Čime obradovati svoju porodicu za Novu godinu? Ukusna jela za svečani sto bilo je dovoljno, ali zaista želim da napravim nove grickalice za Novu 2018. originalne, lijepe i malo neobične. Pustite da prvi idu za sto punjeni paradajz naslikani kao Deda Mrazovi.
Provest ćete minimalno vremena - za samo četvrt sata na stolu će se pojaviti divan zalogaj, važno je napraviti tačno onoliko "Djeda Mrazova" koliko ćete imati gostiju.
- mali paradajz
- Sir - 100 g (za porciju od 5 paradajza)
- Beli luk - 1 češanj
- Pileće jaje - 2 komada
- Majonez - 2 supene kašike
Pileća jaja skuvati, oguliti, izrendati krupno rende.
Sir narendajte na sitno rende.
Skinite poklopac sa paradajza, uklonite pulpu.
Pomiješajte sir, jaja i majonez.
Napunite paradajz nadjevom, poklopite poklopcem.
Na "licu" Djeda Mraza nacrtajte slastičarskom vrećom napunjenom nadjevom - bradu, brkove. Umjesto nosa - zrno nara, očiju - dva graška bibera. Ako paradajz ne želi da stoji na tanjiru, onda možete malo odrezati dno.
Okolo položite grančice peršuna ili kopra.
Za pripremu aspika koristite setove od piletine, u čorbu dodajte par pilećih prsa - da u aspiku bude mesa. Predjelo je spremno oko dva sata.
Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:
- Set za pileću supu - 0,5 kg
- Pileća prsa - 0,5 kg
- Želatin - 20 g
- Šargarepa - 1 komad
- Žuta paprika - 1 kom
- Luk - 1 komad
- Zeleni grašak - 2 supene kašike
- Začini - so, biber po ukusu
U tiganj staviti set za pileću supu i prsa, staviti luk, kuvati oko sat vremena.
Potopiti želatin.
Čorbu dobro procijediti, ohladiti, pomiješati sa želatinom.
Skuvati šargarepu, oguliti. Narežite na prekrasne kolutiće, cvijeće.
Biber narezan na kriške, tanke grane.
Rastavite meso i stavite u porcionirane tanjire.
Ukrasite cvjetovima šargarepe, grančicama bibera i zelenim graškom.
Ulijte čorbu.
Prije serviranja preokrenite aspik, ukrasite grančicom kopra.
Ovo predjelo se smatra tradicionalnim u Velikoj Britaniji, hajde da napravimo paštetu od pileće ili guščje jetre ukusnu kao britansku.
Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:
- Pileća (guščja) džigerica - 300 g
- Maslac - 50 g
- Luk - 1 komad
- Začini - so, biber
- Biljno ulje
Jetru nježno očistite od filmova, uklonite (ako postoji) žuč, isperite, sitno nasjeckajte.
Luk narezan na sitno.
Zagrejati u tiganju biljno ulje, propržiti luk, dodati džigericu, pržiti desetak minuta, paziti da ne zagori.
Mikserom dovedite jetru u homogeno stanje, dodajte puter, sol i biber. Ponovo dobro promešati.
Kašikom rasporedite na tanjir, ukrasite grančicama kopra ili kriškom limuna. Na vrh možete staviti par sjemenki nara.
Predjelo izgleda veoma impresivno, priprema se za samo četvrt sata. Stavite jarke novogodišnje grickalice jednu pored druge za 2018: prekrasne zelene krastavce i predjelo Djeda Mraza - odlična kombinacija boja i ukusa!
Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:
- Svježi krastavac - 1 komad
- Pileća jaja - 2 komada
- Crveni kavijar - 50 g
- zeleni luk
- Majonez - 1 kašika
- Začini - so i biber po ukusu
Uklonite tanke kriške sa krastavca gulicom za povrće.
U zdjelu utisnite pileća jaja, dobro promiješajte, posolite, skuhajte od nastale mase pileće palačinke pržiti sa obe strane. U masu možete dodati malo skroba.
Gotove palačinke sitno izmrviti, pomiješati sa majonezom.
Od tankih kriški krastavca napravite kiflice ili vrećice, stavite unutra mljeveno meso od jaja i majoneze, vezati (pričvrstiti) perjem zelenog luka.
Ukrasite gornji dio crvenim kavijarom.
Snack to Novogodišnje veče mora biti jako lijepa i besprijekorno uređena. Šta bi moglo biti ukusnije od sira sa grožđem?
Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:
- Kamember sir - 100 g
- Kruška - 1 kom
- Grožđe bez koštica - 100 g
- ražnjići
Voće operite i osušite, izvadite grožđe sa četke. Krušku narežite na tanke kriške, sir na komade.
Nanižite komadiće sira, kruške naizmenično na ražnjiće i ukrasite grožđem po vrhu.
Ime se, najvjerovatnije, pojavilo jer je divno slani sir i maslina - odlična kombinacija okusa.
Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:
- Sir, abbe de protein ili larzac - 100 g
- Masline bez koštica - 12 komada
- Cherry paradajz - 12 komada
- Salata
- Svježi krastavac - 1 komad
- ražnjići
Operite i osušite povrće.
Sir narežite na male kockice.
Na ražnjiće naizmjenično nizati komadić lista zelene salate, mali paradajzčeri paradajz, masline, opet list zelene salate, tanka kriška krastavca, parče sira.
Ako je paradajz prevelik, možete ga prepoloviti.
Nova godina dolazi sa istoka, prvi je dočekaju stanovnici ove zemlje izlazeće sunce. Počnite sa grickalicama koje se tradicionalno stavljaju na sto u Japanu.
Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:
Pirinač, po mogućnosti dugačak - 100 g
Gotove alge - suhe ili konzervirane - 1 g
Voće avokada - 1 kom
Crvena riba (losos, losos) - 60 g
Zeleni krastavac - 1 komad
Tvrdi sir - 40 g
Začini (wasabi, đumbir, umak od soje, sol biber)
Prije svega, vodite računa o algama - one će grickalici dati profinjen okus. Potrebno ih je položiti na dasku za rezanje.
Prokuvajte pirinač da se zrna ne bi slepila.
Lagano rasporedite po površini alge, ostavljajući jedan rub bez punjenja.
Na vrh se stavlja Wasabi (japanski ren), prekriven slojem sira naribanog na krupno rende.
Ogulite avokado i narežite na tanke trakice, rasporedite na vasabi.
Sada je najteže zamotati rolat čvrsto i uredno, pa ga iseći na komade i svaki ukrasiti kriškom crvene ribe.
Prije serviranja predjelo možete poprskati s malo soja sosa ili uz svaki komad staviti malo đumbira.
Ne možete a da vam se ne dopadne ukus tofua - od njega se priprema sojino mlijeko. Možete kupiti uzorak, ali ako vam se ne sviđa fantastičan tofu, zamijenite ga običan svježi sir, predjelo je neverovatno ukusno.
Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:
Tofu ili svježi sir - 200 g
Pšenično brašno premium– 50 g
Maslinovo ulje - 60 g
Luk, po mogućnosti crveni - 1 komad
Cherry paradajz - 5 komada
Beli luk - 3 čena
Susamovo ulje - pola kašičice
pola limete
Soja sos - po ukusu
Šećer - 10 g
Stavite skutu (tofu) u ravnu kutiju da uklonite višak tečnosti. Izrežite na pravougaone komade.
Uvaljajte u brašno i pržite u zagrejanom tiganju dok se ne pojavi lepa zlatna korica.
Stavite na papirne ubruse da uklonite ulje.
Dok se skuta hladi pripremite sos:
Sitno nasjeckajte par kolutića crvene boje luk, staviti u činiju, dodati soja sos, maslinovo ulje, sok od pola limete, granulirani šećer. Sve dobro umutiti
U sosu dodati protisnuti beli luk i malo đumbira, promešati.
Čeri paradajz narežite na male komadiće i dodajte u sos.
Tofu se služi spreman mirisni sos- komad na jednom tanjiru.
Pirinač sa algama - tradicionalni novogodišnji zalogaj
Nemoguće je zamisliti svečani sto u Japanu bez pirinča i morskih algi. Naravno, biće sirova riba, i rolnice, i suši. Ali pirinač je na prvom mestu!
Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:
Pirinač okrugli - 100 g
Šećer - 50 g
Avokado - pola voća
Suhe alge - 2 lista
Susam - 3 supene kašike
Wasabi - pola kašičice
Začini - sol
Pirinač dobro isperite, stavite na gas i prokuvajte. Zatvorite poklopac, ostavite da "dođe" na laganoj vatri, isperite.
Prebacite u činiju, dodajte začine, šećer i pirinčano sirće, ohladi malo.
Od gotovog pirinča praviti rolnice i kuglice.
Avokado narežite na kockice - 0,5x05 cm.
List algi izrežite na pravokutnike.
Kuvanu grudu pirinča rasporedite na pleh i ravnomerno rasporedite, ostavljajući ivicu netaknutu.
Po površini riže ravnomjerno rasporedite wasabi, stavite kriške avokada, pospite susamom.
Dugačak pravougaonik lista pretvaramo u rolat, gusto punjen pirinčem i avokadom. Zalijepimo rubove lista.
Narežite na uredne rolnice, poslužite uz ribu, kavijar ili škampe.
Za pripremu ovog divnog predjela trebat će vam minimalno vremena - samo četvrt sata, a na stolu imate svijetlo, vrlo ukusno i jeftino jelo.
Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:
- Tvrdi sir - 150 g
- Mali čeri paradajz - 150 g
- zelena salata - listovi
- ražnjići
Sir narežite na male kockice, svaki paradajz na pola.
Polovine paradajza, sira, listova zelene salate navucite na ražnjiće.
Ređati na široku posudu u krug.
U sredinu posude stavite okruglu činiju za sos napunjenu sosom.
Za pripremu sosa biće vam potrebni sledeći sastojci:
- Tvrdi sir - 100 g
- Beli luk - 2 čena
- Majonez
- Začini - so, biber
Poslastice nanizane na ražnjiće preliju se sosom.
"Gudve" od jaja i sira na novogodišnjoj trpezi
Iznenađujuće lijepe okrugle grudve snijega, topile će se u ustima, ali uvijek možete brzo napraviti još par desetina ako se gostima baš dopao zalogaj.
Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:
- Pileća jaja - 3 komada
- orasi– 50 g
- Beli luk - 2 čena
- Crne masline bez koštica - 1 kom
- Majonez - 3 supene kašike
- zelena salata - listovi
- Zeleni - kopar, peršun
- Začini - so, biber
Pileća jaja skuvati, ohladiti, oguliti.
Narendajte krupno jaja i sir.
Beli luk propasirati kroz presu za beli luk.
Ispecite orahe, sitno nasjeckajte.
Promešati, dodati majonez.
Formiramo "snježne grudve" - uzmemo maslinu i "umotamo" je gotovom masom.
Svaku lopticu umočite u male orahe, dobijate divne "snežne grudve".
Na veliki tanjir rasporedite listove zelene salate, na njih stavite "snježne grudve".
Volite li morske plodove? Priuštite sebi prekrasan ukus "snježnih gruda" sa lignjama. Možete ih skuhati za pola sata, namazati ih pomiješane s drugim "snježnim grudvama" kako biste iznenadili goste.
Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:
- Lignje - 3 trupa
- Pileća jaja - 2 komada
- zeleni luk
- Tvrdi sir - 100 g
- Majonez - 2 supene kašike
- Masline bez koštica - 7 komada
Lignje skuvati, ohladiti, iseći na sitne kockice.
Iseckajte zeleni luk.
Pileća jaja skuvajte, ogulite i narendajte na krupno rende. Da se sve pomeša. Dodajte majonez.
Trljamo odvojeno tvrdi sir na sitno rende.
Uzimamo maslinu, umotamo je u masu lignji i jaja, umočimo u sitno rendani sir.
Na oprane, osušene listove zelene salate stavite grudve snijega.
Za ljubitelje dijetalnog pilećeg mesa - "snežne grudve" od piletine
Okus ovih "snježnih gruda" oduševit će one koji vole kombinaciju pilećeg mesa i sušeno voće. Moraćete da kuvate sat vremena, ali ove „grude“ će prve nestati sa stola!
Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:
- Pileća prsa - 300 g
- Suve šljive - 100 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Orasi - 50 g
- Majonez - 2 supene kašike
- Začini - so, biber
Pileća prsa skuvati, ohladiti i sitno iseckati.
Sir narendajte na sitno rende u posebnu posudu.
Pečene orahe izmrviti, pomešati sa sirom.
Suve šljive sitno nasjeckajte, pomiješajte sa piletinom, dodajte majonez i promiješajte.
Od gotove mase formirati „snježne grudve“, umočiti u prah od sitno rendanog sira i orašastih plodova.
Rasporedite po suvim listovima zelene salate.
Španski stil u grickalicama - tapasima
Počastite svoje goste ukusnim predjelima u španskom stilu. Ovo su izvrsne kombinacije. razni proizvodi. Plodovi mora, povrće, salate, šunke i kobasice - i sve je spakovano u mali komad bageta ili pite tako da možete jednom rukom uzeti tapas, a drugom čašu sangrije!
Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:
- Pileća jaja - 3 komada
- Krompir - 2 komada
- Mljeveno meso - 200 g
- Luk - 1 komad
- Majonez - 2 supene kašike
- Salata
- francuska lepinja
- Začini - so, biber
- Biljno ulje
Krompir oguliti i narendati na krupnije rende.
Pržite u tiganju.
U tiganju propržiti mleveno meso sa sitno seckanim crnim lukom, ohladiti.
Slice francuska lepinja na nekoliko komada dužine 10-15 cm, izvadite mrvicu.
Unutra stavite list zelene salate, sa jedne strane mleveno meso, a sa druge krompir.
Pokušajte da "nabijete" lepinju što je moguće čvršće.
Ukrasite zelenilom sa obe strane.
Sve što vam treba da napravite ovo zatvoreno predjelo za pitu je vaša mašta. Vi najbolje znate kuhati salate od morskih plodova, nema potrebe opisivati njihove recepte. Hajde da zajedno napravimo tapas - ovaj put sa lisnatim testom!
Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:
- Lisnato testo - 2 pakovanja
- Gotove salate kojima ćete puniti kutije
Sama tajna pravljenja kutija za salatu je vrlo jednostavna - tijesto razvaljajte u tanke slojeve i izrežite na pravokutnike.
Na polovini pravougaonika nožem obeležavamo centralna „vrata“, kada se testo ispeče, lako će se otvoriti „vrata“ i videti kako se salata stavlja u grickalicu.
Drugi komad stavite na neizrezani komad - sa "vratima", podmažite kontaktne tačke majonezom. Stavite odabranu salatu u tapas. Ukrasite grančicom peršuna.
Nije potrebno birati egzotični proizvodi za kuvanje gurmanski snack. Omiljene kobasice se mogu pretvoriti i u tapas, ako ih upletete "koncima" lisnatog tijesta i nanižete na ražnjiće.
Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:
- Kobasice - 6 komada
- Lisnato testo - 1 kom
- Tvrdi sir - 50 g
- Pileće jaje - 1 komad
- Majonez -1 kašika
- Beli luk - 1 češanj
- francuska lepinja
- Cherry paradajz - 6 komada
- ražnjići
- Zeleni za dekoraciju
Skuvajte tvrdo kuvano pileće jaje, ogulite i narendajte na krupno rende.
Sir narendati na sitno rende, pomešati sa jajetom, dodati beli luk i majonez propušten kroz prese za beli luk.
Testo razvaljati u tankom sloju, iseći na "žice", umotati polovinu kobasice. Stavite na pleh, stavite u rernu na 15 minuta - dobićete lepu ukusna kobasica u testu.
Prepolovite paradajz.
Francuski rolat narežite na prilično debele sendviče, pažljivo uklonite polovinu mrvice tako da ostane "dno". Napunite smjesom od jaja i sira.
Nabodite kobasicu na ražanj, pola paradajza na vrh, zabijte u gotov sendvič. Na vrh stavite grančicu peršuna.
Nova godina je svakako poseban praznik za sve. Voli ga, čekaju ga i odrasli i deca, spremaju se za njega, kao što se ne spremaju ni za kakav praznik. Ali kako bi drugačije, jer praznik je poseban - vedar, šaren, vrlo veseo i radostan. Čak ima i svoj nezaboravan miris - miris borovih iglica i ukusnih mandarina!
Svi kite jelku, pripremaju poklone. I sve domaćice, mnogo prije praznika, počinju dijeliti recepte. Novogodišnji meni jedni s drugima, a uveče dugo sjedite za kompjuterom kako biste pronašli ukusne i svečane poslastice!
A mi na stranicama naših blogova pokušavamo im pomoći u tome. sa mnogo opcija za predjela, salate, glavna jela, deserte i pića, već smo sastavili. Ima toliko ukusnih i relativno jednostavnih recepata da svako može pronaći recept po svom ukusu. Osim toga, svaki od njih uzima u obzir sve karakteristike kako bi ugodio i ugodio Žutom psu koji zamjenjuje istu Žutu svinju!
Takođe, već smo sastavili veoma veliki i raznovrstan meni i fotografije. Iako je do Nove godine još daleko, ovaj veliki i vrlo informativan članak već je dobio mnogo pozitivnih povratnih informacija.
I danas vam barem skrećem pažnju zanimljiv izbor svečani Novogodišnje grickalice. Mislim da će vam i ovaj članak biti dobar pomoćnik pri odabiru jelovnika za najvažniji praznik u godini!
Na kraju krajeva, predstavlja različiti recepti- ovo su vrlo jednostavni recepti, na na brzinu. Na njima će biti moguće pripremiti hladno jelo za samo 10 - 15 minuta. Ovo su grickalice na koje morate izdvojiti malo više vremena - posebno će biti dobre za svečanu trpezu. Ovo i mali kanapei savršeno za švedski sto.
Čitajte, gledajte, mislim da ćete naći puno zanimljivih stvari.
Kao što znate, grickalice mogu biti hladne i tople. Stoga ih, radi praktičnosti, dijelimo u ove dvije kategorije. A danas pogledajmo originalna i ukusna hladna jela za svečani stol. Svi recepti su vrlo jednostavni i zanimljivi u isto vrijeme. Bez ikakve sumnje, ukrasit će svaki sto, a što je najvažnije, uvijek se jedu bez traga!
Za mnoge od njih neće trebati puno vremena za kuvanje. Ako postoje unaprijed pripremljeni proizvodi, tada će biti moguće "sakupiti" poslasticu za samo 10-15 minuta.
Danas će biti predstavljena hladna jela sa kremastim i topljenim sirom, opcije sa štapići od rakova i kril, poslastice sa ribom, mesom i piletinom, puno povrća i grickalice sa pečurkama. Također možete odabrati svoje omiljeno punjenje za tartlete, koje su također predstavljene u velikim količinama.
Ukusni mousse od šunke sa topljenim sirom "Novogodišnja fantazija"
trebat će nam:
- šunka - 200 gr
- topljeni sir - 200 gr
- kiseli krastavac - 2-3 komada (mali)
- mlevena ljuta paprika
- majonez - po ukusu
- zelje - po ukusu
- vekna, tartinki, korpe ili keksi
kuhanje:
1. Narežite šunku i sir. Stavite u blender, dodajte malo majoneze i sve sameljite do homogene mase.
2. Dodajte krastavce i začinsko bilje, ostavite malo za dekoraciju. Ponovo blendajte dok ne postane glatko.
3. Dodati malo majoneza da se masa može iscediti korišćenjem krem injektor ili torbu.
4. Iscijedite na komad vekne, ili tortu, ili keksa, ili u korpice.
Tartleti sa krem sirom "Snow mood"
trebat će nam:
- kremasto svježi sir
- tartlets
- paprika, čeri paradajz, grožđe, zelje za dekoraciju
kuhanje:
1. Napunite slastičarsku špricu ili vrećicu skutom. Iscijedite u tartlete.
2. Ukrasite po svom ukusu i lepo rasporedite po jelu.
A škampe možete staviti na tartlete ili kriške crvene ribe presavijene u obliku ruže. Također će biti jako lijepo.
Općenito, tartleti su jednostavno nezamjenjivi jestivi atribut na svečanom stolu. Uvek dodaju onu zest koja nedostaje koja uvek ukrašava sto, čineći ga zaista lepim!
Nadjev za tartlete
A kakav se fil ne stavlja u tartlete. Želim ponuditi samo neke ideje za ovo:
- štapići rakova, topljeni sir, jaje, majonez
- mini juliennes - kuvana pileća prsa (a u godini svinje možete i meso, ali ne i svinjetinu naravno), prženi luk i pečurke, sir, pavlaka. Kako kuhati julienne i julienne u tartletima, možete vidjeti detaljan recept
- meki sir, losos, kopar i puter - krem fil
- jetra bakalara, jaje, kiseli krastavci, zeleni grašak ili kukuruz
- parmezan, jaja, lignje, krastavac
- Salata "Olivier"
- svježi sir sa začinskim biljem
- Crveni kavijar
- škampi. jaje i mocarela sir
- krema od avokada
Možete nabrajati mnogo i dugo. Stavite u tartlete šta vam odgovara. I siguran sam da će biti ukusno!
Originalne "Snowballs" sa štapićima od rakova
Ovaj recept nema određene proporcije, sve se stavlja na oko.
trebat će nam:
- kuvani pirinač
- pašteta od papalina
- puter
- štapići od rakova
kuhanje:
1. Prokuhajte i ohladite pirinač. Propržite i ohladite nasjeckani luk.
2. Sve sastojke pomešati i uvaljati u kuglice.
3. Sameljite rakove štapiće i uvaljajte kuglice u njih. Stavite na tanjir. Ukrasite zelenilom.
Užina salata za novogodišnji sto "Krill on chips"
Ovo jelo postat će pravi ukras svečanog stola, a zasigurno će pobuditi apetit svih prisutnih. Izgleda prekrasno, originalno i ispada jako ukusno!
trebat će nam:
- čips - 1 malo pakovanje
- kril meso - 1 konzerva (mala)
- jaja -1-2 kom
- tvrdi sir - 100 gr
- majonez - po ukusu
- sol - po ukusu
- zelenilo
- listovi zelene salate - za dekoraciju
kuhanje:
1. Kupite čipove unaprijed. Trebat će vam čips marke Pringles u malom pakovanju.
2. Jaja skuvati i iseći na sitne kockice.
3. Sir naribajte na sitno rende. Iseckajte zelje.
4. Pomiješajte sve sastojke sa mesom krila i majonezom. Posolite po ukusu.
5. Lagano rasporedite smjesu preko čipsa.
6. Donji deo tanjira obložite listovima zelene salate i na njega lepo stavite predjelo.
Ukusno predjelo "Kamilica" sa čipsom
A evo malo drugačijeg punjenja, ali i položenog na čips. Nije ništa manje ukusno i originalno od prvog.
trebat će nam:
- čips - 1 pakovanje (malo)
- tvrdi sir - 100 gr
- paradajz - 2 kom.
- beli luk - 2 čena
- zelenilo
- majoneza
- masline i masline - za dekoraciju
kuhanje:
1. Sir narendajte na sitno rende.
2. Paradajz narežite na male kockice. Ostavite da odstoji da ocijedi višak soka.
3. Sitno nasjeckajte zelje.
4. Sve sastojke pomešati, dodati seckani beli luk.
5. Pomiješajte sa majonezom.
6. Dobivenu masu lagano stavite na čips, a oni zauzvrat na tanjir.
7. Lijepo ukrasite maslinama.
Predjelo sa ribom i crvenim kavijarom "Divno"
trebat će nam:
- kuvani škampi
- slana crvena riba
- slana bela riba
- Crveni kavijar
- krem ili skuta (možete i mekano prerađeni)
- kekse
- zelenilo
kuhanje:
1. Keksi prelep oblik premazati sirom.
2. Stavite na posudu u krug. Svaki od njih ukrasite malom ružom od crvene ribe i zelenila.
3. Pažljivo rasporedite kavijar.
4. U sredinu stavite rozetu od slane crvene ribe i ukrasite kriškama nasjeckane bijele ribe.
Ukusno jelo je spremno! Baš dostojan novogodišnje trpeze.
Originalni recept - "lale" od paradajza
Punjeni paradajz uvijek zauzima prvo mjesto među grickalicama. Želim da ponudim originalna izvedba takvo predjelo.
trebat će nam:
- paradajz - 7 komada
- Mocarela sir - 300 gr
- jaje - 2 kom
- škampi - 150 gr
- svježi krastavac - 1 kom.
- beli luk - 1 češanj
- zeleni luk- greda
kuhanje:
1. Za pripremu "lala" potreban vam je jak, izdužen paradajz. Odozgo ih prerežite poprečno, ali ne do kraja, da prođe kašičica.
2. Uklonite sjemenke i pregrade.
3. Kuvana jaja, sir i svježi krastavac iseći na veoma male kockice.
4. Propasirajte beli luk kroz presu za beli luk, najbolje dva puta.
5. Škampe skuvati, ohladiti i iseći na 4 dela.
6. Sve sastojke pomešati, dodajući sir.
7. Napunite paradajz smesom.
5. Stavite na tanjir, ukrasite zeleni luk da predjelo izgleda kao tulipani.
Još jedan detaljan, korak po korak recept za predjelo od lala sa drugačijim punjenjem uz video, baš kao što možete vidjeti na stranicama bloga.
A pošto smo pokrenuli temu paradajza, pogledajmo još jedno ukusno i lijepo predjelo od njih.
Predjelo sa pečurkama i sirom "Aspene pečurke"
Takve čišćenje pečuraka nikoga neće ostaviti ravnodušnim i zasigurno će postati ukras svake praznične trpeze.
Broj sastojaka možete uzeti bilo kojim redoslijedom, ovisno o tome koliko gljiva želite kuhati. Ali nesto ovako:
trebat će nam:
- tvrdi sir - 150-200 gr
- krastavac - 1 kom (srednji)
- kuvano jaje - 1 kom.
- beli luk - 1 češanj
- mak - 2-3 kašike. kašike
- majonez - po ukusu
- čeri paradajz - 5-6 kom
- sol - po ukusu
- zelenilo - za dekoraciju
kuhanje:
1. Sir i jaje naribajte na sitno rende.
2. Krastavac iseći na veoma sitne kockice. Nemojte ga trljati na rende, inače će pustiti sok i biće teže formirati noge.
3. Pomiješajte sastojke, dodajte nasjeckani bijeli luk i malo majoneza.
4. Formirajte noge za pečurke i umočite ih u mak.
5. Stavite noge na posudu. Kao postolje za svaki "vrganj" možete odrezati krug krastavca.
6. Od cherry paradajza napravite kapice gljiva, za to trebate odrezati vrh i ukloniti sjemenke i pregrade.
7. Jelo ukrasite zelenom salatom.
Nije li to jako lijepo jelo.
Rolice od lososa sa krastavcem "Kremasto zadovoljstvo"
trebat će nam:
- Philadelphia sir (malo pakovanje) - 175 gr
- blago slani losos - 150-200 gr
- krastavac - 2 kom
- tost od bijelog kruha
kuhanje:
1. Od hljeba odrežite kore i dajte svim komadima isti oblik. Lagano ga pržite na minimalnoj količini ulja. Tepsiju samo treba namazati uljem. Nemojte prepeći tost.
2. Krastavac i losos narežite na jednake dužine tanke kriške.
3. Stavite krastavac, na njega stavite krišku lososa. Namažite malo sira.
4. Zarolajte.
5. Stavite komad tosta i nasjeckajte ražnjem ili čačkalicom. Ukrasite listovima zelene salate.
Ovako originalno i lijepo izgledaju rolnice. Izgledat će sasvim dostojno na svečanom stolu.
Originalni recept za novogodišnju trpezu "Kanape od krastavca"
Volite li jela i salate od krastavaca i paradajza? Zatim pripremite ukusno i nežna užina, koji nikada ne leži dugo na stolu. Stoga pripremite proizvode za njegovu pripremu s maržom! Od vas će se sigurno tražiti više!
trebat će nam:
- krastavac - 1-2 komada
- čeri paradajz - 5-6 kom
- Philadelphia krem sir - 175 gr
- potočarka
- sol - po ukusu
kuhanje:
1. Krastavac narežite na kockice visine 2 cm. Odstranite sredinu kašičicom. Krastavac lagano posolite.
2. Napunite centar kremom od sira. Na vrh stavite pola cherry paradajza, ako ima Sušeni paradajz, onda ih možete koristiti.
3. Ukrasite listovima potočarke. Poslužite i jedite odmah. Takvo predjelo ne treba pustiti da leži!
Svečano predjelo od patlidžana i paradajza sa sirom
trebat će nam:
- patlidžan - 1 kom.
- paradajz -1-2 kom
- sir - 100 gr
- sol, biber - po ukusu
- zelenilo
- masline ili crne masline za ukras
- ulje - za prženje
kuhanje:
1. Patlidžan narežite na ploške, posolite i ostavite 15-20 minuta da ukloni gorčinu.
2. Patlidžane lagano protisnuti i pržiti na zagrijanom ulju. Smiri se.
3. Zelje sameljite i pomiješajte sa sirom koji je prethodno izmrvljen viljuškom.
4. Paradajz narežite na kriške.
5. Predjelo sastavite tako što ćete složiti krug od patlidžana, sloj sira sa začinskim biljem, paradajz i tako dalje.
6. Ukrasite začinskim biljem i maslinama.
Siru se po želji može dodati nasjeckani bijeli luk.
Jednostavan recept za predjelo sa sirom i jajima - "Ugodne pčele"
Takve prekrasno predjelo stvoriće isto divno raspoloženje kao i prizor samih pčela. Kuvanje je lako i jednostavno.
trebat će nam:
- jaja -5 kom
- tvrdi sir - 150 gr
- beli luk - 1-2 čena
- zelenilo
- pavlaka ili majonez - po ukusu
- masline, crne masline - po 0,5 tegle
- krastavac - 0,5 kom
kuhanje:
1. Jaja skuvajte i ohladite, pa prerežite na dve polovine. Izvadite žumance i izmrvite ga viljuškom.
2. Sir narendajte na sitno rende i pomešajte sa žumancem.
3. Beli luk iscedite kroz presu, zelje iseckajte, dodajte u smesu. Mix.
4. Postepeno dodajte pavlaku ili majonez, promiješajte, dovedite do željene konzistencije.
5. Smjesom napunite polovice jaja.
6. Masline i crne masline narežite na krugove. Stavite na jaje, smenjujući boje.
7. Od krastavca izrežite krilca i ukrasite začinskim biljem.
Složite se da niko neće odbiti da takve pčele budu na svom prazničnom stolu.
Kanape sa crvenim kavijarom "Paradise Delight"
Postoji mnogo recepata za kanapee. U ovom članku ćemo razmotriti jedan od najjednostavnijih i najfinijih - s crvenim kavijarom. I drugi recepti svečani kanape.
trebat će nam:
- crveni kavijar - 1 staklenka
- lisnato testo
- puter
- zelje kopra
kuhanje:
1. Isecite krugove od lisnatog tijesta iste veličine i ispecite ih u rerni. Trebalo bi da dobijete pahuljaste torte.
2. Premažite ih puter i uvaljati u seckani kopar.
3. Na vrh stavite kavijar.
A takve kolače možete kuhati u obliku srca. I tada će grickalica poprimiti potpuno drugačiji izgled.
Užina palačinke za praznik "Vreće iznenađenja"
Istina je kraljevska poslastica, jer u vrećicama - palačinkama sa makom, nema ništa više od crvenog kavijara. Najvjerovatnije će malo ljudi odbiti takvu poslasticu. A kada se i napravi u takvom dizajnu, takvo predjelo će postati pravi ukras svakog prazničnog stola.
trebat će nam:
za palačinke:
- brašno - 2 kašike. kašike
- mleko - 100 ml
- jaje - 1 kom.
- šećer - 0,5 kašike. kašike
- biljno ulje - 1 kašičica
- soda - na vrhu noža
- sol - prstohvat
- mak - 1-2 kašike. kašike
Za punjenje:
- Crveni kavijar
kuhanje:
1. Zamesiti testo za palačinke. Pecite palačinke u malom tiganju.
2. Ohladite palačinke i u njih stavite kavijar, formirajte vrećicu. Zamotajte tankom trakom odsečenom od pomorandže i nasjeckajte komadom čačkalice.
Stavite na tanjir i jedite sa zadovoljstvom.
Lavash rolnice sa različitim nadjevima
Još jedna vrsta ukusnog i brza užina Ovo su rolnice od lavaša. I ako izgled slične, ali punjenja mogu biti različita.
- sa štapićima od rakova
- sa crvenom ribom
- sa haringom
- sa šunkom i sirom
- sa piletinom i povrćem
- sa pasuljem
- sa sirom i začinskim biljem
- sa zelenim lukom i jajetom
- sa papalinama
- sa sirom i šargarepom na korejskom
- sa salatom
Općenito, znate, trebat će jako dugo da se navede. U pita hljeb možete umotati apsolutno svaku hranu i uvijek će biti ukusno! Stoga se nemojte bojati eksperimentirati, pogotovo jer vepar ili svinja jako vole sve vrste takvih eksperimenata.
Kuglice od sira sa pistaćima i grožđem "Orijentalno iznenađenje"
trebat će nam:
- Philadelphia sir - 250 gr
- grožđe bez koštica
- pistacije - 1 šolja
kuhanje:
1. Ogulite i nasjeckajte pistacije.
2. Sir ohladite u frižideru.
3. Operite i osušite grožđe. Formirajte kuglicu sira oko svakog grožđa.
4. Gotove kuglice uvaljati u mrvice pistacija.
5. Ohladite u frižideru 30 minuta.
Takve kuglice se mogu pripremiti ne samo s grožđem, već će i svako voće. A možete ih posuti mrvicama oraha ili lješnjaka.
Posebno mjesto na svečanom stolu zauzimaju jela od haringe. Fileti haringe jednostavno se iseku na komade, pokapaju uljem i serviraju sa lukom. I možete ga koristiti za pripremu ukusnih i originalnih zalogaja.
Haringa sa krastavcem i sirom "Holiday roll"
trebat će nam:
- blago slana haringa - 1 kom.
- krastavac - 1 kom.
- meki krem sir - 100 gr.
kuhanje:
1. Ogulite haringe, uklonite unutrašnjost, kožu i kosti. Odvojite glavu. Trebalo bi da dobijete dva fileta.
2. Fil stavite na prozirnu foliju, prekrijte drugim komadom prozirnu foliju i lagano istucite kuhinjskim nožem.
3. Podmazati sirom. Krastavac narežite na tanke trakice i rasporedite po vrhu.
4. Punjene haringe uviti u rolat, pa staviti u frižider na 2-3 sata da se sir zamrzne.
5. Nakon nekog vremena izvadite rolat od haringe i isecite ga vrlo tankim nožem. Stavite na tanjir i ukrasite po želji.
Ovo jelo se priprema jednostavno i brzo, ali izgleda vrlo originalno i odličnog je okusa!
Snack roll "Haringa ispod bunde"
Svima omiljena haringa ispod bunde može se pripremiti ne samo kao salata, već i kao predjelo. Zasigurno će postati pravi ukras svečanog stola.
trebat će nam:
- file haringe - 100-150 gr
- krompir - 300 gr
- šargarepa - 100 gr
- cvekla - 150 gr
- jaje - 2 kom
- zeleni luk
- majonez -2 kašike. kašike
kuhanje:
1. Skuvajte povrće i jaja. Ohladite ih, a povrće sameljite u pire, sve posebno.
2. U svaki pire dodajte malo majoneze.
3. Jaja narendati i takođe pomešati sa mala količina majoneza.
4. Haringu narežite na male komadiće.
5. Zeleni luk, dva pera su dovoljna za sitnije sečenje.
6. Podloga za rolnice obložite prozirnom folijom. Na "tepih" rasporedite zeleni luk, zatim haringu, krompir, šargarepu, cveklu i jaja.
7. Zamotajte u rolat, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 2-3 sata da se ohladi.
8. Gotov rolat izvaditi i iseći oštrim nožem na komade iste veličine.
Žele užina sa haringom i povrćem "Kaleidoskop"
Trebaće nam (za 6 porcija):
- blago slana haringa - 2 fileta
- kuvano jaje - 1 kom.
- paprika - 0,5 kom
- kuvana šargarepa - 1 kom.
- luk. crvena je bolja - 1 kom.
- kopar - 2-3 grančice
- kiseli krastavac - 1 kom.
- pavlaka - 200 gr, limunov sok - 1 kašičica
- sol, biber - po ukusu
- želatin - 15 gr
- voda - 40 ml.
kuhanje:
1. Sipati želatinu hladnom vodom i ostavite da odstoji da nabubri. Zatim se otopi u vodenom kupatilu dok se potpuno ne otopi.
2. Narežite na kockice kuvana šargarepa i papriku. Luk narezan na sitne kockice.
3. Želatin pomešati sa pavlakom, u smesu dodati biber, šargarepu, luk i seckano jaje. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodati sok od limuna i seckani kopar.
4. Na sto stavite prozirnu foliju i na nju stavite jedan dio fileta haringe, iznutra prema gore.
5. Na vrh staviti polovinu kisele pavlake.
6. Krastavac narežite na dugačke tanke ploške i ribu "pokrijte" mješavinom pavlake kao ćebetom, slažući ploče popreko.
7. Prelijte preostalim slojem smjese pavlake i rasporedite drugu polovinu fileta. Trebalo bi da dobijemo “debelu” ribu sa filetom ispod i iznad.
8. Haringu čvrsto umotajte u rolat sa folijom i ostavite u frižideru preko noći.
9. Smrznuti rolat oštrim nožem isecite na komade. Stavite na tanjir, ukrasite kako fantazija kaže.
Rollmops na njemačkom
trebat će nam:
- blago usoljena haringa - 2 kom (fil - 4 kom)
- kiseli krastavci - 5 kom
- paprika (crvena) -1 kom
- luk - 1 kom.
- senf - 2 kašike. kašike
- bijela vinsko sirće- 100 ml.
