Zaista volim lijene knedle, stvarno univerzalno jelo! Ukusno, zdravo i brzo se kuva: jednom ili dvaput i doručak je gotov, a odlični su i za večeru. I što je najvažnije, lijene knedle vole svi, i odrasli i djeca. Mogu se poslužiti sa pavlakom, medom, džemom, čak i kondenzovanim mlekom ili otopljenom čokoladom. Lijene knedle možete kuhati u malim porcijama, ili možete odmah napraviti još i zamrznuti, vrlo zgodno i praktično. Tako jednostavno i ukusan recept lijene knedle od skute.
Sastojci:
(64 lijene knedle)
- 300 gr. ne-kisela skuta
- 1 jaje
- 1 šolja brašna
- 2 tbsp Sahara
- kajmak
- S obzirom na to da je glavni sastojak lijenih knedli svježi sir, biramo nekakiseli, masni ili polumasni svježi sir. Takav svježi sir je obično mekan i uzima se u malim pahuljicama. Kao za svježi sir bez masti, tada je obično tvrdo i ne tako ukusno (tvrda zrna se osećaju na jeziku), što prirodno utiče na ukus celog jela.
- Kombiniramo svježi sir i šećer. Ako je svježi sir mokar, onda stavite pola jajeta, ako je suv, onda stavite cijelo jaje.
- Svježi sir promiješamo kašikom, pa dodamo pola čaše brašna. Pre toga prosijte brašno.
- Mešajte kašikom dok ne dobijete homogeno testo.
- Uzimamo dasku za rezanje, sipamo još pola čaše brašna, širimo tijesto.
- Zatim rukama zamijesite tijesto za lijene knedle. Ovisno o sadržaju vlage u skuti, možda će biti potrebno malo više brašna. Kao rezultat, trebali bismo dobiti prilično mekanu curd testo koja zadržava svoj oblik.
- Testo podelimo na delove. Od svakog dijela formiramo kobasicu promjera jedan i pol do dva centimetra. Narežite na kriške debljine centimetar i po. Svaki komad uvaljajte u brašno, lagano pritiskajući u sredinu. Ovo je, da tako kažemo, tradicionalna forma lijenih knedli, ali možete smisliti nešto svoje.
- Knedle za lijene, oh, za praktične domaćice, zgodno je odmah raširiti na sito.
- Stavimo lonac vode na vatru, lagano posolimo. Lijene knedle stavljamo u kipuću vodu. Nežno povucite šupljikavom kašikom po dnu tiganja da se knedle ne zalepe za dno (nema potrebe da se intenzivno mešate).
- Povećavamo vatru. Kada voda ponovo proključa, a same lijene knedle isplivaju, računamo jednu minutu.
- Nakon minut, knedle odmah vadimo šupljikavom kašikom. Nema smisla duže kuhati, tijesto i svježi sir su gotovi. Sa dužim termičku obradu knedle gube elastičnost.
- Bitan! Kuhamo knedle (lijene knedle) ne sve odjednom, već u porcijama, općenito, kao i sve knedle ili
Vjerovatno svi volimo knedle sa svježim sirom, naravno volimo i one koje smo već skuhali s vama, ali ovdje ćemo o knedle sa svježim sirom i to ne samo knedle, već lijene knedle. Često nemamo dovoljno vremena da zalijepimo i skuvamo knedle, a ovdje u pomoć priskaču lijene knedle koje ćemo kuhati danas.
Korak po korak recept za lijene knedle sa svježim sirom sa fotografijom
Činilo bi se, dobro, šta možete smisliti. Sve je isto. Da, naravno, proces kuhanja je vrlo sličan u svim slučajevima, ali obratite pažnju, svaki recept ima svoje grožđice.
Meni:
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g.
- Jaja - 4 kom.
- Maslac - 30 g.
- Bijelo brašno - 150 g.
- Pavlaka ili otopljeni puter za preliv - 30 g.
kuhanje:
1. Dobro ocijeđen svježi svježi svježi sir protrlja se kroz sito ili dva puta propušta kroz mlin za meso.
2. Četiri jajeta odvojite belanca od žumanaca.
3. U dublju šolju stavite puter i utrljajte ga sa žumancima, dodavajući jedno po jedno.
4. U dobijenu smjesu dodati narendani svježi sir, prstohvat soli i izmiješati kašikom,
dok se ne dobije homogena smesa.
5. Bjelanca umutiti u pjenastu smjesu, premazati na skutu.
6. Prosijati brašno na proteine i umesiti mekano testo takođe kašikom.
7. Kada testo postane dosta gusto, ali još nije glatko, rasporedite testo na pobrašnjenu radnu površinu, može biti sto ili daska za sečenje.
8. Radi praktičnosti, tijesto možete podijeliti na nekoliko dijelova. Skuvani dio tijesta uvaljamo u kobasicu debljine oko 2 cm. Utapkajući po vrhu nožem, damo testu blago ravan oblik.
9. Narežite tijesto na male komadiće, neprestano uvaljajući nož u brašno.
10. U šerpu sipajte 3 litre vode, prokuhajte, dodajte oko 3 kašičice soli. Ubacite knedle u kipuću vodu, promiješajte. Zatvorite poklopac, pustite da prokuha i smanjite vatru.
11. Kuhajte knedle oko 5 minuta, uz stalno vrenje. Gotove knedle stavite na tanjir šupljikavom kašikom.
12. Sipati pavlaku ili otopljene knedle puter.
Za stol serviramo veoma ukusne i jednostavne knedle.
Prijatno!
Jeste li probali? Sviđa mi se? Pišite u komentarima.
Sastojci:
- Svježi sir - 220 g.
- Šećer - 1,5 kašike.
- vanilin šećer - 1 kesica (8-30 g)
- Brašno - 4 kašike. sa vrhom.
- Soda - 1/4 kašičice
- Jaje - 1 kom.
kuhanje:
1. Svježi sir stavite u duboku šolju. Samljeti gnječicom za krompir. Dodajte jednu i po kašiku šećera, možete naravno dodati više ili manje po želji. Hajde da ga bacimo tamo vanilin šećer takođe po ukusu. Dodajte so, sodu. Soda je potrebna kako bi se ugasila kiselost svježeg sira, ako je vaš svježi sir beskvasni, ne možete dodati sodu.
2. Ukucajte jaje. Sve dobro promešati. Dobili smo tako homogenu tečnu masu. Morate ga zgusnuti.
3. Zgusnemo brašnom. U zavisnosti od toga kakav svježi sir imate, brašna će možda trebati malo više ili malo manje. Dodati brašno i ponovo dobro promešati.
4. Ovako smo dobili tijesto, ali se jako lijepi za ruke.
5. Dodati još jednu kašiku brašna i ponovo promešati i posmatrati konzistenciju. Potrebno nam je da testo bude veoma mekano, lepljivo, ali u isto vreme ne tečno.
Ako prebacite brašno, tada će knedle biti lijepe, ujednačene, ali bezukusne. Biće tako suvi i gusti. Ako stavite malo brašna, knedle se mogu raspasti tokom kuvanja.
Zamijesili smo svo tijesto i nećemo dodavati više brašna.
6. Pospite sto brašnom i rasporedite testo. Testo je ispalo lepljivo, mokro, mekano.
7. Sada treba da razvaljate testo. Razvaljajte rukama u kobasicu. Dobili smo dosta tijesta, pa ga podijelimo na pola.
8. Polovinu razvaljati. Za valjanje nije potrebno puno brašna. Razvaljajte na debljinu koliko želite. Ako želite veće knedle, napravite deblje, manje, tanje.
9. Dobijenu kobasicu malo pritisnite rukama odozgo i sa strane. Ovo samo da knedle budu duguljaste. Možete napraviti bilo koji oblik koji želite. Na isti način razvaljajte drugu kobasicu.
10. Inače, vodu smo već dopremili, kod nas se zagrije do ključanja. Vode treba biti dovoljno da nakon što knedle stavimo u kipuću vodu ponovo brzo proključa.
11. Narežite tijesto na komade. Malo koso sečemo. Obratite pažnju na to kakve lijepe, duguljaste blanke dobijamo. Nakon što voda proključa, tamo spuštamo knedle.
12. Povremeno lagano promiješajte.
13. Kuhajte knedle 2-3 minute nakon ključanja. To je to, spremni su.
Pažljivo ih stavite na tanjir šupljikavom kašikom.
Prelijte ih rastopljenim puterom, pavlakom, kondenzovanim mlekom, po želji.
Prijatno!
Sastojci:
- Svježi sir - 600 g.
- Pileća jaja - 2 kom.
- Šećer - 3 kašike. l.
- Vanilin šećer - 1 kesica
- Sol - ½ kašičice + 1/4 žlice.
- Griz - 100 g.
