Kineski patlidžan- ovo je nacionalno jelo kineska kuhinja, koju ćemo kuvati sa krompirom i paprikom klasičan recept koristeći mješavinu sojinog i škrobnog umaka za preljev povrća.
to orijentalno jelo Patlidžan se kuva na mnogo načina: dopunjava se mesom ili mlevenim mesom (od svinjetine, junetine, piletine), koji služi kao drugo jelo, kao i pasuljem, kupusom, paradajzom, krastavcima (u ovom slučaju jelo može služiti prilog od povrća); Za preliv se koriste slatko-kiseli, slatki karamel, ljuti, soja sosovi.
Kineski patlidžan je uobičajeno jelo i njegova priprema kod kuće nije teška. Predstavljamo vam jednostavan recept korak po korak sa fotografijom.
KBJU i sastav za cijelo jelo
Sastojci
Kuvanje
Hajde da se pripremimo glavni sastojak- Patlidžan. Povrće temeljno operemo pod mlazom vode, riješimo se repa i vrha s druge strane. Rezanje patlidžana velikih komada. Okrećemo se preradi krompira. Ogulimo ga, kao i prethodni proizvod, operemo i narežemo na tanke zaobljene komade. Pogledajmo sada slatku papriku. Isperite povrće pod tekućom vodom. Zatim papriku prerežite na dvije identične polovine, riješite se sjemenki iznutra, kao i peteljke. Papriku narežite na kockice srednje veličine da se previše ne prži. Razrijedite škrob u naznačenoj količini vode. Ovo je osnova za tijesto.
Uzmemo tiganj, stavimo ga na šporet i zapalimo umerenu vatru. Nakon što sačekate trenutak kada se posuda zagrije, sipajte malo maslinovo ulje i nakon nekog vremena rasporedite narezani krompir. Pržite dok se na povrću ne pojavi hrskava zlatna korica. Čim krompir dostigne stanje potrebno za jelo, prebacimo ga u drugu posudu i ostavimo na neko vrijeme.
Zatim, u tiganj u kojem se pržio krompir, rasporedite štapiće patlidžana. Nakon što sačekamo da povrće omekša, prženi krompir u krug vraćamo u posudu. Dobivena masa je začinjena soja sosom, škrobom razrijeđenim vodom. Dobro promešati celu kompoziciju. i po potrebi posolite.
Sada pređimo na bijeli luk. Glavu povrća očistimo od ljuske, isperemo je pod mlazom vode i potrebnu količinu propuštamo kroz presu za bijeli luk. Dodajte nasjeckani bijeli luk zajedno sa sjeckanom slatkom paprikom u ostale sastojke čim konzistencija skrobnog sosa postane gusta i viskozna. Istovremeno ugasite vatru i skinite posudu sa šporeta. Operimo cilantro, a zatim ga nasjeckamo. Pospite začinskim biljem sjemenke susama. Sada se patlidžan na kineskom može polagati na porcionirane tanjure, poslužite jelo uz prilog - kuvani pirinač ili lagana salata . Prijatno!
Nedavno je lista mojih recepata za patlidžane dopunjena još jednim vrlo ukusnim jelom pod nazivom. Sam naziv ovog jela sugerira da ima orijentalne korijene. Pržene su, naravno, ukusne same po sebi, a zahvaljujući slatko-kiselom sosu ispadaju ludo ukusne. Umak će biti baziran na tradicionalnom kineska hrana sastojci - soja sos, đumbir, balzamiko sirće, beli luk i skrob.
Ovaj umak se može nazvati klasičnim i tradicionalnim za kineske, japanske i Korean cuisine. Koristi se za prženje mesa ili povrća metodom prženja. balsamico sos U ovom receptu možete zamijeniti šećer ili med, također će ispasti ukusno.
Ovaj kineski prženi recept, naravno, ne može se nazvati autentičnim i originalnim. Kineski kuhari imaju svoje tajne kuhanja, koje se često čuvaju u strogoj tajni. Ali, ipak, takav prženi patlidžan in umak od soje ukus blizak kineskoj kuhinji.
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.,
- soja sos - 70-80 gr.,
- balzamiko grožđanog sirćeta- 1 kašika. kašika,
- beli luk - 3-4 čena,
- Đumbir - 1 kašičica,
- Krompirov skrob - 1 kašičica,
- Susam za posipanje
- Suncokretovo ulje
Kineski patlidžan - recept sa fotografijom
Pripremimo preliv za prženje patlidžana. Sipajte soja sos u činiju.
