Zašto boli jetra. Kako čokolada utiče na jetru? Uzorak menija dijete

Uputstvo

Jetra je prirodni filter tijela, koji aktivno radi 24 sata kako bi očuvao ljudsko zdravlje što je više moguće. Međutim, ponekad se organ razboli: na njega utiču infekcije (tako nastaje hepatitis) ili pothranjenost i nepažljiv stav. Da biste ublažili tok bolesti, odustanite od namirnica koje su štetne za bolesti jetre.

Kod oboljenja jetre, masna hrana je veoma opasna. Prije svega, odustani puter i svinjsku mast. Uklonite iz ishrane i masno meso: jagnjetinu, svinjetinu, patku i gusku. Ovi proizvodi se ne smiju konzumirati u bilo kojem obliku: čak i njihovi derivati, na primjer, čorbe, opasni su za oboljeli organ.

Zapamtite da što više masti i šećera sadrži hrana, to jetra doživljava više stresa. Razni deserti i slatkiši mogu značajno pogoršati tok bolesti. Zato zaboravite na čokoladu, slatkiše, krem torte, sladoled, Butter Cookies itd. Od lagana pića doktori savjetuju odustajanje od kakaa, masno mlijeko, gazirana pića.

Mnogi prirodni biljni proizvodi kod bolesti jetre također treba isključiti. Tu spadaju beli luk, rotkvica, divlji beli luk, rotkvica, cilantro. Molim vas skinite to sa menija svježa hrana s kiselošću, na primjer, brusnice, kiseljak, kivi itd. U slučaju oboljenja jetre odustanite od kiselih krastavaca, bilo koje kisele hrane i začina. Od potonjih posebno su opasni začinjeni: hren, kečap, senf, sirće.

Bolest jetre stavlja veto na mnoga pića. Prije svega, zaboravite na alkohol. Vodka, konjak, viski, likeri, rakija pravi su otrov za oboljeli organ. Takođe, lekari ne preporučuju piće jak čaj ili kafu.

Kod bolesti jetre obratite pažnju ne samo na štetnih proizvoda ali i na način pripreme hrane. Akutne napade lako izazivaju pržena i dimljena hrana. Opasno i variva ako se u kuvanju koristilo ulje. Najbolja opcija- Kuvanje, pečenje ili kuvanje u parnom kotlu.

Pomozite da se olakša tok bolesti pravim proizvodima. Osnova jelovnika treba da bude svježi sir, žitarice na vodi, kefir, prirodni jogurti, morski kelj, sušeno voće. Od proteinskih proizvoda možete jesti jaja. Morski plodovi su također dozvoljeni nemasna riba. Od pića uzmite posebnu mineralnu vodu, lagano kuhanu crnu i zeleni čaj, infuzije i kompoti, sokovi od povrća/voća. Zapamtite da sva hrana koju jedete ne bi trebalo da sadrži rafinisani šećer.

Korisni savjeti

Povezani članak

Jetra je ljudski organ stvoren od prirode kao svojevrsni filter za vitalnu aktivnost tijela. Težina jetre je oko jedan i pol kilograma, uključena je u metabolizam masti, filtrira žuč, formira proteine i pretvara ugljikohidrate u glikogen. Neki ljudi misle da samo alkohol i masna hrana mogu uzrokovati ozbiljna oštećenja jetre, ali u stvari lista slični proizvodi mnogo više.

Najštetnije namirnice za jetru

Važno pravilo: više masti u jelu - veće opterećenje za tijelo. Stoga, obilna količina hrane na bazi masnog mesa i peradi - svinjetina, jagnjetina, patka, guska - uvijek negativno utječe na stanje jetre. Iz istog razloga, osoba koja brine o vlastitom zdravlju ne bi trebala zloupotrebljavati mafine, slatkiše i druge kulinarske proizvode.

Opasnost od kuhanja trenutno povećava činjenica da beskrupulozni proizvođači sve više u sastav slatkih jela uključuju nekvalitetne proizvode i transgene masti.

Slično negativno utiču na jetru i čorbe ili supe pripremljene na bazi masnog mesa. Nutricionisti takođe ne preporučuju njihovu konzumaciju u velikom broju i često uključuju u ishranu.

Jetra također troši ogromnu količinu energije na oporavak nakon uzimanja alkohola. Štoviše, velika je greška misliti da samo jake vrste alkohola, poput konjaka, mjesečine i drugih, negativno utječu na ovaj organ. Ostalo, čak i slabo alkoholna pića- pivo ili vino - samo dodajte rad jetri.

Kokteli koji su veoma popularni među modernom omladinom, kombinujući alkohol i energetska pića, dvostruko su opasni. Prvi pogađa jetru, drugi, često uz kafu, i negativno utiče, a svi zajedno, zbog boja, na želudac i organizam u cjelini.

Ostala hrana opasna za jetru

Alkohol, slatkiši i masno meso nisu ograničeni na proizvode štetne za jetru. Uključuje i povrće i voće sa izraženim začinskim ili ukusom - rotkvica, rotkvica, beli luk, beli luk, cilantro, kivi, divlji beli luk i.

