Od ribe možete pripremiti mnoga ukusna jela. Jedna od popularnih je skuša na roštilju. Riblje meso je mekano, bez sitnih kostiju, a pečeno na ugljevlju ispada sočno i aromatično.
Skuša u foliji na roštilju
Sastojci:
- 2 ribe;
- bulb;
- limun;
- gomila zelenila;
- 1 kašika majoneze;
- začini.
Priprema korak po korak:
- Ribu očistite, operite, osušite i uklonite glavu.
- Ribu narežite na komade srednje veličine.
- Luk narežite na kolutiće, polovinu limuna izrendajte, drugi deo sitno narežite na kolutiće.
- Pomiješajte narendani limun sa lukom i dodajte začine.
- Ribu ponovo isperite i stavite u marinadu, ostavite 25 minuta.
- Ribu namažite biljnim uljem i zamotajte u foliju.
- Ribu pecite na roštilju 45 minuta, okrećući.
Serve kuvana riba sa prstenovima svježi limun. Kalorijski sadržaj jela je 1020 kcal.
Skuša punjena na roštilju
Ovo neobična opcija kuvanje skuše sa povrćem. Jelo će se sigurno svidjeti svima.
Potrebni sastojci:
- dvije skuše;
- šest glavica belog luka;
- 2 paprike;
- ružmarin, timijan;
- tikvice;
- kumin, sol, začini za ribu;
- 15 maslina;
- baguette;
- limun;
- ulje za uzgoj;
- 5 krompira.
Koraci kuhanja:
- Prepolovite glavice belog luka, a zatim unakrsno.
- Foliju namazati uljem, malo posoliti i pobiberiti i umotati beli luk. Stavite na rešetku.
- Ribu očistite od unutrašnjosti i isperite.
- Polovinu paprike narežite na trakice, masline na pola, a polovinu tikvice na kriške. Krompir narežite na 4 dijela.
- Krompir posuti začinima i kimom, poprskati uljem i umotati u tri sloja folije, peći 20 minuta.
- Ribu malo posolite, u trbuščiće stavite grančicu majčine dušice i povrće - tikvice, paprike i masline.
- Zavežite uže oko svake ribe kako biste spriječili da povrće ispadne.
- Uklonite beli luk sa roštilja. Stavite skušu na roštilj da se kuva 15 minuta.
- Preostale polovice paprike i tikvice narežite na komade, pospite začinima i pecite u foliji 15 minuta.
- Baguet narežite na komade i ispecite na roštilju.
- Pripremljeno povrće stavite na tanjir, natrljajte baget krutone sa belim lukom i poprskajte maslinovim uljem.
- Uklonite vezice sa ribe i dodajte povrću i krutonima.
Sastojci:
- dvije ribe;
- dva mala limuna;
- 3 kašike soja sosa;
- 1 kašika meda;
- začini;
- kopar;
- ulje za uzgoj;
- timijan.
Priprema korak po korak:
- Ribu obraditi, odstraniti glavu i kičmu.
- Ribu lagano posolite, dodajte majčinu dušicu i kopar.
- Operite limun i jedan isjecite na krug, drugom naribajte koricu, iscijedite sok.
- Pomiješajte koricu i sok, dodajte med i soja sos i umutite viljuškom.
- Ribu prelijte marinadom i preko stavite kriške limuna, dodajte začine.
- Ostavite skušu da se marinira pola sata.
- Podmažite roštilj uljem i stavite ribu sa kriškama limuna. Kuvajte, okrećući, dok ne porumeni, oko 15 minuta.
Pravi četiri porcije. Kalorijski sadržaj ribljeg kebaba je 960 kcal.
- 3 ribe;
- pola limuna;
- 1 kašika soli;
- 2 kašike začina za ribu;
- 1 kašika maslinovog ulja.
Koraci kuhanja:
- Ribu očistite iznutra, isperite i uvaljajte u ulje i začine izvana i iznutra.
- Ostavite ribu da se marinira u frižideru preko noći, umotanu u prozirnu foliju.
- Stavite ribu na roštilj i pecite na ugljevlju.
- Kada je riba gotova, prelijte limunovim sokom i ostavite na roštilju još nekoliko minuta.
Pravi šest porcija. Za pripremu jela potrebno je 20 minuta.
Na roštilju možete pržiti ne samo meso, već i ribu, poput skuše. Ima malo kostiju, sočan je, ukusan i zdrav. Skuša na roštilju (na roštilju) je dostojna zamjena za svako meso, a takav proizvod je jeftin i svatko ga može kuhati.
