1. Domaća Nutela
Čokoladna pasta bez šećera, putera, brašna, ukusa identičnih prirodnim pa čak i bez čokolade - mislite li da je ovo fantastično? Ispostavilo se da poslastica koju jako vole odrasli i djeca može biti izuzetno korisna. I ne zaboravite, kada servirate ovaj desert, pitajte svoje najmilije od čega je napravljen – sigurni smo da nikada neće pogoditi!
Trebaće vam (za 3-4 porcije):
- 2 zrela avokada;
- 3 art. l. kakao u prahu;
- 2 tbsp. l. sirup od javora ili urme;
- sveže bobice za dekoraciju.
kuhanje:
Avokado oguliti, odstraniti košticu, iseći velikih komada. Voće šaljemo u blender zajedno s kakao prahom i sirupom - i meljemo dok se potpuno ne zgnječi.
Nakon što probate čokoladnu masu (ne smije biti grudvica), dodajte još malo sirupa ako vam se pasta učini nedovoljno slatka. Usput, nije potrebno koristiti blender: sve se radnje mogu obaviti ručno - međutim, trebat će vam više vremena i strpljenja da sastojke sameljete u homogenu masu.
Završni dodir u pripremi deserta je da dobijeni mousse rasporedite u čaše (veličinu porcije određuje vaša savjest) i ukrasite svježim bobicama.
Za pikantnost možete dodati 1 žlicu. l. zdrobljen pinjole ili lješnjaci - onda se domaći analog ne može razlikovati od originalne Nutelle!
2. Torta od banane
trebat će vam:
- 7–10 datuma;
- 3 srednje zrele banane;
- 50 g biljnog ulja;
- 3 jaja;
- sok i korica jednog limuna;
- 250 g bademovog/pirinčanog brašna;
- 1 tsp soda;
- 1/2 tsp sol;
- 1 tsp vanila;
- 1 st. l. cimet.
Ne dozvolite da vas prisustvo uplaši bademovo brašno- lako je to uraditi sami. Da biste to učinili, jednostavno sameljite sirove bademe u mlinu za kavu ili blenderu - i zdrava zamjena je spremna. A rižino brašno može se kupiti u radnji.
kuhanje:
Banane izgnječite rukama ili viljuškom dok se ne zgnječe sa sitnim grudvicama. Uklonite koštice sa datulja i nasjeckajte ih na komade srednje veličine. Zatim pomiješajte banane, urme, jaja, sirup i ulje - i pomiješajte sve sastojke do homogene konzistencije.
Naribajte limunovu koricu i iscijedite sok. Nakon što u smjesu dodate sok i koricu, promiješajte masu dok ne postane glatka. U posebnu posudu stavite brašno, sodu, so, vaniliju i cimet. Sipajte suvu smesu u mokru i miksajte dok ne postane glatko.
Zagrijte rernu na 180°C, u kalupu za tortu obložite dno i donju trećinu stranica papirom za pečenje. Izliti gotova mešavina u kalup i pecite 45 minuta - 1 sat.
Koristite čačkalicu ili nož da odredite kada je kolač gotov. Ako se tijesto lijepi, torta još nije pečena, a ako nije, onda je zdrav desert spreman.
3. Oat cookies
Trebaće vam (za 6 porcija):
- 2 srednje banane;
- 1 staklo ovsena kaša;
- 1/2 šolje orasi;
- 1/2 šolje suvih kajsija ili suvih šljiva (ili 1/4 šolje oba)
- 1 šaka sušene brusnice(možete koristiti grožđice, sušene borovnice ili borovnice);
- 1 st. l. biljno ulje (bolje i zdravije - orasi, na primjer, badem);
- krupna morska so (po ukusu)
kuhanje:
Banane ogulimo i stavimo u dublju posudu, zgnječemo u pire da nema grudvica. Sipajte zobene pahuljice u zdjelu i dobro promiješajte - ne smije ostati suva žitarica!
suve kajsije ili suve šljive, orasi izrežite nožem ili sameljite u blenderu - samo nemojte pokušavati da ih pretvorite u mrvice! Dobijenu smjesu pomiješajte sa bazom od banane i ponovo promiješajte. Nakon što dodate šaku sušenog bobičastog voća, puter i ponovo dobro promiješate sastojke, posudu sa tijestom stavite u frižider na 20-30 minuta.
Zagrijte rernu na 200°C i obložite pleh papirom za pečenje. Izvadite testo iz frižidera i obilno ga pospite. krupna so- nemojte se iznenaditi, u gotovim kolačićima to će učiniti ukus slatkih sastojaka sjajnijim. Umiješamo masu.
Nosite tanke rukavice ili mokre ruke hladnom vodom, od tijesta pravimo okrugle plosnate kolače veličine dlana (bez prstiju). Stavite "krugove" na lim za pečenje. Usput, možete koristiti posebne kalupe.
Zatim pošaljite lim za pečenje u rernu, gde ga ostavimo 30 minuta. Nakon predviđenog vremena, provjeravamo spremnost deserta: ako su kolačići posmeđili, možete ih izvaditi. Ostavljamo deliciju da se ohladi nekoliko minuta - i pozivamo porodicu za sto.
4. Torta od jagodičastog sira
trebat će vam:
za koru:
- čaša oraha;
- 5 pecana;
- prstohvat kamene soli
Za punjenje:
- 3 šolje indijskih oraščića (prethodno ih potopite 4 sata);
- sok od 4 limuna;
- ¾ šolje vanile kokosovo ulje.
Za voćni šešir:
- 2 šolje borovnica;
- 2 šolje jagoda;
- Malo svježe bobice Za dekoraciju.
kuhanje:
Za pripremu kore umutiti prave sastojke u blenderu. Stavljamo ih u okrugli oblik debljine 1-1,5 cm, lagano nauljen i šaljemo u zamrzivač.
Zatim sve sastojke za fil samljemo u blenderu. Dobivenu masu premažemo na vrh torte (oko 5 cm visine) i vratimo u zamrzivač.
Rernu zagrejemo na 135°C i pečemo desert 45-50 minuta - dok kolačići ne postanu zlatni. Trebao bi biti suh na dodir i viskozan iznutra. Kolačići ohladite na rešetki i probajte.
Takođe možete zamrznuti poslastice. Da biste to učinili, stavite gotove kolačiće na hladnu dasku za rezanje ili veliki ravan tanjir i pošaljite zamrzivač 20 minuta. Nakon toga izvadimo desert i prebacimo "kruglyashi" u vrećicu za zamrzavanje hrane - i ostavimo je u zamrzivaču (takvi kolačići mogu se čuvati do 4 mjeseca).
