jogurt - mlečni proizvod, koji je odavno stekao popularnost među stanovništvom. Ukusan je, raznolik je - po ukusima i punilima, po gustini, jer ima jogurta za piće i onih koje treba jesti kašikom. Jogurti se koriste i kao umaci za razna jela posebno salate. Slatki jogurt je divan desert. Ali glavna stvar ovdje nije čak ni okus, već prednosti proizvoda. Obilje mikroorganizama neophodnih za probavni sistem čini ovaj proizvod posebno vrijednim i potrebnim.

Sastav običnog jogurta je jednostavan - to je mlijeko fermentirano posebnim bakterijama. Uz pravi starter, takav proizvod možete kuhati kod kuće. Multicooker čini ovaj proces jednostavnim i ugodnim. On prati ono što je potrebno za proces fermentacije temperaturni režim. Jogurt je najpogodnije kuhati u spori šporet u teglama.

Osnovni principi pravljenja jogurta u loncu u teglama

Program za pravljenje jogurta u sporom štednjaku se zove Yoghurt. Može se zamijeniti programima Grijanje, Multicook, samo trebate podesiti temperaturu na 40 stepeni.

Posuđe - staklenke - preporučljivo je preliti kipućom vodom.

Često se na dno posude ulije malo vode kako tegle ne bi ogrebale spori štednjak. Možete staviti silikonsku prostirku.

Glavna stvar je odabrati visokokvalitetno kiselo tijesto - prodaje se u obliku praha u trgovinama i ljekarnama.

Gotovi jogurti su također prikladni kao starter - samo kratkog roka trajanja, kao što je Activia. I naravno da bi moglo biti domaći jogurt.

Najbolje je uzeti domaće mlijeko, ali je prikladno i kupljeno u prodavnici. Ukoliko nije pasterizovano, mleko se mora prokuvati i procediti.

Voće, bobičasto voće, sušeno voće, šećer, med, mekinje, vrhnje koriste se kao dodaci jogurtima.

Klasičan recept za jogurt u spori šporet u teglama

Ovo je jednostavan jogurt - umjereno sladak, umjereno kiselkast, pogodan i za djecu i za odrasle. Ako uklonite šećer, dobijate odličan dresing za salate. Kada naučite kako to učiniti, možete pokušati više složene opcije.

Sastojci

Litar mleka, po mogućnosti domaćeg ili kupljenog u prodavnici sa sadržajem masti od najmanje 2,5%

Standardno pakovanje kiselog tijesta 1 gram

Čašu šećera.

Način kuhanja

Prokuhajte mleko, ohladite.

Sipajte starter, dobro promiješajte u velikoj posudi, dodajte šećer.

Tegle prelijte kipućom vodom, ostavite da se ocijedi.

Sipajte tečnost u tegle, skoro do ivice.

Stavite u spori šporet, podesite režim Jogurt, vreme - oko 7 sati.

Preporučljivo je da gotov proizvod stavite u frižider na sat vremena.

U posebnim staklenkama jogurt se može čuvati dva do tri dana.

Jogurt od jabuke u loncu u teglama

Možete napraviti sirup od jabuke ili uzeti kriške jabuke i dodati ih u mlijeko prije nego što starter kultura postane jednostavan način da napravite jogurt od jabuke. Međutim, predložena opcija bit će mnogo ukusnija i aromatičnija, iako se ovdje u suštini pripremaju dva jela. Ali možete privući bebu u fazi miješanja običan jogurt i preljev od jabuke, meda i cimeta za njega da mu pomogne u pripremi poslastice.

Sastojci

Litar mleka

kesica kiselog testa

Par jabuka bilo koje sorte

Mahuna vanilije ili vanilin po ukusu

Dvije supene kašike meda - može se potpuno ili delimično zameniti šećerom

Prstohvat mljevenog cimeta.

Način kuhanja

Prokuhajte mlijeko sa mahunom vanile, ohladite, procijedite.

Pomiješajte sa kiselim tijestom, promiješajte.

Pripremite tegle, sipajte smjesu "do lopatica" - tako da ima mjesta za fil i stavite u spori šporet da se kuva.

Jabuke oguliti, sitno iseckati.

Zagrijati sa medom i par kašika vode u šerpi dok se sve ne otopi.

Dodajte cimet i dinstajte na laganoj vatri nekoliko minuta.

Jabuke bi se skoro trebale pretvoriti u pire.

Dobijeni džem ohladite.

Pre serviranja u svaku teglu dodati po kašiku jabučne mase i promešati.

