Jetra je odavno poznata po svom lekovita svojstva. Čak je i Avicena u 11. veku savetovao pijenje soka od kozje jetre za poboljšanje vida. Jetra sadrži veliki broj visokokvalitetni proteini, vitamini A, C i B, kao i gvožđe, kalcijum, fosfor, magnezijum i niz korisnih aminokiselina. Upotreba jetre poboljšava rad mozga i bubrega, normalizira vid, jača zube i kosu. Preporučuje se uključivanje jela od jetre u jelovnik trudnica, djece i dijabetičara. Jetra se može kuvati, pržiti ili od nje napraviti ukusnu salatu.
Salata sa džigericama i krastavcima
Recept za salatu sa jetrom i pečurkama
Za pripremu salate sa jetrom i pečurkama potrebno je uzeti:
500 grama goveđa jetra; - 4 tvrdo kuvana jaja; - 150 grama tvrdi sir; - 300-350 grama kiselih pečuraka; - jedan svježi krastavac; - kopar ili peršun; - 70 grama putera; - 200 grama majoneza.
Pre svega operite jetru, prokuvajte i narendajte krupno rende. Tvrdo kuvana jaja oguliti i takođe narendati ili iseckati nožem. Ukiseljene šampinjone sitno nasjeckajte. Zatim naribajte sir i svježi krastavac na krupno rende.
Sve sastojke rasporedite na tanjir. Prvo stavite sloj goveđe džigerice i premažite je majonezom. Odozgo narendati na srednje sitno rende puter, na vrh stavite jaja i prelijte ih majonezom. Zatim - svježi krastavac i kisele šampinjone, premažite slojeve majonezom i ukrasite sjeckanim začinskim biljem.
Recept za salatu od korejske svinjske jetre sa štapićima od rakova i korejskom šargarepom
Za pripremu salate svinjska džigerica sa šargarepom na korejskom i štapići od rakova trebat će vam:
400 grama svinjske džigerice; - 400 grama rakovih štapića; - 6 tvrdo kuvanih jaja; - 3 glavice luka; - 150 grama sira durum sorte; - 1 banka konzervirani kukuruz; - 150 grama korejske šargarepe; - 2 svježa krastavca; - majonez. Za marinadu: - 2 kašike. voda; - 1 kašika 9% sirće; - 1 kašika Sahara; - 0,5 kašičice sol.
Luk mora biti mariniran najmanje 2 sata
Pripremite marinadu tako da pomiješate sve sastojke: vodu, sirće, šećer i so. Zatim očistite luk, isjecite na pola prstena i marinirajte.
Jetru skuvajte u posoljenoj vodi i narendajte na srednje sitno rende.
Sve sastojke za salatu rasporedite u slojevima na okruglu posudu, svaki premažite majonezom. Prvo stavite narendanu svinjska džigerica, odozgo kiseli luk, pa sitno iseckana jaja, pa šargarepa po korejski, pa seckani štapići rakova i krastavci, na vrh stavite kukuruz i narendani sir na srednje rende.
Salatu ukrasite začinskim biljem, štapićima od rakova i kukuruzom.
Recept za salatu od jetre sa kiselim krastavcima
Salata od jetre sa kiselim krastavcima može se napraviti i od kuvane džigerice. Da biste to učinili, jetru treba oprati i kuhati u slanoj vodi dok se ne skuva, zatim narezati na trakice i, bez prženja, napraviti salatu prema receptu
Jetru operite, uklonite foliju, narežite na trakice, pobiberite i posolite. Zatim pohati u brašnu i pržiti dok se ne skuva na biljnom ulju.
Luk oljuštite, narežite na kolutove i pržite dok ne porumeni. Kisele krastavce narežite na trakice.
Pokrijte posudu listovima zelene salate, položite sloj jetre, na vrh - sloj luka, a zatim - krastavce. Prelijte salatu majonezom i ostavite da odstoji sat i po do dva da se svi sastojci prožmu.
recept za salatu od ćureće jetre
Za pripremu salate od ćureće jetre potrebno je uzeti sljedeće sastojke:
600 grama ćureće jetre; - 2 glavice luka; - 15 komada suvih šljiva bez koštica; - 1 konzerva kukuruza u konzervi; - 1 svježi krastavac; - majonez. Za marinadu: - 3-4 glavice luka; - 1 čaša hladne prokuvane vode; - 1,5 kašičice Sahara; - 2–2,5 kašike 9% sirćeta.
