Kako skuvati svinjsku kolenicu u sporom šporetu. Neverovatna svinjska kolenica pečena u spori šporet

Koljenica u spori šporetu se peče prilično dugo. Uprkos tome, takvo jelo se vrlo često priprema svečani sto ili uobičajeno porodična večera. Uostalom, ispada ne samo ukusno, već i nevjerovatno lijepo.

Postoji više od jednog načina da se skuva svinjska koljenica u sporom štednjaku. Može se dinstati, peći, koristiti sa raznim začinima, kulinarskom folijom itd. Glavna stvar u isto vrijeme, dobro je obraditi mesni proizvod.

Izbor svinjske kolenice

Svinjska kolenica u spori šporet će se dobro ispeći samo ako je pravilno odabrana. Meso treba da bude mlado i ne mnogo masno. od velikog značaja za pravilno kuvanje posuđe u sporom štednjaku također ima veličinu proizvoda. Ako je koljenica prevelika, jednostavno neće stati u kapacitet uređaja i morat ćete je kuhati u pećnici.

Koljenica u štednjaku: fotografija, recept za kuvanje mesne večere

U potrazi za najviše ukusan rucak domaćice sve više smišljaju nove načine kuhanja mesnih jela. Ako želite da počastite svoje goste neobično lijepim i obilan ručak, tada preporučujemo primjenu sljedećeg recepta. Za njega nam je potrebno:

svježa mlada koljenica - oko 2 kg (ne više);
čena belog luka - 6 kom.;
sušeni ruzmarin - velika kašika;
kleka - velika kašika;
maslinovo ulje- 2 velike kašike;
med od heljde (koristite po želji) - velika kašika;
crni biber - par prstohvata;

Tretman svinjsko meso

Prije nego što skuvate koljenicu u sporom štednjaku, morate je pravilno obraditi. Za početak, proizvod treba oprati u toploj vodi, a zatim staviti u duboku posudu i potpuno napuniti hladnom tekućinom iz slavine. U tom stanju, krak je poželjno izdržati dva sata. Nakon toga treba ga ponovo oprati i pažljivo sastrugati kožu oštrim nožem (tvrdom četkom).

Priprema mirisne marinade

Da bi koljenica u sporu štednjaku bila ukusna i mirisna, mora se marinirati. Umak za takvo meso je prilično jednostavan. Potrebno je pomiješati zgnječeni češanj bijelog luka sa sušenim ruzmarinom, klekom, solju srednje veličine, crnim biberom, limunovim sokom i koricom. Zatim sve sastojke treba samljeti malterom. Na kraju im dodajte maslinovo ulje. Po želji, sos se može učiniti malo slatkim dodavanjem malo heljdinog meda.

Proces mariniranja mesa

Nakon što su svi začini pomešani, treba ih dobro protrljati svinjskom kolenom. Štoviše, to se mora učiniti ne samo izvana, već i ispod kože i između vlakana (ako je moguće).

Dobijeni mesni proizvod mora se umotati prozirnu foliju i stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje celu noć.

jela za dinstanje

Prije pripreme takvog jela, treba imati na umu da se koljenica u sporu kuhaču dugo kuha. Zbog toga je potrebno početi sa termičkom obradom 5-6 sati prije dolaska gostiju. Tek tada možete predati mesni ručak na sto sveže pripremljeno i toplo.

Nakon "noćnog" kiseljenja mesa, treba ga izvaditi iz polietilena i staviti u spori šporet. U tom slučaju, potrebno je osigurati da proizvod u potpunosti stane u posudu i da ne blokira ventil na poklopcu uređaja.

Nakon ulivanja oko 150 ml vode u posudu, kuhinjski aparat se mora dobro zatvoriti i staviti da se gasi 4 sata.

Prženje mesnog proizvoda

Nakon što je svinjska kolenica u spori šporetu potpuno skuvana i omekša, pažljivo je izvaditi i ceo bujon ocediti u odvojene posude. Može se koristiti kao dodatak tekućini za žele ili aspik. Uostalom, takva juha se vrlo dobro zamrzava i zadržava svoj oblik.

Što se tiče drške, treba je vratiti u posudu uređaja. Sada se mora pržiti sa svih strana, koristeći za to način pečenja (10 minuta). Kao rezultat toga, trebali biste dobiti ne samo mirisne i mekano jelo, ali i prženi proizvod sa ukusnom crvenkastom koricom.

