Možete koristiti bilo koje orašaste plodove - kikiriki, lješnjake ili indijski oraščići. Najbolji je kakao prah dobra kvaliteta, rezultat jako ovisi o tome.
Pomiješajte u šerpi ili činiji koju možete staviti na vatru, šećer, kakao prah i pšenično brašno.
Pjenjačom (ili običnom kašikom) umutite suhe sastojke dok ne porumene.
U šerpu sipajte celu porciju mleka, dobro ga pomešajte sa ostalim sastojcima. Tečnost treba da ispadne bez grudica, ovo je važno. U suprotnom ćete ga morati samljeti kroz sito.
Stavite lonac na malu vatru. Dobijenu smesu prokuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje pjenjačom da masa ne zagori i ne zalepi se za dno i zidove tiganja.
Dok tečnost ključa, iseckajte orahe. Možete u malteru, možete - kroz mlin za meso ili kao ja u blenderu. Stavite orahe u blender.
U blenderu umutite orahe do sitnih mrvica. Blender će dobro obaviti posao za 3-4 minute ako koristite veliku brzinu.
Nakon što se masa u loncu zgusne i skuha, dodajte joj puter i dodajte seckani kikiriki. Moja deca vole kada se orasi osete u pasti, pa ih nisam baš fino izlomila. Smjesu prokuvati i kuhati do željene gustine.
Imajte na umu da će se smjesa još više zgusnuti kako se hladi. S vremena na vreme promešati sadržaj šerpe pjenjačom. Zatim skinite sa vatre i ohladite.
Prebacite u teglu, zatvorite poklopac i čuvajte Nutellu u frižideru.
Ova čokoladna pasta može se koristiti vrlo široko - mazati na sendviče i slatka peciva punjeni kroasani kuvani kod kuće. Takođe, domaća nutela je savršena kao krema za čokoladnu tortu.
teaser network
Nutela kod kuće od šljiva (bez orašastih plodova)
Odličan recept za ukusnu domaću Nutellu. Obavezno pripremite nekoliko tegli za buduću upotrebu. Nutela bez orašastih plodova dobro se čuva u frižideru.
Sastojci:
- 2 kilograma crnih šljiva;
- Kilogram granuliranog šećera;
- 250 grama puter(82,5% masti);
- 100 grama kvalitetnog kakao praha.
Kuvanje
- Šljive biraju zrele, bez znakova kvarenja. Operite, osušite i uklonite kosti. Ostaće otprilike 1800 grama šljiva. Od pire krompira sameljite blenderom, ili mašinom za mlevenje mesa. Ako ne želite isjeckanu koru u Nutelli od šljiva, protrljajte šljivu kroz sitno sito. Pire od šljiva Pospite šećerom i stavite na srednju vatru u šerpu sa debelim dnom. Pire provri i uz stalno mešanje kuvati tri minuta. Zatim prosijte kakao prah u malim porcijama, odmah promiješajte, dodajte omekšali puter. Kuvajte na laganoj vatri pet minuta uz stalno mešanje.
- Tegle temeljito isperite i sterilizirajte, osušite. Raširite domaću nutellu i pokrijte kuhinjskom krpom da se ohladi. Kada se potpuno ohladi, zatvorite poklopce i stavite u frižider. Nutela od šljiva može se čuvati 8 meseci.
Čokoladna nutela (bela i crna) sa lešnicima
Od naznačene količine sastojaka dobićete teglu domaće Nutelle zapremine 400 ml.
Sastojci:
- Bijela čokolada - 100 grama;
- Tamna čokolada - 100 grama;
- Maslac - 50 grama;
- Mlijeko (3,2% masti) - 80 ml;
- Šećer - 70 grama;
- 70 grama oguljenih lešnika.
Kuvanje
- Na suvom, zagrejanom tiganju pržite lešnike, neprestano mešajući, 4 minuta. Uklonite ljusku sa oraha, u Nutelli je beskorisna. Sameljite orahe na bilo koji prikladan način u mrvice.
- Čokoladu podeliti na kriške, puter iseći na kockice, dodati mleko, orahe i šećer. Rastopite u šerpi na veoma laganoj vatri. Kada masa provri, kuvajte još 2 minuta. Nutellu je potrebno stalno miješati. Od samog trenutka kada stavite tepsiju na šporet dok se ne ohladi, tako da masa bude homogena.
- Kada čokoladna nutela provri 2 minuta, odmah stavite lonac u hladnu vodu i uz mešanje sačekajte da se krema zagrije. Poredaj po bankama.
- Ako želite da napravite nutellu od dve boje, sve sastojke ćete morati da podelite na pola, ili udvostručite porciju. Namažite crno-bijelu Nutellu pomoću slastičarskih vrećica. Nutela sa lešnicima ima ukus prave, kupljene u prodavnici. Samo ne sadrži mirise i konzervanse.
Nutela sa mlekom u prahu i vanilijom
Nutella čokoladni namaz kod kuće za tri minuta. Nema potrebe da kuvate, ohladite. Ova Nutella se može pripremiti za doručak.
Sastojci
- 350 ml suncokretovo ulje bez mirisa;
- 100 grama oguljenih lješnjaka;
- Mlijeko (sadržaj masti 3,2%) - 150 ml;
- Šećer u prahu ili šećer - 90 grama;
- Kakao prah - 4 supene kašike (bez tobogana);
- 3 kašike mlijeka u prahu ili vrhnja;
- 1 gram vanilina.
Kuvanje
- Osušite orahe vrući tiganj 4 minuta, a zatim ih ogulite. Pretvorite blender u mrvice.
