Dobar dan dragi kuvari. Predstavljam vam izbor ukusni recepti pravljenje kolačića od svježeg sira. Za neke od vas ovo će biti pravo otkriće. Da, dragi moji kuhari, od svježeg sira se ne mogu napraviti samo sirniki, već i vrlo ukusni kolačići.
Recept je zaista vrlo jednostavan i uskoro ćete se moći uvjeriti. Osim toga, jela od svježeg sira su vrlo zdrava i za odrasle i za djecu. Svježi sir je bogat kalcijumom i vrlo je dobar kao mala užina.
A kako bi užina bila još ukusnija, pripremit ćemo kolačiće od svježeg sira za čiju pripremu ćete potrošiti minimalno vremena i isto toliko proizvoda. Uvjeravam vas da takva poslastica neće ležati ni jedan dan, jer će se raspršiti već nakon prve čajanke.
SASTOJCI:
250 svježeg sira.
200 pšeničnog brašna.
130-150 putera.
1 šolja šećera.
Pola čaše biljnog ulja.
10 grama praška za pecivo.
3 jaja.
Malo soli.
Cimet po izboru.
PROCES KUVANJA:
☑ Svježi sir propasirati kroz cjedilo.
☑ Svježi sir pomiješajte sa mekim puterom. I miksajte dok ne postane glatko.
☑ U svježi sir šaljemo 2 jaja. Treće jaje razdvojite na žumanca i belanca. Žumance se može koristiti u testu, a proteini su za sada ostavljeni po strani. Ponovo izmiksajte sve dok ne postane glatko.
☑ U skutu sipajte skuvano biljno ulje i šećer. Sve dobro izmiješajte.
☑ Prašak za pecivo pomešati sa brašnom i prosijati u šolju.
☑ Dodati brašno i zamesiti testo.
☑ Navlažite ruke sa biljno ulje i od testa oblikujte male loptice.
Sada nam trebaju proteini. Svaku lopticu umočite u nju s jedne strane i pospite šećerom na istoj strani. Ovo će biti dno kolačića.
☑ Stavite kolačiće na lim za pečenje. Pleh prvo obložite papirom za pečenje.
Pecite u rerni oko 30 minuta. Znak spremnosti bit će karakteristično rumenilo.
Prijatno!!!
Trouglovi kolačića od svježeg sira
Veoma ukusno i jednostavno. Poznate su i kao (vranine). Ovi skuti imaju vrlo krhku strukturu, ali u isto vrijeme ostaju nježni i prozračni. Savršeno kao užina za doručak.
SASTOJCI:
300 brašna.
200 svježeg sira.
180 putera.
100 šećera.
1 kašičica praška za pecivo.
Vanilija za miris.
PROCES KUVANJA:
☑ Smrznuti puter narendati.
☑ Svježi sir propasirati kroz sito ili seckati kroz meso.
☑ Pomiješajte puter i svježi sir i miksajte dok ne postane glatko.
☑ Brašno pomešati sa praškom za pecivo i prosijati u činiju sa sirom i puterom.
☑ Zamijesite tijesto rukama. Potrebno je da mesite testo dok ne prestane da se lepi za ruke. Po potrebi možete dodati malo brašna.
☑ Gotovo tijesto uvaljati u kuglu, pokriti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru 20-30 minuta.
☑ Testo izvadimo iz frižidera, podelimo na delove i razvaljamo u slojeve debljine ne više od 4-5 mm.
☑ Čašom ili prstenom za formiranje izrežite male kolače.
☑ Svaku tortu obilno uvaljajte u šećer, pa preklopite na pola, pa ponovo na pola.
Trebali biste dobiti tako lijepe trouglove u šećernom pohanju.
☑ Lim za pečenje prekrijemo pergamentom i na njega stavimo naše kolačiće od svježeg sira.
☑ Peći na temperaturi od 170-190 stepeni oko 30 minuta. Znak spremnosti bit će karakteristično rumenilo na kolačićima.
☑ Prije posluživanja kolačića od svježeg sira potrebno je da ih ohladite kako ne bi opekli goste.
Jelo možete posipati i kolačićima prije serviranja. šećer u prahu.
