Sastojci

za torte:

• 310 g brašna + malo za posipanje;
• 1 čajna žličica;
• 1 kašičica sode;
• 1 kašičica mljevenog cimeta;
• ¾ kašičice soli;
• ½ kašičice mljevenog đumbira;
• 340 g putera + malo za podmazivanje;
• 200 g smeđeg šećera;
• 100 g bijelog šećera;
• 3 jaja;
• prstohvat vanilina;
• 120 ml vode;
• 450 g šargarepe;
• 200 g orašastih plodova (može se zamijeniti drugim orašastim plodovima po izboru).

vegrecipesofindia.com

Sastojci

za pitu:

• 220 g brašna;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• 1 kašičica sode;
• 90 g kakaa;
• prstohvat soli;
• 4 banane;
• 150 g šargarepe;
• 240 ml vode ili mlijeka;
• 120 ml biljnog ulja ili otopljenog putera + malo za podmazivanje;
• 100 g šećera u prahu;
• prstohvat vanile.

Za glazuru:

• 125 g tamne;
• 120 g putera;
• malo šećera u prahu je po želji.

Kuvanje

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu, kakao i sol. Banane i šargarepu narežite na komade i izmiksajte u blenderu. Dobijeni pire, ulje i vodu ili mlijeko pomiješajte.

Dodati u mešavinu šargarepe šećer u prahu i dobro promešati. Ovu masu stavite u smesu od brašna, dodajte vaniliju i miksajte dok ne postane glatko.

Testo stavite u podmazan oblik prečnika 16 cm.Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta. Ostavite tortu da se ohladi pre nego što je izvadite iz kalupa.

Stavite komadiće čokolade u činiju i puter. Mešajući ih istopite u vodenom kupatilu dok ne postanu glatki. Ako vam se smjesa ne čini previše slatka, dodajte šećer u prahu. Tortu premažite malo ohlađenom glazurom i stavite u frižider na pola sata.

bbcgoodfood.com

Sastojci

• 250 g putera + malo za podmazivanje;
• 200 g šećera;
• 3 jaja;
• 250 g brašna;
• 2 kašičice praška za pecivo;
• prstohvat soli;
• 1 kašičica sode;
• ½ kašičice mljevenog cimeta;
• ¼ kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
• 100 g šargarepe;
• 100 g tikvica;
• 140 g šećera u prahu.

Kuvanje

Umutiti mikserom puter, šećer, jaja, brašno, prašak za pecivo, so, sodu, cimet, muškatni oraščić, karanfilić i rendanu koricu dve pomorandže. Dodajte šargarepu i tikvice narendane na srednjem rendu i dobro promešajte.

simplerecipes.com

Sastojci

• 250 g brašna;
• 150 g šećera;
• 2 kašičice sode;
• 1½ kašičice praška za pecivo;
• ¼ kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
• prstohvat mljevenih karanfilića;
• ¼ kašičice soli;
• 240 ml biljnog ulja;
• 4 jaja;
• 160 g šargarepe;
• 2 srednje jabuke;
• 120 g orasi;
• 1-2 kašike kokosovih pahuljica - po želji

Kuvanje

Pomiješajte brašno, šećer, sodu, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić, karanfilić i sol. Dodajte puter i jaja i dobro promiješajte.

Zatim ukucajte rendane šargarepe, izrendane oljuštene, seckane orahe i kokos i ponovo promešati.

Sastojci

• 100 g;
• 90 g brašna;
• 1½ kašičice praška za pecivo;
• 1½ kašičice mljevenog cimeta;
• prstohvat soli;
• 2 kašike putera;
• 1 jaje;
• prstohvat vanilina;
• 120 g meda;
• 70 g šargarepe.

Kuvanje

Ovsene pahuljice lagano sameljite u blenderu ili mlinu za kafu. U to dodajte brašno, prašak za pecivo, cimet i sol i promiješajte. U posebnoj posudi pomiješajte otopljeni puter, jaje, vaniliju i med.

Ulijte mešavina brašna u med i dobro promešati. Dodajte narendanu šargarepu i ponovo promešajte. Stavite testo u frižider na pola sata.

Na plehu obloženom pergamentom oblikujte kolačiće i svaki lagano poravnajte špatulom. Peći na 160°C 12-15 minuta. Prije prevođenja gotovi kolačići, ostavite na plehu 15-20 minuta.

brooklynfarmgirl.com

Sastojci

• 1 jaje;
• 120 ml soka od pomorandže;
• 60 g putera;
• 2 prstohvata vanilina;
• 50 g smeđeg šećera;
• 125 g brašna;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• ¼ kašičice sode;
• ¼ kašičice soli;
• ½ kašičice mljevene;
• ¼ kašičice mlevenih karanfilića;
• 150 g šargarepe;
• 2 supene kašike mleka;
• 120 g šećera u prahu.

Kuvanje

Umutite jaja, dodajte im sok od narandže, otopljeni puter, prstohvat vanilije i šećera i ponovo umutiti. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu, so, cimet i karanfilić. Smesu brašna sipajte u jaje i zamesite testo. Dodajte naribanu šargarepu i dobro promiješajte.

crazyforcrust.com

Sastojci

za koru:

• 3 jaja;
• 130 g šećera;
• prstohvat vanilina;
• ½ kašičice soli;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 1 kašičica mljevena;
• ¼ kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
• 2 kašičice mljevenog cimeta;
• 90 g brašna;
• 200 g šargarepe;
• malo biljnog ulja;
• 30 g šećera u prahu.

za kremu:

• 170 g krem ​​sira;
• 60 g putera;
• 250 g šećera u prahu;
• prstohvat vanile.

