Ljeto je vruće, ali želim nešto ukusno, slatko i po mogućnosti lagano uz čašu kompota! U ovom trenutku pomoći će vam recept za kuću od svježeg sira - jednostavan i spektakularan desert za male i velike! Sada je kućica od svježeg sira od kolačića naš favorit, uz ostale favorite ljetni deserti bez pečenja - kolači od krompira i čajna kobasica.
Počeli smo graditi kuću od svježeg sira od kolačića na zahtjev čitateljice Natalije. Hvala vam na ideji - djeca i ja smo zaista uživali u gradnji i jelu! Pojedi i sebe!
U procesu se pokazalo da postoji mnogo vrsta kuća od svježeg sira! Postoje različiti dizajni: i klasična kuća sa dvovodnim krovom; i dugi trokut sa bananom unutra; pa čak i minijaturna kuća s prozorom! Odlučili smo isprobati opcije koje su nam se najviše dopale i ponuditi vam izbor. Koju kuću voliš?
Birajte, gradite, uključite djecu - svidjet će im se! A sa kakvim zadovoljstvom će se onda pojesti lično napravljen desert!
Kućni broj 1
Dizajn: klasičan
Građevinski materijal:
- Kvadratni kolačići - 6 komada;
- Svježi sir - 1 pakovanje (potrebno vam je oko 180 g za konstrukciju, a u pakovanju od 200 - možete jesti i tako);
- Šećer u prahu - 1-2 kašike;
- Kakao prah - 0,5 kašike;
- Sir u čokoladi - 1 komad;
- Maslac - 1 kašika;
- Mlijeko - 3 supene kašike.
Za glazuru, originalni recept je predložio uzimanje pavlake, putera i kakaa. Ali ova glazura se pokazala nedovoljno gusta za mene. Stoga preporučam da napravite glazuru od otopljene čokolade, dovoljna je četvrtina pločice. I ne možete prekriti krov čokoladom. Ali sa glazurom je ukusnije i ljepše.
Svježi sir je bolje uzeti mekan, pastozan, umjereno vlažan. I najsvježije, jer desert ne prolazi termičku obradu!
Svježi sir umijesite viljuškom sa prahom i mekim puterom.
Odvojimo mali dio skutne mase - nešto između trećine i četvrtine - i pomiješamo sa kakaom.
Brzo umočite kolačiće u mlijeko; što su kolačići mekši, manje ih treba čuvati da se ne pokisnu. Par sekundi je dovoljno. Ako su kolačići tvrdi, možete malo duže.
Namažemo tri kolačića u nizu, a na njih u ravnom sloju - pola bijelog svježeg sira. U centar stavljamo glazirani sir; njegove ivice se mogu odrezati i pojesti, a prozori se dobijaju na kući! Na vrh stavimo još malo lagane skute, a zatim dva ekstremna kolačića prevedemo u okomit položaj - to su "zidovi".
Napunivši skutom „kitom“ ona mjesta gdje je potrebno, na vrh stavljamo „preklop“ od 4. kolačića.
Stavili smo ga na to čokoladni curd dajući mu trouglasti oblik. I pravimo "krov" od još 2 komada kolačića. Može se preliti čokoladnom glazurom.
Kako slatka kuća od svježeg sira! Inače, nas troje smo ih jeli, uprkos njihovoj kompaktnoj veličini.
Kućni broj 2
Dizajn: Zabatna koliba sa bananom unutra
Ovo je najjednostavnija zgrada - trouglasta "koliba" sa stranicama od keksa, curd fil i iznenađenje u obliku cijele banane u sredini! Međutim, bananu se može zamijeniti komadićima voća ili sušenog voća, bobičastog voća, čokoladni komadići... Možete izmisliti more opcija sa istim osnovnim dizajnom.
U nekim receptima kolačići se polažu u dva sloja, prošarani malom količinom svježeg sira. Položio sam ga u jednom sloju, tako da grušnoj masi nije trebalo 400g, kao u originalni recept, a manje, oko 300-320g. Višak "maltera", odnosno svježeg sira, prilikom formiranja kuće, ispuzao je iz zglobova i pojeo se.
- Kolačići - 15 komada (ako su u 2 sloja, onda 30 komada);
- Svježi sir - 300 g (ako 2 sloja, onda 400);
- Gusta pavlaka, 20-25%, ili vrhnje - 3 kašike;
- Šećer u prahu ili šećer - 3 supene kašike;
- Banana - 2 kom.;
- Čokolada - 50 g;
- Biljno ulje - 0,5 kašike;
- Ako su kolačići tvrdi, onda je mlijeko 30 ml.
Kolačići su pogodni tipa "Pečeno mleko". Ako je mekan, onda ga ne možete potopiti. Prikladni su i tvrđi kolačići, samo prije nego što ih složite potrebno ih je umočiti u mlijeko na par sekundi.