Prijatno!!!
Čokoladni keksi
Kolačiće vole ne samo odrasli, već i djeca. A ako je ovaj kolačić ne samo ukusan već i zdrav, onda je ovo dvostruka korist. I kao takvu pogodnost, predstavljam vam recept za čokoladu kolačići od svježeg sira.
Ako imate djecu, onda možete kuhati ove kolačiće s njima. Djeca jednostavno vole kuhati. Onda će s velikim ponosom počastiti ostalo tog muža, a sami će pojesti sve što su pripremili.
SASTOJCI:
200 svježeg sira.
150 brašna.
1 jaje.
Pola čaše šećera.
2 kašike kakao praha.
1 kašika biljnog ulja.
PROCES KUVANJA:
☑ Svježi sir propasirati kroz cjediljku i pomiješati sa jajetom.
☑ Dodajte šećer i pomiješajte sa svježim sirom.
☑ U svježi sir poslati brašno.
☑ Dodati kakao i zamesiti testo.
☑ Ostavite testo da odstoji oko 20-30 minuta.
☑ Testo razvaljati u sloj.Izrežemo kolačiće iz zajedničkog sloja posebnim oblicima.
☑ Podloge rasporedimo na pleh obložen pergamentom i pečemo u rerni pola sata na temperaturi od 180 stepeni.
Prijatno!!!
Kolačići od svježeg sira u glazuri od narandže
Ovaj recept će biti malo komplikovaniji od prethodnih, ali mislim da ako želite, lako ćete se snaći i pomoći vam instrukcija korak po korak i detaljan recept.
SASTOJCI:
200 svježeg sira.
Narandža (tačnije, samo kora)
Limun.
Prašak za pecivo testo 10-15 grama.
1 šolja pšeničnog brašna.
Mala kesica vanile.
Malo mljevenog cimeta, oko 1 kašičica.
1 jaje.
100g puter.
PROCES KUVANJA:
Prije svega pripremamo tijesto.
☑ Izmiksati puter sa šećerom i dobro umutiti mikserom.
☑ Brašno prosijati i pomešati sa praškom za pecivo.
☑ Svježi sir propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili sitno sito. Svježi sir možete samo dobro izgnječiti običnom viljuškom.
☑ Sve proizvode pomešati, dodati jaje, koricu limuna i pomorandže, zamesiti testo.
☑ Gotovo tijesto umotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji 20-30 minuta.
☑ Pospite sto mala količina brašno i stavite testo na brašno.
Pomiješajte narandžastu prehrambenu boju sa 2 kašike vode i pošaljite u šećer u prahu sa sirupom. Promiješajte i nanesite na naše kolačiće od svježeg sira.
Kolačići od svježeg sira - posebna vrsta desert sa delikatnog ukusa I mekano testo. Toliko su popularni da se proizvode iu proizvodnom obimu. Ali bilo koji recept za kolačiće od svježeg sira kod kuće će ispasti ukusan.
Da bude dobro ukusna peciva, majstori ne savjetuju da prilikom kuhanja uzimate svježi sir, koji uskoro ističe ili je već ukiseljen.
Prije upotrebe obavezno prosijte brašno za pečenje, pa će vaši slatkiši ispasti prozračnije konzistencije i, shodno tome, ukusniji, jednostavno će se topiti u ustima.
Ako je moguće, svježi sir je bolje koristiti u domaćem pečenju nego kupovni. U tom slučaju trebate odabrati suhi proizvod i bolji masniji. Ako ste kupili proizvod s juškom, treba ga ocijediti i ne koristiti, a sam svježi sir treba iscijediti.
Masu je najbolje umutiti blenderom, tada će biti ispravna, prozračna, homogena
Eksperimentirajte, nemojte se bojati stvarati, izmišljati, miješati razne začine u kolačiće od svježeg sira - cimet, mak, koru limuna ili mandarine, kandirano voće, grožđice, a onda zaista možete napraviti svoj individualni originalni desert.
Pripremiti opcija dijete slatkiše, brašno u tijestu ne treba koristiti, a sam proces pečenja najbolje je povjeriti ne pećnici, već sporom kuhaču.
