Skuša – masna morske ribe, savršen za kuhanje šiš kebaba na roštilju ili roštilju. Sasvim je moguće ispeći ga na ražnjićima, ali je mnogo praktičnije to učiniti pomoću rešetke za roštilj. Tako će mirno ostati iznad ugljeva, a moći će se kuhati ne cijelog, već u obliku fileta.
Da se napravi od skuše najnježniji ćevap, svakako treba marinirati. Dakle, njena karakteristika odličan ukus potpuno će se otvoriti kada se peče na drvenom uglju.
Hajde da razmotrimo razne načine, kako marinirati skuše za roštilj na roštilju, kao i karakteristike njegove pripreme. To će ribu učiniti zaista ukusnom, pretvarajući je u pravu poslasticu.
Ukratko o skuši
Ova riba je poznata i kao "skuša". Izuzetno je bogat mikroelementima, vitaminima i masne kiseline Omega-3. Sadrži vitamine A, B, D, elemente kao što su fosfor, cink, kalijum i mangan. Blagotvorno utiču na metabolizam u ljudskom organizmu, jačaju kosti i zube, poboljšavaju stanje kože. Omega-3 kiseline smanjuju nivo holesterola i sprečavaju razvoj ateroskleroze i onkologije.
Nijanse pripreme
Kulinarska aritmetika na primjeru skuše je jednostavna: jedna riba je jedna ili dvije porcije ćevapa. Kalorični sadržaj jela je oko 300 kcal na 100 g.
Mariniranje cijelih trupova treba trajati oko sat vremena. Prilikom rezanja riblje filete ili odreske marinirajte pola sata. Skuša nije potrebno držati u marinadi duže od sat vremena. Lako može poprimiti oblik koji nije pogodan za dalju upotrebu kao roštilj.
Prilikom rada na marinadi treba voditi računa da su visokoaktivne komponente, kao npr stonog sirćeta ili vino nisu pogodni za skušu. Izgubit će gustoću, postati vodenast i početi se raspadati. Neće ga biti moguće pravilno montirati na ražnjiće ili pravilno pržiti. Na kraju krajeva dobar šiš kebab neće raditi.
Stoga vrijedi koristiti nježne sastojke - sok od limuna ili drugog voća, blago balzamiko sirće. Postoje recepti kada je buduća marinada potpuno lišena bilo kakvih kiselih sastojaka.
Primjena voćni sokovi ili drugo slični proizvodi, ne treba koristiti aluminijumsko posuđe za mariniranje. Jednostavno će oksidirati. Jedinjenja štetna za ljude mogu dospjeti u posudu.
Pravilno marinirana skuša se relativno brzo kuha na ugljevlju. Cijela riba se peče na roštilju ne više od 20 minuta. Riblji odrezak će biti gotov još brže – za 10-15 minuta. File će trajati 10 minuta.
Okus budućeg ćevapa u velikoj mjeri ovisi o marinadi. Za to možete koristiti razne začine, tako da kao rezultat eksperimenata možete pronaći odgovarajuću opciju za sebe.
Marinade za ćevap od skuše
Vjeruje se da se sljedeći začini najbolje kombiniraju s ribom kao što je skuša:
- crni biber;
- Lovorov list;
- đumbir;
- kumin;
- bijeli luk;
- korijander.
Klasična marinada
trebat će vam:
- korica, sok od pola limuna;
- dva čena belog luka;
- kašičica kima;
- hrpa svježeg cilantra;
- sol;
- mljeveni crni biber.
Za pripremu marinade potrebno je nasjeckati bijeli luk, sitno nasjeckati nekoliko grančica cilantra, a zatim pomiješati s ostalim sastojcima. Cijelu ribu ili komadiće fileta treba držati u ovoj marinadi ne više od sat vremena.
Kada nanižete riblje komade na ražnjiće, možete ih razrijediti debelim kolutovima luka i cherry paradajzom. Kada pržite cijelu ribu na roštilju, možete staviti ostatke cilantra i tanke kriške limuna u ribu.
Klasična marinada br.2
trebat će vam:
- 50 ml maslinovo ulje;
- 25 ml limunovog soka;
- gomila svježeg peršuna;
- dva čena belog luka;
- pola limuna;
- sol, mljeveni bijeli biber.
Postupak pripreme:
- Podijelite limun na pola.
- Jednu polovinu narežite na tanke kriške, a iz druge iscijedite sok.
- Pomiješajte ga sa maslinovim uljem.
- Operite peršun, pa ga sitno nasjeckajte i dodajte u marinadu.
- Tamo pošaljite zgnječeni češnjak pomoću preše.
- Posolite, začinite mljevenim bijelim biberom, promiješajte.
Prelijte pripremljenu smjesu preko skuše. Na ribu stavite kriške limuna. Marinirajte u frižideru 20 do 60 minuta, u zavisnosti od veličine komada ribe.
Suva verzija marinade
Za 2 kg skuše trebat će vam:
- 50 ml biljnog ulja;
- jedna supena kašika sjemenki komorača;
- jedna kašičica sjemenki korijandera;
- pola tuceta pupoljaka klinčića;
- desetak graška crnog i aleve paprike;
- sol.
Ova marinada je dobra kada nemate vremena. U tom slučaju ribu je bolje narezati na odreske za prženje pomoću roštilja. Debljina komada je 3-4 cm.
Sve začine treba samljeti zajedno sa biljnim uljem u mužaru. Zatim pripremljenu smjesu utrljajte na odreske skuše, pa ih stavite u činiju, čvrsto jednu na drugu. Marinirajte ne više od 20 minuta, a zatim pržite na ugljevlju.
Marinada na bazi meda
Od skuše marinirane u mješavini meda, balzamiko sirćeta i drugih začina možete napraviti ćevap odličnog ukusa.
Za 2 kg ribe trebat će vam:
- par srednjeg luka;
- 50 ml balzamiko sirćeta;
- 75 ml meda;
- 20 ml soja sosa;
- par pupoljaka klinčića;
- mljeveni crni biber.
Za marinadu pomiješajte otopljeni med balzamiko sirće. Luk nasjeckajte što sitnije. Začine sameljite u mužaru. Umiješajte sve sastojke začinjena marinada. Prelijte preko ribe i stavite u frižider na sat vremena.
Neposredno prije kuhanja, uklonite preostali luk sa komada skuše.
Kokosova marinada
Za 1 kg fileta skuše trebat će vam:
- 200 ml kokosovo mlijeko;
- 30 ml soja sosa;
- korijen đumbira srednje veličine;
- jedna ljuta paprika;
- tri čena belog luka;
- 75 g smeđeg šećera.
Malo egzotike možete dodati u surovu svakodnevnicu roštiljanja uz pomoć marinade s kokosovim mlijekom, koja će se nesumnjivo svidjeti svim ljubiteljima panazijske kuhinje
Prvo morate pripremiti sve sastojke. Naribajte korijen đumbira, a bijeli luk propasirajte kroz presu. Operite čili papričicu, prepolovite je, uklonite sjemenke i nasjeckajte na manje komade.
Đumbir, čili paprika, beli luk pomešani sa smeđi šećer u malter, a zatim samljeti. Dobijenu smjesu razblažite soja sosom.
Prebacite u šerpu, dodajte kokosovo mleko, sve umutite.
Stavite skušu u marinadu i stavite je u frižider na pola sata.
Gotovi ćevap od skuše servirati vruće. Pogodan prilogće sveže povrće, zelenilo, kuvani krompir ili pirinač, kečap od paradajza. Idealno piće je suvo belo vino.
Riba kuhana na vrelom ugljevlju može postati večera koja se ne može pripremiti kod kuće ni na jednom modernom električnom štednjaku.
Recepti za marinadu za skuša
Marinirajte skušu 20-30 minuta, svi predstavljeni recepti su izračunati za 1,5 kg ribe.
"citric"
Pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom, dodajte cijeli krug limuna, nasjeckani bijeli luk, začinsko bilje, začine, promiješajte. Dobijenom marinadom prelijte pripremljenu skušu. Ostavite 20-30 minuta.
"italijanski"
Potrebni sastojci:
- oguljeni beli luk (čena) - 3 komada;
- Dijon senf – 30 grama;
- mješavina Italijansko bilje sušeno – 1 kašika. kašika;
- bijelo vino – ¼ čaše;
- rafinirano maslinovo ulje - 200 grama;
- šećer - 25 grama;
- mljeveni biber, doda se so po ukusu.
Marinada se može napraviti za 10 minuta.
Ren češnjaka sameljite sa šećerom ili narendajte, možete jednostavno nasjeckati nožem. U činiji pomiješajte puter sa vinom i senfom, dobro umutite. Zatim dodajte mešavinu italijanskih trava i beli luk, promešajte i ponovo umutite. Pripremljenu skušu prelijte italijanskom marinadom.
"kokos"
Potreban set sastojaka:
- 20 ml soja sosa;
- 200 ml kokosovog mlijeka;
- 75 g šećera (po mogućnosti smeđeg);
- oguljeni beli luk – 3 čena;
- rendani đumbir – 3 kašike. kašike;
- čili paprika;
- posolite po ukusu.
Kuvanje će trajati 10 minuta.
Ren češnjaka nasjeckajte, pomiješajte sa smeđim šećerom i dobro sameljite. U široj posudi pomešajte kokosovo mleko sa soja sosom, rendanim đumbirom, seckanom paprikom, rendanim belim lukom, promešajte i umutite.
Stavite skušu u zdjelu, posolite, dodajte marinadu i promiješajte. Pokrijte posudu poklopcem i stavite na hladno mjesto 30 minuta da se riba marinira.
Skuša na roštilju na roštilju
Punjenje od zelenila i korice daju skuši aromu i izvrstan ukus.
Obavezno:
- 3 skuše srednje veličine;
- limun i luk - po 2 komada;
- crni biber, sol- ukus;
- 2 vezice vašeg omiljenog začinskog bilja (po izboru: kopar, peršun, bosiljak ili majčina dušica);
Cijeli proces će trajati: 40 minuta. Jedna porcija sadrži 199 kcal.
Recept korak po korak:
Korak 1. Skuša temeljno operite i uklonite skelet. Ribu nemojte rezati po leđima, ostavite je u jednom komadu.
Korak 2. Ogulite limun i isjeckajte koricu.
Korak 3. Iz jednog limuna iscijedite sok, a drugi isjeckajte na tanke kriške.
Korak 4. Svaki trup obrišite limunovim sokom, učinite to iznutra i izvana.
Korak 5. Nasjeckajte zelje i luk, dodajte koricu i posolite. Dobijenom smjesom napunite trupove skuše. Napravite plitke rezove na koži i umetnite ih tanke kriške limun. Stavite ribu na hladno mesto na 30 minuta.
Korak 6. Ispecite skušu na roštilju, okrećući roštilj nekoliko puta. Pecite po 10 minuta sa svake strane.
Riba pečena u foliji
Arome đumbira i suhog vina daju ovom jelu poseban okus, kao i sok od limuna. Odličan ukus u kombinaciji sa lakoćom pripreme.
Obavezno:
- skuša – 4 trupa srednje veličine;
- korijen đumbira (svježi) – 1 komad;
- 0,4 kg paradajza (debeljuškastog);
- 0,1 kg luka:
- hrpa zelenog luka;
- limun (mali plodovi) - 2 komada;
- začinite crnim biberom i solju po ukusu;
- 80 g suhog vina.
Vrijeme potrebno za kuvanje: 75 minuta. Jedna porcija sadrži 210 kcal.
Kako kuhati:
- Operite limun bez uklanjanja kore i narežite na kriške;
- Paradajz oprati, oštrim nožem iseći na krugove, luk nasjeckati na kolutiće;
- Na radnu površinu stavite četiri pravougaonika gril folije i na svaki pravougaonik stavite povrće, na vrh stavite skušu sa kriškama limuna, pospite naribanim đumbirom i poprskajte suvim vinom. Začiniti začinima po ukusu;
- Podignite uglove folije i umotajte ribu. Vreće od folije treba da budu prostrane. Prebacite ih na rešetku i pecite na roštilju oko 20 minuta dok puna spremnost skuša;
- Ribu stavite na tanjire sa folijom i ukrasite zelenim lukom.
Recept za sočni šiš kebab od skuše
Ako ribi dodate povrće narezano na kriške, dobićete veoma ukusan i zadovoljan prilog.
trebat će vam:
- 2 skuša;
- luk i šargarepa - po 2 komada;
- kiselo vrhnje ili majonez - po vlastitom nahođenju;
- koristite crni biber i sol po ukusu.
Ukupno vreme kuvanja: 40 minuta, sadržaj kalorija na 100 grama: 199 kcal.
Kako kuhati:
- Ribu pripremljenu za prženje narežite na komade težine 40 grama, operite vodom, naribajte crnim biberom i solju, prelijte limunovim sokom i ostavite da se marinira oko 20 minuta;
- Premažite skušu kiselom pavlakom (majonezom) i navucite na metalne ražnjiće, prošarane kolutovima luk i šargarepe. Pržite na ugljevlju na roštilju (važno, bez vatre) 8-10 minuta;
- Prilikom prženja komade skuše povremeno premažite kiselom pavlakom. Okrenite ražnjiće tako da se riba ravnomjerno ispeče;
- Prije serviranja skušu izvadite iz ražnja, stavite na toplo jelo, a okolo stavite prilog od šargarepe i luka prženog na ražnjićima.
Prije stavljanja skuše na roštilj ili na ražnja, mora se staviti u marinadu s minimalnom količinom kiseline, bilje, umak od soje. Nemojte dodavati puno suncokretovog ili maslinovog ulja u marinadu;
Dok se peče na roštilju, površina ribe postaje blago ugljenisana. Prikladno je ostaviti malo marinade za podmazivanje gotove skuše, dajući joj svjež i lijep izgled.
Da rezimiram, želio bih reći da kuhanje kebaba od skuše na vrućem uglju zahtijeva određenu vještinu.
Prvo morate marinirati ribu. Za to su pogodne marinade od limunovog soka, vina, italijanskih začina, soja sosa i kokosovog mleka. Oni će skuši dati vrlo poseban ukus.
Drugo, upalite ugalj, pričekajte da izgori i ne bude pokriven bijelim pepelom. Zatim cele trupove pržite na roštilju, na isti način za pečenje ribe u foliji. Poslužite cijele, možete posuti začinskim biljem.
Skuša nije samo ukusna, već i nije potrebna posebnu pažnju tokom procesa kuvanja Riba je jako dobro punjena, pogotovo jer vam omogućava da se napunite različite sastojke. Odlično ispada i u pećnici i na roštilju.
Natopljena dimom, skuša sa sirom i gljivama unutra će postati originalno jelo, što će učesnici fešte sigurno cijeniti. Od vas će biti potrebno minimalno napora - skuša kuhana na roštilju je zgodna riba u svakom pogledu.
Mali savet. Vjerovatno ćete kupiti smrznutu skušu. Tako da se riba može zadržati korisnih kvaliteta I delikatnog ukusa, treba ga odmrznuti u frižideru. Stavljam skušu na najnižu policu noću. I sljedećeg jutra možete započeti mariniranje i druge manipulacije.
Sastojci
- skuša 300 grama
- posolite prstohvat
- Prstohvat provansalskog bilja
- sira 50 grama
- pečurke 70 grama
- donjih crta 70 grama
- kopar
- peršun
- limun
- puter 25 grama
- majonez po želji
Kako skuhati skušu sa sirom i pečurkama na roštilju
Za punjenje skuše prvo morate ukloniti kičmu. Da biste to učinili, napravite duboki rez duž leđa. Pažljivo otvorite ribu, rukama uklonite greben i sve velike kosti. Ne zaboravite izvaditi škrge: one mogu dati smrad. Ribu dobro isperite, posebno trbuh nakon što ste izvadili crijeva. Uklonite crni film na njemu. Sada lagano obrišite skušu salvetom, spolja i iznutra.
Da bi skuša bila ukusna, ne morate je dugo marinirati. Ribu pospite krupnom morska so i suvo bilje, koje uključuje ruzmarin. Za pripremu koristim provansalsko bilje.
Narežite malo šampinjona, sira i trešnje. Napunite ribu seckanim sastojcima, dodajte kopar i peršun, mladi beli luk.
Upalite roštilj. Ne treba vam puno uglja, jer se riba prilično brzo skuva. Postoji nekoliko načina za pečenje skuše.
Stavite punjenu skušu na rešetku obloženu folijom. Premažite kožu puter ili majonez - prvo, ispasti će zlatno, a drugo, folija se neće lijepiti. Pokrijte ribu folijom i pecite na laganoj vatri oko 20 minuta.
Punjenu skušu možete i lagano pritisnuti, premazati uljem i umotati u foliju. Lagano pritiskajući pakovanje rešetkom, pecite ribu, okrećući je sa obe strane.
Drugi način pečenja mi se više sviđa za roštilj, ali prvi je savršen za pećnicu.
Skuša je gotova za 15-20 minuta. Skinite aromatično pakovanje sa roštilja i odmah poslužite. Dopuna ovom jelu bila bi nekoliko kriški limuna ili limete.
Od ribe možete pripremiti mnoga ukusna jela. Jedna od popularnih je skuša na roštilju. Riblje meso je mekano, bez sitnih kostiju, a pečeno na ugljevlju ispada sočno i aromatično.
Skuša u foliji na roštilju
Sastojci:
- 2 ribe;
- bulb;
- limun;
- gomila zelenila;
- 1 kašika majoneze;
- začini.
Priprema korak po korak:
- Ribu očistite, operite, osušite i uklonite glavu.
- Ribu narežite na komade srednje veličine.
- Luk narežite na kolutiće, polovinu limuna izrendajte, drugi deo sitno narežite na kolutiće.
- Pomiješajte narendani limun sa lukom i dodajte začine.
- Ribu ponovo isperite i stavite u marinadu, ostavite 25 minuta.
- Ribu namažite biljnim uljem i zamotajte u foliju.
- Ribu pecite na roštilju 45 minuta, okrećući.
Serve kuvana riba sa prstenovima svježi limun. Kalorijski sadržaj jela je 1020 kcal.
Skuša punjena na roštilju
Ovo neobična opcija kuvanje skuše sa povrćem. Jelo će se sigurno svidjeti svima.
Potrebni sastojci:
- dvije skuše;
- šest glavica belog luka;
- 2 paprike;
- ružmarin, timijan;
- tikvice;
- kumin, sol, začini za ribu;
- 15 maslina;
- baguette;
- limun;
- ulje za uzgoj;
- 5 krompira.
Koraci kuhanja:
- Prepolovite glavice belog luka, a zatim unakrsno.
- Namažite foliju uljem, malo posolite i pobiberite i uvijte beli luk. Stavite na rešetku.
- Ribu očistite od unutrašnjosti i isperite.
- Polovinu paprike narežite na trakice, masline na pola, a polovinu tikvice na kriške. Krompir narežite na 4 dijela.
- Krompir pospite začinima i kimom, poprskajte uljem i umotajte u tri sloja folije, pecite 20 minuta.
- Ribu malo posolite, u trbuščiće stavite grančicu majčine dušice i povrće - tikvice, paprike i masline.
- Zavežite uže oko svake ribe kako biste spriječili da povrće ispadne.
- Uklonite beli luk sa roštilja. Stavite skušu na roštilj da se kuva 15 minuta.
- Preostale polovice paprike i tikvice narežite na komade, pospite začinima i pecite u foliji 15 minuta.
- Baguet narežite na komade i pržite na roštilju.
- Pripremljeno povrće stavite na tanjir, natrljajte baget krutone sa belim lukom i poprskajte maslinovim uljem.
- Uklonite vezice sa ribe i dodajte povrću i krutonima.
Sastojci:
- dvije ribe;
- dva mala limuna;
- 3 kašike soja sosa;
- 1 kašika meda;
- začini;
- kopar;
- ulje za uzgoj;
- timijan.
Priprema korak po korak:
- Ribu obraditi, odstraniti glavu i kičmu.
- Ribu lagano posolite, dodajte majčinu dušicu i kopar.
- Operite limun i jedan isjecite na krug, drugom naribajte koricu, iscijedite sok.
- Pomiješajte koricu i sok, dodajte med i soja sos i umutite viljuškom.
- Ribu prelijte marinadom i preko stavite kriške limuna, dodajte začine.
- Ostavite skušu da se marinira pola sata.
- Podmažite roštilj uljem i stavite ribu sa kriškama limuna. Kuvajte, okrećući, dok ne porumeni, oko 15 minuta.
Pravi četiri porcije. Kalorični sadržaj ribljeg kebaba je 960 kcal.
- 3 ribe;
- pola limuna;
- 1 kašika soli;
- 2 kašike začina za ribu;
- 1 kašika maslinovog ulja.
Koraci kuhanja:
- Ribu očistite iznutra, isperite i uvaljajte u ulje i začine spolja i iznutra.
- Ostavite ribu da se marinira u frižideru preko noći, umotanu u prozirnu foliju.
- Stavite ribu na roštilj i pecite na ugljevlju.
- Kada je riba gotova, prelijte limunovim sokom i ostavite na roštilju još nekoliko minuta.
Pravi šest porcija. Za pripremu jela potrebno je 20 minuta.
Skuša je veoma ukusna i zdrave ribe. Ne zahtijeva gotovo nikakvo čišćenje i ne sadrži mnogo kostiju. Stoga vam savjetujem da skuhate kebab od skuše. Ovo je nevjerovatno ukusno jelo, što vrijedi pokušati. Uostalom, šta bi to moglo biti ukusnije od mesa sočna riba i hrskavo mirisna kora vani kuvano u prirodi.
Marinada igra veliku ulogu, od toga zavisi ukus jela. Danas želim da vam ponudim jednostavnu i ukusna marinada za skuše na roštilju. Sastoji se od senfa, majoneze, limunovog soka i začina. Sve ovo jednostavni sastojci učiniće ribu veoma začinjenom i ukusnom. Senf će dodati ugodnu pikantnu nijansu, limunov sok će dodati aromu i kiselost. Ribu je dovoljno marinirati od sat do 4 sata. Ovo vrijeme je dovoljno da upije sve začine. Ribu morate kuhati na roštilju ne duže od 10-15 minuta i ne zaboravite je okrenuti. Skuša je najbolje poslužiti sa svježim ili pečenim povrćem.
Meso skuše jača imunitet, poboljšava metabolizam i sadrži mnogo vitamina. Ova riba je posebno korisna za djecu.
Sastojci
- Skuša – 1 kom.
- Majonez – 2 kašike
- Senf – 1 kašičica
- Limunov sok – 1 desert. kašika
- Sol - prstohvat
- Bosiljak - prstohvat
- Šampinjoni – 200 g.
- Paprika – 1 kom.
- Karfiol – 1 kom.
- Marinada za povrće:
- Maslinovo ulje – 100 ml.
- Soja sos – 2 kašike
- Limunov sok – 1 kašika
- Beli luk – 2 čena
- Mljeveni crni biber - prstohvat
- Svježi bosiljak – 4 lista
Kako skuhati ćevap od skuše
Prvo odmrznite skušu, uklonite unutrašnjost i dobro isperite pod tekućom vodom. Stavite u činiju: majonez, senf, limunov sok, so, bosiljak, promešajte. Ribu premažite marinadom iznutra i izvana u debelom sloju. Dodala sam još malo soli i sušenog bosiljka. Umotajte u vrećicu i marinirajte u frižider 2 sata.
Stavite skušu na rešetku za roštilj. Dodati iseckano povrće i prethodno marinirano u biljnom ulju, limunov sok, umak od soje, začine i ceđeni beli luk. Stavite roštilj na roštilj i pržite 3-5 minuta, a zatim ga okrenite na drugu stranu i pržite otprilike isto. Ovaj postupak ponavljamo 3 puta Uglavnom, ribu je potrebno kuhati oko 15 minuta, ovisno o njenoj veličini. Lako je provjeriti spremnost ribe: probušite je nožem, blizu glave, a ako ne iscuri krvavi sok, riba je gotova i može se poslužiti.
Poslužujemo ribu za stol. Prijatno!
Savjet
- Ribu možete peći cijelu ili izvaditi glavu, otvoriti leđa, izvaditi kičmu i peći raširenu. Ako pečete na pola, morate voditi računa da će se vrijeme kuhanja prepoloviti. Spremnost će biti vidljiva odmah.
- Majonez se može zamijeniti pavlakom ili vrhnjem.
- Možete odabrati bilo koji senf: ljuti, blagi, zrnati.
- Ribu je dovoljno marinirati od 30 minuta do 4 sata.
- Možete uzeti bilo koje začine, posebno ribu, poput svježeg začinskog bilja.
- Toplina na roštilju ne smije biti jaka i ujednačena. Riblje meso je veoma mekano i ne treba ga prepeći. visoke temperature, inače će biti suvo.
- Skuša se može puniti lukom, začinskim biljem, povrćem i limunom.
- Obavezno često okrećite skušu na roštilju, inače će zagoreti.
- Dodatak se obično servira sa povrćem ili komadićima prženog hleba.
- Da bi se povrće brzo ispeklo, posebno karfiol, nemojte ga rezati veliki komadi, jer se riba vrlo brzo kuva.
- Povrće sa roštilja obavezno marinirajte, inače će ispasti mekano i suho. Glavne komponente marinade su biljno ulje, limunov sok, začini, beli luk.
- Jedna velika riba je dovoljna za 4 osobe.
Dakle, podijelila sam sa vama moj omiljeni recept za piknik: skuša na roštilju na roštilju, nadam se da će vam se svidjeti, radujem se vašim povratnim informacijama!