☰

Korejske tikvice: recepti za instant jelo za zimu i sada. Korejska salata od tikvica za zimu

Začinjeno, ali sa suptilnom slatkoćom, i veoma mirisne tikvice na korejskom - savršena užina na svaki način. Prvo, priprema ovog preparata za zimu je vrlo jednostavna. Drugo, ima mnogo recepata ukusne tikvice na korejskom instant kuvanje: sa začinima, brze kriške, varijacije „dobro polizati prste“. A kao što znate, brzi recepti pomažu domaćicama da se opskrbe kiselim krastavcima tokom kratkog perioda žetve. i treće, svetao ukus a ukusna aroma ovog preparata posebno je relevantna u zimski period kada je tako malo na našem stolu ljetno povrće. Tikvice možete marinirati na korejskom (recept za zimnicu) Različiti putevi. Ali najpopularnije i, kako kažu, dokazane, su dvije opcije - prstenovi (krugovi) i isjeckani na posebnom ribanju. I pošto je okus neutralan svježe tikvice promovira kulinarski eksperimenti, drugo povrće se često dodaje preparatima napravljenim od njega na korejskom. Naći ćete mnogo različitih i vrlo ukusnih recepata za pripremu tikvica u korejskom stilu za zimu sa fotografijama i video zapisima.

Ukusne korejske tikvice za zimu za zimu - korak po korak recept sa fotografijama

Ukusne korejske tikvice za zimu iz korak-po-korak recepta u nastavku vrlo su jednostavne za pripremu i ne zahtijevaju sterilizaciju. Recept koristi Jabukovo sirće, što preparatu daje posebne note ukusa. Više detalja o tome kako to učiniti ukusne tikvice na korejskom za zimnicu prema instant receptu ispod.

Neophodni sastojci za ukusne korejske tikvice koje se brzo kuvaju za zimu

  • tikvice - 3 kom.
  • crni luk (mali) - 1 kom.
  • so -2 kašike. l.
  • šećer -1 šolja
  • suvi senf -1,5 kašičice.
  • jabukovo sirće - 2 šolje
  • sjemenke gorušice - 1,5 tsp.
  • kurkuma -1 kašičica.

Korak po korak upute za ukusne korejske tikvice za zimu za brzo kuhanje


Kolutovi tikvica, marinirani na korejskom - korak po korak recept za zimnicu

Ukiseljene tikvice u korejskim kolutićima za zimu iz sljedećeg recepta po ukusu pomalo podsjećaju na pečurke. Zahvaljujući pravilno odabranim začinima i začinskim biljem, takve tikvice dobijaju dalek okus mliječnih gljiva. Stoga, ako želite ugodno iznenaditi svoje domaćinstvo originalne tikvice prstenovi marinirani u korejskom stilu, pa obavezno zapišite sledeći recept zimska berba.

Potrebni sastojci za kolutiće tikvica marinirane na korejskom za zimu

  • tikvice -1,5 kg
  • sirće - 1/2 šolje
  • suncokretovo ulje- 1/2 šolje
  • beli luk -5-6 čena
  • sol - 1 kašika. l.
  • crni biber po ukusu
  • kopar

Korak po korak upute za kolutiće tikvica marinirane na korejskom za zimu

  1. Tikvice narežite na kolutove. Ako povrće već ima dobro zrele sjemenke unutra, onda ih je bolje ukloniti.
  2. Bijeli luk propasirati kroz presu ili ga narendati. Operite malu vezicu kopra i sitno isjeckajte.
  3. U dubokoj posudi, poput emajlirane posude, pomiješajte ulje i sirće. Zatim dodajte kopar i beli luk, so i biber.
  4. Dobro promiješajte marinadu i dodajte kolutiće tikvica. Uvjerite se da su svi kolutići dobro preliveni marinadom i ostavite sobnoj temperaturi 3-4 sata.
  5. Stavite tikvice zajedno sa marinadom u čiste tegle. Pokrijte sterilnim poklopcima i stavite u šerpu sa vodom. Bolje je da dno posude unapred obložite peškirom kako tegle ne bi pucale tokom procesa sterilizacije.
  6. Zakuhajte vodu u tiganju i sterilizirajte radne komade 15 minuta. Pažljivo izvadite tikvice i zatvorite poklopce otvaračem za konzerve. Okrenite dok se ne ohladi.

Korejske tikvice za zimu sa začinima - najukusniji recept korak po korak

Gotovi začini za korejske salate, koja se prodaje u skoro svakoj Prodavnica odličan za mariniranje brze tikvice za zimu. Koristi se i u ovom receptu veliki brojšargarepe i luka, što čini preparat vrlo sličnim salata od povrća. Čitajte dalje kako biste saznali kako skuhati tikvice u korejskom stilu za zimu sa začinima prema najukusnijem receptu.

Potrebni sastojci za korejske zimske tikvice sa začinima

  • tikvice – 3 kg
  • šargarepa - 500 gr.
  • luk -500 gr.
  • sol (fina) - 2 žlice. l.
  • šećer - 1 čaša
  • sirće 9% - 150 ml.
  • biljno ulje - 1 šolja
  • Začin za korejske šargarepe - 1,5 kašičice.

Upute za ukusan recept za tikvice u korejskom stilu sa začinima za zimu

  1. Za pripremu ovog preparata trebat će vam poseban rende za korejske salate. Uz njegovu pomoć prvo naribamo tikvice zajedno sa korom i sjemenkama.
  2. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove. Šargarepu očistimo i također nasjeckamo na posebnom ribanju.
  3. Svo povrće sjedinimo zajedno. Dodati šećer, so, začine.
  4. Dobro promešati i preliti prvo uljem pa sirćetom. Ponovo sve promiješajte i ostavite 20 minuta da povrće dobro pusti sok i marinada počne djelovati.
  5. Upakujte pripremljenu mešavinu za salatu čiste banke, pokriti vrh poklopcem i poslati na sterilizaciju - u tepsiju sa vodom ili u rernu na 15 minuta.
  6. Nakon toga gotove tikvice na korejskom ga smotamo i okrećemo. Vruće preparate obavezno umotajte u topli peškir ili ćebe. Spremni!

Tikvice za lizanje prstiju na korejskom za zimu - recepti korak po korak

Postoji nekoliko opcija za tikvice u korejskom stilu za zimu koje se nazivaju „dobro lizati prste“. Zatim vam nudimo jedan od najjednostavnijih i brzi recepti ove pripreme za zimu. U nastavku pročitajte više o tome kako skuhati tikvice koje liže prste na korejskom za zimu.

Potrebni sastojci za tikvice koje liže prste, na korejski način, za zimu

  • tikvice - 1,5 kg
  • šargarepa – 0,5 kg
  • paradajz - 3 kom.
  • paprika – 3 kom.
  • beli luk - 50 gr.
  • šećer – 1/2 šolje
  • suncokretovo ulje - 1/2 šolje
  • sirće -1/2 šolje
  • sol - 1 kašika. l.
  • začini po ukusu

Korak po korak upute za recept za tikvice "dobre za oblizivanje" na korejskom

  1. Operite tikvice i narežite na četvrtine. Čiste rajčice i paprike očišćene od sjemenki i membrana narežite na male kockice.
  2. Crni luk sitno nasjeckajte, a bijeli luk propasirajte kroz presu za bijeli luk.
  3. U jednoj posudi kombiniramo tikvice, paradajz i paprike. Dodajte luk i beli luk, dobro promešajte.
  4. Dodajte ostale sastojke sljedećim redoslijedom: šećer, sol, biljno ulje, sirće, začini.
  5. Sve dobro izmiješajte tako da marinada zasiti sve povrće. Ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi, poklopljeno.
  6. Radni komad slažemo u sterilne staklenke i šaljemo ga u posudu s kipućom vodom na sterilizaciju. Za limenke kapaciteta 0,5-0,7 litara, vrijeme sterilizacije će biti otprilike 15 minuta. Nakon toga zatvorite salatu i umotajte je u topli peškir.

Brze tikvice marinirane na korejskom za zimu - jednostavan recept korak po korak

Sljedeća verzija brzih tikvica, mariniranih na korejskom za zimu, na jednostavan način korak po korak recept priprema se sa dodatkom paradajz paste. Ovaj sastojak čini tikvice sočnijim i bogatijeg okusa. karakteristike ukusa. Kako ukiseliti brze tikvice po korejskom za zimu u jednostavnom receptu ispod.

Potrebni sastojci za brze tikvice marinirane na korejskom za zimu

  • tikvice -3 kg
  • paradajz pasta - 0,5 l.
  • beli luk - 100 gr.
  • šećer – 1 šolja
  • sol - 1 kašika. l.
  • sirće 9% -200 ml
  • začin za korejske šargarepe–2 kašike. l.

Korak po korak upute za jednostavan recept za brze tikvice marinirane na korejskom

  1. Tikvici odstranimo sjemenke i narežemo je na male komadiće zajedno sa korom.
  2. Stavite tikvice u duboku šerpu. Dodati paradajz pasta, sirće, šećer i so.
  3. Stavite smjesu da provri i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
  4. 20-ak minuta prije kraja kuhanja dodati začine i sitno sjeckani bijeli luk. Dobro promešati i kuvati preostalo vreme.
  5. Vruću smjesu stavite u sterilne tegle i zatvorite. Ovu salatu nije potrebno dodatno sterilizirati. Dovoljno je samo da ga preokrenete nakon što su poklopci zavrnuti i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi.

Kisele tikvice na korejski način sa povrćem za zimu - video recept

Bez pretjerivanja, najpopularnija varijacija na temu korejskih kiselih tikvica za zimu je recept s povrćem. Domaćice najčešće dodaju šargarepu i luk, ali postoje i recepti u kojima se u kriške tikvica dodaju i paradajz, paprika i čili paprika. Od dodavanja ovih dodatni sastojci Ova korejska salata postaje samo ukusnija. Nije uzalud što ljudi to često nazivaju tikvicama za lizanje prsta. Korejske marinirane tikvice s povrćem za zimu iz sljedećeg video recepta mogu se nazvati brza opcija. Za razliku od recepata za kriške ili kolutove tikvica, u ovom videu svo povrće je nasjeckano na tanke trakice. Zahvaljujući tome, marinada za začine djeluje mnogo brže i efikasnije. Kako ukiseliti ukusne tikvice po korejskom (recept za zimnicu) uz povrće pogledajte u nastavku.

Tikvice, iz porodice bundeva, zauzele su ponosno mesto u našim baštama zajedno sa krastavcima, paradajzom i kupusom. I to nije slučajnost.

Osim toga što je vrlo zdravo povrće, koji sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata, od njega možete pripremiti prilično veliki broj najrazličitijih jela.

Tikvice su posebno ukusne u jesenjem periodu, a obično sazrevaju u isto vreme kada i krompir. Iako postoje i sorte ranog zrenja. Ali ipak, bogatstvo ukusa je upravo u jesen, tokom sezone berbe. Možda drugo povrće igra ulogu u kombinaciji s tikvicama.

Na kraju krajeva, jednostavno koristimo pržene tikvice, kiselo, kuvano i dinstano. Možete čak napraviti džem i kompote. Stručnjaci savjetuju dodavanje šljiva u kompot od tikvica i tada će dobiti okus ananasa. Otkrit ću vam i tajnu džema od tikvica i citrusa - prste ćete polizati!

Ali u današnjem članku ćemo kuhati zimska užina od tikvica With ljuti začin na korejskom.

Tikvice po korejskom za zimu, sa začinima za korejsku šargarepu


Za pripremu ovog recepta trebat će nam:

  • Tikvice - 3 kg.
  • Šargarepa - 0,5 kg.
  • Luk - 0,5 kg.
  • Paprika - 5 kom.
  • Beli luk - 150 gr.
  • Šećer - 250 gr.
  • Suncokretovo ulje - 250 gr.
  • Sirće
  • Zelenilo

Trebat će vam i poseban rende za ribanje povrća na korejskom. Tikvicu prvo narendajte posebno na ovo rende.


Zatim naribajte šargarepu, papriku i luk. Nakon što izrendate šargarepu, dodajte šećer i začine. Nakon toga pomiješajte svo rendano povrće.


Sada pripremimo marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte šećer, biljno ulje, ocat i dvije žlice soli u posebnoj posudi.

Rendano povrće stavite u tegle i napunite ih marinadom. Ostavimo da odstoji tri sata, nakon čega sterilišemo.


Na kraju procesa sterilizacije tegle zamotamo sa poklopcima i stavimo ih u ostavu do zime.


Korejske tikvice za zimu - još jedan ukusan brzi recept


Još jedan recept za ukusne tikvice u korejskom stilu, koje ćemo pripremiti za zimsku trpezu.

Za ovo su nam potrebni sledeći sastojci:

  • Tikvice - 3 kg.
  • Luk - 500 gr.
  • Šargarepa - 500 gr.
  • Beli luk - 2 glavice
  • Suncokretovo ulje - 150 gr.
  • Sirće 9% - 100 ml.
  • Šećer – 250 gr.
  • Začin za korejske šargarepe


Tikvice očistimo i naribamo na tanke trakice pomoću korejskog rende.


Na isti način narendajte šargarepu. Luk iseći na kolutiće ili poluprstenove. Iscijedite bijeli luk kroz presu. Paprike možete rezati kako želite. Za pikantnost uzmite malo ljute paprike. Sve stavimo u jednu zdjelu, sipamo šećer, so, začine i ulijemo biljno ulje i sirće.


Sve izmešati i ostaviti da se marinira pola sata. Stavljamo gotove sterilizirane tegle i u njih stavljamo salatu. Pokrijte tegle poklopcima i sterilizirajte ih u većoj šerpi. Tegle sterilišemo na ovaj način u zavisnosti od zapremine tegli: tegle od pola litre - 20 minuta, a litre - 40 minuta.


Na kraju ovog procesa izvadimo tegle, zamotamo poklopce i stavimo ih naopačke. Zamotajte peškirom odozgo i ostavite da se ohladi.

Brze korejske kriške tikvice

U ovom receptu ćemo kiseliti tikvice na korejskom, ali ćemo ih narezati na krugove, a ne naribati.


Naravno, nema razlike u ukusu u zavisnosti od toga kako sečete tikvice. Ipak, neki vole da jedu krupno iseckano povrće, dok ga drugi vole da jedu u obliku naribanih slamki.

Pa počnimo. Hajde da pripremimo sledeće sastojke:

  • tikvice – 500 g;
  • beli luk - 3-4 čena;
  • suncokretovo ulje - 3-4 kašike. l.;
  • sirće 9% – 2 kašike. l.;
  • mljeveni korijander - 2 kašičice;
  • šećer - 1 kašičica;
  • sol - 1 kašičica;

Prvo pripremamo tikvice. Operite ih i narežite na krugove.


Sada pripremimo marinadu. U šerpu sipajte suncokretovo ulje i dodajte šećer, so i korijander. Sve izmešati i zagrejati na laganoj vatri.


Uzmite bijeli luk i zgnječite ga presom. Tikvice stavite u dublju posudu, pospite belim lukom i prelijte ohlađenom marinadom. Sve dobro izmešati i staviti u frižider na 12 sati.


nekoliko savjeta:

- tikvice marinirajte u staklenoj posudi.

— da predjelo bude začinjenije, dodajte mu mljeveni crni biber.

Prijatno!

Ispadaju veoma ukusni i odmah odlete sa stola. Posebno su tražene tikvice u korejskom stilu. Ljubitelji začinjenog će svakako cijeniti ovaj zalogaj. Općenito, povrće u korejskom stilu pojavilo se na ruskim stolovima ne tako davno, ali je odmah osvojilo počasno mjesto među vodećima u pripremama. Neće biti teško pripremiti ih. Pogotovo ako kuvate tikvice. Ovo je izbirljivo povrće s kojim nije teško raditi. Istovremeno, sva jela od njega ispadaju ukusna.

Za pripremu tikvica za zimu potrebna im je samo odgovarajuća toplinska obrada. Nema dodatne radnje Za dugo skladištenje nije potrebno. Međutim, tokom kuvanja i dinstanja, veliki deo se gubi korisne supstance i vitamine. Da biste ih što bolje sačuvali, skuhajte korejske tikvice. Način kuhanja ne zahtijeva dodatno kuhanje, dinstanje ili prženje. Salatu je dovoljno jednostavno sterilizirati direktno u teglama.

Sada ću vam pokazati svoje omiljene recepte za ukusne... začinjene tikvice. Pripremite sve po spisku, počinjemo.

Meni:

1. Korejske tikvice za zimu, ljute, sa šargarepom i slatkom paprikom

Za one koji nikada nisu probali kuhati ovo jelo, predlažem da počnu s ovim receptom. Veoma je jednostavan za pripremu, a sada ćete se uveriti i sami. Oštar i pikantan ukus hrskavog povrća nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Probajte i vi!

Sastojci:

  • 2 šargarepe;
  • 1 velika Paprika(ili dva mala);
  • 1 luk;
  • 2 kašike granuliranog šećera;
  • hrpa svježeg začinskog bilja;
  • 2 male tikvice;
  • 6 čena belog luka;
  • 1 kašika krupne soli;
  • hrpa biljnog ulja;
  • 5 kašika sirćeta (9%);
  • ljuta paprika probati;
  • 1 puna kašika korejskog začina od povrća;

Sada, tokom ljetne sezone, svi sastojci se mogu pokupiti sa kreveta.

Koraci kuhanja:

1. Tikvice operite, obrišite i narežite na kockice. Možete koristiti nastavak za ribanje korejske šargarepe. U ovom konkretnom receptu ja sam tikvice narezala na veće komade kako bih unela raznolikost u izgled jela. Ostalo povrće će ovdje biti tanke trake.

Ako morate da radite sa zrelijim tikvicama, sa tvrdom korom, onda je morate prvo oguliti.

2. Naribajte šargarepu pomoću rende sa posebnim nastavkom.

3. Luk nasjeckajte na tanke dugačke komade. Slatku papriku je takođe potrebno iseckati na tanke i dugačke trake, uporedive sa lukom. Sitno nasjeckajte zelje. Isjeckajte bijeli luk nožem. Sve ove sastojke sjedinite u jednoj posudi.

4. B odvojene posude pomešati sve ostale sastojke. Ispostavilo se začinjena marinada. Preko toga prelijte povrće. Dobro promiješajte tako da svaki komad bude potpuno zasićen marinadom. Ostavite pokriveno ili salvetom 3 sata. Za to vrijeme povrće će se osloboditi prirodni sok, u kojoj će se marinirati.

5. Nakon 3 sata salatu možete staviti u čiste tegle. Prvo morate rasporediti povrće, a zatim ravnomjerno preliti dobivenu marinadu.

6. Pokrijte poklopcima. Stavite peškir ili salvetu na dno visoke tepsije. Stavite tegle na to i sipajte vodu do grla. Stavite na šporet i kuvajte 20-30 minuta. To je neophodno kako bi se naše povrće moglo duže čuvati. Ako zanemarite ovu proceduru, kapci će nabubriti u roku od nekoliko sedmica.

7. Nakon sterilizacije, poklopci moraju biti čvrsto zašrafljeni, a tegle se moraju postaviti naopačke i umotane u toplu krpu. Nakon nekoliko sati provjerite da li curi. Sljedećeg jutra, nakon potpunog hlađenja, možete prenijeti radne komade na skladište.

Sretne vam pripreme!

2. Salata od tikvica u korejskom stilu za zimu

Ukusna i hrskava poslastica za zimnica Odmah ćemo skuvati povrće. Uzmimo za osnovu tikvice i šargarepu. Ispostavilo se odlična užina. Možete ga pojesti u roku od nekoliko sati. A ova salata se može čuvati umotana cijelu zimu.

Sastojci:

  • kilogram svježe šargarepe;
  • pola kilograma luka;
  • čaša granuliranog šećera;
  • čaša sirćeta (9%);
  • 2 kilograma mladih tikvica ili tikvica;
  • čaša biljnog ulja;
  • 2 supene kašike krupne nejodirane soli;
  • paket blagih začina od povrća.

Ako niste uspjeli kupiti poseban začin, dodajte mješavinu korijandera i mljevene crvene paprike.

Koraci kuhanja:

1. Šargarepu narežite nožem na tanke duguljaste komade. Ako je moguće, koristite poseban rende.

2. Isto uradite sa tikvicama. Ako je povrće još mlado, nema potrebe da ga gulite.

3. Crni luk sitno iseckati.

4. Svo povrće pomešati rukama. U posebnoj posudi pomiješajte preostale sastojke za marinadu. Pokušajte da se otopite što je više moguće granulirani šećer i soli. Dobijenom otopinom prelijte povrće i ponovo dobro promiješajte da se marinada ravnomjerno rasporedi u posudi. U ovom obliku morate ostaviti salatu, nakon što zatvorite posudu poklopcem, 3 sata. Nema potrebe da ga stavljate u frižider, samo ga ostavite na stolu.

5. Nakon predviđenog vremena povrće će pustiti dovoljnu količinu soka za kiseljenje. Prvo treba da stavite samo povrće u tegle, a zatim ravnomerno rasporedite marinadu. Pokrijte poklopcima.

6. Završni korak će biti sterilizacija salate direktno u teglama. Ovo je veoma važan uslov, budući da komponente izratka nisu prošle preliminarnu termičku pripremu. Kuhajte tegle u kipućoj vodi 15-20 minuta. Zatim možete zarolati poklopce.

Sada vruće tegle treba pažljivo staviti na rub tople krpe, naopako. Pokrijte time preko noći. Sljedećeg dana možete ga prenijeti u frižider ili podrum.

3. Najukusnije korejske tikvice za zimu

Ova salata brzo sleti sa stola. Ukusna, aromatična i hrskava, osvojila je naša srca. Svakog ljeta, čim se pojave prve tikvice, obavezno zatvorim nekoliko tegli za zimu. Najviše me raduje način pripreme bez kuhanja, jer zadržava sve glavne količine vitamina. Probajte i uvjerite se sami!

Sastojci:

  • 3 kilograma tikvica;
  • pakovanje začina za korejsko povrće;
  • pola kilograma šargarepe;
  • 3 kašike soli;
  • čaša 9% sirćeta;
  • pola kilograma paprika;
  • čaša granuliranog šećera;
  • pola kilograma luka;
  • 2 glavice belog luka;
  • pola čaše ulja.

1. Tikvice se prvo po dužini iseckaju na tanke kriške, a zatim poprečno na trakice. Širina ne veća od 3 centimetra. Stavite ih u dublju posudu i dodajte 1 kašiku soli. U ovom slučaju, obavezno uzmite običan, ne jodirana so grubo mlevenje. Promiješajte rukama. Ovaj postupak će pokrenuti aktivno oslobađanje soka iz tikvica. Ostavite da odstoji 10-20 minuta dok pripremate ostalo povrće.

2. Istrljajte šargarepu Korejski rende. Slatke paprike, bez sjemenki i pregrada, pretvorite u tanke trakice. Luk narežite na tanke polukrugove. Procijedite bijeli luk kroz specijalnu presu. Pomiješajte ovo povrće u jednoj posudi.

3. Za marinadu pomiješajte sol i šećer u sirćetu dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte ulje i ponovo promiješajte.

4. U međuvremenu, tikvice su pustile dovoljnu količinu soka. Potrebno ih je temeljito iscijediti iz tečnosti. Ne treba nam, pa ga možete bezbedno izliti. Tikvice sjediniti sa ostalim povrćem, dodati začine i začiniti marinadom. Probajte ga. Ako vam nedostaje topline ili soli, nadoknadite nedostatak. Izmrvite sadržaj i pokrijte poklopcem. Ostavite 2-3 sata. Za to vrijeme potrebno je pripremiti tegle i poklopce.

5. Gotovu salatu stavite u tegle, čvrsto je pritisnite. Marinada također mora biti ravnomjerno raspoređena.

6. Stavite tegle, pokrivene poklopcima, u tepsiju. Sterilizirajte na ključanju 20-30 minuta. Nakon toga morate zašrafiti poklopce i odložiti ih za skladištenje.

4. Video - Kisele tikvice na korejski način za zimu

U zaključku bih želio podijeliti još jedan recept koji često praktikujem. Kako biste izbjegli bilo kakva pitanja, pogledajte opis videa.

Ako nikada prije niste konzervirali tikvice u korejskom stilu, svakako ih probajte. Utrošivši nekoliko minuta na pripremu ljeti i čekajući 2-4 sata na mariniranje, zimi ćete osigurati da imate priliku uživati ​​u hrskavom zalogaju. Može se jesti kao samostalno jelo ili dopuniti omiljenim prilogom. Ova salata će poslužiti kao jelo za porodična večera ili da svečani sto. Svetao, hrskav i veoma ukusna poslastica dobro će doći u svakom slučaju!

Uskoro ću vas upoznati sa novim kulinarskim otkrićima. Sretno sa pripremama i dugo čuvanje! Vidimo se uskoro!

Korejska kuhinja je jedna od najstarijih i najživopisnijih kuhinja na svijetu. Odlikuje se umjerenim začinjena jela, koji se dopadaju mnogim ljudima. osim toga, Korean cuisine Može se smatrati jednim od najkorisnijih, jer povrće i začinsko bilje zauzimaju posebno mjesto u njemu i koriste se u pripremi gotovo svih jela.

Tikvice su jedno od najpopularnijih i najtraženijih povrća koje se koristi u svim vrstama jela. različite kuhinje. Najčešće se koristi kao jedan od sastojaka u svim vrstama variva, sotova i salata.

Najvažnije je da prilikom pripreme hrane koristite mlade plodove tikvica. U tom slučaju hrana će biti vrlo ukusna i može se koristiti cijele tikvice. Ako je tikvica stara, treba je oguliti i odstraniti sjemenke.

Korejska salata od tikvica za zimu jedna je od najpopularnijih najbolje opcije priprema konzervacije. Tikvice se mogu pripremiti na najviše na razne načine. Mogu biti začinjene, slane ili blago slatkog ukusa. Kako god bilo, svako bira ono što mu se sviđa. Salate od tikvica u korejskom stilu definitivno su omiljene među stanovnicima mnogih zemalja širom svijeta.

Kako pripremiti korejsku salatu od tikvica za zimu - 15 sorti

Ova salata je svojevrsna "klasika žanra". Ovo je recept koji koristi većina domaćica kada se odluče za zimu opskrbiti tikvicama na korejski način.

Sastojci:

  • Tikvice - 3 kg.
  • Šargarepa - 500 gr.
  • Luk - 500 gr.
  • Beli luk - 2 glavice
  • Sirće 9% - 100 ml.
  • Biljno ulje - 200 gr.
  • Sol - 2 kašike. l.
  • Šećer - 200 gr.

Priprema:

Povrće očistimo i operemo. Narendati tikvice i šargarepu krupno rende. Crni i beli luk sitno iseckati.

Da biste smanjili troškove vremena i truda, možete koristiti procesor hrane.

Sada u povrće dodajte sirće, ulje, so, šećer, začin za korejsku šargarepu i sve dobro promešajte. Gotovu salatu stavite u čiste, sterilne tegle, pokrijte poklopcima i ostavite da se steriliše 30 minuta. Nakon ovog vremena zarolajte tegle, okrenite ih naopačke, zamotajte i ostavite da se ohlade.

Ova salata sadrži uglavnom zelene sastojke, zbog čega je i dobila tako lijepo ime.

Sastojci:

  • Mlade tikvice - 2,5 kg.
  • Šargarepa - 300 gr.
  • Luk - 500 gr.
  • Paprika Zelena boja- 5 komada.
  • Beli luk - 150 gr.
  • Cilantro i celer - po ukusu
  • Šećer - 1 čaša
  • Biljno ulje - 1 šolja
  • Sol - 2 kašike. l.
  • Sirće 9% - 150 ml.
  • Začini za korejsku šargarepu - 1 pakovanje

Priprema:

Pripremanje tikvica na korejski način počinjemo pripremom marinade. Da biste to učinili, u maloj posudi pomiješajte biljno ulje, šećer, sol, sirće i začine za korejsku šargarepu.

Povrće očistimo i operemo. Tikvice i šargarepu narendajte na korejsku šargarepu. Luk i biber narežite na trakice. Operite i nasjeckajte zelje. Provucite beli luk kroz prese za beli luk. Svo povrće sjediniti u dubljoj posudi, promiješati, začiniti marinadom i ponovo dobro promiješati.

Salatu pripremljenu za rolanje ostaviti da se marinira 3 sata, a zatim staviti u sterilne tegle, poklopiti i sterilisati. Tegle sa ohlađenom „Green Extravaganzom“ mogu se sakriti za skladištenje.

“Juicy” salata će biti prava poslastica za ljubitelje ljutih jela.

Sastojci:

  • Tikvice - 3 kg.
  • Šargarepa - 1 kg.
  • Luk - 800 gr.
  • Beli luk - 2 glavice
  • Biljno ulje - 150 gr.
  • Šećer - 0,5 kašike.
  • Sol - 2 kašike. l.
  • Sirće 9% - 100 ml.

Priprema:

Povrće očistimo i operemo. Tikvice i šargarepu narendajte korejskim ribanjem za šargarepu. Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove. Provucite beli luk kroz prese za beli luk. Na ulju propržiti luk.

U manjoj posudi pomiješajte nasjeckani bijeli luk, šećer, sol i začine. Pripremljenu smesu dodati u tiganj sa lukom i uljem i dobro promešati.

Luku je važno dodati beli luk i začine dok je još vruć.

U jednu posudu sjediniti tikvice, šargarepu, još topli preliv, sirće i dobro promešati. "Juicy" je spreman!

Sada “Juicy” stavite u čiste sterilne tegle, pokrijte poklopcima i ostavite da se steriliše 20 minuta.

Ovu zimsku salatu možemo nazvati prilično egzotičnom. Glavni razlog za to je kombinacija tikvica i meda u njemu.

Sastojci:

  • Tikvice - 1 kg.
  • Peršun - 1 veza
  • Sol - 1 kašičica.
  • Crna mljeveni biber- 1/3 kašičice.
  • Maslinovo ulje - 200 ml.
  • Sirće 6% - 4 kašike. l.
  • Med - 3 kašičice.
  • Beli luk - 4 čena
  • Začin za korejsku šargarepu - po ukusu

Priprema:

Ogulite tikvice i beli luk. Operite tikvice, beli luk i začinsko bilje. Tikvice narežite na trakice srednje veličine. Sitno nasjeckajte zelje. Isjeckajte bijeli luk.

Narezane tikvice posolite i popaprite, dodajte začinsko bilje, promiješajte i ostavite 30 minuta. U to vrijeme možete početi s pripremom marinade.

Pomiješajte med u dubokom tanjiru maslinovo ulje, beli luk i sirće. Marinada je gotova.

Kada su tikvice natopljene, ocijedite višak vode, začinite marinadom i dobro promiješajte. Na samom kraju u tikvice dodajte začin od korejske šargarepe. Njegova količina zavisi isključivo od preferencije ukusa onaj koji kuva.

Gotovu salatu stavite u tegle, pokrijte poklopcima, sterilizirajte 20 minuta i zarolajte.

Ova salata ne samo da će vas oduševiti svojim ukusom, već će vas i prijatno iznenaditi svojim jarkim bojama. izgled. Zahvaljujući svom prezentativnom izgledu, tegla salate od tikvica i slatkih paprika na korejski način bila bi vrlo prikladna da ponesete sa sobom u posjetu kao poslasticu.

Sastojci:

  • Tikvice - 1 kg.
  • Šargarepa - 3 kom.
  • Slatka paprika - 3 kom.
  • Beli luk - 1 glava
  • Začin za korejsku šargarepu - 2 kašičice.
  • Šećer - 0,5 kašike.
  • Sirće 6% - 0,5 kašike.
  • Biljno ulje - 0,5 kašike.
  • Sol - 1 kašika. l.

Priprema:

Povrće očistimo i operemo. Šargarepu i tikvice narendajte na korejskom ribanju. Narežite papriku na trakice. Isjeckajte bijeli luk.

Povrće i začine za korejske šargarepe dobro izmiješajte i ostavite u hladnjaku 5 sati. Dok se salata "hladi", pripremite marinadu.

Pomiješajte biljno ulje, šećer, sol i sirće.

Kada se povrće natopi, dodajte mu marinadu i dobro promiješajte.

Sastojke za korejsku salatu od tikvica najbolje je miješati rukama.

Gotovu salatu stavite u čiste, suve i sterilne tegle, pokrijte poklopcima, sterilišite, zarolajte i na samom kraju ostavite da se tegle sa konzerviranom hranom ohlade.

Salata "Svečana" se razlikuje od klasičan recept Korejska salata od tikvica sa svojom sjajnošću. Bit će to divan ukras za svakoga svečani sto. Za pripremu će vam trebati tikvice u tri boje.

Sastojci:

  • Tikvice - 3 kg. (po 1 kg tikvica različitih boja)
  • Šargarepa - 500 gr.
  • Luk - 500 gr.
  • Paprika (različite boje) - 6 kom.
  • Beli luk - 2 glavice
  • Začin za korejske šargarepe – 1 pakovanje
  • Šećer - 200 gr.
  • Sirće - 200 mg.
  • Biljno ulje - 20 mg.
  • Zeleni - po ukusu

Priprema:

Povrće očistimo i operemo. Tikvice i šargarepu narendajte na krupno rende, ili na rende za korejsku šargarepu. Narežite papriku i luk na kvadrate srednje veličine. Isjeckajte bijeli luk i sitno nasjeckajte začinsko bilje.

U dubljoj posudi sjedinite i pomiješajte pripremljeno povrće i začinsko bilje. Zatim dodajte šećer, so, začin za korejsku šargarepu i ponovo promiješajte. Zatim u salatu ulijte biljno ulje i sirće i promiješajte.

Gotovu salatu treba pokriti prozirnu foliju i ostaviti u frižideru oko 3 sata. Zatim ga možete pojesti odmah ili zatvoriti za zimu. Da biste to učinili, stavite pripremljenu salatu u sterilne suhe tegle, pokrijte ih poklopcem i sterilizirajte 20 minuta. i zarolajte.

salata" korejske tikvice„Recept je veoma sličan salati „Classic“. Razlika između njih je u rezanju povrća.

Sastojci:

  • Tikvice - 3 kg.
  • Šargarepa - 500 gr.
  • Luk - 500 gr.
  • Beli luk - 2 glavice
  • Sirće 9% - 100 ml.
  • Biljno ulje - 200 ml.
  • Šećer - 200 gr.
  • Sol - 2,2 kašike. l.
  • Začin za korejske šargarepe – 2 paketa

Priprema:

Povrće očistimo i operemo. Tri šargarepe na korejskoj rendi za šargarepu, beli luk naribajte na krupno rende, luk nasjeckajte na pola prstena, tikvice narežite na velike kockice.

U dubokoj posudi pomešati sve povrće, so, šećer, puter, začin za šargarepu i ostaviti 2 sata na hladnom mestu. Nakon tog vremena salatu stavite u sterilne tegle i sterilizirajte 30 minuta. od trenutka kada voda proključa i zarolajte. Ohlađene tegle skrivamo u skladišnim prostorima.

Ovo originalna užina With ljutkastog ukusa privući će se mnogima. Osim toga, ovaj konzervans se može koristiti kao sastojak za druga jela.

Sastojci:

  • Tikvice - 1 kom.
  • Beli luk - 3 čena
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Soja sos - 1 kašika. l.
  • Biljno ulje - 2 kašike. l.
  • Sirće - 2 kašike. l.
  • Mljevena crvena paprika - po ukusu
  • Sol - po ukusu

Priprema:

Povrće očistimo i operemo. Tikvice narežite na tanke polukriške. Provucite beli luk kroz prese za beli luk. Narendajte šargarepu pomoću korejskog rende za šargarepu. Pomiješajte tikvice, šargarepu i bijeli luk i promiješajte. Sada je na redu marinada.

Za pripremu marinade promiješajte umak od soje, biljno ulje i sirće. Gotova marinada Sipajte povrće, ponovo dobro promešajte i po potrebi posolite. Ostavite gotovu salatu da se kuha oko 1 sat. Zatim stavimo u sterilne tegle, poklopimo, sterilišemo oko 20 minuta i zamotamo

Zimska salata razlikuje se od ostalih korejskih salata od tikvica po svojoj pikantnosti.

Prije stavljanja u tegle, ima smisla probati salatu i, ako nešto nedostaje, dodati začine po ukusu.

Sastojci:

  • Tikvice - 1,3 kg.
  • Šargarepa - 300 gr.
  • Luk - 250 gr.
  • Paprika - 3 kom.
  • Beli luk - 75 gr.
  • Peršun - 1 veza
  • Šećer - 0,5 kašike.
  • Sol - 1 kašika. l.
  • Korejski začin - 0,5 kašike. l.
  • Biljno ulje - 100 ml.
  • Sirće 9% - 80 ml.

Priprema:

Povrće očistimo i operemo. Šargarepu i tikvice narendajte na korejskom ribanju. Narežite papriku i luk na male trakice. Sitno nasjeckajte bijeli luk i začinsko bilje.

Sada sve povrće treba pomiješati u dubokoj posudi, dodati sol, šećer, sirće, biljno ulje, začine i ponovo dobro promiješati. Gotovu salatu prekrijte poklopcem i ostavite na hladnom mjestu 2 sata. Potrebno ga je povremeno miješati.

Natopljenu salatu stavite u sterilne tegle, sterilizirajte, zarolajte i ostavite da se ohladi "ispod bunde".

Zimska salata je spremna!

Tikve i tikvice su u određenoj mjeri srodno povrće. A salata sa takvim povrćem na korejskom biće pravi užitak.

Sastojci:

  • Tikvice - 2 kg.
  • Tikve - 1 kg.
  • Šargarepa - 500 gr.
  • Luk - 500 gr.
  • Beli luk - 150 gr.
  • Šećer - 1 čaša
  • Biljno ulje - 1 šolja
  • Sirće - 1 čaša
  • Sol - 2 kašike. l.
  • Začin za korejske šargarepe - 1 paket.

Priprema:

Svo povrće očistimo i operemo. Tikvice, tikvice i šargarepu narendajte korejskim ribanjem za šargarepu. Provucite beli luk kroz prese za beli luk. Luk narežite na pola prstena. Sada sve povrće treba sjediniti u velikoj posudi, dobro promiješati i ostaviti da se kuha 2 sata.

Dok se salata natapa, pripremamo marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje sa solju, šećerom, sirćetom i začinima za korejsku šargarepu. Marinada je gotova.

Povrće začiniti marinadom, promešati, staviti u suve sterilne tegle i sterilisati oko 20 minuta. Nakon sterilizacije tegle se mogu zarolati. Salata je gotova. Ovu salatu treba čuvati na hladnom i tamnom mestu.

“Nježna” salata od tikvica u korejskom stilu je relativno blaga. Ne sadrži beli luk i koristi samo 1 kašiku začina za korejske šargarepe.

Sastojci:

  • Tikvice - 4 kg.
  • Šargarepa - 500 gr.
  • Luk - 500 gr.
  • Šećer - 200 gr.
  • Sol - 2 kašike. l.
  • Sirće - 150 ml.
  • Biljno ulje - 1 kašika.
  • Začin za korejsku šargarepu - 1 kašičica.

Priprema:

Povrće operemo i očistimo. Šargarepu i tikvice narendamo na korejsku mrkvu, a luk narežemo na male poluprstenove. U velikoj posudi pomiješajte povrće sa solju, šećerom, sirćetom, biljnim uljem i začinima za korejsku šargarepu. Salata je skoro gotova!

Ostavite „Nežna“ salatu da odstoji nekoliko sati, a zatim je stavite u sterilne tegle, sterilišite, zarolajte i ohladite.

“Nježna” salata se može sakriti do zime!

Ova neponovljiva salata je pogodna za konzumaciju kao samostalno jelo, te će postati osnova za pripremu prvih jela.

Sastojci:

  • Karfiol - 1 kg.
  • Tikvice - 2 kg.
  • Šargarepa - 1 kg.
  • Luk - 800 gr.
  • Beli luk - 2 glavice
  • Biljno ulje - 150 gr.
  • Začini za šargarepu - 1,5 kašike. l.
  • Šećer - 0,5 kašike.
  • Sol - 2 kašike. l.
  • Sirće 9% - 100 ml.
  • Voda - 1 l.

Priprema:

Povrće očistimo i operemo. Karfiol rastaviti na cvetove i kuvati 2 minuta u slanoj vodi. Nakon tog vremena, izvadite kupus i ostavite da se ohladi.

Tikvice i šargarepu narendajte na krupnije rende. Luk narežite na pola prstena. Isjeckajte bijeli luk.

Kada se kupus ohladi, sve povrće treba pažljivo i temeljno izmiješati i začiniti marinadom. Marinada se priprema na sledeći način.

U manjoj posudi pomešajte biljno ulje, šećer, so, sirće i začine za šargarepu.

Gotovu salatu treba ostaviti da se kuha na hladnom mjestu 3 sata, nakon čega se može staviti u tegle, sterilizirati i zarolati. Važno je zapamtiti da se salata stavlja samo u sterilne tegle i nakon sterilizacije mora se potpuno ohladiti.

Naziv ove zimske salate govori sam za sebe. Veoma je pikantan i savršen kao međuobrok.

Sastojci:

  • Tikvice - 2 kg.
  • Šargarepa - 400 gr.
  • Luk - 400 gr
  • Beli luk - 150 gr.
  • Zeleni - 1 hrpa
  • Biljno ulje - 150 gr.
  • Sirće 9% - 100 gr.
  • Mljeveni korijander - 2 kašičice.
  • Mljevena crvena paprika - 1 kašičica.
  • Šećer - 150 gr.
  • Sol - 1,5 kašike. l.
  • Mljevena crvena paprika - 2 kašičice.
  • Mljeveni crni biber - 0,5 kašičice.

Priprema:

Povrće očistimo i operemo. Šargarepu i tikvice treba nasjeckati koristeći korejsku mrkvu. Luk narežite na tanke poluprstenove. Sitno nasjeckajte zelje. Beli luk sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa. Pomiješajte svo povrće i začinsko bilje u jednoj posudi. Sada krenimo sa pripremom marinade.

Za marinadu uzmite malu dublju posudu i u njoj pomešajte biljno ulje, sirće, šećer, so, crni biber, papriku, korijander i crvenu papriku. Sada sve ovo treba dobro promešati.

Gotovu marinadu ulijte u posudu sa povrćem i sve dobro promiješajte. Sada posudu sa salatom treba pokriti ručnikom i ostaviti da se marinira oko dva sata. Nakon ovog vremena, salata "Nježna" se može konzervirati.

Salatu stavite u sterilne tegle, prelijte preostalom marinadom u posudi, pokrijte poklopcima, sterilizirajte i zarolajte. Salata je spremna za zimu!

Prije stavljanja ovih tegli u skladišne ​​prostore, moraju se potpuno ohladiti na toplom mjestu, ili "ispod bunde".

Korejska salata od kiselog povrća je pravo otkriće za svaku domaćicu. Komad mesa ili ribe i takva salata - puna večera spreman!

Sastojci:

  • Bijeli kupus - 1 kg.
  • Šargarepa - 200 gr.
  • Paprika - 200 gr.
  • Tikvice - 220 gr.
  • Sirće - 220 ml.
  • Biljno ulje - 1 l.
  • Šećer - 320 gr.
  • So 55 gr.

Priprema:

Povrće očistimo i operemo. Šargarepu i tikvice narendajte na korejskom ribanju. Narežite papriku na trakice. Kupus narežite na kvadrate srednje veličine.

Prije pripreme salate, šargarepu i kupus prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Nakon ovog vremena sjedinite svo povrće.

Sljedeći korak u pripremi salate je priprema marinade. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje, sirće, šećer i sol. Marinada je gotova. Sada je dodajte povrću i sve dobro izmiješajte. Ostavite salatu da se marinira nekoliko sati.

Gotovu salatu stavite u sterilne tegle, sterilišite i zarolajte. Zatim ostavimo da se tegle ohlade i sakrijemo do zime.

Sastojci:

  • Tikvice - 2 kom.
  • Šargarepa - 2 kom.
  • Paprika - 1 kom.
  • Beli luk - 6 čena
  • Luk - 0,5 kom.
  • Biljno ulje - 200 mg.
  • Sirće - 50 mg.

Korejske tikvice za zimu, najviše ukusni recepti koje ću predstaviti u ovom članku su među mojim omiljenim pripremama koje radim svake godine.

Ova začinjena salata od tikvica poboljšat će okus ribe i mesa, savršeno nadopuniti heljdu i pasta, a glavna prednost ovog jela je što se tikvice pripremaju bez sterilizacije (osim jednog recepta). Ako do sada niste pripremali ovaj ljuti krastavčić, preporučujem da koristite moje recepte i obavezno ga pripremite.

Korejske tikvice za zimu: najukusniji recept bez sterilizacije


Ovaj recept za brzo kuhanje povrća na korejskom može se modificirati po želji mijenjajući količinu povrća i začina.

Potrebni proizvodi:

  • Tikvice – 2 kg;
  • Plodovi šargarepe – 0,5 kg;
  • Glavica luka i belog luka;
  • Slatka paprika – 600 g;
  • Maslac – 100 g;
  • Soja sos – 50 ml;
  • Šećer – 2 kašičice;
  • Kajenska paprika - 1 kašičica;
  • Susam – 20 g sjemenki;
  • Sirće – 50 ml;
  • Senf – 2 kašičice. žitarice;
  • Sol - po ukusu.

Savjet: prema svojoj konzistenciji gotova salata Trebalo bi da bude gusto, pa ogulim i mlade tikvice.

Kako pripremiti:

  1. Ogulite tikvice od semenki i kožice, a zatim naribajte povrće na posebnom rendu.
  2. Slatku papriku sa prethodno očišćenom jezgrom narezala sam na dugačke tanke trakice.
  3. Šargarepu narendam na specijalnom korejskom ribanju za povrće. Ako ga nema, povrće možete narezati na trakice ili ga staviti u mašinu za obradu hrane.
  4. Luk sam narezala na tanke trakice. Po želji možete pripremiti salatu bez luka.
  5. Glavicu bijelog luka obrađujem presom za bijeli luk ili je sitno nasjeckam nožem.
  6. Sve pripremljene sastojke prebacim u emajliranu posudu i počnem da sipam tikvice.
  7. U lonac sa kipućom vodom dodajem začine i začine: prvo susam, pa senf, šećer i so. Dobro promešajte i ponovo pustite da proključa.
  8. Zatim u smjesu dodajte soja sos, suncokretovo ulje i sirće. I na kraju, dodajem ljute paprike(cayenne se može zamijeniti crvenom). Štaviše, što duže marinada sa biberom ključa, to će fil biti začinjeniji. Ne volimo previše ljuta jela, pa marinadu sa biberom kuvam ne duže od minut.
  9. Ja sipam salata od povrća marinade i kuvajte još dve do tri minute. Zatim ga možete staviti u tegle.

Ukiseljene tikvice se dobro čuvaju na sobnoj temperaturi. Nema potrebe da ga stavljate u frižider.

Ispada veoma ukusno - poližite prste!

Hje od tikvica u korejskom stilu sa začinjenim začinima


Zucchini hye je jedan od najukusnijih korejskih recepata za tikvice koje sam ikad probala.

Salata pripremljena po ovom receptu može se sačuvati za zimu. Ali kada pravite grickalicu, povrće uopšte ne morate pržiti satima, samo ga treba iseckati, preliti marinadom i staviti u tegle.

Napomena za domaćicu: povrće uključeno u jelo ne može biti termičku obradu, čime se zadržavaju nutritivni minerali i vitamini. A u zimskim danima to je posebno važno.

Tikvice heh su nježne i ukusne. Sada ću opisati kako pripremiti predjelo.

trebat će mi:

  • Tikvice - kilogram;
  • Plodovi šargarepe – 2 kom.;
  • Biber – 1 kom. bugarski;
  • Luk – 1 kom.;
  • Ulje - pola čaše;
  • Beli luk - pola glave;
  • Začin "Lotus" - 1 kašičica;
  • Šećer i sol - po jedna kašičica;
  • Cilantro - prstohvat sušenog;
  • Sirće – 1 kašičica;
  • Zelenilo.

hajde da uradimo heh:

  1. Tikvice dobro operem i narežem na tanke kriške. Povrće prebacim u dublju posudu i prelijem kipućom vodom. Ostavim 1-2 minute, a zatim ocijedim tečnost i kolutove tikvica stavim u cjedilo.
  2. Ogulim šargarepu i narendam je na specijalnom rende (ako nemate seckalicu možete je narezati na tanke trakice).
  3. Luk sam narezala na kolutove, a crvenu ili žutu papriku na izdužene trakice.
  4. Sjeckano povrće i tikvice sjedinim emajlirano posuđe, dodajem im sitno isjeckano svježe začinsko bilje.
  5. Sada je vrijeme da napravimo marinadu za našu brza hrana. Nekoliko oguljenih glavica belog luka sitno iseckam. U posebnoj posudi pomešajte kašičicu soli i šećera, seckani beli luk, ljutu papriku, sirće, začin za lotos i seckani sušeni korijander.
  6. Pomiješam sve začine i prelijem povrće marinadom. Dodajte suncokretovo ulje i ponovo dobro promiješajte (svaki komad povrća treba preliti marinadom).
  7. Salatu sam stavila u frižider na tridesetak minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se povrće potpuno marinira.

Nakon pola sata mogu se poslužiti tikvice na korejski, najukusniji recept za brzo kuhanje koji sam opisao. Vaše domaćinstvo će svakako cijeniti ovo nježno, aromatično jelo!

Tikvice sa korejskom šargarepom i paprikom za zimnicu


Ovaj recept Korean snack Svideće se ljubiteljima paprike. Razlika između ove verzije tikvica u korejskom stilu je u tome što, osim tikvica, postoji i drugo povrće, a u velike količine. Ali prvo stvari.

Za pripremu jela trebat će mi:

  • Tikvice – 2,5 kg;
  • Plodovi šargarepe – 1 kg;
  • Luk i beli luk - 2 kom.;
  • Paprika – 500 g;
  • Ulje – čaša suncokreta;
  • Sirće – 150 g;
  • Šećer - čaša;
  • So – 70 g;
  • Korejski začin - pola kašike. l.

Priprema:

  1. U početku dobro operem i ogulim povrće. Tikvice sam narezala na tanke kolutiće.
  2. Papriku očistim od jezgre i narežem na trakice. Luk se može narezati na trakice.
  3. Sada je vrijeme da naribate šargarepu na posebnom rende dizajniranom za pripremu povrća na korejskom. Protisnite beli luk kroz presu za beli luk.
  4. Tikvice, šargarepu i papriku prelijem sirćetom, uljem, dodam začin, šećer i sol. Sve dobro izmiješajte i ostavite da se marinira tri sata.
  5. Zatim povrće sa začinima za korejsku šargarepu stavim u tegle i ravnomjerno prelijem preostalom marinadom.
  6. Steriliziram tegle 20 minuta i uvaljam ih ispod poklopca.

Savjet: ako volite hrskavije tikvice, kolutovi trebaju biti malo deblji (1 - 1,5 cm).

Instant korejske tikvice: najukusniji recept


Ovdje ću opisati kako brzo skuhati začinjene tikvice. Ovo delikatna užinaće se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Pa počnimo.

Trebat će mi sljedeći proizvodi:

  • Tikvice – 2 kg;
  • Beli luk – glavica;
  • Kopar - hrpa;
  • Sirće - trećina čaše;
  • Ulje – 80 ml;
  • So – 70 g;
  • Šećer – 35 g.

Napomena za domaćicu. Ako tikvice imaju debelu kožicu, preporučljivo je da je odrežete. Za mlade tikvice sa tankom korom, ne morate je rezati.

Priprema korak po korak:

  1. Sekačem za povrće isekao sam prethodno oprano povrće na tanke trakice. Tikvice možete i narezati na kriške, ali ćete ih tada morati malo duže marinirati.
  2. Kopar i čen belog luka sitno iseckati.
  3. U posebnoj posudi pomiješam suncokretovo ulje sa sirćetom, šećerom i posolim marinadu, pa smjesu prelijem preko tikvica sa bijelim lukom i začinskim biljem. Ja se mešam.
  4. Stavljam tanjir sa teretom na posudu sa užinom na dvadeset do trideset minuta.
  5. Zatim predjelo stavim u frižider ili ga možete poslužiti odmah.

Brze tikvice na korejski način sa začinima za korejsku šargarepu


Moja porodica voli recepte za korejske zimske tikvice sa začinima za korejske šargarepe. Ovaj začin znatno olakšava život ljubiteljima začinjene hrane. Ova mješavina se može naći u svakoj prodavnici i nije nimalo skupa. Po ovom receptu priprema se najbrža začinjena salata od tikvica.

Proizvodi:

  • Šargarepa – 2 – 3 ploda;
  • Tikvice – 2 kom.;
  • Sirće - 4 kašike. l.;
  • Beli luk – ½ glavice;
  • Šećer (pijesak) i sol - 1 kašičica;
  • Kipuća voda – 1 l;
  • Akutna korejski začin– ½ supene kašike.

Savjet: ako nemate poseban rende, možete pripremiti manju verziju predjela tako što ćete povrće naribati na grublju stranu tradicionalnog rende.

  1. Unaprijed oprano povrće naribam na posebnoj sjeckalici za pripremu korejskog povrća.
  2. Ren češnjaka zgnječim presom. U tikvice dodam beli luk i sve prelijem sirćetom. Po vrhu posipam začinom od korejske šargarepe, dobro promiješam i ostavim da se marinira 60 - 90 minuta.
  3. Šargarepu također narendam na posebnom rende, a zatim ih pržim u tiganju do zlatno smeđe boje. U to dodam šećer i sol i vruće pomiješam tikvice sa šargarepom.
  4. Dobro promiješajte i stavite na hladno mjesto da odstoji nekoliko sati. Korejske tikvice za zimu, najukusniji recept za koji sam opisao, je spreman.

Dobar video na temu:

Kao što vidite, korejske zimske tikvice, najukusniji recepti za koje sam gore opisao, pripremaju se brzo i jednostavno. Svakako probajte!