Kako kuhati tijesto od svježeg sira
Ako se odlučite skuhati kolačiće od vranije noge, imajte na umu da je svježi sir poslije termičku obradu ne gubi svoje korisne karakteristike. Stoga će vaše pečenje imati opisana svojstva.
Zanimljiva je činjenica da je svježi sir osnova za više od stotinu različitih jela, osim toga, u svijetu postoje desetine recepata za kolače od curd testo.
Ako, pored ovoga, uzmemo u obzir i sve vrste varijacija punjenja i načina posluživanja, onda je raznolikost ukusne poslastice od svježeg sira će se ponekad povećati.
I ne uzalud curd testo je tako divlje popularan. Veoma je nježan i mekan, prozračan, ne zahtijeva posebnu njegu niti složenu obradu.
Ako ste isključivo zdrava ishrana, možete sami skuhati svježi sir za test. Da biste to učinili, trebat će vam kiselo mlijeko ili jogurt. Treba ih zagrijati u vodenom kupatilu, čekajući da se tečnost zgruša. Zatim morate odvojiti gusti dio od surutke.
Dobivenu masu umotamo u gazu i objesimo: čekamo dok se višak tekućine ne iscuri.
Važno je uzeti u obzir da se krhkost proizvoda može podesiti: što se masa bolje istisne, to će skuta biti krhka.
Uglavnom, za izradu tijesta trebat će vam brašno, puter ili margarin, svježi sir, vanilin, šećer i prašak za pecivo. Više detalja o proporcijama koje treba slijediti bit će razmotreno u nastavku.
Kako napraviti kolačiće od svježeg sira
Kolačići od svježeg sira sa višnjama
Sastojci:
- 250 g zobeno brašno,
- 250 g pšenično brašno,
- 100 g višanja
- 100 g kremasti margarin,
- 100 g svježeg sira,
- 1 jaje
- 30 g šećera
- 5 g praška za pecivo
- 60 g pavlake 20% masnoće,
- cimet.
Način kuhanja
Trešnje oprati, odstraniti koštice, nasjeckati male komadiće. Narendajte margarin krupno rende, pomiješati sa brašnom, praškom za pecivo, pavlakom i svježim sirom. Umutiti jaje sa šećerom. izmiksati jaje, mešavina brašna, bobice. Gotovo tijesto oblikovati u obliku romba, posuti cimetom, staviti na pleh obložen pergamentom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 15 minuta.
Božićni kolačići od svježeg sira
Sastojci:
- Pšenično brašno - 350 g.
- Prašak za pecivo - 1 kašičica
- trešnja - 50 g (sušena)
- Maslac - 115 g.
- Šećer - 100 g.
- Šećer u prahu - 5-6 kašika
- maline - 50 g (sušene)
- Lešnik - 50 g.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Svježi sir - 120 g.
- Konjak - 50 ml.
- Narandža - 1 kom.
Kuvanje:
Dan ranije prelijte sušene višnje i maline konjakom da se potpuno upije u bobičasto voće. Drain. ulje sobnoj temperaturi mikserom umutiti sa šećerom dok vazdušna krema. Dodati jaje, ponovo umutiti. Dodati svježi sir. Pobijedili smo. U masu prosijati brašno sa praškom za pecivo i dobro umesiti mekano testo. Pečene lješnjake krupno nasjeckajte, pomorandzi skinite koricu. U tijesto dodajte orahe, koricu i bobice (maline i jagode u konjaku), kratko mijesite.
Od tijesta namotamo valjke prečnika ne više od 3 cm, isečemo ih na komade dužine 2-3 cm.Stavljamo na pleh obložen pergamentom, na udaljenosti jedan od drugog. Božićne kolačiće pečemo 12-15 minuta u rerni zagrejanoj na 195 stepeni (čačkalica treba da izađe suva iz sredine kolačića). Stavite ih na rešetku i premažite otopljenim puterom. Obilno pospite šećerom u prahu.
Badem-skuta keksići
Sastojci:
- 40 g oguljenih badema
- 1 žumance,
- 50 g svježeg sira,
- 10 g šećera.
Način kuhanja
Iseckajte bademe. Pomiješajte žumanca, bademe, rendani svježi sir. U smjesu dodajte šećer i dobro promiješajte.
Testo podeliti na male pogačice, staviti u pleh obložen pergamentom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C 15 minuta.
Meki keksi od skute
Sastojci:
- 200 g svježeg sira
- 250 g brašna
- 150 g putera
- 100 g šećera
- vanilin šećer- ukus
- soli po ukusu
Kuvanje:
Izvadite puter iz frižidera i ostavite da se malo zagrije. Svježi sir, brašno, puter, šećer, malo posolite dobro. Najpogodnije je sve miješati mikserom. Od tijesta napravite lopticu, umotajte je prozirnu foliju stavite u frižider na 30 minuta - sat vremena. Što duže to bolje.
Razvaljajte tijesto u tanak sloj. Kulinarskim prstenom, čašom, kalupima ili nožem izrežite sloj na kolačiće.
Peći na 200°C 10-12 minuta. Tijesto možete posuti šećerom da se tokom pečenja karamelizira.
Delikatni kolačići od svježeg sira sa marmeladom
Sastojci:
- nemasni svježi sir - 250 g;
- vanilin - po ukusu;
- jaje - 1 kom.;
- pšenično brašno - 2 kašike;
- prašak za pecivo - 10 g;
- puter - 100 g;
- raznobojna marmelada - po ukusu;
- šećer - po ukusu.
Kuvanje
U šerpu stavite puter, otopite na laganoj vatri i ohladite. Svježi sir sipajte u činiju, u nju ulijte ohlađeni puter, umiješajte jaje i dobro promiješajte. Zatim ubacimo vanilin, prašak za pecivo po ukusu i u porcije ulijemo prosijano brašno. Zamesiti glatko glatko testo. Nakon toga, uzmemo mali komad, stavimo ga na sto, posipamo šećerom i razvaljamo u tanki sloj. Koristeći ploču, izrežite ravan krug, a zatim ga podijelite na identične sektore. Slojevitu raznobojnu marmeladu nasjeckajte na trakice i rasporedite po širokoj strani svakog trokuta. Tijesto sa marmeladom pretvorimo u kiflice i prebacimo u pleh obložen nauljenim papirom. Preostalo testo se na isti način podeli na delove, razvalja, iseče na segmente i sa marmeladom oblikuje rolne. Kolačiće šaljemo u zagrijanu rernu i pečemo do zlatno smeđe boje. To je sve, jednostavni kolačići od svježeg sira su spremni! Prebacimo ga u posudu, ohladimo, poslužimo za svečanu čajanku ili samo za popodnevnu užinu.
Keksi od svježeg sira i ruža od pavlake
Sastojci:
- Svježi sir 9% masti - 400 g.
- Pavlaka - 170 g.
- Bijelo brašno - 450 g.
- koricu limuna- 10 god.
- Vanilija - 7 g.
- Margarin - 130 g.
- Soda - ½ kašičice.
- Šećer - 90 g.
- Jaje - 1 kom.
Korak po korak uputstvo:
Umutiti svježi sir sa jajetom i šećerom. Dodati svježi sir, umutiti da nema grudvica. Ulijte pavlaku, umutite blenderom dok ne postane kremasta. Prosejano brašno pomešati sa vanilijom, sodom, limunovom koricom. Ulijte suvu materiju mješavina svježeg sira, izmešati i umesiti testo. Proizvod od brašna stavite u frižider na sat vremena. Zatim izvadite, razvaljajte u sloj, presavijte na tri, ponovo razvaljajte, pospite brašnom, preklopite i vratite u frižider na još sat vremena. Razvaljajte tijesto okolo. Izrežite krugove bilo kojim predmetom i ravnomjerno ih rasporedite na posudu za pečenje obloženu pergamentom. Odozgo premažite umućenim jajetom i pospite šećerom. Stavite kolačiće u rernu na dvadesetak minuta na temperaturi od 190 stepeni. Gotova peciva smiri se.
Kolačići od svježeg sira sa čokoladnim filom
Sastojci:
- svježi sir - 200 g
- jaje - 1 kom.
- heljdino brašno - 40 g
- pšenično brašno - 40 g
- prašak za pecivo - 1 kašičica
- šećer - 2 kašike. l.
- cimet - ½ kašičice
- vanilin šećer - 1 kašičica
- tamna čokolada- 14 kriški (oko 60 g)
Kuvanje:
Viljuškom izgnječiti svježi sir sa jajetom, dodati šećer, vanilin šećer i cimet, ponovo samljeti, a zatim dodati obje vrste brašna prosijanog sa praškom za pecivo i zamijesiti tijesto.
Uzmite komad tijesta, veličine loptice za ping-pong, rukama oblikujte kolačiće u obliku tartufa, stavljajući unutra komadić čokolade. Ponovite cijeli postupak s drugim kolačićima.
Kolačiće stavite na pleh prekriven papirom za pečenje i pecite u rerni zagrijanoj na 175°C 10-15 minuta (trenutak kada je potrebno isključiti rernu je vrlo lako odrediti - vrhovi tartufa porumene ), nakon čega isključite rernu, lagano je otvorite i ostavite kolačiće da se ohlade u njoj.
Mješavina pšeničnog i heljdinog brašna u ovom receptu može se zamijeniti ovsenim brašnom ili brašnom od cjelovitog zrna.
Kolačići od svježeg sira i pavlake
Sastojci
- Maslac sobne temperature - 200 g
- Jaja - 3 kom.
- Masna pavlaka 30% - 250 g
- Seoski svježi sir - 250 g
- Šećer - 200 g
- Pšenično brašno - koliko će vam trebati testo
- Soda za čaj - 1 kašičica
- Prašak za pecivo - 1 kašičica
- Sol - 0,5 kašičice
- Vanilin - po ukusu
Kuvanje
domaći kolačići, naravno, uvijek je mnogo ukusniji od kupovnog, pogotovo ako su ovi kolačići napravljeni od najsvježijih prirodnih sastojaka. Ovaj recept je odlična opcija jednostavno domaće pečenje, koji će u svakom trenutku obradovati Vaše najmilije divnim ukusom i aromom. Ovaj biskvit od skute se pravi od najviše jednostavni sastojci: puter, brašno, svježi sir i pavlaka. U idealnom slučaju, ako su puter, svježi sir i pavlaka rustikalni, onda će vam se kolačići bukvalno topiti u ustima. Hajde da kuvamo!
Za pripremu kolačića od svježeg sira i pavlake pripremite neophodni proizvodi. Pomiješajte: svježi sir, pavlaku, jaja, šećer i omekšali puter.
Zatim dodajte brašno, vaniliju, prašak za pecivo i sodu. Kombinacija praška za pecivo i sode bikarbone dat će gotovim kolačićima mekšu teksturu koja se topi. Količinu brašna uvijek uzimam na oko, ali je oko 500 gr. brašno premium. Počnite sa 350 gr., povećavajući količinu po potrebi.
Kao rezultat, trebali biste dobiti nježno, ali mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Stavite u frižider na 30 minuta, a za to vreme zagrejte rernu na 200 stepeni.
Ohlađeno tijesto razvaljajte u tortu debljine 0,5-0,7 cm i izrežite kekse bilo kojeg oblika, ja sam ih pravila okrugle.
Pecite kolačiće od svježeg sira i pavlake u zagrijanoj rerni na rešetki ili plehu obloženom papirom za pečenje. Kolačiće možete premazati žumanjkom ako želite, ja obično bez njega, samo jednom okrenite kolačiće u procesu da dobiju ujednačenu boju.
Svaka porcija kolačića se kuva oko 12 minuta. Kolačići ohladite i poslužite uz čaj ili mlijeko.
Svježi sir je vrlo koristan za zdravlje, posebno za djecu koja brzo rastu. Ali ne pristaju uvijek da je pojedu tek tako. Ali i odrasli i djeca vole kolačiće od svježeg sira, peciva su mirisna i ukusna.
Vi i ja smo već analizirali nekoliko recepata na bazi svježeg sira - i. Danas predlažem da razmazite svoju porodicu i ispečete kolačiće, odaberite bilo koji recept, svi ispadnu ukusni.
Kolačići od svježeg sira "Troangles"
Ovaj recept je svima dobro poznat od djetinjstva, upravo su ove kolačiće pekle naše majke. 
Biće nam potrebni sledeći sastojci:
- 1 pakovanje svježi svježi sir(200 grama)
- 1 štapić putera (možete koristiti margarin)
- 400 grama prosejanog brašna
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- Sirćetna esencija (za gašenje)
- 100 grama granuliranog šećera
Takvi kolačići se mogu napraviti i od smrznutog svježeg sira.
Priprema tijesta:
Prvo pripremimo skutu. Bolje je odmah kupiti mekane i bez grudvica. Ako u njemu osjetite zrnca, obrišite kroz sito. 
Pomiješajte ga sa omekšalim puterom.
Zatim dodajte soda bikarbona, koje gasimo sirćetom. Polako dodavati brašno. Umesimo testo.
Sada krenimo s kiparstvom:
Radi praktičnosti, napravimo dugu flagellum i proporcionalno je izrežemo (kao na knedlama).
Od svakog komada razvaljamo sloj debljine oko 0,5-0,7 cm ili čašom izrežemo kalupe.
Na sloj pospite šećer.
Presaviti na pola i pola posuti šećerom (ili umočiti u šećer).
Ponovo savijamo prostirku torte i dobijemo trokutasti kolačić, umočimo ga u granulirani šećer s jedne strane.
Stavila sam ga na pleh.
IN vruća pećnica stavite pleh na 190 stepeni i pecite 20 minuta.Kada keksi poprime zlatnu boju gotovi su,mozete da ih izvadite. Prebacite na papirni ubrus da se ohladi.
Kolačići od svježeg sira "Guske šape"
Ovaj recept je sličan prethodnom, iako se sami kolačići prave drugačije.
Evo šta će nam trebati:
- 2 pakovanja svježeg običnog masnog svježeg sira
- 1 pakovanje margarina, ili još bolje - putera
- 500 grama pšeničnog brašna
- 0,5 kašičice sode bikarbone
- Sol, vanilija - po ukusu
Korak po korak upute za pravljenje tijesta
- Ulje izvadimo iz frižidera i nakon 10 minuta, kada ne bude tako tvrdo, usitnite ga sa prosijanim pšeničnim brašnom.
- Svježi sir je bolje uzeti homogen i mekan, ako je u zrnu - obrišite ga kroz sito ili prođite kroz mlin za meso. Dodajte ga u mrvice brašna.
- Stavljamo so, šećer, gašeno sirćetna esencija ili sok od limuna soda bikarbona.
- Sve dobro promešati
- Formirajte kuglu, stavite je u plastičnu vrećicu i ostavite da odstoji 25 minuta u frižideru.
Testo podelimo na nekoliko delova.
Ako ste na dijeti ili ne volite masne kolačiće, stavite samo pola putera.
Krenimo da pravimo kolačiće:
Prvo, radimo sve kao u trokutastim kolačićima:
- Od jednog dijela napravimo kobasicu, a ostale dijelove vratimo u vrećicu.
- Kobasicu ponovo režemo na proporcionalne delove.
- Od dela treba da razvaljate tortu.
- Celu površinu torte pospite šećerom i preklopite unutra sa šećerom.
- Dobijenu polovinu ponovo pospite granulirani šećer i ponovo presavijte.
- Na rubu kolačića morate napraviti rezove ili duboki otisak viljuškom.
Ona izgleda vrana noga.
- Isto radimo sa svim testovima.
- Kolačići se stavljaju na lim za pečenje i šalju u prethodno zagrijanu pećnicu. Približno 180 stepeni.
- Vreme kuvanja od 10 do 20 minuta. Zavisi koji Houndstooth volite. Neko voli blijedo, a neko rumen.
Jednostavan recept za kolačiće od svježeg sira
Za razliku od prethodnih, ovaj recept ima mnogo manje ulja, ispostavilo se da nije tako masno, mekano i ukusno. Ponekad se ovi kolačići nazivaju i dječji kolačići od svježeg sira. 
Sastojci koji su nam potrebni:
- 1 pakovanje svježeg sira (200 gr)
- 2 svježa jaja
- 1 čaša granuliranog šećera
- 2 i po šolje prosijanog brašna
- 80 grama margarina
- 1 kašičica praška za pecivo
Priprema testa za skutu:
Pravljenje kolačića:
Od tijesta razvaljajte veliku tortu i posebnim alatima izrežite različite figure.
Na podmazan pleh širimo figure od skute.
Pecite 20 minuta.
Temperatura u rerni treba da bude oko 190 stepeni.
Recept za pecivo od svježeg sira
Kolačići se pripremaju brzo, ali jednako brzo i jedu. Ako ne volite masne kolačiće, možete smanjiti količinu margarina na 100 gr. 
Proizvodi:
- Pšenično brašno 2 šolje
- Margarin 1 pakovanje
- Svježi svježi sir 400 grama
- Šećer za posipanje
- Prstohvat soli
- 0,5 kašičice praška za pecivo
- Malo vanilin šećera
- 2 kokošja jaja
Priprema korak po korak:
Ako su đevreci premazani žumancem, tada će biti zlatni kada se ispeku.
- Pleh stavimo u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
Pecite kiflice oko 20 minuta.
Ukusni keksići sa komadićima čokolade
I još jedan zanimljiv recept skuti punjeni čokoladom.
Pečenje kolačića od svježeg svježeg sira vrlo je jednostavno za pripremu i uvijek ispadne najmekše, najukusnije i nježnije. Takvi recepti koji se pripremaju kod kuće su popularni. Kombinuju prednosti i neverovatan ukus.
Isprobajte bilo koji od ovih recepata i obradovaćete sebe i svoje najmilije!
Temu malih peciva nastavljamo dalje na brzinu. Danas ćemo jako peći ukusni kolačići od svježeg sira, recept je jednostavan, mnogima poznat iz djetinjstva - došao nam je iz sovjetskih vremena gotovo bez promjena (osim što sada margarin zamjenjujemo maslacem, jer ga sada nema u nedostatku). Ako u kući ima djece, svakako ih uključite u proces oblikovanja kolačića od svježeg sira. Ja lično ne poznajem nijedno dijete koje ne bi željelo izrezati krugove od tijesta, posuti ih šećerom i staviti u jastuke. Testo nije nimalo lepljivo, prijatno za rad. U procesu pečenja kolačići se dižu, prekriveni ravnom zlatna kora, izgledaju tako ukusno da se cijeli lim za pečenje pojede takvom brzinom da nemate vremena ni okom trepnuti. Dakle, ako u vašoj porodici ima puno ljubitelja kolačića, udvostručite količinu hrane, onda keksići od svježeg sira iz drugog pleha imaju priliku da dođu do večernjeg čaja.
Sastojci:
- jaje - 1 kom.;
- svježi sir od 9% masti - 300 g;
- brašno - 1,5 šolje (staklo = 250 ml);
- šećer - 0,5 šolje;
- puter - 70 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica
Kako napraviti ukusne kolačiće od svježeg sira
U skutu dodajte jedno jaje i dobro izmiksajte.
U šerpi otopite puter, ostavite da se malo ohladi, sipajte u svježi sir i brzo utrljajte kašikom. Zatim dodajte prašak za pecivo. Možete ga zamijeniti sodom (u ovom slučaju ne treba ga gasiti, jer je svježi sir fermentirani mliječni proizvod koji sadrži kiselinu, koja će djelovati kao katalizator).
U skutu prosijte brašno. Za takav volumen svježeg sira (300 g) potrebno je u prosjeku 1,5 šolje brašna. Ali imajte na umu da vlažnost svježeg sira može varirati. Na primjer, svježi sir iz trgovine sadrži više sirutke od domaćeg svježeg sira. I brašno za svježi sir iz trgovine možda će biti potrebno još malo. Prilikom utvrđivanja "dovoljnosti" brašna u tijestu, treba se fokusirati na to da li se tijesto lijepi za ruke ili ne. Ovo testo od skute treba da bude apsolutno nelepljivo.
