☰

Vitaminsko jelo za harmoniju: pire supa od tikvica. Razne vrste recepata. Juha od tikvica - recepti za posna i mesna jela sa fotografijama

Kuvanje neverovatno ukusno, mirisno i zdrava supa pire od tikvica u pilećoj čorbi. Ovo odlična opcija za ljeto kada je sezona sveže povrće na vrhuncu. Zaista mi se sviđa ovaj recept. od jednostavnih i dostupni proizvodi ima neverovatan ukus, lagana pire supa najnježnije kremaste konzistencije i svilenkaste teksture.

Pire supa od tikvica i krompira savršeno utažuje glad u vrelim danima, pogodna za hrana za bebe, sačuvaj vitka figura i zasićenje organizma vitaminima. Ako zamijenite pileći bujon na povrću, recept će poslužiti za vegetarijance i postače.

Sastojci:

  • 1 pileća leđa za čorbu
  • 2 litre vode
  • 3 srednje tikvice
  • 4 gomolja krompira
  • 1 luk
  • 1 mala šargarepa
  • 2-3 čena belog luka
  • sol i crna mljeveni biber ukus
  • 0,25 tsp mljevena paprika
  • 0,25 tsp provansalsko bilje
  • 2-3 žlice. l. maslinovo ulje

Kako napraviti supu od tikvica:

Prvo pripremimo čorbu. Piletinu operite, stavite u šerpu i prelijte sa dva litra hladnom vodom. Stavite lonac na vatru i prokuhajte. Šupljikavom kašikom uklonite dignutu pjenu, smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati pileću juhu 40 minuta. Kuvanu piletinu izvadite iz gotovog bujona, meso odvojite od kostiju.

Dok se čorba kuva, pozabavimo se povrćem. Ogulite luk i čen belog luka i narežite na kockice. Prebacite povrće na duboki tiganj ili lonac sa zagrijanim maslinovim uljem. Uz povremeno mešanje, pržite luk i beli luk do zlatno smeđe boje.

Zatim povrću dodati šargarepu isečenu na četvrtinu koluta. Promiješajte i nastavite pržiti sastojke zajedno.

Mlade tikvice operite sa nezrelim sjemenkama, odrežite im repove. Polovinu tikvica narežemo na kolutove debljine 1 cm (povrće će nam trebati za dekoraciju). Ostatak povrća oguliti i iseći na kockice. U tiganj dodajte seckane tikvice sa lukom, belim lukom i šargarepom.

Kada se povrće malo proprži i omekša, dodajte mu oguljen i na kockice narezan krompir. Nastavite da pržite sastojke zajedno još 5 minuta.

Prženo povrće prebacite u šerpu sa gotovom pilećom čorbom.

Provrivši supu, kuvaćemo je na laganoj vatri oko 15-20 minuta dok svo povrće ne bude spremno. Zatim jelo stavite po ukusu dodavanjem soli i začina. Za ukus dodajte nasjeckani svježi peršun.

Supu izmiksajte potapajućim blenderom dok ne postane glatka. gusti pire. Pire supu vraćamo na šporet i kuhamo još 1-2 minute nakon ključanja, nakon čega je maknemo sa vatre.

Supa od tikvica - najbolja opcija kuvanje prvog obroka u ljeto. Naše tijelo voli ljetne sezonske supe. I biće potpuno odličan uz prisustvo komada, mljevenog mesa ili svima omiljene piletine.

U frižideru uvek imamo mleveno meso. Od toga pravimo ćufte, dodajemo tikvice i pripremamo ukusno i zasitno prvo jelo.

Sama tikvica se može rezati na različite načine: slamke, kocke raznih veličina, kriške.

Supa od tikvica sa govedinom - najukusniji recept

Ovaj jednostavan recept oduševit će vas od prve žlice. Ima krompir, šargarepu, meso i začine.

Neophodni proizvodi koje uzimamo na oko:

  • goveđeg mesa

  • krompir
  • mlada tikvica
  • šargarepa
  • luk repa
  • peršun

kuhanje:

1. Pregledamo cijeli komad mesa i po potrebi odrežemo filmove. Narežite na male komadiće.

2. Stavimo lonac vode na vatru i u nju spustimo komade mesa. Nakon ključanja uklonite pjenu. Za ukusnu čorbu u kipuću čorbu stavite pola luka i tvrde stabljike peršuna. Nastavljamo da kuvamo meso do pola.

3. U međuvremenu rezati prelepe figuricešargarepa.

4. Kada je meso napola skuvano, stavite celu šargarepu i krompir. Posolite po ukusu i dodajte lovorov list.

5. Mlade tikvice iseći na krugove i pržiti na tiganju sa obe strane.

6. Nakon što je supa od tikvica gotova, kutlačom stavite sve njene sastavne dijelove na tanjir.

7. Na tanjir dodajte pržene tikvice i prvo jelo je spremno.

Prijatno!

Video o tome kako kuhati supu s piletinom i tikvicama

saznati laganog ukusa, hranljiva i vitaminska hrana. Pronađite dostojnu upotrebu za svoje jednostavne kućne proizvode.

Sa ovim receptom Tasty dinner ti si zagarantovan.

Recept za brzu i ukusnu supu sa ćuftama i tikvicama

A ovaj recept za prvo jelo sa mesnim okruglicama vole odrasli i djeca.

