Pa kakav je on? savršen recept pica u rerni sa kobasicom? Ovo je teško pitanje, jer drugara po ukusu nema, ali u svemu postoje izuzeci! Sigurna sam da će recepti koje ćete pronaći u ovom članku postati vaši omiljeni! I što je najvažnije, na osnovu njih moći ćete maštati i kreirati vlastite jedinstvene recepte koji će ugodno iznenaditi vaše najmilije. Dakle, kako se pravi najbolja domaća pica?
Za pripremu ovog jela najvažnije je imati pri ruci malo kobasice i sira. Čak i sa tako naizgled jednostavnim punjenjem, jelo će biti ukusno.
Za pripremu pice u rerni potrebno vam je:
za test:
- Kefir – 250 ml;
- Majonez – 120 gr;
- Pileće jaje – 2 kom;
- Pšenično brašno – oko 200 g;
- Soda gašena sirćetom - pola kašike (kafene kašike);
- Sol.
Za punjenje:
- Kobasica (bilo koja) – 200 gr;
- Paradajz – 3 kom;
- Sir (bilo koji tvrdi) – 250 g;
- Sol, mešavina paprike, paprike i drugih začina - po ukusu.
Koraci kuhanja:
- Osnova.
U kefir dodajte sodu i ostavite da odstoji 15 minuta.U međuvremenu umutite jaja sa solju, dodajte im majonez i dobro promiješajte. Zatim pomiješamo dva preparata i pretvorimo ih u homogenu masu. Zatim postepeno dodavati brašno, lagano mešajući.
Pleh ili kalup namazati maslacem (biljnim ili puterom) i rasporediti tijesto. Dok dobije oblik, pređite na fil.
- Punjenje.
Ovdje je sve jednostavno - narežite kobasicu na kockice ili "štapiće", kako želite; Sir sameljite na krupno rende, a paradajz narežite na tanke kolutiće. Zatim kobasicu popržite u tiganju na suncokretovom ulju, pa je zajedno sa njom prebacite u testo. Nakon toga rasporedite šolje paradajza i prekrijte ih sirom.
- Pekara.
Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Ako znate da vam sir za to vrijeme može zagorjeti u rerni, onda možete ili pokriti posudu folijom, a kada je gotovo, izvaditi je i ostaviti da se formira. kora od sira, ili prelijte sirom tek nakon što su preostali sastojci gotovi. Pica se u rerni peče veoma brzo - oko 20 minuta.
Evo najjednostavnijeg recepta sa kobasicom! Možete koristiti različite vrste mesa i sireva. Takođe, za sočnost testo možete namazati paradajz pastom, a pre nego što ga prekrijete sirom možete.
Sa pečurkama i kobasicom
Još jedan jednostavan recept za pizzu -!
Sastojci.
za test:
- Pšenično brašno – oko 500 g;
- Voda sobne temperature – 200 ml;
- Maslinovo ulje (ali može se koristiti i suncokretovo) – 3-4 kašike;
- Suhi kvasac - jedna vrećica;
- Sol - po ukusu.
Za punjenje:
- Pečurke (bilo koje) – 350 gr;
- Šunka (ili kuvana kobasica) – 250 g;
- Mocarela – 200 gr;
- Paradajz – 3 kom;
- Luk – 1 komad;
- Paradajz pasta – 2-3 kašike.
Korak po korak recept za pizzu:
- Dough.
Ova opcija kuhanja je tradicionalna. Dakle, u vodu sipajte kvasac i so, ulijte ulje. Dobro promešati. Hajde da skuvamo malo. Zatim postepeno dodavati brašno i zamesiti testo. Zatim ga pokrijemo krpom i stavimo radni komad na toplo mjesto oko 40 minuta.Dok se tijesto diže, napravimo fil.
- Punjenje.
Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Operite pečurke i narežite ih na plastične komade. Pržite ova dva sastojka zajedno. Ako koristite kobasicu, a ne šunku, možete je pržiti zajedno sa gljivama i lukom. Šunku je potrebno iseći na kockice ili kockice. Sir narežemo na tanke slojeve ili tri na krupno rende (u zavisnosti od konzistencije).
- Pekara.
Razvaljajte tijesto i stavite u podmazan pleh. Zatim premažite paradajz pastom. Položite luk sa pečurkama, pa šunku, pa kolutiće paradajza i na kraju sir. Svu ovu lepotu stavimo u rernu na 20-30 minuta na 180 stepeni. Indikator spremnosti - zapečeno tijesto i sir.
Ova dva recepta pokazuju glavnu stvar - opcije laka priprema osnove. Sada ćemo vam predstaviti neke zanimljive dodatke - uostalom, ovo je praktički najvažnije u pizzi!
Opcije preljeva za pizzu
Opcija 1. Sa krastavcima i kobasicom.
Za fil su nam potrebne: kobasica, kiseli krastavci, luk, sir, majonez i ađiku (možete koristiti ljuti kečap).
