Pa, spreman sam za snimanje još jednog dobar recept praznine? Ovaj put ukusan kompot od malina za zimnicu, bez sterilizacije. Onda hajde da pričamo o prednostima ove praznine. Prvo, veoma je mirisna, a kompot se ispostavi da je veoma ukusan, ne tako bogat kao kompot od višanja za zimu, ali ne gubi od njega. Drugo, proces berbe je vrlo jednostavan, nećemo ni dva puta sipati kompot. Da, da, punjenje će biti tačno jednom. Pa, i treće - maline, jedinstvena bobica koja ne gubi svoje vitamine i minerale nakon termičke obrade (iako ćemo je minimizirati).
Kompot ćemo pripremiti u dva 1.5 litarske tegle, umjesto njih možete koristiti recept za konzerviranje u tegli od 3 litre. Kompot od malina bez sterilizacije za zimnicu se može pripremiti od bilo koje sorte maline, ja koristim rane maline, možete kuvati i od kasnih, crnih ili žute maline. AT kompot od malina možete dodati i drugo bobičasto voće, odličan ukus ispostavit će se ako dodate jagode, trešnje ili ribizle.
Ako ste spremni, da vidimo šta nam treba osim tegli i malina.
Taste Info Kompoti, sokovi za zimu
Sastojci za 3 litre:
- maline - 500 grama;
- šećer - 300 grama;
- voda - 2,6 litara.
Kako skuvati kompot od malina za zimu bez sterilizacije u dvije tegle od 1,5 litara
Za uspješno skladištenje ove praznine, neophodno je sterilizirati tegle. Najbolji način da to uradite je u rerni. Ova metoda vam omogućava da se odmah pripremite veliki broj limenke.
Oprano staviti u hladnu rernu rastvor sode banke. Trebaju biti vlažne, a pećnica hladna. Uključite rernu i zagrejte je na 100 stepeni. Čekamo 10 minuta da sterilišemo tegle od 1 litre, a 20 minuta za tegle od 3 litre. Po isteku vremena isključite rernu i ostavite da se tegle ohlade sobnoj temperaturi. Ako odmah uzmete tegle i počnete nešto stavljati i sipati u njih, jednostavno će puknuti od temperaturne razlike.
Čepovi na navoj se mogu sterilisati zajedno sa teglama u rerni, ali čepove za ključeve potrebno je kuvati 5 minuta.
Maline stavite u pripremljene tegle. Kao što znate, maline se ne peru. Ali ako još uvijek niste sigurni, stavite ga u cjedilo i isperite pod tekućom vodom. Stavljam bobice u tegle.
Savjet: u maline možete dodati crvene ribizle, jagode, ogrozd, trešnje. Ali sa trešnjama je bolje zatvoriti odvojeno.
Odozgo sipajte šećer.
Napunite tegle kipućom vodom (voda proključa i odmah sipajte u tegle).
Odmah ih smotamo. Okrenite naopačke.
I obavezno zamotajte. Šećer se možda neće odmah otopiti i ležati na dnu. Ne brinite, okrenite teglu dva ili tri puta i otvoriće se. Nakon potpunog hlađenja pod ćebetom, kompot će dobiti lijepu boju i može se prenijeti u ostavu ili podrum.
Prazninu od maline čuvamo u ostavi, preporučljivo je koristiti kompot do proljeća.
Maline su uobičajena bobica. Može se naći u različitim regionima Evrope, Centralne Azije, Sibira. Slobodno raste na čistinama, uz obale rijeka. Uzgaja se dugo vremena.
Pored dobrog ukusa, ima jedinstvenost lekovita svojstva. Maline sadrže glukozu, fruktozu, organske kiseline, vlakna, tanine, esencijalna ulja. Sadrži kalijum, gvožđe, mangan, bakar, cink, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor. Maline su bogate vitaminima C, B1, B2, B9, E, PP, A.
Zahvaljujući prisustvu salicilna kiselina dobar je dijaforetik i antipiretik. Svježe bobice gase žeđ, a čaj od suvog bobica pomaže u borbi protiv prehlade. Maline se preporučuju kod anemije, slabog apetita, bolova u stomaku i crevima. Sirup od maline dodaje se lekovima za poboljšanje ukusa.
