Properly Cooked supa od povrća Ispada ne samo korisno i niskokalorično, već i ukusno. Osim toga, takvo jelo će vam omogućiti da u potpunosti jedete tokom medicinske ili bilo koje druge dijete. Ali možete ga kuhati isto tako lagana večera koja ne opterećuje stomak.
Dijetalna supa od povrća bez mesa
Sastav proizvoda: 730 ml čorba od povrća, jaka svježi krastavac, mali krompir, velika šargarepa, pola paradajza, 40 g korena peršuna, 30 g zelene salate, maslinovo ulje, 30 g nemasne pavlake, limunov sok.
- Malo kipuće vode ulije se u malu posudu sa sok od limuna. Kriške krastavaca bez kože urone se u tečnost na nekoliko minuta.
- Tiganj sa silikonskom četkom podmazan je maslinovim uljem. Na njemu se pirjaju slamke šargarepe i nasjeckani korijen peršuna. 3-4 minute nakon početka kuhanja, sadržaj tiganja prelije se juhom od povrća.
- Preostale komponente su sitno isečene. Paradajz se prvo mora očistiti od kore.
- Iseckani krompir, zajedno sa sadržajem tiganja, šalje se da se kuva u malom loncu. Kada omekša, u posudu se dodaju drugi sastojci. Uključujući i krastavce iz kipuće vode.
- Supa se kuva još 12-15 minuta.
Ovo jelo je dio tabele broj 5, pa se stoga bez straha može uključiti u prehranu osoba s problemima jetre ili žuči. Može se poslužiti sa nemasnom kiselom pavlakom.
U pilećoj čorbi
Sastojci: 1 litar pilećeg bujona, 20 g korena peršuna, pola veće šargarepe, 90 g zelenog graška i karfiola, 3 krompira, so.
- Sve povrće je oguljeno, oprano, sitno iseckano. Korijen peršuna se nasjecka oštrim nožem. Kupus je podijeljen na male cvatove. Grašak ostaje cijeli.
- Čorba se dovede do ključanja i doda se. U njega se sipaju prvi komadi krompira.
- Nakon 7-8 minuta možete dodati ostalo povrće.
- Na supu pileća čorba kuvajte još 10-12 minuta.
Supa sa kupusom prvo korisno jelo. Za vas izbor recepata za supe od povrća i supe sa mesom koje koriste kupus. Samo najbolji, ukusni i provjereni recepti.
Danas vam predstavljamo recept - pire od karfiola sa boranijom i tikvicama. Delikatno, zdravo, ukusno i vrlo jednostavno za pripremu. Sigurno će vam se svidjeti! Takvo prvo jelo je vrlo korisno, pogodno je za one koji mršave ili poste. Pošto se supa po ovom receptu može kuvati i bez mesnog bujona, na vodi. Neće izgubiti ukus. Print Recipe Pire od karfiola i tikvica Gusti i ukusna pire supa, sadrži samo zdravo povrće. Odlično za djecu. Isprobajte naš recept. Nećete požaliti! Istočnoevropska kuhinja,…
Danas vam predstavljamo recept - supu sa celerom za mršavljenje. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, zdravo i ukusno. Takođe, ova supa će pomoći i onima koji su na dijeti i žele da odbace par. višak kilograma. U tome će vam pomoći celer, koji ima divna svojstva. Celer ima blagotvorno dejstvo na naše probavni sustav, osim toga, dobar je pomoćnik u mršavljenju. Sadrži proteine, minerale, aminokiseline i vitamine koji su jednostavno potrebni našem tijelu, posebno kada smo na dijeti. Stoga danas spremamo super zdravu supu!
Ako još uvek ne znate šta da skuvate za ručak ili večeru danas, onda sam za vas pripremila jednostavnu i ukusan recept supa od povrća. Čorba od povrća sa kupusom se lako kuva, pa pripremite sve proizvode i idite na šporet, jer ćete uskoro biti zadovoljni jednostavnim i mirisna supa! Pa da počnemo: Zapišite jednostavno korak po korak recept:
,Shchi native Rusko jelo. Danas ćemo kuvati šči supu kiseli kupus jednostavan i ukusan recept. U Rusiji se takvo jelo pripremalo u svakoj porodici. Uz supu su servirani krekeri. Šći jela su dugo bila glavna vruća jela ruske kuhinje. Očigledno, prototip moderne čorbe od kupusa nastao je ne ranije od 9. stoljeća, odnosno u vrijeme kada su kupus počeli uzgajati seljaci. Od tada je "aroma kupusne čorbe, ničim neuništiva - "šanoy duh" - oduvijek stajala u ruskoj kolibi. Značaj supe od kupusa u ishrani Rusa je takođe velika količina poslovice i izreke, gde...