Obavezno:

  • voda - 1,5 litara
  • krompir - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • tikvice srednje veličine - 0,5 kom.
  • paradajz, biber - 1 kom. (opciono)
  • mleveno meso - 200-250 g
  • so, biber, kopar - po ukusu

Način kuhanja:

1. Seckano meso posolite, pobiberite i oblikujte ćufte, uvijajući mleveno meso između dlanova.

2. U šerpu sipajte vodu, prokuhajte i spustite seckani krompir. Kuvajte ga u slanoj vodi 10 minuta.

3. Zatim spuštamo ćufte u tepsiju.

4. U međuvremenu na tiganju na ulju propržiti seckani luk, šargarepu, a posle minut i seckane tikvice. Po želji možete dodati paradajz i paprike.

5. Na laganoj vatri ćufte kuvati 5 minuta, a zatim u tiganj dodati pečeno povrće.

6. Sve sastojke kuvajte u šerpi 7 minuta i sipajte seckani kopar. Supa od tikvica sa mesnim okruglicama je gotova.

7. Gotovo jelo izlijte na tanjire i pozovite za sto.

Lepo za jelo!

Supa od povrća sa tikvicama i piletinom u spori šporet - video recept

Pogledajte video o ukusno kuvanje bogato jelo sa mesom.

Danas u članku koji ste naučili rijetki recepti, u kojoj je supa od tikvica bila u fokusu teme. Ako ste zainteresovani da ga kuvate da biste tretirali svoje telo hranljivog povrća onda ste doneli pravu odluku.

Kada dođe ljeto, vrijeme je za svježe povrće, a najpopularnije su tikvice od kojih se kuhaju razne salate, grickalice i obroci. Vrijedi više razgovarati o tome kako to učiniti ukusna supa od tikvica, postoji mnogo recepata sa fotografijama, prema kojima se jelo priprema vrlo brzo. Opisat ćemo najpopularnije opcije supe koje se mogu koristiti čak i uz dijetnu prehranu.

Kremasta supa od tikvica sa karijem

Ovaj začin ima ne samo ugodnu aromu i okus, već daje jelu i svijetlu boju.

Potrebni proizvodi:

  • luk - 12 komada;
  • svježi bijeli luk - 2 čena;
  • zreli paradajz - 1 komad;
  • kari u prahu - 5 grama;
  • šargarepa - 1 komad;
  • mlade tikvice - 4 komada;
  • masna krema - 1 šolja;
  • origano u prahu - 1 gram;
  • puter - 50 grama;
  • mesna čorba- 3 čaše;
  • peršun - 1 veza.

Način kuhanja:

  • U tiganj stavite malu količinu ulja i zagrijte, a zatim tu prebacite luk i pržite dok ne bude providan. Povrće se lagano posoli i u njega se doda naribana šargarepa. Pržite povrće još par minuta.

  • Juha se prethodno dovede do vrenja, dodaju joj se tikvice, nasjeckane na kockice srednje veličine. Pripremljeni se tamo šalju i kuhaju osam minuta.

  • Paradajz treba narezati na male kockice, nakon čega se šalje pržiti u tavi, dodati malo origana u paradajz i dinstati nekoliko minuta.

  • Kada do kraja kuvanja supe preostane tri minuta, u nju se prebacuje paradajz i supa proključa. Jelo možete posoliti i popapriti po ukusu, dodati vrhnje. Zatim sipajte pet grama karija.
  • Topla supa sipajte u blender, a zatim dobro sameljite da dobijete jednoličnu konzistenciju.

Supa od tikvica sa topljenim sirom

Sir se odlično slaže sa gotovo svim povrćem, a tikvice nisu izuzetak. Kao rezultat, dobijamo kremastog ukusa posuđe. Kuhanje od tikvica prema ovom receptu sa fotografijom nije teško ako ga slijedite korak po korak akcije sve će ispasti brzo i ukusno.

Potrebni proizvodi:

  • luk- 2 komada;
  • topljeni sir - 2 komada;
  • zrele tikvice - 1 komad;
  • prezle - 3 supene kašike;
  • mladi bijeli luk - 2 čena;
  • juha od povrća - 1 litar.

Koraci kuhanja:

  1. Najprije treba isjeckati luk i bijeli luk na kockice, nakon čega dolaze i svježe tikvice.
  2. Sve povrće se stavi u lonac sa vodom i zapali.
  3. Čim juha počne da ključa, dodaju joj se dva topljena sira, najbolje je iseći na kockice, pa poslati tamo mrvice hljeba.
  4. Vatra se smanji i posuda se ostavi da ključa dok se sir potpuno ne otopi u juhi.
  5. Gotova juha se sipa u, a zatim drobi dok sastav ne postane homogen.

Supa od tikvica sa pečurkama

Pečurke su još jedan vrlo popularan proizvod koji se često dodaje u prva jela.

Juha od tikvica s dodatkom ovog sastojka ispada ukusna, a brzo se priprema prema receptu sa fotografijom.


Potrebni proizvodi:

  • korijen peršina - 1 komad;
  • zreli paradajz - 2 komada;
  • svježe pečurke- 500 grama;
  • biljna mast - 4 kašike;
  • šargarepa - 2 komada;
  • masna pavlaka - 2 kašike;
  • krompir - 6 komada;
  • zeleni luk - po ukusu;
  • zreli paradajz - 2 komada;
  • kuhinjska so - po ukusu;
  • luk - 1 kom.

