biskvit sa želeom i voćem kombinuje osvežavajuće note letnjeg voća zamrznutog u želeu, kao i klasičnog ukusa lagani biskvit u osnovi proizvoda. Kuhanje torte je jednostavno, poteškoće mogu nastati samo u fazi pripreme testo za biskvit. Ovu tortu pravi svako ko se pridržava jasnih uputstava za pravljenje biskvita i biće izvrstan dodatak porodičnoj večeri.
Sastojci
Za pripremu biskvita:
- Pileća jaja - 4 komada;
- granulirani šećer - 150 grama;
- Pšenično brašno - 100 grama;
- Vanilin šećer - 10 grama.
Da napravite žele sa voćnim filom:
- Voće, bobičasto voće (sezonsko ili smrznuto);
- Kravlje mlijeko - 1 čaša;
- Masna pavlaka - 1 šolja;
- granulirani šećer - 1 šolja;
- Vanilin šećer - 10 grama;
- Želatin u granulama - 10 grama.
Kuvanje
Pečenje biskvitnih kolača - osnove kolača
Da bi biskvit bio prozračan, važno je posebno umutiti bjelanjke i žumanca. Da biste to učinili, potrebno je odvojiti žumance u jednu posudu, a proteine u drugu, a da ne oštetite ljuske žumanjaka. Žumancima dodajte pola šećera i vanilin šećer. Žumanca sa šećerom sameljite viljuškom, pjenjačom ili mikserom do bijele boje. Kada se žumančana masa malo poveća i na njoj se stvori bela pjena, posudu sa žumancima stavite na stranu i nastavite sa mućenjem bjelanjaka. Proteini počnu mutiti na malim brzinama miksera, postepeno povećavajući brzinu. Kada se proteini povećaju u volumenu za oko jedan i pol puta, u njih treba pažljivo uneti preostali granulirani šećer, a zatim ponovo istući masu. Važno je ne pretjerati sa mućenjem proteina, oni mogu otpasti od pretjeranog intenziteta procesa. Da bi biskvit dobro narastao, važno je da se testo zasiti mehurićima vazduha koji se uvlače u proteine tokom mućenja.
Zatim morate pažljivo unijeti proteine u masu žumanca, dodajući brašno. Da biste to učinili, stavite dio proteina u posudu s pripremljenim žumancima i pomiješajte ih lopaticom. U ovoj fazi, upotreba miksera za mesenje testa je veoma obeshrabrena! Ulijte prosejano brašno. Testo ponovo zamesite lopaticom, a zatim umešajte preostale proteine.
Kada je testo gotovo, pažljivo ga prebacite u kalup namazan puterom i posut brašnom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Važno je ne otvarati vrata pećnica dok pečete biskvit, jer je testo izuzetno porozno i može otpasti od vibracija vazduha.
Nakon 30-45 minuta (u zavisnosti od karakteristika rerne) podloga za pitu će biti gotova. Spremnost biskvita možete provjeriti na ovaj način: ako tortu probušite šibicom, ona bi trebala ostati potpuno suha.
Priprema sloja želea
Dok se biskvit hladi, pripremimo žele. Da biste to učinili, želatin otopite u zagrijanom mlijeku i ohladite. Pomešajte kiselu pavlaku sa granulirani šećer i vanilin šećer, pa ovu smjesu lagano umutiti mikserom dok se zrnca ne otope. Ulijte ohlađeno mleko sa želatinom, promešajte. Pripremite voće.
Za tortu možete uzeti gotovo bilo koje voće ili bobice. Ova torta je posebno dobra sočno voće- pomorandže, jagode, breskve, ribizle, kivi. Lijepo izgledaju svijetle bobice, kao i kombinacije voća različitih boja. Za pripremu ovog deserta voće je potrebno oprati i osušiti, nakon čega ih treba oguliti, snimiti, peteljke i narezati na manje komade.
Podnožje torte postavljamo u odvojivi oblik s visokim stranicama, što je neophodno za daljnje formiranje proizvoda. Na vrh staviti pripremljeno voće i preliti mlečni žele. Formu sa tortom stavljamo u frižider dok se žele potpuno ne stvrdne (to je 2-3 sata). Kada se desert stvrdne, potrebno ga je osloboditi iz kalupa i prenijeti u posudu.
