Dobar dan! Danas ćemo peći skuše u rerni. Jelo ispada zdravo, ukusno i svečano. Mislim da se to može primijeniti na porodična večera, i na ceremoniju. Može se koristiti i kao hladno predjelo.
Prije nego počnete peći našu ribu, pročitajte slijedeći savjeti da hrana bude još ukusnija i sočnija:
- Svježe smrznutu skušu je bolje kupiti s glavom.
- Odmrznite trup prvo u frižideru, a zatim na sobnoj temperaturi.
- Bolje je odabrati marinadu na bazi limuna i začina.
- Obavezno dobro isperite trup i ne zaboravite ukloniti crni film s trbuha.
- Podmažite foliju biljnim uljem ili položite ribu na sloj povrća, tako da zadržite izgled.
- Birajte umake koji nisu previše masni.
Počećemo od samog početka lak način kuvanje. Trebaće minimalni set proizvoda, a jelo će ispasti ne samo ukusno, već i dijetalno. Usput, sve će izgledati lijepo i svečano.
Savjetujem vam da sami napravite začine za pečenje. Da biste to učinili, pritisnite Lovorov list i pomiješajte sa sušenim ili svježim koprom, bijelim lukom i žalfijom.
Sastojci:
- Riblji trup - 1 kom.;
- Luk repa - 2 kom.;
- Limun - 1/2 kom.;
- slana paprika, začini- ukus.
Način kuhanja:
1. Prvi korak je priprema ribe. Uklonite škrge i utrobu, odrežite rep i peraje. Sada isperite ispod hladnom vodom i diskutovati.
2. Posolite i pobiberite trup, prelijte sok od limuna i ostaviti 15 minuta.
3. Dok se skuša marinira, oljuštite luk i sitno nasjeckajte. Limun operite i narežite na kriške.
6. Uključite rernu i zagrejte na 200 stepeni. Stavite ribu u foliju na pleh i pecite na ovoj temperaturi 30 minuta. Prije serviranja jelo ukrasite začinskim biljem.
Prema ovoj metodi, ispada da je skuša pečena sopstveni sok, a da riba bude mekša, u sok koji ističe na kraju kuvanja dodajte malo votke.
Ovo jelo možete poslužiti uz povrće, pirinač, krompir ili salate.
Ispecite cijelu ribu u foliji na jastuku od luka
A evo još jednog vrlo ukusnog i elementarnog recepta za hranu. Ne morate trošiti puno vremena i novca. Hrana se može poslužiti na svečanom stolu, i za ručak, i za večeru. A ova riba je dobra za djecu.
Sastojci:
- Skuša - 800 gr.;
- Luk - 3 kom.;
- Majonez - po ukusu;
- Kopar - par grana.
Način kuhanja:
1. Ribu odmrznite, izvadite unutrašnjost i isperite. Luk oljuštite i narežite na tanke krugove.
2. Sada se trup mora posoliti, popapriti i namazati majonezom. I stavite grane u stomak svježi kopar. U tom stanju ostavite 20 minuta, da se sve dobro zasiti začinima.
3. Uzmite posudu za pečenje, stavite foliju i namažite je biljnim uljem. Zatim rasporedite luk, posolite ga. Na vrh stavljamo kiseli trup i šaljemo ga u već zagrijanu pećnicu, čvrsto ga pokrijući folijom.
4. Nakon 20 minuta pečenja, otvorite foliju i pecite još 10 minuta da riba porumeni. Ovo jelo se može poslužiti i toplo i hladno.
recept za pečenje od povrća
A sada želim da ti ponudim punjena verzija hrana. Ovo je veoma zdravo i pristupačno jelo za svakoga. Možete odabrati bilo koje povrće, i krompir, i paradajz, i tikvice. Općenito, ono što vam se sviđa, onda uzimamo!
Sastojci:
- Skuša - 1-2 komada;
- Sijalica - 1-2 kom.;
- Šargarepa - 1 kom.;
- Sol - 1 prstohvat;
- Biber - 1 prstohvat;
- Zeleni - 20 gr.;
- Biljno ulje - 1-2 kašike. kašike.
Način kuhanja:
1. Operite ribu i uklonite unutrašnjost i peraja. Po želji se glava može i ukloniti.
2. Povrće oguliti, luk iseći na kolutiće, a šargarepu izrendati krupno rende ili iseći na štapiće. I pržite ih u tiganju na biljnom ulju 3 minute.
3. Isperite i osušite zelje, nasjeckajte. Zatim pomiješajte sa lukom i šargarepom, posolite i pobiberite po ukusu, dobro promiješajte.
4. Sada napunite ribu povrćem i začinskim biljem.
5. Lim za pečenje prekrijemo folijom i namažemo uljem, premažemo ribu. Zamotamo rubove, čvrsto zatvarajući posudu. Pecite 30-45 minuta.
6. 5 minuta prije spremnosti odvijte foliju i pržite trup dok ne porumeni. Poslužite uz bilo koji prilog.
Jednostavan recept za pečenje ribe u rerni sa krompirom
Pa, da biste uštedjeli vrijeme, predlažem da ubijete dvije muhe jednim udarcem tako što ćete kuhati i skušu i ukrasiti u isto vrijeme. Volim riblja jela sa krompirom. Stoga će sljedeća opcija biti s njim. Sve je kao i uvek jednostavno, svako može.
Sastojci:
- Skuša - 1 kom.;
- Krompir - 3 kom.;
- Limun - 2 kriške;
- Zeleni - po ukusu;
- Sol - po ukusu;
- Začini za ribu - po ukusu.
Način kuhanja:
1. Ribi uklanjamo unutrašnjost, odrežemo peraje, škrge i rep. Dobro isperite i osušite. Cijeli trup natrljamo solju i začinima.
2. Krompir se mora oprati, oguliti i iseći na tanke krugove.
3. Unutar ribe treba staviti sitno nasjeckano zelje i par kriški limuna.
4. Cijeli trup umotati u foliju. Sipati na pleh biljno ulje, stavite naš radni komad, a sa strane položite krompir, posolite ga. Ili stavite krompir na foliju zajedno sa ribom. Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok potpuno pripremljen krompir.
Ne zaboravite da ako želite da riba ispadne hrskava, 10 minuta prije kuhanja morate ukloniti foliju odozgo.
Video recept o tome kako skuhati cijelu skušu u foliji sa majonezom
Ako niste na dijeti, onda je ova opcija za vas. Dijetalnu ribu ćemo praviti sa majonezom i povrćem. Ispast će vrlo lijepo i svečano jelo.
Pravljenje punjene skuše pečene u rerni
Sada pripremimo punjenu verziju sa želatinom. Ova metoda je uspješna po tome što se jelo može koristiti kao užina, na primjer, jesti kao. I takođe je veoma zadovoljavajuće, jer ćemo koristiti kuvana jaja.
Sastojci:
- Skuša - 1 kom.;
- Šargarepa - 2 kom.;
- Pileća jaja - 2 kom.;
- Spanać - 100 gr.;
- Želatin - 1 kašika;
- Začin za ribu - 1 kašičica;
- Sol, mljeveni crni biber - po ukusu.
Način kuhanja:
1. Jaja skuvajte tvrdo i uklonite ljusku, narežite na kriške. Šargarepu skuvati dok ne omekša i narendati na srednje sitno.
2. Spanać dobro operite i sitno iseckajte. Zatim kuvajte tri minuta u slanoj vodi. Nakon toga zavalite u cjedilo i ocijedite nepotrebnu vodu.
3. Skuša odrezati glavu i rep, odstraniti sva crijeva. Također uklanjamo kičmu i kosti.
5. Imajte na umu da se riba mora otvoriti kao knjiga. Pripremljenu šargarepu u ravnomjernom sloju rasporedite po cijelom trupu.
5. Zatim okrenite spanać, a na jednu stranu složite krugove jaja.
6. Sada pokrivamo polovinu trupa bez jaja.
7. Umotajte punjenu skušu prozirnu foliju ili foliju. Raširite na pleh, stavite u zagrejanu rernu na 40 minuta.
8. Bolje kuvana riba prvo stavite pod tlačenje, a zatim ohladite. Zatim narežite na porcije i poslužite uz sivi kruh.
Cijela skuša u foliji sa šargarepom i lukom
Takođe volim da pečem ovo jelo sa sirom i paradajzom, ispadne mnogo sočnije. I naravno, bez luka i šargarepe, nigde, jer se ove komponente odlično slažu s ribom.
Sastojci:
- Šargarepa - 1 kom.;
- Skuša - 1 kom.;
- Sol - po ukusu;
- Skuta - 100 gr.;
- Mljeveni crni biber- ukus;
- Luk - 2 kom.;
- Majonez - 200 gr.;
- Paradajz - 1 komad.
Način kuhanja:
1. Paradajz oprati i iseći na sitne kockice.
2. Ogulite i nasjeckajte luk.
3. Šargarepu narendajte na srednje rende.
4. Sada povrće treba pržiti u tiganju na biljnom ulju. Prvo pošalji luk.
5. Zatim šargarepa i paradajz. Sve se može popapriti i ostaviti da se ohladi.
6. U međuvremenu pripremite trup. Odrežite rep, glavu i peraje, uklonite unutrašnjost i isperite.
8. Uzmite pleh, prekrijte folijom i rasporedite filete. Prelijte svojim omiljenim začinima i biberom.
9. Sada rasporedite povrće i namažite ga majonezom.
10. Tri sira odozgo i opet premazati majonezom.
11. Sve zamotamo folijom i pošaljemo u rernu zagrejanu na 200 stepeni 15 minuta. Nakon isteka vremena skinite foliju odozgo i kuhajte još 15 minuta. Služimo za stolom i jedemo! Prijatno!
Kako kuvati sa začinskim biljem i puterom u rerni
Ovaj recept mi je upoznala moja prijateljica. Zahvaljujući puteru, file je neverovatno mekan. Općenito, uradite sve prema uputama i napišite svoje komentare.
Sastojci:
- Skuša - 2 kom.;
- Tvrdi sir - 150 gr.;
- Krompir - 800 gr.;
- Šargarepa - 2 kom.;
- Maslac - 85 gr.;
- Luk - 2 kom.;
- Začini, začinsko bilje - po ukusu.
Način kuhanja:
- Pripremljenu ribu narežite na male komadiće.
- Povrće oguliti, krompir i luk iseći na kockice, a šargarepu izrendati.
- Krompir pržite u tiganju dok ne porumeni.
- Dno pleha obložite folijom i rasporedite krompir, posolite i pobiberite.
- Zatim stavite komade skuše, pospite začinima odozgo.
- Slijedi sloj luka, pa šargarepe.
- Stavili smo u centar male komadiće puter i posuti rendanim sirom.
- Sve pecite 30 minuta.
- Prilikom serviranja sve pospite svježim začinskim biljem.
Na ovaj način poslastice se mogu pripremati i u loncima.
Recept za skušu u rerni sa limunom, pečenu u foliji
Pa, u zaključku, želim vas još jednom podsjetiti da je ova vrsta ribe najbolje u kombinaciji s limunom. Pogledajte video recept i trčite u kuhinju da pripremite zdravu večeru.
Bit će mi drago vašim komentarima. Nadam se da je bilo od pomoći!
Skuša se najčešće pojavljuje na našem stolu u slanom ili dimljenom obliku. Ali ovu masnu ribu možete ukusno kuhati i na druge načine. Dalje objavljeno najbolji recepti skuša pečena u rerni.
Skuša pečena u foliji u rerni
Sastojci: trup ribe oko pola kilograma, šaka čeri paradajza, meki sir, so, biber.
- Za početak se riba opere pod tekućom hladnom vodom, očisti, riješi se glave, peraja i iznutrica. Zatim se natrlja solju i svježe mljevenim biberom.
- Za pripremu nadjeva potrebno je oprati i narezati cherry paradajz na tanke poluprstenove. Njihovu količinu u receptu možete podesiti po želji.
- Unutar pripremljenog ribljeg trupa polaže se meki sir. Po potrebi se može i posoliti. Krugovi paradajza se raspoređuju direktno na sir.
- Punjena riba je umotana u foliju. Bolje je koristiti 2 sloja odjednom.
Priprema se u dobro zagrejanoj rerni 40-45 minuta. Ukusno je kombinirati dobivenu ribu kuvani krompir ili bijeli pahuljasti pirinač.
Opcija pečenja u rukavu
Sastojci: 2 veće ribe, 3 glavice luka, prstohvat začina, lovorov list, so, prstohvat kima.
- Riblji trupovi se dobro operu i čiste. Oslobode se peraja, natrljane solju i odabranim začinima.
- Lukovice se iseku na tanke poluprstenove, posipaju kimom.
- Iseckano povrće sipa se u rukav za pečenje. Pripremljeni riblji trupovi se polažu na luk. Obavezno napravite par uboda na rukavu čačkalicom kako biste pustili paru.
- Jelo se priprema 35 minuta u dobro zagrejanoj rerni.
Da bi riba dobila zlatnu koricu, rukav se mora prerezati i otvoriti oko 10-15 minuta prije nego što je poslastica potpuno spremna.
Recept za kuvanje sa krompirom
Sastojci: 2-3 srednje ribe, kilogram krompira koji se brzo kuva, 2 glavice luka, kamena so, mešavina mlevenih šarenih paprika.
- Prvi korak je obrada skuše. Da biste to učinili, trupovi ribe se operu, peraje se odsjeku, glave i repovi se uklanjaju. Ostaje pažljivo izvući ribu, isprati iznutra i lagano osušiti.
- Duboki vertikalni rezovi se prave preko svakog trupa oštrim nožem. Linije se nalaze jedna pored druge - na udaljenosti od 3-4 cm. Nakon toga, skuša se natrlja solju i biberom.
- Krompir se oguli, dobro opere, a zatim seče na kriške. Možete ga samljeti u krug ili na drugi način po vašoj želji.
- Luk se oljušti, opere i iseče na tanke poluprstenove. Dijelovi povrća se ubacuju u rezove napravljene na ribi.
- Lim za pečenje je podmazan bilo kojom masnoćom. Prije svega, na njega se izlažu slani krompir sa lukom. Proizvodi se takođe popapriti po ukusu.
- Iznad jastuk od povrća riba se nalazi.
Skuša sa krompirom će se peći u rerni na 200-210 stepeni dok ne porumene. Poslastica se servira vruća sa bilo kojim umacima.
Sa limunom i začinskim biljem
Sastojci: trup ribe po funti, veza raznog svježeg začinskog bilja, 1/3 svježi limun, so, biber.
- Riba se opere, očisti, očisti od glave i iznutrica.
- Za fil, sitno nasjeckano slano zelje, biber i tanke kriške citrusi. Ove komponente su položene unutar skuše.
- Riba je umotana u foliju. Bolje je koristiti 2 sloja odjednom.
Kuvanje skuše, pečene u foliji, u rerni zagrejanoj na 190 stepeni.
Pečeno u pavlaci sa povrćem
Sastojci: veliki trup ribe, veza zelenog luka, šargarepa, 4 krompira, 2 mesnata paradajza, 4 kašike. kašike masne pavlake, fina sol, mirisno bilje.
- Za početak se riba opere, očisti, iznutrice i riješi se glave. Zatim se mora pažljivo izrezati na porcionirane komade. Ako je skuša potpuno odmrznuta, može se raspasti prilikom rezanja.. Pogotovo ako uzmete ne najoštriji nož. Stoga morate početi sjeći trup čak i prije nego što se potpuno odmrzne.
- Krompir se oguli, opere i iseče na vrlo tanke kriške. Široki komadi će se predugo peći. To out kriške krompira višak skroba je nestao, potrebno ih je staviti u činiju ledena voda 10-12 minuta, a zatim gurnite u cjedilo.
- Oguljene šargarepe se takođe iseku na krugove.
- Prvo se komadi ribe natrljaju solju, aromatičnim biljem i lagano prže na bilo kojoj masnoći do zlatno smeđe boje.
- Krompir se kuva 5-7 minuta u slanoj vodi.
- Na masnoći koja je ostala u tiganju prže se i paradajz, narezan na komadiće, kao i šargarepa.
- Ostaje staviti komade ribe u slojeve u obliku, svo povrće redom, nasjeckano zelje i preliti proizvode s kiselim vrhnjem. Ako u posudi ima malo tečnosti, možete dodati malo tople vode.
- Forma je prekrivena "poklopcem" od folije.
Kuvanje skuše, pečene u rerni sa povrćem, oko pola sata na visokoj temperaturi.
sa ruzmarinom
Sastojci: 2 trupa srednje ribe, limun, 4-6 grančica ruzmarina, 1 kašičica kuhinjska so, prstohvat mljevenog crnog bibera, 3 prstohvata mljevenog muškatni oraščić. Kako pravilno i koliko peći skušu po ovom receptu detaljno je opisano u nastavku.
- Prvo se riba dobro opere i otarasi se glave. Njegovu unutrašnjost treba iznutriti, a peraje pažljivo izrezati makazama.
- Limun se prepolovi, a zatim isecka na tanke kriške.
- Pomiješaju se sol i začini navedeni u receptu. Trljaju trupove iznutra i izvana.
- Kriške citrusa se savijaju u trbuščić skuše. Tu se šalju i dobro oprane grančice ruzmarina. Nije potrebno rastavljati ih na igle, mogu se koristiti kao cjelina.
- Riba se prebaci u pleh prekriven nauljenom folijom.
Poslastica se peče oko pola sata na 200-210 stepeni u rerni.
Sa kaparima i začinskim biljem
Sastojci: 4 trupa ribe srednje veličine, 4 stabljike celera na peteljkama, 60 g kapara sa tekućinom, veza kopra, 4 žlice. kašike maslinovo ulje,korica i sok od celog limuna,mešavina začina po ukusu,sol.
- Riblji trupovi se unaprijed odmrzavaju, zatim čiste, operu i osuše.
- Za nadjev se pomiješa sitno nasjeckano zelje i celer na peteljkama, zdrobljeni kapari zajedno sa tečnošću, sastojci citrusa, so, maslinovo ulje, začini. Ako nema kapara pri ruci, možete ih zamijeniti običnim kiselim krastavcima. Istina, konačni okus jela će se od ovoga promijeniti.
- Svaku ribu premažite sa svih strana dobijenom smjesom. Većina ide unutar leševa.
- Zatim se skuša umotava u foliju i šalje u pećnicu.
Poslastica se peče 20-25 minuta.
Sa pečurkama i sirom
Sastojci: 2 skuša, 2 prethodno kuvana jaja, pola veze svežeg začinskog bilja, so, 130 g tvrdi sir, 1 kašika. kašika maslinovog ulja, limunov sok, grančica ruzmarina, 8-9 svježi šampinjoni, 1 kašika. kašika pavlake, aromatičnog bilja.
- Sa svakog trupa se odsiječe glava, izvadi se unutrašnjost.
- Riba se stavlja na trbuščić i pritisne dlanom uz greben. Tako pred ljubavnicom bez poseban rad ispada da je file.
- Skuša se prelije limunovim sokom. Zatim se trupovi soli, posipaju začinskim biljem i podmažu uljem.
- Pečurke se iseku na tanke kriške. Zelje je sitno iseckano.
- Riblji praznini premazani su kiselom pavlakom, posuti začinskim biljem. Na njih se izlažu rendani sir i pečurke.
- Tanki krugovi kuvanih jaja se poslednji raspoređuju po trupovima.
- Ribe se slažu na foliju jedna do druge. U blizini je grančica ruzmarina. Folija se mota.
Lešine čvrsto umotane u foliju će se peći u dobro zagrijanoj rerni oko pola sata.
Komadići u sosu od senfa
Sastojci: 2 leša ribe, luk, 3 žlice. kašike majoneza i isto toliko soja sosa, 2 kašike. kašike senfa, so.
- Riba je oguljena, oprana i isječena na porcije.
- Luk se nasjecka na tanke poluprstenove.
- Za umak se pomiješaju svi preostali sastojci od sastojaka navedenih u receptu. Važno je to zapamtiti umak od soje već slano. Možda neće biti potrebno dodavati dodatnu sol u smjesu.
- Komadići skuše posipaju se kolutićima luka i preliju gotovim sosom.
- Sve komponente se dobro izmešaju i šalju u posudu za pečenje. Spremnik se prvo mora podmazati malom količinom ulja.
Detalji
Skuša pečena sa limunom može se poslužiti kako za večeru ili ručak, tako i na svečanom stolu. Skuša, iako se smatra dijetnom ribom, sadrži puno zdravih ribljih ulja. Osim toga, skuša sadrži mnogo vitamina i proteina koji su lako probavljivi. Ispecite skušu s limunom - jedan od najpopularnijih jednostavne opcije kuvanje ove ribe. Ali, uprkos jednostavnom procesu kuhanja, skuša je vrlo nježna i ukusna.
Skuša pečena sa lukom i limunom u rerni
Potrebni sastojci:
- svježe smrznuta skuša - 2 kom.;
- luk - 1 kom.;
- limun - 1 kom.;
- sol - po ukusu;
- crna mljeveni biber- ukus;
- pavlaka - 3 kašike.
Proces kuvanja:
Skuša iznutriti, odrezati peraje i glavu. Ribu dobro operite. Prelijte ribu sa malo limunovog soka. Zatim začinite solju i crnim biberom sa svih strana.
Skuša narezati na porcionirane komade, a da ribu ne isječete do kraja, tako da svi komadi budu međusobno povezani.
Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Stavite poluprstenove luka u rezove napravljene u ribi. Limun operite i narežite na kriške. Stavite narezani limun u trbuh skuše.
Ribu pažljivo prebacite u posudu za pečenje. Prelijte skušu kiselom pavlakom i pošaljite je u rernu.
Pecite skušu sa lukom i limunom 35 minuta na 180 stepeni.
Skuša pečena sa limunom u foliji u rerni
Potrebni sastojci:
- skuša - 1 kom.;
- beli luk - 3 čena;
- biljno ulje - 1 kašika;
- peršun - 1 veza;
- aleva paprika grašak - 4 kom.;
- limun - 0,5 kom.;
- sol - 1 kašičica;
- mljeveni crni biber - po ukusu.
Proces kuvanja:
Prije svega, izvadite crijeva skuše. Ribu dobro operite i stavite na papirni ubrus.
U međuvremenu ogulite beli luk i provucite ga kroz prese. U nasjeckani bijeli luk dodajte crni mljeveni biber i sjeckanu aleve paprike, kao i sol. U dobijenu smjesu dodajte biljno ulje i malo limunovog soka.
Dobivenom smjesom temeljito istrljajte ribu iznutra i izvana. Operite limun i narežite na kriške. Stavite narezani limun u trbuh skuše. Takođe stavite nekoliko grančica peršuna u stomak.
Položite ribu na komad folije. Na ribu stavite još malo peršuna i par kriški limuna. Umotajte skušu u foliju.
Ostavite ribu na stolu 40-50 minuta da se marinira. Zatim pošaljite skušu u rernu na pola sata. Pecite skuše u foliji na temperaturi od 180 stepeni.
Prilikom serviranja ribu ukrasite svježim peršunom.
Skuša pečena sa limunom u rukavu u rerni
Potrebni sastojci:
- skuša - 2 kom.;
- morska so - 1 kašika;
- mješavina paprika - 0,25 kašičice;
- limun - 1 kom.;
- biljno ulje - 1 kašika;
- listovi salate - za serviranje.
Proces kuvanja:
Skuša iznutriti, a zatim dobro oprati. Osušite papirnim ubrusom. Pospite ribu mješavinom bibera i soli. Posolite skušu unutra.
Limun operite i narežite na kriške. Stavite kriške limuna u trbuh skuše. Nije potrebno čačkalicama lomiti trbuh.
Stavite skušu u rukav za pečenje. Zatvorite rukav sa obe strane, ne zaboravite da sipate biljno ulje u rukav.
Pecite skušu 30-40 minuta na temperaturi od 220 stepeni. Vrijeme pečenja ovisi o veličini ribe.
Gotovu ribu stavite na tanjir prekriven zelenom salatom. Odozgo posipajte zelenilom. Ribu možete poslužiti i toplu i hladnu, ali je lakše podijeliti ribu na komade kada je hladna.
Skuša pečena sa limunom u rerni - odlično jelo za praznični sto: i izgleda ukusno, a ukus je prijatno ugodan. A skuhati ga uopšte nije teško ako imate dobar recept pri ruci.
Taste Info Glavna jela od ribe / Pečena riba u pećnici
Sastojci
- skuša - 700-800 g (1 trup);
- sol, začini;
- biljno ulje;
- limun - 1 kom.
Kako skuhati pečenu skušu sa limunom u foliji i rerni
Prije svega, morate pripremiti ribu: izvadite unutrašnjost, odrežite glavu i peraje, dobro isperite. Ako je riba zamrznuta, mora se odmrznuti prirodno, postepeno, bez vađenja iz frižidera - to će vam omogućiti da uštedite što je više moguće ne samo kvaliteti ukusa skuša, ali korisnih vitamina i elemente u tragovima u njegovom sastavu. Skuša posolite i popaprite, poprskajte limunovim sokom. Za začine možete koristiti peršun, kopar, komorač i ruzmarin. Ali nemojte pretjerivati sa začinima, potrebno ih je dosta koristiti, za jednu ribu su dovoljna dva prstohvata. 
Izrežite trup na porcije i stavite na foliju podmazanu suncokretovo ulje.
Neki skušu mažu sosom, po želji možete je namazati pavlakom, ali ja radije ne mažem ničim. 
Između komada skuše stavite kriške limuna. Istovremeno, pokušajte da njena kora viri iznad ivice ribe.
Ako imate paradajz, par kriški limuna možete zamijeniti kolutovima paradajza. 
Čvrsto zamotajte foliju da se formira hermetički "paket" i pošaljite posudu u rernu. 
Pecite 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni, a zatim otvorite "kesu" od folije i zapržite skušu dok ne porumeni.
Umjesto folije za pečenje u rerni možete koristiti pergament ili čauru za pečenje. Također će ispasti ukusna riba u zatvorenom keramičkom obliku, u njoj će se također ravnomjerno ispeći i ostati sočna i nježna. 
Takvu ribu možete peći i u sporoj peći. Da biste to uradili, stavite kolutove luka na dno spore štednjaka, stavite skušu na vrh i pecite na laganoj snazi oko 20-25 minuta.
Mnogi ukusna hrana od mesa, ribe, povrća vremenom postaje dosadno, ali ne i skuša. Skuša pečena u foliji u rerni je hit svakog piknika, gozbe. Punjene skuše pečene u rerni obično se peku u foliji. Prije kuhanja takvog jela, prvo morate savladati metode rezanja trupova skuše i njihovog punjenja. Više o tome na kraju članka, u našim savjetima. Skuša punjena i pečena u rerni u foliji može imati nekoliko opcija: skuša pečena u rerni sa krompirom, skuša pečena sa lukom u rerni, skuša pečena u rerni sa povrćem, skuša pečena sa šargarepom u rerni, skuša pečena u rerni rernu sa majonezom itd. Prema obliku rezanja trupa ribe razlikuju se sljedeća jela: komadi skuše pečeni u rerni, file skuše pečeni u rerni, skuša cela pečena u rerni. U potonjem slučaju, glava se možda neće ukloniti, ali škrge treba ukloniti potpuno i pažljivo. Recepti punjene skuše pečene u rerni su raznovrsne i svaka je zanimljiva i ukusna na svoj način.
Masters riblja jela Pečenu skušu se savetuje da se kuva na dva načina: skuša pečena u rerni u rukavu i skuša pečena u rerni u foliji. Različitosti mogu uvidjeti samo pravi poznavaoci ove poslastice. I oni postoje. Skuša pečena u foliji u pećnici, s raznim dodacima, ispada neobično ukusna. Na primjer, može se peći sa začinskim biljem, bijelim lukom i limunom. Da biste to učinili, trup ribe treba iznutriti, ukloniti škrge. Sameljite beli luk i začinsko bilje, a limun sitno nasjeckajte. Ribu naribajte solju i biberom, napunite stomak začinskim biljem, belim lukom i limunom, umotajte skušu u foliju, stavite u pleh, pecite 30 minuta u dobro zagrejanoj rerni. Slično, možete ispeći skušu sa lukom, šargarepom, paprika i paradajz.
Ako riba nije punjena, možete kuhati i druge opcije za pečenu skušu: skuša pečena sa sirom u rerni, skuša pečena u rerni sa limunom, skuša u senfu, pečena u rerni, skuša sa paradajzom, pečena u rerni, skuša sa pečurkama, pečena u rerni. Ove opcije ne uključuju potpuno otkrivanje trupa, koje bolje zadržava masnoću i daje dodatnu sočnost. gotov obrok. Stoga pažljivo proučite naše recepte za kuhanje skuše. Recept za skušu zapečenu u rerni razlikuje se u zavisnosti od toga da li je u pitanju recept za skušu pečenu u rerni sa povrćem ili recept za skušu pečenu u rerni sa krompirom. Odvojite samostalno jelo možete uzeti u obzir rolnicu od skuše pečenu u rerni.
U njegovoj pripremi postoje neke nijanse opisane u našim receptima. Oni se odnose na metode klanja trupa i upotrebu papira za kuhanje u proizvodnji rolata.
Pažljivo pogledajte i fotografije uz koje su dati naši recepti. Oni će vam pomoći da napravite pravi izbor. Skuša pečena u rerni, fotografija daje dodatnu verodostojnost receptu. Ili zamislite kako izgleda skuša pečena u rerni sa povrćem. Fotografija ovog jela sigurno će učiniti vaš izbor u njegovu korist.
Naravno, teško je pokriti sve recepte na jednom sajtu. Stoga ćemo Vam biti zahvalni na Vašoj originalni recepti. Ako ste uspjeli u skušu koju ste skuhali, ispekli u rerni, slobodno nam možete poslati recept i fotografiju ovog jela. Objavićemo, veselićemo se sa vama zajedno.
A sada nekoliko savjeta kako ukusno ispeći skušu u rerni:
Važna tajna kuhanja skuše je da je ne treba kuhati potpuno odmrznutu, već malo zamrznutu. To olakšava rezanje, a riba dobija posebno prijatan ukus.
Ribu treba obrisati papirnim ubrusom, ni u kom slučaju je ne treba prati, jer. riba postaje mlitava od vode.
Skuša treba otvarati s leđa, kao i mnoge grabežljive ribe (na primjer, smuđ i losos), jer se njihova mast taloži uglavnom u trbušnoj šupljini. U ribi rascijepljenoj od anusa do grla, masnoće termičku obradu počinje se aktivno topiti kroz rez.
Ne kuvajte skušu za buduću upotrebu (osim za zamrzavanje sa kiflom), pržite ili solite onoliko koliko možete da pojedete danas, jer ćete sutradan osetiti blagi ukus užeglosti u pečenoj, prženoj ili slanoj skuši.