Zdravo opet! Nedavno smo se razmijenili No, sezona je u punom jeku, a ep o krastavcima se nastavlja. Da, i nismo zadovoljni. Dakle, vrijeme je da razgovaramo o tome kako kuhati slanih krastavaca u paketu.
Biće prikladno. I količina se može smanjiti, a sa bankama - tikvice se ne petljaju, i ne zamaraju se sa slanom vodom. I što je najvažnije, odlični rezultati se mogu postići mnogo brže.
Uz pomoć paketa možemo čak i prilagoditi vrijeme kuhanja ovisno o okolnostima. Sumnja? Ali da vidimo kako možete napraviti slane krastavce za 6 sati, za dva sata, pa čak i za pet minuta.
Suvo sušeni krastavci imaju jednako odličan ukus. Oduševljavaju hrskavom i aromom. I potrebno je manje truda i vremena.
Šta je bolje odabrati krastavce
- Iste veličine da se ravnomjerno posole. Ne uzimajte prevelike. Što je krastavac manji, brže će se skuvati.
- Gusta, sa tankom kožom. Bolje će podnijeti opterećenje soli, bit će teže.
- Pimply. Šta će postati pokazatelj kvaliteta kiseljenja.
Sipajte odabrane krastavce hladnom vodom za dva sata. Tako će postati tvrdi i hrskavi, osloboditi se gorčine, nitrata.
Pripremite paket. Vidite da je čitav i jak. Još bolje je uzeti par, za svaki slučaj.
Hajde da pripremimo sastojke
- Kilogram krastavaca
- Kašika soli
- kašičica šećera
- gomila kopra
- Dva do tri čena belog luka
Cooking yummy
Na ovaj način je najbolje soljenje krastavaca noću. Ujutro se već možete prepustiti ukusnoj poslastici.
- Ako trebate skratiti vrijeme kuhanja, onda povremeno vadite vrećicu iz hladnjaka, protresite je nekoliko puta i vratite na svoje mjesto. Ovo će ubrzati proces za dva ili tri sata.
- Ako voliš začinjeni krastavci, zatim dodajte dva do tri komada gorke paprike.
- Sjemenke korijandera, listovi ribizle i trešnje, grančice bosiljka pomoći će dodati originalnosti. Improvizujte po vlastitom nahođenju - nema granice savršenstvu.
Slani krastavci u vrećici. Brzi recept za 5 minuta
Ovo divan recept pravo čudo. Uostalom, može se koristiti tokom cijele godine. Ljeti brzo smislite odličnu užinu za večeru ili dolazak gostiju. A zimi iznenadite i pobijte sve malo slanim krastavcima na stolu. Složite se da se ponekad možete počastiti i kupiti par - trostruki krastavac. Na sreću, prodaju se u supermarketima tokom cijele godine.
Sastojci
- Pola kilograma krastavaca
- Pola supene kašike soli (možete staviti po želji). Uzmite grubo mljevenje ako je moguće.
- Nekoliko dobrih grančica kopra
- Karanfilić, dva češnjaka
Korak po korak
Zašto sam, opisujući glavnu radnju, napisao čak tri glagola? Zato što je potrebno ne samo protresti, već i pokušati da naše šipke budu obavijene dobivenim sokom. Pa ipak, zapamtite, naglasio sam da trebate uzeti krupnu sol? Za ovaj recept je ovo važno. Ovdje djeluje kao piling koji potiče stvaranje mirisne tekućine.
Kiseli krastavci u vrećici brzi recept za 5 minuta - ovo je prilika za dodavanje svih vrsta začina. Šta volite i šta će vam biti pri ruci. Sve je spremno u bekstvu. To može biti i peršun, i lovorov list, i grašak korijandera i crnog bibera.
Pripremite se i ne oklijevajte. Efekat je jednostavno neverovatan! Zamislite ovu poslasticu Novogodišnji sto. Da, oni će te nositi na rukama!
Kako skuvati malo slane krastavce u vrećici za 2 sata u frižideru
Kod nas se takvi krastavci zovu "Espreso". A u sezoni ne izlaze iz frižidera. Ipak - odlično predjelo za drugo jelo. Da, samo volimo da hrskamo. Predlažem da i vi ovo uradite. Ali upozoravam vas - prilično povećavaju apetit.