Ne znaju svi da su slatki kolači niskokalorični, lagani i zdravi. Kolač bez pečenja sa želeom i dr dodatni sastojci odnosi se na takve deserte. Može uključivati razno voće, svježi sir i ne samo. Desert može imati različit broj žele slojeva, a često je prisutan i pješčani sloj. Za njegovu pripremu uzimaju kolačiće od peciva, medenjake, vafle, pa čak i kukuruzne štapiće.
Niskokalorični desert sa jogurtom
Za one koji se plaše kucanja prekomjerna težina, postoji recept za žele tortu sa nemasnim jogurtom. Pogodan je za praznični sto i samo za druženja sa prijateljima na čaju.
Za pripremu će vam trebati 500 ml nemasnog jogurta, 100 ml kondenzovanog mlijeka, 80 g želatina i tri pakovanja želea. Poslednji sastojak se može uzeti različite vrste tako da će torta imati atraktivan izgled izgled i originalnog ukusa.
Korak po korak izgleda ovako:
- 10 g želatine se razrijedi prema uputama;
- dobivena smjesa se promiješa, a zatim filtrira kroz sito;
- u kalup za desert se dodaje malo ulja, zatim se izlije žele masa;
- radni komad se infundira u frižideru sat vremena;
- preostali želatin se otopi u vodi;
- kondenzovano mlijeko se pomiješa sa jogurtom, ¼ želatina se doda na četvrtinu mase i sve se dobro izmiješa;
- masa se sipa u kalup i stavlja u frižider;
- Slojevi torte se ponavljaju dok se prethodni stvrdnjavaju.
U ovom obliku, torta se može poslužiti za stolom. Lakše ga je izvaditi iz kalupa ako ga stavite u vruću vodu na nekoliko minuta.
Recepti na bazi voća
Postoji mnogo opcija kako napraviti voćni žele tortu. Takav desert će cijeniti čak i oni koji ne vole klasične visokokalorične kolače. Bez obzira na recept koji odaberete, ispašće lagano i nježno.
Na primjer, kuhati voćna torta sa svježim sirom potrebno je pripremiti 700 g svježeg sira, čašu pavlake i šećera, 400 ml mlijeka i malo želatina, prstohvat vanilin šećer, pakovanje suvog želea, par narandzi i kivija, i takodjer ananas iz konzerve i breskve.
Recept izgleda ovako:
Voćni žele kolač bez pečenja može se pripremiti malo drugačije. Gotov obrok ukusno i niskokalorično. Potrebni sastojci su:
- nemasni svježi sir - 500 g;
- voćni kompot sa komadićima voća - 500 ml;
- svježe voće ili bobice - 150 g;
- pakovanje želatine;
- stevia.
Kalup za tortu je potrebno obložiti prozirnu foliju. Potrebno je izvući voće iz kompota, pomiješati sa stevijom i 2 žlice kompota, dobivenu masu usitniti u blenderu.
Namočite list želatine u vodi odvojeno 10 minuta. Iscijedi se i otopi u 50 ml vode na laganoj vatri. Zagrijani želatin se sjedinjuje sa voćnom masom i umuti dok se volumen ne poveća.
U masu se dodaje svježi sir i sve se miješa. Dobivenu smjesu izlijte u kalup i ohladite nekoliko sati.
Drugi sloj torte priprema se od opranih bobica i voća, koje se pomeraju i stavljaju na vrh. curd soufflé. Na bazi kompota i želatine priprema se žele, sipaju se voće i ređaju u frižider dok se ne stvrdnu.
Varijante sa dodatkom kolačića
Kolač sa želeom bez pečenja ima mnogo varijacija, a pravi se i od voća. U prvom receptu, kolač je težak za pripremu, ali rezultat će biti nevjerovatan.
Za pravljenje kore za tortu potrebno vam je 400 gr pecivo od peciva, 150 g putera i 4 kašike kakao praha. Za sloj pavlake trebat će vam jedna narandža, čaša šećera i dvije čaše pavlake i želatina. Za sloj žele od narandže- par agruma i kesica želea u prahu.