,Nakon obilne gozbe dan ranije, sutradan vam se uopšte ne jede. po najviše najbolje jelo, nakon praznika, svaka supa je, ali ne masna, već lagana. Ima dosta supa, ali ja volim da kuvam supu od povrća, savršeno obogaćuje organizam vitaminima, daje energiju i zasićuje. Probajte da skuvate ovu supu sa nama.
,Za ljubavnike morske alge ponuditi recept ukusna supa sa ovim sastojkom. Ova zdrava supa bogata jodom na nov način otkriva svoje zanimljiv ukus. Ova supa je vrlo jednostavna za pripremu i ne traje dugo. Jelo je zaista veoma ukusno i neobično. Dakle, supa od morskih algi.
,Probajte jednog dana da skuvate supu od povrća sa piletinom ili ćuretinom, tako neobičan i originalan recept. Za supu, sve najviše jednostavni proizvodi, ali ukus i način serviranja su posebni! Ovo prvo jelo sigurno će vam se svidjeti i bit će odličan vrhunac porodična večera ili večera sa prijateljima!
,Kako kuvati kupus? Ova supa spada u prva jela. Po sastavu i ukusu donekle podsjeća na čorbu od kupusa. Kupus se priprema od kupusa (svežeg ili kiselog), masnog mesa, krompira, prosa, paradajza. Ali možemo kuhati i vegetarijanski kupus, na primjer sa gljivama. Ali danas ćemo skuhati bogat i ukusan mesni kupus.
,Jesen se bliži kraju, što znači da se povećava potreba organizma za vitaminima. Povrtna supa od kupusa sadrži veliki broj korisne supstance. Na primjer, kupus sadrži vitamin C, koji pomaže u sprječavanju prehlade. Recept za čorbu od kupusa je jednostavan za pripremu, a dostupnost njegovih sastojaka privući će vašu pažnju. Hajde da kuvamo zajedno? Recept - supa od kupusa Sastojci: - dimljena mast sa narezkom - 120 g - svježi ili konzervirani paradajz - 6 komada - čorba od povrća ili voda - 2-2,5 litara - keleraba srednje veličine - 1 - bijeli kupus - 1/3 glavice - celer - ¼ korijena - krompira, šargarepe i luka - po 1 ...
,Prvi ljudi su neophodna i korisna komponenta jelovnika svih nacionalnosti. Postoji nevjerovatan broj načina kuhanja supe, kao i recepata. Kuvanje supe u loncu jedan je od nežnih načina kuvanja, jer štedi korisne karakteristike proizvodi i vitamini su bolji nego u loncu. Razmislite kuvanje korak po korak recept
,Znamo da boršč svoje ime dobija po regionu porekla. Gotovo svaka regija ima svoje karakteristike u pripremi. Nudimo kijevski boršč. On kuva za kvas od cvekle, With kisele jabuke. Proces kuvanja, naravno, oduzima malo više vremena za pripremu, ali tada se svako ko proba neće moći otrgnuti. Na radost vlasnika!
,
U čast početka kalendarskog ljeta, nudim vam plućni recept supa od povrća. Štaviše, apsolutno svi sastojci mogu se pobrati, u doslovnom smislu riječi, iz bašte.
Ako skuhate supu sa čorbom, ispostaviće se veoma zasitno. Recimo, mom mužu je dovoljna jedna činija takve supe, ali uvek sa pavlakom.
Supa je vrlo jednostavna za pripremu, a sam proces traje vrlo malo vremena. I ispostavilo se da je gotovo jednako ukusan kao kupus čorba od svježeg kupusa.
- Krompir 4-5 kom.
- Svježi kupus 300 gr.
- Šargarepa 1 kom.
- Praziluk 100 gr.
- Crni biber u zrnu
- Lovorov list
- zelje kopra
- Zakuhajte dva litra vode ili mesne čorbe.
- Krompir oguliti, iseći na male kriške. Stavite krompir u vodu i kuvajte 5 minuta.
- Praziluk sitno nasjeckajte.
- Ogulite šargarepu, narežite na tanke krugove.
- Kupus narežite na tanke trakice.