Položite prozirnu foliju ili vrećicu za sendviče na papir i rasporedite kolačiće u tri reda po uzorku 3x5.
Svježi sir umijesite sa šećerom u prahu i pavlakom. Umesto praha možete uzeti šećer, ali sa njim je uvek mekši. Količinu slatkog možete mijenjati po želji: uzmite ne 3, već 2 žlice ili, ako je svježi sir kiselkast, onda 4.
Malo više od polovine skute rasporedite na kolačiće i ravnomjerno rasporedite. Pogodnije je širiti ne kašikom, već širokim nožem.
U sredinu, na "centralnu stazu" kolačića, stavite bananu. Ako je zakrivljen, malo ga pritisnite da dobijete ujednačen oblik.
Na bananu rasporedimo ostatak svježeg sira, više ga nije potrebno širiti po cijeloj površini - naprotiv, masi dajemo trokutasti oblik.
A sada povlačimo film za rubove i podižemo stranice kolibe, formirajući kuću. Čvrsto pritisnite, uklonite višak skute. Kućicu zamotamo u foliju i stavimo je u frižider na pola sata da se uhvati.
U međuvremenu pripremite glazuru za ukrašavanje. Otopite komadiće čokolade u vodenoj kupelji, dodajte gustinu glazure biljno ulje.
Nakon što izvadite desert, kuću prelijte čokoladom.
Isecite na porcije oštrim nožem. Evo jednog zanimljivog kroja. Biće lakše uredno rezati curd desert ako namočiš nož vruća voda.
Kućni broj 3
Konstrukcija: četverospratna sa dvovodnim krovom.
Ova kuća izgleda kao prava brvnara. Možete ga napraviti bilo koje dužine i visine. Ovaj dizajn koristi 24 kolačića; Kuća se sastoji od 4 dijela, u svakoj - 4 "kata" + 2 kolačića za krov. Na isti način možete napraviti 3 ili 5 "spratova", a sekcije - od jednog (onda dobijete malu kućicu, kao br. 1), ili 2, 3...u zavisnosti od toga koje društvo će jesti!
Kolačićima je potreban kvadratni oblik, po mogućnosti ne tvrdi, već kao "Beked Milk", jer tvrdi nije dovoljno natopljen, a desert se teško reže.
- Za 24 kolačića:
- 400 g svježeg sira;
- 50 ml mlijeka;
- 3-4 kašike pavlake ili pavlake;
- 3-4 kašike šećera ili šećera u prahu.
Poželjna je krema, jer je sa njima krema gušća i prijatnija na ukus. A šećer u prahu je poželjniji od šećera - nježniji je.
Za glazuru:
- 50 g tamne čokolade;
- 30 g bela cokolada;
- 1,5 kašičice suncokretovo ulje bez mirisa.
Bijela čokolada se može zamijeniti kokosove pahuljice, a umjesto crnog uzmite mlijeko.
Svježi sir umijesite sa šećerom u prahu i vrhnjem da dobijete homogenu smjesu krem masa. Ako je svježi sir grudast, poželjno ga je protrljati rukama ili sve umutiti u blenderu.
U skutu sam sipao bobice i komadiće voća: borovnice, maline, kajsije, banane. Budite šareni i ukusni!
Kolačiće sa obe strane umočite u mleko - brzo da se ne pokvase - i ređajte u jedan red na pergament ili foliju.
Kolačiće premažemo slojem skute.
Na vrh postavljamo drugi sloj-pod kolačića umočenih u mlijeko, i tako dalje, sva 4 sprata.
Zatim položimo ostatak svježeg sira, a na njega - kolačiće, formirajući "krov".
"Kuću" čvrsto umotamo u foliju ili pergament i prozirnu foliju (vrećicu) i stavimo je u frižider na 1 sat.
Kada se desert ohladi i „učvrsti“, možete pristupiti ukrašavanju. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, prilagođavajući gustinu glazure dodavanjem suncokretovog ulja. Prvo otopite bjelanjak i stavite ga u kornet (ili u kut guste vrećice za hranu). Onda se otopimo tamna čokolada i zalivati krov "kuće". Kada se glazura stvrdne, nakon 10 minuta odrežite kut od vrećice i nacrtajte bijele šare. Ako crtate odmah, na toplu glazuru, crtež se neće zalijepiti, tako da morate pričekati da se glazura stegne.
Ovako ispada kuća od sira prema projektu br. 3.
Isecite desert na komade oštrim nožem i uživajte!
Koja vikendica vam se najviše dopala?
Ako želite da obradujete svoju porodicu nečim slatkim, pripremite "kućice" od svježeg sira i čokolade. Neće odbiti takvu poslasticu. A ni to vam neće oduzeti mnogo vremena. kućica od svježeg sira od kolačića, recept sa korak po korak fotografije koju nudimo se brzo i lako priprema. Sve što vam je potrebno za pripremu ovog deserta ili je gotovo uvijek kod kuće, ili je lako kupiti u najbližoj radnji. A najbolja stvar kod ovog deserta je to što ne morate ništa peći niti kuhati. U izradu ovog jela možete uključiti svoju djecu tako da kolačiće namažu smjesom od skute.
Taste Info Deserti bez pečenja
Sastojci
- Za punjenje
- 500 g sitnog svježeg sira;
- 1 banana;
- 50 g mekog putera;
- 0,5 šolje šećera ili šećera u prahu;
- za bazu
- 150 g mekog putera;
- 1,5 kašika kakao praha;
- 0,5 šolje šećera;
- 2 pakovanja najobičnijih kolačića (u ovom slučaju - "Za čaj", ali možete uzeti bilo koji, osim keksa).
Kako napraviti kućicu od svježeg sira od kolačića bez pečenja
Počinjemo sa pravljenjem čokoladno-šećerne mase. Da biste to učinili, pomiješajte u malu duboku ploču kakao prah, pola čaše šećera i puter, koji se prvo mora izvaditi iz frižidera i ostaviti na sobnoj temperaturi omekšati. 
Dobro promiješajte kašikom i dovedite do homogene konzistencije.
Vaša masa treba da liči sweet fudge ili čokoladna pasta.
Imajte na umu da se šećer ne topi dobro, pa ako ne želite da se hrska kada jedete desert, zamijenite ga šećerom u prahu ili držite masu u vodenom kupatilu. U tom slučaju ćete dobiti masu bez zrna. 
Dalje, idemo na skutu. Pomiješajte ga sa šećerom i puterom. 
Miksamo. 
Ako ste uzeli grubo zrnati svježi sir, onda ga sameljite kroz sito ili gazu. Ispostaviće se nježnije, a samim tim i vaše "kuće" su mekše. Uzimamo uobičajeno plasticna kesa, zarežite sa jedne strane i podnožja tako da dobijete dugačku celofansku traku i na nju rasporedite cijelu čokoladno-kremastu masu ravnomjerno rasporedivši po površini. 
Umjesto vrećice možete uzeti foliju, prozirnu foliju ili čak papir za pečenje, ali, kao što pokazuje praksa, nije tako zgodno kuhati na njima takvu čokoladnu "kućicu": folija se brzo lomi, prozirna folija klizi, a papir je pretvrd. Zatim na čokoladno-kremastu masu namažemo kolačiće (tri komada širine, a koliko će biti duga vaša slatka "kućica" odlučite sami). 
Na kolačiće rasporedite malo svježeg sira u ravnomjernom sloju. 
Bananu oguliti, iseći po dužini i staviti u sredinu. Zatvorimo ga preostalim svježim sirom. Evo, stavite još skute na bananu, praveći nešto kao tobogan. To je neophodno kako kada presavijate sloj u trokut, u njemu se ne stvaraju praznine. 
Rukama podignite ivice zajedno sa vrećicom i formirajte trokut. 
Pritisnite i dobro umotajte prozirnom folijom. Dobiveni poluproizvod stavljamo u hladnjak na dan ili noć. Kolačići bi trebali postati mekani. Ako želite da jedete ovu poslasticu bukvalno odmah, onda potopite kolačiće toplo mleko ili kompot. Takva čokoladna kućica od svježeg sira za kuhanje bolje veče tako da se namače preko noći i ujutro poslužite doručak slatki desert. Uklonimo film s njega i izrežemo ga na male trokute-kućice. 
Inače, ovo nam nije prvi desert od keksa i svježeg sira, već smo objavili
jednostavno i brzi recept biskvitni desert sa sirnom masom. Vaša djeca će posebno voljeti ove kućice od kolačića, ali ni odraslima neće smetati. Kuvanje je jednostavno i svakako morate povezati mlađe asistente. Zabavite se stvarajući kućice i brzo pojedite ukusan desert uz čaj.
Kolačići za takve kuće su prikladni " pečeno mlijeko"ili" godišnjica". Sirnu masu možemo zamijeniti skutom sa dodatkom raznih vrsta voća.
Sastojci za kolačiće:
Postavite sto ili dasku za rezanje prozirnu foliju ili papir. Umočite kolačiće u toplo mlijeko.
Položite središnji kolačić u dva reda - ovo je osnova kućice, a sa obje strane po jedan kolačić u dva reda - ovo će biti krov. Opis je veoma dugačak, fotografija će vam pokazati jasnije kako se polažu kolačići.
Na kolačiće namazati masu od sira.
Na vrh stavite još jedan sloj kolačića, prethodno ga navlažite u mlijeku.
Stavite još jedan sloj sirne mase. U sredinu kolačića stavite više masa, kao da pravite tobogan.
Sada ostaje presavijati kuću. Podignite rub filma s dijelom kolačića, a polovinu ostavite u okomitom položaju.
Uradite isto za drugi dio krova. Kućica za kolačiće je skoro spremna.
Za dekoraciju krova i još mnogo toga svetao ukus prelijte kuću čokoladom. Čokoladu sitno nasjeckajte u činiju i otopite dok tečno stanje u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj pećnici.
Čokolada je vrlo izbirljiva i najvažnije je da je ne zagori, pa je lagano topiti uz stalno miješanje lopaticom.
Krov kućice prekrijte čokoladom, sipajući kašikom ili ravnomerno rasporedite lopaticom.
Ostavite gotovu kućicu 10 minuta da se upije. Čim se čokolada stvrdne, kućica je spremna.
Od jednog kolačića možete napraviti kućice. Uzmite desert u malim porcijama.
Torta Kućica od svježeg sira od kolačića (bez pečenja)
Od detinjstva sam voleo veoma ukusno, delikatna torta Kreativna kuća. Fascinirao je ne samo odličnim ukusom, već i tehnologijom pripreme. Činilo bi se da izlažete kolačiće-krema-kolačiće, a onda tapšajte! I od ravnog kolača pretvara se u originalnu arhitektonsku strukturu, praktički u turistički šator (a to stvarno želim reći u piramidu), a zatim se izrezuje u prekrasne raznobojne trokute.
Bila je to kulinarsko-geometrijska atrakcija, a svaki put me oduševila tako jednostavna i trenutna čarolija promjene oblika torte!
Torta od kolačića Kućica od svježeg sira priprema se vrlo jednostavno, mogu je sklopiti i djeca od 8-12 godina, ako ih odrasli čuvaju, i naprave je svojoj mami ukusan poklon do 8. marta ili za rođendan, pripremljen vlastitim rukama!
Sada ću vam reći kako da napravite tortu od svježeg sira po našem starom porodičnom receptu.
Od čega kuvati
Kolačići - 36 komada (obični, ravni, kao u Sovjetsko vreme, po mogućnosti kvadratni);
Masni svježi sir (osim zrnatog!) - 300 g;
puter ( dobra kvaliteta) - 150 g;
Šećer - 1 šolja;
Kakao - 1 kašika;
Sol - mali prstohvat
Malo mlijeka, kefira ili tečne pavlake za vlaženje kolačića
za glazuru
Maslac - 50 g;
Mlijeko (pavlaka ili vrhnje) - 2 supene kašike.;
Šećer - 4 kašike;
Kakao - 2 supene kašike;
Prstohvat soli
Kako napraviti tortu od kolačića Kućica od svježeg sira
skuta krema
Omekšali puter (samo ga prethodno izvadite i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi), malo posolite i umutite sa šećerom. Kada se šećer otopi, dodajte tome buttercream svježi sir. Ne umutite kremu sa svježim sirom, samo miksajte! U suprotnom će biti zasićen zrakom i postati tečan!
Kremu podeliti na 2 dela, u jedan dodati kakao (savetujem da suvi kakao prethodno dobro izmiksate sa 1 kašikom šećera da se od kakaa ne bi stvorile grudice u kremi).
line out ravna povrsina sto ili velika daska za rezanje sa prozirnom folijom ili folijom ( veliki komad tako da svi kolačići uđu: 6 komada dužine, 3 komada široke i mogli biste umotati gotovu tortu).
Montaža kućice od svježeg sira
Nakvaseći svaki kolačić u mlijeku, od polovine kolačića (18 komada) rasporedite pravougaonik: 6x3 (kolačići).
Dobivenu tortu premažite bijelom ili čokoladnom kremom.
Položite drugi sloj keksa umočenog u mleko, pa ga premažite drugom, preostalom kremom.
I onda takva finta, potrebno je da presavijete kućicu: uhvatite rubove filma (ili folije) na obje dugačke strane torte, podignite je, približavajući krajnje redove kolačića, lijevo i desno, jedan prema drugom i spojite ih (samo uzduž linija centra torte). Odnosno, srednji red kolačića ostaje kao dno kuće, a bočni tvore svojevrsni dvovodni krov iznad njega.
Zavarite glazuru Pomiješajte suhi kakao prah sa šećerom i solju. Dodajte im mlijeko, promiješajte da se šećer malo vlaži, otapajući. Dodajte puter i zagrijte, često miješajući dok se ne zgusne i šećer ne otopi. Malo ohladiti (dok se glazura kuva i hladi, kolačići se više natopiju kremom i omekšaju).
Prelijte kolač glazurom i sačekajte da se osuši. Zatim zamotajte Kućicu od svježeg sira (slobodnim rubovima filma ili folije) i stavite u hladnjak na 12 sati da se stegne.
Osobine pripreme i ukusa
Može li se svježi sir zamijeniti skutom
Naravno, možete, ako se radi o visokokvalitetnoj skutinoj masi. Onda ne treba dodati šećer u kremu, ali komad putera je oko 50-80 g, ja bih dodao. Ulje je potrebno za održavanje trokutastog oblika Cottage Cheese torte. U frižideru se stvrdne, drži zajedno i drži celu slatku konstrukciju torte.
Zrnati svježi sir za kremu se ne može uzimati! Za druga jela. Ali dječji sirevi od svježeg sira su sasvim prikladni.
Previše tečan svježi sir će se u kremi stvrdnuti gore od običnog, debeljuškastog. Bolje je ne rizikovati. Općenito, pokušajte odabrati visokokvalitetne prirodni proizvodi za kremu, tako da ispadne gusta i jaka.
Koji kolačići su prikladni za Curd House
Za našu tortu najbolji su jednostavni slatki pecivi (ili kako ga još zovu šećerni) keksići četvrtastog oblika. Odgovaraju godišnjica, jagoda, šećer, pečeno mlijeko i razni drugi kolačići, obični i jeftini.
Ako nema kvadratnog kolačića, onda možete uzeti pravokutni, ali tada ga trebate staviti u red okomito, uzduž, to jest, duga strana će činiti dužinu torte, a kratka prva tri kolačića u redu će biti širina torte.
Jasno je da je u slučaju dugih kolačića potrebno postaviti ne 6 kolačića u dužinu, na primjer, 4.
Kako natopiti kolačiće umjesto mlijeka
Ako vi ili vaši najmiliji ne podnosite mlijeko, kolačiće možete preliti vinom ili konjakom (ili čak grožđem, narom ili sok od jabuke bez pulpe voćni sirup- sirup od duda, nara, šipka itd.), razrijeđen prokuhanom vodom.
Ako nema sirupa ili soka, a alkohol nije prihvatljiv jer kuhate cheese cake za djecu možete umočiti kolačiće u tečnu pavlaku.
Okus i utisci torte Curd House
Slatka kuća od bijele čokolade ispada izuzetno nježna i originalna torta od skute.
Kolačići su dobro zasićeni mlekom i vlažnom kremom, a kada pojedete ovaj desert od skute, kašika upadne u nešto mekano, delikatno. Eksplicitni čokoladni ukus u kombinaciji sa blago kiselom skutom daju mu mankost, zavodljivost. Nakon što pojede jedan trokut, ruka poseže za dodatkom.
Naš desertni kolač bez pečenja od keksa i svježeg sira vrlo je dobar uz nezaslađeni čaj i kafu. Ovo je veoma ukusno i jednostavno za pripremanje praznično jelo!
Tvoj prvi kućica od svježeg sira od kolačića Napravila sam ga bez pečenja prije tri godine. Odmah sam znala da volim ovaj desert! Sve mi se svidjelo na njemu - i gornja glazura i krem fil, i generalno delikatnog ukusa. Tako sam počeo dalje da eksperimentišem. Danas ću govoriti o jednoj od mojih omiljenih opcija!
Za glazuru:
- puter - 230 g
- kakao - 4 kašike
- šećer ili prah - 1 kašika.
Za bazu:
- pravougaoni kolačići - 15 komada
Za punjenje:
- pastozni svježi sir - 500 g
- puter - 120 g
- šećer ili prah - 5 kašika.
- instant kafa - 2 kašičice
Moj napredak izgradnje:
- Počeo sam sa glazurom. Kombinirala sam omekšali puter, tradicionalni kakao prah i šećer (količinu možete povećati ako volite slađe deserte).
- Tucite, mada možete samo mljeti kašikom dok se ne formira homogena masa.
Glazura je spremna. - Vrijeme je za pergament papir. Prije nego što na njega nanesete glazuru za kuću, morate shvatiti koju površinu papira treba pokriti.
Kolačići se mogu postaviti na različite načine. Prvo, možete uzeti ne 3x5 komada, kao ja, već 3x4 ili 3x6. Odnosno, treba da budu tri kolačića po širini, a dužinu prilagodite po želji.
Osim toga, kolačići se mogu postavljati vodoravno ili okomito. Ovaj put sam odabrao prvu opciju. Kada sam uzeo 12 komada (napravio sam pravougaonik 3x4), postavio sam ih okomito. - Dakle, shvatio sam koja će biti dužina i širina osnove za kuću. Po dužini glazura se može nanijeti direktno u ravni s kolačićima. Po širini, glazura treba da ide preko ivica kolačića za 1,5-2 centimetra.
- Nanesite glazuru na pergament papir i ravnomjerno rasporedite. Za svaki slučaj ostavio sam 1-2 kašike, da kasnije nešto "zažbukam". Na vrh sam rasporedila kolačiće kako je planirano - 3x5.
- Sada nadjev. Njegova količina može varirati ovisno o veličini kolačića (ja imam 7x5,5 cm) i načinu polaganja (vertikalni/horizontalni raspored).
- Dakle, za fil sam spojila puter, svježi sir, kafu i prah.
I ovde puter, što se tiče pripreme glazure, mora da omekša.
Uzeo sam svježi sir, 9 posto, MolKomovsky. Sadržaj masti nije od fundamentalnog značaja, ali konzistencija i vlažnost su suprotni. Svježi sir je obično suvlji. Stoga bi bilo potrebno više ulja ili aditiva u obliku mala količina kajmak.
Jednostavno sam samlela instant kafu sa dve kašike u „brašno“.
Umjesto praha možete uzeti šećer, ali sa prahom je nježniji. Da odredite količinu, probajte gotov fil. Možda vam 5 kašika neće biti dovoljno, a vi ćete dodati još malo. - Dakle, dobro izmiješajte sve sastojke. Moja masa je ispala dosta gusta, pa mi je bilo zgodnije da je ne tučem, već da je dobro izmiješam kašikom.
Na srednji (drugi od tri) red kolačića sam poslagao fil. Potrudila sam se da ga odmah rasporedim tako da u poprečnom presjeku fil bude blizak obliku trougla - pokrivao je podnožje kolačića srednjeg reda, i sužavao se prema gore. - A sada najdrhtaviji trenutak - podigla sam obje ivice papira tako da su prvi i treći red kolačića formirali kućicu (trokut).
- Gornji dio kuće treba biti zastakljen. Tu dobro dođu čokoladne udubine. Pokrila je vrh konstrukcije tako da nije ostalo golih kolačića.
- Gledajući sa strane, bio sam uvjeren da je sve u redu - moja kuća će biti prekrivena glazurom odozgo. Rezultirajući dizajn u pergament papir u tom položaju stavite na poslužavnik i stavite u frižider.
Kuća mora tamo ostati najmanje 6 sati. Trebalo mi je duže da se ohladim - kuvala sam uveče, a jeli smo popodne. - Nakon nekoliko sati, izvadila sam ga iz frižidera, pažljivo uklonila pergament papir.
- Jako mi se sviđaju stranice kuće - dakle čokoladno-čokoladno!
- Dezert sam oštrim nožem izrezala na komade širine oko 2,5 cm.
To je sve - svečana poslastica delikatnog ukusa je spremna! 😉
Od sastojaka uzimamo:
- 2 pakovanja jeftinih keksa (bilo koji biskvit će odgovarati)
- 400-500 g svježeg sira
- 130 g mekog putera
- 1 šolja šećera
- 1 puna kašika kakao praha
- 150 g smrznutih bobica (uzeo sam brusnice, ali možete uzeti apsolutno bilo koje bobičasto voće i voće).
kuhanje:
- Prije upotrebe, ulje treba ležati i prirodno omekšati, ali ne morate mu pomoći slanjem u mikrovalnu.
- U maloj dubokoj posudi pomiješajte puter, šećer (pola šoljice) i kakao u neku vrstu fudgea.
- Bitno je potpuno samljeti puter i pomiješati sa kakaom kako ne bi ostali lagani kremasti komadići.
- Ovdje smatram potrebnim da vas upozorim: šećer se neće otopiti, kristali će ostati i škripat će vam na zubima kada jedete ovaj desert. Ako ne želite da osjetite šećer, zamijenite ga prahom. U ovom slučaju fondant će biti homogen. Ovu činiju odložimo i odvojene posude priprema fila od skute.
- Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte svježi sir sa preostalom pola čaše šećera.
- Razvucite prozirnu foliju. Stavili smo ga na to chocolate fudge i rasporedite po površini u ravnomjernom sloju.
- Da biste tačno znali koji komad filma treba prekriti fudžom, prvo na njega stavite kolačiće. Najprikladnije - 3 komada u širinu, 6 u dužinu.
- Nakon što je kremasta podloga postavljena, na nju stavite kolačiće.
- Pokrijemo ga dijelom skutne mase.
- Zatim u sredinu sipajte smrznute brusnice (ne morate prethodno odmrznuti, samo ih prelijte kipućom vodom).
- I, praveći nešto poput tobogana, na njih stavljamo svježi sir.
- Možete staviti bananu unutra umjesto bobičastog voća, prerezati je po dužini.
- Stavljamo ruke ispod prozirne folije i podižemo rubove, formirajući "kuću".
- Umotamo ga istom folijom i stavimo u frižider. Poželjno je da desert od skute u njemu odstoji 8-10 sati. Upija se i veoma je mekana i pahuljasta. Pre serviranja dobijenu kobasicu narežite na male komade-kućice i poslužite uz čaj. Za ljepotu se mogu posuti šećerom u prahu. Prijatno!
Šta vam je potrebno za tortu:
- 36 kom. kvadratni kolačić (koji se lako topi u čaju ili mlijeku)
- 1 čaša mlijeka
- 300 g svježeg svježeg sira
- 1 šolja šećera
- 30 g kakao praha
- 1 pakovanje putera
Šta vam je potrebno za glazuru:
- 2 tbsp puter
- 60 g kakao praha
- 2 tbsp mlijeko
- 100 g šećera
kuhanje:
- Pravimo kremu. Omekšati puter na sobnoj temperaturi. Dodajte mu šećer i meljite dok se ne otopi.
- Sada dodajte svježi sir i dobro promiješajte. Ali nemojte tući - inače će krema teći!
- Kremu podijeliti na pola, u jedan dio dodati kakao za čokoladnu boju.
- Veliku dasku za rezanje obložite prozirnom folijom ili folijom.
- U posudi lagano zagrijemo mlijeko, navlažimo kolačiće u njemu i rasporedimo ih na film u ravnomjernom sloju - 6 kolačića u dužinu, 3 u širinu.
- Dobivenu pravougaonu površinu namažite bijelom kremom od skute.
- Napravimo još jedan sloj kolačića natopljenog mlijekom.
- Objavljujemo ga na njemu čokoladni krem i poravnajte ga.
- "Kuću" savijamo tako da pažljivo uhvatimo rubove filma na dužoj strani i podižemo ih dok se lijevi i desni rub ne spoje u obliku zabatnog "krova".
- Kuhamo glazuru - rastopimo puter u tiganju, ulijemo pavlaku ili mlijeko. Dodajte šećer i kakao. Brzo miješajte dok ne proključa i sklonite s vatre.
- Prelijte glazuru preko torte i ostavite da se malo stegne.
- Umotamo "kućicu" od svježeg sira u foliju i stavimo je u hladnjak na nekoliko sati da se dobro natopi i uhvati.
- Sada isječemo našu tortu od svježeg sira i kolačića na uredne trouglove, kuhamo mirisni čaj i pozovite sve za sto!
Sastojci:
za tortu:
- 400 gr. svježi sir
- 150 gr. puter
- 1 šolja šećera
- 1,5 -2 kašike. kakao kašike
- vanila
- 45 kvadratnih kolačića
- 1 čaša mlijeka
za kremu:
- 100 gr. puter
- ½ šolje kondenzovanog mleka
Kako napraviti tortu od kolačića i svježeg sira bez pečenja:
- Prvo morate pripremiti kremu od skute. Pomiješajte svježi sir, mekani puter i šećer, vaniliju - mikser s tim odlično radi. Odvojiti od ukupne mase skuta krema 2/3 i pomiješati sa kakaom, a 1/3 skute ostaviti krem bijelo.
- Zagrijte mlijeko i sipajte u dublji tanjir ili činiju.
- Počinjemo sakupljati tortu "Kuća". A to ćemo raditi na celofanu, većem od naše torte, kasnije ćete shvatiti zašto.
- Prvi red kolačića 3 × 5 položimo na celofan, nakon što ih umočimo u toplo mlijeko. Kekse namazati tamnom kremom od skute.
- Zatim postavljamo novi red kolačića, ne zaboravljajući da ih umočimo u toplo mlijeko (ako je mlijeko hladno, zagrijte ga). Sada namazati laganom kremom od skute.
- Na kremu namažemo zadnji sloj kolačića i također ih premažemo preostalom tamnom kremom.
- Nakon što su redovi postavljeni, potrebno je da gurnete reke pod celofan i dva krajnja reda naslonite na srednji da napravite kućicu, spustite celofan.
- Da bi torta od kolačića i svježeg sira "House" izgledala atraktivno, mora biti ukrašena. Umutite puter sa kondenzovanim mlekom i premažite tortu sa svih strana dobijenom kremom. A zatim ukrasite po vlastitom nahođenju - orasima, čokoladom, komadićima marmelade. Ovaj put sam tortu prekrila mrvicama, koje sam napravila blenderom, mlevenjem čokoladne kuglice i kolačiće.
- Ostaje samo držati tortu u frižideru 2-3 sata, tako da se zamrzne, a zatim je vrlo pažljivo prebaciti u posudu. Torta "Kuća" je spremna.
Sipajte čaj ili kafu i pozovite svoje najmilije da ih počastite ukusnom tortom.
Prijatno!
Proizvodi:
- 12 kom. kolačići (slični godišnjicama, ali bez jaja)
- 200 g putera
- 1/2 st. šećer za svježi sir
- 2 tbsp šećera za mješavinu putera i kakaa
- 2 tbsp kakao
- 350 g svježeg sira
kuhanje:
- Za pripremu kućice od svježeg sira pomiješajte omekšali puter sa kakaom i šećerom. Dobivenu masu potrebno je rasporediti u tankom sloju na papir za pečenje na površinu koja odgovara površini od 4 reda kolačića, po tri komada u svakom redu (odnosno ukupno 12 komada).
- Svježi sir pomiješajte sa šećerom.
- Svaki kolačić umočite u malo vode (ja koristim silikonsku četkicu).
- Sve kolačiće staviti na masu od putera.
- Na centralni red kolačića staviti skutu. Dva krajnja reda kolačića treba podići, zatvarajući rubove papira za pečenje, formirajući kućicu.
- Kućicu pošaljite u zamrzivač na 20 minuta da se stvrdne. Tada se kućica može čuvati u frižideru ili u zamrzivaču ako je potrebno duže skladištenje.
Proizvodi:
- 300 g ukusnog masnog svježeg sira
- 16 komada četvrtastog keksa odn pecivo od peciva, otprilike 5 cm x 5 cm
- 2 kašike pavlake
- 1/2 šolje šećera
- prstohvat soli
- vanilin šećer
- sitno rendanu čokoladu ili kakao
- 1-2 banane
- 1 šolja mleka za vlaženje kolačića
kuhanje:
- Svježi sir sameljite kroz cjediljku, dodajte kiselu pavlaku, sol, vaniliju, šećer i čokoladu ili kakao. Ako je svježi sir suv, dodajte još kisele pavlake.
- Pripremite polietilen (uz pomoć njega formiramo kuću).
- Kolačiće s obje strane umočimo u mlijeko (ne kvasimo ih u mlijeko, već samo umačemo!) i složimo u 3 ili 4 reda na celofan. U tri reda dobijate trouglastu kuću, u četiri - kvadratnu.
- Obilno namazati skutom. U sredinu stavite cijelu bananu.
- Zatim, uz pomoć celofana, podižemo ekstremne redove, praveći kolibu.
- Možete ostaviti bananu na kraju, a možete sve zatvoriti svježim sirom. :)
- U ovom obliku ostavite kućicu u frižideru da se malo zamrzne.
Zatim izvadite sa hladnog, rasklopite celofan i stavite na tanjir.
Dok se kućica hladi, pripremite glazuru:
- 50 g putera
- 2 supene kašike mleka
- 3 kašike kakaa
- 1/2 šolje šećera
kuhanje:
- Sve sastojke otopite u šerpi i pustite da proključa. Prokuhajte par minuta i odmah sipajte kolač sa vatre, inače se glazura brzo ohladi.
- Po vrhu prelijte glazurom. Neka odstoji još sat vremena (ali kuća sa keksiće bolje je ostaviti da odstoji preko noći) kako bi se keksići natopili i mogli jesti.
- Verovali ili ne, veoma je ukusna stvar, sprema se brzo i povoljno, baš za naš praznik! Rođendanska kuća, naravno, može biti ukrašena šećernim cvijećem ili nečim drugim. Čitaj više:
Desert bez pečenja Curd house
trebat će nam:
- svježi sir - 400 g
- pavlaka - 2-3 kašike. kašike
- šećer u prahu (ili šećer) - 80-100 g
- keksići ("godišnjica") - 9 kom.
- mleko - 100 ml
- čokolada (za dekoraciju) - 50 g
kuhanje:
- U činiju stavite svježi sir, pavlaku i šećer u prahu.
- Sve dobro izmiksajte potapajućim blenderom dok ne postane glatko. Ako vam je svježi sir suh, dodajte još par kašika kisele pavlake. šećer u prahu može se zamijeniti šećerom, ali postoji šansa da se zrna neće imati vremena otopiti i da će vam škripati na zubima.
- Raširite prozirnu foliju ili veliku vrećicu na dasku za rezanje. Sipajte mleko u činiju. Svaki kolačić umočite u mlijeko i ređajte na prozirnu foliju u tri reda po tri.
- Prebacite celu skutu u srednji red kolačića.
- Podignite dva bočna reda kolačića prozirnom folijom i pritisnite ih uz skutna masa. Trebalo bi da postoji takva kuća.
- Kućicu pažljivo umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na šest do osam sati.
- Pre serviranja ukrasite čokoladom.
Savjet: Čokoladu možete otopiti na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, ali topla voda najbolje funkcionira. Da biste to učinili, izlomite čokoladu na komadiće i stavite u malu vrećicu. Čvrsto zavežite i uronite u šolju vruća voda. Nakon otprilike pet minuta, čokolada će se otopiti. Izvadite vrećicu iz vode i dobro je osušite ručnikom kako biste spriječili da vlaga uđe u čokoladu. Odrežite kraj vrećice i ukrasite svoj desert.