Gazpačo (hladna španska supa). Klasična gazpačo supa od paradajza kod kuće, recept sa fotografijom

Danas ćemo se pripremiti španska supa od sveže povrće klasičan recept za gazpačo. Lagan i veoma zdrava supa, koji je idealan za topli period, kao i

Klasični recept za gazpacho sa fotografijom

zreli i svježi paradajz (1 kg)
slatki luk (1kom) male veličine
krastavci (1kom)
bugarski biber (2 kom)
beli luk (2 čena)
bijeli hljeb(bez kore) 1 kom
sok od limuna (1 supena kašika)
Tabaska sos (nekoliko kapi)
vinsko sirće(crvena) 1.l.
šećer (pola kašičice)
maslinovo ulje (1,5 kašike)

Za pripremu mirisnih krutona uzmite:

bijeli hljeb / vekna / baget (4 kriške), najbolje juče

Tehnologija kuhanje gazpacho klasičan recept

Prije svega pripremite povrće:

Paradajz operemo, napravimo male rezove nožem i spustimo ih u kipuću vodu na 2 minute. Zatim prebacite u činiju sa hladnom vodom, skinite kožu i podelite na 4 polovine, uklanjajući sve nepotrebno.
Crvenu papriku oprati, odstraniti sjemenke i nasjeckati na krupnije komade.
krastavce takođe operite, ogulite i narežite na kockice
sitno iseckati beli luk
Prelomite 1 komad belog bageta/vekne na 4 polovine.

2. Sada najzanimljivije. U posudu blendera stavite paradajz, papriku, krastavce, beli luk, beli hleb i iseckajte. Dobijenu masu pospite solju, šećerom, vinskim sirćetom, limunovim sokom i Tabasco sosom. Prebacimo sito, prebrišemo kašikom, ulijemo maslinovo ulje i promiješamo. Napomena: nije potrebno brisati radni predmet kroz sito. Samo doslednost posle ovaj proces ispada ugodnije i nježnije. Pripremljenu supu stavite na hladno mesto do 4 sata.

3. Sada pripremimo naše krutone. Uzimamo bijeli hljeb /baguette/ (samo bez kore), isjeckamo na sitne kockice i stavimo u tiganj sa puterom. Pržite dok se ne pojavi rumenilo. Naš ohlađeni gazpacho klasičan recept korak po korak vadimo iz frižidera, posipamo prethodno nasjeckanom paprikom, lukom, krutonima i poprskamo maslinovim uljem. Sve je spremno!

Gazpacho recept sa fotografijom korak po korak №2

paradajz (3kom)
paprika (1kom)
slatki luk (crveni) 1kom
jogurt ili kefir (1l)
cilantro, zeleni luk, kopar
začini (crni biber, so)
beli luk (2 čena)
krastavci (1kom)

Paradajz poparite kipućom vodom, skinite kožicu i sitno nasjeckajte. Krastavce operemo, skinemo kožicu i na isti način narežemo. Isto radimo i sa biberom. Sitno nasjeckajte zelje + bijeli luk. Ohladite jogurt. Pripremljene proizvode prebacimo u blender, umutimo do glatke smjese i posipamo začinima. Jelo poslužite hladno sa krekerima.

Recept broj 3 gazpacho sa škampima

paradajz (5kom)
celer (2kom)
crveni luk (1 kom)
krastavci (1kom)
beli luk (3 čena)
sok od paradajza (1/4l)
maslinovo ulje (1/4 šolje)
vinsko sirće (1/8 šolje)
sol, biber, šećer (2 supene kašike)
škampi (9kom)
Tabasco sos (5 kapi)

1. Crni luk, beli luk, krastavce, paradajz, celer sitno iseckajte nožem i polovinu sastojaka sipajte u varjač. Sipajte sok od paradajza, dodajte ulje, vinsko sirće, šećer, so, tabasko sos i izmiksajte u homogenu smesu.

2. Dobijenu supu sipajte u činiju, dodajte ostatak sok od paradajza(2 činije), pospite ostavljenim povrćem i stavite u frižider na 4-6 sati. Nakon - sipajte juhu na tanjire, pospite prženim škampima, začinskim biljem i rasporedite pored tost sa belim lukom. Također možete bacati kockice leda. Sve je spremno!

Recept broj 4 (sa kuglicama od sira)

zelena paprika (1 kom)
paradajz (900g)
krastavci (1kom)
krušne mrvice (230g)
luk (1 kom)
kozji sir (120g)
masline (5kom)
bosiljak (3kom)
vinskog sirćeta 2 kašike.
začini

Paradajz se oguli i sitno isecka. Luk, bosiljak, krastavci, masline, paprika se takođe sitno iseckaju. Zatim sve sastojke bacimo u blender + ulijemo sirće i ulje. Nakon - sipajte u tanjir, premotajte prozirnu foliju i stavite u frižider na 3 sata. Slijepi prije serviranja svježi sir loptice, lagano ih uvaljati u maslinovo ulje i ubaciti gaspacho sa začinima.

Recept broj 5 gazpacho sa pasuljem

krastavci (1kom)
beli luk (2 čena)
sijalica
zelena/crvena paprika (1 kom)
paradajz (2kom)
kuvani pasulj (600g)
maslinovo ulje (2,5 kašike)
vinsko sirće (5 kašika)
sok od paradajza (1l)
svježe začinsko bilje (kopar, peršun, bosiljak, cilantro, itd.) + začini

Pripremamo sve sastojke: oguljene paprike, krastavce, beli luk, sitno iseckamo luk. Zatim sve to prebacimo u blender + pasulj, sirće, paradajz i umutimo. Nakon - prelijte supu sokom od paradajza, začinite i pospite začinskim biljem. Spremni!

Gazpacho Recept #6

Paprika(crvena) 2kom
luk (1 kom)
paradajz (1 kg)
beli luk (2 čena)
krastavci (200g)
baget/vekna (150g)
maslinovo ulje (50 ml)
soli biber

1. Na paradajz pravimo rezove, umočimo ih u kipuću vodu na 2 minuta, a zatim ogulimo. Zatim uzmemo papriku, odstranimo sjemenke, isječemo je i zajedno sa paradajzom i lukom bacimo u blender.

2. U mužaru izmrvite beli luk sa solju dok ne postane glatko, sipajte ulje, dodajte mrvice hleba i razblažite sa malo vode. Dobijenu smjesu prebacite u pripremljeni pire krompir i promiješajte. Napomena: ako se ispostavi da je supa gusta, ulijte sok od paradajza ili vodu. Uklonimo naš radni komad u frižider na 2 sata.

3. U međuvremenu pripremite krutone: prethodno isečen baget na kockice sipajte u vreli tiganj i osušite. Paprike + krastavci oguliti i iseći na kockice. Prije serviranja u supu dodajte krutone i sjeckano povrće. Prijatno!

Recept broj 7 Gazpacho "zeleni"

slatka zelena paprika (5 kom)
beli luk (3 čena)
krastavci (400g)
pšenični hleb (100g)
zeleni luk, peršun po 20g
stolno sirće (20ml)
raženi krutoni (100g)
maslinovo ulje (65ml)
začini

1. Paprike dobro operemo, ogulimo od zrna i iseckamo na 2 dela. Prebacimo na pleh sa kožom nagore, malo prelijemo uljem i stavimo u rernu 15 minuta na 200C (koža bi trebalo da nabubri tokom procesa). Nakon kuvanja skinite kožu.

2. Krastavce prebacimo u blender i sameljemo dok ne postane glatko. Zatim u ovu smjesu dodajte prezle, luk, nasjeckani bijeli luk, paprike, začinsko bilje, ulje, sirće, začine i ponovo sameljite u blenderu. Poslužite ovu ukusnu poslasticu sa krekerima. Prijatno!

Ovo jelo je svoje osvajanje kulinarskog Olimpa započelo pojavom jednostavnog paprikaša od kruha, ali danas ova juha ima više od stotinu mogućnosti kuhanja. Popularnost španske poslastice danas je dostigla vrhunac, ali to je klasičan recept za kuvanje kod kuće. paradajz čorba gazpacho, uvijek vodi među ostalim verzijama. A danas vam želimo ponuditi tri najpopularnija recepta za gazpacho među globalnom publikom gurmana: klasični paradajz, tradicionalni bijeli i stari pastirski.

Prve hladne supe u Španiji, od koje je počela era gazpača, pripremane su od naj jednostavni sastojci: hleb, voda, so, ulje, sirće i beli luk. I ovdje je sve prirodno, jer su autori tako sada poznatog jela bili siromašni pastiri. S vremenom je asortiman proizvoda koji se dodaju u kamp paprikaš značajno porastao, a trenutno je gazpacho od prevladavajućeg jela od kruha postao na bazi povrća.

Priča o transformaciji seljački paprikaš u plemenito jelo jedan na jedan sličan je našoj omiljenoj okroški. Zato će se gaspačo tako brzo zaljubiti u našeg brata i postao je čest gost na našim trpezama.

Klasičan recept za gaspačo

Sastojci

— 600 g + -
- 2 glave + -
- 2 voća + -
- 3 kom. + -
- 100 g + -
- 2 kašike. + -
- 7 ml + -
- 2 kom. + -
Sok od paradajza - 0,5 l + -
Svježi cilantro - 1/2 hrpe + -
Tabasco sos - 5-6 kapi + -
Stari hljeb - 5-6 kriški + -

Kako napraviti gazpačo supu kod kuće

Ako je u svakoj zemlji na svijetu popularna ova španska supa, potražite najbolji recept za gazpacho sa fotografijom, video snimkom ili rukom pisanim upute korak po korak, onda će ova konkretna opcija biti ponuđena posvuda, kao najstvarnija i najoriginalnija.

I zato sa vama dijelimo ovo jednostavno i vrlo brzi recept. I možete biti potpuno sigurni da će biti ukusno!

Za supu nam je potrebna samo pulpa paradajza, a ljusku i sjemenke treba ukloniti. Možete se riješiti kore tako što ćete izrezan paradajz umočiti na par minuta u kipuću vodu, a zatim ga naglo ohladiti. A sjemenke ćemo prosijati nakon mljevenja svih sastojaka.
Dakle, u zajedničku posudu stavimo narezan paradajz, oguljen i isečen na kvadratiće paprike, oljuštene i nasjeckane sa velikom kockom krastavca, namočenog u hladnom vodom hleb, beli luk i sitno seckani luk. Okrenite blenderom rezanje povrća u glatki pire, koji zatim treba protrljati kroz fino sito da se oslobode sjemenki i krupnih vlakana.

Dobijenu krem supu začinite sokom od paradajza, soli, uljem, sirćetom, tabasko sosom, limunovim sokom i sitno iseckanim cilantrom, sve dobro promešajte i stavite na hladno 1,5-2 sata.

Tradicionalni recept za bijeli gaspacho

Jeste li znali da prvi gaspachos nisu bili crveni, već bijeli? I prije otkrića paradajza, Španci su znali skuvati najukusniju kremastu supu od natopljenih badema, kruha i zelenog grožđa bez kosti. Koliko god čudno izgledalo, ali recept za ovu poslasticu je iznenađujuće vrlo jednostavan i svako može da ga ponovi kod kuće.

Sastojci

Pročišćena ohlađena voda - 0,5 l;
Bademi - 150 g;
Zeleno grožđe bez koštica - 2 srednja grozda;
Bijeli kruh za tost - 2 kriške;
Beli luk - 1 češanj;
Maslinovo ulje - 65 ml;
Bijelo vinsko sirće - 30 ml;
Dodatna sol - ½ kašičice;
Listovi svježeg peršuna - 50 g;
Drobljeni led - 1 šolja.