Klasičan recept za skušu na roštilju na roštilju
Da bi skuša pečena na roštilju bila još ukusnija, možete je marinirati. Za marinadu su pogodni razni začini, začini, sokovi od citrusa pa čak i pivo. Ali možete koristiti klasičan recept, što će vam omogućiti da ispečete ukusnu i aromatičnu ribu.
Sastojci (za skuše težine 2 kg):
- dvije glavice luka;
- češanj belog luka;
- 17 ml suncokreta;
- kašika voćnog sirćeta;
- biber, sol.
Način kuhanja:
- Lešine skuše izdubimo, odsiječemo glavu, peraje i rep, isperemo vodom i osušimo.
- Luk nasjeckajte na tanke kolutiće, karanfilić ljuto povrće proći kroz štampu.
- Povrće sipajte u činiju, prelijte uljem i sirćetom, pospite solju i biberom i direktno rukama izmešajte sastojke.
- Stavite ribu u pripremljenu smjesu i ponovo dobro promiješajte rukom, poklopite i marinirajte sat vremena.
- Stavite skušu natopljenu začinima na roštilj i počnite peći na drvenom uglju.
Sa marinadom od meda
Za pečenje skuše na roštilju možete pripremiti medena marinada, koji se odlično slaže sa ribljim mesom.
Sastojci (za 2 kg skuše):
- dva luka;
- 85 ml tečnog meda;
- 25 ml začina od soje;
- pupoljci klinčića;
- mljeveni crni biber.
Način kuhanja:
- Za marinadu uzimamo med, ako imate gust proizvod, onda ga morate otopiti.
- U sos sipajte med, dodajte sitno seckani luk i začine mlevene u mužaru, promešajte.
- IN gotova marinada za skušu stavite pripremljene trupove morskih plodova i marinirajte sat vremena na hladnom mjestu.
- Nakon toga izvadite luk iz trupova, stavite na roštilj, pritisnite i pecite na ugljevlju.
Skuša u soja sosu
Umak od soje pravo otkriće za marinade. Sa njim možete marinirati meso, gljive i, naravno, ribu.
Sastojci:
- dvije skuše;
- bulb;
- perje mladog bijelog luka;
- 17 ml sojinog koncentrata;
- 0,5 kašike šećera i soli;
- prstohvat bibera.
Način kuhanja:
- Crni luk i perje luka sitno nasjeckajte, sipajte u činiju, sipajte začin od soje, dodati biber, so i slatki pesak.
- Marinirajte očišćene trupove skuše sat vremena.
- Nakon toga izvadite češnjak i luk iz trupa, prebacite na roštilj i pržite na ugljevlju.
Ćevap od skuše
Ako želite ispeći nešto neobično u prirodi, onda vam nudimo opciju ne ćevapa od mesa, već skuše u obliku kiflica.
Sastojci (za 4 trupa skuše):
- ½ litre začina od soje;
- začini za riblja jela.
Način kuhanja:
- Trupovima skuše odrežemo sve peraje i glavu, očistimo utrobu i narežemo na filete.
- Stavite ribu u duboku posudu (možete to učiniti u 3 litarske tegle) i sipajte soju i 1,5 litara vode. Dodajte začine za ribu po ukusu i želji i ostavite u marinadi dva sata.
- Nakon toga fil izvadimo, osušimo i začinimo mala količina začine, ali samo samo meso, ne i kožu.
- Umotajte filete u rolnice i odmah ih navucite na ražnjiće, ali ne previše čvrsto.
- Ćevap od skuše pržite na roštilju 8 minuta, ne zaboravite da okrećete ražnjiće svake minute.
Sa limunom i maslinovim uljem
Skuša za prženje na roštilju može se ne samo marinirati, već i puniti. Za recept možete uzeti najviše jednostavni sastojci, na primjer, limun sa maslinovim uljem za marinadu i zelje za nadjev.
Sastojci (za 6 komada skuše):
- jedno voće limuna;
- veza peršuna;
- maslinovo ulje;
- kašika bibera;
- jedna i po kašika soli.
Način kuhanja:
- Da bi skuša bila ukusna, glavna stvar je odabrati dobra riba. Skuša treba da bude dobro hranjena, sa sjajnom, netaknutom kožom.
- Lešine posolite i pobiberite, u trbuh ulijte malo maslinovog ulja i dodajte dvije grančice peršuna i krišku citrusa.
- Po vrhu poprskajte skušu limunovim sokom i marinirajte tri sata.
- Zatim ribu prebacimo na roštilj i stavimo je na roštilj. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, prevrtajući ribu svakih pet minuta.
Nježan file na roštilju
Na roštilju možete pržiti cijele trupove ili filete skuše. Peći riblji file Na roštilju ćemo biti u foliji tako da meso ispadne mekano i sočno.
Sastojci:
- file skuše (4 kom.);
- 75 ml bijelog (suvog) vina;
- 10 g provansalskog bilja;
- sol, biber, korijander po ukusu;
- ulje.
Način kuhanja:
- Uzimamo dva trupa skuše i filetiramo ih. Ako imate smrznutu ribu, onda je ne biste trebali potpuno odmrznuti, tako ćete lakše očistiti ne samo sve unutrašnjosti, već i kosti.
- Posolite, pobiberite i pospite fil Italijansko bilje, prelijte vinom i ostavite da se marinira četvrt sata.
- List folije poprskajte uljem i rasporedite fil, zamotajte i pecite na roštilju 20 minuta. Skuša u foliji nije samo vrlo ukusna, već je i nježna.
Vrijedan morske ribe Uz masno meso (sa procentom masti do 16,5 g), skuša je bogata vitaminima, uključujući B12. Nježno meso svijetlog okusa omogućava kuharima da ga naširoko koriste prilikom pripreme ukusnih jela. riblja jela. Riba se soli, suši, peče, dimi, prži, uz upotrebu raznih začina i začina, što daje jelu od skuše neverovatnog ukusa i neverovatnu aromu.
Za pečenje na rešetki bolje je odabrati veliku ribu, težine 400-500 grama. Visokokvalitetna skuša je trup sa gustim mesom, pravilno zamrznut, leđa maslinasto-crna, trbuh svijetlosrebrne boje. Takva riba treba da ima glatku, neoštećenu kožu i peraje.
Smrznuta skuša se odmrzava u frižideru (10 sati). Istovremeno, zadržava svoja svojstva.
Kuvanje skuše sa dimom na vatri
Najbolji način za uživanje ukusna riba na otvorenom - pecite na vatri. Pečena riba zadržava svoje ukusne karakteristike, koje se pravilnim mariniranjem mogu naglasiti i poboljšati.
Priprema skuše počinje uklanjanjem glave i čišćenjem iznutra. Da biste to učinili, trbuh se reže škarama, sav sadržaj se uklanja, crni film se uklanja i trup se opere.
Preostalu vodu nakon pranja osušite papirnatim ubrusom, a zatim ga prepolovite po leđima do grebena, uklonite greben sa rebrima i perajama - dobijemo file.
Meso posolite i popaprite, pospite začinskim biljem i začinima, umotajte u lim za pecivo i stavite na hladno mesto da se marinira 10 minuta.
Da biste dobili sočniju ribu, prije mariniranja možete je poprskati svježe iscijeđenim limunovim sokom ili suhim vinom.
Nakon mariniranja (10 minuta) izvadite ribu, tapkajte je ručnikom ili ubrusom da uklonite višak tekućine, filete ravnomjerno premažite uljem i stavite kožu na ugljevlje na roštilju. Kada fil porumeni, okrenite ga i pecite sa druge strane.
Riba se vrlo brzo peče na vatri, tako da treba paziti da file ne zagori.
Pecite sočnu ribu u foliji
Dobijte najviše sočna skuša Možete ga kuhati na vatri tako što ćete ga peći na roštilju u foliji. Za porciju su vam potrebni sledeći sastojci:
- Skuša, trup - 1 komad;
- Začini za ribu - 1 kašičica;
- Svježi limun - 1/2 kom.;
- Mešavina bibera - 5 graška;
- Sol - 1 kašičica;
- Maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
- Luk - 1 glava ili zelje po ukusu - 1 grozd;
- Folija za pečenje - 2 m (metra).
Sitno nasjeckajte luk ili zelje i biber.
Ribi izvadite unutrašnjost, pažljivo uklonite škrge (ne vadite glavu), umočite u ručnik, utrljajte unutrašnjost i površinu trupa solju i začinima, napunite trbuh nasjeckanim lukom ili začinskim biljem i stavite na duplo presavijena folija.
Prethodno je podmazan maslinovo ulje. Duga folija mora biti najmanje tri veličine trupa.
Narežite na tanke kriške limuna i stavite na ribu, otprilike 5-6 kriški.
Umotajte skušu u foliju, ne prečvrsto, ali ne treba da se pomera u sredini i stavite na roštilj.
Vreme pečenja – 15-20 minuta. Da biste dobili ribu koja ima ukus marinirane ribe, potrebno je da je ohladite bez odmotavanja i stavite u frižider na nekoliko sati.
Ćevap od skuše
Skuša je idealna za ovo jelo zahvaljujući svetao ukus, koja je dobro zasjenjena kada se peče na rešetki. Jedan od najbolje ideje je ćevap od fileta skuše, začinjen začinima. Za njegovu pripremu potrebno je pripremiti sljedeće komponente:
- Skuša, trupovi - 1 kg;
- Mineralna gazirana voda - 0,5 l;
- Luk - 2 kom.;
- Biljno ulje - 2 kašike. l.;
- Crni mljeveni biber - po ukusu;
- Sol – 2 kašičice;
- Limun - 1 kom.;
- Lovorov list - 1 kom.
File pripremite kao u prvom receptu, isjecite na velike kvadratne komade, stavite u posudu, posolite i pobiberite i lagano promiješajte.
Nakon što isečete luk na kolutiće, poređajte u slojevima sa ribom. Pripremite marinadu: ocijedite sok od limuna, prelijte mineralnom vodom i uljem, promiješajte i sipajte u pripremljen riblji ćevap, stavite na vrh Lovorov list i staviti pod pritiskom na hladno mesto 2 sata.
Stavite komade skuše na ražnjiće i pržite oko 10 minuta na roštilju na ugljevlju. Prilikom prženja ćevape navlažite vodom i okrenite ih da ne zagore.
- Skuša se obično prodaje smrznuta. Kada ga kupujete, obratite pažnju na njega izgled. Led mora biti prozirno bijeli, inače je riba nekoliko puta ponovo zamrznuta, a njena kvaliteta ostavlja mnogo da se poželi.
- Također, vrijedi pogledati peraje, rep ribe i kožu. Trebaju biti glatke, bez oštećenja i prirodnog izgleda. Oštećene peraje i rep ukazuju na to da riba nije najsvježija.
- Ribu odmrzavajte samo u frižideru. To će produžiti vrijeme odmrzavanja, ali će meso biti mekše i sočnije, što će spriječiti odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici.
- Skuša se odlično slaže sa mnogim začinima, pa se prilikom pripreme vodite svojim ukusom i preferencijama.
- Vrijedi zapamtiti da je meso skuše prilično suho bijelo vino ili sok od limuna.
- Prilikom prženja skuše na vatri dovoljno je baciti nekoliko komadića kamenčića na ugalj kako bi se riba lagano dimila i dobila nježnu, odgovarajuću aromu.
Prijatno!
Skuša pečena na roštilju ispada vrlo sočna i ukusna. Uostalom, nikome nije tajna da takva riba ima puno masti. Tokom termičku obradu ispušta mnogo soka, što ga čini nježnijim i aromatičnijim.
Skuša pečena na roštilju može se peći na različite načine. Neki ga kuvaju u foliji, drugi ga pune razno povrće i roštilj na ugalj bez dodatne opreme.
Skuša na vatri na roštilju: recept za kuhanje
Za više zadovoljstva i hranljiv obrok Takva riba se mora kuvati zajedno sa povrćem. Možete koristiti luk, šargarepu i svježe začinsko bilje. Ali mi ćemo vam reći o svemu po redu.
Dakle, koje komponente će vam trebati da biste postigli najbolje rezultate? ukusna skuša na vatri na roštilju? Za ovo morate imati:
- veliki luk - 2 kom.;
- svježe smrznuta skuša - 2 velika komada;
- mali svježi paradajz - 2 kom.;
- šargarepa srednje veličine - 1 kom .;
- kuhinjska sol, crni biber - po vašem ukusu;
- peršun, svježi kopar - po jedna veza.
Priprema ribe i povrća
Kako se skuša kuha na vatri na roštilju? Prvo se riba obrađuje. Potpuno se odmrzava, a zatim se uklanjaju unutrašnji dijelovi i odrežu bočne peraje. Nakon toga, riba se začini mješavinom soli i mljevenog bibera, a zatim poprska limunovim sokom i biljnim uljem.
Nakon što ste pažljivo utrljali sastojke u trup, pokrijte ga poklopcem i ostavite sobnoj temperaturi 90 minuta. U međuvremenu počnite sa pripremom povrća.
Luk, šargarepu i mali paradajz se dobro operu i ogule. Nakon toga se režu na tanke kolutiće, odnosno krugove.
Također posebno operite kopar i peršun, a zatim ih vrlo sitno nasjeckajte nožem.
Proces formiranja
Prije pečenja treba ga napuniti povrćem. Da biste to učinili, trbuh se otvara što je više moguće, a zatim se u njega jedan po jedan stavljaju kriške mrkve, zelje, kolutiće luka i paradajz. Nakon što posolite fil i začinite biberom, povrće dobro zatvorite, a zatim stavite na rešetku i čvrsto pritisnite.
Termičku obradu
Skuša pečena na roštilju, čija je fotografija predstavljena u ovom članku, ne traje dugo za kuhanje. Preko vrelog uglja punjena riba treba držati oko pola sata. Pri tome se mora redovno okretati (zajedno sa roštiljem) kako bi porumenio sa svih strana i postao što mekši.
Kako pravilno poslužiti ribu?
Nakon što skuša punjena povrćem dobije zlatnu boju, postane mekana i sočna, skida se sa vatre i pažljivo skida sa roštilja.
Stavljajući ribu na veliki tanjir, odmah se servira na stol zajedno sa komadom hleba. Kao prilog ovom jelu poslužiće povrće pečeno unutar skuše. Možete ih prvo ukloniti, a možete i ostaviti kakve jesu.
Kako se peče skuša na vatri na roštilju u foliji?
Ovaj način kuhanja je najpopularniji. Koristeći kulinarsku foliju, sigurno ćete dobiti najsočnije i najnježnije jelo.
Tako da kuvam obilan ručak na kocki nam treba:
- peršun, svježi kopar - gomila;
- veliki luk - 1 kom.;
- svježe smrznuta skuša - 2 velika komada;
- svježi limun - 1 plod srednje veličine;
- kuhinjska so, crni biber - po vašem ukusu;
- biljno ulje- oko 15 ml;
- bosiljak, sušena majčina dušica - po 1/3 desertne kašike.
Obrada glavnog sastojka
Skuša pečena na vatri na roštilju biće posebno ukusna ako je kuvate u foliji za pečenje. Ali prije nego što počnete kuhati ribu, treba je prethodno obraditi.
Svježe smrznuta skuša se odmrzava, a zatim se dobro opere i uklanja se unutrašnjost. Nakon toga ribi se odrežu peraje (možete i ukloniti glavu). Zatim se proizvod utrlja solju i poškropi limunovim sokom. Da bi skuša upila okuse marinade, drži se na sobnoj temperaturi 50-80 minuta.
Po želji, riba se može marinirati preko noći. Ali u ovom slučaju bolje ga je staviti u frižider.
Kako treba da se formira?
Da biste formirali takvo jelo, morate koristiti gustu foliju za kuhanje. Stavlja se na ravna povrsina, namazati sa malo ulja, a zatim rasporediti ribu. Pospite proizvod sitno sjeckanim luk i svježeg začinskog bilja, aromatiziran je sušenim bosiljkom i timijanom. Nakon toga, skuša se čvrsto umota u foliju.
Pečenje ribe na vatri
Čim se jelo formira, stavlja se na rešetku i stavlja na roštilj pokriven folijom i peče oko 25 minuta. Istovremeno se redovno okreće. Samo tako ćete postići najsočnije i najnježnije jelo.
Uz šta servirati za stolom?
Nakon termičke obrade, pakovanje sa ribom pažljivo se skida sa roštilja. Polaže se na tanjir, a zatim se ivice otvaraju i serviraju na stol zajedno sa kriškom hleba. Ako se odlučite poslužiti skušu uz prilog, prvo je izvadite iz folije. Ova riba se savršeno slaže s nježnom i prozračnom pire krompir, kao i kaša od graška i heljde.
Hajde da sumiramo
Kao što vidite, skušu možete peći na vatri Različiti putevi. Koristeći predstavljene recepte, vraćat ćete im se iznova i iznova. To je zbog činjenice da riba kuhana na roštilju ispada nevjerovatno sočna, nježna i ukusna.
Skuša je veoma ukusna i zdrave ribe. Ne zahtijeva gotovo nikakvo čišćenje i ne sadrži mnogo kostiju. Stoga vam savjetujem da skuhate ćevap od skuše. Ovo je nevjerovatno ukusno jelo, što vrijedi pokušati. Uostalom, šta bi to moglo biti ukusnije od mesa sočna riba i hrskavo mirisna kora vani kuvano u prirodi.
Marinada igra veliku ulogu, od toga zavisi ukus jela. Danas želim da vam ponudim jednostavnu i ukusna marinada za skuše na roštilju. Sastoji se od senfa, majoneze, limunovog soka i začina. Svi ovi jednostavni sastojci učinit će ribu vrlo začinjenom i ukusnom. Senf će dodati ugodnu pikantnu nijansu, limunov sok će dodati aromu i kiselost. Ribu je dovoljno marinirati od sat do 4 sata. Ovo vrijeme je dovoljno da upije sve začine. Ribu je potrebno kuhati na roštilju ne duže od 10-15 minuta i ne zaboravite je okrenuti. Skuša je najbolje poslužiti sa svježim ili pečenim povrćem.
Meso skuše povećava imunitet, poboljšava metabolizam i sadrži mnogo vitamina. Ova riba je posebno korisna za djecu.
Sastojci
- Skuša – 1 kom.
- Majonez – 2 kašike
- Senf – 1 kašičica
- Limunov sok – 1 desert. kašika
- Sol - prstohvat
- Bosiljak - prstohvat
- Šampinjoni – 200 g.
- Paprika – 1 kom.
- Karfiol – 1 kom.
- Marinada za povrće:
- Maslinovo ulje – 100 ml.
- Soja sos – 2 kašike
- Limunov sok – 1 kašika
- Beli luk – 2 čena
- Crno mljeveni biber– prstohvat
- Svježi bosiljak – 4 lista
Kako skuhati ćevap od skuše
Prvo odmrznite skušu, uklonite unutrašnjost i dobro isperite pod tekućom vodom. Stavite u činiju: majonez, senf, limunov sok, so, bosiljak, promešajte. Ribu premažite marinadom iznutra i izvana u debelom sloju. Dodala sam još malo soli i sušenog bosiljka. Umotajte u kesu i marinirajte u frižideru 2 sata.
Stavite skušu na rešetku za roštilj. Dodati iseckano povrće i prethodno marinirano u biljnom ulju, limunov sok, umak od soje, začine i ceđeni beli luk. Stavite roštilj na roštilj i pržite 3-5 minuta, a zatim ga okrenite na drugu stranu i pržite otprilike isto. Ovaj postupak ponavljamo 3 puta Uglavnom, ribu je potrebno kuhati oko 15 minuta, ovisno o njenoj veličini. Lako je provjeriti spremnost ribe: probušite je nožem, blizu glave, a ako ne iscuri krvavi sok, riba je gotova i može se poslužiti.
Ribu serviramo na sto. Prijatno!
Savjet
- Ribu možete peći cijelu ili izvaditi glavu, otvoriti leđa, izvaditi kičmu i peći raširenu. Ako pečete na pola, morate voditi računa da će se vrijeme kuhanja prepoloviti. Spremnost će biti vidljiva odmah.
- Majonez se može zamijeniti pavlakom ili vrhnjem.
- Možete odabrati bilo koji senf: ljuti, blagi, zrnati.
- Ribu je dovoljno marinirati od 30 minuta do 4 sata.
- Možete uzeti bilo koje začine, posebno ribu, poput svježeg začinskog bilja.
- Toplina na roštilju ne smije biti jaka i ujednačena. Riblje meso je veoma mekano i ne treba ga prepeći. visoke temperature, inače će biti suvo.
- Skuša se može puniti lukom, začinskim biljem, povrćem i limunom.
- Obavezno često okrećite skušu na roštilju, inače će zagoreti.
- Dodatak se obično servira sa povrćem ili komadićima prženog hleba.
- Da bi se povrće brzo ispeklo, posebno karfiol, nemojte ga rezati velikih komada, jer se riba vrlo brzo kuva.
- Povrće sa roštilja obavezno marinirajte, inače će ispasti mekano i suho. Glavne komponente marinade su biljno ulje, limunov sok, začini i beli luk.
- Jedna velika riba je dovoljna za 4 osobe.
Dakle, podijelila sam sa vama moj omiljeni recept za piknik: skuša na roštilju na roštilju, nadam se da će vam se svidjeti, radujem se vašim povratnim informacijama!