Prije svega pripremite marinadu. Luk oljuštite, narežite na kolutove, prelijte hladnom prokuvanom vodom, pomešavši so i sirće. Ostavite luk u marinadi 45 minuta.
Jetru isperite, osušite i prokuvajte ili pržite sa obe strane na biljnom ulju. Ako pržite džigericu, na kraju dodajte sitno nasjeckani luk i pržite s džigericama 5 minuta, povremeno miješajući. Ako prokuvate džigericu, posebno propržite luk. Ohladite luk i džigericu.
Gotovu džigericu (kuhanu ili prženu) narežite na trakice, dodajte prženi luk, kiseli luk, nasjeckane suhe šljive i svježi krastavac, kukuruz i majonez. Sve sastojke za salatu dobro izmiješajte.
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: nije navedeno
jednostavno i srdačna salata od jetre i kiselog krastavca oduševit će ljubitelje jetre. U hladnom predjelu okus jetre se osjeća sasvim drugačije nego u toplim jelima. Mnogo zanimljivije, jer naglašeno brojnim sastojcima. Ovdje se u ovoj salati džigerica kao da se „kupa“ u pilećim jajima i kiselim krastavcima. Efekat ukusa je neverovatan. Nema kulinarski trikovi a za pravljenje salate od džigerice i kiselih krastavaca nisu potrebne nikakve vještine. Svako može da skuva džigericu i par jaja, ostali sastojci se jednostavno izgnječe. Zato samo napred, lako je!
Da začinite salatu, možete iscijediti bijeli luk. Da kreirate više delikatnog ukusa- može se pomešati sa pavlakom. Probaj!
Potreban nam je mali set proizvoda:
- jetra (goveđa ili svinjska) - ½ kg,
- kiseli krastavci - 1-2 komada (stavimo jedan krastavac ako je veliki, dva ako je mali),
- tvrdi sir - 100 g,
- kokošja jaja- 2-3 komada,
- začiniti majonezom po ukusu,
- mljeveni crni biber,
- kuhinjska so - takođe po vašem ukusu,
- zeleni luk- ukus.
Korak po korak recept sa fotografijom:
Krenimo od džigerice, treba je prokuvati. Za početak uklanjamo film i žile s njega (možete ga ukloniti i iz kuhanog, ali lakše je to učiniti sa sirovim). Operimo jetru hladnom vodom sa slavine. Sakupljamo vodu u malu šerpu, dodamo sol, biber, sve začine i začine po vašem ukusu. Stavimo na šporet da se zagreje, čim voda proključa, u nju stavite džigericu. Kuvajte oko pola sata dok se ne skuva.
Jetru izvadimo iz čorbe, ohladimo. Zatim narežite na tanke trakice. Stavite komade džigerice u duboku činiju za salatu. Malo posolite, pospite mlevenim biberom.
Dobijamo od banke kiseli krastavci(ili dva), odrežite krajeve. Ako je kora krastavaca hrapava, odrežite je nožem. Tri krastavca na krupno rende, ocijedite dodijeljeni sok. Stavite u činiju sa jetrom.
Sada je red na siru. Takođe ga naribamo na krupno rende i stavimo u činiju. Ako postoji želja i strast za fermentisani mlečni proizvodi, sira se može uzeti nešto više od 100 grama.
Skuvajte tvrdo kuvana pileća jaja (na šporetu držite 10 minuta nakon ključanja, ali ne više, jer će žumanca porumeneti). Ocijedite ključalu vodu, a jaja ohladite tako što ćete ih preliti hladnom vodom. Očistimo od ljuske, naribamo na krupno, jaja stavimo u zajedničku posudu.