Ostalo voće i povrće također je opasno za jetru ako nije dobro oprano prije konzumiranja. Prljava hrana može uzrokovati da se osoba zarazi hepatitisom, koji pogađa jetru čak i više nego najjači alkohol.

Na to upozoravaju i nutricionisti prekomjerna upotreba marinade, kiseli krastavci i dimljeno meso, kao i od ljuti začini i umaci - senf, ren, kečap i drugi. Ovo pravilo a u odnosu na neprirodne umake - majonez i margarin, u koje proizvođači dodaju vrlo štetne sastojke.

Vodeći računa o jetri, ne biste trebali piti puno jakih bezalkoholnih pića u čistom obliku. Na primjer, gusto skuvani čaj ili jaka kafa bez mlijeka.

Štetna za normalno funkcionisanje jetre je i raž i svježa bijeli hljeb. Ako osoba pati od bilo koje bolesti ovog organa, nutricionisti preporučuju da se ograniče samo na sušene krekere i u većoj mjeri jedu niskokalorične žitarice.

Na pitanje - Tamna čokolada je dobra za jetru, ali loša za srce...? dao autor sunce najbolji odgovor je Sok od grožđa je bolji za jetru. nego čokolada.

Odgovor od 22 odgovora[guru]

Zdravo! Evo izbora tema sa odgovorima na vaše pitanje: - Tamna čokolada je dobra za jetru, ali loša za srce...?

Odgovor od Neurolog[novak]
ljudi boli me lijeva strana jetre citala sam da ima dijeta na kašama,alahol tablete i svakakvo kuhano povrce ali cokolada moze pomoci u tome ili bolje da se odustane od nje na neko vrijeme boli za 2 nedeljama već

Odgovor od GRINDERS[guru]
Prokletstvo, da, u naše vrijeme, tvoj život je štetan. Mlijeko u prahu, u knedlama nije meso nego soja i mozes dugo nabrajati

Odgovor od povući[guru]
Skloni smo misliti da je čokolada loša za zube, a nedavni dokazi sugeriraju da čokolada ima antibakterijska svojstva i može čak pomoći u sprječavanju karijesa.
Vjeruje se da čokolada izaziva alergijske reakcije, a japanski ljekari je koriste za liječenje alergija kod djece.
A akne od čokolade ne nastaju - pitajte bilo kog dermatologa!
A optužbe o čokoladi da se zbog nje debljamo su potpuno smiješne. Ne debljamo se od kakaa, mlijeka i šećera, već od općeg viška dnevnica kalorija.
Prednosti čokolade
Prednost broj 1. Jedno vrijeme se čokolada prodavala u ljekarnama i, vjerovatno, ne slučajno. Ovaj ukusni proizvod sadrži mnoge prednosti. Čokolada sadrži čitavu ostavu minerala (gvožđe, natrijum, kalcijum, magnezijum, kalijum itd.), kao i vitamine B, PP.
Prednost #2. umerena potrošnjačokolada sprečava stvaranje štetnog holesterola, poboljšava pažnju, pamćenje, stimuliše nerv i kardiovaskularni sistemi, štiti organizam od ateroskleroze.
Korist br. 3. Vjeruje se da se desert od kakao zrna može uspješno koristiti u borbi protiv ozbiljnih bolesti kao što su rak i čir na želucu.
Prednost #4: Još jedna zdravstvena korist od čokolade je da olakšava PMS i povećava seksualnost.
Prednost #5: Asteci su takođe koristili kakao kao lek. Uz nju su Indijanci liječili dijareju, dizenteriju, pa čak i impotenciju.
čokoladna terapija
U švajcarskim bolnicama sa čokoladna terapija povećati imunitet kod onih koji pate od sindroma kroničnog umora. Za poboljšanje tonusa kože u banjama koriste se čokoladni oblozi.
Čokolada popravlja raspoloženje
Sposobnost čokolade da utiče na naše raspoloženje je očigledna: svima nam je poznata.
Danas naučnici objašnjavaju ovaj nevjerovatan fenomen: kakao puter pomaže mozgu da proizvodi supstancu srodnu opijumu.
Istovremeno se oslobađa hormon endorfin, koji se naziva i hormon sreće, kao i supstanca feniletilamin, psihostimulativna supstanca koju naša hipofiza proizvodi kada smo zaljubljeni. Stoga, uživajući u krišku čokolade, doživljavamo toplinu i ugodne emocije. I želim da ga jedem iznova i iznova!
Čokolada je najbolji lek od depresije: zahvaljujući prirodnim stimulansima (teobromin i kofein) koji se nalaze u njemu, ova slatkoća pomaže tijelu da se nosi sa apatijom i stresom.

Španski naučnici su sproveli studije o efektima konzumacije čokolade na zdravlje jetre. Moguće je da će u bliskoj budućnosti terapija čokoladom biti dio liječenja bolesti poput ciroze jetre.

Rezultati naučnih istraživanja potvrdili su da dobrobiti čokolade za liječenje jetre nisu mit. Rad španskih naučnika privukao je pažnju mnogih članova naučne zajednice. Ranije poznatim korisnim svojstvima gorke čokolade za ljude dodana je i sposobnost ovog proizvoda da spriječi porast krvnog tlaka u trbušnoj šupljini. Ovo je dobrobit čokolade za one koji pate od ciroze jetre, jer se najčešće skokovi pritiska primećuju nakon jela, a za osobe sa bolesnom jetrom to je opasno, jer povećanje pritiska može dovesti do pucanja krvnih sudova. .