Može se servirati zasebno, svako za sebe dodati pravi iznos jabuke.

Zdrav jogurt sa suvim voćem u šoljama za više kuvara

Sušeno voće - izvor korisne supstance. Zajedno s bakterijama iz jogurta, napravit će prekrasan duet blagodati i okusa. Sušeno voće se bira po ukusu.

Sastojci

Litar mleka

Početni paket

čaša šećera

Otprilike sedam bobica suvih kajsija i suvih šljiva

Šaka grožđica bez sjemenki.

Način kuhanja

Potopite sušeno voće u toplu vodu na sat vremena.

Suvo grožđe, suhe kajsije i suhe šljive sortirajte na komadiće.

Suvo voće stavite u šerpu, pospite šećerom, dodajte par kašika vode i prokuhajte.

Mleko, prokuvano i ohlađeno, pomešano sa kiselim testom.

U svaku teglu sipajte po par kašika voćnog sirupa sa komadićima sušenog voća, napunite mlekom do vrha.

Stavite u spori šporet na režim Jogurt ili neki drugi odgovarajući.

Jogurt u loncu u teglama sa mekinjama i suvim šljivama

Korisna komponenta nekih jogurta su mekinje iz raznih žitarica. Ovo se može kuvati kod kuće u sporom šporetu. Suhe šljive će dodati i blagodati i ukus. Ovaj jogurt poboljšava probavu. A kao osnovu možete uzeti gotov proizvod u trgovini uživo.

Sastojci

Mlijeko - jedan litar sa sadržajem masti od 3,5% ili više

Boca Activia jogurta

Čaša mekinja - po želji možete prilagoditi količinu

kašika šećera

Deset suvih šljiva bez koštica.

Način kuhanja

Prokuhajte mleko i ohladite na oko 40 stepeni.

Suve šljive držite u kipućoj vodi deset minuta, osušite, narežite na kockice.

Dodajte šećer i mekinje, miješajte dok se šećer ne otopi. Njegova količina se može povećati, sa jednom kašikom jogurta prilično će se zasladiti.

Ulijte Activiju i promiješajte.

Tegle prelijte kipućom vodom ili sterilizirajte, možete u mikrovalnoj.

Mliječnu smjesu sipajte u tegle i u svaku dodajte komadiće suvih šljiva.

Tegle poslati u zdjelu multivarka.

Podesite režim za jogurt i sačekajte da se vreme kuvanja završi.

Jogurt od jagoda-banana u loncu iz tegli

Tradicionalna slatko-voćna kombinacija je banana i jagoda. Ovaj ukus ide uz razne mliječne proizvode: smutije, sladoled, jogurt. Uz spori štednjak, kuhanje poslastica je vrlo jednostavno.

Sastojci

Litar visokomasnog mleka

čaša šećera

Vanilin na vrhu noža

Activia boca ili starter paket za jogurt

jedna banana

Čaša jagoda.

Način kuhanja

Mlijeko prokuhati, ako nije pasterizovano, ohladiti do toplog stanja.

Bananu i jagode možete umutiti mikserom, možete nasjeckati na komade - po želji, po želji.

U mleko dodati šećer, vanilin, dodati kiselo testo, izmešati.

Voće dodajte u uobičajeno jelo ili kasnije, kada je jogurt već u staklenkama - na taj način možete prilagoditi količinu i kombinaciju voća.

Stavite staklenke u zdjelu multivarka i pošaljite jogurt da se kuha.

Delikatni kremasti jogurt od kajsije u loncu u teglama

Krema će dodati gustoću i nježnost jogurtu. Mogu se dodati u bilo koji jogurt, ali se posebno dobro slažu s voćem poput breskve i kajsije.

Sastojci

800 ml mlijeka

staklo svježu kremu

5-7 kajsija

čaša šećera

suva startna vreća

Vanilin po izboru.

Način kuhanja

Prokuvano ohlađeno mleko zamutiti sa kiselim testom.

Sipajte šećer, dodajte vanilu i pavlaku, ponovo izmiksajte.

Kajsije operite i uklonite im kožicu ako je pretvrda. Uklonite kost i narežite na kockice.

U svaku teglu stavite porciju kajsija.

Sipajte mlečnu smesu i stavite u spori šporet da se kuva.

Kada završite, stavite u frižider na sat vremena.

Jogurt od narandže u loncu u teglama

Lagani dodir egzotike u zdravom mliječnom desertu daje kombinaciju narandže, začina i jogurta.

Sastojci

Litar mleka

čaša šećera

Jedna narandža - možete uzeti mandarinu

Par karanfila

Kriška nemljevenog cimeta

Jedan ili dva graška aleva paprika

Boca Activie.