Poslužite za svečanu večeru

Sada znate kako se priprema svinjska kolenica. Recept za sporo kuhanje je predstavljen gore. Nakon što je proizvod pržen sa svih strana, potrebno ga je izvaditi iz posude i začiniti ljutom crvenom paprikom po ukusu. Ovo jelo se preporučuje servirati toplo. Mora se izrezati tanke kriške i konzumira se zajedno sa hlebom i vlažnom senfom.

Koljenica pečena u loncu u foliji

Vrlo često, za pripremu predstavljenog jela, domaćice koriste gustu kulinarsku foliju. Ali prije nego što stavite mesni proizvod u njega, mora se dinstati neko vrijeme u maloj količini vode za piće.

Dakle, potrebno nam je:

svinjska kolenica- 1 kom. po 1,5 kg;
srednja šargarepa - 2 kom.;
listovi lavruške - par komada;
biber u zrnu - 4-7 kom.;
mokri senf - velika kašika;
čena belog luka - par komada;
morska so - velika kašika;
voda za piće - dodajte po vlastitom nahođenju.

Priprema sastojaka

Koljenica pečena u spori šporet u foliji ispada veoma mirisna i ukusna. Ali prije nego što se podvrgne toplinskoj obradi, mesni proizvod se mora temeljito oprati. Preporučljivo je to učiniti u toploj vodi. IN dodatni sastojak preporučuje se potapanje u hladnoj tečnosti nekoliko sati. Na kraju, treba ga pažljivo ostrugati malim, ali vrlo oštrim nožem.

Osim mesa, potrebna je i priprema takvog jela sveže povrće. Šargarepu i luk moraju se oguliti, a zatim prepoloviti.

Gulaš meso

Prije nego što se kolenica u spori šporetu ispeče u foliji, treba je dobro ispeći u režimu dinstanja. Da biste to učinili, prerađeni mesni proizvod se mora staviti u posudu uređaja i sipati pije vodu tako da ga je samo malo pokrila. Takođe u spori šporet treba dodati svežu šargarepu, so, luk, lonac paprike i peršun. U ovom sastavu meso se mora dinstati na isti način tri sata.

Formiramo proizvode za njegovo dalje pečenje

Prije kuhanja koljenice u loncu u foliji, mekomesnati proizvod treba izvaditi iz uređaja i malo ohladiti. Istovremeno, sva juha koja se nakupila u posudi mora se ocijediti, a sve povrće se mora ukloniti. Ovi sastojci se mogu koristiti za pripremu aspika ili želea.

Što se tiče ohlađene koljenice, ona se mora „otvoriti“ i izvaditi kost. Zatim ga treba staviti na gustu foliju sa kožom nadole. Nakon toga ceo sastojak premazati mokrom senfom, posuti rendanim belim lukom i sveže iseckanim zeleni luk. Po želji meso se može dodatno začiniti omiljenim začinima.

Na kraju, mirisna koljenica mora biti čvrsto omotana folijom za hranu.

Proizvod pečemo u laganom štednjaku

Dobiveni snop u kulinarskoj foliji treba staviti u posudu uređaja, a zatim ga dobro zatvoriti i uključiti način pečenja. Svinjsko meso je poželjno kuhati u ovom obliku pola sata. U tom slučaju se preporučuje da se proizvod redovno okreće lopaticom, kako bi se ravnomjerno pržio sa svih strana.

Pravilno posluživanje za svečanu večeru

Kao što vidite, recept za koljenice u multivarku ne zahtijeva primjenu. veliki broj raznovrsnost proizvoda. Štaviše, sam mesni proizvod nije jako skup. S tim u vezi, ručak od njega može vas koštati prilično jeftino. Ali to ne znači da neće biti dobrog ukusa. Naprotiv, pravilno kuvana svinjska kolenica je toliko zasitna, mirisna i ukusna da se vrlo često pravi za svečanu trpezu.

Nakon što je način pečenja proizvoda u potpunosti završen, snop sa mesni sastojak treba pažljivo izvaditi iz multivarke. Nakon što ste otvorili foliju, morate pažljivo ukloniti crvenu kolenicu s nje i staviti je na veliki tanjir. Po želji jelo se može začiniti ljutom paprikom ili drugim začinima. Poželjno je servirati na stol uz neki prilog i komad bijeli hljeb. Prijatno!

