prokulice i kvaliteti ukusa poznat širom sveta. Ovo delikatesno povrće dobro je za zdravlje jer sadrži veliki broj vitamin PP, C, A, soli gvožđa, magnezijuma, kalijuma i druge korisne za organizam hranljive materije. Zahvaljujući tome, u mnogim zemljama zapadne Evrope, SAD-u i Kanadi, uzgaja se u industrijskim razmjerima. Kod nas je nedavno počeo da dobija na popularnosti. Da biste osjetili puni okus i blagodati ovog povrća, važno je znati kako pravilno uzgajati prokulice od sjetve do berbe.
Opis kulture
Za razliku od belog prokulice ne raste u širinu, već naviše. Visina nekih njegovih sorti može doseći jedan metar. Povrće ima debelu stabljiku i dugolisne listove sa pjenušavom površinom. Mogu biti ne samo zelene, već i ljubičaste nijanse.
U jesen, u pazuhu listova, možete vidjeti guste ili labave male kupusnjače promjera od samo dva do pet centimetara. Ili se drže oko stabljike, ili se rijetko nalaze. Tako male glavice kupusa u jednom povrću mogu formirati do sedamdeset komada.
Cvjeta i biljka daje plod u drugoj godini. Sjeme prokulice zatvoreno je u mahune. Oni su smeđi, mali i održivi pet godina.
Delikatno povrće uzgaja se iz sjemena u rasadima, jer ima prilično dugu sezonu rasta. Nekim sortama prokulica potrebno je više od 180 dana da sazriju. Istovremeno, biljka je otporna na mraz i može izdržati mrazeve do -10 stepeni.
Sorte prokulica
Postoji prilično veliki broj biljnih sorti, koje su podijeljene u grupe prema vremenu zrenja.
ranog kupusa
Povrće ove grupe sazrijeva za oko 120 dana. Među njima su sljedeće sorte najpopularnije:
Patlidžani su visoke uspravne biljke sa širokim tamnozelenim listovima i krupnim plodovima koji stvaraju posebno raspoloženje u gredicama. A u kuhinji su najpopularniji proizvod za većinu raznovrsnost jela: Patlidžani se prže, pirjaju i konzerviraju. Naravno, uzgoj pristojnog usjeva u srednjoj traci i na sjeveru nije lak zadatak. Ali uz poštovanje agrotehničkih pravila uzgoja, prilično je dostupan čak i početnicima. Pogotovo ako uzgajate patlidžan u stakleniku.
Plemenito bujno zelenilo, nepretencioznost, sposobnost pročišćavanja zraka od prašine i patogena čine nefrolepis jednom od najpopularnijih unutarnjih paprati. Postoji mnogo vrsta nefrolepisa, ali bilo koji od njih može postati pravi ukras sobe, i nije važno da li je to stan, seoska kuća ili ured. Ali samo zdrave, njegovane biljke mogu ukrasiti sobu, stvarajući prikladne uvjete i pravilnu njegu- glavni zadatak uzgajivača cvijeća.
U vrtnom kompletu prve pomoći iskusnih vrtlara uvijek postoji kristalni željezni sulfat ili željezni sulfat. Kao i mnoge druge hemikalije, ima svojstva koja štite hortikulturne usjeve od brojnih bolesti i štetočina. U ovom ćemo članku govoriti o značajkama korištenja željeznog sulfata za liječenje vrtnih biljaka od bolesti i štetočina, te o drugim mogućnostima njegove upotrebe na mjestu.
Potporni zidovi su glavni alat za rad sa složenim terenima na gradilištu. Uz njihovu pomoć, ne samo da stvarate terase ili se igrate sa avionima i nivelacijom, već i naglašavate ljepotu kamenjara, promjenu visine, stil vrta, njegov karakter. Potporni zidovi vam omogućavaju da se igrate sa podignutim i spuštenim platformama i skrivenim prostorima. Moderni suhi ili čvrsti zidovi pomažu da se nedostaci vrta pretvore u njegove glavne prednosti.
Bilo je trenutaka kada koncepti "bašta", "porodičnog stabla", "kolekcionog stabla", "više drveta" jednostavno nisu postojali. A takvo čudo se moglo vidjeti samo u domaćinstvu "mičurinaca" - ljudi koje su komšije čudile gledajući njihove bašte. Tamo su na istom stablu jabuke, kruške ili šljive sazrevale ne samo sorte različitih perioda zrenja, već i sorte raznih boja i veličina. Nisu mnogi očajali u takvim eksperimentima, već samo oni koji se nisu plašili brojnih pokušaja i grešaka.
Na balkonu, u stanu, u vikendici - svuda entuzijasti pronalaze mjesto za svoje ljubimce. Ispostavilo se da je uzgoj cvijeća vrlo problematičan posao i zahtijeva samo beskrajno strpljenje, marljivost i, naravno, znanje. Pružanje cvijeća raznoliko i zdrava ishrana- samo jedan, ne najveći, ali problem na teškom uzbudljivom putu uzgajivača. Jedan od najodgovornijih i najtežih poslova u njezi sobnih biljaka je njihova transplantacija.
Jedinstvena kombinacija cvjetova nalik na krizanteme sa mesnatim originalni listovi i time skreće pažnju na apteniju. Ali njegova sposobnost da neumorno i brzo raste, blistave boje i zelenila i cvijeća glavne su prednosti. I iako je biljka odavno prebačena na mezembryanthemum, aptenija i dalje ostaje posebna zvijezda. Otporan i nepretenciozan, ali u isto vrijeme sličan lijepo cvjetnoj zvijezdi, brzo stječe popularnost.
Riblja čorba od pollocka - lagana, niskokalorična i vrlo zdrava, pogodna je za vegetarijanski meni(peskatarizam) i opušteni post. Pollock je jedna od najčešćih i pristupačnih riba koja se može naći na policama gotovo svake trgovine. Ova riba je iz porodice bakalara, meso je gusto, bijelo. Pollock se ne raspada tokom kuhanja, u ovoj ribi nema puno kostiju, jednom riječju, pogodna riba kako za početnike, tako i za iskusne ekonomične domaćice.
Prednji vrt je lice vrta i njegovog vlasnika. Stoga je za ove cvjetne gredice uobičajeno odabrati biljke koje su dekorativne tijekom cijele sezone. I posebnu pažnju, po mom mišljenju, zaslužuju višegodišnje prednje bašte koje cvjetaju u proljeće. Poput jaglaca, oni nam donose posebnu radost, jer nakon dosadne zime, više nego ikada, želimo jarke boje i cvijeće. U ovom članku predlažemo da se upoznate s najboljim ukrasnim trajnicama koje cvjetaju u proljeće i ne zahtijevaju posebnu njegu.
Klimatski uslovi naše zemlje, nažalost, nisu pogodni za uzgoj mnogih usjeva bez sadnica. zdravo i jake sadnice- ovo je garancija kvalitetne žetve, a kvaliteta sadnica ovisi o nekoliko faktora: Čak i zdravo sjeme može biti zaraženo patogenima koji dugo ostaju na površini sjemena, a nakon sjetve se u povoljnim uslovima, aktiviraju se i inficiraju mlade i nezrele biljke
Naša porodica veoma voli paradajz, pa je većina leja u zemlji posvećena ovoj kulturi. Svake godine pokušavamo isprobati nove zanimljive sorte, a neke od njih ukorijene se i postanu omiljene. Istovremeno, tokom dugogodišnjeg vrtlarenja, već smo formirali set omiljenih sorti koje su potrebne za sadnju u svakom godišnjem dobu. Takve rajčice u šali nazivamo sortama "specijalne namjene" - za svježe salate, sok, soljenje i skladištenje.
Pita od kokosove kreme - Kuchen, ili njemačka pita od kokosa(Šnitten od putera - natopljen u mlijeko). Nije preterivanje reći da je ovo neverovatno. ukusna pita- slatko, sočno i nežno. Može se dugo čuvati u frižideru, na bazi takvog keksa u Njemačkoj se pripremaju kremšnite. Recept je u kategoriji “Gosti na pragu!”, jer se obično svi sastojci nalaze u frižideru, a za pripremu tijesta i pečenje potrebno je manje od sat vremena.
Snijeg se još nije potpuno otopio, a nemirni vlasnici prigradskih područja već žure da procijene obim radova u bašti. A ovdje zaista ima puno posla. I, možda, najvažnija stvar o kojoj treba razmišljati u rano proljeće je kako zaštititi svoj vrt od bolesti i štetočina. Iskusni vrtlari znaju da se ovi procesi ne mogu prepustiti slučaju, a odgađanje i odlaganje vremena obrade za kasnije može značajno smanjiti prinos i kvalitet ploda.
Ako sami pripremate mješavine tla za uzgoj sobne biljke, onda vrijedi pobliže pogledati relativno novo, zanimljivo i, po mom mišljenju, potrebna komponenta- kokosov supstrat. Svako je sigurno barem jednom u životu vidio kokos i njegova "čupava" školjka prekrivena dugim vlaknima. Kokosovi orasi (zapravo koštica) čine mnogo ukusni proizvodi, ali ljuske i vlakna su nekada bili samo otpadni proizvodi.
Pita sa ribljim konzervama i sirom - ideja jednostavan ručak ili večera za dnevni ili nedjeljni meni. Pita je namijenjena za malu porodicu od 4-5 osoba sa umjerenim apetitom. Ovo pecivo ima sve odjednom - ribu, krompir, sir i hrskavu koru od tijesta, generalno skoro kao zatvorena calzone pizza, samo ukusnija i jednostavnija. Konzervirana riba može biti bilo koje - skuša, saury, ružičasti losos ili sardine, odaberite po svom ukusu. Ova pita se priprema i sa kuvanom ribom.
Prokulice spadaju u porodicu kupusnjača (krucifera). Dobija se od divljeg kupusa koji raste na obje obale Lamanša i na obalama Danske. Veruje se da je uzgajan oko 16. veka u blizini Brisela u Belgiji, ali sve do 19. veka. nije bilo jakih dokaza za njegovo postojanje kao sorte koja se razlikuje od običnog kupusa. Prokulice su sporo rastuće dvogodišnje biljke visine 60-120 cm, ovisno o sorti. Korijenov sistem je plitak, rijetko dublji od 75 cm. Na vrhu zdepaste stabljike položena je rozeta listova nalik kupusu. donji listovi dalje jedan od drugog.
Jestivi organ - pupoljci, ili klice promjera 2,5-5 cm, formirane u pazušcima donjih listova, donje klice prvo sazrijevaju. Jede se kuvana.
Tla i područja rasprostranjenosti
Klice kupusa najbolje uspijevaju po hladnom vremenu, a lagani mrazevi samo pojačavaju njihov okus. Ne može rasti u područjima bez mraza. Najbolja proizvodnja se postiže ako se sunčani dani smjenjuju sa malo mraznim noćima. Zahtijeva duboko kultivisanu laganu ilovaču sa dobrom drenažom kako na površini tla tako i oko korijena. Uz spor rast, troši veliku količinu azotnih đubriva. Kiselost tla je ista kao i kod kupusa: pH 6-7.
sjemenke
Sjeme klija na 7°C ili više. Iz paketića sjemena dobije se 150 biljaka. Svaka biljka proizvodi otprilike jedan litar. U Rusiji se najperspektivnijim smatraju kasnozrele sorte Hercules-1342 i Vertical-F.
Sjetva i sadnja
Datumi sjetve uvelike variraju u cijeloj zemlji. Što se tiče kasnog kupusa, sjetva se vrši u plastenicima ili u posebnim rasadnicima, a zatim se sadnice presađuju u grebene. Sadnice treba da budu stare 50-75 dana i visine 18-20 cm, a biljkama je potrebno 90-110 dana da sazriju nakon sadnje u zemlju.
Biljke u bilo kojoj fazi rasta najbolje uspijevaju po hladnom vremenu. Ako je moguće, treba ih posaditi tako da počnu da rađaju oko prvog jesenjeg mraza.
uzgoj
Kao i sve biljke krstašica, prokulice zahtijevaju dosta vlage, pa je poželjan debeli sloj malča. Redovna primena azotnih đubriva, kao što je mleveno seme pamuka ili koštano brašno, može se obaviti dve nedelje nakon sadnje, a zatim na početku formiranja klica.
Kada se pazušni pupoljci počnu razvijati, donji listovi moraju biti uklonjeni kako bi se stvorilo više slobodnog prostora za njihov rast, kao i da bi se hranjive tvari koje se dostavljaju ovom dijelu biljke koncentrirale u klicama. Kada biljke dostignu oko 30 cm visine, potrebno ih je poduprijeti kočićima.
Harvest
Klice treba ubrati kada dostignu svoju normalnu veličinu i dovoljno čvrste, ali prije nego što postanu tvrde i požute. Najprije treba ukloniti donje klice, čak i ako nisu imale vremena da postanu dovoljno guste. Prvo morate ukloniti list, a zatim odvrnuti klicu. Berba u područjima bez mraza može trajati 5-6 mjeseci.
Gdje je temperatura zimsko vrijeme padne ispod nule, biljke se moraju iskopati prije prvog mraza i čuvati u hladnom stakleniku, ne grijati, ali gdje im ne prijeti opasnost od jakog smrzavanja. Klice koje se razviju nakon iskopavanja biljaka mogu sazreti u skladištu, obezbeđujući dodatni rod za 1-2 meseca.
Tlo oko korijena iskopanih biljaka treba održavati vlažnim. gde biljke prezimljuju otvoreno tlo, možete dobiti sjeme i posijati ga sljedeće godine. Da biste to učinili, odaberite produktivne biljke sa zdravim lišćem. Zaštitite ih od vjetrova i ptica. Vanjske listove klica razrežite nožem kako biste potaknuli rast cvjetnih izdanaka. Jedna biljka daje 113 g sjemena. Od ove količine može se dobiti više od 10.000 biljaka.
– Brassica oleracea L. var. gemmifera je veoma dobar izvor vjeverica. Pretpostavlja se da je dobijen selekcijom u trinaestom veku u Belgiji. Glavni grad jedne od tri zemlje Beneluksa dao mu je ime. U Evropi je uzgoj prokulice u velikim razmjerima počeo tek u osamnaestom vijeku.
Prokulice se, nažalost, vrlo malo uzgajaju u Rusiji, jer vrlo malo ljudi zna za prednosti i ukus ovog kupusa. Šteta, jer prokulice sadrže, pored vitamina i mineralnih soli korisnih za ljudski organizam, i veoma veliku količinu proteina. Doktori nutritivno izjednačavaju supu od prokulica sa pilećom čorbom.
Prokulice imaju vrlo zanimljivu biologiju rasta. Njen aktivan nije samo vršni pupoljak, koji raste tokom cijele sezone, pa čak i do najdublje jeseni, već se i bočni pupoljci koji se bude kod prokulica u pazuhu svakog lista. Kod ostalih vrsta kupusa obično spavaju, a kod prokulica se u pazuhu svakog lista formiraju kupusnjače, koje su vrlo ukusne i vrijedne za ishranu odraslih i djece.
Prokulice - opis
Dvogodišnja biljka u prvoj godini daje lisnatu stabljiku dužine do 1 m. U većini veza lista i stabljike pojavljuju se bočni izdanci, zvani glavice, u količini od 40-60 komada po biljci. Veličina glavica zavisi od sorte. U drugoj godini iz gornjeg dijela stabljike i bočnih izdanaka počinju rasti stabljike do 1,5 m, cvjetati i donositi plodove.
Prokulice imaju višu nutritivnu vrijednost za razliku od belog kupusa. Iako to nije od velikog ekonomskog značaja u Rusiji. Male glavice su jestive i bogate su proteinima, vitaminima uključujući C, E, K i B grupu, karotenom i važnim mineralima u ishrani, posebno fosforom, kalcijumom i gvožđem.
Zanimljivo je da prokulice zadržavaju svu svoju nutritivnu vrijednost i okus čak i nakon zamrzavanja i odmrzavanja. Zbog toga je preko 70% ovog useva kupusa namenjeno za zamrzavanje. Takođe se jede svježe Dobro se drži kada se osuši. Prokulice su dobre i korisna komponenta supe od povrća. Osim toga, stabljike i ostaci kelja se koriste za proizvodnju stočne hrane visokog sadržaja vjeverica.
Već dugi niz godina najveći proizvođač prokulica je Holandija.
Vrste i sorte prokulice
Razvojem hibridnih sorti koje su otporne na bolesti i daju visokokvalitetne glavice, uzgoj prokulice je jednostavan, ugodan i isplativ. Glavne bitne karakteristike su: visina biljke, debljina, veličina, oblik i broj glavica, ranozrelost, plodnost i otpornost na bolesti. Pogodnije je uzgajati biljke niske ili srednje visine kako bi se mogla vršiti mehanička berba.
Zbog dužine stabljike, prokulice se dijele na: rane (120-150 dana), srednje rane (150-180 dana), srednje kasne (180-200 dana), kasne (više od 200 dana) sorte. Među njima su sorte: Apetita F1, Prezes F1.
Appetita F1- umjereno kasna sorta prokulice. Naraste do 90 centimetara u visinu. Glave su zelene, srednje veličine. Sorta je visokog prinosa. Sakupljanje se vrši od sredine oktobra do sredine novembra. Sorta kupusa Apetita F1 je namenjena za direktnu potrošnju i preradu.
Prezes F1- srednje rana sorta. U visinu doseže 100 centimetara. Glave su zelene, srednje veličine, loptastog oblika. Sorta je visokog prinosa. Berba se vrši od sredine novembra do sredine decembra, a ukus kupusa se poboljšava nakon prvog mraza. Prezes F1 je namenjen za direktnu potrošnju, preradu i zamrzavanje.
Zahtjevi za klimatske uslove i tlo
Prokulice vole hladnu i vlažnu klimu. Otporan na niske temperature, lako preživi na hladnom vremenu do -12°C pa čak i -20°C. Optimalna temperatura za vezivanje glava je 12°C.
Biljke imaju veliku potrebu za vodom. Za pravilan rast i dobar razvoj potrebna im je visoka vlažnost zemlje i vazduha, posebno tokom vezivanja glave. Biljka je fotofilna.
Manje zahtjevan za tla od Bijeli kupus. Dobro raste na laganim i manje plodnim tlima.
Kiselina doprinosi zarazi kupusnog kluba. Pri niskim pH vrednostima zemljišta preporučuje se kalcovanje, ali ne pre sadnje, bolje je tokom jesenjeg oranja.
Zahtevi za ishranu, đubrivo i plodored
Prokulice daju dobar rod uzgojene u prvoj ili drugoj godini nakon gnojidbe stajnjakom u količini od 20-25 t/ha. Pored organskih đubriva treba primeniti i mineralna. Optimalni sadržaj nutrijenata u zemljištu u 1 dm3 je: 105-120 N (NH4 + NO3), P 60-70, 190-220 K, 65-75 Mg i Ca 1000-1500. Prije određivanja doze gnojiva potrebno je izvršiti hemijsku analizu tla. Za proizvodnju 1 kg prokulice potrebno je 330 grama N, 240 grama P, 600 grama K i 50 grama Mg. Dušična đubriva se unose pre sadnje rasada, a zatim još dva puta, po pravilu: dve nedelje nakon sadnje i pre vezivanja glavica, u avgustu. Višak azota uzrokuje tamnjenje glave.
Prokulice se uzgajaju kao glavna kultura. Ne preporučuje se uzgoj prokulice na istom mjestu četiri godine zaredom, zbog poraza kupusnih bolesti. Ne možete ga saditi nakon drugih kultura krstaša. Za postizanje stabilnih i visokih prinosa potrebno je pridržavati se plodoreda.
Sjetva i sadnja prokulice
Najčešća praksa je uzgoj prokulice iz rasada. Sjeme se sadi u aprilu. U zavisnosti od sorte, seju se na početku, u ili sredinom meseca. Standardna količina sjemena je 2-3 g/m2. Prije sjetve sjeme se mora dezinficirati u slabom rastvoru kalijum permanganata. Od trenutka sjetve do sadnje rasada u zemlju prođe 6-8 sedmica. Mjesto sjetve semena može se prekriti perforiranim filmom kako bi se sadnice zaštitile od insekata.
Sadnja sadnica traje od kraja maja do sredine juna. Razmak zavisi od sorte, u pravilu je 50-70 x 50-60 cm.Na manjim udaljenostima uočava se manja veličina glavice i kasnije sazrijevanje usjeva.
U zapadnom dijelu Evrope sjeme se često sije direktno u zemlju. Sjeme se sije dvije sedmice kasnije nego za sadnice. Sjeme mora biti podvrgnuto ozbiljnoj predsjetvenoj obradi, jer postoji velika opasnost od zaraze sadnica gljivičnim oboljenjima. Sjeme mora imati visoku klijavost (90% ili više). Sjetva se vrši na istoj udaljenosti kao i sadnja rasada. Dubina sjetve sjemena je 1-2 centimetra.
Uzgoj prokulice
Kada se uzgaja, prokulice ne zahtijevaju glomazne postupke. Krajem septembra i oktobra potrebno je odrezati vrhove biljaka kako bi se zaustavio rast stabljike i ubrzalo zametanje i sazrijevanje glavica. Neophodno je zalivati usev, posebno u periodima suše i tokom toplih letnjih dana. Da bi se usporio rast donjih glavica i povećao prinos, potrebno je ukloniti donje listove. Ovaj postupak se mora obaviti pažljivo kako ne bi oštetili biljke.
Sakupljanje i skladištenje
Sakupljanje se vrši jednokratno u kolektivnoj fazi zrelosti. Glavice moraju biti čvrste i minimalnog prečnika 2-3 cm Berba počinje u jesen i završava se u januaru (otporne sorte). Rane sorte bere se 3-4 mjeseca nakon sadnje sadnica, kasno nakon 5-6 mjeseci. Glavice za zamrzavanje trebaju biti svježe, tamnozelene boje, promjera jedan i pol do tri centimetra. Mora biti zdrava, bez oštećenja.
Prokulice ne stare previše kada su svježe dugo skladištenje, može se čuvati do 10 nedelja na -2 do -3°C i 90% vlažnosti.
Glavne bolesti i štetočine prokulice
Prokulice su pogođene istim štetočinama i bolestima kao i ostalo povrće krstaša.
Dijeta i zdrava ishrana 25.10.2017
Dragi čitatelji, s dolaskom jeseni naša prehrana postaje sve manja sveže povrće i zelenilo. Međutim, to ne znači da morate potpuno napustiti tako važan izvor vitamina i minerala za tijelo. A danas ćemo pričati o prokulicu. Nutricionisti i pristalice ne prestaju pričati o njegovim prednostima. zdrava ishrana. Takođe, njegov plus je i to što njime možemo dopuniti prehranu u hladnoj sezoni.
Ovo lisnato povrće porijeklom je iz Belgije. Prokulice su umjetno uzgojena kultura koja je stvorena kako bi se diverzificirala prehrana i učinila zdravijom i hranjivijom.
Kao i većina drugog povrća, prokulice su važan dio zdrave prehrane, pa ćemo danas pričati o tome koje su njegove prednosti, kao i vidjeti koliko je ukusan i zdrave obroke možete kuvati od njega.
Malo istorije
Kao što sam rekao, prokulice su prvi put uzgajane u Belgiji. Ime povrću dao je poznati botaničar Carl Linnaeus.
Prokulice se vrlo brzo proširile u Evropi i postale univerzalni favoriti među onima koji više vole da jedu ne samo ukusno, već i zdravo. Vremenom su dobrobiti prokulica postale poznate u Sjedinjenim Državama i Kanadi - danas, najveći prinosi ove kulture se sakuplja u ovim zemljama.
Zbog oštre klime u Rusiji, prokulice se uzgajaju ograničene količine. Da bi se svi vitamini sačuvali tokom rasta ove kulture, za nju su potrebni posebni uslovi. Na primjer, temperatura zraka ne bi trebala pasti ispod 18 ° C, a broj oblačnih dana u periodu aktivnog rasta biljaka trebao bi biti minimalan. Kako bi zadržali sve prednosti prokulica, zapadni kultivatori gotovo ne koriste dušična gnojiva, čiji višak dovodi do povećanja razine nitrata u proizvodima.
Prokulice su najmanji u porodici kupusa. Prosječna težina jedne je 10 grama. Kad se pirja, prokulice podsjećaju na mješavinu bijelog kupusa i orašastih plodova.
Razgovarajmo o jedinstvenom sastavu prokulica koji je ovo povrće učinio toliko popularnim.
Sastav prokulica
Prednosti kelja se objašnjavaju njegovim najbogatiju kompoziciju. Sadrži vitamine - A, B1, B2, B3, B9, C, F. Velika količina elementi u tragovima - kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor, kalcijum, gvožđe, jod, kobalt, mangan, fluor, cink, bakar.
Nutricionisti savetuju da jedete prokulice tokom beri-beri. To je zbog visokog sadržaja vitamina C u proizvodu, koji aktivira imunološki sistem i doprinosi ukupnom jačanju organizma.
Prokulice sadrže vlakna prehrambena vlakna, koji poboljšavaju rad crijeva i prevencija su mnogih bolesti. Redovna upotreba Prokulice pomažu u uklanjanju kolesterola i kancerogenih tvari iz tijela.
U obzir dolazi i prokulica dijetetski proizvod: 100 grama ovog povrća sadrži samo 43 kcal. Stoga, ako ste na bilo kojoj dijeti ili samo pravilnu ishranu Prokulice su odličan dodatak vašoj ishrani.
Prednosti prokulica za naše zdravlje
Pokazalo se da prokulice smanjuju rizik od raka. Moderni liječnici preporučuju uključivanje ovog proizvoda u prehranu u kuhanom ili pirjanom obliku za one ljude koji su prošli operaciju, kao i tečajeve kemoterapije i radioterapije.
Govoreći o blagodatima prokulica za žene, ne može se izgubiti iz vida da se u prokulju nalazi velika količina, pa se preporučuje da se koristi u trudnoći. U periodu iščekivanja bebe mnoge buduće majke pate od nadimanja i zatvora. Prokulice pomažu u normalizaciji probave i uklanjanju osjećaja težine u želucu.
Općenito, može se samo zapitati koliko zdravstvenih problema prokulica može pomoći u rješavanju zbog svojih blagotvornih svojstava. naime:
- normalizacija probave;
- povećan metabolizam;
- poboljšanje vida;
- smanjenje rizika od bolesti kardiovaskularnog sistema;
- povećana moždana aktivnost;
- povećan imunitet;
- minimiziranje rizika od razvoja raka;
- poboljšanje cirkulacijskog sistema;
- smanjenje vjerovatnoće urođene mane fetusa tokom trudnoće.
AT tradicionalna medicina Prokulice se koriste u borbi protiv dijabetesa.
Za više informacija o prednostima kelja, pogledajte video.
Može li biti štete
Govoreći o opasnostima prokulica, prije svega, morate obratiti pažnju na činjenicu da ovo povrće može izazvati nadimanje. Ne preporučuje se osobama s Crohnovom bolešću ili sindromom iritabilnog crijeva.
Ljudi koji imaju nelagodu u želucu nakon što jedu luk, bijeli luk i pekinški ili karfiol trebali bi biti oprezni pri dodavanju prokulica u svoju prehranu.
Prema nutricionistima, prokulice su kontraindicirane kod disfunkcije štitne žlijezde. Geitrogeni, koji su dio ove kulture, mogu izazvati kršenje proizvodnje hormona i dovesti do različitih poremećaja u tijelu.
Prokulice za mršavljenje
Ovo lisnato povrće steklo je veliku popularnost među ženama koje brinu o svom zdravlju i figuri. Prokulice se široko koriste u raznim dijetama. niske kalorije, kao i veliki broj korisne supstance kao dio ove kulture čine ga univerzalnim za one koji žele smršaviti bez štete po zdravlje.
Za mršavljenje, prokulice se koriste sirove, pirjane ili kuhane. Savršeno nadopunjuje salate, priloge i jela jela od mesa. Male klice prokulice mogu se dodati u supe i jela od povrća, supe-pirei su posebno ukusni.
Mnogi nutricionisti predlažu efikasne dijete, čiji je glavni proizvod kelj pupčar. Prema pravilima jedne od ovih dijeta, zelene cvatove je potrebno jesti najmanje 2-3 puta dnevno (sirove, dinstane ili kuhane). U isto vrijeme, dijeta ne bi trebala sadržavati proizvodi od brašna, krompir i slatkiše.
Recepti za prokulice
Dragi čitatelji, ako se pitate kako skuhati prokulice, onda su ovi recepti za ukusna i zdrava jela za vas.
tepsija od kupusa
- 1 kg prokulica;
- 6 jaja;
- 100 g putera;
- 200 g mlijeka;
- 100 g tvrdog sira;
- 1-2 grozda zelenila;
- sol.
Kupus ogulite i stavite u manju šerpu. Povrće kuvajte u slanoj vodi 15-20 minuta. Dok se kupus kuva, umutite jaja sa mlekom, sir narendajte, zelje iseckajte. kuvani kupus staviti podmazano puter formirati i sipati smesu od mleka i jaja. Prelijte sirom i začinskim biljem. Pecite u rerni zagrejanoj na 180˚C oko 30 minuta.
Supa od kelja
- prokulice - 350 g;
- luk - 1 kom.;
- tikvice - 150 g;
- pileća juha -1,5-2 l;
- paprika - 1 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- biljno ulje, sol.
Sve povrće dobro operite. Kupus iseći na pola, šargarepu narendati krupno rende, luk i tikvice nasjeckajte na kockice, biber na sitne trakice. AT duboki tiganj zagrijte biljno ulje i propržite prvo luk, zatim tikvice i kupus, a nakon 5-10 minuta dodajte biber i šargarepu.