Pripremite tijesto i stavite ga na lim za pečenje. Zatim premažite majonezom i adjikom. Stavite sve sastojke na vrh. Pokrijte rendanim sirom. Pecite u rerni pola sata na 180 stepeni.
Opcija 2. Pizza sa razne kobasice i povrće.
Za ovu opciju punjenja trebat će nam: lovačke kobasice, kuhane i dimljene kobasice, šunka, tvrdi sir, paradajz pasta i paradajz.
Sve sastojke narežemo na manje komade i stavimo na podlogu namazanu paradajz pastom. Pospite rendanim sirom. Takođe pečemo oko pola sata na 180 stepeni. Ova tava pica može postati nalik na pitu ako dodate previše dodataka, stoga budite oprezni.
Opcija 3. Havajska pica.
Za havajski fil nam je potrebno: ananas iz konzerve, kobasica (kuvana ili šunka), tvrdi sir, paradajz pasta, paradajz.
I kobasicu narežemo na male kockice, paradajz na kolutove. Stavite na tijesto u pleh, premažite paradajz pastom. Pokrijte sirom i pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Opcija 4. Feferoni sa maslinama.
Peperoni pizza je jedan od simbola američke kuhinje. Pripremljeno pomoću dimljene kobasice. Uz to ćemo uzeti i masline. Ne zaboravite na sir i paradajz pastu.
Dakle, kobasicu narežite na kolutiće i na svakoj kriški napravite rez od sredine do ruba. Masline narežite na kolutiće, sir narendajte na krupnije rende. Podlogu stavite na lim za pečenje i premažite paradajz pastom. Na testo stavite fil i obilno pospite sirom. Stavite u rernu na pola sata zagrejanu na 180 stepeni.
Opcija 5. Margherita sa pršutom
Za ovu opciju, bolje je koristiti bazu napravljenu od tradicionalnog italijansko tijesto na vodi. A za fil nam je potrebno: paradajz pasta, bosiljak, mocarela, paradajz, pršuta.
Podmazati podlogu paradajz pastom. Na vrh stavljamo paradajz i pršutu narezanu na kolutiće, krupno naseckan bosiljak i kriške sira. Zatim stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 15-20 minuta.
Pica je jelo italijanske kuhinje, sa svojim vlastitim kvaliteti ukusa a njegova pikantnost osvojila je cijeli svijet i stekla popularnost među pravim kuharima i običnim domaćicama.
Kako sami pravilno pripremiti recept za pizzu sa kobasicom i sirom?
Da, vrlo je jednostavno, potrebno je samo pridržavati se osnovnih pravila za pripremu ovog jela, voljeti kuhati i svojim kulinarskim sposobnostima iznenaditi svoje ukućane, goste ili jednostavno ljubitelje ukusne hrane.
Raznolikost i ukus ovog jela, čini se, u potpunosti zavisi od punjenja uključenog u njegov sastav, ali ovo je zabluda.....
Važna komponenta pizze sa kobasicom i sirom je njena osnova, odnosno testo, njeni recepti i nijanse pripreme.
Opći principi i pravila za pripremu recepta za pizzu s kobasicom i sirom
Za pripremu pizze s kobasicom i sirom možete sami napraviti tijesto ili kupiti gotovu verziju za buduće pečenje. Osim toga testo za pripremu ovog slanog i aromatično jelo mogu se birati u obliku: svježeg, kvasca ili puff base.
Važan sastojak u pravljenju pizze je sir, može se koristiti za pravljenje pizza, tvrdih i kobasica ili prerađenih.
Sos za namakanje Možete odabrati bilo koje tijesto za buduću pizzu, ovdje sve ovisi isključivo o preferencijama kuhara i njegovim ukusima. Umak se može napraviti od paradajza, majoneze ili jednostavno dodavanjem biljnog ulja.
Za pravljenje pizze možete koristiti razne stvari. mesnih sastojaka: kuvane kobasice, dimljene i sirovo dimljene.
Može se koristiti za dekoraciju pizze hladne narezke razni oblici u obliku krugova, trokuta, kvadrata itd.
1.Recept za pravljenje pizze sa kobasicom i sirom kod kuće
Sastojci za pravljenje tijesta:
Brašno – 400 gr.
Sol - na vrhu kašičice.
Sol – 0,5 kašičice.
Maslinovo ulje – 50 ml.
Kvasac (suvi) – 20 gr.
Voda – ¾ šolje.
Sastojci za pripremu fila:
Kobasica (dimljena) – 50 gr.
Biber (bugarski) – 0,5 kom.
Masline – 10 kom.
Paradajz (mali, ljuti) - 4 kom.
Sir (tvrdi) – 100 gr.
Paradajz pasta – 90 mg.
Pečurke (ukiseljene pečurke) nisu za svakoga.
Način kuhanja:
Kvasac se mora staviti u posudu sa toplom vodom, dodati šećer. Nakon nekog vremena potrebno je u postojeću tečnost dodati so i deo brašna, a sve sastojke izmešati pjenjačom.