Ogulite i preskočite beli luk u njemu.
Dodajte balzamiko sirće za slatki ukus dresinga.
Dodajte mljeveni đumbir.
Dodajte krompir ili kukuruzni škrob.
Miješajte dok se veliki komadi škroba potpuno ne otope. Ako želite više začinjeno jelo, u umak dodajte prstohvat crvene paprike ili par kolutića ljute čili papričice.
Patlidžan operite i skinite mu kožicu. Zatim ga narežite po dužini na tanke kriške. Nakon što presavijete gomilu, i njih narežite po dužini na tanje trake. Dobivene trake patlidžana narežite na kockice.
Za pripremu patlidžana u kineskom stilu preporučljivo je koristiti sezamovo ulje, ali ako nije dostupno, onda će poslužiti uobičajeno maslinovo ili suncokretovo ulje. Zagrejte tiganj tako što ćete u njega uliti biljno ulje. Nakon toga rasporedite kriške patlidžana.
Mešajući lopaticom, pržite patlidžan dok ne porumeni.
Prelijte prelivom od soja sosa i odmah prelijte.
Zahvaljujući skrobu i balzamiko sirće Umak će se početi zgušnjavati i karamelizirati za samo minut. Dok u njemu pržite patlidžane, važno je da ih stalno miješajte. Pržite ne više od 3 minute.
Kineski prženi patlidžan u soja sosu prebaciti na tanjir. Pospite susamom. Same sjemenke susama, kako bi bile mirisnije, preporučujemo da se prije posipanja zagriju u suhom tiganju. Poslužite toplo uz tradicionalni prilog u kineskom stilu, kuvanu rižu. Možete ih jesti viljuškom ili Kineski štapići za jelo. Bilo bi mi drago da vam ovaj kineski recept za patlidžan bude koristan. Prijatno.
Kineski patlidžan. Fotografija
Ne znam, ja sam vjerovatno jedan od onih koji spadaju u tu milionsku armiju ljubitelja jela od patlidžana. Pogotovo kada je jelo ljuto, ljuto, sa iskricom.
Naišla sam na kineski recept za patlidžan. Priznajem da takvo jelo još nisam kuvala, tako da je ovo moj debi. Utisci su bili samo pozitivni. Jelo je toliko ukusno i lepo da će se sada često naći na našem stolu. Međutim, ne mogu to nazvati jelom. brza hrana, biće potrebno vremena da se patlidžan prethodno ispeče u dubokoj masnoći. Ali vredi toga.
Dakle, za kuvanje patlidžana na kineskom trebat će vam patlidžan, paprika (po mogućnosti obojena), luk, bijeli luk i đumbir. Patlidžani će se prije prženja umočiti u škrobno tijesto za koje je potreban škrob, jedno bjelanjce i voda. Trebat će vam i soja sos, paradajz pasta i susamovo ulje.
Bugarski biber treba narezati na trake ili kvadrate, kako želite.
Pržite ga sa nasjeckanim lukom na biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte seckani čili i beli luk.
I mješavina škroba, vode i mljevenog đumbira. U idealnom slučaju, đumbir bi trebao biti svjež. Ako ga nemate, zamijenite ga zemljom, kao što je moj. Dodati paradajz pasta dodati vode i...
Sve ostavite da se krčka na laganoj vatri oko 7 minuta.
U dubljoj posudi pomešajte skrob sa proteinom jednog jajeta i 5 kašika vode. Stir.
Patlidžan prethodno narezan na štanglice, posoljen i ocijeđen, umočiti u ovu smjesu skrob-jaje.
Zagrijte biljno ulje za duboko prženje i umočite štapiće patlidžana u šarže. Trebali biste završiti sa ovim duboko prženim patlidžanima.
Ostaje samo spojiti pržene patlidžane sa umakom. Dodajte jednu kašiku susamovog ulja i promiješajte. Stavite sve da se zagreje na vatru. Neke domaćice kažu da treba dodati i kašičicu šećera. Nisam dodavala, pošto sam već imala soja sos sa dodatkom šećera.
Kineski patlidžan je spreman. Ovo predjelo je idealno kada je već hladno, a još bolje kada je u frižideru.
