Korak 1: Pripremite fil od sira i belog luka.
Sir mora biti zdrobljen krupno rende. Kopar i peršun se dobro operu i osuše. Nožem sitno nasjeckajte zelje i dodajte u zdjelu sa naribanim sirom. Uklonite ljusku sa čena bijelog luka, operite ih i procijedite kroz specijalnu presu. Dodajte u zdjelu. Tamo šaljemo puter izrezan na velike kockice. Svi sastojci se moraju dobro izmešati dok ne budu glatki.Korak 2: Počinjemo sa veknom.
Jučerašnja pogača ili francuski baguette najbolje za kuvanje ovo jelo. Nožem trebate napraviti duboke rezove u kruhu, kao da ga želite isjeći na komade, ali ga nemojte oštricom dovesti do kraja. Takve rezove treba napraviti na udaljenosti od oko dva centimetra jedan od drugog. Mogu ići ravno ili blago koso - zavisi od vaših ličnih preferencija. Zatim rezove punimo masom od krem sira. Nadjev je najlakše rasporediti nožem i ne treba ga čuvati. Ali morate biti izuzetno oprezni da ne slomite veknu. Korak 3: Zapecite jelo u rerni.
Zamotajte punjenu veknu u foliju i stavite posudu na pleh. Zagrejemo rernu na temperaturu od 180 stepeni i pošaljemo veknu u nju. Jelo pečemo na temperaturi od 200 stepeni 15 minuta. Zatim otvorite foliju i pošaljite posudu u rernu na još 5 minuta. Istovremeno, možete uključiti funkciju "grill", ako imate takvu priliku. To će vekni dati hrskavu i lepu koricu i dati ukusnu aromu. Korak 4: Pečenu veknu poslužite sa sirom i belim lukom.
Gotov obrok izvadite iz rerne. Pokrijte veknu čistim i suhim peškirom presavijenim na pola na 10 minuta. Zatim ga već režemo prema postojećim rezovima i serviramo na sto. Ovaj pečeni hleb se servira topao. Možete ukrasiti i grančicama zelenila. Prijatno! Osim sušene vekne za kuvanje, možete koristiti i svježi kruh, slatke lepinje, hrenovke ili druga peciva.
Da bi jelo bilo još slađe i mirisnije, u fil možete dodati kobasicu, šunku ili bilo koje kuvano meso isečeno na sitne kockice.
Takođe, predjelo se može poslužiti i na drugačiji način: zarezati oštrim nožem između punjenih rezova, tako da preliv od sira ostao, takoreći, unutar komada (po principu sendviča).
Veoma jednostavan recept za hleb sa sirom i belim lukom u rerni korak po korak sa fotografijom.Ukoliko želite dopuniti svoj dnevni ili svečani sto zanimljiva užina onda obratite pažnju na ovu brzu i jednostavnu opciju kako napraviti hleb sa sirom i belim lukom u rerni.
Kao podlogu možete koristiti ne samo bijelu, već i ražani hljeb po želji. Što se tiče sira, najbolje je uzeti ne 1, već nekoliko sorti. Savršena opcija je kombinacija tvrdog sira sa mozzarellom. Hleb sa sirom i belim lukom možete kuvati u rerni kod kuće za doručak, za piknik ili kao dodatak prvim jelima, na primer.
Porcije: 6-8
- nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
- Vrsta jela: Sendviči, grickalice
- Težina recepta: Veoma jednostavan recept
- Vrijeme pripreme: 12 minuta
- Vrijeme za pripremu: 20 minuta
- Porcije: 6 porcija
- Količina kalorija: 109 kilokalorija
- Razlog: Za doručak
Sastojci za 6 porcija
- Hleb ili vekna - 1 komad
- Maslac - 80 grama
- Beli luk - 5-7 čena
- Sir - 300 grama
korak po korak
- Uzmite veknu, hleb ili ciabattu, na primer. Isecite po dužini kao celinu, možete i odmah na porcije.
- Maslac treba da bude dovoljno mekan da se lako namaže. Ogulite beli luk, propasirajte ga kroz presu. Spojiti sa uljem. Po želji, u receptu za pravljenje hleba sa sirom i belim lukom u rerni može se koristiti i veliki izbor začina i aromatičnog bilja.
- Sve dobro izmešati dok ne postane glatko. Masa mora biti mekana.
- Površinu kruha premažite uljem od bijelog luka. Što više belog luka ima, to će predjelo ispasti začinjenije.
- Sir narendajte, izmiksajte i pospite po vrhu ulje od belog luka. Mora da je zaista mnogo. Pripremite vatrostalnu posudu tako što ćete je obložiti papirom za pečenje. Rasporedite hleb, pošaljite ga u zagrejanu rernu.
- Na temperaturi od oko 220 stepeni pecite hleb sa sirom i belim lukom u kućnoj rerni 5-7 minuta dok ne porumeni. Ovo je ljepota rezultata. Prijatno!
Domaći hleb- uvek je ukusno, a hleb od majmuna je izuzetno ukusan! Hrskava, rumenkasta korica, prozračna mrvica i sir za razvlačenje unutra - prava poslastica. Bogat kremasto-sirast ukus i suptilan ukus belog luka nateraće vas da se vraćate u kuhinju iznova i iznova... Uveravam vas, ovako velika vekna teško da će ostati na stolu bar jedan dan!
Već smo ispekli slatku verziju majmunskog kruha sa cimetom i smeđim šećerom - to je bila opcija za desert. Današnji recept domaće pečenje Savršeno za prva jela, predjela ili salate. I samo tako uz šoljicu čaja, kafe ili čašu mleka mirisna lepinja, koji je tako zgodan da se odlomi rukom, bit će vrlo zgodan.
Sastojci:
kvasac testo:
Preljev:
Kuvanje korak po korak sa fotografijama:
Kuvanje testa sa kvascem. Prosejte pšenično brašno u posudu odgovarajuće veličine. premium. Naravno, možete ga odmah sipati direktno na radnu površinu (sto), ali je zgodnije u posudi. Nekoliko riječi o kvascu: nije potrebno uzimati brzi kvasac - samo suvi (također 5 grama je 1 kašičica sa toboganom) ili svježi/mokri/prešani (koristi se tačno 3 puta više, odnosno 15 grama) . Takav se kvasac ne miješa odmah pšenično brašno, i aktivirajte u toploj zaslađenoj tečnosti 10-15 minuta. Za ovaj recept možete sasvim malo zagrijati pola čaše mlijeka sa kašičicom granulirani šećer i u njemu rastvorite kvasac. Koristila sam brze, pa sam ih odmah dodala u brašno koje sam prethodno dva puta prosejala. Stavimo 1 kašičicu šećera i soli, sve pomiješamo - tako rasuti proizvodi ravnomerno raspoređeni po celoj mešavini.
U sredini napravimo rupu i u nju ulijemo toplo (ne vruće, ali ugodno toplo) mlijeko. Sve miješajte rukom ili kašikom da se brašno navlaži.
Trebalo bi da dobijete grudvice brašna, nakon toga možete dodati 50 grama otopljenog, malo toplog puter. Počinjemo mijesiti tijesto rukama ili uz pomoć miksera za tijesto (mašina za kruh) - kome je to zgodnije.
Za mijesenje ovog kvasca za hljeb od majmuna potrebno je dosta vremena - najmanje 10 minuta, a još bolje duže. Kao rezultat, dobićete glatko, potpuno homogeno testo. Ne smije biti previše mekan ili posebno ljepljiv. Takvo tijesto od kvasca savršeno drži oblik, elastično je i elastično. Tokom mesenja, možda će vam trebati malo više ili malo manje brašna nego što sam naveo u sastojcima - zavisi od njegove vlažnosti. Testo zamotamo u lopticu i ostavimo u činiji (ja uvek perem sudove u kojima se testo mota - samo ne volim prljavo). Tijesto šaljemo da se zagrijava 1 sat, nakon čega radimo lagani udar, ponovno zaokruživanje i ponovo zagrijavamo još 1 sat. Gdje bolje od testa lutati a šta znači toplo mjesto? Postoji nekoliko opcija. Prije svega, u pećnici s uključenim svjetlom (ispada oko 28-30 stepeni - idealna temperatura za fermentaciju kvasnog tijesta). Zatim stegnemo posudu sa testom prozirnu foliju ili prekrijte peškirom od prirodne tkanine (najbolje od lana) kako se površina ne bi vijugala i korica. Možete i pustiti da tijesto fermentira mikrovalna pecnica u kojoj prvo prokuvamo čašu vode. Tijesto će se dići sa zatvorenim vratima, a čaša će stajati tamo. Tada ne morate ništa zatvarati posudu, jer će voda ispariti, održavajući potrebnu vlažnost. Samo pazite da niko nehotice ne uključi mikrovalnu, inače će se tijesto izgubiti i neće biti majmunskog kruha.
Drugi put će tijesto za budući majmunski kruh narasti još više - tačno 3, ili možda 4 puta. Usput, želim malo pričati o vremenu fermentacije tijesta s kvascem i opuštanju blankova. Nadam se da razumete da je ovo relativan pojam. Šta to znači? Pa, na primjer, recept kaže da tijesto treba ostaviti da odstoji 1 sat. Shvaćate da je 1 sat vrijeme koje je trebalo autoru ovog recepta. +/- 10-15 minuta je sasvim prihvatljivo odstupanje, cijelo vrijeme fermentacije kvasnog tijesta zavisi od mnogo faktora. Svježina (i kao rezultat toga aktivnost) kvasca, kvalitet brašna, sobna temperatura, količina tijesta - sve to utiče na vrijeme fermentacije i pečenja. Stoga se nikada ne pridržavajte striktno ovih preporuka - morate osjetiti tijesto, shvatiti šta mu treba, a onda ćete ga kuhati čisto intuitivno.
Faza formiranja budućih lepinja: podijelite tijesto na male komade (pokušajte da budu iste veličine) ne veće od marelice. Svaki komad tijesta se mora zaokružiti i razvaljati u kuglu (kako se to radi u ovom receptu - koraci 11-14). Pokrijemo ih prozirnom folijom ili peškirom da se ne viju.
Zagrijavamo puter sa bijelim lukom - na šporetu ili u mikrotalasnoj (to je brže i praktičnije). Ulje ne smije biti vruće, već ugodno toplo.
Unaprijed pripremite odgovarajuću okruglu posudu za pečenje - ja imam prečnik 26 centimetara. Najbolje je koristiti podijeljeni kalup sa rupom u sredini, ali ja je nemam, pa sam stavio prsten za kalup u sredinu (možete koristiti čistu tin can ispod graška ili kukuruza, na primjer). Postavljanje posude za pečenje pergament papir(nije potrebno podmazivanje uljem) i prebacite na njega mirisne praznine u šahovnici u jednom redu. U sredini je potrebna rupa kako bi se kruh od majmuna dobro ispekao.
Pečena vekna sa belim lukom i sirom u rerni odlično je rešenje za laganu užinu. Takvo jelo se priprema brzo, a sastojci se nalaze u svakom frižideru. Može se koristiti kao topli sendvič ili kao glavno jelo. Mirisna vekna pečena sa sočnim zelenilom, ljuti beli luk a sir je savršena opcija za piknik.
Najlakši recept za kuvanje
Prije svega, morate odlučiti o potrebnim sastojcima:
- Narezana vekna. Što je tanji, to će jelo ispasti ukusnije.
- Dovoljna je mala količina putera - 100 grama.
- Ista količina bilo kojeg tvrdog sira.
- Svježe začinsko bilje - hrpa kopra i peršuna.
- Nekoliko čena belog luka.
Sada možete pripremiti sve komponente. Prvo morate izvaditi puter iz frižidera - kremasti proizvod bi se trebao lagano otopiti sobnoj temperaturi. U to vrijeme možete dobro oprati i isjeckati svježe začinsko bilje. Da bi pečena vekna sa belim lukom i sirom u rerni ispala prelepa, najbolje je koristiti tanku veknu. Idealna opcija je
Zatim možete početi pripremati sir i bijeli luk. Čvrsti kremasti proizvod mora se naribati na sitno rende. Najbolje za seckanje belog luka specijalni uređaj. Zatim treba pomiješati omekšali puter, sjeckani bijeli luk i začinsko bilje.
Baton sa belim lukom i sirom u rerni
Recept sa fotografijom ispod rječito ukazuje da ovo jelo nije samo ukusno, već i lijepo. Svježa hrskava vekna se prereže poprečno po celoj dužini, ne mnogo tanke kriške(ne više od 1,5 cm). Zatim se svježa peciva polažu na lim za pečenje. Položene kriške treba da tačno ponavljaju oblik originalnog proizvoda. A između njih je potrebno položiti prethodno pripremljenu masu od maslaca, sira i bijelog luka.
Da se vekna ne bi osušila, mora se umotati u konditorsku foliju i poslati na pečenje u rernu, koja bi do tada već trebala biti zagrijana. Pečena vekna sa belim lukom i sirom u rerni se brzo peče – dovoljno je samo 20 minuta da svi sastojci ispune kuhinju svojom aromom. Ali to nije sve. Bukvalno nakon 15 minuta možete odmotati foliju i ostaviti veknu sa filom još 5 minuta u rerni - tako se dobija prelepa hrskava korica.
Prije serviranja, jelo se obilno posipa sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.
Tako važne male stvari
Pečena vekna sa belim lukom i sirom u rerni najbolje je rešenje za domaćicu koja treba da prehrani svoje ukućane obilan doručak ili večera. Za pripremu ovog jela uopće nije potrebno letjeti glavom u radnju po svježe pecivo. Jučerašnji hljeb ne treba baciti - od njega možete napraviti srdačnu poslasticu za cijelu porodicu. Ulje će vekni vratiti svežinu, i svježe začinsko bilje i beli luk će vam omogućiti da uživate neverovatna aroma Francuski kolači.
Za pripremu ovog jednostavnog jela prikladne su čak i lepinje i bilo koja druga peciva.
Umjesto putera može se koristiti majonez. Svaka domaćica može prilagoditi recept po svom nahođenju. Tako, na primjer, osim sira, bijelog luka, svježeg začinskog bilja i putera, kriške kruha možete razrijediti kriškama šunke, gljiva i svježi paradajz.
za cijelu porodicu
Pečena vekna sa sirom i belim lukom u mikrotalasnoj ne mora da se kuva kao cijeli obrok- može se uzeti kao osnova za pravljenje toplih sendviča. Recept je veoma jednostavan.
Prije svega, morate pripremiti punjenje za ovo jelo. Potrebni sastojci:
- Sama banana.
- Tvrdi sir - 200 grama.
- 100 grama putera, koji se može zamijeniti majonezom s malo masti.
- Jaja - 2 kom.
- 1 paprika srednja veličina.
- Dva svježa paradajza.
- Luk i svježe začinsko bilje.
- Kuvana kobasica.
Prvo morate pripremiti fil. Da biste to učinili, narežite kobasicu, biber i paradajz na male kriške. Usput, sastojci izrezani na trake bolje su raspoređeni po površini vekne. Sameljite sir, beli luk i sveže začinsko bilje. Sve dobro promešati.
Priprema vrućeg bageta
Hleb (možete koristiti jučerašnji hleb) se reže na tanke kriške (ne veće od 1,5 cm). Pileća jaja umutiti mikserom, potrebno im je dodati sol i mljeveni crni biber. kriške bijeli hljeb treba umočiti s obje strane i lagano pržiti u maloj količini biljnog ulja.
Nakon što se pržene kriške vekne ohlade, možete početi da ih punite nadjevom. Prvo se razmazuje površina bijelog kruha mala količina majoneza. Zatim se na njega rasporede narezana kobasica, paradajz i paprika. Nakon toga, svi sendviči se posipaju naribanim sirom i šalju u mikrovalnu. Prije serviranja, takve sendviče najbolje je ukrasiti svežnjem svježeg začinskog bilja.
Mirisno jelo za celu porodicu
A majonez možete kuhati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Vrijedi napomenuti da jelo u pećnici ispada mirisnije i ne suši se tako brzo. Činjenica je da mikrovalna pećnica ne dopušta korištenje folije, a upravo ovaj pomoćnik ne dopušta da se kruh osuši i impregnira ga aromom bijelog luka i sira.
Svaka domaćica može prilagoditi ovaj recept na svoj način. Glavna stvar je pokazati maštu. Tako, na primjer, veknu ne morate rezati na uzdužne kriške - možete je narezati na kockice, natopiti nadjevom i poslati u pećnicu na pečenje. Ako uklonite foliju pet minuta prije potpuno pripremljen, možete dobiti veoma lepu i ukusnu koru.
Pečena vekna sa sirom i belim lukom, recept sa fotografijom koja jasno pokazuje jednostavnost pripreme ovog jela, postat će odlično rješenje za velika porodica ili prijateljsko društvo.
Reći ću vam iskreno, prijatelji, takvi hleb sa belim lukom i sirom Pekla sam prvi put i nisam požalila ništa. Ispalo je veoma nježno, začinjeno i mirisno u isto vrijeme. Hladan je još boljeg ukusa. Ovo je savršeno za jela kao što su supa, boršč, riblja čorba, salata, kaša, krompir kao užina.
A ovaj divni hljeb možete prezentovati uz čaj sa kašikom kiseli džem, rezultat može biti gotov sendvič. Dobra kombinacija tako neuporedivog hleb sa belim lukom i sirom, sa šoljicom svežeg mleka za jutarnji doručak.
Takav hleb će sigurno oduševiti vaše prijatelje i poznanike.
Sastojci za tijesto:
- Pšenično brašno - 500 grama.
- Topla voda - 250 mililitara.
- Suvi kvasac - 1 kašika.
- Šećer - 2 kašike.
Za punjenje:
- Maslac - 8 kašika.
- Tvrdi sir - 200 grama.
- Beli luk - 1 komad.
- Sol - 0,5 kašičice.
Hleb sa belim lukom i sirom - recept
Za kuvanje nam je potrebno: pšenično brašno, topla voda, suvi kvasac, granulirani šećer, puter, tvrdi sir glavicu belog luka i soli.
U dublju posudu sipajte toplu vodu. Nemojte koristiti vruća voda, jer će kvasac odmah uzeti grudvice.
Dodajte kašiku suvog kvasca. Uvijek koristite provjerene proizvođače kvasca kako ne biste pokvarili pecivo.
Kvasac dobro rastvorite u toploj vodi da dobijete homogenu smesu. Dodajte granulirani šećer. Još jednom sve lagano izmiksajte.
Prosejati brašno kroz sito. Uvek prosijati brašno, a posebno u testo sa kvascem. Zbog toga će tijesto ispasti veličanstveno.
Podmažite ruke suncokretovo ulje kako bi se tijesto bolje odvojilo. Kružnim pokretima, kao da utisnete tijesto u sto, umijesite tijesto za budući kruh. Možete čak i lagano umutiti tijesto na površini stola.
Kada je tijesto gotovo, počnite sa pripremom nadjeva za hljeb. Da biste to učinili, na početku ogulite bijeli luk od ljuske. Presom za beli luk zgnječite oguljene režnjeve belog luka. Beli luk možete zgnječiti drvenim batom, koji se koristi za kuvanje kotleta. Ili vrlo sitno nasjeckajte nožem. Ili možete samo kupiti gotov suvi bijeli luk.
Maslac prethodno izvadite iz frižidera da se dobro otopi. Ako ste to zaboravili da uradite, onda ga stavite blizu vruće tačke, brzo će se istopiti.
U otopljeni puter dodati protisnuti beli luk i so, promešati.
Tvrdi sir narendajte rendom.
Od gotovog testa razvaljajte loptice malo veće od oraha.
Uzmi tepsiju. Koristila sam kalup za torte. Kuglice jednu po jednu umačite u mješavinu bijelog luka i putera i stavljajte kuglice u kalup. Po vrhu pospite rendani sir. Zatim, na isti način, rasporedite još jedan sloj kuglica i ponovo pospite sirom.
Pokrijte odozgo peškirom i ostavite pola sata na toplom mestu da se testo za hleb dobro digne. Uvjerite se da u prostoriji nema propuha i pretjerane buke.