Medicinski i korisne karakteristike sačuvane su kada termičku obradu. Stoga pokušavaju pripremiti maline za buduću upotrebu u obliku džema, džema, kompota.
Suptilnosti kuvanja
- Kompot je mnogo ekonomičniji od džema. Sa malom količinom bobičastog voća i šećera možete napraviti dovoljno napitka od malina.
- Za očuvanje većine vitamina i korisne supstance, maline se podvrgavaju minimalnoj termičkoj obradi.
- Bobice bilo koje veličine pogodne su za kompot. Ne treba ih gužvati i tući. Bolje ih je sakupljati po suhom vremenu.
- Smatra se da maline ne treba prati. Ali u naše doba ne baš dobre ekologije, bobice se moraju oprati. Da biste to učinili, maline se u malim porcijama stavljaju u cjedilo i nekoliko puta urone hladnom vodom.
- Ponekad su maline zaražene larvama maline bube. Da biste ih uklonili, bobice se preliju soljenim hladnom vodom(20 g soli na 1 litar vode) i inkubirano 15 minuta. Kada larve isplivaju na površinu, uklanjaju se, a bobice se ispiru.
- Pustite da tečnost ocedi. Pažljivo odrežite čašice, dok uklanjate pokvarene plodove.
- Banke se pripremaju. Da biste to učinili, prvo se temeljito isperu sodom, isperu. Sterilizirajte. Ako su tegle od pola litre, mogu se potopiti u lonac vode i prokuhati. Korice se obrađuju na isti način.
Kompot od malina: prvi recept
Sastojci (po tegli od 1 litra):
- maline - 350 g;
- šećer - 300 g;
- voda - 500 ml.
Način kuhanja
- Rasporedite maline, lagano isperite, nekoliko puta uronite u cjedilo u vodu. Pustite da tečnost ocedi.
- Slagati u slojeve u pripremljene sterilne tegle, svaku porciju posipati šećerom. Napunite hladnom vodom.
- Pokrijte tegle čistim poklopcima. Stavite u široku šerpu. Napunite ga vodom do ramena tegli.
- Sterilizirajte kompot tri minute, počevši odbrojavanje od trenutka kada voda proključa.
- Izvadite tegle iz vode, dobro zatvorite. Okrenite naopačke, pokrijte ćebetom. Smiri se.
Kompot od malina: recept dva
Sastojci (za 3 tegle od tri litre):
- maline - 3 kg;
- voda - 5,5 l;
- šećer - 750 g.
Način kuhanja
- Rasporedite maline. Isperite potapanjem u cjedilo u hladnu vodu. Uklonite čašice.
- Napunite tegle malinama za trećinu.
- AT emajl tava nalijte vodom, stavite šećer. Pripremite sirup. Ohladi se.
- Napunite ih malinama.
- Zatvorite banke. Stavite u šerpu sa toplom vodom. Sterilizirajte tri minute, računajući od trenutka kada voda proključa.
- Izvadite tegle s kompotom iz vode, okrenite naopačke, prekrijte ćebetom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Kompot od malina: recept treći
Sastojci (za 2 tegle od dva litra):
- maline - 1 kg;
- voda - 3 l;
- šećer - 500 g.
Način kuhanja
- Rasporedite maline. Isperite. Uklonite čašice.
- Sipajte vodu u emajliranu posudu, sipajte šećer. Prokuhajte sirup.
- U to stavite maline, prokuvajte. Kuvajte dve minute.
- Sklonite posudu sa vatre i ostavite 10 sati.
- Pripremite sterilne tegle sa poklopcima.
- Sutradan, šupljikavom kašikom izvadite bobice iz tiganja, prebacite u tegle.
- Ponovo prokuvati sirup. Odmah prelijte maline.
- Zatvorite banke.
Kompot od malina u vlastitom soku (koncentrovani)
Sastojci:
- maline - 3 kg;
- šećer u prahu - 750 g.
Način kuhanja
- Rasporedite maline, operite, uklonite čašice.
- Kada voda ocijedi, stavite bobice u lonac ili široki lonac, sipajući u slojevima šećer u prahu. Ostavite 12 sati. Za to vrijeme bobice će dati sok.
- Rupavom kašikom prebacite maline u pripremljene sterilne tegle. Sipajte isceđeni sok.
