Recept za debele palačinke na kefiru. Bujne palačinke na kefiru kuhane kod kuće - korak po korak recepti sa fotografijama. Video: najlakši recept za bujne palačinke na kefiru

Dobar dan dragi prijatelji!

Često čujem da ljudi postavljaju pitanje „Kako ispeći pahuljaste palačinke?“. Trebalo mi je dosta vremena da naučim. Ali moj kolega mi je pomogao da savladam njihovu tajnu kuhanja.

Nekako je donela palačinke na posao, tako bujne, ukusne. Pitali smo kako joj to uspijeva?

Elena nam je ispričala korak po korak recept za pravljenje fritula. Čini se kao ništa neobično jednostavne palačinke na kefiru. U suštini, to smo i uradili. Ali zašto moje palačinke nisu ispale tako guste i mekane sa istim sastojcima? A tajna je bila samo u gustini testa.

Od tečno testo nikada nećete dobiti pahuljaste palačinke.

Bujne palačinke na kefiru

Sada ću vam sve detaljno reći kako napraviti bujne palačinke na kefiru. Recept za moje fritule od sode. Nisam baš prijatelj sa kvascem, a volim ga tako da ga brzo skuvam.

Za test na palačinke trebat će vam: kefir, jaja, soda, sol, šećer, brašno. Treba nam i ulje za prženje. Ja koristim otopljeni puter. Ako hoćete, pržite na povrću, ali je jako štetno!

Za čašu (300 ml) kefira uzimam 2 jaja, pola kašičice sode, istu količinu soli i 2 kašike šećera.

Pobrašnite otprilike 2 iste čaše malim toboganom.

Kako napraviti testo za palačinke

Važno je da je kefir topao. Uostalom, u koristimo toplu vodu, i in toplo mleko ili vodu. Tijesto za palačinke nije izuzetak. Stoga prvo izvadite kefir iz frižidera da se zagrije barem na sobnu temperaturu.

Ako ste u žurbi i želite brzo skuhati palačinke, na primjer, za doručak, kefir možete malo zagrijati, ali nemojte kuhati do ključanja.

Sipajte kefir u šolju, sipajte sodu i dobro promešajte drvenom lopaticom ili samo viljuškom. Bilo bi lijepo ostaviti kefir sa sodom da odstoji barem pola sata. Za to vrijeme će početi da se "igra", pojavit će se mjehurići, koji će tijestu dati još više sjaja. Ali ne možete čekati ovaj put u principu.

Zatim u kefir stavimo jaja, sol i šećer, dobro promiješamo.

Sada je vrijeme za bol. Već sam se prilagodio i ne mjerim brašno u čašama, sipati, kako kažu, na oko. Taman već osećam kakvu bi konzistenciju trebalo da dobije testo. Posebno sam za pisanje ovog članka mjerila količinu brašna. Ne bi trebalo da bude manje od 2 pune čaše, iste kao one koje se koriste za merenje kefira.

Često nailazim na savjet da tijesto za palačinke bude kao gusta pavlaka. Takvo tijesto je još uvijek tekuće, ali na kefiru trebamo peći debele palačinke. Stoga bi tijesto za bujne palačinke trebalo biti gušće. Testo treba da izgleda kao TIJESTO! Teško je skinuti sa kašike.

Dobro promiješajte dok ne postane glatko. To je sve, tijesto je spremno, idite na prženje.

Kako ispeći lepršave palačinke

U principu će odgovarati bilo koji tiganj za palačinke. Koristio sam i tiganje od livenog gvožđa i nerđajućeg čelika. A kad sam kupila keramičku sa teflonskim premazom, sad pečem samo na njoj.

Stavio sam šerpu na vatru, u nju stavio otopljeni puter (2-3 kašike).

Kada se puter otopi i dobro zagrije, smanjite vatru na nivo ispod srednjeg. Negdje je između srednjeg i malog. Na ovoj temperaturi palačinke se savršeno peku, neće izgorjeti, a iznutra neće biti sirove.

Koristeći supenu kašiku kolače iz tijesta rasporedite u tepsiju i prvo ispecite palačinke sa jedne strane. Kada se primeti blago prepečeni rub palačinki, okrenite ih na drugu stranu.

Ovo su bujne palačinke na kefiru koje sam dobila po ovom jednostavnom i brzom receptu.

Čak sam i namjerno snimio krupni plan da se vidi njihova debljina.

Zadržaću se na glavnim tačkama.

Savjeti za pravljenje pahuljastih palačinki na kefiru

1. Kefir mora biti topao.
2. Kao što rekoh, testo treba da bude gusto. A zavisi od količine brašna. Na gornjoj fotografiji su palačinke, u tijesto za koje sam stavila 2 čaše brašna.

I drugi put sam sipala brasno na oko i ispalo je vise, pa je stoga i testo gusce, a i palacinke gusce.

Mada, uvek se setim bakinih palačinki. Recept za njihovu pripremu ne znam, ali moja baka ih je tanko ispekla, pa poslagala u zemljani sud, sipala ghee i stavite u rernu da se znoji. To je bilo ukusno!

I pravim tanke palačinke na kefiru. Pozivam vas da pogledate, uključujući čokoladne i prugaste.

1. Boja, rumena i pečenost fritula zavise od količine ulja u tiganju. Što ga je više, palačinke su rumenije, ali istovremeno i masnije.

Ne volim mnogo masno, pa stavim malo ulja, da dno tepsije bude prekriveno. U ovom slučaju dobijaju se nemasne palačinke. Možda ne baš lepa, ali svejedno veoma ukusna.

Šta servirati uz palačinke? Najviše volim palačinke sa pavlakom ili kondenzovanim mlekom, a ponekad i sa. I svakako sa

Bujne palačinke na kefiru

5 (100%) 3 glasa

Činilo bi se - jednostavno jelo: napravio je tijesto i ispekao brdo rumenih fritula. Ali iz nekog razloga, neki prave savršene bujne palačinke na kefiru, dok drugi tijesto rastavljaju u tanke kolače. Savjeti i tajne iz Plushkina pomoći će vam da skuhate bujne palačinke na kefiru, ovo je najbolji recept sa fotografijom korak po korak i do njega detaljna uputstva. Nekad ni ja nisam uspeo odjednom, ali ako ima saveta i proverenog recepta, kuvanje je mnogo lakše. A očekivani rezultat su ukusne pahuljaste palačinke za doručak i odlično raspoloženje za cijeli dan kao bonus.

U recept za palačinke na kefiru možete dodati cimet, vaniliju ili prstohvat muškatni oraščić za ukus. Ako volite slađe, dodajte kašičicu šećera i još malo brašna da tijesto bude gušće.

Sastojci

Za izradu pahuljastih palačinki na kefiru trebat će vam:

• kefir 1% tečni - 250 ml;
• pšenično brašno - 260 g (ili 2 fasetirane čaše);
• granulirani šećer- 2 kašike. l;
• fina sol - prstohvat;
• jaje - 1 kom.
• soda - 1 kašičica u toplesu;
• sirće 6 ili 9% - 1 kašika. l;
• suncokretovo ulje za prženje.

Kako skuhati pahuljaste palačinke na kefiru

Uzimamo duboku posudu, pogodnu za mućenje i miješanje. Razbiti jedno jaje, dodati šećer i so. Volim malo slatke palačinke na kefiru, možete i slađe. Ne zaboravite na sol, bez nje će palačinke biti svježe.

Energičnim radom pjenjačom umutite komponente u jednu masu sa pjenastim mjehurićima. Dodamo kefir. Poželjno je da ga malo zagrejete u mikrotalasnoj ili na šporetu, neka bude mlaka.

Brašno prosijte i dodajte u porcije mješavini kefir-jaje. Prvo dodam jednu čašu brašna. Dobro promešati da nema grudvica.

Savjet. U tijesto za palačinke na kefiru nemojte dodavati brašno odjednom, već u dvije ili tri doze, svaki put razbijajući grudvice brašna.

Stavila sam testo na metlicu ili kašiku. Gledam gustinu - bit će nešto slično gusta krema ili pavlaka. Ali ovo brašno nije dovoljno, bujne palačinke će ispasti samo od debelog tijesta, a od toga će biti ravne.

Nastavljam sa dodavanjem brašna, nakon svakog serviranja umijesim tijesto za palačinke dok ne postane glatko. To olakšava postizanje savršene konzistencije za pahuljaste palačinke na kefiru. Ovaj put mi je trebalo tačno dvije čaše brašna (zapremina čaše je 250 ml), tijesto je postalo gusto, na fotografiji se vidi kako se rasteže za pjenjač. I ti bi trebao dobiti isto. Ali želim da pojasnim - brašno je drugačije, dešava se da u fasetiranoj čaši i 150 grama, pa je bolje da se fokusirate na gustinu.

S obzirom da spremamo pahuljaste palačinke na kefiru bez kvasca, tijesto je potrebno razmutiti da postane lagano i da se palačinke dobro dignu. Ja dodajem sodu, uvek gasim sirćetom. Potrebno je sipati prašak u posudu, sipati sirće. Sačekajte da prestane mjehurići i ulijte u tijesto. Međutim, ako vam ukus sode ne smeta, uz brašno možete dodati sodu.

Nakon dodavanja sode, tijesto će ostati gusto, ali će postati lakše i pahuljastije, viskozno. Gledajte, pri mešanju se nekako odvaja od zidova posude, kašika u njemu se okreće lako, bez napora.

Tiganj sa uljem stavite na jaku vatru, zagrijte je oko minut. Smanjite vatru na srednju. Tijesto izvlačimo žlicom, pritiskajući ga sa strane posude, kao da odvajamo željeni dio. Nagnite izljev prema dolje preko tepsije i gurnite tijesto prstom tako da upadne u ulje u zaobljenoj grudici. Pecite palačinke dok na vrhu ne počnu da se pojavljuju mjehurići i rupe, a na dnu zlatno rumenilo.

Savjet. Ispecite palačinke u velikom tiganju, dobro zagrejte i nalijte dovoljno ulja. Na hladnom bujne palačinke neće raditi.

Izlupamo s dvije viljuške ili gurnemo kulinarsku lopaticu. Okrećemo se. Čim se preokrenu, palačinke će odmah postati jako bujne, naraste dva ili tri puta. Pazite da se ne prepeče, druga strana se brzo kuva. Porumene za minut i možete da izvadite palačinke na tanjir. Po potrebi dodajte još ulja i nastavite pržiti sljedeću seriju palačinki.

Ružičaste bujne palačinke poslužite vruće na kefiru. Sa pavlakom, kondenzovanim mlekom, džemom - šta god želite.

Pa, kao i uvek, za one koji vole da gledaju, a ne da čitaju zanimljiv film

Pa jeli smo povrće, hoću nešto gušće za doručak ili večeru. Iz nekog razloga, u jesen, palačinke i palačinke prve padaju na pamet. Bujna, ukusna, sa medom ili pavlakom, pa čak i sa posebno pripremljenim sosom. Pa, samo slini.

Kako kuvati palačinke. Recepti za pripremu bujnih palačinki na kefiru ukusno i brzo

U ovom članku ćemo razmotriti palačinke na kefiru. U stvari, često ih kuhamo kod kuće. Čim mlijeko pokiseli ili kefir odstoji 2-3 dana, odmah se može pretpostaviti da ćemo uskoro imati palačinke ili palačinke.

Ne mogu više čekati. Hajdemo na posao.

Meni:

1. Palačinke na kefiru su vrlo jednostavne

Sastojci:

• Jaje - 1 kom.
• Kefir - 230 g
• Soda - 5 g
• Šećer - 40 g (ili 1,5 kašika)
• Brašno - 220 g
• Biljno ulje za prženje

kuhanje:

1. U veću činiju razbijte jaje i lagano promiješajte, nije potrebno mutiti dok ne postane glatko.

2. Kefir sipajte u jaje, promešajte. Dodajte sodu i ponovo dobro promiješajte. Nije potrebno gasiti sodu dodatnim sirćetom. Imamo kefir, ovo je kiselo okruženje i soda je već ugašena u njemu. Masa je već postala veličanstvena.

3. Dodati šećer, promešati. Posolite, promiješajte.

4. Počinjemo malo po malo dodavati brašno. Sipajte brašno u malim porcijama i svaki put promiješajte da nema grudvica. Dodajte brašno do željene konzistencije testa.

Postoji kontroverza oko konzistentnosti testa. Neko kaže da vam je potrebna konzistencija guste pavlake, neko voli da je testo gušće. Ovo se stiče iskustvom. Ako nikada niste pekli palačinke, prvo napravite tanje tijesto, ispecite jednu palačinku i probajte. Ako vam se ne sviđa, dodajte brašno, promiješajte i ispecite.

5. Naše tijesto je spremno, ispalo je ravnomjerno, bez grudica, prilično gusto. Sviđa mi se. Hajde da bude malo čvršći sledeći put.

6. Stavimo tiganj na šporet, sipamo biljno ulje tako da dno posude bude pokriveno i zagrejemo.

7. Ulje se zagrijalo. Smanjite vatru na srednju. Pržićemo na srednjoj vatri.

Jedna mala tajna. Da se testo ne bi lepilo za kašiku, kada stavljamo palačinke u tepsiju, kašiku uronite u vrelo ulje u tiganju.

8. Testo skupljamo kašikom i razmazujemo vrući tiganj. Odmah malo prerežite kašikom, dajući palačinkama oblik. Ponovo umočite kašiku u vrelo ulje i sakupite novi deo testa.

Palačinke namazati malom kašikom da budu manje i bolje pržene.

9. Popečke treba pržiti dok se tijesto ne ispeče do pola. Provjeravamo tako što gurnemo malo tijesta sa palačinkom viljuškom. Vidi se da je donja polovina već ispržena.

10. Okrenite na drugu stranu. Palačinke treba da budu rumene, zlatne. Neki ljudi vole bele palačinke. Da budem iskren, nisam baš dobar, ali ponekad moram to učiniti za svoje unuke.

11. Palačinke na kefiru su spremne. Pogledajte kako su pahuljasti ispali. A iznutra su tako “nozdrve”.

Poslužite sa medom, pavlakom, džemom i drugim omiljenim prelivima.

Prijatno!

1. Recept za bujne palačinke na kefiru sa fotografijom

Sastojci:

• Kefir - 250 ml.
• Voda - 40 ml.
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 240 gr.
• Šećer - 3 kašike
• Sol - 1/2 kašičice
• Soda - 1/2 kašičice
• Biljno ulje - za prženje

kuhanje:

Ovo je takođe prilično jednostavan recept, ali su palačinke bujne, sa rupama, ukusne.

1. U šerpu sipajte kefir i dodajte 40 ml. vode. Sve pomiješamo i stavimo na vatru, zagrijemo.

2. U dublju činiju razbiti jaje, dodati so i šećer. Šećera dodati 3 kašike. Ako ne volite ovako slatke, smanjite malo šećera. Sve protresemo.

3. Dodajte zagrijani kefir i dobro miješajte dok se na površini ne pojavi pjena.

4. U nekoliko faza dodavati prosejano brašno, svaki put dobro mešajući da nema grudvica. Testo treba da ispadne kao gusta masa. Koja se ne cijedi sa kašike, već polako klizi prema dolje. Ako je masa tečna dodati još brašna.

5. Nakon što je masa gotova, dodati sodu i dobro promešati. Ovo je jedna od malih tajni pahuljastih palačinki.

6. U tiganj sipajte biljno ulje tako da prekrije dno i dobro ga zagrijte.

7. Stavite testo kašikom u tiganj i pržite sa obe strane. Pržite na jakoj vatri, oko 2-3 minute sa svake strane. Da pocrvenim.

Naše bujne palačinke na kefiru su gotove.

Pogledajte kako su ukusni ispali unutra.

Poslužite sa bilo kojim začinima. Svi će oni biti ukusni.

Prijatno!

1. Bujne i ukusne palačinke na kefiru sa sosom

Sastojci:

• Mlijeko ili kefir - 250 ml.
• Brašno - 250 g.
• Jaje - 1-2 kom.
• Šećer - 1-1,5 kašike.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Sol - 1 prstohvat
• Živi kvasac - 15 g. Ako je suv - 5 g.

Sos:

• Trešnje bez koštica - 150 g.
• Šećer - 50 g.
• Maslac - 30-40 g.
• Škrob - 5 kašika. l. ili po ukusu

kuhanje:

1. U većoj posudi izmrviti kvasac. Dodamo im kefir. Temperatura kefira treba da bude 25°-30°. Pomiješajte kvasac sa kefirom.

2. Kvasac dobro izmiksati, dodati jaja, ako je jedno jaje veliko. Dodajte šećer i ponovo dobro promiješajte. Dodajte prstohvat soli.

3. Kroz sito počinjemo dodavati brašno. Dodajte u porcijama, dobro promiješajte nakon dodavanja svake porcije da nema grudvica.

4. Nakon što dodate pola brašna, ulijte 2 kašike biljnog ulja. Možete dodati puter. Miksamo.

5. Nastavljamo sa dodavanjem brašna. Trebalo nam je tačno 250 g.

Imajte na umu da je brašno svuda različito. Zato nemojte dodavati sve odjednom. Dodajte u porcijama, dok konzistencija tijesta ne bude nešto gušća od guste kisele pavlake. Testo treba da klizi sa kašike, a ne da se spaja.

6. Dobro umeseno testo, posle dodavanja brasna ujednaceno, bez grudvica. Pokrijte posudu peškirom i ostavite testo na toplom mestu da naraste. Obično ga stavim u hladnu rernu i tamo upalim svetlo. Ova toplina je dovoljna.

Pravljenje sosa

7. Dok se tijesto diže, napravite sos. U vrelu šerpu sipajte 50 g šećera, možete i više ako volite slađe. Kada je šećer vruć, dodajte mu puter. Neprestano miješamo.

8. Kada ulje zapjeni, stavite višnje u tepsiju. Smanjite vatru na nisku i sve prokuhajte da napravite sos. Kuvajte oko 5-6 minuta, a zatim kašičicu skroba rastvorite u tri kašike vode i dodajte u trešnje. Umak će prokuhati, možete ga isključiti.

Ako vam se čini gusto, dodajte malo vode i prokuvajte, ako je tečno, kuvajte duže. Radite kako želite.

9. Prošlo je 40 minuta. Tijesto je naraslo i utrostručilo se. Promiješajte kašikom i ostavite da se diže još 10 minuta.

10. Sve. Naše tijesto je potpuno naraslo. Više ga ne miješamo. Hajde da ga spržimo.

11. Stavite tiganj na vatru, sipajte i zagrijte biljno ulje. Testo nam je gusto, umočite kašiku u odu da bolje klizi, pokupite testo kašikom i stavite u tepsiju.

12. Pržite palačinke do zlatno smeđe boje. Okrećemo se. Druga strana se brže zapekla.

13. Stavite na tanjir, a u tepsiju stavite novi deo. I tako sve dok ne prepečemo sve palačinke. Imamo 16 kom.

14. Pogledajte kako su bujne ispale. Pocepamo jednu, i tamo ..., pa, čvrste rupe koje zalijevaju usta.

Pripremljene palačinke prelijte pripremljenim sosom i žvačite tako da uši pucketaju.

Prijatno!

1. Recept za palačinke na kefiru sa jabukama

Sastojci:

• Kefir, kiselo mlijeko ili bilo koja druga tekućina - 250 ml.
• Brašno - 300 (+ -) g.
• Živi kvasac - 30 g.
• Biljno ulje - 2 kašike
• Šećer - 2-3 kašike
• Jaje - 1 kom.
• Sol - 1 g.
• Jabuke - 1-2 kom.

kuhanje:

1. U dublju posudu sipajte kefir zagrejan na 25°-30°, u nju stavite kvasac i dobro promešajte, razblažite kvasac. Dodajte im 2 kašike šećera. Uvek dodajte šećer po želji. Možete staviti više ili manje. Vidite kako volite. Dodajte prstohvat soli.

2. Počinjemo dodavati postepeno, u porcijama, prosijavajući brašno kroz sito. Nakon što prvi put dodate brašno, umutite jaje.

3. Nastavljamo sa dodavanjem brašna, svaki put dobro miješajući. Prije posljednje porcije brašna dodajte par kašika biljnog ulja. Nastavljamo da mesimo testo do homogene mase, bez grudvica.

4. Testo je spremno. Pokrijte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto 40 minuta.

5. Testo je naraslo.

6. Uklonimo jezgro i stabljiku iz bloka. Očistimo kožu i narežemo na ne debele i ne velike kriške. Stavite jabuke u testo. Jabuke dobro izmiješati sa tijestom.

7. Naš tiganj je već zapaljen, ulje se sipa i zagreva. Počinjemo pržiti palačinke. Umočimo kašiku u vodu, skupimo njeno testo i stavimo u tepsiju, kašiku ponovo umočimo u vodu i stavimo sledeću. Pa, i tako dalje.

8. Pržite palačinke dok ne porumene sa jedne strane i preokrenite. Kada je druga strana ispržena, stavite palačinke na tanjir prekriven papirnim ubrusom, a sledeći deo stavite u tepsiju.

Ispale su bujne, malo kvrgave, vrlo ukusne palačinke.

Poslužite sa bilo kojim umacima, a mi ćemo jesti sa medom.

Prijatno!

1. Video - Palačinke na kefiru sa bananom

Prijatno!

Palačinke kuvane na kefiru su prilično zadovoljavajuće i ukusan doručak. Mogu se jesti samostalno ili pomiješati sa svježim sirom, džemom, džemom. Mnoge domaćice prakticiraju dodavanje jabuka ili tikvica u tijesto, što rezultira svestrani ručak za sve članove porodice. Bujne palačinke se mogu praviti i sa dodatkom kvasca, ali postoje recepti i bez njih. Hajde da pričamo o zamršenostima kuvanja.

1. U srži ukusni proizvodi tijesto sadrži visokokvalitetno brašno, pa se prvo pobrinite za njega. Prosejati 3-5 puta da se oksigeniše. Kao rezultat toga, tijesto će se brzo i ravnomjerno dizati, palačinke će ispasti bujne. Često su pripremljeni za na bazi pšenice, ali možete kombinovati više vrsta brašna (kukuruzno, ovseno, pšenično, raženo, heljdino itd.).
2. Prije glavnih manipulacija provjerite da li svi proizvodi koji se koriste za pravljenje palačinki imaju istu temperaturu. Ovo ne važi za jaja, moraju se istući hladna za veći sjaj završnog jela.
3. Ako vam je cilj da skuvate palačinke na bazi kefira mekane i mekane, uradite testo kako treba. Po konzistenciji bi trebao podsjećati na gustu kiselu pavlaku, tako da se konačni proizvod ne širi u tavi.
4. U zavisnosti od toga kakav ukus i aromu palačinki želite da dobijete, možete dodati dodatni sastojci. Kopar sitno nasjeckajte ili dodajte suve kajsije, vanilin, grožđice, voće. Previše tekuće dodatne komponente neće raditi.
5. Sadržaj masti u kefiru direktno utiče na konačni rezultat. Što je deblji, to bolje za vas. Takođe se preporučuje kupovina kućni proizvod, kiselo, što prirodnije.
6. Testo za palačinke treba malo da odstoji. Nakon gnječenja, pričekajte oko pola sata, šaljući posudu sa sadržajem na toplo mjesto. Nakon insistiranja, tijesto nije potrebno podvrgavati drugom miješanju, odmah prijeđite na prženje.

Palačinke po klasičnoj tehnologiji

• granulirani šećer - 25-40 gr.
• prosejano brašno - 700 gr.
• jaje - 1 kom.
• vanilin šećer- po nahođenju
• kiseli kefir - 0,5 l.
• sol - po ukusu
• prašak za pecivo - 1 kesica

1. Ohlađeno jaje razbiti u činiju i umutiti pjenjačom (mikserom) da dobijete gustu pjenu. Sipajte malo soli, jedan prstohvat će biti dovoljan. Dodati granulirani šećer u količini prema receptu, ponovo umutiti.
2. Kefir sipajte u šerpu, stavite na šporet, dinstajte do ključanja (oko 90 stepeni). Promešajte sadržaj dok se krčka.
3. Kada fermentisani mlečni proizvod počne da se ljušti, dodajte vanilin šećer (po želji) i polako dodajte brašno u malim porcijama (ne sve).
4. Sada ohladite sadržaj u šerpi, sipajte u posudu sa jajima, šećerom, solju. Energično miješajte, pazite da se masa od jaja ne zgruša. Dodati preostalo brašno, dodati prašak za pecivo.
5. Miješajte masu dok se u njoj ne počnu energično pojavljivati ​​mali mjehurići. Na kraju će testo ispasti gusto, neće pasti sa kašike, već će se samo polako cijediti.
6. Ne morate odmah slati svo brašno, dodajte 400 gr., Zatim, ako je potrebno, ostalo, dok ne postignete željenu konzistenciju. Nakon kuvanja ostavite da tijesto odstoji pola sata na toplom mjestu, počnite pržiti.
7. Prelijte maslinom ili suncokretovo ulje u tiganju, kašičicom rasporedite tijesto, tako je zgodnije. Smanjite vatru na srednju, pustite da palačinka porumeni sa jedne strane.
8. Kada se na vrhu tijesta pojave mehurići, okrenite palačinku. Upalite gorionik na oznaku između minimuma i srednjeg, poklopite šerpu poklopcem, sačekajte 2 minute.
9. To je to, prva porcija je spremna. Položite ga na papirne ubruse da upije svu masnoću. Po potrebi dodajte ulje u tiganj, nastavite sa prženjem drugog dijela.

Popečke sa kvascem

• kefir - 1 l.
• prosejano brašno - 750 gr.
• granulirani šećer - 50 gr.
• sol - 3 gr.
• kvasac - 25 gr.
• kokošje jaje - 2 kom.

1. Kefir sipajte u odgovarajuću posudu i zagrejte na 50 stepeni, dodajte kvasac, granulirani šećer i so. Ostavite smjesu 10 minuta da se natopi.
2. Sada umutite jaja. Poslati ih u kefir masu kada se malo prohladi. Brašno prosijati 4 puta, unositi ga u malim porcijama i istovremeno umutiti.
3. Kada testo dobije željenu jednoličnost ostavite da se diže pola sata. Zagrijte tavu s biljnim uljem, pošaljite tijesto žlicom.
4. Prvo se palačinke prže 2 minute s jedne strane na srednjoj snazi, zatim se preokrenu i još 2 minute tanju pod poklopcem. Položite ih na papirni ubrus da uklonite masnoću na kraju.

• granulirani šećer - 50 gr.
• kefir prirodni, kiseli - 250 ml.
• brašno premium- 220 gr.
• soda za piće - 15 gr.
• biljno ulje (u testu) - 30 ml.

1. Pogrešno je vjerovati da se bujne palačinke dobivaju samo uz dodatak jaja. Ako ih nemate, razmislite ovaj recept. Prvo morate pripremiti sve sastojke za test.
2. Uzmite posudu u kojoj će se sastojci pomiješati i umutiti. U ovoj posudi pomiješajte kefir sa granuliranim šećerom, puterom i solju, dobro umutite.
3. Da bi palačinke bile zaista mekane, brašno je potrebno prosijati 5 puta. Zatim se unosi u malim dijelovima, pomiješan sa sodom. U isto vrijeme, sve komponente su umućene.
4. U receptu je količina brašna približna. Možete ga povećati ili smanjiti da dobijete gusto tijesto. Treba da polako pada sa kašike, a ne da curi kao voda.
5. Razbijte sastojke kako biste uklonili grudvice. Započnite prženje tako što ćete zagrijati tiganj na ulju. Masu premazati kašikom, pržiti na zagrejanoj tavi 2 minuta.
6. Zatim okrenite palačinke, dinstajte na srednjoj vatri još 1,5-2 minuta. Stavite na tanjir obložen papirnim ubrusima.

Popečke sa skutom

• svježi sir - 240 gr.
• kefir - 460 ml.
• jaje - 2 kom.
• prašak za pecivo - 15 gr.
• šećer - 60 gr.
• brašno - 750 gr.
• biljno ulje - za prženje

1. U šoljici pomešati kefir i prašak za pecivo. Ako se ne primijeti burna reakcija, umiješajte malo labaviji sastav i mala količina soda bikarbona. Paralelno, odvojite žumanca od proteina, dodajte prstohvat soli u potonje.
2. Umutiti bjelanca dok se ne stvori gusta pjena. Radi praktičnosti koristite mikser. Žumanjke pomiješajte sa granuliranim šećerom i dobro izmiješajte do bijele homogene mase. Posljednju kompoziciju pomiješajte sa svježim sirom. U istu smjesu umiješajte kefir.
3. Umesiti masu i postepeno dodavati brašno. Rezultat bi trebao biti gusto tijesto. Na kraju počnite kucati proteinska mješavina. Zatim možete početi pržiti. fritule od skute. Ne zaboravite koristiti biljno ulje.
4. Zagrejati tiganj sa proizvod od suncokreta, velikom kašikom zahvatite tijesto i pošaljite da se prži. Redovno okrećite fritule. Proizvod od brašna će ispasti prilično bujan i mirisan. Popečke se odlično slažu sa džemom.

• brašno - 200 gr.
• granulirani šećer - 40 gr.
• kefir - 250 ml.
• tikvice - 1 kom.
• soda - 5 gr.
• sol - 6 gr.
• jaja - 2 kom.
• biljno ulje - zapravo

1. Za pripremu sirovina koristite posudu odgovarajuće veličine. Pomiješajte sodu i pileća jaja u posudi, dobro promiješajte.
2. Tikvice oprati i odstraniti im kožicu sa sjemenkama. Sameljite povrće krupno rende. Gotovu kašu pošaljite u smjesu od jaja. Sastojke dobro promešati.
3. Postepeno dodajte brašno i preostale sastojke. Mijesite proizvode dok se ne formira homogena kompozicija. Zatim možete početi pržiti palačinke.

fritters od jabuka

• kefir - 0,5 l.
• jaje - 3 kom.
• kisele jabuke - 2 kom.
• mljeveni cimet - 4 gr.
• sol - 3 gr.
• prašak za pecivo - 6 gr.
• brašno - 320 gr.
• biljno ulje - 95 ml.
• šećerni pijesak - 110 gr.

1. Iskoristite šolju odgovarajuće veličine, u nju sameljite kokošja jaja sa granuliranim šećerom. Zatim umiješajte kefir. Rezultat bi trebala biti homogena masa.
2. Ne prestajte da mešate, postepeno dodajte prašak za pecivo sa prosijanim brašnom. Sastav ne smije sadržavati grudvice.
3. Operite jabuke, ogulite ih i jezgro. Meso nasjeckajte na sitne komade. Pošaljite voće u tijesto i dobro izmiješajte.
4. Sipajte cimet u prahu. Zagrejte ulje u tiganju i pređite na direktno prženje. Preporučuje se da se postupak izvodi na srednjoj vatri.

fritule od bundeve

• pulpa bundeve - 240 gr.
• kefir - 230 ml.
• jaje - 1 kom.
• brašno - 140 gr.
• sol - po ukusu
• biljno ulje - za prženje

1. Prije nego počnete kuhati palačinke, morate pripremiti bundevu. Uklonite koru i sjemenke, ostavite samo pulpu. Sirovine sameljite na krupno rende.
2. Pomiješajte bundevu sa jajetom, solju i kefirom. Na samom kraju dodati brašno i promešati. U masi se ne smiju stvarati grudvice.
3. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i započnite proces prženja. Okrenite palačinke nakon što jedna strana postane zlatno smeđa.

Fritule se pripremaju prilično jednostavno. Ako do sada niste probali pržiti takvu poslasticu, vrijedi probati. Učinite svoje domaćinstvo sretnim jedinstveni recepti. Fritule se mogu pripremiti sa različiti proizvodi, pokažite maštu i dodajte nešto novo u recept. Poslastica se odlično slaže sa umacima i voćnim džemom. Popečke su podjednako ukusne i tople i hladne.

Video: najlakši recept za bujne palačinke na kefiru

Zdravo svima! Pa, došlo je vrijeme da se ponovo bavimo uobičajenim kuvanjem raznih poslastica. Na prvom mestu svi su, kao i uvek, slavno nestašni, a na drugom mestu su bujne palačinke, koje smo jeli sa pavlakom ili džemom.

U jednom od članaka već sam s vama podijelio svoje najbolje prakse, u kojima ste naučili sve suptilnosti i trikove. U ovoj napomeni predlažem da ispečete iste gurmane na kefiru.

U stvari, ima puno recepata, a ako razmislite, šta se tu kuha, pa je sve jasno. Onda se varate, posebno sam odabrao takve vrste da će se svaka razlikovati od prethodne. Uostalom, konačni rezultat proizvoda ovisi o tome kakva će konzistencija tijesta biti tečna ili gusta, na kvascu ili na sodi.

I to nije sve, svi sastojci se stavljaju u testo na poseban način, negdje se miješaju ručno, negdje se koristi mikser ili blender. A postoji čak i jedna cool verzija sa tajnim supersastojkom za koji ne znate. Stoga, evo izbora za vas i savjetujem vam da isprobate sve opcije za prženje, a zatim napišete svoje recenzije i želje.

I vjerujte mi, sigurno ćete uspjeti, jer sam se u svakom receptu trudio da sve detaljno i korak po korak opišem fotografijama i slikama. Tako da nemate pitanja. Općenito, za svaki ukus, i kako kažu boju, u ovoj noti ima svega. Ovo slatko jelo možete kuhati u obliku debelih lepinja ili u obliku tankih. Birajte i kreirajte!

To je klasično dobra opcija, uz koju ćete naučiti kako da skuvate palačinke za 15 minuta, još nisam vidio ovaj način kuhanja jednostavniji i brži. Biće bez kvasca, ali sa dodatkom sode.

Takve palačinke na kefiru ispadaju vrlo nježne i ludo prozračne, za što mnogi ni ne vjeruju da je to u principu moguće.

Proizvodi se koriste najčešći i najpovoljniji.

trebat će nam:

• Kefir - 250 ml
• Voda - 40 ml
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 250 g
• Šećer - 3 kašike
• Sol - 1/2 kašičice
• Soda - 1/2 kašičice
• Biljno ulje - za prženje

Način kuhanja:

1. U duboku posudu stavite čašu kefira, pa vode. Smesu dobro promešajte kašikom.

Bitan! Sada trebate zagrijati ovu bijelu masu na šporetu, ovo je važan uslov, nemojte to zanemariti.

2. U drugoj šolji, razbiti jaje stavite so i šećer. Promiješajte pa ulijte pripremljeni kefir. Vrlo dobro promiješajte da se stvori pjena na vrhu.

3. Sledeći korak je lagano dodavanje brašna, poželjno je da se uzme najviše. Ne izlijte sve odjednom, već u malim dijelovima.

Bitan! Brašno unapred prosijati kroz ručno ili automatsko sito, tako da se brašno zasiti kiseonikom i daje prozračnost testu.

Ova masa bi trebala ispasti, kao što vidite na ovoj fotografiji. Ne bi trebalo brzo da se ocijedi sa kašike, trebalo bi da curi u obliku smese za razvlačenje, otprilike podseća na gustu pavlaku.

Bitan! Pazite da nema grudvica, treba ih izbjegavati.

Ako primijetite da je tijesto ispalo tečno, nemojte se obeshrabriti, dodajte još malo brašna da masa bude gušća.

Bitan! I tek sad dodajte sodu, i sve dobro promiješajte.

4. Uključeno duboki tiganj Ulijte biljno ulje i dobro zagrijte. Zatim pažljivo stavite takve kreacije u tepsiju, formirajući tako okrugle ili ovalne palačinke, koristeći supenu kašiku.

Bitan! Savjet: Dok je prva serija pržena, ni u kom slučaju nemojte miješati tijesto, to utiče na njihov sjaj.

5. Pržite sa obe strane na laganoj vatri dok se ne stvore lepe kore, oko 2-3 minuta sa svake strane, da imaju vremena da se ispeku i spolja i iznutra, nisu sirove, a u isto vreme ne mogu da otpadnu i ostati tako bujna.

6. To su sve tajne, moja porodica ih jednostavno voli, sve gutaju na oba obraza, kako se kaže sa žarom i žarom. Na kraju krajeva, vrlo su pahuljasti, lagani, a jesti sa kiselim vrhnjem je jednostavno ukusno, poližite prste.

7. Ovako izgledaju u rezu, ništa gore nego spolja. Nyamka općenito, pokušajte kuhati i vi, jer je tako jednostavno i vrlo, vrlo ukusno! A onda pozovite sve na degustaciju!

Kako kuhati palačinke na kefiru i kvascu poput puha

Druga najpopularnija opcija nakon fritula od sode, s pravom pripada verziji s kvascem. Mada ćete se morati malo pozabaviti, jer sa kvascem testo treba da odstoji i naraste.

Koje su bolje, koje su ukusnije sa sodom ili kvascem, na vama je da odlučite, nekome se više sviđa prva opcija, nekom drugom. Izrazimo svoje mišljenje u komentarima ispod članka, podijelimo svoje utiske, tako da se formira mali forum za povratne informacije.

Općenito, takve palačinke se također pripremaju lako i jednostavno. Samo vrijeme nije mnogo duže nego kod sode.

Jednom sam našla ovu nepretencioznu verziju u časopisu Vesta, probavši je, mogu reći da su slatke i vrlo ukusne. Važne su proporcije svih sastojaka. Ispast će oko 12-15 komada, odnosno porcija je malo velika, mala, dizajnirana za jednu ili dvije osobe, ako želite, možete je povećati i učiniti ogromnim))).

trebat će nam:

• kefir - 1 kašika.
• pileće jaje - 1 kom.
• sol - 1/3 kašičice
• suvi kvasac - 1 kesica ili 15 g (1 kašičica)
• šećer - 0,5 kašike
• brašno - 1,5 kašike.
• biljno suncokretovo ulje - za prženje

Način kuhanja:

1. Važan uslov je kefir, ne bi trebalo da bude iz frižidera, kao što su mnogi navikli da rade. Izvade ga i ispeku, nikako ne mogu reći da je to apsolutno nemoguće, ali je i nepoželjno. Najbolje je da stoji i raste zajedno, većina najbolja opcija je zagrijavanje kefira u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku do toplog stanja.

Brašno nekoliko puta prosijte kroz sito i dodajte u kefir zajedno sa kvascem, promiješajte. Ostavite testo da naraste 40-50 minuta, pokrijte ga ubrusom. Bolje je staviti blizu baterije ili na tavu s toplom vodom.

2. Zatim u ovo pripremljeno dizano testo dodajte granulirani šećer, so i jaje. Dobro promiješajte i ostavite još 20-30 minuta da odmori.

3. Nakon što je testo ponovo naraslo, uzmite kašiku i njome oblikujte palačinke i pržite u tiganju sa biljnim uljem na laganoj vatri.

Bitan! U početku tiganj mora biti jako vruća.

4. Pržite sa obe strane dok zlatno-smeđa. Poslužite sa džemom i dobro raspoloženje! Pozovite djecu za sto i radujte se!

Palačinke od raženog brašna na kefiru

I opet, još jedna zgodna i cool opcija, koju možete pogledati ovdje:

Palačinke na kefiru bez sode (najbrži način kuhanja)

Pa, još jedna super opcija kojom će se svi vaši gosti oduševiti, jer ispadaju najnježnije i apsolutno nemasne, tako prozračne i bujne, kao u djetinjstvu s bakom ili mamom.

Ako nemate sodu, onda samo za ovu priliku postoji vrsta sa praškom za pecivo. Uostalom, šta još može zamijeniti soda? Kako misliš?

trebat će nam:

• brašna 480 gr.
• kefir 500 ml.
• šećera 2 kašike
• jaja 2 kom.
• prašak za pecivo 2 tsp
• sol (prstohvat)

Način kuhanja:

1. In svježi kefir dodajte dva jaja, granulirani šećer i prstohvat soli. U tom se obliku svi proizvodi odjednom polažu u posudu. Zanimljivo, zar ne?

2. Miješajte kašikom do homogene žućkaste mase.

3. U drugu posudu posebno prosijte brašno, a zatim dodajte prašak za pecivo i promiješajte. Postepeno počnite dodavati dobijeno brašno u smjesu od jaja, miješati.

Testo će biti guste teksture.

4. Ostaje samo da se palačinke isprže u tiganju dok ne porumene. Da biste to učinili, zagrijte tavu i ulijte biljno ulje. Pecite palačinke sa obe strane dok ne budu gotove. Ovo je vrlo uzbudljiva aktivnost, ali u isto vrijeme i ugodna.

5. Evo nekoliko pampuški, a možete reći da su ispale krofne.

6. Ljepota! Sve je spremno, poslužite sa pavlakom ili džemom, a takođe i uz odlično raspoloženje. Prijatno!

Zanimljivo! Uzgred, možete ih probušiti specijalnom vrećicom ili pištoljem i napraviti ukusno punjenje, kao što smo to učinili kod nas.

Najbolji recept za palačinke na kefiru bez jaja, kao kod bake

Ekonomična opcija za kuvanje, ako se iznenada odlučite za post, iako palačinke pržene u tiganju, pa čak i u ulju, nikada ne bih pripisao dijetetske vrste, iako će ulja biti na minimumu. Dakle, u ovom receptu neće biti jaja, ali ipak su i takvi gurmani veoma ukusni.

Bitan! Uzmite kefir jako kiselkastog ukusa!

Ispadaju tanki s rupama, ali istovremeno bujni zbog svoje suptilnosti.

trebat će nam:

• kiseli kefir - 0,5 l
• brašno - 2 kašike.
• granulirani šećer - 1 kašika
• sol - 1 kašičica
• soda - 1 kašičica
• biljno ulje - 2 kašike

Način kuhanja:

1. Uzmite dublju činiju i u nju sipajte kefir. Dodajte šećer, so i sodu.

Bitan! U ovoj izvedbi, sodu je nepotrebno gasiti u sirćetu, jer se koristi fermentirani mliječni proizvod, koji će ga dobro ugasiti.

Miješajte mikserom da se šećer i sol otope, a soda nestane.

Zatim, neprestano miješajući pjenjačom miksera ili blendera, postepeno dodavati brašno u porcijama. Na samom kraju u tijesto dodajte biljno ulje, to se radi kako kasnije palačinke ne bi uzimale puno masnoće iz tiganja i bile malo masne.

2. A sada je najvažniji posao prženje. Pecite uredne kolače, primijetite da ispadaju vrlo ujednačeni, jer će se konzistencija tijesta pokazati malo tanjom nego u klasična verzija. U šerpu ulijte malo biljnog ulja i dobro zagrijte, a zatim smanjite vatru.

Bitan! U tepsiju sipajte jednu kašiku testa, to će biti dovoljno da se dobro ispeku i dignu, povećaju zapreminu.

Pokrijte tepsiju poklopcem i sačekajte da prva strana počne da porumeni, preokrenite. Kuvajte dok se ne potroši svo tijesto.

3. Kako moj komšija kaže, pa, baš je besramno ukusno, ali kako vam se sviđa? Prelijte ih medom ili čokoladna glazura, nego kondenzovano mlijeko, zamolite sve da probaju ovako obilan doručak ili popodnevnu užinu. Ukusna otkrića vama, dragi moji čitaoci!

Palačinke s kvascem na kefiru i pavlaci - ukusan recept

Možda ćete biti iznenađeni da se ovdje koriste i pavlaka i kefir. Šta mislite o tome? Ovo je još jedna karakteristika koja ovu opciju razlikuje od svih ostalih.

Imajte na umu da sastojci ne sadrže sodu, prašak za pecivo ili kvasac.

trebat će nam:

• kefir - 0,5 l
• pavlaka - 3 kašike
• brašno - koliko će testa uzeti
• šećer - 2 kašike
• kokošje jaje - 2 kom.
• sol - 0,5 tsp

Način kuhanja:

1. Jaja umutiti sa šećerom i solju pjenjačom.

2. Zatim u mešavinu jaja sa šećerom dodajte pavlaku i kefir, a zatim sve dobro izmiksajte pjenjačom.

3. Sipajte brašno i ponovo dobro izmiksajte blenderom. Masa treba da ispadne retka da ne bi tekla sa kašike vrlo brzo, već odmah. U suštini, morate se naviknuti na to.

4. Najbolje pečenje tiganj od livenog gvožđa ako ga imate u kući. Ako ne, onda uzmite uobičajeni s debelim dnom. Zagrijte, prelijte biljnim suncokretovim uljem i pecite palačinke na srednjoj vatri.

Zanimljivo! Mogu različitih oblika, okrugli, ovalni ili neki drugi, mašta će vam pomoći))).

Jučer sam vidio tako smiješan tiganj, naravno da izgleda super!

3. Čim prva strana porumeni i vidite smeđe ivice, pažljivo podignite viljuškom i ispržite drugu stranu. Ovakvi slatkiši od kojih se voda zaliva zaista će svakoga izluditi, a ako primijenite još koji trik, ukrasite ih svježe bobice ili džem, onda će općenito biti leteći izgled.

Srećna otkrića!

Prepune palačinke na kefiru sa praškom za pecivo

Ovo mi je jedna od omiljenih opcija, moja baka ih uvijek peče. Također ima svoje nijanse i tajne, savjete. Glavna razlika od prethodne opcije u to se dodaje prašak za pecivo u testo, i komad puter, a kefir se koristi domaći ili jogurt.

Stoga je njihov ukus tako poseban, rekao bih veoma domaći))).

trebat će nam:

• kefir ili kiselo mleko - 1 kašika.
• jaje - 1 kom.
• puter - 2 kašike
• brašno - 1 kašika.
• sol - 1 kašičica
• soda - 0,5 kašičice
• prašak za pecivo - 1 kašičica

Način kuhanja:

1. Pomiješajte jedno jaje i jednu čašu jogurta ili kefira, samo miksajte, a ne umutite.

Bitan! Ništa ne mutite mikserom, cela poenta je upravo u tome, da se svi sastojci jednostavno izmešaju.

2. Zatim dodajte granulirani šećer i promiješajte. Dodajte dve kašike otopljenog putera.

3. U čašu brašna dodajte prašak za pecivo i sodu. Svu ovu masu lagano promiješajte kašikom. Ne morate ga potpuno skidati sa dna čaše kašikom, najvažnije je da se sastojci pomešaju sa brašnom.

2. Sipati u smesu od jaja. Sve promešajte kašikom, umešavajući brašno u testo.

3. Pržite u zagrejanom tiganju na biljnom ulju, u vreme prženja stavite srednju vatru. Roast at zatvorenim poklopcem. Čim počnu da se pojavljuju mehurići, okrenite palačinke na drugu stranu.

4. Toliko su pahuljasti, rumeni i jako mekani, kao puh, ispadaju. Fantastično ukusno. I ako ih još zalijevate mirisni džem od bobičastog voća, iste sekunde će nestati sa vašeg stola. Dobar tek svima!

Palačinke sa jabukama na kefiru - najlakši recept

E, sad, da nam život bude još slađi, da ispečemo palačinke sa malim iznenađenjima, dodamo suvo grožđe i jabuke, jer svačija berba jabuka je u punom jeku, pa se prijavimo ovdje. Štaviše, znate kako odlično izgleda, pa čak i super ukusno! Baš ukusno, i to jako slatko i sočno!

Zanimljivo! Možete dodati i sušene brusnice za malo kiselosti. A umjesto grožđica možete dodati rendanu prženu šargarepu.

trebat će nam:

Način kuhanja:

1. Kefir zajedno sa pavlakom sipajte u veću činiju, stavite prašak za pecivo, jaje, so i granulirani šećer po ukusu. Ovu masu umutite običnom ručnom pjenjačom. Zatim dodajte tečnu vanilu, vau već tako mirisna!

Dodajte brašno dok testo ne postane gusto. Zatim stavite sitno iseckane jabuke i dobro oprano suvo grožđe. Ovu masu promiješajte kašikom.

Bitan! Da bi grožđice bile mekane, prvo ih morate kuhati na pari vruća voda 5-10 minuta.

2. Ostavite testo da odstoji 15-20 minuta da se odmori.

3. Pripremite tiganj, zagrejte ga i sipajte biljno ulje. Kašikom sipajte ove lepe voćne nakaze i, kao i obično, pržite ih sa obe strane na laganoj vatri. Obavezno pokrijte i poklopcem kada pržite prvu stranu. Pecite svaku stranu otprilike 2-3 minute.

4. Nakon što je sve spremno, smiješne i nestašne gurmane prebacite na papirnatu salvetu. To se mora učiniti tako da sav višak masnoće nestane.

Zanimljivo! Po želji možete pržiti ne u tavi, već u posudi iz multivarke u načinu "Prenje".

5. Ukrasite ih po želji i po svom ukusu. Možete koristiti grožđice, suve šljive, preliti medom ili bilo kojim slatkim džemom. Prijatno!

Palačinke na kefiru sa svježim sirom

Sada još jedna lijepa opcija, to će biti s upotrebom svježeg sira. Sjećam se da sam vam već rekao kako kuhati jednostavno i brzo, ali da napravite palačinke sa svježim sirom, predlažem da pogledate ovaj video sa YouTube kanala:

Popečke od banane sa pavlakom i kefirom

Još jedan novitet, kao i isprobano i vrlo lako iznenađenje za koje malo ljudi zna, su palačinke od banane. Da, da, dobro ste čuli, pa, ispadaju veoma božanstveni i hladnog ukusa!

trebat će nam:

• jaje - 3 kom.
• šećer - 2 kašike
• sol - prstohvat
• soda - 1/3 kašičice
• brašno - 7 kašika
• banane - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Prvi korak je da razbijete tri jaja, zatim stavite šećer i so. Promiješajte pa dodajte sodu. Sve proizvode umutiti mikserom dok se šećer ne otopi.

Stavite 7 kašika brašna, a zatim ustajali kefir iz frižidera, odnosno hladan i ustajao. Sve dobro izmiješajte kašikom da ne bude grudvica.

2. Narendajte dve banane i bacite ih u činiju sa ostalim sastojcima. Dobro promešati. Testo će biti tekuće.

3. Pržite palačinke u tiganju na srednje jakoj vatri sa biljnim uljem dok ne dobiju lepe ukusna kora sa obe strane. Kakvi su zgodni ljudi ispali, pa i kakvi, niko ne bi pomislio da su sa iznenađenjem u sebi, sa nekakvim malim poklonom.

Kako skuhati prozračne palačinke na kefiru kao puh + tajni čips sjaja

Ovaj se recept s pravom može nazvati originalnim i zanimljivim. Do nedavno nisam znao za to. I nekako je ideja o takvom pečenju došla sama od sebe kada sam pokušao da dodam mineralna voda.

A pošto sam kreativna osoba, odlučio sam da koristim takav plin i vodu ovdje, i evo šta se dogodilo. Radoznali ste, pročitajte ovo uputstvo od početka do kraja. I naravno pokušajte to učiniti sami!

Plašite li se eksperimenata? Zatim uzmite sve sastojke u manjem volumenu, na primjer, prepolovite.

trebat će nam:

• Kefir - 300 ml;
• Mineralna voda (visoko gazirana) - 200 ml;
• Pileće jaje - 2 kom;
• Šećer - 4 kašike;
• Sol - 0,5 kašičice;
• Biljno ulje
• Prašak za pecivo - 2 kašičice;
• Pšenično brašno - 500 g

Način kuhanja:

1. Šećer, so i jaja dobro umutite pjenjačom. Zatim dodajte mineralnu vodu sa gasovima i kefir. Dobro izmiješajte kašikom. Ostavite da odstoji par minuta.

Sljedeći korak je dodavanje brašna. Sipajte ga postepeno male doze, svaki put miješajući. Dodajte toliko dok vam ne odgovara konzistencija, trebalo bi da vas podseća na gustu pavlaku.

Dobro zagrejte šerpu ili tiganj i pržite biljno ulje sa obe strane, tako da kora ispadne ukusna i lepa, kao u menzama ili školama.

Bitan! Pecite na laganoj vatri. Preokrenite posebnom lopaticom kako ne biste oštetili oblik pahuljaste palačinke.

2. Ove pahuljice se zaista naduvaju tokom prženja, pa budite spremni na ovo.

3. Poslužite sa pavlakom ili kondenzovanim mlekom, a možete i sa čime god želite.

Čini se koliko je tajni u ovom jednom slatkom jelu, a samo ako ih napravite prema različitim interpretacijama možete to vidjeti. Apsolutno sve izgleda i izgleda drugačije, i svi imaju drugačiji ukus. Koja pećnica vam se najviše sviđa?

Eto, to je sve, nadam se da vam se moj izbor jako dopao, u narednim brojevima sačekajte nove recepte za američke palačinke, zvane palačinke.

Sve najbolje, pozitivno i, kao i uvek, vidimo se na ovom blogu. Sa vama je bila i gospodarica ovog bloga! ćao!