- Mlijeko malo zagrijte i dodajte mu šećer u prahu. Ako umjesto šećera u prahu koristite šećer, promiješajte ga prije nego počnete praviti čokoladnu pastu.
- Izmiksajte u čaši blendera, ili u uskoj visokoj posudi za mućenje mikserom, vanilin, mlijeko sa biljnim uljem. Umutiti. Seckane orahe pomešati sa mlekom u prahu i kakao prahom, dodati u mlečnu pastu. Tuci ponovo.
- Domaća nutela sa mlekom u prahu je spremna. Odmah sipajte u tegle i stavite u frižider. Čuvati mjesec dana prije otvaranja i dva dana nakon otvaranja. Stoga uzmite male teglice da brzo pojedete domaću čokoladnu pastu.
Nutela sa orasima bez jaja
Jednostavan recept za Nutellu orasi. Ova pasta će se zadržati do 8 sedmica.
Sastojci:
- Mlijeko (sadržaj masti 3,2%) - 500 ml;
- Maslac - 50 grama;
- 400 grama šećera ili šećera u prahu;
- Oguljeni orasi - 100 grama;
- Kakao prah - 3 supene kašike sa malim toboganom;
- Brašno - 2 kašike (pšenično pečenje premium);
- Sitna sol - četvrtina kašičice;
- Po želji možete dodati i malo vanile.
Kuvanje
- Prosejati brašno sa kakaom i dodati šećer. Dodajte mleko i mutite dok nema grudvica.
- Smesu sipajte u šerpu i na veoma laganoj vatri uz stalno mešanje dovedite testeninu da proključa. Dvije minute nakon ključanja isključite plin i miješajte tjesteninu dok se ne ohladi na sobnu temperaturu. Da biste ubrzali proces, možete sipati u sudoper ili umivaonik hladnom vodom i stavi lonac.
- Osušite orašaste plodove u rerni ili pržite na suvom vrućem tiganju bukvalno 3 minuta. Sameljite u mrvice i sipajte u ohlađenu testeninu.
- Dodati meki puter, ponovo umutiti mikserom. Neverovatno ukusna nutela kod kuće je spremna!
Za skladištenje možete koristiti plastične posude za jednokratnu upotrebu - to je praktičnije.
Posna Nutela od slanutka
I u postu želim nešto ukusno. Počastite se posnom nutellom od slanutka. Ne samo ukusno, već i korisno.
Sastojci:
- 200 grama prirodne tamne čokolade (pročitajte sastav);
- 100 grama smeđeg šećera;
- 100 grama suvog slanutka.
Kuvanje
- Kada kupujete tamnu čokoladu, obratite pažnju na etiketu. U sastavu, osim kakao putera, više ga ne bi trebalo biti biljne masti. Nemojte štedjeti na čokoladi, jer je ona glavni sastojak ukusne domaće Nutelle.
- Slanutak dobro operite i potopite u hladnu prokuvanu vodu preko noći. Ne štedite vodu, pa spojite. Slanutak, više nego što je potrebno, tečnost neće uzeti.
- 12 sati nakon namočenog slanutka možete početi kuhati tjesteninu.
- Ocijedite preostalu vodu, isperite slanutak i prelijte kipućom vodom po šoljici nabubrelog slanutka - 3 šolje vode. Kuvajte na laganoj vatri poklopljeno sat vremena. Možete koristiti multivarku. Tamo odaberite način rada "gašenje".
- Ako u kuvanom slanutku ostane višak tečnosti, ocedite ga i blenderom pretvorite slanutak u pire. Neko voli da nutela bude zrnasta, u tom slučaju koristite mlin za meso.
- Smeđi šećer možete zamijeniti bijelim, ali neće biti toliko koristan. Šećer je potrebno samljeti u prah.
- Čokoladu izlomiti na komadiće i otopiti zajedno sa šećerom u prahu u vodenom kupatilu. Mikserom umutite slanutak sa otopljenom čokoladom i razdijelite pastu u tegle.
Korisni savjeti:
- Odaberite visokokvalitetno ulje, proizvedeno u skladu sa GOST-om sa udjelom masti od 82,5%.
- Svježe mlijeko, sadržaj masti ne manji od 3,2%.
- Prije dodavanja orašastih plodova u Nutellu, obavezno ih probajte i pomirišite. Ako su pljesnivi, od toga neće biti ništa dobro.
- Ako se u receptu za Nutellu koristi čokolada, ona mora biti prirodna, jer se mora otopiti. Ostavite jeftine poslastice za pravljenje čokoladnih umaka.
- Ako kuhate Nutellu, koristite lonac s teškim dnom kako biste spriječili zagorevanje. Emajlware neće baš odgovarati.
Kako mogu koristiti Nutella čokoladnu pastu?
Prva, najčešća svrha čokoladne paste je da se namaže na komad lepinje ili tosta. Ali Nutella se može koristiti na mnogo zanimljiviji način:
- Kao krema za tortu. Kada je tjestenina kuhana i još topla, natopite kolače biskvit i ohladiti. Nakon par sati možete namazati Nutellu sa strane i vrha torte, poravnavajući pastu špatulom. Keksi su neverovatni!
- Ako stavite Nutellu slastičarska vreća, možete ukrasiti palačinke, palačinke ili napraviti nadjev za eklere.
- Napravite svoje kalupe za kolačiće kod kuće, a Nutella se može koristiti kao sloj između dva kalupa za kolačiće.
- Prilikom kuvanja voćna salata, kesu za pecivo možete napuniti i čokoladnom pastom i preliti preko voća.
