☰

Kako skuhati ukusni boršč u sporom štednjaku. Predstavljamo obilno i hranljivo jelo na stolu. Video kuvanja boršča

Prilikom kuhanja boršča rijetko se uključuje samo lonac. Najčešće se u blizini nalazi tiganj, ponekad ih ima više. Za pripremu prvog jela potrebni su sati, puno posuđa se zaprlja, ulaže se mnogo truda. Multicooker rješava neke od ovih problema. Uz ovog nezamjenjivog pomoćnika možete skuhati boršč u trenu. Ali kako to učiniti ukusnim?

Boršč u štednjaku - opći principi kuhanja

Osnova boršča je cvekla. Ona je ta koja jelu daje jedinstvenu boju. Korijen se može dinstati direktno u loncu sa drugim povrćem. Obično se za to koriste programi “Prženje” ili “Pečenje”. Često se cvekla kuva u korpi dizajniranoj za kuhanje na pari. Ali ne odvojeno. Pleh se stavlja preko kipuće supe. Zatim se cvekla izvadi, izgnječi i doda u jelo.

Pored crvenog boršča sa cveklom, možete skuhati i jelo sa kiselinom. Za to se koristi svježe ili konzervirano začinsko bilje. Kiselica se dodaje na samom kraju da mekani listovi ne prokuhaju.

Boršč u loncu sa govedinom i svježim kupusom

Opcija jednostavan boršč u loncu, koji se kuva na goveđoj čorbi. Trebaće vam komad mesa bez kosti.

Sastojci

500 grama junećeg mesa;

1 šargarepa;

300 grama cvekle;

2 krompira;

3 kašike tjestenine;

400 grama kupusa;

2 čena belog luka;

Začini i 3 kašike ulja.

Kuvanje

1. Sipajte ulje u multivarku. Možete baciti bilo koju mast. Uključite režim "Pečenje" za prženje povrća.

2. Crni luk sitno iseckati, baciti na ulje.

3. Tri oguljene šargarepe, prebacite na luk.

4. Nakon još deset minuta bacamo paradajz pasta. Možete koristiti rendani paradajz. U ovom slučaju trebat će vam 3-4 komada.

5. Čim povrće sa testeninom potamni, ubacite rendanu cveklu. Sada možete poklopiti spori šporet i dinstati povrće desetak minuta. Da bi cvekla bila sjajna, dodajte nekoliko kristala limunske kiseline.

6. Krompir narežite na kockice veličine 1,5 cm, kupus nasjeckajte.

7. I junetinu sečemo na kockice, nisu vam potrebne velike kako bi meso imalo vremena da se skuva.

8. Meso sa preostalim povrćem stavimo u spori šporet.

9. Prelijte kipućom vodom. Gustoću boršča prilagođavamo sami.

10. Promešati, baciti tri graška bibera, posoliti.

11. Zatvorite multivarku i podesite režim "Supa". Kuvanje boršč sat.

12. Beli luk iseckajte, zelje iseckajte i bacite u šerpu. Dodajte začine po ukusu, zatvorite i ostavite da se boršč kuva.

Vegetarijanski borš u loncu sa pasuljem

Recept za posni ili vegetarijanski boršč sa pasuljem iz konzerve, prilagođeno za sporo kuhanje. Naravno, možete uzeti istu količinu kuvani pasulj, ali u ovom slučaju će se morati pripremiti u odvojene posude.

Sastojci

2 cvekle;

1 luk;

1 šolja kuvanog pasulja;

250 grama kupusa;

200 grama krompira;

1 šargarepa;

2 kašike ulja;

1 kašika sirćeta;

1,5 litara vode;

1 kašika paste;

Kuvanje

1. Cveklu ćemo dinstati da zadrži boju i ukus. Da biste to učinili, korijenske usjeve je potrebno očistiti, izrezati na nekoliko dijelova, staviti u posebnu korpu. Pustite da povrće sačeka svoje vreme.

2. Ogulite krompir, luk i ostalo povrće. Isecite kako želite.

3. Sipajte malo ulja, pripremite sot od luka i šargarepe, ne morate puno pržiti, koristite odgovarajući način.

4. Dodati testeninu i takođe malo propržiti.

5. Odozgo staviti krompir, staviti kupus, preliti vodom. Odmah posolite i pobiberite.

6. Na vrh postavljamo korpu cvekle. Zatvaramo. Kuhamo u režimu "gašenje" 45 minuta.

7. Cveklu izvadimo, ohladimo i naribamo. Stavite u boršč.

8. Vrijeme je da probate jelo, dodajte kašičicu sirćeta, nedostajuće začine i rasporedite konzervirani pasulj.

9. Zatvorite, kuvajte još četvrt sata bez promene režima.

Zeleni boršč u loncu

Opcija letnji boršč u spori šporet sa kiselicom. Kuva se u mesnoj čorbi, ali možete skuvati i pojednostavljenu supu na vodi.

Sastojci

4 krompira;

1 šargarepa;

250 grama kiselice;

1 luk;

2,5 litara bujona;

1 veza kopra;

4 kuvana jaja;

Začini, malo ulja.

Kuvanje

1. Narežite luk i šargarepu. Možete ga trljati, ali ne fino. Ovo povrće bacimo u šerpu, ulijemo par kašika ulja.

2. Uključiti spori šporet, staviti "Pečenje", propržiti povrće. Trebaju malo da porumene, nemojte zatvarati poklopac.

3. Dodati juhu, ubaciti seckani krompir. Ako postoji kuhano meso iz čorbe, onda se može i narezati i dodati u boršč. Sol, biber.

4. Zatvorite multivarku, podesite režim "gašenje" na 50 minuta.

5. Kislicu je potrebno srediti, oprati i iseći. Isto radimo i sa zelenilom.

6. Dodajte sve zelje u boršč, kuhajte još pet minuta i ugasite. Pustite da se jelo kuha tako da kiseljak podijeli kiselinu s ostalim proizvodima.

7. Jaja se mogu staviti direktno na tanjire ili dodati gotova supa iseći na kockice. Radimo ono što nam se najviše sviđa.

Boršč u loncu sa gulašom

Recept je jednostavan, ali istovremeno i zadovoljavajući mesni boršč u multivarku. Uzimamo običnu teglu gulaša srednje veličine, ali što je veća, to je ukusnija.

Sastojci

3 krompira;

1 šargarepa;

400 grama kupusa;

1 konzerva gulaša;

2 cvekle;

1 luk;

1 kašika paste;

Sol i biber, malo sirćeta;

2 kašike ulja;

Beli luk, zelje.

Kuvanje

1. Natrljamo oguljenu cveklu. Ako su korijeni veliki, onda možete uzeti jednu stvar. Na istom ribanju tri šargarepe nasjeckajte luk na sitne kockice.

2. Zagrijte ulje. Bolje je ne koristiti način prženja, prikladnije je "Pečenje". Povrće se na njemu brže skuva, dobro porumeni.

3. Bacite luk i šargarepu, prvo propržite ovo povrće.

4. Dodati cveklu, odmah nakapati malo sirćeta. Tada će boršč ostati svijetao. Kuvajte deset minuta i bacite testeninu.

5. Vrijeme je da počnete raditi na kupusu i krompiru. Režemo ih nasumično. Bacite u šerpu.

6. Zaliti sa 2,5 litara ključale vode, zatvoriti i preći na kuhanje supe, kuhati boršč 50 minuta.

7. Otvorite gulaš, umesite, dodajte u supu. Sada se može posoliti.

8. Zatvorite, kuvajte još desetak minuta. Dodajte zelje sa belim lukom, isključite.

Boršč u loncu sa rebrima

Varijanta masnog, ukusnog i vrlo srdačan boršč koji se kuva sa svinjska rebra.

Sastojci

0,5 kg rebara;

1 šargarepa i cvekla;

4 krompira;

2 glavice luka;

300 grama kupusa;

1 slatka paprika;

Ulje, začini, limunov sok;

2 kašike tjestenine ili paradajza.

Kuvanje

1. Izrežite rebra tako da komadi budu mali. Položimo u podmazan multivarak i malo pržimo na programu za pečenje. Četvrt sata je dovoljno.

2. Na rebarca dodati šargarepu i luk, pržiti još desetak minuta.

3. Stavljamo svo ostalo povrće osim cvekle. Dodavanje paste.

4. Sipati vodu, dovoljno je dva litra.

5. Na vrh postaviti pleh za kuhanje na pari, staviti komadiće cvekle. U redu je ako dotaknu vodu.

6. Uključite režim "Supa", kuvajte do kraja.

7. Trljamo cveklu, bacamo u boršč. Dodajte malo sirćeta ili limunovog soka, stavite so, razne začine po vašem ukusu. Ako je potrebno, dodajte kipuću vodu, ako trebate razrijediti boršč.

