☰

Tepsija od belog kupusa sa sirom i jajetom. Kako da skuvate izdašnu tepsiju od kupusa sa jajima u rerni. Da biste napravili posnu tepsiju, morate uzeti

Povrće poput kupusa može se sa sigurnošću nazvati univerzalnim. Koristi se za pripremu supa i glavnih jela, za salate i kao sastojak za pečenje. Pirja se, soli, fermentira, kiseli, prži. Od kupusa možete napraviti i nešto što je jednostavno za pripremu, ali istovremeno originalno na svoj način. kvaliteti ukusa tepsija od povrća. Navedeni recept se smatra jelom "na brzo rešenje“, ali gotov rezultat će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane.

Tepsija od kupusa se priprema u rerni. Recept se smatra osnovnim sastavom proizvoda može se dopuniti gljivama, mesom, komadima dimljena prsa, kobasice ili drugo povrće. Recept za tepsiju od kupusa je također atraktivan jer ne zahtijeva značajne financijske troškove, jer će proizvodi za njega uvijek biti u ostavi bilo koje domaćice.

Tepsija se može pripremiti i od karfiola prije nego što se to uradi, mora se rastaviti na male cvatove i prokuhati.

Čak i tako jednostavno jelo mora biti lijepo servirano. Stavite tepsiju na mlade listove zelene salate. Okolo stavite tanko narezani paradajz i paprike, obilno pospite sve sjeckanim svježim začinskim biljem. Vjerujte, uz minimalno ulaganje truda, vremena i novca, moći ćete ugodno iznenaditi svoju porodicu ukusnim i originalnim jelom.

Taste Info Nezaslađene kaserole

Sastojci

  • kupus - 400 g;
  • puter – 100 g;
  • mleko - 0,5 šolje;
  • griz - 0,5 šolje;
  • jaje – 1 kom.;
  • sol i crni biber - po vašem ukusu;
  • biljno ulje - 1 kašičica.


Kako kuvati tepsiju od kupusa u rerni

Da biste pripremili tepsiju, počnite tako što ćete puter staviti u malu šerpu i otopiti ga na vatri. Također možete koristiti mikrovalna. Istovremeno sipajte u manju činiju griz.

Prelijte mlijekom griz i promiješajte.

Ulijte otopljeni puter i ponovo sve promiješajte. Zdjelu griza za sada ostavite sa strane i pripremite se bijeli kupus.

Kupusu skinite gornje listove i nasjeckajte ga što je tanje moguće. Za sjeckanje koristite poseban nož ili rezač povrća. Kupus možete prebaciti u zdjelu procesora hrane i isjeckati ga pomoću nastavka za nož.

Posolite i odmah promiješajte čiste ruke dok se ne pojavi sok od kupusa.

Izlomite kupus jaje, začinite mljevenim crnim biberom i promiješajte.

Gris u posudi je već nabubrio, sjedinite ga sa kupusom.

Ponovo dobro izmiješajte sve sastojke. Uključiti rernu i zagrejati na 190-200 stepeni.

Dobijenu kupusnu masu stavite u posudu za pečenje koju je poželjno prethodno namastiti. biljno ulje.

Stavite u rernu na 20-25 minuta. Gornji deo tepsije treba da zapeče.

Obilna i ukusna tepsija od kupusa je spremna. Poslužite i toplo i hladno. Prijatno!

Teaser network

Tepsija od kupusa sa mlevenim mesom i sirom u rerni

Zahvaljujući mesni sastojak Ova tepsija ispada izdašna i savršena je za porodičnu večeru. Za kuvanje možete koristiti gotovo mleveno meso ili ga sami namotajte. Bilo koje meso će odgovarati - teletina, svinjetina, piletina ili ćuretina.

Sastojci

  • seckano meso– 450-500 g;
  • sol i biber - po vašem ukusu;
  • majonez - 4-5 kašika. l.;
  • čena belog luka - 2-3 kom.;
  • kupus – 1 mala glavica (600-700 g);
  • luk - 2-3 kom.;
  • biljno ulje - 20-30 ml;
  • jaja – 2 kom.;
  • brašno – 1 kašičica. sa toboganom;
  • pavlaka (sadržaj masti 15-20%) – 1 šolja;
  • polutvrdi sir – 120-130 g.