Kuvanje

Jaja dobro umutiti mikserom. Dodati šećer i ponovo umutiti. Dodajte vaniliju, so, prašak za pecivo, đumbir, muškatni oraščić, cimet i brašno i umutite dok ne postane glatko. Dodajte naribanu šargarepu i dobro promiješajte.

Obložite lim za pečenje 25 x 38 cm folijom i premažite uljem. Stavite testo, poravnajte ga tankim slojem i pecite 10-15 minuta na temperaturi od 180°C.

Na radnu površinu raširite čistu kuhinjsku krpu i pospite šećerom u prahu. Vrući kolač prebacite na peškir. Počevši od uske strane, umotajte tortu zajedno sa peškirom i ostavite da se potpuno ohladi najmanje sat vremena.

Umutiti mikserom krem sir i ulje. Dodati šećer u prahu i vaniliju i umutiti dok ne postane glatko. Ohlađenu tortu lagano razvaljati, namazati kremom i ponovo zarolati. Stavite u frižider na 30-60 minuta.

Sastojci

• 600 g šargarepe;
• 100-200 g šećera;
• 1-2 kašičice sok od limuna;
• 50 g kikirikija;
• 50 g kokosovih pahuljica.

Kuvanje

Šargarepu narendajte na sitno rende, dodajte šećer i limunov sok i promešajte. Količina šećera zavisi od vašeg ukusa.

Stavite smjesu od šargarepe u tiganj s debelim dnom i stavite na srednju vatru. Krčkajte uz stalno mešanje dok tečnost ne ispari. Zatim kuvajte na laganoj vatri još 5 minuta da se masa zgusne, pa ohladite.

Orahe ispecite u tavi, uklonite ljusku i nasjeckajte. Od mase šargarepe mokrim rukama oblikovati kuglice. Polovinu uvaljajte u orahe, a drugu polovinu u kokos.

Šargarepa je veoma zdravo povrće za organizam, jer sadrži vitamine grupe B, PP, C, A, D, E, K. I u šargarepi ima esencijalna ulja, karoten, kalijum, gvožđe, fosfor, magnezijum i dr minerali. Kulinarski stručnjaci širom svijeta već dugo ga uspješno koriste raznovrsnost jela. Ali posebno je dobar u desertima. Evo nekoliko opcija ukusne poslastice koji se može pripremiti od šargarepe.

kolačići od šargarepe

Ovo pecivo se priprema lako i jednostavno, osim toga, od proizvoda koji se stalno nalaze u frižideru. Kolačići su mrvičasti, ukusni, umjereno slatki i, što je najvažnije, zdravi.

Sastojci:jaje - 1 kom., šećer - 125 g, šargarepa - 150 g, puter - 200 g, pšenično brašno - 250 g, prašak za pecivo - 1 kašičica, orasi - 50 g.

kuhanje:Šargarepu narendajte na sitno rende. Stavite u cjedilo da ocijedi višak soka. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i solju. Dodajte šećer i omekšali puter. Smesu izlomite rukama u mrvice. Iscijedite šargarepu i dodajte smjesi od maslaca i brašna. Umutiti jaje viljuškom i polovinu sipati u testo, drugu polovinu ostaviti da premaže kolačiće. Zamesiti testo i sakupiti ga u lopticu. Stavite testo u frižider na 30 minuta. Zatim tijesto razvaljajte na 1 cm debljine i izrežite kolačiće željenog oblika. Zatim kolačiće stavite na lim za pečenje obložen pergamentom, svaki kolačić namažite jajetom i u svaki utisnite po jedan orah. Pecite ga u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.

Tepsija sa svježim sirom i šargarepom

Tepsija od skute i šargarepe svojom će zagrijati dušu magičnog ukusa ne samo odrasle, već i djecu.

Sastojci:šargarepa - 400 g, so - 2 prstohvata, šećer - 110 g, mleko - 1 šolja, svježi sir - 500 g, puter - 100 g, vanilin - 1 kesica, jaje - 2 kom., griz- 80 g, riper - 1 pakovanje, biljno ulje - 1 kašika, prezle - 15 g.

kuhanje:Šargarepu oguliti i izrendati na sitno. U šerpi otopite 10 g putera. Ulijte vruće mlijeko. Zatim stavite pripremljenu šargarepu, 2 kašičice. šećera i prstohvat soli. Krčkajte na veoma laganoj vatri 20 minuta. Jaja podeliti na žumanca i belanca. Belancima dodajte ostatak soli i umutite pjenjačom. Maslac otopite u gustu kremu i pomiješajte sa žumancima izgnječenim sa 1 žličicom. Sahara. Zatim dodajte svježi sir, griz, dinstanu šargarepu i puter. Dodajte vaniliju, prašak za pecivo, preostali šećer i umućena bjelanca. Posudu za pečenje namastite biljno ulje i posuti mrvice hljeba. Sada rasporedite pripremljenu masu i pošaljite je u rernu zagrejanu na 150 stepeni na 35 minuta.

Kolač sa šargarepom, orasima i đumbirom

Kolač od mrkve - neverovatan desert i odlična opcija za porodičnu večernju čajanku.

Sastojci:pšenično brašno - 2 šolje, šargarepa - 3 kom., narandža - 1 kom., biljno ulje - 1/2 šolje, grožđice - 100 g, orasi - 1/2 šolje, soda - prstohvat, mleveni đumbir - 1 kašičica, cimet - 1 kašičica, muškatni oraščić - 1/2 kašičice, so - prstohvat, pavlaka - 200 ml, šećer u prahu - 1/2 šolje.

kuhanje:Za početak narandže uklonite koricu i usitnite je u blenderu. Orahe sameljite i u blenderu. Šargarepu oguliti od kore i narendati na sitno. Pomiješajte brašno sa sodom, solju, đumbirom, muškatni oraščić i cimet. Posebno pomiješajte biljno ulje, sok od pomorandže i koricu. Zatim u tečnu masu sipajte brašno i zamesite batter. Zatim dodajte oprane grožđice i seckane orahe. Posudu za pečenje namažite uljem i u nju sipajte testo od šargarepe. Šaljite formu u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta. Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu. Gotova torta izvaditi iz kalupa, prerezati na dva dijela, namazati ih puter krem i sastavite tortu.

Prijatno!

2017-02-22

Listing korisne karakteristikešargarepe, ponekad zaboravimo da osim što je korisna, ima i neverovatan ukus i aromu!

1. Palačinke od šargarepe

po 100 gr. - 202,98 kcal B / Ž / U - 8,47 / 4,37 / 32,68

Proizvodi:

1. Šargarepa - 1 kom.

2. Kefir bez masti - 150 gr.

3. Ovseno brašno(mlevene pahuljice) - 250 gr.

4. Jaje - 1 kom.

5. Soda na vrhu noža

Kako napraviti palačinke od šargarepe:

Umutiti jaje, dodati narendanu šargarepu, sipati zagrejani kefir, promešati, dodati sodu, brašno, promešati i može da se peče.

Palačinke od šargarepe možete poslužiti tople ili hladne prirodni jogurt ili kefir.

2. Tepsija od svježeg sira sa šargarepom

po 100 gr. - 80,06 kcal B / Ž / U - 5,4 / 4,12 / 5,32

Proizvodi:

1. Šargarepa - 1 kg.

2. Jaje - 4 kom.

3. Svježi sir - 200 gr.

4. Prstohvat soli

5. Susam ili orasi - 20 gr.

6. Maslinovo ulje - 1 kašičica

Kako kuvati tepsija od svježeg sira sa šargarepom:

Šargarepu oguliti i izrendati na sitno. Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca umutiti dok ne postanu svetla, belanca sa prstohvatom soli - do stabilnih vrhova. Žumancima dodajte svježi sir, miksajte dok ne postane glatka. U svježi sir umiješajte šargarepu, zatim dodajte snijeg od bjelanjaka i lagano izmiksajte. Posudu za pečenje namastite maslinovo ulje. Sipajte smjesu od šargarepe i ravnomjerno rasporedite. Pospite susamom ili orasima (bilo koje). Pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Za zaslađivanje možete dodati med.

3. Puding od šargarepe i svježeg sira

po 100 gr. - 99,14 kcal B / Ž / U - 8,24 / 4,53 / 6,28

Proizvodi:

1. Šargarepa - 800 gr.

2. Svježi sir - 600 gr.

3. Jaja - 3 kom.

4. Grožđice - 50 gr.

Kako kuvati šargarepa-skuta puding:

1. Narendajte šargarepu. Krčkajte sa vodom dok ne omekša.

2. Rernu zagrejati na 200 stepeni, obložiti formu papirom za pečenje.

3. Svježi sir izgnječiti viljuškom, samljeti sa žumancima. Dodajte grožđice.

4. Miješati skutna masa sa šargarepom.

5. Umutiti bjelanca dok ne postane pjenasta. Sve pažljivo promiješajte.

6. Stavite u kalup.

7. Pecite najmanje pola sata.

4. Šargarepa-kokos palačinke

po 100 gr. - 206,94 kcal B / Ž / U - 6,73 / 10,42 / 23,04

Proizvodi:

1. Brašno od celog zrna(možete uzeti teren žitarice) - 1 čaša

2. kokosove pahuljice- 1/4 šolje

3. Prašak za pecivo - 1,5 kašičice

4. Obrano mlijeko- 1 čaša

5. Rendana šargarepa - 1/2 šolje

6. Seckani orasi- 2 kašike. kašike

7. Stevija po ukusu

Kako napraviti palačinke od šargarepe i kokosa:

Pomešati brašno, steviju, prašak za pecivo, so i 2 kašike kokosa. Ulijte mlijeko. Sve izmešati i dodati šargarepu i ostaviti testo 5 minuta dok se tiganj ne zagreje.

Pržite male palačinke sa obe strane dok ne porumene. Svaku palačinku pospite orasima, a zatim samo preokrenite.

Poslužite sa kokosovim pahuljicama i toplim javorovim sirupom ili medom.

5. Lagana torta od šargarepe - savršena za sladokusce sa tankim strukom!

po 100 gr. - 126,35 kcal B / Ž / U - 6,9 / 3,67 / 17,16

Proizvodi:

za koru:

1. Velika šargarepa - 250 gr.

2. Ovsene pahuljice (mlevene pahuljice) - 8 kašika. kašike

3. Bjelanjke - 2 kom.

4. Med - 1 kašika. kašika

5. Kokos - 1 kašika. kašika

za kremu:

1. Obrano mleko - 300 ml.

2. Žumance - 2 kom.

3. Svježi sir bez masti - 150 gr.

4. Med po ukusu

Kako napraviti lak kolač od šargarepe:

1. Umutiti bjelanjke sa prstohvatom soli dok se ne stvore bijeli snijeg. Odlazi.

2. Narendajte šargarepu, dodajte joj med, brašno, kokosove ljuspice, dobro promešajte.

3. Zatim lagano i postepeno dodavati u proteine, lagano i polako miksajući odozdo prema gore.

4. Stavite dobijenu masu pergament papir sloj debljine do 1 cm Pecite u rerni na 200 stepeni 20 minuta, pa preokrenite i držite još 5 minuta (vidite spremnost).

