Real crveni boršč sa pasuljem vrlo lako kuhati. Iako može postojati Različiti putevi polaganje povrća, dinstanje prženi paradajz itd., nazvat ću našu verziju boršča, bez imalo sumnje, najukusnijom. Grah daje boršču gustoću i bogat ukus, cvekla daje zalogaj, svetlu nijansu i stalak svinjskih rebara a korijenje ima divnu aromu kojoj niko, a pogotovo vaš muž, ne može odoljeti. Bogat je ne samo svojim ukusom, već i setom korisnih mikroelemenata i vitamine, pa je poželjno da crveni boršč bude prisutan u ishrani vaše porodice. Reći ću vam tajne pravljenja boršča u receptu opisanom u nastavku. Koristi priprema korak po korak ispravan ukrajinski boršč sa pasuljem sa fotografijom, a za ručak ćete imati neverovatno ukusno jelo.
Sastojci za pripremu pravog ukrajinskog boršča sa pasuljem
Korak po korak priprema pravog ukrajinskog boršča sa pasuljem
- U šerpu od 3 litre sipajte vodu i u nju stavite oprana svinjska rebra. Kada voda proključa, skinite penu.
- Dodajte oguljeni mali luk, peršun i korijen celera, tada će čorba biti vrlo aromatična i ukusna. Kuvajte dok pasulj i meso ne budu gotovi.
- Posle pola sata u čorbu dodati pasulj namočen 6 sati unapred. Ako pasulj nije natopljen, stavite ga sa mesom i kuvajte dok pasulj ne bude spreman.
- Zagrejte tiganj sa uljem, dodajte luk isečen na kockice, pržite dok luk ne omekša.
- Sada dodajte šargarepu narezanu na tanke trakice i dinstajte zajedno sa lukom još par minuta. Ostavite pečenje sa strane.
- Ponovo zagrijte ulje u tiganju i dodajte tanko narezanu ili naribanu cveklu i pržite 2 minute.
- Dodajte onda Jabukovo sirće i pržiti još 2-3 minuta. Tako će cvekla zadržati svoju prelepu nijansu.
- Sada sipajte 0,5 kašike cvekle. juhu iz tiganja, smanjite vatru, poklopite i pirjajte 3 minute.
- Cvekli prodinstajte luk i šargarepu i promešajte. Dodati paradajz pasta i šećer, promešati. Tako će boršč ispasti slatko-kiseo, a ne blag.
- Borš dresing začinite biberom i solju, dodajte Lovorov list.
- Izvadite luk i korijenje iz gotovog bujona, možete ih baciti. Možete odvojiti meso od rebara i odbaciti kosti. Dodajte količinu vode koja nedostaje.
- Prvo dodajte krompir narezan na kockice i kuvajte 10 minuta.
- Zatim dodajte naseckan kupus. Vrijeme za označavanje ovisi o preferencijama, ako želite meki kupus, dodajte 15 minuta prije kuvanja, ako je hrskavo, 5 minuta.
- Kada boršč provri, dodajte dresing i promiješajte. Kada boršč ponovo proključa, probajte ga. Ako nema dovoljno kiseline, možete dodati malo limunske kiseline.
- Prije isključivanja dodajte sitno sjeckani bijeli luk i začinsko bilje, poklopite poklopcem i sklonite s vatre. Crveni boršč sa pasuljem je spreman, ali ga je bolje ostaviti 20-30 minuta.
Crveni boršč služi se uz pampuške sa belim lukom i pavlakom. Ovo jelo poslužite sa bijelim ili ražani hljeb. Prijatno!
Boršč sa pasuljem, jedan od najintenzivnijih i ukusna jela ukrajinska kuhinja, čija istorija seže daleko u prošlost. Sa mojim srcem ovog jela su cvekla i pasulj, upravo ova dva sastojka daju karakterističnu nijansu, kao i bogate arome. Boršč takođe uključuje i nešto povrća, na primer, šargarepu i luk, krompir, kupus (opciono), kao i meso, mast, beli luk i paradajz pastu ili paradajz, pavlaku. Dakle, jelo nije samo ukusno i bogato, ono je veoma zdravo, bogato vitaminima, proteinima i zdravim ugljenim hidratima.