Nisam mogao odoljeti da ne objavim ovu fotografiju.
Oduprite se patlidžanu slatko-kiseli sos nemoguće. Jelo je tako mirisno na ukus da se ne može opisati rečima. Ljubitelji kineske kuhinje sigurno će cijeniti našu opciju kuhanja.
Za kuhanje patlidžana u slatko-kiselom sosu na kineski način, trebat će vam sljedeći proizvodi: svježi patlidžan, crvena i zelena paprika, gusti soja sos, pirinčano sirće, svježi đumbir, Bee Honey, bijeli luk, krompirov skrob i so (po ukusu).
Proces kuhanja podijeljen je u tri kratka koraka. Prva pripremna. Patlidžane oprati i iseći na kockice debljine oko 1 cm i saviti u posudu za mešanje. Obilno začinite solju 15 minuta i tako se riješite viška gorčine.
Bugarski biber se očisti od sjemenki i nareže na široke trake.
Štapići patlidžana se operu od soli. Iscijedite papirnim ubrusima ili ručnicima.
Sipajte škrob u količini od 1 supene kašike i brzo promešajte.
Pečeno dalje suncokretovo ulje do zlatno smeđe boje, uz stalno mešanje, a zatim poslat u poseban pleh.
Bugarski biber takođe treba pržiti na ulju dok ne porumeni.
Biber se pridružuje patlidžanu. Zatim se povrće dopuni slatkim i kiselim sosom od đumbira i dinsta u njemu.
Naš mirisni fil od soja sosa priprema se od meda, rendanog đumbira i pirinčanog sirćeta, koji se može zameniti jabučnim ili suvim vinom.
Kada se u činiju dodaju svi glavni sastojci, sos se dodaje sa toplom vodom, skrobom i meša. Obavezno probajte.
Dobijenim sosom prelijte patlidžan i paprike, prokuhajte na laganoj vatri i dinstajte 5 minuta dok se malo ne zgusne. Na kraju kuvanja dodati seckani beli luk.
Patlidžani u slatko-kiselom sosu na kineski način su spremni! Ovo predjelo iz kineske kuhinje dobro je i toplo i hladno.
Nemoguće je prenijeti čudesnu aromu đumbira sa bijelim lukom. Morate to osjetiti tako što ćete pripremiti jednostavnu s nezaboravnog ukusa Kinesko jelo.
Posuđe orijentalna kuhinja vrlo popularan u naše vrijeme, ne samo među gurmanima. Na listi jednog od najsjajnijih predstavnika ove kuhinje nalaze se kineski patlidžani - ovo je predjelo od plavih, kuhano u tijestu, u kombinaciji sa slatko-kiselim umakom. Postoji mnogo načina za kreiranje i posluživanje poslastica: sa povrćem, sa razne vrste meso, riba itd. Jedno je nepromenljivo - patlidžani u slatko-kiselom sosu na kineski način se veoma lako pripremaju i na to se ne troši puno vremena.
Kako kuvati kineski patlidžan
Započnite kuhanje odabirom sastojaka. Da biste odabrali visokokvalitetne plave, trebate slijediti jednostavne kriterije: povrće treba biti tamnoljubičaste boje, gusto i netaknuto i ne treba kupovati prevelike plodove. Patlidžani se režu na tanke trakice, prže na puteru ili tijestu, zatim mariniraju u slatko-kiselom sosu. Postoji mnogo varijacija kako pripremiti užinu: uz dodatak susamovog ulja, korijena đumbira, piletine, čilija itd. Fotografije recepata pomoći će u određivanju specifične metode.
Kineski recepti za patlidžan
na klasičan način rezanje povrća je slamka - ovo jelo izgleda vrlo ukusno. Plave se preliju salamurinom i namakaju 20-30 minuta da se ukloni višak gorčine, zatim se operu, tečnost pusti da se ocedi. Patlidžani se prže na ulju u kombinaciji sa ostalim sastojcima ili zasebno. Poslednji korak je kiseljenje - ispada veoma ukusno!
Vrijeme: 30 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 47 kcal / 100 g.
Namjena: užina.
Kuhinja: kineska.
Težina: srednja.
Mnoge domaćice se često pitaju: kako ukusno skuhati plave? Često prave kavijar, druge grickalice sa dodatkom povrća, belog luka, ljuti začini. Probajte patlidžan u soja sosu tradicionalni recept. Prvo vodite računa o prisutnosti pirinčanog sirćeta (može se zamijeniti običnim jabukovim sirćetom), mljevenog đumbira i soja sosa bez dodataka.
Sastojci:
- paprika - 2 kom.;
- patlidžan - 3-4 komada;
- škrob - 80 g;
- šećer - 80 g;
- mljeveni đumbir - 2 prstohvata;
- beli luk - 3 zuba;
- soja sos - 100 ml;
- biljno ulje - 60 ml;
- rižino sirće - 50 ml;
- sol, susam - po ukusu.
Način kuhanja:
- Plave je potrebno narezati na trakice, preliti posoljenom vodom da ukloni gorčinu.
- Povrće isperite, ocijedite, osušite na papirnom ubrusu.
- Pospite slamu skrobom.
- Pirjajte povrće na jakoj vatri u biljnom ulju dok ne omekša. zlatna kora. Prebacite u drugu posudu.
- Na istom ulju treba propržiti seckanu papriku. Kada bude spremno, stavite plave.
- Dodajte 1 čašu vruća voda, soja sos, sirće, šećer, đumbir. Sve staviti da provri, kuvati par minuta, skloniti sa vatre.
- Beli luk narežite na tanke ploške, dodajte povrću. Posuti jelo susamom po ukusu.
Pohano
Vrijeme: 40 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 79 kcal / 100 g.
Namjena: užina.
Kuhinja: kineska.
Težina: srednja.
Ako ste ljubitelj plavih i želite da skuvate nešto izuzetno ili iznenadite svoje goste, obratite pažnju na fotografiju ovog jela. Patlidžani se umaču u tijesto, prže do kuhanja i serviraju uz povrće: tikvice, kupus, šargarepu, zeleni luk. Kuvanje ne oduzima puno vremena, ali ispada iznenađujuće ukusno!
Sastojci:
- šargarepa - 2 kom.;
- patlidžan - 3 kom.;
- tikvice - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- beli luk - 5 zuba;
- jaje - 1 kom.;
- škrob - 50 g;
- soja sos - 40 ml;
- šećer - 1 kašika;
- kupus brokule - 1 vilica;
- susamovo ulje, pirinčano sirće - po ukusu.
Način kuhanja:
- Svo povrće (plavo, šargarepu, luk, tikvice, kupus) narežite na tanke trakice.
- Napravite testo. Da biste to učinili, umutite jaje sa škrobom u dubokoj posudi. Kapnite par kapi soja sosa.
- Umočite trake patlidžana u tijesto.
- Dobro zagrejati tiganj sa uljem. Za tu svrhu preporučljivo je koristiti posebnu posudu - wok.
- Pržite šargarepu 30 sekundi, izvucite na tanjir.
- U istu posudu stavite luk, tikvice i kupus. Svo povrće se mora posebno pržiti.
- Na kraju ispržite patlidžan.
- Stavite svo povrće u šerpu, dodajte soja sos, pržite pola minuta.
- Na kraju kuvanja u jelo se dodaje beli luk.
duboko prženo
Vrijeme: 40 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 97 kcal / 100 g.
Namjena: večera.
Kuhinja: kineska.
Težina: srednja.
Ova poslastica se može smatrati punopravnim glavnim jelom, jer uključuje rižu. Povrće i žitarice se miješaju i prže u ljutom slatko-kiselom sosu. Vrijedi napomenuti da je za kuhanje poželjna riža dugog zrna, a ne okrugla, bolje vrije i dobro zadržava oblik. Kao začine potrebno je koristiti ljutu papriku i đumbir.
Sastojci:
- patlidžan - 2 kom.;
- rast. ulje - 1,5 kašike;
- proteini - 1 kom.;
- škrob - 50 g;
- voda - 100 ml;
- paprika - 2 kom.;
- luk - 1 kom.;
- svježi đumbir - 3 cm;
- beli luk - 4 zuba;
- ljuta paprika - 1 mahuna;
- soja sos - 40 ml;
- paradajz pasta - 20 g;
- šećer - 30 g;
- pirinač - 500 g.
Način kuhanja:
- Pirinač dobro operite pod mlazom vode, prelijte kipućom vodom (1:2) i stavite da se kuva, ne solite griz.
- Plavo narežite na trake od 7-8 cm, kožu ne treba skidati. Povrće obilno posolite, a zatim ocijedite.
- Pripremite tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte jedan protein, 1 žlicu. kašiku skroba i pola čaše vode.
- Stavite plave pruge u tijesto.
- Pržite 2-3 trake u dobro zagrejanom ulju na srednjoj vatri. Prebacite povrće na papirne ubruse da uklonite masnoću.
- Bugarski biber, luk, đumbir, beli luk narezan na tanke trakice ili kriške.
- Ljuta paprika sitno iseckati.
- U tiganj sipajte ulje (2 kašike) i na njemu pržite papriku i luk 2 minuta.
- Dodajte paradajz pastu, soja sos, malo vode, šećer i dinstajte 3 minuta.
- Razblažite 1 kašiku. kašiku skroba hladnom vodom, upišite popunu. Dodajte 2 žlice. kašike biljno ulje i skinite ga sa vatre.
- Sipajte malo ulja u tepsiju, stavite u sredinu kuvani pirinač, sa strane patlidžana preliti sav umak i malo ga zagrijati.
sa krompirom
Vrijeme: 40 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 106 kcal / 100 g.
Namjena: večera.
Kuhinja: kineska.
Težina: srednja.
Chisanchi je naziv ovog jela u Kini. Njegova posebnost leži u činjenici da nije samo pirjani patlidžan sa krompirom, ali punopravnim, gurmansko jelo, koji se može smatrati glavnim. Krompir treba pržiti posebno, kao i luk i paprike, isjeckan je na velike kvadrate. Vrhunac jela je gust, bogat sos sa dodatkom skroba.
Sastojci:
- Paprika- 2 kom.;
- krompir - 2 kom.;
- patlidžan - 2 kom.;
- luk - 1 kom.;
- škrob - 30 g;
- voda - 200 ml;
- beli luk - 3 zuba;
- so, soja sos, origano - po ukusu.
Način kuhanja:
- Krompir narežite na velike kvadrate, pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje, osušite na salveti.
- Na isti način iseći luk, papriku, pržiti dok ne omekša, staviti na peškir.
- Plave narežite na kockice, posolite, ostavite da odstoje 15 minuta. Stisnite, pržite dok ne skuvate.
- Svo povrće sjediniti u dubokoj šerpi ili tiganju, dodati seckani beli luk, začine, so, soja sos. Ugasite 1 minut.
- Razblažite škrob u hladnoj vodi, dodajte povrće. Kineski krompir od patlidžana je spreman.
sa mlevenim mesom
Vrijeme: 30 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 128 kcal / 100 g.
Namjena: večera.
Kuhinja: kineska.
Težina: srednja.
original, ukusno jelo svidjet će se i gurmanima i ljubiteljima jela od povrća. Imajte na umu: patlidžan se mora izrezati na tanke krugove, a za to će biti potreban oštar nož. Za kuhanje je poželjno koristiti razno mljeveno meso, ali možete koristiti piletinu, govedinu i bilo koje drugo. Ne zaboravite na začine, origano i bosiljak su odlični za plave.
Sastojci:
- patlidžan - 3 kom.;
- mljeveno meso (razno) - 300 g;
- zeleni luk - 50 g;
- susam - 1 kašičica;
- susamovo ulje - 25 ml;
- soja sos - 30 ml;
- sol, crni biber - po ukusu;
- jaje - 1 kom.;
- voda - 100 ml;
- brašno - 4 kašike.
Način kuhanja:
- Začinite mleveno meso solju, začinima, sitno seckanim lukom. Dodajte kašiku soja sosa i susamovog ulja, pospite susamom. Dobro promiješajte.
- Plave narežite na krugove, obilno pospite solju.
- Iscijedite krugove. Uzmite 2 komada, između njih stavite 1 kašiku mlevenog mesa, pritisnite.
- Uradite ovo sa svim krugovima.
- Umutiti jaje, dodati brašno, so i vodu, dobro umutiti.
- Svaki dio plavih umočiti u tijesto i pržiti na zagrijanom ulju dok ne omekšaju.
sa biberom
Vrijeme: 30 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 68 kcal / 100 g.
Namjena: večera.
Kuhinja: kineska.
Težina: srednja.
Lako se priprema vegetarijansko jelo može se smatrati prilogom uz bilo koju mesnu, riblju poslasticu. Mirisno, rumeno povrće, prženo u slatko-kiselom sosu, svideće se onima koji vole patlidžan u bilo kom obliku. Imajte na umu: da bi delicija bila i vrlo ukusna, koristite višebojne sorte paprika Opis: zelena, narandžasta.
Sastojci:
- škrob - 50 g;
- soja sos - 60 ml;
- beli luk - 3 zuba;
- slatka paprika - 2 kom.;
- krompir - 400 g;
- patlidžan - 3 kom.;
- sol, začini - po ukusu.
Način kuhanja:
- Krompir oguliti, iseći na kockice.
- Pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje, stavite na ubrus.
- Patlidžan oguliti, iseći na krupnije kockice.
- Plave popržite na istom ulju kao i krompir, a zatim osušite.
- Pomešati povrće, dodati soja sos, skrob razblažen u hladnoj vodi. Začinite po ukusu.
- Slatku papriku narežite na sitne kockice, beli luk nasjeckajte na kriške.
- Kada sos počne da se zgušnjava, dodajte biber i beli luk.
Meso kineskog patlidžana
Vrijeme: 50 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 124 kcal / 100 g.
Namjena: večera.
Kuhinja: kineska.
Težina: srednja.
ukusan, mirisno jelo, čija jedna fotografija izaziva izuzetan apetit, lako se kuva kod kuće. Uzmi svinjsko meso ili vrat - ovi dijelovi trupa su vrlo sočni i pogodni su za dinstanje. Trebat će vam raznobojna slatka paprika, ona će jelu dodati originalnost i svijetle boje. Začinite sastojke sosom, pospite omiljenim začinima - svinjetina sa patlidžanom na kineski način je spremna.
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- patlidžan - 3 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- biber - 1 kom.;
- soja sos - 120 ml;
- šećer - 30 g;
- beli luk - 4 zuba;
- sirće - 50 ml;
- brašno - 40 g;
- susam, so - po ukusu.
Način kuhanja:
- Svinjetinu narežite na trakice, propržite mala količina biljnog ulja do kraja. Lay out.
- Plave narežite na tanke trakice, posolite, ostavite da odstoje 15 minuta.
- Šargarepa, paprika, luk narezan na tanke trakice. Pržite u istoj posudi.
- Dodati mleveni beli luk. Izvadite povrće iz tiganja.
- Na ulju propržiti patlidžan.
- Sve sastojke pomešati, začiniti unapred pripremljenim sosom. Za to je potrebno pomiješati soja sos sa brašnom, dodati kašiku šećera i semenke susama.
karamelizovan
Vrijeme: 20 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 53 kcal / 100 g.
Namjena: večera.
Kuhinja: kineska.
Težina: lako.
Jednostavno jelo koje se brzo sprema svidjet će se onima koji jako vole plave i koji su već iscrpili zalihu recepata od ovog povrća. Imajte na umu da je za sos bolje koristiti smeđi šećer- daje posebnu boju. Upotpunite poslasticu mljevenom crvenom paprikom i sušenim đumbirom. Poslužite kao prilog bilo kojem jelu od mesa.
Sastojci:
- male plave - 2 kom.;
- ljuta paprika - 1 mahuna;
- beli luk - 4 zuba;
- soja sos - 100 ml;
- šećer - 30 g;
- pirinčano sirće - 30 ml.
Način kuhanja:
- Patlidžan oguliti, iseći na trakice. Pržite na vrelom ulju.
- U posebnoj posudi popržite nasjeckani bijeli luk, čili papričice, dodajte soja sos, šećer.
- Povrće preliti sosom, zagrejati.
Hrskavo
Vrijeme: 20 minuta.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 46 kcal / 100 g.
Namjena: večera.
Kuhinja: kineska.
Težina: lako.
Apetitno, hrskavo povrće lako je pripremiti čak i za domaćicu početnicu. Ovo je odličan, niskokalorični prilog za sve jela od mesa. Plave su idealno kombinovane sa paradajzom i zelenilom cilantra, mente. Susamovo ulje može se zamijeniti maslinovim uljem, ali će se izgubiti specifičnost orijentalne kuhinje. Gotovu poslasticu začinite pečenim susamom - to će naglasiti jedinstveni ukus.