Podijeliti svoje recepte u Kulinarskom klubu Valio jednostavno je kao ispunjavanje kratkog obrasca. Molimo pročitajte prije popunjavanja jednostavna pravila formulisanje recepata.
Naziv receptaNaziv vašeg recepta mora biti jedinstven. Provjerite unaprijed u pretraživanju stranice da li je vaše ime već korišteno. Ako nađete 100% sličnosti, pokažite maštu i preformulirajte svoje ime. Na primjer, umjesto naziva "boršč" napišite "ruski boršč" ili "boršč sa pečurkama". Fokusirajte svoje ime na vrstu jela i njegove sastojke. Naslov treba da bude jasan i što kraći.
Kratko saopštenjeU ovoj koloni možete reći drugim korisnicima zašto objavljujete ovaj određeni recept ili šta ga čini posebnim/ekskluzivnim.
Vrijeme je za pripremuUnesite ukupno vrijeme kuhanja za jelo (bez vremena čekanja).
Za takmičenjeAko trenutno vodimo konkurs za recepte i želite da se vaš recept prijavi, označite polje. Sastojci
Ako u svojim receptima koristite Valio proizvode, navedite koje i u kom omjeru. Naš katalog će vam pomoći da brzo pronađete željeni sastojak. Unesite prva slova proizvoda u polje, a zatim sa padajuće liste izaberite ono što vam je potrebno. Ako ste koristili mliječne proizvode drugih proizvođača, pokušajte pronaći alternativne proizvode u liniji proizvoda Valio i naznačiti ih.
Ostali sastojciU ovo polje unesite redom sve preostale sastojke iz vašeg recepta, od najvažnijeg proizvoda do sporednog. Unesite prva slova proizvoda u polje, a zatim sa padajuće liste izaberite ono što vam je potrebno. Obavezno uključite potrebnu dozu. Ne očajavajte ako ne možete pronaći željeni proizvod u našem kulinarskom katalogu. Možete "dodati svoj proizvod" u naš katalog klikom na odgovarajući link. Uvjerite se unaprijed potreban proizvod nedostaje. Razmislite o razlikama u nazivima, kao što su "paradajz" i "paradajz".
Kako kuvatiOvo polje je za sam recept. Pokušajte opisati recept korak po korak, odvajajući svaki korak tipkom "Enter". Naš kulinarski klub pozdravlja jedinstvenost u tekstovima. Recepti kopirani iz drugih izvora neće biti moderirani. Kada se prijaviti?
Kako bi korisnici saznali nešto više o vama, ispunite kratak upitnik o sebi, ako ga do sada niste ispunili.
Prije objavljivanja recepta, koristite dugme "Pregled" kako biste bili sigurni da su sva polja popunjena i da nema grešaka.
« Cooking Club Valio zadržava pravo moderiranja recepata prije nego što ih postavi na stranicu. Popunjavanjem obrasca slažete se da će vaš recept pregledati moderator i tek nakon što se provjeri da li je u skladu s pravilima popunjavanja bit će prikazan na stranici. Moderator takođe ima pravo da unese sopstvene ispravke u recepte ako su napisani sa gramatičkim ili stilskim greškama, kao i ako je potrebna bilo kakva semantička korekcija teksta ili slike. Recepti kopirani sa drugih stranica ne prolaze moderaciju.
Hvala na receptu!
Dovoljno je teško zamisliti koncept Italijanska kuhinja bez pice. I to nije iznenađujuće, jer je u Italiji picerija izjednačena s restoranom, a ima toliko varijanti ovog jela da se može sigurno poslužiti za doručak, ručak i večeru. Pica se pravi od različite vrste test, s različiti nadjev, veličinama, oblicima pa čak na drugačiji način kuvanje.
Tradicionalna italijanska pizza
Kao i mnoga druga svjetski poznata jela, pizza je napravljena potpuno slučajno, prije 200 godina, kada je vlada trebala nahraniti siromašne u Italiji. Za to su se pekli tanki kolači, koji su bili prekriveni slojem jeftinog povrća - paradajza i posuti naribanim sirom sa raznim začinima, koji su u svim vremenima i narodima bili prisutni na kuhinjskom stolu u Italiji. Tokom serviranja prelivena je i biljnim uljem.
Tako je nastala pica, koja je danas omiljeno jelo i djece i odraslih. Inače, prva pizza se pojavila u Napulju, tako da se može slobodno reći klasičan recept Napuljska pica i sastoji se od sastojaka kao što su tijesto, paradajz, začini i tvrdi sir. Napuljsku picu trgovci su nosili ulicama Italije, čak i na kredit. Ribari su posebno dodavali ribu u tortilju s paradajzom, mesari - meso - i tako su se pojavile sorte ovog jela. Postepeno, ovo jelo s dodacima migriralo je na stolove bogatih, a zatim steklo svjetsku popularnost.
Recept za italijansku picu sa sirom i paradajzom
Prava pizza se radi isključivo od vlastitog ručno rađenog tijesta.
Za test će vam trebati:
- 1/2 pakovanja kvasca
- 1 šolja tople vode ili mleka
- 1/2 tsp. kašike šećera
- 400 g brašna
- 3 žlice maslinovo ulje
- 1 tsp sol.
Kvasac se rastvara u toploj vodi, ali je bolje u mlijeku, a tu se dodaje i šećer. Ostavite kvasac da zapjeni – oko 10 minuta. U smesu dodati 4-5 kašika. brašno, malo soli, još tople vode ili mlijeka, biljno ulje. Testo za testo treba malo da naraste, zatim mu se dodaje preostalo brašno i zamesi testo. Testo je pogodno za 1 sat, a zatim se ponovo mesi i što duže to bolje, razvaljajte tanke pogačice. Ova količina tijesta dovoljna je za kuhanje 4 pice prečnika oko 25 cm.
Sastojci za pizzu:
- 1 kg malog paradajza
- 400 g mozzarele ili bilo koje druge tvrdi sir
- maslinovo ulje
- sušeni origano, origano i drugi začini za pizzu.
Paradajz se iseče na krugove, položi na tijesto prethodno podmazano biljnim uljem, posuto začinima, solju po želji i naribano krupno rende tvrdi sir.
Pica sa paradajzom i sirom se u rerni peče relativno kratko – oko 20-25 minuta u jako zagrejanoj rerni.
Kao što vidite, bez majoneza, paradajz paste, prženi luk itd. ne treba ti za pravljenje pice. Recept je izuzetno jednostavan, a ukus jednostavno neverovatan. Ako takvu pizzu dodatno začinite maslinovo ulje ili sos od belog luka, tada možete ne samo da ogulite prste, već i pojedete jelo za picu.
Ali ovu vrstu pizze možete kuhati i na drugi način, ali za to tijesto mora biti razvaljano izuzetno tankim slojem. Za tanku picu sa paradajzom i sirom potrebno je još manje vremena da se ispeče, iako se malo duže kuva, ali se takva pica može koristiti kao hleb tokom jela. Tanka pizza ne koristi seckani paradajz, već sos napravljen od njih.
Na biljnom ulju potrebno je propržiti sitno nasjeckani bijeli luk, koji će dati svoju aromu, ali ga tada treba uhvatiti. Nakon bijelog luka potrebno je dodati i jako sitno sjeckani crni luk i pržiti dok ne porumeni uz stalno miješanje. Ovo će trajati samo nekoliko minuta. Za to vrijeme paradajz prelijte kipućom vodom i skinite im kožicu, isjecite na sitne kockice i sipajte u šerpu, začinite začinima, a po želji možete dodati i malo stolnog vina. Ovu smjesu kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Zatim na tijesto stavite "nadev" od paradajza, naribajte tvrdi sir i pospite dodatnim začinima, ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem ili pospite suvim začinskim biljem utrljanim u rukama. Takva pica se peče oko 10-15 minuta u zagrijanoj rerni, mada ako je testo jako tanko, onda još manje da se testo ne osuši.
Pica sa paradajzom i sirom ispada veoma mekana i otkriva pravi ukus italijanske pizze, jer miris i ukus začina ne prekidaju ostali sastojci, a kiselost paradajza i oštrinu tvrdog sira samo pojačavaju otkrivanje ukusa jednih u drugima.
"Paradajz i sir - bitnih sastojaka za picu", to sam oduvek mislio. Ali ispostavilo se da se pizza može skuhati čak i ako nema ni jednog paradajza u frižideru. Danas ću vam reći kako.
Kako zamijeniti paradajz u pizzi
Za zamjenu paradajza potrebno nam je (opcionalno):
- paradajz sos;
- paradajz pasta;
- kečap.