    Jeste li probali supu od tikvica?
    Glasajte

Koraci kuhanja:

  • Luk se nasjecka zajedno s korijenom peršuna i šalje da se prži u tiganju. Šargarepa se isecka na rende i stavi u šerpu sa povrćem.

  • Kada preostane par minuta do kraja prženja, dodajte u sastav zeleni luk zdrobljen.
  • Pečurke se operu, zatim narežu na male kockice, pošalju u kipuću vodu ili juhu i kuhaju najmanje pola sata.

  • U juhu se dodaju krompir i pripremljene tikvice, tamo treba poslati i prženo povrće. Kuhajte supu još petnaestak minuta.
  • Kada preostane tri minuta do kraja kuvanja, u supu se dodaju so i potrebno. Jelo treba poslužiti sa pavlakom.

Supa od tikvica sa piletinom

Takvo jelo se može smatrati punopravnim ručkom, jer pire juha sadrži piletinu, koja jelu dodaje kalorije. Da skuhate tako ukusnu supu od tikvica, samo slijedite recept sa fotografijom, kao rezultat toga, možete brzo poslužiti ručak na stolu.

Potrebni proizvodi:

  • pileće meso - 150 grama;
  • veliki krompir - 2 komada;
  • mlade tikvice - 1 komad;
  • masna krema - po ukusu;
  • velika šargarepa - 1 komad;
  • začini - po ukusu;
  • luk - 1 komad;
  • peršun - 1 veza;
  • kuhinjska so - po ukusu.

Koraci kuhanja:

  1. Pileće meso skuvati, čorbu u kojoj se kuvala piletina ne izlivati, jer će ona poslužiti za jelo. Juha mora biti malo posoljena.
  2. Svo povrće se isjecka na sitne komade kako bi se brže kuhalo. Pileći file se izvadi i ohladi.
  3. Povrće se stavlja u čorbu i kuva oko pola sata, nakon čega se stavlja u supu. pileći file, kockice. Sastojci se pomešaju i dodaju im mlevenu papriku.
  4. Gotova supa se umuti blenderom dok ne postane glatka.

Poslužite ovo jelo sa kremom.

Pire supa od tikvica sa celerom

Jednostavan i zanimljiv recept za supu od povrća i pileći file.

Ovo jelo se može svrstati u dijetalno, jer pileći file nije masno.

Potrebni proizvodi:

  • svježe tikvice - 2 komada;
  • biljna mast - 2 kašike;
  • mladi bijeli luk - 2 čena;
  • celer - 2 komada;
  • pileći file - 150 grama;
  • svježa šargarepa - 50 grama;
  • zrelo - 100 grama;
  • slatka paprika - 1 komad;
  • kuhinjska so - po ukusu;
  • luk - 100 grama;
  • mljevena paprika - po ukusu.

Koraci kuhanja:

  1. Pileći file se skuva u vodi. Tikvice se iseku velikih komada i pržite ih u tiganju dok ne porumene.
  2. Tikvice se prebacuju u posudu, a luk i šargarepa, koji su narezani na krupnije komade, šalju se u ulje. Dodajte mu celer i zelenu salatu. Komponente se pirjaju tri minute, nakon čega se stavljaju sitno sjeckani bijeli luk i paradajz.
  3. Svo pripremljeno povrće usitniti blenderom, meso izvaditi iz čorbe, povrće staviti u čorbu. Piletina se iseče na komade i kuva zajedno sa povrćem u čorbi osam minuta.
  4. Poslužite ovo jelo sa pavlakom i seckanim začinskim biljem.

Pire supa od tikvica je odlično jelo za djevojčice koje paze na svoju figuru, zahvaljujući odličnoj svarljivosti (može se koristiti kao prva hrana za djecu).

Prednost supe pirea instant kuvanje, što je postalo moguće pojavom blendera u gotovo svakom domu.

U članku ćemo se detaljno zadržati na pitanju: kako kuhati juhu od tikvica i njene različite varijacije.

U kontaktu sa

Ukratko o dobrobitima tikvica

Tikvice sadrže strukturiranu vodu, najkorisniju za probavni trakt i normalizaciju probavnog procesa. Povrće je skladište vitamina A, B1, B2, C, PP, a sadrži i mikro i makro elemente vitalne za ljude: Kalijum, Kalcijum, Magnij, Zn, Cu itd.

Proizvod sadrži mnoge dijetalna vlakna i vlaknima, zahvaljujući kojima se osigurava regulacija metaboličkih procesa, uklanjaju se toksini i toksini iz tijela, povrće optimizuje i poboljšava rad crijeva.

Smanjuje količinu masti sadržane u ćelijskoj membrani, pozitivno utiče na vraćanje vida i jačanje ukupnog tonusa organizma.

Korak po korak recept sa fotografijom

Kalorijski sadržaj kuvanog supa od tikvica je 27 kcal na 100 grama. Imajte na umu da prilikom dodavanja putera, pavlake, topljeni sir, mlijeko ili drugo visokokaloričnu hranu, supa prestaje da bude dijetalna i da bi se održala optimalna težina potrebno je voditi računa o KBJU.

Gotovo jelo sadrži:

  • 0,6 grama proteina;
  • 0,3 grama masti;
  • 4,5 grama ugljenih hidrata.