Algoritam za pravljenje torte prema ovom receptu je sljedeći:
Nakon potpunog stvrdnjavanja, kolač se vadi iz kalupa i polaže na tanjir.
Možete ga ukrasiti kako god želite. Odlično u tom pogledu, prikladne su mrvice od mastike, kriške narandže ili orasi.
Torta od razbijenog stakla
Najpoznatija torta sa voćnim želeom bez pečenja je " Polomljeno staklo". Priprema se vrlo jednostavno na bazi voća i keksa. Bilo koje voće uzimate po vašem nahođenju, trebat će vam i 150 g granuliranog šećera i kolačića, 600 ml kisele pavlake, par pakovanja želea, želatine i vanilije.
Korak po korak recept za ovaj desert je:
Desert se servira na tanjiru, u kome se prevrće nakon hlađenja.
Žele kolači se vrlo lako spremaju: ne moraju se peći, nije ih teško pripremiti, a sastojci su dostupni svima. Između ostalog, ovi će se deserti svidjeti i onima koji su navikli brojati kalorije, jer su voće, žele, svježi sir i drugi proizvodi sami po sebi vrlo lagani.
Pažnja, samo DANAS!
Ako želite nešto slatko, ali nimalo teške deserte od tijesta i kajmaka, onda vam savjetujemo da skuvate žele tortu. Mi dajemo ideju, a pravo izbora ukusa (sastojaka) ostavljamo vama.
I ne zaboravite da će ananas i kivi (ako su među sastojcima) neutralizirati želatinu! Da umjesto kolača ne dobijete slatku lokvicu, obavezno ih prethodno napunite kipućom vodom 5-15 minuta ili umočite u vrući sirup prije nego što voće prebacite u žele.
1. Voćni žele kolač sa ukusom limete
Elegantna torta sa osvežavajućim ukusom limete biće omiljeni desert vaše porodice. Priprema je prilično jednostavna.
Sastojci za žele tortu:
- Kolačići jubilarni - 200-300 g (ako želite da podloga bude deblja, uzmite još kolačića i putera)
- pavlaka - 500 g
- puter - 100 g
- svježi sir (ili krem sir) - 150 g
- šećer - 120 g
- želatina - 1 vrećica (10 g)
- vanilin šećer - 1 kesica (10 g)
- limeta (ili limun) - 1 kom.
- zeleni žele od kivija - 1 pakovanje
- menta - 1 grančica (za dekoraciju).
Priprema žele torte:
- Pripremamo bazu. Da biste to učinili, zdrobite kolačiće u mrvice. To možete učiniti u blenderu ili, umotajući kolačiće u vrećicu, urolati ih oklagijom.
- Unaprijed izvadite puter iz frižidera da postane mekan.
- U zdjelu sipajte mrvice kolačića i puter, dobro promiješajte.
- Uzimamo odvojivi kalup za tortu prečnika 22 cm. Pokrivamo dno forme pergament papir i rasporedite dobiveno tijesto od mrvica na dno forme, ravnomjerno raspoređujući i nabijajući.
- Tijesto šaljemo na pola sata u frižider i prelazimo na glavni dio torte - žele kremu. Želatin preliti vodom (100 ml) i ostaviti granule da nabubre 10 minuta (ili prema uputstvu na pakovanju). Zatim stavimo želatin na malu vatru i zagrejemo na maksimalno 50 stepeni - ni u kom slučaju ne treba da proključa! Ne zaboravite miješati tečnost dok se želatin potpuno ne otopi. Ohladite rastvor.
- Svježi sir prethodno protrljamo kroz sito da dobijemo glatku konzistenciju, dodamo šećer, pavlaku i vanilin šećer. Uzimamo limetu, odrežemo otprilike 1/4 njenog dijela sa dva ruba i iscijedimo sok (potrebne su nam 2 supene kašike). Središnji dio limete ostavite za ukras.
- Sve mutite dok se šećer ne otopi. Umutiti najbolje u dubljoj posudi da pavlaka ne prska.
