Mousse od vanilije je jedan od najpopularnijih delikatni deserti izmislio čovečanstvo. Jednostavna i brza za pripremu, pružit će svojoj djeci i odraslima nezaboravan raj.

Prvi slatki mousse napravljen je u Francuskoj. I nije čudno, jer francuska kuhinja smatra "majkom" svih fine dining. Sa francuskog, riječ "mousse" se prevodi kao "pjena". Sam recept obavezno sadrži mirisnu bazu (u obliku bobice ili voćni pire) i zgušnjivač (ovo može biti želatin ili umućen bjelance). Trenutno u svijetu postoji više od 150 recepata za ovo pjenasto jelo. Moderna Francuski kuvari uspevaju da skuvaju ovo jelo od povrća, mesa, pa čak i ribe.

Kremasto, ili mousse od vanile smatra se jednim od klasični tipovi ovo jelo. Bila je to tako slatka poslastica koja je prvi put servirana na stolu kraljevskog plemstva u Francuskoj. Ali sada tradicionalno francuska slatkoća smatra se čokoladnim mousseom. Uobičajeno je da se služi za svečanom trpezom.
Banane i čokolada najbolji su pratioci pjenastog želea od vanile, kombinacija ovih sastojaka stvara nenadmašan okus i aromu. Nudimo vam tri opcije za pripremu pjenastog deserta: klasična vanila, čokolada i banana.

Mnoge djevojke vole ovaj recept zbog relativno male količine kalorija. Ako komad torte sadrži oko 500 kcal, onda zdjela kremastog pjenastog želea ne sadrži više od 220 kcal. Delikatan ukus i slatki miris izludiće svakoga.

Sastojci:

• Šlag(35%) - 250 g;
• Mlijeko - 1,5 šolje;
• Esencija vanilije - 1 kašičica;
• Šećer - 60 g;
• Pileće jaje - 3 kom.;
• Želatin - 5 g;

Način kuhanja:

1. Želatin prethodno prelijte hladnom prokuvanom vodom. Želatin je zaslužan za našu konzistenciju desert od vanile. Glavni uslov za njegovo djelovanje je da se mora potpuno otopiti, za šta je poželjno da se "ulijeva" najmanje 40 minuta.

2. Odvojite belanca od žumanaca. Žumanjke stavite u posebnu posudu i dodajte šećer. Pjenjačom, a najbolje mikserom ili blenderom, umutite šećer sa žumancima do guste pjene. Ovisno o vašem preferencije ukusa možete koristiti manje šećera. Recept se može malo modificirati promjenom količine šećera i esencije vanilije.

3. Mlijeko sipati u šerpu i pomiješati sa 150 grama pavlake. Dobijenu mliječnu smjesu treba dovesti do ključanja na laganoj vatri. Nakon toga, u malim porcijama, u mlijeko sipajte žumanca umućena sa šećerom. Mešajući na laganoj vatri, pazite da se smesa malo zgusne (temperatura treba da bude oko 85 stepeni). Nakon što se smjesa stvrdne, potrebno je skloniti tiganj sa vatre, dodati nabubreni želatin, dobro promiješati i ostaviti da se malo ohladi.

4. Preostalih 100 g kreme treba umutiti. Za one koji ne znaju kako se to radi, nudimo recept: krema mora biti hladna, inače će se odvojiti kada se umuti, a posebno ćete dobiti puter i surutku. Ako odlučite da umutite mikserom, onda količina kreme ne smije biti veća od 200 g. Apsolutno je kontraindikovano umutiti vrhnje mikserom.

5. U ohlađenu mliječnu podlogu dodajte esenciju vanile. Nakon što se budući mousse od vanilije skoro ohladio, u njega je potrebno postepeno dodavati šlag, miješajući kašikom.