- Nutelu se može dodati u bilo koje kreme, servirati sa sladoledom, pomiješati sa svježim sirom, preliti preko pečenog voća, bilo kakvog slatkog peciva, pa čak i pripremiti prijateljsku porodicu.
- Ako pomešate nutellu sa komadićima pecivo od peciva, rasporedite tobogan i pospite makom - dobijete tortu od mravinjaka.
- S ovom ukusnom čokoladnom pastom možete eksperimentirati beskrajno. Svoje opcije za korištenje Nutelle možete napisati u komentarima.
Čokoladni namaz tipa Nutella možete napraviti kod kuće. Domaća Nutelaće biti kao prava Nutella kupljena u prodavnici, ali sa prirodni sastav a po ukusu, domaća pasta od čokolade i orašastih plodova će ispasti ukusna, zdrava i vrlo čokoladna. Nutella recept je jednostavan kao da napravite čokoladni namaz kod kuće. Nutela, napravljena kod kuće, istog je okusa i boje kao i puter od orašastih plodova koji je većini sladokusaca poznat iz reklama i poznatih shop proizvodčokoladne boje u prozirnim teglicama.
Recept za pravljenje Nutelle kod kuće, kako napraviti ukusnu i slatku čokoladnu pastu tipa Nutella kod kuće, sastav deserta, predlažemo da saznate da dodate klasičan recept u kulinarskoj kasici prasici po vašim omiljenim domaćim receptima. Isprobajte pravi način da napravite ukusnu Nutellu - kremastu pastu bez štetnih aditiva od sastojaka dostupnih u svakom domu, koristeći tradicionalni recept. Kuhanje Nutelle ispravnije je početi od karakteristika proizvoda i istorije pojave čokoladne paste u distributivnoj mreži.
Ko je stvorio Nutellu
Nutella - širom sveta poznati brend talijanski zaštitni znak Ferrero, koji već 50 godina proizvodi čokoladnu pastu u raznim zemljama. Glavni sastav slatke paste Nutella zavisi od zemlje porekla i recepture domaćih slastičara.
klasična čokoladna pasta Nutella se sastoji od kakaa, šećera, mlijeka u prahu, lješnjaka, surutke u prahu, palminog ili kikiriki putera i sojin lecitin i aromom vanile.
Procenat svih navedenih komponenti u sastavu Nutelle može varirati, a sastav čokoladne paste će biti zamenjen analozima, prema nahođenju tehnologa fabrika konditorskih proizvoda.
Pojava čokoladne paste i originalni recept Nutella je bila spontana, pomalo neočekivana u kulinarskim krugovima. Jednog dana, porodica slastičara Ferrero dobila je veliku narudžbu za pripremu kolača punjenih čokoladnom masom.
Ispunivši svoje obaveze, umorni kuvari su otišli na spavanje, a ujutru su zatekli depresivnu sliku - na bogatom pecivu.
No, kako bi održao riječ kupcu, snalažljivi Pietri Ferrero odlučio je da omekšanu tjesteninu rasporedi u komade isječenog bijelog kruha.
Tako se u kulinarstvu pojavila Nutella pasta od čokolade i oraha, čiji je recept i sastav postao poznat i megapopularan ne samo u samoj Italiji, već i daleko izvan njenih granica. Godine 1964. italijanska kompanija Ferrero započela je masovnu proizvodnju čokoladnog namaza ili slatkog namaza lješnjaci, kakao i mleko
Pasta "Nutella" simbolizira Italiju, a 5. februar se u zemlji smatra praznikom - Svjetskim danom Nutelle. O slatka pasta pisati pjesme, pjevati pjesme i gostiti se čokoladnom pastom, mažući masu na prepečenicama, počevši, koristeći je u obliku kreme za domaća torta, Slatkiši jedu Nutellu prstima ili kašikom.
Recept za Nutellu kod kuće lako je reproducirati i napraviti vlastiti čokoladni namaz. Kao rezultat toga, domaći maslac od orašastih plodova po okusu i aromatičnim svojstvima ni na koji način nije inferioran proizvodu iz trgovine.
Domaća Nutella ima puno prednosti u odnosu na čokoladni namaz iz prodavnice – u receptu za Nutellu nema konzervansa i boja. Slatko jelo napravljeno kod kuće može se bezbedno dati deci bez straha Negativne posljedice za zdravlje djece.
Nutella krem pasta: Vrste Nutelle
Osim čokoladni proizvod Italijansko poreklo Na policama trgovina nalazi se Nutella sljedećih vrsta:
- German Nusspli;
- Turkish Alpella;
- French Biscochoc;
- Greek Merenda;
- Spanish Nocilla;
- Canadian Hazella.
Sve vrste tjestenine imaju isti sastav. Razlika između recepata za Nutellu leži u postotku sastojaka u svim pastama. 
Nutela: kompozicija sa palminim uljem
Sastav čokoladnog namaza može varirati u zavisnosti od zemlje porijekla. Do 2006. godine, sastav paste je uključen puter od kikirikija, ali u današnjim verzijama Nutelle često se zamjenjuje palmom.
Korporativni sastojci:
- šećer 55%
- palmino ulje 23%;
- kikiriki i lješnjaci 13%;
- bez masti mlijeko u prahu 5%;
- kakao bez masti 4%;
- suha surutka;
- laktoza;
- emulgator (sojin lecitin);
- aroma (vanilin) identična prirodnoj.
Kao što se može vidjeti iz sastava, prednosti korištenja kupljenih u trgovini puter od oraha teško dobiti, ali sasvim moguće dodati višak kilograma i štetiti organizmu.
Šteti Nutellu
Djeca žele odmah kupiti Nutellu kada vide prozirne tegle sa svijetlim naljepnicama ispunjenim do vrha lijepim čokoladni krem. Ali prije nego što kupite puter od orašastih plodova, koji vole mnoga djeca, morate shvatiti da Nutella nema nikakve veze sa zdravom djecom. Ona može nanijeti nepopravljiva šteta telo deteta.
Recept za Nutellu sa tačnim proporcijama sastojaka nije baš poznat, a proizvođači čuvaju u tajnosti tačan recept za tjesteninu. Poznati su samo sastojci Nutelle.
Zaista loš proizvod visokog sadržaja sahara, zasićenih masti i štetno aditiva za hranu- mononatrijum glutamat, naznačen u sastavu kao aroma identična prirodnom. U stvari, konzumiranje maslaca od čokolade i orašastih plodova koji se prodaje u supermarketima i prodavnicama je štetno, posebno za ishranu dece. Ne-djetinjasto čokoladna poslastica može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme:
- razvoj dijabetesa;
- gojaznost;
- povišen krvni pritisak;
- neurološki poremećaji kod djece i odraslih;
- probavni problemi;
- alergijske reakcije;
- kašnjenje u razvoju.
Kako biste zaštitili svoju djecu od štetnog djelovanja nezdravog proizvoda, svoju omiljenu hranu za bebe možete kuhati sami. Kako skuvati Nutellu kod kuće? Nutela domaća jednostavan princip. Za pripremu paste od orašastih plodova iz ovog sastava isključujemo štetne, uzimajući kao osnovu korisne - prirodne sastojke.
Nutela: domaća kompozicija
- mleko - 4 šolje;
- lješnjaci ili druge jezgre lješnjaka - 3-4 supene kašike;
- granulirani šećer - 4 šolje;
- pšenično brašno - 4 kašike;
- kakao prah - 6 kašika;
- puter - 1 pakovanje;
- sol - pola kašičice.
Kako kuhati Nutellu kod kuće: recept bez jaja
Najvažnija prednost u pripremi paste od čokolade i orašastih plodova je prirodnost, više niske kalorije u poređenju sa analozima industrijska proizvodnja. Sa orasima, sa lešnicima, gotova Nutela je kao prava i praktično se ne razlikuje po ukusu.
Kuvanje
- Sjedinite u činiji granulirani šećer, kakao i brašno.
- Zatim postepeno sipajte mlijeko u malim porcijama i odmah promiješajte da nema grudvica.
- Nakon što se svo mlijeko sipa, sadržaj sipajte u šerpu i stavite na vatru.
- Smjesu prokuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje da ne zagori i zalijepi se za dno tiganja.
- Zatim dodajte orahe, usitnjene u blenderu ili mljevene u mužaru, puter; posolite i promiješajte.
- Čokoladnu pastu kuvajte na laganoj vatri, ne zaboravljajući da mešate, dok se ne zgusne.
Gotovu Nutellu ohladimo, prebacimo u teglu sa poklopcem i čuvamo čokoladnu pastu u frižideru. Domaća tjestenina ispada homogena, elastična, a čokoladna "Nutella" savršeno se sipa na sendviče od duge štruce, kolačića. Pored namazanja Nutellom, možete podmazati domaće kore za torte. Takva čokolada savršeno će se natopiti, ukrasiti kolače, bilo koja Nutella čokoladna pasta učinit će je sočnom i nježnom.
Nutella (na engleskom Nutella) je registrovani zaštitni znak, čiji su izumitelji italijanska kompanija Ferrero S.p.A., koja se proizvodi od daleke 1964. godine.
Kako vam mačka može uništiti život
15 šokantnih plastičnih operacija koje su završile neuspjehom
Šta se dešava kada pas liže lice
Nutellu možete kupiti na trgovine prehrambenim proizvodima u više od osamdeset zemalja širom svijeta.
U Rusiji interese ove robne marke zastupa Zatvoreno akcionarsko društvo "Ferrero Russia", koje je registrovano u Moskovskoj oblasti i započelo saradnju 1995. godine.
2011. godine službeni proizvođač je ušao na rusko tržište - izgrađena je fabrika za proizvodnju nutele. Nalazi se u selu Vorsha, Vladimirska oblast.
13 znakova da tratite život, ali ne želite to priznati
Za čim ljudi najviše žale na kraju života?
9 najstrašnijih mučenja antičkog svijeta
Međutim, zbog visoke cijene, ne mogu svi priuštiti da ga kupe ukusna pasta, ali pošto čitate ovaj članak, onda ste spremni da pokušate napraviti Nutellu kod kuće.
Sada ćete naučiti kako napraviti Nutellu kod kuće.
Šta će biti potrebno za ovo
- Dva kokošja jaja.
- Dve standardne šolje svežeg mleka.
- Kašičica putera.
- Četiri kašike brašna
- Čaša oljuštenih zrna orasi.
- Tri čaše šećera.
- Dve kašike kakao praha.
- Prstohvat vanile.
Kako kuvati
- Jaja unapred izvadite iz frižidera da se malo zagreju sobnoj temperaturi.
- Prebacite ih u bilo koju odgovarajuću posudu, dodajte šećer i dobro umutite masu mikserom ili samo pjenjačom dok se šećer potpuno ne otopi, a sadržaj pobijeli.
- Ne prestajući da mešate, polako dodajte brašno u smesu, pazite da nema grudvica.
- Nakon što jaje-šećerna masa potpuno upije brašno, takođe polako dodajte kakao prah. Stavite ga tačno onoliko koliko je navedeno u receptu, inače ćete dobiti gorku ili nezasićenu Nutellu.
- Oguljene jezgre oraha sameljite što sitnije (najbolje u prah) i dobijenu masu pržite malo na laganoj vatri na suvom čistom tiganju.
- Prženu smjesu dodajte u prethodno pripremljeni radni komad i dobro promiješajte.
- Izvadite pripremljeni komad putera iz frižidera da omekša, pa ga dodajte u pripremljenu masu, sipajte prstohvat vanilina.
- Zatim sve prelijte mlijekom i dobro promiješajte, izbjegavajući pojavu grudvica.
- Posudu sa gotovim sadržajem stavite na šporet, palite najmanju vatru i prokuhajte dobijenu masu. Ne zaboravite stalno miješati hranu!
- Čim prođe dvadesetak minuta od ključanja, masa bi se trebala zgusnuti, a zatim isključite plin i sipajte sadržaj u bilo koju posudu koja vam odgovara.
- Iako je recept za kuvanje kod kuće ovaj ukusna delicija i izgleda veoma komplikovano iz opisa, u stvari nije. Probajte kuhati i uvjerite se sami!
Glavna prednost ovog recepta je to gotov obrok može se duže čuvati.
Koji proizvodi će vam trebati
- Četiri merne šolje svežeg kravljeg mleka.
- Sto grama bilo koje vrste orašastih plodova - lješnjaka, oraha ili samo kikirikija.
- Četiri merne šolje šećera.
- Četiri supene kašike pšeničnog brašna.
- Šest kašika kakao praha.
- Pakovanje putera od dvesta grama, što masnijeg.
- Četvrtina kašičice soli.
Kako kuvati
- Prije svega ostavite pakovanje putera da se zagrije na sobnoj temperaturi da bude mekan i podatan.
- Dok se zagreva, oljuštite orahe od ljuske i sameljite što sitnije, najbolje u prah.
- U jednoj posudi pomiješajte svo kuhano pšenično brašno, šećer i kakao prah.
- Polako sipajte mleko uz stalno mešanje da se ne bi stvorile grudvice.
- Čim masa postane homogena, upalite minimalnu vatru na šporet i na nju stavite posudu sa pripremljenim jelom.
- Sačekajte da smesa proključa, ne prestajući da je stalno mešate.
- Čim proključa dodati omekšali puter i seckana jezgra oraha.
- Ostavite da se masa "znoji" na vatri dvadesetak minuta.
- Čim se zgusne, možete isključiti vatru i kuhanu Nutellu sipati u bilo koju staklenu posudu koja vam odgovara.
Proizvodi
- Dvesta grama lešnika.
- Banka kondenzovanog mleka.
- Sto grama crne čokolade.
- Dvije supene kašike putera.
- Pedeset mililitara svježeg kravljeg mlijeka.
Kako kuvati
- Jezgra lješnjaka sortirajte, operite i stavite u lim za pečenje.
- Uključite rernu i dovedite temperaturu u njoj na dve stotine stepeni.
- Nakon otprilike sedam minuta, lješnjaci će porumeniti, nakon čega se mogu izvaditi. Sačekajte da se orasi ohlade, a u međuvremenu pripremite podlogu.
- Sameljite čokoladicu da dobijete male komadiće.
- Ogulite jezgru lešnika. Ne brini, lako je. Da biste to učinili, stavite lješnjake na dlan jedne ruke i urolajte ih drugim dlanom. Oljuštene orahe stavite u blender i dobro ih sameljite punom snagom.
- Uzmite posebnu posudu koju možete staviti u mikrovalnu pećnicu i u nju sipajte sjeckane orahe. Stavite komadiće čokolade, prelijte mlekom i dodajte dve kašike putera.
- Sve pomiješajte i pošaljite smjesu da se kuha u mikrovalnoj pećnici. Postavite uređaj na punu snagu i kuhajte jelo dvadeset sekundi.
- Izvucite ga, promiješajte i vratite ponovo, podesivši isto vrijeme i snagu.
- Za to vrijeme čokolada će se otopiti i pomiješati sa ostalim proizvodima.
- U posudu dodajte kondenzovano mleko, mlevene orahe i mleko, pa lagano promešajte. Stavite posudu na vatru i dovedite masu skoro do vrenja, nakon čega se gotova Nutella sipa u kalupe koji vam odgovaraju.
- Ostavite da se jelo ohladi i možete ga poslužiti za stol.
Video lekcije
Nutella čokoladni namaz jedan je od omiljenih deserta za one koji vole slatko. Neko njome marljivo maže plastiku vekne ili kolačića, a neko je spreman da jede kašikama, uz maksimalno gastronomsko zadovoljstvo. Još više radosti može izazvati, možda, samo domaća Nutella, koju ste vi lično pripremili od prirodnih sastojaka. Takva poslastica bit će ne samo ukusna, već i korisna. I sigurno ćete znati šta tretirate sa svojom porodicom.
Dakle, danas će vam kulinarska stranica reći kako kuhati Nutellu kod kuće. Nudimo vam nekoliko recepata od kojih možete odabrati onaj koji vam se više sviđa.
Domaća Nutella - recept sa brašnom
Sastojci:
kuhanje:
Sipajte šećer u posudu, razbijte jaja i meljite dok se šećer potpuno ne otopi.
Dodati brašno, vanilin, kakao prah, pržene orahe mlevene u brašno i omekšali puter. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.