- Krompiru dodajte seckani kupus i ostalo povrće, prokuvajte i dinstajte 15 minuta na laganoj vatri.
- Dodati Lovorov list, crni biber u zrnu, seckani kopar. Kuhajte supu još 5 minuta.
- Poslužite preliveno vrhnjem ili pavlakom.
zefira.net
Ukusni recepti
Glavni meni
Supa od povrća sa kupusom
Ova divna i veoma ukusna supa od povrća sa kupusom se najčešće priprema sezonsko povrće, a uprkos činjenici da je supa prilično gusta, veoma je laka za želudac. Danas, kada je postalo dostupno zamrznuto povrće, može se pripremati u bilo koje doba godine. Ovaj prvi kurs je savršen za Posni meni, za dijete i dani istovara. I naravno, možete koristiti bilo koje povrće po vašem izboru. Priprema se vrlo jednostavno i vrlo brzo, uvijek ispadne ukusno, mirisno i jako ukusno.
Sastojci:
- 1/4 male viljuške kupusa
- nekoliko cvetova brokule
- 3-4 krompira
- 1 mali luk
- 1 mala šargarepa
- 1 paprika
- 2 paradajza
- 100-150 gr zelenog graška (bolje od sladoleda)
- 150 gr pasulja šparoga
- 2 litre vode
- so, biber po ukusu
Način kuhanja
Za pripremu supe od povrća sa kupusom ne pržim. Samo u čorbu dodajem uzastopce iseckano povrće u intervalima od 3 do 5 minuta nakon ključanja, a zatim kuvam supu oko 20 minuta dok potpuno pripremljen. Prije svega slagao sam seckani kupus, zatim krompir, šargarepu, pasulj šparoga, zeleni grašak, brokoli. Paradajz, luk i paprike su zadnje koje dodajem. Ne zaboravite posoliti i popapriti supu od povrća, po želji možete dodati mirisni začini. Prijatno.
vkusnyeretsepty.ru
Supa od povrća sa kupusom
Lagana supa od povrća je svestrano jelo, ljeti se može poslužiti ohlađena, a zimi podgrijati i začiniti krutonima i sirom. U ovom članku ćemo govoriti o receptima za supe od povrća različite vrste kupus.
recept za supu od karfiola
- maslinovo ulje- 2 kašičice;
- luk - 1 kom.;
- beli luk - 2 čena;
- šargarepa - 1 kom.;
- celer - 1 stabljika;
- sušeni timijan - 1/2 kašičice;
- sol, biber - po ukusu;
- paradajz pasta - 1 kašika. kašika;
- bundeva - 350 g;
- karfiol - 250 g;
- juha od povrća - 1 3/4 kašike;
- voda - 1 3/4 st.;
- lovorov list - 2 kom.;
- peršun.
Zagrijte maslinovo ulje i na njemu pržite luk oko 5 minuta. Zatim na luk stavite seckani beli luk, šargarepu iseckanu na kockice, celer i sve začinite po ukusu. Čim povrće počne da omekšava, stavite paradajz pasta i pržite još minut.
Dok se povrće prži, bundevu oguliti i iseći na kockice, i karfiol rastaviti na cvatove. Pripremljene sastojke stavimo u šerpu sa ostatkom povrća i sve prelijemo vodom i povrtnom čorbom, stavimo lovorov list. Kuvajte supu 20-25 minuta, nakon čega oko 2 šolje čorbe sa povrćem izmiksamo blenderom i vratimo u tiganj. Gotovu supu pospite peršunom i poslužite.
Supa od povrća sa tikvicama i kupusom
- luk - 1 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- celer - 1 stabljika;
- mahunarke - 1 kašika;
- praziluk - 1 kom.;
- tikvice - 1 kom.;
- brokula - 1 glavica;
- šampinjoni - 350 g;
- paradajz u sopstveni sok- 400 g;
- kukuruz u konzervi - 1/2 konzerve;
- juha od povrća - 500 ml;
- zeleni grašak - 3/4 kašike;
- krompir - 3 kom.;
- maslinovo ulje - za prženje;
- sol, biber - po ukusu.
U tiganju, na zagrejanom ulju, pržite seckani luk 5-6 minuta. U luk dodajte šargarepu i kockice celera, pržite još 3-4 minute. Povrće posolite, pobiberite, u pekač stavite grašak i kukuruz. Pustite da se povrće znoji još 5 minuta, a zatim dodajte seckani praziluk, kriške tikvice, paradajz, kockice krompira, šampinjone, boranija po potrebi dodati malo ulja.