Šta nam je potrebno za ovaj recept?
- Kilogram malih krastavaca
- Art. l. sirće (9 posto)
- Art. l. sol
- pola tsp. Sahara
- Dva do tri čena belog luka
- Mala gomila kopra
- Listovi trešnje i ribizle (po 3)
- List hrena.
Kako kuvati slane krastavce
Nakon dva sata možete ga poslužiti za sto! Kakav ukus, kakva aroma - prste poližite!
htela da dam mali savet- ne kuvajte blago slane krastavce u vrećici u velikim porcijama. Bolje da to radite češće. Dodavanjem novog začina svaki put ćete iznenaditi ukućane novim ukusom.
Lagano slani krastavci sa belim lukom i koprom u sopstvenom soku, kuvani u kesici
Najbolji začin za krastavce su, naravno, kopar i beli luk. Oni su ti koji su u stanju otkriti sve prednosti krastavca. Zajedno sa solju i šećerom, začini pozivaju krastavac da pusti svoj sok, da se njime natopi. Takvi krastavci su najukusniji i najhrskaviji.
Hajde da kuvamo hranu
- Jedan kilogram krastavaca (odaberite ne prevelike)
- Art. l. sol
- Pola žlice. Sahara
- zelje kopra
- Dva do tri čena belog luka
Kuvanje
- Operite krastavce, odrežite stabljike
- Kopar isperite, uklonite vlagu, sitno nasjeckajte
- Očistite beli luk, takođe sitno iseckajte
- Sve proizvode stavite u čvrstu vrećicu, zavežite, dobro protresite da se svi sastojci pomiješaju.
- Paket se mora poslati u frižider.
U ovom obliku, krastavci će sazreti za 10 sati.
Kako možete ubrzati proces kuhanja?
- Krastavce narežite na kriške
- Kako bi začini i začini brzo izazvali povrće da pusti sok, potrebno ih je pomiješati u malteru i plafonu.
Originalni recept za slane krastavce sa koprom i belim lukom
Kuvanje seta proizvoda
- Kilogram krastavaca
- Art. l. sol
- Dva do tri čena belog luka
- Lepa gomila kopra
- Jedna - dve kašičice. suvi senf
- Prstohvat mljevenog korijandera (po ukusu)
- Prstohvat crnog mljeveni biber(ukus).
Proces kuhanja korak po korak
- Operite krastavce, odrežite im repove.
- Za brzo kuvanje potrebno ih je iseći - na kockice, krugove po želji.
- Očistite beli luk i sitno iseckajte.
- Operite kopar i sitno nasjeckajte.
- U jaku vrećicu stavite sve začine i začine - bijeli luk, kopar, senf, korijander, crni biber, sol.
- Protresite vrećicu da se sadržaj pomiješa.
- Pošaljite u vrećici krastavaca. Zavežite, dobro protresite. Svaki komad krastavca treba da dobije svoju porciju začina.
- Pošaljite paket u frižider.
- Nakon sat-dva otvorite i probajte. Već se možete počastiti malo slanim krastavcima.
Ako mislite da se povrće nije dovoljno mariniralo, protresite vrećicu nekoliko minuta, ostavite je u frižider na još jedno mala količina vrijeme. Tada će sigurno doći do željenog stanja.
Hajde da sumiramo.
Imamo brze opcije u notebooku: lagano slani krastavci u vrećici brzi recept za 5 minuta, lagano slani krastavci u vrećici za 2 sata u frižideru. Ali ovdje nema dovoljno recepata. brza hrana u tepsiji, za zimu bez sterilizacije. Ali ovo je sasvim druga priča o krastavcima. Dakle, vidimo se uskoro. Zapamtite svoje recepte, mi ćemo ih podijeliti.
Šta ljudi ne rade sa krastavcima: kiseli, posoli, dodaj u variva i salate, jedu sa medom, a neko uspe i da sprži! Ali najukusniji s pravom ostaju blago slani krastavci u vrećici (danas se ionako sole) ili kiseli na uobičajen način, u teglama.