Juha od pirea je prilično jednostavna za pripremu, u prosjeku proces ne traje duže od 20-30 minuta.

Glavni sastojak ne mogu biti samo tikvice, one se lako mogu kombinovati s drugim povrćem i korjenastim usjevima.

Sol, biber i druge biljne začine preporučuje se dodati po ukusu. Za bogatije jelo koristite pileću ili goveđu juhu.

Glavni sastojci:

  • litar bogate juhe od povrća ili piletine;
  • kilogram tikvica;
  • tri stotine grama šargarepe;
  • trista grama krompira;
  • luk, beli luk po ukusu;
  • dve kašike biljnog ili putera.

Dodatno (za dekoraciju, serviranje):

  • tost;
  • kopar.

kuhanje:


Kako skuhati pire supu od tikvica pogledajte u videu:

Različite mogućnosti kuhanja

Jednostavno

trebat će vam:

  • litar bilo koje čorbe ili obična voda;
  • dva čena belog luka;
  • sir;
  • tri male tikvice;
  • krekeri, začini po ukusu.

Za razliku od prvog recepta, ovdje se ne koriste krompir, šargarepa i vrhnje, tako da recept postaje što jednostavniji, a jelo je niskokalorično. Tikvica se očisti i odstrani sve sjemenke, ako je tek iščupana iz bašte, to nije potrebno.

Način kuhanja:

  1. Tikvice se iseku na masivne kockice, prelije juhom, doda se sitno nasjeckani bijeli luk i sve prokuva.
  2. Kada je supa skoro gotova, u nju možete dodati topljeni sir i krekere, kuhati juhu dok grudvice sira potpuno ne nestanu, a zatim je samljeti u pire.

    Ako koristite staru tikvu, nakon dodavanja topljenog sira, treba je kuhati još 5 minuta.

  3. Stavite nekoliko krutona na svaki tanjir prije serviranja.

Kuvanje pluća jednostavno jelo od tikvica, pogledajte video:

Za kuvanje:

  • kilogram povrća;
  • luk i beli luk po ukusu 3-4 kom;
  • dvije male šargarepe;
  • dvjesto mililitara vrhnja 10% (možete uzeti i sa više masti).

Tehnika kuvanja:

  1. Za početak, krompir se oguli i skuva dok ne skuha, po želji se u vodu može dodati i lovorov list.
  2. U tiganju se prvo prži beli luk, a zatim i luk, dok ne bude providan. Ovo će dodati začin jelu.
  3. Zatim dodajte šargarepu narezanu na kockice.
  4. Istovremeno, tikvicama se uklanja kožica i čiste se sjemenke. Tikvice se režu na isti način kao i šargarepe i dodaju u tiganj.
  5. Svo povrće je prženo, doda se so, voda i kari.
  6. Umjesto obične vode možete koristiti onu u kojoj se kuhao krompir.
  7. Povrće se dinsta dok šargarepa ne bude gotova.
  8. Sada svi gotovi sastojci (krompir i paprikaš od povrća) važno je blenderom dovesti do željene konzistencije.
  9. Za podešavanje gustoće koristite vodu i vrhnje.

Vidjeti više zanimljivi recepti pire supe sa sajta.
Najdelikatnija krem ​​juha od tikvica sa vrhnjem prikazana je u videu:

od bundeve

Da napravite supu od bundeve i tikvica, nabavite:

  • sedamsto grama tikvica i bundeve;
  • jedan luk i velika glavica belog luka;
  • tri stotine mililitara juhe ili prokuhane vode;
  • sol i biber po ukusu;
  • topljeni sir ili plavi sir;
  • ulje za prženje.

Jelo se može pripremiti po bilo kojem od gore opisanih recepata, samo dok se u cibulu za dinstanje dodaju tikvice, tu se dodaje i bundeva narezana na kockice.

Kada povrće omekša, sameljite ga blenderom dok ne postane glatko.

Gustoću čorbe podesiti čorbom. Zatim dodajte isjeckani plavi sir i vratite pire na 100 stepeni.

Kuvajte ukusno zdrave obroke od ( , ), nakon čitanja recepata.

Naučite kako napraviti supu od tikvica i bundeve iz videa:

Karfiol ili brokula

Za pripremu jela trebat će vam:

  • pola kilograma tikvica i karfiola (brokule);
  • dvije šargarepe i jedan luk;
  • sol, biber, biljno ulje;
  • dva kuvana jaja;
  • topljeni sir i krekeri.

Korak po korak uputstvo:

  1. Pržite luk dok ne bude providan i dodajte mu šargarepu.
  2. Karfiol rastavite na cvatove, tikvice ogulite i narežite na kockice.
  3. Dodajte povrće u tiganj sa šargarepom i lukom i dinstajte 10 minuta.
  4. Povrće prelijte čorbom i kuvajte dok ne omekša.
  5. Sve sastojke sameljite blenderom.
  6. Jelo ukrasite seckanim jajima i topljenim sirom.

