Activia prirodni sastav. Activia – korist ili šteta – istraživanje iz publikacije „VM

Activia proizvodi Danon. Activia ima ukus običnog jogurta. Jedina razlika između njih je prisustvo bifidobakterije Essensis u Activii. Ove bifidobakterije su obdarene korisnim probiotičkim svojstvima koja imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Ali postoje ljudi koji vjeruju da Activia ne donosi nikakvu korist, već samo štetu. U ovom članku pokušat ćemo saznati je li Activia korisna ili ne za ljude.

Funkcioniranje crijeva ovisi o mikroflori, koja ovisi o bakterijama koje se nalaze u tijelu. Ali ne postižu sve bifidobakterije svoj cilj; mnoge umiru dok su još u proizvodu, a one koje uđu u želudac ne mogu izdržati njegovu kiselu okolinu. Vitalna aktivnost bakterija ovisi o mikroklimi.

Bifidobakterije su srodnici bakterija koje žive u ljudskim crijevima. Stoga ove bakterije ne umiru i ulaze u probavni sistem. Kao rezultat toga, mikroflora u crijevima se normalizira i proces čišćenja se odvija prirodno i brzo.

Koliko dana za redom možete uzimati Activiu?

Activia niskokalorični proizvod. Istovremeno, sadrži sve mikroelemente neophodne organizmu, uključujući i kalcijum. Najčešće se ovaj proizvod koristi kao dijetetski proizvod, ali ako u tijelu postoji višak kalcija, to će dovesti do stvaranja kamenaca, a višak željeza će dovesti do stvaranja velikog broja slobodnih radikala. Višak vitamina B dovodi do poremećaja nervnog sistema.

Stoga, kada koristite Activiu, morate znati stopu potrošnje. Proizvod se uglavnom troši u roku od dvije sedmice. Ovo vrijeme je dovoljno za obnavljanje crijevne mikroflore i suočavanje s problemima probavni sustav. Zloupotreba proizvoda može dovesti do labave stolice. Treba napomenuti da su prednosti Activie iste kao i kefira. Jedina stvar koja privlači kupce u proizvodu su različiti aditivi za okus, na primjer, aditivi u obliku bobičastog voća, muslija, žitarica itd.

Ali Activia, kao i svi jogurti, može biti štetna zbog sadržaja zgušnjivača, boja i drugih hemikalija. Activia sadrži šećera, iako ga nije toliko, ali kefir ga praktično nema. Stoga se kefir smatra nižim kalorijama od Activie.

Osim toga, naučnici vjeruju da "žive" bakterije ne mogu postojati u vještačkom okruženju 15 dana u zatvorenom pakovanju. Kako bi produžili rok trajanja, proizvođači pasteriziraju proizvode. U tom slučaju bakterije umiru.

Zato je najbolje konzumirati kefir tako što ćete mu dodati bobičasto voće, sušeno voće, musli itd. ili napravite vlastiti jogurt u aparatu za jogurt. Biće ukusnije i zdravije. Potrebno je samo da odaberete aparat za jogurt među 2 najpopularnija modela Tefal i Mulinex.

Konzumiranje jogurta sa živim i aktivnim kulturama potiče rast korisnih bakterija u crijevima, koje pomažu tijelu da probavi hranu, apsorbira hranjive tvari i eliminira štetne materije. Probiotici također sprječavaju rast štetnih mikroorganizama koji uzrokuju razne gastrointestinalne infekcije i bolesti. Konzumiranje jogurta posebno je važno za ljude koji uzimaju antibiotike jer žive kulture jogurta pomažu u sprječavanju neutralizirajućih nuspojava lijekovi na ljudskom crevu.

Internet izdanje " "

Prema službenoj izjavi predstavnika brenda Danon, glavna korisna komponenta Activie su žive bakterije. Posebno se uzgajaju u laboratorijama kompanije. Ali šta o tome kažu stručnjaci iz ove oblasti?

Iako se sam proizvod zove i izgleda kao jogurt, njegov sastav se razlikuje od većine sličnih proizvoda na tržištu.

Proizvođač tvrdi da njihov proizvod pomaže u mršavljenju višak kilograma i održavaju prirodnu ravnotežu u probavnom sistemu.

Je li stvarno? Hajde da pogledamo sastav proizvoda i analiziramo efekte svakog sastojka na ljude.

Sastojci proizvoda Activia su:

krema
obrano mlijeko u prahu
jogurt starter
posebne bifidobakterije
šećer i sirup
karamel
pektin
limunska kiselina
natrijum citrat
dye
aromatiziranje
skrob

Detaljno proučavanje sastava ostavlja upravo suprotan utisak od izjave proizvođača. Zbog toga:

U proizvod je dodana velika količina vode, što smanjuje vrijednost jogurtne komponente
jer proizvod koji bi trebao promovirati gubitak težine, sadrži previše
Umjetne arome i arome izazivaju sumnju da je proizvod štetan za organizam
pouzdano je utvrđeno da skrob i mlijeko u prahu doprinose probavnim smetnjama

Osim toga, prirodni jogurt zadržava svoju bitnost korisnih kvaliteta samo u roku od nedelju dana od trenutka fermentacije. A proizvođač je odredio rok trajanja za ovaj proizvod od mjesec dana. Dvojbena izjava o sposobnosti da jogurt duže održi zdravim ne uvjerava u suprotno.

Stoga se nemojte laskati praznim nadama da će redovno korištenje Activie donijeti bilo kakvu korist vašem tijelu. Možda nećete ni naštetiti, ali prehrambeni proizvodi koji sadrže hemikalije i dalje donose određeni dodatni teret.

Da li je zaista tako? Glavne karakteristike koje nutricionisti daju ovom proizvodu su sljedeće:

Activia, kada se konzumira u prvoj sedmici nakon fermentacije, ne daje veći učinak od obične
deklarirane bifidobakterije imaju ista svojstva kao i bakterije u bilo kojem drugom fermentiranom mliječnom proizvodu

Odnosno, nutricionisti su jednoglasni u mišljenju da se ovi proizvodi ne razlikuju od običnih fermentiranih mliječnih proizvoda, osim po prisutnosti velika količina hemijski aditivi.

Osim toga, mali dio nutricionista jednostavno je uvjeren da će konzumiranje proizvoda poput Activie poboljšati probavu. više štete onda dobro. Dakle, takvi proizvodi pomažu procesu, kao i svaki fermentisani mlečni proizvod.

Istovremeno, stalna pomoć tijelu u vidu punjenja potrebnim bakterijama izvana na kraju istiskuje prirodne bakterije želuca. Odnosno, s vremenom se želudac navikava primati pomoć od jogurta i prestaje proizvoditi vlastite tvari.

Zato je bolje da se izolujete od redovnog konzumiranja takvih proizvoda. Naravno, u teškim danima, kada probava nije u najboljem stanju, vrijedi se nagraditi nekom količinom ovog proizvoda, ali stručnjaci ne preporučuju da ga stalno koristite.

Prednosti Activie

Kako bi izbjegli neželjene posljedice po tijelo, liječnici preporučuju da ne eksperimentišete razni proizvodi, koji se reklamiraju kao zdravi. Klinički neprovjerene supstance uvijek mogu štetno djelovati na tijelo, čak i ako izgledaju potpuno bezopasne.

Activia proizvodi Danon. Activia ima ukus običnog jogurta. Jedina razlika između njih je prisustvo bifidobakterije Essensis u Activii. Ove bifidobakterije su obdarene korisnim probiotičkim svojstvima koja imaju pozitivan učinak na ljudski organizam. Ali postoje ljudi koji vjeruju da Activia ne donosi nikakvu korist, već samo štetu. U ovom članku pokušat ćemo saznati je li Activia korisna ili ne za ljude.

Koliko dana za redom možete uzimati Activiu?

Activia je niskokalorični proizvod. Istovremeno, sadrži sve mikroelemente neophodne organizmu, uključujući i kalcijum. Najčešće se ovaj proizvod koristi kao dijetetski proizvod, ali ako u tijelu postoji višak kalcija, to će dovesti do stvaranja kamenaca, a višak željeza će dovesti do stvaranja velikog broja slobodnih radikala. Višak vitamina B dovodi do poremećaja nervnog sistema.

Stoga, kada koristite Activiu, morate znati stopu potrošnje. Proizvod se uglavnom troši u roku od dvije sedmice. Ovo vrijeme je dovoljno da se obnovi crijevna mikroflora i izbori sa problemima probavnog sistema. Zloupotreba proizvoda može dovesti do labave stolice. Treba napomenuti da su prednosti Activie iste kao i kefira. Jedina stvar koja privlači kupce u proizvodu su različiti aditivi za okus, na primjer, aditivi u obliku bobičastog voća, muslija, žitarica itd.

Zato je najbolje konzumirati kefir tako što ćete mu dodati bobičasto voće, sušeno voće, musli itd. ili napravite vlastiti jogurt u aparatu za jogurt. Biće ukusnije i zdravije.

Konzumiranje jogurta sa živim i aktivnim kulturama potiče rast korisnih bakterija u crijevima, koje pomažu tijelu da probavi hranu, apsorbira hranjive tvari i eliminira štetne tvari. Probiotici također sprječavaju rast štetnih mikroorganizama koji uzrokuju razne gastrointestinalne infekcije i bolesti. Konzumiranje jogurta posebno je važno za ljude koji uzimaju antibiotike, jer žive kulture jogurta pomažu u sprječavanju nuspojava lijekova koji neutraliziraju ljudska crijeva.

Godine 1987. svjetski poznat zaštitni znak Danon je objavio novu seriju fermentisanih mlečnih proizvoda Activia. Korisno i ukusni jogurti brzo je osvojio simpatije ljudi koji vode zdrav imidžživot. Danas je Activia zastupljena u 70 zemalja, uključujući i Rusiju.

Šta je Activia?

"Activia" je serija ili marka koja sadrži probiotičke bifidobakterije Bifidus Actiregularis. Sojevi mikroorganizama razvijeni su u jednom od Danonovih istraživačkih centara i patentirani za ekskluzivnu upotrebu u proizvodima Activie.

Glavna razlika od ostalih fermentisanih mlečnih proizvoda predstavljenih na Rusko tržište, je da Activia jogurt sadrži i probiotike. Kada uđu u gastrointestinalni trakt, zadržavaju svoju vitalnost i učestvuju u procesu probave.

Kako Activia funkcionira?

Većina ljudi na planeti ima probavne probleme. Loša okolina, nekvalitetni proizvodi, loša ishrana negativno utiču na zdravlje celog organizma. Activia jogurt pomaže u ublažavanju takvih neugodnih simptoma kao što su nadutost, pojačano stvaranje plinova, kruljenje i nelagoda u trbuhu. Sadrži probiotike, koji su od vitalnog značaja za osobe sa probavnim problemima. Kako Activia funkcionira?

Većina probiotskih mikroorganizama ne ulazi u debelo crijevo, već umire u kiseloj sredini želuca. Bifidobacterium Actiregularis ostaje održiva mnogo duže. Povećavaju broj korisne crijevne flore, čime se poboljšava njeno funkcioniranje. Ukupno, staklenka Activia jogurta od 150 ml sadrži više od 10 milijardi bifidobakterija Bifidus Actiregularis. Klinički je dokazano da se konzumiranjem ovog zdravog proizvoda dva puta dnevno možete riješiti neugodnih abdominalnih simptoma za samo 4 sedmice.

Jogurt "Activia": sastav proizvoda

Kompanija Danone, proizvođač Activia jogurta, uvjerava da u svoje proizvode ne dodaje konzervanse, stabilizatore ili pojačivače okusa. To potvrđuju podaci navedeni na etiketi. Sastav prirodnog klasičnog jogurta sa bifidobakterijama Actiregularis sa udjelom masti od 3,5% je sljedeći:

suho;
kulture živih jogurta;
žive bifidobakterije Actiregularis.

Za poboljšanje kvaliteti ukusa Activia fermentisanim mliječnim proizvodima dodaju se različita punila. Activia jogurt sa suvim šljivama ili jagodama nije ništa manje zdrav i sadrži istu količinu bifidobakterija. Ali sastav takvog proizvoda bit će manje prirodan: šećerni sirup, suve šljive, kukuruzni skrob, zgušnjivač - pektin, sok od limuna, šećer.