Priprema

  1. Stavite mleveno meso u činiju, dodajte mleveni crni biber, so i 2 kašike majoneza. Ogulite i operite režnjeve belog luka, propasirajte ih kroz presu za beli luk ili ih nasjeckajte nožem i dodajte u mleveno meso. Sve dobro izmiješajte i za sada ostavite sa strane. Ostavite mleveno meso da se marinira dok pripremate sve ostale sastojke.
  2. Kupus narežite na sitne kockice i stavite u šerpu u kojoj je voda proključala. Kuvajte 5 minuta, a zatim stavite u cjedilo da se ocijede.
  3. Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice. Zagrijte biljno ulje u tiganju i dodajte luk, pržite ga do zlatne boje.
  4. Na luk dodajte mleveno meso, promešajte i pržite oko 6-8 minuta.
  5. Dok se mleveno meso prži pripremite fil. U činiju razbijte jaja, dodajte pavlaku, brašno, so i biber, možete dodati bilo koje druge začine za ukus i aromu. Kuhinjskom pjenjačom sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
  6. Sir narendajte na sitno rende.
  7. Posudu za pečenje u kojoj ćete pripremati tepsiju namastite biljnim uljem. Najbolje je koristiti staklene, keramičke ili silikonske posude, ako imate metalne, preporučljivo ih je pokriti folija za hranu. Stavite pola kupusa u ravnomjeran sloj i lagano premažite ostatkom majoneze. Ravnomerno rasporedite mleveno meso prženo sa lukom, na vrh stavite drugi deo kupusa. Prelijte nadjev po cijeloj površini buduće tepsije, pazeći da ravnomjerno zasiti kupus i mljeveno meso.
  8. Zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite kalup na 35-40 minuta.
  9. Nakon što prođe potrebno vrijeme, izvadite pleh, pospite cijelu površinu tepsije naribanim sirom i nastavite peći u rerni oko 10-15 minuta.
  10. Tepsija sa kupusom i mlevenim mesom u rerni je gotova. Ostavite da se malo ohladi, narežite na porcije i poslužite.
Tepsija sa kupusom i pečurkama u rerni

IN ovaj recept koristi se za pravljenje tepsija svježi šampinjoni, ali i smrznuti su sasvim prikladni. Možete uzeti bilo koje druge gljive - divlje gljive ili bukovače. Ako imate sušene pečurke, pa ih prethodno potopite i malo prokuhajte prije prženja.

Sastojci

  • kupus - 500 g;
  • sol i biber - po vašem ukusu;
  • mlijeko (sadržaj masti 2,5-3,2%) – 200 ml;
  • šampinjoni – 350-450 g;
  • luk - 2-3 kom.;
  • biljno ulje - 30-40 ml;
  • griz - 3 kašike. l.;
  • jaja – 3 komada;
  • pavlaka (sadržaj masti 15-20%) – 2-3 kašike. l.;
  • polutvrdi sir – 100-120 g;
  • svježi kopar - mala gomila.

Priprema

  1. Kupus nasjeckajte, posolite i dobro izgnječite rukama da pusti sok i postane mekši. Stavite u šerpu ili tiganj sa visokim stranicama sa debelim stijenkama, dodajte mlijeko i dinstajte na laganoj vatri poklopljeno 40 minuta.
  2. U međuvremenu pripremite preostale sastojke. Luk oljuštite, operite, narežite na pola prstena.
  3. Operite šampinjone, narežite ih po želji - možete ih narezati na trakice, kockice ili tanjire. Ispada ljepše i ukusnije kada se u tepsiju dodaju veliki komadi gljiva.
  4. U tiganju zagrijte biljno ulje i na njemu pržite polukruške luka dok ne dobiju zlatnu nijansu. Dodajte pečurke, malo soli i bibera po ukusu, promešajte i sve zajedno pržite 15 minuta.
  5. Pirjani kupus ohladiti, umutiti jaja, dodati griz i dobro promešati.
  6. Pržene šampinjone i luk stavite u kupus i ponovo sve dobro promiješajte.
  7. Sir narendajte na krupno rende.
  8. Dobijenu mešavinu kupusa i pečuraka stavite u posudu za pečenje i izgladite. Stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni 30 minuta.
  9. Nakon pola sata izvadite tepsiju, obilno namažite površinu kiselom pavlakom i pospite sirom. Vratite na još 8-10 minuta.
  10. Operite, osušite i sitno nasjeckajte kopar.
  11. Tepsija od kupusa gotove sa pečurkama, pospite seckanim začinskim biljem pre serviranja.
Tepsija sa kupusom i jajetom u rerni

Ovo je veoma ukusna tepsija. Za njegovu pripremu predlažemo da proširite listu biljnih sastojaka, odnosno koristite ne samo kupus, već dodajte još malo tikvica i paradajza. Ispada svijetlo, aromatično, sočno. Savršeno za ljetna večera, posebno seoske kuće.

Sastojci

  • kupus - 300-350 g;
  • luk - 2 kom.;
  • mlade tikvice - 1 komad;
  • paradajz – 2 kom.;
  • biljno ulje - 30-40 ml;
  • čena belog luka - 2-3 kom.;
  • sol, biber, začini i začini - po vašem ukusu;
  • jaja – 4 kom.;
  • svježi kopar i peršun - po 5-6 grančica.

Priprema

  1. Kupus sitno nasjeckajte, malo posolite i izgnječite rukama da bude mekši.
  2. Luk oljuštite, operite i narežite na pola prstena.
  3. Operite tikvice i paradajz, narežite na sitne kockice. Ako vam tikvice nisu jako mlade, odrežite kožicu i uklonite sjemenke, možete je naribati na krupno rende.
  4. Sada počnite sve pržiti. U tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga i dodajte luk. Pržite je dok ne porumeni.
  5. Na luk dodajte kupus, promiješajte i sve zajedno pržite 5 minuta.
  6. Stavite tikvice u tiganj, promiješajte i pržite 3-4 minute.
  7. Za to vrijeme ogulite, operite i nasjeckajte bijeli luk. Dodajte ga povrću, dodajte paradajz, posolite, pobiberite i pospite ostalim začinima i začinima za povrće po vlastitom nahođenju. Ponovo sve izmešati i dinstati 8-10 minuta, pokrivši tiganj poklopcem.
  8. Podmažite posudu za pečenje sa malo biljnog ulja. U njega stavite prženo povrće i zagladite površinu.
  9. U činiju razbijte jaja, lagano ih posolite i umutite kuhinjskom pjenjačom ili viljuškom. Povrće prelijte jajima. Da bi fil bolje procijedio, možete ga na nekoliko mjesta probosti viljuškom ili drvenim ražnjem.
  10. Zagrejte rernu na 160 stepeni i stavite kalup u nju 15-20 minuta.
  11. Operite, osušite i nasjeckajte zelje.
  12. Tepsija sa kupusom u rerni biće potpuno spremna kada fil od jajaće postati crvena. Izvadite kalup i pospite začinskim biljem.

14.09.2018

Sve što se pojede prije spavanja ostaje sa strane i struka. Pa hajde da pripremimo jedno lagano, ali obilna večera. A za takve svrhe najprikladnija je dijetalna tepsija od kupusa u pećnici. Njegov recept u tri verzije, kao i pravila kuvanja, možete pronaći u nastavku. Hoćeš povrće, ili možda sa mesom? Birajte i kuhajte!

Pečenje ima pozitivan učinak na sadržaj kalorija u jelu, jer vam omogućava da bez upotrebe masti. A ukus tepsije od kupusa u rerni, recept za koji vas pozivamo da isprobate, svideće se čak i onima koji baš i ne poštuju ovo dinstano povrće. Jelo je i lagano i hranljivo.

Sastojci:

  • kupus - pola glavice srednje veličine;
  • griz - 2 stol. kašike;
  • sol;
  • mleko sa niskim sadržajem masti - 1/4 šolje;
  • jaja - 2 komada;
  • kopar - hrpa;
  • pavlaka - 30 ml.

Priprema:


Uštedite vrijeme i kalorije - pečeno "čudo" od kupusa

Ako ne možete da zamislite drugo jelo bez mesa, ali želite da uštedite na kalorijama, onda napravite tepsiju od kupusa sa mlevenim mesom u rerni. Recept za tako ukusno uključuje minimum jednostavni sastojci. Bolje je uzeti mladi kupus, koji nema previše tvrdo lišće.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 300 g;
  • glavica luka - 1 komad;
  • mljevena piletina - 200 g;
  • jaje - 3 komada;
  • sol;
  • pavlaka niske masnoće - 150-200 g;
  • griz - 2 stol. kašike;
  • biber.

Priprema:


Savjet! Recept dijetalna tepsija ne uključuje upotrebu sira. Ako ipak želite da dobijete koricu od sira, onda pet minuta prije kraja kuhanja izvadite jelo iz rerne i pospite ga parmezanom, naribanim na krupno rende.

Ukusno jelo od kupusa. Jeste li probali?

Ukusna, ali zaista dijetalna tepsija od kupusa u rerni, recept za koji predlažemo da se koristi, sadrži samo 130 Kcal na 100 g, što je sasvim malo za puno drugo jelo. Za pripremu ćete potrošiti samo sat vremena, ali će tepsija većinu ovog vremena provesti u rerni.

Sastojci:

  • kupus - 0,5 kg;
  • pirinač - 1/2 šolje;
  • sol;
  • jaja - 2 komada;
  • mljevena paprika;
  • biljno ulje - 5 ml;
  • mrvice hljeba;
  • tvrdi sir (s nizak sadržaj masti) - 80 g.

Savjet! Ako je kupus pretvrd, prvo ga skuvajte u slanoj vodi ili mlijeku dok ne omekša!

Priprema:


Lagana tepsija umesto rolnica. Takođe ukusno, ali bez muke!

Mnogi ljudi vole rolnice, ali njihova priprema zahteva mnogo vremena i truda. Odlična alternativa takvoj "poslastici" bila bi tepsija. Može se jesti i toplo i hladno. Okus ove tepsije je jednostavno odličan! To možete provjeriti ako ga sami pripremite.

Sastojci:

  • kupus - 1 glavica;
  • šargarepa - 2-3 komada;
  • mljeveno meso pilećeg mesa- 400 g;
  • luk - 1 glavica;
  • suncokretovo ulje - ne više od 30 ml;
  • pirinač - 150 g;
  • sol;
  • nemasna kisela pavlaka - 50 ml;
  • začini i biber.

Napomenu! Ako želite da jelo bude ukusnije, propržite luk na ulju u tiganju.

Priprema:


Tepsije od povrća s pravom vode među ostalim jelima instant kuvanje. kupus - neverovatno povrće, korisno u bilo kom obliku. Od sirovi kupus može se savršeno kuvati zimska salata, pirjani kupus služi kao prilog, i omiljeno jelo od svih ruskih domaćica - kiseli kupus.

O pogodnostima kiseli kupus Svi znaju, ali ne znaju svi da kupus sadrži vitamin U, koji pomaže u varenju hrane i dobar je ne samo za želudac, već i za duodenum i crijeva.

Tepsije su ušle u upotrebu relativno nedavno. Kuvari se šale da su kuvani da bi do kraja jeli sve što bi bilo šteta baciti. No, osim što su ukusni, nutricionisti ih uvode u prehranu pretilih i bolesnih osoba.

Dijetalna tepsija od kupusa u rerni

Sastojci Količina
kupus - 500 grama
sir - 100g
šargarepa - 1 PC.
luk - 1 PC.
mlijeko - 70 ml
jaja - 4 komada
brašno - 2 supene kašike
mrvice hljeba - Malo
kajmak - 2 supene kašike
biljno ulje - 25 grama
miješano zelje - ukus
Vrijeme kuhanja: 50 minuta Sadržaj kalorija na 100 grama: 59 Kcal

Ovaj recept za dijetalne tepsije pogodan je za cijelu porodicu, a ovo jelo posebno vole djeca. Sadrži šargarepu i luk, koje neka djeca ne vole odvojeno, ali u ovom jelu sve jedu sa zadovoljstvom.

Ogulite i narendajte šargarepu, najbolje na sitno nasjeckajte luk. Da bi tepsija bila ukusna, kupus je potrebno sitno nasjeckati, a već nasjeckani kupus preliti kipućom vodom da bude mekši.

Umjesto uobičajenog luk dobar u sezoni zeleni luk, okus tepsije će biti još zanimljiviji. Zatim pržite luk i šargarepu dok ne omekšaju.

U to vrijeme jaja se razbiju u posebnoj posudi, treba dodati kiselu pavlaku, malo mlijeka i brašna, promiješati i zatim umutiti blenderom dok ne postane glatka.

Uzmite posudu za pečenje, namažite dno uljem, pospite krekere, rasporedite kupus, a na vrh prženi luk i šargarepu. Zatim sve ovo treba posoliti, ako volite ljuto, popaprite i prelijte pripremljenom smjesom.

Ostaje samo da poravnate proizvode i pospite naribanim sirom. Tepsija se peče na 180 stepeni Celzijusa dvadeset do trideset minuta.

Tepsija od kupusa sa ribom

Tepsije sa ribom i kupusom mogu biti različite. Neki ljudi vole svježe morske ribe, a mnogi preferiraju riblje konzerve. U ovom receptu, tepsija ispada sočna, ukusna, kuhana s dodatkom fileta polala ili oslića.

  • file polupana ili oslića - 250 grama;
  • kupus - 300 grama;
  • pavlaka - 3 kašike;
  • luk - 70 grama:
  • sir - 70 grama;
  • paradajz pasta - 20 grama;
  • jaje;
  • suncokretovo ulje - 50 grama;
  • brašno - 60 grama;
  • so, začini.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Količina kalorija: 1240 kcal.

Riblje filete iseći na komade, uvaljati u brašno i pržiti. Luk se isječe na pola prstena i posebno prži na biljnom ulju.

Kupus treba sitno iseckati i dodati prženom luku. Ostavite da se zajedno krčka osam minuta, a zatim posolite i dodajte paradajz pasta.

Pripremite posudu za pečenje, može biti staklena ili keramičko posuđe pravokutnog oblika, koji se mora namazati biljnim uljem i prvo staviti u pripremljeni kupus. Na vrh nežno stavite komade pržene ribe.

Posebno pripremite fil. Da biste to učinili, pomiješajte jaje sa kiselim vrhnjem i prelijte ga preko kupusa i ribe. Odozgo narendati sir.

Jelo se peče dvadesetak minuta, rerna se mora zagrejati na 190 stepeni.

Tepsija sa kupusom i mlevenim mesom u rerni

Zanimljivo je da kupus ide uz svaku hranu. Dobar je kao fil za pite i pite, kako na bazi kvasca, tako i na fermentisanom mleku, sa bilo kojim povrćem, sa ribom, ali je klasika mleveno meso. Verovatno ne postoji osoba koja ne voli rolnice. Tepsija od kupusa i mesa se brzo pravi i ispada jednako ukusna.

  • kupus - pola kilograma;
  • mljeveno meso - 500 grama;
  • šargarepa - 1 komad;
  • jaja - 2-3 komada;
  • pavlaka - 300 grama;
  • biljno ulje - 60 grama;
  • zelenilo;
  • so, biber - po ukusu.

Za pripremu je potrebno sat i dvadeset minuta.

Sadržaj kalorija: 1687 kcal.

Kupus treba sitno i sitno nasjeckati i preliti kipućom vodom.

U tiganj sipajte ulje i dodajte kupus. Treba ga pržiti na srednjoj vatri uz stalno miješanje da dno ne zagori.

U kupus morate dodati sitno narendanu šargarepu.

U posebnom tiganju propržite luk, a čim omekša i promijeni boju, dodajte mu mljeveno meso. Mljeveno meso može biti goveđe ili svinjsko. Čim mleveno meso promeni boju, isključite tiganj.

U posebnoj posudi izmiksajte jaja, pavlaku i dobro izmiksajte mikserom ili blenderom.

Pripremljen pleh podmazati uljem, na vrh staviti polovinu dinstanog kupusa i šargarepe, na to staviti pola mlevenog mesa i preliti mala količina mešavina jaja i pavlake.

Zatim sve ponovite. Posljednji sloj je smjesa. Stavi unutra vruća pećnicačetrdeset minuta.

Recept za posnu tepsiju sa pečurkama bez punjenja od jaja

Uskoro će početi Božićni post, kada ne možete jesti jaja, mliječne proizvode ili meso, ali smijete jesti ribu određenim danima. Kupus uvijek možete jesti, a od njega se spremaju tepsije i sa ribom i sa gljivama.

Za kuvanje ovog jela trebat će vam:

  • kupus - 500 grama;
  • šampinjoni - 400 grama;
  • luk - 2 glavice;
  • biljno ulje - 70 grama;
  • šargarepa - 1 gomolj;
  • cilantro i peršun;
  • krekeri;
  • začini.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Sadržaj kalorija: 789 kcal.

Kupus se mora oprati odozgo i osušiti. Pažljivo uklonite gornje listove i ostavite sa strane. Ostatak kupusa sitno nasjeckajte pomoću posebnog rende. Zatim prelijte kipućom vodom.

Zagrejte tiganj na šporetu, dodajte ulje i dodajte seckani kupus. Zakuhajte i promiješajte. Jedan luk narežite na pola prstena i dodajte kupusu. Drugu glavu narežite na kockice.

Šampinjone operite i nasjeckajte na ne baš sitno. U tiganju propržiti sitno seckani luk i dodati pečurke. Sve pržite dok se mleveno meso ne osuši.

Kalup posuti prezlama i namazati puterom, prvo staviti dva-tri cela lista kupusa tako da im ivice vise. Na dno prvo stavite pirjani kupus, a zatim mljevene gljive i odozgo zamotajte viseće krajeve kupusa. Ako listovi kupusa ne pokrivaju cijelu površinu, možete uzeti pojedinačne listove.

Zatvaranje povrća odozgo listovi kupusa podmazan puterom i posut prezlom. Odozgo prekrijte folijom.

Tepsija se peče dvadesetak minuta.

Tepsija sa kupusom i pirinčem u rerni

Ovo ukusan recept tepsije sa pirinčem. Možete, naravno, uzeti sve proizvode, pomiješati ih i na kraju uliti smjesu od jaja. Ali za ukus, i što je najvažnije, za prelepa prezentacija, recept se priprema kao pita, gde je testo smesa od pirinča, a sve ostalo ide kao fil.

Dakle, za kuhanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

  • kupus - 500 grama;
  • pirinač - 100 grama;
  • sir - 140 grama;
  • jaja - 2 komada;
  • vrhnje ili pavlaka - 150 grama;
  • luk - 1 glavica;
  • slanina - 100 grama;
  • biljno ulje - 80 grama;
  • začini.

Vrijeme kuhanja: jedan sat i petnaest minuta.

Sadržaj kalorija: 1425 kcal.

Sir naribajte, a slaninu narežite na male kockice. Luk oljuštite i takođe narežite na kockice. Kupus sitno nasjeckajte.

Na šporetu zagrejte tiganj sa uljem i propržite luk, dodajući mu polovinu seckane slanine. Zatim se tu dodaje kupus i sve se mora pržiti uz stalno mešanje.

U ovom trenutku pirinač treba da kuvate skoro dok ne bude gotov, a zatim pustite da voda ocedi. Kada se osuši dodati pola rendanog sira i bjelance i promešati. Ovo je osnova za pitu od tepsije.

Objavite obrazac pergament papir i namazati biljnim ili puter. Zatim pažljivo rasporedite podlogu za tepsiju. Stavite u rernu na deset minuta.

Odvojeno je potrebno pripremiti punjenje. Da biste to učinili, uzmite jaje, dodajte žumance preostalo od jajeta, ulijte vrhnje ili pavlaku, kao i polovinu naribanog sira. Sve miksajte dok ne postane glatko.

Zatim izvadite tepsiju sa pirinčem iz rerne i stavite je na vrh fil od kupusa sa slaninom. Odozgo sipajte fil i rasporedite preostale komade slanine. Zatim se pripremljeno jelo mora vratiti u rernu na trideset minuta.

Nakon pečenja jelo treba malo ohladiti, pa tek onda staviti na tanjir za serviranje i iseći.

Prijatno!

Da bi kupus bio ukusan, prilikom dinstanja ne treba dodavati vodu. Bolje je u tiganj prvo naliti ulje, pa dodati seckani kupus, i tokom prženja stalno mešati.

Luk je bolje dodati pet minuta nakon što se kupus proprži. To se radi kako bi se spriječilo da luk zagori.

Forma u kojoj će se jelo peći mora biti podmazana i posuta prezlama, tada će jelo biti lakše izvaditi i zatim ga pažljivo rezati.

Tepsija od kupusa u rerni jelo je ruske kuhinje. Ovo je divno dijetalna hrana. Postoji mnogo opcija za kuvanje. Fokusirajmo se na najprovjerenije i najčešće recepte.

Tepsija sa belim kupusom u rerni

Upravo ovo popularno jelo od vremena Sovjetski savez. Veoma ukusno, a najvažnije zdravo.

Prilikom odabira glavice kupusa, obratite pažnju na listove koji ne smiju biti mlohavi ili zeleni. Potrebno je koristiti snježnobijeli cvat, bez krem ​​nijansi.

Sastojci:

  • bijeli kupus – 530 g;
  • velika šargarepa - 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • kajmak;
  • jaje – 2 kom.;
  • mrvice hljeba;
  • kopar;
  • crni biber;
  • pšenično brašno – 2 kašike. kašike;
  • maslinovo ulje;
  • sir – 110 g;
  • morska sol;
  • puter – 55 g;
  • pavlaka – 1 kašika. kašika.

Priprema:

  1. Narežite kupus. Prije kuhanja glavicu kupusa prelijte kipućom vodom - to će pomoći da bude nježniji i mekši.
  2. Luk nasjeckajte što sitnije.
  3. Šargarepu narendajte na sitno rende.
  4. Zagrejati tiganj sa uljem, dodati povrće i dinstati.
  5. U kiselu pavlaku sipajte jaja, dodajte brašno, posolite i pobiberite. Mutite blenderom dok smjesa ne postane prozračna.
  6. Podmazati pleh uljem i posuti prezlama. Stavite kupus, popecite ga i posolite. Sipajte smesu od jaja, promešajte i zagladite. Pospite sirom.
  7. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite pola sata.

Recept za mleveno meso

Tepsija od kupusa sa mlevenim mesom će vam pomoći da utolite glad na duže vreme. Kada se peku u rerni, konzerviraju se korisnim materijalom neophodno našem organizmu. Možete koristiti bilo koju sortu kupusa.

Sastojci:

  • bijeli kupus – 620 g;
  • veliko jaje - 6 kom.;
  • mleveno meso – 440 g;
  • griz – 4 kašike. kašike;
  • tvrdi sir – 110 g;
  • pavlaka - 440 g;
  • luk - 2 kom.;
  • biber;
  • sol;
  • brašno – 6 kašika. kašike

Priprema:

  1. Pripremljeni kupus nasjeckajte tako da bude što tanji.
  2. Luk nasjeckajte na sitne kockice.
  3. U mleveno meso sipajte jaja, stavite luk. Mix.
  4. Ulijte pavlaku.
  5. Pospite brašnom i biberom i promiješajte.
  6. Dodati kupus, promešati. Dobićete homogenu masu.
  7. Kalup namazati uljem i posuti grizom.
  8. Dobijenu masu stavite u kalup.
  9. Stavite u rernu na 180 stepeni.
  10. Pecite pola sata.
  11. Površinu posude pospite rendanim sirom.
  12. Ostavite da odstoji dok se sir ne otopi.

Dijetalna tepsija od kupusa

Ako pazite na svoju figuru, ali želite da jedete ukusno, dijetalna tepsija sa zeljem u rerni je najbolje rešenje. Ukusno, aromatično i zdrava užina. Ako želite da dobijete lepu koru, premažite površinu jajetom, pospite prezlama, pa poprskajte uljem.

Sastojci:

  • kupus – 1200 g;
  • puter – 110 g;
  • mlijeko – 240 ml;
  • sol;
  • biber;
  • jaje – 2 kom.;
  • griz – 2 kašike. kašike.

Priprema:

  1. U mleko dodajte griz.
  2. Kupus nasjeckajte, izgnječite rukama i posolite.
  3. Otopite puter i sipajte u mlečnu smesu.
  4. Ulijte jaja, umutite, posolite i pobiberite.
  5. Kalup namazati uljem, staviti kupus, preliti mlečnom smesom.
  6. Stavite u rernu.
  7. Temperatura unutra treba da dostigne 180 stepeni.
  8. Pecite pola sata.

Uz dodatak krompira - korak po korak

Za ljubavnike jela od povrća Opcija s krompirom je prikladna. Apetitno aromatično jelo se lako priprema. Ovo dobra opcija za ukras. Za kuvanje koristite posude od livenog gvožđa koje imaju visoke stranice. U tom slučaju, jelo će biti pečeno brzo i efikasno, jer se toplota u livenom gvožđu ravnomerno raspoređuje. Visoka ivica neće dozvoliti da hrana iscuri i hrana će ispasti sočna.

Sastojci:

  • krompir - 11 gomolja;
  • crni biber;
  • prezle - 2 kašike. kašike;
  • voda;
  • kupus – 540 g;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • suncokretovo ulje - 3 kašike. kašike;
  • paradajz pasta – 1 kašika. kašika;
  • jaje – 1 kom.;
  • pavlaka – 2 kašike. kašike.

Priprema:

  1. Uklonite stare, pokvarene listove sa glavice kupusa i nasjeckajte kupus na centimetar debljine.
  2. Krompir narežite na ploške, dodajte vodu, posolite i prokuvajte. Ako je vremena malo i morate ubrzati proces kuhanja, dodajte komadiće margarina. Zahvaljujući tome, povrće će se kuhati brže.
  3. Šargarepu narendajte na rende srednje veličine.
  4. Luk nasjeckajte na kockice.
  5. Ocijedite tečnost iz krompira i gnječite krompir u pire. Sipajte pavlaku, ulijte jaje, posolite i pospite biberom. Mix.
  6. U tiganj sipajte suncokretovo ulje, zagrejte ga, dodajte luk, propržite. Dodajte šargarepu. Kada povrće omekša dodajte kupus i posolite. Krčkajte 10 minuta.
  7. Ulijte vodu, trebat će vam otprilike čaša.
  8. Zatvorite poklopac i dinstajte pola sata.
  9. Sipajte paradajz pastu, pospite biberom. Stir.
  10. Stojte još 5 minuta.
  11. Zagrijte rernu na 200 stepeni.
  12. Kalup namazati uljem.
  13. Polovinu dobijene krompirove mase rasporedite u kalup.
  14. Položite dio kupusa, prekrijte slojem smjese od krompira.
  15. Pecite pola sata.

Tepsija sa želeom od svežeg kupusa sa jajetom

Tepsija od jaja je vrlo jednostavno jelo koje se priprema od najviše jednostavni proizvodi. Ispada veoma ukusno. Svideće se čak i maloj deci koju nije lako hraniti povrćem.

Sastojci:

  • kupus - 300 g;
  • kefir - 500 ml;
  • jaje – 3 kom. Za punjenje;
  • jaje – 3 kom.;
  • brašno - 9 kašika. kašika;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • suncokretovo ulje - 4 kašike. kašike;
  • sol;
  • šećer - 0,5 kašičice.

Priprema:

  1. Sipajte jaja u kefir, dodajte sodu, šećer, sol. Mix.
  2. Dodati brašno, zamesiti testo. Ako je smjesa tekuća, dodajte još brašna.
  3. Jaja (za fil) skuvati, oguliti i iseckati na kockice.
  4. Sa glavice kupusa uklonite osušene listove, a povrće nasjeckajte.
  5. Pomiješajte kupus sa jajima.
  6. Kalup namazati uljem.
  7. Sipati 1/2 testa, staviti kupus, posoliti.
  8. Pokrijte preostalom smjesom.
  9. Stavite u zagrejanu rernu (180 stepeni) 30 minuta.

Karfiol sa sirom

Da li želite da iznenadite svoje goste hranom koja izgleda spektakularno i ima neverovatan ukus? Počastite ih tepsijom od kupusa. Prije početka kuhanja posolite vodu i stavite glavicu kupusa kako biste uklonili insekte koji se rado naseljavaju u cvatovima. Ostavite oko sat vremena. Zatim isperite i možete početi sa kuvanjem. Ovaj postupak će vam pomoći da se riješite insekata i prljavštine nakupljene unutra.

Sastojci:

  • majonez - 4 kašike. kašike;
  • jaje – 4 kom.;
  • karfiol – 1 glavica;
  • sol;
  • puter – 1 kašika. kašika;
  • tvrdi sir – 210 g.

Priprema:

  1. Prokuhajte vodu, posolite.
  2. Odvojite cvatove, stavite u vodu i kuhajte četiri minute.
  3. Uzmite cjedilo i ocijedite povrće.
  4. Sipajte u tepsiju biljno ulje, zagrijati, prenijeti cvatove, pržiti.
  5. Pomiješajte majonez sa jajima, posolite.
  6. Izmrvite sir u krupno rende, pomešati sa smesom od jaja.
  7. Stavite kupus u kalup i ulijte smjesu od jaja.
  8. Kuvati na 180 stepeni.
  9. Kada se pojavi lepa korica, možete je bezbedno izvaditi.

Kao u vrtiću

Ako želite da zapamtite zaboravljeni ukus vašeg omiljenog jela iz vrtića, pripremite tepsiju od kupusa u rerni sa grizom. Ispast će nježno, aromatično i jednako ukusno kao u djetinjstvu.

