Žitarice za bebe uvode se u ishranu deteta kao dopuna od 7-10 meseci. Na kraju krajeva, vrijeme je da beba dobije potpunije i uravnoteženu ishranu. Možete kupiti specijalne instant žitarice za bebe, ali ne možete davati "brze" žitarice, poput muslija, sa raznim nadjevima. Nisu prilagođeni za želudac malog djeteta, sadrže boje, pojačivače okusa i druge zamjene za hranu. Šta može uzrokovati alergije ili želučane tegobe kod vaše bebe? Najbolje je da sami pripremite kašu od prirodnih žitarica. A možete početi sa pirinčem. Ova žitarica ne sadrži gluten, potpuno je hipoalergena i nimalo ne iritira crijeva. A onda postepeno u jelovnik možete uvoditi kašice od drugih žitarica. Za djecu mlađu od godinu dana kuha se kaša tečne konzistencije.
Dječje žitarice - pripremanje hrane
Ako pripremate jela za djecu, tada se obradi i pripremi proizvoda treba pristupiti s posebnom pažnjom. Sve žitarice osim griza se sortiraju, tj. vizualno pregledati kako bi se spriječio ulazak stranih malih predmeta, a zatim oprati nekoliko puta. Ako jelo uključuje povrće ili voće, potrebno ih je dobro isprati pod vodom i oguliti. A zatim se prema receptu režu na komade ili naribaju.
Ako ima Malo dijete, preporučljivo je odmah kupiti mjernu čašu s podjelama tako da je zgodno izmjeriti količinu žitarica ili tekućine. Za djecu mlađu od godinu dana integralne žitarice Bilo koja žitarica se mora samljeti u brašno, a zatim se mora skuvati kaša. Za to je prikladno koristiti mlin za kafu. Ako nema mlin za kafu, onda gotova kaša protrljajte kroz sito ili sameljite blenderom i razrijedite do željene konzistencije vodom ili mlijekom za dojenčad (majčino mlijeko).
Dječje žitarice - najbolji recepti
Recept 1: Pirinčana kaša sa jabukom za decu
Takvu kašu možete početi uvoditi u ishranu vaše bebe sa šest mjeseci. I starija djeca će ga jesti sa zadovoljstvom. Pirinčana kaša Možete ga kuvati sa ili bez jabuka. Djeca starija od godinu dana mogu kuhati pirinač u mlijeku i u tanjir dodati malo šećera, fruktoze ili džema. Zrna pirinča se prvo moraju samljeti u mlinu za kafu ili blenderu.
Sastojci: 3 kašike pirinča, 250 ml vode, puter, mala jabuka.
Način kuhanja
Izmrvljeni pirinač preliti vodom, dodati jabuku (prvo je potrebno oguliti i iseći na komade). Kuvajte kašu 15 minuta, zatim umutite blenderom dok ne postane pire, dodajte puter. Ako se kaša kuva za bebe mlađe od godinu dana, možete dodati mlečnu formulu ili majčino mleko.
Recept 2: griz kaša za djecu
Kaša od griza Preporučuje se davanje deci od jedne godine. Mlijeko se razrijedi pola-pola vodom. Od treće godine možete kuhati kašu samo s mlijekom. Općenito je prihvaćeno da se griz kuha 10-15 minuta. Za to vrijeme uspijeva dobro da prokuha, ali i gubi određenu količinu proteina i korisne supstance. Stoga je bolje promijeniti tehnologiju kuhanja: kuhati kašu dvije do tri minute, a zatim skloniti sa štednjaka i umotati u ručnik 10-15 minuta. Za to vrijeme kaša će nabubriti i postati gotova.
Sastojci: griz – 4 kašičice, 250 ml tečnosti (125 ml mleka + 125 ml vode), šećer (fruktoza), puter – 5 g.
Način kuhanja
Zakuhajte tečnost i dodajte griz. Pogodno je to učiniti kroz sito. Prvo, žitarice se prosijavaju u tankim mlazicama i ne stvaraju se grudvice, a drugo, ako u žitaricama ima ostataka, ostat će u situ.
Ostavite kašu da ključa oko dva minuta, sklonite sa vatre i umotajte u peškir ili ćebe na 10 minuta. U tanjir sa kašom dodajte puter, šećer ili džem i dobro promešajte.
Recept 3: Ovsena kaša sa bananom za decu
To ovsena kaša ne dosadi, možete ga poslužiti sa džemom, medom ili različito voće– banana, rendane jagode ili jabuka.
Sastojci: 3 kašike ovsenih pahuljica, čaša mleka, ½ banane, so, 1 kašičica. Sahara.
Način kuhanja:
Prokuhajte mlijeko (možete ga razrijediti vodom), dodajte šećer, prstohvat soli, dodajte žitarice. Smanjite vatru i kuhajte pola sata. Ostavite gotove ovsene pahuljice da se malo prohlade, dodajte iseckanu bananu i izmiksajte blenderom.
Recept 4: Kukuruzna kaša sa mlekom za decu
Kaša za djecu stariju od godinu dana. Ako ga kuvate za bebe, pahuljice prvo sameljite u brašno u mlinu za kafu ili gotovu kašu umutite u blenderu. Ako se spremaju kašice za djecu stariju od godinu dana, u tanjir dodajte puter i zasladite džemom, šećerom ili medom.
Sastojci: 3 žlice. kašike žitarica, 250 ml vode, 100 ml mleka.
Način kuhanja
Razmutite 3 kašike vode. kašike žitarica, prokuvati. Smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. Umutiti kašu u blenderu (ako je potrebno).
Recept 5: Kaša od heljde sa mlijekom za djecu
Za dječje žitarice bolje je kupiti nepržene heljda(svetlo žuto-zelena boja) – sadrži više korisnih materija. Ali obična heljda će takođe biti dobra.
Sastojci: heljda – ½ šolje, voda – 1,5 šolje, ½ šolje mleka, 10 g putera, šećer i so po ukusu.
Način kuhanja
Heljdu prelijte vodom i prokuhajte. Smanjite vatru i pirjajte poklopljeno dok voda ne proključa, oko 15 minuta Sklonite sa vatre, umotajte u ručnik na 10 minuta da se heljda otopi. U kašu dodajte mleko, posolite, zasladite i prokuvajte. Skloniti sa vatre, dodati puter. Poslužite kašu toplu.
Recept 6: Proso kaša sa bundevom za decu
IN svježe bundeva se čuva do proljeća bez gubitka svojih korisnih svojstava. Stoga će tokom zimskih mjeseci pomoći djetetu da dobije neophodne vitamine. Koristi se za pravljenje tepsija, palačinki i kašica. Ispadaju sočni i ukusni i vole ih mnoga djeca.
Sastojci: ½ šolje žitarica od prosa, čaša mleka, 2 male kriške bundeve (oko čaše ako se iseče na komade), šećer i so, puter.
Način kuhanja:
Proso prelijte vodom tako da pokrije zrno za oko 2 centimetra. Kuvajte 15 minuta, ugasite vatru, ostavite kašu na šporetu. U ovom trenutku možete početi sa bundevom.
Bundevu iseći na male komadiće, dodati mleko i kuvati. Čim se skuva i omekša, mora se izgnječiti i dodati u prosenu kašu. Posolite, zasladite, ako kaša ispadne gusta, dodajte vruće mlijeko i kuhajte 3 minute. Dodajte puter i poslužite.
Ako vaša beba ne jede dobro, možete je zainteresirati tako što ćete kapljicama džema napraviti dizajn na kaši - sunce, auto, zeko, cvijet. Ili ukrasite komadićima voća ili bobičastog voća.
Već znate kakav je ukus jela koje danas pripremamo, zar ne? Nježna, umjereno slatka, zadovoljavajuća i tako voljena - ovo je sve o mliječnoj kaši od heljde. Sigurno je i vama nedostajala, baš kao i nama. Iz tog razloga smo odlučili da ga kuvamo.
Opšti principi kuvanja
Za pripremu kašice potrebna nam je minimalna količina sastojaka. To su, naravno, žitarice, mlijeko, voda i dodaci po ukusu - so i šećer.
Obavezno sortirajte zrna, a zatim dodajte vodu i kuvajte do pola. Kada je cilj postignut, dodajte mlijeko, sol i šećer, prokuhajte kašu. Takođe možete uliti sve tečnosti i začine odjednom i kuvati jelo do puna spremnost. Poslužite toplo.
Heljda sa mlekom
Vrijeme kuhanja
sadržaj kalorija na 100 grama
Jednostavno i lijepo brzi recept omiljena kaša. Samo pet sastojaka i kakvog ukusa!
Kako kuhati:
Savjet: Kada je sve spremno, možete dodati parče putera za ukus.
Kaša od heljde sa mlekom, kuvana u laganom šporetu
Ako u svojoj kuhinji imate spori šporet, smatrajte da ste srećni. U tom slučaju, samo trebate ubaciti listu sastojaka u posudu i postaviti ispravan način rada. Tada će asistentica sve raditi sama dok ste vi zauzeti kućnim poslovima.
Koliko vremena - 50 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 141 kalorija.
Kako kuhati:
- Prije svega pažljivo sortirajte zrna.
- Nakon toga ga isperite i sipajte u zdjelu multivarka.
- Dodajte puter.
- Ulijte vodu, mlijeko, promiješajte.
- Dodajte šećer i sol, zatvorite multivarku poklopcem.
- Kuvajte u režimu mlečne kaše dok se potpuno ne skuva.
Savjet: ako dodate smeđi šećer, kaša će imati ukus karamele.
Nežna mlečna kaša za bebu
Sada ćemo pripremiti nešto neverovatno lako i ukusno - heljdinu kašu za dete. To znači da mora biti mekana, ne preslatka i ni u kom slučaju slana. Budi pazljiv!
Koliki je sadržaj kalorija - 63 kalorije.
Kako kuhati:
- Pažljivo sortirajte žitarice.
- U šerpu sipajte vodu i stavite na šporet, prokuhajte.
- U heljdu sipajte vodu i takođe stavite na vatru.
- Pustite da provri, a zatim, mešajući, kuvajte dvadesetak minuta.
- U tom trenutku dovedite mlijeko do ključanja na susjednom plameniku.
- Kada prođe dvadesetak minuta ulijte u heljdu.
- Dodajte šećer i sol i pustite da ponovo proključa.
- Sklonite sa vatre i zatvorite poklopac, poklopite šerpu i ostavite da odstoji četvrt sata.
- Kada prođe vrijeme, umiješajte puter.
Savjet: umjesto šećera možete dodati med, to će biti zdravije za bebe.
Ukus banane
Sigurno već zaista želite da probate heljdinu mlečnu kašu sa dodatkom banane! Ako jeste, počnite brzo i za samo pola sata vaša želja će se ostvariti.
Koliko vremena - 25 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 109 kalorija.
Kako kuhati:
- Pažljivo sortirajte heljdu kako biste uklonili sve ostatke i loša zrna.
- Nakon toga, isperite žitarice i stavite ih u manju šerpu.
- Sipajte mleko u zrna i sve stavite na vatru, pustite da provri.
- Ogulite bananu i sitno nasjeckajte. Možete koristiti prstenove ili kocke, slamke.
- Kašu kuvajte desetak minuta, a zatim dodajte voće.
- Dodajte šećer i sol, promiješajte i kuhajte kašu dok ne skuva.
Savjet: uz banane u kašu možete dodati i drugo voće ili bobice.
Kaša od bundeve
Sljedeći recept je kaša od heljde sa bundevom na mlijeku. Vjerujte, ne možete ni zamisliti koliko je ukusno i nježno. Samo probaj!
Koliko vremena - 45 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 128 kalorija.
Kako kuhati:
- Pažljivo sortirajte zrna kako biste uklonili ostatke, prljavštinu i loša zrna.
- Heljdu sipajte u cjedilo ili cjedilo sa sitnom mrežicom.
- Ispirite dok voda ne bude bistra i sipajte u šerpu ili šerpu.
- Ulijte propisanu količinu mlijeka i stavite na šporet.
- Uključite srednju vatru i stavite heljdu da proključa.
- Posolite, promiješajte i sve kuhajte dok ne bude potpuno kuhano.
- Bundevu dobro operite, ogulite i narežite na kockice.
- U tiganj sipajte ulje i dodajte bundevu, pržite mešajući dok ne omekša.
- Kada je povrće gotovo, dodajte u heljdu i promiješajte.
- Zatvorite poklopac i ostavite da odstoji dvadesetak minuta.
Savjet: ako želite slatka kaša, dodajte šećer ili med po ukusu.
Kako kuvati kašu sa jabukom
Probajte heljdinu kašu sa jabukama i mlekom. Ovo voće je najjednostavniji i najukusniji dodatak. Uvjerite se sami!
Koliko vremena - 30 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 153 kalorije.
Kako kuhati:
- Prije svega, zrna heljde treba razvrstati kako bi se bacilo svo smeće.
- Nakon toga isperite heljdu do čiste vode. Na isti način kao što se obično radi sa pirinčem.
- Sipati u šerpu i sipati potrebnu količinu mleka.
- Stavite na šporet i upalite srednju vatru.
- Od trenutka kada provri, kašu kuvajte dvadesetak minuta dok ne skuva.
- Orahe sipajte u suvi tiganj i sve stavite na šporet.
- Zagrijte do zlatno smeđe boje i mirisa.
- Nakon toga, ohladite orahe, a zatim ih nasjeckajte.
- U to vrijeme stavite još jedan tiganj na šporet, uključite minimalni protok gasa.
- U to stavite med i ulijte malo vode (bukvalno 30 ml).
- Ostavite da se rasprši, povremeno miješajući.
- Za to vrijeme dobro operite jabuku i po želji uklonite koru.
- Zatim ga narežite na kockice i dodajte medu zajedno sa orasima.
- Krčkajte, mešajući, pet minuta.
- IN gotova heljda dodajte sadržaj tiganja, promiješajte i poslužite.
Savjet: Jabukama možete dodati malo vanilije ili cimeta.
Možete dodati svoje omiljene aditive u bilo koju kašu po ukusu. To mogu biti pečeni orasi, kandirano voće, sušeno voće. Koristili smo banane, bundevu i jabuke. Ovo voće možete zamijeniti ili dopuniti nekim drugim, možete uzeti i bobičasto voće.
Dodaj također mala količina začini da kaši daju novi ukus, neobičnog ukusa i aroma. Može biti vanilija (u mahunama), cimet (rendani štapić), muškatni oraščić, šafran, smeđi šećer (daće ukus karamele).
Kaša od heljdinog mlijeka poznata nam je iz dalekog djetinjstva. Malo ljudi ga je tada voljelo, ne sluteći koliko je zaista ukusno, bogato i hranjivo. Nadoknadimo se zajedno!
Među domaćicama naše zemlje, najpopularniji i najhranljiviji proizvod je heljda. Ova žitarica s pravom ima počasno mjesto u kuhinji, jer heljda sadrži aminokiseline, veliku količinu željeza i ima druga korisna svojstva. Heljda se može kuvati na više načina: u kombinaciji sa mesom, koristeći masnoću u kuvanju, u vodi ili mleku. Reći ćemo vam detaljno o vašim omiljenim, jednostavnim i koristan način priprema žitarica – heljde sa mlekom.
Prednosti heljdine kaše
Heljda, kao i žitarica, mora biti uključena u prehranu djece i starijih osoba čiji je organizam oslabljen nakon bolesti, uzimajući u obzir individualne karakteristike tijela, kako ne bi izazvali alergije na hranu.
Za nutricioniste, heljda je proizvod koji čini čuda, budući da ova žitarica sadrži velika količina sve korisno. Međutim, često čujete da ljudi ne vole heljdu; Ali uz veštu pripremu ovo jelo može postati nevjerovatno ukusno, a o suhoći proizvoda neće biti govora. Za sladokusce, uvek se ispostavi da je ukusno jelo.
Zašto bi se heljda kuvala sa mlekom?
Heljda u kombinaciji sa mlekom - prava riznica zdravlja. Za sve korisna svojstvažitarica, dodaju se svi najbolji kvaliteti mlijeka. Mlijeko sadrži proteine i kalcij koji su neophodni za adekvatnu ishranu i zdravlje ljudi. Nedostatak ovih tvari dovodi do uništavanja zubne cakline ili, na primjer, do pogoršanja rada respiratornog i kardiovaskularnog sistema.
Dakle, mliječna kaša s heljdom nije samo ukusno jelo, takav doručak će cijelom tijelu osigurati potrebnu normu mikroelemenata i vitamina dnevno. Inače, zato je ovu heljdu preporučljivo konzumirati ujutro.
Postoji još jedno mišljenje o prednostima ovih proizvoda u kombinaciji. Činjenica je da je za varenje mlijeka i heljde potrebno različitim uslovima. Ali to ne znači da je štetno po zdravlje. Zapamtite da kada su pravilno pripremljene, žitarice donose samo koristi tijelu, uključujući i djecu. Kao što je gore spomenuto, to nije samo dijetetski proizvod, ali i neverovatno hranljiva.
Primarni elementi će biti sačuvana na pravilno kuvanje , a to su: folna kiselina, vlakna, razni mikroelementi, vitamini B i E.
Sistematsko konzumiranje mliječne kaše pomaže:
Dječjem tijelu koje redovno konzumira takvu kašu osigurat će se pravilan razvoj i dobar rast. A recepti predstavljeni u članku pomoći će vam da ih pripremite zdravo jelo.
Karakteristike pripreme mliječne kaše
Od heljde se pripremaju mnoga jela: palačinke, palačinke, u kombinaciji s mesom. Može se poslužiti i kao prilog za jelo od mesa. svakako, najbolja opcija- Ovo jednostavna kaša, što ispadne mrvičasto i ukusno. Kuvanje neće biti teško čak ni za neiskusnu domaćicu.
Načini pripreme mliječne kaše:
- na štednjaku;
- u pećnici;
- u spori šporet.
Prije nego što počnete kuhati heljdu, morate pažljivo sredite smeće, kamenje i crna zrna. Slažete se, nije baš prijatno kada na zubima osetite nešto što ne pripada zrnima heljde. Zatim dobro isperite tako da voda bude čista. Možete kupiti skuplju heljdu, upakovanu, koju više ne treba čistiti od viška. Ili čak heljda, koja ne zahteva ispiranje - heljda u vrećama, samo je stavite gotova kesica slijedite upute u vodu i izvadite gotovu heljdu.
Nakon što je heljda gotova i skuvana, prelijte je mlekom, dodajte puter, so i šećer po ukusu i dinstajte na laganoj vatri, dobro zatvorite poklopcem.
Nijanse pripreme mliječne kaše od heljde
Standardna mliječna kaša može se pripremiti i od jezgri i pahuljica. Izbor zrna će uticati na konzistenciju gotov proizvod. Iz jezgre će ispasti tečno, a od prodela će biti ljepljivije i homogenije.
Kako kuvati heljdinu kašu sa mlekom za bebe
Za malo dijete uvijek dođe vrijeme kada mu majčino mlijeko više nije dovoljno i bebi treba dati dodatnu hranu. Ovo će biti komplementarna hrana. Kaša sa mlekom - odlična opcija za hranjenje bebe, ona bez glutena. Ovo jelo je hranljivo i vaša beba će dugo biti sita. Ali ne zaboravite na individualne karakteristike tijela i moguće alergijske reakcije.
Dob dohrane zavisi od načina hranjenja bebe. Djeca na dojenje, po pravilu, ne trebaju dodatnu hranu dugo vremena. Preporuka je da se ovakva djeca uvode u dohranu ne prije 6 mjeseci. Djeca koja se hrane formulama mogu se ranije upoznati s dopunskom hranom. Dakle, nakon 5-6 mjeseci beba se može hraniti. O tome će prvenstveno odlučivati majka i lokalni pedijatar. Ali prije ili kasnije, dijete će trebati uključite u ishranu kašice sa mlekom. Heljdina mliječna kaša savršeno će se nositi s tim, jer je vrlo zdrava i hranjiva. I može ga piti iz svoje uobičajene boce ili jesti iz kašike.
Ako majka odluči skuhati kašu od heljde za svoju bebu, tada joj je potrebno:
- izaberite žitarice dobra kvaliteta;
- Heljdu dobro razvrstajte i isperite;
- osušiti zrna;
- sameljite na uobičajen način (mlin za kafu ili blender).
Gotova heljda za bebu izgledat će kao griz.
Ovakvu kašu ne možete dati djetetu. velike količine. Prema svim pravilima dohrane, potrebno je početi s malom količinom.
Sastojci za pripremu kašice kao prve dohrane za bebe:
- kašičica mlevene heljde;
- vode 100 ml.
Možete dodati formulu ili majčino mlijeko, pa će se beba lakše naviknuti na novo jelo.
Kuvajte 15-20 minuta, ne zaboravite stalno miješati.
Dijete će odrasti i kašu možete učiniti gušćom dodavanjem više žitarica. Zamijenite vodu sa kravljeg mleka, i u gotovo jelo dodati puter i šećer.
Dodavanje dodatni sastojci, pazite na alergije. Ne možete dodati sol.
Još jednostavnija opcija pripreme je kuhanje jezgra, gotova samljeti blenderom i razblažite vodom ili mlekom.
Za stariju djecu ova kaša se može upotpuniti džemom ili medom. Voće i bobice su savršeni.
Ako želite da kalorijski sadržaj jela bude nizak, uzmite mlijeko s malo masti, ili čak obrano mlijeko. Ako to nije slučaj, možete uzeti redovno mleko i razblažite vodom u željenom omjeru. Ovu smjesu dodajte u heljdu i kuhajte na uobičajen način.
Neke opcije za pripremu kaše od mliječne heljde
Mlečna kaša od heljde sa cimetom i jabukom
Za pripremu jela trebat će nam:
Na početku kuvanja cimet se mora rastvoriti u mleku. Zatim skuhajte heljdu kao i obično. 10 minuta pre kraja kuvanja dodati sitno iseckanu jabuku. Prilikom serviranja obavezno dodajte med po ukusu i puter.
Rezultat će biti neobičan okus, kombinacija meda, cimeta i jabuke dat će kaši nestandardnu nijansu.
Heljdina kaša sa mlekom i piletinom
Potrebni su nam sastojci kao što su:
Skuvati heljdu na uobičajen način, ali uz amandman. Kada žitarice tek počnu da nabubre, to je otprilike na pola kuvanja. dodati seckano pileća prsa I luk . Sve kuvati dok ne bude gotovo. Na kraju dodajte so i začine. Skinite sa vatre i ostavite malo poklopljeno.
Ovo jelo je veoma hranljivo i lako svarljivo.
Kao što vidite, možete kuhati od heljde različita jela. Biće potpuno drugačiji po svom odličnom ukusu. Nemojte se bojati eksperimentirati i dodavati raznih sastojaka. Skuvati heljdu Različiti putevi a onda će biti Odlična opcija ne samo za doručak, već i za večeru ili ručak.
U svakom slučaju, mliječna kaša od heljde ostat će hranjiva, zdrava i ukusna.
Heljdu nutricionisti smatraju gotovo čarobnim proizvodom, jer ova žitarica sadrži toliku količinu mikroelemenata i hranjivih tvari kao nijedna druga! Na primjer, zrna heljde sadrže rutin, aminokiseline, jod, fosfor, soli gvožđa, oksalnu kiselinu, kalcijum, vitamine B, PP i P. Ali uprkos tome, mnogi ljudi to ne vole previše zbog prevelike suvoće tokom normalnog kuvanja. Na sreću, žitarice se lako mogu pretvoriti u ukusno jelo ako naučite kako pravilno kuhati heljdu s mlijekom.
I u ovom slučaju, ispada mirisno, meko i ukusno, baš kakvog se sjećamo u djetinjstvu!
Mliječni proizvodi sadrže mnogo kalcijuma i proteina, koji su potrebni ljudskom organizmu, a ako ih nema, mogu nastati ozbiljni problemi, od slabe zubne cakline do osteoporoze. Ovako kuhana mliječna kaša ne samo da će biti prekrasno jelo za doručak, već će i pružiti dnevna norma mnogo mikroelemenata i vitamina!
Recepti za ovo zdrava kaša Ima ih mnogo, ali neki sastojci ostaju nepromijenjeni u bilo kojoj verziji - heljda i mlijeko. Klasično jelo može se pripremiti i od prodela i od jezgre, a konzistencija će ovisiti o tome. U prvom slučaju, kaša će ispasti viskozna i homogenija, u drugom će biti tečna, pa kako kuhati heljdu s mlijekom i od čega, svatko odlučuje za sebe.
Klasični recept za kašu
Sastojci
- Mlijeko - 1 čaša + -
- - 1 čaša + -
- - 0,5 šolje + -
- — po želji i ukusu + -
- - ukus + -
- - ukus + -
Priprema
Sam recept je jednostavan, ne zahteva puno sastojaka niti dugo stajanje na šporetu, ali rezultat to zaslužuje - ukus je odličan!
- Najprije sortiramo i operemo heljdu kako bismo se riješili ljuski i drugih ostataka.
- Nakon toga stavite šerpu sa vodom na šporet i sačekajte da proključa.
- Nakon početka brzog ključanja, dodajte žitarice i sačekajte da ponovo proključa.
- Tiganj treba zatvoriti poklopcem, a šporet staviti na slabu vatru. Nemojte ga otvarati niti miješati dok sva voda ne proključa!
- Mlijeko zagrijavamo odvojeno od kaše da ne bude hladno. Nema potrebe čekati da se stvori pjena.
- Pomiješajte kašu i mlijeko u šerpi, dodajte šećer, so i puter po ukusu. Inače, ovo jelo se soli manje nego inače. kuvana heljda na vodi da ne pokvari ukus. Čekamo trenutak kada mlijeko proključa, trudeći se da mu ne pobjegne.
- On završna faza Kada pripremate kašu, sklonite je sa vatre, dobro poklopite poklopcem i ostavite da odstoji 10-15 minuta, ne više. Nakon toga, gotovo jelo se može podijeliti na tanjire i po želji začiniti puterom.
Postoji još nekoliko načina da skuvate heljdu sa mlekom, na primer, možete dodati nekoliko kašika nemasnog vrhnja zajedno sa mlekom da bi ukus jela bio još mekši. To će malo povećati kalorijski sadržaj, ali će gastronomska vrijednost biti veća zbog neobičnih nota.
Heljda se praktično može smatrati lijekom: jača krvne sudove, uklanja toksine iz crijeva, sadrži “spore” ugljikohidrate koji daju dugotrajan osjećaj sitosti, snižavaju nivo holesterola, popravlja raspoloženje, kao i čokolada i oslobađa jetru od toksina. .
Dakle, ovaj proizvod se može koristiti dani posta, za koju je sasvim prikladna ukusna heljdina kaša kuhana na mlijeku!
Kako kuhati heljdinu kašu s mlijekom da bude ukusna i zdrava? Korak po korak recepti sa fotografijama i video zapisima će vam detaljno reći o tome. Usput, oni će biti korisni ne samo za majke, već i za one koji prakticiraju dijetalnu prehranu i zdrav imidžživot.
Prednosti mliječne kaše od heljde
IN U poslednje vreme Sve češće se može čuti mišljenje da jesti heljdinu kašu sa mlijekom nije toliko zdravo. Ovi razgovori se odnose na otkrivanje činjenice da su za varenje samog mlijeka i heljde potrebni potpuno drugačiji uslovi. Međutim, to nikako ne čini mliječnu heljdinu kašu štetnom, jer kada pravilnu pripremu donosi izuzetnu korist organizmu, posebno dečijem.
Mliječna kaša od heljde je dijetetski, ali u isto vrijeme i visoko hranljiv proizvod. Što je zbog upotrebe dva, naravno, korisna proizvoda.
U pravilno pripremljenoj kaši gotovo sve je sačuvano početne komponente, uključujući organske i folne kiseline, vlakna, mikroelemente (kalijum, magnezijum, kalcijum, fosfor), kao i vitamine grupe B, E, PP.
Redovna konzumacija mliječne kaše na bazi heljde podstiče:
- normalizacija pritiska;
- uklanjanje soli teških metala, radioaktivnih elemenata, kolesterola iz tijela;
- uklanjanje truležnih formacija u crijevima;
- zasićenje tijela korisnim tvarima;
- održavanje vidne oštrine.
Osim toga, mliječna kaša od heljde, uključena u jelovnik za odrasle i djecu, pomaže u poboljšanju nivoa fizičkih i mentalnih sposobnosti. Zahvaljujući ovom jelu dječije tijelo prima potrebne tvari uključene u stabilan rast i pravilan razvoj. Cijela tajna leži samo u pravilnoj pripremi kaše, o čemu će vam predstavljeni recepti detaljno reći.
Mliječna kaša od heljde - recept + video
Za razliku od heljde, koja se kuva isključivo na vodi, mliječna kaša dobiva posebnu nježnost i viskoznost. Osim toga, postaje zadovoljavajući i hranljiviji. Za njegovu pripremu možete koristiti mlijeko bilo kojeg sadržaja masti, ali ako je moguće, bolje je dati prednost domaćem mlijeku.
- 1 tbsp. heljda;
- 3–4 kašike. sirovo mlijeko;
- 1 tbsp. hladnom vodom;
- 50 g putera;
- dobar prstohvat soli;
- ima ukus šećera.
Priprema:
- U šerpu ulijte naznačenu količinu vode i dovedite tečnost do jakog ključanja.
- Heljdu sortirajte, operite u nekoliko voda i stavite u kipuću vodu.
- Kuvajte poklopljeno oko 10 minuta na laganoj vatri dok žitarice ne upiju svu tečnost.
- Posolite, ulijte sirovo mlijeko i nakon ključanja kuhajte na laganom plinu dok se potpuno ne skuva.
- Mliječna kaša treba da bude prilično tečna, ali u isto vrijeme homogena. Na kraju dodajte šećer i komadić putera po ukusu.
- Promiješajte, pokrijte poklopcem, prekrijte peškirom i ostavite još desetak minuta.
Kaša od heljde s mlijekom u laganom kuhaču - korak po korak recept sa fotografijama
Mliječna kaša od heljde je odlična opcija za početak dana. Štaviše, u sporom štednjaku jelo će se pripremati gotovo samostalno. Istovremeno, ne postoji ni najmanji rizik da će kaša izgorjeti ili pobjeći bez nadzora. Pametna tehnologija će to pratiti. Najbolja stvar je što mliječnu kašu možete kuhati na ovaj način već ujutru. Dok budete obavljali jutarnji toalet i budili ukućane, kaša će biti gotova.
- 1 više čaša heljde;
- 4 više čaša mlijeka;
- 1 tbsp. puter;
- 2 žlice. Sahara;
- oko 1 tsp. sol.
Priprema:
- Heljdu dobro isperite, uklonite crne čestice i loša zrna. Stavite u zdjelu za multivarke.
2. Dodajte so, šećer i komadić putera.
3. Zaliti sa hladnim mlekom.
4. Podesite program „Mlečna kaša“ i zatvorite poklopac. Ovaj način rada ima jedan vrlo korisna funkcija– izmjenjuju periode aktivnog ključanja i krčkanja. Ovo omogućava da se žitarice dobro kuvaju.
5. Čim se oglasi signal o završetku procesa, nemojte žuriti da vadite kašu. Ostavite da odstoji još desetak minuta u režimu “Zagrijavanje”. Inače, navedeni program nekih multivarki već uključuje vrijeme potrebno za kuhanje. Stoga nije potrebno ovo dodatno raditi.
6. Konačna gustoća kaše se može menjati po želji. Da dobijete tečnije jelo, uzmite 5-6 više čaša mleka. A ako ga razrijedite vodom, kaša će ispasti kuhanija.
Kako kuhati heljdu sa mlijekom - vrlo ukusan recept
Sljedeći recept će vam detaljno reći kako kuhati posebno ukusnu mliječnu heljdu. Istovremeno, priprema se isključivo sa mlekom, bez dodavanja vode. Ali ovdje postoji nekoliko tajni koje gotovo jelo čine posebno bogatim i ukusnim. Za početak uzmite:
- 1 tbsp. heljda;
- 4 žlice. mlijeko;
Priprema:
- Heljdu sortirajte, dobro operite i dodajte proizvoljnu količinu hladne vode. Ostavite da se heljda kuha i malo nabubri oko dva sata.
- Ocijedite vodu, napunite sirovo mleko i prokuhajte na šporetu.
- Nakon pet minuta aktivnog mjehurića, smanjite plin na najmanju moguću mjeru i pokrijte poklopcem dinstajte oko 30-40 minuta.
- U početku pazite da mlijeko ne pobjegne. Da biste izbjegli ovaj problem, lagano otvorite poklopac.
- Kada je kaša u potpunosti dostigla željeno stanje, dodajte so i šećer po svom ukusu, dodajte komadić putera, promiješajte i poslužite.
Heljdina kaša sa mlekom za decu. Najukusnija i najnježnija heljda sa mlijekom
Neka djeca baš i ne poštuju mliječnu kašu, već heljdu kuhanu po njoj sledeći recept, sigurno neće odbiti. Uostalom, ova metoda je razvijena posebno za hirovite mališane, a gotova kaša ispada posebno nježna i ukusna.
- 0,5 tbsp. čista heljda;
- 1 tbsp. voda;
- 1 tbsp. mlijeko;
- sol, šećer i puter po ukusu.
Priprema:
- Čisto opranu heljdu prelijte vodom i stavite na jaku vatru. Čim proključa, odmah isključite vatru, ali ne skidajte sa šporeta, samo dobro poklopite poklopcem.
- Nakon 10-15 minuta u kuhanu pahuljicu sipajte porciju mlijeka, posolite i ponovo prokuhajte. Ponovo isključite gas i ostavite kašu dok ne bude spremna.
- Prije serviranja dodajte puter i šećer po ukusu. Ako se kaša priprema za dojenčad, sameljite je blenderom ili protrljajte kroz sito.
Heljda sa mlekom - dijetalni recept
Inače, heljda sa mlijekom je idealna opcija Za dijetalna ishrana. Ali da biste dobili posebno zdravo jelo, kašu ne treba kuhati, već kuhati na pari. Ova metoda zahtijeva minimalno termičku obradu i omogućava vam da sačuvate sve originalne elemente. Original mlečno jelo Preporučuje se svima koji planiraju da smršaju, pročiste organizam ili jednostavno pokušavaju da ishranu učine što zdravijom. uzmi:
- pola litre limenke žitarica;
- 0,5 l mlijeka;
- sol.
Priprema:
- Pre toga dobro isperite žitarice i stavite ih u manju šerpu.
- Zakuhajte mlijeko, posolite ga i sipajte heljdu.
- Čvrsto zatvorite poklopac, umotajte ga u peškir i ostavite najmanje par sati, a još bolje preko noći.
- Postoji još jedan način kuhanja heljde na pari. Da biste to učinili, stavite oprane žitarice na hladno tegla od pola litra, do vrha dodajte strogo hladno mlijeko i stavite u mikrovalnu na 2-3 minute.
- Čim mlijeko proključa (ne propustite ovaj trenutak), izvadite teglu, pokrijte plastičnim poklopcem, dobro umotajte u frotir i ostavite u ovom obliku oko 20 minuta.
Kalorijski sadržaj heljdine kaše sa mlekom
Ljudi koji prate svoju težinu i paze na količinu kalorija koje unose svakako zanima pitanje koliko kalorija sadrži heljdina kaša. Vrijedi napomenuti da u 100 g sirovi proizvod sadrži oko 300 kcal.