Naučite kako ukiseliti krastavce koristeći obične plastične vrećice kako biste ih cijenili novi način soljenje i uživajte u jedinstvenom ukusu.
Suvo kiseljenje krastavaca u vrećici je dobro jer krastavci ostaju čvrsti i hrskavi, ne fermentiraju. Posoljene u vlastitom soku ne gube prirodnu boju i izgledaju ukusno.
Kiseli krastavci u vrećici mogu jesti ljudi koji pate od gastrointestinalnih bolesti: ne sadrže kiseline i proizvode fermentacije.
- Da biste uklonili gorčinu i sačuvali hrskavost, stavite krastavce sa odrezanim krajevima hladnom vodom na par sati.
- Za ravnomjerno soljenje krastavaca ostavljamo minimum zraka u vrećici, stavljajući je u posudu s vodom prije vezivanja.
- Za ubrzano soljenje, protresite pakovanje sa krastavcima 10 minuta nakon soljenja i ponovite protresanje tri puta. Otpušteni sok, začini i sol ravnomjerno će se rasporediti po svim plodovima.
- Za oštrije soljenje koristimo više belog luka i začina, za delikatan ukus - manje belog luka i više začina (začinskog bilja).
Ako su krastavci mali, posolimo ih cijele, ako su veliki, narežemo ih na krugove ili na 4 dijela. Za soljenje uzimamo svježe ubrane, elastične plodove bilo koje sorte, ali su bolji kornišoni.
Kako ukiseliti krastavce u vrećici sa koprom
Šta nam je potrebno za soljenje:
- Kilogram krastavaca;
- 1 tbsp sol bez tobogana;
- Gomila zelenila kopra;
- 3 čena belog luka.
Kako ukiseliti krastavce u vrećici
Ovako posoljeno voće je divno hrskavo na zubima i ima delikatnog ukusa i aroma. Posebno su dobri sa mladima kuvani krompir ili pire krompir.
Za soljenje koristimo sljedeći recept:
- Krastavce operemo, odrežemo vrhove, velike primjerke izrežemo na krugove ili polovice. Potopite u hladnu vodu po želji.
- Iseckajte čen belog luka i grančice kopra.
- Voće stavljamo u vrećicu, posipamo seckanim koprom, belim lukom i solju. Ispuštamo zrak, vežemo vrećicu i stavljamo je u drugu vreću - radi pouzdanosti.
- Dobro promućkajte sadržaj pakovanja da se sastojci ravnomerno rasporede (ponavljamo to još nekoliko puta nakon nekog vremena). Čistimo na hladnom mestu 8 sati.
Nakon što izdržimo vrijeme, krastavce izvadimo iz vrećica, otresemo višak soli i pojedemo ih. Nepojedeno voće kratko čuvamo u frižideru, ali ionako neće ustajati zbog svog divnog ukusa.
Važno: krastavci izrezani na krugove još brže se soli - za stol se poslužuju za pola sata nakon što se utovare u vreću!
Kiseljenje krastavaca u vrećici sa belim lukom i začinskim biljem
Potrebne komponente:
- Kilogram malih krastavaca;
- 0,5 glavice belog luka;
- kašika soli;
- Gomila kopra;
- 5 listova ribizle;
- List hrena;
- 3 karanfilića i grašak pimentne paprike;
- Pola ljute paprike.
Kako skuvati slane krastavce u vrećici
Ako ne znate kako ukiseliti krastavce u vrećici, koristimo recept po kojem se skuvaju za samo pet sati. Hrskave elastične krastavce dobijamo na ovaj način:
- Voće operemo i odrežemo krajeve.
- Rezanje belog luka na komadiće.
- Stavite krastavce plasticna kesa hi, tamo smo stavili ostale komponente. Vežemo ga, ubacujemo u drugi i snažno protresemo.
- Voće ostavljamo da se soli u prostoriji 5 sati.
Ako nakon pet-šest sati nešto ostane od krastavaca (poslasticu nije uništila gladna porodica), ostatke čuvamo u frižideru.