Imajte na umu da u tijesto nismo dodavali šećer. Trebat će nam u sljedećoj fazi pripreme.
Tijesto podijelimo na 4 dijela, tako da će biti lakše raditi s njim. Svaki dio naizmenično razvaljamo u sloj debljine 3-4 mm. Radnu površinu na kojoj radimo sa tijestom treba pobrašniti. Čašom ili šoljom (prečnika oko 8 cm) izrežite krugove od tijesta.
Jednu stranu svakog kruga umočite u šećer.
Presavijemo kredit na pola tako da šećer ostane zatvoren unutra. Polovinu ponovo umočite u šećer sa jedne strane. I ponovo presavijte na pola (šećer unutra).
Posljednji korak je umočiti "četvrtinu" u šećer s jedne strane. Ovo će biti vrh kolačića.
Na lim za pečenje prekriven pergamentom stavljamo blanke sa nezašećerenom stranom. Ne zaboravite da šećerna strana treba da bude na vrhu. Prije nego što pošaljete kolačiće u pećnicu, morate napraviti jedan mali korak. Drvenom lopaticom pritisnite svaki kolačić tako da se lagano spljošti.
Rerna je zagrijana na 180 stepeni, a u nju samo treba da ubacimo pleh sa kolačićima od svježeg sira i sačekamo 25 minuta. Gotovi kolačići od skute trebali bi dobiti rumeno zlatnu površinu i malo povećati veličinu.
Kolačiće koji se još nisu ohladili odmah nakon pečenja vaditi sa pergamenta dok se čvrsto ne zalijepe za njega (šećer se otopio i stvorio karamel, koji bi mogao doći u dodir sa pergamentom).
Kolačići od svježeg sira su spremni. Prijatno!
skuti - neobična kombinacija svježi sir i peciva, koja se mogu mijenjati raznim dodacima.
Klasični kolačići od svježeg sira
Najlakši recept za desert koji se priprema bez upotrebe dodatnih sastojaka.
Potrebni proizvodi:
- dva jaja;
- nešto više od 100 grama putera;
- oko pola kilograma svježeg sira;
- 50 grama šećera;
- jednu i po šolju brašna.
Proces kuvanja:
- Vrijedno je početi kuhati kolačiće od njegove osnove, odnosno tijesta. U činiji pomiješajte svježi sir i jaja.
- Zatim na isto mjesto razbijte jaja i dodajte puter koji prvo treba malo omekšati. Sve ovo pomiješajte, možete koristiti mikser, tada će rezultat biti još mekši i ugodniji.
- Nakon toga dodajte brašno i dovedite masu do ujednačenosti.
- Ostaje samo da dobijenu masu razvaljate u sloj debljine oko pola centimetra. Od toga izrežite kolačiće bilo kojeg oblika i stavite u rernu na pola sata na temperaturi od 180 stepeni.
"Vranine noge" - korak po korak recept
Kolačići sa skutom "vranine noge", uprkos zamršenom nazivu, pripremaju se jednostavno, i ako ih koristite obranog sira, onda dobijete gotovo dijetnu poslasticu.
Potrebni proizvodi:
- veliko pakovanje ulja;
- dvije čaše brašna;
- nešto više od 100 grama šećera;
- par kašika vode;
- oko 300 grama svježeg sira;
- dva žumanca.
Proces kuvanja:
- Prije kuhanja obavezno dobro zamrznite puter, jer ga je potrebno narendati.
- U puter se dodaju svježi sir i brašno i sve se to dobro izmiješa ili čak utrlja rukama.
- Dobijenoj smjesi dodajte samo žumanca i nekoliko kašika vode. Mešati tako da se dobije homogena gruda. Zatim stavite u frižider na neko vreme.
- Dok se masa hladi, možete uključiti rernu na 190 stepeni da ima vremena da se zagreje. I od grude tijesta napravite sloj debljine oko pola centimetra i izrežite okrugle plohe.
- Radni komad umočite u šećer, savijte ga na pola, zatim ponovo u šećer i ponovo savijte, tako da se dobije trokut koji podsjeća na pseći zub. Gornji dio mora biti šećer.
- Držite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta.