Danas mnoge domaćice ne samo da nastoje kuhati ukusno i zanimljivo jelo, ali i predati na originalni oblik, ukrašen elegantnim loknama i otmjenim krojevima.
Ljeto je vrijeme za eksperimentiranje ukrašavanjem jela povrćem.
Stolne dekoracije od povrća možete sami napraviti ne treba vam ništa posebno osim ljuštenja povrća (ili oštrog noža) i malo truda.
Cvjetni elementi su najpopularniji i najjednostavniji ukrasi. Mogu se napraviti od velikog broja povrća. Dakle, obične ruže se prave od rotkvica, krastavaca, mrkve, rotkvice ili daikona, što je vrlo pogodno za kulinarske zanate.
A danas postoji majstorska klasa iz Yeva64 za proizvodnju ovih divnih, nevjerovatno lijepih umjetničkih remek-djela - jestivog cvjetnog vrta na stolu.
Kao početni materijal koristićemo:
- slani ili kiseli krastavac,
- svježi krastavac,
- svježa šargarepa,
- duga bijela rotkvica.
Osim povrća, trebat će nam i gulilo za povrće za rezanje jaaaako malih trakica. Bez nje - ništa!
Uzimam malo povrće, ne veliko i ne baš dugo! Jer svaku traku koristim samo za JEDNU laticu! Mnogo je lakše...
Za referencu: Jedna ruža ima oko 10-12 pruga (što je otprilike pola malog krastavca ili šargarepe).
Rozeta od slanog ili kiselog krastavca 
Krastavce možete jednostavno narezati na kriške i staviti ih u tanjir na praznični stol. Ali to neće stvoriti posebno raspoloženje ili emocije. Druga stvar je izrezati izvrstan cvijet iz krastavca.
 |
Počinjemo ređati naš krastavac u trake. Štaviše, ne treba nam prva traka (koža). |
 |
Stižemo otprilike do sredine krastavca (ne vrijedi do same sredine, (ne vrijedi do same sredine, centralne trake se obično raspadaju na pola, osjetit ćete i sami...), |
 |
Zatim ga okrenemo i počnemo blanjati sa suprotne strane. |
 |
Evo koliko sam pruga dobio od jednog malog krastavca. (Preostali blok nam neće trebati; na fotografiji je pored ljuštenja povrća...) Kao što vidite, potpuno je nepotrebno truditi se da dobijete savršeno ujednačene i lijepe pruge!!! Štaviše, ne pokušavajte da dobijete lepe krajeve! Neće biti vidljive jer će se nalaziti na dnu ruže. Šta planiraš, planiraš! Naravno, odbacujemo vrlo uske trake, ostalo će učiniti! Čak i sa jednom lepom ivicom ili čupavim krajevima... |
 |
Hajdemo sredina ruze: Uzimamo jednu traku (po mogućnosti usku ili kratku) i uvijamo je u cijev, lagano u spiralu. |
 |
Ne mora biti jako tesno! |
 |
Hajde da to uradimo prva latica: Uzmimo još jednu traku |
 |
jedan njen rub stavimo iza naše cijevi, malo niže, savijemo ga DALJE OD SEBE, drugi kraj spustimo do podnožja ruže i omotamo ga što bolje možemo, ali niže... |
 |
Izgleda kao petlja. Prva latica je spremna! |
 |
Sljedeću traku nanosimo na podnožje prve latice, također je savijamo UDALJE od sebe i omotamo kraj oko... |
 |
Druga latica je spremna! |
 |
nekoliko savjeta: - S obzirom da su trake vrlo tanke i mokre, savršeno se "lepe"! Nema potrebe da se trudimo da našu strukturu zadržimo u „sastavljenom“ stanju! 6 latica je već sakupljeno... |
 |
Ne pokušavajte da dobijete neke idealne oblike i simetriju! Što više "labavije" i "anarhičnije" sastavite svoju ružu, to će na kraju izgledati prirodnije! Pravljenje 7. latice... |
 |
Jedina stvar je da svaku traku nanesete na ružu tako (na tom mjestu) da se latice pomaknu. Nekad sa malo, nekad sa puno, čak suprotno od prethodnog... Već ima 9 latica... |
 |
Ako su vam trake predugačke, možete usput odrezati višak s kraja kako donji dio ruže ne bi ispao previše voluminozan! Već ima svih 11 latica... |
 |
I takođe, nanesite pruge blago pod uglom (gore) tako da latice lepo leže... Ruža je spremna!!! Vidite, savršeno se drži bez čačkalica! |
 |
Sada pravimo par listova. Odrežite vrh drugog malog krastavca dijagonalno, pod velikim uglom! |
 |
Podijelimo ovaj konjski rep na pola... |
 |
I dva lista za ružu su spremna! |
 |
Koja ljepota! |
Salatu možete ukrasiti...