Zašto je danas popularno pečenje bez šećera? Mnogi ljudi paze na ishranu. Razlozi za to su brojni. Glavni su:
- želja da kontrolišu svoju težinu;
- bolesti koje nameću ograničenja u prehrani;
- dirigovanje zdravog načina životaživota i pridržavanja pravila pravilne ishrane.
Međutim, veoma je teško ne konzumirati nezdrava hrana i proizvodi. To se posebno odnosi na slatkiše i proizvode od brašna. Međutim, nije sve tako loše. Mogu se zamijeniti. Umjesto slatkih pita i slatkiša, možete jesti peciva bez šećera.
Koja je prednost konzumiranja takvih peciva? Prvo, nije regrutovana višak kilograma. Drugo, nivo šećera u krvi ne raste. Delicious and jednostavni recepti pečenje naći ćete u članku.
Šta može zameniti šećer
Prije svega, to je zaslađivač. Takvih jedinjenja ima jako puno, neki čak i nekoliko puta slađi od samog šećera, pa je za pravljenje slatkiša i pečenje potrebno jako malo. Zaslađivači se dijele u dvije velike grupe: prirodne i sintetičke. Prvi se dobija preradom proizvoda. Primjer je fruktoza. Potonji su rezultat kemijske reakcije. Na primjer, aspartam.
Takođe, šećer je zamenjen proizvodom kao što je med. Med je takođe visokokaloričnu hranu. Međutim, za razliku od šećera, on je od velike koristi za organizam, jer sadrži veliki broj korisnih jedinjenja.
Zaslađivače uopšte ne možete dodavati. U ovom slučaju, ukus će dati proizvodi koji su uključeni u recept za pečenje.
Charlotte bez šećera
Recepti slane pite treba da bude u beležnici svake domaćice. Pozivamo vas da se pripremite delicious charlotte bez šećera. Prilikom kuvanja ovo jelo umjesto štetnog bijelog pijeska koristit će se prirodni med. Također, oni koji prate cifru mogu pšenično brašno zamijeniti ovsenim pahuljicama.
Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:
- Pola čaše brašna, pšenične ili ovsene kaše.
- Par jaja.
- Pola čaše ovsenih pahuljica.
- 2 kašike meda.
- Jabuke bilo koje sorte, ovisno o veličini, trebat će vam 3 ili 5 komada.
- Pola kašičice sode.
Kuvanje
domaće pečenje pripremljen bez šećera na sledeći način:
— Moramo pripremiti jabuke. Opraju se, osuše i čiste od peteljke i jezgre, gdje se nalaze sjemenke. Nakon toga, oguljeno voće treba narezati na kriške, veličina kriški može biti bilo koja. Stavite pripremljene jabuke u činiju. Ovamo ide med. Sve je pomešano. Za bolji ukus i miris, možete dodati cimet i vaniliju u mješavinu meda i jabuke.
- Prilikom pripreme testa potrebno je u dublju posudu razbiti jaja. Neophodno. I jaja i činija moraju biti hladni, za to ih je potrebno neko vrijeme držati u frižideru. Jaja treba umutiti dok se ne stvori jaka pjena. Da biste to olakšali, možete ih malo posoliti. Neprestano mutite dodajte žitarice, a zatim i sodu bikarbonu.
- Pripremite posudu za pečenje. Za pripremu charlotte prikladan je oblik s podijeljenim rubovima ili posuda za muffine. Ako ovo nije dostupno, onda možete koristiti duboki tiganj. Forma mora biti podmazana biljnim uljem ili margarinom. Nakon toga, forma se posipa mrvice hljeba ili griz.
- Testo se sipa u pripremljenu formu, na koju se stavljaju jabuke natopljene medom. Sve se to zalijeva medom u koji su natopljeni plodovi.
- Forma se šalje u rernu, zagrejanu na 170 stepeni.
Charlotte se peče oko pola sata. Stepen spremnosti može se provjeriti šibicom ili čačkalicom. Šarlotu je potrebno probušiti na najdebljem mjestu. Ako čačkalica ili šibica ostanu suvi, torta je gotova.
Ovsena torta sa narandžom, suvim šljivama i đumbirom
Recepti za slane pite uključuju određene sastojke koji će vam dodati ukus kulinarski proizvod. Za kuvanje oatmeal cake trebate uzeti:
- jedna i po čaša mljevenih zobenih pahuljica;
- 1 šolja celih žitarica;
- 2 kašike meda;
- par jaja;
- vanilin;
- jedna i po kašičica kašike sode;
- 1 prstohvat soli i muškatni oraščić;
- kašičica mlevenog cimeta;
- 100 grama suvih šljiva;
- kora jedne narandže;
- čaša kefira;
- 2 supene kašike biljnog ulja;
- kašika naribanog korena đumbira;
- 3 kašike soka od pomorandže.
Kuvanje
Cele pahuljice zobene pahuljice moraju se preliti kefirom i ostaviti da nabubre. Narandžu treba oprati, preliti kipućom vodom i oguliti. Koricu treba narendati na sitno rende.
Nakon što su pahuljice nabubrile, u smjesu je potrebno dodati jaja. Sve se meša dok ne postane glatko.
Posebno rendani đumbir, rendanu koricu, med i sok od narandže. Zatim začini, so, biljno ulje i soda. Samlevene pahuljice se moraju postepeno dodavati, uz mešanje kako bi se postigla ujednačenost. Dobijeno testo treba da bude gusto.
Posljednji koji se dodaje se prethodno opere i isječe male komadiće suve šljive.
Testo se polaže u posudu za pečenje za kolače i šalje u rernu zagrejanu na 175 stepeni. Vrijeme kuhanja varira od sat do sat i po.
Kolačići bez šećera
Ukusni i jednostavni recepti za pečenje sigurno će vam dobro doći ako se iznenada pojave gosti. Odlična poslastica za čaj priprema se na sljedeći način. Potrebno je uzeti:
- 300 grama brašna;
- 1 jaje;
- 150 grama putera;
- prstohvat soli;
- 50 mililitara mlijeka;
- 200 grama mješavine sušenog voća (može se koristiti samo jedna vrsta sušenog voća).
Smrznuti puter treba narendati. Suvo voće takođe treba izgnječiti. To možete uraditi blenderom. Sve se to miješa do glatke smjese, nakon čega se u suho voće i puter dodaje brašno. Zatim dolazi red na jaja i mlijeko. Na kraju se dodaje sušeno voće, nakon čega se sve ponovo miješa.
Dobijeno tijesto razvaljajte u kobasicu, i isjecite na krugove debljine centimetar do jedan i po. Kolačiće treba peći na temperaturi od 180 stepeni 10-15 minuta.
