☰

Kako napraviti kotlete od svježeg sira. Patlidžani punjeni sirom i svježim sirom. Skutni desert sa lubenicom i grožđem.

ekonomičan i ukusno jelo - griz, ali ne jede ga svako dijete sa zadovoljstvom na oba obraza.

Međutim, možete se nositi s tim, toliko da će odrasli stajati u redu za još.

kuvati loptice od griza- od svježe, ili kašice koja je ostala sa prethodnog menija. Začinite ih sušenim voćem, pavlakom, pa čak i želeom i možete se pripremiti da primite zahvale i zahtjeve za još.

Ćufte od griza - opšti principi pripreme

Gusto kuhana, bujna kaša od griza osnova je za bilo koju vrstu sličnih ćufti. Uglavnom, kuva se u mleku, uz dodavanje šećera po receptu i soli. Prije nego počnete pripremati podlogu, odlučite kakve ćete ćufte kuhati. U nezaslađenom - granulirani šećer nije dodano.

Kako skuvati gusti griz za ćufte bez grudvica? U suhu čašu odmah odmjerite potrebnu količinu griza. Uzmite bilo koju neemajliranu tepsiju, u nju ulijte mlijeko ili vodu. U ovoj fazi tečnosti ništa ne treba dodavati - šećer i so se stavljaju u proces ključanja, u već dobro zagrejanu podlogu. Čim tečnost počne da ključa, počnite da je mešajte intenzivno u krug, a drugom rukom za to vreme polako, u tankom mlazu, ulijte griz. Bez prestanka mešanja, ostavite kašu da ključa oko tri minuta dok se ne zgusne. Gotov griz ohladite.

Ako trebate dodati ulje, učinite to desetak minuta nakon što ste spremni. Jaja i dodatni sastojci - mak, brašno, suvo voće, sir, svježi sir i drugi, unose se samo u potpuno ohlađenu podlogu.

Rukama dobro navlaženim u vodi formirati ćufte. Oblik može biti različit, preporučena debljina nije veća od jednog i pol centimetra, inače će ih biti teško pržiti u tavi. Pečene ili na pari griz kuglice u obliku kuglica izgledat će originalno.

Prije prženja ili pečenja, ćufte se paniraju u brašnu, prezlama ili u suhom grisu. Ako proizvode uvaljate u paniranje prije kuhanja na pari, njegov sloj će omekšati, što će negativno utjecati ne samo na izgled ali i ukus.

Palačinke od griza se poslužuju odmah nakon što budu gotove. Nezaslađeno pavlakom, sosovima, otopljenom pavlakom ili puterom. Slatko - sa medom, zaslađenom pavlakom, džemom, slatkim sirupima i umacima.

Klasičan recept za loptice od griza kao u vrtiću

Sastojci:

Pola šolje griza;

Dva jaja;

Pola litra mlijeka;

kašika brašna;

75 gr. kristalni šećer;

Rafinirano ulje.

Način kuhanja:

1. Sipajte mleko u šerpu, stavite na intenzivnu vatru. Malo zagrijte, dodajte granulirani šećer i mali prstohvat soli. Čim počne da ključa, intenzivno mešajući mleko, u tankom mlazu sipajte griz. Smanjite vatru i stalno miješajte, kuhajte dok se ne zgusne. Smiri se.

2. U dobro ohlađenu kašu sipajte jaja, promešajte i postepeno dodajte skrob.

3. Nakon što smo navlažili ruke, formiraćemo male ćufte, dobro ih uvaljati sa svih strana u griz.

4. U tiganj sipati tanak sloj ulja, zagrejati na laganoj vatri. Pomažemo ćufte i pustiti da porumene sa obe strane. Ne zatvaramo poklopac.

Ćufte od griza sa suvim grožđem iz rerne u kalupima

Sastojci:

Šest punih kašika svježeg griza;

Jedno jaje;

1 gr. kristali vanile;

Tri kašike brašna;

Pola litra mlijeka srednje masnoće;

50 gr. Sahara;

Bijeli kokos.

