Med koji pčele sakupe od cvjetnice uljane repice često je prva stvar koja se sviđa pčelarima. Kultura cvjeta u maju-junu, kada prirodne medonosne biljke još nisu procvjetale. Neki pčelari radije ostave prvu berbu u košnici kao hranljivu sirovinu za pčele - s ovim proizvodom je dosta muke. Međutim, oni koji se naviknu na pravilno sastavljanje mogu u potpunosti uživati izvrstan ukus. Prednosti meda od uljane repice dobro su proučavani od strane evropskih istraživača, pa se ova sorta na Zapadu smatra vrednom.

Uljana repica je kultura iz porodice krstaša, veštački uzgojena. U divljoj flori nema prirodnog analoga, ali zasijani oblik može podivljati i rasti kao korov. Posebnost uljane repice je obilje jarko žutih cvasti koje daju velika količina polen vrijedan za pčele. Često se sakuplja za zimovanje pčela. Produktivno cvjetanje biljke je samo dar od Boga za pčelara. Postavljanjem košnica na par stotina metara od polja, sa jednog hektara možete sakupiti oko 50 kg meda. IN evropske zemlje, kao iu Sjevernoj i Južnoj Americi, vrlo je rasprostranjena uljana repica. U Kanadi proizvodnja meda od uljane repice čini 50% ukupnog proizvoda proizvedenog godišnje.

Zašto nije cijenjen u Rusiji?

Pčelari u našoj zemlji vađenje meda od uljane repice ne smatraju perspektivnom djelatnošću. Stoga počinju tražiti polja zasijana određenim usjevom, često „za pčele“, i ispumpavaju med „za sebe“. Postoji nekoliko razloga za to.

• Niska prevalencija kulture.Činjenica je da uljana repica ne samo da je vrlo izbirljiva u tlu, već voli slana i dobro gnojena tla. Zahvaljujući snažnom korijenskom sistemu, koji prodire 2 m duboko u tlo, biljka aktivno izvlači sve korisne tvari iz tla, značajno smanjujući prinos usjeva zasađenih nakon nje. Rastuća ekonomska vrijednost postrojenja za proizvodnju biogoriva postepeno proširuje zasade, ali ih se još ne može nazvati rasprostranjenim. Odnosno, da biste dobili med od uljane repice, morat ćete se potruditi prilikom traženja sjemena i transporta pčelinjaka do njih.
• Poteškoće sa pumpanjem. Med od uljane repice, Hvala za nizak sadržaj vlage i visokog šećera, prebrzo kristalizira. Vrlo je teško predvidjeti trenutak kada će saće biti zapečaćeno medom, a kristalizacija proizvoda se događa bukvalno za 24 sata.
• Niska popularnost. Postavljeno u staklena tegla Med od uljane repice, uz sve uslove skladištenja, kristalizuje se već u trećoj nedelji. Već u čvrstom obliku ide u prodaju, ali moderni kupac ne voli kandirani med i ne želi ga kupiti. Jedini izlaz je prodaja meda direktno sa pčelinjaka, što nije uvek moguće.
• Sumnjiva korist. Neki potrošači, pa čak i pčelari smatraju da je med od uljane repice štetan kao proizvod napravljen od genetski modificiranih sirovina. Zaista, sve sorte uljane repice kojima su polja zasijana su hibridne. Tlo za usjev priprema se na poseban način - intenzivno gnojeno tvarima koje nisu uvijek sigurne, pa teoretski med može sadržavati štetne komponente.

Dodatni razlog za nisku popularnost proizvoda je njegova sposobnost da ubrza kristalizaciju meda druge sorte, čak i ako polen iz biljke uđe u košnicu u minimalnim količinama.

Kako se suprotstaviti skepticizmu? Med od uljane repice vekovima proučavaju vodeće zapadne laboratorije, a tretman ovim proizvodom se vrlo često koristi u narodna medicina. osim toga, čisti med iz useva sadrži oko 0,8% polena uljane repice, što je premalo za mogući prenos đubriva, pesticida i drugih preparata iz poljoprivredne industrije.

Poteškoće u dobivanju su, naravno, značajne, ali rezultat je vrijedan toga: nektar sadrži puno korisnih tvari i blagotvorno djeluje na funkcioniranje cijelog tijela.

Sastav proizvoda

Med koje pčele prave prilikom sakupljanja polena uljane repice smatra se zaista jedinstvenim. Ima nježnu bjelkastu boju i viskoznu konzistenciju. Povećana gustina uzrokovana je niskim sadržajem vode - oko 19%.

Glavna komponenta svakog meda je šećer. Najveći dio proizvoda pripada glukozi i fruktozi, što medu daje posebnu slatkoću, višestruko veću od kvaliteti ukusa repa i šećer od trske. Velika količina glukoze čini med energetski intenzivnim, ali lako probavljivim proizvodom koji vraća snagu kada ste umorni. Sadržaj dekstrina ima blagotvoran učinak na funkciju jetre i zdravlje crijeva.

Vitamini i minerali

Nektar uljane repice sadrži impresivnu količinu vitamina i minerala. Među njima:

• grupa B (B2, B3, B5, B6, B9);
• askorbinska kiselina;
• rutina;
• retinol;
• tokoferol;
• kalijum;
• kalcijum;
• magnezijum;
• natrijum;
• fluor;
• nikal;
• kobalt;
• cink;
• selen.

Zahvaljujući svom multivitaminskom sastavu, proizvod ima dobra svojstva opšteg jačanja, reguliše metabolizam, a takođe stimuliše regenerativne procese.

Mineralna jedinjenja proizvoda održavaju tonus i konzistentnost ljudskog endokrinog sistema, poboljšavaju rad glatkih i prugastih mišića, a takođe normalizuju provodljivost nervnih vlakana.

Osim toga, uravnotežen omjer minerala i vitamina pomaže u normalizaciji hematopoeze i poboljšanju sastava krvi. Povećan sadržaj Kalcijum pruža podršku za snagu i elastičnost koštanog tkiva i ligamentnog aparata.

Nezasićene masne kiseline

Med od uljane repice je blagotvoran za ljudski organizam zbog sadržaja organskih polinezasićenih masnih kiselina. Lista glavnih uključuje:

• linolna;
• alfa-linolna;
• linolenska;
• erucic;
• eikozen;
• oleinska.

Ove spojeve tijelo koristi kao građevinski materijal u sintezi ćelijskih membrana. Imaju moć da regulišu metabolizam, ubrzaju metabolizam i eliminišu zalihe štetnih masti. osim toga, masna kiselina imaju antioksidativna svojstva, te su stoga neophodni tijelu za neutralizaciju slobodnih radikala i dr štetne materije. Ovim spojevima se također pripisuje imunostimulirajuća i antistresna svojstva.

Aminokiseline i enzimi

U hemijskom sastavu meda od uljane repice izdvajaju se aminokiseline i enzimi. Ova proteinska jedinjenja imaju niz blagotvornih efekata na organizam:

• poboljšati rad miokarda;
• normalizirati rad nervnog sistema;
• stimuliraju sintezu krvnih stanica;
• osigurati optimalnu probavu;
• normalizirati nivo hormona;
• učestvuju u procesima regeneracije;
• osiguravaju potpunu apsorpciju vitamina i minerala.

Med od uljane repice popularno je cijenjen zbog svog antibakterijskog, antivirusnog i antifungalna svojstva. Proizvod je u stanju eliminirati infektivne i upalne lezije kože, kao i sluzokože. Ove osobine nektar duguje eteričnom ulju uljane repice čije hlapljive komponente u malim količinama prelaze u med, ali imaju primjetan terapeutski učinak.

U Evropi se med od uljane repice naziva “živim”. Razlog tome je sličnost omjera nutrijenata i mineralnih spojeva u medu s onim u ljudskoj krvi. Zbog toga se proizvod dobro apsorbira, rijetko izaziva alergije i pogodan je u medicinske svrhe.

Prednosti meda od uljane repice

Rich korisne supstance sastav čini proizvod učinkovitim profilaktičkim sredstvom, a također i određuje lekovita svojstva med od uljane repice Ovo je moćna pomoćna komponenta kompleksne terapije za niz bolesti.

Najčešća upotreba proizvoda je kao brzo, lako probavljivo i koristan izvor energije. Med se preporučuje sportistima, kao i osobama koje se bave teškim psihičkim i fizičkim radom. Lagana konzistencija i prijatan ukus omogućavaju dopunu brzih zalogaja nektarom, dajući energiju i tonizirajući organizam kada postoji nedostatak energije.

Za nervni sistem

Primećeno pozitivan uticaj proizvod na funkcionisanje nervnog sistema:

• raste otpornost na stres;
• poboljšava se pamćenje;
• misaoni procesi su ubrzani;
• primjećuje se blagi sedativni učinak;
• koncentracija se povećava.

Za razliku od drugih deserta, med se može koristiti kod gojaznosti kao stimulans metabolizma i pomoć pri mršavljenju. Ne koristite velika količina Proizvod može kvalitativno eliminirati napad gladi bez zasićenja tijela dodatnim kalorijama. Sposobnost normalizacije metaboličkih procesa relevantna je za zadržavanje tekućine i poremećaje metabolizma soli (giht, osteohondroza, sklonost edemima).

Zasićenost mineralima pomaže u jačanju kostiju i zubne cakline. Proizvod je vrlo koristan za žene uoči menopauze, jer sprječava razvoj osteoporoze. Umjerena količina meda će pomoći u održavanju mišićno-koštanog sistema kod djece.

Za srce i krvne sudove

Nektar uljane repice pozitivno utiče na stanje kardiovaskularnog sistema, naime:

• poboljšava reološka svojstva krvi;
• normalizira zgrušavanje;
• jača miokard;
• sprečava skokove pritiska;
• čini kapilare jakim;
• pomaže u smanjenju nivoa holesterola;
• sprečava aterosklerozu.

Za probavu i imunitet

Med od uljane repice smatra se veoma korisnim za gastrointestinalni trakt. Konzumacija male količine pomaže u borbi protiv gastritisa i čira na želucu, te eliminira pretjeranu kiselost. Sadržaj jednostavnih šećera potiče rast normalne mikroflore u crijevima. Proizvod je također obdaren blagim koleretskim i hepatoprotektivnim svojstvima.

Zahvaljujući jedinjenjima bora, med omogućava efikasno uklanjanje otpada i toksina, a posebno je efikasan u slučajevima trovanja. Redovna upotreba proizvoda normalizuje stolicu i eliminiše sklonost ka zatvoru ili dijareji.

Opće jačajuća i imunostimulirajuća svojstva nektara uljane repice posebno su prikladna kod prehlade, akutnih respiratornih virusnih infekcija i kašlja. U ovom slučaju, med se koristi kao zalogaj sa toplih napitaka ili sa mlekom. Poboljšava znojenje i ima izražena svojstva protiv groznice. Uzimanje proizvoda je indicirano nakon dugotrajnih bolesti, kao i kada je organizam iscrpljen.

Za povrede i lezije kože

Regenerirajuća svojstva meda u kombinaciji s antimikrobnim i protuupalnim svojstvima često se koriste u liječenju bolesti kože i sluzokože. Priprema masti ili upotreba čistog tečnog proizvoda preporučuje se za:

• opekotine;
• ogrebotine;
• posjekotine;
• smrzotine;
• abrazije;
• modrice;
• ujeda insekata.

Korisna svojstva meda od uljane repice očituju se i kod autoimunih i zaraznih kožnih oboljenja:

• psorijaza;
• ekcem;
• dermatitis;
• idiopatski osip;
• trofični ulkusi;
• dijabetičko stopalo;
• čirevi;
• gnojne rane;
• unutrašnji apscesi.

Za upalu grla i usta

Vanjski tretman medom od uljane repice može uključivati ​​otapanje male količine proizvoda u ustima. Ovim ćete se riješiti:

• tonzilitis;
• stomatitis;
• gingivitis;
• parodontalna bolest;
• Upala grla;
• upala glasnih žica.

Kozmetolozi cijene obnavljajuća i antiseptička svojstva nektara. Dodaje se domaćim maskama za lice kako bi se otklonile upale kože, osip i znakovi starenja. Dodavanje u maske za kosu pomaže u jačanju folikula dlake i čini kosu sjajnom i gustom.

Kako odabrati "pravi" med

Med je veoma delikatan proizvod. Obično cijene njegovu umjereno tečnu konzistenciju, a kada se stvrdne, pokušavaju je vratiti. WITH prirodni proizvodi to ne izaziva uvijek pozitivne transformacije. Na temperaturama većim od 40ºS, med počinje da gubi korisnih kvaliteta. Ako ga zagrijete na temperaturu iznad 60ºS, hemijski sastav će se potpuno promijeniti, u njemu će se pojaviti otrovne tvari koje nauka svrstava u karcinogene.

Zadatak potrošača je kupovina isključivo prirodnog meda od uljane repice, koji nije bio podvrgnut toplinskoj obradi i miješanju s raznim dodacima. To je moguće ako imate poznatog pčelara ili ako izaberete pravi proizvod na prodajnom mjestu. Kako odabrati prirodni med od uljane repice, njegove karakteristike će vam reći:

• boja – svježi nektar uljane repice je mliječno žute boje, kristalizacijom postaje bijel, a žuta je vidljiva samo kao nijansa;
• dosljednost - svježi med– viskozna i tečna, ima homogenu finokristalnu strukturu;
• miris – naglašen cvetni, sa primesama eterično ulje uljane repice, i stoga jedinstvene;
• ukus – vrlo sladak, blago zajedan, ostavlja izražen slatkast okus sa gorućim okusom, nejasno podsjeća na senf;
• prisustvo inkluzija– mrlje i nečistoće u strukturi meda od uljane repice ukazuju na njegovo mešanje sa drugim komponentama.

Prilikom odabira proizvoda ne treba se fokusirati na njegovu fluidnost. Kristalizovani med od uljane repice ne može biti bajat jer se brzo kvari. Okus i ljekovitost kandiranog proizvoda odgovaraju onima nedavno izvađenog meda.

Pravila za sigurnu upotrebu

Kontraindikacije za med od uljane repice uključuju samo individualnu osjetljivost na pčelinje proizvode. Sam po sebi, mnogo je manje vjerovatno da će izazvati alergije od njegovih cvjetnih kolega. Međutim, to ne znači da se nektar može jesti za bilo koju bolest iu bilo kojoj količini.

S medom treba postupati vrlo pažljivo ako imate dijabetes. Zasićenost proizvoda šećerima može izazvati nedostatak uobičajene doze inzulina. Unatoč tome, med se smatra zdravijom zamjenom za šećer od umjetnih zaslađivača. Njegova upotreba mora biti dogovorena sa Vašim ljekarom.

Zbog impresivnog sadržaja kalorija (100 g sadrži 304 kcal), osobe s viškom tjelesne težine trebaju pažljivo jesti med. Ako se par kašičica tokom dana smatra stimulansom metabolizma, onda se nekontrolisano dodavanje čak i u dijetetski proizvodi- jasan put do dobijanja kilograma.

Trudnice i dojilje treba da unose u ishranu nektar uljane repice u umerenim količinama. Ovaj proizvod se ne smije davati djeci mlađoj od godinu dana zbog visokog rizika od razvoja alergija.

Kako se liječiti

Koristiti med od uljane repice za ljekovito i u preventivne svrhe treba biti isti - uzimajući u obzir preporučenu dnevnu dozu proizvoda:

• djeca mlađa od 12 godina– dve do tri kašičice;
• dame na poziciji– dve kašičice;
• dok se pridržavate dijete– dve kašičice;
• odrasli – dvije do tri supene kašike.

Preventivni tretman je moguć u bilo koje doba dana. Preporučljivo je konzumirati čisti med između obroka i ispirati ga običnom vodom ili nezaslađenim čajem.

Ako se proizvod koristi u liječenju bolesti, njegova upotreba se kombinuje sa ispunjavanjem lekarskog recepta. Preporučljivo je razgovarati o upotrebi meda sa specijalistom. Prema recenzijama, mala količina pčelinjeg lijeka nije zabranjena čak ni u slučaju ozbiljnih patologija. IN terapeutske svrhe proizvod se jede na prazan želudac uz piće mala količina vode i polako je otapati u ustima.

Tokom upotrebe važno je pravilno čuvati med od uljane repice: na hladnom, tamnom mestu, zaštićenom od sunčeve svetlosti. Uslovi u frižideru nisu pogodni za nektar. Sobna temperatura– takođe, uz to, pčelarski proizvod počinje da fermentira i kiseli.

Upotreba meda od uljane repice pomoći će održavanju funkcionisanja organizma na odgovarajućem nivou. Proizvod pomaže u očuvanju ljepote i mladosti, dobrog raspoloženja i poboljšava raspoloženje. Pčelinji dar je koristan u liječenju bolesti, u obnavljanju oštećenih organa i tkiva. Ali važan uslov– upotreba nektara u kombinaciji s medicinskim pristupom liječenju. U ovom slučaju šanse za uspjeh se značajno povećavaju.

Recenzije: “Slatko zrnasto ulje”

Vjeruje se da takav med ima jedinstvena svojstva. Čini se da su naučnici ovo dokazali. Gusta, jer ima malo vode, brzo se kristalizuje, pa treba brzo pokupiti saće i ispumpati med. Sadrži više mikroelemenata od ostalih vrsta. Sadrži biološke aktivne supstance. Pozitivno utiče na potenciju, koristan je za žene ako pate od neplodnosti, a trudnice ne pate od napadaja mučnine prilikom uzimanja, a podmlađuje kožu. Koristi se za zacjeljivanje čireva, rana, ekcema, ispirati usta ako postoje problemi sa zubima i desnima. Pomaže kod bolesti srca, jetre, probavni sustav, normalizuje krvni pritisak, metabolizam, poboljšava imunitet. Samo pazite da se usevi uljane repice ne tretiraju „hemikalijama“.

Igorr, http://www.lynix.biz/forum/chem-polezen-rapsovyi-med

Na selu mnogi zapravo liječe bolesti želuca i crijeva sa medom..... I sama sam imala daudenitis - nekako je nestao s vremenom čvorići na štitnoj žlijezdi (možda zbog uboda pčele?) žena koju poznajemo liječi bolove u stomaku sa medom - imam staru repicu, dajem joj džabe, ona kaže da ublažava bolove i težinu i dejstvo od pola litra meda je dovoljno za nekoliko meseci, doktori su jako slabi , većina im ne vjeruje, nego vjeruje u med

Rudakov Yuri, http://www.pchelovod.info/lofiversion/index.php/t59368.html

Da li vam je poznat izraz „med od uljane repice“? Nije iznenađujuće ako ste čuli za njega, ali ga nikada niste vidjeli na policama trgovina, jer je ova vrsta proizvoda prilično rijetka. Sam naziv sugerira da delikatesa sadrži biljku repice koja se koristi za ishranu životinja i uzgaja se samo u te svrhe. Lično znam, i jako sam nezadovoljan ukusom i fizička svojstva ovaj med! Jako slabo izlazi iz saća, brzo se zgusne i ima ukus slatkog zrnastog ulja, baš kao i kod mene!

Allochka, http://greenforum.com.ua/archive/index.php/t-2974.html

Med od uljane repice je klasifikovan kao retka sorta. Uljana repica je poljoprivredna kultura. Uzgaja se za tov stoke. Tokom cvatnje, repica postaje bogat izvor nektara. Biljka uljane repice sadrži eterično ulje.

Izgled meda od uljane repice

Med dobijen od uljane repice ima oštar miris i slatko-slatki ukus lagana gorčina. Vrijeme za cvjetanje uljane repice je u maju i junu. Ako bi poljoprivrednici posadili više uljane repice na svojim poljima, sa jednog hektara bi se moglo prikupiti 60-90 kg mita. Ali brzo oslobađanje meda od uljane repice može otežati ispumpavanje saća, tako da pčelari moraju pažljivo odrediti vrijeme vađenja proizvoda.

Posebnost meda od uljane repice, pored oštre arome, je i lagani ton. Za one koji su ovo kupili rijetki med, bit će korisno znati da brzo fermentira, pa ga morate čuvati na hladnom mjestu.

Sastav meda od uljane repice

Sastav meda od uljane repice je hranljiv kao i druge vrste meda, koje sadrži odličan sadržaj saharoza, glukoza i dekstrini. Budući da je ovaj proizvod lako svarljiv, blagotvoran je za glatke mišićno tkivo, posebno za srce.

Med od uljane repice se ne smatra popularnim, možda zato što je prilično retka sorta. U evropskim zemljama situacija je suprotna, jer usev uljane repice nije retkost i često raste na obradivim poljima poljoprivrednika.

Med od uljane repice je uključen u mnoge recepte tradicionalne medicine.

Ova vrsta meda je veoma korisno onima koji su angažovani fizički rad ili aktivan rad u teretani. Med od uljane repice je jedna od onih sorti koja pomaže u uklanjanju toksina, industrijskih otrova i drugih štetnih materija iz organizma. Stoga je jednostavno neophodno za stanovnike industrijskih područja i velikih gradova.

Visok sadržaj bora u sastavu meda od uljane repice je indikativno za upotrebu ove vrste meda kod osoba koje pate od nestabilnog rada štitne žlijezde. Med od uljane repice takođe podstiče regeneraciju koštanog tkiva. Iz ovih razloga, ženama je veoma preporučljivo da konzumiraju med od uljane repice tokom menopauze i hormonalnih promena.

Blagotvorno dejstvo meda od uljane repice na rad slezine, i cirkulatorni sistem općenito. Ne bi bilo loše koristiti ovaj proizvod ako imate smetnje. i bilijarnog trakta. Ako ima prehlade, trebalo bi da počnete da konzumirate med od uljane repice sa toplim napitcima, koji će dobro uticati na sluzokože nosa i larinksa. Za suvi kašalj, pijenje meda će ublažiti grčeve.

Osobine meda od uljane repice

Značajna karakteristika meda od uljane repice je regeneraciju tkiva. Naravno, ne treba se nadati da će doći do potpune obnove organizma, ali će biti primjetno poboljšanje u njegovom funkcioniranju, kao i u liječenju malih otvorenih rana na koži. Ne bi bilo loše uvesti ovaj med u ishranu onih koji pate od crijevnih grčeva i zatvora.

Ko je najviše zainteresovan za med od uljane repice? Stanovnici velikih gradova, industrijskih i industrijskih područja, kao i žene koje doživljavaju hormonalne promjene u tijelu.

Med od uljane repice je rijetka i kontroverzna vrsta pčelarskog proizvoda. Sorta se odlikuje ukusom, bojom, mirisom i kristalizacijom. Nektar se koristi u medicinskim, preventivnim, u kozmetičke svrhe. Eksponati meda od uljane repice korisne karakteristike i kontraindikacije, što, uz svoj jedinstveni izgled, razlikuje proizvod od drugih sorti.

Repica je medonosna biljka - zeljasta biljka, koji je postao široko rasprostranjen zbog upotrebe u proizvodnji maslaca. U pčelarstvu je kultura cijenjena zbog svojih kvaliteta da nosi polen. Svijetlo žuti cvjetovi koji sadrže velike količine polena privlače pčele. Prinos meda sa jednog hektara ponekad dostiže 50-70 kg.

Cvatnja zavisi od sorte biljke. Proljećni usjev cvjeta krajem ljeta i traje do septembra ili početka oktobra. Ozimu repicu karakteriše rano prolećno cvetanje. Pčele lete oko biljaka ujutro kada je vlažno vrijeme, a takođe i tokom dana.

Prepoznatljive karakteristike fizičkih svojstava:

• boja – svijetlo žuta, zlatna ili svijetlo jantarna s bijelom nijansom;
• ukus – bogat, sladak, sa izraženom zamorom;
• retrookus je specifičan, gorak, sa kiselkastom notom;
• miris – prijatan, oštre arome;
• Šećerenje je brzo, traje 2-3 sedmice. Nakon kristalizacije, boja postaje kremasta ili sivkasta;
• brzo kiseljenje, loša interakcija s vodom;
• Konzistencija – tek sakupljen med je tečan, ali je nakon šećerne mase gust i gust.

Nektar uljane repice tretira se s oprezom, jer se biljka uzgaja umjetno, odnosno genetskim inženjeringom. Smatra se da ovo utiče na to da li je polen koristan ili štetan, ali još nema dokaza.

Sastav i sadržaj kalorija

Dvosmislenost pčelinjeg proizvoda ne utječe na sastav, bogat korisnim tvarima Komponente nektara uljane repice:

• ugljikohidrati - voćni šećer, glukoza, šećeri i dekstrini;
• proteinske supstance, profil esencijalnih aminokiselina;
• vitamini – grupe B i K, retinol, tokoferol, askorbinska kiselina;
• minerali, elementi u tragovima – kalcijum, fluor, natrijum, bor, selen, cink;
• masne kiseline – linolenska, linolna, oleinska, eruka;
• enzimi, eterična ulja;
• vlaga – do 20%, što ubrzava kiseljenje.

Kalorijski sadržaj nektara uljane repice je 304-330 kcal. Radi praktičnosti, uzmite sljedeću kalkulaciju: velika kašika - 90-100 kcal, čaša - 1005-1015 kcal. Povećana nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj ograničavaju upotrebu meda od uljane repice kod osoba s dijabetesom, prekomjerna težina. Na to utječe i nizak udio voćnog šećera.

Med od uljane repice - korisna svojstva

Korisnost pčelinjeg proizvoda zavisi od njegovog hemijskog sastava. Nektar uljane repice je cijenjen zbog svog ljekovitog djelovanja. Korisne karakteristike:

• jačanje zaštitne barijere organizma, što pomaže u otpornosti na infekcije tokom hladne sezone;
• borba - curenje iz nosa, grlobolja;
• uspostavljanje zdrave ravnoteže crijevne mikroflore;
• blagotvorno djeluje na jetru;
• čišćenje organizma od štetnih materija, otpada, toksina;
• aktiviranje regenerativnih sposobnosti u slučaju oštećenja kože: rane, opekotine, promrzline, modrice;
• uklanjanje simptoma upalne reakcije;
• brzo utaživanje gladi;
• ubrzanje mentalne aktivnosti, poboljšanje koncentracije;
• smirivanje nervnog sistema, suzbijanje nesanice, poremećaja spavanja, stresa;
• oporavak nakon fizička aktivnost, teške bolesti, operacije.

Upotreba nektara uljane repice u kozmetologiji je široko rasprostranjena. Na osnovu proizvoda koji proizvode,. U kombinaciji sa pčelinjim proizvodom nalaze se i drugi korisni sastojci: limun, luk, žumanca, ovsena kaša.

Prednosti maski od meda: davanje koži svježine, elastičnosti, vraćanje zdrave boje, otklanjanje akni, akne. Aplikacija narodni lekovi na bazi prirodnih sastojaka vratit će vašoj kosi snagu, sjaj i gustoću.

Med od uljane repice. Stoga je preporučljivo znati. Nepoštivanje preporuka dovodi do gubitka korisnih svojstava. Pravila skladištenja:

• čiste staklene ili drvene posude;
• nepropusnost, preporuča se omotati spremnik debelim papirom;
• stavljanje posuda u frižider;
• Izbjegavajte izlaganje direktnoj sunčevoj svjetlosti.

Sakupljanje nektara iz ekološki čistih područja, pravilno skladištenje, usklađenost s preporukama za upotrebu faktori su koji pružaju maksimalno ispoljavanje korisnih svojstava. Zbog toga je upotreba pčelinjeg proizvoda ograničena u medicinske svrhe, pa se nektar često zamjenjuje drugim sortama.

Kako razlikovati pravi med od uljane repice?

Med od uljane repice je rijetka sorta, što povećava vjerovatnoću krivotvorenja. Nektar liči izgled. Ove vrste se često zbunjuju. Međutim, nektar slatke djeteline ističe se notom vanilije u nepcu.

Znakovi za prepoznavanje prirodnog meda od uljane repice:

• bijele ili gotovo prozirne boje, sa žućkastom, kremastom nijansom;
• karakter sedimenta je homogen;
• brza kristalizacija, tako da je tečni oblik rijedak;
• nedostatak interakcije s vodom, što dovodi do slabog rastvaranja;
• slatko-slatkog ukusa, sa gorkim ukusom;
• gusta, gusta konzistencija;
• sporo otapanje u ustima, što razlikuje proizvod od drugih varijanti koje se trenutno tope.

Izvedite jednostavan test kod kuće: ispustite med na list papirne maramice, pregledajte ga nakon 1 minute poleđina. Ako ostane vlažna mrlja, nektar se smatra lažnim.

Pčelinji proizvod Ne preporučuje se kupovina uljane repice u trgovinama, jer su većina proizvoda koje prodaju topljene sirovine. Proizvođači često dodaju nečistoće: škrob, brašno, šećer. Stoga je bolje uzimati prirodni nektar iz sjemena uljane repice od provjerenih pčelara.

Kontraindikacije

Kontraindikacije i ograničenja za upotrebu meda od uljane repice:

• dijabetes melitus, prekomjerna težina;
• netolerancija na komponente pčelarskih proizvoda;
• djeca mlađa od 3 godine;
• žene tokom trudnoće i dojenja.

Med od uljane repice je sorta čije su dobrobiti dobro proučene, ali njegova šteta za organizam ostavlja niz pitanja i kontradiktornosti. Međutim, sastav komponenti sugerira da postoji cvjetni nektar lekovita svojstva. Pčelinji proizvod od uljane repice je specifičnog ukusa, pa se retko koristi.

Med od uljane repice je prilično kontroverzan proizvod. I po ukusu i po prednostima. Nektar gotovo da nema karakterističan miris, brzo kristalizira i kiseli. Vrlo teško se rastvara u vodi. Što se mnogima ne sviđa. Ali i med od uljane repice ima svoje obožavatelje. A ova sorta je izuzetno popularna u inostranstvu. Koliko je zdrav med od uljane repice?

Benefit

Medni nektar iz uljane repice ima žućkastu ili bjelkastu nijansu. Veoma je gust, pa se brzo zašećeri. Preporučljivo je čuvati med od uljane repice na hladnom i tamnom mjestu u dobro zatvorenoj posudi.

Kao i svaka druga vrsta pčelarskog proizvoda, med od uljane repice sadrži karakteristične biološki aktivne tvari. Neki više, neki manje. Međutim, med od uljane repice blagotvorno djeluje na organizam.

• Nektar uklanja otpad, toksine, spojeve teških metala i otrove iz organizma. Stanovnici velikih gradova jednostavno moraju jesti med svaki dan. Proizvod dobro pomaže kod trovanja različite etiologije.
• Zlatna tečnost sadrži vitamine B (B2, B3, B5, B6, B9). Ovi elementi su važni za normalno funkcionisanje centralnog nervnog sistema. Med od uljane repice pomaže u borbi protiv razdražljivosti i umora, depresije i stresa.
• Vitamini iz grupe B su potrebni organizmu za odvijanje metaboličkih procesa. Otuda i blagotvorno dejstvo meda na metabolizam. Proizvod je uključen u neke programe mršavljenja. Čak je i samo jedenje nektara na prazan želudac dobro za vašu figuru.
• Med od uljane repice normalizuje nivo holesterola u krvi. Pozitivno utiče na aktivnost kardiovaskularnog sistema. Učestvuje u formiranju hemoglobina.
• Nektar uljane repice nije tako sladak kao druge sorte. Preporučljivo je jesti ako imate čir na želucu ili crijevu. Potiče proizvodnju želudačnog soka i suzbija osjećaj mučnine.
• Med od uljane repice sadrži velike količine glukoze. A ovo je izvor energije za tijelo. Stoga je nektar koristan za ljude koji se bave teškim fizičkim radom ili se bave mentalnom aktivnošću.
• Hemijski sastav sadrži kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum - supstance koje su važne za potpunu hematopoezu. Makroelementi jačaju srčani mišić, zidove kapilara i održavaju čvrstoću koštanog tkiva.

Neka med od uljane repice ima manju vrijednost od, na primjer, bagrema ili lipe. Ali ne biste ga trebali potpuno napustiti. Proizvod će odigrati svoju ulogu u održavanju zdravlja i ljepote.

Med od uljane repice u narodnoj medicini

Nektar uljane repice ima regenerativno, antispazmodičko i zagrijavajuće djelovanje. Ova svojstva koriste narodni iscjelitelji. Kada med može pomoći u borbi protiv bolesti?

• Proizvod se koristi za liječenje kašlja. Blagotvorno djeluje na sluznicu nazofarinksa i stvara ekspektorans.
• Med od uljane repice ne zagrijava toliko kao lipov med. Ali kada se koristi sa toplo mleko ima dijaforetski efekat. Prehlade brže prolaze.
• Antispazmodičko dejstvo meda neophodno je kod bolova u mišićima tokom grozničavih stanja, visoke temperature. Nektar se uzima oralno uz topli napitak.
• Med od uljane repice se koristi i spolja. Pospješuje brzo zacjeljivanje opekotina i čireva.

Najvjerovatnije se regenerativna svojstva objašnjavaju visokom nutritivnom vrijednošću nektara. Uostalom, med sadrži puno glukoze, saharoze i dekstrina.

Žene će cijeniti kozmetički učinak zlatnog proizvoda. Pogodan je za jačanje kose, vraćanje zdrave boje koži, njeno hranjenje i uklanjanje finih bora. Stoga od meda uljane repice možete pripremiti razne domaće maske.

Šteta

Mjesec dana nakon ispumpavanja, med počinje da se zašećeri. Ali sve je njegovo korisne karakteristike potpuno su očuvani. Iako je gotovo nemoguće okom odrediti kvalitetu proizvoda.

Teško je pogoditi čime su pčele hranjene. Ako im je ikada dato šećer u prahu, tada insekti više ne proizvode enzime za liječenje. I mali radnici se razbole. Pčelari ih moraju liječiti i koristiti antibiotike. Kada ovi lijekovi dođu u med, štetno djeluju na zdravlje ljudi.

Tražimo tečni med na policama prodavnica. I ne razmišljamo o tome kako proizvođač postiže takvo stanje. Proizvod se brzo kristalizira. Da ga vratim tečno stanje, treba ga zagrijati, rastopiti.

Zagrijavanje na 40 stepeni potpuno iscrpljuje med lekovita svojstva. A na 60 stepeni, OMF (hidroksimetilfurfural) se formira u nektaru. Ovo je otrov koji u velikim dozama dovodi do konvulzija i paralize. I u malim količinama djeluje depresivno na centralni nervni sistem. Što se med od uljane repice duže čuva, to se u njemu stvara više AMF.

Da bi nektar uljane repice doneo korist, a ne štetu, morate kupiti svježi proizvod. Štaviše, kristalizovani med će biti mnogo sigurniji i zdraviji.

Sadržaj kalorija

100 grama tečnog meda od uljane repice sadrži 304 kcal. Ovo je 15% prosjeka dnevne potrebe osoba u kalorijama (za izračun smo uzeli 2000 kcal).

Prilično visok sadržaj kalorija u proizvodu ograničava njegovu potrošnju od strane određenih kategorija ljudi.

Kontraindikacije

Med od uljane repice ima vrlo malo kontraindikacija. Ipak…

• Ljudi koji su alergični na njega ne bi trebali jesti med. Iako stručnjaci smatraju da ih je vrlo malo. Alergijske reakcije - svrab, urtikarija, kožni osip, Quinckeov edem (u teškim slučajevima).
• Nektar uljane repice sadrži mnogo glukoze. Dijabetičari bi ga trebali jesti s oprezom. U teškim slučajevima dijabetes melitus med je generalno isključen iz ishrane.
• Trudnicama se preporučuje da smanje količinu konzumiranog proizvoda. U pozadini promjena u hormonskom statusu mogu se razviti alergije (čak i ako ih prije trudnoće nije bilo).

Djeca mogu početi davati med sa navršenih godinu dana. Ovo je u odsustvu alergija.

Nutritivna vrijednost

Vitamini i minerali

vitamini:

Minerali:

Med od uljane repice se smatra niskom vrednošću. Ali ovo je u poređenju s drugim sortama. Kako poseban proizvod, zaslužuje pažnju. I sa tačke gledišta nutritivnu vrijednost, iu pogledu hranljivih materija.

Među brojnim vrstama meda, repica se dugo smatrala jednom od najneobičnijih i razlogom za zabrinutost. Uostalom, ljudi su navikli da zeljastu biljku iz koje se sakuplja nektar doživljavaju samo kao hranu za stoku i usjeve koji se koriste za proizvodnju biljno ulje. Vjerovatno je došlo vrijeme da se donekle izmijene stereotipi i da se repica smatra dobrom medonosnom biljkom koja pruža korisne prednosti. ukusan lek tretman i ishrana.

Opis

Nažalost, mnogi pčelari i pčelari do danas nisu željni postavljanja pčelinjih kućica u blizini beskrajnih polja, prekrivenih žutim pokrivačem cvijeća koje daje vrtoglavu slatka aroma. Poenta je da oni pogrešno pripisuju proizvod od uljane repice pčelarstvo na niskokvalitetno i takvo da neće naći svog potrošača, ali iskusni pčelari smatraju da, uglavnom, nije bitno da li pčele nose nektar sa rubova šuma ili sa poljoprivrednih polja. Glavna stvar je da med ispadne ukusan.

Dakle, ko je u pravu, a čije mišljenje je pogrešno. Pogledajmo bliže sve prednosti i nedostatke uljane repice i njenog meda:

• repica pripada porodici kupusa, zbog čega nikome ne nanosi značajnu štetu;
• široko se kultiviše, kao rezultat toga, cvjetna polja uljane repice su zaista beskrajna;
• Od jarko žutih cvjetova (period cvatnje od kasnog proljeća do ranog ljeta), pčele mogu prikupiti najmanje 8 kg mirisnog nektara dnevno.
• Osim toga, repica na poljima cvjeta krajem ljeta i početkom jeseni, što daje kasnu žetvu.

Kao što vidite, biljka je korisna u svakom pogledu. Prirodno, nektar iz sjemena uljane repice će se definitivno pretvoriti u med i karakterizirat će ga:

• općenito svijetlo žuta boja s malim inkluzijama bjelkaste nijanse;
• posebna aroma koja ima kiselkasto slatkast okus;
• vrlo debela struktura (često med kristalizira još u saću, što je loše za pčele, pa pčelari izbjegavaju postavljanje košnica u blizini polja uljane repice);
• „šećerenje“ nakon 3 sedmice, što u principu ni na koji način ne utiče na korisna svojstva;
• blaga gorčina nakon sušenja i fino zrnasta bijela struktura;
• neugodno svojstvo brzog kiseljenja, zbog čega njegovo skladištenje mora biti pod stalnom kontrolom i samo u staklenim posudama, to je veliki minus;
• slabo otapanje u vodi.

Ali pošto su polja uljane repice zaista „reke meda“, za komercijalnu proizvodnju veliki pčelinjaci se postavljaju u blizini uljane repice. Stoga je vrijedno napomenuti činjenicu da gotovo svi europski supermarketi pune svoje „police s medom“ upravo ovim proizvodom od meda od uljane repice, dajući mu nazive majski, proljetni ili pionirski med. Ali takav nektar samo će naštetiti pčelama, jer med prilično brzo kristalizira čak i u košnicama. I ni u kom slučaju ne treba dozvoliti da med od uljane repice uđe u zimovnike, pčelinje zajednice će uginuti. Zato pčelari ne vole kada u jesen u blizini pčelinjaka procvjeta repica, jer kada su gnijezda već sakupljena za zimu, a ulazak nektara uljane repice u okvire samo će štetiti pčelama tokom zimovanja.

Compound

Na osnovu brojnih studija, naučnici pouzdano tvrde da se med od uljane repice ne razlikuje mnogo od uobičajenog meda od cveća. hemijski sastav, iako ima neke individualne karakteristike. Dakle, med od uljane repice sadrži:

• 0,8 g proteinskih frakcija;
• gotovo 82 g ugljikohidrata, predstavljenih glukozom i fruktozom;
• neophodni enzimi, na primjer, deksini;
• izuzetno mala količina vode (do 17 g);
• vitamini iz grupe B - riboflavin, pantotenska, folna i nikotinska kiselina, piridoksin;
• askorbinska kiselina (ili vitamin C);
• takav minerali, kao što su kalcijum, kalijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, cink, natrijum.

Ukupni kalorijski sadržaj se obično izračunava na 305-330 kalorija na 100 g proizvoda. U isto vrijeme, korišteni/w/w odnos je 0,8/0/81,5 g zbog potpunog odsustva masti.

Benefit

U većini literarnih izvora med od uljane repice je klasifikovan kao prehrambeni proizvod niske vrijednosti. To je nepravedno, ovaj med ima niz korisnih svojstava. ljudsko tijelo kvalitete:

• uz njegovu pomoć možete brzo utažiti glad bez konzumiranja velike količine (najbolje je uzeti mali komad kandiranog proizvoda);
• pomaže sportistima da povrate izgubljenu snagu i energiju;
• Imajući blagotvorno djelovanje na sluznicu nazofarinksa, takav med aktivira iskašljavanje;
• kao dijaforetik, preporuča se koristiti ga s toplim (ne vrućim) mlijekom tako da proizvod od meda brzo oslobađa potrebne vrijedne elemente;
• med od uljane repice je nezaobilazan i kod bolova u mišićima tokom gripa i prehlade (povišena temperatura);
• kao i svaki drugi proizvod od meda, pomaže u stabilizaciji nervnog sistema i osigurava kvalitetan, čvrst san;
• kada se koristi izvana, med ubrzava zacjeljivanje rana, opekotina i čireva;
• U kozmetologiji se med od uljane repice uključuje u šampone za obnavljanje kose i tonike za lice, otklanjajući bore i vraćajući koži zdravu boju.

Šteta

S obzirom da se med od uljane repice brzo kristalizira, često se zagrijava za prodaju, ako se to radi pogrešno, rezultirajući proizvod je opasan po zdravlje. Pogledajte video za više detalja:

Nikada ne smijemo zaboraviti da svaka vrsta meda zapravo uvijek ima određene kontraindikacije. I med od uljane repice, unatoč najmanjem mogućem negativu, ipak nije izuzetak. Stoga ga ljekari ne preporučuju:

• za rano hrana za bebe(Do opšta pravila Uobičajeno je da se med daje djeci tek od treće godine starosti);
• za alergičare;
• osobe s dijagnozom dijabetesa;
• majke koje doje (postoji rizik od izazivanja i izazivanja doživotne alergijske reakcije na proizvode od meda kod bebe);
• kupiti tečni med od uljane repice u jesensko-zimskom periodu (mora biti kristaliziran);
  zagrijte proizvod na 40 stepeni (neki kažu i do 60 stepeni);
• koristite nekontrolisano, možete jesti samo u malim dozama (za odrasle - 1 supena kašika dnevno).

(Posjećeno 1,702 puta, 3 posjete danas)