Za kompot nije toliko važno odabrati cijele jabuke bez mana kao recimo za kisele ili namočene, jer se ovdje mogu obrezati. Ali u kompotu je važna zrelost voća, ona bi trebala biti ista. Odnosno, ako nezrelo voće stavite u teglu zajedno sa prezrelim, neće ispasti baš najbolje. Prezrele jabuke nakon stajanja u kipućoj vodi počinju pucati i gube svu svoju ljepotu, a nezrele jabuke u kompotu će biti tvrde i kisele.
Morate odabrati voće iste sorte i iste veličine, onda se obično režu na 8 dijelova, kao što su raje ili ranetki, ali se tada moraju odabrati plodovi; pažljivo, bez kvarenja. Može se uraditi voćne mešavine, jabuke sa kiselošću daju predivan ukus sa slatka kruška ili bilo koje bobice.
Kompoti od jabuka se mogu skuvati Različiti putevi. Neki posebno prokuvaju sirup i preliju ga preko jabuka, drugi stavljaju šećer direktno u tegle, zavisno ko voli. Možete napraviti koncentrisane, bogatije kompote, a zatim ih razrijedite vodom po ukusu. Postoje recepti sa i bez sterilizacije. Ali da bi kompot dugo trajao, potrebno je tegle dobro sterilizirati, držati na pari, preliti kipućom vodom, ja U poslednje vreme Ja sterilišem u mikrotalasnoj.
Kompot od jabuka, recept za zimnicu
Kompot od svježe jabuke
Sastojci za teglu od 3 litre:
Slatke i kisele jabuke
Šećera 300 grama
Voda 1,5 litara.
Priprema: Odabrati dobre cele jabuke srednje veličine bez masnica, oprati ih i staviti u teglu, prethodno sterilisanu. Stavite punu teglu, čvršće. Prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim ponovo sipajte vodu u šerpu i sipajte šećer. Skuvati sirup i brzo sipati jabuke, odmah zarolati i zamotati tegle ćebetom dok se potpuno ne ohlade.
Kompot od celih jabuka sa mentom
Nana 2 lista
Šećera 250 grama
Limunska kiselina nekoliko kristala
Voda oko 1,5 litara.
Priprema: Napunite sterilnu teglu do vrha jabukama i na vrh stavite listove mente. Prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i debelim peškirom da se jabuke dobro ugrije. Ostavite ih 20 minuta.
Ocijedite vodu u šerpu i dodajte još malo, kako je jabuke upiju, dodajte šećer i skuvajte sirup. Pre nego što sipate pripremljeni sirup u jabuke, potrebno je da sipate limunska kiselina. Sirup prelijte “preko” da u tegli ne ostane vazduha. Odmah zarolati i ostaviti da se ohladi ispod tople bunde.
Kompot od jabuka i limuna
Sastojci za tri litarske tegle:
Sveže ubrane jabuke
Šećera 200 grama
Voda 1,5 litara
Limun 3 kriške.
Priprema: Jabuke narežite na kriške, možda na 6 ili 8 delova, limun na kriške. Skuvati sirup i dodati jabuke i limun. Jabuke kuhajte 3 minute, pokrijte tiganj poklopcem. Zatim stavite jabuke u steriliziranu teglu i napunite rubove sirupom. Zamotamo tegle i stavimo ih naopačke pod topli peškir na par dana.
Kompot od jabuka i borovnica
Sastojci:
borovnice
Na 3 litre vode 200 grama šećera.
Priprema: Sterilizirajte tegle, dobro operite jabuke i bobičasto voće. Jabuke se po želji mogu iseći na više delova.
U šerpu sipajte vodu i dodajte šećer, prokuvajte sirup. Kada provri dodajte jabuke, poklopite i kuhajte 3 do 5 minuta. Jabuke stavite u tegle, napunite ih do 1/3, odmah dodajte šaku bobičastog voća i sipajte sirup. Odmah zarolati i ostaviti da se hladi pod poklopcem jedan dan.
Kompot od jabuka i krušaka
Sastojci:
Na litar vode 200-300 grama šećera
Jabuke 1kg
Kruške 300 gr
Priprema: Voće se dobro opere vodom, ako je krupno, iseče se na komade. Kruške je poželjno prerezati samo na pola, jer je kompot tanke kriške brzo će se raspasti. Pripremljeno voće stavite u tegle i prelijte kipućom vodom. Tegle odmah pokrijte sterilnim poklopcima i ostavite da se kuhaju 10-15 minuta. Zatim ocijedite vodu i skuvajte sirup. Voće prelijte vrućim sirupom i zatvorite tegle. Stavite naopako na toplo mesto jedan dan.