Hajde da napravimo testo za picu
Pica se prvobitno smatrala hranom siromašnih, pa u njoj ne bi trebalo da bude ni putera, ni kefira, ni jaja, ni mleka. Sastav proizvoda od tijesta za pizzu je prilično skroman (voda, brašno, maslinovo ulje, prstohvat soli). Koji god recept ne bih koristila, uvijek udvostručim porciju tijesta, jer „odleti“ za jedno veče.
Spisak sastojaka za testo:
- Kvasac - 11 grama (2 kašičice);
- Topla voda - 1 čaša;
- Biljno ulje - 1 kašika. kašika;
- sol;
- Brašno - koliko će testa uzeti (oko 2,5 šolje).
Kvasac uzgajamo sa prstohvatom šećera i 3 kašike vode. Promiješajte i ostavite 10 minuta. Na ovaj način uvijek provjeravam koliko dobro funkcionira kvasac, svjež ili ne. Šteta bi bilo da umesimo sve sastojke potrebne za testo, čekamo sat vremena, a na kraju dobijemo - izgubljeno vreme, izgubljenu hranu i loše raspoloženje. 
Ako je kvasac svjež i kvalitetan, nakon 10 minuta vidjet ćete pahuljasti šešir. 
Dakle, uzdah olakšanja! dobar kvasac- ključ za savršeno dizanje tijesta, koje ćemo sada početi pripremati.
U kvasac dodati ostale sastojke: toplu vodu, biljno ulje (ja volim maslinovo), so, brašno.
U tijesto nemojte dodavati prevruću vodu, to može usporiti kvasac.
Počinjemo mijesiti tijesto, prvo možete koristiti kašiku. 
Zatim spojimo ruke (ne zaboravite ukloniti kolutove prije nego što zamijesite tijesto). 
Testo treba da bude dovoljno čvrsto da se ne lepi za ruke.
Pokrijte testo vlažnim peškirom umočenim u njega vruća voda. Kao što praksa pokazuje, ovo Najbolji način navlake za tijesto od kvasca, sa kojima se brzo i dobro diže. Testo stavljamo na mesto bez propuha 30-40 minuta.
Vrijeme pečenja kvasnog tijesta je individualno: zavisi od kvaliteta kvasca, gustine brašna i uslova koje ste stvorili za dizanje tijesta. Ako tijesto stoji na hladnom mjestu na promaji, dizat će se mnogo duže nego, na primjer, na toplom, vlažnom mjestu bez propuha.
Da se diže, posudu sa testom stavim u rernu (koja još nije uključena). Na ovom mjestu nema propuha, a zahvaljujući vlažnom peškiru stvara se potrebna vlažnost i toplina. Tijesto možete staviti u kuhinjski ormarić.
Dakle, nakon pola sata, naše tijesto za pizzu se udvostručilo. 
Podlogu na kojoj ćemo razvući tijesto posuti brašnom. Polažemo ga i počinjemo da ga razvlačimo.Debljina torte zavisi od vaših želja: ako volite pizzu na tanko testo, potrebno je jako jako razvaljati, skoro dok testo ne postane providno. Ovaj recept za tijesto je pogodan i za gusto i za tanka pizza. Razvaljam koru debljine 0,5 cm.Pica je tanka. 
Za rad sa tijestom koristim silikonsku prostirku iz Ikee, jako mi se sviđa jer olakšava prenošenje pizze u lim za pečenje. Kada sam razvukla koru za pizzu na veličinu koja mi je potrebna, prevrnem silikonsku prostirku preko pleha i kolač lagano prelazi na lim za pečenje.
Tijesto možete razvaljati na papiru za pečenje i prebaciti direktno na pleh u pleh.
Sada namažemo fil koji smo pripremili na tortu od tijesta. Danas imam: kobasice, kobasice, kuvano pileće meso. Na internetu možete pronaći velika količina recepti za prelive za pizzu, kuvam svaki put nova verzija od onoga što je u frižideru. U fil dodajem i sitno seckani luk. Preko fila prelijte paradajz sos (ja volim Krasnodar sos, slatkog je ukusa i odličan je za pizzu). 
Pizzu bez paradajza možete napraviti sa vašim omiljenim kečapom. Možete koristiti i pastu od paradajza, ali je u ovom slučaju treba dodati nakon što je razrijedite vodom/pavlakom. Ipak, uobičajena paradajz pasta koju stavljamo u pripremu supe od kupusa je vrlo koncentrirana i može učiniti našu picu bez paradajza jako kiselom.
Našu picu bez paradajza pospite po vrhu sirom, narendanim na srednje sitno rende. Koristite bilo koji tvrdi sir koji volite.
Navikli smo da je sir gornji sloj na pici. Ali često se uzima sa koricom i čini pizzu tvrdom. Da biste izbjegli ovu nevolju, sir se može naribati već prvim slojem. Tako dobijamo ukus sira, ali sir je mekan, viskozan, nije presušen.
Pizzu šaljemo 10-12 minuta u zagrejanu rernu (temperatura treba da bude 220-230 stepeni). 
Visoka temperatura kuvanja pizze omogućava da ostane sočna, ali u isto vreme, tanka kora pice ima vremena da se skuva i zapeče! 
Prijatno!
Po tradiciji ću najviše odgovoriti FAQ za ovaj recept:
Da li je moguće napraviti pizzu bez paradajza, paradajz paste, kečapa i sosa?
Među raznovrsnim receptima na internetu sreo sam prave autentične pice iz Italije, koje isključuju sve "paradajz": paradajz, kečape, sosove.
Pizza con le cozze- dagnje, beli luk, peršun, maslinovo ulje. Prema ovom receptu, na tortu od tijesta polaže se bijeli luk, lagano prženi na maslinovom ulju, origano, začinsko bilje. I bez paradajza
Pizza ai funghi e salsicce (ili boscaiola) (Gljive)- mocarela, pečurke, kobasice. Paradajz se dodaje po želji.
Pizza calzone- varijanta zatvorene porcionirane pite sa raznih punjenja nema paradajza.
Ako znate još neke pizze bez paradajza, pišite u komentarima, molim!
Kako napraviti sos za pizzu od paradajz paste?
Postoji recept za sos koji često koristim:
- 1 kašičica kašika paradajz paste;
- 1 kašičica kašika majoneza;
- 1 kašičica kašika otopljenog putera.
Pomiješajte ove sastojke i premažite koru za pizzu.
Drage hostese! Zaista me zanima vaše mišljenje o receptima koje dijelim s vama. Bio bih zahvalan na vašim komentarima i fotografijama. Podijelite u komentarima čime zamjenjujete paradajz u pizzi.
U kontaktu sa
Jedno od najomiljenijih jela na svijetu klasična forma je kolač od kolača preliven paradajzom i sirom. Zapravo, postoji mnogo opcija, ali paradajz i sir čine osnovu većine njih. Kako napraviti pizzu sa paradajzom i sirom kod kuće? Većina popularni recepti Ovo jelo će biti detaljno razmotreno u našem članku.
Karakteristike kuhanja ukusne pizze sa sirom i paradajzom
Čak ni u domovini pice, u Napulju, nema singla pravi recept kuhanje pizze. Neki ljudi misle da je to tajna ukusna pizza ugrađen u nadjev. Drugi su mišljenja da je najvažnije naučiti kako se radi pravo testo. Karakteristike kuhanja ukusne pizze s paradajzom i sirom bit će otkrivene u nastavku:
- Preporučljivo je koristiti specijalno brašno za pizzu. Sastoji se od fino mljevene tvrde i meke pšenice. Brašno ima dobru elastičnost, gotovo testo ne puca kada se rastegne, a kada se ispeče stvara se hrskava korica.
- Da bi ukus pizze bio harmoničan, debljina fila i kolača treba da bude približno ista (može biti i malo više fila). Sloj tijesta razvaljati što tanje, ne deblje od 2 mm. Ali ivice pizze mogu biti i do 8 mm.
- Tijesto za pizzu se razvlači samo rukom, te se ne preporučuje korištenje oklagije. Ovo će zadržati strukturu tijesta i mjehuriće zraka unutar njega.
- Preljev za pizzu ne smije biti previše mokar. To je neophodno kako ne biste natopili tanak sloj tijesta i ne pocepali ga.
- Prava pica ne treba da stoji u rerni ne više od 12 minuta.
Domaća pica sa paradajzom i sirom: recept
Jelo se može pripremiti na kvasnom testu ili beskvasnom, bez dodatka kvasca. Sve zavisi kako želite da vidite bazu - što tanju ili deblju.
Domaća pica sa paradajzom i sirom po recepturi u nastavku je napravljena od kvasnog tijesta napravljenog na bazi suhog aktivnog kvasca. Ukupno se od sastojaka navedenih u receptu mogu pripremiti dvije velike pizze (prečnika 26 cm).
Prvo morate pomiješati kvasac (2 ¼ kašičice) sa vodom (1 ½ kašike). Ostavite da odstoji 7 minuta dok se na površini vode ne pojavi pjena. To znači da je kvasac postao aktivan i možete mijesiti tijesto. Dodajte brašno (3 ½ kašike), maslinovo ulje (2 supene kašike), so i šećer (po 1 kašičicu) u činiju. Mijesite tijesto najmanje 10 minuta. Stajaće na toplom mestu najmanje 1 sat (što duže to bolje).
Nakon navedenog vremena tijesto podijelite na 2 dijela, od svakog formirajte kuglu. Ostavite ih ispod peškira da odmore, a u međuvremenu pripremite fil. Od paradajza (3 kom.) napraviti pire, nakon blanširanja i uklanjanja sjemenki. Kako punjenje ne bi ispalo previše mokro, paradajz se mora kuhati do guste konzistencije u tavi zajedno s lukom i bijelim lukom. Pečurke (3 kom.) iseći tanke kriške, tri vrste sira (parmezan, mocarela, feta) narendati. Zatim stavite lopticu tijesta na dasku za rezanje, lagano je poravnajte i vrhovima prstiju počnite rastezati od sredine prema rubovima dok ne postane dovoljno tanka. Ostavite testo da odstoji 5 minuta, a zatim ga ponovo razvucite do željene veličine.
Podmažite sloj pripremljenog tijesta uljem. Zatim na to stavite pasirani paradajz, sir i pečurke sa začinskim biljem (po želji). Pecite ne više od 14 minuta u rerni zagrejanoj na 230 stepeni. Sa daske za rezanje sirova gredica za pizzu prebaciti samo na vruć pleh. 2 minute prije kraja kuhanja jelo se može ponovo posuti sirom.
Italijanska pica sa paradajzom i mozzarellom
Ovaj recept je pravi italijanska pizza"Margarita". Uzima se tijesto za njega, napravljeno prema prethodnom receptu ili bilo kojem drugom, uključujući i bez kvasca ili lisnato. Ako ste ga kupili u prodavnici ohlađenog, prije nego što počnete da ga razvlačite, morate ga ostaviti da odstoji na stolu pola sata.
Za to vreme morate imati vremena da pripremite preliv za picu i zagrejte rernu na 260 stepeni. U idealnom slučaju, trebate peći pizzu na posebnom kamenu za pečenje, koji se postavlja direktno na metalnu rešetku u donjoj trećini pećnica. Vrijeme predgrijavanja peći na kamenu je 45 minuta.
Punjenje za pizzu se priprema vrlo jednostavno i brzo. Za ovaj veliki paradajz blanširano i pasirano. Možete ga i narezati na kolutove ili kockice. Ovo neće pogoršati ukus pice. Zatim pire staviti na sloj tijesta razvučen rukom, dodati mocarelu (150 g) i bosiljak. Pica sa paradajzom i sirom se peče na usijanom kamenu 8 minuta na temperaturi od 260 stepeni. Prijatno!
Pica u rerni sa kobasicom, sirom i paradajzom
Za pizzu po ovom receptu trebat će vam dva sloja tijesta, pripremljena prema domaći recept. Treba ih pustiti da malo legnu na sto, a zatim ih ispružiti rukama od sredine prema ivicama, pritiskajući na nekim mjestima dlanom. Debljina torte u sredini treba da bude približno 3 mm, a ivice - do 8 mm.
Za fil je potrebno pripremiti paradajz.Za to blanširati paradajz (350 g), a zatim ih izgnječiti. Zatim na maslinovom ulju propržiti beli luk (1 češanj), crni luk (½ glavice) i pire krompir, dodajući sušeni bosiljak (1 kašičica), so i biber. Držite na šporetu dok se sos ne zgusne. Gotov ohlađeni sos stavite na sloj tijesta, pa preko njega rasporedite salamu (50 g), cherry paradajz (120 g) i sir (130 g). Peći 15 minuta na 230 stepeni.
Paradajz možete poboljšati po svom ukusu prilagođavanjem količine sastojaka. Glavna stvar je da ne pretjerujete s količinom umaka, inače će pica ispasti previše sočna i tijesto će se potrgati.
Recept za pizzu sa pečurkama, paradajzom i sirom
Pogodno za ovo jelo testo sa kvascem napravljen od vode i kvasca. Ali za punjenje će biti potrebno pržiti pečurke (0,5 kg) na biljnom ulju u jednoj tavi, a na drugoj - luk (1 glava), paradajz (3 kom.) i beli luk (3 češnja) do guste konzistencije . Nakon što su pečurke i sos gotovi, potrebno ih je ohladiti.
Dok se fil hladi potrebno je zagrejati rernu i pripremiti sloj testa. Zatim na to treba staviti sos od paradajza i luka, pečurke i bilo koji rendani sir (150 g). paradajz i sir se peku 13 minuta na 220 stepeni. Ostavite da se malo prohladi - i možete iseći na porcije.
Korak po korak kuvanje pizze sa mlevenim mesom, paradajzom i sirom
Postoje dva glavna načina pripreme pizze sa mlevenim mesom. U prvom slučaju koristi se punjenje sirovo mleveno meso, a u drugom - upleteno i prženo meso. Sloj tijesta (kvasnog, lisnatog ili bez kvasca) treba da bude deblji nego u klasična izvedba da teški fil ne pocepa tanku tortu.
Pica sa mlevenim mesom, paradajzom i sirom se peče u rerni zagrejanoj na 210 stepeni. Prvo se polaže sloj razvaljanog tijesta paradajz dresing pripremljeno od svježi paradajz, luk i beli luk. Zatim se posipa sirom i mlevenim mesom. Nakon toga, pizza se može poslati u rernu na 20 minuta. Nakon navedenog vremena, ponovo ga pospite sirom i nastavite sa pečenjem 3 minute.
Pica sa paprikom, paradajzom i sirom
Za pripremu ovog jela potrebno vam je svježe testo bez kvasca. Da biste to učinili, pomiješajte brašno (450 g), sodu, sol (po 1 žličicu) i limunska kiselina(¼ kašičice). Zatim suvim sastojcima dodajte vodu (300 ml) i biljno ulje (3 supene kašike). Zamijesite tijesto i odmah ga rasporedite u 2 loptice (za 2 pice), od kojih se svaka mora razvaljati na stolu.
Za fil će vam trebati domaći paradajz sos (odn shop ketchup), paradajz (po jedan za svaki sloj tijesta), paprika, sir. Stavite sve sastojke navedenim redosledom i stavite picu u rernu na 15 minuta. Pizza sa paradajzom i sirom može se pripremiti i na kvasnom testu po recepturi navedenoj u članku. Potrebno je paziti da tijesto ne bude pregusto, a fil ne previše sočan.
Mini pizza na lisnatom testu
Četiri male pizze u porcijama sasvim su sposobne da zamijene jednu veliku, a vi je uopće ne morate rezati. Za pripremu jela trebat će vam dva lista lisnatog tijesta. Svaki od njih se mora tanko razvaljati i iz jednog lista izrezati 2 kruga promjera 15 cm (za to možete koristiti tanjir).
Pripremite preliv za pizzu od luka. Da biste to uradili, propržite luk (2 glavice), beli luk (4 češnja), timijan (2 kašičice), beli suvo vino(3 supene kašike), so, biber (¼ kašičice). Masu držite na laganoj vatri 10 minuta i ohladite.
Pripremljene slojeve lisnatog tijesta izbodite viljuškom, pospite parmezanom (po 1 žlica), rasporedite smjesu od luka (¼ dijela za svaki), pospite kozjim sirom (preporučuje se morache). Zatim na svaki sloj testa stavite po kolut paradajza, premažite maslinovim uljem, pa so, biber, bosiljak i opet sa paradajzom i sirom u mini verziji pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta na 220 stepeni. Prijatno!
Korak 1: pripremite testo.
Za izradu ove pizze koristićemo beskvasnog testa bez kvasca - vrlo je jednostavno. Izvadimo komad maslaca iz frižidera, utrljamo ga na krupno rende ili stavimo na dasku za rezanje, nasjeckamo na vrlo sitne komade. male komadiće oštrim kuhinjskim nožem i pošaljite ih u duboku posudu. Tu prosijavamo kroz sito s finom mrežicom pravi iznos pšenično brašno i samljeti ga sa masnoćom u sitne mrvice.
Zatim dodajte u dobijenu smjesu. granulirani šećer, dodati jaje i čistim rukama zamesiti čvrsto, nelepljivo testo.
Zatim ga smotamo u kuglu, umotamo u plastiku prozirnu foliju i poslati u frižider 30 minuta.
Korak 2: Pripremite nadjev.
U međuvremenu očistimo čen belog luka od ljuske i operemo ih zajedno sa paradajzom, kao i začinsko bilje pod tekućom hladnom vodom. Povrće osušimo papirnim kuhinjskim ubrusima, a višak tečnosti iz kopra i peršuna otresemo preko sudopera. Nakon toga stavite ove sastojke redom na dasku za rezanje i nasjeckajte. Za svaki paradajz odrežemo mjesto gdje je bila pričvršćena peteljka i isječemo ga na kolutove, kriške ili kockice debljine od 1,5 do 2 centimetra.
Sitno nasjeckajte bijeli luk, kao i kopar i peršun, pa sve stavite u posebne činije. Zatim odrežite parafinsku koru od tvrdog sira i nasjeckajte je na sitno ili srednje rende direktno u duboki tanjir. Nakon toga na kuhinjski stol stavljamo ostale proizvode koji će biti potrebni za pripremu jela.
Korak 3: formirajte pizzu sa paradajzom i sirom.
Nakon 30 minuta rašireno tijesto izmrvljeno tankim slojem pšeničnog brašna rasporedite po radnoj površini i oklagijom oklagijom razvaljajte u krug prečnika oko 33-36 centimetara. Zatim uzmemo pleh za pečenje ili okruglu posudu za pečenje pizze (iste veličine), namažemo dno, kao i stranice odabranih posuda sa kašikom putera, pospimo brašnom i pažljivo prebacimo razvaljano testo tamo.
Poluproizvod od brašna vrlo pažljivo izravnavamo po cijelom perimetru kalupa ili pleha za pečenje, praveći male odbojnike duž ruba. Zatim na tijesto rasporedite seckani paradajz. Začinimo ih seckanim belim lukom, seckanim začinskim biljem, solju i crnim biberom po ukusu. mljeveni biber.
Zatim prelijte majonezom i pospite seckanim sirom. Po želji, na njegovu površinu položimo još par kolutova ili komada paradajza u umjetnički nered i prelazimo na sljedeći korak.
Korak 4: ispecite pizzu sa paradajzom i sirom.
Stavili smo obrazac sa još sirova pizza u zagrejanu rernu i pecite 15–20 minuta ili dok ivice tijesta ne porumene i sloj sira se otopi i pokrije zlatna kora.
Čim je jelo gotovo, stavljamo kuhinjske rukavice na ruke, preslažemo mirisnu hranu na dasku za rezanje koju smo prethodno postavili na kuhinjski sto i pustimo da se pizza barem malo ohladi. 3-4 minute.
Nakon toga isjeći na porcionirane komade, kuhinjskom lopaticom rasporediti po tanjirima i poslužiti na stolu.
Korak 5: Poslužite pizzu sa paradajzom i sirom.
Pica sa paradajzom i sirom - ukusno jelo sa nevjerovatnim ukusom bogate arome. Uvek se servira toplo, iako je loše za varenje. Stoga je poželjno da ga prije serviranja malo ohladite i nakon toga uživate u ovoj poslastici u društvu dobrih prijatelja.
Ovo jelo je samostalno, ali ako baš želite, možete ga dodati uz ljuto, ljuto ili slatki i kiseli umaci. Takođe sa podacima kulinarsko remek-djelo pomfrit, prilično ukusna, ali i štetna gazirana pića ili flaša suvog poluslatkog crnog ili belog vina idealno se kombinuju. Enjoy!
Prijatno!
Uz kopar i peršun možete staviti sitno seckani celer, bosiljak, zeleni luk ili spanać;
Set začina nije fundamentalan, vrlo često se dopunjava sušenim bosiljkom, timijanom, origanom, aleva paprika i drugi začini;
Ponekad se umjesto običnog paradajza koristi cherry paradajz ili krema (sorta), ali najbolja opcija – crveni paradajz sa gustim zidovima i masnom pulpom, u kojoj ima manje soka;
Idealna zamjena puter- vrhunski margarin;
Po želji, fil se može dopuniti bilo kojim konzerviranim ili kiselim povrćem, poput kukuruza, ljuta paprika, krastavac, masline ili masline;
Proces kuhanja može se pojednostaviti ako umjesto njega koristite domaći test kvasac iz prodavnice ili već gotove torte, čiji je rad naznačen u uputama.