Bobičasto voće i voće treba da budu prisutne u prehrani svakog od nas. Odličan su izvor raznih hranljive materije i vitamine, i može donijeti velike koristi našem tijelu. Jedna od najčešćih i ujedno omiljenih bobica među našim stanovništvom je morska krkavina. Privlačne je narandžaste boje i okruglog oblika, a odlikuje se i prijatnim kiselkastim ukusom. Naši preci su ga jeli dugi niz godina i beru za zimu kako bi u bilo koje doba godine imali pri ruci divan izvor hranljivih materija.
Jedan od mnogih korisne praznine od morskog trna, koji se može koristiti u zimsko vrijeme, je morska krkavina sa šećerom, korisne karakteristike, zdravi recepti za čiju pripremu ćemo sada razmotriti. I vjerujte mi, vaš rad usmjeren na ove blankove neće biti uzaludan, jer ovako obrađen proizvod zadržava sve svoje korisnih kvaliteta, vitaminske i mineralne elemente.
Prednosti morske krkavine sa šećerom
Svježe bobice morskog trna sadrže do osam posto ulja, kao i značajnu količinu acetilsalicilna kiselina. Odličan su izvor vitamina B, kao i karotena rastvorljivih u mastima (alfa i beta) i tokoferol acetata. Između ostalog, morska krkavina sadrži značajnu količinu linolne, stearinske, a također i palmitinske kiseline. Plodovi krkavine sadrže ogromnu količinu folna kiselina, kao i riboflavin, a ovi elementi su posebno korisni za žene koje čekaju bebu. Oni osiguravaju potpuni razvoj bebe, a također osiguravaju nesmetan tok trudnoće.
Morski trn je odličan izvor red korisnih elemenata, među kojima kalcijum i natrijum, kao i magnezijum i fosfor. Osim toga, ove bobice sadrže značajnu količinu kalija i željeza. Sastav takvog voća sadrži puno askorbinske kiseline i tokoferola, zasićuje tijelo veliki iznos vitamini A, PP, kao i vitamini B. Osim toga, bobice morskog trna sadrže dosta biotina i beta-karotena.
Takođe, ovaj proizvod je bogat lako probavljivim jednostavnih šećerašto je izuzetno važno za osobe koje su bolesne dijabetes. Korisne osobine ovih bobica brzo se eliminišu. upalnih procesa, ubrzavaju procese epitelizacije tkiva i njihove granulacije za red veličine. Između ostalog, odlično rade sa beriberi, približavaju oporavak kada prehlade. Između ostalog, morski trn ima pozitivan učinak na stanje očiju, pomaže u rješavanju raznih bolesti povezanih s vidnim aparatom.
Morska krkavina sa šećerom je idealan multivitaminski sastav za djecu, izvanredno stimuliše odbranu organizma, aktivira imuni sistem, pomaže u suočavanju sa čestim oboljenjima.
Kako se krkavina sa šećerom priprema za buduću upotrebu? Recepti
Prvi recept za krkavine u šećeru za zimu
Ovaj preparat se veoma lako priprema. Da biste to učinili, uzmite jedan kilogram bobica, dobro ga isperite i stavite na sito. To je neophodno kako bi višak vode iz staklenih plodova bio. Posuti krkavine šećerom, pakovati prema staklene tegle i premjestiti na hladno mjesto. Takav sastav može se čuvati šest mjeseci.
Vrijedno je uzeti u obzir da staklenke za takav radni komad treba sterilizirati kipućom vodom kako bi se spriječilo da uđu u njih. različitih organizama može oštetiti radni komad. Najbolje je posude sa smjesom napuniti do tri četvrtine, a ostatak preparata napuniti preostalim šećerom.
Ako takav prazan prostor pohranite u hladnjak, onda se može sigurno koristiti dvije godine.
Takav sastav se može konzumirati, kako sam, tako i jesti uz čaj. Također, mnoge domaćice koriste krkavine u šećeru za pripremu drugih jela - kompota, želea, želea, pite itd.
Značajke berbe morske krkavine u šećeru
Vremenom, kada se čuvaju u šećeru, bobice počinju puštati sok, dok se gotova kompozicija raslojava - bobice lebde, kao da se naslanjaju na sloj bjelkastih kristala šećera. Na dnu se ispostavi da je gusta i vrlo slatki sirup, koji ima kiselkasto-uljast ukus. Ova jarko narandžasta supstanca zadržava mnoge korisne supstance.
Nadalje, šećer unutar gredice morske krkavine se potpuno otapa. A ako u ovoj fazi ne pojedete džem, biće potpuno kandiran. Gornji sloj će tada dobiti strukturu meke karamele ili meke i mrvljive lizalice. Možete ga konzumirati kašičicom kao bombone.
Bobice u ovako hladnom pekmezu ostaju potpuno svježe i sočne. Ako možete podnijeti masnoću i specifičnu aromu morske krkavine, svidjet će vam se. Treba ih jesti sa duguljastim kostima, a kada ih zagrizete, osjetite svu pikantnost takvog deserta.
Inače, bobice se mogu brati sa šećerom i po drugačijem receptu...
Drugi recept zimska berba krkavine u šećeru
Samo ih sameljite zajedno sa šećerom kroz sito. U isto vrijeme, ne biste trebali koristiti mlin za meso, jer će kontakt s metalom dovesti do uništenja mnogih korisnih tvari u morskoj krkavi. Značajke konzerviranja i skladištenja takvog sastava iste su kao u prethodnoj verziji.
Dakle, bobice morskog trna su vrlo koristan proizvod. Njihova berba za zimu zajedno sa šećerom pomaže u očuvanju svih korisnih kvaliteta ovog voća i zasićenju tijela na hladnoći masom jedinstvenih tvari.
Dobar dan, dragi baštovani!
Razgovarajmo danas o tome šta kuhati od morske krkavine.
Veoma je vrijedan i korisna bobica, a neće biti suvišno i zalihe za zimu.
Kao i uvijek, ponudit ćemo vam odličan izbor jednostavnih i provjerenih recepata.
Za brzu navigaciju kroz članak, koristite veze u okviru:
Morska krkavina bez kuhanja sa šećerom
Ovo je najviše brz način napraviti tzv sirovi džem". Recept bez kuvanja, čuvajući maksimum vitamina.
Sastojci
- Morski trn - 1 kg
- Šećer - 1,3 kg
Kuvanje
Razvrstajte krkavine od pokvarenih bobica i grančica i isperite.
Pospite bobičasto voće šećerom.
Ovu mješavinu bobica sipajte u čiste tegle i zatvorite.
Kandirane bobice u ovom obliku mogu se čuvati u frižideru oko 4 mjeseca.
Krkavine će pustiti sok u kojem će se otopiti šećer. Uzmite bobice u sirupu. Ukusno i zdravo!
Možete jesti uz čaj, praviti voćne napitke, dodavati u kompote.
Pasirani morski trn sa šećerom
Sastojci
- Morski trn - 1 kg
- Šećer - 1,3-1,5 kg
Kuvanje
Pripremite sve sastojke. Krkavine je potrebno oprati i očistiti od grančica.
Morski trn se mora sipati u duboku posudu i prekriti šećerom.
Mikserom sameljite bobice zajedno sa šećerom.
Dobićete mirisnu narandžastu masu. Ako želite, možete ga procijediti kroz sito da uklonite kosti.
Ali u stvari, ove kosti sadrže velika korist, jer se od njih proizvodi korisno ulje krkavine.
Stoga će jelo biti zdravije ako ostavite kosti.
Masu sipajte u čiste opečene ili sterilisane tegle.
Po vrhu proizvoda pospite jednu ili dvije kašike šećera. I zatvorite poklopac.
Ovu masu čuvajte u frižideru oko 6 meseci. Što duže stoji, postaje deblji.
Ovaj "džem" bez kuvanja je veoma ukusan!
Može se namazati na kruh ili dodati u čaj - pravo vitaminsko punjenje.
Džem od krkavine bez sjemenki
divan recept gusti džem od morskog trna bez koštica.
Sastojci
- Morska krkavina 1 kg
- Šećer - 800 gr
Kuvanje
Operimo morski trn i sredimo ga. Naš zadatak je da dobijemo sok od morske krkavine sa pulpom za prekrasan džem bez koštica.
Stoga ćemo krkavine obrisati kroz sito.
A da biste to lakše učinili, bobicu poparite kipućom vodom i ostavite da odstoji nekoliko minuta ili blanširajte u loncu 30 minuta.
Oparene bobice u porcijama stavite u cjediljku i sameljite dok u njoj ne ostanu samo sjemenke i pogača.
Sok od krkavine pomiješajte sa šećerom i kuhajte 15 minuta da se zgusne.
Možete kuhati duže, a onda dobijete gušću verziju.
Prolij gotov džem na sterilizovane tegle, zarolati. Stavite poklopac i zamotajte dok se ne ohladi.
Ovaj džem se odlično čuva, sladak je i ukusan!
Krkavine sa medom bez kuhanja
Možda je ovo najkorisniji i najnježniji recept za berbu morskog trna. Svi vitamini su očuvani, a med dodatno umnožava ovu korist.
Da naučite kako ubrati krkavine s medom bez kuhanja, pogledajte ovaj divan video:
Svakako probajte! Iskoristite prirodu!
Džem od krkavine bez sjemenki za zimu
prelijepo, svijetli džem! Osim toga, koristan je, jer ćemo ga kuhati bez kuhanja.
Nije tajna da se uz dovoljno šećera, krkavine mogu čuvati u frižideru nekoliko mjeseci, a da se ne pokvare.
Stoga ćemo iskoristiti ovu nekretninu i pripremiti nevjerovatno ukusan i prirodan džem.
Sastojci
- Morski trn - 1 kg
- Šećer - 1 kg
Kuvanje
Za ovaj recept nam je potreban sokovnik.
Pripremite krkavine i šećer. Bobice se moraju oprati i očistiti od grančica.
Sljedeći korak je iscijediti bobice kroz sokovnik.
Prvo kroz njega proguramo sve bobice, a zatim još jednom probijemo tortu koja ostane.
Dobit ćemo prekrasan svijetli sok od morske krkavine.
Ovaj sok moramo pomiješati sa šećerom. Ostavite smjesu da odstoji 3-4 sata, povremeno miješajući.
Šećer nam je potreban da se potpuno otopi.
Ovo će učiniti sok malo gušćim.
Sipajte u sterilne tegle i zatvorite poklopcima. Šaljemo u frižider.
Tamo će se masa zgusnuti i konačno postati vrlo ukusan džem.
Može se čuvati najmanje 4 mjeseca, ali, iskreno govoreći, pojede se mnogo ranije!
Kompot od morske krkavine sa jabukama
Recept za vitaminski kompot, koji jako vole i odrasli i djeca.
Sastojci za 1 teglu
- Krkavine sa jabukama - pola konzerve
- Voda - koliko će ući da se napuni tegla
- Šećer - 300 g po litru vode
- Cimet - 1/4 štapića
- Karanfil - 3 kom
Kuvanje
Pripremite krkavine, očistite od ostataka i operite. Jabuke narežite na kriške i uklonite sjemenke iz njih.
Napunite staklenke jabukama i morskom krkavinom do pola, stavite cimet i karanfilić.
Sve to napunite kipućom vodom do vrha tegle i pokrijte poklopcima.
Ostavimo da se kuva 20 minuta. Nakon toga ispuštamo vodu iz limenki u zasebnu posudu ili umivaonik. U to dodamo 300 g šećera na svaki litar koji smo dobili nakon što smo vodu ocijedili.
Dobro promešati i staviti na srednju vatru. Pustite da sirup krčka 5 minuta, mešajući da se šećer dobro rastvori.
Tegle prelijte dobijenim sirupom i zarolajte.
Okrenite i umotajte u nešto toplo dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga se mogu odložiti za skladištenje u ostavu.
Pijte sa zadovoljstvom!
Morse od morske krkavine
Pogledajte kako se kuva vitaminski sok od morskog trna u ovom video tutorijalu:
Zaista ukusno i toliko dobro!
Ništa nije tako jednostavno kao sok od morske krkavine.
Sok od ove bobice ne kiseli i savršeno se čuva u frižideru oko dva mjeseca u sirovom obliku.
Stoga sok možete jednostavno iscijediti kroz sokovnik i poslati ga u hladnjak.
Ako nema dovoljno prostora u frižideru i želite da zatvorite sok, onda nudimo takav recept.
Sastojci
Morski trn - 2 kg
Voda - 400 ml
Kuvanje
Čiste bobice morskog trna stavite u emajliranu ili keramičku posudu.
Bobičasto voće dobro izgnječiti tako da pusti sok.
Zagrijte vodu na 40 stepeni i napunite je morskom krkavinom, promiješajte. Stavite smesu na vatru i zagrejte na 50 stepeni.
Dobijeni sok ocijedite kroz cjedilo u posebnu posudu. Iscijedite ostatak bobica.
Dobijeni sok se može procijediti kroz sito da bude providniji i da komadići kolača ne uđu u njega.
Voda bi trebala doći do obala "do ramena". Sterilizirajte sadržaj 10-15 minuta i zarolajte.
Gotove tegle prevrnite na poklopac i zamotajte dok se potpuno ne ohlade.
Gotovo, zimi možete uživati u soku vlastite proizvodnje!
Nadamo se da ćete uživati u našim receptima!
Kada pripremate zdrave bobice morskog trna za zimu, obratite pažnju na način kuhanja bez kuhanja. Bez izlaganja plodova termičku obradu, možete sačuvati čitav vitaminski kompleks morske krkavine, odnosno vitamine A, C, E, grupu B, mikro i makro elemente.
Za to će biti potrebna minimalna količina sastojaka: šećera i samih bobica. A dobiveni komad morske krkavine za zimu bez kuhanja može se koristiti za punjenje deserta, dodati u pića i namazati na tostove.
Osim toga, ne morate čak ni sterilizirati tegle, jer se krkavine čuvaju u frižideru u čistim staklenim teglama sa najlonski poklopci.
Cijele bobice morske krkavine sa šećerom
Najlakši način za pripremu morske krkavine za zimu uključuje skladištenje plodova cijeli. Glavna stvar u ovom receptu je zadržati proporcije glavnih sastojaka, a možete ga zatvoriti za zimu najkorisniji proizvod bez kuvanja.
Sastojci:
- Bobice - 1 kg
- Šećer - 1,5 kg.
Postupak pripreme poslastica od morskog trna je sljedeći:
- Sortirajte bobice morske krkavine, izbacujući oštećene, suhe, trule plodove, listove i grančice.
- Bobice sipajte u cjedilo i dobro isperite pod mlazom vode.
- Pospite krkavine na pamučne peškire u ravnomernom sloju. Na ovaj način osušite voće.
- Za to vrijeme pripremite staklenke oprane sodom i tretirane kipućom vodom.
Pažnja! Posuda mora biti dobro osušena kako bi se izbjegla pojava patogenih tvari u radnom komadu.
- Pripremljene posude napunite u slojevima bobicama i šećerom. Sipajte 1/3 morske krkavine na dno posude, prekrijte šećerom. Ponovite slojeve, napunite teglu do vrha. Poslednji sloj treba da bude granulirani šećer.
- Tegle zatvorite kapron poklopcima i čuvajte u frižideru.
Nakon 24-48 sati, krkavina će pustiti sok, a vi ćete dobiti cijele plodove u sirupu od bobičastog voća. Prazan možete koristiti u želeu, želeu, čaju ili kompotu.
Pažnja! Da biste dobili dnevnu dozu esencijalnih vitamina i minerala, dovoljno je pojesti 1 supenu kašiku poslastica od morske krkavine dnevno.
Recept za krkavine naribane sa šećerom
Nježna tekstura poslastice od morske krkavine ispasti će ako bobice protrljate kroz sito ili usitnite blenderom. Ovaj preparat će se svakako svidjeti djeci, jer se može dodati u žitarice i voćnih pirea. Istovremeno, možete udvostručiti korisnost recepta zamjenom šećera medom. Takav pripravak od morske krkavine i meda neće samo ukusna poslastica, ali takođe odličan lijek za borbu protiv virusa ili infekcija.
Komponente:
- Plodovi krkavine - 1 kg
- Med - 0,75 kg.
Postupak pripreme morske krkavine za zimu, zgnječenog sa šećerom bez kuhanja:
- Bobice prethodno pregledajte, isperite i osušite, slično kao u prethodnom receptu.
- Pripremite suvo čistu posudu za berbu, drvenu kašiku i blender.
- Sipajte bobice u posudu blendera. Sameljite voće na minimalnoj brzini uređaja 3-5 minuta, postižući konzistenciju homogenog pirea od bobičastog voća.
Pažnja! Krkavine možete samljeti i strojem za mljevenje mesa ili drobilice za krompir.
- Pomiješajte bobičastu masu sa medom i promiješajte.
- Posudu od krkavine spakovati u tegle, zatvoriti najlonskim poklopcima.
- Čuvajte radni komad na hladnom mestu.
Sok od bobica morske krkavine
Od morske krkavine bez kuhanja možete napraviti ne samo "hladni džem", već i sok. Pravljenje pića je vrlo jednostavno, ali možete ga spremiti dugo vremena na hladnom mestu, sipajući u čiste tegle ili staklene flaše. Kiselo-slatkast okus obradaka će dati šećer i limun dodani u piće.
Proizvodi:
- Šećer - 0,4 kg
- Bobice - 1 kg
- Limun - ½ kašičice
Postupak berbe soka od morske krkavine je sljedeći:
- Sipajte sortirane bobice u posudu i prelijte vodom. Tako će svi ostaci, lišće i prljavština biti na površini, koje je lako ukloniti šupljikavom kašikom. Bacite voće u cjedilo, isperite. Osušite morski trn na peškirima.
- Uz pomoć blendera pripremite pire od bobica od morske krkavine. U masu dodajte limunov sok i granulirani šećer. Ponovo sameljite voćnu smjesu.
Pažnja! Obavezno probajte preparat. Po želji možete povećati količinu granulirani šećer do 2 puta.
- Pomoću sita obrišite bobičastu masu, riješite se na ovaj način kolača od morske krkavine.
Pažnja! Sok možete dobiti i gazom. Bobičastu masu izlijte na gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Rukama iscijedite sok.
- Dobijeni sok sipajte u čiste tegle i čuvajte do 2 meseca u frižideru.
Pažnja! Dobijeni kolač bolje je ne bacati, već ga koristiti za kuhanje. ulje morske krkavine. Da biste to učinili, sipajte kominu od morske krkavine u staklenu posudu, prelijte biljno ulje. Infuzirajte preparat 7 dana.
Morska krkavina sa đumbirom
Začini, začini i mirisno korijenje ne samo da naglašavaju okus izratka, već su i prirodni konzervans. Stoga kulinarski stručnjaci savjetuju dodavanje đumbira u poslasticu od morske krkavine. Istovremeno, sam proizvod ima blagotvorno dejstvo na kardiovaskularni sistem, dobar za probavu, čisti jetru i stimuliše moždanu aktivnost. Osim toga, preparat od đumbira je odličan lijek protiv prehlade i virusa.
Sastojci:
- Bobice - 1 kg
- Šećer - 1 kg
- Koren đumbira - 1 kom.
Postupak pripreme poslastica od morske krkavine s đumbirom je sljedeći:
- Pripremite suvo čiste tegle i poklopci, sokovnik, cjedilo, mala posuda, ručnik.
- Bobice sortirajte, isperite, sipajte u cjedilo ili sito. Osušite bobice na peškirima.
- korijen đumbira oguliti, izrendati sitnim zupcima.
- Prebacite plodove morske krkavine u sokovnik, iscijedite sok.
- Sipajte sok od morske krkavine u posudu, pomiješajte sa šećerom.
- Nakon što se šećer potpuno otopi, dodajte u sok od bobica narendanog korena đumbira. Dobijenu masu pomešati.
- Sipajte preparat u tegle, zatvorite poklopcima.
- Spremite poslasticu od morske krkavine na donju policu frižidera.
Prije konzumiranja, radni komad treba naliti 2-3 dana na hladnom mjestu kako bi okus bio bogat i skladan.
Morski trn sa limunom
Možete dodati okus praznina od morskog trna pomoću citrusa. Nesumnjiva prednost recepta od morske krkavine za zimu bez kuhanja je u tome što je za kuhanje potrebno minimalno vrijeme i trud.
Sastojci:
- Voda - 500 ml
- Bobice - 1 kg
- Šećer - 1,2 kg
- Limun - 1 kom.
Redoslijed kuhanja:
- Pripremite bobice, operite i osušite.
- Limun operite sapunom za pranje rublja i prelijte kipućom vodom. Prerežite citruse na pola, uklonite sjemenke. rezano voće tanke kriške zajedno sa poletom.
- Pomiješajte šećer sa vodom. Zagrejte tečnost na temperaturu od 80-90 stepeni. U sirup dodajte bobice morskog trna i kriške limuna. Uklonite radni komad sa ploče. Ohladite i insistirajte 4-5 sati.
- Nakon isteka vremena, ponovo zagrijte masu od limuna i krkavine na temperaturu od 80-90 stepeni, izbjegavajući ključanje. Ponovo ohladite radni komad. Ponovite postupak 2-3 puta dok se sirup ne zgusne.
- Spakovati u tegle i zatvoriti poklopcima.
- Čuvajte radni komad na hladnom mestu. Poslasticu možete ostaviti u frižideru ili suvom podrumu.
Recept za krkavine sa jabukama bez kuvanja
jednostavni recepti Berba morskog trna za zimu može se diverzificirati dodavanjem sezonsko bobičasto voće ili voće. Jabuke se dobro slažu s morskom krkavinom, ublažavajući okus delicija i čineći njegovu strukturu gušću. Tokom čuvanja poslastica će se malo zgusnuti, a može se poslužiti uz palačinke, tost, koristiti kao bobičasti sloj kolača i nadjeve za pečenje.
Komponente:
- Jabuke - 1 kg
- Šećer - 1 kg
- Morski trn - 1 kg.
Algoritam za pripremu praznina od morske krkavine i jabuke:
- Oprane i osušene bobice sipajte u činiju. Dodajte granulirani šećer u posudu. Drvenom tučkom umesiti masu.
- Obriši morska krkavina kroz sito. Preostali kolač se istisne gazom presavijenom u nekoliko slojeva.
- Jabuke operite, osušite i narežite na četvrtine. Izrežite kutije za sjeme iz svakog dijela.
- Prokuvajte jabuke uz malo vode dok ne omekšaju. Dobivena masa se također protrlja kroz sito.
- mix applesauce sa bobičastom masom. U preparat sipajte šećer.
- Pripremljena masa insistira na 2-3 sata.
Pažnja!Šećer bi trebao biti potpuno otopljen.
- Poslasticu od jabuke i krkavine rasporedite u tegle i zatvorite poklopcima.
Na isti način možete pomiješati krkavine s kruškama, ogrozdom, glogom, planinskim pepelom ili feijoom. Tehnologija pripreme radnog komada ostat će ista. Voće guste strukture prvo se mora kuhati dok ne omekša. Meke bobice ili voće se prvo izgnječe mikserom, a zatim protrljaju kroz sito.
Pažnja! Omjer sastojaka u ovom receptu može biti bilo koji. Ali masa morske krkavine treba biti najmanje ½ ukupne zapremine obratka.
Žele od morske krkavine sa šećerom
Takođe možete napraviti žele od morske krkavine sa šećerom bez kuhanja. Jelo ispada ne samo ukusno, već i korisno. Korisna svojstva morske krkavine za zimu poznata su svima, dok poslastica praktički nema kontraindikacija, osim individualne netolerancije na bobice. Poslastica je zasićena serotoninom koji produžava mladost tijela i vitaminom E, neophodnim za zdravlje kose, noktiju i noževa.
Komponente:
- Bobice - 0,9 kg
- Šećer - 0,6 kg.
Postupak pripreme poslastica od morskog trna:
- Pripremite plodove, odvojite od grančica i ostataka, isperite pod tekućom vodom. Osušite bobice.
- Uvijte morski trn kroz mlin za meso. Dobijeni pire protrljajte kroz sito.
- Bobičastu masu stavite u oprane i osušene tegle. U preparat sipajte šećer.
- Dobro izmiksajte pire od morske krkavine dok se šećer ne otopi.
- Zatvorite tegle sa poslasticama čistim najlonskim poklopcima.
- Čuvajte poslasticu od morske krkavine u frižideru.
Sladoled od morske krkavine sa šećerom
Drugi način pripreme morske krkavine za zimu je zamrzavanje bobica sa šećerom. U isto vrijeme, obradak, zgnječen sa šećerom, zadržat će sva korisna svojstva, vitamine i minerale, zbog čega je morski trn koristan za tijelo. Dobivena poslastica može se dodati u kompote ili koristiti kao prirodna medicinski proizvod. Bobice pasirane sa šećerom zadržavaju svoju ljekovitost 90 dana.
Proizvodi:
- Bobice - 1 kg
- Šećer - 1,5 kg
- Prethodno sortirane, oprane i osušene bobice istucite tučkom.
- Pomiješajte pire od morske krkavine sa šećerom.
- Pakujte bobičastu masu u kalupe za led ili plastične posude.
- Nakon potpunog zamrzavanja, sipajte kockice bobičastog voća u vrećicu.
- Spremite preparat u zamrzivač.
Smrznuta morska krkavina sa šećerom i cijelim bobicama
Morski trn za zimu možete zamrznuti ne samo u obliku pirea od bobica, već i cele bobice. U isto vrijeme, takva se praznina koristi za ukrašavanje deserta, dodaje se u čajeve i lekovite dekocije.
Sastojci:
- Morski trn - 1 kg
- Šećer - 1 kg.
Redoslijed kuhanja:
- Oprano i osušeno voće sipajte na pleh u jednom sloju.
- Bobice sameljite sa šećerom.
- Pošalji prazno na zamrzivač 2-3 sata.
- Nakon isteka vremena, sipajte bobice u pripremljene posude ili vrećice sa patentnim zatvaračima.
- Krkavine možete čuvati u zamrzivaču godinu dana - do sljedeće sezone berbe.
Sirup od morske krkavine bez prokuvavanja
Kada se iscrpe sve mogućnosti koje se mogu pripremiti od morske krkavine, ona će priskočiti u pomoć. ovaj recept sirup od bobica. Najzdraviji sirup na bazi morske krkavine i šećera, možete diverzificirati mnoge deserte i pića. Dodavanjem samo 2 supene kašike sirupa u čašu proključale vode, možete dobiti ukusan kompot bez kuvanja. A zimi je lako skuhati zasićeni sirup lekovita svojstva mors.
Komponente:
- Bobice - 1 kg.
- Šećer - 2 kg.
Algoritam za pravljenje sirupa od bobica:
- Pripremljenu morsku krkavinu sameljite blenderom ili izgnječite.
- Iscijedite sok od bobičastog pirea pomoću gaze.
- U preparat sipajte šećer, promešajte.
- Ostavite masu 24 sata na hladnom mjestu da se šećer potpuno otopi. Povremeno miješajte radni komad.
- Sirup sipajte u čiste tegle ili staklene boce.
- Možete pohraniti poslasticu čak i kada sobnoj temperaturi.
Pozdrav dragi prijatelji i gosti Domaćeg restorana 💖💖💖. Po Vašim brojnim zahtjevima ovdje na stranici i u na društvenim mrežama, pripremila sam za vas recept sa pasjakom. Najjednostavnija i najpovoljnija stvar koju možete učiniti je morska krkavina sa šećerom za zimu bez kuhanja.
To in gotovi krkavine naribane sa šećerom, ispalo je ukusno, trebalo bi Posebna pažnja obratite pažnju na sortu i stepen zrelosti bobica. Za recept sam koristila jako zrelu krkavine, koja mi je prsnula u rukama kada sam je ubrala s grane. Bobice ulovljene velike sorte, svijetle narandžasta boja i veoma ukusno svježe.
Zimi će zgnječena morska krkavina sa šećerom za zimu poslužiti ne samo kao vitaminski dodatak čaju, već i kao zanimljiv dodatak okusu, ili. Stoga vam toplo preporučujem da kuhate - krkavine sa šećerom - recept bez kuhanja, pogotovo jer je porcija mala i neće vam oduzeti puno vremena.
Sastojci:
- 500 gr. morska krkavina
- 500 gr. Sahara
Morski trn sa šećerom bez kuhanja: recept sa fotografijom
Tegle i poklopce ćemo unaprijed oprati i sterilizirati na način koji Vama odgovara. Sterilizirala sam tegle u rerni, jednostavno je, brzo, a može se puno puniti odjednom.
Najzahtjevniji dio pripreme krkavine sa šećerom za zimu je branje bobica krkavine sa grane. Bobice pažljivo odrežemo, bodlje i listove odbacimo sa strane. Operite bobice hladnom vodom, i prebacite duboku činiju.
Zatim izmjerimo potrebnu količinu šećera, a bobice morske krkavine gnječicom za krompir gnječimo. Nisam koristio blender ili mlin za meso, jer će ovakva obrada oštetiti košticu i kožicu bobica, a to će uticati na ukus obratka. Stoga radimo svojim rukama i nećemo se uprljati uzalud kuhinjski aparati 😊.
Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. To je sve - pasjak izgnječen sa šećerom je spreman. Ostaje samo spakovati blanko u banke i osigurati pravilno skladištenje.
Suhe sterilne tegle punimo morskom krkavinom, odstupajući od vrata za oko 1 cm, kao na mojoj fotografiji.
Prostor u teglama popunjavamo preostalim šećerom do vrha, kao na mojoj fotografiji.
Tegle zašrafimo poklopcima od morske krkavine i pošaljemo ih na čuvanje u hladnjak. Možete koristiti i kapronske poklopce.
Spojite posao sa zadovoljstvom - šta može biti bolje! Pogotovo kada mi pričamo nešto ukusno. Srećom, postoji mnogo hranljivih i lakih ukusna hrana sposoban da donese opipljive koristi ljudsko tijelo. To su uglavnom poslastice napravljene od prirodnih sastojaka uz minimalnu ili nikakvu termičku obradu. Sve vrste salata sveže povrće With lako oblačenje, grilovano ili u vlastitom soku nemasno meso i riba, prirodni sokovi i mora. Takva hrana čini osnovu zdrave prehrane, daje snagu, poboljšava raspoloženje i vitalnost.
I što je najvažnije, da biste se držali takve prehrane, poslastice nisu potrebne. Dovoljno je slijediti pravilo: što su početni sastojci bolji i marljivo ih pripremate, to će veću korist donijeti gotovo jelo. Naravno, ove principe je mnogo lakše slijediti ljeti, kada ih ima puno svježi proizvodi. Ali čak iu hladnoj sezoni to ne samo da je moguće, već je i vrlo potrebno da sebi ne uskraćujete proizvode za povećanje imuniteta. A ako viburnum, malina i drugi poznati lekovitog bilja prati nas cijelu zimu, krkavine se jede mnogo rjeđe. Ali uzalud, jer ova jarko narandžasta bobica doslovno "akumulira" toplinu sunca i blagodati ljetnih vitamina.
O blagodatima morske krkavine
Nepretencioznu biljku s mnogo malih bobica cijenili su stanovnici drevne Grčke. A Sibirci ga čak upoređuju sa ananasom. Dovoljno je da svi drugi znaju da će morski trn dati prednost svim agrumima po sadržaju vitamina C i enzima koji sprečavaju njegovo uništavanje pri zagrijavanju. Njegova antioksidativna svojstva obezbeđuju vitamini A, E i B koji se nalaze u morskom trnu. U manjoj, ali i korisnoj količini, krkavina sadrži vitamine grupe K; folne, oleinske, linolne i neke druge organske kiseline; nezasićene masti, tanini i složeni šećeri. Sve ove komponente su direktno uključene u metabolizam koji utječe na naše zdravlje i raspoloženje. Flavonoidi takođe jačaju zidove krvnih sudova. I na kraju, možda je glavna "prednost" morske krkavine provitamin A, odnosno beta-karoten. Snažan imunološki stimulans, pomaže stanicama da se odupru djelovanju slobodnih radikala i smanjuje vjerovatnoću rasta tumora.
Ljudi dobivaju svu ovu neprocjenjivu korist od morske krkavine u obliku ulja, sokova, dekocija, infuzija, džemova, kompota i jednostavno smrznutih bobica. Zahvaljujući prijatnom, blago trpkom mirisu i slatko-kiselog ukusa, zauzeli su svoje mesto ne samo u medicini, već i u kulinarstvu. Slažete se da je mnogo ugodnije poboljšati zdravlje uz pomoć tako ukusnog lijeka nego gutati neukusne pilule i napitke. Slatkiši od morske krkavine će uspješno zamijeniti džem od malina tokom prehlade, smanjuju bol od gastrointestinalnih bolesti i ublažavaju unutrašnju upalu. Možete ih kuhati kod kuće, ali ćete se morati popetljati s pripremom bobica koje su čvrsto zaglavljene oko trnovitih grančica. Istina, isto ulje krkavine pomoći će u liječenju bolnih prstiju nakon ovog postupka.
Recepti od morske krkavine
Kao i svaki ukusna bobica, morska krkavina se pojavljuje u mnogima recepti. U svježem obliku je samo po ukusu ljubitelja gurmana, pa mu se najčešće dodaju šećer ili drugi zaslađivači. Uglavnom, za morsku krkavinu ništa više nije potrebno - ona je tako bogata kvaliteti ukusa. Nudimo vam nekoliko recepata, koji uglavnom sadrže samo krkavine i šećer.
- Cijeli morski trn sa šećerom. Najčešći način berbe bobica za zimu. Same bobice pažljivo se sortiraju, ostavljaju samo cijele i jake, operu, oparuju kipućom vodom i obrišu. Zatim se polažu u staklenke, obilno prelivajući šećerom (jedan kilogram granuliranog šećera uzima se za 1 kg morske krkavine). Šest sati kasnije, staklenke s bobicama u unutrašnjosti se pasteriziraju na temperaturi od 85 ° C i dobro zatvaraju ili zamotaju.
- Morska krkavina natrljana sa šećerom. Proces koji oduzima više vremena u odnosu na prethodni recept. Čiste i suhe bobice se izgnječe propuštanjem kroz gazu ili sitno sito. Dobivena kaša se pomiješa sa šećerom u omjeru 1:2, stavi u tegle i čuva ispod poklopca u hladnjaku. Takav pripravak ima sve korisne kvalitete morske krkavine i, takoreći, „konzervira“ se prirodnim antioksidansima. Ovaj pire se ne kvari do proljeća i, između ostalog, ima čudesnu sposobnost da ublaži mamurluk.
- Žele od morske krkavine. Još jedna slatkoća, korisna za razliku od kupovine u prodavnici konditorskih proizvoda. Trebat će vam sok od morske krkavine, odnosno cijele bobice se moraju provući kroz sokovnik. Zatim zagrejte sok u šerpi. Kada temperatura dostigne oko 70°C, dodajte šećer (850 g po litru soka) i prokuhajte na laganoj vatri uz stalno mešanje. Tokom procesa ključanja tečnost će se malo smanjiti i zgusnuti. Sipajte u sterilne tegle, pokrijte od stranih ostataka i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Banke sa ohlađenim želeom zatvaraju se sintetičkim ili papirnim "poklopcima".
- Džem od krkavine sa šećerom. Tradicionalna jesenja priprema od 1 kg bobica, 1 litre vode i 1,5 kg šećera (ili druge količine ovih sastojaka u skladu sa omjerom njihovih zapremina). Napravite sirup tako što ćete rastvoriti šećer vruća voda. Sirupom, dok je još vruć, prelijte krkavine i ostavite četiri sata. Nakon toga izvadite voće, a slatku tečnost prokuvajte, a zatim vratite krkavine i dovedite je na laganoj vatri uz redovno mešanje. Ugasite vatru, sačekajte da se džem potpuno ohladi i tek onda ga rasporedite u sterilne tegle i zatvorite.