Način kuhanja

Prokuhajte mleko sa karanfilićem, cimetom, biberom. Procijedite i ohladite.

Operite pomorandžu, ogulite, uzmite kriške prema broju tegli.

Kora se može baciti u još vruće, neprocijeđeno mlijeko kako bi se oslobodili okusi.

Ogulite kriške narandže od kore i sjemenki i, podjelite na dijelove, zagrijte do ključanja na vatri.

Zatim stavite komade u tegle.

Mlijeko pomiješajte sa Activijom i šećerom dok se ne otopi.

Smesu prelijte preko pomorandže u teglama.

Kuvajte u multivarku u režimu Jogurt ili multicook.

Nakon odležavanja u frižideru, možete poslužiti sa kriškom narandže.

• Trikovi i savjeti za pravljenje jogurta u loncu u teglama

Ako uz štednjak nema posebnih tegli, možete kuhati u običnim malim teglama ispod hrana za bebe, adjika, senf i drugi proizvodi. Moraju se dobro oprati i sterilisati.

Ako jogurt ispadne tečan s pravom količinom startera, trebate ga koristiti više masno mlijeko ili uzmite drugo kiselo testo.

Sirutka na jogurtu nije nešto neprihvatljivo, može se ocijediti ili jednostavno pomiješati sa grupom.

Tegle je dobro pokriti poklopcima, samo ih nemojte okretati. Ovo će zaštititi jogurt od kondenzacije.

Prirodni proizvod sa živim bakterijama čuva se u frižideru pet dana, optimalan period je tri dana.

Vrijeme pripreme jogurta je 6-8 sati, pa će biti odlično staviti ga uveče, a ujutro doručkovati sa zdravom poslasticom.

Ako multivarka nema režime Multicook i Yoghurt, poslužiće režim Keep Warm. Samo ga treba koristiti na poseban način. Zagrijavanje do 40 stepeni uključuje se na 15 minuta. Zatim sat vremena mlijeko samo stoji u štednjaku. Zatim - novo uključivanje takođe na 15 minuta. Uključivanje i čekanje morate ponoviti pet puta. Tako će se u multivarku održavati željena temperatura. Kod režima Jogurt sve se to radi automatski, a bez njega ćete morati sami da regulišete zagrevanje.

Jogurt u loncu bez teglica je lak i jednostavan. Ali, nažalost, ne dobijaju sve domaćice takvu poslasticu prvi put. S tim u vezi, mnogi od njih radije kupuju mliječni proizvod u trgovini. kako god prirodni jogurt bez raznih aditiva na policama je vrlo rijetko. S tim u vezi, preporučujemo da iskoristite naše savjete i budete ukusni i zdravi fermentisani mlečni proizvod.

Proizvođači jogurta više nisu luksuz. Gotovo svaka domaćica ima takav uređaj. Međutim, u većini slučajeva samo stoji i ne koristi se za namjeravanu svrhu. U tom smislu, predlažemo da odmah nabavite multivarku. Ovaj kuhinjski gadget definitivno neće stajati besposlen. Uostalom, u njemu možete kuhati ne samo već i druga jela.

Prije nego što vam kažem kako kuhati bez staklenki, trebali biste reći nešto o samom proizvodu.

Jogurt je kiseo jelo sa mlekom, koji nastaje kao rezultat zajedničkog rada nekih živih mikroorganizama, tačnije termofilnih streptokoka. Takve korisne bakterije žive na temperaturi od 37-40 ° C.

Potrebna količina startera postepeno se unosi u mlijeko koje je zagrijano na zadatu temperaturu, a zatim potpuno miruje nekoliko sati.

Što se mikroorganizmi duže razmnožavaju, jogurt postaje gušći u štednjaku bez staklenki. Međutim, treba napomenuti da je pretjerano izlaganje takvog proizvoda u kuhinjskom aparatu vrlo obeshrabreno. U suprotnom može doći do peroksida.

Da bi se zaustavila aktivnost mikroorganizama, već pripremljeni se ohladi i zatim stavi u frižider.

Kako napraviti kvalitetan proizvod?

Pitanja o tome kako skuhati jogurt u loncu bez tegli i kako napraviti kvalitetan proizvod su različita pitanja. Uostalom, čak i neiskusni kuhar može napraviti takvo jelo. Ali ako se ne pridržavate svih pravila, ispast će ne baš ukusno.

Za kuvanje kvalitetan proizvod potrebno je koristiti samo prokuvano punomasno mlijeko bez ikakvih aditiva. Također treba sterilizirati sav pribor koji će na ovaj ili onaj način doći u kontakt sa sirovinom.

Izbor kiselog tijesta

Pre nego što napravite jogurt u spori šporet bez tegli, potrebno je da kupite odgovarajuću kiselu kiselinu. Pravi izbor Upravo je ovaj sastojak ključ za dobijanje ukusnog i zdravog domaćeg fermentisanog mlečnog proizvoda.

Najkvalitetnije kiselo tijesto je suho. Možete ga kupiti u bilo kojoj ljekarni ili specijalnoj prodavnici zdrave hrane.

Ako se ne želite mučiti sa suhim predjelima, onda je bolje kupiti običan jogurt (ne za piće) bez punila i kratkog roka trajanja.

Mogućnosti kuhanja

Jogurt možete kuhati u sporom štednjaku bez staklenki (recept će biti predstavljen malo kasnije) bez obzira da li uređaj ima odgovarajući program ili ne. Proces stvaranja takvog proizvoda isti je za sve kuhinjske sprave.

Zagrijava se na željenu temperaturu grijanjem ili nekim drugim blagim načinom, a zatim se dodaje potrebna količina kiselog tijesta, miješa i ostavi 3-5 sati.

Pravilno napravljen jogurt u loncu bez tegli ima sjajnu i glatku površinu. U slučaju da želite da pripremite pitki proizvod, treba ga čuvati kraće vreme.

U domaći jogurt je dozvoljeno dodavati apsolutno bilo koja punila. Na primjer, takvo jelo s naribanom čokoladom, kakaom, komadićima voća ili bobica, džemom, džemom, prirodni sokovi, orasi i sušeno voće. Vrlo je važno zapamtiti da se svi navedeni sastojci mogu dodati samo u već gotov proizvod.

Jogurt u multivarku Redmond bez tegli: recept

Ako nikada ranije niste sami pravili domaći jogurt, onda ne biste trebali eksperimentisati. Da biste dobili što korisniji i ukusniji fermentirani mliječni proizvod, preporučujemo da se pridržavate svih zahtjeva recepta. Da bismo ga implementirali, potrebni su nam sljedeći sastojci:

• krema nije jako masna (10%) - oko 500 ml;
• punomasno mlijeko 2,5% masti - oko 2 litra;
• fini bijeli šećer - 5 velikih kašika;
• Activia jogurt bez punila - 1 teglica.

Proces kuvanja

Unatoč činjenici da je domaći jogurt vrlo kapriciozan proizvod, napraviti ga je lako i jednostavno. Da biste to učinili, pripremljeno ne baš masno mlijeko i vrhnje se sipaju u posudu za multivarke, a zatim se uključuje način kuhanja na pari. U ovom programu, piće se postepeno dovodi do ključanja, uz redovno miješanje. Nakon što mlijeko prokuha oko 5 minuta, uređaj se isključuje. Zatim se proizvod ostavi da se ohladi zatvorenim poklopcem do temperature od 40 °C.

Nakon opisanih radnji, u toplo mlijeko se dodaje prirodni Activia jogurt, komponente se dobro promiješaju i ponovo zatvaraju. Nakon postavljanja načina grijanja na 2 sata, kuhinjski uređaj se ostavlja na stranu 4-6 sati bez otvaranja poklopca.

Nakon što je jogurt u Redmond loncu bez tegli gotov, sipa se u drugu posudu (najbolje staklenu) i pomeša sa šećerom. U ovom obliku proizvodi se pokrivaju poklopcem i ostavljaju u hladnjaku nekoliko sati. Tek nakon toga u jogurt se mogu dodati razna punila u obliku bobica, voća, orašastih plodova itd.

Jednostavan domaći jogurt

Jednom kada napravite domaći jogurt, pravit ćete ga iznova i iznova. Uostalom, takav proizvod nije samo vrlo ukusan i hranjiv, već i iznenađujuće koristan.

Za pripremu jednostavnog jogurta potrebni su nam sljedeći sastojci:

• punomasno mlijeko 3,5% masti - oko 1 litar;
• Jogurt iz prodavnice "Actimel" bez aditiva - 1 boca.

Način kuhanja

Za pripremu takvog jogurta, punomasno mlijeko se sipa u čistu i suhu posudu multivarka, a zatim se zagreva na temperaturu od 40 ° C u režimu dinstanja. Nakon toga u piće se dodaje proizvod Aktimel store. Nakon miješanja sastojaka, oni se dobro zatvaraju i postavlja se program grijanja. Nakon 25 minuta, kuhinjski uređaj se potpuno isključuje i ostavlja u ovom obliku 5 sati. Poklopac mora ostati zatvoren cijelo vrijeme.

Gotovi gusti jogurt se prebaci u staklene tegle i blizu. Prije upotrebe, takav proizvod se čuva u hladnjaku najmanje 12 sati. Tek nakon toga se dodaju razna punila i služe kao ukusan i zdrav desert.

Pravljenje domaćeg jogurta od suvog dizanog tijesta

Ako sumnjate u kvalitetu jogurta kupljenih u trgovini, onda je predjelo za kućni proizvod može se kupiti u apoteci. Sa suvim prahom dobijate pravo mlečno jelo visoke nutritivne vrednosti.

Dakle, da bismo napravili ukusan domaći jogurt, potrebno nam je:

• punomasno mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - oko 1 litra;
• suvo kiselo testo - 1 kesica.

Kako kuvati?

Da bi se napravio zdrav domaći jogurt, punomasno mleko se zagreva na pari na pari, a zatim ohladi na temperaturu od 40°C. Nakon toga, suvo kiselo testo se dobro promeša u toplom napitku. Da dobijete kvalitetan proizvod ovaj proces izvršiti na sledeći način: sipati 1 čašu mleka, a zatim u to uliti suvo kiselo testo i dobro izmešati. Nakon toga, dobivena tekućina se ulije u glavni dio pića i ponovo dobro promiješa. Treba imati na umu da sav pribor koji se koristi za pravljenje jogurta mora biti sterilan.

Nakon što se mlijeko sa suvim kiselim tijestom nađe u posudi multivarka, oni se zatvaraju i uključuje režim "Grijanje". Nakon ¼ sata uređaj se potpuno isključuje i njegov sadržaj se drži ispod poklopca 6 sati. Nakon tog vremena, gotovi gusti jogurt se polaže u staklene tegle i šalje u hladnjak.

Sažimanje

Kao što ste možda primijetili, nema ništa teško napraviti jogurt u sporom šporetu bez tegli. Treba napomenuti da se prva serija proizvoda s upotrebom suhog kiselog tijesta ispostavi da je malo sluzava i vrlo slična želeu. Međutim, ova struktura jogurta ne utječe na njegovu korisnost i kvaliteti ukusa. Odvojite par velikih kašika ovog proizvoda odvojene posude i iskoristite ga kasnije kao starter. Svaki put će domaći jogurt biti sve ukusniji i ukusniji.

Može se koristiti bilo koje mlijeko. Ako je mlijeko domaće, mora se prokuhati i ohladiti do toplog stanja. Ako čuvate pasterizirano, samo ga zagrijte. Ako kuvate jogurt sa šećerom - u drugu posudu sipajte malo mleka, dodajte šećer, umutite pjenjačom dok se ne otopi. Zatim dodajte kvasac, promiješajte. Dodajte preostalo mlijeko i ponovo promiješajte. Kuvala sam bez šećera, pa sam samo suvo kiselo testo sipala u toplo mleko i mešala.

Pokrijte poklopcima i stavite u kalup za multivarku (ako su tegle staklene, na dno kalupa stavite komad čiste gaze ili krpe). Ulijte vodu tako da bude malo iznad sredine šoljica jogurta.

Zatvorite poklopac multivarke i uključite režim "Jogurt". Ovaj program imam podešen na 8 sati. Za to vrijeme jogurt je već gust. Zapamtite, ako koristite domaće mlijeko, povremeno treba pogledati proces kuhanja - od domaće mleko Jogurt se brže skuva i ako je prekuhan može se samo zgrušati. Ostavite gotov jogurt da se ohladi i stavite u frižider. Naravno možete jesti odmah, ali u frižideru postaje gušće i bogatije.

I možete piti direktno iz šoljica - vrlo zgodno! Poslužite uz bobičasto voće - imam bobice zamrznute od ljeta. Ako nisu, ukusno je sa džemom ili džemom.

Prijatno!

jogurt - zdravo piće, koji poboljšava imunitet, obnavlja korisnu mikrofloru i obezbjeđuje hranu koja je potrebna našem tijelu. Kako skuvati jogurt u sporom šporetu? Reći ćemo vam o tome.

Kako napraviti jogurt u sporom štednjaku?