- Zatim u umućenu masu u laganom mlazu sipajte želatin, nastavljajući da mutite. Dobijenu kremu izlijte u kalup na sloj kolačića i ponovo stavite tortu u frižider na sat-dva.
- Uzimamo žele od kivija i kuhamo prema uputama na pakovanju, uz smanjenje količine vode za 100 ml. Želeu damo priliku da se ohladi, izvadimo tortu i sipamo žele od kivija na sloj smrznute skute i pavlake. Onda stavljamo gotova torta ostavite u frižideru još 4-5 sati, da se svi slojevi potpuno smrznu.
- Prije posluživanja tortu izvadite iz kalupa, ukrasite uvojcima od tanko narezanih kriški limete i listića mente.
Sočna, nježna, umjereno slatka torta od želea od citrusa svidjet će se svim sladokuscima! Primetiće to i oni koji prate figuru, jer ovaj desert nije tako kaloričan kao npr. klasične torte sa puter kremom...
Izuzetno ukusan i neobično lep, veoma je pogodan za novogodišnju trpezu.
Sastojci za pravljenje žele kolača od citrusa:
- 3 narandže
- 3 mandarine
- 150 g ananasa iz konzerve
- 1 mala banana
- 50 g želatina
- 1 kesica vanilin šećera
- 900 g kisele pavlake
- 1 šolja šećera za kremu i 0,5 šolja šećera za biskvit
- 3 jaja
- 1 kašičica sode
- 200 g brašna
Kako napraviti žele kolač od citrusa:
- Prvo rastvorite želatinu u vodi prema uputstvu na pakovanju. Nakon 40-60 minuta zagrijte, miješajući dok se potpuno ne otopi, ali nemojte ključati!
- Od jaja, 0,5 šolje šećera, brašna i sode zamesite testo za jednostavan biskvit.
- Pour batter u bilo kojem prikladnom obliku i pošaljite da se peče 15 minuta na temperaturi od 180°C. Smiri se.
- Ohlađeni biskvit narežite na kocke 1,5 x 1,5 cm.
- Oguliti mandarine, pomorandže, banane. Narandže narežite na krugove, mandarine rastavite na kriške, bananu na kockice. Ako imate ananas iz konzerve u obliku kolutića, i njega narežite na kockice.
- Umutiti kiselu pavlaku sa 1 šoljicom šećera, dodati vanilin šećer i ohlađen želatin. Dobro promiješajte.
- Na dnu odvojive forme počnite lijepo slagati voće. Zatim rasporedite dio biskvita, a na njega ponovo voće. Ulijte pola kreme.
- Sada ponovo rasporedite biskvit i voće, prelijte preostalom kremom.
- Pokrijte tortu prozirnom folijom i ostavite u frižideru preko noći. Sljedećeg dana možete ga lako izvaditi iz kalupa tako što ćete ga okrenuti i otvoriti stranice.
Ovaj neverovatni žele desert je savršen završni dodir. svečana gozba. Tako je lijepo razmaziti svoje najmilije svojom sljedećom kreacijom!
3. Voće i žele torta sa kivijem
Žele kolač od kivija izazvao je oduševljenje i puno pozitivnih emocija na našem odmoru. Veoma ukusno, svetlo. Bijeli dio torte nježni sufle, fil od kivija sa malo kiselosti i ukusa kivija. Od ovih sastojaka se dobija kolač težak oko 2 kg. jednostavni proizvodi, jednostavan za pripremu i nenadmašan nežan i prozračan rezultat.
Sastojci za žele kolač od kivija:
Korzh:
- keksići - 400 g
- puter- 150 g
žele od kivija:
- žele sa ukusom kivija - 2 pakovanja
- kivi - 2 kivija
- želatin - 25 g
mlečni žele:
- pavlaka - 750 g
- mleko - 500 ml
- želatina - 35 g
- šećer - 200 g
Kako kuvati voćni žele kolač sa kivijem:
- Od kolačića pravimo brašno ili mrvice.
- U naše mrvice dodajte otopljeni puter i zamijesite tijesto. Ispada prilično mrvljivo, ali mokro.
