Činilo bi se voljenim Rusko jelo, koji se u Rusiji pripremao od davnina, i više nema nikakvih tajni u pripremi čorbe od kojeg svaka domaćica može skuhati ukusnu čorbu od kupusa kiseli kupus. Ali nije ga bilo.
Ne ispada svačija supa od kupusa aromatična, ukusna i bogata. Pogledajmo tajne i suptilnosti pripreme jela.
Juha od kiselog kupusa u loncu - opći principi kuhanja
Pripremite jelo na bazi mesa, ribe ili pileća čorba. Također je dozvoljeno kuhati supu koristeći juhu od gljiva ili povrća.
Ako birate meso, koristite setove zglobova, kostiju. Tako će čorba za supu biti posebno bogata, a da bude i lijepa i prozirna, nakon ključanja skinite pjenu, dodajte korijenje, cijeli luk i šargarepu, lovorov list i začine nekoliko minuta prije nego što bude gotova. Nakon što je meso skuvano, izvadite ga, a samu čorbu procijedite. Kuhajte juhu što je duže moguće, od 2 do 4 sata: ova tehnologija je bliska kuhanju jela u ruskoj pećnici, što će učiniti ukus jela posebno bogatim.
Bolje je prethodno propržiti svježe šampinjone, možete to učiniti sa ili bez luka. Suhe pečurke treba namočiti, a zatim prokuhati. Ukusna supa od kupusa sa kavijar od pečuraka ili jednostavno sa proizvodom samljevenim u blenderu, uglavnom se dodaje u dinstanje.
Drugi glavni sastojak, naravno, je kiseli kupus. Da bi juha bila ukusna, ne zaboravite da probate proizvod prije nego što ga dodate u juhu od kupusa. Ako je previše kiselo, bolje ga je držati neko vrijeme. hladnom vodom, zatim stisnite. Ako je kupus isečen u velikim komadima- samljeti. Kiseli kupus možete dodati direktno u čorbu, ili nakon što ga lagano prodinstate na ulju i dolijete juhu.
Ostali sastojci supe od kupusa mogu biti krompir, šargarepa, luk, kao i žitarice ili mahunarke. Zeleni su sastavni dio supe od kiselog kupusa. Uzmite peršun, kopar, zeleni luk.
Jelo se servira sa pavlakom i koricom crnog ili sivog hleba. Možete poslužiti svježi bijeli luk narezan na kriške.
1. Čorba od kiselog kupusa u spori šporetu sa govedinom
Sastojci:
Goveđe meso na kosti sa masnoćom - pola kilograma;
2 gomolja krompira;
1 luk;
1 šargarepa;
Buket svježeg peršuna;
Začin za supe - 1 kašičica;
Sol - prstohvat.
Kako kuhati:
1. U posudu za multivarku sipajte pročišćenu vodu kroz filter, dodajte pripremljeno meso i kosti iseckane na nekoliko komada, posolite, podesite režim „supa“ (ili neki drugi pogodan režim za supe) na jedan sat.
2. Izvadite meko meso iz posude, ohladite i odvojite od kosti.
3. U dobijenu čorbu stavimo kiseli kupus, krompir isečen na kockice, na tanke kolutove rendanu šargarepu i luk, popaprimo i kuvamo na istom režimu pola sata.
4. Nakon ovog vremena u povrće dodajte meso bez kostiju, stavite multivarku na način grijanja na 5 minuta.
5. Prilikom serviranja u duboke tanjire sipajte supu od kiselog kupusa, pospite sitno seckanim peršunom, u sredinu stavite kiselu pavlaku, a pored stavite ravan tanjir sa komadićima pšeničnog hleba.
2. Posna supa od kupusa od kiselog kupusa u loncu
Sastojci:
50 ml suncokretovog ulja;
Kiseli kupus - pola kilograma;
1 krompir;
1 šargarepa;
Mala veza peršuna i zelenog luka;
Bilo koji začin - pola pakovanja.
Kako kuhati:
1. Podesite multivarku na režim „gašenje“. U posudu sipajte filtriranu vodu, dodajte kiseli kupus, pokrijte poklopcem i dinstajte 10 minuta.
2. Nakon 10 minuta dodati krompir isečen na srednje kockice, začiniti začinima i ponovo dinstati 10 minuta na istom režimu.
3. Napravite prženje: u nauljen tiganj stavite sitno seckani luk i narendanu šargarepu i pržite na umerenoj vatri dok ne provide. Na kraju prženja povrće posolite i pobiberite.
4. Pečeno stavite u supu, dobro promešajte, kuvajte 2 minuta, isključite mašinu i ostavite supu 30 minuta.
5. Prilikom serviranja juhu od kupusa sipajte u tanjire, pospite peršunom i zelenim lukom.
3. Juha od kiselog kupusa u loncu sa svinjetinom
Sastojci:
Svinjsko meso - 0,5 kg;
4 gomolja krompira;
1 šargarepa;
Kiseli kupus - pola male šoljice;
1 paradajz;
Začin za supu, sol - 20 g;
Suncokretovo ulje - 3 supene kašike.