Pržite povrće još 7 minuta i zalijte juhom. Supu kuvajte na laganoj vatri 30 minuta ili dok povrće ne bude spremno, a zatim začinite po ukusu i poslužite vruću. Juhu od povrća ukrasite brokulom sa svježim začinskim biljem po želji ili dodajte krutone.
womanadvice.ru
Supa sa kupusom
Glavni sastojci: kupus, krompir, luk, šargarepa, paradajz
Supa sa kupusom- svestran, veoma ukusan i veoma obilan obrok. Može se nazvati vegetarijanskim, ali ako zamijenite puter povrće ili kuhano s mesom u bujonu, tada će ispasti prilično zasićeno. U svakom slučaju, ovo čudo je savršen ručak za djecu i odrasle!
Sastojci za supu od kupusa:
Glavni proizvodi:
- Kupus 1/4 velike glavice (oko 500 grama)
- Krompir 2-3 komada
- Paradajz 2 komada
- Luk 1 kom
- Šargarepa 1 kom
- Kopar 2-3 grane ili po ukusu
- Maslac 2 kašike (oko 40 grama)
- Pročišćena voda (mesna ili povrtna juha) 2-2,5 litara
Začini:
- Posolite po ukusu
- Mljeveni crni biber po ukusu
- Lovorov list po ukusu
Proizvodi nisu prikladni? Odaberite sličan recept od drugih!
Inventar:
Kuhinjski nož - 2 komada, daska za rezanje - 2 komada, papirne kuhinjske krpe, činija - 5 komada, šporet, duboki lonac sa poklopcem (kapaciteta 3-4 litre), tiganj, kuhinjska lopatica, rende, šupljikava kašika, kutlača, duboka ploča.
Priprema čorbe sa kupusom:
Korak 1: pripremite sastojke.
Prije svega, u duboki lonac sipajte pročišćenu vodu, ili juhu od mesa ili povrća, količina se može prilagoditi u zavisnosti od toga kako gusta supaželite da kuvate. Tečnost stavimo na srednju vatru, pustimo da proključa, a u međuvremenu se bavimo ostalim sastojcima. Oštrim kuhinjskim nožem ogulite krompir, luk, šargarepu, a kupusu skinite gornje, skoro uvek oštećene listove. Zatim ih operemo pod hladnom tekućom vodom zajedno sa paradajzom i začinskim biljem. Sve osušimo papirnatim kuhinjskim ubrusima, stavimo redom na dasku za rezanje i nastavimo sa pripremom. Krompir odmah narežite na kockice veličine 1,5-2 centimetra.
Kupus narežemo na trake proizvoljne dužine i širine 5-6 milimetara.
Šargarepu samljeti na srednje ili krupno rende.
Paradajz i luk nasjeckamo na kockice, prva je veličine 1 centimetar, a druga do 6-7 milimetara. Sitno nasjeckajte zelje, rasporedite sve u zasebne posude, a ostale proizvode koji će vam biti potrebni za pripremu jela stavite na kuhinjski stol.
Korak 2: skuvajte supu sa kupusom - prvi korak.
Čim tečnost u tiganju proključa, u nju stavite seckani krompir i prokuvajte 5 minuta, povremeno skidajući šupljikavom kašikom svetlo bela Pjena.
Korak 3: pripremite preliv.
U međuvremenu upalite susjedni gorionik na srednju vatru i na njega stavite tiganj sa komadićem putera. Nakon nekoliko minuta, kada se mast otopi i zagrije, tamo šaljemo nasjeckani luk i dinstamo ga dok ne postane providan, kao i lagan zlatno-smeđa unutar oko 2-3 minute.
Korak 4: skuvati supu sa kupusom - faza 2.
Kada je povrće u tiganju gotovo, stavite preliv od šargarepe, luk i puter.
Zatim paradajz i seckani kopar. Sve začinite crnom bojom mljeveni biber i soli. Priprema prvog toplog obroka 5–6 minuta, zatim ugasite šporet i juhu insistirajte pod poklopljenim poklopcem 7–10 minuta. Nakon toga, uz pomoć kutlače, sipajte ga u porcije na tanjire i poslužite za trpezarijski sto.
Korak 5: poslužite supu sa kupusom.