6. U zavisnosti od forme u kojoj želite da servirate mousse, rasporedite ga u odgovarajuće forme. Ako odlučite da napravite tortu, onda ova može biti velika. Silikonski kalupi za tortu. Ako želite servirati poslastice u porcijama svakom gostu, onda je bolje da stavite desert od vanile u široke čaše ili zdjele. Nakon ukrašavanja (može biti bobičasto voće, komadići čokolade, orašasti plodovi), stavite mousse u zamrzivač. Nakon dva sata poslastica je potpuno spremna za serviranje gostima.

Ovaj recept, naravno, nije najlakši, ali se on smatra klasikom. Osim toga, ne samo da možete napraviti prekrasne male pjenaste kolače, već i kuhati torta od vanile koristeći mousse upravo ove konzistencije.

Svi vole čokoladu. Oko 98% svih stanovnika planete su "čokoholičari". Podiže raspoloženje i pruža nevjerovatan užitak okusa. Čokoladni mousse je dugo bio tradicionalna francuska poslastica. I to nije čudno, jer je recept za takvo jelo vrlo jednostavan, čak i početnik može to podnijeti. Ali izgled i okus ovog čokoladnog deserta jednostavno oduzima dah: mirisajući note vanilije i čokolade, bit će vam teško odoljeti da ne pojedete sve.

Sastojci:

• Čokolada (crna ili mlečna) - 1 bar;
• Šećer - 30 g;
• Esencija vanilije - 0,5 kašičice;
• Konjak - 2 žlice. l.;
• Voda - 120 g;
• Led - 10 kockica;
• Šlag - za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. Čokoladu izlomite na komadiće. Poželjno je da čokolada bude tamna, a ne mliječna, jer je, prvo, zdravija, a drugo, jelo od takve čokolade će ispasti veličanstvenije. U detaljnu pločicu dodajte šećer, može biti obična ili smeđa (trska), što je još bolje. Većina glavni sastojak ovdje - konjak ili bilo koje "zapaljivo" piće. Ne samo da će desert učiniti mirisnijim, već će mu dodati i sjaj. Zadnja napomena - vanilin šećer. Bez toga, desert će izgubiti 90% svog okusa.

2. Pomiješajte sve sastojke u šerpi i u vodenoj kupelji dovedite do konzistencije vruće čokolade. Nemojte se plašiti da će se čokolada isprva uzeti u pahuljicama, to je normalno. Glavna stvar je da se šećer i vanilin potpuno rastvore.

3. U veću činiju sipajte kockice leda, dodajte 150 gr ledena voda i na vrh stavite manju činiju. Glavna stvar je da se dno prvog i posljednjeg ne dodiruju. Otopljenu čokoladu sipajte u manju posudu postavljenu u ledenu kupku. Nakon hlađenja mikserom umutiti čokoladnu masu. Nemojte se plašiti da će u prve tri minute konzistencija ostati ista. Nakon 5 minuta čokoladna masa će postati prozračna i lagana. Stavite u činije, ukrasite šlagom i komadićima čokolade (po želji).

Ovaj recept ima mnogo prednosti u odnosu na druge slične. Prvo, ne koristimo želatinu ili bilo koji drugi zgušnjivač. Drugo, vrijeme pripreme nije više od 10 minuta, a možete ga poslužiti na stolu nakon mućenja, ne morate čekati 2 sata dok se mousse ne stvrdne.

Ako ste već umorni od klasičnog pjenastog deserta od vanile, a želite ga nekako dodati ili diverzificirati uobičajeni recept onda su banane savršene. Kombinacija banana i delikatne kreme je naprosto luda, a aroma ovog deserta za sobom povlači svakoga u kuhinju.

Sastojci:

Banana - 2 kom.;

Šećer - 2 kašike. l.;

Esencija vanilije - 0,5 kašičice;

Limunov sok - 1 kašičica;

Pileća jaja - 2 kom.;

Krema (25% masti) - 130 g;

Čokoladni čips- za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. Ogulite i isecite bananu male komadiće. Dodajte vaniliju, malo limunovog soka i šećer. Po želji, šećer se može zamijeniti medom, tada će vaš desert biti korisniji. Sve sastojke sameljite u blenderu u kašu. U dobijenu masu od banane sipajte kremu i nastavite da mutite. Masa bi postepeno trebala postati sve veličanstvenija.

2. Odvojite žumanca od belanaca. Bjelanjke umutiti mikserom dok ne postanu jaku pjenu. U umućene proteine ​​kašikom postepeno dodavati masu od banane, ne prestajući da mutite mikserom. Nakon tri minuta dobićete pjenasti, prozračni, lagani mousse koji treba da stavite u činije ili činije, ukrasite po želji i stavite u frižider na pola sata.

Ovaj recept nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Banana i vanilija, spojeni u jednom desertu, daju mu neverovatan ukus. delikatan miris i bogatog tropskog ukusa. Svi vaši gosti će obožavati ovu poslasticu.

Čokoladni mousse od banane - neverovatno nježan i veoma ukusan desert, koji će sigurno osvojiti vas i vašu porodicu neobična kombinacija banana i tamna čokolada. Ova šik delicija će se svidjeti svim ljubiteljima originalnog i gurmanski deserti. Hajde da naučimo sa vama kako da napravite čokoladu

recept za čokoladni mousse od banane

Sastojci:

• mleko - 1,5 kašike;
• cimet - 2 štapića;
• banana - 1 kom.;
• tamna čokolada - 50 g.

Kuvanje

Crnu čokoladu izlomite na komadiće, stavite u šerpu i prelijte mlijekom. Bananu oguliti, iseći na kriške i dodati u čokoladu. Sada stavite posuđe na šporet i zagrijte do ključanja. Nakon toga sve dobro umutiti mikserom dok se ne dobije gusta homogena masa i sipati mousse u činije. Ukrasite svaku porciju štapićem cimeta i ostavite u frižideru da se stegne.

banana-

Sastojci:

• slatko smeđe grožđice- šaka;
• zrela banana- 2 kom.;
• kakao prah - 1 kašičica;
• mljeveni cimet - po ukusu;
• muškatni oraščić- ukus.

Kuvanje

Suvo grožđe operemo, stavimo u čašu, napunimo vrelom prokuhanom vodom i ostavimo nekoliko sati da nabubri. Zatim pažljivo ocijedite vodu, grožđice prebacite u blender i sameljite. Banane se ogule i, narezane na komade, stave u posudu blendera. Dodajte kakao, začine i umutite sve dok ne postane glatko. Gotov mousse rasporedimo u činije i poslužimo. Takav desert ne samo da će vas savršeno zasititi, već će vam dati živost i sigurno će vas razveseliti.

Čokoladni mousse od banane sa bobicama

Sastojci:

• zrele banane - 3 kom.;
• krema 35% - 200 ml;
• granulirani šećer- 1 kašika. kašika;
• limunov sok - 1 kašičica;
• čokolada - 50 g;
• bobice - po ukusu.

Kuvanje

Ogulite banane i istrljajte viljuškom sok od limuna. Umutiti pavlaku, dodati šećer, sjediniti sa pireom od banane i ponovo umutiti dok ne postane glatko. Prilikom serviranja gotovi mousse stavite u prekrasne činije i ukrasite bobicama po želji.

Čokoladni mousse od banane

Tu je Različiti putevi pravljenje čokoladnog moussea: može biti pjenast i lagan ili viskozan i gust. Razmotrite najuspješnije recepte.

Kremasti mousse

Da li želite da mousse bude pjenast, kao na slici? Umutiti ne samo vrhnje, već i tečnu čokoladnu masu pre nego što sjedinimo sve sastojke. Ohlađeni kremasti mousse može se koristiti kao samostalni desert i kao komponenta za pravljenje torte.

Potrebni proizvodi:

• Tamna, mlečna ili bijela čokolada - 200 g;
• Krema - 300 ml.

Način kuhanja:

• U duboku šerpu sipajte 5-6 cm vode, prokuhajte, sklonite sa vatre. Izlomite čokoladu u metalnu zdjelu ili zdjelu otpornu na toplinu;
• Dodajte 2 žlice. kašike vrhnja i zagrejte u vodenom kupatilu 3-5 minuta;
• Mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Stavite posudu sa čokoladom u frižider na 10 minuta;
• Pavlaku umutiti mikserom dok ne postane pjenasto;
• Dodajte 1 kašiku čokolade. kašiku šlaga, promešati, a zatim dodati ostatak pavlake i ponovo izmešati;
• Sipajte čokoladni mousse u čaše. Prije serviranja mora se ostaviti u hladnjaku najmanje 1 sat.

mousse dekoracija

Čokoladni mousse obično ukrašeno svježim listovima mente i kontrastno čokoladni komadići. Strugotine možete pripremiti gulicom za povrće. Da bi čips bio lijep s kovrčama, izrežite ih sa stranica čokoladice.

recept za čokoladni mousse

Ovaj video pokazuje korak po korak kako napraviti klasični čokoladni mousse bez jaja.

Izvor videa: JUMMY ADVENTURES

Mousse sa želatinom

Ako želite da mousse ima žele konzistenciju, kao što je prikazano na slici, dodajte količinu želatine koja je naznačena u receptu ili je prepolovite ako ne želite da mousse bude previše gust.

Gusti čokoladni mousse je originalni desert on jednostavan recept, koji se može pripremiti kod kuće čak i bez iskustva u ovoj stvari.

Sastojci:

• Čokolada gorka - 100 g;
• Konditorska krema 30% masti - 200 ml;
• Jaje- 1 kom;
• Žumance- 1 kom;
• Šećer - 1 kašika. kašika s toboganom;
• Želatin - 0,5 kašičice.

Način kuhanja:

• Želatinu prelijte s malom količinom vode na vrijeme koje je proizvođač naveo u uputama;
• Otopite čokoladu u vodenom kupatilu;
• Umutiti mikserom ili pjenjačom kremu u pjenu;
• U zdjelu otpornu na toplinu razbiti jaje, dodati žumanca i šećer. U vodenom kupatilu, uz stalno mešanje, zagrejte na 50 stepeni. Skloniti s vatre i lagano umutiti smjesu;
• Sipajte želatin rastvoren u vodi u smesu od jaja i šećera i umutite;
• Dodajte čokoladu, mutite 2 minute;
• Dodati šlag, ručno miješati.

Recept za mousse od želatine i čokolade

Ovaj video pokazuje korak po korak kako napraviti čokoladni mousse sa želatinom kod kuće.

Video Izvor: Delicious Recipes

Čokoladni mousse od banane

Po našem receptu, čokoladna masa se pomeša sa pireom od banane, a po želji možete i drugačije. Pripremite običan čokoladni mousse, kao u prvom receptu, i ukrasite ga kriškama banane.

Kombinacija tamnih ili mlečna čokolada sa bananom se smatra jednim od najuspešnijih, i zato ih ima mnogo čokoladni deserti u koje idu banane po receptu. Možete koristiti i bijelu čokoladu, ali je u tom slučaju preporučljivo dodati barem malo kakaa.

Potrebni proizvodi:

• Banane bez kože - 0,5 kg;
• Čokolada gorka - 100 g;
• Krema 30% - 200 ml;
• Želatin - 10 g;
• Šećer po ukusu.

Način kuhanja:

• Banane sameljite blenderom;
• Otopiti u mala količina vode sa želatinom za vrijeme koje je proizvođač odredio u uputama;
• Otopite čokoladu u vodenom kupatilu;
• U čokoladu dodati želatin otopljen u vodi, promiješati;
• Čokoladu sjediniti sa pireom od banane, promiješati;
• Umutiti vrhnje u pjenu;
• Sve sastojke sjediniti, promiješati;
• Podijelite u kalupe i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat.

recept za čokoladni mousse od banane

Ovaj video pokazuje kako napraviti čokoladni mousse sa kriškama banane.