Istraživači iz Španije angažovali su oko 20 pacijenata sa dijagnozom ciroze jetre da učestvuju u eksperimentu. Svi su bili podijeljeni u grupe. Učesnici u jednoj su koristili tamnu čokoladu za liječenje jetre. Druga grupa je "počastila" bijelom čokoladom.

Prije svakog obroka i pola sata nakon njega svi pacijenti su mjerili krvni pritisak u jetri. Pokazalo se da su kod učesnika eksperimenta, koji su jeli tamnu čokoladu za liječenje jetre, skokovi pritiska u jetri bili manje izraženi nego kod pacijenata koji su koristili Bijela cokolada bez dodavanja kakaa.

Prema nalazima naučnika, blagodati čokolade so visokog sadržaja kakao za liječenje jetre povezan je sa antispazmodičnim djelovanjem antioksidansa flavanola koji su dio kakaa na vaskularne stanice.

Istorija slatkog zlata

U 16. veku, konkvistadori koji su opljačkali glavni grad Meksika, Tenočtitlan, pronašli su rezerve tamnih tvrdih žitarica u skladištima palate. lokalno stanovništvo podijelio sa vanzemaljcima recept za "čokoladu". Ovaj napitak pripremali su na sljedeći način: samljeli su pržena zrna kakaa sa zrnom kukuruza, dodali sok od agave, med i vaniliju.

Preimenovano u "čokoladu" slatko piće došao do stola kralja Španije. Njegov recept je dugo bio tajna. Samo stotinu godina kasnije, kušali su ga predstavnici kraljevskog dvora Francuske, a potom i drugi bogati stanovnici Evrope.

A čvrsta čokolada se počela pripremati tek krajem 19. vijeka, kada su cijene šećera i kakaa pale, a svi slojevi stanovništva mogli su sebi priuštiti čokoladu. Pripremao se po recepturi sličnom napitku, ali je dodato još kakao putera koji se dobro stvrdnuo. Ovisno o tome koliko je kakaa dodano proizvodu, čokolada je bila tamna, odnosno gorka, svijetla ili bijela.

Amazing Properties cokolada

Prednosti čokolade za ljude su dokazane od strane nauke već dugo vremena. Postoje dokazi da ovo slastičarsko remek-djelo pomaže tijelu da proizvede sekretorni imunoglobulin A, koji je važna komponenta zaštite od virusa, i serotonin, odnosno hormon sreće, bez kojeg osoba može biti sklona depresiji. Mnogima od nas nisu potrebni naučni dokazi da čokolada odlično podiže raspoloženje i pomaže da se nosite s umorom nakon dnevnog rada.

Ne tako davno postali su poznati rezultati drugih istraživanja o do sada nepoznatim svojstvima čokolade. Tako Gustavo Saposnik, šef Centra za proučavanje moždanog udara u bolnici St. Michael's u Torontu, smatra da ovaj slatki proizvod smanjuje rizik od moždanog udara. Nakon pregleda nekoliko nezavisnih studija, pozvao je na povjerenje u zaključke eksperimenta u kojem su naučnici uspjeli dokazati da konzumiranje 50 grama čokolade sedmično može smanjiti rizik od umiranja od moždanog udara za gotovo 50%.

Gustavo Saposnik ovo svojstvo čokolade objašnjava činjenicom da sadrži puno flavonoida koji povećavaju koncentraciju dušikovog oksida u krvi, što pomaže u regulaciji funkcije stanica. unutrašnji zidovi krvnih sudova i sprječavaju oštećenje staničnih membrana slobodnim radikalima. Istovremeno, istraživač je pojasnio da je u ovom slučaju riječ isključivo o crnoj čokoladi, koju treba konzumirati u malim količinama.

Do sličnih podataka došli su stručnjaci iz njemačkog instituta za ishranu. Tokom 10 godina posmatrali su stil ishrane, način života i kvalitetu zdravlja 20.000 ljudi i došli do zaključka da oni koji dnevno konzumiraju oko 7,5 grama čokolade imaju niži krvni pritisak od onih koji su jeli u proseku 1,7 grama slatkog. proizvod. Osim toga, ljudi iz prve grupe imali su 39% manji rizik od srčanog udara.

Naučnici iz Njemačke vjeruju da je ovaj kvalitet čokolade povezan sa flavonoidima, koji regulišu moždanu cirkulaciju i smanjuju arterijski pritisakčime se smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.

O količini i kvaliteti čokolade

Dakle, podaci naučnih istraživanja potvrđuju da čokolada ne samo da može poboljšati raspoloženje, već i donijeti dobrobit našem zdravlju.

Koju vrstu čokolade preferirati? Bez sumnje, tamno, jer su antioksidansi korisni za tijelo dio kakaa.

Bijela čokolada se pravi od šećera i kakao putera. Ne uključuje kakao, tako da ova vrsta čokolade sadrži puno kalorija i nema koristi.

Osobe koje imaju prekomjernu težinu ili imaju predispoziciju za dijabetes trebale bi oprezno tretirati čokoladu. Lekari savetuju da jedu samo crnu čokoladu, bez šećera, i to ne više od 50 grama dnevno.

Tamna čokolada korisno kod nekih bolesti jetre. O tome u odgovoru na pismo iz Siktivkara ...

Zdravo, doktore! Moj sin dugo vremena. Sada ima 42 godine. Po struci je građevinski inžinjer, ali već 9 godina, kako nije radio po svojoj specijalnosti, nekako brzo nikome nije od koristi - ni supruzi, ni građevinskoj firmi u kojoj je radio. Pa i onda reći – kome treba osoba na koju se kao specijalistu ne može osloniti. On je unutra novije vrijeme, dok je još radio, čak ga je i položio ujutro. I istovremeno se šalio: "Ne pijemo - liječimo se." Pa, oporavio se – prije dva mjeseca dijagnosticirana mu je ciroza. Sin živi na Dalekom istoku - tamo je ostao nakon što je diplomirao na institutu, tamo se oženio. To je to.

Šta još može pomoći mom sinu i drugim sličnim oboljelima od ove bolesti?

- Victoria Mikhailovna Shepeleva, Syktyvkar

Zdravo, Viktorija Mihajlovna! Naravno, nije dovoljno dobro da ga vaš sin, nakon što je stekao dobro obrazovanje, ne koristi za njegovu namjenu. Još manje dobro je što je bolestan i što ova bolest ne sluti na dobro...

Ali sada o prednostima tamne čokolade kod nekih bolesti jetre...

Tamna čokolada liječi jetru

Ispostavilo se da tamna čokolada može smanjiti oštećenje krvnih žila kod pacijenata koji pate od ožiljaka na jetri, koji su uzrokovani bolešću ili zloupotrebom alkohola.

O otvaranju lekovita svojstvačokoladu su na Međunarodnom kongresu jetre u Beču izvijestili naučnici sa Imperial College London.

Tako će uskoro ljekari početi liječiti pacijente s oštećenjem jetre, propisujući tamnu čokoladu umjesto lijekova.

Do ovih zaključaka naučnici su došli na osnovu rezultata istraživanja 21 osobe. Tokom eksperimenta, davani su učesnici sa završnom stadijumom bolesti jetre tečna hrana koji sadrže bijelu ili tamnu čokoladu. Prije prijema lekovita hrana” a pola sata nakon toga stručnjaci su izvršili razne preglede ispitanika.

Kao rezultat toga, ispostavilo se da se nakon konzumiranja tamne čokolade nivoi krvi povećavaju, ali ne toliko kao u slučaju bijele čokolade. Istraživači to objašnjavaju ovako: bijela čokolada ne sadrži kakao flavonoide, koji imaju antioksidativna svojstva.

I još važnije informacije...

1. Ljubitelji čokolade događaju se 22% rjeđe. Oni koji jedu 50 grama čokolade sedmično, ali nisu pobjegli od moždanog udara, imaju 46 posto veće šanse da prežive nakon moždanog udara.
2. Tamna čokolada ušla je na listu namirnica koje njeguju organizam i istovremeno.
3. Poznato je i da čokolada pomaže: osobe koje su pod jakim stresom osjećaju olakšanje nakon dvije sedmice redovnog konzumiranja ovog slatkog proizvoda.

Možda će vam ove informacije pomoći, Viktoria Mihajlovna, u liječenju vašeg sina.

Međutim, nedavno objavljeni rezultati istraživanja Evropske asocijacije za proučavanje jetre (EASL) vodeća je evropska naučna zajednica uključena u razvoj naučno istraživanje i obrazovanje iz hepatologije) daju nadu u slađu budućnost. 🙂

Dana 15. aprila 2010. godine u Beču, Austrija, na "International Liver Congress" je predstavljena studija koja je otkrila da tamna čokolada smanjuje oštećenje krvnih sudova pacijenata sa cirozom, ali i krvni pritisak u jetri. Tamna čokolada sadrži snažne antioksidanse koji smanjuju postprandijalni (nastaje nakon jela) krvni tlak u jetri (tzv. portalna hipertenzija) povezan s oštećenjem jetre, krvnih žila (endotelna disfunkcija). Vrijedno je još jednom napomenuti - kaže se za tamnu čokoladu, dok bela čokolada nije dovela do istog efekta.

Profesor Mark Thursz, MD FRCP, pomoćnik sekretara EASL-a i profesor hepatologije na Imperijal koledžu u Londonu rekao je: „...važno je istražiti potencijal alternativnih izvora koji mogu doprinijeti općem blagostanju pacijenta. Ova studija je pokazala jasnu povezanost između konzumacije tamne čokolade i portalne hipertenzije i pokazuje potencijalnu važnost poboljšanja liječenja pacijenata s cirozom kako bi se minimizirala pojava i utjecaj završnog stadijuma bolesti jetre i povezanih rizika od smrtnosti.

Ciroza jetre je stvaranje ožiljaka na jetri kao rezultat dugotrajnog kontinuiranog oštećenja jetre (na primjer, kod virusnog hepatitisa). Kod ciroze jetre, cirkulacija unutar jetre je oštećena oksidativnim stresom i smanjenom antioksidativnom odbranom. Nakon jela, krvni pritisak u trbušnoj veni obično raste zbog pojačanog dotoka krvi u jetru. Ovo je posebno opasno i pogubno za osobe s cirozom, jer već imaju visok krvni tlak u jetri (portalnu hipertenziju) i drugim organima, što može dovesti do pucanja krvnih žila. Stoga, konzumiranje tamne čokolade može u konačnici spriječiti potencijalnu prijetnju pacijentima s cirozom.

U ovoj studiji, 21 pacijent s cirozom sa završnom stadijumom bolesti jetre randomiziran je da prima standardni tečni obrok. Deset pacijenata je dobilo tečnu hranu koja sadrži crnu čokoladu (sadrži 85% kakaa, 0,55 grama crne čokolade na 1 kg tjelesne težine), a 11 pacijenata je dobilo tečnu hranu koja sadrži bijelu čokoladu, koja je lišena kakao flavonoida (sa antioksidansom ili antioksidansom). svojstva) u zavisnosti od telesne težine. Krvni tlak u jetri, krvni tlak i portalni protok krvi mjereni su prije i 30 minuta nakon jela.

Oba obroka su dovela do vrlo značajnog, ali sličnog povećanja protoka krvi kroz portal: povećanje od 24% od tamne čokolade i 34% povećanja od bijele čokolade. Zanimljivo je da je nakon jela povećanje protoka krvi u tkivima praćeno povećanjem pritiska u jetri što je dovelo do statistički značajnog povećanja (17,3 ± 19,1 do 3,6 mmHg ± 2,6 mmHg, p = 0,07) za one pacijente koji su jeli tamnu čokoladu i oni koji primaju bijelu čokoladu (16,0 ± 19,7 do 4,7 mmHg ± 4,1 mmHg, p = 0,003). Popodnevni porast jetrenog pritiska je značajno smanjen kod pacijenata koji su primali tamnu čokoladu (10,3 ± 16,3% naspram 26,3 ± 12,7%, p = 0,02).

Namirnice koje su štetne za jetru

Jetra je organ koji čisti krv, a samim tim i tijelo od raznih nepotrebnih tvari. Postoje korisne i štetne namirnice za jetru koje direktno utiču na njen rad. Većina glavni neprijatelj jetra - masnoća koja se, u velikim količinama, taloži u tijelu, uključujući i jetru i oko nje. Kao rezultat, povećava se rizik od ciroze, dijabetesa i ateroskleroze.

Šta je loše za jetru i gušteraču?

Nema toliko proizvoda koji negativno utječu na funkcioniranje ovog tijela, pa ih morate poznavati i truditi se da ih uključite u jelovnik izuzetno rijetko, ili barem u minimalnim količinama.

Koje namirnice su štetne za ljudsku jetru:

Jednostavni ugljikohidrati koji se nalaze u rafiniranim žitaricama i žitaricama negativno utječu na funkcioniranje ovog organa. granulirani šećer. Iz ovoga možemo zaključiti da se na listi zabranjenih namirnica nalaze deserti, tjestenine, kiflice itd.
Vrijedi saznati je li mast loša za jetru. Ovaj proizvod je, kao i masti drugog životinjskog porijekla, težak za ovaj organ, pa ih je bolje konzumirati u malim količinama.
Razne marinade, koje sadrže alkalije i kiseline, smatraju se štetnim za jetru. Stručnjaci preporučuju ograničavanje potrošnje ljuti umaci, kiseli krastavci i dimljeno meso, jer jetra sve ove proizvode smatra toksinima.
Na listi štetnih namirnica za jetru nalaze se i alkoholna pića. Prije svega, ovo se odnosi na jaka pića, na primjer, na votku, viski, itd.
Ne preporučuje se upotreba nekompatibilni proizvodi: proteinska i ugljikohidratna hrana, na primjer, meso i kruh, riba i krompir, itd.
Ne možete jesti svima omiljenu brzu hranu, jer sadrži mnogo nezdravih masti, aroma i pojačivača ukusa.
Lista štetnih kisele hrane, na primjer, bobičasto voće, kivi, kiseljak itd.

Bit će zanimljivo znati je li čokolada loša za jetru. Vjeruje se da prirodna tamna čokolada sadrži flavonoide, koji imaju antioksidativna i pročišćavajuća svojstva. Zato se crna čokolada smatra zdravim proizvodom, samo je treba jesti male količine. Mnoge zanima da li pečene suncokretove semenke za jetru. Da bi se razumjela ova tema, provedena su mnoga istraživanja koja su pokazala suprotno – sjemenke suncokreta imaju pozitivan učinak na funkciju jetre i smanjuju rizik od bolesti povezanih s ovim organom.

Tamna čokolada za bolesti jetre

Tamna čokolada je korisna kod nekih bolesti jetre. O tome u odgovoru na pismo iz Siktivkara ...

Šta još može pomoći mom sinu i drugim sličnim oboljelima od ove bolesti?

Ali sada o prednostima tamne čokolade kod nekih bolesti jetre...

Tamna čokolada liječi jetru

Ispostavilo se da tamna čokolada može smanjiti oštećenje krvnih žila kod pacijenata koji pate od ožiljaka na jetri, koji su uzrokovani bolešću ili zloupotrebom alkohola.

Naučnici sa Imperial College Londona objavili su otkriće ljekovitih svojstava čokolade na Međunarodnom kongresu jetre u Beču.

Tako će uskoro ljekari početi liječiti pacijente s oštećenjem jetre, propisujući tamnu čokoladu umjesto lijekova.

Do ovih zaključaka naučnici su došli na osnovu rezultata istraživanja 21 osobe. Tokom eksperimenta, učesnicima sa završnom stadijumom bolesti jetre davana je tečna hrana koja je sadržavala bijelu ili tamnu čokoladu. Prije uzimanja "ljekovite hrane" i pola sata nakon toga, stručnjaci su radili različite preglede ispitanika.

Kao rezultat toga, pokazalo se da nakon konzumiranja tamne čokolade krvni tlak, iako je porastao, nije bio tako jak kao u slučaju bijele čokolade. Istraživači to objašnjavaju ovako: bijela čokolada ne sadrži kakao flavonoide, koji imaju antioksidativna svojstva.

I još važnije informacije...

1. Ljudi koji piju čokoladu imaju 22% manje šanse da dobiju moždani udar. Oni koji jedu 50 grama čokolade sedmično, ali nisu pobjegli od moždanog udara, imaju 46 posto veće šanse da prežive nakon moždanog udara.

2. Tamna čokolada je ušla na listu namirnica koje njeguju organizam, a istovremeno ubijaju ćelije raka.

3. Poznato je i da čokolada pomaže u borbi protiv stresa: osobe koje su pod jakim stresom osjećaju olakšanje nakon dvije sedmice redovnog konzumiranja ovog slatkog proizvoda.

Možda će vam ove informacije pomoći, Viktoria Mihajlovna, u liječenju vašeg sina.

Prednosti čokolade za liječenje jetre

Španski naučnici su sproveli studije o efektima konzumacije čokolade na zdravlje jetre. Moguće je da će u bliskoj budućnosti terapija čokoladom biti dio liječenja bolesti poput ciroze jetre.

Istraživači iz Španije angažovali su oko 20 pacijenata sa dijagnozom ciroze jetre da učestvuju u eksperimentu. Svi su bili podijeljeni u grupe. Učesnici u jednoj su koristili tamnu čokoladu za liječenje jetre. Druga grupa je "počastila" bijelom čokoladom.

Prije svakog obroka i pola sata nakon njega, svim pacijentima je mjerio krvni tlak u jetri. Pokazalo se da su kod sudionika eksperimenta, koji su jeli tamnu čokoladu za liječenje jetre, skokovi pritiska u jetri bili manje izraženi nego kod pacijenata koji su konzumirali bijelu čokoladu bez dodavanja kakaa.

Prema nalazima naučnika, prednosti čokolade s visokim sadržajem kakaa za liječenje jetre povezane su sa antispazmodičnim djelovanjem antioksidansa flavanola koji su dio kakaa na vaskularne stanice.

U 16. veku, konkvistadori koji su opljačkali glavni grad Meksika, Tenočtitlan, pronašli su rezerve tamnih tvrdih žitarica u skladištima palate. Lokalno stanovništvo podijelilo je sa pridošlicama recept za "čokoladu". Ovaj napitak pripremali su na sljedeći način: samljeli su pržena zrna kakaa sa zrnom kukuruza, dodali sok od agave, med i vaniliju.

Preimenovano u "čokoladu", slatko piće stiglo je do trpeze kralja Španije. Njegov recept je dugo bio tajna. Samo stotinu godina kasnije, kušali su ga predstavnici kraljevskog dvora Francuske, a potom i drugi bogati stanovnici Evrope.

Neverovatna svojstva čokolade

Gustavo Saposnik ovo svojstvo čokolade objašnjava činjenicom da sadrži puno flavonoida koji povećavaju koncentraciju dušikovog oksida u krvi, što pomaže u regulaciji funkcija stanica u unutrašnjim stijenkama krvnih žila i sprječava oštećenje ćelijskih membrana slobodnim radikali. Istovremeno, istraživač je pojasnio da je u ovom slučaju riječ isključivo o crnoj čokoladi, koju treba konzumirati u malim količinama.

Naučnici iz Njemačke smatraju da je ovaj kvalitet čokolade povezan s flavonoidima, koji reguliraju moždanu cirkulaciju i snižavaju krvni tlak, čime se smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.

O količini i kvaliteti čokolade

Dakle, podaci naučnih istraživanja potvrđuju da čokolada ne samo da može poboljšati raspoloženje, već i donijeti dobrobit našem zdravlju.

Koju vrstu čokolade preferirati? Bez sumnje, tamno, jer su antioksidansi korisni za tijelo dio kakaa.

Bijela čokolada se pravi od šećera i kakao putera. Ne uključuje kakao, tako da ova vrsta čokolade sadrži puno kalorija i nema koristi.

Šteta čokolade

Mnogi su čuli frazu "ako jedete puno slatkiša, onda ...". Tada se patogena flora u crijevima počinje aktivirati i izazivati upalu, ulazak otrovnih tvari u organizam, fermentaciju i propadanje, jer. šećer je odlična hrana za truležne bakterije u crijevima. Aditivi u hrani koji se nalaze u slatkišima iritiraju mukoznu membranu želuca i crijeva. Dva slatkiša dnevno dovoljna su organizmu za zalihe energije i glikogena. A višak glukoze, saharoze, pa čak i fruktoze počinje da se pretvara u mast, koja se taloži u potkožnoj masnoći. Tada ova mast počinje da se taloži svuda. Ćelije jetre se uništavaju i zamjenjuju masnim. Funkcija jetre se mijenja i javlja se višak tjelesne težine.

Ako apsolutno zdrav covek u roku od mjesec dana pojesti 150 gr. slatkiši (čokolada, marmelada, vafli i kolači) dnevno, tj. 50 grama posle svakog obroka, zatim

Na zubima će se pojaviti karijes. Mikroorganizmi koji žive u usnoj šupljini, hrane se ostacima hrane i oslobađaju toksine i organske kiseline, koje na kraju uništavaju zubnu caklinu.
Prekoračenje nivoa bilirubina. To znači da je jetra izgubila kontrolu nad izlučivanjem metaboličkih produkata iz organizma.
Holesterol niske gustine će porasti. Upravo ta frakcija stvara plakove na krvnim žilama, začepljuje ih i uzrokuje kardiovaskularne bolesti.
Glikolizovani hemoglobin će premašiti normu. Gušterača je upaljena i lošije uklanja šećer.

U ovom članku ćemo detaljnije pogledati proizvod kao što je čokolada. Per klasičan recept Za pravljenje čokolade potrebna su vam 3 sastojka: kakao masa, kakao puter i šećer.

Mali proizvođači ne mogu sebi priuštiti skupi kakao puter, zamjenjujući ga kokosovim i palmino ulje. One. koristite margarin koji je 5 puta jeftiniji. Takvi konditorski proizvodi će sadržavati trans masti.

Trans masti imaju iskrivljenu molekularnu strukturu koja je nekarakteristična za prirodna jedinjenja. Ovi mutirani molekuli prodiru u ćelije tijela i zatvaraju ih iznutra. Ne dobijam hranljive materijećelije umiru ili postaju kancerogene.

Prema izvještaju UCS-INFO 447 od 15.07.1999. godine, kao rezultat naučnog istraživanja, sljedeće Negativne posljedice konzumiranje trans masti:

Pogoršanje kvaliteta mlijeka kod dojilja, pri čemu se trans masti prolaze kroz majčino mlijeko tokom hranjenja bebe.
Rođenje djece sa patološki malom težinom.
Povećan rizik od razvoja dijabetesa.
Kršenje rada prostaglandina, što negativno utječe na stanje zglobova i vezivnog tkiva.
Kršenje enzima citokrom oksidaze, koji igra ključnu ulogu u neutralizaciji hemikalija i kancerogena.
Oslabljen imunitet.
Smanjenje nivoa muškog polnog hormona testosterona i pogoršanje kvaliteta sperme. Povreda ćelijskog metabolizma je prepuna bolesti kao što su ateroskleroza, arterijska hipertenzija, ishemijska bolest bolesti srca, rak, gojaznost, oštećenje vida. Upotreba hrane koja sadrži trans masti smanjuje sposobnost organizma da izdrži stres, povećava rizik od depresije.

Napomena: Hrana koja sadrži trans masti:

margarin;
namazi, meka ulja, mješavine maslaca i biljnih ulja;
rafinirano biljno ulje;
majoneza;
kečap;
proizvodi brze hrane - pomfrit i dr., za čiju pripremu su korištene hidrogenizirane masti;
konditorski proizvodi - kolači, peciva, kolačići, krekeri itd., za čiju proizvodnju je korišteno jestivo ulje;
grickalice - čips, kokice itd.
smrznuti poluproizvodi.

Dok mali proizvođači kakao puter zamjenjuju vatrostalnim mastima, velika poduzeća mogu sebi priuštiti korištenje kakao putera. Ali čak i ovdje uspijevaju uštedjeti novac. Dodavanjem sojin lecitin 0,3 - 0,4%, dobijamo uštedu od 3 - 5% kakao putera.

sojin lecitin (E322) - dodatak ishrani, koji ima svojstva površine aktivna supstanca- emulgator. Kao rezultat toga, široko se koristi u Prehrambena industrija u proizvodnji čokolade i čokoladna glazura, poslastičarnica, pekara i pasta, margarin, majonez, kao i u proizvodnji masno-vodenih emulzija za podmazivanje oblika i pleha za pečenje. Nemojte nasjedati na mamac lažiranih činjenica da je „lecitin supstanca neophodna organizmu. Lecitin se sastoji od 50% jetre, 1/3 izolacijskog i zaštitnog tkiva mozga koje okružuje mozak i kičmenu moždinu. Lecitin je neophodan organizmu kao građevinski materijal za obnovu oštećenih ćelija. Ima ključnu ulogu u osiguravanju punog funkcioniranja mozga i nervni sistem. Lecitin je glavno sredstvo za isporuku hranljivih materija, vitamina i lekova do ćelija, itd.” 3 Ovo su sve reklamni trikovi za one koji znaju istinu. Govorimo o različitim lecitinima! Lecitin (od grčkog lecithos, žumance) otkrio je Maurice Gobley 1859. godine. žumance. Dok se sojin lecitin dobija isključivo iz zrna soje, sojin lecitin je biljnog porekla i organizam ga ne apsorbuje. Štetno djeluje na pankreasne žlijezde i ćelije jetre. Uzrokuje bolesti gastrointestinalnog trakta.

Drugi način za uštedu je kakao vella (kakao ljuska). Eksfolira se tokom proizvodnje kakao putera i kakao likera. Vella se melje veoma fino i pomeša sa kakao prahom u omjeru 50/50. 1 kg kakao praha košta 30 grivna, 1 kg vella - 50 kopejki. Da biste utvrdili prisustvo kakao velle u kakao prahu, morate ga rastvoriti u vodi. Dio ljuske će plutati, a ostatak će se slegnuti.

Prednosti tamne čokolade

Tamna čokolada je konditorskih proizvoda napravljen od kakao putera, rendani kakao i šećer u prahu. Neke tamne čokolade sadrže i druge sastojke, kao što su orašasti plodovi, grožđice i vanilija, da dodaju dodatni ukus čokoladi. Promjenom omjera šećera...

Prednosti čokolade za ženski organizam

Kada stručnjaci govore o korisnosti takvih ukusan proizvod kao i čokolada, misle upravo na njenu gorku sortu. Takva čokolada, napravljena kvalitetno, uključuje prirodni kakao puter i mnoge druge korisne prirodne sastojke. Takođe, crna čokolada ne donosi...

Šteta od putera

Prvo što želim da primijetim je činjenica da se umjesto putera na policama prodaje namaz. Širenje - rod prehrambeni proizvodi na bazi mešavine biljnih i mlečnih masti. Lako se razmazuje, čak i kada je u frižideru. Dok, pravo kremasto…

Koje su prednosti i štete od fruktoze?

Fruktoza je monosaharid koji se nalazi u medu, voću i slatkim bobicama. Ovo je veoma koristan proizvod. Fruktoza se često koristi umjesto šećera. Koriste ga i osobe sa bolešću kao npr dijabetes. Međutim, da li je fruktoza zaista toliko korisna kao što tvrde njeni proizvođači? Koje su njegove prednosti...

Šteta pileće kože za organizam

U ćelijama kože koje sadrže holesterol, fotoni (sunčevi zraci) stimulišu proizvodnju vitamina D, koji obavlja različite zadatke. Na primjer, utiče na metabolizam kalcija (važan za jake kosti i zdrave zube), aktivnost mišića, imunološki sistem i…

Šteta čaja sa mlekom

šteta" bijeli čaj» Vjerovatno mnogi poznaju popularne Engleska tradicija- piti čaj sa mlekom u podne. Zaista, tradicija je prilično dobra, ali da li se zaista isplati kombinovati čaj sa mlekom i kako to utiče na organizam? Za odgovor...

Čokolada je dobra za jetru

Španski naučnici su dodali listu korisna svojstva tamna čokolada. Prema njihovim riječima, ova poslastica može pomoći ljudima razne bolesti jetra.

Kod ciroze i drugih bolesti jetre na njoj nastaju ožiljci kao posljedica dugotrajnog oksidativnog stresa (inače, ovaj problem je jedan od glavnih problema kod zloupotrebe alkohola). Osim toga, nakon jela dolazi do porasta krvnog tlaka u jetri, što može dovesti do pucanja krvnih žila koji prodiru u nju. Prema rezultatima studije, koji su predstavljeni na godišnjem sastanku Evropskog udruženja za proučavanje jetre, konzumacija tamne čokolade smanjuje oštećenje ćelija jetre, a takođe sprečava nagle skokove pritiska u jetrenim sudovima. Istraživanje je bilo u izradi na sledeći način: 20 pacijenata sa cirozom jetre podijeljeno je u dvije grupe, jedna je "liječena" crnom čokoladom sa 85 posto kakaa, druga bijelom. Prije i poslije obroka, učesnici su mjerili pritisak u jetri. Ispostavilo se da se nakon tamne čokolade znatno manje povećala nego nakon bijele. Istraživači to pripisuju spazmolitičkom (tj. opuštajućem i ekspanzivnom) učinku antioksidanata koji se nalaze u zrnu kakaa na krvni sudovi. Kolege španskih istraživača - hepatolozi iz različite zemlje- cijenili plodove svog rada. Na primjer, profesor Imperial College London Mark Turtz nazvao je ovo otkriće važnim događajem u svijetu nauke, jer pruža nove mogućnosti za liječenje bolesti jetre.

Sergej Vjalov, gastroenterolog-hepatolog, kandidat medicinskih nauka, doktor Evropskog medicinskog centra (EMC), član Evropskog društva za proučavanje jetre (EASL):

Vrijedi li ići zimski odmor u buntovnom Tajlandu?

Nijedna druga Zimska igra nije održana bez skandala.

Poslanik je osumnjičen za stvaranje bande

Poštanska adresa redakcije: Rusija, Moskva, poštanski fah 29. za Dialan doo

Sva prava zadržana

Zabranjena je upotreba materijala "Verzije" bez indeksirane hiperveze