Kako kuhati:
1. Svinjsko meso narežite na srednje kockice, stavite u posudu za multivarke i pržite do kore u načinu "pečenje" pola sata.
2. Kada se meso proprži dodati narendanu šargarepu i sitno seckani luk, dobro promešati, poklopiti i dinstati na istom režimu još 15 minuta uz često mešanje.
3. Nekoliko minuta pre kraja dinstanja povrća dodati rendani paradajz bez kore, dobro izmešati, dinstati još 3 minuta.
4. Dodati krompir na srednje kockice, dva lovora, kiseli kupus, posoliti, začiniti, sve naliti pročišćenom vodom i kuvati nešto više od sat vremena.
5. Po isteku vremena čorbu od kupusa dobro promešati, vruću sipati u tanjire, u svaki tanjir staviti po kašiku kisele pavlake i posuti svežim začinskim biljem.
4. Juha od kiselog kupusa u loncu sa bosiljkom
Sastojci:
Mali komad bilo kojeg mesa;
Kiseli kupus - 2 šake;
Četiri krompira;
Jedna šargarepa;
Paradajz - 1 kašika;
Sol, mljeveni crni biber - 10 g;
1 buket peršuna i kopra;
Suhi bosiljak - 20 g;
50 ml suncokretovog ulja;
2 lovorova lista.
Kako kuhati:
1. Mesnu pulpu narežite na srednje komade, stavite u posudu za multivarke i pržite u režimu "pečenje" 15 minuta.
2. Mesu dodati luk - iseckan nožem, šargarepu - narendanu i pržiti još 5 minuta.
3. Dodati kiseli kupus, prebaciti multivarku na “dinstanje” i dinstati oko pola sata.
4. Nakon dinstanja dodati krompir - krupne kocke, posoliti, pobiberiti, začiniti začinima, dodati suvi bosiljak i sve naliti pročišćenom vodom do oznake na posudi, kuvati u režimu "pečenje" pola sata.
5. 3 minute prije puna spremnost dodajte paradajz i dva lovorova lista, ostavite sa zatvorenim poklopcem 30 minuta u funkciji zagrijavanja.
6. Poslužite u porcioniranim tanjirima sa peršunom i pavlakom.
5. Juha od kiselog kupusa u loncu sa pšeničnim pahuljicama
Sastojci:
Svinjski file - nešto manje od kilograma;
1 šargarepa;
2 mala luka;
Kiseli kupus - 3 šake;
Pšenične žitarice - 150 g;
Suncokretovo ulje - 30 ml;
1 lovorov list
Sol, mljevena aleva paprika- 20 g;
Zeleni kopar - 1 hrpa.
Kako kuhati:
1. Svinjski file narežite na sitne kockice, operite ga, stavite u posudu za multivarku, pržite na ulju u režimu “prženje” pola sata (uz meso možete dodati i mast narezanu na sitne kockice).
2. Mesu dodati rendanu šargarepu i sitno seckani luk, pržiti 10 minuta.
3. Dodati oguljen krompir isečen na kockice i pšenični griz.
4. Na kraju dodati lovorov list, posoliti, pobiberiti, preliti vruća voda do oznake.
5. Prebacite uređaj u režim “gašenje” i kuhajte nešto više od sat vremena.
6. Poslužite čorbu od kupusa sa svežim začinskim biljem i pavlakom, a pored nje stavimo tanjir sa domaćim hlebom pečenim u mašini za hleb.
6. Juha od kiselog kupusa u loncu sa ćurećim mesom
Sastojci:
Pola servirnog tanjira kiselog kupusa;
0,5 kg krompira;
Pureće meso - 700 g;
1 slatka paprika;
Paradajz - 50 g;
Šećer - 80 g;
Začin - 1 kašičica.
Kako kuhati:
1. Stavite sitno seckani kupus u posudu za multivarku, prelijte sa 200 ml vode, podesite režim „dinstanje“ i dinstajte nešto više od sat vremena.
2. Pirjani kupus Izbacimo ga iz posude, dobro isperemo posudu i osušimo.
3. Krompir oguljen i isečen na srednje kockice, a meso na kockice stavite u posudu, sve napunite vodom i dinstajte na isti način kao i kupus 60 minuta.
4. Dodati kupus, paradajz, seckano bilje, paprika- na trakice, začiniti i dinstati još 60 minuta.
5. Nakon što su svi sastojci potpuno gotovi, prebacite multivarku na funkciju grijanja i ostavite čorbu od kupusa 20 minuta.