Aparat za jogurt se obično koristi za pravljenje jogurta, ali spori štednjak takođe može obaviti posao. Prilikom pripreme pića moraćete da se pridržavate određenih uslova. Zapamtite da je optimalna temperatura za razmnožavanje bakterija 40 stepeni. U hladnom mlijeku proces ili uopće neće započeti, ili će se odvijati izuzetno sporo, i visoke temperatureštetno za kiselo tijesto. Kao starter možete koristiti ili suhu bakterijsku kulturu ili gotov jogurt iz trgovine (trebalo bi odabrati proizvod bez aditiva). Kiselo testo treba dobro izmešati sa bazom. Sadržaj masti u mlijeku može varirati između 3,2-6%.

Na koji način treba pripremiti zdrav napitak? U brojnim multivarkama postoji režim jogurta - u ovom slučaju, dovoljno ga je odabrati i pričekati zvučni signal o završetku procesa. Ako ovaj način rada nije predviđen, možete koristiti višestruki način kuhanja (podesite temperaturu na 40 stepeni). U ekstremnim slučajevima, grijanje će biti dovoljno. Proces kuvanja traje oko 6 sati. S obzirom da se temperatura penje iznad 40 stepeni tokom predgrijavanja, preporučuje se da uključite režim na samo 15 minuta na sat.

Kao posude treba koristiti staklenke iste veličine, zatvorene poklopcima. Tegle moraju biti savršeno čiste, inače ćete umjesto jogurta dobiti jogurt - piće, doduše zdravo, ali ne jogurt. Tegle treba staviti u posudu napunjenu toplom vodom - njen nivo treba da dostigne nivo mleka koje se sipa u posuđe. Ako niste mogli pronaći tegle iste zapremine, koristite posude različitih veličina, ali ih napunite do iste razine. Nemojte čvrsto zatvarati poklopce - samo ih poklopite da vlaga ne uđe u sudove. Gotov jogurt ostavite u frižider na nekoliko sati. Recept za jogurt u sporom štednjaku može uključivati ​​različita punila.

Mlijeko, šećer

Ovaj domaći jogurt se smatra klasikom. Na 1 litar mlijeka troši se 100 g šećera i čaša jogurta ili 1 vrećica suve kulture. Za referencu: vrećica za serviranje obično sadrži 1 g praha, od čega se može pripremiti 1-3 litre jogurta (od više mleka koristite, krajnji proizvod će biti manje gust). Ako ne želiš da kuvaš slatki jogurt Izbacite šećer iz recepta.

Mlijeko, šećer, kafa

Od mlijeka (1 l), šećera (100 g), instant kafa(3 kašike) kuvati piće sa ukusom. Ostavite da se ohladi na 40 stepeni i u njemu rastvorite kvasac. Norma kiselog tijesta ostaje ista (1 staklenka jogurta ili 1 g suhog dizanog tijesta).

Voćni sirup, mleko

Slatki sirup (5 kašika) pomiješajte sa toplim mlijekom (1 litar). U napitku razblažite kvasac, umutite pjenjačom.

džem, mleko

Toplo mleko (1 l) pomešati sa kiselim testom. U svaku teglu stavite slatki džem, dodajte mleko.

Voće iz konzerve, sirup, mleko

4 komada konzerviranog voća (možete koristiti breskve ili kajsije), narezati, razrijediti slatkim sirupom (5 žlica). Toplo mleko pomešati sa kiselim testom. Raširiti voćna mešavina tegle, dodajte mleko.

Mleko, voće

Kako napraviti voćni jogurt? slatko voće iseći na komade, posuti šećerom (100 g), dodati malo vode i prokuvati. Toplo mleko (1 l) pomešati sa kiselim testom. Ohlađenu voćnu mešavinu dodajte u tegle, dolijte mlekom.

Mlijeko, šećer, suve šljive

Uzmite nekoliko suvih šljiva (prema broju tegli). Suve šljive operite, narežite, pospite šećerom (100 g), dodajte 50-80 ml vode. Kuhajte bobičasto voće nekoliko minuta. Mlijeko sjediniti sa kiselim tijestom (proporcije su iste). Sirup sa suvim šljivama sipajte u tegle, tamo sipajte toplo mleko pomešano sa kiselim testom.

Mlijeko, vanilin

Za 1 litar mlijeka koristit ćete 1 g kiselog tijesta, 100 g šećera, 2 paketića vanilin šećera.

Čokolada, mleko

Otopiti čokoladu, sjediniti sa litrom toplo mleko i kiselo tijesto. Možete dodati šećer ili čokoladni sirup. Čokolada može biti bilo šta - crna, mlečna, bijela.