Kako napraviti gazpacho kod kuće

Oguljene bademe prelijte kipućom vodom 5 minuta, nakon čega ogulimo jezgre od ljuske.
Hlebnu mrvicu potopite u hladnu vodu, pa lepinju ocijedite od viška tečnosti i zajedno sa orasima, grožđem (1 grančica) i belim lukom sameljite u blenderu u pastu.
U dobijenu kašu ulijte maslinovo ulje, ocat, sol i ponovo probušite cijeli sastav blenderom dok se sastojci potpuno ne pomiješaju.
Gotov pire razrijedimo ohlađenom vodom, dodamo led usitnjen u mrvice, supu mutimo mikserom svega par minuta i sipamo u činije za supu.

Supu treba poslužiti posutu sitno seckanim peršunom uz grožđe.

Originalni recept za vrući gaspačo

Dodirujući temu klasičan recept gazpacho, ne može se ne spomenuti zimska verzija ovoga legendarno jelo. Postoje najmanje tri popularne verzije toplog španjolskog paprikaša: a nas je najviše zanimao treći recept za pravu čobansku vruću supu.

U ovom slučaju imamo ne sasvim običan set sastojaka za gazpacho, od in osnovni sastav Uključene 4 vrste mesa. Pogledajmo korak po korak svaku fazu kuhanja ove zagrijane mesne večere.

Sastojci

Jarebica - 1 trup;
Zec (divljač) - 0,3 kg;
Piletina - 0,3 kg;
Meso kunića - 0,25 kg;
Beskvasni hleb (lavaš) - 2-3 kolača;
Crvena paprika - 1 kom.;
Veliki paradajz - 1 kom.;
Maslinovo ulje - 60 ml;
Sol - po ukusu;
Mljeveni crni biber - ½ kašičice

Kako napraviti toplu gaspačo supu

Za pripremu mesa treba nam vrlo veliki lonac, jer ćemo u njemu kuhati sve komponente mesa odjednom. Dakle, trup jarebice, zeca, zeca i piletine stavite u emajliranu posudu, sve napunite vodom da prekrije meso i ostavite da se kuva 3 sata na niskoj temperaturi. Proces liči na kuvanje našeg želea.
Kada se čorba smanji za 2/3, meso vadimo šupljikavom kašikom na pleh, čekamo da se ohladi i sortiramo na filete. velikih komada meso treba iseckati na tanke kriške.
Mesnu juhu propasiramo kroz cediljku, posolimo po ukusu, ulijemo maslinovo ulje, sitno iseckanu crvenu slatku papriku, juhu pomažemo crnim biberom i stavimo na vatru. Kada varivo proključa, isjeckano na male kvadrate (2x2 cm) stavite u šerpu. beskvasni kolači. Na prosječnoj temperaturi kuhajte supu 20 minuta, redovno miješajući kompoziciju drvenom lopaticom kako se kolači ne bi lijepili za dno.
Nakon trećine sata, nasjeckani file prebacimo u gaspačo i kuhamo supu još 5 minuta.

Klasični vrući gaspačo je veoma ukusan i obilan obrok, što će biti odlična inovacija u zimskom jelovniku.

Ovo jelo pripada španskoj kuhinji. By klasičan recept Gazpačo se može kuvati u njemu razne varijacije. U zavisnosti od sezone, koristi se razno povrće, ali mora biti prisutan i zreli paradajz.

Gazpačo - klasičan recept

Napraviti gazpacho kod kuće vrlo je jednostavno. Glavna stvar je slijediti redoslijed - prvo nasjeckajte povrće i začinsko bilje, a zatim ih pomiješajte. Supa se servira hladna. Prije serviranja, ohladi se i natapa najmanje tri sata, a servira se s komadićima leda.

Sastojci:

paradajz - 460 g;
crni biber;
luk - 1 kom.;
sol;
krastavac - 1 kom.;
Tabasco sos - 5 kapi;
biber - 1 kom.;
maslinovo ulje - 40 ml;
sok od paradajza - 750 ml;
vinsko crveno sirće - 80 ml;
cilantro - 0,5 šolje.

kuhanje:

Paradajz prelijte kipućom vodom. Uklonite kožu. polurezano male komadiće. Isecite krastavac. Prvi dio će biti potreban u malim komadima. Narežite luk. Isjeckajte jedan dio.
Stavite pripremljenu hranu u činiju. Uključite blender. Grind. Pospite biberom. Mix.
Nasjeckajte cilantro. Ubaciti u pire. Ulijte sok od paradajza. Sipajte sirće, a zatim ulje. Dodajte tabasco. Mix.
Preostalo povrće nasjeckajte. Komadi bi trebali biti što manji. Ubaciti u pire. Sol. Mix.
Uklonite u frižider.

Opcija kuhanja rakova

Odlučite li svoje goste počastiti gaspachom s rakovima, biće iznenađeni ne samo izvrsnim izgledom, već i okusom jela. Oni će cijeniti vaše kulinarsko remek djelo.

Sastojci:

Bugarski biber - 2 kom.;
rak - 210 g;
cilantro - 25 g;
mljeveni crni biber;
paradajz - 1100 g;
sol;
krastavac - 550 g;
šećer - 1 kašika. kašika;
beli luk - 3 čena;
limunov sok - 40 ml;
maslinovo ulje - 35 ml;
luk - 1 kom. ljubičasta;
sok od paradajza - 600 ml;
čili - 1 kom.;
peršun - 25 g.

kuhanje:

Da prokuva vodu. Prelijte preko paradajza. Ovaj postupak će vam omogućiti da lako uklonite kožu. Slice. Trebat će vam veliki komadi.
Sameljite papriku na male komadiće. Nasjeckajte čili papričicu.
Crni luk sitno nasjeckajte.
Isjeckajte čen belog luka i peršun.
Pošaljite u činiju. Koristite blender za pire.
Stavite da se ohladi.
Rastavite meso rakova na vlakna. Napunite uljem. Pospite seckanim cilantrom. Sipati dve vrste soka. Pospite šećerom. Sol. Dodajte biber. Umutiti. Koristite blender.
Ohlađeni pire sipajte u činije, dodajući nekoliko kašika rakova mase.

Sa škampima

Ukusna supa od paradajza, koja će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova. Gazpačo sa škampima je nježan i mirisan.

Gazpačo je najpoznatija španska supa od paradajza. Baš kao i naša domaća okroška, osvežava po vrućem vremenu. ljetnih dana kada te jedna pomisao na bogati vrući boršč znoji. Ima ih mnogo gaspacho recepti sa raznim dodacima, povrćem pa čak i voćem, ali osnova supe je uvek paradajz. Ako imate blender, priprema takve supe neće biti teška, a vaši najmiliji će vas sigurno zamoliti da ponovite ovo svijetlo jelo.

trebat će vam:(2 porcije)

2-3 paradajza
krastavci 2 kom
beli luk 1-2 čena
sok od paradajza 1 šolja
mljeveni crni biber

Korak po korak foto recept:

Započnite svoj gaspacho odabirom paradajza. Trebali bi biti veliki i veoma zreli.

Stavite komade na dno lonca ili zdjele. bela vekna. Hleb daje ovom jelu gustinu i bogatstvo, okrete koktel od povrća u supu.

Na vrh stavite kriške krastavca - ogulite kožu ako je gorka.

Dodajte papriku iseckanu na kockice.

Paradajz narezan na komade.

Ne zaboravite beli luk.

Sada napunite prazninu za supu sokom od paradajza.

Dodajte so, biber i maslinovo ulje, promešajte. Buduća supa treba da odstoji 30-40 minuta da povrće pusti sok i da se hleb dobro natopi.

Sve umutite blenderom dok ne postane glatko.

Supu procijedite kroz sito da se odvoje kore od povrća.

Gazpačo je spreman! Prije serviranja, supa se mora ohladiti u frižideru, možete joj dodati led.

Veoma prijatna kisela supa, bogata vitaminima i osvežavajuća na vrućini. Zahvaljujući hlebu, ispao je prilično gust i zadovoljavajući. Prijatno!

Gazpačo supa. Kratki recept.

trebat će vam:(2 porcije)

2-3 paradajza
krastavci 2 kom
crvena paprika 0,5 kom
beli luk 1-2 čena
sok od paradajza 1 šolja
francuska vekna (ili beli hleb) 2 kriške
mljeveni crni biber

Stavite komade bele vekne na dno lonca ili činije. Na vrh stavite kriške krastavca, narezanu papriku i kriške paradajza. Dodajte beli luk, so, biber, sok od paradajza i maslinovo ulje. Promešati i ostaviti da se kuva 30-40 minuta, da povrće pusti sok i da se hleb dobro natopi. Umutiti blenderom do glatke smjese, protrljati kroz sito da se odvoji kora od povrća. Ohladite supu ili dodajte led prije serviranja.

U kontaktu sa

hladne supe

Tražim originalni recept hladna supa? Napravite klasičan španski gaspačo brendirani recept With korak po korak fotografije i pristupačan video vodič.

35 min

215 kcal

5/5 (2)

Prije nekoliko godina, kada sam saznao za klasičnu španjolsku hladnu supu gaspacho, učinilo mi se da "igra nije vrijedna svijeće" - napori da se pripremi takvo jelo očito nisu bili vrijedni utrošenog vremena i truda. Uostalom, imamo okrošku, koja je savršena za zasićenje na ljetnim vrućinama, kada ne želite ništa vruće. Međutim, sve se promenilo kada sam posetio Španiju i probao gazpačo u jednom od lokalnih restorana – tada sam shvatio zašto toliko ljudi voli ovo jelo, preferirajući ga od tradicionalnih ruskih hladnih supa.

Kuhinjski alati

Unaprijed pripremite sve potrebne aparate, alate i pribor koji će vam trebati tokom izrade čuvenog španski gazpačo:

tava s neljepljivim premazom zapremine 4 litre ili više;
prostran lim za pečenje dijagonale 23 cm;
nekoliko posuda (dubokih) kapaciteta od 300 do 800 ml;
kašike;
čajne žličice;
mjerna čaša ili kuhinjska vaga;

cut pergament papir dužina od 30 cm;
nekoliko platnenih ili pamučnih ručnika;
oštar nož;
daska za rezanje;
rende srednje ili veliko;
Kuhinjski držači za lonce;
drvena lopatica.

Kako biste olakšali i ubrzali proces pravljenja supe, savjetujem vam da držite spreman i blender ili procesor za hranu sa sjeckalicom.

Da li ste znali? Vrlo je važno da na posuđu koje namjeravate koristiti za pripremu i čuvanje gazpačo supe nema tragova stare masnoće koja bi mogla ostati od prethodnih proizvoda – užegla mast će se ne samo apsorbirati u vaše jelo, već će i negativno utjecati na njegovo rok trajanja u frižideru.

Trebaće ti

temelj:

Bitan! Zbog nedostatka svježi paradajz može se dodati u supu iz konzerve sopstveni sok rajčice - usput, mogu se naći u većini supermarketa, čak imaju i posebnu oznaku: "za gazpacho". U ovom slučaju paradajz sos ne možete dodati, savršeno će zamijeniti sok iz tegle.

Začini:

2-3 čena belog luka;
6 g kuhinjske soli;
8 g crnog mljevenog bibera.

Da li ste znali? Ako želite, dodajte svoje začine u gazpacho, kao što je mješavina provansa ili katalonskog bilja, kao i bosiljak, origano, timijan ili ruzmarin.

krekeri:

2 - 3 kriške hleba;
20 ml maslinovog ulja;

6 g kuhinjske soli;
1 tsp mljeveni sušeni bijeli luk.

Redoslijed kuhanja

Trening

Bitan! Da biste što više pojednostavili proces pravljenja gazpača, sve komponente možete dodati bez rezanja u zdjelu blendera ili procesor hrane. Međutim, u ovom slučaju riskirate da dobijete ne homogenu juhu, već nerazumljiv gulaš s plutajućim koricama od krastavaca i rajčice.

Prva faza pripreme

Pripremljene krastavce, paradajz i luk premeštamo u posudu procesora hrane.
Masu skrolujemo najvećom brzinom oko pet minuta.
Dodati sok od paradajza, mešati masu još oko dve minute.
Nakon toga dodajte bijeli luk, crni biber i sol, uključite procesor na srednjoj brzini.
Dok se povrtna masa usitnjava, sitno nasjeckajte papriku.
Bez isključivanja kombajna, rasporedite ga na ostale komponente, ponovo povećajte brzinu uređaja.
Sljedeći korak je da u posudu sipate maslinovo ulje i vinsko sirće.
Na samom kraju jelo probamo sa soli i začinima, po potrebi dodamo i jedno i drugo.
Gotov gazpacho sipajte u lonac, pokrijte ga poklopcem i pošaljite juhu u frižider da se stegne.
Da li ste znali? Ako vam se čini da kuhani gaspacho daje previše kiselosti, nemojte žuriti da ga sipate u masu granulirani šećer- sastojci se prvo moraju normalno kuvati, "poigrati" jedni s drugima. Nakon otpuštanja, probajte supu ponovo - neugodna kiselost bi trebala nestati gotovo bez traga.

Druga faza pripreme

Rerna je podešena da se zagreje na 150 stepeni.
Tem za pečenje pažljivo obložite papirom za pečenje, isecite ili podvrnite ivice.
Hleb oštrim nožem narežite na uredne kockice.
Nakon toga, hljebove prebacujemo u pripremljeni lim za pečenje.
Nježno ih rasporedite po cijeloj površini pleha.
Na vrh sipajte buduće krutone maslinovo ulje, posuti solju i suvim belim lukom.

Bitan! Nema potrebe da pokušavate da bukvalno svaki kreker polijete maslinovim uljem - tokom termičku obradu ulje će postati tečnije i raširiti se po cijeloj površini tepsije, natapajući one kruhove na koje prethodno nije palo.
Lim za pečenje stavljamo u rernu i pečemo torte oko deset minuta.
Čim krekeri porumene i počnu da odišu prijatnom aromom belog luka, izvadite lim za pečenje iz rerne.
Hladan gaspačo sipati u porcionirane tanjire, u svaki dodati šaku toplih krekera.

To je sve, vaš neverovatan gaspačo, pripremljen po pravilima klasična tehnologija, potpuno spreman!

Osim krekera koje smo upravo pripremili, supu možete ukrasiti mala količina preostalo sitno iseckano povrće paprika, krastavac ili beli luk. Ipak, pazite da jelo uvijek ostane hladno, jer, čak i ako sobnoj temperaturi, nije tako ukusan i mirisan.

Postoji mišljenje da se gazpacho ne može čuvati, jer juha brzo gubi sva svojstva - ovo je potpuna zabluda. U mom frižideru nije dugo ostao, ali je stajao puna dva dana i nije se pogoršao ni grama.

Video recept za Gazpacho supu

Pažljivo pogledajte predloženi video kako biste bili sigurni da ste sve uradili ispravno i tačno po redu.

Ako vam se svidio gornji recept, tada ste mogli cijeniti ne samo ljepotu španjolskog gazpacha, već i atraktivnost nemasnog supe od povrća. Pokušaću da razvijem ovu temu nudeći vam još nekoliko odličnih recepata.

Iskreno se nadam da ćete mi napisati neke povratne informacije o receptu, kao i savjetovati o vašim metodama pravljenja gazpachoa, kako bismo mogli izabrati najbolju i najprikladniju opciju za svakoga. Dobar tek svima!

U kontaktu sa