Sastojci:
za 3-4 l. vode
Govedina(svinjetina) na kosti - 700-800 grama
Pasulj- 100-150 grama
Krompir- 2-3 srednja krompira (200-300 grama)
Cvekla- 2 mala ili 1 srednja (100-150 grama)
Šargarepa- 1 komad srednje veličine (75-100 grama)
Luk luk- 1 glavica luka srednje veličine (75-100 grama)
Paradajz pasta- 1 kašika. kašiku, ili 1 manji paradajz
Ulje povrće za prženje
Bijeli luk- 2 karanfilića
Začini: so, mleveni crni biber, lovorov list, začinsko bilje (kopar, peršun, bosiljak).
Kako kuvati boršč sa pasuljem
1 . Hajde da pripremimo pasulj. Ako je pasulj mlad, može se oprati i dodati u supu zajedno sa mesom za 1-1,5 sati; Potreban je sušeni (stari) pasulj preliminarne pripreme. Može se potopiti u hladnu vodu 5-6 sati (promjenjujući vodu 3 puta). Ili prokuhati odvojene posude, na laganoj vatri, oko 3 sata. Meso isperite od kosti i stavite na laganu vatru dok se ne skuva, 1-1,5 sat.
Tajna: Ako pokrijete lonac sa pasuljem, on će potamniti kada otvoreni poklopac ostat će svijetla i neće izgubiti boju.
2
. Kada se meso lako odvoji od kosti, treba ga izvaditi iz tiganja i ostaviti da se ohladi. Zatim odvojite meso od kostiju i vratite ga u boršč. Krompir oguliti, iseći na kockice i dodati u tiganj. Preporučljivo je kuhati boršč na laganoj vatri. U ovoj fazi već možete dodati so, biber i lovorov list.
3
. Cveklu oguliti, iseckati ili iseckati nožem. Dinstati u tiganju na srednjoj vatri, povremeno mešajući. Kada cvekla omekša, dodajte paradajz pastu i malo zakiselite (kapajte limunov sok ili malo jabukovog sirćeta).
4
. Cveklu dodajte u boršč sa pasuljem kada čorba proključa.
5
. Pripremite prženi luk i šargarepu. I dodati u supu kada ponovo proključa. Dodati sitno iseckanu ili sušeno bilje i beli luk. Po želji u boršč na samom kraju možete dodati i kašičicu šećera.
Ukusni boršč sa pasuljem je spreman
Prijatno!
Boršč sa pasuljem, tajne kuvanja
Ko ne voli topla prva jela? Vjerovatno ima onih koji će reći "ja jesam". Očigledno ste probali nešto što niste znali pravilno skuhati.
Prije namakanja ili kuvanja pasulj, bez obzira na starost, mora se dobro isprati. hladnom vodom, pustite da se ocijedi, a zatim izvršite razne manipulacije i kuhajte boršč sa pasuljem. Nakon što prokuvate pasulj (ako ga kuvate posebno), takođe ga isperite hladnom vodom.
Najosnovnije pitanje je kako pravilno dodati pasulj da dobije željenu kondiciju, da ne bude tvrd ili mrvljiv, te da se kuha kao i svi ostali sastojci. Ako odlučite da kuvate recept za boršč sa pasuljemšto podrazumeva upotrebu govedine na kosti, ova dva sastojka možete bezbedno spojiti. Ako je pasulj mlad, nedavno ubran, izdržaće sat vremena dok skuvate čorbu. Samo skinite penu i pasulj će biti na dnu tiganja.
Ako koristite sušeni pasulj, koji obično dugo stoji i postaje tvrd, samo ga kuhajte odvojeno. Na primjer, pasulj stavite na srednju vatru, dodajte dobru količinu vode i povremeno promiješajte. Mahunu treba oko 3 sata da prokuva, a zatim ga možete staviti uz meso i kuvati u boršu sat i po.
Također možete prethodno namočiti stari grah preko noći i jednostavno ga ostaviti. I već sutradan, kada ubacite boršč, ubacite ga sa mesom, brzo će nabubriti i skuvati. Zapamtite, vodu ćete morati mijenjati nekoliko puta, pa ako imate puno vremena, pazite na to i napunite je hladnom vodom svakih 40 minuta do sat vremena. Zahvaljujući stalnom dodavanju hladne vode, pasulj će se brže kuvati.
Stavite mahune zajedno sa kupusom i krompirom; Takve boršč sa pasuljem Neće biti tako bogat kao sa starim, ali ukus neće mnogo patiti od ovoga i nećete morati da se mučite sa namakanjem i predkuvanjem.
Možete složiti pasulj vodeno kupatilo. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte na jakoj vatri 5 minuta. Zatim izvadite, ali ne otvarajući poklopac, ostavite pasulj da odstoji oko 1 sat, a zatim kuvajte 2 sata. Ovaj recept je pogodan za stari crveni pasulj i običan sušeni bijeli pasulj.
Postoji još nekoliko načina. Na primjer, u vodu u kojoj kuhate pasulj dodajte šećer (1 kašika na svaki litar vode). Za 40 minuta svaki pasulj, u smislu bilo koje tvrdoće, biće spreman za vas. Zapamtite da se bijeli pasulj uvijek kuha duže nego crveni pasulj, ne dugo, ali ipak. Na isti način dodaju ne šećer, već sodu, ali koristite kašičice, to neće promijeniti okus pasulja, niti će ga apsorbirati, ali će se kuhati mnogo brže, skoro 2 sata.
Malo je vjerovatno da će se kulinarski stručnjaci ikada složiti klasičan recept boršč Ali nije potrebno, jer je raznolikost metoda kuhanja vrhunac ovoga popularno jelo. Obično sam kuvao boršč. Ali ponekad sam probao nešto novo: malo sam promijenio tehniku obrade povrća, dodao ili uklonio određene proizvode, začini. Većina eksperimentalnih opcija je bila uspješna, tako da su bili dio naše porodice dnevni meni. Upravo tako sam, za promenu, svojevremeno spremala boršč sa pasuljem po ovom receptu. Ispalo je veoma ukusno, neuporedivo, ukusno! Sada, ako se sjetim da namočim pasulj prethodne noći, kuham obilan ručak upravo.
Značajke pripreme boršča s dodatkom graha
- Bogata supa. Veoma važna komponenta ukusnog boršča. Tradicionalno se kuva sa umereno masnim mesom, uvek sa kostima. Delicious base boršč izlazi i domaća piletina. Ako nema mesa ili živine, poslužiće moždane kosti ili set za supu.
- Kupus. U zavisnosti od stepena zrelosti povrća dodaje se na početku ili na kraju kuvanja. Uz svježi kupus možete dodati i malo kiselog kupusa. Boršču će dati posebnu pikantnost.
- Dosljednost. Da biste postigli gustoću, u boršč dodajte 1-2 cijela kuhana i pire krompira. Juha se takođe zgusne brašnom. Dodaje se šargarepi i luku završna faza prženje Zatim stavite paradajz u tiganj i sipajte vodom.
- Pasulj. I suva i konzervirani pasulj. Suvi pasulj se prethodno namoči i kuva dok ne omekša u posebnoj šerpi. Konzervirani pasulj Stavite 10-15 minuta pre nego što jelo bude spremno. Ispada ukusno sa bilo kojim pasuljem - bijelim, crvenim.
- Cvekla. Potreban sastojak boršč Dovodi se do spremnosti (kuva se, peče) odvojeno ili se utrlja krupno rende i pržene sa lukom i šargarepom. Najneuporedivija boja dolazi od pečene cvekle. Pogledajte i ostale trikove za pripremu bogatog crvenog boršča.
- Paradajz. Dozvoljeno je koristiti paradajz pastu ili pulpu od paradajza, pasiranu od sjemenki.
- Začini. Osnovni začini za boršč: lovorov list, biber u zrnu (čorba); beli luk, začinsko bilje, mlevena paprika itd. Mogu se dodati i drugi začini po ukusu.