- Pripremamo formular. Dno pleha premažemo ili oblikujemo folijom, filmom ili papirom za pečenje. Položimo na dno i rasporedimo naše mokre mrvice po cijeloj dužini i stavimo u hladnjak. Ovo će biti prvi sloj.
- Unaprijed kupljen žele u trgovini priprema se prema uputama na pakovanju. Sipati u posudu za pečenje ili pleh. U žele treba dodati komadiće kivija, ali pazite jer će svježi kivi neutralizirati želatinu!
- Zadržite posudu sa smrznutim želeom vruća voda a žele se lako odmiče od posude.
- Posudu sa zamrznutim prvim slojem pokrijte kalupom za torte i okrenite je tako da sloj želea bude u sredini.
- Zagrijemo mlijeko i ulijemo ga u želatin, miješajući dok se potpuno ne otopi. Čekamo da se ohladi.
- Umutite šećer, pavlaku i vaniliju dok ne postane glatko. Kremu treba povremeno kušati. Trebalo bi da bude slatko, od tada ćemo dodati želatin razblažen u mleku.
- Nastavljajući da mutite mikserom, u tankom mlazu sipajte želatin. Sipati u tankom mlazu jer se želatin može zagristi od hladne pavlake i ispasti će grudvice.
- Dobijenu smjesu pažljivo izlijte u kalup na žele sa komadićima kivija. Stavite u frižider dok se potpuno ne ohladi.
Vaše slatko remek-delo je spremno!
Postoji mnogo razloga za kuhanje. ukusna torta. Samo ljeti, na vrućini, uopće ne želite stajati za šporetom. U ovom slučaju, kolači bez pečenja mogu biti prikladni. Recepti (fotografije takvih deserta predstavljene su u nastavku) sigurno će se naći u bilo kojoj kulinarskoj bilježnici. Ali posebno mjesto među njima zauzimaju žele kolači sa voćem. I sve je u njihovoj lakoći i svježini. Ovo je ono što vam treba u vrućem ljetnom danu.
Torta "Slomljeno staklo"
Ovaj jednostavan za pravljenje bez pečenja mogao bi se kvalifikovati za titulu. kulinarsko remek-djelo. I sve zahvaljujući njegovom zadivljujućem izgledu, koji podsjeća na mramor ili staklo. Za pripremu će vam trebati:
6 kesica želea različitih boja (što su boje kontrastnije, to će biti lepša torta);
Gotovi biskvit (može se ispeći unaprijed ili zamijeniti mekim kolačićima);
1 litar kisele pavlake (ako želite više) light cake, umjesto toga možete uzeti prirodni ili voćni jogurt);
2 šolje šećera (za voćni jogurt možete uzeti samo jedan i po);
50 grama želatina (prethodno namočiti mala količina vode, ostavite da nabubri i rastvorite u vodenom kupatilu).
Kako kuhati žele tortu "Broken glass"?
Pripremite gotov žele iz vrećica prema uputama na pakovanju. Veoma je važno da se dobro zamrzne. Stoga, ako je na receptu 200 ml vode, bolje je uzeti 150-180 ml. Razblažite u različitim kalupima i stavite u frižider dok se potpuno ne stvrdne. U međuvremenu biskvit narežite na male kockice. Nakon što se žele smrznuo, i njega narežite na kockice.
Sada možete napraviti kiselu pavlaku. Da biste to učinili, umutite pavlaku ili jogurt sa šećerom u pahuljastu masu. Na samom kraju dodati otopljeni želatin i ponovo umutiti. Veoma je važno da se dobro rasprši, i da nema grudvica. Sada možete početi sa sastavljanjem torte. Best fit Silikonski kalupi. Ako se koristi metal, mora biti obložen prozirnom folijom.
Sipajte malo na dno kajmak, zatim rasporedite dio keksa i želea u boji. Zatim opet slojevi kreme, biskvita i želea. Ponavljajte ovo dok svi proizvodi ne budu gotovi. Stavite u frižider dok se potpuno ne stegne. Nakon toga pažljivo okrenite i stavite na tanjir. Po želji ukrasite voćem i bobicama. Iako torta "Broken Glass" ionako izgleda zapanjujuće.
Žele kolač sa kivijem
Kada govore o pravljenju želea, preporučuju korištenje svega osim kivija. Činjenica je da oni razgrađuju želatin. I nijedan žele jednostavno neće raditi. Ali u ovoj torti kivi je glavni sastojak i to mu nimalo ne smeta. Samo treba da znam jednog mala tajna, što će vam omogućiti da pripremite ovakav desert.
Šta će biti potrebno?
Za pravljenje torte ne treba vam puno sastojaka. Za osnovnu tortu potrebno je uzeti 400 grama peciva "Na kafu" itd.) i 150 grama putera. Za glavni sloj sa kivijem: 4 voća, 2 kesice gotovog želea sa ukusom kivija i 25 grama želatine. Za drugi žele: 750 grama pavlake, 500 ml mleka, 35 grama želatina, 200 grama šećera i vanilin po ukusu.
Takođe za dekoraciju možete uzeti još kivi, čokoladu i kokosove pahuljice. Sve ovo će voćno-žele tortu učiniti još zanimljivijom. Iako će, prije svega, gosti biti iznenađeni i oduševljeni njegovim zadivljujućim krojem. Vrijedi napomenuti da u ovom receptu uvijek možete zamijeniti kivi bilo kojim voćem i bobicama prema sezoni.
Proces kuvanja
Pripremite odvojivi oblik promjera 28 cm i prekrijte ga prozirnom folijom tako da rubovi vise. Ovo će olakšati vađenje torte iz nje. Otopite puter i pomiješajte sa mljevenim keksima. Trebalo bi da dobijete mrvičastu, ali prilično mokru masu. Sipajte na dno kalupa i zagladite. Stavite u frižider dok se pripremaju ostali slojevi.
Sada je vrijeme da započnemo glavnu komponentu kivija. Da plodovi ne bi rascijepili žele, moraju proći termičku obradu. Da biste to učinili, kivi se mora oguliti, izrezati na tanke krugove i staviti u lonac. Dodajte im 100-150 ml vode, malo šećera po ukusu i prstohvat limunska kiselina. Kuvajte na laganoj vatri dok kivi ne promeni boju. Uzmite posudu manju od glavnog oblika i u njoj razrijedite gotov žele prema uputama. Dodajte mu kivi šećerni sirup i već nabubri i rastvoren želatin. Dobro promešajte i ostavite u frižideru 4 sata. Ako je moguće, onda može i na duže vrijeme. Dijeli dalje pješčana podloga do centra.
I poslednja stvar koju treba da uradite da napravite ovakav žele voćni kolač je mlečni sloj. Sipajte želatinu u bilo koju posudu i ulijte gotovo kipuće mlijeko. Dobro promešati da nema grudvica i ohladiti sobnoj temperaturi. Posebno umutiti kiselu pavlaku sa šećerom dok ne postane gust i kremast. bujna masa. Na kraju dodati vaniliju ili po ukusu. Krema treba da ispadne zamorno slatka, jer će i dalje biti razrijeđena mlijekom. U tankom mlazu, bez prestanka mućenja, sipajte mleko sa želatinom u masu od pavlake. Sve ponovo dobro umutite i dobijenu smesu prelijte oko želea od kivija. Stavite u frižider dok se potpuno ne stegne.
Nakon toga pažljivo uklonite stranice i film i prebacite na ploču za rezanje. Obavezno ukrasite po svom ukusu. Možda je najvažnija stvar kod ovog deserta da pravljenjem drugačijeg centralnog želea svaki put možete poslužiti različite voćne torte. U svakom slučaju, izrezana fotografija će impresionirati vaše prijatelje.
Dijetalni soufflé kolač sa voćem
Možda još jedna nevjerovatna karakteristika koju može imati samo voćni žele kolač je dijeta. Da, kalorije ovaj desert- samo 800 kcal za cijelu tortu ili 100 kcal po porciji. Prilično, zar ne? Pogotovo ako uzmete u obzir da ispada puna i ukusna torta bez pečenja.