Koljenicu ispecite u rerni

Koljenica u ekspres loncu, sporo loncu i rerni ispada podjednako ukusna. Stoga, u nedostatku prva dva uređaja, možete koristiti treći. Međutim, ni ovdje se ne može izostaviti gašenje. S tim u vezi, možda će vam trebati i peć.

Dakle, za pripremu pečene koljenice potrebno nam je:

svježa koljenica - od 2 kg;
čena belog luka - 8 kom.;
sušeni timijan - velika kašika;
žutika - velika kašika;
limunova korica i sok - od ½ srednjeg limuna;
suncokretovo ulje - 2 velike kašike;
srednja šargarepa - 2 kom.;
luk bijeli luk- par glava;
listovi lavruške - par komada;
biber u zrnu - 4-7 kom.;
zeleni luk svježe - velika hrpa;
sol srednje veličine - velika kašika;
ljuta crvena paprika - koristite po nahođenju.

Rukovanje komponentama

Koljenica u loncu (fotografiju možete pronaći u ovom članku) je laka i jednostavna. Ali ništa manje nije lakše pripremiti takvo jelo u pećnici. Da biste to učinili, prethodno obradite mesni proizvod na gore opisani način, a zatim ga stavite veliki lonac, preliti vodom, posoliti, dodati šargarepu, biber u zrnu, luk i peršun.

Dovodeći sastojke do ključanja, moraju biti dobro zatvoreni i kuhati sat i po. Za to vreme, svinjska kolenica treba da omekša.

Pravljenje sosa od belog luka

Za kuvanje ukusno jelo od svinjskog mesa se mora koristiti mirisni sos. Da biste ga napravili, potrebno je naribati režnjeve belog luka, a zatim dodati sušeni timijan, žutiku, sok od limuna i koricu, kao i nasjeckani svježi zeleni luk i ljutu crvenu papriku. Zaključno, sve sastojke treba malo začiniti solju i suncokretovim uljem.

Formiramo posudu

Nakon što se svinjska kolenica dinsta, mora se ohladiti, a zatim premazati sa svih strana prethodno pripremljenim sosom. U budućnosti proizvod mora biti umotan u kulinarsku foliju (u nekoliko slojeva).

Proces pečenja

Dobiveni snop sa svinjskom kolenom mora se staviti na lim za pečenje ili bilo koji drugi oblik, a zatim poslati u zagrijanu pećnicu. Proizvod je poželjno kuhati sat i po na temperaturi od 200 stepeni. Ako želite još prženo jelo, onda 30 minuta prije isključivanja pećnica preporučljivo je otvoriti foliju što je više moguće (u gornjem dijelu).

Posluživanje ukusnog jela od mesa za svečanu večeru

Predstavili smo vam nekoliko načina kuhanja svinjske kolenice, također želim napomenuti da se takvo jelo ispostavilo vrlo sočno, ukusno i visokokalorično. Nakon što se proizvod dobro ispeče u rerni, treba ga pažljivo izvaditi i staviti na tanjir. Preporučljivo je položiti bilo koji prilog uz rubove posuđa. Idealno za ovo pire krompir, i kuvana testenina, kaša od heljde ili pirinča.

Poslužite takvu večeru za stolom treba da bude vruća, zajedno sa kriškom hleba. Za ljepotu se može dodatno posuti svježim sjeckanim začinskim biljem (peršun, luk, kopar) i slatka paprika. Prijatno!

Svinjska kolenica u spori šporetu je veoma mekana i ukusna. Ali prije stavljanja mesa na kost u posudu kuhinjskog aparata, mora se držati u marinadi nekoliko sati. Tako će svinjetina postati još mirisnija i sočnija.

Korak po korak drška

Sastojci za drugo jelo:

mali - po ličnom nahođenju;
veliki češanj belog luka - 5-6 kom.;
svinjska kolenica smrznuta ili svježa - 1-2 kom. (prema broju članova porodice);
mljevena aleva paprika (crna ili crvena) - dodajte po vlastitom nahođenju;
sušeni bosiljak - 1 desertna kašika;
suncokretovo ulje - nekoliko velikih kašika.

Obrada mesnih sastojaka

Dakle, svinjska kolenica u spori šporet. Budući da posuda uređaja ima relativno malu zapreminu, ovaj sastojak takođe treba kupiti u odgovarajućoj veličini. Zatim, meso na kosti treba protrljati metalnom četkom ili oštrim nožem. Nakon toga, preporučljivo je spustiti svinjetinu u hladnu vodu i držati je u njoj najmanje sat i po. Takav postupak ne samo da će osloboditi kožu od sve postojeće prljavštine, već će proizvod učiniti mekšim i sočnijim.

Sastojak za mariniranje mesa

Koljenica u sporom štednjaku je prilično jednostavna. Ali prije stavljanja mesne komponente u zdjelu, mora se aromatizirati mirisnih začina. Da biste to učinili, potrebno je napraviti nekoliko rezova na koži koljenice, a zatim u njih staviti bijeli luk nasjeckan na tanke kriške. Zatim meso mora biti sitno izrendano. jodirana so, mirisno mljeveni biber i sušeni bosiljak. U ovom sastavu je preporučljivo ostaviti svinjetinu sa strane 60-150 minuta. Za ovo kratko vrijeme koljenica će upiti arome začina, postati ukusnija i sočnija.

Oblikovanje jela

U toku termičku obradu svinjska kolenica u spori šporet sigurno će dati sok. A za kuhanje takvog jela u vlastitoj juhi preporučuje se upotreba folije za kuhanje. Mora se položiti na sto, zatim na njega staviti kiselo meso, preliti ga mala količina suncokretovo ulje i čvrsto zamotajte. Zatim, snop sa drškom treba staviti u posudu kuhinjskog aparata.

Termička obrada drugog kursa

Svinjsku kolenicu u spori šporetu treba peći na programu za pečenje dva sata. Za to vrijeme poželjno je nekoliko puta okrenuti briket sa mesom. Tako će svinjetina zapeći sa svih strana, čineći je ukusnijom i sočnijom. Nakon što uređaj za kuhanje završi svoj program, koljenicu treba pažljivo izvaditi iz posude (da sok ne bi prolio), izvaditi iz folije i staviti na veliki tanjir.

Kako pravilno poslužiti meso

Svinjsko meso u loncu treba servirati toplo. Preporučuje se i priprema bilo kojeg priloga za takvo meso. Za tjesteninu ili žitarice, dinstano ili kuvano povrće nisu previše suve, poželjno ih je preliti sa malo čorbe od folije. Vrijedi napomenuti da je koljenica pripremljena prema predstavljenom receptu vrlo mekana i dobro odvojena od kostiju.

Svinjska kolenica u loncu, čiji smo recept odabrali za naše čitaoce u nastavku, jednako je dobra kao i pečenje u rerni.

Ukusna svinjska kolenica u spori šporet, korak po korak recept sa fotografijom

Za kuvanje nam je potrebno:

drška (srednje veličine) - 2 komada težine (oko 1 kg svaki);
hljebni kvas;
umak od soje;
sol;
bijeli luk - 3-7 komada, ovisno o veličini;
začini (karanfilić, crni biber, Lovorov list);

Recept za svinjsku kolenicu u loncu korak po korak na fotografiji

Sada ćemo pokazati kako skuhati svinjsku kolenicu u sporom štednjaku

1. Dobro isperite zglob, ako ima dlačica, onda ga uklonite. Pravimo male rezove tačno u koži, ali ne duboke, da ne bi došlo do kosti. Na jednoj koljenici ima 6-8 rezova, tu ćemo staviti beli luk. Podijelimo ga na male kriške i svaku krišku umetnemo u nastale rezove. Dakle, koljenice su punjene belim lukom.

2. U tiganj multivarka šaljemo začine: lovorov list, crni biber, aleva paprika i stavi kormila. Dodajte jednu i po kašiku soli i sve napunite kvasom.

3. Kiflice treba preliti kvasom, zapremine je otprilike 1 litar. Zatvaramo poklopac multivarke, biramo program "gašenje" 2 sata na temperaturi od 100 stepeni. Možete koristiti i način "multi-cook", postavljajući vrijeme i temperaturu koja nam je potrebna. Vrijeme se može podesiti od 5 minuta do 12 sati. A temperatura je od 30 stepeni do 160 stepeni.

4. Trebalo je 2 sata i to smo dobili.

5. Pažljivo izvadite dršku. Imaju prijatnu smeđu nijansu i aromu hlebnog kvasa.

U drugom dijelu kuhanja svinjske koljenice u loncu potrebno nam je:

pola čaše kvasa;
kašika meda za sjaj koljenici.

6. Dok se koljenice hlade, pripremite sos, pomešajte soja sos, kvas i kašiku meda. Med treba dobro da se otopi, tako da bude tečan. Sve ovo je dobro promešano.

7. Jednu rolat ćemo ispeći sa rolatom, pa pažljivo izvaditi kost i zarolati i vezati debelim, jakim koncem. Dobijeni rolat premažite sosom.

8. U činiju multivarka sipajte 3 cm soja sosa (nemojte da sipate sav sos, dobro će vam doći) i stavite rolnicu i drugu, samo koljenicu. Zatvaramo poklopac multivarke i biramo režim "multicooker" na 20 minuta na temperaturi od 120 stepeni. Nakon 20 minuta trebamo okrenuti dršku.

9. Prošlo je 20 minuta, pažljivo pogledajte da se ne opečete, okrenite koljenicu. Ostatak sosa sipajte u činiju i ponovo ostavite da odstoji 20 minuta.

10. Trebalo je još 20 minuta, eto šta se dogodilo. Pažljivo izvadite sve iz posude.

11. Skinite konce sa rolata, isecite na komade i možete probati. Jelo je ukusno i toplo i hladno. Naše jelo od svinjske kolenice sa fotografijom u sporu kuhaču je spremno.

Pozdrav dragi moji ljubitelji hrane! Kao što znate, postoji mnogo načina kuhanja koljenice - kuha se u loncu ili. Ali meni se najviše sviđa multivarka. Ima puno prednosti - priprema se brzo, jednostavno i ne morate stalno biti u kuhinji. I ispada mnogo aromatičnije nego kad se kuha. A danas imam u prodavnici 7 od najviše ukusni recepti kako skuvati svinjsku kolenicu u sporom šporetu.

Nije važno koju vrstu multivarka imate - Redmond, Panasonic ili Polaris - rezultat će nadmašiti vaša očekivanja. Svinjetina pečena u takvoj jedinici će ispasti mekana, nježna i neopisivo mirisna.

Da pripremim ovo kuharsko remek-djelo, trebat će vam:

zglob (po veličini odaberite onu koja stane u zdjelu multivarka);
pola limuna;
1 st. kašika senfa;
1 st. kašika prirodnog meda;
3 art. kašike soja sosa;
4-5 čena belog luka;
sol;
mljeveni crni biber;
1 st. kašika suvog bilja (bosiljak + origano + ruzmarin);
malo korijandera;
200 ml vode;
malo seckane paprike.

Koljenicu je potrebno ostrugati, oprati i obrisati papirnim ubrusom. Zatim morate pripremiti marinadu. Pomešajte kašiku suvog bilja sa sosom, senfom i medom. Očistite čen belog luka, isperite i propasirajte kroz presu. Začinjenu smjesu obogatiti masom od bijelog luka, crnog bibera, korijandera i paprike. Posolite marinadu i sve dobro izmiješajte. Iscijedite limunov sok i dodajte ga u začinjenu masu.

Koljenicu obilno podmažite gotovom marinadom. Stavite but u zdjelu, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku. Ostavite buldožer 3-4 sata - za to vrijeme svinjetina će biti dobro marinirana aromatičnim začinima.

Zatim premjestite kolenicu u zdjelu multivarka. Sipajte nogu hladnom vodom. Na jedinici postavljamo način rada "gašenje". Vrijeme kuhanja može malo varirati ovisno o veličini koljenice. Ako je mali, dovoljno je 3 sata. A za veći but, povećajte vrijeme kuhanja na 4 sata.

Kako se peći u pivu

Svinjski but pripremljen po ovom receptu je veoma mekan i sočan. Meso se jednostavno topi u ustima. Kakav ukus ima ovo jelo! To se ne može opisati riječima - to se mora imati.

Recept za ovu poslasticu je sledeći:

zglob od kilograma;
3 glavice luka srednje veličine;
1 šargarepa;
1 litra tamnog piva;
glavica belog luka;
2 kom. lavrushki;
2 graška aleve paprike;
sol;
mljeveni crni biber;
1 st. kašika meda;
1 kašičica paprike;
1 st. kašika senfa.

