Kada sobni termometar dostigne +30 stepeni, petljanje u zagušljivoj kuhinji je potpuno nerado. Druga stvar je brzo pripremiti ukusno i originalno bezalkoholno piće za cijelu porodicu. Svaka država na svijetu ima svoje tradicionalne tajne kuhanje toničkih ledenih napitaka, dizajniranih za upotrebu u vrućoj sezoni.
klasična limunada
Možete se sjetiti "staromodne" limunade iz doba SSSR-a sa nevjerovatnim ukusom kod kuće!
Sastojci:
- 4-5 limuna (velikih ili srednjih, ovisno o debljini kore);
- 1/4 šolje granuliranog šećera;
- 5 čaša destilovane ili prokuvane vode;
- Cimet ili vanilija - po ukusu.
- Odvojite limune od kore, na isti način kao i ljuštenje krompira. Dobijenu koricu sakupite i nasjeckajte na komadiće veličine 1x1 cm, a pulpu limuna ostavite na kratko.
- Dobijenu zdrobljenu koricu stavite u posudu. Dodajte mu određenu količinu granuliranog šećera. Pustite da se masa kuha da se šećer natopi esencijalna ulja koje luči kora limuna. Smjesa se mora infundirati najmanje jedan sat.
- Kada istekne predviđeno vreme za impregnaciju, stavite posudu sa 5 čaša na šporet. pije vodu. Zakuhajte i ulijte kipuću vodu u posudu sa šećernom koricom. Ostavite da se kuva još pola sata, a zatim procedite tečnost i uklonite koricu sa nje.
- Iscijedite sok iz pulpe limuna sokovnikom ili ručno. Procijedite ga kroz cjedilo da u soku ne ostanu kosti i pulpa. Pomiješajte pročišćeni sok sa šećerna voda, pomiješajte sastojke šejkerom. Dobijenu tečnost stavite u staklenu posudu. Po želji, u ovoj fazi piće možete začiniti vanilijom ili cimetom.
- Dobijenu limunadu stavite u frižider na nekoliko sati. Najbolje je piće poslužiti sa ledom, a u slučaju zabave ukrasiti kriškom limuna i listićem mente.
Rice Horchata
Sastojci:
- Nepotpuna čaša bijelog pirinča dugog zrna;
- 5 čaša vode za piće;
- 125 g koncentrovanog mleka;
- 1 tbsp vanilin ili njegov ekstrakt (bez tobogana);
- 1/2 žlice cimet;
- 2/3 šolje smeđi šećer(možete koristiti bijelu).
Recept za kuvanje korak po korak:
- Pirinač prelijte naznačenom količinom vode i stavite smesu procesor hrane. Zajedno sa vodom samljeti zrna na niskoj temperaturi jednu minutu. Isključite aparat kada pirinač počne da se mrvi.
- Dobijenu masu stavite na suvo mesto i ostavite da voda odstoji najmanje 4-5 sati. Najprihvatljivija opcija bila bi potopiti pirinač u vodu preko noći.
- Express pirinčana voda i odvojite zrna od toga. Ponovo propasirati kroz sitno sito, sjediniti sa koncentrovanim mlijekom, začinima i šećerom. Koktel dobro protresite i ohladite. Horchatu se također preporučuje protresti prije serviranja. Poslužite preko leda i ukrasite štapićima cimeta i listovima začinskog bilja.
limun granit
Sastojci:
- Veliki limun;
- 100 g smeđeg šećera (možete koristiti bijeli pijesak);
- 800 ml ohlađene vode za piće;
- 7-8 kockica leda.
Recept za kuvanje korak po korak:
- Ogulite veliki limun od kore i sjemenki;
- Stavite pulpu limuna, kockice leda, šećer i ohlađenu vodu u posudu procesora hrane;
- Ako želite piću dati malo začina - dodajte tamo začini(menta, bosiljak);
- Sve umutite blenderom i odmah poslužite.
Limunada od krastavca i dinje
Sastojci:
- Svježe od tri limuna;
- 400 g svježe iscijeđenog soka od marakuje;
- 1 veći oguljeni krastavac;
- 2 šolje pulpe dinje, narezane na kockice
- Nekoliko grančica mente (svježe);
- Drobljeni led (najmanje 2 čaše).
Recept za kuvanje korak po korak:
- Pulpu sitno nasjeckajte svježi krastavac. Preporučuje se uklanjanje sjemenki iz njega ako je povrće posebno veliko;
- Stavite pulpu dinje i krastavca u posudu blendera, dodajte sok od limuna i marakuju;
- Umutiti voćnu masu dok ne postane glatka;
- Zatim ga pomiješajte s ledom i listićima mente, ponovo sameljite u procesoru hrane;
- Sipajte u visoke koktel čaše i ukrasite kriškama citrusa.
Pjenušavo piće od jagoda
Sastojci:
- 2-3 žlice crna čaj od listova bez mirisa;
- 1 čaša kipuće vode;
- 250 g pripremljenih jagoda bez repa;
- Pola čaše granuliranog šećera;
- Rashlađena gazirana mineralna voda - 750 ml;
- Velike kocke leda;
- kriške citrusa (za ukras)
Recept za kuvanje korak po korak:
- Zakuhajte crni čaj u naznačenim razmerama sa kipućom vodom. Nakon što se napitak natopi, odvojite listove i pošaljite u frižider da se potpuno ohladi.
- Utrljajte šećer sa jagodama dok ne postane glatko. Koristite blender, procesor za hranu ili mikser. Nakon toga, smjesu možete dodatno procijediti kroz gazu ili fino sito kako biste se riješili sjemenki.
- Pomiješajte ledeni čaj sa jagodom slatka masa u jednakim omjerima za svaku čašu.
- Dodajte hladnu gaziranu vodu.
- Kriške limuna se mogu staviti u čaše, ili se njima mogu ukrasiti podnožje posuda. Svakako u svaku čašu dodajte nekoliko velikih kockica leda.
Tajlandski ledeni čaj sa medom i mlekom
Ovaj čaj se tradicionalno služi uz trpezarijski sto u Tajlandu. Piće će se svidjeti onima koji vole slatko i bogatim okusima mlijeka.
Sastojci:
- 2 tbsp crni ili zeleni čaj od listova (možete koristiti vrećice čaja u količini od 3 komada);
- Čaša kipuće vode;
- Pola srednje narandže (sa korom)
- 5 kockica leda;
- 4 tsp kondenzirano mlijeko;
- 3 tsp prirodni med.
Recept za kuvanje korak po korak:
- Narandžu iseckajte zajedno sa koricom. U to dodajte čaj i zakuhajte određenu količinu kipuće vode. Inzistirajte dok se ne dobije tamna zasićena boja. Nakon toga odvojite listove i narandžu, ohladite tečnost.
- Pomiješajte led, kondenzovano mlijeko i med, stavite sastojke u blender. Samljeti do homogene konzistencije.
- Uključite smjesu u jak čaj od narandže. Pobrinite se da se potpuno ohladi, inače će led početi brzo da se topi.
- Ponovo promućkajte dvije tečnosti u šejkeru.
- Ukrasite kriškama cimeta i narandže.
Spicy Ice Tea
Ovaj čaj će biti odličan izbor za one koji mršave, kao i za one koji se bave sportom. Zapamtite - đumbir je koristan ne samo u zimsko vrijeme zbog svoje sposobnosti da ojača imuni sistem. Oslobađa tijelo od produkata raspadanja, toksina i toksina, puni ćelije vlagom i blagotvorno djeluje na želudac, što je neophodno u vrućoj sezoni.
Sastojci:
- 8 čaša pročišćene vode za piće;
- 1 šolja smeđeg šećera;
- 100 g nasjeckane pulpe đumbira;
- kora limete;
- Cimet;
- 5 tbsp crni list čaja;
- Sok od limuna ili limete (1 šolja bez pulpe);
- 1/2 šolje soka od brusnice.
Recept za kuvanje korak po korak:
- Pomiješajte šećer, vodu, cimet, koricu i pulpu od đumbira u maloj aluminijskoj posudi. Stavite na vatru i provri, a zatim kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje 5-7 minuta. Skinite piće sa šporeta i ostavite da se ohladi.
- Kuhajte listove čaja 10 minuta, a zatim ih odvojite i napitak ohladite u frižideru.
- Istisnite sirup od đumbira, pomiješajte sa ohlađenim čajem, pažljivo prateći proporcije po uzorku. Ako vam se čini da piće već ima dovoljno bogat ukus, višak mješavine đumbira sačuvajte do sljedeće upotrebe.
- Dodajte brusnicu svom piću sok od limete, ponovo ohladite svoj ledeni čaj.
- Prilikom serviranja čaj možete dodatno aromatizirati kockicama leda.
Biljni čaj sa lavandom
Tako mirisno biljni napitak najbolje konzumirati uveče. Zahvaljujući sastojcima, čaj savršeno smiruje nervni sistem i opušta se prije spavanja. Neizostavan za one koji pate od hroničnog umora, odnosno nesanice.
Sastojci:
- 1 šolja svježih ili osušenih listova mente
- 2 tbsp sušena lavanda;
- 1,5 tbsp sušena farmaceutska kamilica.
Recept za kuvanje korak po korak:
- Listove mente temeljito istrljajte u posebnu posudu;
- Unesite mješavinu lavande i kamilice i ponovo pomiješajte začinsko bilje;
- Pour vruća voda, pokriti posudu krpom i ostaviti najmanje pola sata;
- Infuziju ohladite i ohladite.
Osvježavajući koktel od bobica
Sastojci:
- 400 g smrznutih ili svježih borovnica;
- Pola čaše soka od limete ili limuna;
- 4 čaše vode za piće;
- 4 vrećice čaja;
- 3/4 šolje šećera.
Recept za kuvanje korak po korak:
- Stavite bobice i sok u malu posudu, stavite na vatru i prokuhajte;
- Maknite sa štednjaka, pažljivo procijedite pomoću cjedila;
- Zakuhajte vrećice čaja u kipućoj vodi, uklonite ih nakon 5 minuta;
- U čaj dodati šećer, ohladiti i pomiješati sa mješavinom bobica i limuna;
- Dobijeni napitak ohladite i poslužite sa ledom.
Bezalkoholna sangrija
Popularni bogati voćni koktel tradicionalno se služi kao alkoholno piće. Međutim, njegov bezalkoholni pandan ni na koji način mu nije inferioran po bogatstvu okusa.
Sastojci:
- 1 litra soka od grožđa/šipaka (ili jakog kompota);
- 0,5 l mineralna voda;
- 2 narandže;
- 2 limuna ili limete;
- Veliki grejpfrut.
Recept za kuvanje korak po korak:
- Ručno ili sokovnikom iscijedite sok od agruma;
- Ostatak voća nasjeckajte na kriške;
- Pomiješajte sve sokove, uključujući i sok od grožđa, dodajte im voće i stavite u staklenu posudu;
- Čuvajte piće u frižideru što je više moguće. Prije serviranja dodajte malo mineralne vode i leda u svaku čašu.
Iz dana u dan vrijeme nas raduje, a u isto vrijeme raste i temperatura zraka. Vrućine tokom ljeta gube tečnost i ako ne pijemo dovoljno tečnosti, možemo dehidrirati. Umjesto da pijete nezdrava gazirana pića, evo nekoliko hladnih napitaka koje možete lako napraviti kod kuće.
Masala
Masala je omiljena u domaćinstvima Gudžaratija (Indija) tokom cijele godine, ali uglavnom ljeti.
Da napravite 1 šolju masale, uzmite jednu trećinu šoljice mladog sira, ubacite pola kašičice narendanog đumbira, pola kašičice zelenog čaja, nekoliko listova karija, 1 kašičica listova korijandera ili mente, prstohvat Hinga i sve miksajte mikserom nekoliko sekundi. Dodajte 2/3 šolje vode i soli po ukusu. Dobro promiješajte i poslužite ohlađeno. Masala je veoma dobra za probavni sistem.
Mulberry Lemonade
Danas je prilično teško pronaći dudove u prodaji. Ali ako imate sreće i nađete ga, probajte ovu osvježavajuću limunadu.
Priprema: 200 g duda staviti u činiju, izgnječiti kašikom i propasirati kroz sito, dodati kockice leda i pomešati sa dve kašike limunovog soka. Dodajte ¼ šolje šećer u prahu, 500 ml soda vode i može se odmah poslužiti.
Mango Lassi
Ogulite i nasjeckajte mango, napravite pire od njega. Dodajte pola čaše svježeg sira i pola čaše vode. Dodajte prstohvat kardamoma (prah) i dobro promiješajte. Poslužite ohlađeno. Promijenite omjere mango/voda/skuta prema vašim željama. Možete dodati šećer po ukusu.
Aam panna
Sirovi mango je potrebno ispržiti, a zatim ukloniti pulpu. Pomiješajte 1 šolju šećera i 1 šolju sirove pulpe manga i dobro promešajte. Možete koristiti i mikser i sve miksati nekoliko sekundi. Po ukusu možete dodati šećer, so i crni prah. Poslužite ohlađeno sa nekoliko listića mente. Rashladna pića su ponekad ekstremna)
jal zira
Širom sjeverne Indije možete vidjeti kolica koja prodaju jal zeera. Umjesto da kupujete ovo piće od lokalnog dobavljača gdje niste previše sigurni u kvalitet vode, ovo osvježavajuće piće možete lako napraviti kod kuće.
Potrebno je pomešati 1 šolju limunovog soka sa 1 šoljom vode + 1 kašikom šećera. Dodajte nekoliko grančica mente i listova korijandera, ¼ kašičice amčupa ili sirovog manga u prahu i ¼ kašičice rendanog đumbira + jednu kašičicu pečenog kima. Sastojke dobro izmešati, poslužiti ohlađeno.
Garcinia sherbet
Namočite 100 g garcinije vruća voda u roku od 30 minuta i uklonite pulpu. Dodajte 1 kašičicu crne i kamene soli, šećer po ukusu, 1 kašiku pečenog kima u prahu, 1 kašičicu kardamoma u prahu, nekoliko grančica listova mente i 2 šolje vode.
Garcinia je bogata vitaminom C i odličan je napitak za hlađenje.
Kokos sa limunom.
Ledeni čaj je omiljeni letnji čaj.
Prokuhajte lonac sa 3 šolje vode i dodajte 3 kašičice listova čaja; ostavite da se kuva minut. Procijedite i ohladite čaj. Dodajte kockice leda, 2 šoljice kokosova voda, 4 kašike meda i 4 kašike limunovog soka.
Ukrasite listićima mente i tanke kriške limun.
Rashladna pića pomoći će vam da uživate u ovom ljetu!
Ljeti uvijek osjećate žeđ, i to je sasvim normalno, jer znojenjem na vrućini gubimo i do litar tečnosti na sat! Mnogi idu uobičajenim putem i kupuju limunade i druga gazirana pića, koja - avaj! - ne donose uvijek željeno olakšanje. I opet idemo u prodavnicu po još jednu bocu gaziranog veselja...
Kako bi prekinule ovaj začarani krug, mudre hostese pripremaju osvježavajuće napitke koji donose pravo, a ne izmišljeno olakšanje. Uz stare, stoljetne recepte, izmišljaju i nove recepte za osvježavajuće napitke, od kojih vam neke od njih donosi web stranica Culinary Eden. Za pripremu osvježavajućih napitaka bolje je koristiti ne običan šećer, i fruktoza - koristi će biti neuporedivo veće. Za više hlađenja pića pripremite neobičan voćni led: Zamrznite voćni sok u posudama za led i dodajte ga u čaše s pićima. To će dodati dodatni ukus vašim ljetnim koktelima. Ako vaša porodica voli kompote od njihovog sušenog voća, nemojte ih kuhati kao i obično, već prelijte kipućom vodom i insistirajte u termosici. Kuhajte voćne napitke češće - zahvaljujući prirodni sokovi sadrže sve vitamine. A ako vas je vrućina otjerala u prodavnicu, a želite se odmah osvježiti, kupite bočicu tonika - vjeruje se da je gorak okus ono što najbolje hladi (a ne kiselo, kako mnogi misle).
Pokušajmo napraviti tako ukusno i osvježavajuće piće, kao što je kvas. Zahvaljujući kvascu, kvas sadrži puno vitamina B.
Kvass 
Sastojci:
½ vekne crnog hleba
25-30 g suvi kvasac,
½ stack sahara,
grožđice.
kuhanje:
Hleb narežite na male kriške i stavite da se suši u zagrejanoj rerni. Gotove krekere stavite u teglu od 3 litre i napunite vrelom vodom do ramena. Dodajte 3 žlice. šećera i ohladiti na 35-38°C. Kvasac razblažite u čaši vode i dodajte u teglu ohlađene vode. Promešati, poklopiti i staviti na toplo mesto 2 dana. Zatim procijediti i dodati preostali šećer i grožđice, začepiti i staviti u hladnjak preko noći. Kvas je spreman! Gusto ne bacajte, koristite ga kao predjelo za sljedeću porciju kvasa ili domaćeg kruha.
Bobičasti kvas
Sastojci:
800 g bobica,
250 g šećera
4 litre vode
25 g kvasca
1 tsp limunska kiselina.
kuhanje:
Bobice malo izgnječite, prelijte vrelom vodom i prokuvajte. Ostavite da odstoji 2-3 sata. Procijediti, dodati kvasac, šećer, limunska kiselina i ostaviti da fermentira 6-10 sati. Procijedite i ohladite prije upotrebe.
Kumin kvass. Sjemenke kima prelijte kipućom vodom, prokuvajte i ohladite na tjelesnu temperaturu. Procijediti, dodati kvasac i šećer i ostaviti 6 sati da fermentira. Zatim uklonite pjenu, dodajte limunsku kiselinu i ohladite.
piće "Royal" 
Sastojci:
1 voda
1 limun
½ stack sahara,
2 tbsp dušo,
1-2 kašike grožđice,
5 g kvasca.
kuhanje:
Iscijedite sok od limuna. Narežite limunovu koru i prelijte vodom. Stavite na vatru i kuvajte 2 minuta, ohladite, procedite i dodajte suvo grožđe, med, sok i kvasac. Stavite na toplo mesto da fermentira dan-dva. Nakon fermentacije, uklonite pjenu, sipajte u posudu sa čvrstim poklopcem i stavite u hladnjak na tri dana. Poslužite sa kriškom limuna.
Kvas se može kuvati ne samo sa prešanim kvascem, već i sa dizani hleb(ako volite da pečete domaći hleb). Ne želite da se petljate sa kiselim tijestom i želite odmah osvježavajuće piće? Pripremite limunadu!
Fruttini. Razrijedite svježi sok od bobica ili voća hladnom vodom i dodajte šećer i limunov sok po ukusu. Poslužite preko leda ili smrznutog voćnog soka.
Kivi limunada
Sastojci:
6 kom. kivi,
1 stack sahara,
¾ stack. svježe iscijeđen sok od limuna,
1 litar gazirane vode.
kuhanje:
Napravite pire od kivija. Pomiješajte limunov sok sa šećerom, dodajte kivi, promiješajte i razrijedite gaziranom vodom.
Mojito (bezalkoholno) 
Sastojci:
½ limete
3 tsp sahara,
200 ml gazirane vode,
nekoliko grančica mente, led.
kuhanje:
Uklonite koricu sa limete. Limetu narežite na 4 komada i istisnite u čašu. Dodajte šećer i koricu, izmrvljene listove mente i led. Dopunite gaziranom vodom ili Sprite.
Julep od ribizle
Sastojci:
100 ml svježi sok ribizla,
80 ml soka od maline
20 ml sirupa od mente
jagode, led.
kuhanje:
Pomiješajte sve tečne sastojke i dodajte led. Ukrasite jagodama. Takva pića se mogu pripremati od bilo kojih sokova, samo da su svježi, a ne iz kutija.
med "Laymed" 
Sastojci:
1 stack svježi sok od limete
5 stack voda,
2/3 stack. sahara,
2 tbsp med.
kuhanje:
Miješajte šećer u vodi dok se potpuno ne otopi. Pomiješajte u vrču slatke vode, sok od limete i med. Ohladite u frižideru. 
Koktel "Limun"
Sastojci:
1 litar mineralne vode,
2 limuna
1-2 tsp sok od aloje (ili apotekarska esencija aloe) za svaku čašu.
kuhanje:
U čaše sipajte mineralnu vodu (najbolje gaziranu), dodajte svježe iscijeđeni limunov sok i sok aloe.
Koktel "sjeverni"
Sastojci:
1 kg šargarepe
500 g brusnica
500 ml vode
šećer.
kuhanje:
Od šargarepe i brusnice pripremiti sok, promešati, dodati vodu i po potrebi dodati šećer po ukusu. Dodajte led.
Hladni čaj je strani izum. Ali kod nas se ukorijenio samo u obliku reklamiranog flaširanog pića. A ti pokušavaš da uradiš hladan čaj sebe, jer je mnogo korisnije.
Hladan zeleni čaj 
Sastojci:
2 tsp zeleni čaj,
4 žlice tečni med,
4 grejpa,
menta, led
kuhanje:
Skuhajte čaj, sačekajte da se malo ohladi, promešajte med i sipajte u čaše. Stavite ih u frižider. Iscijedite sok od grejpfruta i takođe ohladite u frižideru. Prije serviranja u čaj sipajte sok od grejpfruta, stavite led i listiće mente. U hladan čaj, umjesto soka od grejpfruta, možete dodati bilo koji sok od citrusa. Ne želite dodatnu kiselinu? Pokušajte dodati bobičasto voće ili voćni sok, eksperimentirajte hrabrije s okusima!
Hladan čaj
Sastojci:
4 kesice čaja
4 stack voda,
½ limuna
ulje mente,
šećer, led
kuhanje:
Iscijedite sok od pola limuna, narežite koru na male kockice. Zakuhajte vrećice čaja u kipućoj vodi, dodajte kore limuna. Zatim izvadite vrećice i stavite činiju sa čajem ledena voda za brzo hlađenje. Ohladite čaj u frižideru. Prije serviranja u čaj sipajte limunov sok i nakapajte ulje od mente. Dodajte šećer po ukusu.
Hladna kafa takođe izgleda dobro. vruće vrijeme. A osim toga, osnažuje!
Cappuccino "Cooler" 
Sastojci:
1 ½ stack hladna prirodna kafa,
1 ½ stack čokoladni sladoled,
¼ stack čokoladni sirup,
1 šolja šlaga.
kuhanje:
Sve sastojke, osim šlaga, umutiti u blenderu dok ne postane glatka. Sipati u čaše, ukrasiti šlagom.
Hladna kafa (brzi način)
Sastojci:
2 tsp instant kafa,
1 tsp sahara,
3 žlice toplu vodu
150-200 ml hladnog mleka.
kuhanje:
Sipajte toplu vodu u teglu sa čvrstim poklopcem instant kafa i šećer. Zatvorite poklopac i protresite teglu dok kafa ne postane pjenasta. Sipajte u čašu sa ledom i dodajte mleko. Dodajte šećer po ukusu.
hladna moka
Sastojci:
1 ½ šoljice prirodne hladne kafe
2 stack mlijeko,
¼ stack. čokoladni sirup,
¼ šolje šećera.
kuhanje:
Svježe skuvanu kafu ohladite, sipajte u kalupe za led i stavite u zamrzivač preko noći. Stavite ledenu kafu, hladno mleko, sirup i šećer u posudu blendera. Umutiti dok ne postane glatko.
vijetnamska ledena kafa
Sastojci:
4 stack voda,
2-4 supene kašike prirodno mljevena kafa tamno pečeno,
½ stack kondenzovano mleko,
16 kockica leda.
kuhanje:
Skuvaj kafu. Dodajte skutu i promiješajte. Stavite 4 kocke leda u svaku od 4 čaše i prelijte kafom. Kafu sa ledom miješajte kašikom sa dugom drškom dok se ne ohladi.
Smoothies from svježe bobice a voće savršeno osvježava i hrani vitaminima. "Culinary Eden" nudi samo mali dio recepata za smoothie, jer postoji mnogo opcija za pripremu ovog napitka.
"hladna lubenica"
Sastojci:
2 stack nasjeckana pulpa lubenice bez sjemenki,
5-6 kockica leda
1 tsp med.
kuhanje:
Izmrvite led u blenderu, dodajte lubenicu i mutite 1 minut. Zatim dodajte med i mutite 10 sekundi. Umjesto lubenice u ovom koktelu možete koristiti prezrelu dinju, a med zamijeniti limunovim sokom.
Smoothie od citrusa i banane 
Sastojci:
4 narandže
3 banane
1 grejpfrut
led.
kuhanje:
Iscijedite sok od citrusa i sipajte u blender. Dodajte komadiće banane i led i umutite dok ne postane glatka.
Smoothie sa jagodama od limuna
Sastojci:
⅓ stog. sok od limuna
1 stack voda,
1 stack jagode,
¼ stack. sahara,
šaka kockica leda.
kuhanje:
Sve sastojke sjediniti u blenderu i miksati dok ne postane glatka.
Smoothie od ananasa i narandže 
Sastojci:
1 stack sok od narandže,
½ stack sok od ananasa,
2 tbsp sok od limuna
2 stack drobljeni led.
kuhanje:
Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne postanu glatki i glatki. Poslužite odmah.
Mliječni šejkovi nisu samo osvježavajući, već mogu zamijeniti i užinu nakon večere. Samo nemojte se zanositi koktelima od sladoleda, ako pratite figuru, prilično su kalorični.
Smoothie "Pina Colada"
Sastojci:
2 stack nasjeckani ananas,
1 ½ stack sok od ananasa,
¼ stack. kokosovo mlijeko,
1 stack led,
1 stack prirodni jogurt bez masti.
kuhanje:
Zamrznite kockice ananasa i jogurt. Ostavite da se malo odmrzne, sve sastojke stavite u blender i umutite.
šerbet od narandže 
Sastojci:
200 ml soka od pomorandže,
½ stack mlijeko,
½ stack voda,
½ stack sahara,
½ tsp ekstrakt vanilije,
šaka leda.
kuhanje:
Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka. Sipajte u ohlađene čaše i poslužite.
Fruity Amy
Sastojci:
1 stack jagode,
1/3 šolje smrznutih borovnica
2 banane
½ stack sok od narandže
1 ½ stack prirodni jogurt.
kuhanje:
Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka.
mousse od jagoda 
Sastojci:
500 g jagoda,
2-3 žlice sahara,
mlijeko - po želji (ako želite rjeđi napitak, dodajte još mlijeka),
šlag za dekoraciju.
kuhanje:
Jagode ohladite u zamrzivaču. U blenderu izmiksajte mlijeko i šećer, sipajte u čaše i ukrasite šlagom.
Milk shake
Sastojci:
½ stack hladno mlijeko,
¼ stack. soda voda,
3 žlice suvo mleko,
½ tsp ekstrakt vanilije,
2 kuglice sladoleda od vanile.
kuhanje:
Mlijeko izmiksajte u blenderu mlijeko u prahu, gaziranu vodu i ekstrakt vanilije. Umutiti. Dodati sladoled i ponovo umutiti.
Govoreći o osvježavajućim pićima, niskoalkoholni kokteli se ne mogu zanemariti. Ljetno veče u ugodnom društvu uz čašu smuđa je samo užitak... Glavna stvar je ne pretjerivati s alkoholom, inače će se zadovoljstvo pretvoriti u patnju. I, naravno, takva pića ne treba davati djeci.
"paun" 
Sastojci:
500 g jabuka
200 g brusnica
100 g šećera
200 ml vode
1 stack suvo belo vino
vanilin na vrhu noža.
kuhanje:
Iscijedite sok od jabuka i brusnica. Od šećera i vode pripremiti sirup i ostaviti da se ohladi. Kombinujte obe vrste soka, sirupa, vanilin i vino. Sipati u bokal i ostaviti da se ohladi u frižideru. Poslužite sa ledom.
"ruska šuma"
Sastojci:
1 kg brusnica,
1 litar vode
100 g šećera
5 g cimeta
100 ml likera od višanja.
kuhanje:
Drvenom kašikom zgnječite brusnice i iscijedite sok. Prelijte pulpu vodom i kuhajte 5 minuta zajedno sa šećerom i cimetom. Ostaviti da se ohladi, procijediti, sjediniti sa sokom i likerom od višanja.
cherry crunch 
Sastojci:
1 boca bijelog vina
120 ml ruma ili konjaka
500 g višanja,
šećer, led
kuhanje:
Višnjama izvadite koštice i stavite ih u činiju. Pospite šećerom i stavite u frižider da pusti sirup. Pokušajte da ne zgnječite bobice! Kada se sav šećer otopi sok od bobica, u bokal sipajte ohlađeno vino i konjak. Poslužite u činiji sa kockicama leda pored.
"Cherry Fiz"
Sastojci:
½ stack sok od višanja,
½ stack pivo od đumbira,
led.
kuhanje:
Polako sipajte pivo od đumbira u čašu soka od višanja. Poslužite sa ledom.
Koktel sa pivom od đumbira i sladoledom 
Sastojci:
250 g sladoleda od vanile
1 boca piva od đumbira
½ šolje šlaga
4 trešnje za dekoraciju.
kuhanje:
Stavite 1 kuglicu sladoleda u visoke čaše. Pažljivo sipajte pivo niz bočnu stranu čaše. Kada je sladoled sakriven ispod piva, vratite lopticu i napunite je pivom. Ukrasite šlagom i višnjama.
I neka ljeto bude vruće, a osvježavajuća pića će vas razveseliti!
Larisa Shuftaykina
U vrelom ljetu dobro je skuhati sebi nešto ukusno i zdravo piće koji gasi žeđ. Može biti limunada, kvas, koktel ili samo mješavina sokova.
I danas nastavljam tradiciju i nudim recepte za četiri bezalkoholna pića kod kuće.
Na ovoj stranici postoje recepti za ova pića.
Pripremite bilo koji.
Bezalkoholno piće kvas od borovnice
trebat će vam:
- Voda za piće - dva litra,
- borovnice - 250 grama,
- limun - jedan
- granulirani šećer- 150 grama,
- grožđice - šest komada,
- suvi kvasac - pola kašičice,
- listovi ribizle - četiri lista.
kuhanje:
Operite i ogulite limun. Treba nam pulpa.
Stavite vodu na vatru, ubacite koru limuna i oprane listove ribizle. Kuhajte.
Zgnječite borovnice. Kipuću čorbu procijedite kroz cjedilo i prelijte borovnicama. Sada ohladite sve.
U ohlađenu čorbu od borovnica dodajte granulirani šećer i kvasac. Sve izmešati i staviti na toplo mesto jedan dan.
Iscijedite sok od limuna iz pulpe. Operite grožđice. Pripremite boce.
Procijedite piće koje je infuzirano. Dodajte iscijeđeni limunov sok, grožđice i promiješajte.
Sada ostaje da se prolije skoro gotov kvas u flaše i stavite u frižider na par dana da se skuhaju.
Osvježavajuće piće kod kuće koktel od krastavaca
trebat će vam:
- Krastavci - par komada,
- svježa menta - 50 grama,
- zelje kopra - 100 grama,
- kiselo mlijeko ili kefir - pola litre,
- voda - jedna čaša,
- sol.
kuhanje:
Krastavce operite, ogulite i istrljajte u krupnije rendane ćelije.
Nanu i kopar operite, osušite i nasjeckajte nožem.
Pomiješajte vodu za piće sa kiselim mlijekom, dodajte krastavce, začinsko bilje, sol. Sve dobro izmešati i ohladiti.
Piće je spremno. Može se poslužiti na stolu.
osvježavajuće vitaminski napitak
trebat će vam:
- Voda - 1 litar,
- kruška - jedan
- narandžasta - jedan
- granulirani šećer - 100 grama.
kuhanje:
Krušku operite i narežite na kriške. Ogulite narandžu i narežite ili narežite na kriške.
Pripremljeno voće prelijte hladnom vodom, dodajte granulirani šećer i stavite na vatru. Pustite da proključa. Nakon toga možete kuhati desetak minuta.
Sada maknite napitak sa vatre, ohladite i poslužite.
Osvježavajuće piće kod kuće Kvas od višnje. 
trebat će vam:
- Voda za piće - tri litre,
- trešnje - jedan i po kilogram,
- granulirani šećer - 2/3 šolje,
- suvo grožđe - jedna kašika.
kuhanje:
Višnje oprati i odstraniti koštice. Da prokuva vodu. Višnje očišćene od koštica prelijte kipućom vodom, stavite na vatru i kuhajte dok trešnje ne omekšaju i voda porumeni.
Procijedite čorbu od višanja. Dodajte granulirani šećer, prethodno oprane grožđice, pokrijte gazom i ostavite na toplom mjestu dva-tri dana.
Pripremite boce. Kada se pojave znaci fermentacije, flaširajte kvas od višnje. U svaku bočicu dodajte nekoliko zest, ali nemojte pretjerivati.
Boce zatvorite čepovima i stavite na hladno mesto pet-šest dana.
Poslužite kvas od višanja sa kockicama leda.
|
|
limunada - hladno piće za pečenje letnji dan, koji može biti ne samo ukusan, već i koristan.
limunada od borovnice
Sastojci:
Limun 4-5 komada
Voda 2 šolje
Šećer 1 šolja
Borovnice 0,5 šolje
drobljeni led
kuhanje:
Uklonite koricu sa četiri limuna (isecite nožem) i iscedite sok iz njih u posebnu posudu.
U veliki vrč ili drugu posudu sipajte vodu (2 šolje), dodajte šećer, ulijte limunov sok i dodajte isečenu koricu. Da se sve pomeša.
Bobičasto voće mikserom ili kašikom sameljite u pire i dodajte masu u limunadu, a zatim napitak stavite u frižider. Pustite da malo odstoji i ohladi, a zatim sipajte u čaše i ukrasite kriškama limuna, dodajte led. Radi praktičnosti, limunadu možete procijediti, ali to uopće nije potrebno.
Limunada od zelenog čaja
Sastojci:
Zeleni čaj 4 čaše
Limun (sok) 3 komada
svježa menta(listovi) 0,5 šolje
Voda 2 šolje
kuhanje:
Sipajte čaj u bokal ili drugu posudu, dodajte sok od limuna (iscijedite direktno u posudu, ne treba nam pulpa i kore), zatim dodajte listove mente i vodu. Sve dobro izmešati i staviti u frižider.
Kada se napitak ohladi, sipajte ga u čaše, možete ukrasiti listićima mente.
Lemonada od brusnice
Sastojci:
Brusnice - 3/4 šolje.
Šećer - 1/2 šolje.
Gazirana voda ili samo voda - 1l.
Korica 1/2 limuna - po ukusu.
kuhanje:
Brusnice izgnječiti drvenom kašikom, sok procijediti kroz gazu ili iscijediti sokovnikom, dodati šećer i gaziranu vodu. Za aromu možete staviti komadiće svježe limunove korice.
Osvježavajuća pića!
Ljeti je osnova našeg menija piće. Zbog vrućeg vremena, poželite da pijete gotovo stalno. I ne morate sebe poricati! Bolje da vidimo koja se osvježavajuća pića mogu pripremiti ljeti.
domaća limunada- Ovo je verovatno najlakša opcija. Istovremeno, savršeno otklanja žeđ. Može biti kiselo ili slatko sa blagom kiselošću - sve zavisi od vas. Za pravljenje domaće limunade trebaće vam:
- pola limuna
- Litar gazirane vode
- 5 st. kašike šećera
Iz limuna se iscijedi sok i sipa u bokal za limunadu. Tu se dodaju i šećer i nasjeckana pulpa i limunova kora, sve se pomiješa i napuni gaziranom vodom. Piće je spremno! Po želji se prije serviranja može dodati led.
U stvari, količina šećera i limunovog soka u ovom napitku je stvar ukusa. Neki vole kada je jako kiselo, drugi više vole da stave više šećera. Možete mu dodati jedan ili drugi sastojak nakon kuvanja. Ali vrlo brzo ćete naći svoje savršena kombinacija i kuvajte po sopstvenom receptu.
Kivi limunada
U principu, vrlo je jednostavno pripremiti limunadu s voćnim okusom - za to trebate dodati bilo koji šećer umjesto šećera. voćni sirup. Ali više me je zanimao recept za limunadu sa pravim kivijem. Za njegovu pripremu potreba:
- 6 kivija
- 1 šolja šećera
- čaše limunovog soka
- Litar gazirane vode
Napravite pire od kivija. Limunov sok u bokal pomešan sa šećerom se dodaje pire od kivija. Dodajte gaziranu vodu i lagano promiješajte piće.
Ako želite još više iznenaditi svoje prijatelje, ovom napitku možete dodati led od kivija. Da biste to učinili, narežite 4 voća na male komadiće i rasporedite ih u posude za led, dodajte vodu i zamrznite.
bezalkoholni mojito
Općenito, bezalkoholni mojito pripada istoj porodici pića. Ali, s obzirom na njegovu popularnost, jednostavno nisam mogao ne izdvojiti koktel u zasebnom receptu. Osim toga, kiselo piće s mentom savršeno gasi žeđ. Za pripremu će vam trebati: - Nekoliko grančica mente
- 3 kašičice šećera
- kreč
- 200 ml gazirane vode
- drobljeni led
Pola limete isječe se na 4 dijela, od kojih se svaki istisne u čašu. Sok u čaši pomiješa se sa šećerom, tu se stavi preostala korica limete, izmrvljeni listovi mente i led. Piće se puni gaziranom vodom. Neki recepti predlažu korištenje Sprite-a, ali ja više volim običnu opciju sode.
Osvježavajući julep
Vjeruje se da je ime ovog blago piće dolazi iz arapskog julab, što se prevodi kao "ružičasta voda". Juleps se pripremaju na bazi raznih vrsta voća. Predstavljam vam jedan od recepata. Za to će biti potrebno: - 100 ml soka od crne ribizle
- 80 ml soka od maline
- 20 ml sirupa od mente
- kockice leda
- jagode
Tečne komponente se miješaju u čaši, dodaje im se led. Piće se može ukrasiti jagodama.
Po istom principu pripremaju se i ostali voćni julepi.
Smoothies Ova pića su rashlađena voćne mešavine. Ukusne i osvježavajuće, a vrlo su zdrave jer sadrže veliku količinu vitamina. Na primjer, uzmimo najjednostavniji recept - smoothie od citrusa i banane. Za pripremu će vam trebati:
- 4 velike narandže
- 1 crveni grejpfrut
- 3 banane
Iscijedite sok od narandže i grejpa i sipajte u blender. Bananu narežite na male komadiće i stavite na isto mesto. Dodajte led i sve miješajte dok ne postane glatko. Nakon toga možete poslužiti.
Kvass
Da budem iskren, ne volim ovo piće. U svakom slučaju, neću piti kvas koji se prodaje u flašama ili teglama čak ni po najvećoj vrućini. Pritom se dobro sjećam sa kakvim sam zadovoljstvom u djetinjstvu pio domaći kvas koji je pripremala moja baka. A sve zato što su domaći i kupljeni kvas potpuno dva različito piće. Predlažem da se prisjetite kako se priprema domaće hljebni kvas. Teško je i dugo, ali vredi. Za pripremu će vam trebati: - Pola vekne raženog hleba
- 3 litre prokuhane vode
- 25-30 g suvog kvasca
- Pola čaše šećera
- Suvo grožđe
Hleb treba iseći na male komade. Stavite komade na pleh i stavite u malo zagrejanu rernu. Krekere sušimo oko 10-15 minuta na laganoj vatri, a zatim isključimo rernu i ostavimo pleh u njoj.
Stavite krekere tegla od tri litra i napunite vodom do ramena. Dodajte tri kašike šećera i ostavite da se ohladi. Otopiti suvi kvasac u čaši vode. Kada se voda u tegli ohladi, u nju sipajte razblažen kvasac, promešajte. Teglu prekrijemo poklopcem i stavimo na toplo mjesto 2 dana. Nakon toga, kvas se mora filtrirati kroz gazu da se odvoji gusta. U dobijeni napitak dodajte preostali šećer i grožđice, začepite i stavite u frižider. Nakon jednog dana, kvas se može piti.
I ne možete izbaciti gusto, već ga staviti u posebnu teglu. Tada se može koristiti kao starter.
Kvas od jagoda Voćni kvas se priprema po sličnoj tehnologiji, samo što kao predjelo ne koriste krekere, već voće i bobice. Kao, na primjer, u kvasu od jagoda. Za pripremu će vam trebati:- 800 g jagoda
- 250 g šećera
- 4 litre vode
- 25 g kvasca
- 1 kašičica limunske kiseline
Bobice operite, sortirajte, malo izgnječite, prelijte vrelom prokuhanom vodom i pustite da proključa. Ostavite izvarak 2-3 sata. Zatim procijedite kroz nekoliko slojeva gaze, dodajte razrijeđeni kvasac, šećer, limunsku kiselinu i ostavite da fermentira 6-10 sati.Potom ponovo procijedite, ohladite i možete piti!