Ruža od svježeg krastavca
Da napravim ružu od svježi krastavac, potrebno ga je izrezati na dugačke trake, ostavljajući kožu i ne uzimajući središnji, središnji dio, jer je najkrhkiji.
Prvu traku uvijamo u cijev ili spiralu, a ostatak stavljamo jednu po jednu oko njih: tako da se svaka "latica" nalazi nešto niže od prethodne.
Da bismo to učinili, nanosimo traku na podlogu komada koji ide ispred njega, napravimo preklop od nas i omotamo je oko već formiranog dijela.
Krastavac je ljepljiv, tako da nema posebne potrebe da se latice jako čvrsto pričvršćuju - naprotiv, što se kriške labavije mogu pričvrstiti, to će ruža izgledati prirodnije. Da bi proizvod izgledao elegantno, trake treba nanositi blago ukoso, imitirajući postavljanje latica u obično cvijeće. Listove ruže možete napraviti od svježeg peršuna ili komadića kore krastavca. 
Generalno, sve je isto! Dakle, bez posebnih detalja, samo fotografisanje...
Inače, moj krastavac je bio daleko od najsvježijeg, trake su ispale prilično čupave... Ipak, krajnji rezultat nije bio ništa lošiji!
Planiramo naš krastavac s obje strane u trake, ne treba nam središnji blok.
 |
 |
Uvijamo sredinu ruže i prvu laticu...
 |
 |
 |
 |
Druga latica... 
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Video savjeti
Svježa ruža od šargarepe
Rad sa šargarepom je teži nego sa krastavcima: oni su malo žilavi, a možda ima više čupavih latica nego na krastavcu. Ako ih ima puno, morat ćete ih podrezati makazama. Gotovu ružu od mrkve bolje je pričvrstiti čačkalicom. A kako bi mu dao originalne nijanse, tonira se sok od cvekle a zatim podmazati biljno ulje: na ovaj način ruža od šargarepe neće brzo propasti.
Pravljenje ruže od šargarepe je malo teže, jer su malo žilave i ne toliko poslušne...
Stoga, ružu od šargarepe na kraju procesa ipak treba učvrstiti čačkalicom.
A na dnu ima puno "čupavih stvari", jer je krajeve traka teško omotati oko baze. Pa šta? Lako se mogu rezati makazama...
 |
Pa ipak, šargarepe, pogotovo ako su debele, mogu se rendati ne sa dvije suprotne strane, već sa sve četiri! Volim ovo... |
 |
Prikupljamo... |
 |
...pažljivo pričvršćivanje latica... |
 |
...u nizu. |
 |
popravljamo... |
 |
Rezanje... |
 |
Spremni! |
 |
 |
 |
- Ružu od šargarepe možete malo TAJIRATI sokom od cvekle (samo je premažite komadićem cvekle). Kakva divna "boja" je ispala... |
 |
Vrlo je preporučljivo podmazati ruže od šargarepe biljnim uljem (lagano, nježno i pažljivo, mekom četkom), jer se vrlo brzo ispucaju! Ali ruže od krastavca su vlažnije, pa se savršeno drže! |
 |
- Ako salatu ne ukrasite odmah, onda ruže (bilo koje!) treba ČUVATI u dobro zatvorenoj posudi ili pod folijom... Ali ne duže od 2-3 sata! |
 |
Ali ako trebate napraviti ruže za 1-2 dana, onda ih možete namazati tankim slojem otopine želatine! To će ružama dati sjaj, zalijepiti ih zajedno, a također će im omogućiti da se očuvaju u izvornom obliku! Ja to skoro nikad ne radim, jer je za šrafljenje par ruža potrebno 3-5 minuta! |
Video savjet
Rotkvica ruža
Ruža od rotkvice ispada jako lijepa i bijela!