Kompot od jabuka i višanja za zimnicu sa sterilizacijom
Sastojci:
200 grama šećera na teglu od tri litre.
Priprema: Jabuke i trešnje oprati, odstraniti peteljke i staviti u tegle do vrha, dodati šećer i preliti kipućom vodom. Pokrijte poklopcima i stavite u šerpu sa već prokuhanom vodom. Za sterilizaciju je potrebno 40 minuta. Zatim zarolajte tegle i ostavite da se potpuno ohlade.
Kompot od jabuka i višanja bez sterilizacije
Sastojci:
Jabuke 1 kg
Trešnje 300 grama
Voda 3 litre
Šećera 4 kašike.
Kuhanje; Na vatru stavite šerpu sa vodom i dok ključa narežite jabuke na kriške. Stavite ih u kipuću vodu. Odmah dodajte trešnje, možete izvaditi koštice ili ostaviti, po vlastitom nahođenju. Kompot treba kuvati na laganoj vatri oko 15 minuta, na kraju dodati šećer i promešati. Spreman kompot Sipati u sterilne tegle i zatvoriti poklopcima.
11.07.2017, 8:21
Kompot od jabuka za zimnicu Objavljeno 11.07.2017Kompot od jabuka je samo božji dar za tijelo u vrelim ljetnim danima. Dobro gasi žeđ i obnavlja snagu organizma. Ali to je korisno ne samo ljeti kompot od jabuka Zimi donosi i blagodati jer nas zasićuje svojim vitaminima i mikroelementima.
Kompoti se spremaju za zimu, ali se spremaju i za svaki dan. Da imate vremena da uživate u ukusima i mirisima jabuka i drugog voća pre zime.
Kao što znate, nema ništa lakše kuhati voćni kompot. Voće samo prelijte vodom, dodajte šećer i sve zajedno prokuhajte nekoliko minuta. Ali prije nego počnete praviti kompote, dopustite mi da vam dam nekoliko recepata za pravljenje kompota od jabuka kako bi vaša kulinarska kreacija bila najbolja i najukusnija.
Da bi kompot ispao prelijep i da se jabuke ne bi pretvorile applesauce, birajte guste zrele jabuke nema pokvarenih tragova.
Sastojci:
- Jabuke 1,5-2 kg.
- Šećera 200 grama.
- Voda 3 litre.
Proces kuvanja:
1. Jabuke sortirajte i operite. Ako su plodovi veliki, prerežite ih na nekoliko delova, a ako su mali prerežite na dve polovine.
2. Stavite jabuke u šerpu, napunite ih vodom i stavite na šporet.
3. Zakuhajte vodu i dodajte šećer. Promiješajte i kuhajte 10-15 minuta.
5. To je cijeli recept za pravljenje kompota od jabuka za svaki dan.
Kompot od celih jabuka za zimnicuNaravno, gotovo svaka domaćica priprema velika količina kompoti za zimski period. Pošto se domaći kompoti ne mogu porediti sa sokovi iz prodavnice i nektare koji su pripremljeni na nejasan način.
Sastojci:
- Jabuke 1 kg.
- Voda.
- Šećer 200 grama šećera na teglu od 3 litre.
Proces kuvanja:
1. Pre pripreme kompota, tegle se moraju sterilisati.
2. Jabuke sortirajte, malo ih operite i pustite da voda ocedi.
3.U svaku teglu stavite jabuke do samog vrha.
4.Napunite tegle kipućom vodom i pokrijte sterilizovanim poklopcima. Sipati vodu do vrata. Ili sa toboganom :).
5.Ostavite tegle 15-20 minuta. Vruća voda zagreva jabuke. Jabuke će upiti malo vode, kako i treba.
6. Ocijedite vodu iz tegli u šerpu. Morat ćete dodati malo vode, obično ja ne dodam više od 0,5 litara vode.
7. U oceđenu vodu dodajte šećer, 200-250 grama na 1 flašu jabuke.
8. Sirup staviti na šporet, prokuvati i sipati u tegle. Sada možete čvrsto zašrafiti poklopce pomoću posebnog ključa za poklopce.
Mala preporuka za recept. Po želji možete dodati limunsku kiselinu u svaku teglu. Ovo je opcioni sastojak. Ali na ovaj način ispada da je sirup malo drugačije boje i okusa. Za teglu od 3 litre, kiselina na vrhu noža će biti dovoljna.