- Brašno - 150 gr. + 50 gr. da posipam sto
- Kurkuma - ¼ kašičice
kuhanje:
1. Svježi sir stavite u duboku šolju. dodati 1/2 kašičice soli, dodati vanilin šećer.
2. Dodajte kurkumu, daće lepu boju, za one koji vole.
3. U svježi sir razbijemo dva jaja.
4. Sipati griz. 100 g je otprilike 6 supenih kašika. Dodajte šećer po ukusu. Uzeli smo 3 supene kašike.
5. Prosejati kroz sito 150 grama brašna.
6. Rukama dobro umesiti testo. Nakon što se svi sastojci izmiješaju, tijesto će biti ljepljivo. Ali nije strašno. Pokrivamo ga poklopcem, ručnikom, plastičnom vrećicom itd. i stavite u frižider. Otprilike 20-25 minuta. Za to vrijeme griz će nabubriti i upiti višak vlage. I testo se neće lepiti za ruke.
7. Testo izvadimo iz frižidera, pospimo brašno po stolu, malo premesimo i od njega oblikujemo male kobasice. Testo prerežite na 2-3 dela da bi bilo lakše raditi.
8. Uključite šporet i stavite vodu. Pustite da proključa.
9. Kobasice razvaljamo na veličinu koja nam je potrebna. Ako želite velike knedle, napravite deblje kobasice i obrnuto. Odozgo zgnječimo kobasice i narežemo ih na komade dijagonalno. Ovo je za ljepotu knedli.
10. Ovo su praznine koje imamo.
11. Voda proključa, dodajte oko 1/4 kašike soli, ako volite slanije, još malo posolite. Ali nemojte preterivati. Spuštamo naše praznine u kipuću vodu. Miješajte veoma nježno.
12. Nakon što knedle isplivaju, kuvajte još 2-3 minuta na srednjoj temperaturi.
13. Pa, naše bujne slatke knedle su spremne. Vadimo ih šupljikavom kašikom na tanjir.
Poslužite sa pavlakom, puterom i drugim omiljenim umacima.
Prijatno!
Sastojci:
- Skuta - 400 g
- Jaja - 2 kom
- Brašno - 4-5 kašika.
- Šećer po ukusu
- Posolite po ukusu
- Vanilija
kuhanje:
1. Razbijte jaja u duboku šolju.
2. Dodati šećer, malo umutiti, dodati kesicu vanilin šećer. Dobro smo pobedili.
3. Imamo pjenastu bijelu smjesu. U smjesu dodajte prstohvat soli. Malo promiješajte da se sol otopi.
4. U smjesu stavite svježi sir.
5. Jaja dobro izmiksajte sa svježim sirom.
6. Malo po malo, uz stalno mešanje, sipajte prethodno prosejano brašno.
7. Nakon što smo umesili brašno do gustine koja nam je potrebna, mekano, ali se testo još malo lepi za ruke, rasporedite testo na prethodno pobrašnjenu radnu površinu. Ovdje mijesite tijesto rukama dok ne prestane da se lijepi za ruke.
10. Ovo su knedle koje smo dobili.
11. Umočite knedle u lonac sa kipućom, posoljenom vodom. Lagano malo promiješajte.
12. Čim knedle isplivaju, nakon pola minuta mogu se izvaditi šupljikavom kašikom ili cediljkom.
Stavite knedle na tanjir. Prelijte omiljenim sosom. Sipali smo pavlaku.
Ispalo je veoma ukusno.
Prijatno!
Sastojci:
- Svježi sir - 400 g.
- Vanilin šećer - 1 kašičica
- Cimet - 1/5 kašičice
- Kurkuma - 1/5 kašičice
- Šećer - 1 kašika
- Griz - 3 supene kašike
- Brašno - 2 kašike. sa toboganom
kuhanje:
1. Svježi sir stavite u duboku šolju, pospite prstohvatom soli.
2. U svježi sir razbiti jaje.
3. Dodajte vanilin šećer, cimet.
4. Dodajte kurkumu. Za kuhano tijesto to daje atraktivnu boju.
5. Dodamo i kašiku šećera, možete i više ako volite slatkiše, dodajte griz - tri kašike, brašno - dve kašike sa toboganom.
6. Sve ovo izmiksajte gnječicom za krompir.
8. Na kraju treba da ispadne kao ukrštaj između tečnog i tvrdog testa.
9. Nakon što ste zamesili testo, pokrijte ga poklopcem, tanjirom i ostavite u frižideru na 45 minuta.
10. Testo je stajalo 1 sat u frižideru. Za to vrijeme brašno i griz upili su vlagu koja je bila u skuti. Tijesto je postalo vrlo plastično. Sada možete napraviti knedle od toga.
11. Na radnu površinu sipajte malo brašna, uzmite deo testa i razvaljajte kobasice.
12. Pritisnite prstima odozgo, kao da delite kobasice na komade, zubima.
13. Narežite kobasice na komade. Najbolje je rezati dijagonalno.
14. Pre toga stavimo vodu da proključa. Voda je proključala, posolili smo je i ubacili naše knedle. Lagano miješajte da se knedle ne bi sljepile.
15. Nakon što knedle isplivaju, smanjite vatru na manju i ostavite da se kuha još 5 minuta. Ne pokrivamo šerpu. Knedle treba izvaditi cjedilom, vaditi knedle iz vode, a ne obrnuto, sipati vodu u cjedilo.
Knedle stavite na tanjir i poslužite. Volim da punim lijene knedle pavlakom ili puterom.
Prijatno!
Ne znam za vas, ali ja jako volim knedle, ali često jednostavno nema vremena za kuhanje. Ali danas ću vam pokazati kako najjednostavnije i najjednostavnije skuhati lijene knedle brz način. Napraviću ih od svježeg sira, a poslužiti sa puterom i svježe bobice. Mekane su i veoma ukusne. Mogu se praviti za doručak ili za popodnevnu užinu. Made by ovaj recept, savršeno diverzificiraju dječji meni.
Lijene knedle od skute su odličan način iskoristite preostali svježi sir, a ne morate se dugo petljati s njima. Sastav uključuje nekoliko jednostavni proizvodi, od čega se na kraju dobije oko 30 - 35 malih knedli. Takvo tijesto dobre teme da ga ne treba dugo mesiti pa ispadnu mekani.
Pogledajte ove lijene knedle od svježeg sira: recept sa fotografijom pomoći će vam da vizualno vidite cijeli proces. Preporučujem kuvanje.
Sastojci:
- Domaći svježi sir - 250 g
- Pileće jaje - 1 kom.
- Šećer u prahu - 2 kašike u testu + 1 kašika u vodi
- Sol - 2 prstohvata
- Pšenično brašno - 3 kašike + za oblikovanje
234 kcal na 100 g
Količina: 30 - 35 komada
Kako napraviti lijene knedle
Da skuvam lijene knedle, prvo pripremim skutu, tačnije stavim je u činiju i gnječim viljuškom da se lome komadići. Da bude ujednačenije, možete ga protrljati kroz sito, ali to je dosta dugo.
Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Na kraju dodajte brašno i promiješajte.
Rezultat je homogen, ali dovoljan ljepljivo tijesto. Brašna više nije potrebno dodavati, jer je to dovoljno da se naprave odlične knedle od lijenog svježeg sira, i korak po korak recept jasan primjer ovoga.
Pospim površinu brašnom i stavim na nju. skutna masa.
Prije formiranja ruku posipam i brašnom da se tijesto ne lijepi. Dalje od ove mase pravim dugačku tanku kobasicu. Po potrebi samo pospite još malo brašna po površini.
Lijene knedle od svježeg sira za djecu su skoro spremne. Sad skupljam u loncu mala količina vode i stavite na vatru, jer nam je potrebna kipuća voda. U međuvremenu sam kobasicu od skute narezala na male komadiće i svaki od njih zarolala u kuglu.
Čim voda proključa, u nju sipam šećer i prstohvat soli, pa jednu po jednu ubacujem formirane loptice. Sada ću vam reći kako i koliko kuhati lijene knedle da budu savršeno kuhane. Čim isplivaju do vrha kuham ih 5 minuta i ne više da ne proključaju.
Gotove knedle prebacim na tanjir, na vrh stavim komadić putera i možete ga poslužiti na stolu. Ali prije toga ih posipam ribizlom, a možete koristiti i razne druge bobice. Jedu se i sa pavlakom ili džemom, pa odaberite opciju koja vam odgovara.
Sada znate i kako kuhati lijene knedle tako da ispadnu ukusne i nježne. Kuvajte za zdravlje i dobar tek!
Danas ćemo pričati o knedlama sa svježim sirom, ali ne običnim, jednostavnim, već lijenim.
Zanimljivo! Lijene knedle sa svježim sirom, ispostavilo se da su ukrajinske nacionalno jelo. Da li ste pogodili o tome?
U proslom clanku sam vam pokazala recepte za lijene knedle, nadam se da vam se ta opcija jako svidjela, a ko nije vidio neka mi dodje da se uvjeri
Kao i uvijek, podsjećam vas da pripremajući po bilo kojem receptu, možete sami promijeniti, povećati ili smanjiti broj sastojaka.
Većina najbolji recepti ukusne lijene knedle sa svježim sirom:
Ukusne lijene knedle sa svježim sirom, korak po korak recept sa fotografijom
Prije svega, kao i obično, objavljujem tradicionalna verzija praveći ove ukusne kreacije od skute. Svi vole klasike, pogotovo ako je recept još uvijek u skladu sa GOST-om. Ako ne volite slatka jela, onda ih možete napraviti bez šećera, neće ispasti slatka.
- svježi sir - 0,5 kg
- jaje - 2 kom.
- pšenično brašno - 1 kašika.
- puter - 3-4 kašike
- soli po ukusu, samo malo
- šećer - 3 kašike
1. Kako napraviti lijene knedle sa svježim sirom za samo 5 minuta? Prije svega, uzmite čistu činiju i pomiješajte sve sastojke u njoj.
2. Rukama lagano mesiti testo, biće mekano i mekano.
3. Zatim od njega formirajte tako hladan rolat, kao na ovoj fotografiji, i isecite ga na komade.
4. Završna faza. Dok pripremate testo stavite lonac vode na šporet, možete malo posoliti po svom ukusu. Čim voda proključa, ubacite dobijene "knedle" od skute i kuhajte dok ne isplivaju na površinu. Zatim ih promiješajte i kuhajte još 5 minuta dok ne budu kuhani.
Bitan! Da se knedle ne bi zalijepile za dno, čim ih stavite u tepsiju, ne zaboravite promiješati.
5. Ukrasite ih bobičastim voćem, sad počinje sezona, možete ukrasiti jagodama, malinama pa čak i višnjama, a možete koristiti i otopljeni puter i pavlaku. Za djecu i dalje pošećeram da bude slađe i ukusnije. Prijatno!
6. Takođe bih rekla da možete smisliti bilo koji oblik za lijene knedle, na primjer, možete uzeti kalupe za kolačiće i od njih oblikovati zvijezde, cvjetiće, kvadrate itd. Možete ih napraviti debele i tanke. Ko bi odbio takvo čudo? Tako je, niko, ali za djecu je to generalno super ideja, čak i ako vaše dijete ne voli svježi sir, onda će poželjeti probati kad vidi takvu ljepotu.
Lijene knedle od svježeg sira i griza
U ovoj opciji odlučio sam dodati mak za sofisticiranost, estetiku izgled, pa i neobičnog ukusa. Brašno se ovde ne koristi, već se pripremaju sa grizom.
- svježi sir 9% - 400 g
- šećer - 4 kašike. l
- griz- 4 kašike. l
- sol - prstohvat
- žumanca - 2 kom.
- brašno (za valjanje) - 6 kašika. l
- mak (opciono) - 1-2 kašičice
1. Uzmite svježi sir, ako je zrnast, izgnječite ga viljuškom, ili gnječicom za krompir. Pospite šećerom i solju, promiješajte.
2. Zatim vozite žumanca. Ništa loše se neće dogoditi ako dodate proteine. Sa njima će samo biti vlažnije, a moraće se dodati i brašno. Htjela sam vam pokazati ovu opciju kuhanja bez brašna. Dodati griz, pa ovu masu ostaviti da odstoji 25 minuta, da griz nabubri po potrebi.
Kako griz nabubri, po želji pospite makom.
3. Sledeće zarolati takav rolat sa kobasicama i malo ga spljoštiti rukom. Upotrijebite kuhinjski nož da od njega napravite lijene knedle, samo narežite na komade kvadrata ili dijamanta. Uvaljajte ih u brašno.
Bitan! Kako se nož pri rezanju ne bi zalijepio za skutu, svaki put se mora umočiti u hladnu vodu.
4. Kuvajte komade u kipućoj vodi oko 2-5 minuta nakon što isplivaju. Zatim ih šupljikavom kašikom izvadite i stavite na tanjir sa toboganom. Ukrasite džemom ili džemom. Ukusna otkrića!
Lijene knedle sa sirom i svježim sirom
Ovo je najlakši, najbolji, neobičan i istovremeno dokazan recept pomoći će vam da diverzificirate ovo jelo. Iz nekog razloga, lijene knedle sa svježim sirom i sirom podsjećaju me na okus iz djetinjstva. Možda sam ih jeo u našoj školskoj menzi, ne znajući da tamo ima sira.
- Skuta - 500 g
- Brašno - 1 kašika.
- Šećer - 4 kašike.
- Sir - 150 g
- Jaje - 1 kom.
- Sol - prstohvat
1. Pomiješajte sve sastojke sa liste u dubokoj posudi. Svježi sir se mora prethodno protrljati kroz sito, a naribati sir.
Važno! Tijesto se ne smije lijepiti za ruke.
3. Ove kreacije kuhajte u kipućoj slanoj vodi 2-4 minute nakon što isplivaju na površinu. Stavite ih u činiju, prelijte otopljenim puterom. Prilikom serviranja na sto stavite vrhnje ili pavlaku.
Lijene knedle sa krompirom, recept sa fotografijom korak po korak
Ova vrsta, generalno, po mom mišljenju je vrlo zadovoljavajuća i gusta. Takve slatkiše ne možete baš nazvati niskokaloričnim. Ali, sa druge strane, pripremaju se vrlo brzo i ukusom će zadovoljiti celu porodicu.
- krompir - 400 g
- jaje - 1 kom.
- svježi sir - 200-250 g
- so i biber po ukusu
1. Kuvani krompir mora se prvo prokuhati i smrviti lopaticom da se dobije pire krompir. Dodajte sve ostale sastojke sa liste osim brašna.
2. Papriku možete izostaviti ako nemate želju.
3. Dodati brašno.
4. Zaslijepite kobasicu i isjecite je ovako:
5. Bacite komade u kipuću vodu.
6. Kuvajte dok ne omekšaju, pa ih stavite na tanjir, pospite začinskim biljem, ( zeleni luk ili kopar). jer se uz to odlično slažu krompir i svježi sir. Oni takođe daju veoma neobičnog ukusa. Prelijte vrhnjem ili nezaslađenim jogurtom. Prijatno!
Zanimljivo! Postoji još jedna super opcija, najukusnije lijene knedle sa svježim sirom prženim na puteru i luku. Ko je ovo probao?
Kako kuhati knedle sa svježim sirom bez brašna, dijeta
Kako ovo možete napraviti kod kuće? Da, vrlo brzo i jednostavno. Po želji mogu čak zalijepiti gomilu i zamrznuti zamrzivač za budućnost. 😛
- Svježi sir - 200 grama (0% masti)
- Šećer u prahu - 1 kašika. kašika (opciono)
- Jaje - 1 kom
- Kukuruzni škrob - 2 žlice. kašike
- Vanilin - 1 prstohvat
1. Tehnologija kuhanja nije teška, čak i početnik ili početnik može se nositi s njom. Svježi sir je najbolje uzimati bez masti. Stavite u šolju, dodajte šećer u prahu, so i jaje. Pospite vanilijom. Sve dobro izmiješajte. Zatim ubacite kukuruzni škrob.
2. Sada od dobijenog tijesta treba da razvaljate tortu, a zatim pomoću kalupa napravite ove zvijezde. Šta treba učiniti da se knedle ne bi raspale i raspale? Ako vidite da je masa ispala vrlo mokra, tada ćete ovoj opciji morati dodati malo brašna. Stoga, kada kupujete svježi sir, vodite računa da bude suh.
3. Bacite zvijezde u lonac s kipućom vodom. Koliko kuhati? Otprilike 5 minuta nakon što iskaču, dok ne budu spremni. Poslužite za doručak, večeru ili popodnevnu užinu. Možete poprskati medom, ili ukrasiti kriškama banane.
4. I možete koristiti bilo koje bobičasto voće od džema, kao što su ribizle ili borovnice.
Kako napraviti knedle od svježeg sira u pećnici
Nikad nisam mislio da se lijene knedle mogu skuvati u rerni, pokazalo se da možete. Samo mi se činilo da više liči na kolačiće od svježeg sira, samo što su mekši. Generalno, da vam sudim, nama se lično dopao ovaj izum. Najvažnije je da ih jedete tople i prelijte pavlakom nakon što pečene izvadite iz rerne.
- Svježi sir - 400 grama
- Šećer - 2 kašike. kašike
- Brašno - 5 Art. kašike
- Jaje - 1 kom
- Sol - po ukusu
1. Uzmite svježi sir, istrljajte ga viljuškom da nema grudvica. Dodati jaje, sol i granulirani šećer. Postepeno počnite da dodajete brašno, zamesite testo. Od njega formirajte dugačku kobasicu, koja se zatim isječe na takve pravougaone kocke.
2. Stavite kocke na podmazan pleh biljno ulje. Ako želite hrskavo mirisna kora na svaku takvu knedlu, pa ih namazati otopljenim puterom. Poslati da se peče u rerni 15 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Nakon toga stavite ih na tanjir i prelijte kiselom pavlakom. Takvo prejedanje će nestati sa vašeg stola za nekoliko minuta.
Između ostalog! Možete ih oblikovati sa ušima, kao na primjer:
Volite da iznenađujete i stvarate kod kuće za svoje domaćinstvo? Volite svježi sir? ali, ako ne znate što skuhati od toga, možda će vam ovaj članak biti koristan:
Kuvanje lijenčina knedle od svježeg sira u sporom štednjaku za par
Jela kuhana na pari uvijek su zdravija od bilo kakvog prženog ili kuhanog. Lijene knedle kuhane na pari mogu se skuhati u čudotvornom pomoćniku. Da biste to učinili, trebat će vam poseban perforirani lim za pečenje za multivarku. Ova vrsta knedli je najnježnija.
- svježi sir - 700 gr;
- jaja - 2 kom.;
- vanilin - 1 vrećica;
- šećer - 80 gr;
- brašno - 100 gr
1. Stavite sastojke u čistu posudu i rukama umijesite i pomiješajte sve proizvode.
2. Zatim oblikujte ove grudvice supenom kašikom.
3. Stavite kuglice u specijalnu posudu za parno kuhanje. Uključite režim "Kuvanje na pari", ulijte 2-3 čaše vode u posudu i kuvajte ovo jelo 20 minuta.
4. Ovo su ukusne poslastice! Pospite ih šećerom i pavlakom. Veoma ukusno i zdravo, sigurno će obradovati cijelu vašu porodicu.
Lijene knedle sa svježim sirom, kao u vrtiću sa umakom
Ova opcija je upravo vrtić, u kojem sam nekada davno radila vrtić i uspjela sam dobiti recept od kuhara.
- Svježi sir - 440 g
- Pileće jaje - 1 kom.
- Pšenično brašno - 140 g
- Šećer - 40 g
- Sol - 2 prstohvata
- Maslac - 40 g
1. U ovom receptu je bitna upravo tačnost i količina sastojaka. Koraci kuhanja se ne razlikuju od drugih lijenih varijacija))). Sve proizvode pomiješajte u posudi, dobijete mekano tijesto, od njega formirajte štapić i isjecite na komade koje treba uvaljati u brašno.
2. Kuvajte u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša, oko 3 minute od trenutka kada voda po drugi put proključa.
3. Za mlečni sos, sos nam treba:
- mleko - 1 kašika.
- brašno - 1 kašika
- šećer - 1 kašika
- soli po ukusu
- puter - 15 g
- vanilin po ukusu
1. U šerpi rastopiti puter, dodati mu brašno i kuvati mešajući 1-2 minuta.
4. Zatim sipajte mleko. Šećer i sol. Dodajte vaniliju.
5. Dobijenu smesu prokuvajte i kuvajte dok se ne zgusne oko 10 minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje. Ovaj umak je univerzalan, ide uz bilo koji tepsija od svježeg sira ili kolače od sira.
6. Takve knedle sa tako slatkim sosom mogu da se daju deci bilo koje dobi, čak i jednogodišnja beba. Starija djeca mogu u recept dodati malo kakaa i skuhati čokoladne lijene knedle. Prijatno!
P.S. Za kraj želim da pokažem jedan recept koji će odgovarati svim ljubiteljima jagoda ili Viktorije. Ovaj video sa YouTube-a detaljno govori kako napraviti lijene knedle ispod sos od jagoda(pjena):
A kako vas molim, kuhate li ove kreacije od skute? Podelite svoje mišljenje i iskustvo u komentarima. Hvala vam na pažnji. Ćao svima! Vidimo se uskoro!
Ovo jelo je idealno za domaćice koje imaju malo vremena za kuhanje, ali mnogo gladnih domaćinstava koja ih treba brzo i gusto nahraniti. Djeca po pravilu žele da jelo bude ukusno, a muškarci također žele da bude zadovoljavajuće, te kvalitete savršeno kombinuju lijene knedle od svježeg sira. Recept za pripremu testnih proizvoda je jednostavan, ali, kao i svaka tehnologija, ima svoje tajne, a mi ćemo ih razmotriti korak po korak u nastavku u članku.
Da biste napravili lijene knedle sa svježim sirom, potreban vam je minimum sastojaka dostupnih u svakom domu, i klasičan recept sa lako razumljivim koracima pripreme. Mnogima se takve knedle čine bezukusnim i ne baš ukusnim, jer nemaju slatko punjenje.
Međutim, to je lako popraviti, jer ukus može prilagoditi bilo koji prirodni suplementi ili dopunjavanje goriva. Inače, ovo jelo ima dosta prednosti, koje su svakim korakom pripreme sve očiglednije.
Sastojci
- Brašno - 140 gr.;
- Šećer - 2 kašike;
- Svježi sir - 450 gr.;
- Jaje - 1 kom.;
- Sol - po ukusu.
Recept za lijene knedle od svježeg sira
1. Svježi sir stavite u činiju (ako ste ga kupovali u pakovanjima, onda prvo viljuškom umijesite skutu masu), utisnite u nju sirovo jaje, dobro promešati.
2. Dobijenu masu posolite, dodajte šećer, ponovo sve dobro izmiješajte.
3. Brašno prosijte, sipajte u činiju sa svježim sirom i počnite miješati. Pravite kružne pokrete viljuškom dok se ne umorite. Što se duže mešate, to bolje, ali nemojte pretjerivati, sve bi trebalo biti umjereno.
4. Dasku pospite porcijom brašna, nakon čega po površini rasporedite izmiksanu skutu.
5. Testo zamesimo „u dobroj nameri“, tako da na kraju ispadne malo vlažno, mekano i poprilično lepljivo za ruke. Ako uspijete zamijesiti upravo takvo tijesto, tada će knedle ispasti ukusne i prozračne.
6. Pokvasimo ruke u vodu da se zameseno testo ne zalepi za njih, a zatim, odsecajući od njega mali komad, uvaljamo u kobasicu.
7. Sirnu kobasicu narežemo na srednje komade - možemo pretpostaviti da su to lijene knedle.
Međutim, testu možete dati apsolutno bilo koji oblik: dijamante, krugove, srca, čak možete napraviti medaljone pritiskom prsta na tijesto. Udubljenja nastala pritiskom mogu se ispuniti bilo čime: puterom, džemom, komadićima voća, medom, grožđicama itd.
8. Zaslijepljene knedle se šalju na kuhanje. Da biste to učinili, sipajte vodu u tiganj, zakuhajte, posolite po ukusu, a zatim u posudu dodajte knedle od skute i kuhajte ih 2-3 minute (jednom riječju, dok ne počnu plutati na površini voda).
9. Gotove vadimo šupljikavom kašikom iz vode i prebacujemo na tanjir bogato nauljen (najbolje kremast).
Služimo ukusne lijene knedle od svježeg sira sa pavlakom, džemom, kondenzovanim mlijekom, medom, voćem ili bilo kojim drugim slatkim sirupom.
Domaće lijene knedle sa svježim sirom: kuharske tajne
Iznad smo ispitali kako se knedle (lijene) pripremaju od svježeg sira. Klasični recept korak po korak dao je veliku sliku o tome kako to učiniti kako treba omiljeno jelo svojim rukama, međutim, uvijek možete diverzificirati recept i unijeti note originalnosti u njega. vaš ukus i preferencije ukusa oni za koje kuhate - odlučuju o svemu, pa ćete, koristeći svoju maštu i naše savjete, moći stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo.
1. Ako spremate lijene knedle za djecu, onda u tijesto treba dodati manje brašna, a svježi sir je poželjno umutiti mikserom (ili samljeti kroz sito) da masa bude mekana i homogena.
2. Recept za klasične lijene knedle vjerovatno neće biti po ukusu djece, jer su mala djeca hirovita i često odbijaju da jedu jelo ako nije slatko.
Ovo je lako popraviti, jer možete lako dodati bilo koji voćni pire, sirup, džem, kandirano voće, komadiće svježeg voća (ili sušenog voća) i bilo koja druga prirodna punila.
U tijesto ne možete stavljati dodatke, već ih poslužite uz gotove lijene knedle, na primjer, prelivajući voće, karamel ili čokoladni sos. Takvu prezentaciju neće odbiti ni odrasli, a kamoli djeca.
1. Knedle ne treba prekuhati jer će u suprotnom postati „kisele“ i izgubiti ukus. Brašno također ne treba dodavati preko norme, inače nećete moći okusiti zrna svježeg sira koja imaju dobar ukus.
2. Ljubitelji mekog knedle od svježeg sira(lijenja) vrijedi dodati griz u recept. Krupice ne moraju u potpunosti zamijeniti brašno, dovoljno ga je koristiti u kombinaciji, pridržavajući se proporcija - 1: 2. Na primjer, ako recept kaže da trebate uzeti 200 g brašna, onda ćete učiniti na sledeći način: uzeti 150 g griza i samo 50 g prosijanog brašna. Takva jednostavna kombinacija će dati odličan "meki" rezultat.
3. Svježi sir za lijene knedle poželjno je uzimati ne kiselo, sa visokim procentom masti. Izuzetak je kuhanje za djecu. Djeca od kojih vajaju knedle masni svježi sir ne isplati se, ovo je veliko opterećenje za gušteraču.
4. Dio knedle koji niste skuvali lako se zamrzne dok sledećeg kuvanja. Da biste to učinili, postavite ploču sa sirove knedle in plasticna kesa i stavite ih u zamrzivač. Kada dođe vreme za kuvanje, izvadite "lenjivce" iz frižidera i, bez odmrzavanja, odmah ih bacite u kipuću vodu.
Lako je napraviti ukusne lijene knedle od svježeg sira. Njihov recept kuvanje korak po korak je direktan dokaz za to. Ovo jelo ne smatra se teškim za napraviti - ne morate imati posebne kulinarske vještine, ali malo mašte neće škoditi. Ako možete inteligentno kombinirati glavne sastojke s dodatnim, onda naslov najbolja hostesa u vašoj porodici ste zagarantovani.
Slični recepti: