☰

Vruće čokolade. Kako napraviti najbolju toplu čokoladu

Čokolada je omiljeni desert na svijetu, neki ljudi nemaju pojma ugodan dan bez komadića poslastice, a neko voli da uživa u toploj čokoladi.

Uopšte, dugo vremenačokolada je bila dostupna u obliku pića i tek 1846. godine Englez Joseph Fry bacio je desert u baru, a davno je topla čokolada smatrana "pićem bogova" u kojoj su mogli uživati ​​samo svećenici i najviše plemstvo. to.

Čokolada i čokoladni napici - šta odabrati?

Danas se topla čokolada može napraviti kod kuće, ali ne govorimo o onim čokoladnim napitcima koji se prave iz vrećice. Prava topla čokolada nema veze sa takvim napitkom osim svog imena i ukusa čokolade, u stvari, originalni napitak je gust, aromatičan i masan;

Kako napraviti toplu čokoladu kod kuće?

Sada možete uživati ​​u toploj čokoladi u bilo kojem kafiću, napitak pripremaju u specijalnim mašinama, ali poslasticu možete pripremiti sami kod kuće i nije potrebna posebna oprema. Da biste napravili toplu čokoladu kod kuće, možete koristiti kakao prah ili gotove desertne pločice.

Za pripremu pića na prvi način trebat će vam:

kakao prah - 3 kašičice;

šećer - 5 kašičica;

mlijeko - 300 ml;

vanilin šećer- 1 kašičica.

Mlijeko treba zagrijati, vanilin i običan šećer, sipati kakao mleko, brzo promešati. U ovom napitku dio mlijeka možete zamijeniti vodom ili vrhnjem ako želite smanjiti ili povećati sadržaj masti i gustoću deserta. Vanilin šećer možete zamijeniti i vanilinom, ali tada, naravno, trebate koristiti vrlo malu količinu.

Da biste napravili toplu čokoladu od gotovih pločica, potrebno vam je:

tamna čokolada - 100 grama;

mlijeko - 400 ml;

Čokoladu je potrebno izlomiti na komadiće, staviti u dublju posudu i zagrijati u vodenom kupatilu, čim se cijela masa otopi i postane homogena, u posudu sipati mlijeko, miješajući pjenjačom.

Takve osnovne recepte dobro jer možeš modificirati ovisno o želji:

Gotovom piću se često dodaju razni začini; Biber daje ugodnu kiselost i pikantnost desertu. Cimet je nezaobilazan začin konditorskih proizvoda, a ni vruća čokolada nije izuzetak - posebno je ugodno osjetiti grijaću aromu cimeta u hladnim zimskim večerima.

Gustoća i sadržaj masti se također mogu prilagoditi zamjenom mlijeka vodom, vrhnjem, pa čak i kiselom pavlakom. Da napitak bude gušći i pahuljastiji, dodajte šlag - ovaj desert se već može jesti kašikom;

Kafa i čokolada su stara i mnogima omiljena kombinacija. Dio mlijeka možete zamijeniti svježom jakom kafom, zbog čega je topla čokolada visokog sadržaja kofein će postati pravi energetski poticaj;

Često se nekoliko kašika alkohola dodaje u čokoladu, rum, kajmak i voćni likeri dobro idu uz desert;

Postao popularan u U poslednje vreme neobični aditivi kao što su voćnih pirea a sokovi, kao što su pasirane jagode i banane, učinit će toplu čokoladu lakim i vrlo ljetnim desertom.

Posluživanje tople čokolade pripremljene kod kuće može biti lijepo kao u kafićima. Gotov napitak se sipa u klasične šolje sa debelim zidovima kako bi desert bio što duže vruć, obavezno dodajte kašičicu u porciju kako biste mogli da dovršite desert posljednja slamka. Smatra se da je dobar oblik poslužiti čašu vode uz vruću čokoladu kako biste mogli popiti slatkoću. Desert možete ukrasiti komadićima bijelog sljeza, rendanom čokoladom ili mliječnom pjenom.

Kao što vidimo, pravljenje tople čokolade kod kuće je vrlo jednostavno, potrebno je samo da izaberete recept po svom ukusu, primenite malo mašte da napitak bude poseban - i napitak bogova je spreman, u kojem možemo uživati također.

Prijatno!

Topla čokolada- Ovo božansko piće, koji se može naći u svakom kafiću ili restoranu. Mirisno i ukusno, pojačava strast, pojačava privlačnost, daje energiju i oduševljava izuzetnim ukusom. Zahvaljujući tome, mnogi ljudi sanjaju da sami nauče kako da naprave „napitak bogova“.

Ovaj će vam članak pomoći da se upoznate s poviješću pića, kao i da saznate više najbolji recepti priprema kod kuće.