Potrebni proizvodi
trebat će nam:
Pola kilograma svježi sir bez masti(bilo ko hoće, ali ne žitarice);
400-500 ml bilo kojeg kompota zajedno s voćem (to mogu biti breskve, kruške, jagode i borovnice);
4 grama stevije (ovo je prirodni zaslađivač, možete koristiti med ili umjesto njega;
100-150 grama svježe bobice ili voće (uzmite ono koje odgovara ukusu u konzervi);
9 listova želatine;
9 grama (1 vrećica) želatina u prahu.
Kako kuhati?
Pleh od 18 cm obložite prozirnom folijom. Umjesto toga, možete uzeti bilo koju posudu zapremine 1,5-2 litre, a zatim možete napraviti žele tortu s voćem mijenjajući redoslijed slojeva. Izvadite voće iz kompota, dodajte steviju i 2 kašike kompota. Samljeti u blenderu. Potopite odvojeno u vodu 10 minuta. Dobro izgnječiti i rastvoriti na laganoj vatri u 50 ml tečnosti. U voćnu masu dodajte još vruće i mutite dok ne poveća volumen i posvijetli. Zatim dodajte skutu i dobro promiješajte. Sipati u kalup i sačekati da se ohladi. Obično traje oko 2-3 sata.
Kao i drugi voćni žele kolači (slika iznad), višeslojan je. Za drugi sloj dobro operite voće i bobice, sortirajte i stavite na sufle od skute. Preporučljivo je to učiniti pažljivije i što je moguće ljepše, jer će u providnoj masi biti savršeno vidljive. Od preostalog kompota i želatine u prahu pripremite žele prema uputstvu na pakovanju. Možete koristiti i poluproizvode. Sipajte voće i vratite u frižider, dok se potpuno ne stvrdne.
Naravno, potrebno je vrijeme za pravljenje žele kolača bez pečenja. Recepti (fotografije dezerta su uvek neverovatne) će zahtevati izvesnu veštinu, ali ne morate da palite rernu po vrućem danu. Da, i jesti ih na vrućini je mnogo ugodnije.
Ukusna sočna torta koja se lako sprema, ali malo duga. Biskvitne torte, kako se ne bi širile od impregnacije, poželjno je ispeći dan ranije. Trebalo bi da odstoje 7-8 sati. Da bi se slojevi želea dobro stvrdnuli, tortu je potrebno ostaviti u frižideru 3-4 sata.
Za pravljenje torte trebat će vam brašno, jaja, šećer, tegla ananasa iz konzerve, kivi, želatin i jogurt.
Za pripremu kolača potrebno vam je:
Jaja umutiti mikserom do guste pjene.
U mućenju dodajte šećer u tankom mlazu.
Unesite brašno. U malim porcijama dodajte brašno i kašikom miješajte tijesto odozdo prema gore.
Sipajte smesu u nauljeni kalup.
Kalup sa testom stavite u rernu zagrejanu na 180°C. Pecite otprilike 30-35 minuta. Ne otvarajte vrata rerne tokom pečenja.
Izvadite biskvit iz kalupa i ostavite preko noći.
Rastvorite želatin u čaši toplog sok od ananasa ili u vodi.
Umutiti jogurt sa šećerom. Dodajte želatin sa sokom. Dobro promiješajte. Ostavite sa strane u frižideru.
Prerežite biskvit na pola.
Kalup za tortu prekrijte folijom. Stavite prvu tortu na dno forme. Potopite u sirup od ananasa.
Po vrhu rasporedite kriške ananasa i kivija.
Ulijte malo zgusnut jogurt.
Drugu polovinu stavite na jogurt. biskvit torta, nakon što ga natopite sokom od ananasa. Ostavite tortu sa strane u frižider da se stegne 1 sat.
Pripremite žele. Rastvorite želatin u 1 šoljici soka od ananasa. Ostavite sa strane u frižideru. Na tortu stavite još jedan sloj ananasa i kivija. Ulijte malo zgusnuti žele.
Ostavite tortu 2-3 sata u frižideru.
kuvati proteinska krema. bjelance umutiti sa šećerom dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
Izvadite tortu iz frižidera. Izvadite iz kalupa.
Bočne strane torte ukrasite šlagom.
Sretan čaj!