Takođe, po želji u svaku teglu možete staviti par listića mente ili grančicu estragona. Što će vašem kompotu od jabuka dati dodatni okus. Ali naravno možete to učiniti bez ikakvih dodataka. Možete jednostavno pripremiti prirodni proizvod bez aditiva, što je također jako dobro.
9.Nakon što je sirup u teglama i poklopci se zavrnu. Tegle je potrebno okrenuti sa poklopcima na dno, balone umotati i držati u tom položaju dok se potpuno ne ohlade.
10. Onda ga možete premjestiti u ostavu. Kompot je gotov.
Kompot od jabuka i krušaka za zimnicuGotovo uvijek idem s jabukama i kruškama u vezi, bilo da je džem ili marmelada. I naravno, zašto ne pripremiti kompot od ovog ukusnog i aromatičnog voća za zimu.
Sastojci:
- Jabuke 500 grama.
- Kruške 200-250 grama.
- Šećer 200.
- Voda 2-2,5 litara.
Proces kuvanja:
1. Jabuke i kruške sortirati, oprati, iseći na kriške.
2. Od kriški izrežite pregrade sa sjemenkama.
3.Slažite kriške u tegle. Pažljivo prelijte kipućom vodom. Pokrijte čistim poklopcima.
4. Ostavite voće da odstoji 20 minuta, a zatim ocedite vodu nazad u šerpu.
5.Dodajte čašu vode. Dodajte šećer i promiješajte. Sirup stavite na šporet da provri.
6. Sirup sipajte nazad u teglu, poklopite poklopcem i zašrafite.
7. Okrenite teglu i zamotajte je. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.
8. Zatim se može premjestiti na mjesto za dugotrajno skladištenje.
Kompot od jabuka i krušaka je spreman.
Kompot od jabuka i dunjaDunja nije baš popularan proizvod; retko se može naći u prodaji. Ali iz nekog razloga, mnogi ljetni stanovnici ga i dalje sade na svojim parcelama za svaki slučaj.
A evo prilike da skuvate kompot od dunja sa jabukama. Okus je vrlo originalan i aromatičan.
Sastojci:
- Jabuke 1-1,5 kg.
- Dunja 500-700 grama.
- Limunska kiselina na vrhu noža.
- Voda 2-2,5 litara.
- Šećer 200-250 grama.
Proces kuvanja:
1. Voće sortirajte i isecite. Dunji treba više pažnje. Pošto se u njemu vrlo često naseljavaju crvi. Stoga ćemo napraviti kompot od komadića dunje.
2. I jabuke narežemo na komade. Od komada izrežite repove i pregrade sa sjemenkama.
3.Voće stavite u teglu i prelijte kipućom vodom. Ostavite da se kuva 20 minuta.
4. Ocijedite vodu u šerpu i dodajte šećer. Promešati i staviti na šporet.
5. Prokuvati i sipati u teglu i poklopiti. Zavrnite poklopac. Okrenite teglu i zamotajte je. Ostavite dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga možete premjestiti na mjesto za dugotrajno skladištenje.
Kompot od ranetkiVrlo je rijetko pronaći kompot od ovih malih jabuka. Ali ispada da nije gori od svih ostalih kompota napravljenih od njihovih jabuka.
Sastojci:
- Jabuke 500-700 grama.
- Šećer 350-500 grama.
- Voda.
Proces kuvanja:
1. Razvrstajte jabuke, odaberite najjače, najzrelije i samo cijele.
2. Pre nego što stavite jabuke u teglu, svaku jabuku morate probušiti viljuškom ili čačkalicom. To se radi da tanka kožica ne pukne i da jabuke upiju više sirupa.
3. I tako su ranetke u banci. Prelijte ih kipućom vodom i sačekajte 15-20 minuta.
4. Zatim ocijedite vodu i dodajte šećer. Stavite šerpu na vatru i dovedite do ključanja.
5. Uzavreli sirup sipajte u tegle i zatvorite poklopcima.
Kompot od jabuka i kajsijaOdlična kombinacija. Ova mješavina proizvoda savršeno će utažiti žeđ i napuniti tijelo vitaminima.
Sastojci:
- Jabuke.
- Kajsije.
- Voda.
- Šećer.
Proces kuvanja:
1.Proporcije nisu napisane kao za kuvanje letnji kompot Rijetko mjerim šta i koliko dodati u kompot. Sve dolazi iz srca i, naravno, iz iskustva.
2. Tu su jabuke i kajsije, bacite ih u tiganj i kuvajte.
3. Jabuke sortirajte i narežite na kriške.
4. Kajsijama izvaditi koštice i sve dobro oprati.
5.Sve stavite u šerpu i napunite vodom.
6. Prokuhajte, dodajte šećer, pa u šerpu od oko 3 litre dodajte 5-6 kašika.
7. Ostavite kompot da provri i kuvajte nekoliko minuta.
8. Kompot je gotov, potrebno ga je ohladiti i poslužiti se.
Ako želite da pripremite ovu poslasticu za zimu, samo je sipajte u sterilisane tegle i zatvorite poklopcima.
Stvorit će se mirisni kompot od svježih jabuka u hladnoj sezoni Ljetnje raspoloženje. Kompot od jabuka možete kuhati u bilo koje doba godine, jer se ovo voće može čuvati nekoliko mjeseci u hladnoj prostoriji. Mnoge domaćice to radije rade pripreme za zimu odmah nakon berbe.
Ostali zadržavaju pravo na jabuke po potrebi. Iskusne domaćice Nikada ne uklanjaju koru s voća, čime se čuva lavovski udio vitamina u napitku. A kako ne bi imao neugodan okus, preporučuje se korištenje isključivo emajliranih posuđa.
Čak i domaćica početnika koja je odlučila prvi put početi pripremati zimnicu može isprobati klasični recept za kompot od jabuka. Ovaj jedinstveni kompot bit će relevantan i ljeti, pomažući da se osvježite po zagušljivom vremenu.
Sastojci:- jabuke bilo koje sorte - 450 g;
- voda za piće - 2 l;
- granulirani šećer— 150 g.
Po potrebi svaka domaćica na svoj način prilagođava vrijeme kuvanja voća. Jabuke se mogu kuhati od 5 do 7 minuta u zavisnosti od sorte. Meke se brže kuvaju, a tvrde duže. Gotovi kompot se pokrije poklopcem i infundira 10 minuta. Konzumira se toplo ili hladno.
Ljetni kompot od jabuka
Nije teško skuvati kompot od jabuka tokom toplih perioda. Napitak po sličnom receptu možete pripremiti i zimi od svježeg voća koje se čuva u podrumu.
Sastojci:- jabuke srednje veličine - 6 komada;
- voda za piće – 1,5 l;
- granulirani šećer - 4 kašike;
- svježa menta – 4 lista.
Po želji možete dodati med sok od limuna ili limuna, kao i cimet u prahu ili štapić. Recept je za 12 čaša kompota.
Priprema:Pre nego što se potpuno ohladi, možete dodati dodatni sastojci u obliku meda, mente i cimeta i servirati u vrču ohlađeno ili sa komadićima leda. Konzerviranje je moguće kada se kompot infundira 5 sati nakon kuhanja.
Kompot od sušenog voća
Ovo je jabuka jedinstven proizvod, koji se kombinuje sa citrusnim voćem i bobičastim voćem. Iskusne domaćice znaju da se u piće može dodati bilo koja sorta šljive, maline, jagode, kao i kruške i kajsije. U zimsku verziju kompota možete dodati naranču ili limun, izbjegavajući dugotrajnu sterilizaciju, jer kiseline koje sadrže pomažu produžiti rok trajanja napitka.
Posebnost pripreme kompota od suhih jabuka je potreba da se napitak natopi 12 sati nakon pripreme.
Sastojci:- sušene jabuke– 2 čaše;
- granulirani šećer - po vlastitom nahođenju;
- voda za piće – 3 l;
- bilo koje grožđice - 1 kašika. l.;
- začin za cimet – 1 kašika.
Ovaj kompot će pomoći u obnavljanju rezerve vitamina organizam čak i u najhladnije doba godine, kada je gripa harala.
Domaćice koje preferiraju voće zamrzavanjem zamrzivač, može pripremiti kompot u svakoj prilici. Jabuke dobro idu uz kruške i dunje.
Sastojci:- smrznute jabuke - 200 g;
- smrznuto bobičasto voće ili voće - 300 g;
- granulirani šećer - 4 kašike;
- začini karanfilića i/ili cimeta;
- listovi mente - po ukusu.
Prilikom dodavanja narandže ili limuna važno je ukloniti koru i bijeli film sa citrusa koji daje gorčinu kada termičku obradu i može pokvariti piće. Ovi sastojci se dodaju zajedno sa začinima.
Ako planirate da u kompot vratite cijele plodove nakon što ste procijedili tečnost, potrebno je da vodite računa da pravilno izvučete začine. Da biste to učinili, stavljaju se u vrećicu od gaze i spuštaju u posudu za kuhanje. A onda se lako uklanjaju.
Kompot od jabuka za zimnicu jedan je od najjednostavnijih, najzdravijih, najpouzdanijih i ukusnih domaćih pripravaka. Kompot dobro gasi žeđ, podiže vitalnost i podiže raspoloženje. Može se sigurno davati maloj djeci, jer piće izuzetno rijetko izaziva alergijske reakcije. Ako ste na dijeti dobro će vam doći kompot od jabuka. Prije nego što krenete s receptima, vrijedi se prisjetiti osnovnih koraka pripreme, slijedeći koje možete dobiti gotovo savršen napitak.
Opšti principi kuvanja
Priprema hrane .
Prva faza procesa kuvanja je odabir jabuka. Plodovi ne bi trebali biti prezreli ili pretvrdi. Važno je da svaka tegla bude napunjena jabukama iste sorte.
Najbolje voće za kompot od svježih jabuka su slatke i kisele sorte.
Najčešće korištene sorte su Bijela Nalivka, Gruševka, Quinti i Mantet.
Ako trebate rezati na kriške, nemojte to raditi previše sitno, inače se kompot može pretvoriti u kašu. Sličan efekat se može postići upotrebom prezrelog voća.
Granulirani šećer se može zamijeniti fruktozom ili melasom. Fans kulinarski eksperimenti može varirati ukus sa začinima. IN konzervirani kompotičesto dodajte anis, cimet, đumbir, karanfilić, vaniliju, matičnjak, kardamom, muškatni oraščić ili .
Priprema posuđa i dodatnog alata . Od posuđa će vam trebati:
- banke;
- daska za rezanje;
- veliki lonac;
- sito (može se zamijeniti čistom gazom).
Kada razmišljate o tome kako skuhati kompot od jabuka u loncu, zapamtite da posuda za pripremu sirupa treba biti izrađena od nehrđajućeg čelika. Koristan će vam biti i rezač za jabuke, kojim možete samo jednim pokretom izrezati voće na nekoliko dijelova i ukloniti jezgru. Važno je pravilno pripremiti tegle i poklopce. Moraju se dobro oprati i opariti kipućom vodom.
Prije nego skuhate kompot od jabuka, trebali biste kupiti dva jednostavna, ali vrlo korisna alata. Govorimo o sterilizacionom disku i pinceti. Prvi alat se stavlja na posudu s vodom. Kada tečnost proključa, stavite teglu na disk i sačekajte da se steriliše. A uz pomoć klešta lako je izvaditi teglu bez opasnosti da se opečete.
Tehnika kuvanja . Iskusni kuhari preporučuju blanširanje jabuka 5-7 minuta prije stavljanja. Blanširanje će pomoći da se izbjegne tamnjenje i gubitak volumena, a preostala voda se može koristiti za sirup. Ali nakon blanširanja voće se mora ohladiti u hladnoj vodi.
Blanširanje je neophodno ako se sprema kompot sa sterilizacijom.
Prema klasičan recept tegle punjene jabukama se pune vrućim sirupom (200-300 g šećera na 1 litar vode). Važno je da sirup potpuno pokrije voće. Nakon punjenja sirupom, možete nastaviti sa sterilizacijom. Vrlo je važno odrediti koliko dugo kuhati kompot od jabuka. Sljedeće smjernice se mogu koristiti kao vodič:
- Tegle od 0,5 litara – od 15 do 20 minuta;
- 1 litar – do 25 minuta;
- 2- i 3-litarski – do 35 minuta.
Sama sterilizacija treba da se odvija na temperaturi od 85°. Banke se steriliziraju odmotane. Zatim se zatvaraju poklopcima, okreću i ostavljaju da se ohlade.
Ne zahtijevaju svi recepti sterilizaciju; u nastavku je nekoliko takvih opcija. Ali ako recept navodi sterilizaciju, to se ne može zanemariti. Inače, rok trajanja kompota može se značajno smanjiti. Podsjetimo da tokom fermentacije voće ispliva na površinu, a poklopac lagano nabubri.
Kompot od jabukaU nastavku donosimo 5 recepata za pravljenje kompota od jabuka. Glavni sastojak su jabuke. Uprkos jednostavnosti ovog recepta, bolje je ne odstupati od njega. Ako pravilno kuvate, moći ćete da razmazite sebe i ljude do kojih vam je stalo ne samo veoma ukusnim, već i zdravim napitkom.
Kompot od jabuka za zimu bez sterilizacijeSastojci:
- jabuke – 1 kg;
- šećer – 250 g;
- voda – 1 l.
Korak 1. Operite voće (veliko voće možete iseći na kriške). Napunite pripremljenu posudu tako da ima slobodnog prostora na vrhu. 
Korak2. Pripremite sirup. Da biste to učinili, sipajte šećer u kipuću vodu. Kuhajte sirup 2 minuta. Zatim izvadite sirup od vatre i sipajte ga tako da jabuke budu potpuno prekrivene sirupom. 
Korak 3. Nakon 5 minuta. Dok se čeka, sirup se ponovo sipa u tiganj i zapali. Nakon ključanja, tečnost se ponovo sipa u tegle. Nakon 5 min. postupak se ponavlja. 
Korak 4. Nakon 2. prelivanja sirupa, tegle kompota od jabuka se motaju za zimu. Zatim ih treba okrenuti. Ispod vrata možete staviti tkaninu ili novine. Tegle ostaju u ovom položaju dok se potpuno ne ohlade.
Uvjerite se da je zatvaranje tegli dovoljno čvrsto. U suprotnom, mikrobi mogu prodrijeti u piće, što će izazvati neželjene procese. Ako su korišćeni aluminijumski poklopci, znak dobrog zaptivanja je da su udubljeni.
Nedovoljna deformacija može biti uzrokovana prepunom tegle voćem ili nepravilnim hlađenjem kompota. Da biste izbjegli kvarenje proizvoda, vrijedi promijeniti poklopac i ponovo sterilizirati kompot.
Kompot od celih jabuka (sa sterilizacijom)
Sastojci:
- svježe poluzrele jabuke - 1 kg;
- šećer – 270 g;
- sušena menta – 2 grančice;
- voda – 1 l.
Korak 1. Za radni komad odaberite zrelih plodova bez vidljivih nedostataka, po mogućnosti Bijelo punjenje. Odrežite peteljke (dovoljno je da ostane ⅓ dužine) i dobro operite jabuke. Zatim ih sipajte u cjedilo da se voda ocijedi. Stavite voće unutra čiste tegle do polovine zapremine. Na kraju dodamo grančice mente. Mentu možete zamijeniti karanfilićem, vanilijom ili štapićima cimeta.
Kako biste spriječili da kožica jabuke pukne tokom sterilizacije, probušite voće na nekoliko mjesta čačkalicom ili debelom iglom. Male jabuke je najbolje konzervirati cijele.
Korak 2. Skuvati tečni šećerni sirup.
Korak 3. Jabuke prelijte vrućim sirupom i nastavite sa sterilizacijom. Pokrijte napunjene tegle poklopcima. Na dno posude za sterilizaciju stavite posebnu drvenu rešetku ili peškir. Pazite da staklenke ne puknu zbog promjena temperature. To se može dogoditi ako tegle stavite u kipuću vodu.
Korak 4. Šivanje treba obaviti odmah. Okrenite zatvorene tegle i ohladite.
Kompot od sušenih jabuka
Sastojci:
- sušene jabuke - 100 g;
- šećer – 120 g;
- voda – 2 l;
- limunska kiselina - 0,5 kašičice. (može se zamijeniti limunovim sokom).
Korak 1. Osušene jabuke sortirajte i operite. Zatim ih stavite u šerpu.
Korak 2. Sipajte sušeno voće vruća voda. Zatim dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri najmanje 25 minuta. Šećer se može zamijeniti medom. Ali treba ga otopiti u gotovom kompotu od jabuka. Recept za svaki dan zahteva tepsiju sa debelim dnom. Glavna stvar je da ne preterujete sa vremenom kuvanja. Spremnost se određuje mekoćom. Bolje je skuhati piće od sušenog voća zatvorenim poklopcem, jer se u procesu isparavanja gube korisne tvari.
Osušene jabuke treba prethodno kuhati na pari 10 minuta. u kipućoj vodi. Da biste diverzificirali okus pića, dodajte mu drugo sušeno voće. Možete koristiti i začine poput matičnjaka i karanfilića.
Korak 3. Preporučljivo je zamotati posudu sa svježe pripremljenim kompotom u ručnik ili ćebe i ostaviti nekoliko sati. Tada će okus pića postati svjetliji i bogatiji. Nakon što se kompot ohladi dodati limunsku kiselinu.
Kompot od jabuka u loncu
Sastojci:
- jabuke - jedan i pol kilograma;
- šećer – 250 g;
- voda - jedan i pol litara;
- karanfilić - 3-4 kom.;
- limun - 1 kom.
Korak 1. Operite voće. Zatim skinite kožu s njih. Kore sakupljamo u posebnu posudu, jer će se i dalje koristiti. Zatim izrežite jabuke na 4 dijela, uklanjajući sjemenke. Iscijedite sok od jednog limuna na seckane jabuke. To će spriječiti da jabuke porumene.
Korak 2. Za pripremu kompota trebat će vam program „Multi-cook” (možete koristiti i opciju „Čuvajte”). Temperatura treba da dostigne 160°. Podesite vreme na 15 minuta. Napunite sve vrućom vodom, trebat će vam jedan i po litar. Kada voda provri dodati šećer i kuvati preostalo vreme. Gotov sirup procijedite kroz sito ili gazu.
Korak 3. Pripremljene kriške jabuke stavite u tegle. Prelijte ih sirupom, poklopite i ostavite da se ohlade. Kada se kompot ukuha, sipajte sirup u posudu multivarka, dodajte karanfilić i ponovo koristite program „Multicook”. Dovedite tečnost do ključanja. Vrući sirup sipajte u tegle.
Između poklopca i kompota treba biti slobodnog prostora, ali ne više od 2 cm.
Korak 4: Pokrijte tegle poklopcima i sterilizirajte ih. Ovo se može uraditi i u sporom šporetu. Napunite posudu s toplom vodom. Dno posude prekrijte gazom presavijenom u nekoliko slojeva. I tek onda tamo stavite teglu kompota. Za sterilizaciju su prikladne opcije “Prženje” ili “Pečenje”. Nakon što prokuha, multivarku prebacite na „Duži“ na 20 minuta. To je sve što treba učiniti prije zatvaranja kompota od jabuka za zimu.
Multivarka je pogodna i za kuvanje kompota od jabuka od suvog voća. Da biste to učinili, stavite oprane suhe jabuke (400 g) u posudu za multivarke, dodajte tekućinu i po želji dodajte šećer. Za kuhanje je prikladna opcija “Gorivo”. Uz ovaj program, kompot će se krčkati, što vam, za razliku od ključanja, omogućava da uštedite više korisne supstance. Postavite tajmer na 50 minuta.
Jabuke u soku od jabuke
Sastojci:
- jabuke - 2,5 kg;
- svježe cijeđeno sok od jabuke- 1 l;
- voda – 1 l;
- šećer - 200 g;
- limunska kiselina - 10 g.
Korak 1. Pripremljene sterilne tegle punimo do vrha opranim jabukama. Plodovi moraju biti cijeli, po mogućnosti male veličine. Po završetku aranžmana voće prelijte kipućom vodom. Zatim tegle pokrijemo poklopcima, umotamo u peškir i ostavimo da odstoji.
Korak 2. U šerpu sipajte svježe iscijeđeni sok i dodajte vodu, šećer i limunsku kiselinu. Nakon ključanja, maknite pjenu, a kada se sok potpuno očisti, isključite vatru.
Količina šećera se može prilagoditi u zavisnosti od vrste jabuke.
Korak 3. Ocijedite vodu iz tegli sa jabukama i napunite pripremljenim sirupom. Nakon toga možete nastaviti sa valjanjem.
Zašto se isplati pripremiti kompot od jabuka za zimu?
Prvo, domaći kompoti od jabuka, za koje su jednostavni recepti navedeni gore, mnogo su zdraviji od sokova. industrijska proizvodnja. Bit ćete zaštićeni od boja, aroma i raznih konzervansa. Imajte na umu da je prosječni kalorijski sadržaj ovog kompota 93 Kcal na 100 g pića.
Drugo, kompot od jabuka je odličan dodatak biskvitima, kolačićima, štrudle i drugim pekarskim proizvodima. Gotov kompot možete poslužiti sa kriškom narandže. Prema bontonu, takvo piće treba sipati u posebne široke čaše („zdjele za kompot“). Međutim, mogu se zamijeniti zdjelama, zdjelama ili širokim šoljama.
Treće, sami plodovi kompota su zdravi i ukusan desert. Za najmlađe možete pripremiti kompot sa pulpom, samo umutite sadržaj blenderom. Voće iz kompota može se bezbedno koristiti kao punjenje za mafine, palačinke ili otvorena pita. Možete ih koristiti i za pripremu odličnih zobenih pahuljica.
Četvrto, kompoti od svježih jabuka, čiji su recepti sa fotografijama naznačeni, dobri su za piće za opće jačanje organizma. Oni vam pomažu da se oporavite nakon toga fizička aktivnost. Također pića od jabuka Treba se koristiti kod anemije i niske kiselosti. Kompot od jabuka sadrži puno kalija i magnezija koji poboljšavaju rad srca, dok fosfor, željezo i kalcij pokreću metabolizam. Osim mikroelemenata, vrijedi spomenuti vitamine A, B6, B2, B1, C, kao i folnu i pantotensku kiselinu.
Kompot od jabuka je lagan, ukusan i veoma zdrav voćni napitak, koji se lako priprema i može se konzumirati u bilo kojoj dobi i uz bilo koju dijetu gotovo bez ograničenja. Kompot od svježeg voća odlična je alternativa sokovima, gaziranim gaziranim pićem i drugim lagana pića, od kojih su mnogi prilično kalorični, skloni su iritaciji sluznice gastrointestinalnog trakta i imaju druge kontraindikacije. Za razliku od toga, kompot veoma blago deluje na creva, brzo isporučujući organizmu neophodne supstance i donosi samo dobrobiti bez ikakvih nuspojave. Jedini nedostatak ovog pića može se smatrati prisustvo šećera u njemu, međutim, njegovu količinu možete prilagoditi po vlastitom nahođenju, kao i zamijeniti zdravijim i manje kalorijskim analozima.
Kompot od svježih jabuka je svestrani napitak koji se može pripremiti u apsolutno bilo koje godišnje doba, jer su jabuke lako dostupne i jeftine u trgovinama tijekom cijele godine. Ali nema sumnje da je najukusnije, aromatično i zdravo piće dobit će se od vlastitih ili barem domaćih jabuka, tek sazrelih bez upotrebe ikakvih kemikalija, pa u jesen priprema kompota od jabuka postaje posebno aktuelna. Budući da se ovo piće može konzumirati i toplo i rashlađeno, ovo izvanredno svojstvo ga čini pogodnim za apsolutno svako vrijeme i za svaku priliku.
Kompot od svježih jabuka pripremljen na ovaj način jednostavan recept, ispada veoma nežna i bogata sa prijatnim osvežavajućim voćnim ukusom. Sigurno će se svidjeti vašoj maloj i velikoj djeci, ali nama odraslima pomoći će nam da zapamtimo okus poznat iz djetinjstva. U onim davnim vremenima, kada su proizvodi u trgovinama, a samim tim i asortiman jela iz njih, bili prilično monotoni, kompot od jabuka često se doživljavao kao najukusniji atribut trpezarijski sto. Uz nju ne samo da su ispirali hranu i utažili žeđ, već su sa velikim zadovoljstvom uživali u komadićima slatkih jabuka, ne razmišljajući o tome koliko je to zdrav i ispravan desert.
U naše doba univerzalne želje za zdrav imidžživot ima smisla ne zaboraviti na tako jednostavno i ekonomični recepti ko će pomoći bez nepotrebna gnjavaža usrećite svoju porodicu i u isto vrijeme vodite računa o njihovom zdravlju. Na kraju krajeva, ovaj lagani, obogaćeni kompot od jabuka od svježeg voća ne samo da pruža mnoge prednosti odraslima i djeci, već je i odličnog okusa i odlično utaži žeđ!
Korisne informacije Kako kuhati kompot od svježih jabuka - recept za kompot od svježih jabuka u tavi sa fotografijama korak po korakSASTOJCI:
- 800 - 900 g jabuka
- 120 g šećera (6 kašika)
- 1,5 l vode
NAČIN KUVANJA:
1. Da biste skuvali kompot od svježih jabuka, jabuke dobro operite, prepolovite i izrežite jezgru i sjemenke.
Savjet!
Da biste pripremili kompot od jabuka, možete koristiti malo pokvarene i nagnječene jabuke, samo trebate izrezati oštećena područja. Koru jabuke nije potrebno skidati, jer sadrži mnogo vitamina, mikroelemenata, kao i svih vrsta aromatičnih i aromatičnih tvari. 
2. Svaku polovinu jabuke isecite na još 4 dela. 
4. Na srednjoj vatri zakuhajte kompot od svežih jabuka, pa dodajte preostali šećer (3 kašike), mešajte dok se ne rastopi, pa sklonite šerpu sa vatre. Zatim poklopite šerpu poklopcem i ostavite da se kompot kuha 20-30 minuta. 
5. Pre upotrebe, poželjno je, iako nije neophodno, gotov kompot od jabuka procijediti kroz fino sito kako bi postao providniji i ukusnijeg izgleda. 
Ukusno, aromatično i veoma zdrav kompot spreman od svježih jabuka! Može se piti toplo ili rashlađeno, u zavisnosti od vremena ili raspoloženja. Na stolu se obično poslužuju delikatne slatke jabuke iz kompota odvojene posude, tako da ih svako može dodati u piće po sopstvenom nahođenju ili jesti tek tako. Prijatno! 