Istorija tople čokolade

Ovo piće datira još iz 16. veka. U početku su ga ljudi koristili za hranu hladno piće od kakao zrna, a već krajem 16. veka evropski aristokrati su počeli da piju kakao zrna ne kao hladno piće, već kao topli napitak, i tako se pojavila topla čokolada.

Do kraja 19. vijeka ovakva poslastica mogla se kupiti u apotekama, jer je lijek. Dakle, tada se vjerovalo da je to ovo piće može vratiti mišiće nakon vježbanja.

Tokom dužeg perioda upotrebe, vruća čokolada je promenila sastav, a istovremeno se poboljšao i ukus delicije. Danas se takvo piće može kušati u bilo kojem kutku svijeta, a možete ga pripremiti kod kuće, glavno je znati recept.

Recepti za toplu čokoladu

Topla čokolada je napitak napravljen od čokolade isključivo sa mlijekom. Ponekad se slično zove i piće od kakao zrna, ali to je samo kakao i ne može se porediti sa toplom čokoladom. Pogledajmo najjednostavnije i najpristupačnije opcije za pripremu pića.

Klasična verzija


Čokoladu izlomite na komade i otopite sa vodom. Čokoladu možete otopiti na šporetu ili u mikrotalasnoj.

Sipajte mleko u šerpu i stavite na gas.

U mlijeko sipajte otopljenu čokoladu, zatim dodajte šećer (po želji) i dobro miješajte dok se boja ne ujednači.

Ne dovodite smjesu do ključanja - čokolada se boji visoke temperature, a piće možda neće biti ukusno.

Na kraju kuvanja dodati šlag.

Piće je spremno, dobar tek!

"Mirisno"

Sastojci:

  • Crna čokolada – 1 pločica (100 g);
  • Banana – 2 kom. (jedan za kuvanje, drugi za dekoraciju);
  • Mljeveni cimet - prstohvat;
  • Mlijeko – 800 ml;
  • Šećer - po ukusu.

Priprema:

  1. Čokoladica se mora izlomiti na komade;
  2. Ogulite bananu i isecite na 4 dela;
  3. U šerpu sipajte mlijeko, dodajte bananu i čokoladu i smjesu stavite na vatru;
  4. Smjesu stalno miješajte dok se sve komponente potpuno ne otope;
  5. Na kraju kuvanja dodati cimet i šećer;
  6. Skinite piće s vatre i propasirajte kroz blender;
  7. Gotov napitak ukrasite kriškama banane.

Prijatno!

Topla čokolada "Nežnost"

Ova verzija pića pogodna je za ljubitelje ne gorke crne, već za ljubitelje delikatnog bela cokolada. Recept je jednostavan i brz za pripremu, tako da je obradovati svoje najmilije lako i jednostavno.

Sastojci:

  • Mlijeko – 1 litar;
  • Bijela čokolada – 2 pločice (200 gr.);
  • Šećer - po ukusu;
  • Šlag - po ukusu.

Priprema:

  1. Mlijeko se mora sipati u lonac i staviti na vatru;
  2. Čokoladu podijelite na kriške i dodajte u mlijeko;
  3. Tokom procesa kuvanja, dodajte šećer u piće po ukusu;
  4. Smjesu stalno miješajte dok se potpuno ne otopi čokoladice. Mlijeko nije potrebno dovoditi do ključanja, najvažnije je da se čokolada otopi, nakon čega se tava može skloniti s vatre.

Sipajte piće u šolje i uživajte u nježnosti toplog napitka. Prijatno!

"Mirisno"

Ovo stari recept Italijani su ovo piće pripremali pre nekoliko vekova. Recept će vam pomoći da uživate luksuznog ukusa i divne arome drevno piće. Ova vrsta pića ne sadrži čokoladu, već se pravi od kakao zrna.

Sastojci:

  • Ljuta paprika – 2 kom.;
  • Kakao prah – 100 gr.;
  • Šećer - po ukusu;
  • Anis - prstohvat;
  • Bademi – 12 kom;
  • Lješnjaci – 12 kom;
  • Vanilin – 1 kesica;
  • Achiote - po ukusu;
  • Aleksandrijska ruža (prah) - po ukusu;
  • Voda – 1 l.

Pomiješajte sve sastojke (osim vode) i sameljite u blenderu.

Zakuhajte vodu, sklonite sa vatre i dodajte preostale sastojke. Dobro promešati i ostaviti da odstoji nekoliko sati.

Infuziranu smjesu procijedite kroz sito da uklonite talog i zagrijte na šporetu.

Gotov napitak se može miješati pjenjačom dok se ne pojavi pjena.

Prijatno!

Topla čokolada sa marshmallows-om

Sastojci:

  • Kukuruzni škrob - 3 kašičice;
  • Mlijeko – 800 ml;
  • Gorka čokolada – 2 pločice (200g);
  • Med – 2 kašike. kašike;
  • Vanilin – 1 pakovanje;
  • Prstohvat soli;
  • Šećer - po ukusu;
  • Šlag - po ukusu;
  • Marshmallows (mali sljez) - za dekoraciju.

U pola čaše mleka rastvorite skrob.

Svo preostalo mlijeko stavite na vatru, dodajte mu čokolade, med, šećer i vanilin.

Mlijeko miješajte dok se potpuno ne otopi. Nakon toga u smjesu dodajte otopljeni škrob, promiješajte i skinite tiganj sa vatre.

Sipajte napitak u šolje i ukrasite ga prvo šlagom, a zatim marshmallows-om (mali marshmallows).

Rezultat je vruć, aromatičan i gust napitak u kojem će uživati ​​svaki gurman.

Prijatno!

"Lako kao pita"

Sastojci:

  • Tamna čokolada - 1 pločica (100 grama);
  • Mlijeko – 1 litar;
  • Marshmallow – 1 kom. Za dekoraciju;
  • Vanilin - po ukusu;
  • Šećer - po ukusu.

Sipajte mleko u šerpu i stavite na vatru.

Dok zagrijavate mlijeko, dodajte mu kriške čokolade i stalno miješajte dok se ne otopi.

Na kraju kuvanja u piće dodajte šećer i vanilin.

Umutiti napitak i dodati komadiće bijelog sljeza za dekoraciju.

Prijatno!

Pogledali smo najpopularnije opcije za pripremu prekrasnog čokoladnog napitka. Da bi bio ukusan i aromatičan, morate znati neke tajne njegove pripreme:

  1. Za pripremu napitka koristite samo prava cokolada, sa sadržajem kakaa od najmanje 60%;
  2. Čokoladu treba birati bez punila. Što se tiče same čokolade, za pripremu pića najčešće se koristi crna sorta, ali se može zamijeniti mliječnom ili bijelom;
  3. Za delikatnog ukusa i gušće konzistencije, na kraju kuvanja potrebno je dodati šlag u šolju;
  4. Za najbolju aromu koristite štapiće vanilije ili vanilin šećer;
  5. Prije serviranja, umutite piće dok se ne pojavi pjena;
  6. Prije serviranja čašu ukrasite slatkišima, karamelom, kremom ili čime god vam mašta kaže. Lijepo uređeno jelo uvijek izgleda ukusnije - to je jedna od tajni talentiranih kuhara;
  7. Pravo „piće bogova“ je gusto i trpko, pa se gostima mora poslužiti voda da isperu poslasticu;
  8. Šoljicu tople čokolade možete poslužiti uz slatkiše, kolačiće ili tortu.

Ovi savjeti će vam pomoći da napravite toplu čokoladu kod kuće, a njen okus neće biti ništa lošiji nego u najboljim kafeterijama i restoranima.

Topla čokolada se s pravom smatra omiljenom poslasticom većine Rusa. Recept za piće se proširio po cijelom svijetu, mnoge zemlje su ga promijenile na osnovu ličnih preferencija svojih ljudi. Često se dodaje vrućoj čokoladi muškatni oraščić, mljeveni cimet, menta, pa čak i čili paprika. Iskusne domaćice naučio kako napraviti toplu čokoladu kod kuće. Tehnologija ne predstavlja posebne poteškoće, ako slijedite upute korak po korak.

Karakteristike pravljenja tople čokolade

  1. Da biste napravili pravu toplu čokoladu, neće vam trebati sam kakao. Iako mnogi smatraju ispravan recept na osnovu ovog proizvoda. Na kraju, desert ispada masan, hranjiv, gust i viskozan. IN klasičan recept dodati šećer, vaniliju, cimet.
  2. Kupite vrhnje s udjelom masti od najmanje 20%, zbog čega će pripremljeno piće biti mnogo gušće. Kada istučete ukupnu masu, na kraju će biti gusti desert, koji podsjeća na puding. Poželjno je jesti delikatesu ove konzistencije kašikom.
  3. Da dam desert prefinjenog ukusa, dodajte mu razne komponente, kao što su liker, rum, konjak, voda, vrhnje itd. Prilikom dodavanja vode značajno će se smanjiti sadržaj masti u napitku, a okus čokolade će postati izraženiji. Kada se pomiješa sa kremom, postići ćete mekani proizvod.
  4. Kada pripremate toplu čokoladu, u smjesu dodajte punomasno mlijeko, pavlaku, škrob ili žumanca. U tom slučaju piće će postati mnogo gušće. Također koristite samo visokokvalitetnu tamnu čokoladu bez dodataka ili pojačivača okusa. Pogodno za piće mlečna čokolada, ali ne porozna.
  5. Ljubitelji pikantnih deserta često dodaju razne začine, kao što su kardamom, vanilija, đumbir, cimet, te neke vrste bibera. Dodatak čili paprike donekle je postao klasik žanra. Okus pića je začinjeniji, oštriji i trpki.
  6. Da biste pravilno otopili čokoladu, a da biste sačuvali njena korisna svojstva, koristite vodeno kupatilo. Pazite da kapljice vode ne dođu u otopljenu smjesu, inače će se pojaviti grudvice. Nećete ih moći ponovo istopiti, pa će se desert pokvariti.