8. Zatvorite spori šporet, kuvajte boršč još 10-15 minuta, ne menjajte program.

Borš u loncu sa kiselim kupusom

Varijanta jednostavnog boršča sa kiselim kupusom, koji se kuva bez mesa. Osim toga, u jelo nije potrebno dodavati limun ili sirće ako je kupus dovoljno kiseo.

Sastojci

2 cvekle;

400 grama kupusa;

2 krompira;

2 kašike tjestenine;

Luk i mrkva;

1,5 litara vode;

30 ml ulja.

Kuvanje

1. Dodajte ulje u posudu multivarka, uključite režim „Pečenje“.

2. Bacite luk i šargarepu, dinstajte do pola.

3. Bacimo na njih rendanu cveklu, zajedno pržimo još pet minuta.

4. Dodati pastu, sve zajedno pasirati dok masa ne počne malo da zagori, pasta porumeni.

5. Vrijeme je za dodavanje kiseli kupus i krompir.

6. Sipati vodu, dodati malo soli, bibera.

7. Zatvorite i postavite režim "gašenje". Vrijeme kuhanja.

8. Otvorite, proverite mekoću krompira i kupusa. Ako su kuhani, dodajte zelje, stavite bijeli luk i možete poslužiti boršč na stolu!

Boršč u dijeti za sporo kuhanje sa grudima

Opcija dijetalni boršč, koji se kuva u spori šporet sa pilećim prsima. Recept će oduševiti ne samo svojim ukusom, već i svojom izuzetnom jednostavnošću.

Sastojci

0,3 kg pileća prsa;

400 grama kupusa;

1 cvekla;

Šargarepa i luk;

0,3 limuna;

1,5 litara vode;

1 kašika paste;

1 slatka paprika;

1 kašika ulja.

Kuvanje

1. Rendanu cveklu popržite na kašičici ulja bilo kojim pogodnim programom. Režim "Pečenje" je dobro prilagođen. Odmah dodati sok od limuna da cvekla ostane svetla.

2. Dodati testeninu ili paradajz, kuvati još par minuta.

3. Svo povrće sečemo na način koji nam odgovara. Ubacite u spori šporet, dodajte vodu na recept.

4. Posolite, možete dodati biber.

5. Oprana prsa isječemo na kockice, ne meljemo, inače će se piletina brže kuhati i osušiti.

6. Zatvorite multivarku, uključite režim "Supa" i kuvajte do signala.

7. Par minuta prije kraja programa bacamo zelje, list lovora, bijeli luk.

Da bi boja boršča bila zasićena i svijetla, u repu se dodaje limunov sok, ocat ili bilo koja druga kiselina. Može se naribati prilikom dinstanja ili prženja kiseli paradajz.

Svaki boršč ima bolji ukus ako se pravilno servira. Ukrajinci prave mirisnu pastu od seckane slanine sa belim lukom i začinskim biljem. Stavite ga direktno na tanjire pre serviranja.

boršč - prvo odlično jelo, staro, obilno i lepo. Danas postoji velika količina recepti za boršč. Osim toga, moderne domaćice su naučile kako kuhati ovo jelo u sporom štednjaku - univerzalnom kuhinjski aparat za kuvanje hrane. U ovom članku ćemo pogledati nekoliko zanimljivi recepti boršč u loncu.

Tradicionalno, boršč se smatra ukrajinskim jelom. nacionalna kuhinja. Zato lista popularni recepti kuvanje ovo jelo najbolje je početi s klasičnim ukrajinskim borščom u sporu kuhaču.

Dakle, da biste skuhali klasični ukrajinski boršč u sporom štednjaku, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • govedina (prikladna je i svinjetina) - 600 gr;
  • krompir - 300 gr;
  • šargarepa - 200 gr;
  • cvekla - 200 gr;
  • luk - 150 gr;
  • bijeli kupus - 300 gr;
  • paradajz pasta - 3 kašike;
  • beli luk - 2 čena;
  • grah iz konzerve - 1 konzerva;
  • Lovorov list- 2 kom;
  • voda - 2 l;
  • biljno ulje;
  • so, biber po ukusu.

Kuvanje klasično ukrajinski boršč u multivarku.

  1. Luk oljuštite, operite, narežite na sitne kockice.
  2. Šargarepu oguliti, izrendati na srednje sitno.
  3. Cveklu oguliti, podeliti na 2 dela. Narendajte prvi deo povrća krupno rende, drugi - narežite na tanke trakice.
  4. Krompir oguliti, oprati, iseći na trakice.
  5. Sipajte u posudu multivarka mala količina biljno ulje.
  6. U posudu aparata pošaljite luk, paradajz pastu i pasulj iz konzerve.
  7. Uključite uređaj u režimu "Express", pržite sadržaj 10-15 minuta.
  8. Meso oprati, iseći na sitne komade.
  9. Narežite kupus.
  10. Meso, seckani kupus, šargarepu i cveklu pošaljite u posudu uređaja na prženi luk i pasulj. Pour vruća voda, dodati krompir.
  11. Posolite sadržaj multivarke, dodajte biber i lovorov list.
  12. Čvrsto zatvorite uređaj, postavite režim "gašenje" na 1 sat.
  13. Procedite beli luk kroz prese. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte u sadržaj multivarke.

Boršč sa suvim šljivama u spori šporet

Ako želite da skuvate jelo sa "zestom", onda je recept za boršč sa suvim šljivama baš za vas. Fancy Ingredients učinit će prvo jelo izvrsnim i neobičnim okusom, a aroma će u potpunosti izluditi svakog gurmana.

Da biste skuhali boršč sa suvim šljivama u laganom šporetu, opskrbite se sljedećim sastojcima:

  • krompir - 5 kom;
  • luk- 1 kom;
  • šargarepa - 1 kom;
  • cvekla - 1 kom;
  • paradajz pasta - 2 kašike;
  • kupus - 1 glavica (oko 200-300 gr);
  • suve šljive - 100 gr;
  • šećer - 1 kašika;
  • sirće - 1 kašika;
  • beli luk - 1 češanj;
  • lovorov list - 2 kom;
  • biljno ulje;
  • so, biber po ukusu.

Recept za boršč sa suvim šljivama u loncu.

  1. Cveklu oguliti, isprati, narendati na krupnije rende.
  2. Zagrijte posudu multivarka. Da biste to učinili, postavite način "Pženje povrća".
  3. U zagrijanu posudu sipajte malu količinu biljnog ulja, stavite cveklu u posudu i pospite povrće šećerom.
  4. Pržite proizvod uz povremeno miješanje do lagane karamelizacije.
  5. Kada cvekla dobije traženi kvalitet, u posudu uređaja dodajte paradajz pastu, malo vode i sirćeta. Krčkajte sadržaj 2 minute.
  6. Šargarepu oguliti, izrendati na krupno.
  7. Luk oljuštite, narežite na sitne kockice.
  8. Pripremljeno povrće pošaljite u zdjelu multivarka.
  9. Krompir oguliti, oprati, iseći na trakice.
  10. Kupus sitno nasjeckajte.
  11. Pošaljite povrće u posudu multivarke.
  12. Suve šljive operite, uklonite košticu, narežite na male komadiće, pošaljite u zdjelu.
  13. U spori šporet dodajte lovorov list, so i biber po ukusu.
  14. Sadržaj uređaja prelijte toplom vodom ili bujonom.
  15. Zatvorite spori šporet, podesite režim "gašenje" na 1 sat.
  16. Procedite beli luk kroz prese.
  17. 5 minuta prije kraja programa kuhanja, isjeckani bijeli luk pošaljite u spori šporet.
  18. Nakon kuvanja jelo nemojte poslužiti odmah – dajte vremena da se skuva.

Boršč sa šampinjonima i kiselim kupusom u loncu

Ovo je jedan od neobični recepti kuhanje boršča. Iznenadite svoje domaćinstvo zanimljivo jelo, prijatnog ukusa koji se ne zaboravlja!

Za pripremu boršča sa gljivama i kiseli kupus trebat će:

  • cvekla - 1 kom;
  • luk - 1 kom;
  • krompir - 5 kom;
  • pečurke (lisičarke su savršene) - 150 gr;
  • kiseli kupus - 100 gr;
  • rižino sirće ili limunov sok - 1 žlica;
  • šećer - 1 kašičica;
  • votka - 1 kašika;
  • biljno ulje;
  • so, biber po ukusu.

Kako skuhati boršč sa pečurkama i kiselim kupusom u spori šporet.

  1. Pečurke prethodno prokuvajte.
  2. Cveklu oguliti, isprati i narendati na krupnije rende.
  3. Sipajte malu količinu biljnog ulja u kapacitet multivarke, pošaljite cveklu u zdjelu, dodajte limunov sok ili rižino sirće.
  4. Uključite spori štednjak u režimu "Pečenje", pržite cveklu do pola.
  5. Luk oljuštite, isperite, narežite na male kockice, dodajte sadržaju uređaja. Produžite kuvanje u režimu "Pečenje".
  6. Također pošaljite gljive u kapacitet multivarke. Zatvorite aparat poklopcem, produžite pečenje u režimu pečenja 15-20 minuta.
  7. Krompir oguliti, oprati, iseći na trakice.
  8. Nakon što prođe vrijeme, pošaljite povrće u sadržaj multivarke, dodajte vruća voda ili bujon.
  9. Posolite budući boršč, dodajte biber i šećer.
  10. Zatvorite spori šporet, podesite režim "gašenje" na 50 minuta.
  11. 10 minuta prije kraja kuhanja u jelo dodajte kiseli kupus.
  12. Nakon kuhanja, sipajte votku u boršč, ostavite da se kuha 5-10 minuta.

Zeleni boršč u loncu

Zeleni boršč je omiljen sezonsko jelo za mnoge porodice. Zahvaljujući sporom štednjaku, kuvanje ovog jela neće vam oduzeti mnogo vremena, a posebna termička obrada će sve uštedjeti. korisnim materijalom proizvodi.

Da skuhate zeleni boršč u sporom štednjaku, opskrbite se sljedećim proizvodima:

  • krompir - 5 kom;
  • šargarepa - 1 kom;
  • paradajz - 2 kom;
  • beli luk - 1 češanj;
  • jaje - 1 kom;
  • kiseljak - 50 gr;
  • repa repa - 50 gr;
  • pirinač - 3 kašike;
  • lovorov list - 2 kom;
  • biljno ulje;
  • so, biber po ukusu.

Recept za zeleni boršč u loncu.

  1. Šargarepu oguliti, oprati, narendati na krupnije rende.
  2. Očistite beli luk, sitno iseckajte.
  3. Sipajte malo biljnog ulja u posudu za multivarke, pošaljite šargarepu i beli luk u posudu.
  4. Postavite uređaj na način rada "gašenje", pržite povrće.
  5. Paradajz oprati, oguliti po želji, iseći na kockice, dodati šargarepi i belom luku. Nastavite sa kuvanjem na laganoj vatri 5 minuta.
  6. Krompir oguliti, iseći na trakice, poslati u spori šporet.
  7. U uređaj dodajte lovorov list i toplu vodu.
  8. Uključite multivarku u režimu "Juha", zatvorite poklopac.
  9. Isperite pirinač. Kada je krompir napola skuvan, sadržaju šporeta dodajte griz.
  10. kiseljak i repa vrhova oprati, iseći na male komade.
  11. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte zelje u boršč.
  12. Skuvajte tvrdo kuvano jaje, njime ukrasite gotovo jelo.

Prijatno!

Kuvanje boršča u sporom štednjaku. Video

Boršč je možda najpoznatije prvo jelo kod nas, posebno mesno i bogato. A ko ne zna da kuva boršč? Svaka domaćica zna kako! "Rutina!" - reći će ona, - alfa i omega porodične kuhinje, svakodnevice u svom sjaju!
A ipak boršč. Sada u multivarku. Ukusno, bogato, svježe pripremljeno, mirisno. Šta bi moglo biti bolje od boršča? Samo boršč u loncu.

Vrijeme pripreme: 50 minuta.
Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Porcija po posudi: 12

Izvor: web stranica

Sastojci za recept

Da skuhate boršč u sporom štednjaku, trebat će vam:

  • juneće (prsa) 800g
  • krompira 500g
  • cvekla 100g
  • šargarepa 100g
  • crni luk 100g
  • beli kupus 200g
  • biljno ulje 4 kašike.
  • limunov sok 3 kašičice
  • koncentrovana paradajz pasta 1 kašika.
  • vode 2l
  • soli 1 kašika
  • šećera 1 prstohvat
  • lovorov list 2 kom.
  • crni biber u zrnu 5 kom.

Za pripremu boršča korišćen je ekspres lonac marke 6051 kapaciteta 1000W i zapremine posude od 5 litara.

Kako skuhati boršč u sporom štednjaku

Osnova svake supe je čorba, po meni je najpogodnija za boršč goveđi bujon. Ako kuvate boršč u obična šerpa mora se prvo zavariti bistra supa, zatim procijedite kroz fino sito da ne naiđu ni sitni komadići kostiju, a zatim, postepeno započinjući povrće i preljev, prokuhajte sam boršč.

S multivarkom situacija je malo drugačija. Čorbu prvo možemo prokuhati, procijediti i, bacivši ostale sastojke, kuhati na način "supa". Ili, kako nam je predloženo kuharice pričvrstite na spori šporet, dodajte sve sastojke, zatvorite poklopac i kuvajte dok ne omekša. Rizikovao sam da na ovaj način skuvam boršč sa mesom u sporom loncu, jer ekspres lonac vam omogućava da kuvate mnogo puta brže, a u teoriji čak ni povrće nema vremena da prokuva.

Ako želite klasična verzija- nakon što ste prethodno skuvali čorbu - odaberite komad govedine na kosti. Ako, kao ja, nameravate da kuvate čorbu sa povrćem, izaberite meso bez male kosti(prsa ili samo pulpa).

Meso je potrebno oprati od prljavštine u hladnoj tekućoj vodi i odstraniti sitne kosti-krhotine koje mogu ostati u juhi. Prsa odmah narežite na porcije.

Kupus očistimo od gornjih listova, izrežemo peteljku i narežemo na trakice ili iseckamo sekačem za povrće, u svakom slučaju spor lonac-ekspres drži komade da ne prokuvaju.

Krompir ogulimo i narežemo na kockice, kriške ili štapiće, jednom riječju, onako kako ste navikli. Da ne potamni dok pripremamo ostale sastojke, potrebno je da ga natopite hladnom vodom, ili ostavite ovaj korak za kraj.

Cveklu narežite na tanke trake ili tri na sitno rende (kuvajte po želji).

Šargarepa se također isječe na tanke trakice, sitne kockice ili tri na rende.

Luk je potrebno oguliti i iseći na sitne kockice.

U posudu multivarke ulijte biljno ulje i uključite način "prženja", zapamtite da se u ovom režimu multivarka-lonac pod pritiskom ne može zatvoriti poklopcem. Pržite, miješajući nasjeckani luk dok ne porumeni, tri minute.

Dodati seckanu šargarepu i takođe pržiti 3 minuta uz povremeno mešanje.

Sipajte iseckanu cveklu, pržite, mešajući, 2 minuta i dodajte 3 kašičice. sok od limuna, tako da cvekla zadrži boju kada se kuva (u teoriji), u praksi cvekla i dalje gubi boju.

Dodati 1st.l. koncentrovane paradajz paste, promešati i nastaviti pržiti još 3 minuta. Punjenje goriva je spremno, isključite način "prženja".

Položite komade govedine na preliv. Redoslijed slojeva se ne može pratiti, jer će se sve pomiješati tokom kuhanja.

Zatim širimo krompir, vodu u kojoj su bili natopljeni moramo ocijediti.

Po vrhu pospite kupusom.

Nalijte dva litra filtrirane vode, dodajte lovorov list, crni biber u zrnu, so, šećer, po želji seckani beli luk, zatvorite poklopac i podesite režim "supa" na maksimalno 30 minuta visokog pritiska(70 kPa). Za to vrijeme mlada junetina treba dobro prokuhati.

Nakon navedenog vremena, nakon što sam smanjio pritisak, probao sam meso, a rezultat mi nije odgovarao - teško se žvakao, pa sam uključio režim „supa“ na 20 minuta pod pritiskom (40 kPa) tako da povrće ne bi prokuhalo, a meso kuvano na nižoj temperaturi i pritisku. Tako je nakon 50 minuta goveđe meso dobro, čak savršeno pečeno.

Poslužite boršč sa pavlakom, belim lukom i crnim hlebom, po želji posuti začinskim biljem.

Boršč u štednjaku © Magic Food.RU

Danas ćemo vam reći kako skuhati boršč u sporom štednjaku. Koristeći različite komponente i različite termičku obradu, možete napraviti nevjerovatno zadovoljavajući crveni ili zelena supašto će se sigurno svidjeti svim članovima vaše porodice.

Kako skuhati boršč u loncu Polaris?

Većina domaćica vjeruje da je kuhanje boršča vrlo dugo i teško. Ali nije. Crvena juha se lako i brzo pravi, pogotovo ako za nju koristite najjednostavniji recept.

Dakle, pre kuvanja ukusni boršč u sporom štednjaku morate voditi računa o prisutnosti sljedećih komponenti:

  • svježa govedina na kosti - oko 500 g;
  • bijeli kupus - oko 400 g;
  • luk - 2 glavice;
  • krompir - 2 gomolja;
  • sočna i svježa šargarepa - 2 kom.;
  • svježa cvekla - 2 kom.;
  • začinjena paradajz pasta - 3 velike kašike;
  • svježi bijeli luk - 3 čena;
  • sol, biber, lovorov list - po želji;
  • limunska kiselina - na vrhu noža.

Obrada komponenti

Kako skuhati boršč sa mesom u sporom štednjaku? Prije svega, morate preraditi govedinu i povrće. Meso na kosti se dobro opere i svi neželjeni elementi se odrežu. Krompir, glavice luka, šargarepa i cvekla se ogule, a zatim iseku na kockice (prve dve komponente) i utrljaju na krupno rende (dva poslednja sastojka).

Što se tiče bijelog kupusa, on se oslobađa površinskog lišća i isjecka na vrlo tanke slamke. Svježi režnjevi bijelog luka također se zgnječe posebno.

Toplinska obrada crvenog jela

Prije nego što skuhate boršč u laganom kuhaču, stavite govedinu na kost u posudu, prelijte vodom, posolite, dodajte lavrušku i kuhajte u režimu "Juha" 42 minute. Nakon tog vremena meso se izvadi i ohladi. Nakon toga se mesnati delovi junećeg mesa odvoje od kostiju i iseku na njih velikih komada.

Vraćajući meso u čorbu, u njega se dodaju i svježi kupus, luk, cvekla i šargarepa. Nakon što popaprite sve komponente, kuhaju se na istom načinu 15 minuta. Nakon toga, krompir, ljuta paradajz pasta i limunska kiselina. Nakon mešanja svih sastojaka, kuvaju se još 25 minuta.

Na kraju se u čorbu stavljaju zgnječeni režnjevi belog luka i drže se na uključenom programu „Grijanje“ ¼ sata.

Donosimo na sto

Sada znate kako skuhati boršč u štednjaku Polaris. Nakon što crvena supa odleži, raspoređuje se na tanjire i predstavlja na stolu uz svježu pavlaku ili majonez.

Kuhanje boršča sa maksimalnim sadržajem kalorija

Gore smo pričali o tome kako skuhati boršč u štednjaku. Međutim, treba napomenuti da postoje recepti, zahvaljujući kojima možete napraviti najzadovoljnije i najkaloričnije prvo jelo.

Za implementaciju ove metode potrebno nam je:

  • svježa govedina bez kostiju - oko 200 g;
  • svježa svinjetina - oko 200 g;
  • bijeli kupus - oko 170 g;
  • kiseli kupus - oko 140 g;
  • gorki luk - 2 glavice;
  • sočna šargarepa - 1 kom.;
  • svježa cvekla - 2 kom.;
  • stolno sirće - 2 velike kašike;
  • krompir nije jako velik - 1 gomolj;
  • suncokretovo ulje - oko 40 ml;
  • sol, sjeckani biber, lovorov list - po nahođenju.

Kako pripremiti sastojke?

Za više zadovoljstva i hranljivi boršč moraju se koristiti dvije vrste mesa: goveđe i svinjsko. Temeljito se peru i uklanjaju se svi nejestivi elementi. Nakon toga pređite na obradu povrća. Krompir, cvekla, šargarepa i luk se ogule i iseckaju. Prva dva sastojka se iseckaju na kockice, a poslednja na kockice. Svježi kupus se također posebno nasjecka (na tanke trakice), a kiseli kupus opere u cjedilu.

Proces gašenja

Prije pripreme crvene supe, neki od proizvoda moraju biti prethodno termički obrađeni.

Kriške cvekle se polažu u posudu za multivarke, dodaju se suncokretovo ulje i pirjaju oko 10 minuta. Zatim dodajte u činiju stonog sirćeta, mljeveni biber i nastavite termičku obradu još 5 minuta.

proces prženja

Nakon što se repa dinsta, izlaže se u poseban tanjir, a luk i šargarepa se stavljaju u posudu za multivarke. Nakon aromatiziranja sastojaka suncokretovo ulje, peku se u režimu "Pečenje" ¼ sata. Za to vreme povrće treba da bude potpuno mekano i hrskavo. Proizvodi se aromatiziraju paprom i solju, a zatim izlažu u poseban tanjir i nastavljaju s pripremom prvog jela.

Proces kuvanja

Nakon prženja i dinstanja povrća u spori šporetu, trebalo bi da počnete sa kuvanjem mesna čorba. Da biste to učinili, stavite svinjetinu i govedinu, lavrušku i sol u posudu uređaja. Svi proizvodi se sipaju obična voda i uključiti program "Juha". U ovom režimu, jelo se kuva sat vremena.

Nakon nekog vremena meso se izvadi, ohladi i nareže na krupnije komade. Što se tiče gotovog bujona, u njega se izlažu kiseli kupus i svježi kupus. Oba sastojka se kuvaju 20 minuta. Zatim im se dodaju prethodno kuvano meso i krompir. Nakon ¼ sata, pirjana cvekla se izlaže u istu čorbu.

Nakon mešanja svih sastojaka, kuvaju se u režimu "Supa" 10 minuta. Nakon što krompir i cvekla omekšaju, u jelo se dodaje sotirano povrće, dobro promeša i uključuje program "Grijanje" na 3-6 minuta.

Donesi do stola

Nakon što kod kuće pripremite crvenu i visokokaloričnu supu, sipa se u tanjire, a zatim servira za stolom uz krišku kruha. Uz to, jelo je začinjeno svježim sjeckanim začinskim biljem, kao i kiselim vrhnjem ili majonezom.

Kako skuhati boršč u loncu Redmond?

Malo ljudi zna, ali boršč nije samo crven, već i zelen. Za pripremu takvog neobičnog jela koriste se različite komponente (rabarbara, kopriva itd.). Ipak, odlučili smo da napravimo večeru sa svježe ubranim listovima kiselice. Ali prvo stvari.

Prije kuvanja zeleni boršč u multivarku Redmond potrebno je kupiti:

  • gomolji krompira - 2 mala komada;
  • svježa sočna šargarepa - 1 kom.;
  • svježa teletina - oko 1 kg;
  • kopar i peršun - nekoliko grana;
  • velika kuvana jaja - 3 kom.;
  • veliki luk - 1 glavica;
  • svježe ubrani listovi kiselice - velika grozda;
  • sušena lavruška - 2 lista;
  • suncokretovo ulje - po želji;
  • mljeveni biber, sol i drugi začini - koristite po ukusu;
  • voda - po želji (za juhu);
  • masna pavlaka - koristite kada servirate supu na stol.

Prerađujemo sastojke

Za kuhanje zelenog boršča najbolje je koristiti mladu i svježu teletinu. Dobro se opere i ne secka. male komadiće. Također, očiste svo povrće posebno i počnu ga sjeckati. Šargarepa se izrenda, a luk i krompir seckaju na kockice.

Između ostalog, treba dobro isprati zelje (kopar, kiseljak i peršun), a zatim ga nasjeckati oštrim nožem.

Što se tiče jaja, ona se skuvaju i iseckaju na srednje kockice.

Pirjajte povrće

Prije nego što skuhate zeleni boršč u sporom štednjaku, morate ne samo pripremiti sve sastojke, već i propržiti dio povrća. Luk i šargarepu se stavljaju u posudu kuhinjskog uređaja, aromatiziraju uljem i prže u režimu "Pečenje" dok ne budu potpuno providne. Zatim se sastojci izlažu na tanjir i supa je kuvana.

Kuvanje zelenog boršča

Za pripremu zelene supe, svježa teletina i lovorov list stavljaju se u spori štednjak. Sastojci se posole, preliju vodom i kuhaju u režimu "gašenje" 45 minuta. Nakon tog vremena, krompir i mljevena paprika se izlažu u posudu. Nakon 20 minuta u juhu se dodaju i svježe začinsko bilje i sjeckana kokošja jaja.

Nakon mešanja sastojaka kašikom, dovedite ih do ključanja i kuvajte na istom programu još oko 8 minuta.

Nakon što je supa potpuno skuvana, dodajte joj prethodno prženo povrće i ostavite u režimu "Grijanje" 10-15 minuta.

Predstavljamo obilno i hranljivo jelo na stolu

Kao što vidite, nema ništa teško u pripremi zelenog boršča od kiseljaka. Poslužite je na stolu na potpuno isti način kao crvenu supu. Da biste to učinili, jelo se raspoređuje na duboke tanjure, aromatizira kiselim vrhnjem ili majonezom i predstavlja zajedno s komadom bijelog ili crnog kruha.

Da biste pripremili ukusni boršč, morate se pridržavati sljedećih pravila:

  • Obavezno koristite proizvode koji juhi daju blagu kiselost (limunska kiselina, limunov sok, kiseli kupus, prehrambeno sirće, ljuta paradajz pasta, kiseli kiseljak itd.).
  • Boršč će ispasti svijetao i bogat ako za njegovu pripremu koristite ne samo ubranu repu, već već stare gomolje. Isto važi i za šargarepu.
  • Pravi boršč (bilo zeleni ili crveni) se kuva samo sa govedinom na kosti. Upotreba mesa peradi za takvo jelo je nepoželjna.