Slatka žele pita sa kiselicom na kefiru. Neophodni sastojci za pečenje pite sa kiselim filom u rerni. Upute korak po korak za jednostavan recept za slatku pitu od kiselog prhca

Kiselica je biljka koju mnoge domaćice očigledno potcjenjuju, od kojih većina osim kako dodati ovu korisnu biljku u zeleni boršč Ona ne zna kako da to iskoristi. U međuvremenu, kiseljak je pogodan ne samo za pravljenje supa i laganih salata, već se odlično slaže i sa pecivima. Na primjer, pita od kiseljaka, čije smo recepte prikupili u ovom članku, može se napraviti od kvasca, lisnatog, peciva, tekućeg tijesta na kefiru. Istovremeno, fil od kiselice za pitu može biti i sladak i kiselkast. I u svakom slučaju, takva pita, čak i ako je kuhana bez kvasca i sa smrznutom kiselinom, ispada sočna, mirisna i zadovoljavajuća. Obavezno dodajte ovoj listi pozitivnih karakteristika velika korist i niske kalorije ovu biljku, i odmah usvojite jedan od korak-po-korak recepata sa fotografijama i video zapisima za pećnicu i multivarku u nastavku.

Ukusna zelena pita od kiseljaka - korak po korak recept za lisnato tijesto, fotografija

Jedan od najlakših, najukusnijih i brzi recepti pita sa zelena kiselica Ovo je verzija lisnatog tijesta. Procijenite sami, šta može biti lakše nego uzeti gotove shop dough i svježi kiseljak, dodajte tome krem sir, začinite i postanite pravi kuharsko remek-djelo! Ukusna zelena pita od kiseljaka iz korak po korak recepta za lisnato tijesto u nastavku može se napraviti i sa slatkim i sa slanim dodacima. Ispod ćete pronaći recept za drugu opciju.

Osnovni sastojci za ukusnu pitu od lisnatog tijesta od zelene kiselice

svježi kiseljak - 400 gr.
puter- 150 gr.
feta sir - 250 gr.
jaje - 2 kom.
bademi - 100 gr.
lisnato testo- 0,5 kg.
maslinovo ulje
mljeveni biber
sušeni beli luk
paprika

Korak po korak upute za recept za pitu od lisnatog tijesta od zelene kiselice

Počinjemo sa pripremom sastojaka. Lisnato tijesto odmrznite, malo ga razvaljajte i narežite na trake čija širina i dužina odgovaraju veličini forme. Takvu tortu najpogodnije je peći u visokom pravokutnom obliku od vatrostalnog stakla. Kislicu operite i narežite na srednje komade.

Feta sir (možete uzeti uobičajeni sir) umijesite viljuškom. U sir dodajte kiselicu, dva srednja jaja i začine.

Sve dobro izmiksamo. Bademi malo osušeni u tiganju, ohladiti. Bademe sipajte u blender i sameljite u homogenu mrvicu, dodajte glavnom filu i izmiksajte.

Prelazimo na formiranje slojevite torte sa kiselinom. Podmazati dno i stranice posude za pečenje maslinovo ulje. Raširimo prvi list tijesta i obilno ga namažemo otopljenim puterom, probušimo vilicom po cijeloj dužini. Po vrhu ravnomjerno rasporedite fil.

Na fil staviti sledeći list testa i takođe premazati puterom. Probušimo, rasporedimo novi dio nadjeva i položimo sljedeći list.

Zadnji list tijesta podmažite uljem i pošaljite u rernu, zagrijanu na 200 stepeni 25 minuta. Gotova pita postaće zlatna i veoma mirisna. Može se poslužiti i toplo i hladno.

Slatka pita od kiselog tijesta, jednostavan recept korak po korak

Sledeći recept za slatku pitu od kiseljaka prhko tijesto jednostavan primjer kako ova zdrava kisela biljka može postati originalno punjenje Za desert. Pita je bazirana na jednostavnom receptu za prhko tijesto, a fil se može pripremiti i od svježe i od smrznute kiselice. Saznajte više o tome kako peći slatka pita sa kiselom kiselinom u jednostavnom receptu ispod.