Sastojci soli:
- Krastavci - 1 kg;
- Sol - 1/3 kašike. l.;
- Ren češnjaka - 3 kom.;
- Kopar i peršun - u vezi;
- Malo crnog mljevenog bibera;
- Suhi senf - 2 kašičice;
- Korijander u prahu - 1 kašičica
Kako ukiseliti krastavce u vrećici
Uvek želite da kiseli krastavci budu ne samo slani, već i ljuti po ukusu - tako da imaju sopstvenu poletnost. AT ovaj recept takav vrhunac je senf, koji zajedno sa ostalim sastojcima daje plodovima delikatan začinski okus i miris.
Ako ste zainteresovani za ovu opciju kiseljenja krastavaca, mi ćemo pribegavati sledećem receptu:
- Plodove operemo, odrežemo vrhove, narežemo na krugove (ako su velike) ili po dužini na četvrtine (ako su male).
- Ostale sastojke pomešati u činiji.
- Stavimo krastavce u vrećicu, zaspimo mješavinom začina i začina, pustimo zrak i zavežemo.
- Stavljamo u drugu vrećicu, dobro protresemo i čekamo 50 minuta.
Nakon ovog vremena kušamo delikatesu od krastavca. Zahvaljujući ovom posebnom ukusu malo je vjerovatno da će "doživjeti" do frižidera: bit će pometeni za nekoliko minuta!
Dakle, naučili ste kako se pripremaju kiseli krastavci u vrećici i koliko je ovaj postupak jednostavan. Ali ako se odjednom ispostavi da su slani, u vrećicu krastavaca sipajte šećer (2-3 žlice), dobro protresite i pričekajte neko vrijeme, redovno kušajući krastavce.
- krastavci 1 kg,
- So - 1 kašika,
- Šećer - 1 kašika
- Beli luk - nekoliko čena
- Kopar svjež ili smrznut (zele).
Proces kuvanja:
Za početak, operite krastavce tekućom vodom, uklonite cvjetove s bubuljicama, pustite da voda ocijedi ili ih stavite na papirni ubrus.
U međuvremenu, krenimo s bijelim lukom. Ogulite i narežite na kriške, ili sitno nasjeckajte po želji.
Moj kopar zelje i sitno narežite. Možete koristiti kopar sa kišobranima, neće biti suvišno, krastavci će ispasti mirisniji. Ako nije u frižideru svježi kopar, nema veze, možete koristiti i smrznuto, mirisno je koliko i svježe.
Plodovima odrežemo krajeve sa obe strane da se brže posole i krastavce stavimo u vrećicu. Krastavce ćete protresti nekoliko puta, dat će sok, pa zbog pouzdanosti vrećicu možete umetnuti u vrećicu. Zatim dodajte so, šećer, beli luk u krastavce.
Dodati seckani kopar.
Pakovanje sa krastavcima potrebno je vezati i dobro protresti kako bi se začini raspršili po paketu.
Krastavce za kiseljenje vadimo u frižider na najmanje 8 sati, ali bolje na jedan dan. Pogodno je kiseliti uveče.
Krastavci u vrećici se mogu soliti bez dodavanja šećera. Nakon što isprobate obje opcije, odlučite sami koju metodu preferirate. Sviđa mi se ovako i onako. Uvek ispadne veoma ukusno.
Dan kasnije vadimo slane suvo slane krastavce iz frižidera i hrskamo! Imam danas prženi krompir, vrelo. Treat!
Takođe želim da vam kažem kako brzo možete posoliti krastavce. Zovem ih pet minuta. Uzimam i krastavce, i samo ih isečem po dužini na četiri dela. Uzimam malo manje soli, kuvam bez šećera. Takođe se dodaju seckani kopar i beli luk. Protresite pakovanje. Doslovno legnite na nekoliko minuta - i na sto. Ova opcija je dobra kada nema vremena za čekanje, ali baš želite slanu!
Zahvaljujemo Svetlani Kislovskaya na receptu i fotografijama korak po korak brzih krastavaca u paketu.
Dobar apetit želi Vam sveska recepata!
kuhar, brzi recept za kisele krastavcešto ne oduzima puno vremena. Naravno, za ovo kratko vrijeme krastavci će imati drugačiji ukus od tradicionalnih slanih krastavaca karakteristične kiselosti, ali su, ipak, i ukusne na svoj način. Usput, o kiselom ukusu. Možete imitirati ukus blago slanih krastavaca sa sokom od limete, limuna ili Sirće.
Na jedan kilogram krastavaca možete dodati 1 žlicu. kašiku soka ili jabukovog sirćeta. Sve što je potrebno za ovo je svježi krastavci, kopar, beli luk, so i plastična kesa. Od bilje, pored kopra možete staviti listove crne ribizle, peršun, bosiljak, majčinu dušicu, mentu. Slobodno eksperimentirajte s različitim suplementima.
Kako bi krastavci bili ukusni i hrskavi, prije pripreme ovog predjela savjetujem vam da ih potopite u vodu. To se odnosi na blago uvele krastavce, nakon što su zasićeni vlagom, postat će sočniji. Usput, koristeći ovaj recept u pakovanju, možete kuhati ukusno začinjene tikvice do trpezarijskog stola.
Sastojci:
- Krastavci - 500-600 gr.,
- So - 1 kašičica,
- Kopar - 10 gr.,
- Beli luk - 2-3 čena.
Slano slani krastavci u vrećici za 5 minuta - recept
Pa počnimo sa kuvanjem. slani krastavci u vrećici za 5 minuta brzo. Operite krastavce. Odrežite im krajeve. Nakon toga ih prerežite po dužini na dva ili četiri dijela. Najbolje ih je isjeći na četiri dijela, tako se brže mariniraju.
Stavite krastavce u plastičnu vrećicu.
Operite i sitno nasjeckajte mladi kopar.
Pospite ih krastavcima.
Ogulite beli luk. Provucite kroz aparat za češnjak i dodajte u vrećicu sa ostalim sastojcima. Ako volite beli luk i začinjena jela zatim povećajte količinu.
Pospite krastavce solju.
Vežite vrećicu u čvor tako da u njoj ostane mjesta. Ako krastavce zavežete čvrsto, bez zraka, teško ćete ih pomiješati.
Mućkajte 2-3 minuta da se kopar, so i beli luk ravnomerno rasporede po krastavcima. Samo nemojte pretjerati da torba ne pukne. Zatim se paket sa sadržajem mora poslati u frižider na 20 minuta.
Takvi slabo slani krastavci, poput onih koji se sole u salamuri u tegli, vremenom postaju pikantniji i aromatičniji. Princip je isti, što ih duže držite, ukusniji su. U principu, nakon 10 minuta provedenih u frižideru, mogu se poslužiti na stolu.
To je to, sada znate kako da kuvate slani krastavci u vrećici i ukusno. Savršena dopuna to će biti kuvani mladi krompir ili krompir pečen u foliji u rerni. Prijatno. Takođe preporučujem kuvanje. I sljedeći put ću vam reći kako možete skuhati ništa manje brze kisele krastavce zvane tučeni.
Ko je od nas u stanju da odoli ukusnom hrskanju i mirisu koji oduzima dah slanih krastavaca? Odmah probude osjećaj gladi, zbog čega i jesu savršena užina, kao i uspješan sastojak salata, supa i zrazyja. A ako su naše bake tradicionalno koristile salamuru za takvu berbu, onda je moderna generacija iskoračila dalje, nudeći iznenađujuće jednostavna obrada voće. Hajde da brzo saznamo kako napraviti lagano slane krastavce u vrećici, trošeći minimalno vrijeme i trud.
Suvo slani krastavci u vrećici
Naziv recepta zvuči prilično neobično, jer kuhanje hrane u plastičnoj vrećici je glupost! Međutim, autori jela, kako kažu, pogodili su prvih deset: kada jednom probate ove krastavce, više ne možete odbiti. u čemu je tajna? Ispostavilo se da krastavci, kao i većina voća, mogu izdvojiti svoje sopstveni sok pomešano sa nekim aditivima. U našem slučaju, glavna komponenta koja „proizvodi sok“ je sol. On se, zajedno sa ostalim komponentama recepta, rastvara u vlazi i natapa krastavce. A da bi cijeli ovaj sistem funkcionirao kako treba, potrebna je sama vrećica - ona zadržava vlagu unutra, stvarajući tako idealnu mikroklimu za soljenje.
Savjet! Umjesto vrećice možete koristiti plastičnu posudu sa čvrstim (ili bolje zatvorenim) poklopcem.
Osim toga, kuhanje lagano slanih krastavaca u vrećici traje vrlo malo vremena. Ako a klasičan recept pretpostavlja spremnost zalogaja za 1-3 dana, inovativna metoda berbe će zahtijevati samo 6-8 sati.
Brzo slani krastavci u vrećici
Za stvaranje ukusno jeloće biti potrebno jednostavni sastojci i samo nekoliko radnji od strane kuvara. Pa počnimo.
Šta će nam trebati?
Krastavci. AT idealan- samo beru, dužine do 10 cm.Ako su plodovi krupni ili predebeli, treba ih iseći na više delova. Generalno, princip „nego manji proizvod, brže će se izsoliti.” Također je važno odabrati krastavce iste veličine tako da cijeli dio radnog komada dobije jedinstven okus. U ovom slučaju sorta voća nije bitna.
Sol. Uzmimo najobičniji, kamenčić, kako bi kiseljenje slabo slanih krastavaca bilo uspješno. fina sol može učiniti krastavce mekim, što vam se vjerojatno neće svidjeti. Jodirano ili morska so ovdje su također neprihvatljive, jer mogu ostaviti neprijatan okus. Obično se na 1 kg povrća stavlja kašika soli.
Dill. U obliku zelenila potrebno je 0,5-1 grozd. Međutim, ako koristite kišobrane, okus jela će postati intenzivniji.
Paketi. Iz kategorije "za prehrambenih proizvoda“, veoma su guste. Iako se krastavci u vrećici neće skuvati za 5 minuta, kvalitet polietilena utiče na brzinu impregnacije ploda. Polazimo od izračunavanja 2 pakovanja po 1 kg povrća.
Kako ukiseliti krastavce u vrećici
1. Povrće sortiramo i dobro operemo. Odrežite krajeve sa obe strane. Voće neko vrijeme stavljamo u posudu sa hladnom vodom - tako će krastavci postati hrskavi i izgubiti eventualnu gorčinu.
2. Moje zelje, neka se osuši. Rastrgnemo snop rukama, stavimo ga na dno vrećice. Na vrh stavite krastavce, posolite. Zavežemo paket, protresemo njegov sadržaj. Da sok ne iscuri, umotamo ga u dodatnu vrećicu.
Bitan! Ne ostavljajte puno zraka unutar vrećice, inače će se plodovi neravnomjerno soliti. Iskusne domaćice stavite prvu vreću u vodu i tek onda je zavežite.
3. Prvo ostavite radni komad sobnoj temperaturi. Krastavci će pustiti sok za sat vremena, nakon čega ih treba staviti u frižider. Ovdje će ostati još 6 sati. A onda ga dobijemo i probamo. Ako se ambasador čini prilično slabim, vraćamo ga u frižider. Ako ne, uživajte!
Savjet! Spremnost jela može se značajno ubrzati povremenim protresanjem vrećice. Na taj način ćemo pomoći da se sok pravilno rasporedi i dobro natopi povrće. Za cijeli ciklus kuhanja trebat će vam najmanje 3-4 protresanja.
Klasičan ukus, naravno, van konkurencije, ali često naš dragi žudi za raznolikošću. Jedna od najčešćih kombinacija su instant kiseli krastavci sa belim lukom. To standardni recept dodati nasjeckani bijeli luk - 2-3 veća češnja po kilogramu voća.
Osim bijelog luka, odlično "zvuče" i drugi aditivi. Listovi ribizle, trešnje, ren, biber u zrnu, korijander, timijan, cilantro, celer, ljute paprike pa čak i limun - sve se to kombinira s krastavcima uz prasak. Enter neobične sastojke je postepeno i u malim porcijama. Na primjer, da uobičajeni recept dodajte 1-2 komponente, procijenite okus i tek sljedeći put provedite nove eksperimente.
Ukusne krastavce u vrećici možete skuvati za 30 minuta bez začina, ali sa kašičicom sirćeta, 0,5 kašičice šećera i kašika za desert biljno ulje. Takvo predjelo će biti pomalo poput kiselih tikvica i odmah će se raspršiti za stolom.
Recept za kiseljenje slabo slanih krastavaca - video