Bogato voćno ili džem od bobica a džem privlači ne samo sladokusce, već i ljubitelje ukusna peciva. Ali suptilnosti pripreme ovih, na prvi pogled, jednostavna jela nije svima poznato. Pekmez od krušaka nije toliko popularan kao bobičasto voće, ali je i zdrav i ukusan.
Kompozicija korisne supstance sadržano u kruški toliko je bogato da se među stanovnicima drevne Kine voće smatralo simbolom dobro zdravlje i trajnost. Divna ideja za ukusno kuhanje priprema voćaŠkotinja Janet Keiller je došla na zimu. Želatičasta slatka konzistencija nije se dopala samo stanovnicima Foggy Albiona, pa se recept brzo proširio svijetom. I mada varijacije na temu džem od krušaka mnogi, najpopularniji klasičan recept. Za pripremu je potrebno nešto više od sat vremena, a rezultat je odlična poslastica.
Sastojci:
- zrele kruške - 2 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- voda - 120 ml;
- pektin - 10 g;
- limunska kiselina (prah) - 0,5 tsp.
Koraci kuhanja:
- Kruške operite, ogulite i uklonite jezgru i sjemenke. Narežite na male kockice.
- U šerpu stavite voće, šećer i vodu.
- Kuvati na laganoj vatri do ključanja. Nakon ključanja, uklonite nastalu pjenu i nastavite kuhati na laganoj vatri 40-45 minuta. Važno je stalno miješati smjesu da ne zagori.
- Nakon što kruška postane prozirna i omekša, umutite smjesu mikserom, dodajte limunsku kiselinu i pektin i kuhajte još 5 minuta uz dobro miješanje.
- Vrući džem staviti u prethodno sterilisane tegle i zatvoriti.
Video "Dem od krušaka za zimu"
Iz ovog videa ćete naučiti recept za ukusni džem od krušaka za zimnicu.
Opcije pekmeza od krušaka
Budući da ljudi imaju različite ukuse, postoji mnogo varijacija recepta za džem od krušaka, koji se priprema ne samo za zimu. Začinjen ukus sa kiselošću, začinskim orijentalnim notama ili bez šećera - možete pronaći recept za sebe za svaki ukus.
Sa limunom
Potrebni sastojci:
- zrele kruške - 2 kg;
- šećer - 1,2 kg;
- limun - 1 kom.
kuhanje:
- Birajte zrele kruške koje su mekane i sočna sorta. Narežite na komade srednje veličine. Ako je kožica mekana i tanka, može se ostaviti, u suprotnom oguliti kruške.
- Limun prelijte kipućom vodom da se oslobodi gorčine u kori.
- Limun narežite na kriške i obložite kriškama kruške i pospite šećerom.
- primljeno voćna mešavina ostavite nekoliko sati da se pojavi dovoljna količina soka za kuvanje.
- Kuvajte na laganoj vatri dok komadići kruške ne počnu da ključaju i džem se ne zgusne.
- Vruću smjesu sipajte u tegle i dobro zatvorite metalnim poklopcima. Može se smotati.
sa jabukama
Najčešća verzija džema od krušaka sa prijatnim dodirom lagane kiselosti, koja ne odaje gorčinu.
Za kuvanje će vam trebati:
- 900 g kruške;
- 700 g jabuka;
- 40 ml limunovog soka;
- 800 g granulirani šećer;
- 5 g kardamoma.
Kako kuhati:
- Kruške i jabuke ogulite od kore, sredite i sjemenke.
- Narendajte jabuke krupno rende, kruške iseći na sitne kockice.
- Dodati u mešavinu voća sok od limuna i šećer, i stavite da prokuva na laganoj vatri.
- Nakon što smjesa provri, spustite kardamom i kuhajte još pola sata.
- Rasporedite u sterilisane tegle, zarolajte, poklopite i držite dok se potpuno ne ohlade.
sa narandzom
Mirisni džem nevjerovatne boje ćilibara privući će i najsofisticiranije sladokusce. Kombinacija kruške i narandže s pravom se smatra jednom od najuspješnijih.
Komponente:
- kruške - 1 kg;
- narandža - 1 kom. (veliko);
- šećer - 1,2 kg;
- voda - 100 ml.
Koraci kuhanja:
- Kruške operite, ogulite i usitnite u blenderu.
- Uklonite koru sa pomorandže. Da biste uklonili koricu, možete koristiti fino rende ili oštar nož. Također je potrebno riješiti se bijele kožice (u njoj leži sva gorčina citrusa). Poslati u blender na mljevenje.
- Kombinujte oba pirea. U smjesu dodajte šećer i vodu, stavite na laganu vatru i kuhajte dok ne omekša. Da biste bili sigurni da je džem spreman, potrebno je veliki broj pospite džem na tanjir. Ako se ne raširi, možete ga uvaljati u tegle.
Đumbir ne dodaje samo orijentalne začinske note uobičajeni ukus kruške, ali i korisne tvari neophodne za zdravlje. Ovaj džem će vam pomoći da se riješite prehlade i ojačate imuni sistem.
Sastojci:
- kruška - 1,5 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- đumbir - 50 g;
- limunov sok - 60 ml;
- cimet - 2 štapića.
kuhanje:
- Kruške oguliti, nasjeckati i pomiješati sa šećerom i limunovim sokom.
- Kuvajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Smjesa se mora stalno miješati da ne zagori.
- Dodajte tanko narezani đumbir i štapiće cimeta i ostavite da se krčka još 15 minuta.
- Odbacite štapiće cimeta i izmiksajte smjesu u blenderu dok ne postane glatka.
- Kuvajte još 3 minuta, rasporedite u posude, zamotajte i držite dok se ne ohladi.
Bez šećera
Ovaj recept će biti božji dar za one koji prate unos kalorija ili ne mogu konzumirati šećer zbog zdravstvenih problema. Za kuvanje su vam potrebne samo kruške (900 g) i voda (250 ml):
- Kruške očistite od kore, narežite na male kockice, prelijte vodom i kuhajte 40-45 minuta na laganoj vatri.
- Napravite pire u blenderu i kuvajte 5 minuta.
- Prebacite u sterilne posude i zarolajte.
Kriške džema od ćilibara
Ovaj zimski desert pravi nalaz za one koji nemaju vremena za kuvanje i konzerviranje. Za džem će vam trebati kruške i šećer u jednakim omjerima i voda u količini od 0,5 litara na 1 kg.
Proces kuvanja:
- Kruške dobro operite i narežite na tanke kriške.
- Pripremite sirup: šećer pomiješajte sa vodom i prokuhajte. Uklonite pjenu sa sirupa.
- U dobijeni sirup stavite kruške i kuhajte dok kriške ne postanu providne.
- Sipajte džem u tegle i zarolajte.
U spori šporet
Moderna tehnologija štedi vrijeme i ubrzava proces kuhanja. Pekmez pripremljen u spori šporet zadržaće sve blagotvorne materije sadržane u voću i oslobodiće vas dežurstva za šporetom.
Komponente:
- kruške - 2,5 kg;
- šećer - 2,5 kg;
- voda - 500 ml;
- limunov sok - 60 ml.
Priprema džema je vrlo jednostavna: kruške je potrebno oguliti i narezati na kriške, pomiješati sa vodom, šećerom i limunovim sokom i staviti u posudu za multivarku. Odaberite način rada "gašenje" i ostavite 50 minuta.
tajne kuvanja
Čak i uz jednostavan recept, ne mogu sve domaćice napraviti ukusan džem od krušaka. Da ne budete među gubitnicima, otkrit ćemo vam nekoliko male tajne kuhanje:
- Za džem trebate uzeti samo sočne i potpuno zrele zrelo voće.
- Ako želite da dobijete cele kriške, plodove nije potrebno guliti, u slučaju pireaste konzistencije, kruške se ogule i zgnječe.
- Džem se priprema tehnologijom naizmjenične snage grijanja, tako da za kuhanje trebate odabrati posudu s debelim dnom.
- Ukus džema možete obogatiti cimetom, đumbirom, limunovom koricom.
- Spremnost džema odredite po konzistenciji - treba da se cijedi iz kašike u tankom mlazu.
Ljepota džema od krušaka je u tome što se odlično pije uz čaj, uz klasični engleski tost i za bogata peciva.
A njegov bogat sastav (vitamini, elementi u tragovima, folna kiselina, vlakna, antioksidansi) pomaže u poboljšanju imuniteta, rješavanju bolesti bubrega i kože, zatvora i prehlade.
Voće i bobice
Opis
Pekmez od krušaka u loncu najlakše skuvati. Trebat će vam nešto više od sat vremena da napravite takvu poslasticu i bez dodatnog truda. Uprkos kratkom vremenu kuvanja, džem će biti veoma gust i ukusan, a komadići će takođe plutati u njemu. slatka kruška. Ovaj efekat se postiže zahvaljujući režimu multivarka u kojem ćemo ga kuvati tradicionalna poslastica. Količina šećera može se samostalno podesiti i na taj način odrediti koliko će gotov proizvod biti sladak.
Često se džemovima i konzervama dodaju različiti začini, poput cimeta ili karanfilića kako bi se poboljšao njihov ukus. Međutim, čak originalnog ukusa svidjet će vam se ovaj obrok. Mala količina voda će nam omogućiti da skuhamo džem tako da ispadne umjereno gust i viskozan. Kruške možete ostaviti da se ukapaju u šećer, a zatim ih kuhati isključivo u vlastitom soku. korak po korak fotografija recept će vam jasno pokazati svaki korak kuhanja takvog džema kod kuće. Gotove poslastice možete koristiti za posluživanje uz čaj ili za pripremu drugih deserta. Inače, džem možete poslužiti odmah nakon njegovog stvaranja. Počnimo da kuvamo ukusni džem od krušaka u spori šporet za zimu.
Ljeti, na selu ili kod kuće, praviti pekmez od krušaka u sporom štednjaku je zadovoljstvo. Mada ovaj recept baziran je na tri puta ključanja, ionako nije nimalo problematično. Možda je ovo jedan od većine jednostavne načine pravljenje džema od krušaka. A njegova glavna prednost je što se plodovi ne mogu oguliti od kore. Izuzetak je pretvrda površina krušaka. Za recept možete koristiti gotovo bilo koju sortu, zrelo voće i nezrelo.
Pogodnost kuhanja u sporom štednjaku je u tome što ne morate stavljati posudu s džemom na šporet, zauzimajući prostor. Posuda može biti u jedinici, kako tokom kuvanja tako i u procesu hlađenja. Osim toga, ne morate stajati za štednjakom i kontrolirati proces pravljenja džema. Ništa neće izgorjeti i pobjeći. Vaš pomoćnik će se sam isključiti u vrijeme koje postavite. Ostaje samo isključiti način održavanja topline i ostaviti džem do sljedećeg ključanja.
Informacije o okusu Jam & Jam
Sastojci
- Kruške - 1 kg
- Šećer - 800 g
- Limunska kiselina - 1/4 kašičice
Kako napraviti džem od krušaka u sporom štednjaku
Kruške (u ovom slučaju sortu Forest Beauty) narežite na male komadiće. Po želji možete ukloniti kožu. Narezane kruške treba da budu 1 kg. Pošaljite sirovine u zdjelu vašeg multivarka.
Sipajte šećer i ostavite da odstoji 20 minuta da kruške puste sok.
Stir. Stavite posudu u multivarku. Zatim uključite program "Gašenje" odabirom vremena kuhanja od 10 minuta.
Za to vrijeme sadržaj posude će se početi zagrijavati i ključati. Kada se oglasi alarm, isključite režim održavanja toplote.
Pustite da se džem potpuno ohladi. Zatim ponovo uključite isti program na 10 minuta.
Nakon što se po treći put potpuno ohladi, doneti džem od krušaka do ključanja (režim "gašenje" 10 minuta), nakon dodavanja limunske kiseline. Čim se oglasi signal, možete napuniti sterilizirane staklenke gotovom poslasticom i odmah ih začepiti.
Ostavite radni komad da se potpuno ohladi i pošaljite ga u ostavu ili podrum na tamno, hladno mjesto. Iako je dokazano da se džem savršeno čuva na sobnoj temperaturi.
Zimi to odlična poslastica Idealan dodatak za palačinke, palačinke, tost, kao i jogurte ili žitarice. I samo uz čaj, džem od krušaka je užitak.
Napomenu
- Pekmez je kuhan u sporo šporetu Redmond 4502 (snage 860 W). I ovaj recept se može prilagoditi bilo kojem modelu jedinice, gdje postoji način rada "gašenje". Možete ga zamijeniti programom "Džem" ili "Kuvanje".
- Ne koristite pokvareno voće sa trulim mestima za pravljenje džema od krušaka. Temeljno očistite ova područja.
- Da biste unijeli raznolikost u recept i poboljšali okus delicije, možete joj dodati cimet ili limunovu koricu.
- Ovaj džem od krušaka nije pregust. Stoga ga po želji možete skuhati gušće dodavanjem pektina zajedno sa šećerom u prvom koraku. Njegovu količinu po 1 kg voća proizvođač mora navesti na pakovanju.
- Pekmez po ovom receptu kuhali smo gotovo istovremeno na šporetu i u sporu štednjaku da uštedimo vreme. Kao rezultat toga, ono što je na šporetu ispalo prokuvano i zamućeno, a u loncu je providnije i komadi su celi. Evo eksperimenta.
teaser network
Pekmez-žele od krušaka u loncu
Kruške su divan poklon ljeta. Sočni, elastični, slatki plodovi oduševljavaju sve ljubitelje voća u vrućoj sezoni. Da biste uživali u kruškama ne samo ljeti, već i zimi, mogu se konzervirati. Slatko, aromatično i neverovatno ukusan džem od voća će biti odličan dodatak šoljici mirisni čaj ili kafu. Neizostavan kuhinjski pomoćnik - spori štednjak - pomoći će vam da pripremite deliciju. Zahvaljujući ovom uređaju, proces stvaranja deserta je višestruko pojednostavljen. Pekmez od krušaka u sporu kuhaču ima strukturu koja jako podsjeća na žele. Zahvaljujući tome, desert se može koristiti kao punjenje za palačinke, pite, kiflice itd.
Sastojci:
- Svježe kruške - 1,5 kg;
- Šećer - 1,5 kg;
- Vruća prokuvana voda - 150 ml.
- Kruške dobro operite hladnom vodom. Oštrim nožem ili gulicom za povrće skinite kožicu s voća. Ako ima bilo kakvih oštećenja na pulpi, treba ih također odrezati. Voće narežite na male komadiće proizvoljnog oblika.
- Stavite zdrobljene kruške u zdjelu za multivarku. Preliti sa pola kipuće vode (75 ml) i dodati sav šećer.
- Promiješajte sadržaj posude, postižući potpuno otapanje kristala šećera.
- Zatvorite poklopac uređaja i postavite režim "gašenja", vrijeme - 2 sata. Povremeno se sadržaj posude mora miješati drvenom lopaticom.
- Dok se džem-žele priprema pripremiti posude u kojima će se čuvati. Male staklene tegle treba prati soda bikarbona a zatim dobro isperite tekućom vodom. Sterilizirajte čistu posudu na bilo koji prikladan način.
- Čim se oglasi zvučni signal koji označava kraj procesa dinstanja, izvadite posudu sa džemom iz multivarke. Distribuirajte topli desert na banke i zarolati ih poklopcima. Stavite posude za džem naopako na bilo koje mjesto koje vam odgovara. Zamotajte tegle toplim ćebetom i ostavite da se potpuno ohlade.
- Pekmez od krušaka čuvajte na tamnom, suvom i hladnom mestu.
Pekmez od krušaka sa cimetom u loncu
Cimet se odlično slaže s više od samo jabuka. Skladan okus i aroma začina s kruškama zasigurno će se svidjeti svim sladokuscima originalni deserti. Pripravak od sočnog voća sa cimetom dobar je i sam i kao dodatak bilo kojoj vrsti peciva ili sladoleda. Pekmez od krušaka u štednjaku zasigurno će se svidjeti i odraslima i najmanjim sladokuscima.
Sastojci:
- Zrele kruške - 1,2 kg;
- Voda - 100-140 ml;
- Cimet - 2 kašičice;
- Šećer - 800 g.
- Dobro operite voće, a zatim ih stavite na kuhinjski peškir da se osuše. Ovaj proces možete ubrzati brisanjem površine krušaka papirnim ubrusima. Pregledajte ima li oštećenja na površini voća. Oštrim nožem uklonite sva trula mjesta, crvotočine itd.
- Svako voće prepolovite, a zatim uklonite jezgru. Kruške nasjeckajte na tanke kriške. Stavite voće u duboku činiju.
- Sipajte šećer u posebnu posudu. Dodajte cimet i dobro promiješajte.
- Kruške pospite mješavinom cimetovog šećera i dobro promiješajte. Ostavite voće 2-3 sata. Za to vrijeme plodovi će pustiti sok, a njihov volumen će se donekle smanjiti.
- Slatku voćnu masu (zajedno sa sirupom) stavite u zdjelu multivarka. Ulijte vodu. Količina tečnosti zavisi od sočnosti voća.
- Zatvorite poklopac uređaja i podesite režim „gašenja“, vreme 45 minuta. U procesu kuhanja, džem se mora nekoliko puta promiješati drvenom lopaticom.
- Vrući džem od krušaka sa cimetom rasporedite u prethodno sterilisane tegle. Zarolajte poklopce. Okrenite posude za desert naopako i zamotajte ih ćebetom. Ostavite tegle da se potpuno ohlade u ovom obliku.
- Ohlađeni džem premjestiti na čuvanje u suhu, zamračenu prostoriju.
Savjeti za kuhanje:
- Kruške se odlično slažu s jabukama. Kombinacijom ovih plodova dobijate džem potpuno nezaboravnog ukusa.
- Za pravljenje džema treba koristiti samo zrelo voće. Upravo ovi plodovi luče pektin koji ima efekat "želanja".
- Za diverzifikaciju okusa i arome delicija pomoći će vam korica limuna ili naranče, naribana na sitno rende.
- Ako ne volite preslatke preparate, koristite limunov sok ili kiselinu. Oni će učiniti da ukus deserta ne bude toliko sladak. Količinu kiseline prilagodite svom ukusu.
- Da bi se postigla vrlo gusta konzistencija džema od krušaka, mora se prokuhati u nekoliko prolaza. Kada se završi prvi način "gašenja", posudu izvadite iz multivarke i ostavite nekoliko sati da se masa potpuno ohladi. Ponovite postupak još nekoliko puta. Tako će konzistencija džema biti slična marmeladi.
Za pripremu pekmeza od krušaka možete koristiti razni recepti. Ali morate znati karakteristike kuhanja i odabira voća za konfiture.
U procesu pripreme konfiture od krušaka, moraju se uzeti u obzir sljedeće karakteristike:
- Većina sorti krušaka su veoma sočne. Stoga će tokom procesa kuhanja dati veliku količinu soka. Za gustu konzistenciju, takav džem će morati da se kuva 1,5-2 sata.
- Voće s nježnom labavom pulpom najbolje se koristi za pravljenje džema ujednačene konzistencije - za to se moraju samljeti.
- Tvrdo voće je bolje narezati na komade - ne kuhaju meko, do kraja kuhanja postaju prozirni, a desert izgleda vrlo ukusno.
- Krušku se ne preporučuje kombinovati sa malinama i jagodama. Ovo voće ima izraženiju aromu, pa će i ukus biti prigušen. Naprotiv, da biste naglasili njegov ukus, u džem možete dodati agrume, šljive, jabuke i ribizle.
Gotov džem je veoma mekan i sočan. Može se koristiti za pečenje ili mazati kruh za čaj.
Selekcija i priprema krušaka
Za pripremu džema možete koristiti bilo koje voće. Ovo će zavisiti od konzistentnosti i izgled posuđe.
Plodove treba dobro oprati, ukloniti trulež, očistiti od sjemenki.
Kako napraviti džem od krušaka
Pripreme za zimu se mogu obaviti Različiti putevi. Možete koristiti samo kruške ili dodati citrusno voće, šljive, cimet da poboljšate ukus.
Jednostavan recept za zimnicu
Da biste napravili džem za zimu, morate:
- 1 kilogram krušaka;
- 800 g granuliranog šećera;
- 250 ml svježe iscijeđenog soka od jabuke.
Sočno voće narežite na kriške i sameljite sa šećerom. Ostavite u frižideru jedan dan da voće pusti sok. sok od jabuke sipajte u kruške. Kuhajte na laganoj vatri dok se zapremina tečnosti ne smanji za 2 puta - to traje oko sat vremena. Nakon toga umotajte u pasterizovane tegle.
"pet minuta"
Trebalo bi:
- 400 g voća;
- 100 ml vode;
- 400 g šećera.
Glavni proizvod narežite na velike kocke i stavite u šerpu. Sipati vodu, prokuvati i kuvati par minuta. Izvadite voće i dodajte šećer u preostalu tečnost. Krčkajte na laganoj vatri 5 minuta. Zatim vratite voće u šećerni sirup i prokuhajte još nekoliko minuta. Džem sipajte u suvu teglu i zatvorite čvrstim poklopcem ili zarolajte.
U spori šporet
Da biste napravili džem u sporom štednjaku, morate koristiti tvrde sorte.
Koristimo:
- kruške - 1 kg;
- kipuća voda - 100 ml;
- šećer - 1 kg.
Voće sameljite na kockice, stavite u zdjelu, prelijte prokuhanom vodom, dodajte granulirani šećer i sve dobro izmiješajte dok se potpuno ne otopi. Odaberite način rada "Gašenje" i kuhajte jelo 2 sata, povremeno miješajući. Zatim sipajte u pasterizovane tegle i zarolajte.
U pekaču hleba
Pekmez od krušaka možete napraviti i u mašini za hleb.
- 1 kg voća;
- 500 g šećera.
Voće narežite na kriške i stavite u posudu za pečenje hleba, dodajte sav šećer. Odaberite program "Jam", koji traje oko 80 minuta. Nije potrebno mešati. Nakon navedenog vremena, jelo će biti gotovo, kriške trebaju ostati netaknute.
sa želatinom
Za pripremu konfiture od kruške trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 kg krušaka;
- 2 tbsp. l. sok od limuna;
- 1 limun;
- 1 kg šećera;
- 650 ml vode;
- pola paketića želatine.
U 50 ml proključale vode dodati želatin i ostaviti da nabubri. Kruške narezati na kriške, preliti sa 400 ml vode i limunovim sokom. Posebno prokuhajte 200 ml vode, dodajte šećer, a nakon što se otopi, dodajte kruške zajedno sa tečnošću. Kuvajte dok smjesa ne dobije crvenkastu boju. iseći limun male komadiće, dodati u kipući džem, prokuhati par minuta, skloniti sa vatre. U smjesu dodajte otopljeni želatin.
Toplo podijeliti u tegle ili jesti odmah nakon hlađenja.
Sa gelfixom
Za pripremu konfiture potrebno je uzeti:
- 1 kg zrelih plodova;
- 500 g šećera;
- gelfix sachet.
Napravite pire od kruške koristeći mlin za meso ili blender. Stavite u lonac sa debelim dnom i prokuhajte. Gelfix pomiješan sa 2 žlice. l. granuliranog šećera i sipajte u pire od krušaka. Nakon što prokuha smjesu, dodajte preostali granulirani šećer. Kuvajte 30 minuta, a zatim sipajte u tegle.
Cimet
Narežite 1 kg krušaka na kockice ili kriške, dodajte 1 žličicu. koricu i sok od pola limuna, promešati. Otopiti 500 g šećera, dodati kesicu vanilina i 0,5 tsp. cimet. Kruške pomešane sa sirupom, stavite na vatru i kuvajte 5 minuta. Ostavite sat vremena, a zatim ponovo kuvajte 5 minuta. Ponovite ovu manipulaciju još 3 puta. Sipati u tegle i zatvoriti poklopcima.
Sa limunom
Za pravljenje džema potrebno vam je:
- 2 kg krušaka;
- 1 kg šećera;
- 1 limun, korica.
Voće oguliti i iseći na krupnije kockice. Pospite šećerom, dodajte koricu i sitno seckani limun. Ostavite nekoliko sati da kruške puste sok. Zatim stavite na laganu vatru i kuhajte 1-2 sata dok se ne dobije željena konzistencija.
sa narandzom
Kruške mekih sorti (1 kg) narezane na tanke kriške. S jedne narandže uklonite koricu i narežite je na trakice, a iz voća iscijedite sok. Pripremljene sastojke stavite u šerpu, dodajte 500 g granuliranog šećera. Kuvajte na srednjoj vatri 15 minuta nakon ključanja, a zatim sipajte u pasterizovane tegle.
Sa šljivom
500 g krušaka sitno iseckanih, isto toliko šljiva, bez koštica i iseckanih. Pomiješajte voće, dodajte 50 ml vode i stavite na laganu vatru. Pustite da provri i kuvajte 5 minuta. Sipajte 1 kg šećera, prokuhajte, kuhajte sat vremena.
Povremeno, džem se mora miješati i ukloniti pjenu.
Kako čuvati džem
Twisted džem se može čuvati u teglama 3-4 godine. Džem od kockica treba čuvati manje - 2-3 godine. Tamna hladna prostorija je pogodna za skladištenje.
Ako je desert pripremljen za brzi obrok, može se držati u frižideru do dvije sedmice. Ako na površini džema ima plijesni ili filma, morat ćete ga baciti.
Stanovnici drevne Kine smatrali su krušku simbolom dobro zdravlje, izvor prirodne energije i dugovječnosti. To nije iznenađujuće, jer se kruška sastoji od mnogih korisnih tvari, vitamina, makro- i mikroelemenata. Ovo voće je posebno korisno kod bolesti gastrointestinalnog trakta, disbakterioze, gojaznosti i dijabetes. A džem od krušaka pomaže u liječenju kašlja kod odraslih i djece. Stoga će vam na jesen dobro doći da pripremite nekoliko teglica poslastica od kruške kako biste ugodili najmilijima. ukusan džem u zimskoj hladnoći.
Pekmez od krušaka, delikatne, baršunaste teksture, slatkog ukusa i neverovatna aroma - savršen desert na svakodnevni život i svečani sto. Ovaj džem će poslužiti kao originalno punilo za pite, đevreke, kolačiće, peciva i palačinke. Može se koristiti kao sloj za rođendanska torta, kao namaz na lepinji ili kao zasebno jelo, koje se jede kašikom i zalije čajem.
Pekmez ili pekmez je konzervans, pa će se dobro čuvati do zime ili čak do proljeća. A na hladnoći posebno želite piti topli čaj sa limunom, kolačićima i ukusnim džemom.
Šta vam je potrebno da napravite jednostavan džem ili konfitur?
Recept kaže da će vam za pravljenje najelementarnijeg džema od krušaka trebati:
- dva kilograma krušaka;
- jedan kilogram šećera;
- 10 grama pektina;
- pola kašičice limunska kiselina;
- 120 - 130 ml vode.
Prema receptu, od ovih sastojaka možete dobiti oko 1,3 - 1,5 kilograma gotovog džema.
Vreme za pravljenje konfitura - 1,5 - 2 sata.
Korak po korak recept za pravljenje džema od krušaka
Kako drugačije možete skuhati kruške za zimu - jednostavan recept
Kruška je svestrano voće. Stoga se može koristiti za izradu mnogih ukusni džemovi, kompoti i džemovi.
U knjigama recepata nalaze se razne delicije: džem od krušaka na grčkom, klasični džem, džem od krušaka sa limunom, cimetom i začinima, u šećerni sirup, sa bananom, orašastim plodovima, bobicama, jabukama, cijelim, komadima, u vinskom sirupu itd.
Još jedno jednostavno i ukusan recept- pekmez kuvan u spori šporet.
Prema receptu trebaće vam:
- jedan kilogram krušaka;
- 200 ml vode;
- pola kilograma šećera.
Zreli plodovi se gule, oštećuju, uklanjaju se sjemenke i repovi. Voćna pulpa se isječe na male komadiće i šalje u zdjelu multivarka. Dodaju se voda i šećer.
Prvo morate uključiti način rada "gašenje" na 15 - 20 minuta. Plodovi će dati svoj sok tokom ovog perioda. Nakon toga možete se prebaciti na način rada "Pečenje" i nastaviti kuhati još pola sata ili četrdeset minuta.
Važno 15 minuta prije kraja kuhanja džem se mora dobro izmiješati da ne zagori do dna posude. Još vrući džem slaže se u tegle na pari i zamota za zimu.
Kombinacija slatkog voća od agruma - neobičan recept za džem
Često je voće previše zašećereno, slatkog ukusa. Ne vole ga svi, pa neke domaćice preporučuju pravljenje džema od dodatka citrusnog voća - narandže, limete ili limuna.
Na primjer, kao u ovom receptu za džem od cijelih krušaka s limunom.
Prema receptu za kuvanje, trebat će vam sljedeći sastojci:
- kilogram krušaka;
- 500 - 600 grama šećera;
- trećina limuna;
- pola litre vode.
Najzanimljivije u ovom receptu je da se kruške prvo zapeku u rerni, a zatim preliju sirupom. Kao rezultat toga, polovice voća u neobičnom mirisnom soku dobivaju se u tegli.
Kako kuhati džem - korak po korak recept
Prijatno!