Zatim u postojeće sastojke treba sipati ulje, sve ponovo promešati, dodati drugi deo brašna i zamesiti testo mekano i da se ne lepi za dlanove. Skoro gotovo testo Potrebno je da ga stavite na toplo mesto na sat vremena.
Tijesto je potrebno zamijesiti na stolu posutom brašnom i razvaljati oklagijom.
Nakon toga razvaljano tijesto treba staviti na podmazan pleh i namazati ga vrlo bogatom paradajz pastom, kečapom (bilo koje vrste) ili posebno napravljenim sosom.
Na kraju kuvanja vruću picu stavite na tanjir i pospite začinskim biljem.
2. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom (klasična verzija)
Sastojci:
Kefir – 1 četvrtina pakovanja.
Majonez – 120 gr.
Jaja – 2 kom.
Brašno – 200 gr.
Soda (gašena) - četvrtina kašičice.
Sol – 2 gr.
Kobasica – 250 gr.
Luk – 2 kom.
Paradajz – 3 kom.
Sir (tvrdi) – 250 gr.
Način kuhanja:
Kefir se mora pomiješati sa sodom i ostaviti 20 minuta. Zatim morate umutiti jaja, dodati sol i majonez.
Gotova smjesa od jaja treba pomiješati sa kefirom, dodati mu brašno i zamijesiti tijesto. Zatim se tijesto mora staviti u posebnu tepsiju.
Zatim kobasicu i luk isjeći na kockice i pržiti na zagrijanom ulju u tiganju. Zatim se paradajz iseckati na kriške, a sir iseckati.
Na tijesto stavite prženu kobasicu, na to položite paradajz i sve sastojke obilno pospite rendanim sirom.
3. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom (dopunjena kiselim krastavcima)
Sastojci:
Brašno – 250 gr.
Voda – 125 ml.
Kvasac – 1 pakovanje.
Sol - pola kašičice.
Ulje (suncokretovo) – 40 gr.
Krastavci (soljeni) – 3 kom.
Kobasica – 350 gr.
Sir – 200 gr.
Ađika – 50 gr.
Majonez – 40 gr.
Način kuhanja:
U toplu vodu potrebno je dodati kvasac, šećer, so i puter i postepeno dodavati brašno da se zamesi testo.
Gotovo tijesto stavite na lim za pečenje, pizzu namažite majonezom, zatim adjikom, a na vrh stavite krastavce i kobasicu. Sve sastojke pospite rendanim sirom i izvadite ukusno jelo peci u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
4. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom (dodati sa paprikom i začinskim biljem)
Jedinstven ukus Ono što ovaj recept čini tako bogatim sastojcima je fil.
Sastojci:
Voda - 1,5 šolje.
Ulje – 50 gr.
Kvasac – ¼ dijela.
Lovačke kobasice– 200 gr.
Kuvana kobasica – 250 gr.
Sir (ruski) – 300 gr.
Paradajz - 2 kom.
Paprika – 2 kom.
Majonez.
Način kuhanja:
U toplu vodu potrebno je dodati kvasac, puter, zatim so, šećer, pa sve sastojke dobro izmješati.
Zatim je potrebno kobasicu, paradajz i papriku iseckati na kolutove, a sir sitno iseckati nožem.
Nakon gotovog testa treba ga staviti na pleh, jako ga namastiti sos od majoneze sa kečapom. Zatim na sos treba staviti kobasicu, paradajz, papriku i sve sastojke prekriti unapred pripremljenim sirom, kao i začinskim biljem.
Ovu picu sa kobasicom i sirom potrebno je ispeći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
5. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom (preliven salamom i pečurkama)
Sastojci:
Voda - 1,5 šolje.
Brašno – 300 gr.
Ulje (suncokretovo) – 20 ml.
Šećer, so.
Pečurke – 1/4 kg.
Kobasica ( razne vrste) – 250 gr.
Paradajz.
Sir (mocarela) 150 gr.
Origano - na vrhu kašike.
Metode kuhanja:
U vodu morate dodati kvasac, so, šećer, puter. Svi sastojci se moraju pomešati i umesiti u testo. Ostavite testo na 20 minuta da se odmori.
Pečurke iseckajte na kriške, a salamu i paradajz na kolutiće. Sir nasjeckajte, a luk i šampinjone propržite na zagrijanom ulju u tiganju.
Zatim treba da razvaljate tijesto i stavite ga na lim za pečenje. Veoma je potrebno sok potopiti u kečap ili paradajz sos, a na to staviti sve prethodno pripremljene sastojke za picu. Odozgo sve obilno pospite sirom.
Pizzu je potrebno peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Pizzu možete ukrasiti kobasicom i sirom koristeći majonez namazan po vrhu ovog jela.
6. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom pod nazivom "Spicy"
Sastojci za tijesto:
Kvasac 10 gr.
Brašno – 0,5 kg.
Jaja – 2 kom.
Mleko – 1 čaša.
Ulje (biljno) – 60 ml.
Šećer – 1 kašika. kašika.
Sol nije za svakoga.
Sastojci za punjenje:
Kobasica – 350 gr.
Sir (tri različite vrste) – 100 gr.
Beli luk – 2 čena.
Paradajz – 4 kom.
Način kuhanja:
Da biste umesili testo od kvasca, potrebno ga je razblažiti toplo mleko kvasac, dodati malo brašna i dodati potrebnu količinu šećera.
Zatim u otopljeno tečno testo treba dodati drugi deo brašna, jaja, so i sve sastojke izmešati. Zatim ulijte ulje i zamijesite mekano i elastično tijesto, koje morate ponovo ukloniti 1,5 sat.
Testo bi trebalo da se poveća u zapremini, pa ga je potrebno češće mesiti i mesiti. Zatim razvaljajte tijesto i stavite ga na podmazan pleh.
Da biste napravili fil potreban za pizzu, kobasicu je potrebno izmrviti na male kockice. Beli luk propasirati kroz presu, paradajz iseckati na krugove.
Zatim na pizzu stavite kockice kobasice, a na vrh pospite jednu sitno rendanu vrstu sira. Zatim na sir treba staviti paradajz, a preko paradajza staviti komade seckanog sira.
Sada pizzu sa kobasicom i sirom treba staviti u rernu, zagrejanu na 220 stepeni pola sata.
Nakon ovog vremena, pica će biti gotova. Ovo ukusno jelo najbolje je poslužiti toplo.
7. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom (bez paradajza)
Sastojci:
Kvasac (gotovo testo) – 1 pakovanje.
Maslinovo ulje – 150 ml.
Masline – 100 gr.
Beli luk – 2 čena.
Šampinjoni (šampinjoni) – 200 gr.
Paradajz sos – 180 ml.
Kobasica (salama) – 100g.
Slanina – 100 gr.
Sir 150 gr.
Sol, začini.
Način kuhanja:
Pečurke operite pod vodom i propržite ih zajedno sa belim lukom u tiganju. Tokom prženja, pečurke se moraju posoliti i dodati začini i začinsko bilje (bosiljak, origano).
Masline je potrebno iseći na krugove, sir izrendati, a sastojke za meso iseckati na kriške.
Sljedeći sloj treba položiti maslinama i posuti naribanim sirom.
Pecite picu sa kobasicom i sirom u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30-40 minuta.
Recept za pizzu sa kobasicom i sirom - kulinarski trikovi i korisni savjeti
Na pizzi ne bi trebalo biti puno preljeva, inače će tokom kuhanja ovo ukusno jelo početi da se raspada.
Proizvodi, odnosno sir i kobasica, za pravljenje pizze trebaju biti odabrani kvalitetno i svježe.
Ako na pizzu planirate staviti puno dimljenog mesa, onda je bolje ograničiti upotrebu umaka u njoj, kako biste izbjegli prekomjerni sadržaj masti u jelu.
Testo za picu treba da bude mekano i da se lako odvaja od ruku.
Recept za pizzu s kobasicom i sirom bit će savršen ako uključuje nasjeckane masline i kriške narandže.
Da, nismo pogrešili! Pizza zaista vodi po popularnosti u svim zemljama svijeta. Jedu ga i jako ga vole u svojoj domovini u Italiji; Amerikanci ne mogu zamisliti život bez njega (usput, mnogi gradovi u Sjedinjenim Državama su ponudili svoje originalni recepti), tražen je u prosperitetnoj Austriji, siromašnoj Indiji, veselom Brazilu i, naravno, u Rusiji.
Šta je prava pica?
Jelo se u našoj zemlji pojavilo početkom 90-ih i brzo je postalo poznato svakoj porodici. Uostalom, za pripremu vam nije potrebna posebna vještina (nije kao da pečete krompir i meso u rerni!), a sa nadjevima možete eksperimentisati beskonačno. Paradajz, sir, začinsko bilje, meso, povrće, plodovi mora, čak i voće i bobice - sve je pogodno za stvaranje ukusno jelo. Ali ako se fokusirate na klasiku Italijanska kuhinja, treba se pridržavati sljedećih pravila.
- Kuvanje je nezamislivo bez maslinovo ulje i italijanski začini: bosiljak, origano, beli luk. Često se koristi za punjenje aroma ulje, u kojoj se prvo prži beli luk, a zatim se dodaje začinsko bilje.
- Za punjenje se koriste dagnje, školjke, tunjevina, inćuni, šunka, gljive, artičoke. U Italiji postoji mnogo više opcija s morskim plodovima nego s mesnim komponentama.
- Pica se može napraviti sa paradajzom ili bez njega. Obavezni sastojak za većinu recepata je mocarela sir.
- Testo treba da bude veoma tanko i hrskavo. Klasično jelo pecite u tepsiji na visokoj temperaturi 2-3 minuta.
Suptilnosti domaće pice
Ali u Rusiji se plodovi mora često smatraju delikatesom, pa su domaćice počele stvarati sopstvenim receptima pizza. Uz kobasicu i sir - ovo je najpopularnije od njih, a ovim komponentama možete dodati i druge (o njima ćemo malo kasnije). Uz svu raznolikost opcija, postoji nekoliko opšta pravila pripreme koje je važno znati.
- Podlogu razvaljajte što tanje, jer ne pripremate pitu, a testo je samo „podloga“. Možete koristiti i gotovo tijesto (lisnato tijesto) i domaće tijesto.
- Punjenje za pizzu sa kobasicom ne bi trebalo da sadrži više od 6 sastojaka, inače će ukus biti ispran.
- Vrlo ravnomjerno rasporedite sve sastojke.
- Stavite picu u jako zagrijanu rernu (najmanje 250°). Ne pecite ga duže od 20 minuta.
- Ako želite hrskavu koru, pospite pizzu sirom neposredno pre nego što je stavite u rernu. Ako omekša, pecite 15 minuta, pospite sirom i držite u rerni još 5 minuta.
- Jelo uvek poslužite toplo.
Mogućnosti punjenja kobasicama
Nudimo vam 4 brza i ukusna recepta.
Jednostavna pica: recept sa kobasicom
trebat će vam:
- 250 g gotovog testa,
- 15 ml paradajz sosa,
- 200 g salame, feferona ili dobre šunke,
- 30 g maslina,
- 200 g sira.
Priprema
- Pripremljeno i razvaljano testo premazati sosom od paradajza.
- Narežite kobasicu i stavite je na podlogu.
- Masline narežite na kolutiće i pospite pizzu. Po vrhu pospite rendani sir.
- Pecite do kraja.
Pica sa kobasicom, sirom i paradajzom
trebat će vam:
- 250 tijesta,
- 15 ml dobrog paradajz sosa,
- kašika maslinovog ulja,
- 200 g kobasice,
- 1 luk,
- 200 g sira,
- 2 velika paradajza,
- 20 kukuruza.
Priprema
- Razvaljano tijesto stavite na tepsiju obloženu pergament papir. Premažite ga mješavinom maslinovog ulja i paradajz sosa.
- Isjeckajte kobasicu, luk i pelat. Narendajte sir.
- Stavite sastojke nasumično, pospite kukuruzom. Na vrh stavite sir.
- Pecite dok testo ne bude spremno.
Pica sa kobasicom, pečurkama i sirom
trebat će vam:
- 250 g tijesta,
- 300 g salame ili šunke,
- 300 g sira,
- 300 g šampinjona (šampinjoni, bukovače),
- 2 velika paradajza,
- 1 luk,
- gotovi kečap, začinsko bilje.
Priprema:
- Pečurke operite i ogulite, narežite na kriške.
- U tiganju zagrejte maslinovo ulje, popržite pečurke sa belim lukom i origanom.
- Ogulite i narežite luk na kolutiće, kobasicu na kriške, a pelat na kolutove. Narendajte sir.
- Razvaljano tijesto namazati kečapom i dodati šampinjone. Na vrh stavite luk, kobasicu i paradajz. Stavite zadnji sloj sira. Pospite peršunom i pecite do kraja.
Pica sa kobasicom i kiselim krastavcima
trebat će vam:
- 250 g tijesta,
- 300 g kobasice,
- 2 paradajza
- 300 g sira,
- 2 kisela krastavca,
- kečap ili paradajz sos,
- zelenilo.
Priprema
- Razvaljajte tijesto i stavite u tepsiju.
- Podlogu premažite sosom od paradajza.
- Kobasicu narežite na kriške, a krastavce na trakice. Narendajte sir.
- Stavite sloj kobasice, zatim krastavca. Pospite sirom i seckanim začinskim biljem. Pecite do kraja.
Inače, umjesto kiselih krastavaca možete dodati bugarski Paprika, prethodno oguljen. I tada ćete dobiti gotovo klasičnu "Veneciju". I ako polovinu isečete u fil ljuta paprikačili, pripremićete podjednako poznato jelo – vatrenu „Diabolu“. Stoga ne ograničavajte svoje recepte na pizzu sa gljivama i kobasicama, pokušajte eksperimentirati i tražiti nove ukuse. I vjerujte mi, čak i sa ovim jednostavno jelo doći ćete do mnogih otkrića!
Video: kako kuhati pizzu s kobasicom
Italija se smatra rodnim mestom pizze. Ranije se sastojao samo od sira, paradajza i luka. Ali danas se smatra jednim od omiljenih jela širom svijeta. A mašta kuhara i domaćica nema granica! U pizzu se dodaju pečurke, začinsko bilje, masline i patlidžani. Sprema se ne samo u rerni, već i u sporom šporetu, u tiganju.
Pica sa kobasicom i sirom testo sa kvascem
| Sastojci | Količina |
|---|---|
| voda ili mleko - | 250 mililitara |
| rafinisano suncokretovo ulje - | 50 mililitara |
| kvasac (sirov) - | 20 grama |
| sol - | ½ kašičice |
| brašno - | 600 grama |
| šećer - | 2 supene kašike |
| kečap ili paradajz pasta - | 3 supene kašike |
| majonez - | 3 supene kašike |
| kobasica - | ukus |
| mozzarella - | ukus |
| paradajz - | ukus |
| Vrijeme kuhanja: 60 minuta | Sadržaj kalorija na 100 grama: 255 Kcal |
Način kuhanja:
- Mlijeko ili voda se zagrijavaju na laganoj vatri. So, kvasac i šećer se dodaju u duboku šolju. Sadržaj se dobro promeša i ostavi deset minuta;
- U bazu tijesta dodajte biljno ulje i prosijano brašno;
- Konzistencija mase treba da bude elastična i da se ne lijepi za dlanove. Ovisno o sorti, količina brašna može se povećati ili smanjiti;
- At sobnoj temperaturi Testo treba da naraste par puta. Ovo će trajati otprilike jedan sat;
- Kada naraste, razvaljajte tortu;
- Kobasicu i paradajz treba narezati na tanke kriške;
- On krupno rende sir je narendan;
- Pomiješajte kečap sa majonezom i namažite pripremljeni somun;
- Na vrh stavite kriške paradajza, kobasicu i mocarelu;
- Pecite picu u rerni trideset minuta. Prije toga treba ga zagrijati na 180°.
Recept za pizzu od lisnatog testa sa kobasicom, sirom i paradajzom
Sastojci:
- lisnato testo;
- kečap - 5 kašika;
- parmezan – 300 grama;
- kobasica, hrenovke – 300 grama;
- masline;
- paradajz;
- maslinovo ulje.
Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Način kuhanja:
Recept za pizzu od lijene rajčice
Sastojci:
- 250 mililitara svježeg kefira;
- 250 grama brašna;
- pileće jaje - 2 komada;
- prašak za pecivo – 1 kesica;
- 1/2 kašičice soli;
- 250 grama sira (tvrdog);
- kobasica - 200 grama;
- zeleni luk.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Sadržaj kalorija: 250 kcal/100 grama.
Način kuhanja:
- U dubljoj posudi dobro izmiksajte jaja i sol. Dodajte kefir i prašak za pecivo. Dobro promiješajte;
- Prilikom dodavanja prosijanog brašna u posudu, sadržaj se mora stalno miješati. Testo treba da bude tekuće, kao za palačinke. Treba da pusti da se kuva oko petnaest minuta;
- Kobasica se isječe na kockice;
- Sir je narendan ili sitno isečen;
- Sitno nasjeckajte zelje;
- Usitnjeni proizvodi moraju se dobro izmiješati sa pripremljenim tijestom;
- Pleh premazati uljem ili staviti foliju;
- Dobivena masa se sipa u kalup;
- Pica se priprema u rerni zagrejanoj na 200° oko tridesetak minuta.
Pica sa kobasicom, pečurkama i sirom
Sastojci:
- 0,5 kilograma brašna;
- topla voda - 1 čaša;
- 2 jaja;
- granulirani šećer– supena kašika;
- sol - jedan prstohvat;
- 3 kašike suncokreta rafinirano ulje;
- suvi kvasac - 1 vrećica;
- 300 grama sira;
- 300 grama kobasice;
- 2 paradajza;
- 300 grama šampinjona (šampinjona);
- luk;
- kečap;
- zelenilo.
Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
Sadržaj kalorija: 255 kcal/100 grama.
Način kuhanja:
- Brašno je prosijano i pomešano sa kvascem;
- Dodajte so, šećer u činiju, suncokretovo ulje, voda, jaja. Sadržaj posude mora se dobro izmiješati kako bi se dobila homogena masa;
- Pokrijte posudu poklopcem i ostavite na toplom mjestu sat vremena;
- Pečurke dobro operite čista voda i narežite na tanke kriške;
- Luk je narezan na pola prstena;
- Kobasica je isečena na male krugove. Sir je narendan;
- Na vrućem biljno ulje trebate pržiti luk i šampinjone;
- Pospite sto brašnom, razvaljajte ½ tijesta da odgovara veličini kalupa;
- Na lim za pečenje stavite sloj tijesta i premažite ga kečapom. Stavite prženu hranu na vrh;
- Zatim se izlažu kobasica i paradajz;
- Sve se odozgo posipa sjeckanim začinskim biljem i sirom;
- Pica se peče u zagrejanoj rerni pola sata.
Pica sa kobasicom i ananasom (sa kvascem)
Sastojci:
- topla voda - 250 mililitara;
- brašno – 1 čaša;
- suncokretovo ulje - 1,5 kašike;
- granulirani šećer – 1/2 kašičice;
- suvi kvasac - 0,5 kašičice;
- sol;
- kečap;
- kobasica - 250 grama;
- ananas iz konzerve - 200 grama;
- sir - 200 grama;
- srednja sijalica;
- biber.
Vrijeme kuhanja: 90 minuta.
Sadržaj kalorija: 200 kcal/100 grama.
Način kuhanja:
- Voda, granulirani šećer i kvasac se dobro izmiješaju u posudi. Tečnost treba ostaviti petnaest minuta dok se ne pojavi pjena;
- Dodajte ½ šolje brašna, rafinisanog ulja i soli u činiju. Sadržaj se temeljito promiješa;
- Nakon toga se izlije preostalo brašno i zamijesi se tijesto. Mora se ostaviti na toplom mjestu tako da se dvaput digne;
- Kobasica se isječe na male komadiće. Pola luka se isječe na pola prstena;
- Kobasicu i luk popržite u tiganju dok ne budu kuhani, posolite i pobiberite po ukusu;
- Paradajz se isječe na tanke kriške, sir se nariba;
- Ocijedite sok od ananasa. Preostali luk nasjeckajte;
- Dignuto tijesto se razvalja i stavlja na podmazan pleh;
- Koru pizze namazati kečapom, dodati paradajz, luk, kobasicu;
- Na vrh stavite male komadiće ananasa i pospite sirom;
- Pica se kuva dvadesetak minuta na temperaturi od 180°.
- Da se tijesto ne bi napuhalo tokom pečenja, potrebno ga je probušiti vilicom po cijeloj površini;
- Za pizzu možete koristiti lisnato tijesto sa ili bez kvasca;
- Pizza se može posuti začinskim biljem ili italijanskim začinima prije kuhanja;
- Najbolje je odabrati mekane sorte sira tako da se prilikom pečenja dobro otopi, stvarajući hrskavu koricu;
- Testo je bolje miješati rukama. Da se ne zalijepi, dlanove namažite suncokretovim uljem;
- Za pizzu možete koristiti dimljenu ili kuvana kobasica, kobasice, kuhano meso, mljeveno meso;
- Zbog kobasice, kalorijski sadržaj pizze se povećava za oko 100 kcal. Da bi bila dijetnija, kobasica se može zamijeniti kuhanom piletinom;
- Kečap i majonez često sadrže tvari štetne za tijelo. Da bi pizza bila ukusna i sigurna, možete ih zamijeniti kiselom pavlakom i paradajz pastom.
Pica sa kobasicom i sirom - veoma ukusna i srdačno jelo. Mnogi ljudi radije kupuju gotov proizvod u picerijama ili kafićima. Ali malo ljudi zna da se biljno ulje više puta koristi za prženje sastojaka.
To povećava kalorijski sadržaj proizvoda nekoliko puta i doprinosi lošoj probavi. Pravljenje pizze kod kuće garantuje siguran proizvod.
I mogućnost korištenja razni proizvodi za punjenje može oduševiti prijatelje i porodicu svaki dan.
Dakle, čini se, o čemu još možemo razgovarati kada razgovaramo o preljevima za picu s kobasicom? I tako je sve već rečeno: sa kobasicom! Međutim, nije sve tako jednostavno. Kobasica, kao i pizza, može biti različita. Kobasice predstavljen na policama naših prodavnica u tzv širok raspon da odabir samo jedne vrste kobasica može biti veoma problematičan. I ne možete napraviti prelive za pizzu samo od kobasica. Pa hajde da smislimo kakvo punjenje možete smisliti za pizzu sa kobasicom? Inače, neke plombe su dugo izmišljene bez našeg sudjelovanja.
Mislite li da pica ne može biti poznata? Ne biste trebali tako misliti! Među punjenja za kobasice ima dosta za picu tradicionalne kombinacije, koji određuju vrstu pizze. Na primjer, čuvena Pepperoni Pizza.
Preliv za pizzu od feferona
Ovdje je kobasica dala ime pizzi. Italija proizvodi veoma popularne i ukusna kobasica Feferoni, koji su vrsta salame. Ova kobasica se obično pravi od svinjskog mesa, ali postoje i sorte koje sadrže govedinu i piletinu. Sama riječ "feferoni". Italijansko porijeklo i znači " Paprika" Tako su počeli zvati i ljutu salamu. Preljevi za kobasice za pizzu feferoni uključuju sljedeće sastojke:
- Peperoni kobasica
- paprika
- Mocarela sir
- Parmezan
- Sveži paradajz
Priprema:
Paradajzu skinite kožicu i iseckajte ih male komadiće i dinstati mala količina maslinovo ulje. Rezultat bi trebao biti gusti paradajz sos. Kobasicu i mocarelu narežite na ploške, paprike operite, uklonite sjemenke i narežite na kolutiće. Parmezan pretvorite u strugotine od sira. Na podlogu od tijesta stavite fil ovim redom: paradajz sos, mocarela, biber, feferoni. Pospite rendanim parmezanom gotova pizza, izvadite iz rerne.
Hawaiian Pizza Toppings
Ovo je također prilično poznata pizza iz kategorije bijelih pica, odnosno onih koje se pripremaju bez paradajza. Punjenje za Hawaiian pizza uključuje sljedeće sastojke:
- Kuvana-dimljena šunka
- Ananas iz konzerve
- Tvrdi sir
Priprema:
Priprema ovog fila je jednostavno elementarna! Za to narežemo šunku na kockice, ananas izvadimo iz sirupa i pustimo da se osuše, a sir sameljemo u strugotine. Za pripremu pice prvo se na somun od tijesta stavlja narezana šunka, zatim kockice ananasa, a po vrhu se posipa sir.
Preljev za pizzu “Four Seasons”
Veoma zanimljivo punjenje, koji nije ništa manje zanimljivo postavljen na pizzi. Punjenje za pizzu Four Seasons poznato je u mnogim varijantama, ali gljive, artičoke i masline ostaju nepromijenjene. Četvrti sastojak kobasice može varirati. Za to su pogodne i šunka, kuvana kobasica, salama. Evo jedne od najpopularnijih kompozicija za punjenje, koja uključuje sljedeće sastojke:
- Salami
- Sveži šampinjoni
- Konzervirane artičoke
- Masline bez koštica
- Pizza sos
- Sir od dvije ili tri vrste
Priprema:
Pečurke operite, narežite na tanke kriške i lagano pržite na biljnom ulju. Salamu narežemo na tanke ploške, dio sira (jednu ili dvije vrste isječemo na kriške), a drugi dio izrendamo. Masline i artičoke izvadite iz marinade i ostavite da se osuše. Pogaču za pizzu namažite umakom i po cijeloj površini rasporedite narezani sir. Zatim položimo fil, dijeleći pizzu na četiri jednaka sektora. U jedan sektor stavljamo salamu, u drugi masline, u treći artičoke, a u četvrti gljive. Na cijelu picu pospite strugotine sira.
Fil sa kuvanom kobasicom
Bilo koji drugi fil sa kobasicom takođe ima pravo na postojanje. Kako tačno koristite ovo pravo zavisi samo od vaših preferencija ukusa. Međutim, rizikujemo da vam ponudimo već testirane opcije za ovo punjenje.
Sastojci:
- Kuvana kobasica
- Sveži paradajz
- Crni luk
- Zelenilo
Priprema:
Kobasicu narežite na kockice, paradajz narežite, sir naribajte, zelje i luk nasjeckajte. Zatim na biljnom ulju propržite nasjeckani luk. Stavite fil u slojevima: kobasica, luk, paradajz, sir, začinsko bilje.
Pikantan fil sa sirovom dimljenom kobasicom
Sastojci:
- Dimljena kobasica
- Sveži paradajz
- Tvrdi sir
- ljuta paprika (mahune)
Priprema:
Paradajz narežite na debele kriške, kobasicu na kriške, a sir na trakice. Mahuni ljute papričice uklonite sjemenke i peteljke i prepolovite ih (po dužini). Sve izmiješane sastojke za fil staviti na podlogu za tijesto.
Punjenje od kobasica
Sastojci:
- Kobasice
- Sveži paradajz
- Sol, crveni i crni biber
Priprema:
Paradajz oguliti i iseckati tanke kriške. Sir sameljite, a kobasice narežite na kriške. Na testo somun prvo pospite malo sira, a zatim dodajte fil: prvo paradajz, pa kobasice. Sve odozgo pobiberite i posolite i pospite preostalim sirom.
Fil sa kobasicom i kiselim krastavcima
Sastojci:
- Vareno-dimljena kobasica
- Slani krastavci
- Sveži paradajz
Priprema:
Kobasicu i krastavce narežite na kockice, paradajz na kriške. Sir sameljite u strugotine. Na podlogu za pizzu stavite kobasicu pomešanu sa krastavcima, a preko stavite kriške paradajza. Sve pospite rendanim sirom.
Razno punjenje
Sastojci:
- Dimljena kobasica
- Kuvana kobasica
- Šunka
- Paprika
- Marinirane pečurke
- Sveži paradajz
- Tvrdi sir
- Sir za kobasice
- Majonez
- Kečap
Priprema:
Kobasicu i šunku narežite na uske trakice. Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na sitne kockice. Sir sameljite, a paradajz narežite na kriške. Od gljiva ocijedite marinadu i lagano ih osušite. Pizza somun namazati majonezom pomiješanim sa kečapom i posuti kobasičastim sirom. Zatim rasporedite kobasicu pomešanu sa šunkom. Sljedeći sloj - paprika, zatim pečurke, pa paradajz. Sve obilno pospite strugotinama tvrdog sira.
Kao što vidite, punjenje za pizzu sa kobasicom može biti potpuno drugačije. Pripremite pizzu sa kuvanim ili dimljena kobasica, sa šunkom ili kobasicama i uživajte u ukusu domaća pizza. Prijatno!