Mlijeko, vrhnje, šećer

Mlijeko i vrhnje pomiješati (po 500 ml, sadržaj kreme - 11%). Smjesu zagrijati, u njoj otopiti šećer, dodati kiselo tijesto.

jogurt sa niskim sadržajem masti

Kada koristite mlijeko sa minimalnim sadržajem masti, na kraju ćete dobiti prilično rijedak jogurt. Ako vam to ne smeta, pripremite piće prema redovni recept(1 litar mleka / 1 kesica suvog kiselog testa). Ako želite gušći proizvod, koristite želatinu. Namočite 2 žlice. želatin u delu mleka ostavite da nabubri, otopite na vodenom kupatilu (temperatura ne treba da pređe 80 stepeni), sipajte kroz sito, mešajući, u preostalo mleko (možete zasladiti, začiniti vanilijom ili cimetom) . Kada temperatura tečnosti dostigne 40 stepeni, dodajte starter.

Mekinje, mleko

Dodajte starter kulturu (jogurt ili suhu kulturu) u mlijeko. Stavite 0,5 kašičice u tegle. mekinje, prelijte mlijekom, promiješajte čistom kašikom.

Jogurt je bolje kuhati u sporom štednjaku bez ikakvih dodataka - uvijek možete obogatiti okus gotovog proizvoda (ovo je mnogo svrsishodnije). Ako se ipak odlučite za punila, birajte ona koja sigurno neće srušiti mlijeko.



Vrijeme: 480 min.

Porcije: 4

Težina: 2 od 5

zanimljiv način pravljenje domaćeg jogurta u loncu

Kefir, jogurt, svježi sir - ovi proizvodi se lako i brzo mogu pripremiti kod kuće. I ako je ranije priprema takvih proizvoda zahtijevala mnogo truda, danas moderno kuhinjski aparati omogućava vam da uštedite mnogo vremena i truda domaćica.

Uostalom, spori štednjak može brzo i jednostavno pripremiti ukusan gusti jogurt koji može zadovoljiti ne samo djecu, već i odrasle.

Bitan: Domaći jogurt u sporom štednjaku ispada posebno ukusan, hranjiv, nježan i što je najvažnije - vrlo koristan za tijelo.

Vrijedi napomenuti da je recept za pravljenje delicija koristan za tijelo zbog svog jedinstvenog sastava, koji je obdaren samo mliječnim proizvodima i prirodnim svježe voće ili bobice.

Trenutno mnoge domaćice pokušavaju kuhati domaći jogurt pomoću spore kuhala, jer zahvaljujući ovoj tehnici jelo se ispostavlja posebno ukusno, nježno, gusto i vrlo zdravo, jer vam optimalan set temperatura omogućava kuhanje jela koje neće izgubiti korisna svojstva tokom kuvanja.

Recept za takvu poslasticu vjerovatno je poznat mnogim majkama, jer djeca obožavaju takav desert. Međutim, malo roditelja želi da njihovo dijete jede neprirodne proizvode, pa pokušavaju sami skuhati jogurt, koji će se znatno razlikovati od verzije u trgovini.

Naravno, mnoge žene se pitaju - zašto vrijedi pripremiti jelo ne u aparatu za jogurt, u kojem se priprema desert? Zaista, u takvom uređaju ispravno je i moderno napraviti fermentirani mliječni proizvod.

Odgovor na ovo pitanje je prilično jednostavan: većina domaćica se boji da će recept ispasti kiselkast, tečan ili, obrnuto, vrlo gust.

Stoga se mnogi ne usuđuju napraviti takvu poslasticu koristeći kuhinjski aparat, iako u njoj jelo ne ispada ništa lošije, a često čak i bolje od kuhanja u aparatu za jogurt.

Multicooker je multifunkcionalni kuhinjski pomoćnik koji može kuhati na najbolji način velika količina recepti. Jogurt nije izuzetak.

Domaćica treba samo da nauči savjete i nijanse kuhanja koje će pomoći da bude ukusno, hranjivo i zdravo jelo može ostaviti dobar utisak na svakoga ko ga proba.

Za one moderne domaćice koje sanjaju da samostalno nauče kako kuhati ovo jelo, obdareno maksimalnim brojem korisnih svojstava, kuhinjski aparatće postati odlično rješenje u ovom poduhvatu.

Kao rezultat toga, nećete samo kuhati zdravo i ukusna poslastica za djecu i odrasle, ali i uštedite mnogo vremena i truda prilikom pripreme ovog ne tako laganog jela.

Prije svega, morat ćete se unaprijed pripremiti neophodne komponente. Najbolja i najjednostavnija opcija je korištenje mlijeka i kiselog tijesta, što je prirodni jogurt bez ikakvih dodataka i punila.