U masu sipajte toplo (ali ne vruće!) mleko i ponovo promešajte.
Smjesu stavimo na laganu vatru i uz stalno miješanje kuhamo dok se ne zgusne.
Gotova domaća Nutella se rasporedi u tegle i ohladi. Kao i kupljen, u hladnom stanju je mnogo deblji i tvrđi od toplog. 
Domaća nutela sa kondenzovanim mlekom
Sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka (po mogućnosti odaberite onaj koji ima najprirodniji i najkvalitetniji sastav);
- čokolada (crna ili mliječna, ako želite slađu tjesteninu) - 1 pločica u 150 gr.;
- puter - 100 gr.;
- lješnjaci - 1 šolja.
Budite zahtjevni prema kvaliteti svake komponente! Ulje sa podloga od povrća ili će užegli orasi pokvariti cijeli finalni proizvod! 
kuhanje:
Orašaste plodove ispecite u suvom tiganju i nakon hlađenja izmrvite mlinom za kafu do gustine brašna. Između ostalog , ako u isto vrijeme orašastim plodovima dodate malo šećera (od količine naznačene u receptu), ništa se ne lijepi za noževe i stijenke mlinca za kafu.
Čokoladu izlomite na komadiće i otopite u vodenom kupatilu. Budite oprezni: gotova čokolada ima glatku, sjajnu teksturu. Dovoljno ga je malo pregrijati - i pretvorit će se u neugodnu grudastu masu.
Sklonite čokoladu sa šporeta i dodajte joj omekšali puter. Miješajte dok se ulje potpuno ne otopi.
U mješavinu čokolade i putera uvodimo kondenzirano mlijeko. Ponovo mesiti.
U masu sipajte prah orašastih plodova dobijen mlevenjem. Ponovo sve miješajte dok se ne dobije homogena smjesa.
Domaća Nutela je spremna! Trebalo bi da se čuva u frižideru. Ali ako više volite baršunastu masu koju je zgodno namazati na hljeb ili uzimati kašikom, izvadite je prije vremena iz frižidera i zagrijte za obrok.
Ako više volite domaću Nutellu bez orašastih plodova, možete kuhati i bez njih. Samo preskočite ovaj sastojak i spakujte gotov proizvod od strane banaka. Ali tradicionalno je to još uvijek pasta od čokolade i orašastih plodova. 
Nutela kod kuće - video recept
Za one koji više vole gledati nego čitati, nudimo recept za domaći čokoladni puter od lješnjaka na videu. Nakon pregleda mnogih opcija, Cozy Kitchen je odabrala onu koja je pripremljena od dostupnih sastojaka i oduševljava rezultatom.
Čokoladna nutela dobra je ne samo kao samostalni desert. Možete ga bezbedno koristiti kao fil za kroasane, lepinje ili eklere, kao komponentu kreme za torte ili za mazanje biskvitnih torti.
Probajte, maštajte, kuhajte i uživajte u svom zdravlju!
Prijatno!
Gusta orašasto-čokoladna pasta ima delikatnog ukusa i ujednačenu teksturu kojom ljudi vole da uživaju različite starosti. I bez obzira koju marku tjestenine kupimo, ovaj proizvod zovemo Nutella, tako da je ova marka postala poznata po tako delikatnom i slatkom proizvodu.
Nutella pasta se često koristi u pripremi slatkiša, kao što su palačinke, palačinke, slatki sendviči sa komadićima banana i drugog voća. Osim toga, Nutella čokoladna pasta se koristi kao sloj / mazivo za kolače i punjenje za vafle, iako svaka domaćica može lako proširiti ovu listu. Ljubitelji kulinarstva će cijeniti priliku da spreme Nutellu kod kuće. Ovaj članak će opisati najčešće tehnike za izradu mastike koristeći različite sastojke.
Nutela kod kuće
Sastav uobičajene nutelle uključuje kakao prah, koji pasti daje osebujan i bogat okus mlijeka i čokolade. Zajedno, pasta postaje mekana, a brašno, šećer i puter služe kao zgušnjivači. Orašasti plodovi povećavaju kalorije.
Ljubitelji novih okusa eksperimentišu sa sastojcima dodatim Nutelli. Dakle, tu su potpuno nove kombinacije i okusi. Na primjer, vanilin se može koristiti kao aroma, a klasični lješnjaci se mogu zamijeniti drugim vrstama orašastih plodova. Postoje recepti koji uključuju jaje, ali takva Nutella mora biti termički obrađena da bi se održalo zdravlje.
Za pripremu 400 g Nutelle in kod kuće, trebaće vam 30 minuta. Također je važno unaprijed kupiti sljedeće sastojke:
- 6 čl. l. kakao
- 4 čaše mlijeka
- 4 žlice. l. orasi
- 4 šolje šećera
- 4 žlice. l. pšenično brašno
- 250 g putera
- 0,5 tsp sol
Tako da pasta krema ima prijatnog ukusa, za njegovu pripremu potrebno je uzeti kvalitetne sastojke. Pažljivo birajte mliječne proizvode. Domaća Nutella, napravljena od rustikalnih sastojaka, imaće bogat i pojačan ukus. AT klasičan recept koriste se kikiriki, a kao alternativa koriste se orasi (orasi) ili različiti orasi. Da biste napravili kvalitetnu Nutellu kod kuće, koristite samo sa prirodni kakao, a ne njegov instant analog.
- U pripremljenoj posudi pomiješajte sve pripremljene sastojke: brašno, šećer, kakao. Dodatno, u smjesu se polako dodaje mlijeko. Cijeli sastav se stalno miješa. To će spriječiti stvaranje grudica. Rezultat bi trebala biti homogena smjesa.
- Posuda se stavlja na tihu vatru, a masa u njoj treba da proključa. Tokom ovog procesa ne zaboravite miješati.
- Orašaste plodove je potrebno usitniti blenderom ili drugim odgovarajućim uređajem. 4 žlice. l. u smjesu se sipaju zdrobljeni orasi, a zatim se dodaje ulje/sol.
- Neprestano miješajući, kuhajte kompoziciju 15-20 minuta dok smjesa ne postane gusta. Svaki kulinarski stručnjak za sebe određuje ovaj trenutak. Nakon potpunog hlađenja, gotova pasta se okretanjem prebacuje u posudu. Nutellu čuvajte u frižideru.
Kako napraviti Nutellu sa lešnicima
Zamijenite klasični orasi možete koristiti lješnjake, pa će domaća nutela dobiti novu nijansu okusa. Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:
- 200 g lješnjaka
- 4 žlice. l. šećer u prahu
- 300 g prirodne tamne čokolade
- 2 tbsp. l. kakao
- 3 art. l. biljno ulje
- 1 kesica vanilin šećer
Kako napraviti domaću Nutellu:
- Prije nego što napravite Nutellu, morate pripremiti lješnjake. Osušite lješnjake u tiganju. Potrebno je postići njegovu rumenost. Kada se ohladi, kora se uklanja i dobro izmrvljuje.
- Sledeće je priprema vodeno kupatilo. Otopit će čokoladu. U međuvremenu pomiješajte puter sa šećerom u prahu, dodajte vanilin, kakao i utrljajte smjesu.
- Kakao i ostale komponente se sipaju u otopljenu čokoladu, sve dovode u homogeno stanje, a zatim se dodaju lješnjaci. nutella pasta spreman za upotrebu. Sada ga treba prebaciti u teglu sa poklopcem i staviti u frižider na čuvanje.
Stručno mišljenje
Anastasia Titova
Poslastičar
Ukupno vrijeme kuhanja tjestenine je otprilike 30 minuta, od čega 10 trošimo na pripremu sastojaka, a 20 na izradu Nutella čokoladne paste kod kuće.
Kako napraviti kremastu Nutellu
Recept za Nutellu sa kremom je veoma jednostavan. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće komponente:
- 130 ml kreme
- 130 g kondenzovanog mleka
- 150 g pečenih lešnika
- 100 g šećera u prahu
- 200 g čokolade
Ako ste kupili prirodne lješnjake, prije nego što pripremite pastu, trebate je osušiti i zapeći u tavi, a zatim nasjeckati. Glavna prednost recepta je da se tjestenina ne mora kuhati.
- Seckane lešnike pomešajte sa otopljenom čokoladom, uvek u vodenom kupatilu. Zatim se dodaje kondenzovano mleko.
- Umutiti vrhnje sa šećerom. Zatim se sjedinjuju sa ohlađenom čokoladnom masom. Sve treba dovesti do homogenosti.
Kuhanje Nutelle kod kuće ovom metodom nije tako teško. Čuva se u frižideru u staklenoj posudi.
Nutela kod kuće od mlijeka u prahu
Ako želite da brzo pripremite Nutellu i imate vremena da je poslužite za doručak, onda će vam ovaj recept svakako odgovarati. Trebaće vam minimum vremena. Tjesteninu ne treba kuhati, sve što se od vas traži je da sve sastojke pomiješate dok ne postane glatka, dodajući ih određenim redoslijedom. Pa počnimo. Biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 100 g lješnjaka
- 90 g šećera u prahu/šećera
- 3 art. l. mlijeko u prahu
- 4 žlice. l. kakao
- 350 g suncokretovog ulja, po mogućnosti bez mirisa
- 1 g vanilina
- 150 ml mlijeka, 3,2% masti
Redoslijed kuhanja:
- Osušite orahe, ogulite i nasjeckajte.
- Mlijeko zagrijte, potrebno je da se šećer u prahu otopi u njemu. Šećer u prahu sipajte u mleko.
- U posudi za mešanje pomešajte vaniliju, mleko u prahu i biljno ulje. Umutiti ovu masu. Pomiješajte seckane orahe sa mlijekom u prahu i kakaom. Pomešajte suve sastojke sa mlečnom pastom. Ponovo umutite sve sastojke.
Gotovu čokoladnu pastu rasporedite u tegle sa poklopcima. Držite ga u frižideru. Prije otvaranja, sastav se može čuvati 30 dana, a nakon - 2 dana. S obzirom na to, tjesteninu rasporedite u male teglice koje ćete imati vremena da pojedete u tom periodu.
plum nutella
Poznato je da prava nutela ne sadrži šljive, ali možete skuhati testeninu sa ovim voćem. Tako je neobična kombinacijašljive i čokoladu. Ovaj domaći recept se bazira na samo 3 sastojka:
- 4 žlice. l. kakao
- 1 kg šljiva
- 300 g šećera
Količina kakaa i šećera može se mijenjati ovisno o tome preferencije ukusa. Za pripremu ovako neobične tjestenine trebat će vam 4 sata. Šljive prvo treba ubiti ili samljeti, a zatim prokuhati. Nutelu od šljiva treba da se krčka na laganoj vatri 4 sata, pritom mešajući da se ne zalepi za dno tiganja. Nakon što se položi u banke. Poslastice se čuvaju u frižideru.
Nutela sa biljnim uljem
Postoji mnogo recepata za domaću Nutellu. Sada ćemo pričati o većini lak način kuhanje svima omiljene čokoladne paste bez kuhanja. Inače, nutella bez orašastih plodova je vrlo ukusna i ni na koji način nije inferiorna u odnosu na recepte koji ih koriste. Ovaj recept zahtijeva manje biljnog ulja, što vam omogućava da ga koristite za mazanje kolača. Ako želite da sastav bude gušći, onda umjesto 200 g biljnog ulja koristite 350 g. Dakle, za pripremu 500 ml Nutelle trebat će vam sljedeći sastojci:
- 200 ml biljnog ulja bez mirisa
- 1 tsp vanilin šećer
- 150 ml mlijeka
- 3 art. l. kakao
- 0,5 šolje šećera
Ovaj recept oslobađa tjesteninu od nepotrebnih procesa, jer sve što trebate je da pomiješate sve sastojke i umutite ih blenderom do glatke smjese. Miris ulja potpuno će nestati iz paste nakon 8-10 sati, pa je za to vrijeme treba ostaviti da se kuha u frižideru.
Posna Nutela od slanutka
Ako volite slatko, post nije lak za vas. Međutim, postoji vrlo jednostavno rješenje - napravite nutellu od slanutka. Za pripremu takve poslastice trebat će vam 3 sastojka:
- 200 ml prirodne tamne čokolade
- 100 g suvog slanutka
- 100 smeđeg ili belog šećera
Dakle, cijeli proces pravljenja Nutella čokoladne paste sastoji se od 5 faza:
- Glavni sastojak domaće Nutelle je kvalitetne cokolade. Treba da sadrži samo kakao puter. Isperite slanutak 12 sati prije kuhanja i potopite u prokuhanu vodu. hladnom vodom. Istovremeno, možete sipati više vode nego što je potrebno za slanutak, jer ne upija višak vode.
- Ocijedite slanutak, operite ga. Za 1 šolju natečenog slanutka koristi se 3 šolje ključale vode. U tom omjeru sipajte slanutak i kuhajte ga pod poklopcem na laganoj vatri 1 sat.
- Ako je u slanutku ostalo tečnosti, ocedite ga. Izmiksajte u blenderu u pastu.
- U mlinu za kafu samljeti šećer u prah.
- Otopite čokoladu u vodenom kupatilu. Mikserom umiješajte slanutak u otopljenu čokoladu. Gotovu poslasticu rasporedite u tegle.
Nutela bez orašastih plodova
Nutela bez orašastih plodova sadrži:
- 600 ml mlijeka
- 2 Art. l. kakao
- 5–6 čl. l. šećer (ili više)
- 3 art. l. brašno
- 50 g putera
- Prstohvat vanilina
Prije nego što skuhate Nutellu kod kuće, predlažemo da se upoznate s redoslijedom radnji:
- U tepsiju prosijte brašno i dodajte mu kakao/šećer. Sastojci se mešaju na suvo.
- Dodajte mleko u šerpu.
- Potrebno je kuhati na srednjoj vatri, stalno miješajući, inače će se kompozicija zalijepiti za zidove i dno posude. Dakle, rezultirajući sastav treba imati homogenu strukturu, bez grudica. Pustite da provri, a zatim smanjite vatru na minimum, nastavite da kuvate smesu dok se ne zgusne, imajući u vidu da će se hlađenjem još više zgusnuti.
- AT topla čokolada dodaju se puter (maslac) i vanilija.
- Prebacite Nutellu u činiju i ostavite da se potpuno ohladi.
Gotovu testeninu treba čuvati u frižideru. Mnogo je jela u kojima se koristi domaća Nutella. Ako primenite neki od recepata za kuvanje, možete ugoditi domaćinstvu. Mogu biti glazirani kolačići ili vafli čokoladni fil, sladoled ili nutela kolačići.
Od čega se pravi Nutella - od kakaa ili čokolade? Sa dodatkom povrća ili putera? Sve zavisi od ličnih preferencija, jedno je sigurno - možete uživati u testenini koju ste sami napravili i zadovoljiti svoje najmilije. Kao što ste već pročitali u članku, recepti su With orasi različite sorte uključujući orahe. Pozivamo vas da se upoznate sa još nekoliko tajni pravljenja čokoladne paste od slastičara:
- Da bi pasta bila bolja kvaliteti ukusa, treba ga čuvati u staklenoj posudi. Bolje je napraviti manju porciju kako biste imali vremena da je pojedete svježu.
- Višak vazduha ubrzava proces kvarenja proizvoda, pa tjesteninu ne treba čuvati u posudi u kojoj se kuhala.
- Testenina se može napraviti i sa jajima. Tako se može postići svilenkasta i glatka tekstura paste. Međutim, najbolja Nutella se ne skladišti mnogo, ali, kako pokazuje praksa, ne stagnira. Jaja moraju proći minimum termičku obradu.
- Ako povećate količinu dodanog kakaa, dobijate ukus gorke čokolade.
- Ako volite eksperimentirati, dodajte nove sastojke Nuteli. Na primjer, kokosove pahuljice, suve kajsije, mešavina suvog voća ili kandiranog voća.
- Savršeno ističe kakao - sol. Ne treba puno, 0,5 kašičice se koristi za 1 porciju testenine. sol. Dakle, okus čokolade će biti bogatiji i svjetliji.
Dakle, sada znate šta možete skuvati nutelu Različiti putevi i prijavljivanje različite sastojke. Ostaje samo pronaći recepte s nutellom kako biste svoje najmilije počastili gurmanskim jelima!