Juha od kupusa se služi vruća kao prvo glavno jelo za večeru. Poslužite ga u porcijama u dubokim tanjirima, po želji svaki začinivši pavlakom, vrhnjem ili svježim nasjeckanim koprom, peršunom, cilantrom ili zelenim lukom. Predivan dodatak ovom jelu bit će svježi, kiseli ili kiselo povrće, salate i hleb. Uživajte ukusna hrana brza hrana!
Nije loša, ali ne i idealna alternativa puteru je povrće, ali u ovom slučaju okus čorbe neće biti tako nježan, a umjesto kopra će poslužiti peršun;
Po želji, 5-6 minuta prije nego što je jelo potpuno kuhano, u lonac možete staviti prethodno kuhano i na porcije narezano meso, na primjer, piletinu, patku, zeca, govedinu, svinjetinu ili patku;
Vrlo često se set začina dopunjava sušenim komoračem, kimom, estragonom, ruzmarinom i bosiljkom;
Zajedno sa lukom i šargarepom možete dinstati salatne paprike narezane na sitne kockice ili tanke trakice.
www.tvcook.ru
Recept za supu od povrća sa kupusom
/a>
/a>
/a>
/a>
Najčešći recept za supu od kupusa je supa od kupusa.
U Rusiji se kuvaju vekovima.
Ali, osim čorbe od kupusa, možete skuhati mnogo kupusa ukusne supe.
Juha od kupusa je savršena za one koji prate svoju figuru.
Čorbe od kupusa su pogodne za hrana za bebe.
Supa od kupusa - Osnovni principi kuhanja
Jela od kupusa se pravi od svih vrsta kupusa: karfiola, brokule, morskog, bijelog, brokule, prokulice itd. Bez obzira kakav kupus koristite za supu, u svakom slučaju, ispašće ukusno i zdravo.
Supa se kuva na mesu, povrću ili riblja čorba.
Osim kupusa, ostalo povrće, žitarice odn pasta. Pre kuvanja povrće se očisti i isecka. Bijeli kupus se nasjecka na tanke trakice. Karfiol i brokula su razvrstani u cvatove. prokulice dodaje se u supu u celini.
Luk i šargarepa se iseckaju i pirjaju biljno ulje. Za prženje možete dodati paradajz pastu ili sitno iseckanu svježi paradajz.
Na kraju supa od kupusa začinjeno solju, začinima, mirisno bilje i sveže začinsko bilje.
Ako dodate sir, vrhnje ili prirodni jogurt, biće tender kremastog ukusa.
Recept 1. Čorba od kupusa "Light" od karfiola
Sastojci
čaša karfiola;
30 g rendani sir;
dva krompira;
125 ml jogurta;
maslinovo ulje.
Način kuhanja
1. Karfiol rastavite na cvatove, stavite u šerpu i prelijte kipućom vodom. Kuvajte na laganoj vatri pet minuta.
2. Ogulite, operite i narendajte šargarepu i krompir. U zagrejano maslinovo ulje stavite rendano povrće i pržite uz stalno mešanje dok ne porumeni.
3. Prženo povrće prebacite u šerpu sa kupusom, promešajte i kuvajte još desetak minuta. Posolite i malo ohladite.
5. U supu sipajte jogurt uz stalno mešanje, odozgo sve pospite rendanim sirom.
Recept 2. Juha od irskog kupusa sa slaninom
Sastojci
prstohvat crnog bibera;
90 g slanine;
prstohvat soli;
40 g putera;
450 g paradajza u vlastitom soku;
150 g krompira;
100 g crnog luka;
300 g bijeli kupus;
700 ml čorbe od povrća.
Način kuhanja
1. Slaninu iseći na sitne komade. Oguljeni luk nasjeckajte što sitnije. Krompir očistimo i također narežemo na sitne komade.
2. U loncu sa debelim dnom zagrijte puter i u njega stavite luk i slaninu. Sve zajedno pržite tri minuta.
3. Slanini sa lukom dodati krompir i pržiti uz stalno mešanje par minuta. Sada dodajte paradajz u sopstvenom soku i vruća supa. Promešati i kuvati na srednjoj vatri 15 minuta. Krompir treba da postane mekan.
4. Kupus iseckati na što tanje trake, pa staviti u supu i kuvati još desetak minuta mešajući. Posolite, pobiberite i čim proključa sklonite sa vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite juhu pola sata.
Recept 3. Supa od brokule i sira od kupusa
Sastojci
dva pileća buta;
50 ml biljnog ulja;
sijalica;
tri lovorova lista;
mrkva;
prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
četiri krompira;
svježe začinsko bilje peršun, luk i kopar;
brokula - 400 g;
konzerva zelenog graška iz konzerve;
topljeni sir - 200 g.
Način kuhanja
1. Operite pilećih butova, prebacite ih u lonac i prelijte prokuhanom vodom. Stavite lonac na vatru i prokuvajte. Smanjite vatru i kuhajte meso, s vremena na vrijeme skidajući pjenu, pola sata.
2. Ogulite povrće. Brokulu podijelite na cvjetiće. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
3. Crni luk nasjeckajte na kolutove i pržite na zagrijanom ulju dok ne bude providan. U luk dodajte krupno narendanu šargarepu i pržite uz stalno mešanje još dva minuta. Sipajte sa pola čaše vode. Promiješajte i dinstajte povrće još četvrt sata. U posebnoj posudi razrijedite brašno u vodi i sipajte ovu smjesu u supu u tankom mlazu. Kuvati dok se ne zgusne.
4. U čorbu dodati krompir isečen na kockice i kuvati dok ne omekša. topljeni sir iseći na kockice i staviti u supu. Miješajte dok se potpuno ne otopi u bujonu.
5. Sada u supu dodajte cvjetiće brokule i zeleni grašak. Stavite prženo povrće, promiješajte i dodajte zelje. Začinite supu muškatni oraščić i dodati lovorov list. Čim supa proključa, isključite vatru i pokrijte poklopcem. Nakon pet minuta sipajte u činije za serviranje.
Recept 4. Jela od kupusa sa kelerabom i pilećim polpetama
Sastojci
pola kilograma mljevene piletine;
dva litra pročišćene vode;
četiri krompira;
kopar i peršun;
50 g korijena celera i peršuna;
prstohvat karija;
50 g šargarepe;
začin za piletinu;
sijalica;
crni biber;
keleraba - 200 g;
50 g putera.
Način kuhanja
1. Povrće dobro oguliti i oprati. Naribajte korijen celera i peršuna, šargarepu i kelerabu na sitne trakice. Nasjeckajte luk na sitne komade. Krompir narežite na kockice srednje veličine.
2. In mleveno pile dodajte začine, biber i sol. Dobro izmiješajte i mokrim rukama pravite male kuglice.
3. Na zagrijano ulje dodajte luk i pržite dok ne omekša, dodajte šargarepu, korijen celera i peršun. Pržite, redovno mešajući, tri minuta. Začinite karijem i promiješajte.
4. Krompir i ćufte stavite u kipuću vodu. Kuvajte od trenutka ključanja, mešajući, 15 minuta.
5. U supu dodajte kelerabu i pečeno povrće. Posolite i kuvajte tri minuta. Na kraju supu pospite seckanim začinskim biljem.
Recept 6. Supa od kupusa "Mix"
Sastojci
tri litre bujona;
150 g bisernog ječma;
velika šargarepa;
prstohvat mljevenog đumbira;
sijalica;
prokulice i karfiol;
brokula;
5 g kima.
Način kuhanja
1. Biserni ječam oprati i staviti u kipuću čorbu. Kuvati ječam dok ne omekša.
2. Na biljnom ulju pržite šargarepu i luk dok ne porumene.
3. U ječmenu čorbu stavite karfiol i brokulu rastavljene na cvatove. U supu stavite čitavo prokulice. Promešajte i kuvajte dok se sav kupus ne skuva.
4. Juhu začinite đumbirom i kimom, posolite. Deset minuta kasnije u supu dodajte proprženo povrće i kuvajte još pet minuta.
Recept 6. Jela od kupusa sa ribom i kukuruzom
Sastojci
mala glavica kupusa kineski kupus;
50 ml soja sosa;
300 g fileta lososa;
150 g tofu sira;
konzerva kukuruza;
dva litra čorbe od povrća.
Način kuhanja
1. Filet lososa operite i obrišite ubrusom. Narežite tofu i ribu na male kockice. Kupus nasjeckajte na tanke trakice. Otvorite konzervu kukuruza i ocedite tečnost.
2. čorba od povrća sipajte u šerpu i prokuvajte. U to stavite komadiće lososa i kuhajte desetak minuta.
3. Nakon ovog vremena u supu dodati kukuruz i kupus i kuvati još tri minuta. Sipajte u supu umak od soje, promešati i kuvati isto toliko vremena. Na tanjire rasporedite kriške sira i prelijte ih gotovom supom.