Sastojci za šerpu od 4-5 litara:
| domaća piletina sa kostima (svinjetina, govedina) - 500-600 g; | krompir - 5-6 srednjih gomolja; |
| dimljena slanina (prsa) - 150 g (po želji); | suhi pasulj (bilo koja vrsta) - 1-1,5 žlice; |
| šargarepa - 1 kom.; | luk- 1 kom. (umjereno veliki); |
| bijeli kupus - 300 g; | Paprika- 1 mahuna; |
| cvekla - 200-250 g; | limunov sok - 1 kašika. l.; |
| biljno ulje (mast) - za prženje (ako je potrebno); | paradajz pasta/svježi paradajz - 2 žlice. l./3-4 kom.; |
| kopar (zelenje) - srednja grozd; | beli luk - 2-3 čena; |
| sol - 1,5 žlice. l. (ukus); | šećer - 0,75 kašičice; |
| lovorov list - 2 kom.; | sjemenke korijandera, aleva paprika itd. začini i korijenje - po ukusu (za čorbu); |
| mljevena (zgnječena) paprika - veliki prstohvat. |
Kako skuhati neuporedivi, debeli boršč sa kuvanim pasuljem (veoma ukusan recept sa fotografijom):
|
Pasulj, ako je suv, potopiti preko noći na hladno čista voda. Nabubriće i upiti skoro svu vodu. Isperite, stavite da se kuva, dodajući hladno pije vodu(dvostruko veći od pasulja). Kuvajte na laganoj vatri do kuvanja (40-90 minuta). Vrijeme kuhanja obično ovisi o vrsti pasulja. Operite cveklu. Ne skidajući "uniformu", pošaljite je da se kuva ili peče (prvo umotajte korjenasto povrće u foliju). Trajanje kuvanja je 40-80 minuta (u zavisnosti od veličine povrća). Ovaj put sam kuvala čorbu na pilećim leđima minimalni set začini Nisam dodavao povrće, jer je uključeno u boršč u dovoljnim količinama. Operite meso (kosti). Stavite u šerpu odgovarajuće veličine. Dodajte par osušenih listova lovora, korijander, biber u zrnu. Napunite filtriranom vodom. Stavite na šporet, upalite srednju vatru. Nakon što sačekate da proključa, smanjite gorionik na minimalnu postavku. Čorbu kuvajte 1-2 sata, u zavisnosti od vrste i kvaliteta mesa. |
|
|
Dimljena prsa(mast sa mesnim slojem, slanina) iseckati na kockice. Stavite u suvi tiganj. Pržite dok ne porumeni. Komadi prsa će se smanjiti u volumenu i iz njih će se istopiti mast. Dobijene čvarke pažljivo prebacite u posebnu posudu. Istopljenu mast koristite za prženje povrća. |
 |
|
Šargarepu oguliti i krupno narendati. Očistite luk sa ljuske i nasjeckajte na kockice. Uklonite jezgru paprike zajedno sa sjemenkama i repom. Ostatak - narežite na tanke trake (male kvadrate). U tiganju zagrejte mast (ako nema dovoljno, dodajte ulje). Dodajte luk i pržite dok ne bude providan. Pošalji mu šargarepu. Nakon 3 minute dodajte biber. Povrće kuvati na umerenoj vatri skoro srednji stepen spremnost. |
 |
|
Dodajte paradajz. Razrijedite vodom do željene konzistencije ako koristite pastu. Smesu kuvajte 5-7 minuta na laganoj vatri. Ako vam paradajz deluje previše kiselo, dodajte malo šećera, to će se poboljšati kvaliteti ukusa boršč |
 |
|
Gotov bujon procijedite. Odstranite piletinu od kostiju i kože. Ručno izrežite ili podijelite na vlakna. Za sada ostavite meso sa strane. Krompir oguliti i iseći na sitne komade. Dodajte u tepsiju. Vratite ponovo na šporet. |
 |
|
Dok čorba ponovo ključa, nakon dodavanja krompira iseckajte kupus. Pošto sam imala „staro“ povrće grube teksture, odmah sam ga stavila u boršč. Mladi kupus je bolje staviti u boršč na kraju kako bi zadržao oblik i ne bi proključao. Čim sadržaj tiganja proključa, u njega sipajte seckani kupus. Pustite da se jelo kuva bez vašeg učešća 10-15 minuta. |