5. Izvaditi iz rerne i iseći na kvadratne, okrugle ili pravougaone kekse.

6. U šerpu sipajte mleko, dodajte žumanca. Kuvajte na laganoj vatri, mešajući, do ključanja.

7. Skloniti sa vatre, dodati med.

8. Miksajte blenderom dok ne postane glatka. Smiri se.

9. U ohlađenu masu dodati svježi sir, ponovo umutiti blenderom.

10. Torte namazati kremom, ostaviti u frižideru preko noći.

6. Kolačići od bundeve i šargarepe - veoma ukusni, mirisni i neobični!

po 100 gr. - 112,31 kcal B / Ž / U - 4,48 / 6,85 / 10,06

Proizvodi:

1. Šargarepa - 2 kom.

2. Pulpa bundeve -100 gr.

3. Kokosove pahuljice - 50 gr.

4. Ovsene pahuljice (mlevene pahuljice) - 300 gr.

5. Jaja (koristimo samo proteine) - 2 kom.

6. Prašak za pecivo - 2 kašičice

Kako napraviti kolačiće od šargarepe od bundeve:

Šargarepu i bundevu narežite na sitno, prokuvajte dok ne omekšaju, sameljite u pire. Pomiješajte pire sa kokosom, proteinima, vanilijom.

Ubacite brašno pomešano sa praškom za pecivo. Zamesiti testo. Vlažnim rukama oblikujte male loptice i stavite na obložen pleh. Peći na 180 stepeni 17 minuta.

Želim vam dobar tek!

Šargarepa ima bogata istorija. Prvi spomen o jedenju ovog korena nalazi se u antičkim izvorima u 1. veku pre nove ere. n. e. o crvenom i žute sortešargarepu su u antici napisali Ibn al-Awam iz Andaluzije i vizantijski ljekar Simeon Sit. Još u srednjem vijeku, šargarepa se koristila za pravljenje slatkih pita, zamjenjujući rijetke i skupe zaslađivače. Riječ je o jelima od šargarepe iu "Domostroju" (XVI vijek). U seljačkim dvorištima već nekoliko vekova raste biljka laka za kultivisanje. Do danas, mnoge baštenske parcele u Sankt Peterburgu i Lenjingradskoj oblasti imaju nekoliko gredica sa šargarepom. Kako iznenaditi porodicu i prijatelje slatkim kulinarska remek-djela od mlade šargarepe, saznaje SPB.AIF.RU.

Kolačići "Začinjena šargarepa"

Za kuvanje nam je potrebno 4-5 komada šargarepe, 200 grama putera, 100 grama brašna, tri kašike šećera, soda, limunov sok, cimet i vanilija. Ako imate orašaste plodove kod kuće, slobodno ih dodajte u tijesto.

Šargarepu očistimo i skuvamo, naribamo na rende. Dodajte omekšali puter, šećer, brašno, cimet i vaniliju. Pola kašičice sode ugasimo limunovim sokom i dodamo u masu. Dobijeno testo treba dobro izmešati i staviti na pola sata da se "odmara" u frižideru. Zatim ga izvadimo, male porcije širimo kašikom na pleh podmazan uljem ili obložen papirom za pečenje. Šaljemo lim za pečenje u rernu, zagrejanu na 200 stepeni. Nakon otprilike 20 minuta, kolačići će biti spremni.

Kolač od šargarepe sa kremom

Za kuvanje nam je potrebno pola kilograma šargarepe, čaša šećera, 350-400 grama brašna, 200 grama putera, 3 jaja, prašak za pecivo, čaša kisele pavlake.

Skuvati šargarepu, za to vreme umešati omekšali puter sa šećerom i jajima. Kada naše glavni sastojakće biti gotova, utrljajte na rende i dodajte u masu. Zatim šaljemo prašak za pecivo ili kašičicu gašene sode, brašno. Dobro promiješajte.

Dobijeno tijesto se sipa u kalupe za torte i šalje 30-35 minuta u rernu, zagrijanu na 180 stepeni. Provjera spremnosti kolača je jednostavna - samo ga probušite čačkalicom. Ako ostane suv, torta je gotova.

Dobivene kolače treba namazati kremom od pavlake i šećera. Naš kolač od mrkve može se poslužiti!

Sufle od skute i šargarepe

Za kuhanje nam je potrebno pola kilograma svježe šargarepe (za deserte je bolje odabrati mladu šargarepu koja se još nije učvrstila - cca), 200 grama svježeg sira, 3 jaja, pola čaše šećera, 30 grama od putera i vanilina.

Mladu šargarepu oprati i kuvati dok ne omekša. Narendati i lagano pržiti na puteru. Dobivena mješavina šargarepe i svježeg sira se obrišu kroz sito. Dodajte šećer, vaniliju i žumanca. Bjelanca dobro umutiti pa tek onda dodati u masu. Soufflé rasporedimo u kalupe podmazane uljem i pečemo oko 15-20 minuta u rerni zagrejanoj na 170 C.

Puding od šargarepe i griza

Za kuvanje nam je potrebna čaša griz brašna, 400 grama mleka, 3-4 šargarepe, 3 jaja, 100 grama putera, šećer i so.

U mleku skuvati gusto griz, ohladi se. Mladu šargarepu naribamo na sitno rende, pomiješamo sa omekšalim puterom, par kašika šećera, malo soli, dodamo žumanca i kašu. Bjelanjke umutiti u pjenastu smjesu i pažljivo umiješati u glavnu masu. Puding rasporedimo u kalup i zapečemo u rerni na temperaturi od 180 stepeni.

Palačinke od šargarepe

Za kuvanje su nam potrebne 4 šargarepe, čaša brašna, par kašika šećera, 2,5 šolje mleka, 2 jaja, limunova kora, puter i so.

U šerpi umutiti žumanca sa šećerom i solju, dodati mleko, brašno i limunova kora, dobro promešati. Opranu šargarepu naribamo na sitno rende i dodamo u tijesto. Bjelanjke umutiti mikserom u čvrst snijeg i lagano umiješati u smjesu. Palačinke je najbolje peći u plehu malog prečnika. Prilikom serviranja mogu se poprskati jogurtom ili medom. Prijatno!

Sigurno su mnogi od djetinjstva upoznati s takvim jelom kotleti od povrća. Bogata beta-karotenom i vitaminom A, ova narandžasto-zlatna poslastica obično se služi predškolcima u vrtiću. Ali unutra rane godine prilično je teško cijeniti ljepotu hrane i shvatiti koliko je ona hranljiva. Ipak, danas svaka majka shvata da ukusno ne znači uvek i zdravo.

Kolači, pite, čokolade, marmelada, kolačići - sve je to nevjerovatno ukusno, ali je sumnjivo ne samo za figuru, već i za cijeli organizam u cjelini. Zato predlažemo da obratite pažnju na sljedeće recepte koji će vam pomoći u pripremi srdačan desert, puni ne samo energiju, već i zdravlje. Kolač od šargarepe serviran sa kremom otopljenom u parnom kupatilu mirisni med, napravljen na bazi jaja ili bez njih, sa suvim grožđem i orasima, sa pavlakom ili drugim vrhnjem. Pogledajmo pobliže nekoliko opcija za ovo delikatno jelo.

Dezert od šargarepe i jabuke za decu i odrasle

Kolač od šargarepe sa kremom od kruške - savršen doručak za cijelu porodicu. Ovaj recept je neverovatno jednostavan, a najbolje od svega, ne morate da provodite puno vremena za šporetom. Jelo se priprema prilično brzo i, što je najvažnije, ekonomično je i nije preskupo. Predlažemo da uradimo skuta krema sa voćem - ova opcija je savršena za one koji imaju djecu. Međutim, možete ga zamijeniti drugim umakom ili poslužiti s medom na pari ili domaćim džemom. Kolač je savršen i hladan i topao.

Sastojci:

mekano tijesto:

• tri srednje šargarepe
• dvije velike slatke jabuke
• biljno ulje (za obradu unutrašnjih zidova posuđa)
• četiri velike kašike integralnog pšeničnog brašna
• šećer u prahu se dodaje pojedinačno po ukusu
• dva domaća jaja
• 35 grama suhih kajsija (možete dodati datule ili, na primjer, suve šljive)
• prstohvat soli

• 150 grama svježeg sira srednje masnoće
• malo pavlake
• dvije kruške

Način kuhanja:

Svi recepti su toliko različiti da ljubitelji kulinarstva mogu eksperimentisati cijelu noć. Kako se stiče iskustvo, svaka domaćica ima svoje male tajne: dakle, već znate koje ulje čini najukusnije i gusta krema koliko jaja treba dodati u tijesto da stane i koliko dugo se peče ovaj ili onaj kolač. Zahvaljujući malim trikovima, isto jelo svima ispada drugačije. Stoga, nakon što ste odlučili savladati recept, naravno, točno slijedite upute, ali ako želite, nemojte se bojati ništa promijeniti. Na primjer, ako nemate suhe kajsije, uzmite datule ili dodajte grožđice. A krema se može napraviti i sa pavlakom i sa kajmakom.

Dakle, prijeđimo na kulinarsku akciju. Šargarepu prvo ogulite i dobro operite, a zatim je narendajte na sitno rende. Isto uradite i sa jabukama, prethodno im uklonite jezgru. Sada treba da pripremite smesu: istucite kokošja jaja zajedno sa šećerom i solju. Zatim im dodajte brašno i suhe kajsije narezane na sitne kockice, na samom kraju unesite mješavina šargarepa-jabuka. Temeljito promiješajte masu, glavni zadatak je postići homogenu, ali ne previše gustu konzistenciju.

Dok se rerna prethodno zagreva, obradite unutrašnji zidovi a dno kalupa sa povrćem ili puterom. Ako imate poseban pergament, papir ili prozirnu foliju, preporučujemo da ih koristite - pokrijte sudove i sipajte tijesto u njega. Zahvaljujući takvim jednostavnim manipulacijama, kasnije će biti mnogo lakše i lakše dobiti kolač od mrkve. Sada stavite posudu u rernu i obeležite 20 minuta. Nakon navedenog vremena, proizvod treba prekriti prekrasnom narančasto-zlatnom korom, lagano ga probušiti šibicom. Ako drvo ostane suho, onda je desert gotov.

Dok se hladi, obratite pažnju na pripremu slatkog sosa. Ovaj recept je odličan za poslastice za djecu. Svježi sir dobro izgnječite viljuškom, pa dodajte malo kisele pavlake da smjesa bude elastičnija i ne previše gusta. Birajte meke, sočne, zrele kruške - izrežite im sredinu, uklonite koštice i sameljite u blenderu. Zatim sjedinite sa gore navedenim sastojcima i promiješajte nekoliko puta.

Sada pažljivo prerežite ohlađen kolač od šargarepe na tri ili dva komada jednake visine. Prvu i drugu obilno namažite kremom, pa prekrijte posljednjim proizvodom. Za dekoraciju koristite sveže voće ili poslasticu počastite preostalim umakom od svježeg sira i pavlake. Ispast će vrlo ukusno ako dodate svježe ili smrznuto bobičasto voće: maline ili jagode. Prijatno!

Kolač "Carotene" sa kremom od narandže

I ovaj recept će poslužiti za ljubitelje citrusa. Zahvaljujući narandžama koje su dodane kremi, proizvod ima apsolutno nevjerovatan učinak voćna aroma i delikatnog sočnog ukusa. Glavne prednosti jela uključuju dovoljno nizak sadržaj kalorija, jednostavnost i brzina pripreme. ukusan desert - savršena opcija za toplo leto. Kolač od šargarepe je veoma lagan i ne ostavlja za sobom osećaj "težine" - probajte ga i uverite se u njegov ukus.

Sastojci:

• pet jaja
• dva prstohvata mljevenog cimeta
• 560 grama šargarepe
• 130 grama mekih grožđica
• 1 ½ šolje prosijanog belog brašna
• granulirani šećer- 300 grama
• 180 ml rafinisanog biljnog ulja
• 2 kašike (male) sode bikarbone
• karanfilić - po želji
• četiri grama muškatnog oraščića

• 400 mililitara guste pavlake
• 135 grama šećera u prahu
• jedna srednja narandža
• šaka oraha ili drugih orašastih plodova

Način kuhanja:

Svako pečenje počinje pravilno odabranim oblikom: uzmite četvrtastu posudu ili, recimo, okruglu promjera oko 26 centimetara. Da biste lakše dobili proizvod i ne oštetili ga, koristite poseban pergament ili papir. Stavljaju se unutar posude koju nije potrebno tretirati uljem. Ovaj recept uključuje mljeveni cimet i karanfilić koji jelu daju specifičnu aromu i okus. Ako niste pobornik ovakvih dodataka, samo ih nemojte stavljati u tijesto.

Počnimo sa kuvanjem: grožđice prvo prelijte kipućom vodom i ostavite sa strane oko pola sata da nabubre. Ako naiđete na svježe i mekane bobice, isperite ih pod vodom i osušite papirnim ubrusom. Recept za pitu ne uključuje upotrebu jaja, ali ima mnogo takvih deserta, a svaka opcija zaslužuje pažnju. Šargarepu narendajte na sitno, a brašno obavezno prosijte. Zahvaljujući tome, proizvod će biti zasićen zrakom, a budući kolač će se savršeno dići. Pomiješajte suhu smjesu sa kuhinjska so, cimet, karanfilić, unesite mljeveni muškatni oraščić.

U posebnu posudu sipajte šećer, položite jaja i sve dobro umutite pjenjačom, kao rezultat toga, masa bi trebala povećati volumen za dva do tri puta i posvijetliti. Da bi bio homogeniji, pijesak treba unositi postepeno, u malim porcijama. Kada se smjesa dovoljno zgusne, u nju ulijte biljno ulje i nastavite miješati. Dobivenu kremu od jaja pomiješajte sa brašnom, ovdje dodajte naribanu šargarepu. Sada su na redu suvo grožđe: uvaljajte ga u petnaest grama pšeničnog proizvoda i stavite u testo. Preporučujemo da to radite postepeno, kako bi se bobice ravnomjerno rasporedile po torti.

Kalup u kojem planirate peći kolač od šargarepe premažite uljem i u njega ulijte dobijenu masu. Da bi proizvod izašao s koricom, morat ćete dopuniti recept krušnim mrvicama - posuti ih iznutra. Sada ga pošaljite u zagrejanu rernu i ostavite da se peče na temperaturi od 175-180 stepeni. Nakon otprilike 60 minuta, kada čujete karakterističan miris pečenja i vidite da je proizvod dobio zlatno-narandžastu nijansu, možete ga izvaditi iz rerne.

Nemojte odmah vaditi tortu iz kalupa, inače rizikujete da je oštetite. Nakon što se ohladi, posudu prebacite na ravan tanjir i pažljivo isecite. To se može učiniti nožem ili pribjeći malom kulinarskom triku: prvo napravite ne previše dubok rez po obodu proizvoda, stavite jak konac u njega i, lagano pritiskajući prema gore, povucite. Tako ćete moći podijeliti tortu na dva dijela jednake visine.

Vrijeme je za pripremu kreme: opranu pomorandžu umočite u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri četiri do šest minuta. Koža će omekšati i slatki sos izaći mekše. Citruse narežite na sitne komade i sameljite u mašini za mlevenje mesa. Dobijenu masu ohladite, a dobiveni sok ocijedite, uopće vam neće trebati. Napominjemo da je krema napravljena od hladne (ali ne smrznute!) kreme. Počnite mutiti proizvod, postepeno unoseći šećer u prahu, koji se dodaje u porcijama (jedna ili dvije žlice).

Kremu izmiksajte veoma pažljivo, inače će se razdvojiti na puter i mlijeko. Zato prvo radite pjenjačom ili mikserom, koji god koristite, polako povećavajući brzinu. Kada se krema dovoljno zgusne, lagano pređite prstom ili kašikom po njoj. Ako ostane trag, slatki sos je spreman. Ostaje dodati mljevenu pulpu narandže, imajte na umu da više ne morate tući masu.

Podeliti na dve polovine, jednim delom namazati donju tortu, pa prekriti drugim, a preostalim nežna krema obradite stranice kao i vrh torte. Sada osušite orahe u tavi, sameljite ih i ukrasite proizvod. Ostavite da se jelo malo prokuha u frižideru i tada ćete u potpunosti osetiti i osetiti njegov ukus. Želimo vam prijatan i ukusan obrok! Remek-delo od šargarepe poslužite sa sokom od sveže ceđenog voća ili hladno biljni čaj. Nadamo se da će porodica cijeniti ovaj recept i vaš trud.

Kolač "Slatka šargarepa" sa kremom od sira

Dezert od šargarepe pripremljen sa različite kreme, a dobro se slaže i sa slatkim umacima i ne tako. Po želji proizvod jednostavno možete namazati džemom od jagoda, malina ili drugim domaćim džemom. Najjednostavnija i najčešća opcija je da ohlađeno jelo isečete na komade i poslužite sa pavlakom. Ali onda hoće više kao pita nego tortu. Izabrali smo za vas originalni recept sasvim obično jelo čiji je vrhunac krema na bazi krem ​​sira. Vanilin šećer daje posebnu aromu, pretvarajući proizvod u pravo remek-djelo. Ljepota torte je u tome što svaka domaćica, i početnik i profesionalac, može da ga skuha, bez obzira na kulinarsko iskustvo.

Sastojci:

• dve čaše šećera
• 230 ml negorkog biljnog ulja
• dvije male kašike praška za pecivo ili sode bikarbone
• 400 grama prosejanog brašna
• četiri do pet jaja
• sol
• sedam grama mlevenog cimeta
• 20 grama prezle
• rendana šargarepa - tri fasetirane čaše
• 120 grama badema ili oraha (možete koristiti kikiriki)

Krem od putera:

• 300 grama mekog krem ​​sira
• 350 grama šećera u prahu
• 60 grama svježeg putera
• vanilin šećer - mala kašika

Za dekoraciju:

• svježe maline ili ribizle

Način kuhanja:

Recept je uputstvo za akciju, od koje, ako želite ili vam nedostaje nekih sastojaka, možete malo odstupiti. Na primjer, ako ne volite začine, odustanite od cimeta. Niste pronašli prašak za pecivo za tijesto? Uzmi uobičajeno soda bikarbona. Postoje najmanje tri načina da ga ugasite: svježe iscijeđenim sokom od limuna, kipućom vodom ili običnom stonog sirćeta. Ako odlučite da umjesto šećera koristite šećer u prahu, imajte na umu da će za prvi sastojak biti potrebno nešto više od drugog.

Pa počnimo s kuhanjem. Prvo umutite jaja i šećer pjenjačom dok ne postane glatka. bujna masa, zatim postepeno sipajte biljno ulje, samo ga ubrizgavajte u malim porcijama, po dvije kašike. Prosejte u posebnu činiju pšenično brašno povezivanjem sa gašena soda i soli. Zatim ovdje sipajte mljeveni cimet i promiješajte. Kada je gotovo, dodajte suve sastojke mokrim sastojcima i dobro razmutite pjenjačom, zamijesite umjereno gusto homogeno tijesto.

Ogulite svježu šargarepu i narežite na trakice. Što se tiče orašastih plodova, preporučujemo da ih prvo pržite u tavi, a tek onda sameljete običnim čekićem ili posebnim malterom. Iako recept zahteva bademe, u nedostatku ovaj proizvod možete dodati orahe ili kikiriki. Kolač će ispasti jednako ukusan, vidjet ćete.

Sada uključite rernu i zagrejte je na 160 stepeni. U međuvremenu posuđe premažite biljnim uljem i u njega ulijte tijesto, nakon što ga dobro promiješate. Da bi proizvod bio hrskav i zlaćan, pospite formu krušnim mrvicama. Kolač se peče oko sat i po do dva, ali ako je temperatura rerne veća, desert držite malo manje - dovoljno je 50-60 minuta - inače će zagoreti.

Kada biskvit od šargarepe porumeni, ostavite da se malo ohladi, a zatim ga izvadite iz kalupa. Ostaje napraviti ukusnu kremu, čiji je recept vrlo jednostavan. Proizvodi ne bi trebali biti previše hladni, pa ih unaprijed stavite na sto. U činiju sipajte šećer u prahu, dodajte krem ​​sir, omekšani i na kockice narezan puter i vaniliju. Sastojke prvo sameljite viljuškom, a zatim umutite pjenjačom ili blenderom.

Pažljivo nožem podijelite tortu na dva dijela, svaki premažite nježnom kremom i spojite proizvode. Premažite stranice i vrh torte ostatkom slatkog sosa. Zatim ukrasite malinama, kriškama svježih jagoda ili drugim bobičastim voćem po želji. Možete eksperimentirati i mijenjati recept pripremajući, na primjer, ne kremastu, već kremu.

Domaći kolač od šargarepe sa kremom od vanile

Skrećemo vam pažnju još jednog jednostavan recept, koju neće biti teško savladati ni najneiskusnijim, početnicima kuharima. Pečenje za mnoge je uobičajena stvar, ali sigurno većina domaćica nikada nije napravila kolač od svježe šargarepe. Ovo je originalno i neobično jelo isplati se pojaviti u vašoj kući. Jesmo kajmak sa vanilijom, ali možete koristiti svoj recept. Dobra kombinacija dobijeno od vrhnja i svježeg bobičastog voća, također odlično krem sos od mlijeka, putera i šećera u prahu.

Sastojci:

• čaša rendane šargarepe
• pakovanje dobrog margarina
• šećer - 220 grama
• 3,5 šolje brašna (po potrebi dodajte još)
• sol - po želji
• mala kašika praška za pecivo ili gašene sode bikarbone

Kajmak:

• dodati vaniliju po ukusu
• 500 mililitara masne pavlake
• 60 grama granuliranog šećera

Način kuhanja:

Da bi se testo lakše zamesilo, savetujemo vam da sve navedene sastojke unapred izvadite iz frižidera i držite na sobnoj temperaturi. Počevši od kuvanja margarin iseći na kockice i malo otopiti na parnom kupatilu. Kada se otopi, u posudu sipajte šećer, narendanu svežu šargarepu, zagrejte masu na laganoj vatri uz stalno mešanje.

Posebno prosijte brašno, pomešajući ga sa posebnim praškom za pecivo. Ako ga nemate, sodu ugasite stolnim sirćetom i dodajte u tijesto. Sada umutite jaja i dodajte ih, zajedno sa pšeničnim proizvodom, u otopljeni margarin, lagano posolite i snažno umutite da se oslobode grudvica. mesiti gusto tijesto, pa podeliti na nekoliko "kolobok" iste veličine i staviti u frižider na 120 minuta.

Nakon ovog vremena uključite rernu dok se zagreva, nastavite sa savladavanjem recepta. Vodite računa o kremi, postupak pripreme je vrlo jednostavan: pomiješajte šećer, nekoliko prstohvata vanilije i pavlake. Proizvode umutiti mikserom u gustu homogenu masu. ako imate svježe bobice, - maline, jagode, crvene ili crne ribizle - dodajte ih u kremu. Ovo će začiniti proizvod i učiniti ga još ukusnijim. Samo prvo zgnječite voće, a tek onda ga ubacite u smjesu.

Da se vratimo na tijesto: svaku "hlepiću" oklagijom razvaljajte u ne previše debeo sloj i pošaljite u lim za pečenje prekriven pergamentom. Nemate papir za pečenje? Nije problem, samo namazati posuđe povrćem ili puterom, možete koristiti margarin. Svaki proizvod se peče u zagrejanoj rerni oko pola sata. Ako vam se rerna pokvarila, pokušajte da ispečete palačinke od šargarepe u običnom tiganju na nekoliko mililitara ulja. Kada je gotovo, na kolače namazati slatku pavlaku i spojiti ih tako da formirate tortu. Preostalim umakom premažite gornji dio posude, kao i stranice. Zatim ga stavite u frižider i ostavite da se kuva.

Svaka domaćica dekoriše desert na svoj način: neki više vole šlag u limenkama kupljenim u prodavnici, drugi više vole čokoladna glazura ili sveže voće, bobice. Ovdje odlučujete šta ćete učiniti. Možete pripremiti mastiku i od nje oblikovati razne figure. jednostavno i brz način- Pospite tortu kandiranim voćem ili orasima. Općenito, nemojte se bojati maštati.

Kolač od ananasa i šargarepe "Nežnost"

Dovoljno je samo pročitati naziv torte da shvatite da je ovo jelo vrlo nježno i ukusno. Osim toga, jedna od njegovih glavnih prednosti je jednostavnost i brzina pripreme. Ali ni to nije najvažnije - zahvaljujući mrkvi, desert nosi naboj vitamina i zdravlja. Žene će također biti zadovoljne činjenicom da je proizvod niskokaloričan, pa se nemojte bojati jesti extra komad. Ako odlučite počastiti svoje dijete poslasticom, preporučujemo da mu napravite kremu, na primjer, od kiselog vrhnja ili vrhnja.

Sastojci:

• 250 grama šargarepe, sitno iseckane
• jaja - dva komada
• šolja granuliranog šećera
• sol - po želji
• 220 grama dobro prosejanog brašna
• ½ štapića putera od 200 grama
• 0,5 kašike (stolnog) praška za pecivo ili sode, unapred gašenog
• ananas iz konzerve - pola konzerve

Za dekoraciju:

• šećer u prahu

Način kuhanja:

Za to će biti potrebno nešto manje od sat vremena, naravno, sve zavisi od vašeg iskustva, kao i od snage pećnice. U proseku, jelo se peče oko 40 minuta, s obzirom da je temperatura rerne 175-180 stepeni. Inače, kolač se može peći u običnom tiganju. U tom slučaju zamijenite tečnim tijestom i svaku tortilju pržite s obje strane na maslinovom ili drugom biljnom ulju.

Ali prije svega, morate pravilno pripremiti osnovu za budući desert. Dakle, u mikrotalasnoj pećnici ili na parnom kupatilu otopite puter, prethodno narezan na kockice srednje veličine. Kada malo omekša, u istu posudu sipajte granulirani šećer i držite posuđe na minimalnoj vatri, povremeno radeći kašikom. Zatim u dubljoj posudi umutite sledeće sastojke: domaća pileća jaja i tri grama soli. Ako koristite mikser, uključite ga na prvu brzinu, a čim se masa malo zgusne i poveća volumen, prebacite uređaj na sljedeći, snažniji nivo.

Pomiješajte gustu tečnost od jaja sa otopljenim puterom. Šargarepu narendajte na tanke trakice, iz ananasa uklonite višak soka, a samo voće nasjeckajte na sitne kockice. U prosijano pšenično brašno dodajte prašak za pecivo ili sodu. Sada umiješajte sve navedene sastojke, na kraju bi trebalo da dobijete umjereno gusto tijesto. Prebacite ga u dobro nauljeni oblik, koji se mora poslati u rernu. Nakon otprilike četvrt sata provjerite spremnost proizvoda drvenim ražnjem ili šibicom, ako je sve u redu izvadite ga, pokrijte ručnikom i ostavite da se ohladi. Odličan čaj!

Kolač od šargarepe je savršen početak dana. Niskokaloričan, nježan i neverovatno hranljiv, ne samo da će utažiti glad bez ostavljanja neprijatne težine u stomaku, već će i dati energiju, dobro raspoloženje i vedrine. Štaviše, jelo je veoma zdravo, jer je šargarepa neizostavan izvor vitamina i beta-karotena. A ako želite da probate nešto neverovatno slatko, napravite čokoladni krem ​​i prelijte ga preko hrane.

Možda će vam se svidjeti sledeći recept: zagrejati pasterizovano mleko, u njega sipati par kašika šećera i kakao. Prokuvati, redovno mešajući da ne bi došlo do grudvica. Na samom kraju dodajte komadić putera.