Prije kuvanja svinjsku koljenicu je potrebno ostrugati, isprati i obrisati papirnim ubrusom. Zatim ga stavite u zdjelu multivarka i napunite pivom. Ovdje također trebate dodati aleve paprike i lavrušku.

Nakon toga oljuštimo luk, beli luk i šargarepu. Povrće dobro operemo. Zatim ceo luk i čen belog luka šaljemo na meso. Šargarepu narežemo na kockice i takođe stavimo u zdjelu multivarka. Malo dodajte i pobiberite na vrhu.

Nakon toga zatvorite poklopac, postavite režim "gašenje" na jedinici i kuhajte nogu 3 sata. Čim čujete zvučni signal, otvorite poklopac multivarke i uklonite zglob. Mora da se ohladi. Pivsku čorbu sipajte u posudu - trebat će vam kada budete pripremali sos.

Pomiješajte med sa senfom, paprikom i 2 žlice. kašike pivskog bujona. Ovim sosom obilno natrljamo ohlađeni buldožer i ponovo stavimo u zdjelu multivarka. Na jedinici podesite režim „Pečenje“ i pržite koljenicu sa svih strana. Trebalo bi da dobije rumenu karamelnu koru. Ova poslastica se može poslužiti i hladna i topla.

Kako kuvati sa soja sosom

Ovaj recept ima mnoge prednosti. Prije svega, meso je vrlo mekano i sočno. Osim toga, lako se odvaja od kosti, dakle, po želji.

A za pripremu pečene koljenice sa korom trebat će vam:

svinjski but;
veliki luk;
250 ml crnog vina;
1 šargarepa;
3-4 čena belog luka;
2 kom. lavrushki;
6 čl. kašike soja sosa;
5-7 zrna crnog bibera;
sol;
100-150 ml vode.

Zglob pažljivo ostružemo, dobro ga isperemo i obrišemo papirnim ubrusom. Zatim stavite svinjetinu u zdjelu multivarka.

Luk i šargarepu očistimo, dobro operemo. Ovo voće isječemo na 3-4 dijela i šaljemo u meso. Ovo povrće je potrebno za aromu, pa ga ne seckamo previše. U činiju dodajte crni biber, peršun i so. Sve to napunite vodom - trebalo bi u potpunosti pokriti sadržaj posude.

Pokrivamo poklopac multivarke i na njemu postavljamo program "Gašenje". Kuvajte oko sat vremena. Nakon zvučnog signala, izvadite meso iz posude. I izvadite juhu s povrćem - više nije potrebno.

Češnjak očistimo od ljuske i svaki češanj prepolovimo. Zatim napunite koljenicu polovicama bijelog luka. Nakon što se svinjetina vrati u posudu. Preliti but vinom i sosom. Na jedinici odaberite način rada "Pečenje" - nastavljamo kuhati još pola sata. Za to vrijeme, nogu će se morati okrenuti 1 put. U trenutku kada se oglasi zvučni signal, umak je potpuno ispario. I zglob će dobiti zlatni hrskav.

Ukusni svinjski but u foliji

Ova opcija je savršeno rješenje za kuvare početnike. Poslastica će ispasti nježna, sočna i ukusna. A njegova priprema ne zahtijeva posebne vještine.

Recept za ovo jelo je:

svinjski buldožer;
0,5 st. kašike soli;
4 čena belog luka;
2 prstohvata sušenog bosiljka;
1 kašičica mljevenog crnog bibera.

Potopite koljenicu u hladnu vodu na par sati. Nakon dobrog ostruganja kože - na njoj ne bi smjele ostati tamne mrlje ili drugi zagađivači. Zatim isperite nogu, a zatim je obrišite papirnim ubrusom.

Očistite čen belog luka, isperite ih i nasjeckajte. Na koljenici napravite rezove i u njih stavite kriške belog luka.

Pomiješajte sol, biber i bosiljak. Natrljajte nogu ovom smjesom. Zatim zamotajte buldožer u foliju i pošaljite na hladno nekoliko sati. Nakon toga snop prebacite u zdjelu multivarka. Postavite jedinicu na režim „Pečenje“ i pecite na zatvorenim poklopcem 2,5 sata.

Samo nemojte žuriti da izvučete svinjetinu iz zdjele multivarka. Svežanj je već jako vruć, tako da postoji velika šansa da se opečete. Usput, kolenicu možete kuhati u sporom štednjaku ne samo u foliji, već iu rukavu.

Najlakši recept

Ova opcija je vrlo jednostavna za pripremu. Ne vjerujete? Da, i sami pokušavate da napravite ovo ukusno.

Za nju će vam trebati:

koljenica od jedan i pol kilograma;
4-5 čena belog luka;
sol;
mljevenog crnog bibera.

Pažljivo stružemo kožu nasilnika. Nakon toga dobro isperite nogu i obrišite je papirnim ubrusom.

Beli luk se oljušti, opere i iseče na tanke ploške. Na koljenici napravimo rezove i u njih stavimo bijeli luk. Pomiješajte sol sa biberom - ovom smjesom natrljajte nogu. Zatim stavite koljenicu u posudu, prekrijte prozirnom folijom i pošaljite na jedan dan na hladno.

Zatim nogicu premjestimo u zdjelu multivarka. Na jedinici postavljamo način rada "Pečenje". Pržite bulldyzhku sa svih strana 40 minuta. Zatim odaberemo program "Gulaš" i nastavimo kuhati svinjetinu još 3,5-4 sata.

A ovo je i video recept za kuvanje koljenice u loncu-loncu pod pritiskom. Razlikuje se od jednostavnog multi po tome što je potrebno dodati vodu kako bi jedinica podigla pritisak. A vrijeme kuhanja će se smanjiti na 50 minuta.

Kako skuvati ljutu koljenicu sa ljutom paprikom

ljubavnici začinjena jelaće cijeniti ovo jelo. Njegovo prefinjenog ukusa osvaja od prvog zalogaja. Za ovu poslasticu trebaće vam:

kilogram svinjskog buta;
1 šargarepa;
1 luk;
2 mahune ljute paprike;
2-3 čena belog luka;
2 kom. lavrushki;
grančica ruzmarina;
1 kašičica paprike;
sol;
vode.

Noga mora biti dobro ostrugana, oprana i osušena. Zatim ga treba premjestiti u zdjelu multivarka.

Šargarepa se oguli, opere i stavi u posudu. Luk oprati (ne guliti) i poslati na meso. Zatim dodajte lavrushku i ruzmarin u zdjelu multivarka. Sve to napunite vodom - tečnost treba da pokrije sadržaj posude.

Pokrivamo poklopac jedinice i postavljamo način rada "gašenje". Kuvanje 4-5 sati. Ako vaš multivarak ima program Slow Cook, odaberite ga. Zatim povećajte vrijeme kuhanja na 6 sati.

Beli luk oljuštite od ljuske, isperite i propasirajte kroz presu. moj ljuta paprika i narežite na tanke kriške. Pomiješajte sol sa masom od bijelog luka, paprikom i ljutom paprikom.

Nakon zvučnog signala, izvadimo koljenicu iz posude. Pustite nogu da se ohladi. Zatim odvojite meso od kosti. Položite prozirnu foliju na sto. Na to rasporedimo svinjetinu i obilno namažemo ljuti sos. Nakon što je meso umotano, umotajte ga prozirnom folijom. I stavite 5 sati na hladno pod ugnjetavanjem. E, onda je na sitnici - servirajte na sto i uživajte u ukusu dok gosti ne navale 🙂

Sa krompirom u režimu "lonac pod pritiskom".

Savjetujem vam da ovo jelo kuhate u loncu-loncu pod pritiskom. U ovoj jedinici će biti spreman mnogo brže. Dodatni bonus je što uz meso odmah dolazi prilog.

Recept za ovo jelo je:

zglob od kilograma;
kilogram krompira;
4 čena belog luka;
sol;
mljeveni crni biber;
suvo bilje ili začin za meso;
100 ml vode.

Pomiješajte sol sa začinskim biljem, pobiberite i ovom smjesom natrljajte kolenicu. Ostavite but da odstoji sat vremena – ostavite da se marinira. U međuvremenu ogulite krompir, operite ga i narežite velike kriške. Krompir posolite i stavite na dno posude multivarka-ekspres lonca. Dodamo vodu. Stavite na vrh svinjski but.

Zatvorite ventil na poklopcu i postavite program "Gašenje". Kuvajte sat vremena, a zatim servirajte ovo ukusno na sto.

Da koljenica bude mekana i ukusna, marinirajte je. O. Možete odabrati bilo koje po svom ukusu - slano, ljuto, slatko itd. Okus zavisi od korišćenih začina. Sa svinjetinom se najbolje kombiniraju sljedeći začini:

kim;
ružmarin;
bosiljak;
paprika;
crni biber itd.

Siguran sam da će vam recepti iz današnjeg članka pomoći da poboljšate svoje kulinarske vještine. Podijelite ih sa svojim prijateljima tako što ćete pustiti link do članka. I na . To je sve za danas: vidimo se uskoro.

Svinjska kolenica je prilično specifičan proizvod. Sastoji se ne samo od mesa, masti i kostiju, već i od vezivno tkivo i gruba mišićna vlakna. Stoga je za njegovo kuhanje potrebno mnogo više vremena nego za pečenje običnog lungića ili ukusne svinjske masti. Ali onda se ne možete jednostavno odustati od ukusnog jela sa ukusnim mirisom!
Najlakši način da skuvate svinjsku kolenicu u spori šporet. U ovom kuhinjskom uređaju, jelo će garantovano ispasti mekano, topi se u ustima i mirisno. Jedina stvar, s obzirom na veličinu zdjele multivarka, kada kupujete svinjski but, dajte prednost primjercima srednje veličine.
Ako ste vlasnik velike koljenice, naoružajte se kuhinjskom sjekirom, nasjeckajte meso na nekoliko komada. Pripremite jelo tačno onako kako je napisano u našoj korak po korak recept, u ovom slučaju, pečena koljenica u sporom šporetu će takođe biti veoma ukusna.
Da bi jelo bilo zaista ukusno i mirisno, kolenica mora biti marinirana nekoliko sati kako bi bila dobro zasićena okusima i aromama. bilje. Začini se mogu prilagoditi vašim željama. Glavna stvar je da se uspješno usklađuju s mesom. Nakon mariniranja, svinjska kolenica se šalje u spori štednjak, prvo se dinsta, a zatim prži, tako možete omekšati i delicious knuckle sa rumenom koricom.

Taste Info Druga jela od mesa

Sastojci

Svinjska kolenica - 1 kom.;
Limun - 0,5 kom.;
Med - 1 kašika;
Senf - 1 kašika;
Beli luk - 4 - 5 čena;
Soja sos - 3 kašike;
sol;
Crni mljeveni biber;
Suvo bilje (paprika, ruzmarin, origano, korijander, bosiljak).

Kako skuvati svinjsku kolenicu pečenu u sporom šporetu

Prije samog procesa kuhanja, preporučuje se da se svinjski but potopite u hladnu, blago posoljenu vodu 5-6 sati (možete ostaviti preko noći), zatim nožem pažljivo ostrugati površinu buta, isprati toplom vodom i osušite papirnim ubrusom. I tek nakon toga možete nastaviti s daljnjim radnjama.
Pripremite marinadu od soli, mirisnog suvog bilja i začina, ljuti senf dušo. U sastojke dodajte soja sos i protisnute čen belog luka. Dobro promešati.

Dobijenom marinadom obilno prelijte svinjsku koljenicu. Obavezno namastite mesni dio buta, prelijte malo sosa ispod kože. Umotajte but u prozirnu foliju i ostavite da se marinira na hladnom mjestu 3-4 sata.

Nakon navedenog vremena, izvadite zglob iz hladnjaka, uklonite foliju, stavite nogu u zdjelu multivarka.

Dodajte 150-200 ml običnog hladnom vodom, zatvorite poklopac multivarke, a zatim uključite način rada "gašenje". Za srednju koljenicu mlade svinje dovoljno je 3 sata, ali ako je noga veća, vrijeme toplinske obrade treba povećati na 4 sata. Na kraju navedenog načina rada, izvadite zglob iz multivarke, ocijedite dobivenu juhu u zasebnu posudu. Vratite koljenicu u posudu i, ne zatvarajući poklopac, pržite dok ne postane apetit. zlatno-smeđa u režimu "Prženje" 10 minuta. Ne zaboravite da okrenete nogavicu da porumeni sa svih strana.

Svinjska kolenica pečena u spori šporetu je tako mekana da bez nje poseban rad možete izvaditi kost, pa posuti crvenom ili crnom mljevenom paprikom i toplo poslužiti za stol.

Prethodno smo rekli