Ako u večernjim satima očekujete goste, pokušajte ih iznenaditi prekrasnim predjelom od tikvica. Samo nemojte misliti da su to obični, čiji su recepti za kuhanje puni u bilo kojem kuvarica. Ovo jedinstven recept Grčka kuhinja Dobio sam ga od svoje djevojke, koja je napustila fakultet prije nekoliko godina i odjurila u daleku drevnu zemlju u potrazi za avanturom. To je bila takva kocka sa njene strane da su njeni roditelji dugo vremena nikome nije čak ni rečeno gdje je Margo otišla. Na sva pitanja je ukratko odgovoreno da je otišla da studira u inostranstvu. Inače, istu verziju su ispričali i svojoj baki, znajući dobro da istinite informacije mogu značajno pokvariti njeno zdravlje. Svi su se nadali da će se ekscentrična, sebična Margarita što prije vratiti kući. Ali slučaj je promenio sudbinu moje devojke i ona je sada udata dama, majka troje dece i ko bi pomislio - odlična domaćica!
Sada više komuniciramo na internetu, ali kada ona i cijela njena porodica dođu u posjetu rodbini, svakako se sretnemo i prisjetimo se njenih školskih godina i djetinjstva. I tražila sam recept za takvo predjelo nakon što sam ga probala i nisam mogla odmah odrediti glavne sastojke. Bilo je tako ukusno, umjereno začinjeno i mirisno, okus je jednostavno čaroban! Od tada kuvam tako sirove marinirane tikvice brza hrana za moje najmilije i svaki put se mentalno zahvalim prijatelju na ovom jelu.
Važna stvar - plodove treba uzimati mlade, tada ih je bolje marinirati i bolje izrezati što je moguće tanje. Nakon što smo ih prelili jedinstvenom marinadom, pustili smo da se malo upijaju svojim aromama i za par sati predjelo će biti gotovo!
Sastojci:
- plodovi tikvice - 3 kom.,
- sitno mljevena morska ili kuhinjska sol - 30 g,
- zelje (peršun, bosiljak, kopar) - hrpa,
- beli luk - 4 čena,
- med (tečni) - 1 kašika,
- sirće (najbolje bijelo vino) - 3 supene kašike,
- ulje (po mogućnosti maslinovo) - ½ žlice.
Ljeti se mnogima na stolu pojavljuju jela od tikvica. Prže se i pirjaju, dodaju salatama ili jelima od mesa i krompira, pripremaju se kavijar i sos, kisele i soli za zimu. Ali sada recept za kisele tikvice postaje vrlo popularan. instant jelo. Njegov veliki plus nije samo brzina kuhanja, već i prednosti: tako se sve vrijedne tvari pohranjuju u povrću.
Tikvice su pravi šampion među povrćem! Sadrži natrijum i kalijum. To je ono što povrće čini toliko korisnim za prevenciju bolesti povezanih sa kardiovaskularnim sistemom, pojavu hipertenzije. Sadrži u svom sastavu vitamine A i C, gotovo cijelu grupu B, kao i elemente u tragovima kao što su fosfor, bakar, magnezijum i kalcijum. Njegovo slabo koleretsko djelovanje pozitivno utječe na stanje gastrointestinalnog trakta. Tikvice se brzo apsorbiraju u tijelu i ne služe kao izvor višak kilograma jer je njegov kalorijski sadržaj samo 25 kcal. A kuvanje je samo užitak!
spoj:
- Tikvice - 1 kg
- Beli luk - 8 čena
- Biljno ulje - 200 ml
- Kopar - 2 grozda
- Sirće - 2 kašičice
- Sol - 1 kašičica
kuhanje:
- Prije nego što pređete direktno na proces mariniranja, pripremite marinadu. Sipajte u duboku činiju biljno ulje, sirće. Ogulite, operite i propasirajte beli luk kroz prese. Dodajte biber. Dobijenu smjesu dobro promiješati da se dobije homogena masa.
- Tikvice oprati, osušiti i iseći po dužini tako da se dobiju tanke latice. Da biste to učinili, možete koristiti poseban čistač povrća.
- Posolite, promiješajte i ostavite da odstoje 30 minuta.
- Nakon što iz njih ocijedite dobivenu tekućinu, prelijte marinadom. Operite i narežite kopar. Pospite ih povrćem. Sve dobro izmešati i staviti u frižider na 4 sata. Dakle, vaše instant kisele tikvice su spremne za posluživanje!
spoj:
- Tikvice 450 g
- Voda - 300 ml
- Zeleni kopar i peršun - po pola veze
- Beli luk - 3 čena
- Šećer - 2 kašičice
- Sol -1 tsp
- Biljno ulje - 40 ml
- Karanfil - 3 komada
- Mljevena crna i crvena paprika - po 0,5 kašičice.
- Sirće 9% - 20 ml
- Lovorov list - 2 kom.
- Mljeveni korijander - ¼ kašičice
kuhanje:
- Stavite vodu na vatru, pustite da proključa, dodajte sve začine, so, šećer i Lovorov list. Ponovo prokuhajte. Zatim isključite, dodajte ulje i ostavite sa strane da se kuvana marinada ohladi.
- Tikvicama uklonite semenke i kožicu, a zatim ih narežite na tanke trakice.
- Operite i nasjeckajte zelje sa bijelim lukom. Pomiješajte ga sa tikvicama. Sve prelijte marinadom, čak i ako se nije potpuno ohladila. Nakon toga posudu stavite na hladno mesto. Ostavi to tamo cijelu noć. Ako je potrebno, pritisnite povrće tovarom. Sljedećeg dana vaše divno jelo će biti spremno za posluživanje.
Ukusno začinjeno predjelo možete napraviti i od kiselih tikvica koje se trenutno jedu.
spoj:
- Svježe tikvice - 700 g
- Sol - 1 kašičica
- Beli luk - 2 čena
- Med - 2 kašičice
- Biljno ulje, po mogućnosti maslinovo - 2 žlice. l.
- Nana - 3 grančice
- Vinsko sirće - 2 kašike. l.
kuhanje:
- Operite tikvice i narežite na tanke kolutove. Stavite ih u široku posudu.
- Nakon pola sata ocijedite dodijeljeno sok i povrće pritisnite.
- Zatim pomiješajte sirće, ulje i med. Ogulite i operite beli luk, propasirajte ga kroz presu. Operite i sitno nasjeckajte mentu. U dobijenu smjesu dodajte bijeli luk i mentu i dobro promiješajte.
- Iseckane tikvice prelijte pripremljenim sosom i stavite u frižider na 3 sata.
- Kuvano povrće poslužite na stolu kao začinjenu užinu.
spoj:
- Mlade tikvice - 1 kg
- Sol - 1 kašičica
- Maslinovo ulje - 200 ml
- Sirće 5% - 6 kašika. l.
- Beli luk - 6 čena
- Med - 4 kašičice
- Crni mljeveni biber- ukus
- Zeleni
kuhanje:
- Operite tikvice i narežite na tanke kolutove. Presavijte u dublji tanjir, posolite i izvadite da odstoji pola sata.
- Za to vrijeme oguliti bijeli luk, oprati i propasirati kroz presu. Masu od belog luka pomešati sa medom, biberom, sirćetom i uljem.
- Operite zelje, nasjeckajte ga i dodajte u dobivenu marinadu. Sve dobro promešati.
- Ocijedite vodu iz tikvica, pa izgnječite rukama. Prelijte ih sadašnjom marinadom i sve promiješajte.
- Kuvane tikvice stavite u frižider na 5 sati. Mešajte povrće svaka 2 sata.
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno
Mnogo ljubavi pržene tikvice. Ali moguće ih je i marinirati. Najlakši je i brz način skuhajte tikvice i odmah ih pojedite. Instant marinirane tikvice se lako pripremaju. Mogu se kuvati sa povrćem. Odlično se slažu sa šargarepom, krastavcima, paprikom i lukom.
U kuvanju možete koristiti razne začine, začine i sokovi od bobica. Postoji velika količina recepti za kisele tikvice koje svaka domaćica može izabrati pogodan način kuvanje. Ukiseljene tikvice su odlična užina u hladnim zimskim danima.
Mogu se koristiti čak i za pripremu drugih jela. Kisele tikvice se mogu kombinovati sa konzervirani krastavci, tako će i biti neobična salata. Mogu se dodati i prvim jelima. Upotreba kiselih tikvica u pripremi pita, tepsija i umaka postala je veoma popularna. Ukiseljene tikvice za instant konzumaciju mogu se zatvoriti za zimu, a zatim uživati 3 mjeseca, što toliko pojačava apetit.
Možete apsolutno marinirati različite sorte tikvice. Ali bolje je koristiti samo mlade plodove. Stare tikvice se takođe mogu kiseliti, ali ćete takođe morati prethodno oguliti i ukloniti kosti u jezgri. Nemojte koristiti tromo voće, inače neće biti hrskavo.
Odabir voća za kuvanje
Prije nego što počnete kiseliti tikvice, važno je znati koje voće je najprikladnije za ove svrhe. Savetuje se da birate povrće sa belom korom. Takođe veoma popularan u novije vrijeme tikvice, posebna sorta tikvica. Ali prije kuhanja morate zapamtiti neke karakteristike.
Može se miješati razne sorte tikvice u jednoj tegli, ako su iste veličine. Plodove treba uzimati nezrele, odnosno tako da u sredini nemaju sjemenke, a pulpa ne bude tvrda.
Kod mladih tikvica bolje je ne guliti koru. Za kiseljenje je bolje ne koristiti tromo voće, jer više neće hrskati kako bi trebalo.
Koji ćete način kuhanja odabrati?
U periodu zrenja povrća, svaka domaćica razmišlja o tome kako napraviti originalnu pripremu za zimu. Počinju proučavati videozapise o tome kako kuhati instant marinirane tikvice. Uostalom, ovo povrće će biti odličan zalogaj na svečanom ili svakodnevni sto. Može se koristiti i kao prilog.
Metoda broj 1 - Sa sterilizacijom
Prilikom kuhanja sa sterilizacijom, gotova konzervacija se može presavijati čak iu toploj prostoriji. Ispod će biti recept za kuhanje instant mariniranih tikvica sa fotografijom.
• 1 kilogram tikvica;
• voda;
• 4-5 velikih kašika žlica. ocat;
• 3 velike kašike kuhinjska so;
• 4 velike kašike granuliranog šećera;
• biber u zrnu;
• zelje;
• listovi ribizle;
• Lavrushka;
• bijeli luk.
kuhanje:
Preporučljivo je prethodno očistiti i isprati sve cilindre. Ren češnjaka je potrebno oguliti i rasporediti u sve tegle, položiti na dno. Tamo se šalje i lovor, zelenilo i grašak.
Povrće oprati i iseći na kolutove ili kako želite. Moraju biti čvrsto upakovane u cilindre. Nakon toga možete početi sa pripremom fila. Da biste to učinili, sipajte šećer i sol u vodu, dodajte sirće. Možete kuhati za zimu.
Vodu sa dodacima treba poslati na šporet i prokuhati. Zatim, sa pripremljenom marinadom, potrebno je uliti sav sadržaj u cilindre. Odmah ih treba pokriti poklopcima i staviti u ogromnu tepsiju.
U njega je potrebno sipati vodu, otprilike do grla cilindra.
Preporučljivo je poslati posudu na sporu vatru radi sterilizacije. Morate kuhati cilindre 20 minuta. Zatim ih treba izvaditi i umotati. Rezultat je marinirana instant tikvica koja je ludo ukusna.
Metoda broj 2 - brz način
Po želji, grickalica se može pripremiti i bez čišćenja. Ova metoda pomaže u uštedi vremena. Ovaj način kuhanja je prikladan zaposlene domaćice. Ispod ćete vidjeti instant marinirane tikvice na fotografiji.
Potrebni proizvodi:
• par kilograma tikvica;
• bijeli luk;
• 4 kašike. sol;
• 4 kašike. Sahara;
• 5 kašika. ocat;
• lonac za biber;
• listovi rena;
• Lavrushka;
• cvijeće kopra.
kuhanje:
Prije svega, morate dobro isprati tikvice. Zatim povrće treba narezati na kolutove. Također ćete morati pripremiti cilindre za blokadu. Soda bikarbona je odlična za uklanjanje mrlja.
Nakon toga, na dno već čistih cilindara potrebno je položiti nasjeckano bilje i sve priložene začine. Čvrsto položite tikvice na sastojke. Zatim treba napuniti cijeli sadržaj cilindara vruća voda 15-20 minuta.
Nakon toga, preporučljivo je pokriti tegle sa poklopcima sa rupama i kroz njih sipati vodu nazad u tepsiju. Zatim cilindre ponovo treba pokriti poklopcima. Posuđe sa teglama preporučuje se zapaliti. Takođe je potrebno dodati šećer, so i sipati sirće. Kako voda proključa, možete je sipati u flaše i zarolati.
Spremne banke trebate okrenuti poklopac i zamotati ga. Preporučljivo je čuvati takav radni komad na hladnom mjestu. Kisele tikvice za instant jesti se vrlo brzo kuvaju. Ovaj jednostavan recept pomaže odlična užina za zimu.
Metoda broj 3 - sa dodatkom šargarepe
Možete probati skuhati marinirane, marinirane instant tikvice u korejskom stilu. Kuvane su sa šargarepom.
Potrebni proizvodi:
• 5 komada šargarepe;
• 3 kilograma tikvica;
• bijeli luk;
• biber u zrnu;
• 6 velikih kašika sirćeta;
• 7 velikih kašika granulirani šećer;
• 4 velike kašike soli;
• svježi kopar.
kuhanje:
Prvo morate oprati povrće i iseći ga na krugove. Sada ogulite i operite šargarepu. Mora se narezati na tanke trake. Zatim je potrebno sterilizirati cilindre. Na dno svake treba staviti nasjeckani kopar i bijeli luk. Tu se šalju i tikvice, a na vrhu šargarepa. Dakle, povrće treba polagati u nekoliko slojeva. U sredinu balona treba staviti biber u zrnu. imaju veoma neobičnu ljutkastog ukusa.
Sada morate pripremiti marinadu. Za ovo u vruća voda dodati sirće, so i šećer. Stavite lonac na vatru i prokuhajte vodu. Kako provri 5 minuta, možete ga sipati u flaše.
Zatim odmah treba zarolati tegle i okrenuti ih naopačke.
Ovaj preparat se može konzumirati nakon 7 dana. Evo praznine koju možete kuhati zahvaljujući korak po korak recept. Marinirane tikvice za instant jelo su ukusne i ukusne.
Metoda broj 4 - sa dodatkom meda
Mnogi ljudi radije kuhaju praznine s dodatkom pčelinji proizvod. Ali znaš da kuvaš ukusne tikvice kiselo instant jelo bez meda. Umjesto toga možete koristiti razne sokove od bilo kojeg voća ili povrća. Na primjer, sok od jabuke je savršen kao dodatak.
Potrebni proizvodi:
• 1 kilogram tikvica;
• 500 ml soka od jabuke;
• 3 kašike. sol;
• 5 kašika. Sahara;
• 500 ml vode;
• menta.
kuhanje:
Ovaj recept će se svidjeti svim ljubiteljima začinjenog. Hvala za zanimljiva kombinacija mente i soka, možete dobiti nenadmašan ukus. Povrće treba oprati i očistiti. Zatim povrće treba narezati na male kockice. Za kuvanje su vam potrebni mladi plodovi. Mogu se koristiti i stari, samo što se prvo treba ukloniti sjemenke.
sok od jabuke mora se sipati u činiju. Šećer, so i mentu takođe treba poslati tamo. Zatim marinadu treba prokuvati. Nakon toga sipajte tikvice u tepsiju. Trebalo bi da ključa 4-5 minuta. Nakon toga, tikvice se mogu rasporediti u tegle. Zatim morate umotati i okrenuti cilindre naopako.
Metoda broj 5 - brzo kuhanje
Potrebni proizvodi:
• biljna srž;
• kopar;
• par čena belog luka;
• prstohvat soli;
• mala kašika sirćeta;
• mala kašika šećera;
• 120 ml vode.
kuhanje:
Tikvice se moraju dobro oprati. Zatim je preporučljivo da ih izrežete na krugove. Kopar takođe treba oprati i iseckati. U posebnu posudu sipajte vodu i dodajte sve ostale sastojke.
Sve dobro izmiješajte i pripremljenom smjesom prelijte tikvice. Sve treba pomešati. Zatim kuvane tikvice treba ostaviti u frižideru na pola sata. Nakon toga se mogu poslužiti za svečanom trpezom.
Metoda broj 6 - Korejski prazni
Možete učiniti stvarnim Korean blank. Ona je veoma popularna. Priprema takvog preparata je brza i laka.
Potrebni proizvodi:
• biljna srž;
• šargarepa;
• Paprika;
• biber;
• 2 kašike. suncokretovo ulje;
• 2 kašike. Sirće;
• velika kašika umak od soje;
• susam;
• sol.
kuhanje:
Povrće narezati na pola prstena, a šargarepu naribati krupno rende. Paprika preporučljivo je nasjeckati slamke. U činiju stavite iseckano povrće i dodajte sitno seckani beli luk.
Zatim odvojeno pomiješajte suncokretovo ulje, sirće i sos.
Svi sastojci moraju biti pomešani i spreman preliv sipajte povrće. Masu posolite i dodajte susam. Ponovo promiješajte. Sada se pripremljeni radni komad može bezbedno poslati u frižider na 20 minuta. Nakon čega se mogu koristiti.
Metoda broj 7 - rendane tikvice
Postoji još jedan recept za kisele tikvice, gdje se povrće ne reže kao obično, već se trlja na rende. Takvo jelo brzo odleti sa stola, pa pokušajte kuhati više.
Potrebni proizvodi:
• 1 srž;
• prstohvat soli;
• 3 velike kašike sirćeta;
• 4 velike kašike suncokretovog ulja;
• 2 čena belog luka;
• zelje;
• velika kašika šećera;
• mljevena paprika.
kuhanje:
Prvo morate oguliti tikvice i izrendati ih korejske šargarepe. Zatim naribane tikvice treba posuti solju i promiješati. U tom stanju povrće treba da odstoji oko 15 minuta. To je potrebno da tikvice puste sok. Beli luk treba oguliti, a zelje oprati i sitno iseckati.
U posebnoj posudi pomešati sirće, ulje, šećer, biber, beli luk i začinsko bilje. Sve komponente moraju biti pomešane. Tako je marinada pripremljena.
Zatim morate iscijediti sok od tikvica, a samo povrće prebaciti u drugu posudu. Isjeckano povrće prelijte pripremljenom marinadom i sve dobro promiješajte. Stavite činiju sa tikvicama u frižider na par sati. Nakon toga se mogu izložiti na tanjir i poslužiti za stolom. priprema se veoma brzo.
Metoda broj 8 - uz dodatak pčelinjeg proizvoda
Ukiseljene tikvice sa medom su veoma ukusne i slatke. Zasnovan je na osnovni recept, dodaje se samo nova komponenta.
Potrebni proizvodi:
• pola kilograma mladih tikvica;
• prstohvat soli;
• 110 ml maslinovo ulje;
• 3 kašike. ocat;
• velika kašika meda;
• 2 čena belog luka;
• pola ljute papričice;
• biber;
• zelje.
kuhanje:
Prije svega, morate oprati tikvice i narezati ih na tanke ploče. Isjeckano povrće stavite na tanjir i posolite. Zatim tikvice posolite i ostavite pola sata.
Sada se savjetuje oguliti bijeli luk i nasjeckati na sitne kockice. Zatim u posebnoj posudi pomešati ulje, sirće i med. Tu se šalju i seckani beli luk, crni biber i čili paprika. Sadržaj također treba posuti sitno sjeckanim začinskim biljem.
Savjetuje se da dobijeni sok ocijedite od tikvica i prelijete ih pripremljenom marinadom. Sve se mora dobro izmiješati. Zatim se preporučuje da posudu sa povrćem pošaljete u frižider na nekoliko sati. Nakon toga, predjelo je spremno, može se poslužiti za stolom.
Vjerovatno nema ljudi koji ne bi voljeli tikvice. Na kraju krajeva, oni se kombinuju veliki broj zasluge. Ovo povrće se može dugo čuvati, apsolutno je nepretenciozno dok sazrijeva u bašti, a što je najvažnije, tikvice se lako pripremaju.
Lako se mogu oguliti i rezati. Jela od tikvica smatraju se dijetalnim i dozvoljena su hrana za bebe. Uostalom, imaju veliku količinu vitamina i minerala.
Od svježe voće možete puno kuhati razne praznine za zimu. Povrće se ne može samo kiseliti, soliti i kiseliti, već i kuhati od njega razne salate. Mnogi su se već zaljubili u kuvanje kiselih tikvica. Savršeni su kao ukusni i slana užina. Kiseljenje tikvica je elementarno, čak i neiskusna domaćica može to podnijeti.
Tikvicu dobro operite i odrežite joj kraj. Bolje je ostaviti vrh, zgodno je držati ga prilikom rezanja.
Naoružamo se gulicom za povrće i od svakog povrća pravimo tanke dugačke trakice. Većina siguran i praktičan način- tikvice naslonite na dasku za rezanje, držite je za vrh i izrežite je po cijeloj dužini gulilom.
Bujni slajd tankih pruga dobija se gotovo trenutno. Vrlo su tanke - upravo ono što nam treba za naš recept.
Naseckane tikvice pomešati sa solju i ostaviti 30-40 minuta da pusti sok.
Kopar opran u tekućoj vodi sitno nasjeckajte.
Taste Secrets!
Osim čistog kopra, volimo ga upariti s peršunom i/ili cilantrom.
Priprema marinade za tanjire od tikvica. U prikladnoj posudi pomiješajte ulje, sirće, med i crni biber. Umutiti da dobijete homogenu suspenziju.
Beli luk narežite na sitne kockice, dodajte u sos za mariniranje i promešajte.
Savjeti za kreativnost!
Ako volite bosiljak i timijan, u marinadu možete dodati 1 kašičicu sušenog timijana. provansalsko bilje.
Pola sata su tanjiri sa tikvicama bili soljeni i sok je pušten. Prebacimo ih u cjedilo, dobro stisnemo i pustimo da se vlaga ocijedi.
U velikoj posudi pomiješajte tikvice, kopar, marinadu i promiješajte. Pogodno je raditi kašikom ili silikonskom lopaticom. Tako nećemo oštetiti nježnu čipku budućeg remek-djela.
Pokrijte posudu poklopcem i stavite tikvice u frižider. Može se prenijeti u teglu za kompaktno skladištenje.
Ukusno nakon 2 sata elegantno predjelo sa neverovatnim ukusom je spreman!
Poslužite uz pečeno meso, ribu ili pečeni krompir. I same valovite pruge postat će ukusan zalogaj tokom dana. Napomena, niskokalorična i jeftina.
Meni
Ljeti se mnogima na stolu pojavljuju jela od tikvica. Prže se i pirjaju, dodaju salatama ili jelima od mesa i krompira, pripremaju se kavijar i sos, kisele i soli za zimu. Ali sada recept za instant kisele tikvice postaje veoma popularan. Njegov veliki plus nije samo brzina kuhanja, već i prednosti: tako se sve vrijedne tvari pohranjuju u povrću.
Kako skuvati brzo kisele tikvice?
Tikvice su pravi šampion među povrćem! Sadrži natrijum i kalijum. To je ono što povrće čini toliko korisnim za prevenciju bolesti povezanih sa kardiovaskularnim sistemom, pojavu hipertenzije. Sadrži u svom sastavu i vitamine A i C, gotovo cijelu grupu B, kao i elemente u tragovima kao što su fosfor, bakar, magnezijum i kalcijum. Njegovo slabo koleretsko djelovanje pozitivno utječe na stanje gastrointestinalnog trakta. Tikvice se brzo apsorbiraju u tijelu i ne služe kao izvor viška kilograma, jer je njen kalorijski sadržaj samo 25 kcal. A kuvanje je samo užitak!
spoj:
- Tikvice - 1 kg
- Beli luk - 8 čena
- Biljno ulje - 200 ml
- Kopar - 2 grozda
- Sirće - 2 kašičice
- Sol - 1 kašičica
kuhanje:
- Prije nego što pređete direktno na proces mariniranja, pripremite marinadu. U duboki tanjir sipajte biljno ulje, sirće. Ogulite, operite i propasirajte beli luk kroz prese. Dodajte biber. Dobijenu smjesu dobro promiješati da se dobije homogena masa.
- Tikvice oprati, osušiti i iseći po dužini tako da se dobiju tanke latice. Da biste to učinili, možete koristiti poseban čistač povrća.
- Posolite, promiješajte i ostavite da odstoje 30 minuta.
- Nakon što iz njih ocijedite dobivenu tekućinu, prelijte marinadom. Operite i narežite kopar. Pospite ih povrćem. Sve dobro izmešati i staviti u frižider na 4 sata. Dakle, vaše instant kisele tikvice su spremne za posluživanje!
Kako skuvati instant kisele tikvice?
spoj:
- Tikvice 450 g
- Voda - 300 ml
- Zeleni kopar i peršun - po pola veze
- Beli luk - 3 čena
- Šećer - 2 kašičice
- Sol -1 tsp
- Biljno ulje - 40 ml
- Karanfil - 3 komada
- Mljevena crna i crvena paprika - po 0,5 kašičice.
- Sirće 9% - 20 ml
- Lovorov list - 2 kom.
- Mljeveni korijander - ¼ kašičice
kuhanje:
- Stavite vodu na vatru, pustite da proključa, dodajte sve začine, so, šećer i lovorov list. Ponovo prokuhajte. Zatim isključite, dodajte ulje i ostavite sa strane da se kuvana marinada ohladi.
- Tikvicama uklonite semenke i kožicu, a zatim ih narežite na tanke trakice.
- Operite i nasjeckajte zelje sa bijelim lukom. Pomiješajte ga sa tikvicama. Sve prelijte marinadom, čak i ako se nije potpuno ohladila. Nakon toga posudu stavite na hladno mesto. Ostavi to tamo cijelu noć. Ako je potrebno, pritisnite povrće tovarom. Sljedećeg dana vaše divno jelo će biti spremno za posluživanje.
Brzo ukiseljeno predjelo od tikvica
Ukusno začinjeno predjelo možete napraviti i od kiselih tikvica koje se trenutno jedu.
spoj:
- Svježe tikvice - 700 g
- Sol - 1 kašičica
- Beli luk - 2 čena
- Med - 2 kašičice
- Biljno ulje, po mogućnosti maslinovo - 2 žlice. l.
- Nana - 3 grančice
- Vinsko sirće - 2 kašike. l.
kuhanje:
- Operite tikvice i narežite na tanke kolutove. Stavite ih u široku posudu.
- Nakon pola sata ocijedite sok koji je istjecao, a povrće ocijedite.
- Zatim pomiješajte sirće, ulje i med. Ogulite i operite beli luk, propasirajte ga kroz presu. Operite i sitno nasjeckajte mentu. U dobijenu smjesu dodajte bijeli luk i mentu i dobro promiješajte.
- Iseckane tikvice prelijte pripremljenim sosom i stavite u frižider na 3 sata.
- Kuvano povrće poslužite na stolu kao začinjenu užinu.
Instant ukiseljene tikvice Recept kuhara
spoj:
- Mlade tikvice - 1 kg
- Sol - 1 kašičica
- Maslinovo ulje - 200 ml
- Sirće 5% - 6 kašika. l.
- Beli luk - 6 čena
- Med - 4 kašičice
- Crni mljeveni biber - po ukusu
- Zeleni
kuhanje:
- Operite tikvice i narežite na tanke kolutove. Presavijte u dublji tanjir, posolite i izvadite da odstoji pola sata.
- Za to vrijeme oguliti bijeli luk, oprati i propasirati kroz presu. Masu od belog luka pomešati sa medom, biberom, sirćetom i uljem.
- Operite zelje, nasjeckajte ga i dodajte u dobivenu marinadu. Sve dobro promešati.
- Ocijedite vodu iz tikvica, pa izgnječite rukama. Prelijte ih sadašnjom marinadom i sve promiješajte.
- Kuvane tikvice stavite u frižider na 5 sati. Mešajte povrće svaka 2 sata.
Svaka domaćica ima trenutke kada je potrebno skuhati nešto ukusno i lagano, ali za to gotovo da nema vremena. Na primjer, gosti se očekuju u večernjim satima, pa ih želite nečim iznenaditi. U tome vam mogu pomoći instant marinirane tikvice, čija priprema neće oduzeti puno vremena. Recepti su toliko jednostavni da čak i početnik kuhar može to učiniti!