Nutella domaći recept sa korak po korak. Kako napraviti nutelu bez orašastih plodova. Tjestenina "Nutella" kod kuće - opći principi pripreme

Domaća pasta Nutella nije tako šteta namazati debeli sloj na sendvič kao skupo kupljenu.

A može i ukrašavati torte, dodavati sladoledu, pripremati deserte sa voćem, kolačiće...

Mmm, tako slatko!

I općenito, s Nutellom možete skuhati puno ukusnih stvari, tako da staklenka poslastica nikada neće biti suvišna u hladnjaku.

Ali kako napraviti Nutellu kod kuće?

Tjestenina "Nutella" kod kuće - opći principi pripreme

Čokolada je osnova Nutelle. Ali nije neophodno da se to tačno izrazi. Postoji mnogo recepata sa kakaom ili njegovom mešavinom sa čokoladom. Druga stalna komponenta paste su mliječni proizvodi.

Na osnovu čega možete skuhati Nutellu:

obično mlijeko;

Kajmak;

Mlijeko u prahu;

Dječja hrana;

Kondenzirano mlijeko.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija i uvijek možete pronaći barem jednu od njih u kuhinji. odgovarajućih proizvoda. Za sjaj i masnoću u pastu se dodaje ulje. Može biti biljnog ili životinjskog porijekla, ali bez mirisa i soli. Najčešće se jedan proizvod lako zamjenjuje drugim.

Orašasti plodovi su još jedan važan sastojak prave Nutelle. Pečeni lješnjaci su idealni. Ali možete staviti i kikiriki, orasi. A u mnogim receptima za Nutellu tjesteninu kod kuće, orasi se uopće ne koriste. Stvar je ukusa i dostupnosti sastojaka.

Nutella recept kod kuće sa lješnjacima

Jednostavan recept za Nutellu kod kuće, baziran na mliječnoj čokoladi. Ako želite da dobijete bogatiji i izraženiji ukus, onda možete uzeti gorke pločice.

Sastojci

300 grama mliječne čokolade;

4 kašike praha;

200 grama lješnjaka;

3 kašike biljno ulje;

2 kašike kakaa;

1 kesica vanile.

Kuvanje

1. Popržite lješnjake. Orašaste plodove je potrebno zapeći, a zatim dobro osušiti. Ali pazite da ne izgore. Smiri se.

2. Sada ih treba samljeti rukama i oguliti. Zatim samljeti. Može se u prahu ili ostaviti u malim komadima.

3. Čokoladu lomimo na kockice, šaljemo vodeno kupatilo.

4. Izmiksajte puter sa šećerom u prahu i dodajte kakao, utrljajte smjesu. Dodati vaniliju za ukus.

5. U otopljenu čokoladu unesemo kakao masu, promiješamo i sjedinimo sa seckanim orasima.

6. Dok se Nutella nije smrznula potrebno je staviti u posudu ili teglu sa poklopcem. Čuvamo u frižideru.

Krem "Nutella" recept kod kuće "Ekonomičan"

Ljepota ovog recepta za Nutellu kod kuće je isplativost. od jeftinih i jednostavni proizvodi, koji se nalaze u svakoj kuhinji, možete skuhati ogromnu porciju čokoladna pasta. Hoćemo li početi?

Sastojci

400 ml mlijeka;

300 grama šećera;

2 kašike ulja od šljive;

0,5 šolje bilo kojih orašastih plodova;

4 kašike brašna;

3 kašike kakaa;

Kuvanje

1. Umutiti jaja sa šećerom, kakaom, vanilijom. Ne za sjaj, samo da daju masi ujednačenost.

2. Postepeno unosite trećinu mlijeka, pa brašno. Ne dozvoljavamo stvaranje grudvica.

3. Sipati sa ostatkom mleka, staviti puter. Ne može se rastopiti unaprijed.

4. Sada masu treba prokuvati. U idealnom slučaju, to se radi u vodenom kupatilu. Ali možete ga staviti u šerpu i staviti samo na vatru. U tom slučaju stalno miješajte i ne ostavljajte ni minut.

5. Čim se pasta počne zgušnjavati i “prskati”, odmah skloniti sa vatre.

6. Popržite orahe, sameljite i sjedinite sa već ohlađenom testeninom. Prebacite u posudu za skladištenje i stavite u frižider.

Recept za Nutellu kod kuće od vrhnja

Još jedan recept baziran na mliječnoj čokoladi. Ova pasta je vrlo slična originalu. A da biste ga pripremili, nećete morati šlag. Dovoljno 10-12%.

Sastojci

150 grama pečenih lešnika;

130 ml kreme;

130 grama kondenzovanog mleka;

200 grama čokolade;

100 grama praha.

Kuvanje

1. Lješnjake stavite u blender (možete i blenderom) i sameljite. Pošto su orasi dosta masni, dobijate masu koja podseća na pastu. Odnosno, ne mrvičasto.