Sastojci:

  • sir – 35 g;
  • mleko – 400 ml;
  • bijeli kupus - 500 g;
  • griz - 0,5 šolje;
  • brašno – 1 kašika. l.;
  • jaje – 2 kom.

Priprema:

  1. Listove kupusa nasjeckajte i prelijte mlijekom. Kada povrće omekša, posuti ga brašnom ili grizom i dinstati još 10 minuta. Ove komponente će apsorbirati preostalu tečnost.
  2. Dobijenu smjesu malo ohladite, ulijte jaja, posolite i pobiberite i promiješajte.
  3. Posudu za pečenje namažite uljem i pospite grizom.

    4. Kao i kod pripreme svakog jela, i kod pripreme tepsije od kupusa potrebno je pridržavati se određenih uslova.

    1. Da bi kupus ostao ukusan nakon kuvanja, ne treba dodavati vodu tokom dinstanja. Prvo sipajte ulje u tepsiju. Zatim dodajte seckani kupus. Tokom prženja redovno mešajte jelo.
    2. Kako luk ne bi zagorio tokom kuhanja, ali ostao lijep i ukusan, treba ga dodati nakon što se kupus prži pet minuta.
    3. Da biste lakše izvadili hranu iz kalupa i uredno je izrezali, kalup premažite puterom, a zatim ga obilno pospite prezlom.
    4. Za kuvanje koristite samo jaku glavicu kupusa, bez oštećenja.
    5. Ako se u receptu koristi griz, preporučljivo je prvo ga pomiješati s tekućim sastojkom. Dajte mu vremena da stoji. Tada će zrna nabubriti, biti zasićena vlagom i neće hrskati u tepsiji.
    6. Za kuvanje je bolje koristiti manji kalup, ali sa visokim stranicama. Tepsija će ispasti veća, što će jelo učiniti sočnijim.
    7. Ako želite da vidite na površini zlatna kora, poprskajte površinu uljem ili premažite jajetom.
    8. Po svom nahođenju, možete promijeniti ukus bilo koje tepsije dodavanjem sušenog voća. Za nezaslađenu verziju možete staviti još belog luka i dodati razne začine.

Mirisna tepsija od kupusa u rerni - univerzalno jelo, koji lako može prehraniti cijelu porodicu. Jelo se priprema dovoljno brzo, pa se može napraviti i za ručak i za porodična večera. Recept uključuje ne samo bijeli kupus, već i mleveno pile, jaja i tvrdi sir, što jelo čini zadovoljavajućim i zdravim u isto vreme.

Inače, umesto pilećeg mesa možete koristiti ćureće, svinjsko, Mljevena junetina ili napravite njihov asortiman. Obavezno probajte ispeći ukusnu tepsiju od kupusa sa zlatno braon kora od sira za vašu porodicu, biće prijatno iznenađeni!

Sastojci:

  • 300 g bijelog kupusa
  • 1 luk
  • 200 g kisele pavlake
  • 200 g pilećeg filea
  • 4 jaja
  • 3 žlice. l. pšenično brašno
  • 2 tbsp. l. mrvice hljeba
  • 50 g tvrdi sir
  • 20 g putera
  • soli po ukusu
  • crna mljeveni biber 0,5 tsp.
  • 0,5 tsp. provansalsko bilje
  • zelje za dekoraciju

Kako kuvati tepsiju od kupusa u rerni:

Bijeli kupus nasjeckajte na tanke trakice. Sipajte u dublju posudu, posolite i gnječite rukama da kupus pusti sok i postane mekši.

Zatim razbijte 4 kokošja jaja u činiju sa kupusom.

Pomiješajte sastojke. Dodajte im kiselu pavlaku srednje masnoće.

Ogulite veliki luk. Narežemo ga na male kockice.

U činiju sa ostalim sastojcima dodajte seckani crni luk po receptu za tepsiju sa zeljem u rerni.

Operite pileći file, osušite ga i očistite. Meso narežite na komade srednje veličine. Stavite ih u posudu blendera i dodajte so i začine po ukusu.

Meso sameljite u homogeno gusto mljeveno meso i dodajte u tijesto za tepsiju sa zeljem.

Pomiješajte smjesu. Zatim dodajte 3 kašike prosijanog pšeničnog brašna i so po ukusu. Mešajte sve komponente dok se ne dobije homogena gusta masa.

Posudu za pečenje otpornu na toplotu premažite maslacem i pospite mrvice hljeba da tepsija sa zeljem ne zagori u rerni kao u vrtiću. Stavite testo za tepsiju sa zeljem u pripremljenu tepsiju i poravnajte ga špatulom.

Formu staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Jelo ćemo peći 35 minuta na srednjem nivou.

Komad tvrdog sira sameljite na rende sa velikom oštricom.

Zatim posudu izvadite iz rerne i pospite naribanim sirom kako bi tepsija od kupusa sa mlevenim mesom u rerni ispala ukusna, sa zlatnom koricom.