- Pokrijte tegle sterilnim poklopcima. Stavite u lonac sa vodom. Od trenutka kada voda proključa, sterilišite tri minuta. Zatim dobro zatvorite.
- Okrenite tegle naopačke na peškir i prekrijte ćebetom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Kompot od malina bez sterilizacije: prvi recept
Sastojci (za 1 teglu od tri litre):
- maline - 600 g;
- voda - 2,5 l;
- šećer - 300 g;
- limunska kiselina - 1 nepotpuna kašičica.
Način kuhanja
- Razvrstajte maline, uklanjajući oštećene bobice. Lagano isperite u hladnoj vodi. Uklonite čašice.
- Bobičasto voće rasporedite u pripremljene tegle, napunite ih 1/3 zapremine.
- Sipajte vodu u šerpu, stavite šećer. Prokuhajte sirup.
- U svaku teglu sipajte limunsku kiselinu. Maline prelijte kipućim sirupom tako da prelije preko ruba tegle.
- Tegle odmah zarolajte sterilnim poklopcima.
- Okrenite tegle naopako. Zamotajte se ćebetom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Kompot od malina bez sterilizacije: drugi recept
Sastojci (za jednu teglu od tri litre):
- maline - 500 g;
- voda - 2,5 l;
- šećer - 1 kašika.
Način kuhanja
- Rasporedite maline. Uklonite sve oštećene, udubljene i zelene bobice. Isperite nekoliko puta potapanjem u hladnu vodu. Odvojite sepale.
- Operite banke. Zapalite u pećnici ili u njima prokuhajte vodu i tako sterilizirajte. Stavite poklopce u posudu sa vodom i kuvajte 5 minuta.
- Stavite bobice u tegle. Napunite kipućom vodom. Ostavite da djeluje 10-15 minuta.
- Ocijedite ružičastu vodu kroz poklopac sa rupama u šerpu. Dodati šećer prema normi. Prokuhajte sirup.
- Preliti preko malina tako da se sirup malo prelije.
- Odmah zatvorite tegle.
- Okrenite ih naopako. Zamotajte se ćebetom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Dragi prijatelji, danas vam želim reći kako zatvoriti kompot od malina za zimu bez sterilizacije. Obično ovako ukusne kao što je ova, zatvorim ih u tegle od tri litre - manja zapremina se prebrzo rasprši, pogotovo kada dođu prijatelji sa decom u goste. A staklenke od tri litre su vrlo nezgodne za sterilizaciju - zamislite kakva je ogromna tava potrebna za ovo, i koliko će trajati proces sterilizacije i koliko će biti vruće u kuhinji ... Zamislite?
Sada vam je jasno zašto zatvaram kompot od malina za zimu bez sterilizacije. Ne brinite da će se nešto dogoditi s bankama prije zime: ako se sve uradi kako treba - izdržati vrijeme i omotati banke bundom, tada će vaš kompot biti u savršenom redu. Zato se naoružajte malinama, tegle od tri litre i kuvajte zajedno ukusan kompot od malina za zimu.
Sastojci za kompot od malina za zimu u tegli od 3 litre:
- 0,5 kg malina;
- 1 šolja šećera;
- 1 kašičica bez tobogana limunska kiselina.
*čaša 250 ml.
Kako zatvoriti kompot od malina za zimu bez sterilizacije:
Pažljivo sortiramo maline, uklanjajući sepale, listove, bube i nekvalitetne bobice. Najčešće se maline za kompote ne peru. Ali, ako niste sigurni u kvalitet bobica, ipak je bolje da ih operete. Bobice stavljamo u cjedilo, koje spuštamo u veliku posudu s vodom. Zatim podignite cjedilo sa bobicama, pustite da se višak vode ocijedi.
Pripremljene maline sipajte u sterilisane tegle.
I napunite ga kipućom vodom.
Tegle pokrivamo poklopcima i dobro ih umotamo u ćebe. Držite tako 5-10 minuta.
Za to vrijeme voda u tegli će postati potpuno druge boje - lijepa, grimizna.
Zatim izvadimo teglu, skinemo poklopac. Pokrivajući vrat tegle posebnim poklopcem sa rupama, pažljivo ulijte tečnost u posudu. Odmah moram reći da je ovo najteži postupak: staklenka i njen sadržaj su vrući, tečnost se cijedi prilično sporo (oko 2 minute), teglu morate držati sigurno umotanu u ručnik. Teglu sa bobicama ponovo stavljamo u toplo sklonište, pokriveno poklopcem.
U šerpu sa oceđenom tečnošću dodajte šećer i limunsku kiselinu i stavite na vatru. Prokuhajte sirup na jakoj vatri i kuhajte 1-2 minute. Zatim izvadimo staklenku bobica i u nju pažljivo ulijemo kipući sirup. Pokrijte poklopcem i odmah zatvorite. Tegle okrenemo naopako, ponovo ih umotamo u ćebet i držimo dok se potpuno ne ohlade.
Ohlađenu teglu kompota skrivamo na hladnom mestu - do zime.
Mirisne maline posebno vole djeca, a odrasli rado uživaju u pekmezu od malina. Jedan od načina pripreme letnje bobice je i motanje kompota od malina za zimnicu. Budući da kompot prolazi kraću toplinsku obradu, ova metoda vam omogućava da sačuvate maksimum vitamina. Uostalom, maline nisu samo ukusne, već i veoma zdrave. Nadoknađuje vitamin C, a posebno je dobar tokom prehlade i gripe, jer ublažava opšte simptome, snižava tjelesnu temperaturu i poboljšava dobrobit.
Recepte kompota od malina za zimu mogu napraviti i neiskusne domaćice. Proces pripreme napitka je prilično jednostavan i ne oduzima puno vremena.
Prije stavljanja bobica u tegle, potrebno ih je očistiti od repova i oprati. Da biste to učinili, pažljivo stavite maline u sito i umočite ih nekoliko puta u posudu s vodom, a zatim ostavite da se višak tekućine ocijedi.
Da biste se riješili bube maline, umočite bobice u slanu vodu 10 minuta prije pranja, a zatim dobro isperite.
Brzi napitak od malina
Kompot od malina možete brzo pripremiti za zimu bez sterilizacije. Da biste to učinili, isperite maline u količini od 600 g i razložite na jednake dijelove u dvije tegle (svaka po 3 litre).
U svaku bocu sipajte po 1 kašičicu limunske kiseline.
Zatim napravite sirup za prelivanje:
- 600 g sipati u 6 litara vode granulirani šećer;
- kuvati 5 minuta.
Tegle napunite sirupom i zatvorite kompot od malina za zimu.
Kompot od malina metodom dvostrukog sipanja
Za pripremu tri limenke pića zapremine 2 litre svaka, bit će potrebno 600 g (po stopi od 200 g po limenci). Može se napraviti odmah u velikim posudama i podjednako podijeliti u dvije boce od tri litre.
Banke treba prethodno sterilisati.
Čiste bobice rasporedite u posude, prelijte kipućom vodom (otprilike 6 litara) i ostavite 5 minuta. Zatim pažljivo dekantirajte tečnost veliki lonac, ostavljajući malo u malini - da ne izgubi oblik. 
U vodu dodajte 0,6 kg granuliranog šećera. Da bi kompot bio manje sladak, možete staviti 100 g manje. Uz miješanje pustite da se šećer potpuno otopi. 
Bobice prelijte kipućim sirupom i zarolajte.
Sterilizovani kompot od malina sa šećerom u prahu
Takvo piće će trajati malo duže i vrlo je koncentrirano. Međutim, to su njegove "prednosti" - otvaranje litarske tegle koncentrata, od njega možete napraviti najmanje 3 litre ukusnog kompota. Ova metoda konzervacije posebno je relevantna za urbane stanovnike koji nemaju vlastiti podrum.
Dakle, 3 kg sortiranih i opranih bobica stavite u činiju u slojevima, posipajući šećerom u prahu. Ukupno će vam trebati oko 800 g praha. Posute maline ostavite preko noći da iscijede sok.
Šećer u prahu možete napraviti sami tako što ćete samljeti šećer u blenderu sa posebnim nastavcima.
Ujutro šupljikavom kašikom pažljivo birajte bobice, rasporedite ih u tegle i prelijte preostalim sirupom od malina u činiji. 
Stavite tegle sa kompotom od malina za zimu u veliki lavor, nakon što na dno položite stari peškir. Sterilizirajte ne duže od 10 minuta, umotajte i zamotajte.
Kompot od maline i jabuke
Za diverzifikaciju kvaliteti ukusa, kada konzervirate piće, možete mu dodati drugo bobičasto voće i voće. Dakle, u kompotu od jabuka voće s kiselošću savršeno nadopunjuje okus i daje mu osobnost, a zrele bobice će stvoriti prekrasnu nijansu.
Posebnost ovog napitka je u tome što se priprema u šerpi, a zatim umota. Kako biste spriječili da poklopac nabubri tokom skladištenja, dodajte limun.
Veoma originalan napitak dobija se uz dodatak suvog crnog vina (100 g na ukupnu količinu tečnosti). Međutim, ako ga koriste djeca, bolje je propustiti ovaj trenutak.
Korak po korak priprema 3 litre kompota:
Kompot od ribizle i malina
Veoma bogate boje i posebnog ukusa, piće se dobija od dve vrste bobičastog voća - maline i ribizle.
Da bi kompot bio slađi, koristite crvene ribizle. Za lijepu boju uzimaju se crne bobice.
Da biste zarolali 3 litre kompota od malina i:
Kada koristite crvene ribizle, količinu šećera treba povećati na 200 g, inače će piće biti malo kiselo.
Napitak od narandže maline
Dosta neobična kombinacija tradicionalni kompot od bobica i egzotično voće omogućiće vam da dobijete ukusno osvježavajuće piće sa citrusnim notama.
Za 4 litre kompota od malina i pomorandže za zimu trebat će vam:
- 600 g bobičastog voća;
- 600 g granuliranog šećera;
- 1 velika slatka narandža
Operite maline i osušite ih. 
Narandžu prelijte kipućom vodom i podijelite na 4 dijela, svaki nasumično isecite. 
Sterilizirajte tegle i u njih stavite maline i narandže.
Prelijte sastojke kipućom vodom i pokrijte poklopcima odozgo. Sačekajte da se tegle ohlade kako biste ih mogli uzeti golim rukama.
Kada se čaša ohladi, zalivenu tečnost sipajte u šerpu i od nje pripremite sirup sa dodatkom šećera.
Prelijte vrućim sirupom i zarolajte.
Kompot od malina za zimu ne samo da će vam utažiti žeđ, već će vam pomoći i u borbi protiv beri-beri. Prilikom berbe možete povezati svoju maštu i kombinovati maline ne samo sa ribizlama, jabukama i narandžama, već i sa drugim voćem. To neće pokvariti okus pića, već naprotiv - dat će mu individualnost. Glavna stvar je sačuvati s marginom, jer ukusni kompoti imaju tendenciju da brzo završe. Prijatno!
Kompot od malina i kupina - video
Berba kompota od malina za zimsku hladnoću omogućava vam da počastite porodične prijatelje u bilo koje vrijeme ili ugodite ukućanima vitaminima i ukusno piće. Možete ga kuhati i sa šavnom sterilizacijom i bez sterilizacije. Sačuvaj korisnih kvaliteta bobičasto voće i otklanjanje problema sa skladištenjem samih tegli od 3 litre pomoći će dodavanjem limunske kiseline. Možete napraviti i multivitaminske napitke, uključujući ne samo maline, već i drugo bobičasto voće i voće. Na primjer, maline, trešnje, grožđe ili limun će biti mirisne i zdrave. Među predloženim foto i video receptima sa opisi korak po korak akcije, svaka domaćica će moći pronaći svoju verziju pripreme pića. Istovremeno možete skuvati kompot od malina za zimu na klasičan način ili u multivarku.
Ukusni kompot od malina za zimu u tegli od 3 litre - korak po korak foto recept
Možete napraviti ukusan kompot od malina za zimu uz dodatak crne ribizle. Takav tandem će vam omogućiti da dobijete vitaminski napitak koji će se svidjeti čak i djeci. Prilikom kuhanja možete koristiti malo više šećera, fokusirajući se na slatkoću odabranih bobica. Naveden recept omogućiće vam da skuvate kompot od malina u teglama za sebe i svoje prijatelje. U listi sastojaka izračunava se broj komponenti na 3 litre gotovog proizvoda.
Sastojci prema receptu za ukusan kompot od malina za zimnicu u tegli od 3 litre
- maline - 1 kg;
- ribizla - 500 g;
- šećer - 300-400 g;
- voda - 2 l.
Korak po korak foto recept za kompot od malina - priprema za zimu za teglu od 3 litre
Kako skuhati kompot od svježih malina za zimu bez sterilizacije - recept sa foto savjetima
Neobičan, ali vrlo lijep kompot od malina dobija se filtriranjem pripremljene mješavine tekućine i bobičastog voća. Same slatke bobice se zatim mogu koristiti za pečenje ili jednostavno jesti uz čaj. Ali prozirno piće je odlično za čuvanje i piće zimi.
Spisak sastojaka za pripremu kompota od svežih malina za zimnicu
- maline - 500 g;
- voda - 2,5 l;
- šećer - 300 g;
- pola limuna.
Recept sa fotografijama i savjetima za kuvanje zimskog kompota od malina bez sterilizacije
Aromatični kompot od malina za zimu bez sterilizacije limunskom kiselinom - detaljan recept
Kompot od malina je prilično originalan kada se dodaju limun ili limunska kiselina. Ovi sastojci doprinose očuvanju šavova i daju mu laganu kiselost. Ali u isto vrijeme možete skuhati ukusan kompot od malina za zimu koristeći cijele limune. Predloženi recept govori o pravilima zamjene limunske kiseline i limuna. Ovo uputstvo je pogodno za kuvanje pluća ljetna pića ako koristite nešto manju količinu šećera i u gotov ohlađeni kompot dodate led.
Sastojci prema receptu za aromatični kompot bez sterilizacije sa malinama i limunskom kiselinom
- limun - 2 kom. (zamijenjeno sa 1 supenom kašikom limunske kiseline);
- maline - 2 kašike;
- šećer - 300 g;
- voda - 1 litar (ili više).
Detaljan recept za pravljenje kompota za zimsku hladnoću od malina sa limunskom kiselinom
Vitaminski kompot od malina za zimu bez sterilizacije - jednostavni recepti sa fotografijama i video zapisima
Maline se odlično slažu sa raznim voćem i drugim bobičastim voćem. Stoga hostese mogu eksperimentirati u kuhanju zimskih pića sa bilo kojim sastojkom. Kombinacija jabuka, malina, jagoda i grožđa može se smatrati vrlo zanimljivom. Oni će radnom komadu dati nevjerovatnu aromu i bogat ukus. Istovremeno, takav kompot od malina možete skuhati za zimu bez sterilizacije u sporom štednjaku.
Spisak sastojaka za pripremu vitaminskog kompota za zimu od malina
- maline, jagode - po 1 šaka;
- grožđe - 1 grana;
- jabuka - 1 kom.;
- šećer - 100 g;
- voda - 1 l.
Jednostavan foto recept za vitaminski kompot od malina - zimska berba bez sterilizacije
Video recept za jednostavnu pripremu kompota za zimu sa malinama bez sterilizacije
Kompot od malina i višanja je vrlo zanimljiv i zaista koristan. Ova kombinacija bobičastog voća će vam omogućiti da dobijete vitamin priprema za zimu brzo i jednostavno. Ali za posao treba odabrati trešnje koje nemaju jaku kiselost. U suprotnom, moraćete da stavite više šećera. Kako napraviti tako svijetao i neobičan kompot od trešanja i malina za zimu možete pronaći u sljedećem videu:
Mirisni i ukusni kompot od malina možete pripremiti za zimu ili uz dodatak samo limunske kiseline, ili uz upotrebu trešanja, limuna i jagoda. Fancy drinksće biti od koristi u zimske hladnoće za dobijanje vitamina, održavanje imuniteta. Kompot od malina možete kuhati i u loncu i u loncu. Ali umotajte bobičasto voće u tegle od 3 litre. Dakle, domaćica će moći počastiti i rođake i prijatelje vitaminski napitak ili ga koristite za podnošenje svečani sto. Nakon učenja korak po korak jednostavna uputstva uz fotografije i video zapise, neće biti teško naučiti skuhati kompot od malina ili poboljšati prethodno korišteni recept.
Broj pregleda: 67