 |
|
Za sada pređite na druge komponente. Gotovu cveklu malo ohladite i ogulite. Grubo izrendati. Da repa ne izgubi boju prilikom kuhanja boršča, pomiješajte je s malom količinom kiseline - sok od limuna ili prirodnog sirćeta. |
 |
|
Češnjak i oprani kopar krupno nasjeckajte. Stavite u blender. Pospite solju. Grind. Dobićete mirisnu pastu. |
 |
|
Kada su krompir i kupus napola skuvani, dodajte im mešavinu paradajza i povrća. Stir. Kuvajte oko 10 minuta nakon ključanja. |
 |
|
U boršč dodajte cveklu. |
 |
|
Slijede pasulj. |
 |
|
Zatim - prsa, seckana kuvana piletina. |
 |
|
Na kraju dodajte začin od kopra. Stir. Začinite boršč mljeveni biber, obavezno probajte sol. Po potrebi posolite. Nastavite kuhati dok sve komponente - od pasulja do kupusa - ne dostignu željeno stanje. Isključite šporet. |
 |
|
Spremno ukusno debeli boršč ostavite sa pasuljem poklopljeno 20-30 minuta. Zatim poslužite. Nevjerovatno ukusno! |
 |
Jelo kao što je boršč spremaju se u svim slovenskim zemljama, iako ga drugačije zovu. Štoviše, svaka domaćica ima svoje trikove kako skuhati, na primjer, boršč s pasuljem. Recept se može razlikovati od drugih ne samo po popisu komponenti koje se nalaze u njemu, već i po načinu na koji se pripremaju prije spajanja u završno jelo. Međutim, u bilo kojoj od kulinarske fantazije Na ovoj temi uvijek su prisutni kupus, cvekla i mahunarke.
Ukusno i zadovoljavajuće
Odmah da vas upozorimo da kada pripremate boršč sa pasuljem, recept jednostavno ne može biti posebno tačan. Neko voli guste supe, tako da se kutlača teško okreće, ali neki ljudi više vole obilje tečne baze. Međutim, može se procijeniti približna distribucija proizvoda.
Prije svega, da čorba bude bogatija, lonac od tri litre uzmite pola kilograma mesa, najbolje rebarca. Čaša pasulja se potopi preko noći u hladnu vodu. Ako ne želite dugo čekati ili ste to zaboravili, nadmudrite prirodu. Pustite pasulj da prokuva u vrlo maloj količini vode i stalno dodajte pola šolje dok proključa. Na ovaj način će se pasulj prilično brzo skuvati.
Prokuhajte juhu odvojeno; dok se čeka da bude gotov kupus se isecka (glava srednje veličine) i nakon što se meso izvadi, stavi se u tepsiju. Nakon deset minuta dodaju se četiri nasjeckana krompira za sljedećih pet. Srednja cvekla i veliki luk se iseckaju na kockice, šargarepa se izrenda. Sve zajedno im je dozvoljeno biljno ulje sa dodatkom dve glavice belog luka, podeljenog na kriške. Prije kuhanja dodajte par kašika paradajz paste. Kada provri dodati kuvani pasulj i rebra iseckana uz kosti. Zelenilo se može sipati direktno u tepsiju ili poslužiti zasebno. I naravno - pavlaka!
Tokom posta
Ono što je dobro kod pasulja je njihova sitost i „nezavisnost“. Koristeći ih, možete potpuno bez njih mesna čorba, što je veoma važno za vegetarijance, one koji su na dijeti ili crkveni postovi. Ono što je posebno lijepo je da su glavne karakteristike okusa jela u potpunosti očuvane. Da biste skuhali posni boršč s pasuljem, recept opet savjetuje da ih potopite preko noći. Broj graha je ili isti kao u prethodnom receptu, ili jedan i po puta veći - zavisi koliko bogato jelo nameravate da primite.
Sledećeg jutra pasulj se kuva (od sat do dva, u zavisnosti od sorte i stepena svežine; suvi se, naravno, duže kuva). Kada omekša, dodajte kockice krompira, a nakon pet minuta - iseckan kupus. Dok se kuva, cvekla, luk i šargarepa se prže. Ovaj recept za crveni boršč sa pasuljem zahteva dodavanje ne samo paste od paradajza (ili oguljenog seckanog paradajza), već i kašike sirćeta i pola iste kašike šećera. Sve zajedno dinstajte oko 6 minuta, a zatim sipajte u boršč i kuvajte još 10 minuta, u boršč dodajte seckani kopar i peršun i ostavite da se kuva.
Boršč sa mahunama
Neki ljudi ne vole obične, crvene ili bijeli pasulj. Ili možda jednostavno ne vjeruju ovim pasuljima, vjerujući da izazivaju nadimanje i plinove. Može im se savjetovati da skuhaju boršč s grahom, čiji recept zamjenjuje uobičajeni pasulj s mahunama. Može se kuvati u posnoj verziji ili u mesnoj čorbi.
Ako se odabere prva opcija, prvo se prži nasjeckani luk i sjeckana šargarepa (ovdje je bolje narezati nego naribati). Istovremeno, cvekla, takođe iseckana na trake, stavlja se u tri litre kipuće vode. Četvrt kilograma mahune seče na kvadrate i dodaje povrću u tiganju. Zajedno će se pržiti desetak minuta, ali posuda mora biti pokrivena. Zatim sipajte 2 čaše ispod poklopca sok od paradajza, prženje se izmeša, dodaju se trakice paprike, so, biber i seckano začinsko bilje. Nakon što krčka još 15 minuta, ugasite vatru. Kada je cvekla malo promenila boju, stavite krompir u šerpu kada je malo prokuhao, dodajte kupus i skoro odmah ga propržite. Za nekoliko minuta opšte kuvanje Boršč se gasi i služi tradicionalno, sa pavlakom.
Karpatski boršč
Jelo koje opisuje recept za ukrajinski boršč sa pasuljem i pečurkama je vrlo ukusno i aromatično. Vole da ga kuvaju na Karpatima; tu, naravno, dodaju Šumske pečurke, ali su ga isprobali mnogi kuhari - odlično se slaže i sa šampinjonima. Osnovne tehnike kuhanja, proračun proizvoda i redoslijed radnji su isti, samo se uz to uzima samo pola čaše graha i 200 grama za istu tepsiju od tri litre svježe pečurke. Dok se pasulj kuva i prži kao i obično, iseckani šampinjoni se pirjaju na biljnom ulju. Imajte na umu: pečurke se jako skupljaju tokom obrade, pa ih nemojte pržiti do kraja. Osim toga, ako isparite svu tekućinu, aroma gljiva u boršu bit će znatno manja. Šampinjone treba dodati u tiganj neposredno pred kraj kuvanja, a nakon 5-10 minuta ključanja skloniti posudu sa šporeta i ostaviti da se malo kuva.
Tako da i zimi ima boršča
Naravno, mnogo je boljeg ukusa kada se od nje pripremi sveže povrće. Međutim, u hladnim mjesecima su skuplji i lošijeg kvaliteta. Zato se ljubitelji ovog slavenskog jela pobrinuti da na lageru imaju dresing za boršč sa pasuljem. U principu se rado koristi i na vrhuncu sezone povrća, jer značajno ubrzava proces kuhanja. Pravi se po vašem omiljenom receptu, ali svakako treba da sadrži prženi luk, šargarepu i cveklu. Mnogi takođe dodaju paprika, a paradajz pasta se zamjenjuje pelatom. Glavna razlika u odnosu na standardnu pripremu prženja je u tome što velike količine stonog sirćeta dodaje se tokom procesa dinstanja. Potrebno je 150 ml na 5 kg punjenja. Da biste izbjegli višak kiselosti, dodajte 3 supene kašike šećera. Kada je obloga gotova, stavlja se u sterilne tegle, zatvara se i sakriva za čuvanje.
Kreativan pristup ideji boršča
Zanimljivo je da u stara vremena, kada je "izmišljen" boršč sa pasuljem, recept nije zahtijevao prženje pojedinačni proizvodi. Protivnici prženja mogu dobro slijediti zapovijedi prethodnih generacija kuhara i staviti sve povrće sirovo.
Za one koji više vole ujednačenije, preporučuje se da cveklu ne režu, već da je naribaju na isti način kao i šargarepu.
Mnoge domaćice savjetuju da se bijeli luk ne prži s drugim povrćem, već da se istisne kroz presu neposredno prije nego što jelo bude spremno.
Ako volite dimljeno meso, izvadite meso iz podloge i kuhajte boršč od povrća sa pasuljem (recept sličan Posna opcija), a četvrt sata prije vađenja dodajte u supu dimljena rebra, narezana kobasica ili kobasica. Dobićete moskovski boršč.
Ako se ne želite zadovoljiti samo povrćem, već želite manje masno jelo, kuhajte supa od kupusa na bazi piletine. Ispada ukusno i dijetalno jelo.
Recept za ukrajinski boršč s pasuljem uključuje ili prženje povrća u masti ili dodavanje na kraju kuhanja, naribanog nasjeckanim bijelim lukom. Odaberite opciju koja vam najviše odgovara!
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Boršč je toliko popularan kod nas da nijedan ručak više nije potpun bez njega. Svako ga sprema drugačije, ali princip je uvek isti: meso se kuva za čorbu, a zatim se dodaje povrće i aromatični paradajz sos. U mom receptu dodajem i pasulj. Boršč sa pasuljem, recept je veoma ukusan, neuporediv, ispada veoma bogat. Ispada veoma ukusno! Za ljubitelje ribe želim da pokažem ovu neobičnu.
Potrebni proizvodi:
- 300 grama mesa za čorbu;
- 200 grama krompira;
- 300 grama pasulja;
- 100 grama crnog luka;
- 100 grama šargarepe;
- 150 grama bordo cvekle;
- 250 grama paradajz soka (ili 50 grama paradajz paste);
- ½ okretaja kupusa;
- 3 litre vode;
- suncokretovo ulje za prženje;
- sol po ukusu.
Recept sa fotografijama korak po korak:
Prvo operem ohlađeni komad mesa, a zatim ga ubacim hladnom vodom i počnite da kuvate čorbu. Vrsta mesa nije toliko bitna. Kuvam od onoga što imam pri ruci: piletine, svinjetine ili parče govedine. Možete uzeti i meso sa kostima i file. Juha i dalje ispada ukusna. Posolim po ukusu i tokom kuvanja skidam šupljikavom kašikom nastalu penu da bi čorba kasnije bila bistra. U posebnoj posudi skuvajte cveklu dok ne omekša. Zaista mi se sviđa i ovaj te već čeka. 
Dok se čorba kuva, pripremam prekuvavanje. Luk sam narezala na prilično sitne kockice, a šargarepu narendala. 
Počinjem dinstati povrće uz dodatak suncokretovo ulje(gram 30). 
Kuvanu cveklu istrljajte kroz rende 
i dodajte u već prepečeno povrće. 
Nakon toga u prekuhanje dodajem paradajz sos. sok iz konzerve. Možete ga zamijeniti običnom paradajz pastom. Krčkam 10 minuta i sklonim sa vatre. U međuvremenu ogulim krompir i isečem ga na kockice. 
Bijeli kupus sam sitno nasjeckala da se lakše jede. 
U čorbu dodam kockice krompira (meso iz čorbe sam narezala posebno na sitne komade, pa vratila u čorbu). Tokom posta možete pripremiti ovako ukusan. 
Nakon 15 minuta u boršč dodajte kupus i kuhajte boršč na srednjoj vatri dok malo prokuha. 
Kada je kupus prokuhao 10 minuta, u boršč sipajte smesu od paradajza. 
Dodajem i pasulj iz konzerve iz prodavnice. Također se može koristiti sirovi pasulj, ali samo ga treba staviti u boršč zajedno sa krompirom da se (pasulj) skuva. 
7 minuta nakon označavanja najnoviji proizvod, boršč sa pasuljem je spreman. Posipam je začinskim biljem i toplo služim za sto! Ispada jednostavno neuporedivo. 
Od brojnih jela koja kuvam, boršč sa pasuljem, recept je veoma ukusan i mojoj porodici je neuporedivo na prvom mestu. Jelo ispadne tako bogato, gusto, zadovoljavajuće i veoma ukusno! 
dobar tek!