Napoleon torta (peciva bez šećera i jaja)
Za pripremu kolača potrebno je uzeti:
- 200 grama putera;
- 400 grama bijelog brašna;
- 100g pšenično brašno;
- 200 grama masnog mlijeka;
- prstohvat soli
Za pripremu kreme morate imati:
- 600 grama 10% kreme;
- 80 grama putera;
- 250 grama hurmi;
- 40 grama brašna;
- prstohvat vanile;
- 40 grama pečenih oraha.
Prvo treba da pomešate puter, mleko i so. U smjesu dodajte brašno. Tako bi trebalo biti plastično tijesto. Svaki dio tijesta je potrebno razvaljati u tanak sloj. Slojeve prebaciti u podmazan pleh i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 8 minuta.
Da biste pripremili kremu, hurme prelijte kipućom vodom, uklonite koru. Zatim se izgnječi u pire zajedno sa 200 grama vrhnja. Zatim treba pomiješati preostalu pavlaku, pire krompir i brašno. Smjesa se šalje na šporet, gdje se kuha dok se ne zgusne, nakon čega se dodaju vanilija i puter.
Svaki kolač treba ravnomjerno premazati kremom. Kolač je spreman.
Peciva bez šećera, čiji su recepti predstavljeni vašoj pažnji u članku, sigurno će zadovoljiti cijelu vašu porodicu. Prijatno!
fb.ru
Osnovna pravila za pripremu pečenja
Dozvoljeno je koristiti samo jednu određenu vrstu brašna, odnosno raženo. Istovremeno će se ispostaviti da je mnogo bolje i ispravnije ako se odnosi na grubo mlevenje i biće najnižeg razreda. Govoreći o upotrebi maslaca, treba napomenuti da ga treba zamijeniti margarinom s neznatnom količinom masti. Pored toga, veoma je važno obratiti pažnju na to da bi bilo pogrešno mesiti testo na jajima. U isto vrijeme, prethodno skuvane namirnice mogu se staviti kao punjenje direktno u proizvodi od brašna. Pečenje za dijabetes će biti najkorisnije ako:
- za punjenje svakog od artikala, odnosno pite, kiflice, kolačiće, mafine, odaberite samo ono voće, povrće i bobičasto voće koje je prihvatljivo za dijabetičare;
- šećer će, naravno, trebati zamijeniti nekom vrstom zaslađivača;
- kada se govori o zamjeni za šećer, najispravnije bi bilo dati prednost prirodnim varijacijama, na primjer zaslađivaču Stevia.
Ne preporučuje se pečenje pite ili, na primjer, velike torte, bolje ih je pripremiti u malim porcijama. Algoritam za pripremu tijesta za pite zaslužuje posebnu pažnju.
Kako pripremiti tijesto za pite?
Kako bi se osigurala priprema savršeno tijesto za pite će biti potrebno koristiti samo jedno raženo brašno u količini od 500 gr., kao i kvasac (30 gr.), 400 ml vode, malu količinu soli i dvije žlice. l. suncokretovo ulje. Sve ove komponente se dobro izmiješaju jedna s drugom, ulije se još oko 500 gr. brašno i zamesiti testo do što elastičnije konzistencije.
Tada već pripremljene pite možete peći u zagrejanoj rerni. Govoreći o pečenju za dijabetes tipa 2 i receptima, ne možemo a da ne obratimo pažnju na to kako se tačno pripremaju kolačići.
Kolač
Osim vrlo zdravih pita za dijabetičare, uvijek će biti dozvoljeno pripremiti ukusne i vrlo mirisni cupcake. Da biste to učinili, morate koristiti jedan jaje, nemasni margarin u količini od 55 gr., raženo brašno - četiri žlice. l. Osim toga, morat ćete koristiti limunovu koricu, grožđice i zaslađivač. Najobičnijim mikserom umiješa se jaje sa margarinom, doda se zaslađivač i doda kora. Tek nakon toga u smjesu se dodaju komponente poput brašna i grožđica. Testo se polaže u prethodno pripremljeni oblik i peče u rerni na temperaturi od 200 stepeni 30 minuta.
Pita
Skrenuo bih pažnju na recept za pitu, koja se može koristiti i kod dijabetesa tipa 2.. Kako bi se osiguralo pripremanje ukusno i izuzetno zdrava pita za svakog od dijabetičara, morat ćete se pridržavati sljedećih koraka:
- koristite tačno raženo brašno u količini od 90 gr., dva jaja, kao i zamjenu za šećer u omjeru ne većem od 90 gr.;
- Sastav treba da sadrži 400 gr. svježi sir i mala količina zdrobljenih orašastih plodova;
- svaka od komponenti se temeljito izmiješa, a tijesto se polaže na lim za pečenje;
- na vrhu je buduća pita ukrašena voćem, na primjer, nezaslađenim jabukama i bobicama;
- preporučljivo je peći u rerni na temperaturi od 180 do 200 stepeni.
Naravno, takvu pitu će biti pogrešno koristiti svaki dan. Stručnjaci skreću pažnju na činjenicu da se kod dijabetesa tipa 2 to može učiniti najviše jednom u sedam do deset dana.
Ništa manje pažnje ne zaslužuje ni algoritam za pripremu voćne rolade, koju može koristiti i dijabetičar.
voćni rolat
Za pripremu voćne rolnice trebat ćete koristiti raženo brašno u količini od tri čaše. Pored toga, spisak sastojaka sadrži 200 ml kefira, 200 gr. margarina, mala količina soli, pola kašičice. soda i jedna kašika. l. sirće. Već pripremljeno testo se zamesi, umota u prozirnu foliju i stavi u frižider na 60 minuta. Dok je testo u frižideru pripremite fil. Kad smo kod toga, toplo se preporučuje obratiti pažnju na to da uz pomoć procesor hrane samljeti ne više od pet ili šest kisele jabuke i sličan broj šljiva.
Po želji koristite sok od limuna i cimet, zamenu za šećer sukrazit. Nakon toga, tijesto se razvalja u najtanji sloj, na njega premažite fil voćna baza pa tek nakon toga umotaju u rolat. Trebaće da se peče 50 minuta na temperaturi od 170 do 180 stepeni. Govoreći o pečenju bez šećera, naravno, ne može se ne primijetiti proces pravljenja kolačića.
Cookie
Za pravljenje ovsenih kolačića preporučljivo je koristiti dvije šolje ovsenih pahuljica i jednu šolju raženog brašna. Osim toga, lista sastojaka sadrži dvije žličice. prašak za pecivo, jedno jaje, 100 gr. margarin. Ne treba zaboraviti na potrebu upotrebe zaslađivača, orašastih plodova, grožđica i mlijeka (ili vode) u količini od dvije žlice. l. Sve predstavljene komponente se dobro izmiješaju, a pripremljeno tijesto podijeli se na proporcionalne dijelove kako bi dobili oblik kolačića, a zatim se direktno stavi na lim za pečenje. Preporučljivo je peći kolačiće na temperaturi od 180 stepeni dok ne budu potpuno spremni.
Tiramisu
Također će biti sasvim moguće pripremiti se stvarno gurmanska poslastica za dijabetičare, koji se zove Tiramisu, i to kod kuće. Za podlogu za koru može se koristiti bilo koja vrsta nezaslađenog suvog keksa. Zatim se premaže nadjevom, koji je unaprijed pripremljen od mješavine sira Mascarpone (prihvatljivo je i Philadelphia). Dodati i kremu mekana skuta minimalni stepen sadržaja masti i fruktoze. Po ukusu možete dodati komponente kao što su amaretto i vanilin. Ovako preslojani keksi se odlažu preko noći u frižider.
Dakle, ne samo prvi, već i drugi tip dijabetesa je sasvim prihvatljiv. domaća kuhinja pečenje. Međutim, u potonjem slučaju, šećer nikada ne bi trebao biti prisutan u sastavu - umjesto toga se koriste različiti zaslađivači. Unatoč komparativnim prednostima takvog pečenja, njegovu upotrebu također ne treba zanemariti. Preporučuje se da se prvo posavjetujete sa dijabetologom o količini i ostalim detaljima upotrebe peciva.
www.udiabeta.ru
Torta od indijskog oraha
SASTOJCI
za tortu
- 1 st. ovsena kaša
- 1 tbsp kakao
- sok i pulpa 1 narandže (filmovi su uklonjeni)
- 7 datuma
Za punjenje
- 280 g indijskih oraščića (2 šolje), namočenih preko noći
- 3 art. l. med
- 1 st. l. sok od limuna
- 3⁄4 st. vode
- 2 tbsp. l. kokosovo ulje (ili više indijskih oraščića, ili manje vode)
- 1 st. bilo koje bobičasto voće (svježe ili smrznuto)
KUVANJE
- Obložite prozirni kalup prečnika oko 18 cm prozirnu foliju(tako da ivice vise).
- Sve sastojke za tortu izmiksajte u blenderu.
- Sipajte smesu na dno tepsije i ravnomerno rasporedite.
- Sve sastojke za fil, osim bobičastog voća, izmiksajte u čistom blenderu dok ne postane glatka, kremasta. Provjerite slatkoću.
- Stavite kremu u činiju, rukom umiješajte bobičasto voće. Ostavite nekoliko komada za dekoraciju. Ako koristite smrznuto bobičasto voće, prvo ih odmrznite i ocijedite višak soka.
- Nadjev ravnomjerno rasporedite po podlozi.
- Stavite u zamrzivač preko noći.
A ko se sjeća kolačića "Orasi" iz djetinjstva? Uzmimo ih i skuhajmo ih odmah.
3mu.ru
Charlotte recepti sa medom
Cimet
Šarlota bez šećera sa jabukama po ovom receptu je vrlo jednostavna za pripremu. Sastojci su isti kao u klasičan recept, samo se šećer zamjenjuje sa četiri supene kašike meda. Kombinacija voća s medom i cimetom sigurno će se svidjeti ne samo onima koji prate kalorijski sadržaj jela, već i svim domaćinstvima. Posebno lokalni recept biće u avgustu, kada sazrijeva svježa berba jabuka i počinje berba meda.
trebat će vam:
- jaje - 3 kom.;
- jabuke - 4 kom.;
- puter- 90 g;
- cimet - pola kašičice;
- med - 4 kašike. l.;
- prašak za pecivo - 10 g;
- brašno - 1 šolja.
Kuvanje
- Otopite puter i pomiješajte sa zagrijanim medom.
- Umutite jaja u puter, dodajte prašak za pecivo, cimet i brašno da napravite testo.
- Jabuke ogulite i narežite na kriške.
- Voće stavite u odgovarajuću posudu za pečenje i sipajte u testo.
- Pecite šarlotu u rerni 40 minuta, odaberite temperaturu od 180°C.
Zbog činjenice da ne postoji faza mućenja šećera i jaja, vrlo je curvy charlotte neće raditi. Ali biće mirisno i korisno.
Sa ovsenim pahuljicama
Odlično za one na dijeti odgovara receptu voćna pita sa ovsenim pahuljicama. Oni zamjenjuju pola norme brašna. Umjesto šećera ponovo se koristi med. Osim toga, u receptu nema ulja, što znači da se dodatni centimetri u struku neće povećati.
trebat će vam:
- zobene pahuljice - pola čaše;
- brašno - pola čaše;
- jabuke - 4 kom., odaberite slatku sortu;
- med - 3 kašike. l.;
- cimet - prstohvat;
- jaje - 1 kom.;
- proteina iz 3 jaja.
Kuvanje
- Odvojite žumance i promućkajte.
- Četiri bjelanjka umutite u čvrst snijeg u drugoj posudi.
- U proteine dodajte brašno i pahuljice, miješajući odozdo prema gore. Tamo ulijte žumanca.
- Jabuke ogulite od sredine i narežite na kockice.
- Dodajte im med i promiješajte.
- Sipajte jabuke u testo.
- U formu stavite papir za pečenje i u njega sipajte testo.
- Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180°C pola sata.
Serve gotov obrok na zeleni čaj. Ovsena kaša u sastavu će dodati prozračnost testu. Po želji se mogu prethodno samljeti.
Sa kefirom i svježim sirom
Nježan curd testo dobro ide u pitu sa komponentom meda. Ovaj recept je pogodan i za mršavljenje, jer u njemu ima vrlo malo kalorija.
trebat će vam:
- jabuke - 3 kom.;
- brašno - 100 g;
- med - 30 g;
- svježi sir 5% - 200 g;
- nemasni kefir - 120 ml;
- jaje - 2 kom.;
- puter - 80 g.
Kuvanje
- Jabuke ogulite i narežite na kriške.
- Ispecite kriške sa puterom i medom u tiganju pogodnom za pečenje, 5-7 minuta.
- Pripremite tijesto od svježeg sira, kefira, brašna i jaja. Umutiti mikserom.
- Prelijte tijesto preko voća.
- Pecite šarlotu u rerni zagrejanoj na 200°C pola sata.
Recepti za dijabetičare
Ljudi sa dijabetes potrebni su posebni uvjeti ishrane, stoga je važno pripremiti deserte za takvu priliku kako ne bi štetili zdravlju. Charlotte za dijabetičare mora sadržavati zaslađivač koji je odobren za upotrebu.
Pita od jabuka sa fruktozom
Recept za šarlotu od fruktoze je skoro isti kao i klasična verzija, samo se umjesto šećera uzima fruktoza. Kuvanje je u moći bilo koga, čak i kuhara početnika.
trebat će vam:
- prirodni jogurt ili nemasnu kiselu pavlaku- 150 ml;
- fruktoza - 100 g;
- jaje - 3 kom.;
- cimet - prstohvat;
- zobene mekinje - 5 kašika. l.;
- jabuka - 3 kom.
Kuvanje
- Pomiješajte jogurt, mekinje i fruktozu.
- Umutite jaja i umiješajte ih u tijesto.
- Jabuke oguliti od jezgri i iseći na kockice, posuti cimetom.
- Pleh obložite papirom za pečenje i u njega stavite jabuke.
- Sipajte tijesto na vrh.
- Pecite desert u rerni zagrejanoj na 200°C pola sata.
Sačekajte da se šarlota ohladi i možete pozvati svoju porodicu na čaj.
Na raženom brašnu
Raženo brašno zdravije od pšenice, jer je glikemijski indeks ispod. U šarloti za dijabetičare od raženog brašna oba se brašna uzimaju podjednako. Ali sasvim je moguće promijeniti proporcije u korist raži kako bi se povećala korisnost gotovog jela.
trebat će vam:
- raženo brašno - pola čaše;
- pšenično brašno - pola čaše;
- jaje - 3 kom.;
- fruktoza - 100 g;
- jabuka - 4 kom.;
- malo ulja za podmazivanje.
Kuvanje
- Umutite jaja i fruktozu 5 minuta.
- Ulijte prosejano brašno.
- Jabuke ogulite i isecite, pa ih umešajte u smesu.
- Podmazani oblik punite testom.
- Podesite temperaturu na 180°C i pecite kolač 45 minuta.
Sa "Herkulom" u sporom loncu
Bilo koja ovsena kaša može se koristiti kao zamjena za cijelo ili dio brašna u jelima kao npr voćna pita. Šarlota za dijabetičare sa "Herkulom", pored pahuljica, sadrži i zaslađivač u tabletama. Uspješno ga možete kuhati i u rerni i u sporu šporetu.
trebat će vam:
- zaslađivač - 5 tableta;
- jabuka - 4 kom.;
- proteini iz 3 jaja;
- zobene pahuljice - 10 kašika. l.;
- brašno - 70 g;
- malo ulja za podmazivanje.
Kuvanje
- Bjelanjke ohladite i umutite sa zaslađivačem dok ne postanu pjenasti.
- Jabuke ogulite i narežite na kriške.
- U proteine dodajte brašno i "Hercules" i lagano promiješajte.
- Pomiješajte jabuke i tijesto i stavite u podmazanu posudu.
- Programirajte multivarku za režim "Pečenje" na 50 minuta.
IN dijetalno pečenje potrebna je neka vještina, ali, generalno, recepti su gotovo isti kao i uobičajeni. Oni će biti nezamjenjivi za one koji se pridržavaju određenog sistema ishrane ili slijede dijetu.
Med u receptu za šarlotu bez šećera će dodati ugodne arome. Raženo brašno i mekinje učinit će tijesto neobičnom teksture i dati originalnost poznatim desertima. Kuvajte sa zadovoljstvom i blagodetima za zdravlje!
woman365.ru
Recept za kolačiće od ovsene kaše i meda
Za pripremu ukusnih zobenih kolačića s medom trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 2 šolje ovsenih pahuljica;
- 1 kašika. l. pšenično brašno (bez vrha);
- ¾ šolje granuliranog šećera;
- ¼ šolje meda;
- 100 g putera ili kremasti margarin;
- 2 jaja;
- ½ šolje oljuštenih oraha;
- vanilin ili ½ kašičice. cimeta ili korice jednog limuna.
Prije svega, zobene pahuljice provucite kroz mlin za meso, prethodno ih očistite od ostataka. Umutite puter ili margarin dok ne pobijeli granulirani šećer i, nastavljajući da trljate, dodajte med i jedno po jedno jaje. Masu treba samljeti dok ne postane glatka ili tako da šećer ne škripi ispod kašike.
Oguljene jezgre oraha istucite u mužaru ili sameljite nožem, pa sjedinite sa uljnom masom. Dodajte vaniliju, cimet ili limunova kora, narendanog na sitno rende. Sve dobro izmiješajte. Umiješajte zobene pahuljice i žlicu brašna. Ponovo sve izmešati da dobijete homogenu masu.
Podmazati pleh margarinom i pored njega staviti šolju hladne vode. Pre nego što kašičicom uzmete testo i stavite na pleh, uronite kašiku u vodu. Kolačiće stavite na lim za pečenje u obliku malih kolača i stavite u rernu zagrejanu na 170°C 15-20 minuta. Nakon ovog vremena biće gotovi keksići od zobenih pahuljica sa medom.
Recept za ovsene kolačiće sa medom i grožđicama
Za pripremu ovsenih kolačića po ovom receptu trebat će vam:
- 1 čaša ovsenih pahuljica;
- 1 čaša pšeničnog brašna;
- ½ šolje granuliranog šećera;
- ½ šolje meda;
- 1 jaje;
- 100 g kisele pavlake sa udjelom masti 20-25%;
- 100 g putera;
- ½ šolje grožđica bez koštica;
- ½ kašičice soda.
Maslac dobro utrljajte sa granuliranim šećerom, postepeno dodajte pavlaku, jaje i med (ako je kandiran, med otopite u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj). Grožđice sortirajte, isperite i potopite 20 minuta u toplu vodu.
Ovsene pahuljice propasirati kroz mlin za meso ili sameljiti u blenderu do sitnih mrvica i sjediniti sa skuvanom masom.
Prosejati pšenično brašno kroz sito, pomešati sa soda bikarbona i dodati u testo od ovsenih pahuljica, staviti suvo grožđe i dobro izmešati sve sastojke. Trebali biste dobiti viskoznu masu koja smeta udobnije sa kašikom nego ručno.
Namažite pleh uljem i stavite na njega kašikom ili slastičarska vreća ovseni kolačići. Zatim stavite u rernu na 15 minuta da se peče na temperaturi od 180°C. Kolačići bi trebali biti smeđi kada su spremni.
www.kakprosto.ru
Recept broj 3. Brownie sa kokosovim i orašastim puterom
Sirovi kolačić - odlična opcija za prijateljsku čajanku, ali je savršen i za brzu užinu usred radnog dana. Recept se neće činiti kompliciranim čak ni za početnike u kuhanju - za kuhanje kolačića neće trebati više od 30 minuta, a gotovo ga je nemoguće pokvariti.
Vrijeme kuhanja - 25 minuta.
Sastojci:
kokosove pahuljice - 170 grama
puter od indijskih oraščića - 130 grama
kakao puter - 50 grama
kakao prah - 40 grama
javorov sirup - 60 ml
ekstrakt vanilije- 1 kašičica
hurme - 2-3 komada
Način kuhanja
Stavite kokosove ljuspice u blender, sameljite dok ne postanu kremaste. Zagrijte kakao puter u manjoj posudi i sjedinite sa kokosovom masom u blenderu. Dodati puter od oraha, kakao prah, javorov sirup, morska so i vanile. Umutite smjesu dok ne postane glatka. Uklonite koštice sa datulja, dodajte u blender i ponovo izmiksajte. Nije ih potrebno potpuno samljeti. Položite dno posude za pečenje pergament papir(trebaće vam kalup 23 x 13 cm) i kašikom ravnomerno rasporedite smesu u nju. Ako je pregusto, možete dodati malo javorovog sirupa. Dezert ukrasite kakao zrnom. Pokrijte pek papirom i stavite u zamrzivač na 15-20 minuta. Pre serviranja, kolačiće narežite na porcije.
Recept broj 4. Čokoladne pločice sa chia
Bar će biti odlična alternativa tradicionalnim slatkim poslasticama, a za pripremu je potrebno samo 10 minuta. Za desert nakon večere, bar može izgledati previše zadovoljavajuće. Međutim, kao užina tokom šetnje ili prije treninga, savršen je. Osim toga, zahvaljujući chia sjemenkama i sirova čokolada desert će imati i antioksidativna svojstva.
Vrijeme kuhanja - 10 minuta.
Sastojci:
urme - 350 grama
kakao prah - 35 grama
chia sjemenke - 75 grama
kokosove pahuljice - 45 grama
orasi - 125 grama
sirova čokolada - 70 grama
organske zobene pahuljice - 50 grama
Način kuhanja
Ubacite urme u blender, sameljite do guste smese. Zatim dodajte orahe i dobro promiješajte. Dodajte ostale sastojke i umutite u gusto tijesto. Zatim ga stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Smesu dobro rasporedite po kalupu. Ostavite desert nekoliko sati ili preko noći u frižideru. Prije serviranja preporučuje se da ga izrežete na male pločice (od 8 do 16 komada).
Recept broj 5. Kolač "krompir" sa orasima
Recept za ovaj desert bit će pravi spas za sladokusce. Torta će pomoći u situacijama kada duša traži "nešto ukusno". Istovremeno, ne morate odstupiti od principa zdrava ishrana. Osim toga, kolač od krompira je i vitaminima bogata grickalica koja će vam pomoći da dobijete energiju.
Vrijeme kuhanja - 5 minuta.
Sastojci:
urme - 200 grama
orasi - 115 grama
kakao prah - 2 supene kašike
Način kuhanja
Oguljene orahe stavite u blender i sameljite dok ne postanu glatki. Nakon toga dodajte urme, kao i kakao prah. Ponovo promiješajte. Od dobijene smese formirajte kuglice: trebalo bi da dobijete 14 ne baš velikih kolača. Desert je spreman za posluživanje. Po želji, posebno ljeti, može se ostaviti 10-15 minuta u frižideru.
Recept broj 6. Štanglice orašastih plodova i brusnica
Glavni "junak" ovog deserta su bademi: zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima, kao i visokog sadržaja vitamina i minerala, pločica će postati zaista zdrava poslastica. Štaviše, hranljiv je i stoga savršen kao doručak, posebno u kombinaciji sa istim bademovim mlekom.
Vrijeme kuhanja - 30 minuta.
Sastojci:
sušene brusnice - 80 grama
lisnati pirinač - 15 grama
organski med - 2 supene kašike
javorov sirup - 115 grama
ekstrakt vanile - 1 kašičica
kokosove pahuljice - 40 grama
bademi - 280 grama
Način kuhanja
Pomiješajte bademe, pirinčane pahuljice, brusnice, kokos i chia sjemenke u dubokoj posudi. U malu posudu stavite javorov sirup, vaniliju i med, zagrijte na srednju vatru bez ključanja. Držite na šporetu dok sos ne postane gladak. Zatim ga dodajte u mješavinu badema i brusnice i sve dobro promiješajte. Pripremite posudu za pečenje (20cm x 20cm) tako što ćete je obložiti papirom za pečenje. Dobijena smjesa se vrlo brzo zgusne, pa se nakon dodavanja sosa mora brzo prebaciti u kalup i ravnomjerno rasporediti po njemu. Za nivelaciju možete koristiti dno merne čaše. Desert mora biti ohlađen sobnoj temperaturi, trajat će oko 30 minuta. Da biste ubrzali proces, možete ga staviti u frižider. Prije serviranja, izvadite pločicu od oraha iz posude i podijelite je nožem na jednake komade na dasci za sečenje. Desert je spreman.
Podijelila je ideje za zdrave i ukusne deserte bez brašna i šećera.Natalia Marakhovskaya, osnivačica kompanijeFood SPAza proizvodnju proizvoda za zdrava ishrana i detoksikaciju organizma.
www.goodhouse.ru
Kolač sa svježim bobicama - pečenje bez dodatka šećera
Divlje bobice odlikuju se posebnom aromom, to će potvrditi svaka domaćica. Kada razmišljate o tome da napravite tortu i usrećite svoju porodicu, potražite recepte koji sadrže sastojke uzgajane na šumskoj čistini.
Nemojte zanemariti savjete stručnjaka koji insistiraju na tome da pečenje treba sadržavati što manje šećera, ako ga uopće ne sadrži. Savršen primjer je torta od svježeg bobičastog voća sa šlagom.
Za pripremu uzmite:
100 g šumskih borovnica i baštenske jagode; 200 g pavlake 30% masti; 2 biscuit cake pečeno bez šećera.
kuhanje:
- Ispecite biskvit unapred brašno od celog zrna bez dodavanja šećera u testo. Koristeći konac prerežite tortu po dužini na dva jednaka dela.
- Umutiti mikserom pavlaku bez šećera i pola naneti na prvu tortu.
- Jagode operite, osušite na papirnom ubrusu i narežite na kriške. Na kremu stavite bobice, lagano ih pritiskajući.
- Pokrijte drugom tortom i prelijte je preostalom kremom, zagladite površinu.
- Po vrhu torte rasporedite kriške jagoda, popunjavajući praznine borovnicama. Da pecivo bude još prijatnije za oko, ukrasite ga rozetom od kriški jagoda.
Čak i ako kolač ne sadrži rafinirani šećer, i dalje će biti ukusan. prirodna slatkoća bobičasto voće će pomoći da se zadovolji potreba tijela za ugljikohidratima bez preopterećenja gušterače.
Ako želite saznati više o desertima bez šećera, pogledajte moje druge recepte.
Svi želimo izgledati neodoljivo, pa se često koriste najsofisticiranije dijete. Da li da odustanem od slatkiša i grickalica? Ne sve! Nudimo vam 5 recepata zdravi slatkiši bez šećera!
1. Ovsena kaša Kokos proteinski kolačići
Sastojci:
- 3 bjelanjka
- 75 g ovsenih pahuljica
- 75 g kokosove pahuljice
- 1/4 tsp stevija (ili 1 kašika kokosovog šećera)
- prstohvat soli
- nekoliko kapi ekstrakta badema ili vanile, po želji
kuhanje:
1. Ovsene pahuljice se moraju pržiti u tiganju uz stalno mešanje.
2. Umutiti bjelanca sa prstohvatom soli. Dodajte steviju, ekstrakt badema (ili vanile), isjeckani kokos i pržene zobene pahuljice. Dobijenu masu dobro izmiješati.
3. Pleh obložiti papirom za pečenje. Položite zobene pahuljice, formirajući kolačiće.
4. Pecite kolačiće 10-15 minuta dok ne porumene.
2. Kolač "Krompir"
Sastojci:
- 400 g ovsenih pahuljica
- 200 g nemasnog svježeg sira
- 1 st. applesauce
- 4 žlice kakao u prahu
- 2 tbsp svježe skuvana kafa
- 2 kašike soka od pomorandže
- 1 tsp cimet
kuhanje:
1. Ovsene pahuljice ispecite u tiganju sa cimetom. Smjesu sameljite u blenderu kada se ohladi.
2. Pomiješajte čašu sosa od jabuke i svježi sir. Dodajte svježe skuvanu kafu i sok od pomorandže i dobro promiješajte.
3. Dodajte zdrobljene zobene pahuljice i 2 kašike kakao praha.
4. Od smjese napravite kolač u obliku krompira i pospite ga kakaom u prahu.
3. Glazirani slatkiši
Sastojci:
tijesto:
- 2/3 šolje ovsenih pahuljica
- 2/3 šolje indijskih oraščića, prethodno namočenih 4 sata
- 2/3 šolje hurmi
- 1/8 kašičice himalajske soli
glazura:
- 2 kašike kokosovog ulja
- 2 kašike javorovog sirupa (ili meda)
- 1/8 kašičice vanile
kuhanje:
1. Ovsene pahuljice, indijski orah i urme sameljite u blenderu. Posolite i od dobijene smese oblikujte slatkiše. Pošaljite bombone u zamrzivač na 15-20 minuta.
2. Kokosovo ulje otopite na laganoj vatri i umiješajte vaniliju i sirup.
3. Izvadite slatkiše iz zamrzivača i potpuno umočite u glazuru. Vratite bombone u zamrzivač. Voila, desert je spreman!
4. Slatkiši od svježeg sira i kokosa
Sastojci:
- 100 gr svježeg sira
- 1 tbsp med
- 7-8 kom. badem
- 2-3 žlice kokosove pahuljice
kuhanje:
1. Svježi sir pomiješajte sa kokosom i medom.
2. Od dobijene smese umotamo slatkiše, u svaki stavimo bademe.
3. Uvaljati slatkiše u kokosove pahuljice i poslati desert u zamrzivač na par sati.
5. Bez pečenja čokoladnih kolačića
Sastojci:
- 1/4 šolje kakao praha
- 3/4 šolje badema
- 1/2 šolje herkula
- 1 šolja datulja (bez koštica)
- 1 kašika kokosovog ulja (možete koristiti puter)
kuhanje:
1. Bademe, herkules i kakao prah sameljite u blenderu.
2. U smjesu dodajte urme i kokosovo ulje.
3. Stavite u kalup ili napravite slatkiše i stavite u zamrzivač na 15-20 minuta.
Prijatno!
Kuvanje zdravi deserti bez šećera, jaja i brašna
Navikli smo da: ako je torta, onda sa uljna krema, ako je torta, onda sa bujnim proteinskim kovrčama, ako slatkiše, onda slatko, slatko. Ali šta ako uklonite šećer, jaja, brašno, mast, mlijeko iz deserta? Ispostavilo se da čak i bez ovih poznatih sastojaka možete stvoriti nevjerovatna slatka remek djela koja se razlikuju ne samo jedinstven ukus ali i korisnost.
Kondiciona trenerica Elena Shevtsova oduvijek se trudila da pazi na svoju ishranu. Kad sam prije tri godine, dok sam bio na roditeljskom odsustvu, naletio na društvenim mrežama na majstore koji prave eko deserte, odlučio sam: moram probati.
Nisam mogao vjerovati da uživam ukusan desert moguće bez štete po zdravlje - prisjeća se Elena. - Želeo sam da to lično doživim. Štaviše, u porodici je odrastala beba čije sam upoznavanje sa slatkišima iz prodavnice želela da udaljim što je više moguće.
Elena je počela sa jednostavnim slatkišima, koristeći urme, orašaste plodove, kakao. Idući dublje, naučio sam o takvima prirodni proizvodi, poput kokosovog ulja, kakao putera, sirupa od jeruzalemske artičoke koji zamjenjuje šećer i tako dalje. Prešao sam na pravljenje energetskih pločica, peciva, kolača.
Bilo je zanimljivo shvatiti kako proizvod poput torte može zadržati svoj oblik ako je u suštini napravljen od orašastih plodova i sušenog voća. Dosta sam eksperimentisao, probao različite sastojke. Kao rezultat toga, došao sam do nekoliko autorskih recepata. Sada sanjam da pravim zdrave hrskave kekse, ali za to morate nabaviti dehidrator koji suši hranu - dijeli svoje planove majstor amater.
Najteže u kreiranju eko deserta je dobiti kvalitetnih sastojaka. Čak i za dobre datume, nije obrađeno šećerni sirup, morate trčati po gradu, kaže Elena Shevtsova:
Međutim, danas se komponente za zdrave slatkiše mogu naći u veganskim trgovinama, na internetu i u običnim hipermarketima. Recimo, prije dvije-tri godine sve je bilo mnogo komplikovanije.
Svakako kreacija pravi deserti leti u jamu. Na primjer, cijena eko torte je 25-30 rubalja. Međutim, ove grickalice su veoma zadovoljavajuće.
Ne jednom su se poznanici žalili, u šali ili ozbiljno, da ne možete pojesti puno takvih slatkiša. Ali ne treba vam puno, - uvjerena je Elena. - Na kraju krajeva, nije cilj napuniti stomak do kosti, već dobiti ukusno zadovoljstvo i dio korisnih tvari.
Ovakvi slatkiši interesuju ljubitelje zdravog načina života, sportiste, vegane, majke, posebno one čija deca pate od alergija na gluten ili netolerancije na mlečne proizvode i jaja. Eko deserti su prijatni na ukus, umereno slatki, zdravi, a u rukama pravih majstora su i estetski atraktivni.
Božićni začinjeni bomboni
trebat će vam: 1 i 1/4 šolje hurmi bez koštica, 1/4 šolje mlevenih badema, 1/4 šolje mlevene zelene heljde, 3/4 šolje mlevenih zobenih pahuljica, začini - cimet, karanfilić, đumbir, muškatni oraščić- ukus. Možete dodati kakao prah - 1 kašika. l.
Sve sastojke dobro izmiksajte u blenderu. Dobijenu masu stavite u frižider na 40-50 minuta ili u zamrzivač na 30 minuta. Od ohlađene mase razvaljajte kuglice bilo koje veličine, mogu se umočiti u kakao ili kokosove pahuljice. Čuvati u frižideru.
Kokos bomboni sa mandarinom
trebat će vam: 100 g kokosovog urbecha (paste), 120 g urme bez koštica, 1-2 žlice. l. sok od pomorandže, 1/2 soka mandarine, 80 g kokosovih pahuljica.
U blenderu je potrebno samljeti kokosove pahuljice, dodati otopljeni kokosov urbech, sok od narandže i mandarine, urme. Sve dobro izmešati u homogenu masu. Smiri se. Uvaljati u loptice, napraviti udubljenje u sredini i staviti pola kriške mandarine. Čuvati u frižideru.
Energetske pločice
trebat će vam: 10 urmi bez koštica 1/4 šolje suncokretovih semenki 1/4 šolje bilo kojih orašastih plodova 1/4 šolje kokosa ili zobenih pahuljica u listićima 2 kašike. l. kokosovog ulja, 1 kašika. l. chia sjemenke, 2 žlice. l. kakao ili rogač (po ukusu - slatki kakao prah).
Potopite hurme 15 minuta u toplu vodu. Sve sastojke izmiksajte u blenderu i stavite u formu obloženu pergamentom. Ohladite u zamrzivaču sat vremena. Narežite na šipke. Čuvati u frižideru.
NAPOMENA
Dušo. Nije slučajno da je kod prehlade uobičajeno da se prvo pojede kašika ove prirodne delicije. Med sadrži desetine korisnih supstanci, uključujući vitamine B1, B2, B6, E, K, C, karoten, folna kiselina. Smatra se da ovaj proizvod jača imunološki sistem, blagotvorno djeluje na stanje gastrointestinalnog trakta, kože i tako dalje. Med poboljšava metabolizam, mnogo je zdraviji od šećera. Međutim, savjetuje mu se da ne jede više od 2 supene kašike dnevno.
Sušeno voće. Suve šljive, suhe kajsije, suvo grožđe, urme i sušene bobice poboljšati rad crijeva, snabdjeti tijelo vitaminima i korisnih minerala. Naravno, mnogo su hranljivije od svežeg voća. Stoga se morate pridržavati mjere - jesti oko 30 g sušenog voća dnevno.
Postoji mnogo recepata za dijetalne kolače bez šećera i brašna, ali je upravo ova opcija dobila naziv "Omiljeni". Pažljivo sam birao sastojke da dobijem desert koji nije inferioran u odnosu na uobičajeni, ne dijetalne torte. Mislim da sam obavio posao!
Kolači su dosta slatki, mekani. Peku se savršeno. Krema je takođe slatka, ali sa delikatnom kiselošću suvih šljiva. Zapravo, svježi sir, banana i suve šljive su već odlična kombinacija... Hajdemo kuhati!
Sastojci:
- Ovsene pahuljice (ili brašno) - 16 kašika
- Kakao - 4 supene kašike
- Mlijeko smanjene masnoće (1,5%) - 150 ml.
- Pileća jaja - 2 kom.
- Datule - 150 gr.
- Banana - 1 kom.
- Svježi sir bez masti (meki) - 150 gr.
- Suve šljive - 100 gr.
- Orašasti plodovi (bademi za dekoraciju) - 30 gr.
- Soda - 1 kašičica
- Limunov sok ili sirće - 1 kašičica
kuhanje:
Hurme i suve šljive operite i prelijte kipućom vodom. Ostavite sušeno voće u ovom stanju 20-30 minuta. Postat će znatno mekši, a hurme će se lakše izvući iz koštica.
Ovsene pahuljice sameljite blenderom ili u mlinu za kafu. Ovsene pahuljice, naravno, možete koristiti odmah.
Dodajte kakao. Uzimamo dosta, jer treba da prikrijemo zobene pahuljice (onda niko neće pogoditi da je naš dijetalni kolač od njih!)
Promiješajte smjesu.
Mlijeko, jaja i urme bez koštica izmiksajte blenderom. Ispostavilo se slatka masa da se doda u testo.
Sve dobro izmešati i dodati sodu (ugasiti sok od limuna ili sirće).
Sada morate mentalno podijeliti tijesto na tri dijela. Svaki dio rasporedite na papir za pečenje ili silikonsku prostirku (ako imate silikonski kalupi za kolače malog prečnika - odlično!)
Ravnomjerno rasporedite tijesto, kao da ga širite na prostirku ili papir. I staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.
Nakon 7-10 minuta, kolač će biti potpuno spreman. To ćete shvatiti činjenicom da će njegov vrh postati gust i elastičan. Na isti način ispecite i druga dva kolača (pokušajte da budu iste veličine).
Mali life hack: tortu možete vrlo lako ukloniti sa papira ili prostirke. Da biste to učinili, prenesite tortu na ručnik ili rešetku direktno pomoću tepiha. Položite sa korom nadole tako da prostirka bude na vrhu. I pažljivo ga uklonite! Odnosno, ne skidamo tortu sa tepiha, već prostirku sa torte (što je mnogo lakše).
Napravite kremu. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte suhe šljive i pomiješajte ih sa svježim sirom.
Dodajte bananu narezanu na sitne komade.
Sve dobro izmiješajte. Krema je spremna!
Kada se kolači potpuno ohlade možete početi sa sastavljanjem.
Kremu podeliti na 3 dela. Nanesite jedan dio na svaku tortu i ravnomjerno rasporedite.
Na ovaj način sakupite cijelu tortu.
Posljednju tortu položite glatkom stranom prema gore.