Način kuhanja:

1. Mlijeku dodajte šećer, vanilin i malo soli, prokuhajte, dodajte griz i miješajući kuhajte gustu kašu na laganoj vatri. Dobro ohladite i umiješajte. sirovo jaje i brašno, pa suvo grožđe.

2. Dobivenu masu rasporedimo u male silikonske kalupe, odozgo posipamo kokosovim komadićima.

3. Stavite unutra vruća pećnica i pecite četvrt sata - dok vrh ne porumeni.

4. Ćufte od griza izvadimo iz rerne, malo ohladimo i tek nakon toga puštamo iz kalupa.

Kuglice od griza sa filom od skute

Sastojci:

bez zrna masni svježi sir- 250 gr.;

Pola litra mlijeka;

Dvije kašike šećera;

Griz - 6 kašika. l.;

30 gr. domaći ili slatki puter;

Vrećica vanilije, kristalna;

Dva svježa jaja;

Rafinirano ulje;

50 gr. grožđice bez sjemenki, po mogućnosti svijetlo.

Način kuhanja:

1. Sortirano suvo grožđe poparimo kipućom vodom, prelijemo toplom vodom i držimo u njoj oko 10 minuta. Ponovo isperite i stavite na peškir da se osuši.

2. Svježi sir prebacimo u manju činiju, dodamo malo šećera i vaniliju. Dobro promešati, dodati suvo grožđe. Svježi sir u granulama samljeti na sito da razbije grudice.

3. Griz pomiješamo sa šećerom i, zaspajući u tankom mlazu, unesemo ga u kipuće mlijeko. Mešajući, kuvajte kašu na umerenoj vatri dva minuta i ostavite sa šporeta. Ubacili smo baza od griza ulja, promešati, ostaviti dok se potpuno ne ohladi. U griz, kao i u svježi sir, možete staviti do 1/2 male vrećice vanilin šećer. Temeljito miješajući gotovo ohlađenu kašu, uvodimo razmućeno jaje.

4. Drugo jaje sipati u posebnu posudu, umutiti i nastaviti sa formiranjem ćufti. Navlažite ruke vodom, od pripremljene mase razvaljajte lopticu i pritisnite je da napravite kolač. U centar stavite kašičicu curd fil i pažljivo pričvrstite rubove, kao kod oblikovanja pita. Nakon što dobijete željeni oblik, stavite ćufte na dasku za rezanje.

5. Stavite tiganj na srednju vatru, ulijte ulje i sačekajte da se dovoljno zagrije. Naizmenično umačite pljeskavice od griza u razmućeno jaje, a zatim ih spuštajte u tepsiju. Pržite na srednjoj vatri dok zlatno-smeđa na obje strane.

Pohovane pljeskavice od griza u pohanju od susama sa želeom

Sastojci:

Čaša suvog griza;

Litar mlijeka;

Četiri supene kašike škroba;

Sveže kokošja jaja- 2 kom.;

Par kašika pšenično brašno;

Jedan i po litar vode za piće;

Kvalitetno biljno ulje.

300 gr. svježe ili smrznuto bobice;

Seme susama.

Način kuhanja:

1. U mleku, sa malo šećera i soli, skuvati gustu griz podlogu. Promiješajte dok je još vruće puter i ostaviti da se malo ohladi.

2. Dok se kaša hladi, pripremite žele. Bobice širimo u lonac, nalijemo vodom i, dodajući šećer po ukusu, prokuhamo. Kuhamo na umjerenoj vatri četvrt sata, nakon čega bobice procijedimo kroz sito, a tečnu podlogu želea vratimo da proključa.

3. Čašu od 250 ml jednu trećinu napunite vodom, dodajte škrob. Temeljito i istovremeno intenzivno miješajte viljuškom ili pjenjačom. Nakon što ste razbili sve grudvice, smjesu sipajte u kipući kompot. Sipati u tankom mlazu, brzo mešajući tečnost u krug. Nakon što je žele prokuhao samo 30 sekundi, sklonite ga sa šporeta.

4. Jaja dobro umiješati u ohlađeni griz. Možete staviti dosta maka ili sitno seckanih suvih kajsija.

5. Tiganj staviti na srednje slabu vatru, sipati ulje, slojem do 0,5-0,6 cm.Zagrejati.

6. Navlažite ruke vodom, formirajte loptice od griza. Uvaljajte ih u mešavinu brašna i susama. Zatim umočiti u vrelo ulje i pržiti, okrećući sa obe strane.

7. Prilikom serviranja, ćufte raspoređene na tanjire obilno se preliju želeom.

Ćufte od griza na vodi sa sirom u rerni - "Special"

Sastojci:

Suvi griz - 150 gr.;

Pola litre vode za piće;

150 gr. bilo koji sir;

Maslac - najmanje 100 gr.;

Dva jaja;

Za paniranje - bijeli, krupni krekeri;

Kašičica kima.

Način kuhanja:

1. Na vodi sa dodatkom soli pripremite gustu kašu. Ne puštajući da se ohladi, umiješajte puter, pa tek onda ohladite.

2. Unosimo jaja, dodamo sitno rendani sir, malo bibera i kima. Sve dobro izmešati i staviti u zajednički odeljak frižidera na sat i po.

3. Od ohlađene podloge formiramo ćufte, dobro ih uvaljati mrvice hljeba. Raširimo ga na tepsiju podmazanu biljnim uljem, nakon čega odmah stavimo u zagrijanu rernu. Pecite griz 20 minuta, dok ne porumeni.

Kuglice od griza na pari sa svježim sirom

Sastojci:

Nezrnati, po mogućnosti 9%, svježi sir - 200 gr.;

Čaša griza;

100 gr. šećer;

Jedno jaje;

500 ml mlijeka;

Dvije kašike maka.

Način kuhanja:

1. U ohlađenu kašu prokuvanu u mlijeku sa šećerom i solju dodati svježi sir, dodati mak. Dobro promešajte, ulijte sirovo jaje.

2. Rukama navlaženim u vodi oblikujemo male mesne okruglice proizvoljnog oblika. Na udaljenosti debljine prsta jedan od drugog, polažemo ih duž rešetke parnog kotla i stavljamo na donju posudu s kipućom vodom. Pokrivamo poklopcem.

3. Kuvanje griza za par, četvrt sata. Poslužite vruće.

Ćufte od griza - trikovi u kuvanju i korisni savjeti

Da bi baza od griza bila gusta, morate strogo pridržavati se proporcija žitarica i tekućine. Ako je za pripremu obične kaše dovoljno uzeti šest punih kašika griza po litru mleka, u našem slučaju se ta količina računa na samo pola litre. Imajte na umu da je za kuhanje na vodi potrebno više uzimati žitarice.

Da biste izbjegli grudvice, žitarice unosite direktno na ključanju, a ne u tekućinu koja je već ključala. Umesto kašike, za intenzivno mešanje koristite pjenjač.

Pre nego što unesete jaje, protresite ga viljuškom. Sipati u malim količinama, svaki put dobro promešati. Ovo će vam omogućiti da prilagodite gustinu baze manga.

Ako je kaša pregusta ili sa grudvicama, ubijte je blenderom. Ovaj postupak će pomoći ispraviti nedostatke i učiniti ćufte nježnijim.

Slatke kuglice od griza mogu se dopuniti grožđicama, orasima, kandiranim voćem, komadićima svježeg, pa čak i konzerviranog voća, bobičastog voća. Nezaslađeno - kriške kuvano povrće, komadi kobasice, šunke ili kuvano meso, zelje.

Nezaslađene ćufte od griza imat će nježniju teksturu ako se u podlogu od griza doda malo ribanog kuhanog povrća. Za slatke, svježi sir može postati takav dodatak.

Sada ćemo vam reći o ukusnom i nježna delicija koji se samo topi u ustima. Ovo jelo će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci, pa odmah ostavite po strani i pripremite ukusne ćufte od skute!


Sastojci

Korak po korak recept za kuhanje ćufte od svježeg sira sa fotografijom

Pa hajdemo na posao:

U široku posudu pošaljite svježi sir, jaja, majonez i brašno, šećer i malo soli, pomiješajte sastojke, koristite pjenjač. Za pripremu tijesta trebat će vam bukvalno 5 minuta.


Sada stavite tiganj na vatru, zagrijte biljno ulje, uzmite kašiku, sakupite dobijeno skutna masa i stavite u vrelo ulje.


Popržite ćufte sa obe strane, trebalo bi da postanu zlatne i lepršave.

Gotovu poslasticu prebacite na papirni ubrus da upije višak ulja.

Zatim pospite prženu skutu. šećer u prahu i pozovite sve za sto, ćufte od skute su spremne!


Video recept Ćufte od svježeg sira

Ćufte od skute u rerni

Predlažemo i da kuvate ćufte od skute u rerni. Oh kako su ukusni. slatkiši od svježeg sira samo prste poližite!

Dakle, da biste skuhali ćufte po ovom receptu, trebat će vam:

Sastojci:
svježi sir - 0,5 kg;
pileća jaja - 2 komada;
šećer - 4 kašike;
griz - 3 supene kašike;
brašno - 2 kašike;
sol - 0,5 kašičice;
soda - 0,5 kašičice;
vanila;
biljno ulje.

A sad krenimo na posao:

  1. Svježi sir prebacite u široku posudu, dodajte šećer, vanilin, sol, sodu, pomiješajte sastojke.
  2. U dobijenu masu umutite jaja i sve ponovo izmiksajte.
  3. Zatim ovdje dodajte griz i brašno, zamijesite homogenu masu tijesta.
  4. Navlažite ruke i od dobijene mase formirajte loptice, malo ih pritisnite, dobijete tortu.
  5. Uzmite kalupe ili lim za pečenje, namažite biljnim uljem i rasporedite pripremljene proizvode od skute.
  6. Zatim zagrijte rernu na 180 stepeni i pošaljite ćufte da se peku pola sata.
  7. Kada dobijete mirisni i bujna peciva izvaditi iz rerne, ohladiti i posuti šećerom u prahu. To je sve, ukusni desert od svježeg sira u pećnici je spreman!
Uživajte u uživanju!

Način kuhanja

  • Krompir oguliti, oprati, skuvati da omekša i malo ohladiti.
  • Svježi sir i krompir propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa (možete koristiti blender).
  • Umutite jaja.
  • Sir narendajte na sitno rende.
  • Skutno-krompir masu sjediniti sa jajima, rendanim sirom i polovinom pšeničnog brašna, dobro izmešati.
  • Pripremljenu masu podeliti na ćufte, svaku uvaljati u preostalo brašno.
  • Pržite sa obe strane na ulju dok ne porumeni.
  • Zatim stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 5-7 minuta.
  • Gotove ćufte od svježeg sira sa krompirom i sirom poslužite na stolu sa pavlakom po ukusu.
Da li vam se svideo recept? Podijelite ga sa svojim prijateljima!

Post navigation

Kategorije

Odaberite kategoriju VIDEO RECEPTI (7) ZANIMLJIVA I KORISNA (10) DIJETSKA JELA (6) SVEČANI STOL (60) DOMAĆI (483) Patlidžani (25) Pečurke (19) Džem, džem (103) Kućno smrzavanje(2) Prelivi za supe (11) Tikvice (19) Kupus (15) Lečo, salate, predjela od povrća (113) Pića (19) Krastavci (27) Tikve (10) Paprike (26) Paradajz (23) Začini (59) ) Cvekla (12) PEKARA (165) DESERI (77) JELA od MESA (331) Glavna jela sa mesom (74) Meso iz rerne (122) Prva jela sa mesom (36) Salate sa mesom (99) JELA OD RIBE I OD MORA (196) ) Glavna jela od ribe i morskih plodova (65) Prva jela od ribe i morskih plodova (28) Salate, predjela od ribe i plodova mora (103) JELA OD POVRĆA (226) Glavna jela od povrća (70) Prva jela od povrća (58) ) Salate, predjela od povrća (98 ) JELA U LONCIMA (66) Meso (33) Povrće (21) Riba i plodovi mora (12) JELA OD GLJIVA (63) Glavna jela od gljiva (24) Prva jela od gljiva ( 12) Salate od gljiva (27) KAUZERS (120) Tepsije od pasta(7) Tepsije od mesa (26) Tepsije od povrća (49) Tepsije sa ribom (18) Tepsije od svježeg sira (20) PREDNOSTI (75) Povrće (29) Voće i jagodičasto voće (38) Proizvodi (8) KUVANJE U PRES loncu (157) ) KUVANJE U MULTIKOVARU (46) JELA IZ VIKENDICE (64) Topla jela od svježeg sira (41) Hladna jela od svježeg sira (23) KUHINJE SVIJETA (214) Austrijska kuhinja (2) Bjeloruska kuhinja (40) bugarska kuhinja(10) mađarska kuhinja (7) Grčka kuhinja(15) Španska kuhinja (3) italijanska hrana(28) Moldavska kuhinja (32) Njemačka kuhinja (9) Poljska kuhinja (8) Tatarska kuhinja (14) ukrajinska hrana (17) francuska kuhinja (20) Češka kuhinja(4) Jugoslovenska kuhinja (5) PIĆA (1) ALKOHOLNA PIĆA (2) POLAGANKE, NADJEVI ZA PALAČINKE (66) ZAČINI ZAČINI (53) Začini (44) Recepti lekovita pića na bazi začina (4) Recepti sa bilje za zdravlje (5) USKRSNI KULICH RECEPTI (28) SOSOVI I ZAČINI (51) Kako skuvati kašu. JELA SA ŽITARICAMA (48) Gustavus Hindman Miller (21)

Delikatne ćufte vole sva deca i sigurno ih spremaju sve bake. Svako može uživati ​​u svom omiljenom jelu. Štaviše, kuhanje ćufte je brzo i jednostavno, a njihovo nutritivnu vrijednost visoko. Dobro se probavljaju i sadrže samo oko 250 kcal na 100 grama.

Ćufte - recept za pileće ćufte ili mleveno govedino, svinjetinu

karakteristika mesne okruglice postaje moguće koristiti bilo koju vrstu mesa ili njihovu mješavinu u njihovoj pripremi. Za pripremu jela trebat će vam:

  • 0,5 kg mljevenog mesa;
  • 1 luk;
  • 200 gr. mrvica bijeli hljeb;
  • 100 gr. mlijeko za namakanje prezla.

kuhanje:

  1. Meso se melje mašinom za mlevenje mesa. Vrlo oštrim nožem sitno nasjeckajte luk. Po želji luk se prelije prokuhanom vodom da se ukloni gorčina. Mljeveno meso, luk i začini se pomiješaju u dubokoj posudi.
  2. Mrvica belog hleba je natopljena kravljeg mleka. Trebalo bi da postane mekano i da upije maksimalnu količinu tečnosti.
  3. Natopljena mrvica se dodaje u mleveno meso. Dobro promešati rukama. Zatim se dobro umuti tako da konzistencija postane gusta i ujednačena.
  4. Od nastale mase formiraju se male okrugle kuglice. Uvaljajte ih sa svih strana u brašno i rasporedite u pleh sa vrelim biljnim uljem.
  5. Sa svake strane, dok ne porumene, ćufte se prže oko 3-5 minuta. Zatim donesite jelo potpuno pripremljen na laganoj vatri.

Dječje ćufte od griza - recept "kao u vrtiću"

Delikatne mesne okruglice od griza spremne su da postanu najbolja opcija ukusan, obilan i hranljiv doručak za decu i odrasle. Da biste ih skuhali, potrebno je uzeti:

  • 3 čaše mlijeka;
  • 5 kašika šećera;
  • 1 kašika putera;
  • 1 čaša griza;
  • 2 jaja;
  • 2-3 kašike biljnog ulja za prženje;
  • 0,5 šolje prezle.

kuhanje:

  1. Mlijeko se sipa u duboku posudu i dovede do ključanja, nakon čega se dodaju šećer i puter.
  2. Uz stalno mešanje, celu smesu sipajte u kipuću mlečnu masu. griz. Kaša za klesanje ćufte kuva se uz stalno mešanje na laganoj vatri oko 10 minuta.
  3. Kad se kaša zgusne, skine se sa vatre i ostavi da se hladi oko 5 minuta. U malo ohlađenu masu dodaju se pileća jaja.
  4. Nakon mešanja sa jajima, masa se ostavi da se potpuno ohladi. Često se priprema uveče, tako da se ujutru lako formiraju i prže gotove ćufte.
  5. Ćufte se formiraju uz pomoć obične kašike, što im pomaže da dobiju okrugli oblik.
  6. Gotove proizvode pržite u tavi sa debelim dnom 3-5 minuta sa svake strane. Služi se na stolu sa kondenzovanim mlekom, džemom ili džemom.


Kako kuhati krumpirove pljeskavice - recept sa fotografijom

Ako se držite principa zdrava ishrana, onda bi svježi sir u vašoj ishrani trebao biti redovno prisutan. Štaviše, može se dodati gotovo svakom jelu.

Svježi sir se odlično slaže sa pire krompirom od kojeg se prave odlične ćufte. Ovo jelo možete pripremiti za večeru, servirati sa pavlakom ili prženim lukom.

Ćufte imaju ukus kao pečene u rerni. pire krompir, ali sa jedva primjetnim kiselkastim okusom. Zahvaljujući svježem siru i jajima, nježni su i vrlo ukusni. Treba ih jesti tople, ali neki gurmani vole i hladne ćufte. Tada postaju gušći, kao svaki ohlađeni pire krompir.

Sastojci:

  • krompir - 600 g;
  • svježi sir - 300 g;
  • brašno - 90-120 g;
  • kumin - 0,3 kašičice;
  • jaja - 2 kom.;
  • soda - 3 g;
  • limunska kiselina - prstohvat;
  • sol;
  • suncokretovo ulje za prženje.

Kako kuhati ćufte od krompira i svježeg sira:

1. Krompir očistiti, oprati. Ubacite u kipuću posoljenu vodu. Kuvajte na umerenom ključu do kraja. Ocijedite juhu do kraja, a krompir malo osušite. Dok je vruće izmrvite gnječicom u pire. Ohladi se malo.


2. Dodajte svježi sir, jaja, sol i kim.


3. Dobro promešati dok ne postane glatka. Sipajte brašno, sodu, dodajte malo limunske kiseline.


4. Da testo ne bi ispalo pregusto, prvo sipajte tri kašike brašna, promešajte. Ako je tijesto ljepljivo dodajte još malo brašna. Kao što vidite, testo se lako spaja.


5. Lagano pobrašniti sto. Od testa odštipajte deo, umačući ruke u brašno, zarolajte lepinju, koju zatim spljoštite u debelu tortu.


6. Sipajte ulje u tepsiju. Trebalo bi prekriti dno tankim slojem. Ako sipate puno ulja, ćufte će ga upiti i ispasti će jako masne. Kad je ulje vruće, ubacite ćufte. Pržite na laganoj vatri poklopljeno dok ne porumeni.


7. Stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.



Recept za pirinčane kuglice

Dobra alternativa zdravoj i hranljivoj jutarnjoj kaši je spremna da zalije usta kuglice od riže. Da biste ih pripremili, potrebno je uzeti:

  • 0,5 šolje pirinča;
  • 1 čaša mlijeka;
  • 2-3 kašike šećera;
  • 2 jaja;
  • 1 kašika putera;
  • 2-3 kašike biljnog ulja za prženje.

kuhanje:

  1. Pirinač se dobro opere i stavi da se kuva na prilično jakoj vatri. Kada pirinač prokuva i kuva oko 10-15 minuta, u posudu sa kuvanom kašom dodaju se mleko, šećer i so. Buduće ukusne pirinčane kuglice se prebacuju na sporu vatru. Pirinač treba da bude potpuno skuvan i da upije mleko.
  2. Dobijenu gustu mlečnu kašu ostavite da se hladi 5 minuta. Kada se malo prohladi, u masu se unose kokošja jaja. Zatim se masa treba potpuno ohladiti i stvrdnuti.
  3. Od ohlađene mase formiraju se uredni mali okrugli kotleti, koji se prže na vrelom biljnom ulju u tiganju.
  4. Pirinčane kuglice se poslužuju na stolu sa džemom, konzervama, voćem, toplom čokoladom, kondenzovanim mlekom.


Ukusne riblje kuglice

Čak i ako porodica uopće ne voli ribu, svakako vrijedi pokušati skuhati ukusne riblje ćufte. Njih delikatnog ukusa bukvalno osvojiti svakoga. Međutim, ovaj proizvod je vrlo koristan. visokog sadržaja proteina i malo kalorija. Za pripremu ribljih mesnih okruglica potrebno je uzeti:

  • 0,5 kg ribljeg filea;
  • 1 glavica crnog luka;
  • 1 jaje;
  • 200 gr. mrvica bijelog kruha;
  • 100 gr. mleko da se natopi mrvice hleba.

kuhanje:

  1. Riblji fileti se pažljivo melju u mašini za mlevenje mesa. Može se direktno pomicati pomoću luk. Može luk nasjeckajte nožem i posebno dodajte. Masu se dobro umuti i istuče, dodajući so i biber.
  2. Mrvica bijelog hljeba stavlja se da se namače u mlijeko. Trebalo bi da apsorbuje skoro svu tečnost. Natopljena mrvica se umiješa u mljevenu ribu. Masa treba da bude homogena.
  3. Ove ćufte ispecite u tavi ili u rerni. U tiganju ih je potrebno pržiti po tri minute sa svake strane, a zatim ih dovesti do spremnosti na laganoj vatri. Poslužite uz povrće ili pire krompir.

Kako napraviti ćufte sa sirom

Čak i na svečani sto domaćica se neće stidjeti staviti rumene i ukusne ćufte sa sirom. Mogu se pripremati i od mesa i mlevenu ribu. Za pripremu ćufte potrebno je uzeti:

  • 700 gr. mljeveno meso;
  • 1 luk;
  • 1 jaje;
  • 200 gr. mrvica bijelog kruha;
  • 200 gr. sir;
  • 100 gr. mlijeko.

kuhanje:

  1. Mljeveno meso se može pripremiti od govedine, svinjetine, piletine, ribe. Tokom pripreme mlevenog mesa, luk se dodaje u mašinu za mlevenje mesa. Mljeveno meso se dobro promiješa do potpune homogenosti.
  2. Mrvica se mora natopiti mlijekom i dodati u mljeveno meso. Da biste pripremili ćufte sa sirom, morate uzeti mala količina mleveno meso, od njega napraviti kolač, staviti parče sira, pokriti drugim delom mlevenog mesa.
  3. Pohovane ćufte sa sirom u tiganju na vrelom biljnom ulju. Svaka strana se peče oko 5 minuta. Dalje, dok se ne skuva, tiganj se ostavi na laganoj vatri još 10-15 minuta.


Ukusne ćufte sa pečurkama

Ćufte od gljiva mogu biti odličan dodatak redovni doručak. Da biste ih skuhali, potrebno je uzeti:

  • 0,5 kg bilo kojeg mljevenog mesa;
  • 1 glavica crnog luka;
  • 200 gr. mrvica bijelog kruha;
  • 200 gr. kuhane gljive;
  • 1 jaje;
  • 100 ml mlijeka.

kuhanje:

  1. Mljeveno meso i luk se okreću u mašini za mljevenje mesa. U gotovu masu treba dodati mrvicu belog hleba namočenog u mleko i dobro promešati, zatim dodati jaje, so i biber.
  2. Za pripremu ćufte sa pečurkama kuvane pečurke sitno iseckane i dodane u mleveno meso. Alternativna opcija postaje priprema mesnih okruglica sa nadjev od pečuraka. Da biste to učinili, formirajte male okrugle kuglice. U sredinu svake stavite nasjeckane šampinjone i pažljivo stisnite rubove.
  3. Ćufte od šampinjona se prže u tiganju sa vrelim biljnim uljem oko 3-5 minuta sa svake strane. Dok se potpuno ne skuvaju stavljaju se pod poklopac na laganoj vatri. Služi se sa povrćem i začinskim biljem.

Opcije kuhanja mesnih okruglica - u pećnici, u tavi, na pari

U zavisnosti od preferencija, domaćica može kuvati ćufte u tavi, u rerni ili napraviti dijetalno jelo napravljeno za par.

Za pripremu poslastica na pari koristite posebnu posudu za kuhanje na pari. Sipajte vodu na dno lonca. Formirane ćufte se izlažu na rešetku i stavljaju preko pare. Kuvajte bez okretanja oko 30 minuta. Ako nemate aparat za parenje, možete ga koristiti obična šerpa, preko kojeg se stavlja gvozdeno cjedilo.

Pobornicima odbacivanja masne hrane svidjet će se ćufte kuhane u pećnici. Lim za pečenje je podmazan biljnim uljem i na njega se u redove slažu formirane ćufte. Mogu se uvaljati u brašno ili prezle. Ovo jelo se kuva oko 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Klasičan način je kuhanje ćufte u tiganju. Da biste to učinili, biljno ulje se ulije na dno posude i ostavi da se zagrije. Formirane ćufte se sa svih strana uvaljaju u paniranje ili brašno i čvrsto slažu u tepsiju. Pržite oko 10 minuta, okrećući sa jedne strane na drugu. Zatim dovedite do spremnosti pod poklopcem na laganoj vatri.


Postoji nekoliko trikova koji će vam pomoći da brzo skuvate razne ćufte i da budu veoma ukusne.

  1. Za pripremu kotleta od mljevenog mesa možete miješati različite vrste meso.
  2. Od mješavine jednakih dijelova mljevene ribe i piletine prave se ukusne ćufte.
  3. Povećanjem količine bijele mrvice možete odbiti korištenje jaja u kuhanju, mrvica bijelog kruha je dobra vezivna tvar.
  4. Umesto pulpe belog hleba, u mleveno meso možete dodati 2-3 kašike griza. Nakon ulaska u žitarice, takvo mljeveno meso treba ostaviti da odstoji 15 minuta kako bi griz nabubrio.
  5. Prilikom pripreme ćufte od griza ili pirinčane krupice, u masu pre kuvanja možete dodati paketić vanilin šećera.
  6. Slatke ćufte se mogu jesti i tople i hladne, uključujući i zgodne kao užina za posao ili školu.
  7. Niska kalorijska i visoka nutritivna vrijednost omogućavaju vam da uključite sve vrste ćufti u dijetu ili dječji meni.