sok od bundeve - zdravo piće za podršku dobro zdravlje. Obogaćuje tijelo vitaminima, liječi neke bolesti i pomaže u održavanju figure u odličnoj formi. A ako ga pripremite za zimu, kombinujući ga sa jabukama, šargarepom, narandžama i drugim voćem, problemi sa slabim imunitetom neće biti problem. Ovaj članak će govoriti o tome kako sami napraviti sok od bundeve i koja korisna svojstva ima za ljude bilo koje dobi.
Potrebna oprema i pribor
Spremiti sok od bundeve kod kuće nije teško. Prvo morate odlučiti kako ga možete dobiti. Prvi, najbrži - pomoću sokovnika. Drugi je kada se proizvod skuva u sokovniku. Treća, radno intenzivnija metoda, u kojoj se bundeva nariba, a zatim se sok cijedi kroz nekoliko slojeva gaze. Druga, četvrta opcija kuhanja je skuhanje bundeve narezane na komade u vodi, a zatim mljevenje u blenderu. Bilo koja od navedenih metoda za dobivanje nektara od bundeve dobra je na svoj način, tako da svako može odabrati prihvatljivu opciju za sebe. 
Pobliže ćemo pogledati četvrti način proizvodnje napitka od bundeve, koji je gore spomenut. Dakle, za pripremu će nam trebati:
- Sokovnik.
- Blender.
- Stoni nož.
- Tiganj (najmanje 8 litara).
- Sterilizovane tegle.
- Mašina za šivanje i poklopci.
Potrebni sastojci
Evo liste proizvoda od kojih ćemo pripremati naš sok:
- Pulpa bundeve - 3 kilograma;
- granulirani šećer - 500 grama;
- Voda - 2 litre;
- Limunska kiselina - kesica od 10 grama (2 kašičice).
Karakteristike izbora proizvoda
Bez obzira na način dobivanja napitka, prvo morate odabrati pravo povrće. Postoje tri vrste stolne bundeve pogodne za ljudsku ishranu: tvrdokorna, krupnoplodna i muškatni oraščić. Koje da odaberete zavisi od vas.
-
najčešći tip. Ova sorta sazrijeva brže od ostalih. Kao što samo ime govori, kora ovog voća je tvrda i gusta. Unutrašnjost bundeve je vlaknasta, sa delikatna aroma, šećerna pulpa, sa mnogo mekih žutih sjemenki. Takvo voće je teško oguliti. 
-
najveća bundeva Predstavnici ove vrste od pet kilograma česta su pojava. Okus ovog voća je sladak i delikatan. Ima meku kožu, pa se lako čisti.
-
sazrijeva kasnije od ostalih, plodovi su mu svijetlo narandžasti, ne baš veliki, s mekom koricom. Ova vrsta bundeve je jedna od najukusnijih. 
Da li ste znali? Najviše ima sorta muškat visokog sadržajašećera i karotena, krupnorodna bundeva je visokoprinosna, a plodovi sa tvrdom korom mogu se najduže čuvati.
Ako morate kupiti bundevu na pijaci za pripremu nektara, morate uzeti u obzir nekoliko važnih točaka:
- Birajte čvrste, prilično zrele plodove s ravnomjerno obojenom korom.
- Kvalitetnom povrću ne bi trebalo da se odseče rep, ono treba samo da se otkine. Ako vam je rep odrezan, to znači da imate nezreo plod.
- Bolje je ne uzimati bundevu koja je već narezana na kriške. Nije poznato u kojim sanitarnim uslovima su plodovi čuvani prije rezanja, a nisu nužno bili ni oprani. Takođe, rezano povrće može biti pokvareno.
- Ako ipak kupujete sjeckano povrće, probajte sjeme. Moraju biti zreli i krupni, što znači da je plod zreo i da je upio sva korisna svojstva.
Da li ste znali? Kako starija bundeva, što je više nutritivnu vrijednost svoje seme.
Korak po korak proces pripreme soka od bundeve kod kuće za zimu
Proces pripreme soka od bundeve je sljedeći:
Bitan! Konzervirani sokovi može se čuvati ne samo na hladnom mestu, već i u sobnoj temperaturi. Jedino upozorenje je da ih ne treba izlagati sunčevoj svjetlosti, inače će započeti proces oksidacije i korisna svojstva će se izgubiti.
Kako bistriti sok i da li je to potrebno?
Napitak od bundeve nije proziran zbog čestica koje su suspendovane u njemu, iz tog razloga ne vole svi njegov ukus.
Način da sok bude bistriji
Da biste dobili bistro piće, potrebno ga je filtrirati kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva, ostaviti da se slegne na hladnom mjestu, a zatim staloženu tekućinu bez taloga preliti u drugu posudu. Ali da li je to zaista neophodno učiniti?
Ima li koristi od osvjetljenja?
Prema nutricionistima, za održavanje zdravlja posebno su korisni nerazjašnjeni sokovi u kojima se pulpa čuva u obliku suspendiranih čestica. Takva pića sadrže vlakna i pektine, koji blagotvorno djeluju na rad želuca i crijeva, a također smanjuju razinu kolesterola.
Korisna svojstva soka od bundeve
Medicinski stručnjaci savjetuju da sok piju i odrasli i djeca, čak i dojenčad. Ima sljedeće pozitivan uticaj na organe i sisteme:
- Sadrži mnogo aminokiselina, vitamina i minerala.
- Povećava odbranu organizma.
- Pospješuje čišćenje masti, toksina i nečistoća.
- Normalizuje nivo holesterola.
- Uklanja radionuklide.
- Pomaže u borbi protiv raka.
- Proizvod s dodatkom meda pomaže u borbi protiv nesanice.
- Povećava vitalnost i performanse.
- Uklanja kamence iz bubrega i Bešika.
- Poboljšava performanse cirkulatorni sistem i srca.
Za odrasle
Sada saznajmo više o prednostima napitka od bundeve za odrasle ako se redovno konzumira:
Bitan! Koliko soka možete popiti dnevno, svako odlučuje za sebe. Mora se imati na umu da je maksimalni volumen potreban za odraslu osobu zdrava osoba- 2 čaše dnevno. Tijelo neće moći u potpunosti apsorbirati više.
Za djecu
Pedijatri i nutricionisti preporučuju uvođenje bundeve u prehranu djece što je prije moguće rane godine(od 5-6 meseci) kao dodatna ishrana, počevši od 5 ml (1 kašičica). Treba ga davati pažljivo, promatrajući reakcije kože djeteta, jer može doći do individualne netolerancije na proizvode od bundeve. Starija djeca, od 3 godine, mogu piti u prosjeku 200-300 ml proizvoda od bundeve dnevno.
Uz redovno prisustvo napitka od bundeve dječiji meni Uočavaju se sljedeći pozitivni efekti na dječji organizam:
- Stolica je regulisana, usled čega gastrointestinalni sistem dobro funkcioniše.
- Ako nema netolerancije na proizvode od bundeve, onda ovaj sok može čak i eliminirati postojeće alergije na druge proizvode.
- Bogat set elemenata u tragovima, minerala i vitamina štiti djetetov organizam od djelovanja slobodnih radikala i potiče dobar rast i razvoj.
Šta možete dodati običnom soku od bundeve?
Iako je napitak od bundeve zdrav, zbog specifičnog ukusa i mirisa ne voli ga svi. Problem se može riješiti miješanjem u proizvoljnim omjerima sa drugim nektarima koji nisu ništa manje životvorni. 
Da li ste znali? cveće bundeveIstomože se jesti. U Italiji je najčešći recept za njihovu pripremu punjeno cveće sa mocarelom i paradajzom.
Nektar od bundeve se odlično slaže sa jabukom, narandžom, šargarepom, sok od brusnice i, kao i kompot od suhih kajsija. Ispod - kratki recepti pravljenje koktela u vašoj kućnoj kuhinji:
Apple
Pripremiti napitak od jabuke od bundeve, prvo morate pripremiti bundevu prema gore navedenom receptu. Na kraju kuvanja skuvamo jabuke. Možete uzeti plodove bilo koje omiljene sorte, ali najbolje od svega Zelena boja, obično su sočnije. Zatim morate ukloniti jezgre i stabljike s njih. Iscijediti sok kroz sokovnik, dodati šećer, limunovu koricu i prokuvati. Ulijte u pripremljeni vrući proizvod od bundeve mješavina jabuka i ostavite da se krčka zajedno 3 minute, ne više. Sipati u pripremljene tegle i zarolati.
Za pripremu ove mješavine trebat će vam (za 3-4 litre pripremljenog soka od bundeve):
- 3 kg jabuka, oguljenih i očišćenih od jezgre;
- 550 g šećera (može i manje ako vam je potrebna naglašena kiselost);
- Korica 2 limuna, narendana.
Šargarepa
Samo po sebi - veoma zdravo povrće, stoga će biti odličan dodatak za pripremu miješanih nektara, pogotovo što zahvaljujući karotenu ima narandžasto-žutu boju sličnu bundevi. Mješavina šargarepe i bundeve može se pripremiti na isti način kao i prethodni način. Da biste to učinili, trebate uzeti (na 4 litre gotovog proizvoda od bundeve):
- 4 komada šargarepe;
- 1-2 šolje šećera (po ukusu);
- 1 paket vanilin šećera;
- 2-3 cvasti karanfilića (opciono).
Bitan!Da biste poboljšali svoje zdravlje, morate piti 0,5 čaše soka od bundeve svako jutro pola sata prije jela. Za bolju apsorpciju karotena možete dodati još jednu kašičicu pavlake, vrhnja ili biljno ulje(posebno za mješavinu bundeve i šargarepe).
Narandžasta
Još jedan sastojak uključen u piće od bundeve može biti sok od narandže. Narandže imaju crveno-narandžastu boju, masu korisne supstance i citrusnu aromu. Za pripremu divnog svetlo piće, trebat će vam (za 4 litre soka od bundeve):
- 4 stvari. oljuštene narandže;
- 5 kašika šećera.
- Mali prstohvat limunske kiseline.
- Vaniliju možete dodati na vrh noža.
- Iscijedite sok od pomorandže kroz sokovnik, promiješajte sa šećerom, vanilijom i limunskom kiselinom. Pomiješajte to dvoje gotov sok, prokuvati, sipati u tegle, zarolati.
Da biste pripremili verziju napitka sa suhim kajsijama, prvo morate skuhati kompot od ovog sušenog voća. Recept za kompot je jednostavan i ne oduzima puno vremena: 
300 grama suhih kajsija dobro isperite pod mlazom vode, narežite nožem na komade i stavite u posudu pripremljenu za kuvanje kompota;
- Suvo voće preliti sa 2,5 litara vode;
- Dodati 150 g šećera;
- Dodajte malo limunske kiseline (po ukusu) ili sipajte 1 kašiku limunovog soka.
- Nakon ključanja dinstati na laganoj vatri 8-10 minuta.
- Kompot pomiješajte sa bujonom, kuhajte smjesu ne više od 3 minute i zarolajte.
Brusnica ima antipiretičko i protuupalno djelovanje, a u kombinaciji sa bundevom postat će vitaminska kućna ljekarna za dugi zimski period. Radim ovo koristan radni komad za zimu vam je potrebno:
- Iscijedite sok od 3 kilograma opranih brusnica;
- Pomiješajte sok od brusnice sa 3 litre pripremljene tečnosti od bundeve;
- U smjesu dodajte 800 g šećera (može se koristiti manje ili više).
- Kuhajte tvar 5 minuta.
- Sipati u sterilisane tegle i zatvoriti.
Ima li štetnosti i kontraindikacija?
Pored svega navedenog korisna svojstva, bundeva ima određene kontraindikacije za konzumaciju:
Može postojati alergija ili individualna netolerancija na ovaj proizvod. Stoga morate početi piti ovo piće u malim porcijama i pratiti svoje stanje. Posebnu pažnju treba posvetiti uvođenju u ishranu deteta.
Osobe sa smanjenom sekretornom funkcijom želuca i sklonošću dijareji ne bi smjele piti ovo piće zbog činjenice da ovaj sok ima snažno svojstvo čišćenja, što može uzrokovati jaku iritaciju gastrointestinalnog trakta, kao i pogoršanje gore navedenih bolesti. .
Sve navedeno sugerira da pijenje soka od bundeve, kao nezavisno piće, a u kombinaciji s drugim povrćem i voćem, donosi više neprocjenjive koristi za zdravlje ljudi nego štete, posebno u zimski period. Naravno, obavezna je konsultacija sa Vašim lekarom kako ne biste povredili sebe i svoje dete. Ako koristite naše recepte, ovaj odličan preparat za zimu možete pripremiti sami i bez nepotrebne muke.
Je li ovaj članak bio od pomoći?
Hvala na Vašem mišljenju!
Napišite u komentarima na koja pitanja niste dobili odgovor, mi ćemo svakako odgovoriti!
Ovaj članak možete preporučiti svojim prijateljima!
Ovaj članak možete preporučiti svojim prijateljima!
12
već jednom
pomogao
Priprema korak po korak:
- Operite bundevu, dobro ogulite tvrdi površinski sloj kore i uklonite sjemenke. Voće narežite na porcije.
- Pripremljene kriške provucite kroz sokovnik. Ako nemate takav uređaj, onda povrće sameljite kroz mlin za meso i iscijedite masu rukom kroz sterilnu gazu.
- Zagrejte sok na 90°C i držite na vatri 5 minuta, a zatim sipajte u sterilisane tegle.
- Čvrsto zatvorite poklopce na posudu i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Sok od bundeve u kombinaciji sa narandžom daje neverovatnu aromu i ukus citrusa. Ali ljubitelji bundeve nikada neće pogoditi od čega se pravi ovo piće.
Sastojci:
- Bundeva - 1 kg
- Narandža - 1 kom.
- Šećer - 100 g
- Limunska kiselina - 0,5 kašičice.
- Bundevu oguliti, iseći na komade i sipati pije vodu tako da potpuno pokrije plod.
- Prokuhajte bundevu dok ne omekša i izmrvite ju uronjajućim blenderom.
- Operite narandžu i iscijedite sok na način koji vam odgovara. Dodajte ga u mešavinu bundeve.
- Fill limunska kiselina, šećer i kuvajte proizvode 10 minuta.
- Gotovo piće je gusto i kašasto. Možete je jesti odmah nakon pripreme ili ohladiti u frižideru. Možete ga i vruće uvaljati u sterilne tegle i držati na hladnom mjestu.
Bundeva - ni više, ni manje - kraljica povrtnjaka! Ali nije je uzalud tako zovu, jer... ovo je veliko čudo koje sadrži velika količina karoten, koji ubrzava obnavljanje stanica, normalizira metabolizam, održava snagu noktiju, kostiju i zuba.
Sastojci:
- Bundeva - 1 kom.
- Šećer - za 1 litar soka 5 kašika. Sahara
- Ogulite bundevu od tvrdog poklopca, uklonite sjemenke i procijedite kroz sokovnik.
- U sok dodati šećer i staviti na vatru.
- Napitak zagrejati na 90°C i kuvati 5 minuta.
- Sterilizirajte tegle i sipajte piće u njih.
- Pokrijte sok poklopcima i čuvajte na hladnom mestu.
Nastavljajući prethodni recept za pripremu soka za zimnicu, bilo bi dobro naučiti razliku i tehnologiju pripreme pasterizovanog soka od bundeve.
Sastojci:
- Bundeva - 1 kom.
- Ogulite bundevu i iscijedite sok. Uradite to na način koji vama odgovara.
- Sipajte sok u šerpu i prokuhajte.
- Zatim odmah sipajte u prethodno sterilisane tegle od pola litra.
- Pasterizujte piće 10 minuta na temperaturi od 90°C. Da biste to učinili, stavite tegle u široku posudu sa vodom, pokrijte poklopcima (nemojte ih zamotavati), napunite vodom do 2/3 visine tegli i prokuvajte.
- Nakon toga odmah zarolajte posude čistim poklopcima.
Obogaćivanje organizma korisnim supstancama jednostavno je kao i ljuštenje krušaka, pogotovo ako imate na zalihama svijetlu i lijepu bundevu. Uostalom, u jednom obroku jedete celo povrće nemoguće, ali popiti čašu soka je sasvim moguće. Pored navedenih prednosti ovog povrća, postoji još jedna važan kriterijum Proizvod je za uklanjanje viška tečnosti iz organizma. Zato lekovito piće Trebaju ga piti i odrasli i djeca.
Sastojci:
- Voda - 2 l
- Narandža - 2 kom.
- Bundeva - 1 kg
- Šećer - 100 g
- Povrće operite pod mlazom vode, ogulite i narendajte na srednje ili sitno rende.
- U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer i skuvajte sirup kao da pravite džem.
- Sirupu dodajte seckanu bundevu i prokuhajte.
- Smanjite vatru i dinstajte mešavina povrća 5-7 minuta. Nakon toga ohladiti.
- Operite narandžu i koristite sokovnik za citruse da izvučete sok.
- Pomiješajte pulpu bundeve sa čistim sokom od narandže.
- Smjesu umutite potapajućim blenderom dok ne postane glatka.
- Prokuhajte sok i sipajte u prethodno pasterizovane tegle.
- Zarolajte posude metalnim poklopcima i okrenite ih poleđina, umotajte u toplo ćebe i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
- Konzerviranu hranu čuvajte na hladnom mestu.
Da bi se prevazišao specifičan ukus i miris sveže ceđenog soka od bundeve, treba ga kombinovati sa jabukama. Tada će svi članovi porodice rado piti takvo piće, a istovremeno će dobiti neospornu korist za tijelo.
Sastojci:
- Bundeva - 1 kg
- Jabuke - 1 kg
- Šećer - 200 g (konkretnu količinu šećera prilagodite u zavisnosti od slatkoće proizvoda)
- Limunska kiselina - 10 g
- Opranu i oljuštenu bundevu očišćenu od sjemenki, isjeći velikih komada i sok iscijedite sokovnikom.
- Jabuke operite, posebnim nožem uklonite jezgru sa kutijom za sjemenke i također provucite kroz sokovnik.
- Pomiješajte sok od jabuke i bundeve.
- U piće dodajte šećer i limunsku kiselinu.
- Kuvajte sok nakon ključanja 7-10 minuta uz miješanje da smjesa ne zagori.
- Hot sok od bundeve i jabuke Sipati u prethodno pripremljene sterilizovane tegle i zatvoriti čistim poklopcima.
- Okrenite tegle naopako, umotajte ih u topli peškir i ostavite dok se ne ohlade.
Nije uzalud bundevu nazivaju kraljicom povrtnjaka, o, ne uzalud! Toliko ukusnih, aromatičnih i prelepa jela Možete ga napraviti sa bundevom! I dodati u kašu, i u meso, i u paprikaš od povrća i u desertima. Univerzalni proizvod i prilično pristupačan, što je važno. I kako korisno! Sadrži beta-karoten, vitamine, kalijum, magnezijum, gvožđe... A kalorijski sadržaj bundeve je samo 22 kcal na 100 g. Bundeva se dobro čuva u suvom, provetrenom podrumu ili pod zemljom, ali je možete pripremiti i za zimu.
Danas želim da vas pozovem da pomoću sokovnika pripremite sok od bundeve za zimu. Pulpa bundeve je prilično gusta i prilično je teško iscijediti sok iz nje bez sokovnika. Ali ako imate ovog divnog pomoćnika - sokovnika, onda napraviti sok neće biti teško.
Dakle, za pripremu soka od bundeve kroz sokovnik za zimu, trebat će nam: sama lijepa bundeva, šećer ili med i limunov sok.
Bundevu operite, prepolovite, kašikom uklonite sjemenke. Ogulite kožu i narežite bundevu na male kockice. Neto težina oguljene bundeve je 1,7 kg.
Propustimo komade bundeve kroz sokovnik.
Ne bacajte gnječe - od njih možete napraviti prekrasan kompot ili ih koristiti za pečenje ili tepsije. Ako ne planirate odmah upotrijebiti cijede, možete ih zamrznuti u vrećici.
Danas sam pripremila pola porcije, od 900 g bundeve je dalo 550 ml soka.
Sok sipajte u šerpu, dodajte 1 litar vode, dodajte sok od pola limuna (oko 2 kašike) i šećer. Ako koristite med, dodajte malo po malo, prilagođavajući ukus, oko 2-3 kašike.
Na šporetu dovedite sok do skoro da proključa i sipajte u prethodno sterilisane tegle. Čvrsto zavijte i ostavite dok se ne ohladi. Sok od bundeve za zimu kroz sokovnik je spreman! Boja, ukus, miris - sve će to oduševiti vas i vašu porodicu kada se zimi počastite ovim divnim pićem!
Prijatno!
Zapamti ljeto!
Bez sumnje, svaki roditelj svom djetetu želi samo najbolje. Ishrana igra važnu ulogu u tome, pa je veoma važno da jelovnik male osobe sadrži ne samo ukusno, već i zdrave hrane. Prekomorsko povrće a voće je ovdje potpuno neobavezno, jer ga naša zemlja već ima dovoljno.
Čak i zimi možete svom djetetu pripremiti, na primjer, kompot od sušenog voća ili smrznutog bobičastog voća. Ali malo roditelja zna za dobrobiti povrća poput šargarepe i bundeve. Ali oni su bogati vitaminima i mnogim korisnim tvarima koje su vrlo potrebne tijelu u razvoju. Možete ih kuhati razna jela i deserti. Ali sok od bundeve i šargarepe će donijeti velike koristi; To je ono o čemu ćemo danas razgovarati.
Prednosti soka od šargarepe i bundeve
Napitak od takvog povrća lijek je za mnoge bolesti. Kod djece liječi zatvor i ekceme, grčeve i bolesti mokraćne bešike, anemiju, nesanicu itd. Svaki komad bundeve bogat je kiselinama i uljima, vitaminima i drugim korisnim elementima. Šargarepa ni na koji način nije inferiorna u pogledu hranljivih materija. Stoga je u kombinaciji ovo povrće prava panaceja u borbi protiv mnogih problema koji nastaju ljudsko tijelo. Danas sok od bundeve i šargarepe, recept za koji ćemo svakako razmotriti, preporučuje se da se uvede u jelovnik djeteta već od jedne godine. Ovaj napitak pomaže u jačanju imunološki sistem bebo, a pripremiti ga nije teško.
bez sterilizacije
Sastojci: jedan litar soka i jedna kašika šećera. Povrće se oguli i opere. Od njih se pomoću blendera ili sokovnika dobivaju sokovi koji se međusobno miješaju u omjeru jedan prema jedan. Zatim se smesa stavi na šporet, doda se šećer, zagreje do ključanja i kuva pet minuta. Zatim se sipa u prethodno pripremljene tegle i zatvara. Gotov sok od šargarepe i bundeve se ohladi i čuva na hladnom mestu.
Sterilizovani sok od bundeve i šargarepe
Sastojci: za jedan litar soka uzeti jednu kašiku šećera. Prije pravljenja soka od bundeve i šargarepe potrebno je pripremiti zrelo povrće i dobro ga oprati. Zatim se stavljaju u sokovnik i sok se cedi. Zagreva se zajedno sa šećerom do ključanja i kuva oko pet minuta, nakon čega se sipa u tegle, poklopi i pasterizuje desetak minuta. Nakon toga napitak se zamota. Dakle, ukusno je spremno!
Bez sumnje, ovaj proizvod je vrlo koristan za telo deteta, a ako mu dodate sok od jabuke, njegove blagodati se odmah povećavaju. Dakle, pogledajmo kako to učiniti.
Sok od bundeve, šargarepe i jabuke sa pulpom
Sastojci: šest stotina grama oljuštene bundeve, petsto grama soka od slatkih jabuka i soka od jedne šargarepe.
Sok od bundeve i šargarepe za zimu sa dodatkom jabuka veoma je ukusan i zdrav, jer sadrži ogromnu količinu materija koje doprinose normalnom razvoju djetetovog organizma. Veoma je lak za pripremu. Da biste to učinili, bundeva se kuha ili dinsta u sto grama vode dok ne omekša. Zatim se izgnječi u blenderu. Iz šargarepe i jabuke se iscijedi sok i doda ovoj smjesi, zagrije do ključanja na laganoj vatri, povremeno uklanjajući nastalu pjenu, ulije u čiste tegle i zarolajte.
Sok od šargarepe i bundeve: recept
Priprema ovog napitka ne oduzima mnogo vremena.
Sastojci: kilogram bundeve, jedan kilogram šargarepe.
WITH sočna bundeva skinite koru i odaberite sjemenke, narežite na male komadiće i sokovnikom iscijedite sok. Uradite isto sa šargarepom. Zatim se oba soka pomiješaju u posudi u omjeru jedan prema jedan. Masa se stavlja na vatru i zagrijava do ključanja, ali ne proključa, jer tada piće može izgubiti sva svoja korisna svojstva.
Boce ili tegle se peru i pasteriziraju. Zatim ih preliju vrući sok i zarolati sa prethodno prokuvanim poklopcima. Sve posude se okreću naopačke i pokrivaju ručnikom ili ćebetom. Ovaj sok od bundeve i šargarepe veoma je koristan za zimu, ali se čuva na temperaturi koja ne prelazi dvadeset pet stepeni Celzijusa.
Ovo je najviše pristupačan recept priprema zdravo dječije piće. Možete dodati još šećera, sve zavisi od ličnih preferencija. Možete i dodati, po želji, što će napitku dati neobičnu kiselost. Gotovo piće će biti vrlo korisno, jer sadrži vitamine B, kao i karoten, željezo, magnezij, organske tvari, saharozu i mnoge druge. korisnih elemenata i supstance.
Sok od šargarepe i bundeve sa šećerom i limunom
Sastojci: kilogram bundeve, jedan kilogram šargarepe, jedan litar vode, dvjesto pedeset grama šećera i jedan limun.
Ovaj sok od bundeve i šargarepe za zimnicu je vrlo jednostavan za pripremu. Da biste to učinili, oguljenu bundevu naribajte i stavite u zdjelu. Šargarepa se oguli i sok se iscijedi sokovnikom. Zatim pripremite sirup. Da biste to učinili, prokuhajte vodu sa šećerom, sipajte bundevu i kuhajte desetak minuta uz stalno miješanje. Gotovu masu ohladite i umutite mikserom, prebacite u šerpu, dodajte sok od šargarepe i očišćenog i oljuštenog limuna, zagrejte da provri i kuvajte desetak minuta. Nakon toga, piće se sipa u prethodno oprane staklenke i zamotava. Kontejner se okrene naopako i umota.
Sok od bundeve i šargarepe za zimnicu
Sastojci: kilogram bundeve, kilogram šargarepe, korica jednog limuna, dvesta grama šećera, voda.
Bundevu narendajte, stavite u šerpu, zagrejte do ključanja i kuvajte desetak minuta. Ovoj masi se dodaje sok od šargarepe, koji se prethodno dobije od jednog kilograma povrća, limunova kora, sve se samlje u blenderu, sipa mala količina vode, dodajte šećer i zagrijte do ključanja. Napitak se kuha deset minuta, nakon čega se flašira, umota, prevrne i umota u ćebe. Sok od bundeve i šargarepe je spreman za zimu!
Bundeva i šargarepa su ono povrće koje je bogato hranljivim materijama, bez kojih nije moguć normalan razvoj dečijeg organizma. Stoga pedijatri preporučuju uvođenje soka od ovog povrća u prehranu beba u dobi od godinu dana. Ove tvari pomažu u normalizaciji metaboličkih procesa, ubrzavaju obnovu stanica i održavaju jake zube i kosti. Osim toga, sok sadrži dosta cinka, pa bi ga trebali konzumirati oni koji su oboljeli od bolesti poput hepatitisa A. Sok od šargarepe i bundeve se koristi kao antitumorsko i koleretsko sredstvo. Najzanimljivije je to što sadrži najrjeđi vitamin - T, koji potiče stvaranje trombocita.
Zimi zaista želite nešto ljetno i zdravo kako biste zadovoljili sebe, a ne uvrijedili svoje tijelo. Jela od bundeve pripremljena u jesen veoma su blagotvorna za imunološki sistem. Priprema soka od bundeve za zimu kod kuće je prilično jednostavna i laka, a ako malo budete kreativni, zdrav napitak će dobiti izražajniji okus i miris.
Sok od bundeve za zimu kod kuće - jednostavan recept
Za kuvanje bogato piće odaberite mlade bundeve težine ne veće od 7 kg. Ovo povrće sadrži više korisnih tvari - karoten i fruktozu, pa će sok biti prilično sladak.
Napitak od bundeve pripremite na sljedeći način:
- Voće se očisti i podeli na kockice dužine oko 3 cm.
- Sipaju se u lonac, voda se izlije na površinu komada bundeve.
- Pustite da provri i kuvajte 5-6 minuta.
- Ohladiti, pa samljeti kroz cjedilo.
- Smjesa se vraća u tiganj, dodaje se šećer (oko pola čaše na 2 litre soka) i vatra se uključuje.
- Kada proključa, isključite gas i napitak sipajte u sterilne tegle.
Da bi sok bio gušći i bogatiji, kockicama dodajte pulpu očišćenu od sjemenki.
Kako kuhati pomoću sokovnika?
Napitak se priprema brzo i jednostavno uz pomoć posebne opreme.
Radi se na dva načina:
- Nema pasterizacije
Bundeva je oguljena, podeljena na komade i propuštena kroz sokovnik. Zatim pomešano sa granulirani šećer(oko čaše za 2 litre tečnosti) i zagrejte na 90°C. Kuvajte bez ključanja 5-6 minuta. Zatim se šporet ugasi, a tečnost se sipa u tegle i zatvori.
- Sa pasterizacijom
Slično prethodnoj metodi, iscijedite sok, prokuhajte i rasporedite u sterilne tegle od pola litre. Posude sa sokom se pasteriziraju oko 10 minuta na 90°C, a zatim se zamotaju.