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj

Izvor je proteina, masti i ugljikohidrata. Oni su od vitalnog značaja za pravilno funkcionisanje organizma. 100 grama Activia jogurta sadrži 4 grama proteina i masti i 6 grama ugljenih hidrata. To znači da će jedenje takvog fermentiranog mliječnog proizvoda biti korisno za sve. Slično nutritivnu vrijednost Dostupni su i drugi Activia proizvodi.

Što je samo 75 kcal, mora biti prisutan u ishrani onih koji gube na težini. Uz njegovu pomoć možete postati vitki i privlačni bez štete po vaše zdravlje.

Prednosti Activia jogurta za organizam

O pogodnostima prirodni jogurti poznata je odavno, jer istorija ovog fermentisanog mlečnog proizvoda seže 8 hiljada godina unazad. Prednosti Activie za organizam su neosporne i dokazane kliničkim studijama.

Bifidobacteria Actiregularis u jogurtu uništava patogene mikrobe i mikroorganizme u debelom crijevu i potiče kolonizaciju i razmnožavanje korisnih bakterija u njemu.
Osjećaj težine i drugi neugodni simptomi u trbuhu nestaju: nadutost, bol, pojačano stvaranje plinova, bolno pražnjenje crijeva.
Activia jogurt pomaže uspostaviti stabilnu funkciju crijeva i riješiti se zatvora.

Prirodni fermentirani mliječni proizvod pospješuje stabilan gubitak težine zbog poboljšane pokretljivosti crijeva.
Activia nije lijek, ali učinak njegove upotrebe ostaje i nakon prestanka upotrebe.
Bifidobakterije u jogurtu ostaju žive do kraja roka trajanja proizvoda. Ovo je postignuto upotrebom najnovije tehnologije tokom njegove proizvodnje.
Obnavlja i normalizuje metabolizam u organizmu.

Uprkos svemu korisne karakteristike"Activia", ne zaboravite da nije proizvod hrana za bebe, te stoga jogurte i druge fermentisane mliječne proizvode ove serije ne smiju konzumirati djeca mlađa od 3 godine.

Asortiman fermentisanih mlečnih proizvoda "Activia"

Jedan od važne prednosti Activia fermentirani mliječni proizvodi - u širokom asortimanu. Istovremeno, kvaliteta i količina bifidobakterija ostaju isti visoki nivo. Asortiman fermentisanih mlečnih proizvoda uključuje sledeće vrste:

Skuta "Activia" ima laganu i nježnu kremastu strukturu. Sadrži još više proteina i izvor je kalcijuma za tijelo. Pored tradicionalnih prirodnog ukusa pronađeno na rasprodaji curd sa ukusom pečene jabuke ili breskve sa dodatkom tri zrna i lanenih semenki.
"Activia" termostat "sastoji se od samo 3 sastojka: mlijeka, starter kulture i bifidobakterije Actiregularis. Fermentira se direktno u tegli, tako da zadržava još više koristi.
Jogurt. Osim prirodnih, predstavljen je u čitavom nizu okusa: bobice, suve šljive, trešnje, musli, mekinje i žitarice, jagode i dr. Ukupno ima više od 10 vrsta.
"Activia" za piće je delikatan jogurt obogaćen bifidobakterijama Actiregularis. Odlikuje se ne samo korisni sastav, ali i zgodno pakovanje. Samo 52 kcal sadrži flaša ovog fermentisanog mlečnog napitka "Activia". Jogurt za piće dostupan je u sljedećem asortimanu okusa: suve šljive, žitarice, ananas, smokve, mango i drugi.

Kefir "Activia" sadrži sve blagodati bakterija mliječne kiseline. Ovaj proizvod je niži u kalorijama u odnosu na druge: od 31 do 39 kcal, ovisno o sadržaju masti - 0% ili 1%. Kefir za piće "Activia" prodaje se u zgodnoj boci od 450 ili 870 grama.

Svi fermentisani mliječni proizvodi sadrže jedan obavezni, najvažniji sastojak - bifidobacteria Actiregularis.

Activia serija jogurta: recenzije kupaca

Većina kupaca cijenila je Activia fermentisane mliječne proizvode. Njihove pozitivne kritike potvrđuju da je predstavljeni jogurt ukusan i zdrav, zaista poboljšava rad crijeva i pomaže u rješavanju opstipacije.

Pa ipak, nisu svi kupci zadovoljni kvalitetom proizvoda. Activia ponekad dobije negativne kritike. Kupci nisu zadovoljni što jogurt sa punilom sadrži neprirodne sastojke, boje i druge „hemikalije“.

Općenito, "Activia" je koristan i neophodan proizvod u prehrani, s redovnom upotrebomčime rad crijeva postaje stabilan i harmoničan.

Danas u odeljku analiziram jogurt za piće. Trgovina ima veliki izbor, pa ćemo naći nešto poznato. Kompanija Danone je bila u mojim rukama. Već smo pogledali. Tada smo zaključili da proizvod zaslužuje naše povjerenje, uprkos sumnjivim sloganima na ambalaži. Pogledajmo kako će se ovoga puta ispuniti naša očekivanja.

Pridružite se diskusiji:

Ako vam se svidjela bilješka, sačuvajte je na zidu i podijelite sa prijateljima na popularnim kanalima:

Želite saznati više o tome kako odabrati pravim proizvodima i ne nasjedati na trikove marketinga? Pozivam vas da online trening “Osnove pravilne ishrane”.

#ReadLabels

Diskusija:

Pročitajmo sastav:

Normalizovano mleko, rekonstituisano mleko od mleka u prahu, punilo (šećerni sirup, jabuka, koncentrovani sok od jabuke, ražene i pšenične mekinje, musli u prahu (pšenični, zobeni), kukuruzni skrob, koncentrisani limunov sok, cimet, zgušnjivač - pektin, prirodna aroma); šećer, jogurt starter, bifidobakterije ActiRegularis.

Normalizovano mleko

Očigledna komponenta u napitak od fermentisanog mleka, ne postavlja nikakva pitanja. Samo da pojasnim šta je normalizovano mleko.

Kao što znate, mleko ima sadržaj masti. Navikli smo da na pakovanjima vidimo natpis 3,2% i da ga razlikujemo od natpisa 2,5%. U prirodi vam ni jedna krava neće dati mlijeko sa tačnim sadržajem masti. To će ovisiti o rasi, hrani, vremenu, pa čak i raspoloženju krave. Obično se sadržaj masti kreće između 3 i 6%. Kada mlijeko stigne u mljekaru, ono se normalizuje, tj. ili se dio masti uklanja (odvaja) ili, obrnuto, dodaje. Ovo se radi kako bi se osiguralo da konačni proizvod uvijek ispunjava navedene standarde. Sudeći po tome da je sadržaj masti u jogurtu 2,5%, u ovom slučaju je mleko odvojeno da bi se uklonio višak kreme.

Mlijeko je zdrav i hranljiv proizvod, bogat aminokiselinama i vitaminima. Ali sada o tome nećemo, jer... Govorimo o fermentisanom mlečnom proizvodu. Dok su bakterije mliječne kiseline pripremale jogurt od mlijeka, već su preradile i kazein i laktozu i dodale svoje prednosti.

Rekonstituisano mleko od mleka u prahu

Ova komponenta me već alarmira. Šta to znači: Prvo je bilo mlijeko. Normalizovan je, osušen i dobijen je prah. Možda su dodane komponente protiv zgrušavanja. Zatim je ovaj prah negdje donesen i razrijeđen vodom.

Proces je jasan, ali ne volim kad se hrana toliko dugo obrađuje. Postaje previše rafiniran i, ako mogu upotrijebiti nenaučni izraz, "mrtav". Osim toga, takvo mlijeko je zasićeno jednostavnih šećera– Dok se suši, sve što je bilo zdravo u mlijeku pretvara se u laktozu ili njene derivate. A kada se prašak razrijedi vodom, svojstva originalnih proizvoda se više ne vraćaju.

Dakle, prvi znak je da ovaj jogurt nije zdrav koliko bismo željeli. Ali možda će bakterije mliječne kiseline napraviti nešto živo i neophodno od mlijeka u prahu? Iako je teško reći, proučimo dalje etiketu.

Filler

Sada ćemo posebno analizirati svaku komponentu ovog punila, ali za sada obratimo pažnju - nalazi se na trećem mjestu na listi. To znači da ga ima manje od bilo koje vrste mlijeka, ali više od bakterija mliječne kiseline.

Za poređenje: ako ti uradiš domaći jogurt, zatim stavite 2-3 kašike startera na litar mleka. I onda možete staviti otprilike istu količinu džema na dobijenu zapreminu jogurta. One. U principu, zapremina punila i zapremina startera su generalno uporedivi.

Šećerni sirup (komponenta punila)

Prvo se spominje na ovoj listi, što znači da osnova punila nije voće, već šećerni sirup.

Za poređenje: Domaći džem je na bazi bobičastog voća. Šećer može biti gotovo isti ili čak trećina zapremine bobičastog voća.

I za nas zvuči signal: u ovom jogurtu komponente na drugom i trećem mjestu su izvori brzih ugljikohidrata. Ne bjelančevine, kao što bi se očekivalo od fermentiranih mliječnih proizvoda, i ne složeni ugljikohidrati, kako bi se moglo pretpostaviti iz natpisa „jabuka i žitarice“, već brzi ugljikohidrati. Upravo one za koje su nas učili da su zbog njih sladoled i kolači štetni za figuru.

jabuka (komponenta punila)

Smiješno je što se jabuka spominje u jednini J Pa dobro, to su poteškoće nomenklature i prevođenja. Pretpostavimo da ne postoji samo jedna jabuka, već taman toliko da šećera bude manje, nego više od soka od jabuke.

Međutim, komadići jabuke se ne vide u jogurtu (vidi sliku). To znači da je bilo jako zgnječeno prilikom pripreme punila. To zauzvrat znači da je većina vitamina u jabuci uništena. Ostaće nam samo ukus i malo više vlakana.

Kliknite na sliku da uvećate sliku

Koncentrovani sok od jabuke (komponenta punila)

Šta se desilo koncentrovani sok: napravljen je da bi mogao da transportuje sirovine na velike udaljenosti. Iz jabuke/limuna se cijedi sok, pasterizira i transportuje. Ponekad se može ispariti da se poveća koncentracija i da ne nosi previše vode. Ali ako ste videli prirodni sokovi, tada su i sami vrlo koncentrisani. Tamo nema puno za ispariti. Naprotiv, ako cijedite sokove iz sveže voće, moraju se razblažiti vodom kako vam ne bi opekli stomak.

Treba napomenuti da se ova komponenta ne slaže dobro s bakterijama mlijeka i jogurta. Odavde postaje jasno zašto se sve ove bobice stavljaju u jogurt nakon što sazre. I stavljaju ga u obliku punila, odnosno ako povučemo analogiju sa našom svakodnevicom, u obliku džema. Dodajte sok u džem - općenito, zanimljiva praksa. I razumijemo da sam jogurt više ne sadrži sok, već džem na bazi soka.

Ražene i pšenične mekinje (komponenta punila)

Oh super! Baš ono što je doktor naredio. Obećali su žitarice na etiketi, a zapravo su stavili žitarice.

Istina, ne u jogurt, nego u džem, koji će se onda dodati u jogurt. I ovdje se ispostavilo da je to mala glupost: mekinje u ovom jogurtu su prokuvane. One. vlakna više nisu tako gruba kao što očekujemo, zbog termičku obradu pretvorio se u lako svarljivu formu, a zajedno s prebiotikom dobili smo mali set složenih ugljikohidrata. Sa vitaminima, koji teši.

Na gornjoj fotografiji, gdje sam pokušao pronaći jabuku u jogurtu, također vidite da izgleda da nema mnogo mekinja. Osim toga, kuvani su.

U suštini, ispada da nam mekinje obećane na etiketi u ovom slučaju ne donose nikakvu korist. Lakše je kupiti bilo koji jogurt koji volite, nemojte se zamarati oznakom "sa žitaricama", a sami dodajte kašiku mekinja. Srećom, sve se lako miješa u takvoj boci.

Musli u prahu (pšenica, zob) (komponenta punila)

Imajte na umu - ne musli, već musli u prahu. Prevodim: brašno od pšenice i zobi.

Ali mi smo odabrali fermentirani mlečni proizvod, u nadi zdrava užina, i evo ga već proizvod od brašna ispada…

Kukuruzni skrob (komponenta punila)

Ali, s druge strane, govorimo o komponentama punila, a ako ste uzeli jogurt sa tvornički napravljenim džemom, morate shvatiti da će u tvornički napravljenom džemu biti prisutna određena količina škroba. U principu, nema potrebe biti previše uznemiren.

Drugo pitanje je da mi se ne sviđa ideja da pijem skrob sa jogurtom. Odbijam lokumu zbog ovog škroba, ali ovdje ga stavljaju u jogurt, pa čak i začinjavaju sloganom "zdravo!"

cimet (komponenta punila)

Evo ga, čarobna komponenta jogurta za mršavljenje! Treba nam više! “Cimet ima sposobnost da ubrza vaš metabolizam, a samo pola kašičice dnevno može vam pomoći da izgubite oko kilogram za mjesec dana.”- tako obično pišu u sjajnim časopisima, ne ulazeći mnogo u detalje o mehanizmu takve sposobnosti.

Naravno, na pozadini šećera i škroba, cimet neće dati nikakav učinak. A doza je daleko od pola kašičice. Dodaje se isključivo radi poboljšanja ukusa.

Zgušnjivač – pektini (komponenta punila)

Ovdje vrijedi isti slučaj kao i sa škrobom. To je potpuno očekivana komponenta u tvornički napravljenom džemovu. Nema ništa strašno u njima, vade se iz jabuka (naročito nakon što se iscijedi sok) i citrusa. Pektin je lako nabaviti i kod kuće, tako da ga možete napraviti kasnije domaća marmelada ili druge dobrote. Poznato svima apple marshmallow Svoja elastična svojstva ima upravo zbog visokog sadržaja pektina u pireu od pečenih jabuka.

Pektini se često nazivaju "biljni protein". Ali moramo shvatiti da je ovo alegorija. Pektini su složeni ugljikohidrati koji obavljaju strukturnu funkciju u biljkama, tj. daju krutost i oblik. U našem tijelu, strukturnu funkciju obavljaju proteini, otuda i analogija.

Prirodna aroma (komponenta punila)

Ovaj jogurt zaista ima ukus jabuke. Čak i previše jabuka. Pošto sam navikao da jedem prirodnu hranu, mogu da osetim takve arome i neprijatne su mi zbog svoje oštrine. Živa jabuka, pa čak i džem je tanji, ali i više bogat ukus. Međutim, to su samo moja osećanja. Za potrebe ove napomene, ne bi trebalo da utiču na naš ukupni utisak o etiketi.

Završili smo sa punilom. Čitaj dalje.

Šećer

Ako čitate moj blog, onda najvjerovatnije vodite računa o zdravoj ishrani. I tako da u njemu bude manje šećera. Stoga će vas ova komponenta vjerovatno zbuniti koliko i mene. Ali reći ću više o njegovom prisustvu. Prisjetimo se: prvo smo pravili džem, pa jogurt, pa u jogurt stavljali džem. A sada vidimo da je nakon džema u fermentisan mlečni proizvod dodat i šećer.

Možete li ovo zamisliti? Sipajte čašu kefira kod kuće, stavite kašiku domaći džem, a zatim još jednu kašiku šećera.

Mislim da se to zove "apsurd".

Jogurt starter

Očigledna komponenta koja bi trebala biti prisutna u “prirodnom bio-jogurtu”. Malo je tu za komentarisati. A u isto vrijeme ću se vratiti šećeru. Zapamtite, na početku smo rekli: kiselo tijesto i džem su otprilike isti. Sudeći po načinu na koji su fil, šećer i starter stavljeni na listu sastojaka, šećera u ovom jogurtu ima skoro isto koliko i punila.

Također napominjem da šećer nije posebno potreban za jogurt starter. Bakterije mliječne kiseline su dovoljne mlečni šećer laktoza. Štoviše, višak ugljikohidrata može depresivno djelovati na kiselo tijesto i stimulirati razvoj patogene mikroflore.

Bifidobacterium ActiRegularis

Ni jedan Danone jogurt ne može bez ove komponente, jednostavno se tako dešava. Napisao sam detaljniju priču o ActiRegularisu, pa se neću sada zadržavati na tome. Ako ga iz nekog razloga još niste vidjeli, svakako ga pročitajte.

Dakle, privremeni sažetak zasnovan na analizi komponenti. Postoje dva dobra i ispravna: mleko i jogurt starter. Postoje komponente koje nam u osnovi nisu potrebne: šećer, mlijeko u prahu i poznati ActiRegularis. Samo punilo, iako mu je teško pripisati korisni proizvodi, ali općenito ne izaziva zabrinutost - razumijemo da uzimamo kefir s džemom. Također napominjemo da spominjanje jabuke i žitarica ne znači da su ovi proizvodi u obliku koji će nam koristiti. To je samo opcija za ukus. Reći ću više, ako uklonite jabuke, mekinje i musli prah, onda se ništa neće dogoditi jogurtu i njegovim svojstvima (uključujući i okus).

Nutritivna i energetska vrijednost

Proteini 2,9 g
Masti 2,2 g
Ugljikohidrati 12 g, uklj. saharoza 6,6 g
Kcal 79 kcal

Sve se to daje na 100 g. Većina nas, kupivši takvu flašu za ljetnu užinu, popiti će je u potpunosti. Boca 290 g, tj. dobijamo 229 kcal odjednom, a više od polovine ovih kalorija dolazi od brzih ugljenih hidrata.

Obratite pažnju i na to koliko je malo proteina. Uporedivo je sa brokolijem! One. ovaj proizvod definitivno se ne može smatrati užinom uz visokog sadržaja proteina, iako se čini da je proizvod mliječni proizvod.

*Pošteno radi, mora se reći da mlijeko i kiselo mlijeko ne treba smatrati proizvodima koji su bogati proteinima. Sadrže približno jednake količine proteina i ugljikohidrata.

Za poređenje:

Napravio sam ovo poređenje da naglasim: kada birate jogurt o kojem razgovaramo za užinu, nemojte misliti da je ovo najbolja i najzdravija opcija. Ako želite da se rashladite i pojedete nešto slatko, nemojte sebi uskratiti dobar sladoled – manje je kalorija.

Ako vam je potrebna brza popravka i znate da vam se čekaju proteini tokom dana, hamburger će vam biti korisniji.

Izračun za hamburger je dat prema receptu McDonald's . Kućna opcija na zrnatu lepinju možete unijeti do 180 kcal, povećati količinu vlakana i smanjiti količinu masti.

Jogurt je dobra opcija samo ako ga “tako želiš” i zaista voliš ovaj ukus. Više od ukusa sladoleda i čokolade. Ali ne tretiraj ga tako zdrav kefir, a što se tiče slatkog deserta - zapamtite da je šećera u njemu otprilike 2/3 zapremine.J

Hajde da sumiramo

Jogurt sadrži samo dva dobra i ispravna sastojka: mlijeko i jogurtnu kulturu. Značajan dio čine komponente koje nam u principu nisu potrebne: šećer, mlijeko u prahu i bifidobakterije ActiRegularis. Punilo koje se koristi za davanje aromom jabuke, iako ga je teško klasificirati kao zdrav proizvod, općenito ne izaziva zabrinutost - razumijemo da uzimamo kefir s džemom.
Žitarice i jabuke koje se reklamiraju velikim slovima na ambalaži nisu u obliku koji pruža zdravstvene prednosti.
By nutritivnu vrijednost proizvod značajno gubi, jer 2/3 se sastoji od brzih ugljikohidrata. Što se tiče kalorija, jedna boca jogurta je uporediva sa hamburgerom brze hrane.
Ambalaža koristi atraktivne slogane koji nas obmanjuju i stvaraju pogrešna očekivanja. Praćenje ovih očekivanja može dovesti do loših zdravstvenih posljedica.
Prednosti: zgodna boca koju je ugodno držati u rukama. Može se prati i koristiti kod kuće za pravljenje koktela.

U nastavku teme prilažem video.

Opšti pregled "Kako se prave jogurti"

Roskontrol provjerava svojstva jogurta

Ovim je pregled pijenja završen "Activia prirodni biojogurt sa jabukama i žitaricama". Ako ste zainteresovani da pregledam bilo koji proizvod u ovoj sekciji, pošaljite svoje želje.