Osnovni sastojci za slatku pitu od prhkog tijesta

pšenično brašno - 400 gr.
šećer - 150 gr.
jaje - 1 kom.
puter - 100 gr.
pavlaka - 200 gr.
prašak za pecivo -1 tsp
svježi kiseljak - 250 gr.
skrob - 2 kašičice
šećer u prahu

Upute korak po korak za jednostavan recept za slatku pitu od kiselog prhca

Prosejati brašno zajedno sa praškom za pecivo. Dodaj mešavina brašnašećer (50 gr.) i puter - samljeti masu dok se ne formiraju sitne mrvice.
U mrvice brašna dodajte kiselu pavlaku i zamesite homogeno testo.
Prelazimo na pripremu punjenja. U receptu se koriste samo listovi kiselice, pa nakon pranja uklonite peteljke i narežite na male komadiće.
U kiseljak sipajte šećer, skrob i seckanu mentu po ukusu, promešajte i fil je gotov.
Testo podelimo na dva dela, jedan razvaljamo u tanak sloj i obložimo dno kalupa.
Na vrh stavite fil od kiselice. Drugi dio tijesta razvaljamo i isječemo na tanke trakice od kojih oblikujemo rešetku preko fila.
Podmažite jajetom i pošaljite u rernu na 30-35 minuta na 180 stepeni. Nakon hlađenja ukrasiti šećer u prahu.

Želeirana i sočna pita od kiseljaka u rerni - jednostavan recept za kefir

Sljedeći recept za aspik i sočna pita sa kiselicom na kefiru u pećnici je vrlo jednostavno. Ova opcija može lako upoznati i iznenaditi neočekivani gosti. U nastavku pročitajte više o tome kako ispeći žele i sočnu pitu od kiseljaka u rerni prema jednostavnom receptu na kefiru.

Potrebni sastojci za žele i sočnu pitu od kiseljaka u pećnici na kefiru

kiseljak - 300-400 gr.
kefir - 1 čaša
brašno - 2 šolje
šećer -2 kašike. l.
jaja - 6 kom.
margarin -100 gr.
soda na vrhu noža

Upute za sočnu žele pitu sa kiselinom u pećnici prema jednostavnom receptu na kefiru

Pripremiti nadjev: 4 kuhana jaja sitno iseckati i pomešati sa seckanom kiselicom, malo posoliti.
Otopite margarin u vodenom kupatilu, ostavite da se ohladi sobnoj temperaturi. Dodajte umućena jaja, šećer, kefir i sodu. Promešati i dodati brašno.
Izlijte polovinu gustog tijesta na dno visokog kalupa. Na vrh staviti fil i sipati preostalo testo.
Peći na 180-200 stepeni dok ne porumeni.

Jednostavna pita od smrznute kiselice - Recept bez kvasca za Slow Cooker

Ova jednostavna spora pita bez kvasca slična je prethodnoj, ali napravljena od smrznute kiselice. Može se koristiti i za pečenje u rerni. Pročitajte više o jednostavnoj piti od smrznute kiselice u receptu za sporo kuhanje bez kvasca u nastavku.

Osnovni sastojci za lagano kuhanje smrznute pite od kiseljaka bez kvasca

kefir - 1 čaša
ulje - 50 gr.
brašno - 1 šolja
kiseljak (iseckan) - 2 šolje
jaja - 2 kom.
šećer - 1/2 šolje

Korak po korak upute za pitu sa smrznutom kiselicom bez kvasca za spori štednjak

Kislicu sitno nasjeckajte i pomiješajte sa šećerom.
Jaja lagano umutiti, dodati otopljeni puter i kefir. Dodajte brašno u porcijama, mešajući dok ne postane glatko.
pomiješati zajedno batter i punjenje od kiselice.
Podmažite posudu multivarka uljem i sipajte u nju dobijenu masu.
Pecite u odgovarajućem režimu 20-30 minuta, u zavisnosti od snage opreme.
Ukrasite šećerom u prahu i listićima mente.

Osetska pita od kiseljaka - korak po korak recept za tijesto od kvasca, video

Osetinska pita sa kiselinom, čiji je recept iz testo sa kvascem naći ćete u videu ispod, smatra se jednim od najukusnijih, sočnih i mirisnih. Nadjev za ovu pitu može biti od smrznute kiselice. Pripremite takvu pitu od kiseljaka, kao i opcije s pijeskom ili lisnatim, tečno testo na kefiru je moguće i u rerni i u sporu štednjaku. Saznajte više o tome kako kuhati Osetinska pita sa kiselinom unutra korak po korak recept od kvasnog tijesta u videu ispod.

žele pita sa kiselicom se može kuvati u bilo koje doba godine. Mnoge domaćice zatvaraju kiseljak u tegle ili ga zamrzavaju za zimu. Ako je napolju proleće, i svježe začinsko bilje pojavio na krevetima i u prodavnicama, svakako treba napraviti pitu od kiseljaka.

Kiseli ukus zelenila prijatno ističe delikatan testo od jaja. A ako u fil dodate malo bijelog luka, okus će postati još ukusniji.

Recept za žele pitu sa kiselinom

Jelo: Pecivo

Vrijeme pripreme: 20 minuta.

Vrijeme za pripremu: 25 min.

Ukupno vrijeme: 45 min.

Sastojci

200 g kiselice
perje od belog luka
5 komada. kokošje jaje
2/3 šolje pšeničnog brašna
150 g majoneza

Korak po korak recept sa fotografijom

Kako skuvati pitu od kiseljaka u rerni

Odrežemo repove od listova kiselice. Mi to peremo. Osušite peškirom. Rezali smo. Sipajte u činiju. Da biste dali ukusnu aromu, dodajte nekoliko pera zelenog bijelog luka u zelje. Takođe ih je potrebno sitno iseckati.

Tri tvrdo kuvana jaja sitno iseckati i sipati u činiju sa kiselicom. Miksamo. Sol.

U dubljoj posudi za mućenje pomiješajte preostala jaja, majonez i brašno. Sol. Mutite mikserom nekoliko minuta. Za to vreme masa treba da postane homogena. Ne bi trebalo da bude grudvica brašna.

Sipajte smesu u kalup. Veoma zgodno za upotrebu ove torte silikonski kalup. Pita sa želeom savršeno se odmiče od zidova gotovi, i nema potrebe da ih dodatno podmazujete mašću.

Odozgo sipajte nadjev od kiselice, ravnomjerno ga rasporedite po površini. Zatim ga treba lagano utopiti kašikom.

Pita od kiseljaka se peče na 200°C. Za spremnost biće dovoljno da ga držite u rerni 25 minuta.

Danas je u modi ne kuvati, već naručivati hranu kod kuće iz restorana, a ako znate da rukujete pećnicom, onda ste generalno osoba sa druge planete.

Recept za pitu od kiseljaka na kefiru za elitu koja želi da jede sve najukusnije, ali brzo i bez problema. Bolja opcija za ljeto ne možete smisliti, a ono što je ovih dana važno - sasvim je budžetski obroci, ne udarajući očajnički po džepu.

Pita sa kiselicom u spori šporet

Moderna tehnologija će postepeno zamijeniti pećnicu na koju smo navikli, kao što je to nekada bilo s ruskom peći.

Sastojci

Kefir 1,5% - 1,5 šolje;
Soda - 1/3 kašičice;
Jaje - 3 kom;
Sol - 1,5 kašičice;
Brašno - 2 šolje;
Šećer - 1 kašika;
Suncokretovo ulje - 2 supene kašike;
Kiselica - 400 g.

Kuvanje pite sa kiselicom u sporom štednjaku

Jaja, so, kefir, sodu i šećer umutiti u blenderu dok ne postane glatka.
Dodajte ulje i promiješajte.
Kroz sitno sito, uz stalno mešanje, sipajte brašno. Koristimo sito tako da brašno ravnomjerno pada u tijesto i ne grudi se.
Nakon dobrog mešanja, ostavite testo 15 minuta.
Zelenje operemo pod mlazom vode. hladnom vodom, oparen kipućom vodom, osušen ručnikom za jednokratnu upotrebu ili salvetama. Sameljite listove, isključujući korijenje.
Sipajte ½ tijesta u zdjelu multivarka.
Na vrh položimo fil, malo izgnječimo kašikom. Možete dodati nadjev kuhana jaja- torta će biti zadovoljavajuća.
Ulijte ostatak testa.
Postavljamo režim "pečenje" i pečemo žele pitu 35-40 minuta.
Nakon kuvanja isključite multivarku, ostavite da odstoji još 5 minuta.

Gotov kolač se lako uklanja, samo lagano okrenite posudu naopako. Prije kuhanja, bolje je koristiti upute za svoj aparat i kuhati prema preporukama.

Pita na kefiru od kiselice

Sastojci

Testo za pecivo - 0,5 kg + -
Masni kefir - 1 šolja + -
- 4 stvari + -
- 200 g + -
- 2 čaše + -

Kako kuhati pitu od kiseljaka na kefiru

Dno forme obložimo razvaljanim prhkim testom, napravimo male stranice. Da se tijesto ne natopi, bolje ga je kupiti ohlađeno. Ili, alternativno, napravite sami.
Pokrijte papirom za pečenje.
Na papir za pečenje rasporedite grašak. Svo testo treba da bude prekriveno graškom.
Ostavite 10 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
U blenderu izmiksajte jaja i kefir.
Kislica moja, odseći korenje, sitno iseckati.
Izvadimo tijesto, skinemo pergament sa graškom.
Na testo sipajte fil od kiselice.
Sipajte smesu kefir-jaje.
Pecite 30 minuta. Vaš termometar u pećnici treba da pokazuje 180 stepeni.

Takve nežna pita svaki gurman će cijeniti. Još originalnije će biti ako u kiselo zelje dodate i malu vezicu spanaća. Ali ovo je na vama.

Svježe zelje je bogato vitaminima i mineralima, pa ga je poželjno jesti što češće tokom sezone. Obično se zelje dodaje salatama i prvim jelima, ali pite sa zelenilom nisu ništa manje ukusne i vrlo zdrave. Reći ćemo vam kako skuhati pitu od kiseljaka na kefiru.

brza pita

Najlakši način da skuvate žele pitu sa kiselinom na kefiru. Na mreži postoje recepti sa kiselim vrhnjem, međutim, takvo tijesto ispadne preteško i često se ne peče, pa preporučujemo da ispečete pitu od kiseljaka po receptu za tijesto na kefiru.

Sastojci:

kiseljak ili mješavina kiselice s drugim začinskim biljem (luk, kopar, spanać) - 3 velike šake;
jodirana kuhinjska sol - 1 kašičica + 0,5 kašičice;
kvalitetnog pšeničnog brašna durum sorte- 2 čaše;
kefir sa niskim sadržajem masti (1,5%) - 1,5 šolje;
soda bikarbona / prašak za pecivo - 1/3 kašičice / 1 kašičica;
veliko svježe jaje - 3 kom.;
bijeli šećer (pijesak) - 1 žlica. kašika;
rafinirano suncokretovo ulje - 2-3 žlice. kašike.

Kuvanje

Za pripremu nadjeva zelje operite, prelijte kipućom vodom, pustite da voda ocijedi i sitno nasjeckajte. Ako želimo više srdačna opcija, priprema pitu sa kiselinom i jajima na kefiru. Jaja skuvajte, uklonite koru i sitno nasjeckajte. Posolite, promiješajte.

Krenimo da pripremamo testo. Jaja sjedinimo sa solju, šećerom i kefirom. Mikserom ili blenderom umutiti u bujnu homogenu masu, dodati biljno ulje, pa kašikom ili viljuškom lagano umiješajte prosijano brašno, ali ne brzo. Ako koristimo sodu, dodamo je uz kefir, prašak za pecivo se obično dodaje u brašno i sve zajedno prosija. Dobijeno testo treba da odstoji oko četvrt sata. Silikonski kalup obrišemo i u njega ulijemo pola tijesta, rasporedimo fil. Ako je zelje bez jaja, samo ga lagano rastopite u testu, još gušće fil od jaja udavi se. Nadjev prelijemo preostalim tijestom i našu pitu pečemo oko 40 minuta.

Korištenje modernih gadžeta

Možete ispeći pitu sa kiselicom u spori šporet na kefiru. Međutim, ovdje pažljivo pročitajte upute za svoj model. Ako daje temperaturu iznad 180 stepeni, slobodno pecite po prethodnom receptu podesivši režim „Pečenje“. Ali ako je temperatura niža, onda se kolač neće peći - koristite pećnicu ili mikrovalna pecnica. Recept za tijesto će biti isti, ali oblik nadjeva po vašoj želji. Ne baš ukusno će ispasti na kefiru od kiselice. Ipak puter testo odlično ide uz slatke nadjeve: džem, čokoladu, voće ili bobičasto voće.

Gourmet Option

Možete ispeći pitu sa kiselinom na kefiru koristeći prhko tijesto.

Sastojci:

Kuvanje

Podlogu od prhkog tijesta rasporedimo u formu, formiramo korpu, prekrijemo je pergamentom, u nju sipamo suhi grašak i pošaljemo u zagrijanu pećnicu oko 10 minuta. U međuvremenu kiseljak brzo operite i nasjeckajte, kefir pomiješajte sa jajima i dobro umutite. Uklonimo grašak i pergament, stavimo zelje u korpu od prhkog tijesta, prelijemo smjesom i pečemo oko pola sata.

AT Sovjetska vremena ljudi su učeni da žive po kanonima, određenim pravilima, uključujući i pripremu „dekoracije“ stola.

Međutim, žele pita od kiseljaka je recept koji ne toleriše specifičnosti, i uvek je spreman da se menja nabolje i za svakog pojedinca. Ipak, ako vaša fantazija spava, ili apsolutno nema vremena za izmišljanje, koristite gotove ideje, nakupilo ih se dovoljno za svaki ukus.

Jelenata pita sa kiselinom

Sastojci

- 200 g + -
- 2/3 šolje + -
- 5 komada + -
- ukus + -
- 150 g + -
- ukus + -

Kuvanje žele pite sa kiselinom

Kuhajte tri jajeta dok se žumanca u potpunosti ne ispare – tvrdo kuvana. Mi meljemo.
Zelenje operemo, odstranimo bijelo korijenje, sitno nasjeckamo.
Proizvode pomiješamo u posudi, posipamo solju, promiješamo.
U dubljoj posudi mikserom izmiksajte jaja, majonez, brašno. Mesite dok se sve grudvice brašna ne otope.
Aspik pitu sa kiselicom pripremljenu striktno po receptu sipajte u kalup. Danas najviše udobnih oblika za pečenje su od silikona. Inače, ovo tijesto se lako odmiče od rubova kalupa, tako da Preliminarna obrada ulje nije potrebno.
Nadjev ravnomjerno pospite po cijeloj površini pite.
Lagano ga otopite kašikom.
Kolač pečemo u rerni zagrejanoj na 200C nešto manje od pola sata.

Ne očekujte da će tijesto narasti i da će torta izgledati kao neboder. Ne! Pita skromne veličine - ne skromno ukusna i mirisna!

žele pita "leto"

Svaki gostoljubivi domaćin uvijek bi trebao imati na lageru još jedan recept za pitu od kiseljaka. Iako se komponente ne razlikuju mnogo, ali možda će se nekome ova opcija više dopasti.

Sastojci

Dough

Brašno - 280 g;
Prašak za pecivo - 1 kašičica;
Meki puter - 160 g;
Kefir - 2 šolje;
Šećer - 1,5 kašike;
Sol - 0,5 kašike;
Jaja - 2 kom.

Punjenje

Kiselica - 200 g;
Sol - po ukusu;
Šećer - po ukusu;
Maslac - 50 g;
Jaje - 3 kom;
Zeleni luk - 100 g.

Kako skuvati žele pitu "leto"

Prvo potopite kiselicu hladnom vodom na nekoliko minuta.
Svaki list operite pod tekućom hladnom vodom.
Sakupljamo buket od kiselice, nanoseći svaki list jedan na drugi, poravnavajući ga s početkom korijena.
Odrezali smo korijenje. Izrežemo zelje.
Tvrdo kuvana jaja pripremljena za fil. Ohladi se, očisti. Usput, kako bi se jaja bolje očistila, pripremite im ledenu kupku. I odmah ih izvadite iz kipuće vode. Ostavite ih da se ohlade nekoliko minuta i nećete imati problema s čišćenjem.
Izrezali smo jaja.
Zeleni luk oprati i iseći.
Otopite puter, pomiješajte sa lukom, začinskim biljem, solju, šećerom. Po želji možete dodati biber i začine. Sve izmešati i dodati jaja. Ostavljamo fil da se odmori.
Umutiti kefir sa jajima i puterom.
Razblažiti praškom za pecivo, solju i šećerom, brašnom.
Ponovo umutite dok ne postane glatko.
Polovinu testa izlijte u kalup.
Testo zatvorimo filom, ulijemo preostalo testo.
Čistite 30 minuta vruća pećnica. Vaš termometar u pećnici treba da pokazuje 200 stepeni.

Svestranost kolača je u tome što ako se ohladio, nije ga potrebno zagrijati. Dobra je i hladna.

Ako ste do tada mislili da je kiseljak beskorisna biljka i korov, onda se nadamo da ćete se sada predomisliti i promijeniti jelovnik domaćih slastica.