Salata od jetre sa kiselim krastavcima je gotova. Promiješajte neposredno prije serviranja. Preporučujemo recept za salatu od jetre sa
Nastavljajući temu salata, želio bih se zadržati na takvom proizvodu kao što je goveđa jetra, jer su grickalice iz nje jednostavno nevjerojatne! I ne samo grickalice, oni joj prave i još mnogo toga. Na mojoj trpezi, posebno svečanoj, ova mesna iznutrica je prisutna dosta često.
Pa, naravno, jetra bi trebala biti svježa, bez kestenjaste boje smrad. Kupujte meso i iznutrice na provjerenim mjestima. Nakon svega dobar proizvod- garancija ukusnog obroka!
Ukusna salata od kuvane goveđe džigerice sa pasuljem
Kombinacija proizvoda je prava bomba! To je riznica vitamina i minerala. Jetra je bogata gvožđem, pasulj je bogat proteinima, plus luk i beli luk, takva salata se mora pojaviti u dnevni meni svakoj porodici.
Ako uzmete običan pasulj, a zatim ga prokuhajte pre nego što počnete da kuvate. Ili možete uzeti pasulj iz konzerve sopstveni sok tako da uštedite mnogo vremena.
trebat će nam:
- goveđa jetra - 300 g;
- kuvano ili konzervirani pasulj u vlastitom soku - 200 g;
- luk - 1 kom.;
- beli luk - 2 čena;
- majonez, sol i biber po ukusu;
- biljno ulje za dinstanje luka.
kuhanje:
1. Jetricu skuvajte unapred dok se ne skuva. Ohladiti i iseći na trakice.
Najbolje ga je namakati pola sata hladnom vodom tako da u njemu nema gorčine.
2. Luk očistimo, isečemo na tanke poluprstenove i lagano prodinstamo u tiganju dok ne omekša.
3. Pomiješajte jetru sa kuvani pasulj i luk, dodajući rendani beli luk, so i biber po ukusu i sve prelijte majonezom.
Visoko ukusna salata s notama bijelog luka i nježnom jetrom, nesumnjivo će savršeno upotpuniti glavna jela na vašem stolu!
Salata od goveđe džigerice sa šargarepom i lukom sa slojevima kiselog krastavca
Veoma izdašna salata za prazničnu trpezu. Ovdje i džigerica, i jaja, i prženo povrće. Pikantnost ukusu daju slani krastavci. Nakon takvog jela vaši gosti vas sigurno neće ostaviti gladnima. Priprema je prilično jednostavna. Najvažnije je pravilno kuhati goveđu jetru, tada će takvo jelo izaći s praskom.
trebat će nam:
- goveđa jetra - 300 g;
- luk - 60 g;
- šargarepa - 50 g;
- kiseli krastavci - 100 g;
- pileća jaja - 3 kom.;
- biljno ulje;
- sir za ukras (po želji)
- majoneza;
- soli biber.
kuhanje:
1. Goveđu džigericu očistimo od filmova i žilica i potopimo sat vremena u hladnoj vodi. Zatim prokuvajte dok ne skuvate, ohladite i istrljajte na krupno rende.
Kuvajte 35-40 minuta sa celim komadom. Posolite pet minuta prije spremnosti.
2. Očistite luk i šargarepu. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu također narendajte na rende sa velikim rupama. Povrće propržite u tiganju na ulju, posolite i pobiberite po ukusu. Zatim ostavite da se ohladi.
3. Skuvajte tvrdo kuvana jaja. Nakon hlađenja oguliti i odvojiti bjelanca od žumanaca. Oboje posebno utrljamo na krupno rende.
4. Ukiseljene krastavce također trljamo, istiskujući iz njih višak salamure.
5. Sada krenimo sa sastavljanjem salate. Pošto je lisnato, možete koristiti kulinarski prsten, ili ga jednostavno staviti u činiju za salatu, kao što sam ja uradila. Prvo rasporedite džigericu i namažite je majonezom.
Zatim slijede kiseli krastavci, a nakon njih žumanca premazana majonezom.
Za ukras ostavite jednu kašiku rendanih žumanjaka ili za to koristite sir.
Zatim premažemo prženo povrće i proteine, također ih premažemo majonezom.
Odozgo u sredinu pospite rendanim žumancima ili sirom. Po želji možete ukrasiti grančicama nara i kopra, kako bi salata postala malo svjetlija i ljepša.