2. Otopite čokoladu u kadi. Dodajte kondenzovano mleko.

3. U drugoj posudi umutiti pavlaku sa prahom. Možete napraviti i pahuljastu tjesteninu, koja je vrlo pogodna za ukrašavanje kolača. Da biste to učinili, koristite više masne kreme i aktivno tucite dok ne postane pahuljasto i poveća se masa.

4. Sada se povežite kremasta masa sa čokoladnom pastom, dodati lešnike, promešati i gotovi ste! Stavili smo ga u banku i sklonili.

Recept "Nutella" kod kuće od mlijeka u prahu "5 minuta"

Ovaj recept za Nutellu kod kuće će vam pomoći ako hitno želite nešto ukusno. Umjesto mlijeka u prahu na isti način možete koristiti formulu za dojenčad, s njom ispada još ukusnije.

Sastojci

100 grama mlijeka u prahu (mješavina mlijeka);

2 kašike kakaa;

1 kašika putera;

Malo mlijeka ili vrhnja.

Kuvanje

1. Stavite kakao u činiju i mlijeko u prahu, kašičicom utrljajte grudvice.

2. Dodati meki puter. Ako je zamrznut, onda se može istopiti. Možete dodati i biljno ulje, ali samo bez mirisa. Delicious with puter od kikirikija. Općenito, stavljamo bilo koji masni proizvod za smanjenje viskoznosti.

3. Energično miješajte i dodajte kap po kap redovno mleko(krema, belo kondenzovano mleko).

4. Dovedite mlijeko do željene gustine i gotovi ste! Ako imate pri ruci orašaste plodove, sjemenke susama, sjemenke, možete ih dodati po ukusu.

Nutella recept kod kuće od šljiva

Ispostavilo se da se Nutella čokoladni namaz može učiniti vrlo korisnim. Potrebno ga je samo kuvati od voća. U ovom slučaju se koriste šljive. Šta god praktične domaćice smisle! Kažu da se okus šljiva praktički ne osjeća, ali se dobija ogroman dio mirisnog namaza.

Sastojci

2 kg zrele šljive;

100 grama kakaa;

1 kg šećera;

250 grama putera.

Kuvanje

1. Šljive operemo, osušimo i odstranimo sjemenke. Uzmite uranjajući blender i dobro ga sameljite. Možete koristiti i mašinu za mljevenje mesa, ali u ovom slučaju morate dvaput uvrnuti.

2. Dodaj granulirani šećer, staviti na šporet i kuvati posle ključanja 3 minuta.

3. Sipati kakao, staviti puter, iseći na komade. Mirisnu masu kuvajte još pet minuta.

4. Rasporedite u čiste i suve tegle, zatvorite običnim poklopcima (najlonskim ili čepovima na navoj) i sačekajte da se potpuno ohlade.

5. Stavite u frižider i vadite po potrebi. Takva Nutela je manje kalorična od prave, ali se i mnogo brže jede, verovatno zbog svoje lakoće.

Nutella recept kod kuće od šljiva br.2 (za zimnicu)

Još jedna verzija recepta Nutella sa šljivama kod kuće. Malo se razlikuje od prethodnog, pripremljenog sa tamnom čokoladom. Pogodno za zimsko oblačenje.

Sastojci

2 kg šljiva;

750 grama šećera;

1 kesica vanile;

1 bar (100 grama) čokolade;

3 supene kašike tamnog kakaa;

1 tsp cimet;

100 grama bilo kojeg oraha.

Kuvanje

1. Pasirajte šljive. Ako nema kombajna, onda u oguljene kriške možete dodati malo vode, dinstati ispod poklopca, ohladiti i protrljati kroz sito sa srednjim ćelijama.

2. U pire dodati mlevene orahe, bolje koristiti lešnike. Možete prethodno propržiti da pasta bude ukusnija.

3. Stavite na šporet. Dodajte šećer, kockice čokolade, vaniliju, cimet i kuhajte 12 minuta.

4. Pastu rasporedimo u sterilne tegle i zamotamo poklopce tretirane kipućom vodom.

5. Okrenite naopačke, izolirajte i ostavite jedan dan. Zatim ga čuvamo u podrumu.

6. Ali možete jednostavno staviti pastu u posude i odmah je koristiti. U tom slučaju se vrijeme kuhanja može smanjiti na nekoliko minuta.

Recept za posnu "Nutellu" kod kuće od slanutka

Divna opcija za čokoladnu pastu za post. A ako umjesto šećera stavite niskokaloričnu zamjenu, onda će s takvom Nutellom biti i vrlo ukusno smršaviti. Osim slanutka, potrebno je kupiti tamna čokolada bez mlečne masti.

Sastojci

100 grama šećera, najbolje smeđeg;

200 grama crne čokolade;

120 grama slanutka;

Kuvanje

1. Namočite slanutak u vodi preko noći. Grašak će dobro nabubriti i do jutra će izgledati kao oguljeni lješnjaci.

2. Ova voda se mora ocijediti, dodati čistu vodu. Štaviše, na jedan dio graška najmanje tri dijela tečnosti. Stavite na šporet i kuvajte dok ne omekša. Ovo će trajati oko 45 minuta.

3. Ocijedite višak tečnosti, malo ohladite slanutak i pasirajte na bilo koji način. Trebalo bi da dobijete prilično gustu masu.

4. Dodati šećer, promešati.

5. Otopite komadiće čokolade. Da bi pasta bila sjajna, možete dodati par kašika biljnog ulja.

6. Otopljenu čokoladu sjediniti sa prethodno pripremljenim pireom, staviti vanilin i promiješati.

7. Degustiramo i dovedemo masu do željenog stanja. Možete dodati još šećera, staviti sjemenke, orahe. Ako je pasta gusta, razrijedite je odvarkom od slanutka, možete sipati kokosovo ili sojino mlijeko.

Recept "Nutella" kod kuće "Minuta" sa biljnim uljem

Za ovaj čokoladni namaz trebat će vam i potopni blender suncokretovo ulje bez mirisa, odnosno rafiniran.

Sastojci

350 grama biljnog ulja;

3 kašike kakao praha;

3 supene kašike mleka u prahu;

120 grama praha;

100 grama orašastih plodova;

1 kesica vanilina;

150 grama običnog mleka.

Kuvanje

1. Povezujemo se toplo mleko sa šećerom u prahu, vanilijom. Odmah sve stavite u posudu za mućenje, možete u vlastitu čašu za blender, ako mu zapremina dozvoljava.

2. Ulijte biljno ulje i mutite na najvećoj snazi 2 minute. Masa treba brzo da se zgusne, postat će poput kisele pavlake.

3. Stavite kakao sa mlekom u prahu, mutite nekoliko sekundi.

4. Sada ostaje sipati orahe, ali možete i bez njih. Istucite čokoladnu pastu zadnji put i to je to! Testenina je veoma gusta, bogata i kuva se mnogo brže nego što je napisano u ovom receptu.

Čokoladna pasta će biti mnogo ukusnija ako se orašasti plodovi prvo prže u tiganju. A ako želite da Nutella bude sa komadićima, onda ih morate samljeti tek kada se potpuno ohlade.

Ako se domaća tjestenina priprema za odrasle, tada u masu možete dodati žlicu ruma, konjaka ili bilo kojeg likera. A ukus je neuporediv cokolade osiguran.

Da biste brzo ogulili lješnjake, možete ih ispeći, a zatim ih odmah uroniti ledena voda. Nakon toga se koža lako ljušti, a jezgra se može ponovo sušiti u tavi. Ili jednostavno stavite dobro pečene orahe u peškir, pokrijte slobodnim rubom i istrljajte. Onda ga duvamo u vazduh.

mlijeko u prahu, šećer u prahu i kakao prije polaganja u ukupnu masu poželjno je prosijati. Grudice u masi koje se počinju zgušnjavati više se neće raspršiti, već će samo pokvariti proizvod.

Nutella je jedan od onih brendova koji je postao poznat za proizvod koji vole milioni. Ovaj gusti orašasto-čokoladni namaz sa svijetlim i istovremeno delikatnog ukusa podjednako vole i deca i odrasli.

I to ne čudi, jer Nutella je savršena za razne deserte - za slatke sendviče za doručak sa belom štrucom ili meka punđa, kao i kriške banane i jagode na vrh tjestenine; za domaće palačinke i fritule; kao punjenje za vafle; kao sloj za torte i za mnogo više.

Nutellu možete skuhati i kod kuće, bit će jednako ukusna, ali i svježa prirodni proizvodi bez dodanih konzervansa ili aroma.

Međutim, možete eksperimentirati i kuhati tjesteninu dodavanjem jaja u recept ili uklanjanjem orašastih plodova. Možete dodati i vanilin ili druge arome, možete dodati različite vrste orašasti plodovi, čime se mijenja okus gotovog proizvoda.

Klasični recept za Nutellu

Da biste dobili čokoladnu pastu, po ukusu što bližu onoj koja se prodaje u teglama, trebaće vam:

4 čaše mlijeka;
Ista količina šećera;
4 kašike orašastih plodova (po ukusu, ali je bolje uzeti lješnjake);
Ista količina pšeničnog brašna;
6 kašika kvaliteta prirodni kakao;
250 grama putera;
Pola kašičice soli.

Prvo pripremite i izmjerite sve sastojke. Trebalo bi da budu jedno, bolje sobnoj temperaturi. Orašaste plodove nasjeckajte nožem ili sameljite blenderom dovoljno sitno da se dobro umiješaju u pastu.

Uzmite lonac srednje veličine i u nju pomiješajte suhe sastojke - šećer, brašno i kakao. Počnite postepeno ulijevati mlijeko u smjesu, neprestano miješajući masu pjenjačom da se u njoj ne stvaraju grudvice.

Da biste to učinili, bolje je koristiti blender s nastavkom za mućenje - on će sve temeljnije izmiješati, ali možete koristiti i običnu ručnu metlicu, a u ekstremnim slučajevima i viljušku. Biće joj teže da sve pomeša bez grudvica, ali ništa nije nemoguće.

Kada se mleko potpuno unese, smesa treba da bude homogena. Stavite posuđe na malu vatru i dovedite smjesu da proključa. Nemojte prestati sa mešanjem sadržaja tiganja da mleko ne proključa do dna.

Nakon ključanja u smjesu dodajte orahe, puter i sol. Smanjite vatru i nastavite da kuvate smesu oko 20 minuta na niskoj temperaturi.Postepeno će se zgusnuti, skuvati testeninu do gustine koja vam je potrebna.

Kada je testenina gotova, ostavite da se ohladi i sipajte čiste tegle. Kuvanu Nutellu čuvajte u frižideru.

Nutela bez orašastih plodova

2 čaše mlijeka;
4 kašike brašna i kakao;
50 grama putera;
1,5 šolje šećera.

Prvo pomiješajte sve suhe sastojke, odnosno šećer, kakao i brašno u manjoj šerpi. Sve pomešati sa mlekom i dobro izmešati dok ne postane glatka.

Stavite lonac na šporet i prokuvajte smesu uz stalno mešanje. Morate ga kuhati ne više od dvadeset minuta. Pošto ćete masu stalno miješati, moći ćete kontrolisati stepen njene gustine - u procesu ključanja ona će se postepeno zgušnjavati i postati poput paste.

Kada se postigne željena konzistencija, skinite testeninu sa vatre, u posudu stavite komadić putera koji će pasti dati sjajnu glatku teksturu. Čuvajte ga u frižideru u tegli sa čvrstim poklopcem.

Vegetarijanska Nutela

Oni sladokusci koji ne jedu mlijeko, jaja i puter ne treba da očajavaju – Nutellu možete skuhati i bez ovih sastojaka. Naravno, okus će joj biti nešto drugačiji od klasičnog, ali će ipak biti ukusna tjestenina bogata čokoladom i orasima. Za nju uzmi:

80 grama lješnjaka;
150 grama mliječne čokolade dobra kvaliteta bez punila (orasi, grožđice i preljevi);
1-2 kašike smeđeg šećera;
Kašičica kakaa bez tobogana;
25 mililitara kokosovog ulja;
Vanilija (1 mahuna).

Na suvom tiganju tostirajte orahe i sameljite u blenderu dok se ne postanu sitne mrvice. Bolje je mljeti orahe dok su vrući, tada će iz njih izlaziti ulje tokom procesa mljevenja.

Kada se orasi pretvore u pastu, dodajte im šećer. Može se koristiti i bijela, ali smeđa daje ugodniji okus karamele i čini pastu malo viskoznijom.

U smjesu dodajte kakao, sjemenke vanile i puter. Sve dobro izmiksajte blenderom. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu i u tankom mlazu sipajte u posudu blendera, ponovo sve dobro izmiksajte.

Masu ohladiti i prebaciti u teglu. Držite ga u frižideru najmanje dva sata pre serviranja.

Znate li kako napraviti Baileys liker kod kuće?

Krema od kuvanog kondenzovanog mleka i putera učiniće tortu mekšom i ukusnijom. Pokušajte da ga napravite po našim receptima.

Čitajte ukusno i zanimljivi recepti kolači sa kondenzovanim mlijekom kod kuće, koje možete kuhati za bilo koji praznik.

Priprema Nutelle kod kuće nije nimalo teška, potrebno je samo pomiješati sve sastojke i malo kuhati dok se ne zgusne.

Čuvajte testeninu u frižideru stakleno posuđe sa dobro zatvorenim poklopcem i pokušajte da ga pojedete dok je svjež.
Tjesteninu ne treba čuvati direktno u loncu u kojem se kuha, jer će višak zraka brže pokvariti proizvod.
Klasično, Nutella sadrži orašaste plodove, odnosno lješnjake, ali ih možete zamijeniti Orah pa čak i kikiriki.
Okus čokoladne paste bit će vrlo originalan i nježan ako dodate indijski orah. Uopšte možete bez orašastih plodova.

Na bazi možete napraviti i tjesteninu kokošja jaja. Oni će gotovoj tjestenini dati glatku svilenkastu teksturu i odličnu hranljivost. Ali važno je zapamtiti da će takva pasta imati vrlo ograničen rok trajanja - ne može se dugo čuvati čak ni u hladnjaku, ali takva pasta obično ne ostaje predugo.

Pokušajte uzimati što svježije i najkvalitetnije sastojke. Jaja, mlijeko i puter također uzimajte svježe, po mogućnosti sa farme.
Obratite posebnu pažnju na kakao - uzimajte samo visokokvalitetni prirodni kakao prah, nemojte ga zamijeniti instant napitak- okus tjestenine neće biti isti.
Možete i prilagoditi njenu količinu - dodavanjem malo više dobijate ukus crne čokolade, ali ne smete da je dodajete manje nego što je naznačeno u receptu, inače ukus Nutelle neće biti zasićen.

Za ljubitelje eksperimenata, u gotovu tjesteninu možete staviti nova punila, koja će diverzificirati okus deserta. To mogu biti kokosove pahuljice ili sušeni kokos, kandirani ananas, suhe kajsije ili mješavina sušenog voća. To će poznatom jelu dati nove originalne okuse i razne teksture.

Probajte da posolite testeninu. Ovo posljednje se dodaje mala količina- samo pola kašičice, ali savršeno ističe kakao i čini ukus čokolade svetlijim i bogatijim.

Takva Nutella se može mazati ne samo na bijelo slatka lepinja, ali i na komadiću raženog ili čak borodinskog kruha. Ova kombinacija je pogodna i za one koji ne jedu bijeli hljeb.

Za posebne gurmane i ljubitelje neobičnih ukusačili papričice u pastu možete staviti bukvalno na vrh noža. Pikantnost bibera se odlično slaže bogat ukus cokolada.

Hvala puno, bilo je veoma ukusno.

Bože, kako svi vole da komplikuju! Što se ne preporučuje za pripremu elementarnog jela od čokolade! Još bi tu stavio kobasice ili mast! Zašto je lakše zameniti punomasno kondenzovano mleko i kakao prah (gustinu odredite tokom mešanja), dodati rastopljeni puter i SVE. Primljeno plastična masa može se koristiti za oblikovanje raznih oblika i oblika na radost djece. Zatim pospite ili uvaljajte u suvi kakao prah.

A bez kakaa?

Ovo nije Nutela. Nutela je puter od orašastih plodova sa čokoladom. Klasičan recept 1940-1960-e uključivale su 70% lješnjaka (lješnjaka), kakao, šećer i mlijeko. Zatim, da bi se smanjili troškovi i masovna proizvodnja, promijenjeno je dodavanjem palmino ulje i značajno smanjenje broja orašastih plodova (sada su samo 5% po težini). Ako želite napraviti pravu nutelu, pomiješajte mljevene lješnjake, otopljenu mliječnu čokoladu i malo putera za konzistenciju.

Naš porodični recept: 100 gr putera, 1,5 šolje šećera, 2 kašike. kašike kakaa, 3 kašike. kašike brašna, 0,5 l. mleko, vanilija na vrhu noža.

Sve izmešati, preliti sa pola litra mleka. Kuvati, mešajući do ključanja, na laganoj vatri, mešajući.

Yummy. tečnost kada je vruća, u frižideru onda će biti gusta da se ohladi.

Nutella je jedan od onih brendova koji je postao poznat za proizvod koji vole milioni. Ovu gustu orašasto-čokoladnu pastu jarkog i istovremeno delikatnog ukusa podjednako vole i deca i odrasli.

I to nije iznenađujuće, jer je Nutella savršena za razne deserte - za slatke sendviče za doručak sa bijelom štrucom ili mekom lepinjom, kao i kriške banane i jagode na tjestenini; za domaće palačinke i fritule; kao punjenje za vafle; kao sloj za torte i za mnogo više.

Nutellu možete skuhati i kod kuće, ona će biti jednako ukusna, ali i napravljena od svježih prirodnih proizvoda bez dodataka konzervansa i aroma.

Klasična Nutella se sastoji od kakaa koji joj daje bogat čokoladni ukus; od mlijeka, koje čini pastu mekom; od brašna, šećera i maslaca, koji mu daju gustu, viskoznu konzistenciju; i na kraju, od orašastih plodova, koji dodaju hranljivost pasti.

Klasični recept za Nutellu

Prvo pripremite i izmjerite sve sastojke. Trebali bi biti jedan, bolji od sobne temperature. Orašaste plodove nasjeckajte nožem ili sameljite blenderom dovoljno sitno da se dobro umiješaju u pastu.

Kada je pasta gotova ostavite da se ohladi i sipajte u čiste tegle. Kuvanu Nutellu čuvajte u frižideru.

Nutela bez orašastih plodova

Drugi recept za pravljenje Nutella čokoladnog namaza je drugačiji po tome što ne uključuje orašaste plodove, pa je pogodan za one koji su alergični na njih. Svidjet će se i onima koji žele čist čokoladni ukus.

2 čaše mlijeka;
4 kašike brašna i kakao;
50 grama putera;
1,5 šolje šećera.

Prvo pomiješajte sve suhe sastojke, odnosno šećer, kakao i brašno u manjoj šerpi. Sve pomešati sa mlekom i dobro izmešati dok ne postane glatka.

Vegetarijanska Nutela

80 grama lješnjaka;
150 grama kvalitetne mliječne čokolade bez punila (orasi, grožđice i preljevi);
1-2 kašike smeđeg šećera;
Kašičica kakaa bez tobogana;
25 mililitara kokosovog ulja;
Vanilija (1 mahuna).

Na suvom tiganju tostirajte orahe i sameljite u blenderu dok se ne postanu sitne mrvice. Bolje je mljeti orahe dok su vrući, tada će iz njih izlaziti ulje tokom procesa mljevenja.

Kada se orasi pretvore u pastu, dodajte im šećer. Može se koristiti i bijela, ali smeđa daje ugodniji okus karamele i čini pastu malo viskoznijom.

U smjesu dodajte kakao, sjemenke vanile i puter. Sve dobro izmiksajte blenderom. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu i u tankom mlazu sipajte u posudu blendera, ponovo sve dobro izmiksajte.

Masu ohladiti i prebaciti u teglu. Držite ga u frižideru najmanje dva sata pre serviranja.

Krema od kuvanog kondenzovanog mleka i putera učiniće tortu mekšom i ukusnijom. Pokušajte da bude po našem.

Ukusni i zanimljivi recepti za kolače sa kondenzovanim mlijekom kod kuće, koje možete kuhati za svaku priliku.

Priprema Nutelle kod kuće nije nimalo teška, potrebno je samo pomiješati sve sastojke i malo kuhati dok se ne zgusne.

Testeninu čuvajte u frižideru u staklenoj posudi sa dobro zatvorenim poklopcem i pokušajte da je pojedete dok je sveža.
Tjesteninu ne treba čuvati direktno u loncu u kojem se kuha, jer će višak zraka brže pokvariti proizvod.
Klasično, Nutella sadrži orašaste plodove, odnosno lješnjake, ali ih možete zamijeniti orasima, pa čak i kikirikijem.
Okus čokoladne paste bit će vrlo originalan i nježan ako dodate indijski orah. Uopšte možete bez orašastih plodova.

Testeninu možete napraviti i na bazi pilećih jaja. Oni će gotovoj tjestenini dati glatku svilenkastu teksturu i odličnu hranljivost. Ali važno je zapamtiti da će takva pasta imati vrlo ograničen rok trajanja - ne može se dugo čuvati čak ni u hladnjaku, ali takva pasta obično ne ostaje predugo.

Pokušajte uzimati što svježije i najkvalitetnije sastojke. Jaja, mlijeko i puter također uzimajte svježe, po mogućnosti sa farme.
Obratite posebnu pažnju na kakao - uzimajte samo visokokvalitetni prirodni kakao prah, nemojte ga zamijeniti instant napitkom - okus paste će se pokazati potpuno drugačijim.
Možete i prilagoditi njenu količinu - dodavanjem malo više dobijate ukus crne čokolade, ali ne smete da je dodajete manje nego što je naznačeno u receptu, inače ukus Nutelle neće biti zasićen.

Probajte da posolite testeninu. Ovo posljednje se dodaje u vrlo maloj količini - samo pola žličice, ali savršeno ističe kakao i čini okus čokolade svjetlijim i bogatijim.

Takvu Nutellu možete namazati ne samo na bijelu lepinju, već i na komad raženog ili čak borodinskog kruha. Ova kombinacija je pogodna i za one koji ne jedu bijeli hljeb.

Za posebne gurmane i ljubitelje neobičnih ukusa, čili papričice u pastu možete staviti bukvalno na vrh noža. Oštrina paprike dobro se slaže sa bogatim ukusom čokolade.

domaća nutela- delikatesa ekonomičnija od shop analog. Ne samo da se može mazati po sendvičima, već se može koristiti i za ukrašavanje kolača, pravljenje deserta ili kolačića. Možete i vi topla čokolada od nutelle. Veoma je ukusna, pa domaća nutela nikada neće biti suvišna u frižideru. Da, i sastav Nutelle će u ovom slučaju biti samo od proizvoda koji su vam poznati.
Nutellu možete pripremiti na bazi:

krema
domaće ili pasterizovano mleko
kondenzovano mleko
mlijeko u prahu
dječja hrana
kajmak

Da bi poslastica lijepo zablistala, u nju se dodaju ulje i sol bez mirisa. Možete koristiti kremasto ili biljno, ali to značajno povećava sadržaj masti u gotovom proizvodu.

Još jedan važan sastojak ukusnog jela su orasi. To mogu biti pečeni lješnjaci ili kikiriki. Veoma ukusna nutela sa orasima.

Nutela kod kuće ekonomična

Lepo je ekonomični recept od uobičajenih proizvoda

kakao 3 kašike. l.
jaja 2 kom.
mleko 400 ml
šećera 300 g
orasi 0,5 kašike
brašna 4 kašike. l.
puter 2 kašike. l.
vanilin

Umutiti jaja sa šećerom, vanilijom i kakaom dok ne postane glatka. Postepeno unosite trećinu mlijeka i brašna. Pokušajte izbjeći stvaranje grudica. Ulijte ostatak mlijeka, dodajte omekšali puter. Kuvajte masu u vodenom kupatilu dok se ne zgusne. Kada smesa počne da ključa, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. U ohlađenu masu dodati tostirane seckane orahe i promešati. Čuvajte testeninu u frižideru.

Kako napraviti Nutellu sa lješnjacima

Vrijeme pripreme

10 minuta

vrijeme kuhanja

20 minuta

Ukupno vrijeme

30 minuta

Lješnjake zapržite u tiganju i dobro ih osušite. Smiri se. Ogulite kožu i nasjeckajte. Čokoladu izlomite na komadiće i stavite u vodeno kupatilo. Pomiješajte puter sa šećerom u prahu, dodajte vanilin, kakao prah i dobro izmrvite. U otopljenu čokoladu ubaciti kakao masu, promiješati, dodati orahe. Nutellu stavite u teglu sa poklopcem. Čuvati u frižideru.

Jelo: desert

Kuhinja: evropska

Porcije: 6 osoba

Kalorije: 300 kcal

Sastojci

300 g čokolade
200 g lješnjaka
4 žlice. l. Šećer u prahu
3 art. l. Biljno ulje
2 tbsp. l. kakao u prahu
1 kesica vanilin

Kako napraviti kremastu Nutellu

krema 130 ml
pečenih lešnika 150 g
kondenzovano mleko 130 g
cokolada 200 g
šećera u prahu 100 g

Pečene lješnjake sameljite u kuhinjskom procesoru ili blenderu. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu. Dodajte kondenzovano mleko. Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu.
Kremastu masu sjediniti sa čokoladnom pastom, dodati lešnike i promešati. Čuvati u frižideru.

Nutela kod kuće od mlijeka u prahu

suvo mleko 100 gr
puter 1 kašika. l.
kakao 2 kašike. l.
malo kajmaka ili mleka

Suvo mlijeko sjediniti sa kakaom i samljeti da nema grudvica. Dodajte meki puter. Dobro promiješajte i kap po kap dodajte malo kreme da dobijete željenu konzistenciju. Možete dodati bilo koje orašaste plodove po ukusu.

Nutella od šljiva - sezonski video recept

šljive 2 kg
šećera 1 kg
kakao 100 g
putera 250 g

Šljive operite, osušite i uklonite koštice. Samljeti blenderom ili par puta proći kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodajte šećer i kuhajte na šporetu 3 minute nakon ključanja.
Dodajte kakao i puter i kuhajte još 5 minuta.
Sipati u čiste, suhe tegle i zatvoriti poklopcima. Stavite u frižider nakon potpunog hlađenja. Tjestenina ispada vrlo ukusna, ali manje kalorična nego inače.

Nutela sa biljnim uljem

kakao prah 3 kašike. l.
biljno ulje 350 g
šećera u prahu 120 gr
suvo mleko 3 kašike. l.
orasi 100 g
mleko 150 g
vanilin

Toplo mlijeko sjediniti sa šećerom u prahu i vanilijom i umutiti. Dodajte biljno ulje i ponovo mutite na jakoj snazi dok se ne zgusne. Masa bi trebala biti slična kiseloj pavlaci. Dodajte kakao prah, mleko u prahu i mutite nekoliko sekundi. Dodajte orahe i ponovo umutite.

Posna Nutela od slanutka

slanutak 120 g
šećera 100 g
crne cokolade 200 gr
vanilin

Namočite slanutak u vodi preko noći. Ujutro ocijedite višak vode i dodajte svježu vodu. Za jedan dio slanutka treba uzeti najmanje tri dijela tečnosti. Stavite na šporet i kuvajte dok ne omekša, oko 40-50 minuta. Ocediti tečnost, malo ohladiti i mikserom umutiti masu. Dodajte šećer i promiješajte. Otopiti čokoladu uz dodatak par kašika biljnog ulja i sjediniti sa prethodno pripremljenim pireom. Dodajte vaniliju i promiješajte. Možete dodati sjemenke ili orašaste plodove. Ako je pasta pregusta, razrijedite je vodom od slanutka, kokosovim ili sojinim mlijekom.

Nutela bez orašastih plodova

mleko 2 šolje
brašna 4 kašike. l.
kakao 4 kašike. l.
putera 50 g
šećera 1,5 šolje

Pomiješajte suhe sastojke, dodajte mlijeko i miješajte dok ne postane glatko. Smesu kuvajte na šporetu uz stalno mešanje do željenog stepena gustine, ali ne duže od 20 minuta.
Sklonite testeninu sa vatre i dodajte ulje. Nutelu bez orašastih plodova čuvajte u tegli sa čvrstim poklopcem u frižideru.

Nutella vegetarijanska

mlijecne cokolade 150 gr
lešnik 80 g
kokosovo ulje 25 ml
smeđi šećer 2 kašike. l.
vanilija 1 mah
kakao 1 kašičica

Na suvom tiganju tostirajte orahe i vruće ih sameljite u sitne mrvice. Dodajte šećer i promiješajte. U smjesu dodajte kakao, puter i vaniliju i izmiksajte blenderom. Dodajte otopljenu čokoladu i umutite blenderom. Smiri se. Čuvati u frižideru.

Ovo bi trebalo da se zna!

Orašasti plodovi za čokoladnu pastu moraju se pržiti u tavi, tada će Nutella biti mnogo aromatičnija.
Nutelli za odrasle možete dodati malo konjaka, ruma ili likera.
Mlijeko u prahu, kakao i šećer u prahu najbolje je prosijati kako biste uklonili neželjene grudvice.
Dodajte za razne ukuse kokosove pahuljice, kandirano voće i suve kajsije.
ljubavnici neobični recepti za pripremu paste koristite malo soli ili ljute crvene paprike.
Domaća nutela je dobra kao namaz za sendviče, sloj za kolače, dresing za voćne salate, kao krema za torte ili ukrašavanje torti, kolača, sladoleda ili palačinki.

Sigurno ima mnogo više ljubitelja čokoladne paste koji mogu odbiti ovu slatku poslasticu. U mojoj porodici to mogu da jedu sa kašikom, međutim, ne smeju svi i ne smeju uvek. Štoviše, uopće nije potrebno kupovati skupu Nutellu - možete lako pripremiti analog ove svjetski poznate čokoladne paste kod kuće.

Općenito, Nutella se najčešće koristi kao namaz na kruh ili tost. Osim toga, može se koristiti za oblaganje slojeva kolača, punjenje eklera i drugih kolača, dodavanje u domaći kolačići, da na njegovoj osnovi napravimo najukusnije čokoladni krem. Zbunjuje neke ALI: Nutela je skupa, pojedena je u trenutku, a sastav nije posebno ohrabrujući.

Inače, što se tiče sastava Nutella industrijske čokoladne paste. Ovisno o zemlji proizvodnje, sirovina i, kao rezultat, kvalitet, okus i cijena proizvoda mogu varirati. Ali u svakom slučaju, na etiketi ćete uvijek pronaći one komponente koje ne ulijevaju povjerenje.

Zbog toga su mnoge hostese odavno naučile kako napraviti Nutellu kod kuće. Recepta ima puno, ali ja ću sa vama podijeliti onaj koji i sama koristim. Kao gotovu poslasticu, sigurna sam, jer nikad ne koristim jeftine sastojke za pravljenje domaće Nutelle.

Recept za ovu čokoladnu pastu uključuje samo 4 proizvoda: zaslađeno kondenzovano mlijeko, visokokvalitetni puter (najmanje 72% masti), oguljene lješnjake i čokoladu. Ako želite skoro identičan originalnog ukusa koristite mliječnu čokoladu. Meni je gotova tjestenina u ovoj verziji preslatka, pa uzimam tamnu (sa udjelom kakaa od najmanje 56%), tada se osjeti lagana gorčina u domaćoj Nutelli.

I na kraju, o cijeni. Ako pogledate koliko košta Nutella u dućanu, kupujte najkvalitetnije i stoga skupe proizvode za kuvanje domaća pasta, postaje jasno da će razlika biti skoro 2,5 puta. Odnosno, domaća Nutella je mnogo isplativija od one pripremljene u industrijskim uslovima. Još uvijek se dvoumite da li kuhati ili ne? Idi u kuhinju!

Sastojci:

Kuvanje korak po korak sa fotografijama:

Nutella recept za domaći čokoladni namaz uključuje sljedeće sastojke: zaslađeno kondenzirano mlijeko, puter, lješnjake i čokoladu. Što se tiče toga koju odabrati (tamnu ili mliječnu), napisao sam gore, pa odlučite sami.

Prvi korak je tostiranje orašastih plodova. To se može uraditi na ringli (u tiganju), u rerni ili čak mikrovalna pecnica. Meni je lakše koristiti tiganj - na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje pržiti orahe do zlatno smeđe boje. Ovo će trajati ne više od 10, ili čak manje, minuta. Samo pazite da lješnjaci ne zagore jer će inače biti gorak.

Pečeni orasi će posmeđiti, a kora će sama otpasti. Ostavite da se malo ohlade, a zatim ih stavite u vrećicu i utrljajte lješnjake između dlanova. Tako će se skoro svi orašasti plodovi oguliti sa tanke kore.

Sada lješnjake treba isjeckati. Za to najbolje radi mlin za kafu, ali možete pokušati koristiti procesor hrane ako imate dovoljno moćan.

Ohlađene orahe stavljamo u mlin za kafu u serijama. U početku ćete dobiti velike komade, koji se zatim postepeno pretvaraju u male mrvice. Po želji, ako nastavite sa mljevenjem, dobit ćete ovako nešto puter od oraha- ulje u orasima će se zagrijati i početi isticati, pretvarajući mrvicu u homogenu viskoznu masu.

Kada završite s orašastim plodovima, vrijeme je da pređete na sljedeći korak – otopit ćemo čokoladu. Da biste to učinili, razbijte ga ili nasjeckajte nožem i pošaljite u malu šerpu.

Čokoladu možete zagrijati ne samo u vodenom kupatilu (na dnu lonca sa čokoladom je još jedan lonac kipuće vode), već i u mikrovalnoj pećnici (najbolje u načinu odmrzavanja - nježnije je). Općenito, nije važno kako to radite, glavna stvar je da ne pregrijete čokoladu, inače će se sklupčati i postati grudasta.

Uz stalno miješanje osiguravamo da se čokolada potpuno otopi, postane glatka, sjajna i ujednačena. Skinite šerpu sa šporeta i dodajte meki puter (unapred izvadite iz frižidera) u vruću čokoladu. Sve miješajte dok se puter ne otopi i otopi u čokoladi.