Rassolnik u sporom štednjaku ispada posebno ukusan zbog činjenice da se krčka kao u ruskoj pećnici, čuvajući što je više moguće okus i sve korisne tvari.
Gusta čorba, prijatna kiselost i kuvani biserni ječam čine ovu supu jednostavno jedinstvenom.
Rasolnik sa bisernim ječmom u sporu štednjaku - osnovni principi kuhanja
One domaćice koje će prvi put spremati ovu supu treba da znaju da je spremaju dalje mesna čorba(najbolje goveđe). Mora da sadrži ječam i kisele krastavce.
Prije svega pripremite supu. Kao što je već gore napisano, bolje je kuhati od goveđa rebra, ali ako više volite svinjetinu, ili, na primjer, piletinu, možete sigurno koristiti ovo meso. Zatim se gotova juha procijedi kako bi juha bila bistra.
Biserni ječam se prilično dugo kuha, ali se vrijeme kuhanja može značajno smanjiti ako ga prethodno namočite nekoliko sati.
U posudu uređaja sipajte biljno ulje i u njemu pržite luk i šargarepu. Zatim se prženje začini paradajz pastom i promeša. Zatim se uređaj prebacuje u režim „supa“ i u posudu se stavljaju krompir, ječam i kiseli krastavci. Ulijte supu i kuvajte pola sata. Na kraju dodaju Lovorov list i zelje.
Recept 1. Rasolnik sa ječmom u loncu
Sastojci
dva litra mesne juhe;
dva slana ili kisela krastavca;
Lovorov list;
60 g bisernog ječma;
tri gomolja krompira;
mala šargarepa;
30 ml biljnog ulja;
glavica luka;
30 g paradajz paste.
Način kuhanja
1. Temeljno isperite biserni ječam. Napuni to čista voda i ostaviti nekoliko sati.
2. U posudu uređaja sipajte biljno ulje i pokrenite program “prženja” na četvrt sata.
3. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Stavite u posudu sa uljem i lagano pržite.
4. Oguljene šargarepe nasjeckajte na krupnije strugotine i dodajte luku. Nastavite sa prženjem, povremeno mešajući lopaticom. Dodati paradajz pasta.
5. Kiseli ili kiseli krastavac narendajte na rende sa velikim rupama. Dodati povrću, promešati.
6. U posudu uređaja sipajte mesnu čorbu. Dodajte oguljen i na kockice narezan krompir i biserni ječam. Lagano posolite. Zapamtite, kiseli krastavci će se odreći soli. Prebacite multivarku u režim kuhanja i kuhajte supu pola sata. Na kraju dodajte biber i lovorov list.
Recept 2. Rasolnik sa bisernim ječmom u loncu sa svinjetinom
Sastojci
svinjetina na kosti;
dva litra filtrirane vode;
nepotpuna više čaša bisernog ječma;
svježe začinsko bilje;
žarulja;
250 ml salamure od kiselog krastavca;
srednja šargarepa;
četiri krompira;
dva kisela krastavca;
60 ml nemasnog ulja.
Način kuhanja
1. Stavite komad svinjetine (obavezno na kost) u zdjelu multivarka i u režimu "dinstanje" kuhajte sat vremena. Na kraju posolite, dodajte par graška aleve paprike i lovorov list. Izvadite meso iz čorbe, a samu čorbu procijedite. Isperite zdjelu multivarka.
2. Oguljeni i oprani luk i šargarepu stavite u činiju. U načinu "prženja" pirjajte ih nekoliko minuta, dodajući biljno ulje.
3. Zatim dodajte nasjeckane kisele krastavce. paprika oguliti i iseći na trakice. Dodajte ostalom povrću i kuvajte još nekoliko minuta. Pirjano povrće stavite na tanjir sa mesom.
4. Stavite oguljeni i nasumično isečen krompir, opran, u posudu biserni ječam. Sve napunite čorbom i podesite program "supa" na 40 minuta.
5. 10 minuta prije isteka vremena dodajte prženo povrće i meso, sipajte salamure i začinite omiljenim začinima. Ne pretjerujte sa solju!
6. Nastavite sa svježim začinskim biljem. Zatvorite poklopac multivarke i nakon zvučnog signala uređaja pustite da se kiseli krastavci kuhaju u režimu "toplo" 10 minuta.
Recept 3. Rasolnik sa ječmom u loncu sa govedinom
Sastojci
filtrirana voda - dva litra;
govedina na kosti - 400 g;
biserni ječam - 60 g;
kiseli krastavci - tri kom.;
velika šargarepa;
srednja glavica luka;
krompir - tri gomolja;
Lovorov list;
začini.
Način kuhanja
1. Dobro operite govedinu na kosti, uklonite filmove i sitne komadiće. Krompir i šargarepu ogulite gulicom za povrće, ogulite i operite luk. Isperite biserni ječam pod tekućom vodom, prebacivši ga u cjedilo.
2. Krompir oguliti i iseći na kockice. Očišćenu šargarepu narendajte na sitno, a luk sitno nasjeckajte. Sameljite krastavce na krupne komade.
3. Izvadite posudu iz multivarke, u nju dodajte meso, krompir, šargarepu, luk i krastavce. Dodajte oprane žitarice, začinite začinima i dodajte lovorov list.
4. U posudu sipajte dva litra filtrirane vode i promešajte. Posudu sa sastojcima stavite u multivarku, zatvorite poklopac i pokrenite program "SUPA". Podesite vreme na dva sata. Ovo vrijeme je dovoljno da se govedina skuva, biserni ječam pari, a preostali sastojci dobro prodinstaju u čorbi. Kuvajte dok se ne oglasi zvučni signal bez otvaranja poklopca, miješanja ili dodavanja bilo čega!
5. Na kraju programa pažljivo otvorite poklopac i pustite da para izađe. Gotov kiseli krastavčić posolite. Poslužite supu sa komadićima junećeg mesa, pavlakom i začinskim biljem.
Recept 4. Rasolnik sa bisernim ječmom u spori šporet sa dinstanim mesom
Sastojci
dva velika gomolja krompira;
paradajz pasta - 30 g;
mrkva;
biljno ulje - 60 ml;
mali luk;
gulaš - 100 g;
tri manja kisela krastavca;
½ više čaša bisernog ječma.
Način kuhanja
1. Ogulite i operite povrće. Crni luk sitno nasjeckajte, krompir narežite na sitne kockice, šargarepu i kisele krastavce nasjeckajte na tanke trakice.
2. Sipajte ulje u posudu za multivarku. Raširimo nasjeckano povrće, prethodno ga zagrijući. Pržite ih u režimu "pečenje" oko 15 minuta uz povremeno mešanje.
3. Dodajte paradajz pastu, promiješajte i pržite još par minuta.
4. Operite biserni ječam pod tekućom vodom. Napuni to hladnom vodom i ostaviti nekoliko sati. Zatim dodajte žitarice u posudu. Ovdje šaljemo i kisele krastavce, promiješamo i dinstamo pet minuta. Dodajte gulaš i biber. Napunite sadržaj posude litrom vrele vode i malo kiselog krastavca. Nivo tečnosti ne bi trebalo da prelazi maksimalnu oznaku na posudi. Kuhajte juhu oko sat vremena u režimu "Čurenje".
Recept 5. Rasolnik sa bisernim ječmom u loncu sa piletinom
Sastojci
1/3 šolje biserni ječam;
750 g piletine;
Lovorov list;
dva luka;
šest krompira;
mljeveni crni biber;
dvije šargarepe;
120 g kisele pavlake;
veza peršuna;
60 g otopljenog putera;
korijen celera;
stog krastavac od krastavca;
dva bačva krastavca.
Način kuhanja
1. Operite pileće meso pod tekućom vodom. Pileću čorbu kuvajte lagano posolite dok se meso ne skuva. Ogulite šargarepu gulicom za povrće i nasjeckajte na krupnije strugotine. Oguljeni luk sitno iseckati. Ogulite korijen celera. Sameljite ga na sitno rende.
2. Otopiti u posudi uređaja puter. U to stavite povrće i pržite uz povremeno mešanje. Počnite da kuvate u režimu „prženje“, a zatim pređite na režim dinstanja.
3. Oguljeni krompir operite i iseckajte male komade. Isperite biserni ječam. Potopite ga nekoliko sati. Na ovaj način će se kuhati mnogo brže. Sitno nasjeckajte bačve krastavce.
4. Izvadite meso iz čorbe. Procijedite juhu kroz sito. Izvadite povrće iz posude uređaja. I sipajte čorbu u to. Čim počne da ključa, dodajte krompir i biserni ječam, a zatim propržite povrće. Sve kuhajte u režimu "kuhanje" četvrt sata, a zatim dodajte krastavce, začine, lovorov list, salamuru od krastavca, nakon što prokuvate. Kuvajte još pet minuta. Piletinu narežite na komade, stavite na tanjire i premažite kiselim krastavcem. Začinite pavlakom i pospite sitno seckanim začinskim biljem.
Recept 6. Posni krastavčić sa ječmom u loncu sa pečurkama
Sastojci
sušene šumske gljive - 25 g;
slano bačvasti krastavci- 300 g;
biljno ulje;
100 g bisernog ječma;
tri krompira;
dva čena belog luka;
mrkva;
luk - glavica.
Način kuhanja
1. Sušene pečurke operite ih i potopite u njih hladnom vodom tri sata. Možete koristiti bilo koje divlje gljive.
2. Infuziju od gljiva procijedite i sipajte u spori štednjak. Pečurke ponovo operemo, isečemo na komade i stavimo u činiju. Dodajte filtriranu vodu do nivoa od tri litra. Uređaj pokrećemo u načinu rada "Soup". Podesite vreme na sat i zatvorite poklopac.
3. Biserni ječam operemo i deset minuta nakon ključanja pošaljemo u gljive.
4. Pripremite prženje. Da bismo to učinili, očistimo povrće, nasjeckamo luk, nasjeckamo šargarepu krupno rende. Pržite povrće biljno ulje do zlatno smeđe boje.
5. Krompir oguliti, iseći na kockice i nakon četrdesetak minuta dodati u čorbu. Kuvajte još desetak minuta.
6. Kisele krastavce narežite na kockice. U supu dodajte krastavce i kuhajte četvrt sata. Probamo juhu na sol. Ako je potrebno posoliti, zaliti sa malo salamure od krastavaca.
7. Dodajte prženje i kuvajte još pet minuta. U međuvremenu oljuštite par čena belog luka i istisnite ih kroz presu u supu. Isključite uređaj. Kiseli krastavčić ima bolji ukus ako ga ostavite da odstoji četrdeset minuta u režimu zagrevanja.
Rasolnik sa ječmom u spori šporet - saveti i trikovi
- Kisele krastavce dodajte tek kada je povrće spremno. Inače će kiselina spriječiti da proključaju.
- U kiselom krastavcu koristite samo kisele krastavce, a ne kisele.
- Da biste dobili dijetalnu opciju, ispecite povrće na suvom tiganju.
- Poslužite kiseli krastavčić sa pavlakom, začinskim biljem i krutonima.
Dobar kiseli krastavac je debeo kiseli krastavac. Osim toga, bez obzira na to što se kuha o prednostima pirinča, pravi se kiseli krastavčić priprema sa bisernim ječmom. Budući da je ovo pitanje za neke još uvijek kontroverzno, predlažem da se odlučim pripremajući svoj kiseli krastavčić sa ječmom u istom sporu štednjaku.
O čorbi. U svom receptu ću koristiti gotovu mesnu čorbu. Unaprijed sam skuvao na kosti; Ali ako želite, možete dodati komade mesa tako što ćete ih ukloniti iz kosti u supu u vrlo ranoj fazi kuhanja ili pred kraj.
O kiselom krastavcu. Jasno je da, pošto je ovo kiseli krastavčić, mora da postoji i kiseli krastavčić. U nekim receptima, među sastojcima, osim kiselih krastavaca, možete ga pronaći i - krastavac krastavac. Ne vidim potrebu za tim: rendani kiseli (ili kiseli) krastavac, u kombinaciji sa čorbicom, daće onu željenu kiselost salamure, što je i suština jela.