- sjemenke gorušice - 2 kašičice
- karanfilić - 3-4 pupoljka
- šećer, so - po 1 kašičica
- mljeveni crni biber - 0,5 tsp
kuhanje:
1. Pripremite marinadu. Da prokuva vodu. Dodajte šećer, so, biber i pupoljke karanfilića. Sve zajedno kuvajte 2-3 minuta. Čorbu malo ohladite.
2. Dodati senf i vinsko sirće. Pustite da se potpuno ohladi.
3. Luk, papriku i kornišone narežite na dugačke tanke trakice.
4. Svaki sloj fila lagano istucite i namastite senfom. Ako je haringa vrlo velika, onda se može pažljivo izrezati na dvije jednake polovine.
5. Preko sloja haringe stavite luk, paprike i kornišone.
6. Zarolati u rolat, pričvrstiti čačkalicom.
7. Rollmops stavite u činiju i prelijte marinadom. Ostavite da se marinira najmanje jedan dan.
Ali najukusniji rollmops se dobijaju 3. dana. Stoga ih pripremite unaprijed kako bi se do Nove godine pojavile pred vama u svom "punom" ukusu!
U svojoj sljedećoj recenziji nudim vam, koja će vam se također sigurno svidjeti!
Također možete vidjeti zanimljiv izbor http://kopilpremudrosti.ru.
Pa, to je verovatno sve za danas! Napisano je mnogo recepata, a naravno ima mnogo toga za izabrati. Svi recepti su dobri, svaki je dobar na svoj način!
I bit će mi drago ako vam se svide recepti, a odlučite skuhati jedan ili više njih! Pokušao sam da nađem recepte za različit ukus. A kako sam ja to uspio, prosudite vi!
Prijatno! I sretna Nova godina!
Tokom godina smo se navikli novogodišnji praznici poklopac luksuzni stolovi od mnogih razna jela, koje po pravilu jedemo naknadno još najmanje nedelju dana. Ali ono što najviše nervira je to što je većina domaćica toliko umorna nakon "kulinarskog maratona" da im praznik više ne predstavlja radost.
U naše vrijeme tradicije prolaze kroz značajne promjene. Sve više žena preferira švedske stolove i jela koja se pripremaju jednostavno i brzo. I to je tačno! Uostalom, kako godinu dočekaš, tako ćeš je i provesti. Stoga je neophodno upoznati vesele, lijepe i srećne.
A grickalice koje vam nudimo su ukusne, zasitne, jednostavne za pripremu i ne oduzimaju puno vremena. Ni rodbina ni prijatelji neće ostati gladni i razočarani, a doček Nove godine biće sjajan.
I još jedan plus je što ne možete staviti sto na sredinu sobe, pa ga odmaknuti da plešete i u svakom trenutku možete se zabaviti i uživati u divnim zalogajima.
zlatne poluge
Vrlo relevantna simbolična grickalica za Novu godinu. U mnogim zemljama svijeta pripremaju se jela koja podsjećaju na vreće zlata, zlatne poluge, škrinje s bogatstvom, jer služe kao simbol blagostanja i prosperiteta. Naše predjelo je veoma jednostavno, ali neverovatno mekano, ukusno i zadovoljavajuće.
Potrebni sastojci:
- Adyghe sir - 350 gr.
- Biljno ulje - 3 žlice. l.
- Začini (bilo koji po vašem ukusu) - 1 kašika. l.
- Paniranje - 3 kašike. l.
Proces kuvanja:
Korak 1. Sir režemo ili na štanglice ili na ploče debljine 1,5 cm.
Korak 2 Pomiješajte začine sa prezlama.
Korak 3 Zagrijemo tavu i u njoj biljno ulje.
Korak 4 Umočite šipke ili tanjure sa svih strana u paniranje i pržite dok ne porumene.
Jelo je spremno i spremno za serviranje. Na vrhu će biti neverovatno ukusna hrskava kora, a unutra delikatan sadržaj. Predjelo će brzo odletjeti.
Čarobne korpe
Odlično predjelo, veoma ukusno i zasitno. U našem receptu predlažemo da korpice pečete sami, ali ako želite, da ne gubite vrijeme, možete kupiti peščane tartlete u radnji.
Potrebni sastojci za korpe:
- Maslac - 100 gr.
- Pšenično brašno - 2 šolje
- Pavlaka 20% - 60 gr.
- Sol - mali prstohvat
Proces kuvanja:
Korak 1. Prosijamo brašno.
Korak 2 U brašno, tri na krupno rende, dobro ohlađen puter i pažljivo izmrvite puter sa brašnom.
Korak 3 U dobijenu puter mrvicu stavimo kiselu pavlaku i sol, dobro mijesimo dok tijesto ne postane homogeno i elastično.
Korak 4 Umotajte testo u prozirnu foliju i stavite u frižider na sat vremena.
Korak 5 Testo izvadimo iz frižidera i podelimo na male loptice koje razvaljamo i punimo korpicama za pečenje. Nije ih potrebno mazati, jer je tijesto već samo po sebi prilično masno. Takođe je važno da se testo razvuče iste debljine i da bude tanko, ali ne i providno.
Korak 6 Tankom iglom probušimo tijesto u forme i odozgo punimo pasuljem ili graškom (kako bi korpice ispale ujednačene, bez natečenih mjesta)
Korak 7 Pecite na 180 20-30 minuta dok korpice ne porumene. Nakon što ga izvadimo, ohladimo, izlijemo grašak i pažljivo ga izvadimo iz kalupa.
- Pileći file - 0,5 kg
- Šampinjoni - 300 gr.
- Luk - 1 kom.
- Masna pavlaka - 200 gr.
- Tvrdi sir - 200 gr.
- Biljno ulje - 2 kašike. l.
- Sol - po ukusu
- Začini - po ukusu
- Peršun - 3 grančice
Proces kuvanja:
Korak 1. Skuvajte file u slanoj vodi. Ohladiti i iseći na kockice.
Korak 2 Moje gljive i nasjeckajte ih. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Zagrijemo tavu s biljnim uljem i pržimo šampinjone dok tečnost potpuno ne ispari, a zatim im dodamo luk i pržimo do zlatno smeđe boje.
Korak 3 Ostavite masu da se ohladi, dodajte u pileći file i sve izmiksajte. Posolite po ukusu.
Korak 4 Masu rasporedimo u tartlete, na vrh stavimo kiselu pavlaku i pospimo naribanim sirom na krupno rende.
Korak 5 Korpice stavimo na pleh i stavimo u rernu na 10-15 minuta da se sir otopi.
Korak 6 Korpice izvadimo iz rerne, prebacimo u posudu i ostavimo da se malo ohlade. Nakon toga ukrasimo peršunovim listovima i po želji kiselim šampinjonima narezanim na tanke ploške.
Novogodišnji buket
Pa, kako na svečanom stolu bez ukusna riba… Pozivamo vas da napravite lagane, nježne, ludo ukusne tartlete sa crvenom ribom. Poželjno je pronaći tartlete u obliku cvijeća. Ali ako ga ne pronađete, uzmite duboke i izrežite latice od nekog povrća, na primjer, svježih krastavaca.
Potrebni sastojci:
- Tartlets - 10 kom.
- Kremasti krem sir - 100 gr.
- Slabo slani losos - 100 gr.
- Svježi krastavci - 1 kom.
- Listovi zelene salate - 1 grozd
- Masline bez koštica - 5 kom.
- Kopar - 1 hrpa
Proces kuvanja:
Korak 1. Losos narežemo na tanke kriške.
Korak 2 Moj krastavac i narežite na male kockice (u slučaju da imate tartlete sa laticama, ako ne, onda krastavce narežite na tanke kriške u obliku latica).
Korak 3 Operite kopar (dve grančice), nasjeckajte i pomiješajte sa sirom.
Korak 4 Formiramo tartlete. Do dna slastičarskom vrećicom ili jednostavan paket sirnu masu iscijediti sa koprom. Lijepo ubacujemo listove zelene salate, a ako nema latica, onda tri latice od krastavaca. Ako su tartleti s laticama, onda stavljamo nekoliko kriški krastavaca bliže rubu.
Korak 5 Sličnost ruže izvijamo od kriški lososa i ubacujemo je u sredinu.
Korak 6 Masline bez koštica prepolovimo i lijepo rasporedimo pola u svaku tartlet.
Korak 7 Kompoziciju dovršavamo umetanjem grančice kopra u svaki tartlet. Naše cvijeće širimo na okruglu posudu, ukrašenu listovima zelene salate, i dobijamo impresivan Novogodišnji buket za prazničnu trpezu.
Bitan! Ponudili smo dva moguće opcije za tartlete, ali može biti mnogo više. Možeš da smisliš razna punjenja za njih, ili možete uzeti svoje omiljene salate, na primjer, haringu ispod bunde, rusku salatu, salatu sa štapićima od rakova i njima puniti tartlete.
Opet, ovo je zgodno jer svako može uzeti salatu u porcijama i kako bi uživao različita jela, ne moraju postavljati sto.
Tartlete možete puniti i mesnim jelima. Općenito, samo uključite svoju maštu i nećete morati prati brdo posuđa.
Torba Djeda Mraza
Predjelo šik po izgledu i ukusu, koje će na svečanom stolu simbolizirati praznik, poklone, blagostanje, bogatstvo, ali ne zadugo, jer će se vrlo brzo rasprodati.
Potrebni sastojci za kese:
- Cvekla - 1 kom.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Mlijeko - 150 gr.
- Brašno - 100 gr.
- Sol - 1⁄4 kašičice
- Šećer - 1⁄4 kašičice
- Biljno ulje - 2 kašike. l.
- Salo - 30 gr.
Proces kuvanja:
Korak 1. Cveklu skuvajte, ogulite i izgnječite blenderom u pire.
Korak 2 U pire od cvekle dodajte jaja i mlijeko i dobro umutite dok ne dobijete glatku smjesu.
Korak 3 Pomešati suve sastojke: brašno, so, šećer i postepeno dodavati tečnim sastojcima. Energično miješajte kako biste spriječili stvaranje grudvica. Kada se sve dobro izmiješa, dodajte biljno ulje i ponovo dobro promiješajte. Trebalo bi da dobijemo masu za palačinke.
Korak 4 Zagrijemo tepsiju i podmažemo slaninom, pečemo palačinke. Svaki put premažite svinjskom mašću prije nego što sipate novu palačinku.
Korak 5 Pečene palačinke stavimo da se malo ohlade i pripremimo fil.
Potrebni sastojci za fil:
- Govedina (tetrijeb ili sakrum) - 0,5 kg
- Kiseli krastavci - 3 kom.
- Luk - 2 kom.
- Paradajz pasta - 1 kašičica
- Šećer - 1⁄4 kašičice
- Biljno ulje - 2 kašike. l.
- Tagliatelli (za dekoraciju) - prema broju vrećica
- Sol - po ukusu
- Crni biber seckani - po ukusu
Proces kuvanja:
Korak 1. Skuvajte junetinu, ostavite da se malo ohladi i narežite na tanke trakice.
Korak 2 Isjeckajte tanke slamke i krastavce, možete naribati za korejsku šargarepu.
Korak 3 Stavite tiganj na vatru i zagrejte ulje. U međuvremenu očistiti luk, oprati, iseći na sitne kockice i pržiti. Kad luk malo porumeni dodati junetinu, paradajz pasta, šećer, sol i pržiti još 3 minute. Zatim dodajte krastavce i držite na vatri još 2 minute. Sklonite sa šporeta, prebacite u posudu i ostavite da se ohladi na malo toploj temperaturi.
Korak 4 Formiramo vreće. Na sredinu palačinke stavite nadjev, stavite palačinku u obliku vrećice i povežite je kuhanim i ohlađenim taljatelama.
Korak 5 Zagrejemo rernu na temperaturu od 220 stepeni, stavimo kese na pleh i stavimo u rernu na 5 minuta. Ovo radimo neposredno pre serviranja. Kese moraju biti tople.
Božićne kuglice
Srdačno, ukusno i veoma praznično dekorisano predjelo. Gosti će biti oduševljeni.
Potrebni sastojci:
- Pileći file - 300 gr.
- Tvrdi sir - 200 gr.
- Orasi - 0,5 šolje
- Beli luk - 1-2 čena
- Kopar - 1 hrpa
- Peršun - 1 veza
- Masline bez koštica - 5 kom.
- Majonez ili sos po izboru - 100 gr.
- Sol - po ukusu
Proces kuvanja:
Korak 1. Moj file i skuvati u blago posoljenoj vodi. Nakon što je fil skuvan, ohladiti i iseći na veoma sitne kockice.
Korak 2 Naribajte sir na sitno i dodajte u pileći file.
Korak 3 Peršun i kopar operemo, obrišemo papirnim ubrusom, sitno iseckamo i stavimo na fil sa sirom.
Korak 4 Dodajte majonez i sol po ukusu. Dobro promešati i uvaljati u kuglice.
Korak 5 Orahe sameljite blenderom i uvaljajte kuglice u njih. Lepo rasporedite na tanjir.
Korak 6 Masline prerežemo na dva dela i na svaku kuglicu stavimo polovinu. Kao užad za kuglice koristimo grančice peršuna ili kopra bez listova, ili perje zelenog luka.
Predložili smo recepte za nekoliko mogućih grickalica, ali postoji mnogo više koji se mogu napraviti. Rolice, kanapei - takođe mogu zauzeti zasluženo mesto na novogodišnjem stolu.
Bilo da ćete napraviti švedski sto ili ipak sjesti za stol na starinski način, grickalice u svakom slučaju neće biti suvišne i uštedjet će vam vrijeme dok dostojno dopunjuju praznični meni raznolikost. Sretna vam Nova godina!
Video recept
Podijeli sa prijateljima! Primetili ste grešku u kucanju na sajtu? Odaberite ga i kliknite Ctrl+Enter
Prema bontonu i prema tradiciji, na novogodišnjoj trpezi svakako moraju biti prisutni i topli i hladni zalogaji. Sastav jela može biti vrlo raznolik, njihova razlika je u stepenu serviranja hladnog ili toplog.
Ako se toplo predjelo servira hladno, smisao jela se gubi. Sa dolaskom mikrotalasne pećnice podgrijavanje hrane je postalo lakše. Ako iznenada na Novu 2018. vruće grickalice budu hladne, mogu se brzo podgrijati.
Pripremite se svečana jela troškovi uzimajući u obzir preferencije simbola godine prema kineskom kalendaru. Godina psa donijet će nam nešto novo, a kako bismo umilostivili životinju, na stolu bi trebali biti grickalice sa različitim vrstama mesa.
Predlažemo da razmotrimo korak po korak recepti grickalice za Novu 2018.
recepti za toplu hranu
Julienne sa govedinom i kruškom
- Narežite govedinu na male komade. Marinirati u vinu sa soli, karanfilićem, začinima. Držite meso na hladnom mestu oko sat vremena.
- Mariniranu junetinu ocijedite iz soka, pa propržite na zagrejanom tiganju.
- Kada se meso isprži, dodajte seckani crni luk. Dovedite do pola i ostavite sa strane.
- Maslacem namazati kokotare (kalupe za pravljenje juliennea). Stavite na dno kriške kruške, povrh junetine pržene sa lukom.
- Kalupe obilno začiniti rendanim sirom, poslati u zagrejanu rernu da se peku.
- Formiranje zlatno smeđe kore od sira će ukazivati na spremnost toplog zalogaja. Možete odmah poslužiti na novogodišnjem stolu.
Gratin sa mesom i pečurkama
Potrebni sastojci:
- piletina, svinjetina ili govedina - 600 gr;
- šampinjoni - 350 gr;
- bulb;
- 2 jaja;
- sir - 150 gr;
- ulje za prženje;
- mješavina provansalskog bilja, sol.
Vrijeme kuhanja: oko 60 minuta.
Kalorije: 2175 kcal.
- Meso narežite na tanke kriške. Dodati mesu Provansalsko bilje, kao i seckani luk u blenderu.
- Na zagrejanom tiganju popržite tanko narezane šampinjone.
- Ocijedite sok koji se stvorio u mesu, lagano ga ocijedite. Umutiti jaja, dodati pržene pečurke. Dodajte so i začine po želji.
- Izmiksajte masu, stavite u kalup ili zdjelice za kokot. Na vrh stavite rendani sir.
- Pecite oko pola sata dok meso ne bude spremno, dok se ne formira kora od sira. Predjelo je spremno za Novu 2018.!
Pileći ražnjići sa sosom od nara
Potrebni sastojci:
- pileći file - 1,2 kg;
- šipak - 1 kom;
- nemasni majonez - 80 gr;
- ljuti senf - 1 kašičica;
- pšenično brašno - 2 kašike;
- 25 gr putera.
- drveni ražnjići za roštilj 10-12 kom.
Vrijeme kuhanja: otprilike 3 sata, uzimajući u obzir vrijeme za mariniranje mesa.
Sadržaj kalorija: 2181 kcal.
- Pileće ražnjiće marinirajte dva sata prije kuhanja. Meso je potrebno iseći na jednake komade. Dodajte so, začine, majonez, senf. Ako umjesto majoneze uzmete nemasni jogurt, jelo će biti dijetalno. Promiješajte, prekrijte celofanom za hranu, pošaljite na malo hladno mjesto da se marinira.
- Nakon isteka vremena nanižite ćevap na ražnjiće. Položite na pleh za roštilj i pecite dok ne bude gotovo.
- Dok se ćevap peče, treba da kuvate sos od nara. U tepsiju bacite parče putera, čim se otopi, dodajte brašno. Brzo promiješajte, postepeno ulijte sok ocijeđen iz nara. Neprestano mutite, dovedite sos do željene konzistencije.
- Rosy pileći ćevap izvaditi iz rerne, preliti sosom, posuti narom. Takvo predjelo će svakako zadovoljiti psa na stolu u Novoj 2018.
Šampinjoni punjeni francuskim pilećim džigericama
Potrebni sastojci:
- šampinjoni - 12 kom;
- pileća džigerica - 300 gr;
- sir - 160 gr;
- 1 luk;
- majonez - 2 kašike. l;
- ruzmarin, sol;
- suho bijelo ili crno vino - 1 žlica;
- ulje za prženje.
Vrijeme kuhanja: približno 50 minuta.
Kalorije: 2544 kcal.
Jezik sa sirom u sosu od belog luka
Potrebni sastojci:
- goveđi jezik (svinjski) - 1 kom;
- beli luk - 4-5 čena;
- tvrdi sir - 220 gr;
- bulb;
- majonez - 90 gr;
- so, biber u zrnu, 2 lovorova lista.
Vrijeme kuhanja: otprilike 1,5 sat (u zavisnosti od toga koliko se brzo jezik kuha).
Kalorije: 2573 kcal.
- Jezik se mora kuvati uz dodatak soli, začina i celog luka dok ne omekša. Zatim držite pod tekućom vodom i očistite.
- Narežite jezik na porcije. Sir isječemo na istu veličinu.
- U maloj posudi sjedinimo majonez i bijeli luk kroz presu. Promešati, dobiti sos od belog luka.
- Položite komade jezika na lim za pečenje ili u vatrostalnu posudu za serviranje. Prelijte kriškom sira i kašikom sosa od belog luka.
- Ispecite predjelo za novogodišnju trpezu 2018 neposredno prije serviranja.
Mesne rolnice sa narandžama i sirom
Potrebni sastojci:
- svinjetina ili govedina - 1,5 kg;
- tvrdi sir - 350 gr;
- 2 narandže;
- biber, začini;
- grančice ruzmarina;
- mast za pečenje kiflica;
- malo meda.
Vrijeme kuhanja: približno 90 minuta.
Sadržaj kalorija: 5703 kcal.
- mesni rez velikih komada, od kojih se svaki mora odbiti. Odozgo začinite solju i biberom.
- Na rub tučenog mesa stavite traku sira. Umotajte u rolat. Kako bi zadržao oblik, učvrstite koncem ili čačkalicama.
- Popržite ćufte na jako zagrejanom tiganju. To se može učiniti unaprijed, jer prije serviranja morate ispeći predjelo.
- Sa ohlađenog mesa odstraniti konce (čačkalice) i staviti u vatrostalnu posudu za serviranje. Svaku rolnicu namazati medom razblaženim u vodi.
- Pokrijte meso neoguljenim kriškama narandže i pecite dok ne omekša.
Hladna predjela za novogodišnju trpezu 2018
Hladna predjela će diverzifikovati svečani meni i učiniti trpezu „bogatijom“. Među provjerenim receptima za ukusne grickalice koje će zadovoljiti simbol godine psa, trebala bi prevladati jela s različitim vrstama mesa.
Neka praznik bude impresivan, svetao. Kuvajte s veseljem i lakoćom!
Mesna štruca sa tajnom
Potrebni sastojci:
- meso (file) - 600 gr;
- sušene kajsije - 100 gr;
- beli luk po ukusu;
- oguljeni orasi - 50 gr;
- so, mešavina paprika.
Vrijeme kuhanja: otprilike jedan sat.
Kalorije: 2110 kcal.
- Izrežite meso bilo kojeg mesa po dužini tako da dobijete pravougaoni komad. Debljina sloja mesa je oko 2 cm.
- Meso istucite, natrljajte solju, mešavinom paprika. Iscijedite režnjeve bijelog luka kroz presu, rasporedite ih po površini.
- Na rub komada mesa stavite suhe kajsije. Napravite jedan okret, počnite motati rolat.
- Ostatak pospite obilno mljevenim, prethodno pečenim orasima.
- Zarolati rolat, posuti biberom, umotati u foliju za hranu.
- Pecite dok ne omekša u vremenu u zavisnosti od vrste mesa. Piletina, svinjetina 30-35 minuta, govedina - najmanje 40 minuta.
- Gotov rolat ohladite, uklonite foliju, isecite na serviranje.
Kanape sa kuvanom svinjetinom i avokadom
Potrebni sastojci:
- keksi krekeri - 250 gr;
- kuvana kuvana svinjetina - 200 gr;
- avokado - 1 kom;
- puter (otopljen) puter - 50 gr;
- brusnice i peršun za dekoraciju.
Vrijeme kuhanja: pola sata.
Sadržaj kalorija: 2410 kcal.
- Prije svega, trebate pripremiti masu od kuhane svinjetine, avokada i putera. To možete učiniti blenderom ili mlinom za meso.
- Iseckanu masu kuvane svinjetine posolite sa avokadom, začinite biberom. Stavite u vrećicu za ukrašavanje kolača. Iscijedite ukusne piramide na svaki kreker.
- Svečani kanapei na novogodišnjem stolu 2018 raspoređeni na ravnom tanjuru, ukrasite brusnicama i začinskim biljem.
Forshmak za jetru na krutonima
Potrebni sastojci:
- tost kruh - 1 rolat;
- pileća ili guščja jetra - 650 gr;
- kuvana jaja - 2 kom;
- krema srednje masnoće - 60 ml;
- češanj belog luka;
- masline bez koštica - 2 kašike. l;
- ulje za prženje;
- so, ruzmarin, biber.
Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Sadržaj kalorija: 4330 kcal.
- Hleb osušite u tosteru, pažljivo isecite na trouglove, odsecajući koricu.
- Svaku krišku hleba lagano natrljajte belim lukom.
- Jetricu propržite u tiganju dok se ne skuva. Na kraju prženja dodati so, biber, ruzmarin. Ulijte vrhnje, poklopite, dinstajte 3-5 minuta.
- masa jetre i kuhana jaja propasirati kroz fino sito na mašini za mlevenje mesa. Trebalo bi da dobijete mekanu pastu, ako je pregusta - dodajte kremu.
- Kašikom prelijte kriške hleba pasta za jetru. Forshmak ukrasite kriškama maslina.
Tartleti sa pasuljem i dimljenom piletinom
Potrebni sastojci:
- tartleti - 12 komada;
- kuvani pasulj - 350 gr;
- dimljena noga;
- majonez - 1,5 kašike. l;
- kuvana jaja - 3 kom;
- sol;
- grančice bosiljka.
Vrijeme kuhanja: otprilike 30 minuta.
Kalorije: 2985 kcal.
- Trebate uzeti gotove ili ispeći svoje tartlete od prhkog tijesta.
- Dimljeni but očistite od kosti i kože. Stavite komade piletine u blender i dobro izmiksajte.
- Zatim dodajte piletini. kuvani pasulj. Dovedite masu do konzistencije paste. Sol, biber po ukusu.
- Paštetu stavite u tartlete, ukrasite kriškama kuvanih jaja, grančicama svežeg bosiljka. Delicious tartlets spremni za doček Nove 2018.
Novogodišnja užina u narandžama
Potrebni sastojci:
- pomorandže - 3 kom;
- kuvana piletina - 350 gr;
- zeleni grašak - 3 kašike. l;
- kuvana jaja - 2 kom;
- sir - 160 gr;
- majonez - 2 kašike. l;
- kuvana riža - 50 gr;
- zelje luka.
Vrijeme kuhanja: približno 40 minuta.
Kalorije: 4310 kcal.
- Pažljivo narežite narandže na pola, uklonite pulpu.
- Kuvanu piletinu podeliti na vlakna, iseckati male komadiće.
- U piletinu dodajte zeleni grašak, seckana jaja, rendani sir, pirinač, zeleni luk. Po potrebi posolite masu, začinite majonezom, promiješajte.
- Napunite polovice narandže zelenom salatom. Na vrh stavite krišku narandže sa perjem zelenog luka.
Novogodišnji praznik svake godine počinje hladnim i toplim zalogajima, a 2018. nije izuzetak. Njihov izgled koji zalijeva usta je ugodan za oko, želim probati bukvalno svako jelo.
Zahvaljujući raznolikosti, lako se možete zasititi predjela bez čekanja na glavno jelo. Osim toga, gore navedeno praznične grickalice savršen za švedski sto za Novu 2018.
Korisno za pomoć domaćici korisni savjeti, prateći koje možete naučiti suptilnosti kulinarskih vještina.
- Uzajamno zamjenjujući sorte mesa, u receptima se uzima u obzir vrijeme za njegovu pripremu. Piletina i svinjetina kuhaju se brže od govedine.
- Da bi krutoni za kanapee i sendviče bili manje kalorični, nije ih potrebno pržiti na ulju, dovoljno ih je osušiti u pećnici ili tosteru.
- Ako nemate blender ili mlin za meso, kuvana džigerica se može narendati, a piletina izgnječiti viljuškom.
- Novogodišnji grickalice 2018 treba da budu svijetle, ne štedite zelje, povrće i voće da ih ukrasite. Pokažite svoju maštu.
- Odmičući se od starih tradicija, eksperimentirajte s okusima kombinirajući meso s voćem i citrusima.
- Jetrenoj pašteti dodajte malo suhog bijelog vina, zablistaće novitetom ukusa.
- Nemojte se fokusirati na samo jela od mesa za Novogodišnje veče 2018, dodajte voće i slatkiše na sto.
- Hladna predjela se najbolje serviraju na velikim ravnim tanjirima. Vruće se stavljaju na sto u vatrostalnu posudu da se mogu zagrijati.
- Pažljivo posolite i pobiberite, nedovoljno slana grickalica će biti blag ukusa. Dok će začinjena gorčina bibera dodati polet jelu (ovo je stvar ukusa).
Sretna Nova godina!
Grickalice za Novu 2018 mora biti originalan. Na ovaj dan pokušajte iznenaditi goste i voljene osobe sledećim receptima.
Grickalice za Novu 2018 - recepti sa fotografijama
"Paradajz u ovčijem kaputu"spoj:
Šunka - 8 kriški
- trešnja - 12 kom.
- majonez - par kašika
- čen belog luka
- gomilu zelenog luka
- par jaja
- 45 g sira
Skuvajte tvrdo kuvana jaja, uklonite ljusku, narendajte na sitno rende. Takođe izrendati sir, sjediniti sa jajima, pomešati sa belim lukom, sos od majoneze, promiješati. Izmrviti šunku na tanke kriške, staviti na sto, svaku krišku prepoloviti. Rubove svake umotajte u krug tako da dobijete polurolnu. Postavite praznine na ravnu ploču okomito. Na vrh staviti čeri paradajz, lagano utisnuti u fil. Kiflice ukrasite začinskim biljem, poslužite.
Korpe sa sirom punjene lososom
trebat će vam:
Zeleni
- majonez sos
- kuvano belance - 3 kom.
- blago slani losos - 0,3 kg
- sir - 0,3 kg
- krastavac
Odrežite 0,2 kg sira, sameljite na rende, stavite na pleh obložen pergamentom. Stavite pleh u rernu, otopite sir, odmah izvadite, dajte vremena da se malo stegne. Izvadite lopaticom, svaki krug prebacite u obrnutu čašu tako da dobije oblik korpe. Ohladite u istom položaju. Ribu narežite na male kockice. Krastavac nasjeckajte, vjeverice naribajte na krupno rende, pomiješajte sa ribanim sirom. Promiješajte proizvode, začinite bijelim lukom i majonezom, rasporedite u korpice sa sirom. Ukrasite zelenilom.
Ocijenite također.
Grickalice za Novu 2018: recepti
Kanape sa haringomCrni hleb
- jaje
- haringa
- krompir
- zelena zraka
za sos:
Velika kašika senfa
- limunov sok - 1,1 kašika. l.
- kuhinjska so
- 3,2 kašike. kašike kreme
- maslinovo ulje - 2 žlice. kašike
- granulirani šećer - 1 kašičica
Crni kruh nasjeckajte na male kvadratiće. Odrežite koru i pržite u tiganju. Možete dodati malo biljnog ulja. Krompir skuvati u ljusci, ohladiti, oguliti. Skuvajte tvrdo kuvana jaja, uklonite ljusku. Krompir sa jajetom narežite na komade. Izvadite haringe, uklonite kosti. File haringe narežite na komade.
Napravite sos: pomiješajte limunov sok i maslinovo ulje, dodajte sjemenke senfa i granulirani šećer. Umutiti masu viljuškom. Ulijte kremu, promiješajte. Formirajte kanape: na svaki kvadrat prepečenog hleba stavite krug krompira, dodajte komadić jajeta i haringe. Kanapee prelijte sosom, ukrasite perjem zelenog luka.
Limun med pileća prsa
Par kašika tečnog meda
- pileći file– 4 komada po 200 gr
- limun - par komada
- maslinovo ulje - par kašika
- crni biber - po ukusu
Pripremite se marinada od meda i limuna. U posebnu posudu sipajte tečni med, dodajte maslinovo ulje, so, crni biber (mleveni), koricu dva limuna, dobro promešajte. Iscijedite sok od jednog limuna, dodajte u smjesu, promiješajte. Prebacite meso u pleh, ravnomjerno ga prelijte marinadom. Poslati u rernu, ostaviti 30-40 minuta. Filete povremeno premažite marinadom.
Kada fileti porumene, a sos skoro potpuno ispari, izvadite pileća prsa i ostavite da se ohlade. Izmrviti limun, iscijediti sok od jedne kriške na vrhu.
Ocijenite druge.
Ukusne grickalice za Novu 2018
Užina "Pahuljica"
trebat će vam:
Za test:
Maslac - 0,09 kg
- jaje
- mala kašika soli
- ledena voda- velika kašika
- par šoljica brašna
- granulirani šećer - 1 kašika. l.
Za punjenje:
Juice crveni kupus
- kuvana jaja - 5 kom.
- suve šljive - 90 g
- Adyghe sir - ¼ kg
- par čena belog luka
- orasi - ½ kg
- kuhinjska so
- majonez sos
Prosejati brašno, dodati hladan puter, iseći na kockice. Unesite šećer, sol, sameljite da dobijete homogenu masu. Dodajte jaja, ulijte vodu, umesite testo za pecivo. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na 20 minuta. Razvaljajte tijesto, izrežite podlogu za grickalice. Ako nemate pri ruci poseban kalup za pahulje, napravite šablon od kartona.
Pripremite pleh, začinite uljem, na vrh stavite zvjezdice od tijesta, pošaljite u pećnicu na temperaturi od 180 stepeni. Pecite blanke dok ne budu gotovi. Napravite fil: odvojite žumanca, izrendajte. Pomiješajte Adyghe sir, žumance, protisnuti bijeli luk, sjeckane orahe, nasjeckane suhe šljive, začinite majonezom, posolite, dobro promiješajte. Svaku zvijezdu namazati nadjevom. Rub bjelance, preliti sokom od crvenog kupusa (prethodno ga razblažiti vodom), potopiti par minuta. Bjelanjke prebaciti u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti. Položite obojene vjeverice na praznine, lagano pritisnite. Stavite majonez slastičarska vreća ili špric, lijepo ukrasite zvijezde. Stavite na tanjir, ukrasite začinskim biljem.
Uživajte i.
Ukusne grickalice za Novu 2018: recepti
spoj:Par testisa
- topljeni sir - 2 kom.
- baget
- slanu haringu
- 45 g putera
- kornišoni - 10 kom.
- začini
- kopar
- velika cvekla
Podijelite haringu na 2 fileta, uklonite kožu i kosti. Ako je riba malo posoljena, posolite po ukusu. Začinite biberom. Cveklu ispecite ili skuvajte. Napravite fil: topljeni sir i naribajte jaja, pomiješajte sa puterom, prethodno omekšanim u toploj prostoriji. Dobro promešati. Odvojiti 1/3 fila, sjediniti sa seckanim začinskim biljem. U ostatak fila dodati cveklu, rendanu cveklu, dobro promešati.
Baget prerežite po dužini sa jedne strane. Uklonite mrvicu kašikom. Zidovi bageta treba da budu debljine oko 1 cm. Ravnomerno rasporedite mješavina cvekle, podmazivanje unutrašnji zidovi. Rasporedite mješavinu bilja preko sloja cvekle. Dodati seckani luk. Položite kornišone u jedan red. Pored toga savijte file haringe, pažljivo umotajte ivice. Baguet čvrsto umotajte prozirnom folijom. Baguet stavite u frižider na 3 sata. Neposredno prije serviranja skinite foliju, izmrvite filmove, stavite kriške na posudu.
Tartleti sa škampima i svježim sirom
Kozice
- tartlets
- 190 g svježeg sira
- peršun ili kopar
- par čena belog luka
- kajmak
- crni biber
Skuhajte škampe, ostavite nekoliko cijelih (korisni su za dekoraciju). Ostatak nasjeckajte na komade. Sitno nasjeckajte zelje. Svježi sir stavite u činiju u kojoj ste pripremili fil. Dodati pavlaku, seckane škampe, biber, začinsko bilje, protisnuti beli luk, promešati. Nadjev stavite u korpice, ukrasite cijelim škampom.
Pripremite i.
Jednostavni recepti za grickalice za Novu 2018
Pečurke punjene šparogamaZelene šparoge - 0,1 kg
- šampinjoni - 6 kom.
- sir - 90 g
za sos:
1 tsp pinjole
- čen belog luka
- maslinovo ulje - 45 g
- parmezan, bosiljak - po 25 g
Suptilnosti pripreme:
Napravite pesto: uklonite bosiljak sa grančica, češanj belog luka narežite na nekoliko delova. Izrendajte beli luk. Dodajte orahe i izmrvite masu u blenderu. U isto vrijeme trebaju ostati mali listovi. Ulijte maslinovo ulje, posolite. Ponovo promiješajte u blenderu, ostavite da se kuha pola sata.
Operite šampinjone, odrežite krakove, očistite klobuke od unutrašnjih zagađivača. Prelijte uljem, lagano posolite. Zapalite rernu na 200 stepeni, stavite šešire na pleh, stavite u rernu. Unutrašnji dijelovi i nogice izmrviti šparoge. Masu pržite u tavi sa biljnim uljem. Pripremljene gljive napunite šparogama sa pesto sosom. Izvadite šešire, napunite mlevenim mesom, pospite rendanim sirom.
Salate i grickalice za Novu 2018
Začinjene kriške piletine
Začini
- paprika, začini
- biljno ulje - velika kašika
- pileći file
Isperite pileći file u hladnoj vodi, obavezno ga osušite na peškiru. Zahvaljujući tome, možete dobiti prekrasnu zlatno smeđu koricu. Izmrviti na duge uske trake. komade piletine prebaciti u zdjelu za mariniranje, preliti uljem, dodati začine. Najbolje je dodati papriku - daje lijepu, izražajnu boju. Dobro promešajte i ostavite da odstoji oko pola sata. Dno kalupa obložite papirom za pečenje. Ređati komade piletine u pleh. Ne bi trebali dirati. Pecite do kraja.
Jednostavne grickalice za Novu 2018
korejska haringa
trebat će vam:
1 kg haringe
- kašičica crnog i ljuta paprika
- 45 g sirćetna kiselina
- maslinovo ulje - 125 ml
- šargarepa
- crni luk - 5 kom.
- paradajz pasta - par velikih kašika
- velika kašika soli
Karakteristike kuhanja:
Odmrznite ribu na donjoj polici u frižideru. Može se i odmrznuti sobnoj temperaturi. Haringu narežite na filete. Uklonite kožu, filete poprečno izrežite i izmrvite na male komadiće. Stavite file haringe u dublju posudu. U tiganju zagrijte biljno ulje, dodajte paradajz pastu, promiješajte, prokuhajte na srednjoj vatri. Izvadite i ohladite.
Šargarepu oguliti, iseckati na srednje sitno rende. Povežite se sa ribom koja je u zdjeli. Uklonite ljusku sa srednjeg luka, prepolovite, nasjeckajte na pola prstena. Prebacite luk u činiju sa ostatkom proizvoda. Sipajte sirće, posolite, dodajte paprike, dobro promiješajte, ulijte marinadu koja je ostala nakon prženja, promiješajte. Stavite ribu sa povrćem u tesnu posudu, stavite je u frižider da se marinira 18 sati. Poslužite kiselu haringu prekrasno jelo zajedno sa seckanim začinskim biljem.
Užina je najpopularnije novogodišnje jelo. Nemojte se ograničavati na banalne kanapee i sendviče. Pokušajte ih napraviti od svježeg sira, Adyghe sir, kriške ananasa, suve kajsije, šunka itd. Gosti će to sigurno cijeniti.