Topla čokolada: klasična

  1. Potrebno je 550 ml staviti da proključa. obrano mleko, nakon što ga sipate u tepsiju sa debelim dnom. Nakon toga možete dodati ohlađenu seckanu čokoladu (oko 145-150 g). Ostavite vatru na laganoj vatri i promiješajte smjesu.
  2. Vruću smjesu sjediniti sa 15 gr. prosijano brašno, izbegavajući grudvice. Umiješajte tečnost do kremaste mase, dovodeći je ponovo do ključanja (ovaj potez će dati gustoću napitka). Dodajte šećer po ukusu, a čokoladu konzumirajte vruću.

  1. Sameljite čokoladicu dok ne dobijete sitne mrvice. U jednu masu sjedinite čili u prahu (količinu birajte na osnovu ličnih preferencija), štapić cimeta i 480 ml. mlijeko. Sipajte sve u šerpu.
  2. Zagrijte smjesu ne dovodeći do ključanja. Zatim u smjesu dodajte čokoladu, kuhajte 10 minuta, ne zaboravite promiješati. Zatim izvadite začine i dodajte šećer po ukusu. Dodajte konjak (po želji).
  3. Gotov napitak ukrasite šlagom, posutim komadićima čokolade ili kakaom u prahu. Poslužite u visokim čašama.

Bijela vruća čokolada

  1. Sipajte 930-960 ml. obrano mleko u šerpu sa debelim dnom, stavite na šporet, zagrejte na srednju temperaturu. Izmrviti oko 245 grama u masu. bela neporozna čokolada.
  2. Dok pripremate čokoladnu masu, dodajte šećer (količina je po vašem nahođenju). Postignite homogenost sastava, nemojte čekati da se pojave mjehurići (kipe).
  3. Skinite posudu sa plamenika i ostavite da se napitak ohladi. Nakon toga počnite sa degustacijom prelivanjem sadržaja prelepe šolje. Napitak ukrasite kakao prahom ili kokosovim pahuljicama.

Bobičasta čokolada

  1. U jednu masu umiješati 220 ml. šlag, granulirani šećer po ukusu i 240 gr. zdrobljen tamna čokolada.
  2. Otopite sastav u vodenom kupatilu, a zatim dodajte 65 g. puter i 180 gr. sezonsko bobičasto voće (trešnje, jagode, ogrozd, šljive, ribizle, itd.). Miješajte dok ne postane glatko. Napitak se može konzumirati i topao i hladan.

  1. U maloj metalnoj posudi pomiješajte 115 g. nasjeckane crne čokolade, nekoliko marshmallowa i 550 ml. nemasnog mleka. Zagrijte smjesu na srednjoj vatri 10 minuta, miješajte dok smjesa ne postane homogena.
  2. Skloniti tepsiju sa ringle, dodati muškatni oraščić na vrhu noža, 3 g. mljevenog cimeta, 1 ml. ekstrakt vanilije. Pomiješajte čokoladu i sipajte u šolje. Prijatno!

Vanila cokolada

  1. Pripremite malu šerpu, ulijte 30 ml. filtriranu vodu i sačekajte da proključa. Dodati granulirani šećer (oko 30 g) pomešan sa kakao prahom (25 g). Ostvarite formiranje homogene paste.
  2. Dodajte 265 ml. mlijeka (sadržaj masti oko 1,5%), smjesu kuhajte 5-7 minuta, a zatim ulijte 3 ml. esencija vanile. Serve gotovo jelo sa šlagom, posuto muškatnim oraščićem.

Kremasta cokolada

  1. Ulijte 550 ml. mlijeka u manju željeznu kutlaču, stavite na šporet. Zagrijte smjesu, ali ne pustite da proključa.
  2. Uklonite tečnost sa plamenika, dodajte 50 gr. tečni med, 4 ml. esencija vanile, 245 gr. rendane čokolade, 1 prstohvat soli. Za debljinu dodajte 25 grama. kukuruzni skrob, umutiti masu dok ne postane glatka.
  3. Na srednjoj vatri, dok se ne pojave prvi mjehurići, ugasite gorionik i pustite da se čokolada ohladi. Sipajte u šolje i poslužite uz marshmallow i šlag.

Narandžasta cokolada

  1. Mali pleh napunite sitno iseckanom koricom pomorandže (60 g). Dodati 6 gr. nasjeckanog cimeta i 120 gr. rendane crne čokolade. Ulijte 60 ml. mlijeka i otopite smjesu na laganoj vatri.
  2. Nakon toga dodajte još 320 ml. mlijeka i pustite da provri. Umutiti 60 ml. gustu pavlaku u kremu pomoću blendera, premjestite smjesu u opći sastav. Pripremljenu toplu čokoladu sipajte u šolje, ukrasite štapićem cimeta.

  1. Pauza 120 gr. tamnu čokoladu na komadiće. Dodati 15 g. kukuruzni skrob u 85 ml. mleko i promešati. Dodajte 240 ml u poseban pleh. mlijeka, 220 ml. masne pavlake i 30 gr. rendanu čokoladu.
  2. Zakuhajte smjesu i dodajte otopljeni škrob. Mešajte smesu dok ne postane glatka. Ugasite gorionik. Piće treba servirati toplo.

Čokolada sa bananom

  1. Samljeti 115 g na zgodan način. crnu čokoladu, 1,5 banane oguliti i iseći na kockice. Uzmite manju šerpu, dodajte rendanu čokoladu, bananu, sipajte 1 litar. mlijeka i stavite na gorionik.
  2. Nakon 10 minuta ugasite šporet, umutite smesu i umutite dok ne postane glatka. Posude skloniti sa vatre, dodati šećer po ukusu i 2 prstohvata seckanog cimeta. Piće možete ukrasiti kriškama banane.

Čokolada sa rumom

  1. Sipajte 800 ml u manju šerpu. mleko sa niskim sadržajem masti. Dodajte 45 ml. ruma (viski, rakija, konjak) i 120 ml. krema. Stavite na gorionik i dovedite smjesu do ključanja.
  2. Sklonite posudu sa vatre. Dodati 280 gr. izlomljenu čokoladu u mrvice da se otopi u vrelom mlijeku. Dovedite smjesu dok ne postane glatka i sipajte u šolje. Poslužite piće vruće.

  1. U manjoj metalnoj posudi pomiješajte 90 g. tamne čokolade, 120 ml. filtrirane vode, 65 gr. granulirani šećer. Sačekajte da se pojave prvi mjehurići i dinstajte smjesu na srednjoj snazi. Ugasite gorionik i kuhajte napitak još 3 minute.
  2. Ulijte 630 ml. obranog mlijeka, 55 ml. Baileys liker, 20 gr. instant kafa, 40 ml. konjak Umutiti smesu i kuvati još 3 minuta. Umutiti 120 ml. guste kreme dok ne postane kremasto, stavite je na čokoladu, pospite seckanim bademima.

Čokolada sa žumancem

  1. Umutiti 150 ml u jednu smesu. mlijeka i 1 žumanca. Zagrijati još 350 ml. mlijeka i dodajte mu 90 grama. rendane tamne čokolade.
  2. Smjesu stalno miješati, dodati 1 gr. cimet i granulirani šećer (količina po vlastitom nahođenju). Dobijenu smjesu skinite sa ringle i dodajte umućeno žumance. Promiješajte dok ne postane glatka i poslužite čokoladu vruću.
  1. Vruću čokoladu pravite isključivo od prirodni proizvodi. Sadržaj kakaa u pločici mora biti najmanje 65%. Najčešće se za piće koristi tamna čokolada bez raznih punila.
  2. Za pripremu se koriste i bela i mlečna čokolada. Za gustoću i nježnost napitku se dodaje šlag. Za jedinstveni ukus koristi se vanilin šećer ili esencija.
  3. Najvažnije je lijepo prezentirati jelo, to je ključ uspjeha. Krema, karamela, listići mente, štapići cimeta i bomboni pomoći će vam da pravilno ukrasite desert.

Razmotrite recepte za pripremu tople čokolade na bazi kafe, masnog vrhnja, konjaka, Baileys likera, esencije vanilije, tamnog ruma. Po želji dodati marshmallow, bademe, čili papričice, bananu, sezonsko bobičasto voće, muškatni oraščić, seckani cimet, kora narandže. Mijenjajte proporcije po vlastitom nahođenju, eksperimentirajte, dodajte svoje omiljene sastojke.

Video: kako napraviti toplu čokoladu

Istraživanje na Univerzitetu Harvard pokazalo je da ispijanje samo dvije šoljice tople čokolade dnevno može poboljšati pamćenje i vještine razmišljanja.

Pa hajde da naučimo kako napraviti toplu čokoladu!

Obična vruća čokolada

Služi dva.

Šta ti treba:

  • Tamna čokolada – 50 g.
  • Mlijeko – 500 ml.
  • Krema – 50 g.
  • Vanilin - na vrhu noža.
  • Šećer po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Sipajte mleko u šerpu i stavite da se zagreva.
  2. Odmah dodati vanilu i šećer.
  3. Mešajući, dovedite do ključanja.
  4. Pjenjačom umutite vrhnje.
  5. Čokoladu narendajte na krupno rende
  6. U vruće mlijeko sipajte rendanu čokoladu.
  7. Maknite mlijeko sa vatre.
  8. Dobro promiješajte (ili još bolje umutite) da se čokolada potpuno otopi.

Pripremljeni napitak sipajte u šolje. Dodajte šlag i pospite preostalom rendanom čokoladom.

Gusta cokolada

Služi 4.

trebat će vam:

  • Tamna čokolada – 1 štanglica (100 grama).
  • Mlijeko – 1 litar.
  • Krompirov skrob – 2 supene kašike.
  • Krema - 100 g.
  • Šećer.

Način kuhanja:

  1. Rastvorite skrob u čaši mlijeka.
  2. Ostatak mlijeka sipajte u šerpu i zagrijte.
  3. Narendajte čokoladicu.
  4. Dodajte čokoladu i šećer u mlijeko.
  5. Zagrijte, miješajući, dok se čokolada potpuno ne otopi.
  6. Ulijte mlijeko sa škrobom.
  7. Zagrijte dok smjesa od mlijeka i čokolade ne počne da se zgušnjava. Ne zaboravite promiješati, inače piće može zagorjeti.
  8. Kremu umutiti mikserom ili pjenjačom.

Sipajte u šolje i ukrasite šlagom i komadićima čokolade.

Čileanska vruća čokolada

Ako toploj čokoladi dodate malo crvene paprike i cimeta, dobićete divan napitak protiv prehlade koji će podržati vaš imunitet u hladnoj sezoni.

Sastojci:

  • Mlijeko – 1 litar.
  • Čokolada – 100 g.
  • Krema – 100 g.
  • Crvena paprika - pola kašičice.
  • Šećer po ukusu.

Priprema:

  1. Zagrejte mleko u šerpi.
  2. Sameljite čokoladu u mrvice.
  3. U zagrejano mleko dodajte čokoladu.
  4. Zagrijte dok se čokolada potpuno ne otopi.
  5. Umutiti vrhnje.

Sipajte piće u šolje, dodajte šlag, pospite crvenu papriku.

Topla čokolada sa bademima

Šta uzimamo:

  • Čokolada – 60 g.
  • Mleko – 2,5 šolje.
  • Kafa (instant) – 1 supena kašika.
  • Amaretto liker – 80 ml.
  • Krema - pola čaše.
  • Bademi (pečeni, seckani) - prstohvat (za dekoraciju).

Kako pripremiti:

  1. Sipajte mleko u činiju i stavite da se zagreva.
  2. Čokoladu sameljite na rende.
  3. U mleko dodajte pripremljenu čokoladu.
  4. Zagrijati, miješajući, do ključanja.
  5. Dodajte liker i kafu.
  6. Dobro promiješajte.
  7. Šlag za dekoraciju.

Odmah sipajte u šolje. Na čokoladu stavite kremu i pospite bademima.

Jedinstvena aroma!

Banana vruća čokolada

Dodavanje banana napitku će dati blag ukus.

  • Čokolada – 100 g.
  • Banane – 2 kom.
  • Mlijeko – 900 ml.
  • Mljeveni cimet – 1 kašičica.

Postupak pripreme napitka:

  1. Sipajte mleko u šerpu i zagrejte.
  2. Ogulite banane i narežite na kriške.
  3. Umočite banane u mleko.
  4. Izlomite čokoladicu na male komadiće.
  5. Dodajte čokoladu u mlijeko i banane.
  6. Smjesu prokuhajte uz stalno miješanje.
  7. Smjesu sipajte u blender i mutite dok se ne pojavi pjena.

Dobijeni napitak sipajte u velike čaše, ukrasite kriškama banane i pospite cimetom.

Topla čokolada sa žumancem

Ako nemate čokoladicu pri ruci, koristite kakao prah.

  • Kakao - pola čaše.
  • Mlijeko – 3 čaše.
  • Škrob – 2 kašičice.
  • Žumanca – 3 kom.
  • Šećer – 3 kašike.

Kako kuhati:

  1. IN mala količina U toploj vodi otopite kakao, škrob i šećer.
  2. Prokuhajte mleko u šerpi.
  3. Neprekidno mešajući, sipajte kakao smesu u mleko.
  4. Uklonite smjesu sa vatre.
  5. Umutite žumanca u smesu.

Poslužite piće uz kolačiće, najbolje ovsene pahuljice. Žumance a škrob će dati gustoću napitku, čineći ga zasitnijim.

Vruća kremasta čokolada

Treba uzeti:

  • Kakao (prah) – pola čaše.
  • Krema - pola čaše.
  • Mlijeko – 4 čaše.
  • Šećer - pola čaše.
  • Vanilija - pola kašičice.
  • Sol - pola kašičice.

Priprema:

  1. U šerpu sipajte kakao, šećer i so.
  2. Miješajući malo sipajte vruća voda dok se sastojci potpuno ne otope.
  3. Dodajte mlijeko i zagrijte do ključanja.
  4. Skloniti sa vatre, dodati vaniliju.

Sipati u šolje, dodati kremu. Bilo bi sjajno da na svaku šolju stavite kockice bijelog sljeza. Možete dodati malo hladnog sladoleda komadići čokolade, orasi. Sve zavisi od tebe. WITH čokoladni napitak Rum, konjak, liker, sušeno voće, cimet i kardamom dobro se slažu. Svaki od njih učiniće vaše piće jedinstvenim.

Tajne ukusne tople čokolade

  • Napitak poslužite vruć, odmah nakon pripreme.
  • Prilikom serviranja, prelijte čaše marshmallow-om ili šlagom. Prelepo je i ukusno!
  • Ako nemate čokoladu, možete dodati kakao i komadić putera. Biće ukusno.
  • Preporučljivo je dodati skrob u recept. Bez toga, piće će ličiti na običan kakao.
  • Gotovu smjesu prokuhajte, ali nema potrebe da ključa. Okus će biti drugačiji.
  • Dodajte malo vanile. Ovo će dodati ukus vašem piću.
  • Da vaše piće bude delikatnije, umutite ga pre serviranja.
  • Ne zaboravite da pre serviranja čaše ukrasite čokoladom. Dodajte šta god želite: šlag, otopljenu karamelu, bombone, cimet, mali marshmallow, seckane orahe, rendanu čokoladu.

Prednosti tople čokolade poznate su i po svojim antioksidansima. Oni su ti koji sprječavaju razvoj onkologije i srčanih bolesti, smanjuju degeneraciju kože uzrokovanu godinama i usporavaju starenje.

U svijetu, vruća čokolada se odnosi na ono što znamo kao kakao. U našem razumijevanju, to je viskozni desertni napitak napravljen od čokoladice s dodatkom mlijeka i začina. Topla čokolada je veoma ukusna i prijatna zdravo piće. Njegovo glavna koristČinjenica je da vam može podići raspoloženje, zahvaljujući endorfinu koji se oslobađa kada ga uzmete – hormonu radosti. Takođe, kofein i teobromin sadržani u čokoladi povećavaju performanse i stimulišu kreativan rad.

Nakon što popijete šoljicu tople čokolade, osećaćete se energičnije i vedrije, vaši hitni problemi i zbunjenost će se povući u drugi plan, a život će se videti u jarkim i veselim bojama.

Topla čokolada je jedinstveni napitak koji ne samo da vas može zagrijati, već i okrepiti i osnažiti. dobro raspoloženje. Dobra je vijest za ljubitelje ovog napitka, jer ga možete i sami pripremiti kod kuće korak po korak foto recepti. Ako je sve urađeno kako treba, osjeća se lagana, ali originalna gorčina, note omiljenih začina i bilja, kao i kremasto-mliječna nježnost. Govoreći o piću, odmah se javljaju asocijacije na obavijajuće, slatko i vrlo opojno blaženstvo. Nema potrebe da ga poredite sa nekim Snickersima i drugim slatkišima koje pojedete na brzinu. Što se tiče tople čokolade, piti ćete je polako, uživajući u svakom gutljaju divno piće. Da biste to učinili, trebali biste se upoznati s najpouzdanijim i dokazanim idejama za poslastice.

Karakteristike i tehnologija pripreme pića

Prije nego što naučite kako napraviti toplu čokoladu kod kuće, morate pažljivo odabrati recept i razjasniti osnovna pravila i tehnologiju kuhanja. Čudno, ali pravljenje tople čokolade kod kuće je jednostavno kao i ljuštenje krušaka, glavna stvar je odabrati dobar recept sa fotografijom. Od čokolade možete napraviti mnogo slatkiša i kolača, ali... domaće piće biće van konkurencije, zbog čega morate naučiti kako da skuvate neverovatno i okrepljujuće remek-delo.

Unatoč činjenici da postoje recepti na bazi kakaa, nemoguće ih je pripremiti pravo piće od sličnog sastojka. Imajte na umu da je ovo vrlo gust, masan, viskozan, ali i hranljiv desert. Priprema se sa mlijekom uz dodatak čokoladnih pločica ili strugotina. Da dodam malo pikantnosti i misterije ovome ukusan desert, možete dodati začine, vaniliju, biber, cimet, šećer i druge sastojke.

Priprema tople čokolade kod kuće zahtijeva korištenje samo visokokvalitetnih proizvoda. Što se tiče glavnih sastojaka, mora biti gorak, prirodan, bez razni aditivi i ukusi. Međutim, mnogi recepti predlažu korištenje mlečni izgled. Imajte na umu da ako znate kako napraviti toplu čokoladu kod kuće, nikada nećete koristiti porozne sorte!