Ako se odlučite skuhati pire supu od tikvica i karfiola, video će vam pomoći:

od smrznutog povrća

Za kuvanje će vam trebati:

  • pola kilograma smrznutih tikvica;
  • tri krompira;
  • luk;
  • tri kašike prženog brašna;
  • ulje za prženje;
  • začini po ukusu.

kuhanje:

  1. Krompir ogulite i skuvajte dok ne omekša.
  2. Dok se kuva počnite pržiti luk. Kada dobije zlatnu boju dodati brašno i preliti sa 100 ml proključale vode.
  3. Nakon što je krompir gotov, smrznute tikvice se dodaju u kipuću vodu.
  4. U supu se dodaju so i začini po ukusu. Kuva se 5-10 minuta, a zatim umuti blenderom. Ako ga nemate, sadržaj se protrlja kroz sito.
  5. Gotova juha se u porcijama prelije preko jela, posuta koprom.

sa krompirom

Za kuvanje pire krompir supa uzeti:

  • tri krompira i isto toliko tikvica;
  • jedna šargarepa, kao i luk;
  • ulje za prženje, so i biber po ukusu.

kuhanje:

  1. Krompir, šargarepa, kao i luk i tikvice se ogule i operu.
  2. Šargarepu, kao i luk, usitnite u blenderu, a krompir i tikvice narežite na kockice u bilo kojem obliku.
  3. Krompir i tikvice se skuvaju u kipućoj vodi. Istovremeno, na ulju se prže luk i šargarepa, dok prva ne porumeni. Sve se to dodaje u juhu od povrća.
  4. Kada je krompir skuvan, zajedno sa povrćem se šalje u blender. Supa se posoli, popapri, dodaju se začini.

Zabilježite više recepata s krompirom klikom na.

Pripremite pire krompir sa tikvicama i krompirom gledajući video:

Sa sirom

Jelo se priprema prema gore opisanoj tehnologiji. Po ukusu se može dodati kajmak, a umesto topljenog sira koristi se plavi sir.

od šargarepe

Jelo se priprema prema gore opisanoj tehnologiji. Možete koristiti pileću ili mesnu juhu kako biste jelu dodali bogatstvo.

Sastojci:

  • trista grama pilećih prsa;
  • tri male tikvice;
  • šargarepa i jabuka;
  • ulje za prženje;
  • topljeni sir;
  • začini po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Prsa se iseku na kockice i prže na vatri dok ne budu potpuno kuvana.
  2. Povrće i voće se oguli i isprži u tiganju.
  3. Sadržaj tiganja prelije se kipućom vodom i dinsta na laganoj vatri 15-20 minuta.
  4. Povrće se usitnjava u blenderu i nakon što se supa dovede u pire, dodaje se piletina.

Sa mlekom

Recept za kuvanje i sastojci se mogu koristiti iz bilo kojeg od navedenih recepata, ali umjesto kreme, supu dovedite do pirea sa prokuhanim mlijekom.

Sastojci:

  • pola kilograma svježe pečurke i krompir;
  • dvije srednje tikvice, šargarepa i paradajz;
  • luk i beli luk;
  • ulje za prženje;
  • pavlaka 20 posto masti;
  • začinsko bilje ili začini za dodavanje ukusa.

Tehnika kuvanja:

  1. Zeleni, šargarepa, luk i beli luk se iseku i prže.
  2. Pečurke se operu, iseku na sitne komade i stave u kipuću vodu, kuvaju najmanje pola sata.
  3. U supu od pečuraka dodaju se tikvice, seckani krompir i dinstano povrće.
  4. Supa treba da se krčka najmanje 15 minuta, a zatim se dodaju so i biber po ukusu.
  5. Blenderom izmiksajte sve sastojke u pire.

Dijetetski

Za supu uzmite bilo koju dijetetski sastojci sa gornje liste, ali bolje je odbiti krompir, a bogatu pileću juhu zamijeniti običnom prokuhanom vodom ili juhom od povrća.

Detaljan recept dijetalna pire supa naći . A ako vam treba recept za mršavljenje, onda je supa od pirea za vas.

pros


Minusi

Pored supe savršena opcija za djevojke koje žele da se održe u formi ističe se po nekoliko nedostataka koje svakako treba uzeti u obzir.

  1. Mnoge domaćice ne mogu sebi priuštiti kuhanje svaki dan, pa ovom procesu posvećuju bilo koji slobodan dan. Ali to nije opcija ako se na jelovnik doda pire supa. Ne preporučuje se da ga kuvate nekoliko dana unapred, a još više da ga stavite u frižider na duže vreme.

    U suprotnom, tikvice će odmah izgubiti maksimum svojih vitamina i korisne supstance. Supu treba jesti odmah nakon kuvanja ili najviše nekoliko sati.

  2. Unatoč činjenici da se jelo probavlja što je brže i potpunije moguće, s njim je povezan još jedan minus - slabo zasićenje.

    Juha pire zbog svoje lagane teksture ne može riješiti problem gladi, praktički je nije potrebno žvakati.

    Stoga ljudi koji ne mogu kontrolisati svoj apetit imaju tendenciju da se prejedate.

Recept

  1. Luk, beli luk i šargarepu narezati na bilo koje kockice.
  2. U sporom šporetu izaberite režim „Pženje“, dodajte malo ulja i počnite da pržite povrće dok se ne stvori zlatna korica. Ovo neće trajati duže od 5 minuta.
  3. Dodajte tikvice i uključite način dinstanja.
  4. Povrće zatim prelijte vrućom čorbom da prekrije. Uključite režim "Supa" i kuvajte 20 minuta dok povrće ne bude spremno.
  5. Supu sipajte u posebnu posudu i umutite sadržaj blenderom, gustinu regulišete čorbom, vrhnjem ili prokuvanim mlekom.

Dodatni začini za jelo

Svi začini za pire supa od tikve može se dodati prema vašim željama. Preporučuje se sljedeće:

  • lovorov list za bogatu juhu;
  • bosiljak ili menta;
  • mažuran, kao i muškatni oraščić;
  • kurkuma i bilo koja vrsta crvene paprike;

Tikvice su božji dar za ljude koji brinu o svom zdravlju. Oni su traženi sastojak ishrane. niskokalorični meni. Mogu se naći u receptima za variva, salate, kisele krastavce. Lagana, nježna prva jela dobivaju se od tikvica koje zagrijavaju, zasićuju i donose zadovoljstvo.

Kako napraviti supu od tikvica

glavna karakteristika tikvice su korisne za domaćice: jela od njih se pripremaju brzo. Ovo je zgodno u vremenskom pritisku i korisno, jer sa minimumom termičku obradu maksimum hranljive materije. Za pripremu supe birajte mlado povrće. Osim tradicionalnog voća, koristite tikvice ili tikvice, čiji je okus identičan tikvicama. Supe se lako prave u pire. Prije nego napravite pire supu od tikvica, propržite krutone, ovdje su savršeni.

recept za supu od tikvica

Kuvanje prvog jela je kreativan posao. Smatrajte bilo koji recept koji je ovdje dat fleksibilnim, proširite ga i dopunite po želji. Fokusirajte se na preferencije članova porodice, eksperimentirajte, steknite iskustvo kako bi jela od povrća na stolu izazvala pozitivne emocije u domu. Pokušajte uključiti više zelenila u sastav: svježe ljeti, smrznuto zimi.

Juha pire

Da bi hrana bila lagana, dijetalna, svi sastojci koje je potrebno dinstati brzo se prže na ulju. Povrće nemojte rezati na sitne komade, veće zadržava aromu i bolji ukus. Važno je da ne prepunite tečnost kako bi jelo imalo željenu konzistenciju. Koristite za pire, poslužite sa kajmakom ili pavlakom, grančicom zelenila kao ukras.

Sastojci:

  • tikvice - 0,5 kg;
  • krompir - 0,3 kg;
  • jedna sijalica;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • naribani korijen đumbira - 1 kašičica;
  • začini (korijander, mješavina paprika) - 0,5 kašičice;
  • puter- 1 kašika. l.;
  • so, začinsko bilje.

Način kuhanja:

  1. Krompir, tikvice oguliti, iseći na komade, skuvati u vodi (treba da bude malo).
  2. Luk i korijen đumbira sameljite minutu, ne više, pržite na puteru.
  3. Sipajte malo čorbe u šolju. Smesu od povrća izradite u pire dodavanjem prženog mesa. Po potrebi dodajte tečnosti.
  4. Posolite, začinite začinima, sipajte u porcionirane tanjire.
  5. Pospite svaku porciju rendani sir, dodati pavlaku ili pavlaku, ukrasiti začinskim biljem. Slikajte za uspomenu i uživajte!

krem supa

Glavna razlika između krem ​​supe je njena kremasta suština. Može sadržavati do 20% kreme. Ovo jelo nije samo zgnječeno i zgnječeno, već umućeno, dovedeno u kremasto stanje. Veoma je mekan i topi se u ustima. U ovom receptu glavnom sastojku se dodaju krompir, luk, šargarepa. Za raznolikost, možete i uzeti karfiol, malo slatke paprike.

Sastojci:

  • tikvice - 0,5 kg;
  • krompir - 4-5 kom.;
  • jedna šargarepa;
  • 2 glavice luka;
  • biljno ulje - 30 g;
  • vrhnje (sadržaj masti 10%) - 150-200 ml;
  • so, kari.

Način kuhanja:

  1. Crni luk iseći, šargarepu ne sitnu, pržiti na ulju.
  2. Stavite tikvice narezane na kriške za prženje. Sipajte malo vode. Dinstajte povrće dok šargarepa ne omekša.
  3. Krompir skuvajte u vodi sa solju dok ne bude potpuno spreman (kao u pire krompiru). Ocijedite malo tečnosti u šolju.
  4. Pomiješajte svo povrće, usitnite ga blenderom. Sipati kremu. Po potrebi dodajte malo vode od krompira.
  5. Smjesu dobro umutiti i zagrijati dok ne proključa, stalno miješajući da se ne zalijepi za dno.
  6. Ukrasite svaku porciju začinskim biljem. služiti.

Sa mesnim okruglicama

Odlicna ideja za lagani rucak supa od povrća With mesne okruglice. Kuva se u vodi ili bujonu, začini bilo kojim začinskim biljem po ukusu. U ovom receptu čari dodaju ćufte, prethodno pržene u tiganju. Svijetla, elegantna supa dostojno izgleda trpezarijski sto i fotografija za sjećanje. Obavezno ga sačuvajte u svojim omiljenim receptima.

Sastojci:

  • 2 tikvice (male);
  • 1-2 paprika;
  • krompir - 4 kom. (srednji);
  • 2-3 šargarepe (srednje);
  • 1-2 sijalice.;
  • 3-4 paradajza;
  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • pšenični kruh - 150 g;
  • 1 jaje;
  • mlijeko - 50 ml;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • začinsko bilje (kopar, peršun, bosiljak)
  • so, začini.

Način kuhanja:

  1. Krompir i tikvice narežite na kockice, a biber i šargarepu na lijepe slamke. Pirjajte ovo povrće (uključujući i krompir) zajedno, koristite trećinu biljno ulje.
  2. Prebacite povrće u lonac, prelijte kipućom vodom (0,8-1 l), kuhajte 20 minuta.
  3. Crni luk sitno iseckati, propržiti na ulju (još 1/3). Na to stavite seckani paradajz. Ugasiti.
  4. Prebacite smesu od paradajza i luka u tiganj, posolite, začinite začinima.
  5. Hleb natopiti mlekom, iscediti, dodati u sitno iseckano meso. Mleveno meso pomešati sa jajetom, posoliti, pobiberiti.
  6. Formirajte male loptice-ćufte, pržite na preostalom ulju. Prebacite ih u šerpu i kuvajte sa povrćem 5 minuta.
  7. Gotovo jelo ukrasite zelenilom.

Sa Chikenom

Osnova ovog popularnog jela u Francuskoj treba da bude čorba od piletine ili njenih delova. opcija dijete - pileća supa sa tikvicama, kuvanim u vodi, ali sa dodatkom komada prsa. Brzo se kuva, pa se može smatrati rezervom u slučaju akutnog vremenskog pritiska. Koristite mažuran kao jedini začin - ukusan je!

Sastojci:

  • tikvice - 2 kom.;
  • file brojlera - 2 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • beli luk - 3 čena;
  • slatka paprika - 2 kom.;
  • paradajz - 4 kom. (veliko);
  • voda ili juha - 1-1,5 l;
  • vermicelli tipa paučinasta - 100 g;
  • maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
  • sol, sušeni mažuran;
  • pavlaka za serviranje (po želji)

Način kuhanja:

  1. Luk i papriku narežite na trakice, dinstajte na ulju 5 minuta. Poklopac mora biti zatvoren.
  2. U prženje dodajte tikvice narezane na sitne ploške, sušeni majoran i nasjeckani bijeli luk. Pržite ispod poklopca 7 minuta, ne zaboravite promiješati.
  3. Sameljite paradajz bez kore blenderom.
  4. Poprženo povrće, paradajz masu, sirovi pileći file isečen na kockice debljine 1 cm stavite u provrelu vodu ili čorbu.Kuvajte 10 minuta dok se komadići fileta ne prokuvaju.
  5. Bacite "paučinu", promešajte, pustite da proključa i ugasite.
  6. Probajte u svaku porciju staviti kiselu pavlaku, ispada jako ukusno!

sa bundevom

Pogodno za malu djecu. Uz minimalnu količinu sastojaka dobija se veoma ukusan vitaminski ručak. Supa od bundeve i tikvica može se pasirati i začiniti puterom, ili se može pretvoriti u mekanu krem ​​supu dodavanjem vrhnja povrću. Unatoč slatkastom okusu bundeve, jelo ispada nezaslađeno, a po želji može biti i začinjeno ako smjesu koristite kao začin. ljute paprike(ako jelo nije namijenjeno djetetu).

Sastojci:

  • tikvice - 700 g;
  • bundeva - 700 g;
  • voda - 250-300 ml;
  • luk - 1 kom.;
  • beli luk - 3 čena;
  • maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
  • puter - 1 kašika. l. ili krema 10% - 250 ml;
  • soli biber

Način kuhanja:

  1. U šerpi u kojoj će se jelo spremati fino propasirati seckani beli luk i pokloni se maslinovo ulje(3-5 minuta).
  2. Pour vruća voda, zagrejati do ključanja. Spustite tikvice i bundevu, narežite na velike komade, kuhajte dok potpuno ne omekšaju.
  3. Mikserom sameljite sve sastojke u homogenu masu, začinite puterom ili kremom, malo umutite. Gotov pire posolite, začinite biberom.

Povrće

Ako ograničite dnevni unos kalorija, povrće će vam dobro poslužiti. Za prvo pluća izaberite bilo koje od jela. Pored šargarepe, luka, paprike možete dodati patlidžan, paradajz, pasulj šparoga, zeleni grašak. Prikladna je bilo koja vrsta kupusa: kupus, savojski, prokulice, karfiol, brokula. Kako napraviti supu sa visokog sadržaja vitamini? Jednostavno je: morate uložiti više u to različito zelenilo.

Sastojci:

  • tikvice - 1 kom.;
  • kupus - 1/4 viljuške;
  • krompir - 2 kom.;
  • šargarepa - 1-2 kom.;
  • Bugarski biber - 1-2 kom .;
  • luk - 1 kom.;
  • beli luk - 2-3 čena;
  • paradajz - 3-4 kom.;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • pavlaka - za serviranje;
  • so, začini.

Način kuhanja:

  1. Luk, šargarepu, beli luk, biber iseckati i dinstati oko 5 minuta na biljnom ulju. Dodati paradajz isečen na sitne komade (može da se pretvori u paradajz pomoću blendera).
  2. U jednom litru vode kuvajte 10 minuta krompir isečen na kockice i seckani kupus, zapečeno povrće i tikvice narezane na kockice.
  3. Posolite, stavite bilje i začine. Poslužite sa ili bez pavlake.

Sa krompirom

tikvice i krompir - savršena kombinacija povrće u prvom i drugom jelu. Ovo zanimljiva opcija sadrži vrline pirea i prvo klasika posuđe. Pečurke upotpunjuju ukus, ali se mogu zamijeniti samoniklim pečurkama. Zapamtite: Šumske pečurke mora se prokuvati, pa tek onda pržiti. Kopar, peršun, bosiljak, zeleni luk će ukrasiti serviranje, učiniti jelo zaista ljetnim. Za osnovu uzmite juhu ili samo vodu.

Sastojci:

  • tikvice - 2 kom. (mali);
  • krompir - 6 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • šampinjoni - 200-250 g;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • zelenilo;
  • so, začini.

Način kuhanja:

  1. Polovinu krompira i tikvice krupno iseckati. Sipati vodu, dinstati dok ne omekša.
  2. Napravite prženi luk, šargarepu, pečurke. Pomiješajte ga sa kuhanim povrćem, pretvorite smjesu u pire.
  3. Preostali krompir narežite na kockice, skuvajte u pola litre slane vode ili čorbe dok ne omekša. Dodati prethodno dobijeni pire. Dobro promešajte kašikom.
  4. Gotov obrok posoliti, začiniti začinima. Ne štedite zelenila za dekoraciju.

Probajte niskokalorično prvo jelo koje ima nezaboravnog ukusa ljeto i svježina. U receptu nema krompira. On je božji dar za one koji prate svoju figuru. Ako je potrebno, umjesto karfiola možete koristiti brokulu. Mali prokulice kelja također će uspjeti. Ova supa se lako priprema od smrznutog povrća, ugrejaće vas u zimskim danima i podsetiti na leto.

Sastojci:

  • tikvice - 500 g;
  • karfiol - 500 g;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • kuvano jaje - 2 kom.;
  • soli biber.

Način kuhanja:

  1. Kuhajte tikvice i kupus dok ne omekšaju. Ulijte dovoljno vode da isjeckano povrće bude potpuno pokriveno.
  2. Sipajte malo čorbe u šolju.
  3. Napravite prženje od šargarepe i luka, pomiješajte ga sa kuhanim povrćem.
  4. Napravite pire od mešavina povrća. Koristite blender ili masu protrljajte kroz sito.
  5. Ako je pire gušći od željenog, dodajte odvar iz šolje. Posolite, dodajte začine, ponovo lagano umutite.
  6. U činiji pospite pire supu sa začinskim biljem i rendanim kuvanim jajetom.

U spori šporet

Bilo koji ovdje opisani recept može se kuhati u sporom štednjaku. Da bi kuvanje bilo kraće, jelo u sporom šporetu priprema se malom promenom redosleda dodavanja sastojaka. Na primjer, uzet je recept iz prethodnog odjeljka. Možete mu dodati samo ono povrće koje volite. Važno upozorenje: juhu nemojte pasirati uronjenim blenderom u zdjeli multivarka, kako je ne biste oštetili – stavite povrće u posudu blendera ili u staklenu (keramičku) posudu.

Sastojci:

  • Isto kao i za pire supu od karfiola i tikvica.

Način kuhanja:

  1. Pržite šargarepu i luk u posudi za više kuhala (režim „prženje“).
  2. Dodajte narezane tikvice i kupus. Prelijte kipućom vodom (oko 0,5-0,7 l), posolite. Kuvati dok se ne skuva (režim "gašenje").
  3. Prebacite povrće u blender, izgnječite u pire. Po potrebi dodajte kipuću vodu, vrhnje ili mlijeko.
  4. Pire supu ukrasite rendanim jajetom i grančicom zelenila.

Sa sirom

Sir je odličan dodatak jelo od povrća, čini ga zadovoljavajućim, bogatijim, vedrijim. Uprkos jednostavnosti originalnih proizvoda, pire juha od tikvica sa topljenim sirom je poslastica. Nakon što ste jednom pripremili takvu večeru, zauvek postajete njegov obožavatelj. Pokušajte koristiti ovaj recept, a zatim ga dopunite i poboljšajte po svom ukusu.

Sastojci:

  • tikvice - 1 kom.;
  • luk - 2 kom.;
  • beli luk - 2 čena;
  • bujon - 1 l;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • prezle - 3 kašike. l.;
  • topljeni sir - 1 kom.;
  • začinsko bilje, so, začini.

Način kuhanja:

  1. Propasirajte luk, krupno nasjeckan. Stavite seckani beli luk, prezle, pržite 3-5 minuta.
  2. U pola litre čorbe skuvajte tikvice dok ne omekšaju. Posolite, pomiješajte sa prženjem.
  3. Isjeckani sir umočite u ključalu posudu, miješajte dok se ne otopi. Dobijenu smjesu blenderom pretvorite u pire. Po potrebi koristite još juhe.
  4. Pospite začinskim biljem u činiji.

  1. Da bi jelo bilo ukusno i lijepo, kao na fotografiji, morate se truditi da povrće ne prekuhate, kako biste sačuvali njegovu strukturu.
  2. Za prvi put odaberite pire supu ili krem ​​supu. Čak i ako su sastojci prekuvani, to se neće primijetiti u pireu.
  3. Narežite tvrdo povrće male komadiće, a meki (tikvice, paradajz, paprika) su krupniji tako da se vreme kuvanja svih sastojaka približno poklapa.

Video: