Vaša porodica će sigurno cijeniti ukusne i hrskave vafle rolnice sa slatkim filom.
Testo za vafle u pegli za vafle.
Da biste ispekli prelepe, ukusne, zlatno smeđe vafle, prvo vam je potrebna pegla za vafle. Danas su police trgovina prepune velikog broja pegla za vafle: velikih i malih, skupih i jeftinih opcija.
Po želji, svako će pronaći optimalno rješenje za sebe.
Pegle za vafle Ako ne možete kupiti novu peglu za vafle, ali još uvijek imate staru sovjetsku, nemojte biti tužni - nije gori od novih i uvezenih, a ponekad čak i bolji. A recept za tijesto za vafle u pegli za vafle je univerzalan.
Recept za testo za vafle
Prema receptu za tijesto za vafle, trebat će nam sljedeći proizvodi:
1) Jaja – 4 kom.;
2) Margarin – 1 pakovanje (250 grama);
3) Šećer – 1 čaša;
4) Brašno – 1 šolja;
5) So – prstohvat.produkty dlja vafel’nyh trubochek
Kako napraviti tijesto za vafle
Sada ćemo naučiti više o tome kako napraviti tijesto za vafle.
Prema receptu za tijesto za vafle, sve proizvode uzimamo na istoj sobnoj temperaturi.
Da biste to učinili, preporučljivo je prvo izvaditi jaja iz hladnjaka.
Prije pravljenja tijesta za vafle, brašno je također potrebno zagrijati na sobnu temperaturu i unaprijed prosijati. Obavezno prosijte brašno prije nego što zamijesite bilo kakvo tijesto. Tako ćete izbjeći grudvice i učiniti tijesto mekšim zasićenjem kisikom.
Margarin omekšati, ili još bolje, otopiti ga bez da proključa. Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
Pjenjačom ili mikserom dobro umutite jaja sa šećerom dok se šećer ne otopi. Dodati omekšali margarin, dodati prstohvat soli.
Miješajte dok ne postane glatko.
Dodajte brašno i miješajte tijesto dok ne postane glatko.
Kao što vidite, ovo je zaista jednostavan recept od tijesta za vafle.
Konzistencija tijesta za vafle je kao gusta pavlaka.
Kako peći vafle
Hajde sada da shvatimo kako peći vafle. Da biste dobili lijepe i hrskave vafle, morate dobro zagrijati peglu za vafle, inače će se tijesto za vafle osušiti i neće pržiti.
Ako je premaz za vafle neljepljiv, onda ga nema potrebe dodatno podmazati, jer je tijesto prilično masno.
Ako imate peglu za vafle, prije pečenja vafla, poželjno je da je namažete masnoćom, na primjer, biljnim uljem. Ne morate sipati puno ulja - ovo nije tiganj, samo ga lagano premažite silikonskom četkom.
Ovisno o količini ulivenog tijesta, možete kontrolirati veličinu svojih vafla. Vodite računa da će se vafla povećati tokom pečenja.
Ako pečete male vafle, možete koristiti kašičicu da ulijete tijesto.
Fotografija za recept za vafle rolice sa kondenzovanim mlijekom jasno pokazuje konzistenciju tijesta i kako ga pravilno staviti u peglu za vafle kako biste ispekli vafle željene veličine.
Na zagrijanu i po potrebi podmazanu površinu pegle za vafle izlijte potrebnu količinu tijesta i prekrijte drugom polovinom.
Kako možete znati kada su vafli pečeni?
Vafli se vrlo brzo prže u pegli za vafle. Kako uhvatiti optimalan trenutak da budu spremni i da imaju atraktivnu, ukusnu zlatnu nijansu? Kako možete znati kada su vafli pečeni? Samo slušaj!
Kada sirovo tijesto za vafle udari u vruću površinu za prženje, počinje da cvrči i prži se. Nakon što ste zatvorili peglu za vafle, slušajte kako buduća cijev šišti kada se šištanje smiri, počinje smeđiti.
Nakon što tijesto prestane da buči, pričekajte 3-5 sekundi i izvadite vafel. Bolje je to učiniti drvenom lopaticom, ona neće oštetiti neljepljivi premaz.
Gotovi vafli ovaj recept veoma ukusni i sami, bez ikakvog nadjeva. Možete ih lako ostaviti kakve jesu.
Ili ih umotajte u cijevi i dodajte kondenzirano mlijeko, kao u receptu.
Kako napraviti rolat od vafla
Da biste formirali lijepe, ujednačene cijevi, morate djelovati vrlo brzo.
Kako napraviti vafle rolnu? Vruća vafla je mekana i elastična, ali nakon samo nekoliko sekundi počinje stvrdnjavati i postaje lomljiva.
Nakon što izvadite gotov krug za vafle iz pegle za vafle, brzo ga razvaljajte u tubu ili kornet, po želji. Za izradu rolade vafla možete koristiti poseban štapić ili tanku oklagiju.
Specijalni štap za valjanje cijevi (gore lijevo) Možete ga pažljivo umotati rukama, čak i ako je vruće. Nakon što smotate tubu za vafle, držite je u tom položaju nekoliko sekundi dok se ne stvrdne.
Fil za vafle rolnice
Punjenje za napolitanke može biti različito: džemovi, konzerve, puter krem. Ali najukusnije su vafl rolice punjene kondenzovanim mlekom.
Za pravljenje vafla sa kondenzovanim mlijekom trebat će vam:
Karamelizovano kondenzovano mleko (kuvano) – 1 konzerva (370 gr.);
Maslac – 200 gr.
Naravno, kada birate kondenzovano mlijeko za svoju djecu, ne biste trebali štedjeti na kvaliteti i uzimati nepoznate mješavine. Sada na policama prodavnica ima previše zamena koje inherentno nemaju nikakve veze sa mlekom.
Ali prirodno kondenzovano mleko je veoma vrijedan proizvod, ne bi trebalo da sadrži ništa osim mleka i šećera.
A konzistencija kondenzovanog mleka postiže se temperaturom i pritiskom, a ne zgušnjivačima.
Kako kuvati kondenzovano mleko u tegli
Možete kupiti kondenzovano mlijeko za punjenje već karameliziranih vafla ili sami skuhati kondenzirano mlijeko u konzervi.
Samo upozorenje, shvatite ovo ozbiljno. Preporučljivo je prethodno skuhati kondenzovano mlijeko, jer ovaj proces traje dosta dugo. Dakle, kako kuhati kondenzirano mlijeko u tegli?
Da biste to učinili, bez otvaranja konzerve kondenzovanog mlijeka, stavite je u šerpu. Ispuniti hladnom vodom tako da potpuno pokrije posudu kondenzovanim mlekom.
Pustite da proključa, kondenzovano mleko kuvajte na laganoj vatri najmanje 1,5 sat.
Vrlo je važno osigurati da voda u posudi ne proključa, inače posljedice mogu biti vrlo strašne. A umjesto slamki, kondenzirano mlijeko iz eksplodirane konzerve završit će na zidovima, namještaju i na drugim najneočekivanijim mjestima.
Usput, morate dodati i toplu vodu kako biste izbjegli promjene temperature.
Nakon što ste skuhali kondenzovano mleko u konzervi, imajte na umu da je karamelizovanom kondenzovanom mleku potrebno vreme da se ohladi zbog debljine proizvoda i nepropusnosti posude.
Kada pravite fil za oblande sa kondenzovanim mlekom, zapamtite da nije preporučljivo mešati vruće kondenzovano mleko sa puterom, jer voda može da se odbije. Kao rezultat toga, punjenje neće imati potrebnu konzistenciju, a krema će istjecati iz cijevi.
Unaprijed izvadite iz frižidera puter za punjenje vafla. Kada puter omekša, a kondenzovano mleko (ako ste ga sami kuvali) prohladi, miksajte ih dok ne postane glatka.