Proporcija shop proizvod a mlijeka je 2 supene kašike po litru tečnosti. Međutim, recept često zahtijeva dodavanje vrhnja, osnovni recept ne uključuje njihov dodatak.\

Koje voće i bobice treba dodati u jelo

Svaka domaćica samostalno bira dodatak desertu koji priprema kod kuće. To može biti bilo koje svježe i smrznuto bobičasto voće (borovnice, ribizle, maline, brusnice, ogrozd), kao i zrelo slatko voće (kruške, jabuke, šljive, ananas, trešnje).

Važno je napomenuti da svaki proizvod prije dodavanja u desert treba očistiti od koštica, oguliti i narezati na komade. male komadiće. Uostalom, što je voće sitnije izrezano, to će ukusnije zasititi recept. Bobice se po želji mogu rezati.

Ili se mogu oprati i uvijati blenderom, a zatim se kaša dodaje gotovom proizvodu. U ovom slučaju, recept će biti zasićeniji.

Mnoge moderne žene pokušavaju da najviše dopune domaći jogurt kuhan u loncu različite sastojke koju njena porodica voli. To može biti:

• Cookie
• otopljenu čokoladu
• Sveže povrće
• mak i suvo grožđe
• Kompot od bobica
• Biskvit
• Suve šljive i drugo sušeno voće

Ali neprirodne boje i mješavine se ne smiju koristiti u kuhanju, jer će desert učiniti manje zdravim i ne baš ukusnim.

Ako se pravilno pridržavate recepta, možete kuhati ukusno jelo. A vodeći računa o savjetima koje su osmislile i isprobale mnoge žene, bez problema možete pravilno pripremiti poslasticu.

• Ako za kuvanje koristite sterilizovano mleko, prokuvajte ga na jakoj vatri pre kuvanja.
• Prokuvano mleko mora da se ohladi na 40 stepeni - inače se ne preporučuje da ga koristite.
• Što je manja posuda za odlaganje jogurta koji uzimate, to će se jače i brže stvrdnuti. Najbolja opcija posuđe - staklenke hrane za bebe ili nepotrebne čaše od jogurta kupljenog u prodavnici.
• Voće, bobičasto voće i druge dodatke po izboru pripremajte u trenutku pripreme jogurta, jer kada je kiselo tijesto u desertu, često se razvija „sopstvena“ mikroflora, što dovodi do jakog i opasno trovanje organizam.
• Kiselo nije samo gotovi jogurti koji se kupuju u prodavnici, već i apotekarske mješavine i kisela tijesta. Nakon pripreme deserta s ovom komponentom, gotov proizvod će biti moguće staviti u teglu, koja će dobro ići kao predjelo.
• Zadržite poslasticu za koju ste štedjeli brza hrana Recept košta ne više od 3 dana, čak i kada se čuva u frižideru. U ovo vrijeme sve aktivne supstanceće početi djelovati, pogoršavajući se korisne karakteristike proizvod.
• Što je mlijeko više masti, to će okus gotovog deserta biti mekši, gušći i nježniji. Važno: sadržaj masti takođe utiče kremastog ukusa- što je veći, to će gotova poslastica biti ukusnija.
• Ako je gotov proizvod kiseo ili podsiren, od njega možete napraviti domaće palačinke ili svježi sir, a prethodno ste ga držali u sporu kuhaču i malo procijedili.
• Svaki recept može biti pokvaren zbog nekvalitetnih proizvoda ili prljavog i nesterilnog pribora.
• Ako se tokom kuvanja na vrhu deserta stvorila surutka, treba je pažljivo izvaditi iz posude multivarka. Ova pojava ukazuje da je jogurt pravilno pripremljen.

Svaki recept za kuhanje jela treba se strogo pridržavati, jer pogrešan način kuhanja, vrijeme kuhanja ili nepoštivanje recepta dovode do pogoršanja okusa deserta, kao i do pogoršanja „izgleda“.

Način kuhanja

Odmah treba napomenuti da ako uzmete malo kiselog tijesta, desert će se pokazati previše tečnim.

Sastojci:

Korak 1

Mlijeko malo zagrijati na 40 stepeni (ne ključati). To se radi u režimu "gašenje".

Korak 5

Stavili smo način rada "Jogurt". Desert se priprema 8 sati. Ovaj recept ispada gusta, slatka i nježna. Nakon kuvanja u njega sipajte džem ili stavite voće, a posudu izvadite u frižider.

Takav desert se čuva 5 dana.

Još jednu verziju ovog jela pogledajte u videu ispod: