Klasifikacija pizze kao široki dio proizvodi od brašna, mnogi ljudi vjeruju da “koren zla” leži u testu. Ali nije tako. Klasično tijesto prilično mršav i ne može se porediti sa, recimo, pecivom. Ali punjenje, koje se sastoji od kobasica, sira, mesa i masnog sosa, vrlo je podmuklo. Stoga, da bi pizza bila manje kalorična, prije svega pregledajte sastojke za preljev.
Masno meso zamijenite prsima (piletina ili ćuretina), obični sir niskokaloričnim sirom, sa 20 ili 30% masti. Umjesto umaka za sočnost koristite nemasnu pavlaku ili vrhnje, a ne štedite na povrću. Umjesto dimljenog mesa dajem pizzu začinska aroma, dodati začine i beli luk.
Što se tiče testa, nema potrebe da ga previše demonizujemo. Međutim, pizzu možete učiniti zdravijom tako što ćete redovno brašno zamijeniti integralnim, raženim ili zobenim pahuljicama. Potrudite se da sipate manje ulja, da posle gozbe ne patite probavni trakt, nemojte koristiti kvasac.
Međutim, ako ste odlučni, možete i hrabrije eksperimentirati s testom, a mi ćemo vam reći kako.
Začinjena dijetalna pica od raženog brašna
za test:
- Raženo brašno – 2 kašike.
- Voda – ½ kašike.
- Suncokretovo ulje – 3 kašike.
- Soda – ¾ kašičice.
- Sol – 1 kašičica.
- Muškatni oraščić
- Mljeveni korijander
- Šafran
Za punjenje:
- Pileći file – 300 g
- Paradajz – 3-4 kom.
- Slatka paprika – 2-3 kom.
- Luk – 3-4 kom.
- Sir 20% – 100 g
- Svježi peršun – 4-5 grančica
- Posolite po ukusu
- Limun – ½ kom.
- Pavlaka 10% – 3 kašike.
Prvo počnite s piletinom. Filet operite pod tekućom hladnom vodom i narežite na sitne komade. Zatim meso posolite, pospite sok od limuna, promešati i ostaviti da se marinira.
Nakon toga zamesiti testo. Brašno prosijati, dodati sodu, so i začine, promešati. Zatim prelijte sa pola čaše mlake vode, nakon - suncokretovo ulje. Mesite testo dok ne postane elastično, a zatim ga urolajte u kuglu i umotajte prozirnu foliju ili peškir i stavite u frižider.
Paradajz, papriku i oljušteni luk narežite na ploške, sir naribajte, peršun sitno nasjeckajte. Zatim izvadite tijesto, po potrebi ga podijelite na komade i razvaljajte (ili rukom razvucite) na željenu veličinu, pa prebacite u pleh.
Testo premažite kiselom pavlakom, u ravnom sloju stavite seckani luk, na vrh stavite meso, zatim paradajz i papriku. Posolite, pospite seckanim peršunom i rendanim sirom. Stavite picu u rernu zagrejanu na 180˚C i pecite dok ne porumeni.
KBJU na 100 g:
- Proteini – 7 g
- Masnoća – 3 g
- Ugljeni hidrati – 17 g
- Sadržaj kalorija - 119 kcal
Sočna dijetalna pica bez tijesta (od tikvica)
Za bazu:
- Tikvice – 2 kom.
- Jaja – 2 kom.
Za punjenje:
- Kuvano pileći file– 150 g
- Šampinjoni 3-4 kom.
- Paradajz pasta – 70 g
- Sir 20% – 150 g
- Posolite po ukusu
- Pepper
Tikvice oguliti i izrendati krupno rende, pa posolite i promiješajte da puste vlagu. Nakon toga ih dobro iscijedite. Dodati jaja, so, biber, promešati. Stavite "tijesto" na lim za pečenje obložen pergamentom, dajući mu oblik kruga. Stavite u rernu zagrejanu na 180˚C 15 minuta.
Podmažite gotovu podlogu paradajz pasta. Na vrh stavite meso i pečurke narezane na sitno, pospite naribanim sirom. Pecite još 15 minuta na istoj temperaturi.
KBJU na 100 g:
- Proteini – 5 g
- Masti – 2 g
- Ugljeni hidrati – 4 g
- Sadržaj kalorija - 49 kcal
Još jedna dijetalna pica bez tijesta - sa pilećim prsima
Za bazu:
- Pileći file – 1 kg
- Jaja – 2 kom.
- Sol, začini po ukusu
Za punjenje:
- Paradajz – 4-5 kom.
- Šampinjoni – 200 g
- Paprika – 2 kom.
- Sir 20% – 200 g
- Paradajz pasta – 100 g
- Posolite po ukusu
Zagrejte rernu na 180-190˚C. File samljeti blenderom ili mašinom za mlevenje mesa, dodati jaja, so i začine, promešati. Mleveno meso stavite na pleh obložen pergamentom i stavite u rernu na 20-25 minuta.
Paradajz, papriku i pečurke iseckajte, sir narendajte. Pripremljenu podlogu namažite paradajz pastom, na vrh stavite šampinjone i povrće, posolite i pospite rendanim sirom. Stavite u rernu još 20-30 minuta, smanjite temperaturu na 170-180˚C.
KBJU na 100 g:
- Proteini – 14 g
- Masti – 2 g
- Ugljeni hidrati – 2 g
- Sadržaj kalorija - 85 kcal
Dijetalna pizza sa ribom i morskim plodovima u sporom štednjaku
za test:
- Brašno od celog zrna – 2 kašike.
- Voda – ½ kašike.
- Maslinovo ulje – 3 kašike.
- Soda – ¾ kašičice.
- Sol – 1 kašičica.
Za punjenje:
- Jaje – 1 kom.
- Oguljene škampe – 150 g
- Dagnje – 150 g
- Filet bakalara – 150 g
- Sir 20% – 100 g
- Sol, začini po ukusu
Zamijesite tijesto po analogiji sa prvim receptom. Odmrznite ribu, dagnje i škampe i isperite. Razvaljajte tijesto i stavite u spori štednjak, formirajući male stranice. Na vrh stavite škampe, dagnje i nasjeckani bakalar. Posolite, dodajte začine i pospite naribani sir. Zatim pizzu prelijte razmućenim jajetom. Pecite 40-50 minuta u režimu "pečenje".
KBJU na 100 g:
- Proteini – 14 g
- Masti – 5 g
- Ugljeni hidrati – 20 g
- Sadržaj kalorija - 180 kcal
Dijetalna pica sa karfiolom
Za bazu:
- Karfiol – 600 g
- Sir 20% – 130 g
- Jaje – 1 kom.
- Beli luk – 1 zub.
- Posoliti biber
Za punjenje:
- Kuvani pileći file – 200 g
- Paradajz – 2 kom.
- Tikvice – 1 kom.
- Sir 20% – 100 g
- Sušeni timijan
Kupus operite, razdvojite na cvjetiće i sameljite u blenderu. Dodajte jaja, rendani sir, so, biber i nasjeckani bijeli luk (možete koristiti osušeni mljeveni). Stavite "tijesto" na lim za pečenje.
Preko stavite paradajz i tikvice narezane na kriške i sitno iseckano meso. Posolite, pospite timijanom i rendanim sirom. Peći 20-25 minuta na 200˚C.
KBJU na 100 g:
- Proteini – 7 g
- Masti – 2 g
- Ugljeni hidrati – 4 g
- Sadržaj kalorija - 59 kcal
Vegetarijanska dijetalna pizza u tiganju (bez brašna)
za test:
- Mala žitarice– 100 g
- Jaja – 1 kom.
Za punjenje:
- Šampinjoni – 5-6 kom.
- Patlidžan – 1 kom.
- Paradajz – 2 kom.
- Luk – 1 kom.
- Tofu – 100 g
- Sir 20% – 70 g
- Sol, začini po ukusu
Ovsene pahuljice i jaja zamesiti u čvrsto testo, posoliti. Isjeckajte povrće, pečurke i tofu, narendajte sir. Povrće unapred posolite. Na zagrevanju tiganj sa neprijanjajućim slojem rasporedite testo, i čim stegne na dno, pažljivo ga okrenite na drugu stranu i na njega stavite povrće, pečurke, tofu i pospite rendanim sirom. Pokrijte poklopcem i pecite na laganoj vatri do kraja.
KBJU na 100 g:
- Proteini – 6 g
- Masti – 2 g
- Ugljeni hidrati – 9 g
- Sadržaj kalorija - 77 kcal
Dijetalna pica sa skutom
za test:
- Svježi sir 0% – 250 g
- Brašno od celog zrna - 1,5 kašike.
- Jaja – 2 kom.
- Suncokretovo ulje – 2 kašike.
- Posolite po ukusu
- Soda – 1/3 kašičice.
za test:
- Kuvani pileći file – 150 g
- Paradajz – 2 kom.
- Luk – 2 kom.
- Beli luk – 2-3 zuba.
- Masline – 50 g
- Sir 20% – 100 g
- Sol, začini po ukusu
Ako je svježi sir zrnast, stavite ga u blender dok ne postane glatka. Umiješajte jaje, brašno, sodu i sol. Testo razvaljati na pleh, na njega staviti seckano meso, povrće i masline. Pospite solju, začinima, seckanim belim lukom i rendanim sirom. Pecite 20-25 minuta na 180˚C.
KBJU na 100 g:
- Proteini – 13 g
- Masti – 5 g
- Ugljeni hidrati – 15 g
- Sadržaj kalorija - 150 kcal
Sažetak stila
Još uvijek se bojite jesti picu na dijeti? Zatim odmah idite u kuhinju i upotrijebite jedan od naših recepata. I ako se setite da pratite ukupne kalorije dijeta, spremni smo da garantujemo da nijedna od ovih pica neće naškoditi vašoj figuri.
Korak 1: Pripremite mleveno meso za pileću podlogu.
Ohlađeni, ali ne i smrznuti pileći file prije svega dobro isperite hladnom tekućom vodom, zatim ga osušite jednokratnim papirnim ubrusima, podijelite na nekoliko manjih komada i stavite u posudu blendera. Sameljite piletinu u veoma fino mleveno meso. U piletinu dodajte jaja, posolite je, popaprite i dodajte druge začine po vašem ukusu. Dobijenu masu dobro izmiješati dok ne postane homogena.Korak 2: Ispecite podlogu.
Postavite rernu da se prethodno zagreje 180-190 stepeni Celzijus. Istovremeno raširite papir na pleh za pečenje i na njega stavite mleveno pileće meso, zaglađujući ga. Svoju podlogu možete dati bilo koji oblik, bilo tradicionalno okruglu ili u obliku srca, da iznenadite svoju drugu polovinu, ja ću imati samo pravougaonu, pošto ima dosta mljevene piletine i ona je zauzela veći dio pečenja list.
Podlogu za pizzu stavite u prethodno zagrejanu rernu 20 minuta. Za to vrijeme će se ispeći i stegnuti, a vi ćete imati vremena da pripremite dodatke za pizzu.
Korak 3: Pripremite paradajz.
Paradajz oprati toplom vodom, osušiti jednokratnim peškirima i iseći tanke kriške. Imam čeri paradajz i jako su sitni, pa ću ih samo prepoloviti.
Korak 4: Pripremite šampinjone.
Šampinjone operite, osušite i odrežite im zemljani dio sa peteljki. Ne zaboravite ukloniti i tamne mrlje. Ovako pripremljene šampinjone narežite na vrlo tanke kriške. Ili možete samo klobuke narezati na kriške, a krakove isjeckati na kockice.
Korak 5: Pripremite papriku.
Paprike podijelite na polovine, uklonite sjemenke iz jezgre i odrežite peteljku. Povrće oprati spolja i iznutra i osušiti. Paprike narežite na trakice ili kockice po želji.
Korak 6: Pripremite zelje.
Operite svježe začinsko bilje, neka to bude kopar, luk, peršun i bosiljak, lagano otresite višak vlage, a zatim nasjeckajte na vrlo sitne komade.
Korak 7: Pripremite sir.
Odaberite bilo koji sir sa niskim udjelom masti, kako bi naša pica definitivno ispala dijetalna, nasjeckajte je pomoću rende. I pritom, zapamtite da je uprkos činjenici da je nemasno, ipak sir i s njim treba biti oprezniji, pa ne preporučujem da ga koristite u većim količinama nego što je navedeno u receptu.
Korak 8: Formirajte dijetnu picu.
Dok ste pripremali fil, podloga je već bila pripremljena. Ostavite da se malo ohladi, a zatim počnite oblikovati pizzu. Da biste to učinili, najprije premažite pečenu mljevenu piletinu pastom od paradajza, a zatim nasumično, pažljivo, sloj po sloj, ili razbacujući u umjetničkom neredu, rasporedite fil, posipajući ga naribanim sirom i začinskim biljem.
Korak 9: Ispecite dijetnu picu.
Formiranu pizzu stavite u rernu još jednu 20-30 minuta, održavajući temperaturu na 170-180 stepeni. Nakon isteka predviđenog vremena za kuvanje, izvadite dobijenu lepotu i odmah je poslužite.
Korak 10: Poslužite dijetnu picu bez testa.
Ukusnu i aromatičnu dijetnu pizzu bez tijesta podijelite na nekoliko porcija i uživajte u gotovom rezultatu. I ne zaboravite da njome počastite svoje prijatelje, jer pizza ima najbolji ukus, bez obzira da li je dijetalna ili jednostavna, ako je jedete u dobrom društvu dok gledate zanimljiv film ili igrate zabavnu društvenu igru.
Prijatno!
Ova pizza može imati apsolutno bilo koje punjenje, na primjer, ovdje odlično idu kolutići šunke i ananasa.
Umjesto paradajz paste, podmazati podlogu s malo masti prirodni jogurt ili paradajz sos, u krajnjem slučaju. A ako je žetva nedavno sazrela svježi paradajz, samljeti u pire, malo posoliti i isto tako koristiti za mazanje pileća baza za pizzu.
Umjesto mljevene piletine možete koristiti i mljeveno meso, ali ovo više neće biti dijetalna pica.
Niskokalorični fil i podloga od hrskavog tijesta su neobična kombinacija okusima, dijetalna pizza također pobjeđuje u kategoriji: niske kalorije - manje suvišnih kilograma, tako da dok uživate u toplim pecivima nećete morati previše brinuti o svojoj figuri. Ima ih desetak zanimljivi recepti sa ili bez zobenih pahuljica, raženog brašna, kada je drugačiji pogled na kuvanje tradicionalno jelo neće biti inferioran u odnosu na potonje ni po ukusu ni izgled, a po originalnosti će ga nadmašiti.
Šta je dijetalna pica
Čak i među raznim vrstama toplih peciva postoji jelo koje će donijeti maksimalno zadovoljstvo s minimalnim sadržajem kalorija. Zdrava, bez pšeničnog brašna, sa širokim izborom dodataka, lagana - eto šta je niskokalorična pica i po čemu se razlikuje od klasična verzija. Brže se kuva, idealan je za doručak, popodnevnu užinu ili užinu, a što je vrednije: koliko god komada probali, neće vam dodati višak kilograma na struk i bokove.
Kako napraviti dijetnu picu
Oni koji žele smršaviti mogu početi kuhati ovo zdravih peciva bez nepotrebne brige o svojoj figuri. Niskokalorična dijeta isključuje konzumaciju ukusnih vrućih pita, ali koliko je onda pizza prikladna za mršavljenje? Apsolutno! Gotovo dijetalno jelo na tankoj podlozi od raženog ili ovsenog brašna, postoje recepti bez brašna sa svježim sirom, mleveno pile. Izbor punjenja - meso, povrće, voće, plodovi mora - je neograničen, bolje je uzeti nisko-masne sorte sira. Zeleni i čili papričica su dobrodošli za ubrzavanje metabolizma, a umake treba praviti prirodne, odnosno sami.
Niskokalorično tijesto za pizzu
Prvi utisak je vrlo neobičan, a kada se naviknete na novu nijansu ukusa, poželećete da nastavite kulinarski eksperimenti. Od čega se pravi dijetalno tijesto? Najpopularnije opcije su zobena kaša, heljda, koja mora biti mljevena, ili raženo brašno. Analogno klasična koraće postati tanak pita hleb, originalan način sugerira da se niskokalorična baza može pripremiti od mljevenog pilećeg mesa. Za pečenje radnog komada prikladni su pećnica, tava, mikrovalna pećnica ili multivarka, a ovaj proces neće trajati više od četvrt sata.
Dijetalno punjenje
Teško je naći opciju koja bi bila konkurentna paradajz sos ili kremasto, ali punjenje za dijetnu pizzu otvorit će prostor za eksperimentiranje. Za mesni fil fit sorti sa niskim sadržajem masti(govedina, piletina, ćuretina), koje se polažu u komade ili mljeveno meso u ravnom sloju. Povrće i gljive su ukus i ukras niskokalorične pečene proizvode: tikvice, paradajz, spanać, kukuruz, zeleni grašak, šampinjoni, lisičarke i mnogi drugi proizvodi. Pogodno svježe, svježe smrznuto, kuhano, te iz konzerve visokog sadržaja Bolje je izbjegavati sol.
Kako napraviti picu bez testa
Neki recepti pomažu da ovu nijansu pretvorite u prednost, kada ne morate da brinete o suvišnim kilogramima kada jedete vruće peciva. Među postojećim osnovnim opcijama: svježi sir i jaja, osim što je zdrav i ukusan, on je i brz. Proizvodi se moraju zgnječiti dok ne postanu glatki, staviti u mali sloj na pergament i peći. Pica bez tijesta u pećnici će ispasti ukusna, niskokalorična i sočna. Druge opcije su temeljac od krompira (iste mase kao i palačinke) ili tikvice narezane na kriške.
Pica bez pilećeg testa
Hranljiva, zdrava, sigurna za vašu figuru - to su tri glavne prednosti ove verzije baze. Ovome dodajte samo ono što se priprema chicken pizza bez testa za četvrt sata. Ohlađeni file se mora uviti, mleveno meso pomešati sa jajetom i začinima dok ne postane glatka, a zatim u ravnomernom sloju rasporediti na pleh prekriven folijom i ostaviti da se peče u rerni. Za one koji vole da prave dijetalna jela, ova verzija toplog pečenja daje prostora za maštu: prije pečenja, podlozi se mogu dati bilo koji oblik - od ovalnog, kvadratnog do srca.
Dijetalna pizza - recepti sa fotografijama
Ako želite pojesti nešto lagano za večeru ili grickati nešto ukusno, onda je vrijeme da se upoznate s ovim niskokaloričnim jelom. Gotovo svaki recept za dijetnu picu je dobra prilika da se izborite s glađu i održite svoju figuru. Probajte napraviti podlogu od integralnog, zobenog ili heljdinog brašna, birajte recepte bez tijesta, naučite kuhati u tiganju ili sa lavašem. Moraćete da provedete samo malo slobodnog vremena, ali ćete moći da probate dijetnu pizzu neverovatnog ukusa i bez viška kilograma.
Pizza po Dukanu
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 585 kcal.
- Kuhinja: evropska.
Kada ne želite da trošite mnogo vremena na kuvanje, ovaj recept će vam pomoći da brzo rešite problem. Prije pravljenja dijetalnog tijesta za pizzu po Dukanu, mekinje ćete morati potopiti pola sata, a zatim masu pomiješati sa ostalim sastojcima. Ovo će potrajati manje od pet minuta, ali će ga biti teško pronaći među receptima za dijetnu pizzu sigurnih za figuru dostojna alternativa.
Sastojci:
- jaja – 4 kom.;
- mekinje – 4 kašike. kašike;
- kefir - 200 ml;
- sir – 50 g;
- paradajz – 2 kom.;
- crni luk - 1 glavica.
Način kuhanja:
- Mekinje prelijte kefirom i ostavite da se kuhaju pola sata. Zatim u smjesu dodajte jaja i umutite blenderom dok ne postane glatka.
- U zagrejan tiganj sipajte maslinovo ulje i umućenu smesu i pržite dve do tri minuta.
- Za fil sitno nasjeckajte paradajz, pomiješajte sa senfom i napravite sos. Sipati na tostiranu podlogu, ravnomerno rasporediti, posuti rendanim sirom, ostaviti još 10 minuta poklopljeno. Prije serviranja pizzu možete posuti sjeckanim začinskim biljem.
Pica bez brašna
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 585 kcal.
- Kuhinja: evropska.
- Teškoća pripreme: laka.
Nekima se ovo može činiti malo vjerojatnim, ali drugima je odličan razlog da naprave neobično ukusno dijetalno jelo. bez brašna? Ovu komponentu zamijenite mješavinom svježeg sira, škroba, mekinja, što će biti mnogo zdravije. Za one koji žele smršati gotova pizza postat će potpuni ručak ili večera, nadoknađujući energiju i pomažu u suočavanju s glađu dugo vremena.
Sastojci:
- svježi sir (nisko-masni) - 400 g;
- jaje – 2 kom.;
- skrob (kukuruzni) – 4-5 kašika. kašika;
- mekinje (ovsene) – 3 kašike. kašike;
- paradajz - 2-3 kom.;
- pečurke – 100 g;
- paprika- 1 kom.;
- zeleni luk– 20 g;
- sir – 40 g.
Način kuhanja:
- Svježi sir dobro izmiješajte sa jajima, škrobom i mekinjama da dobijete gustu masu, poput palačinki.
- Smjesu možete rasporediti direktno na lim za pečenje obložen pergamentom ili u kalup.
- Isjeckajte povrće, šampinjone, zeleni luk, narendajte sir, poređajte u slojeve po podlozi, pecite dijetalno jelo četvrt sata dok ne porumeni.
Pizza sa ovsenim brašnom
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 880 kcal.
- Namjena: ručak, popodnevna užina, večera.
- Kuhinja: evropska.
- Teškoća pripreme: laka.
Napravite ukusnu dijetnu pizzu za manje od pola sata? Za one koji imaju problema sa prekomjerna težina ovo bi izgledalo nevjerovatno, jer pizza košta jednaku ovome nezdrava jela brza hrana, poput pomfrita ili hamburgera. Ovaj recept ima tajnu i važna nijansa- testo od ovsenih pahuljica. Kako kuvati ukusna pizza kod kuće od prirodni proizvodi? Prvo među dostupnim kuhinjskim uređajima pronađite blender.
Sastojci:
- jaje – 9 kom.;
- zobene pahuljice – 180 g;
- mleko – 100 ml;
- punjenje - po ukusu.
Način kuhanja:
- Mikserom sameljite zobene pahuljice dok ne postanu brašna.
- Uzmite 6 jaja, odvojite bjelanjak, umutite ga, a zatim i dobijeno bujna masa pomiješati sa ovsena kaša, mlijeko, dodajte preostala tri cijela jaja.
- Tečnu masu sipajte u tiganj, pecite somun sa svake strane do zlatno smeđe boje, a na njega stavite fil, pospite rendanim sirom i pokrijte poklopcem. Trebat će vam još oko 5 minuta da se završi niskokalorično jelo dok ne bude spreman.
Fitness pizza
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Broj porcija: 2 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 293 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, popodnevna užina, večera.
- Kuhinja: evropska.
- Teškoća pripreme: laka.
Ako imate pileća prsa u frižideru, ali nemate mnogo vremena za kuvanje, probajte ovaj recept. Healthy fitness chicken pizza može, bez pretjerivanja, tvrditi da je pobjednik u pogledu sadržaja proteina i minerala. Apetitna, ukusna, izbalansirana hrana koja može postati dio programa ishrane za svakoga ko želi mudro i ispravno smršati.
Sastojci:
- pileći file - 0,5 kg;
- jaje – 1 kom.;
- paradajz - 3-4 kom.;
- nemasni svježi sir– 150 g;
- beli luk – 2 čena;
- sir – 100 g;
- paprika - 1 kom.;
- peršun, kopar, spanać, bosiljak, cilantro - po ukusu.
Način kuhanja:
- Pileći file sameljite u mleveno meso, dodajte jaje i seckano začinsko bilje. Dobijenu smesu rasporedite u tankom sloju na pleh i ispecite koru u rerni.
- Paradajz sitno iseckati, kuvati dok se kečap ne zgusne sa belim lukom i bosiljkom.
- Za nadjev uzmite svježi sir, rendani sir, začinsko bilje i sve dobro izmiješajte.
- Koru premazati ljutim sosom, kašikom staviti fil i vratiti u rernu na nekoliko minuta.
Dijetalna pica u tiganju
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 585 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, popodnevna užina, večera.
- Kuhinja: evropska.
- Teškoća pripreme: laka.
Klasična pica se kuva u rerni, kućna metoda pretpostavlja da možete koristiti pećnicu, mikrovalnu pećnicu, spori šporet, ali šta je sa tiganjem? Kako kuvati ukusna peciva kako bi se očuvao njegov glavni kvalitet - niskokalorični sadržaj? Da biste to učinili, morate pomiješati svježi sir sa sirom, ali ne dodavati sol, a zatim formirati ravnu tortu i pržiti je. Za par minuta pizza će biti gotova u tiganju, potrebno je samo dodati preljeve i ostaviti jelo da se krčka ispod poklopca još neko vrijeme.
Sastojci:
- lavaš – 4 kom.;
- kobasice – 4 kom.;
- sir – 100 g;
- svježi sir - 4 žlice. kašike;
- paradajz - 2-3 kom.;
- masline – 100 g;
- zelje, so, biber - po ukusu.
Način kuhanja:
- Naribajte sir i pomiješajte ga sa svježim sirom.
- Stavite lavaš u suvi tiganj, na njega stavite narezan paradajz, kobasice, masline, a kao gornji sloj smjesu sira i svježeg sira.
- Pržite poklopljeno ne više od 5 minuta.
Pizza od tikvica
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 880 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, popodnevna užina, večera.
- Kuhinja: evropska.
- Teškoća pripreme: laka.
Prednost ovog recepta je najveća nizak nivo kalorija, pa će biti vrlo korisno za osobe koje prate težinu i dijetu. Postoji još jedna nijansa koja izaziva povećano interesovanje za ukusno jelo. Dijetalna pica tikvice se pripremaju sa povrćem, pilećeg mesa, ali recept nije strog. Po želji nadjev se može zamijeniti kombinacijom drugih proizvoda, uključujući plodove mora, ćuretinu, svježi sir, masline i ananas.
Sastojci:
- tikvice – 1 kg;
- skrob - 2 kašike. kašike;
- mlijeko 50 ml;
- pileći file - 400 g;
- jaja – 2 kom.;
- sir – 80 g;
- paradajz – 4 kom.;
- šargarepa – 1 kom.;
- crni luk – 1 glavica luka;
- beli luk – 2-3 čena.
Način kuhanja:
- Napravite smesu od jaja, skroba, začina, u nju umočite tikvice narezane na kolutove. Pržite sa svake strane i stavite na papirni ubrus.
- Pripremite fil: narendajte šargarepu, sir narendajte, luk i paradajz iseckajte na kolutove, beli luk iseckajte, pileći file skuvajte.
- Podmažite kalup biljno ulje, poređati pohovane kriške tikvica, komadiće po vrhu kuvana prsa, zatim u slojevima - luk, šargarepa, paradajz, beli luk. Gornji sloj pice pospite rendanim sirom, ulijte umućenu mešavinu mleka i jaja, pospite začinskim biljem.
- Peći ukusno jelo dok se ne stvori zlatna korica.
Pica od raženog brašna bez kvasca
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 1170 kcal.
- Namjena: ručak, popodnevna užina, večera.
- Kuhinja: evropska.
- Teškoća pripreme: laka.
Zašto dodati kvasac u bazu ili red gotovih peciva iz restorana, kada se jednako dobro možete snaći i kod kuće? Daj neobičnog ukusa Neće pomoći samo punjenje, već i podloga. Dijetalna pizza od raženog brašna, koja će pomoći u obnavljanju normalne probave i spriječiti nastanak višak kilograma, a ovo je veoma dobro za zdravlje. Ako je potrebno da podloga bude mekana, preporučljivo je koristiti kefir umjesto vode za miješanje. Mliječni proizvod Pospite solju i ostavite da odstoji 5 minuta.
Sastojci:
- raženo brašno - 300 g;
- Pšenično brašno– 300 g;
- voda – 250 ml;
- sol - prstohvat;
- sir – 250 g;
- masline – 300 g;
- paradajz – 4 kom.;
- paprika - 2 kom.;
- crni luk - 1 glavica.
Način kuhanja:
- Prvo napravite bazu miješanjem raženo brašno sa pšenicom, a zatim posolite i dodajte vodu. Razvaljajte tanak sloj, podmažite biljnim uljem, pecite u rerni četvrt sata.
- Za fil paradajz iseći na kolutiće, papriku, a luk na kolutove, pomešati sa maslinama, od kojih je svaka isečena na tri dela. Sirom naribajte sir.
- Izvadite koru, rasporedite paradajz u ravnom sloju, prelijte preostalim sastojcima, pospite rendanim sirom. Vratite u rernu na još četvrt sata, pecite do kraja.
Dijetalna pizza na lavašu
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Broj porcija: 2 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 293 kcal.
- Namjena: doručak, ručak, popodnevna užina, večera.
- Kuhinja: evropska.
- Teškoća pripreme: laka.
Želite li naučiti kako napraviti najbrže zdrava pizza? Među brojnim postojećim opcijama, ovaj recept gotovo da nema konkurenciju. Čak i kada se dijetalno tijesto za pizzu priprema sa minimalnim sastojcima, ova metoda pokazuje da nema granice savršenstvu. U svrhu mršavljenja, u punjenje se mogu ubaciti svi prikladni proizvodi, u svim ostalim slučajevima pizza na pita kruhu ne zahtijeva poseban kulinarski talenat: poslužit će sve što je pri ruci.
Sastojci:
- lavaš – 2 kom.;
- meki svježi sir– 50 g;
- ćuretina – 100 g;
- paradajz - 2-3 kom.;
- šampinjoni – 200 g;
- paprika - 2 kom.;
- senf - 0,5 kašičice;
- crni luk – 1 glavica;
- beli luk – 2 čena.
Način kuhanja:
- Uzmite blender da izmiksate paradajz, senf i beli luk dok ne postane glatka.
- Pita hljeb rasporedite na lim za pečenje, premažite dobijenim umakom, dodajte fil (prethodno isječenu hranu), bez posipanja sirom, i stavite u rernu na četvrt sata.
- Zatim ga izvadite i sipajte sloj na vrh za buduće ukusno jelo. rendani sir, pecite još 5 minuta da dobijete mekanu, ukusnu koricu.
Video: Dukan pizza recept
Dobar dan, prijatelji! Vjerovatno ne postoji osoba na svijetu koja ne voli pečenje, brašno i druga jela koja koriste brašno. Stoga je prilično teško odmah se odviknuti od jedenja hrane koja nije zdrava.
Danas ću vam reći kako da napravite svima omiljenu pizzu, ali u verziji sa malo ugljenih hidrata, bez ikakvog brašna. Ispada da je vrlo zadovoljavajuća i ukusna, iako nimalo ne liči na tradicionalno italijansko jelo.
Sigurna sam da će se ova pica svidjeti i odraslima i djeci.
Dok je osnova za klasičnu pizzu tijesto napravljeno od brašna žitarica, naša baza će biti napravljena od pileća prsa, tačnije od mlevenog mesa. Pa da počnemo...
Sastojci za PP pizzu bez brašna
"tjesto"
- 500 g pilećih prsa
- 1 srednji luk
- soli biber
- začini
- 1 jaje
Punjenje za neobičnu proteinsku picu
- Cherry paradajz
- kiseli krastavci
- svježi šampinjoni
- paradajz pasta
- Mocarela sir, što više, to ukusnije
Prvo treba da pripremimo koru. Prsa isecite na komade i sve sastojke stavite u mašinu za hranu i sameljite u mleveno meso. Onda ćemo kuvati pergament papir, raširite ga po stolu i pomažite maslinovo ulje za prženje. Zatim mokrim rukama, kako vam se mleveno meso ne bi lepilo za ruke, izvadite ga iz posude i formirajte kuglu.
Stavimo ovu loptu u sredinu papira i prekrijmo je vrećicom za hranu. Sada treba da oklagijom razvaljamo mleveno meso. Zato sam i koristio plasticna kesa da se meso ne zalepi za oklagiju. Razvaljati palačinku na 1-1,5 cm debljine i staviti u rernu na 15 minuta. U međuvremenu pripremite fil.
Savjetujem vam da prvo isječete šampinjone i ispržite ih u tiganju. Dok se prže, isjeckajte krastavce, paradajz, a sir narendajte na krupnije rende. Kada se naše "tjesto" malo ispeče, samo ga treba napuniti filom.
Da biste to učinili, prvo premažite površinu pileća palačinka paradajz paste, zatim nasumično poređajte krastavce, paradajz i pečurke i obilno pospite sirom. Zapamtite da je najukusnija stvar u klasična pizza- Ovo je sir. Naše jelo nije izuzetak.
Vratite pleh u rernu dok se sir ne otopi i jedva ispeče. Izvadite, pospite svježim začinskim biljem i odmah poslužite. Baš kao i tradicionalna pizza, i naša pizza je ukusna dok je vruća. Prijatno!
Sa toplinom i pažnjom, endokrinolog Lebedeva Dilyara Ilgizovna