A osim toga, lako se može tonirati - u bilo kojoj boji! Bolje u žutoj, roze ili crvenoj boji..
 |
Morate uzeti blago duguljastu rotkvicu tako da joj dužina bude dovoljna za latice! |
 |
Čišćenje... |
 |
I, kao i obično, počinjemo planirati tanke i ne baš široke trake. A da pruge ne budu preširoke, rotkvicu planiramo po cijelom obimu, a ne klizimo na jednom mjestu... |
 |
Jednu traku umotamo u cijev - ovo je centar. |
 |
Pa dalje po uputstvu.... |
 |
Dobijate prelepe ruze!!! Veoma lepa, bela, nežna... |
 |
Ruže od rotkvice, kao i ruže od šargarepe, potrebno je učvrstiti sa par čačkalica, a takođe ih je malo podmazati biljnim uljem (da ne propadnu)... |
Oborila sam tri ruže... I evo zašto:
Ruže od rotkvice se lako mogu tonirati - u bilo kojoj boji! ne volim boje za hranu, više volim sok od šargarepe ili cvekle! Dakle, ruže koje dobijam su žute, roze ili crvene...
U zavisnosti od intenziteta bojenja možete dobiti različite nijanse žute i crvene... Od nježno krem do kajsije, od nježno roze do tamno braon...
Danas ću vam pokazati proces bojenja sok od cvekle.
Ja sam koristila sok iz tek otvorene teglice cvekle (priprema za boršč), ali možete parče sveže cvekle iscediti u sokovniku, ili malo cvekle narendati na sitno rende i iscediti kroz gazu...
Ako želite ne baš bogatu boju, sok možete malo razrijediti sa malo vode...
 |
Obojimo jednu ružu CRVENOM. Možete ostaviti u soku par minuta, pola sata ili mnogo duže! U zavisnosti koja boja vam je potrebna... Imala sam da se "kupa" nekih pola sata (dok sam pravila ostale ruze) i ispalo je bogato crvene boje... |
 |
Zatim izvadite ružu iz soka i pažljivo je stavite na salvetu na par minuta kako bi sav višak vlage otpao. |
 |
Hajde da ga okrenemo... i divimo mu se! Takođe malo podmazati biljnim uljem... I ruža je spremna! |
 |
Obojimo drugu ružu Pink color, ali ne sve, ali u melange stilu - sa potezima... To možete učiniti silikonskom četkom ili salvetom natopljenom sokom (kao ja). Laganim, nježnim pokretima milovanja dodirujemo vanjske izbočene dijelove latica. |
 |
Dirnuti smo... Podmazati biljnim uljem... Treću ružu ostavljamo u originalnom obliku - BELA... |
Sada gradimo svečanu kompoziciju... 
I...odmah padamo u nesvest od ove lepote.........
Da, i još nešto...
Mogu reći da su ruže bile savršeno očuvane i nakon 7 sati!!! (iako su samo stajale na stolu u kuhinji) - prakticno nisu bile istrosene, boje nisu izblijedjele... pa samo su bile malouuu
Zašto pričam? Ruže će adekvatno izdržati svaku višesatnu gozbu!!!
A kako bi ruže zadržale svoj izgled jedan ili dva dana, lagano se podmazuju otopinom želatine. Ovo bi bilo prikladno za vjenčanje ili veliku proslavu.
Kao što vidite, izrada stolnih ukrasa od povrća vlastitim rukama nije tako teška; samo nekoliko koraka razdvaja transformaciju običnog povrća u cvijet izuzetne ljepote!
Glavna stvar je pažljivo obaviti sav posao, pokazati malo marljivosti, malo strpljenja, a onda će na vašem stolu procvjetati prekrasne ruže, koje će u potpunosti preobraziti svako jelo i svima podići apetit i raspoloženje!
Kuvana šargarepa- Ovo je jedan od najčešćih sastojaka za pripremu velikih količina razna jela. Ovo korjenasto povrće može se ne samo kuhati, već i pržiti, dinstati, kiseliti itd.
Zanimljiva činjenica je da je kuvana šargarepa mnogo zdravija od sirove! Do ovog su zaključka došli američki naučnici sa Instituta za nauku Linus Pauling. Sve je prokuvano korisne komponentešargarepa se bolje apsorbuje u organizmu, što pozitivno utiče na rad imunološki sistem i unutrašnje organe.
Koristi kuvana šargarepa preporučuju nutricionisti širom svijeta, navodeći činjenicu da ne samo da sadrži veliki broj svih vrsta mikroelemenata, ali i podstiče mršavljenje! Ali kako bi korjenasto povrće donijelo što je moguće više koristi, treba ga pravilno kuhati. Postoji nekoliko preporuka koje će vam pomoći u tome:
- Pre kuvanja, šargarepu je potrebno samo oprati. Nema potrebe da ga gulite, niti je potrebno rezati korjenasto povrće na komade.
- Povrće treba stavljati samo unutra hladnom vodom, koji zatim treba staviti na vatru i dovesti do ključanja.
- Morate kuhati šargarepu dok ne postane toliko mekana da se lako može probušiti čačkalicom ili nožem.
Upravo šargarepa kuhana u vodi može donijeti više koristi organizmu od korjenastog povrća kuhanog na pari, prženog ili pečenog u pećnici.
Više detalja o korisna svojstva Kontraindikacije kuhane mrkve možete saznati iz našeg članka.
Upotreba kuvane šargarepe u kuvanju
U kuvanju možete koristiti kuvanu šargarepu ogromna količina načini: dodati u salate, peći uz meso, staviti u žele, koristiti kao dekoraciju itd. Uz pomoć ovog korjenastog povrća može se poboljšati sve što vaša mašta dopušta.
Kuvana šargarepa i cvekla su ukusni salate od povrća, kao što su "Mimoza" i haringa ispod bunde, koja obično uključuje i kuhana jaja i kuvani krompir. Ništa manje popularne su salate s kuhanom jetrom, pileća prsa, pečurke, štapići od rakova, škampi, kobasica, luk, grašak, jabuka, govedina, orasi, kavijar i lignje. Uz kuvanu šargarepu dobro se slažu i sir, kuvana riba i beli luk. Postoji veliki broj recepata za pripremu ukusnih i obilne salate koristeći ovo korjenasto povrće koje se obično začini majonezom, puterom, pavlakom ili raznim umacima.
Kuvana šargarepa se često konzervira. Pogodan je za pravljenje marinade, a u konzervi se reže na komade ili renda.
Veoma ukusne tepsije i dijetetski lisnate salate se dobijaju od kuvana šargarepa. I još jedan originalan način uključite proizvod u svoju prehranu - napravite kotlete od njega. Ovo jelo od šargarepe savršeno za one koji su na dijeti ili za ljude koji jednostavno vole zdrava hrana. Istovremeno se dodaju i kotletima kuvani pirinač i zelje po želji.
Kuvana šargarepa se može koristiti kao ukras za salate ili povrće, meso ili riblje pite i torte. Da biste to učinili, narežite ga na tanke kriške i napravite prekrasne ruže.
Koristi i štete
Bilo koja hrana koju čovjek konzumira može donijeti korist i štetu, a mrkva nije izuzetak. Postoji mišljenje da što je korjenasto povrće manje, to sadrži više korisnih svojstava. Ali krupno povrće Ne propustite ni to! Hajde da saznamo zašto je kuvana šargarepa tako korisna?
- Korjenasto povrće sadrži veliku količinu pektina i vlakana, koji pomažu u stabilizaciji metabolizma i poboljšavaju proces probave. Međutim, ako je ovaj mikroelement u višku dječije tijelo, mogu se javiti problemi sa pankreasom.
- Kuvana šargarepa sadrži veliku količinu vitamina, pa se ovo povrće može koristiti za liječenje nedostatka vitamina. Osim toga, korjenasto povrće sadrži mnogo antioksidansa koji sprječavaju pojavu ćelije raka i njihovu distribuciju e. Posebno bih želio napomenuti da je u kuhanoj šargarepi sadržaj antioksidansa mnogo veći nego u sirovoj!
- Ovo korjenasto povrće može koristiti i onima koji su na dijeti, jer kuhana šargarepa ne samo da sadrži mnogo korisnih mikroelemenata, ali ima i prilično nizak sadržaj kalorija. U njegovom sastavu ima i malo ugljikohidrata, tako da proizvod možete konzumirati bez brige o svojoj težini.
- Osobe sa srčanim oboljenjima i cirkulatorni sistem, kao i kod hipertenzije, većina ljekara preporučuje uključivanje kuhane šargarepe u ishranu. Pomaže u smanjenju krvni pritisak, kao i jačanje zidova krvnih sudova.
Što se tiče štete, začudo, jesti kuhanu mrkvu nikome nije zabranjeno. Jedini izuzetak su osobe alergične na ovaj proizvod, a svi ostali, uključujući dijabetičare, djecu, trudnice i dojilje, uvijek mogu jesti šargarepu. Za gastritis i pankreatitis dnevna norma kuvanog korjenastog povrća ne bi trebalo da prelazi 150 grama, a ovi bi ga trebali konzumirati samo u obliku pirea.
Nedostatak ovog proizvoda je što kuhana šargarepa, konzumirana u velikim količinama, često slabi ljude koji imaju slaba crijeva.
Priprema kuvane šargarepe
Neophodno je pravilno pripremiti kuvanu šargarepu kako bi donela što više koristi. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir naše jednostavne preporuke.:
- Korjenasto povrće oprati u hladnoj vodi što je moguće temeljitije da na njemu ne ostane prljavština.
- Nikada nemojte guliti ili seći povrće prije kuhanja, jer će sve korisne komponente završiti u vodi i neće donijeti odgovarajuću korist tijelu.
- Šargarepu treba staviti u hladnu vodu, koja treba u potpunosti prekriti korijenski usjev.
- Vrijeme kuhanja povrća je dvadeset minuta. Ako su šargarepe velike, možete ih kuvati oko pola sata, dok ne omekšaju.
- Ostavite korjenasto povrće da se ohladi. Nakon što se to dogodi, šargarepu možete pažljivo oguliti u tankom sloju, a povrće narezati na komade ili naribati.
Da bi se kuvana šargarepa brže ohladila, možete je neko vreme potopiti u hladnu vodu, a tek nakon toga početi da je gulite.
Kako očistiti?
Kuvanu šargarepu možete oguliti nekoliko puta Različiti putevi. Za početak, želio bih to napomenuti kuvano povrće Lakše će se čistiti ako ih prelijete odmah nakon kuvanja. hladnom vodom. I tada možete koristiti bilo koju metodu za čišćenje.
Najčešća metoda je piling povrća. Uz njegovu pomoć lako možete oguliti ne samo kuvanu šargarepu, već i krompir, cveklu i bilo koje drugo povrće. Korjenasto povrće treba oguliti na ovaj način: šargarepu držite palcem i kažiprstom, slobodnom rukom, nanesite oštricu ljuštenja na koru i počnite guliti odozgo prema dolje.
Kuvanu šargarepu možete oguliti i običnim nožem, pokušavajući da odrežete što tanji sloj kore.
U krajnjem slučaju, koru možete ostaviti netaknutu ako je šargarepa uzgajana u vlastitom vrtu, jer kora sadrži najveći broj vitamini. Samo trebate očistiti korijenski usjev od prljavštine pomoću posebne četke.
Kako čuvati?
Gotova kuvana šargarepa može se čuvati u frižideru ne više od dva meseca. Ako želite da produžite rok trajanja, možete je naribati i staviti u zamrzivač, gde šargarepu možete ostaviti četiri do pet meseci.
Kako napraviti ukras od ruža?
Od kuvane šargarepe možete napraviti ljupki ukras u obliku ruže, kojim možete ukrasiti salate ili pite sa povrćem. Da biste to učinili, trebat će vam jednostavan set alata, kao i naše preporuke. Da bi vam bilo jasnije kako napraviti ružu od kuhane šargarepe, predlažemo da pogledate video o obuci i da zabilježite našu majstorsku klasu.
- Prvo prokuhajte potrebnu količinu šargarepe, ali je nemojte guliti dok korjenasto povrće ne bude spremno. Zatim ogulite šargarepu i narežite na tanke ploške. Od jednog povrća treba dobiti otprilike 20 kolutova.
- Umočite kolutiće šargarepe fiziološki rastvor pola sata, a zatim ih stavite na prethodno pripremljene salvete da se oslobode vlage.
- Nakon što se komadići šargarepe skoro osuše, stavite ih na sto kao što je prikazano na fotografiji. Udaljenost između prstenova ne smije biti veća od jednog centimetra.
- Sada počnite motati cijelu traku u rolnu. Radite to polako i pažljivo, prelazeći s velikih prstenova na manje.
- Nakon što se uvjerite da ste rolnu uvrnuli što je moguće čvršće, čačkalicom pričvrstite dno rolne vodoravno i okomito.
- Nakon što ste pupoljak pričvrstili čačkalicama, počnite ga pažljivo razvijati. Rezultat bi trebao biti prekrasna ruža napravljena od kuhane mrkve, koja se može koristiti za ukrašavanje salata i predjela.
U nastavku ćete pronaći video s kojim ćete lako naučiti kako napraviti ruže od kuhane šargarepe. Ovo originalna dekoracija učinit će vaša jela svjetlija i ukusnija!
Šargarepačesto uključeni u salate - sjetite se svima omiljenog vinaigreta. Ali čak i ako recept ne zahtijeva šargarepu, ništa vas neće spriječiti da napravite zanimljivi ukrasi za jelo od ovog povrća.
Jela možete ukrasiti i sirovom i kuhanom šargarepom. Obavezno unaprijed vježbajte izrezivanje cvijeća i figura tako da uoči Novogodišnji praznik ili neku drugu proslavu, možete ih napraviti brzo bez gubljenja dragocjenih minuta na učenje osnova.
Šargarepa ljiljan
1. Uzmite komad šargarepe (najbolje sirove) dužine 6-7 cm, dajte mu oblik konusa: odrežite ga sa pet strana da otprilike dobijete željeni oblik.
2. Pažljivo izrežite tanke latice sa svake strane, bez rezanja do osnove.
3. Kuhinjskim makazama dajte laticama blago zaobljen ili šiljast oblik na vrhu.
4. Nastavljamo da pravimo latice, okrećući cvet dok ga sečemo tako da postanu poređane.
5. Odrezali smo sve nove latice na vrhu, dajući im odabrani oblik, trokutasti ili okrugli.
6. I na kraju uklonite samu sredinu ljiljana tako da cvijet bude otvoren. Unutra možete lagano posuti naribano žumance, kao da su prašnici.
Budite oprezni pri prenošenju ukrasa na tanjir.
Kuvani cvetovi šargarepe
Osim šargarepe, trebat će vam rotkvice ili brusnice, listovi mente i peršun.
1. Uzmite oguljeni cilindar od šargarepe dužine 5-8 cm.
2. Izrežite trokutaste žljebove duž cijele dužine šargarepe na maloj udaljenosti jedan od drugog. 
3. Šargarepu narežite na tanke ploške.
4. Ako koristite rotkvice, tanko skinite kožicu i izrežite jezgre cvijeta.
5. Sakupite cvijeće tako što ćete na kriške šargarepe staviti komadiće rotkvice ili brusnice. Ukrasite listićima peršuna ili mente. 
(Na osnovu materijala iz časopisa " Kuvamo predivno i ukusno«)
Mascarpone sir kod kuće - kako ga napraviti
Mascarpone – elitni italijanski sir. Osobitog je delikatnog ukusa...
Kako napraviti rolnice kod kuće
Ako ste fan Japanska kuhinja, onda će vas sigurno zanimati...
Kako napraviti pizzu kod kuće
Pica je dugo bila jedno od omiljenih jela širom svijeta. I jasno je...
Kako brzo i ukusno ispeći kapelin u tiganju
Kapelin je jeftina riba, ali će savršeno diverzificirati vaše...
Recept korejske šargarepe kod kuće, fotografija
Korejska šargarepa čvrsto je ušla na listu najpopularnijih nacionalnih...
Bolje je ne jesti uopšte nego jesti bez apetita. Jestiva će pomoći da ručak bude zabavan DIY cveće od povrća. Kako pretvoriti bilo koje jelo u kuharsko remek-djelo, reći će i pokazati o tome u ovom članku.
Sve Lako je to učiniti sami, ne treba vam ništa posebno osim oštrog noža i malo truda. Ko je pročitao posljednji članak na stranici nije mogao a da ne primijeti kako je lijepo, svečano, jelo ukrašeno rascvjetanim ružama isječenim od povrća. Kao što sam obećao prošli put, danas je majstorska klasa izrade ovih divnih, nevjerovatno lijepih remek-djela umjetnosti - jestivog cvjetajućeg vrta na stolu. Za ukrašavanje svečanog stola trebat će nam: rotkvice, kuhana repa, paradajz i kuhana šargarepa.
A pripremićemo od svega navedenog povrća: pupoljke od rotkvice, ruže od cvekle i paradajza, kao i zvončiće od šargarepe. Pa počnimo!
Pupoljci rotkvice
1. Nožem napravite lučne rezove u krugu duž voća. Dobićete 4 ili 5 „latica“, u zavisnosti od veličine ploda rotkvice.
2. Uklonite pulpu sa tankog sloja oko latica. Dajte jezgri ploda rotkvice zaobljen oblik 
i na kraju ukrasite prelijepi pupoljak grančicama peršina.
Ruže od cvekle
1. Kuvanu ohlađenu cveklu oguliti. Oštrim nožem isecite bazu u spiralu.
2. Stavite podlogu na tanjir. Počnimo rezati "latice": da bismo to učinili, odrezat ćemo tanke kriške cvekle, pomičući nož u spiralu.
3. Stavite latice u pupoljak: pažljivo ih presavijte i stavite u sredinu baze. Tako sakupljamo cijeli cvijet iz "latica" - ploča repe. Ružu cvekle ukrasite grančicama peršuna.
Ruže od paradajza
1. Trebaće nam jaka zreli paradajz srednja veličina. Uklonit ćemo mu stabljiku.
2. Sada, koristeći oštar nož, počinjemo rezati kožu u spiralu. U tom slučaju, nož se mora pomicati malim pokretima naprijed-natrag tako da latice ruže budu valovite.
3. Dobivenu spiralnu traku pažljivo umotajte u rozetu koju ukrašavamo grančicom peršuna.
šargarepa zvona
1. Kuvanu ohlađenu šargarepu oguliti i u njoj napraviti žlebove. Podnožje oštrimo nožem tako da izgleda kao konus.
2. Držeći nož pod uglom u odnosu na voće, odrežite meso u podnožju šargarepe da ne bi pokvarili oblik. Odsijecanjem prvog "konusa" dobijamo "zvono" sa nazubljenom ivicom. Sada možete početi rezati sljedeći.
3. Dobijena tri zvona stavite jedno do drugog i ukrasite zelenilom.
Kao što vidite, uradite stolni ukrasi od povrća Nije tako teško to učiniti sami, samo tri koraka dijelite od pretvaranja običnog povrća u cvijet nesvakidašnje ljepote! Glavna stvar je pažljivo obaviti sav posao, pokazati malo marljivosti, malo strpljenja, a onda će na vašem stolu procvjetati prekrasne ruže, svijetli pupoljci i elegantna zvona, koja će potpuno preobraziti svako jelo i svima podići apetit i raspoloženje!
Pogledajte video koji prikazuje još jednu lak način rezanje ruža od cvekle i šargarepe. Uživajte u gledanju.
Naravno, majstori rezbarenja su sposobni stvoriti prava umjetnička djela, ali skromne ruže ćemo izrezati od obične mrkve i luka. Bolje je uzeti ružičasti luk da bi izgledao ljepše. Trebat će nam običan tanak nož i poseban, oblikovan (možete ga kupiti u trgovini).
Fokusirajmo se na ukrašavanje salata, sanjajući o tome kako izgubiti 10 kg za tjedan dana - to će nam odvratiti misli od jedenja istih tih salata. Šargarepu prvo treba prokuhati.
1. Posebnim nožem napravite rezove na luku. U tu svrhu morate uzeti ravni luk. Po liniji reza razdvojite luk na dva dela.
2. Svaku polovinu luka podijelimo na oblikovane komponente. Dolaze u različitim veličinama.
3. Sa kuvane šargarepe običnim nožem u krug skinite dugu tanku traku. Trudimo se da traka bude što duža.
4. Umotajte traku u rolnu.
5. Ispada da je to neka vrsta cvijeta.
6. U podlogu od luka stavite traku šargarepe umotanu u rolat. Rezultat je bio svojevrsni cvijet.
7. Da biste pojačali sličnost, u sredinu cvijeta stavite komadić masline ili suve šljive.