Hrskave vafle rolnice punjene kondenzovanim mlekom - omiljena poslastica svih generacija. Prekrasan desert se priprema lakše i brže nego što se čini.
Veoma je važno da oblandu date željeni oblik pre nego što se ohladi. Klešta za pecivo biće zgodan alat. Gusta masa kondenzovanog mlijeka može se razrijediti s malom količinom šlag. Dostojna alternativa mlijeko - kremasto ili kremasta krema, u koje se dodaju komadići čokolade, komadići sušenog voća ili orašasti plodovi.
Nagrada za vrijeme provedeno u kuhinji bit će zlatni uzorci kilograma delikatno punjenje ukus karamele.
Sastojci
- 3 kokošja jaja
- 3 žlice. l. kajmak
- 150 g putera ili margarina
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- 1 tbsp. pšenično brašno
- 2 prstohvata soli
- 0,5 limenke kuvanog kondenzovanog mleka (u pavlaci)
- 50 g putera (za kremu)
Prinos: 10-12 epruveta.
Priprema
1. Stavite u duboku posudu kokošja jaja i posolite.
2. Zatim dodajte granulirani šećer. Po želji možete dodati vanilin šećer. Pjenjačom ili viljuškom izmiješajte sav sadržaj posude u pahuljastu pjenu.
3. Dodati kiselu pavlaku bilo koje masnoće.
4. Rastopite mikrovalna pecnica puter ili margarin - šta god imate pri ruci i sipajte u posudu. Pazite da otopljena masa ne bude vruća, inače će se smjesa od jaja zgrušati. Odmah ćemo ga uliti pšenično brašno i umesiti testo.
5. Trebalo bi da bude gusto, otprilike isto kao i za palačinke.
6. Dobro zagrijte peglu za vafle i podmažite njene unutrašnje udubljene stijenke četkom umočenom u biljno ulje. Sipajte 1 tbsp. l. testo u sredinu kalupa i pažljivo ga prekriti drugom stranom.
7. Testo ćemo peći oko 2-5 minuta u zavisnosti od toplote vaše pegle za vafle. Čim porumeni, uklonite ga lopaticom.
8. Stavite na tanjir i brzo urolajte u tubu, pritišćući kraj viljuškom ili nožem da se tuba ne bi odmotala. Pustimo da se ohladi u ovom stanju. Na ovaj način ispecite sve tuljke i ohladite.
9. U posudi pomešati 0,5 konzerve kuvanog kondenzovanog mleka i putera.2. Čim vrata za vafle počnu da tamne, pečenje će morati da se zaustavi. Morat ćete pričekati da se uređaj ohladi, oprati ga iznutra ili dobro obrisati, a zatim nastaviti proces. U suprotnom, umjesto ujednačeno obojenog tijesta, dobićemo mrljasto, mjestimično braonkasto, kao da je izgorelo.
3. Postoje recepti za vafle koji zahtijevaju upotrebu praška za pecivo. Međutim, oni proizvodi od kojih se zatim valjaju cijevi izrađuju se bez njega. Komponenta će učiniti da tanjir za vafle bude pahuljast, lijep, ali tvrdoglav. Kada se sklopi, popucat će i slomiti se.
4. Usta ovih ukusnih kolača mogu se nečim ukrasiti. Šećer u prahu, sušeno voće, uključujući grožđice i mak su isključeni. Odlicne su kokosove pahuljice, kiselo bobice bez koštica, mrvice peciva. testo za biskvit, male komadiće orasi
Vafli kuvani sa kondenzovanim mlekom u pegli za vafle - najukusnija poslastica. Ovaj recept je za debele vafle, koji ispadaju veoma ukusni, hrskavi, slični puter kolačići. Možete ih poslužiti uz bobičasto voće, džem, džem, med ili kondenzovano mlijeko. Od ove količine proizvoda dobit ćete 8-10 velikih debelih vafla.
Sastojci
Za pripremu vafla sa kondenzovanim mlekom u pegli za vafle trebaće vam:
kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke;
margarin (ili puter) - 100 g;
jaje - 1 kom.;
brašno premium- 80 g;
sol - prstohvat;
krompirov škrob - 80 g;
soda - 1/3 kašičice;
vanilin šećer - 0,5 kesice.
Koraci kuvanja
Jaje umutiti pjenjačom, uliti kondenzovano mlijeko, otopljen i ohlađen margarin (ili puter), dobro izmiješati.
Dodajte brašno, sodu i škrob, kao i vanilin šećer, promiješajte.
Testo će biti glatko, slično umereno gustoj kiseloj pavlaci.
Zagrijte električnu peglu za vafle, dodajte 2 žlice tijesta, zatvorite poklopac.
Pecite vafle oko 3 minute (dok ne porumene). Vafli se prilično brzo peku. Na isti način pripremite sve vafle.
Poslužite ukusne, aromatične vafle pripremljene sa kondenzovanim mlekom u pegli za vafle, dopunjene, na primer, bobicama, džemom, konzervama, medom, kondenzovanim mlekom itd. Veoma ukusno sa mlekom ili šoljicom kafe, probajte!
Prijatno!
Ukus hrskavih vafla sa kondenzovanim mlekom domaće, najvjerovatnije, svi se sjećaju iz djetinjstva. Bilo je teško odbiti ako je jelo bilo na stolu za čaj.
Opšti principi kuvanja
Pravljenje vafla kod kuće nije nimalo teško nakon što pročitate recept, shvatit ćete da to nisu samo riječi.
Sve što vam treba je posebna električna pegla za vafle. Ako nemate uređaj kod kuće, čak možete ispeći vafle u pećnici.
U tom slučaju trebat će vam poseban moderan silikonski kalup ili gril tava.
Desert se servira sa kondenzovanim mlekom. Na primjer, vafle možete jednostavno preliti slatkom ili čak umotati u tubu i koristiti kulinarsku špricu da ispunite njen prostor.
Da bi cijevci za vafle bili još bogatije zlaćani, u smjesu možete dodati više šećera, ali uz pomoć mlijeka i margarina (slovni puter) možete varirati njihovu hrskavu podlogu.
Po pravilu pravim fil za vafle na bazi kondenzovanog mleka i tako dalje. ulja Vafli se neće pokvasiti od tečnosti i neće izgubiti ukusan izgled.
Pogledajte fotografiju da vidite kakvu domaću poslasticu dobijate, poželećete da je brzo probate.
Da biste zarolali cijev, potrebno ih je napraviti od toplog tijesta. Pa, vrijeme je da saznate na koje recepte vam skrećem pažnju u ovom članku.
Hrskavi vafli punjeni kondenzovanim mlekom
Sastojci za tijesto: 1 žlica. Sahara; 1 pakovanje sl. ulja; 1 tbsp. psh. brašno; 5 komada. kokoši jaja jaja
Sastojci za kremu: 1 pakovanje. sl. ulja; 400 gr. kondenzovano mleko
Algoritam kuvanja:
- Sl. Otopim puter na laganoj vatri. U posebnoj posudi umutio sam piliće pjenjačom. jaja, uliti otopljeno l. ulja i dodati šećer. pijesak, zatim brašno.
- Ja pravim testo, biće slično onome što pravimo za palačinke.
- Peglu za vafle pripremim unapred, na njenu površinu stavim 1 kašičicu. testa, izostavite drugi deo i pecite desert dok ne bude gotov. Gotove vafle odmah razvaljam u cijevi, kao na fotografiji.
- Kremu pravim od smrznutog sl. puter i kondenzovano mleko. Mutila sam mikserom da dobijem glatku masu sa gustom podlogom. Držim kremu sat vremena u frižideru.
- Shvatam krem injektor, punim epruvete. Bolje je to učiniti na obje strane. Prije serviranja deserta, ostavite vafle u frižideru 6 sati. Tako će se poslastica bolje natopiti i ispasti ukusan desert za čaj. Želim svima Prijatno! Recept nije nimalo komplikovan, preporučite ga prijateljima.
Vafli punjeni orasima i kondenzovanim mlekom
Komponente: 250 gr. Sahara; 300 gr. sl. ulja; 2 kom. kokoši jaja; 150 gr. kikiriki; 500 ml kuhanog kondenzovanog mlijeka; 500 gr. Sahara; 450 ml vode (kuhane); 10 gr. kombi. Sahara; soda; pola limuna.
Algoritam kuvanja:
- Sl. Unaprijed izvadim puter iz zamrzivača pa da kad sobnoj temperaturi postao je mekši. U to dodam šećer i samljevim masu.
- Ja ubijam kokoške. jaje i samljeti masu dok ne postane homogena.
- Uklonim koricu limuna i protrljam. Ja ga dodajem u smjesu. Unosim kombi. šećer i soda. Promiješam smjesu, dodajući brašno. Dobićete gusto testo.
- Dodam vodu, promiješam masu i pratim gustoću. Smjesa treba da bude kao gusta pavlaka.
- Pripremim peglu za vafle, zagrejem, namastim. ulje Stavim tijesto na sredinu, pritisnem gornji dio i pečem desert dok puna spremnost. Oblikujem vafle u tubu.
- Osušim orahe u tiganju, trljam ih dlanovima, otklanjam ljuske. Naravno, morate pustiti da se orašasti plodovi ohlade prije nego što to učinite. Kikiriki sam stavila u blender i samljela do srednje veličine. Pomešati sa kondenzovanim mlekom.
- Stavila sam fil od kuvanog kondenzovanog mleka slastičarska vreća, punim cijevi s obje strane. Služim ga uz topli napitak.
Domaći vafli od banane sa čokoladom i kuvanim kondenzovanim mlekom
Recept voćni deserti bit će vrhunac u vašoj kuharici!
Komponente: 200 gr. psh. brašno; 30 gr. sl. ulja; 220 ml mlijeka; 80 gr. Sahara; 1,5 kom. banana; 2 kom. kokoši jaja; soda; 5 gr. brašno; kondenzirano mlijeko; čokolada (narendati).
Algoritam kuvanja:
- Bananu ogulim, isečem na komade, stavim u činiju i zgnječim jednostavnom viljuškom. Morate nabaviti pire od banane.
- Psh. Brašno sijem nekoliko puta. Dodam suve sastojke, pa napravim mesenje. Odvojim žumanca od belanaca, prva dodam u mleko i bananu. miješam. Dodam im brašno i napravim mesenje.
- Sl. Otopim puter, pustim da se ohladi i ulijem u testo. Ponovo dobro promiješam.
- Umutila sam bjelanca da se napravi pjena. U ovom slučaju, bolje je koristiti mikser. Promiješam masu.
- Pustila sam da se pegla za vafle zagrije i namazala površinu. ulje Stavim testo i ispečem hrskave vafle.
- Gotov desert iz pegle za vafle stavim na tanjir, prelijem prokuvanim kondenzovanim mlekom, a po vrhu posipam strugotine čokolade.
Dekoraciju možete mijenjati po vlastitom nahođenju, recept to ne zabranjuje, ima prostora za maštu slastičara, ne propustite ovu priliku.
Domaći skutni vafli punjeni kondenzovanim mlekom
Komponente: 200 gr. svježi sir; 2 gr. sol; 50 gr. sah. pijesak; 90 gr. brašno; svježe bobice; sg. mlijeko; 5 gr. brašno; 2 kom. kokoši jaja; vanilin.
Algoritam kuvanja:
- Svježi sir istrljajte pomoću sita, konzistencija bi trebala biti glatka i nježna. Donosim kokoške. jaja, šećer pijesak, vanilin i sol. Smjesu meljem kašikom da dobijem homogeni sastav.
- Posijem brašno, pomiješam ga sa praškom za pecivo i napravim šaržu.
- Zagrijem peglu za vafle, premažem površinu sl. ulja, stavite testo i rasporedite ga po površini. Debljina ne smije biti veća od 30 mm.
- Pečem 10 minuta dok vafli ne dobiju zlatno smeđu boju. Vadim ga iz pegle za vafle. Stavite na tanjir i ostavite da se ohladi. Zalijem kuvanim kondenzovanim mlekom i posipam bobičastim voćem. Na primjer, volim kombinaciju maline, ribizle i jagode. Recept vam omogućava da eksperimentišete!
- Pre nego što sipate testo u peglu za vafle, treba da zagrejete njenu površinu.
- Ne treba stavljati previše tijesta, inače će kliziti i izgorjeti.
- Vafle treba motati samo dok su vruće, kada se ohlade, mrviće se.
- Da bi desert sa kondenzovanim mlijekom u pegli za vafle imao ugodnu aromu, dodajte esenciju vanilije u šaržu, možete je dopuniti sokom od citrusa.
Moj video recept
Vjerovatno se svi sjećaju okusa domaćih hrskavih vafla koje su nam mame spremale. A sa kondenzovanim mlijekom ova poslastica je postala još ukusnija.
Vafli sa kondenzovanim mlekom - osnovni principi pripreme
Pravljenje vafla kod kuće je prilično jednostavno. Dovoljno je imati jednostavan uređaj - električnu peglu za vafle. Ali čak i ako ga nemate, ne očajavajte, vafli se mogu napraviti u pećnici pomoću posebne silikonski kalup, ili ih ispecite na grill tiganju.
Vafle možete poslužiti prelivene kondenzovanim mlekom ili zarolati tanka oblanda u cijev tako da unutra ostane šupljina i popunite je.
Postoji mnogo recepata za tijesto za vafle. Da bi poslastica dobila bogatu zlatnu nijansu, u tijesto se dodaje više šećera, a margarin i mlijeko ih čine hrskavim.
Bolje je napraviti fil od kondenzovanog mleka sa puterom, jer vafli pokisnu od tečnosti i postanu neukusni.
U fil možete dodati mlevene sastojke. orasi, kikiriki ili badem. Kuvano kondenzovano mleko sam po sebi je prilično gust, tako da se može koristiti samostalno.
Zarolajte vafle dok su topli. Ohlađeni vafli će se slomiti.
Recept 1. Vafli sa kondenzovanim mlekom
Sastojci
stog fini šećer;
pakovanje odvoda ulja;
stog pšenično brašno;
pet pilećih jaja.
pakovanje šljiva ulja;
400 g kondenzovanog mleka.
Način kuhanja
1. Stavite puter u manju šerpu i stavite na laganu vatru. Čekamo da se puter otopi i ohladi.
2. B odvojene posude umutiti jaja i uliti otopljeni puter, dodati granulirani šećer i brašno. Mesite testo dok ne dobije konzistenciju palačinki.
3. Zagrijte peglu za vafle. Kašikom stavite tijesto na donji dio. Spustite vrh i pržite vafle do zlatno smeđe boje.
4. Gotovu oblatnu umotajte u cev tako da iznutra ostane šuplja. Na ovaj način pecite vafle dok ne ponestane testa.
5. Maslac za kremu prethodno izvadite iz frižidera. Kada omekša, ulijte u njega kondenzovano mleko i mutite dok ne dobijete glatku, gustu masu. Izdržimo gotova krema na sat vremena u frižideru.
6. Špric za pecivo napunite kremom, a oblande punite kremom sa obe strane. Vafle ostavljamo šest sati da se dobro namoče.
Recept 2. Vafli sa kuvanim kondenzovanim mlekom i kikirikijem
Sastojci
300 g šljiva. ulja;
200 g bijelog šećera;
150 g kikirikija;
dva velika jaja;
500 g kuhanog kondenzovanog mlijeka;
pola kilograma brašna;
450 ml prokuhane vode;
10 g vanilin šećera;
soda bikarbona;
pola limuna.
Način kuhanja
1. Izvadite puter iz frižidera i ostavite ga dok ne omekša. U to sipajte šećer i sameljite dok ne pobele. Umutite jaje i nastavite da mutite dok ne postane glatka. Uklonite koricu sa pola limuna pomoću oštrog noža ili najfinijeg rende. Dodajte koricu u tijesto i dodajte vanilin šećer i sodu. Uz mešanje dodati prosijano brašno i umesiti gusto testo.
2. Malo po malo dodavati vodu i mesiti testo prilagođavajući mu gustinu. Trebalo bi da dobijete smesu konzistencije guste pavlake.
3. Zagrijte električnu peglu za vafle. U sredinu stavite kašiku testa, pritisnite gornji deo i pecite dok ne porumeni. Gotov vafl izvadite i umotajte u tubu.
4. Kikiriki sipajte u tiganj i osušite. Isključite vatru i ohladite. Utrljajte orahe dlanovima da uklonite ljusku. Kikiriki stavite u zdjelu blendera i sameljite ne previše fino. Pomiješajte ga sa kuhanim kondenzovanim mlijekom i promiješajte.
5. Fil staviti u slastičarsku kesu i filovati oblande sa obe strane.
Recept 3. Banana vafli sa kondenzovanim mlekom i rendanom čokoladom
Sastojci
pšenično brašno - 200 g;
odvod ulja - 30 g;
mlijeko - 220 ml;
bijeli šećer - 80 g;
jedna i po banana;
dva velika jaja;
soda - na vrhu noža;
prašak za pecivo - 5 g;
kondenzirano mlijeko;
rendanu čokoladu.
Način kuhanja
1. Ogulite bananu. Narežite ga na komade, stavite u dublju posudu i izgnječite viljuškom dok ne dobijete pire.
2. Dva puta prosijati pšenično brašno. U to dodajte ostale suhe sastojke i promiješajte.
3. Odvojite žumanca od žumanaca. Ovome dodajte mleko i zgnječenu bananu. Miješajte dok ne postane glatko. Mješavinu mlijeka i banane sipajte u brašno i zamijesite tijesto.
4. Otopite puter, ohladite i sipajte u testo. Ponovo promiješajte.
5. Bjelanca umutiti mikserom u gustu pjenu i pažljivo ih umiješati u tijesto. Stir.
6. Zagrijte peglu za vafle i lagano je namažite puterom. Kašikom stavite tijesto u sredinu, pokrijte vrhom i pecite vafle dok ne porumene.
7. Gotove vafle stavite na tanjir, prelijte kondenzovanim mlekom i pospite komadićima čokolade.
Recept 4. Kokosovi vafli sa kondenzovanim mlekom
Sastojci
pola limenke kokosovog mleka;
5 g praška za pecivo;
¼ pakovanja ocijeđenog putera;
esencija maline;
dva kokošja jaja;
150 g pšeničnog brašna;
granulirani šećer;
kondenzirano mlijeko;
100 g kokosovih pahuljica.
Način kuhanja
1. Sipati kokosovo mlijeko u duboku posudu. Umutimo jaja. Otopite puter u vodenom kupatilu, ohladite i sipajte u mleko. Ovome dodajte nekoliko kapi esencije maline. Sve umutiti dok ne postane glatko.
2. U posebnoj šolji pomešati brašno sa kokosove pahuljice, prašak za pecivo i granulirani šećer.
3. Postepeno dodavati suvu smesu u smesu od jaja i mleka i umesiti gusto, ali tekuce testo. Ostavite da odstoji deset minuta.
4. Zagrijte se električna pegla za vafle. Stavite na površinu mala količina tijesto i pokrijte gornjim dijelom uređaja. Pecite dok ne porumeni. Gotove vafle stavite na rešetku.
5. Pomiješajte kondenzovano mlijeko sa kokosovim pahuljicama i prelijte gotove vafle.
Recept 5. Curd vafli sa kondenzovanim mlekom
Sastojci
svježi sir - 200 g;
vanilin - prstohvat;
jaja - dva kom.;
sol - 2 g;
granulirani šećer - 50 g;
kondenzirano mlijeko;
svježe bobice;
prašak za pecivo - 5 g;
brašno - 90 g.
Način kuhanja
1. Svježi sir samljeti kroz cjediljku da tijesto bude mekano i homogeno. Dodajte mu jaja, granulirani šećer, vanilin i sol. Mljeti kašikom dok se ne dobije homogena masa.
2. Prosijati u skuta smjesa brašna sa praškom za pecivo i promešati.
3. Zagrijte električnu peglu za vafle. Rebrastu površinu premažite uljem, rasporedite tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Sloj tijesta ne smije biti veći od pola centimetra.
4. Pokrijte tijesto gornjim dijelom aparata i pecite desetak minuta dok ne poprime svijetlo zlatno smeđu boju. Stavite na tanjir i ohladite. Obilno prelijte kondenzovanim mlekom i pospite svježe bobice maline, jagode ili ribizle.
Recept 6. Vafli sa kuvanim kondenzovanim mlekom u čokoladnoj glazuri
Sastojci
pakovanje margarina;
stog pšenično brašno;
pet velikih jaja;
stog granulirani šećer.
Čokoladna glazura
20 g otopljenog putera;
50 ml prokuhane vode;
po 150 g kakao praha i šećera u prahu;
kuvano kondenzovano mleko.
Način kuhanja
1. Jaja samleti sa granuliranim šećerom dok ne pobele. Dodati brašno i sipati otopljeni margarin. Zamijesite tijesto, konzistencija je nešto gušća nego za palačinke.
2. Dobro zagrijte peglu za vafle. Rebrastu površinu namazati uljem i kašikom izliti malu količinu tijesta. Pokrijte gornjim dijelom uređaja, lagano namjestite i pecite dok ne porumeni.
3. Gotov vafl izvadite na dasku. Na ivicu stavite kašiku kuvanog kondenzovanog mleka i uvijte u tubu. Nastavljamo peći preostale vafle po istom principu.
4. Sipajte vodu u činiju i prosijte je u nju šećer u prahu i ovdje dodajte kakao prah. Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje. Čim smesa počne da ključa, dodajte ghee.
5. Umočite obje strane cijevi u glazuru i stavite na tanjir. Pospite poslasticu šećerom u prahu.
Recept 7. Briselski vafli sa kondenzovanim mlekom
Sastojci
jedan i po do dva hrpa. prosijano brašno;
kuhinjska so - prstohvat;
jedan i po stog. svijetlo pivo;
5 ml svježe iscijeđenog limunovog soka;
90 ml biljnog ulja;
jaje;
mala čokoladica;
60 g korice narandže ili limuna;
kondenzirano mlijeko;
5 g vanilina.
Način kuhanja
1. Sve suve sastojke sjediniti u posebnoj posudi i promešati.
2. Posebno izmiješati biljno ulje, jaje, limunov sok i svetlo pivo. Protresite dok ne postane glatko.
3. Obe smese sjediniti i umesiti u homogeno testo bez grudvica.
4. Pecite vafle dok ne porumene.
5. Čokoladu izlomite i otopite u vodenom kupatilu. Pomiješajte sa kondenzovanim mlijekom i dobijenom smjesom prelijte gotove vafle.
Prije dodavanja tijesta, električnu peglu za vafle dobro zagrijte.
Nemojte dodavati previše testa, inače će početi da izlazi i da gori.
Vafle zarolajte samo kada su topli, inače će početi da se lome.
Za aromu u tijesto možete dodati esenciju vanilije, sok od citrusa ili bilo koju drugu aromu.