Sada o bisernom ječmu. Za kuvanje ove žitarice potrebno je dosta vremena, možete ubrzati proces na dva načina. Prvi je da se pahuljice kuvaju do pola na šporetu. Drugi je da se biserni ječam potopite preko noći u hladnu vodu ili neposredno prije kuhanja sat i po. Meni je zgodnije da ga "kuvam". Dok se pahuljice kuhaju, radim povrće.
Vreme kuvanja: 60 minuta / Prinos: 6-8 porcija.
Sastojci
- mesne juhe 2 litre
- kiseli ili kiseli krastavac 2 kom
- biserni ječam 2 žlice.
- krompir 3 mala gomolja
- 1 mala šargarepa
- crni luk 1 glavica
- paradajz paste 1 kašika.
- biljno ulje 1 tbsp.
- so, biber po ukusu
- lovorov list 1 kom.
- zelenilo
Kiseli krastavčić se kuva u multivarku Philips HD3037.
Kako skuhati rassolnik sa bisernim ječmom u sporom štednjaku
Prije svega, dobro operite biserni ječam.
Napunite ga čašom vode i stavite na vatru, kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
Bilješka: Biserni ječam se može ostaviti u vodi nekoliko sati ili preko noći. U ovom slučaju, nema potrebe da ga kuvate odvojeno.
Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka i uključite način prženja na 15 minuta.
U posudu na ulju stavite sitno seckani luk i lagano ga prodinstajte.
Dodati sitno iseckanu (ili narendanu) šargarepu. Povrće lagano propržite uz povremeno mešanje.
Dodajte paradajz pastu.
Tri slana ili kisela krastavca na krupno rende. Dodajte ga u prženo povrće i promiješajte.
Priprema kiselog krastavca u načinu "prženje" je završena.
Sipajte mesnu čorbu u zdjelu multivarka.
Dodajte krompir narezan na kockice i polugotovi biserni ječam.
Posolimo malo. Zapamtite da kiseli krastavci već sadrže kisele krastavce, pa se lako mogu presoliti!
Uključite uređaj u režim kuhanja i podesite vrijeme na 30 minuta. Na kraju programa dodati lovorov list i biber.
savjet: U pravilu, prilikom kiseljenja krastavaca, domaćice u teglu dodaju kišobrane sa sjemenkama kopra. Takav kišobran dodajte kiselom krastavcu. Vaše jelo će biti posebno ukusno!
Gotov kiseli krastavčić poslužite na stolu sa začinskim biljem i pavlakom.
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Danas kuvam za ručak omiljeno jelo moj sin - kiseli krastavci. Ne znam zašto, ali za razliku od drugih prvih jela, on više voli ovo. Štaviše, ako kuham nekoliko dana u velikoj tavi, onda se kiseli krastavac pojede za jedan dan i veličina tiganja nije bitna.
Otkako sam u svojoj kuhinji dobio pomoćnika - svoj omiljeni multivarak, malo sam promijenio stil kuhanja, a samim tim i jelovnik, prebacujući sve više posla na ovu čudesnu mašinu. Osećam se veoma prijatno pripremajući mnoga jela sa njom, jer ona sama obavlja sve procese, a ja samo dodajem sastojke i postavljam programe. Toliko je zgodno da ponekad zaboravim gdje držim tiganje, lonce itd. kuhinjsko posuđe. I naučio sam ne samo kuhati kaše i supe, već i pripremati deserte pomoću tako divne sprave, a danas pripremam kiseli krastavčić i reći ću vam kako to najbolje učiniti uz njegovu pomoć.
Većina glavni sastojak ove supe, naravno slanih krastavaca, ma šta ko pričao, ukus samog jela zavisi od njihovog ukusa. Zato ovu čorbu nikada ne pripremam od kiselih, već samo slanih, po mogućnosti bure, krastavaca. A da mu okus bude intenzivniji, dodajem i salamuru.
Skuvati rassolnik u sporoj loncu sa ječmom, korak po korak recept uz fotografiju pripreme koje predlažem možete koristiti mesni bujon ili samo čorba od povrća, onda će biti divno vegetarijansko jelo. As dodatni sastojci U takvu supu najčešće se dodaju dinstani luk i šargarepa, kao i žitarice (sl. biserni ječam). Ovo jelo najčešće pripremam sa dodatkom bisernog ječma, ali se priprema jako dugo, pa ga prethodno potopim u hladnu vodu 8-10 sati.
Sastojci:
- svježe meso (piletina, svinjetina) - 500 g
- crni luk - 1 kom.
- koren šargarepe - 1 kom.
- biserni ječam - 90 g
- krastavci (soljeni) - 2 kom.
- rasol (od krastavaca) - 0,5 šolje
- suncokretovo ulje - 2 kašike. l
- paradajz pasta - 2 kašike. l
- krtole krompira - 1 kom.
- so, začini
Recept sa fotografijama korak po korak:
Opranu i oljuštenu šargarepu samljeti pomoću rende.
Oguljeni luk sitno iseckati na kockice.
Sipajte ulje u zdjelu multivarka i uključite program za pečenje ili prženje. (Ovisi o vašem modelu). Zatim dodajte nasjeckano povrće i dinstajte ga 10 minuta miješajući. 
Kisele krastavce narežite na trakice i dodajte u so, pržite još 10 minuta. 
Dok traje ovaj proces, meso operemo i narežemo na komade.
Krompir oguliti i iseći na sitne kockice.
Sada u dinstanje dodajte meso, krompir i biserni ječam namočen uveče. 
Zatim punimo vruća voda(možete juhu), dodajte rasol i paradajz pastu. Takođe so i začini za postizanje željenog ukusa. 
Ovu supu treba poslužiti sa pavlakom i sitno iseckanim začinskim biljem. 
Ako niste kuvali, onda probajte, možda vam se ova opcija više dopadne. Prijatno! 
Rasolnik sa ječmom u spori šporet - vaša omiljena supa se sada brže kuva, a ukus će biti bogatiji i zadovoljavajući. Osim toga, vrlo je zgodno (ne morate prljati dodatnu posudu). Ovo Nacionalno jelo Ruska kuhinja danas ima mnogo opcija za kuvanje. Pripremit ćemo klasičnu kiselu krastavcu sa ječmom i kiselim krastavcima. Osnova kiselog krastavca je meso, kiseli krastavci i biserni ječam. Možete uzeti meso po izboru (piletina, svinjetina ili govedina, kosti svinjski vrat, šunka itd.). Gotovo jelo Trebalo bi ispasti gusto i bogato. Uzmite olovku, kulinarsku bilježnicu i zapišite najjednostavnije i najjednostavnije brzi recept kiseli krastavci sa bisernim ječmom i kiselim krastavcima u sporom loncu!
Za 3 litre kiselog krastavca trebat će vam:
- bilo koje meso - pola kilograma
- 5 – 6 korena krompira;
- biserni ječam - 2 supene kašike;
- mrkva;
- kiseli krastavci 2 - 3 kom. ili 200 g;
- žarulja;
- kašika paradajz paste/sosa;
- salamura - po ukusu;
- sol se koristi ovisno o slanosti krastavaca i salamuri;
- biber i zelje.
Način pripreme kiselog krastavca sa ječmom u sporom štednjaku:
Prvo što treba uraditi je pripremiti biserni ječam za kiseli krastavac.
Kako kuhati biserni ječam za kiseli krastavac: prvo namočite biserni ječam vruća voda 60 minuta. Može se napuniti i vodom sobnoj temperaturi preko noći ili prokuvajte neposredno pre pravljenja supe.
Zatim pripremite povrće za supu: ogulite krompir, luk i šargarepu, operite ih. Luk nasjeckajte, šargarepu izrendajte, krompir narežite na kockice ili narendajte na krupno.
Meso narežite na sitne komade.
Kuvanje ukusnog kiselog krastavca u sporom štednjaku
Pažljivo obrišite spoljašnjost posude multivarka - trebalo bi da bude suva.
Na multivarku uključite najbrži način grijanja (turbo ili pečenje), pržite šargarepu i luk na ulju 6-8 minuta. U prženje dodajte paradajz sos/paste. Promiješajte i ostavite da malo prokuha. Ovdje dodajte nasjeckane krastavce. Dodati seckano meso. Mix. Dodajte krompir, nabubreni (ili prethodno skuvani) biserni ječam, so i biber po ukusu.
Nalijte 2 litre vode i kuhajte supu u režimu dinstanja ili „supa“ sat i po. Po želji možete dodati salamuru od kiselog krastavca, dodajući malo po malo i kušajući. Ovdje je važno ne presoliti.
U poslednjim minutama kuvanja ukusna supa ili nakon završenog kuhanja u supu dodajte lovorov list i željeno začinsko bilje.
Rasolnik sa bisernim ječmom kuvan u spori šporetu može se poslužiti sa pavlakom. Tako će prvo toplo jelo imati prefinjen ukus. Recept za kiseli krastavčić sa bisernim ječmom u sporom loncu i kiselim krastavcima se ne razlikuje mnogo od klasična priprema na šporetu. Jedina razlika je u tome što se voda dodaje na kraju kuvanja supe. Ali vjerujte mi, to ne dovodi do toga da ukusni kiseli krastavac izgubi svoj okus. kvaliteti ukusa.
Pogledajte video: kako kuhati kiseli krastavac s ječmom u multivarku Redmond
Rassolnik se pojavio u Rusiji početkom 17. veka. Jelo je bilo vrlo popularno u narodu jer se odlikovalo dostupnošću proizvoda. Kiseli krastavci, žitarice i prženo povrće. Mesni bujon se pravio od svega što je bilo pri ruci. Moglo je biti pilećih iznutrica, svinjske noge ili čisto meso. Danas isti sastojci i dalje čine osnovu ovog prvog jela. Međutim, moderne domaćice su malo diverzificirale način kuhanja.
Prvo dodajte u supu različite vrste sapi Posebno traženi bijela riža i biserni ječam. Drugo, od nje se kuva čorba različite sorte i dijelovi mesa - svinjetina, piletina, govedina, ćuretina, patka. Treće, recept je upotpunjen prisustvom paradajza, svježeg ili slanog, kao i paradajz paste i začinskog bilja. Osim toga, ova juha se dugo pripremala u loncu na šporetu ili za to koristeći "pametne" kuhinjske aparate. Na primjer, možete jednostavno i brzo skuhati kiseli krastavčić sa ječmom u sporu štednjaku. Nudimo korak po korak recept sa fotografijama, prateći koje možete dobiti nevjerovatne ukusna supa. Ali prvo, pogledajmo neke nijanse.
Mogućnosti kuhanja
Tradicionalni postupak pripreme kiselog krastavca s krastavcima i bisernim ječmom u laganom kuhaču ponešto se razlikuje od recepta u loncu. Kako bi juha bila uspješna i ne bi bila pokvarena, bolje je unaprijed se upoznati s nekim od karakteristika i tajni ispravnog izvođenja svih radnji.
Prije svega, morate obratiti pažnju Posebna pažnja priprema žitarica. Uvriježeni recept koristi bijelo okrugli pirinač ili biserni ječam. Za kuhanje oba proizvoda potrebno je dosta vremena. Stoga je bolje unaprijed voditi računa o ubrzanju ovaj proces. Postoje dva načina da to uradite. Prvi je da se žitarice potopite u blago posoljenu vodu na pola dana. Naravno, bilo bi bolje da pirinač ili biserni ječam stoje ovako cijelu noć. Međutim, ako ste zaboravili namočiti sastojke, ili jednostavno nemate vremena, preporučljivo je da ih namačete barem 2-3 sata. Nakon zrna žitarica, dobro isperite u tekućoj hladnoj vodi. Radi praktičnosti, preporučuje se upotreba finog sita. Drugi način je kuhanje žitarica do pola kuhanja. Ovo je brže od namakanja, ali postoji opasnost od prekuvanja ili nedovoljno kuhanja pirinča ili bisernog ječma.
Drugo, važno je znati da se kiseli krastavci suštinski razlikuju od kiselih krastavaca samim procesom konzerviranja i sastojcima koji se koriste. Kiseli krastavci se moraju pripremiti uz dodatak sirćeta ili limunska kiselina. Posoljeno povrće se sipa jaka slana voda. Prilikom kuvanja supe morate uzeti u obzir ovo važne nijanse. Osim toga konzervirani krastavci, baš kao i salamuri, dodaju se u supe u poslednjem trenutku kuvanja. U suprotnom će povrće i meso postati žilavo i jelo neće biti ukusno.
Treće, u pravilu se tradicionalni kiseli krastavci kuhaju uz dodatak pečenog povrća. Može se kuvati zasebno u tiganju. Međutim, to nije baš zgodno, jer ćete tada morati prati dodatno posuđe. Najlakši i najbrži način za prženje povrća je u posudi za više kuhala. Za luk, šargarepu, paradajz ili pastu napravljenu od njih, koristite režim „Pečenje“/„Prženje“. Štaviše, dobiti krepka supa, tada je preporučljivo kuhati u mesnoj čorbi. Kada koristite multivarku, preporuča se kuhati juhu zasebno. Da biste to učinili, napunite meso pročišćenom vodom i stavite na vatru. Na kraju kuvanja posolite i pobiberite i dodajte nekoliko listova lovora. Potom se sastojci, prženi i dinstani u kuhinjskom aparatu, preliju čorbom. Meso se po želji može dodati ili potpuno isključiti kako bi se dobilo nemasno, dijetalna opcija kiseli krastavci.
Četvrto, gotovo svi modeli multivarki imaju način rada "Grijanje". Preporučljivo je koristiti ovu funkciju nakon što je supa gotova. Ostavite jelo u ovom režimu 20 minuta kako bi se svi sastojci dobro natopili i razmijenili arome i okuse.
Brzina, lakoća i kvaliteta pripreme kiselih krastavaca u multivarku ovisit će o modelu i marki kuhinjski aparat koju koristite. Ali u praksi svi kućanski aparati ovog tipa rade besprijekorno i profesionalno. Možete sigurno odabrati bilo koji multivarak - "Redmond", "Panasonic", "Polaris" ili neki drugi. Pitanje kako kuhati supu u takvoj mašini će nestati samo po sebi, ovi uređaji su tako jednostavni za rukovanje. Čak i ako ste daleko od kuhanja, onda ćete slijedeći upute uz recept dobiti najviše kratko vrijeme odličan ručak za porodicu.
Rasolnik na bujonu sa ječmom u spori šporet
Sastojci
Porcije: – +
- govedina na kosti300 g
- biserni ječam 80 g
- luk 2 kom.
- krompir 3-4 kom.
- šargarepa 2 kom.
- slanih krastavaca 5-6 kom.
- kiseli krastavac100 ml
- paradajz pasta 1 tsp
- biljno ulje20 ml
- zelje (peršun, kopar)1 hrpa
- svježa pavlaka po ukusu
Po porciji
Kalorije: 56 kcal
proteini: 2,4 g
masti: 2,7 g
ugljikohidrati: 23 g
40 min. Video recept Print
Ocijenite ovaj članak
Da li vam se svideo recept?
Divno! Moramo to popraviti
Topli kiseli krastavci se mogu poslužiti preliveni svježim domaća pavlaka. Učiniće ukus supe mekšim i aromatičnijim.
Kako skuhati rassolnik sa bisernim ječmom u sporom štednjaku
Prije svega, morate pripremiti žitarice. Potrebno ga je oprati i kuhati do pola ili namakati nekoliko sati. Zatim počinjemo da pripremamo supu u laganom šporetu.
- Uključujemo kuhinjski aparat, postavljamo željeni način rada - "Pženje" ili "Pečenje", ovisno o modelu.
- Sipajte biljno ulje u posudu. Prethodno pripremljene luk i šargarepu pržite dok ne porumeni i ne omekšaju. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati sastojke.
- Dodati paradajz pastu razblaženu vodom.
- U prženje dodajte kisele krastavce, isečene po želji ili krupno narendane. Dobro promešati.
- Prebacite funkciju na “Soup”/”Cook”. Dodajte juhu ili vodu.
- Krompir narežite na srednje komade i dodajte sastojcima. Tamo šaljemo i biserni ječam.
- Dodajte malo soli. Hajde da popaprimo. Po želji dodajte nekoliko listova lovora.
- Kuvajte 30-40 minuta.
- Hajde da skuvamo malo. Pozivamo sve za sto.
savjet: Umjesto krastavaca u supu možete staviti slane šampinjone, ali dodajte još salamure da ukus bude bogatiji.
Recept za kiseli krastavčić sa ječmom i piletinom
Sa dodatkom se priprema ukusan rassolnik domaća piletina. Jelo ima neverovatnu aromu i jedinstvenu masnoću krepki bujon. Kako je lako napraviti supu sa ječmom i piletinom, pročitajte u našem receptu sa fotografijama.
Vrijeme kuhanja: 35-40 minuta
Broj porcija: 7-8
Energetska vrijednost proizvoda
- sadržaj kalorija - 56,8 kcal;
- proteini - 3,6 g;
- masti - 4,3 g;
- ugljeni hidrati - 3,1 g.
Sastojci
- pileće meso (fil, krilca, nogice) - 300-400 g;
- krompir - 4 kom.;
- velika šargarepa - 1 kom .;
- luk - 2 kom.;
- biljno ulje - 2 kašike;
- lovorov list - 2 kom.;
- kiseli krastavci - 5 kom.;
- sol, crna mljeveni biber- ukus;
- paradajz pasta - 1 kašičica;
- biserni ječam - 80-100 g;
- zelje (peršun, kopar) - 1 hrpa.
Priprema korak po korak
- Sipajte pročišćenu vodu u prikladan lonac s dubokim dnom. Stavite lovor i biber. Dodajte piletinu. Stavite posudu sa sadržajem na srednju vatru. Nakon ključanja smanjite i kuhajte pticu pola sata.
- U to vrijeme pripremite prženje povrća. Sipajte biljno ulje u tiganj. Stavite posude na srednju vatru. Luk oljuštite i narežite na kockice ili poluprstenove. Pržite do lijepe zlatno smeđe boje. Dok se luk dinsta, ogulite šargarepu, izrendajte je i dodajte nakon toga. Krčkajte bez smanjivanja temperature 3 minute. Zatim dodajte paradajz pastu u navedenoj količini. Povrće dobro izmiksajte. Ugasiti.
- Ogulite krompir i operite ga. Narežite na kockice.
- Kisele krastavce sameljite kako zgodno za domaćicu. Poželjno je koristiti rende.
- U vrelu kipuću čorbu stavite krompir i biserni ječam, koji prethodno treba da bude napola skuvan. Kuvajte 5 minuta na srednjoj vatri.
- Dodajte pečenje. Mix. Ostavite da se krčka još 3 minuta.
- Na kraju dodajte krastavce. Po želji dodajte kiseli krastavac. Kuvajte na laganoj vatri, poklopljeno, 15 minuta.
- 2-3 minute prije kraja kuhanja nasjeckajte svježi peršun i kopar. Pošaljite ih u kiseli krastavčić.
- Ugasiti. Ostavite supu da odstoji još 20 minuta.
- Sipati u tanjire. Poslužite sa svježom pavlakom ili domaćim majonezom i začinskim biljem.
Dugo se raspravljalo o tome koji je kiseli krastavac ukusniji, mesni ili posni, sa ječmom ili sa pirinčem, kuvan u rerni ili u loncu. Probajte da skuvate ovo divna supa Različiti putevi i izaberite svoj recept koji će postati omiljeni u vašoj porodici.
Ocijenite ovaj članak
Da li vam se svideo recept?
Divno! Moramo to popraviti