6. Poslužite za sto u tanjirima sa pavlakom i začinskim biljem.
7. Juha od kiselog kupusa u loncu sa pasuljem
Sastojci:
300 grama kupusa;
50-60 grama bijelog pasulja;
Potato;
Bulb;
Stabljika celera;
Sol, začini, voda;
Lovorovo lišće.
Kako kuhati:
1. Pasulj stavite u posudu i potopite u kipuću vodu na par sati.
2. Luk, krompir i oguljeni celer narežite na sitne kockice.
3. Operite kiseli kupus i ocijedite ga.
4. Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu multivarka, posolite i pobiberite, dodajte začine i lovorov list po ukusu.
5. Kuhajte čorbu od kupusa na "supa" 80 minuta, a zatim je držite na "grevanju" 30 minuta.
6. Poslužite tako što ćete svježi bijeli luk istisnuti u tanjir sa čorbom od kupusa.
Juha od kiselog kupusa u loncu - trikovi i korisni savjeti
Ako kiselost u supi od kupusa nije bila dovoljna, prokuhajte pola čaše ili čašu salamure i sipajte u supu.
Juhu vrlo pažljivo posolite;
Ako odlučite da dodate krompir prilikom kuvanja supe, dodajte ga pre kiselog kupusa, inače zbog kiselog okruženja krompir se možda neće skuhati i ostati oštar.
Paradajz možete zamijeniti paradajz pastom i obrnuto.
Kupusova čorba od kiselog kupusa je isto jelo koje tek sutradan ili svaki drugi dan postaje ukusnije, pa ga možete bezbedno kuvati velike količine. Prijatno.
Prva jela od povrća se vrlo lako pripremaju u spori šporetu, jer se gotovo svi sastojci dodaju istovremeno. Juha od kupusa od kiselog kupusa u spori šporetu ispada neverovatno aromatična i ukusna sa blagom kiselošću. Za sitost upotpunite jelo krompirom, šargarepom i luk, za aromu sa belim lukom, a za boju sa paradajz pastom. Ovo prvo jelo diverzificira post i vegetarijanski meni. Gotovu supu od kupusa možete poslužiti sa dosta zelenila i posni majonez.
Ako vaš multivarak ima funkciju ekspres lonca, tada je vrijeme kuhanja znatno skraćeno. Na primjer, za kuhanje juhe od kupusa ili boršča dovoljno je samo 12 minuta, ne uzimajući u obzir vrijeme za prženje povrća, iako se to možda neće učiniti. Spremiti se raznovrsnost jela i usrećite svoje najmilije.
Informacije o ukusu Boršč i supa od kupusa
Sastojci
- Krompir - 700 g;
- Kiseli kupus - 400 g;
- Luk - 200 g;
- Šargarepa - 150 g;
- Voda - 2 l;
- Paradajz pasta - 1 kašika;
- Beli luk 2-3 čena;
- Suncokretovo ulje - 50 ml;
- Lovorov list – 1 kom.;
- Sol, mleveni crni biber, peršun - po ukusu.
Kako skuvati kiselu čorbu od kupusa u sporom šporetu
Luk oljuštite, operite i narežite na sitno. Uključite program “prženje” ako ga nema, počnite “peći”. Ulijte dovoljno suncokretovog ili drugog biljnog ulja po ukusu. Zagrijati na zadatom programu, dodati pripremljeno luk i, mešajući, pržite 6-7 minuta dok ne postane mekana i providna.
Šargarepu oprati, očistiti od kore i naribati. Stavite u zdjelu i pržite sa lukom oko 7-8 minuta na isti način. Šargarepa treba da postane mekana.
U prženo povrće dodajte kiseli kupus. Ako je previše kiselo, iscijedite sok, isperite u tekućoj vodi i ponovo ocijedite. Lagano kiseli kupus nije potrebno prati, a po želji možete mu dodati salamuru prilikom kuhanja. Da bi kupus u supi bio veoma mekan, dinstajte ga 25-30 minuta u režimu "dinstanje" ili "multi-kuh", povremeno mešajući silikonskom lopaticom.
Dodati paradajz pasta. Možete ga koristiti i za kuvanje svježi paradajz ili paradajz unutra sopstveni sok. Sve izmešati i pržiti 4-5 minuta.
Kada kupus omekša, vreme je da se doda krompir. Ogulite, isperite, narežite na male kockice i stavite u činiju sa ostalim sastojcima.
Očistite čen belog luka, sitno iseckajte ili izmrvite kroz presu i dodajte u činiju sa povrćem. Pospite solju mljeveni biber i stavi Lovorov list.
S takvom količinom povrća i vode, multivarka bi trebala biti dizajnirana za 5 litara. Sipajte vodu do oznake, promiješajte, dobro zatvorite poklopac i postavite režim "supa" na 60 minuta. Ako postoji funkcija ekspres lonca, jelo će biti spremno za 12 minuta.
Nakon 1 sata otvorite ukusnu kiselu čorbu od zelja u spori šporet, pospite seckanim peršunom i promešajte. Serve Posno jelo vruće sa svježim hrskavim kruhom i posnim majonezom. Prijatno!
Savjeti za kuhanje:
- Paradajz pastu možete zamijeniti sosom ili kečapom različiti ukusi, povećajte količinu sosa na 4 kašike, a kečapa na 2 kašike.
- Da bi juha od kupusa bila još ukusnija, dodajte je mljeveni korijander, sjemenke kima ili mješavina biljaka hmelj-suneli. Beautiful svijetle boje dodati slatku papriku.
- Svježa ljuta paprika (1-2 komada) ili mljevena ljuta paprika (0,25 kašičice) dodaće pikantnost jelu.
- Da biste jelu dodali raznolikost, skuvajte ga sa paprikom, brokolijem, prazilukom i tikvicama. Povrće narežite na male kriške i stavite zajedno sa krompirom.
Supa od kupusa su nacionalni recept Ruska kuhinja. Ali juha od kupusa napravljena od kiselog kupusa u spori šporet moderna je inovacija za one koji vole da eksperimentišu. Svaka domaćica ima svoj način pripreme.
S ponosom mogu reći da me je naučila kuhati, ovo srdačno jelo, moja baka. Za nju se jelo smatralo svakodnevnim, ali za našu zbijenu porodicu bilo je omiljeno, pa čak i svečano. Ja kuham bakinu čorbu od kupusa u multivarku Redmond 110 Supa u njoj je jednostavno veličanstvena i bogata lep dodatak, tehnologija štedi vaše vrijeme.
Predlažem da probate da ga skuvate i mislim da će mnogi to ceniti.
Kako pravilno skuhati kiselu čorbu od kupusa u sporom štednjaku, principi i tajne
Za pripremu odličnih u sporom štednjaku, želim vam reći o tajnama kuhanja koje su poznate svakoj domaćici.
Bookmark originalne komponente u supu bez pripremnih manipulacija (prženje, dinstanje) - glavna je osnova za pripremu supe od kupusa. Tehnika kao što je korištenje sirovih sastojaka u supi se smatra sasvim prikladnim za rusku kuhinju.
- Odlučite se za izbor čorbe ili dekocije, jer se juha od kupusa dijeli na posne (uzimaju kao osnovu, čorba od povrća ili bujon od pečuraka) i bogate (koriste vrste mesa kao što su svinjetina, živina, govedina).
- Pripremite glavne sastojke za supu od kupusa: naravno kiseli kupus, šargarepu, krompir, luk, paradajz.
- Kupus se mora ostaviti neko vreme u hladnoj vodi da se oslobodi višak soli(ako je potrebno). Ako je kiseli kupus veliki, onda ga treba sitnije nasjeckati, a da bi se ubrzalo kuhanje čorbe od kupusa, povrće dinstati u prihvatljivoj količini čorbe ili odvarka.
- Ako želite da u svoju supu dodate mahunarke, potrebno ih je nekoliko sati unaprijed potopiti u hladnu vodu. Stavite u kipuću čorbu ili bujon prije dodavanja krompira.
Hteo bih da dodam par saveta od sebe:
- Juha od kupusa ispada odlična ako za pripremu koristite vlastiti kiseli kupus.
- Prije kuhanja bilo koje vrste mesa, voda se mora filtrirati, učiniti je mekom i dodati plus u čorbu ili odvarak.
Supa od kiselog kupusa sa junećom u loncu
Raznolikost ruske kuhinje je veoma velika. Jedno od poznatih i omiljenih jela je supa od kupusa. Štaviše, pošto smo cijenili sve njihove prednosti, „prožderemo ga za oba obraza“. Kiseli kupus sadrži mnogo vitamina, a to je vitamin C, koji nam je tako neophodan zimski period. Započnimo naš proces pravljenja supe od kupusa.
Potrebni proizvodi:
- Voda – 2 litre
- Goveđa kost (pretprana) - 250 grama
- Kiseli kupus - trista grama
- Krompir - 4 komada (mali)
- Šargarepa - 1 komad (srednja)
- Luk - 1 glavica (ne baš velika)
- Kuhinjska so
- Mješavina paprika, lovorovog lišća, zelenila
Proces kuvanja:
Stavite goveđu kost u posudu multivarka, dodajte vodu i zatvorite. Odaberite program "supa" i stavite kuhati sat vremena.
Istovremeno ogulite i isperite povrće. Krompir nasjeckajte na sitne kockice, luk na sitne kockice, a šargarepu, najbolje na trakice. Kiseli kupus oprati pod mlazom hladne vode i iseći na manje komade.
Kada je junetina gotova, isecite je i stavite u činiju, a kost vratite u čorbu. Tu šaljemo i povrće sa kupusom, posolimo, pobiberimo i dodamo lovor (sve umjereno). Spremnost traje još tridesetak minuta.
Nakon kuvanja juhi od kupusa odstraniti kost, meso iseći na sitne komade i staviti u supu, kuvati još desetak minuta.
Gotovu čorbu od kupusa vruću sipajte u činije za supu, dodajući seckano začinsko bilje i pavlaku.
Zeleni se mogu koristiti: sušeni, smrznuti ili svježi, to neće pokvariti okus supe od kupusa.
Recept za kiselu čorbu od kupusa sa svinjetinom u ekspres loncu
Nije tajna da je supa od kupusa popularna od tada drevna Rus'. Pripremali su se i od svježeg kupusa i od kiselog kupusa, koji se pripremao u velikim količinama. I čuvan je u drvenim bačvama.
Naravno, u modernim vremenima malo ljudi to radi samostalno, ljudima je lakše kupiti u prodavnici. Pa, ako je tako, nije u buradima, već u staklene tegle. Pripremljen u antičko doba glinene posude i neka se krčkaju u ruskoj peći. Danas smo daleko od ovoga, ali nam je u pomoć priskočio čudotvorni pomoćnik: multivarka-lonac pod pritiskom. Kuvaćemo u njemu sledeći recept supa od kupusa sa svinjetinom.
Potrebni proizvodi:
- Svinjetina – 350 grama
- Krompiri - 5 srednjih
- Šargarepa - 1 srednja
- Kiseli kupus - oko pola kilograma
- Luk - 1 glavica
- Kuhinjska so
- Začini po Vašem nahođenju
- Lavrushka
- Zeleni po potrebi
Zaplet pripreme:
Svinjsko meso narežemo na male komade i uronimo u ekspres lonac za više kuhala, u početku dodajući dvije velike žlice maslinovo ulje(Ja sam jednu preradio).
U međuvremenu, dok se meso peklo, narežite luk na sitne kockice, iseckajte šargarepu, a zatim ih sjedinite sa mesom jednu po jednu.
Sada je na redu kupus i treba ga prethodno propržiti sa ostalim sastojcima.
Dok se prženje priprema, počinjemo pripremati krompir: oguliti, isprati i narezati na srednje kockice. Stavite u ekspres lonac, posolite i pobiberite i dolijte jedan litar vode.
At zatvorenim poklopcem i rupice (da para izlazi), odaberite režim "supa" i ostavite da se sve krčka 30 minuta.
Nakon navedenog vremena, naša supa od kupusa sa svinjetinom je gotova, preostaje samo završne obrade. Prije serviranja (dok je vruće) pospite sjeckanim začinskim biljem i dodajte kiselu pavlaku (po želji).
Ovo jelo se savršeno može čuvati u frižideru nekoliko dana, a time supu samo čini ukusnijom.
Posna čorba od kupusa sa kiselim kupusom, kuvana u sporu šporetu
Ovu supu od kupusa lako je pripremiti za svakoga, ali njena jednostavnost ne remeti ukus i biće odlična. I reći ću vam cijelu tajnu. Ova supa se može konzumirati početni meni u dane posta, biće veoma korisno.
Potrebni proizvodi:
- Krompiri - 4-5 srednje veličine
- Kiseli kupus - 350 grama
- Šargarepa - 1 korenasto povrće
- Luk - 1 glavica
- Paradajz - 2 srednje veličine
- Sol, začini, lovorov list i začinsko bilje - po ukusu
Proces kuvanja:
Gomolje krompira pripremimo, ogulimo, operemo, pa iseckamo na trakice. Ogulimo šargarepu i luk, operemo ih i nasjeckamo. Ostavite paradajz da odstoji u kipućoj vodi nekoliko sekundi (da biste lakše skinuli koru).
Na displeju multivarke podesite režim „pečenje“ i pirjajte: luk, šargarepu, paradajz, uz dodatak začina i soli 15-18 minuta.
Na kraju kuhanja bit ćete obaviješteni signalom multivarka. Prije posluživanja juhu od kupusa ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Jela od kupusa sa piletinom i kiselim kupusom, recept za kuvanje u sporom šporetu
Okus i raznolikost čorbe od kupusa je veoma odličan. U zavisnosti od toga kakvo meso koristite za čorbu, možda neće biti meso, već pečurke (bujon od pečuraka), ali u bilo kojoj verziji supa ostaje božanstvena. Mislim da će se mnogi složiti da će ovo jelo biti rado dočekano na svakom stolu, među porodicom i prijateljima. Pa, dočekaćemo sledeću vrstu supe.
Potrebne komponente:
- Kiseli kupus – 200 grama
- Luk - 1 srednje veličine
- Paradajz - 2 srednje veličine
- Šargarepa - 1 korenasto povrće
- Pileći but - 1 srednji
- Krompir - 5-6 komada
- Zaliv, so, mešavina bibera, začinsko bilje
Princip kuvanja:
Luk nasjeckajte na sitne kockice. Tri šargarepe na običnom ribanju. Paradajz takođe isečemo na sitne kockice. Krompir narežite na trakice. Sipajte 2 supene kašike u posudu Polaris multivarka biljno ulje i uključite način "prženja", zatim pričekajte da se ulje zagrije, čut ćete signal.
Mjesto za prženje: šargarepa, luk i paradajz. Nakon pet minuta u povrće dodajte piletinu i pržite po par minuta sa svake strane. Nakon što meso postane hrskavo sa svake strane, isključite način "prženja" i dodajte preostale proizvode: kiseli kupus i krompir.
Punjenje radnog komada vruća voda, do 1.8. Dodajte jednu veliku kašiku soli i podesite program "supa" da kuva 60 minuta. Deset minuta prije kraja u čorbu od kupusa dodajte par lovorovih listova i biber u zrnu od peta.
Svježe skuhana juha od kiselog kupusa sa piletinom, vruće sipati na porcije i dodati zelje (sušeno, smrznuto ili svježe), a po želji bi bilo lijepo dodati kiselu pavlaku.
Ukusna čorba od kupusa sa kiselim kupusom i ćuretinom, kuvana u sporom šporetu
Proizvodi za kuvanje:
- Pureće meso - 650 grama
- Krompir - 4-5 ne baš veliki
- Kiseli kupus - 400 grama
- Šargarepa - 1 srednja
- Luk - 1 mala
- Biljno ulje - 2,5 velike kašike
- Slatka paprika - jedna
- Začini, začinsko bilje - po želji
Kako ćemo kuvati:
Pureće meso operite, osušite i narežite na kockice (srednje veličine). Dodajte u posudu za multivarke suncokretovo ulje i podesite program “prženja”, kada se oglasi signal (obavještavanje da se ulje zagrijalo), dodajte ćuretinu i pržite 30-35 minuta.
Pripremamo povrće: očistimo, isperimo. Luk nasjeckamo na perje, šargarepu narežemo na trakice i pošaljemo na meso, pirjamo još petnaestak minuta.
Krompir oguliti, oprati i iseckati na sitne kockice i dodati povrću, uz kiseli kupus. Sav ovaj užitak mora se napuniti vodom, unaprijed začiniti solju i biberom.
Podesite program "supa" na 60 minuta (celo vreme kuvanja). Vruću čorbu od kupusa sipajte u činije za supu, ukrasite začinskim biljem i po želji dodajte kiselu pavlaku. Poslužite uz raženi hleb.
Kisela supa od kupusa u spori šporetu sa pečurkama
Pre nego što počnem da opisujem svoj recept, želim da kažem ljubiteljima restoranske hrane da ne bi trebalo da trčkaraju na različita mesta u potrazi za ruskom hranom. Možeš i bez poseban rad kuvajte u svojoj kuhinji. A ako u svojoj kuhinji imate multivarku, onda to možete učiniti s lakoćom.
Iznenadit ćete se rezultatom, koji neće biti ništa lošiji od restoranskog, već naprotiv, samo će ga nadmašiti! Uostalom, sve kvaliteti ukusa ostaju u multivarku, što znači u samom epicentru naše supe od kupusa.
Trebamo:
- Voda - 3 litre
- Kiseli kupus - 350 grama
- Vrganji – 200 grama
- Krompiri - 5-6 srednje veličine
- Šargarepa - 1 srednja
- Luk - 1 srednje veličine
- Paradajz - 2 komada (srednje veličine)
- Redovna fina so
- Lovorov list
- Začini, začinsko bilje - po želji
Proces kuvanja:
Povrće sečemo: šargarepu na trakice, luk na perje, paradajz na kockice, krompir na srednje kockice, pečurke na kockice.
U multivarku sipajte 2,5 kašike ulja, podesite displej na „prženje“ i pripremite proizvod „povrće“, nakon signala šaljemo šargarepu i luk da se kuvaju 12 minuta (povremeno mešajući).
Nakon 12 minuta dodati krompir, pečurke, paradajz, kupus. Sipati vodu, potrebna količina je 3 litre, prethodno posoliti i pobiberiti i promešati. Na displeju je program „supa“ 50 minuta (vreme kuvanja).
Gotovu supu sipajte u porcije, ukrasite začinskim biljem (kopar, peršun) i dodajte kiselo vrhnje. Molim vas dođite do stola!
Recept za čorbu od kupusa sa kiselim kupusom i pasuljem, kuvanu u laganom šporetu
Mislim da će recept biti zanimljiv onima koji su odabrali vegetarijansku hranu (bez mesa). Juha od kupusa sa kupusom i pasuljem je niskokalorična, što znači da će pronaći svoju prednost među ljudima koji su na dijeti ili se jednostavno brinu o sebi brojeći kalorije. Ova vrsta supe je jako pikantna, preporucujem da i vi uhvatite ovu pikantnost!!!
Sastojci:
- Pasulj - 60 grama
- Kiseli kupus - 350 grama
- Krompir - 2 komada (male veličine)
- Luk - 1 glavica
- Beli luk - 1,5 čena
- Kuhinjska so
- Biber, začinsko bilje - po ukusu
Počnimo sa kuvanjem:
Potopite pasulj u toplu vodu na nekoliko sati. Povrće, šargarepu i luk oguliti i pretvoriti u male kockice. Kiseli kupus operite u hladnoj vodi i ocijedite.
Stavite sve sastojke u zdjelu multivarka, začinite solju, biberom, dodajte lovorov list i napunite tekućinom. Na displeju postavljamo režim „supa“, vreme kuvanja 85 minuta, „start“.
Gotovo jelo začinite začinskim biljem i nasjeckanim bijelim lukom (za pikantnost), te kiselom pavlakom (po želji).
Klasičan recept za kiselu čorbu od kupusa sa mesom u spori šporet
Klasičan recept Supa je jednostavna koliko i jedinstvena. Za pripremu čorbe možete koristiti bilo koju vrstu mesa (ovisno o ukusu). Kraljevi su svojevremeno preferirali svinjetinu. Zato ćemo našu čorbu od kupusa nazvati zaista kraljevskom.
Sastojci:
- Meso (u mom slučaju svinjetina) - 400 grama
- Krompiri - 4-5 srednje veličine
- Luk - 1 srednje veličine
- Šargarepa - 1 mala
- Kupus - 350 grama
- Paradajz (rendani) -1 komad, može se zameniti sa 2 kašike paradajz paste
- Maslinovo ulje - 2 supene kašike
- Pije vodu
- Redovna sol
- Začini, začinsko bilje
Kako skuvati čorbu od kupusa u sporom šporetu:
Svinjsku pulpu narežite na male kockice. U posudu za multivarku sipajte ulje, na displeju izaberite „pečenje“ i nakon zvučnog signala multivarke dodajte seckanu svinjetinu i dinstajte 35 minuta.
Pripremamo povrće, iseckamo luk, šargarepu narežemo na sitne trakice, a krompir na kockice. Kiseli kupus treba oprati u tekućoj vodi i ocijediti.
Stavite luk i šargarepu u posudu u kojoj se prži meso i kuvajte još 15-20 minuta mešajući.
Nakon zvučnog signala sipajte odličnu čorbu od kupusa sa mesom u porcijama, pospite sjeckanim začinskim biljem i prelijte kiselom pavlakom (bolje da je domaća).
Naša klasična supa od kupusa je spremna!
Pa, na kraju, želim da kažem nešto o čemu duga istorija kuhajući čorbu od kupusa, njihova superiornost samo raste.
Postoje poslovice i izreke o velikom značaju čorbe od kupusa. Izmislili su jednostavni Rusi: "Duh šteneta" je svuda po kolibi, "Nauči svoju ženu kako da kuva supu od kupusa."
Tradicionalno, ruska kuhinja je oduvek pripremala bogatu, hranljivu supu od kupusa od kiselog kupusa. U Drevnoj Rusiji ovo prvo jelo bilo je najcjenjenije i najraširenije jelo. Uvek smo spremali velike rezerve kiselog kupusa za čorbu od kupusa, jer su se kuvali i ljeti, pogotovo u mršavim godinama...
Sastojci
- svinjsko meso – 700 grama__NEWL__
- šargarepa – 1 komad (velika)__NEWL__
- luk - 2 glavice (ili jedna veća)__NEWL__
- kiseli kupus – 320 grama__NEWL__
- krompir – 4 komada__NEWL__
- pšenične žitarice – 3 supene kašike__NEWL__
- biljno ulje – 2 supene kašike__NEWL__
- lovorov list – 1 komad__NEWL__
- sol, mljeveni crni biber po ukusu__NEWL__
- svježi kopar – 10 grama__NEWL__
- voda – 1,8-2 litra__NEWL__
Nepromjenjivo i esencijalni sastojak Supa od kupusa je, naravno, kupus, može biti ne samo kiseli, već i svjež. Čorbu za ovu supu možete skuvati od bilo koje mesne čorbe. Inače, da bi jelo bilo masnije i bogatije, često su dodavali mast. Poslna čorba od kupusa nije ništa manje ukusna i veoma zdrava.
Za vrijeme bolesti bila je i ostala čorba od kupusa od kiselog kupusa najbolje jelo hraniti opušteno tijelo. Prednosti kiselog kupusa su: najbolji komad svježe kuhano meso i mesni bujon. Priprema jela nije teška, a multivarka znatno olakšava proces kuhanja.
Način kuhanja:
Pored upotrebe svinjsko meso možete koristiti goveđe meso. Glavna stvar je da bude mekana i sočna. Komad se mora iseći na kockice i dobro oprati. U zdjelu multivarka sipajte dvije kašike biljnog ulja i dodajte nasjeckanu pulpu. Po želji meso možete popržiti sa komadićima masti. U ovoj verziji nema potrebe za dodavanjem biljnog ulja. U odabranom načinu kuhanja "prženje", morate kuhati pulpu 25 - 30 minuta. Ako koristite govedinu, to će potrajati malo duže.
Luk i šargarepu moraju biti oguljeni, oprani i sitno izrendano povrće. Luk je bolje narezati nožem na sitne kockice.
Pržite sastojke zajedno sa mesom još 10 minuta. Ako želite da kuvate jelo sa pilećeg mesa, meso i povrće odmah pržite zajedno ne više od 15 - 20 minuta.
Ako je kiseli kupus za supu od kupusa prekiseo, preporučujemo da ga malo isperite pre nego što ga dodate u spori šporet. Nema potrebe za istiskivanjem viška tečnosti. Najčešće nema potrebe za ispiranjem kupusa. Ali morate biti oprezni pri dodavanju soli u jelo; Ukus treba da bude blago kiselkast.
Krompir je potrebno oguliti, iseći na kockice i dodati u činiju zajedno sa žitaricama.
Posljednji sastojci su sol, lovorov list, biber i voda. Bolje je koristiti tečnost na vrućoj temperaturi.
Prije nego što jelo bude spremno, mora se kuhati 1,5 sata u režimu "gulaš". U ovom režimu kuvanja, čorba od kupusa u multivarku će se polako krčkati.
IN gotovo jelo potrebno je dodati zelje. Možete ga začiniti domaćom pavlakom.
Juha od kiselog kupusa u sporom kuhaču je ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo koje će vam pomoći da diverzificirate svoju prehranu. Samo jelo je prilično popularno i vjerovatno svako ima svoj omiljeni recept. Predlažem da pripremite supu od kupusa sa domaćim kiselim kupusom i pasuljem.
Ova kisela čorba od kupusa u spori šporetu može se pripremiti i sa mesom i sa Posna verzija U svakom slučaju, ispada vrlo ukusno i aromatično. Ako ovo jelo pripremate sa svježim pasuljem, poželjno je da ih prethodno prokuvate. Ovaj put sam bio malo lijen i da bih uštedio vrijeme koristio sam gotov crveni pasulj iz konzerve. Jela od kupusa pripremljena po ovom receptu ima ugodnu laganu kiselost koju daje domaći kiseli kupus, a prilično je zasitna zahvaljujući prisustvu pasulja. Prilično su laki i jednostavni za pripremu, ovaj recept za čorbu od kupusa u sporom štednjaku posebno je koristan za zaposlene domaćice.
Sastojci:
- kiseli kupus – 300 grama.
- krompir – 4-5 kom.
- luk - 1-2 kom.
- šargarepa (srednje veličine) – 1 kom.
- mesna juha ili voda - 2 litre.
- crveni pasulj iz konzerve - 1 konzerva.
- lovorov list – 2 kom.
- sol i začini - po ukusu.
- biljno ulje za dinstanje povrća.
- Broj porcija: 8.
Kako skuhati čorbu od kupusa od kiselog kupusa u sporom šporetu:
Luk narežite na sitne kockice i stavite u zdjelu multivarka na čije dno sipamo mala količina biljno ulje.
Na luk dodajte narendanu šargarepu. krupno rende. Podesite režim “Prženje” i pecite povrće dok ne omekša.
Zatim dodajte kiseli kupus, ocijeđen od viška soka. Ako volite kiselu čorbu od kupusa, onda ne morate da cijedite sok.
Sve zajedno pržite još nekoliko minuta. Volim da kupus lagano zapržim da mu dam poseban okus i aromu.
Zatim dodajte krompir narezan na kockice.
Prelijte vruće povrće mesna čorba ili vode, ovisno o želji. Druga opcija je savršena za vegetarijance ili one koji poste. Štaviše, u ovaj recept Mahune su prisutne, a kao što znate u potpunosti zamenjuju meso u proteinskom smislu. Posolite po ukusu, dodajte začine i lovorov list.
Kuhajte čorbu od zelja od kiselog kupusa u laganoj šporeti na režimu „Juha“ ili bilo kom drugom pogodnom režimu dok krompir ne bude spreman. 5-10 minuta prije kraja programa dodati kuvani pasulj.
Pustite da juha od kelja malo odstoji 20-30 minuta i možete poslužiti jelo. Prilikom serviranja juhu od kupusa pospite svježim začinskim biljem. Veoma su ukusni servirani sa pavlakom i