Izvor videa: TSV

Čokoladni mousse sa lješnjacima od Julije Vysotske

U ovom videu Julia Vysotskaya govori o tome kako napraviti čokoladni mousse kod kuće.

Izvor videa: Julia Vysotskaya

Mousse na francuskom znači pjena, a ova riječ tačno karakterizira desert pod nazivom "Chocolate Mousse". Mousse od bijele ili tamne čokolade spada u kategoriju prozračnih jela, kao što su suflei, parfei ili beze. U svim receptima postoji glavna komponenta i tvar koja doprinosi stvaranju pjene. Mousses su voćni, čokoladni, kafanski, kremasti, pa čak i vinski, a pjenastu teksturu podržavaju bjelanjci, želatin, agar-agar. Ukus desertu daju začini, šećer, puter i drugi aditivi.

Malo istorije čokoladnog moussea

Mousses su izmišljeni u Francuskoj. Dvorski kuva pripremljena jela na bazi šlaga bjelance još u 17. veku, ali pravi Mousse au Chocolat pojavio se tek početkom prošlog veka. Prema kulinarskoj legendi, Toulouse Lautrec je odlučio da umuti čokoladu sa bjelanjcima. U početku se desert koji je izumio umjetnik zvao čokoladni majonez, ali vrlo brzo je pravda pobijedila, a ukusna smrznuta pjena dobila je titulu "čokoladni mousse". Amerikanci su pogodili da naprave mousse bela cokolada 1977. i odmah se zaljubio u sladokusce.

Kako napraviti čokoladni mousse: tajne i pravila

Ovaj desert je prozračan kada recept za čokoladni mousse uključuje umućen bjelanjak sa želatinom, ili teži kada se koristi puter i kajmak. Mousse može biti samostalno jelo ili dio slojevite torte.

Glavne karakteristike uspješnog moussea su izražen okus, prozračnost i postojanost:

• Jačina okusa ovisi o vašoj mašti i kvaliteti čokolade. Gorka čokolada ima veoma izraženu aromu i ne treba joj dodatke, ali se ukus može razblažiti dodavanjem kiselog voća i bobičastog voća. Ovaj ukus odlikuje mousse od jagode i bele čokolade. Prstohvat soli će otkriti najbolja svojstva tamna čokolada.
• Zračni mousse se sastoji od mnogo zračnih mjehurića - oni prenose lakoću i nježnost desertu. Dobro umućena pavlaka obezbediće pravu teksturu.
• Stabilnost zavisi od količine želatine. Čokoladni mousse bez jaja će zadržati svoj oblik dodavanjem želatina u hladni šlag. Čokolada sa visokog sadržaja kakao je dobro fiksiran i nema problema sa njim.

Priprema čokoladnog krem ​​moussea je prilično jednostavna, ali morate se pridržavati pravila:

• Pažljivo pomiješajte sastojke.
• izdržati temperaturni režim, inače će se čokolada pre vremena stvrdnuti ili će se belanca i žumanca kuvati.
• Da bi čokoladni mousse sa šlagom bio homogen, dio kreme pomiješajte sa želatinom, ostatak sjedinite sa otopljenom čokoladom. Nakon toga pomiješajte obje mase.
• Kada pripremate dvoslojni desert, pazite da slojevi bijele i tamne čokolade budu isti. Preporučljivo je na dno staviti tamnu čokoladu.
• Ne dodavati želatinu topla čokolada tako da se ne formiraju zrna.
• Nemojte pregrijati čokoladu. aranžiranje vodeno kupatilo, pazite da dno posude sa čokoladom ne dodiruje vodu, inače se čokolada može odvojiti ili savijati.

Kako napraviti čokoladni mousse kod kuće

Savladavši osnovni recept, možete ići na više teške opcije ovaj desert i pripremite, na primjer, mousse od bijele čokolade, čokoladno-banana ili svježi sir-čokoladni mousse.

1. Klasični mousse od tamne čokolade

Compound:

• Crna cokolada - 200 g
• Voda - 200 ml
• Maslac - 30 g
• Žumanca - 3 kom.
• Šećer u prahu - 2 kašike. l.
• Krema - 300 ml

Kuvanje :

1. Izlomite čokoladu, stavite je u činiju i prelijte sa pola čaše vode.
2. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu.
3. Dodajte mekani puter, miksajte dok ne postane glatko. Ostavite da se ohladi dok sobnoj temperaturi.
4. Žumanca umutiti sa šećerom i preostalom vodom. Zagrijte masu jednu minutu na laganoj vatri.
5. Čokoladu pažljivo uliti u žumanca, promešati. Stavite smjesu hladnom vodom ili leda 10 minuta.
6. Umutiti vrhnje i dodati ga u čokoladu. Lagano miješajte dok ne postane glatko.
7. Čokoladni mousse sa kremom stavite u činije, ukrasite rendanom čokoladom, šlagom, bobičastim voćem ili orasima.
8. Gotovi mousse treba da odstoji u frižideru najmanje 4-6 sati.

2. Mousse sa tamnom čokoladom i želatinom

spoj:

• Krema ili mlijeko - 100 ml
• Tamna čokolada - 100 g
• Voda - 50 ml
• Želatin - 20 g (4 kašičice)

kuhanje:

1. Želatin prelijte vodom, ostavite da nabubri i miješajte dok se potpuno ne otopi.
2. U mlijeko ili vrhnje dodajte sjeckanu čokoladu i zagrijte na laganoj vatri. Mešajte dok se čokolada ne otopi.
3. Kada se čokoladni mousse bez jaja ohladi, ulijte želatin.
4. Smjesu umutiti mikserom do guste pjene.
5. Stavite mousse u zdjelice u hladnjak na nekoliko sati.

3. Francuski mousse u rerni

Compound:

• Mliječni ili tamna čokolada- 200 g
• Maslac - 150 g
• Jaja - 8 kom.
• Šećer u prahu - 250 g
• Brašno - 4 kašike. l.

kuhanje:

1. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu. Dodajte ulje i zagrevajte, mešajući, dok smesa ne postane glatka. Smiri se.
2. Odvojite žumanca i dodajte ih u čokoladu. Stir.
3. Ulijte šećer u prahu i brašno. Nastavite da miješajte da se ne stvore grudvice.
4. Umutiti bjelanca dok ne dobijete čvrst snijeg. Dodavati kašiku po kašiku i mešati sa čokoladnom masom.
5. Zagrijte rernu na 160 o C.

Stavite masu u kalupe i pecite oko pola sata.

4. Velvet čokoladni mousse

U ovom receptu nema mlijeka, a maslac zamjenjuje maslinovo ulje. Okus čokolade je veoma izražen, tekstura je mekana i veoma prijatna.

spoj:

• Gorka čokolada - 180 g
• Jaja - 3 kom.
• Šećer u prahu - oko 150 g
• Jaka kafa - 50-70 ml
• Liker (po ukusu) - 2 kašike. l.
• Maslinovo ulje - 150 ml

kuhanje:

1. Isjeckanu čokoladu otopite u vodenom kupatilu, ohladite na sobnoj temperaturi.
2. Umutiti žumanca sa šećerom. Sipajte liker i kafu, ne prestajte da mutite, trebalo bi da dobijete čvrstu penu.
3. Pažljivo sipajte čokoladu u puter - miksajte dok ne postane glatko.
4. Ohlađene proteine ​​umutiti do jake pjene.
5. Postepeno umiješajte bjelanjke u smjesu čokolade i putera. Masa treba da postane homogena, ali je poželjno miješati pjenjačom, a ne mikserom.
6. Stavite u frižider na nekoliko sati. Gotov desert možete ukrasiti bobicama.

5. Mousse od bijele čokolade

spoj:

• Bijela čokolada - 250 g
• Krema - 200 ml
• Mlijeko - 100 ml
• Šećer - 100 g
• Jaja - 3 kom.
• Za dekoraciju - listići mente, tamna čokolada, jagode

kuhanje:

1. Na vodenom kupatilu otopite mljevenu bijelu čokoladu u mlijeku. Smiri se.
2. Odvojite žumanca od proteina i utrljajte ih sa šećerom.
3. Pomiješajte sa otopljenom čokoladom.
4. Umutiti pavlaku sa bjelanjcima.
5. Pomiješajte pjenu sa otopljenom čokoladom i žumancima. Lagano miješajte da masa postane homogena.
6. Sipajte mousse od bijele čokolade u činije i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Kada se desert ohladi i zgusne, ukrasite ga rendanom crnom čokoladom, jagodama i mentom.

6. Bavarski mousse sa belom čokoladom

Compound :

• Mlijeko - 150 ml
• Šećer - 25 g
• Žumanca - 3 kom.
• Želatin - 5 g
• Čokolada - 125 g
• Krema - 200 ml
• Vanilin sache

kuhanje:

1. Želatin prelijte toplom vodom i ostavite 10 minuta.
2. Izmiksajte žumanca sa šećerom.
3. Mlijeko zagrijte dok ne bude jako toplo, ali da ne proključa.
4. Pažljivo sipajte mleko u žumanca. Promiješajte i pazite da žumanca ne prokuvaju.
5. Masu sipajte u šerpu i stavite na laganu vatru. Miješajući metlice zagrijte masu na 85°C.
6. Skloniti sa vatre, dodati iseckanu čokoladu, promešati.
7. U malo ohlađenu masu dodati želatin i vanilin.
8. Ohlađenu kremu umutiti u čvrsti snijeg i pomiješati sa bavarskim mousseom koji je ohlađen na sobnu temperaturu.
9. Sipajte mousse u činije i ostavite u frižideru da se stegne.

7. Čokoladni mousse sa bananama i bez jaja

Čokoladna banana ili mousse od čokoladne narandže mogu se napraviti bez jaja. Ovo brzi recept svakako od interesa za vegetarijance.

spoj:

• Dvije banane
• Šećer u prahu - 30 g
• Oko 2 šolje 30 posto kreme
• 3 g želatina
• 50 g bilo koje čokolade
• Malo mente

kuhanje:

1. Potopite želatin u vodu 5-10 minuta.
2. Ohlađenu pavlaku umutiti sa šećerom u prahu.
3. Banane sameljite u blenderu.
4. Pomiješajte banane sa kremom i želatinom.
5. Podijelite mousse od čokolade i banane u činije i ostavite u frižideru tri sata.
6. Čokoladni mousse bez jaja pospite rendanom čokoladom i ukrasite listićem mente.

8. Kako napraviti mousse od skute

Ovaj lagani mousse od skute i čokolade neće vam narušiti figuru. Recept nije potreban duge pripreme- da napravite mousse od svježeg sira u blenderu, dovoljno je 15 minuta. Čokoladni mousse na bazi kakaa može se pripremiti barem svaki dan.

spoj:

• 100 ml jogurta
• 300 g svježeg sira bez masti
• 3 art. l. šećer u prahu
• 1.5 st. l. kakao u prahu
• 15 g želatina

kuhanje:

1. Potopite želatin u vodu 10 minuta.
2. U blenderu umutite svježi sir, jogurt, kakao prah i šećer u prahu.
3. Stavite posudu sa želatinom na vatru i rastvorite uz stalno mešanje.
4. Pomiješajte želatin sa čokoladni krem, promiješati.
5. Umutiti blenderom do homogene vazdušaste mase.
6. Sipati u činije i staviti u frižider da se stegne.

Dijetalni čokoladni mousse bez jaja bit će gotov za par sati. curd mousse možete kuhati i bez želatina, ali tada ćete morati dodati tri umućena proteina.