Kako napraviti toplu čokoladu kod kuće - provjereni savjeti:

  1. Da biste ga pripremili, morate pravilno koristiti parno kupatilo ili mikrovalnu pećnicu. Veoma je važno da poslastica ne izgubi svoje korisna svojstva. Imajte na umu da ne smijete dozvoliti da masa dođe u dodir s vodom jer će se u suprotnom sve zgužvati i postati neupotrebljivo.
  2. Da bi konzistencija deserta bila gušća, u procesu kuhanja dodaju se žumanca, pavlaka, pa čak i škrob. Da biste to učinili, temeljito se pomiješaju s mlijekom.
  3. Pomozite da osigurate gustoću napitka šlag. Ako ih pobedite, dobijate pravi desert koji se lako može jesti kašikom. Posebno će se svidjeti djeci.
  4. Za variranje ukusa možete koristiti razne aditive, uglavnom liker, vrhnje, konjak i vodu. Da biste smanjili kalorijski sadržaj takvog deserta, samo dodajte vodu, što će značajno poboljšati okus i aromu čokolade. Uz pomoć kreme, poslastica će biti nježna i vrlo baršunasta.
  5. Uz pomoć bilja i začina možete postati sjajni, začinska aroma. Za skuvano piće najčešće se koristi korijen đumbira, razne sorte bibera, kardamoma i cimeta, kao i vanilija. Što se tiče čili papričica, one zaslužuju veću pažnju, one pretvaraju piće, čineći ga ljutim, začinjenim i prilično kiselim.

Najbolji recepti

Najbolji recepti za toplu čokoladu:

Kafa i mleko. Jedan od najupečatljivijih primjera pića je topla čokolada s mlijekom i kafom. Ova kombinacija je najpopularnija i najomiljenija. Za pripremu će vam trebati 100 grama prirodna čokolada, oko 200 mililitara mlijeka i svježe pripremljene kafe. Priprema pića je vrlo jednostavna. Proizvod od kakao zrna mora se rastvoriti u vodenom kupatilu, dodati kafa i mleko, dobro promešati i uživati ​​u ukusu. Imajte na umu da uz ovaj napitak možete čak i smršaviti ako dodate cimet u prahu.

Pijte sa cimetom, medom i mlekom. Za kuvanje morate pripremiti sljedeće sastojke:

  • čokolada - oko 60 grama;
  • mleko - 240 mililitara;
  • cvjetni med – 3-4 supene kašike;
  • esencija vanile – 1 kašičica;
  • štapić cimeta – 1 kom.;
  • rum - najmanje 5-6 kašika;
  • šećer – 2 kašike.

Specifičnosti pripreme deserta:

U posudu sipajte mleko i rum, dodajte šećer, cimet i esenciju vanile. Nakon toga, dobro promešati.

Stavite na šporet, sipajte rum i odmah možete dodati komadiće prirodne čokolade. Nakon nekoliko minuta izvadite štapić cimeta i sipajte napitak u čaše. Može se ukrasiti šlagom i poslužiti uz marshmallows. Ispada zadovoljavajuće, hranjivo i neverovatno ukusno!

Pijte sa vrhnjem i belom čokoladom. Čak i ako niste ljubitelj ove vrste poslastice, ona će biti jednostavno idealna u takvom napitku. To je vjerovatno zbog dodatnih komponenti, odnosno orašastih plodova i vrhnja.

Sastojci:

  • lješnjaci – oko 50 grama;
  • krema - 60 mililitara;
  • bela čokolada - 50 grama;
  • tamna čokolada - 20 grama;
  • mleko - 180 mililitara;
  • sol i vanilija - mali prstohvati.

Tehnologija kuvanja:

  1. Stavite orahe u tiganj i stavite u rernu na deset minuta. Ne dozvolite da izgore, da biste to učinili, stalno ih miješajte. Spremnost je označena prisustvom zlatne boje. Nakon toga morate ukloniti ljusku i zgnječiti je.
  2. U šerpu sipajte mleko, dodajte orahe i prokuvajte. Skinite sa šporeta i ostavite na toplom mestu bukvalno jedan sat.
  3. Mlijeko je potrebno procijediti, ali lješnjake nemojte izbacivati, oni će i dalje biti potrebni za još jedan desert. Zatim dodajte komadiće čokolade, vrhnje, sol i vaniliju.
  4. Nakon ključanja sipajte u šolje. Ako želite da se na površini pojave lijepi mjehurići, tada se piće sipa sa određene visine.

Kao što vidite, predloženi desert je izvrstan, jedinstven i neponovljivo ukusan. Stoga, ne zaboravite da se mora lijepo servirati na stol.

Ovo čini pripremu napitka jednostavnom kao i ljuštenje krušaka. Bio bi to odličan dodatak sveža lepinja ili kroasan od lisnatog tijesta. Osim toga, pire od voća i bobica odlično se slaže, što će desert učiniti jedinstvenim. Dobar tek svima!