Kako skuvati salatu od goveđe džigerice sa kiselim lukom?
Ljepota ove vrlo jednostavne salate od jetre leži, naravno, u dobro mariniranom luku. Zapravo, ova kombinacija od samo dva sastojka je divna sama po sebi, ali neki dodaju i više. zeleni grašak. Možete isprobati oba i odabrati najbolju opciju za sebe.
trebat će nam:
- goveđa jetra - 600 g;
- luk - 3 kom.;
- majoneza;
- sol;
za marinadu:
- sirće - 0,5 šolje;
- šećer - 0,5 šolje;
- hladna voda - 1 čaša.
kuhanje:
1. Luk oguliti i iseći na tanke poluprstenove. Stavljamo ih u činiju i lagano gnječimo rukama da se polukrugovi odvoje i puste sok.
2. Prelijte luk sa sirćetom i vodom i prelijte šećerom. Sve pažljivo promiješamo i stavimo u hladnjak na 12 sati.
3. Jetru prokuvajte u šerpi dok ne omekša. Zatim ohladite i narežite na trakice.
4. Dobro marinirani luk izvadimo iz frižidera i od njega ocijedimo marinadu i dodamo jetru, začinimo majonezom i promiješamo. Odlična užina, za koje možete pripremiti proizvode unaprijed, a salatu napraviti neposredno prije serviranja.
Klasična salata od jetre sa šargarepom i lukom
Pa, vrlo jednostavna salata sa goveđa jetra. Ne možete to lakše zamisliti, zato se može kuvati ne samo na praznicima, već i tako. Sastojci su također prilično osnovni. A ako sada imate kod kuće ovaj divni nusproizvod, onda su i ostali proizvodi, siguran sam, dostupni. Zato izađite i počnite kuhati!
trebat će nam:
- goveđa jetra - 0,5 kg;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- majoneza;
- sol - 0,5 kašičice;
- crna mljeveni biber- 0,3 kašičice;
- zelje za dekoraciju;
- biljno ulje.
kuhanje:
1. Kao i uvijek, prvo jetru treba potopiti u hladnu vodu 20-30 minuta, očistiti je od folija i dobro isprati pod mlazom vode.
Kod mene se uvijek dobro očisti nakon namakanja, ali se savjetuje i skidanje filma sa malo smrznutog proizvoda, kako bi se lakše skidao.
2. Jetricu iseći na uzdužne komade i pržiti sa obe strane na biljnom ulju. Pržite u prosjeku 5-7 minuta sa svake strane.
Probodite ga čačkalicom, ako iscuri bistra (ne crvena) tekućina, to ukazuje na njegovu spremnost.
3. Ohlađeno meso iseći na trakice, tri oljuštene šargarepe narendati korejske šargarepe a luk nasjeckajte nožem.
4. Pripremljene proizvode stavimo u zdjelu za salatu, posolimo, popaprimo i začinimo majonezom. Salatu je poželjno ostaviti u frižideru da odstoji, a prije serviranja je možete ukrasiti grančicom kopra.
Evo tako naizgled jednostavnog jela, a toliko ukusnog i nježnog da se jednostavno "prste poližete"!
Salata od goveđe džigerice u slojevima sa kiselim krastavcima i jajima
Salata je svečana, puflasta i dosta bogata sastavnim proizvodima. Gusti slojevi natopljeni majonezom zajedno čine nevjerovatno ukusan i obilan obrok. Sigurna sam da će se ovo predjelo posebno dopasti muškarcima. Krastavci i crveni luk čine jelo pikantnim i mirisnim!
Nisam pisao o soli i biberu na svakom sloju, koristite ih po svom nahođenju i ukusu.
trebat će nam:
- goveđa jetra - 400 g;
- jaja - 3 kom.;
- kiseli krastavci - 100 g;
- krompir - 4 kom.;
- sir - 150 g;
- Crveni luk;
- majonez, so, biber.
kuhanje:
1. Prvo pripremite sve što vam je potrebno za salatu. Jetru, krompir i jaja skuvajte dok ne omekšaju. Smiri se.
2. Prethodno kuvana džigerica i jaja naribamo na krupno rende. I narežite krompir i kisele krastavce na sitne kockice. Tri sira na sitno rende. Sve stavljamo posebno, bez miješanja.
3. Položite slojeve: prvo jetru, koju morate podmazati majonezom. Pospite nasjeckanim crvenim lukom.
4. Na vrh rasporedite kisele krastavce, na koje je krompir premazan slojem majoneza.
5. Pospite jajima, kašičicom premažemo i sos. Završni sloj je sir. Po želji ukrasite začinskim biljem i svijetlim povrćem, na primjer, paprikom. Preporučljivo je ostaviti salatu da se kuha u frižideru, kako bi svi slojevi bili dobro zasićeni majonezom, bili će sočni i ukusni.
"Glutton" sa jetrom i krutonima
Vjerovatno jedan od većine popularne salate od goveđe jetre - ovo je "proždrljivost". Koliko idem u posetu, on je uvek prisutan na stolu. Neki ovdje ne dodaju krekere, neko, naprotiv, ne može bez njih. Ovo predjelo je prilično jednostavno za napraviti. dobro, budžetski recept za Vašu prazničnu trpezu!
trebat će nam:
- goveđa jetra - 600 g;
- šargarepa - 2 kom.;
- luk - 1 kom.;
- beli luk - 2 čena;
- krekeri - par pakovanja;
- brašno - 2 kašike;
- sol, biber, biljno ulje;
- majoneza.
kuhanje:
1. Jetru očistimo od filma i narežemo na tanke trakice. Luk narežemo na kockice, a tri šargarepe na rende.
2. U džigericu staviti par kašika brašna, promešati i poslati na vrelo ulje u tiganju. Pržite dok ne omekša, začinite solju i biberom. Kuvanje 7 minuta.
Kuvano meso ocijedite u cjedilu da se ocijedi ulje.
3. Pržite luk i šargarepu, čak možete koristiti i ulje od jetre. Pobiberite i posolite pa povrće lagano dinstajte na šporetu.
Kada šargarepa omekša, povrće se može skloniti sa vatre.
4. Ohlađenu džigericu i povrće pomiješajte sa rendanim bijelim lukom i krutonima, a salatu prelijte majonezom. Brzo, ukusno, jeftino!
Jednostavna salata sa goveđom jetrom i korejskom šargarepom
Svijetli okus salate nikoga neće ostaviti ravnodušnim! meko, nežna jetra uravnotežen bogate arome i ukus šargarepe na korejskom. Prekrasna kombinacija proizvoda učinit će da ovo jelo kuhate iznova i iznova za svaki praznik i ne samo!
trebat će nam:
- goveđa jetra - 500 g;
- korejska šargarepa - 300 g;
- luk - 300 g;
- grašak iz konzerve- 3 supene kašike;
- majonez - 2-3 kašike;
- sol, biber po ukusu;
- biljno ulje.
kuhanje:
1. Jetru očišćenu od filmova narežite na sitne komade, luk na sitne kockice. Na biljnom ulju propržiti luk, pa mu dodati džigericu i kuvati 7 minuta. Na kraju posolite i pobiberite.
2. Ohlađenu džigericu kombinujemo sa šargarepom, graškom i majonezom na korejski način. Temeljno izmiješajte proizvode. Ovako pravimo ovu salatu!
Recept za ukusnu salatu od jetre bez majoneze
Ukusna salata, tako je svježa i svijetla, ali u isto vrijeme krepka zbog jetre i potpuno bez kapi majoneze. to dobar izbor za ljude koji se pridržavaju zdrave prehrane. Ovo jelo možete dopuniti drugim povrćem po želji. Preljev od soka limete je fantastičan! Ona je ta koja čini okus svijetlim, nadopunjujući ga notama citrusa. Općenito, pokušajte!
trebat će nam:
- goveđa jetra - 300-400 g;
- luk - 1 kom.;
- beli luk - 1 češanj;
- limeta - 1 kom.;
- paprika- 1 kom.;
- celer;
- gljive;
- sol, šećer - prstohvat;
- biljno ulje.
kuhanje:
1. Luk oguliti, iseći na pola prstena. U to sipajte malo soli, šećera i prelijte kipućom vodom. Ostavite tako 5 minuta, a zatim ocijedite vodu i ocijedite luk.
2. Jetru oljuštenu i iseckanu na trakice pržite u tiganju na biljnom ulju na jakoj vatri oko pet minuta. Na kraju posolite i pobiberite.
3. Zatim u drugom tiganju propržite šampinjone, takođe ih posolite i pobiberite.
4. Celer ogulite i narežite na trakice. Na isti način narežite papriku, uklanjajući joj peteljku i sjemenke.
5. Preliv pravimo od limete i belog luka. Da biste to učinili, valjajte limetu po stolu, pritiskajući je dlanom. Ovo će vam dati više soka. Beli luk iseckamo nožem ili ga naribamo na rende, prelijemo uljem i sokom od limete, posolimo i pobiberimo. Sve dobro izmiksamo.
Za pikantnost umaka možete naribati malo korijena đumbira.
6. Pomiješamo sve naše sastojke, sve začinimo dobivenim umakom, promiješamo i pustimo da se malo prokuha. Podelite u činije i uživajte ukusna salata od goveđe džigerice!
Kuvanje salate sa jetrom i narom
U ovoj salati se kombinuju namirnice koje se na prvi pogled ne slažu. Jetra u sosu od nara postaje neverovatno sočna i natopljena. Sjemenke nara daju određenu sofisticiranost i sofisticiranost jelu. kiselo i slatkog ukusa harmonično uravnotežite jedno drugo i učinite ovo predjelo nezaboravnim!
trebat će nam:
- goveđa jetra - 300 g;
- jabuka - 1 kom.;
- jaja - 4 kom.;
- luk - 1 kom.;
- sjemenke nara - 20 g;
- meki sir - 100 g;
- majonez - 60 g;
- sos od nara - 2 kašike;
- maslinovo ulje - 2 supene kašike;
- sirće 9% - 2 supene kašike;
- šećer, sol.
kuhanje:
1. Sitno iseckani luk prelijte sa tri kašike ključale vode, dve kašike sirćeta. Tome dodajte jednu kašičicu soli i šećera.
2. Kuhanu džigericu narendati.
Kuvajte 40 minuta u kipućoj vodi, nakon pola sata potopite u hladnoj vodi.
3. Za preliv pomešati 2 supene kašike maslinovo ulje i 2 supene kašike sos od nara. Dobijenom smjesom prelijte rendano meso i sve dobro izmiješajte.
4. Jetru stavite na ravnu posudu, lagano je zgnječite zadnjom stranom kašike.
Pospite lukom iz kojeg je prethodno iscijeđena sva tečnost i premažite majonezom.
5. Pospite semenkama nara, a zatim rendanom jabukom.
Ovdje je najbolje koristiti ružičasti šipak, ima mekane sjemenke koje se neće osjetiti u salati.
6. Od majoneza pravimo mrežicu i zatim posipamo narendanim kuvanim jajima na krupno rende.
7. Odozgo i sa strane premažite majonezom i ravnomjerno rasporedite špatulom.
8. Pa na kraju pospite rendanim sirom. Za dekoraciju možete napraviti mrežicu od majoneze, posipati sjemenkama nara, rasporediti prekrasno zelje i tanke kriške limuna. Nije salata, već praznik za oči!
Video o tome kako napraviti salatu sa goveđom jetrom i pečurkama
Drugi zanimljiv recept salata od jetre sa pečurkama. Odličan izbor nahraniti goste srdačno i ukusno. Umjesto šampinjona možete koristiti bilo koje druge gljive koje imate u frižideru.
Nemojte se bojati kuhati jetru, samo trebate naučiti kako to učiniti kako treba. Tolika je raznolikost salata od ove iznutrice da vam se samo oči razrogače, hoćete sve probati. Srećom, imamo mnogo praznika! Nadam se da i vi sada imate listu sa željenim jelima za sljedeću proslavu. Sjajno je svaki put probati nešto novo!
Vidimo se uskoro! I Bon Appetit!
Prilikom pripreme salata najčešće se koristi goveđa džigerica, dok mnoge domaćice zanemaruju piletinu. I apsolutno uzalud. U našem članku ćemo vam reći kako napraviti salatu sa pileća džigerica i kiseli krastavci. Korak po korak recept sa fotografijom i detaljnim opisom bit će predstavljen u našem članku. A da biste jelo pripremili po svom ukusu, odaberite jednu od šest ponuđenih opcija kuhanja.
Prednosti pileće džigerice za organizam
Hvala za visokog sadržaja ove iznutrice ima važne minerale i vitamine jedinstvena svojstva. Sastav pileće jetre uključuje:
- folna kiselina (više od goveđi proizvod), koja je neophodna svim ljudima za rast i razvoj cirkulacije i imuni sistem i žene za pravilan razvoj fetusa tokom trudnoće;
- željezo, čiji nedostatak dovodi do smanjenja hemoglobina i razvoja anemije;
- selen, neophodan za normalno funkcioniranje štitne žlijezde;
- holin - za poboljšanje funkcije mozga i pamćenja.
At redovnom upotrebom Ovaj nusproizvod značajno poboljšava stanje kože, kose i zuba, povećava se proizvodnja testosterona kod muškaraca, odvija se izgradnja i obnova mišićnog tkiva u organizmu.
Recept za salatu sa pilećim džigericama i kiselim krastavcima sa pasuljem
Pripremite ovo jelo za svečani sto ili za kućna večera. I budite sigurni da će vaša porodica i prijatelji sigurno cijeniti salatu s pilećim džigericama i kiselim krastavcima.
Recept za kuvanje korak po korak:
- Na šporetu prokuhajte pola litre vode.
- Dodajte ljute začine, spustite komadiće pileće džigerice (200 g).
- Iznutrice kuhajte 10 minuta, zatim dodajte kašičicu soli i nakon 60 sekundi skinite šerpu sa šporeta.
- Jetricu stavite na tanjir i ostavite da se dobro ohladi.
- Popržite luk narezan na pola prstena.
- 2 krastavca narendati na krupno rende. Procijedite ih kroz sito kako biste se riješili viška tečnosti.
- Jetricu narendajte na sitno rende.
- Pripremite majonez i pasulj iz konzerve.
- Položite na tanjir u slojevima: pileća džigerica, majonez, luk prženi na pola prstena, krastavci. Dobro prelijte majonezom.
- Poslednji sloj je pasulj iz konzerve. Ovaj sastojak za salatu možete sami prethodno skuhati.
Salata sa jetrom, kiselim krastavcima i šargarepom
Tako izdašno jelo može se pripremiti i za večeru i za svečani sto na bilo koji događaj. Priprema ne traje više od 30 minuta, a jede se još brže.
Da biste napravili salatu od kiselih krastavaca i pileće džigerice, potreban vam je minimum sastojaka. Za početak, pripremljeni iznutrice (200 g) spuštaju se u kipuću vodu, kuhaju 15 minuta, a zatim soli po ukusu. Istovremeno, luk se isječe na pola prstena, a šargarepa se nariba na krupno rende. Povrće se prži u biljnom ulju, nakon čega se prebacuje na čistu ravnu ploču. Kiseli krastavac i kuvana džigerica se narežu na trakice.
Za sastavljanje salate svi sastojci se pomiješaju u tanjiru zajedno sa majonezom. Možete dodati so ili biber po ukusu.
Salata sa pilećim džigericama, krompirom i kiselim krastavcima
Nudimo drugu jednostavan recept ukusan obrok. Majonezom se zalije i salata sa kiselim krastavcima i pilećim džigericama sa krompirom. Ali ako ga želite učiniti korisnijim, možete sigurno koristiti kiselo vrhnje.
Salata korak po korak:
- Narendati prethodno kuvani i oguljeni krompir (400 g), kuvanu pileću džigericu (0,5 kg) i krastavce (2 kom.) (veliki).
- Obložite dno i zidove duboke zdjele za salatu prozirnu foliju. To se radi tako da kasnije, okrećući salatu, dobijemo prekrasan tobogan od povrća.
- Na dno se položi polovina rendanog krompira. Zatim se nanosi sloj majoneze.
- Slično, polovina jetre sa krastavcima je položena. Ovaj sloj je takođe premazan majonezom.
- Zatim se izlažu preostali krompir, džigerica i krastavci. Svi slojevi su premazani majonezom.
- Zdjela sa salatom prekrivena je ravnim tanjirom, nakon čega se pažljivo okrene i izvadi. Rezultat je tobogan od povrća prekriven filmom. Mora se ukloniti, a salatu ukrasiti po ukusu. Na primjer, tobogan možete posuti koprom i sjeckanim orasima.
slojevita salata
to ukusno jelo veoma lepo izgleda na stolu. Uz to, bujni šešir od naribanog sira može se ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem i sjemenkama nara. Sastojci koji su uključeni u salatu: pileća džigerica, kiseli krastavac, jaje, luk, šargarepa, beli luk, majonez. Za bogatog ukusa a za dekoraciju također korišteni sir i peršun.
Korak po korak priprema salate je sledeća:
- Pileća džigerica (0,4 kg) se kuva dok se ne skuva, ohladi i nariba na krupno rende.
- Šargarepa (3 kom.) i 2 glavice luka se iseckaju i prže na biljnom ulju.
- Krastavci (3 kom.) se takođe trljaju na krupno rende, a 4 jaja na sitno rende.
- Sastojci se polažu na posudu u slojevima i svaki put pažljivo premažu majonezom.
- Donji sloj je jetra. Nakon podmazivanja majonezom, izlažu se krastavci, zatim šargarepa i luk. Dati pikantan ukus beli luk (2 čena) se istisne kroz presu na ovaj sloj.
- Sledeći red su jaja, pa opet majonez i rendani sir. Sami prilagodite njegovu količinu (150-300 g). Ovaj sloj nije potrebno podmazati. Samo dodajte nekoliko grančica peršuna i sjemenki nara.
Salata sa jetrom, krastavcima i graškom iz konzerve
Nudimo da skuhamo još jednu srdačnu i jednostavno jelo. Za salatu sa pilećim džigericama i kiselim krastavcima potrebno je pripremiti (pored navedenih proizvoda) grašak iz konzerve, majonez, 4 kuhana jaja i sočno bijeli ili plava mašna. Jelo se veoma lako priprema. Kuvana pileća džigerica (0,5 kg) narezana na trakice. Na isti način se drobe jaja i kiseli krastavac. Luk je isečen na pola prstena. Zatim se svi sastojci (džigerica, jaja, krastavac, luk), kao i grašak (3 supene kašike) pomešaju u dubokoj posudi sa majonezom. So, biber i začini se dodaju po ukusu.
Kuvanje salate od pileće džigerice i kiselih krastavaca sa pečurkama
Ovo vrlo ukusno jelo će se svidjeti onima koji ne vole majonez. Biljno ulje se koristi kao preljev za ovu salatu, sok od limuna i beli luk.
Ovo jelo se priprema u sledećem redosledu:
- Jetrica (500 g) se prži u tiganju 7 minuta, prebaci na tanjir, ohladi i iseče na kockice. Ovaj sastojak možete odmah poslati u činiju za salatu.
- Kiseli krastavci (2 kom.) seku se slično kao i jetra.
- Luk se isecka i prodinsta na biljnom ulju sa pečurkama (300 g) isečenim na tanke kriške. Sačekajte da sva tečnost ispari iz pečuraka.
- Pripremite preljev za salatu. Pomiješajte biljno ulje (70 ml), limunov sok (3 supene kašike), 3 čena belog luka, so i biber.
- Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu. Dodajte dresing i promiješajte.
Salata s pilećim džigericama i kiselim krastavcima bit će ukusnija ako se pridržavate sljedećih pravila prilikom pripreme:
- Niže sirova jetra samo u kipućoj vodi i soli na samom kraju, već prije skidanja tiganja sa šporeta. U ovom slučaju će ispasti mekana i nježna.
- Nemojte dodavati previše majoneza. Kiseli krastavci luče dovoljno tečnosti, tako da salata sigurno neće ispasti suva.
- Ostale sastojke možete dodati po vašem ukusu. Na primjer, sir, bijeli luk ili orasi može učiniti ukus jela pikantnijim. Ali ih treba postepeno dodavati mala količina.