Recept 7. Staročeška supa od kupusa
Sastojci
tri velika krompira;
400 g bijelog kupusa;
30 ml sirćeta;
sijalica;
dvije kobasice;
30 ml suncokretovog ulja;
25 g slatka paprika;
2 prstohvata kima;
6 graška crnog i aleva paprika;
2 kocke bujona;
3 lovorova lista.
Način kuhanja
1. Kupus nasjeckajte na tanke trakice. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Oguljeni krompir narežite na komade.
2. U kotlu istopite mast i na njoj propržite luk dok ne omekša. Začinite ga kimom i paprikom. Promiješajte i pržite još minut. Ulijte pročišćenu vodu i prokuvajte. Krompir i kupus umočite u kipuću vodu. Crumble kocke bujona i dodajte ih u supu. Ovdje pošaljite biber u zrnu i lovorov list. Kuvajte dok povrće ne omekša.
3. Kobasice narežite na kolutiće i propržite suncokretovo ulje. Položite kobasice na papirni ubrus kako biste se riješili viška masnoće.
4. U posebnom tiganju istopite mast i u njoj pržite brašno uz stalno mešanje.
5. U supu stavite pržene kobasice i pečeno brašno. Sve dobro izmešati da nema grudvica. Posolite i ulijte par kašika sirćeta. Gotovu supu sipajte u činije i poslužite svježi kruh.
Ako pravite supu od kiselog kupusa, posebno je prodinstajte u gheeju sa malo tečnosti.
Na kraju supe pržite povrće, biber u zrnu i lovorov list kako bi zadržali svoj ukus.
Povrće u supi treba iseći na jednake komade.
Sastojke za supu treba staviti samo u kipuću vodu.
Pirjajte povrće u loncu sa debelim dnom ili tiganj od livenog gvožđa, uz stalno mešanje.
Čorba od svježeg kupusa je veoma popularna iskusne domaćice. Na mesna čorba, sa gustim prelivom, ima jedinstvenu kiselost u svom bogatom ukusu. Takva prva jela mogu se praviti prema različite opcije recepte, fokusirajući se na vlastite preferencije i godišnje doba.
90 min 6 porcija 70 kcal Srednje težine kuvanje
Tradicionalna supa od kupusa
Niko obilan ručak ne može bez bogatih mesna supa. U ruskoj kuhinji juha od kupusa je pravi lider na listi najukusnijih supa i pomaže svakoj domaćici da otkrije svoje sposobnosti. Da biste recept oživjeli, potrebno je pripremiti:
- 500 g junećeg mesa na kosti;
- 2 litre vode;
- pola glavice kupusa;
- 3 krompira;
- 1 paradajz;
- 1 šargarepa;
- 1 luk;
- 50 g putera;
- 2 lovorova lista;
- 2 čena belog luka;
- sol papar;
- kopar, peršun;
- kajmak.
Prvo morate pravilno pripremiti juhu. Meso se mora kuvati 1,5 sat, a zatim tečnost procediti. Nakon hlađenja, bolje je odvojiti govedinu od kostiju kako njeno rezanje ne izaziva poteškoće. Zatim kupus i krompir narežite na kockice. Isto uradite i sa paradajzom, ali prvo poparite kipućom vodom i ogulite. Luk treba nasjeckati što sitnije, šargarepu isjeckati na rende. Zapržite šargarepu-luk u tiganju na rastopljenom puteru.
Sada morate ponovo poslati juhu na šporet i sačekati da proključa. Prvo spustite kupus i kuvajte 5 minuta. Zatim morate staviti krompir, nakon 5 - 7 minuta - paradajz. Supu treba kuhati još 10 minuta, nakon čega staviti prženje, meso i razni začini sa začinima po ukusu. Nakon 3 - 5 minuta, supa od kupusa je gotova. Ostaje dodati nasjeckani bijeli luk, nasjeckano začinsko bilje i pavlaku.
Kuvamo posnu supu
Tokom posta možete supu učiniti lakšom i ne stavljati u nju meso. Takve vegetarijanski recept juha od kupusa pogodna je i za sve koji prate figuru i ne mogu sebi priuštiti teška prva jela. Glavni sastojci:
- 400 g bijelog kupusa;
- 600 g krompira;
- 150 g šargarepe;
- 100 g crnog luka;
- 100 g paradajza (1 kašika paradajz paste);
- 1,5 litara vode;
- 2 žlice biljno ulje;
- 2-3 čena belog luka;
- so, biber, kopar.
Oguljeni luk je potrebno narezati na kolutiće, a šargarepu iseckati na sitne kockice. Paradajz narežite na kriške,a kupus na kvadrate od oko 2 cm.Krompir narežite na krupnije kockice i ne zaboravite da ga napunite vodom da ne potamni. Zatim na ulju dinstajte luk i šargarepu 3-4 minuta. Na kraju prženja dodajte paradajz i dinstajte još 5 minuta.Sada možete i sami da počnete da kuvate čorbu od kupusa. Zakuhajte vodu i posolite. Zatim morate staviti kupus, a nakon nekoliko minuta - krompir. Nakon 10 minuta kuvanja dodajte zapečeno povrće i začine. Još 15 minuta kuhanja i čorba od kupusa je gotova. Prije serviranja u svaku porciju pošaljite malo bijelog luka i začinskog bilja.
Solyanka sa kupusom i svinjetinom
Vrlo je jednostavno pripremiti đubrivo, jer ova supa sadrži one proizvode koji se najduže drže u frižideru. Možete zamijeniti jedan sastojak drugim i otkriti nove kombinacije okusa. Da biste napravili sočnu i zadovoljavajuću mješinu, potrebno vam je:
- 400 g kupusa;
- 3 kobasice;
- 200 g dimljene šunke;
- 200 g poludimljene kobasice;
- 300 g kuvane svinjetine;
- 1 luk;
- 1 šargarepa;
- 2 paradajza (2 kašike paste);
- 3 litre vode;
- 1 tbsp ocat;
- masline, sol, biber;
- biljno ulje.
Recept za hodgepodge zahtijeva isto mljevenje svih proizvoda. Stoga prvo morate narezati kobasice, svinjetinu, šunku i kobasicu na kockice srednje veličine. (Po želji možete dodati meso u supu, kao i promijeniti proporcije sastojaka). Zatim sitno nasjeckajte luk, a šargarepu narežite na sitne komade. Paradajz je potrebno preliti kipućom vodom i ukloniti kožicu, a zatim nasjeckati.
Sada moramo sve staviti mesnih proizvoda u tiganju na ulju i pržiti dok ne porumeni. Zatim dodajte kupus, dobro promiješajte i ostavite poklopljeno 10 minuta. U drugom tiganju propržite mješavinu luka, šargarepe i paradajza, ne zaboravljajući da posolite masu. Zatim stavite lonac vode na šporet, prokuhajte i stavite mesne proizvode sa kupusom, kao i prženje. Nakon što sačekate da ponovo proključa, bolje je prebaciti vatru na manju jačinu i u supu dodati (po želji) paradajz pastu sa maslinama.
Solyanku treba dobro posoliti, pobiberiti i kuhati pod poklopcem oko 20 minuta. Prvo jelo poslužite sa seckanim začinskim biljem i kriškom limuna.
Prvi je spreman, ali šta je sa drugim? Recimo . Lako, ukusno, zadovoljavajuće.
pileća supa
Recept za supu sa kupusom i piletinom podsjeća na klasičnu čorbu od kupusa, ali je čorba lagana, a jelo je manje kalorično. Treba uzeti:
- 800 g pilećeg mesa;
- 1 šargarepa;
- 1 luk;
- 3 krompira;
- 300 g kupusa;
- 2 žlice pasta od rajčice;
- bijeli luk i začinsko bilje;
- sol, biber, lovorov list;
- ulje.
Prvo treba da skuvate piletinu. Napunite šerpu vodom (najbolje najmanje 3 litre), stavite pileće meso i ostavite na vatri dok ne proključa. Piletinu morate kuhati oko 40 minuta, ne zaboravljajući posoliti juhu i ukloniti pjenu. Zatim narežite krompir i luk na kockice, naribajte krupno rendešargarepa, kupus narezan na tanke trakice. OD kuvana piletina To je jednostavno: odvojite meso od kože i kostiju i vratite ga nazad u tiganj. U čorbu stavite krompir, malo šargarepe i luka i kuvajte oko 20 minuta. Drugi dio luka i šargarepe propržiti 2-4 minute na ulju, dodati tjesteninu. U šerpu sa supom stavite kupus i pečenje, biber i lovorov list. Šči s piletinom kuhajte dok se ne skuva pod poklopcem još 10 minuta. Zatim dodajte začinsko bilje i beli luk.