Rezanci od heljdinog brašna novije vrijeme prilično čest gost za našim stolom. Evo, kako sam to probao na žurci, počeo sam da kuvam kod kuće, i već sam našao dosta toga različiti recepti, dodala sam nešto svoje, jer nije uvijek lako pronaći odgovarajuće sastojke (uostalom, takvi rezanci su osnova jela Japanska kuhinja).
U početku su se sumnjale da će se mojoj porodici svidjeti ovaj proizvod. Ali pošto svi volimo pasta, soba jela, kako japanske domaćice ispravno zovu ovu rezancu, zauzela su svoju nišu u našem porodičnom meniju.
I sama toliko volim da radim sa takvim rezancima da sam čak i sama naučila da ih kuvam. U principu, ovdje nema ništa komplikovano, samo treba mijesiti običnog testa od neobične sastojke i narežite na tanke rezance. Mada, što se mene tiče, samo kupiti sobu u radnji je ipak lakše.
Dakle, od takvih rezanaca kuham divno jelo za večeru, koja se ispostavi da je izdašna, mirisna i veoma ukusna - rezanci od heljde sa piletinom i povrćem sa umak od soje. I što je još bitno, sprema se vrlo brzo, samo 15-20 minuta i na stolu je topla ukusna večera.
Danas nudim korak po korak recept za kuhanje heljdinih rezanaca s piletinom i povrćem sa fotografijom. Za podlogu koristim pileće meso, koje mariniram i zatim pržim sa povrćem. Stavio sam ga na ovo kuvani rezanci, dodajte sos i malo zagrejte celo jelo. 
- pileće meso (fil) - 1 kom.,
- šargarepa (srednja) - 1 kom.,
- salatna paprika - 1 kom.,
- miješano povrće (smrznuto) - šaka,
- pečurke (šampinjoni, shiitake), svježe - 50 g,
- soja sos - 50 ml,
- rezanci od heljdinog brašna - 2 veze,
- susam - po ukusu, po želji.
Kako kuhati sa fotografijom korak po korak
kuhanje:
Meso operemo, očistimo od folija i osušimo. Zatim ga pažljivo izrežite na prilično tanke dugačke slamke.
Meso prelijte soja sosom u količini od 30 ml i marinirajte 5-10 minuta (dok pripremamo povrće). 
Ogulimo šargarepu i nasjeckamo na dugačke trake (za to možete koristiti posebnu mlaznicu za korejske šargarepe).
Papriku operemo, osušimo i prepolovimo, odstranimo sjemenke i peteljku. Nakon što smo ga narezali na uredne tanke trakice.
Pečurke očistimo od folija, operemo i narežemo na tanke kriške. 
U zagrejan tiganj sipajte ulje i stavite šargarepu. Mešajući, pržite oko 3 minute dok ne porumeni. 
Zatim marinirano meso rasporedimo na šargarepu i nastavimo da kuvamo još 2-3 minuta. 
Zatim šaljemo gljive i šaku smrznutog povrća. Pržite masu 2-3 minute. 
Sada dodajte biber i kuvajte još 1 minut. 
Zasebno pripremamo rezance (kako se kuva piše na pakovanju).
U poslednjem trenutku dodajte u meso i povrće spremno rezanci od heljde, prelijte sosom (20 ml), promiješajte, zagrijte i poslužite sa
Danas želim da ponudim recept za jedan od ovih tradicionalna jela Japanska kuhinja - soba sa povrćem i piletinom. Soba je rezanac napravljen od heljdinog brašna. U Japanu se riječ "Soba" odnosi na različite vrste tanki rezanci, pa se radi pojašnjenja, heljda naziva "nihonsoba". Azijati vole kombinaciju rezanaca od heljde različiti proizvodi kao što su gljive, povrće, mahunarke, meso ili plodovi mora.
Moja porodica takođe voli orijentalnu kuhinju. Najčešće kuvam rezance od heljde u kombinaciji sa mekim pilećim prsima, pečurkama, paprikom, šargarepom i lukom. Set proizvoda je vrlo popularan i pristupačan. A rezultat je vrlo lagano, svijetlo i ukusno jelo - soba rezanci sa piletinom i povrćem!
Sastojci:
- 100 g heljdinih rezanaca;
- 200 g pilećih prsa;
- 1 paprika;
- 150 g šampinjona;
- 1 luk;
- 1 šargarepa;
- sol, biber - po ukusu;
- 50 g soja sosa;
- 1 st. l. pirinčano sirće.
1. Pileća prsa operite u tekućoj vodi, osušite papirnim ubrusima i narežite na male kriške.
2. Meso pržite 3-4 minuta vrući tiganj sa biljnim uljem da se formira zlatno-smeđa. Začinimo začinima.
3. Svo povrće: šargarepa, luk i paprika oprati, oguliti i iseći na tanke trakice.
4. U tiganj sa mesom stavite šargarepu i luk. Miksamo. Kuvajte na srednjoj vatri 2-3 minuta.
5. U međuvremenu očistite i narežite pečurke na kriške.
6. Dodajte pečurke u piletinu sa povrćem. Promiješajte i nastavite dinstati 5-7 minuta.
7. Zatim rasporedite papriku. Dodajte so, biber i omiljene začine po ukusu.
8. Heljdine rezance umočite u lonac sa kipućom posoljenom vodom. Pustite da prokuha 3-4 minuta (obratite pažnju na vreme koje je naznačeno na pakovanju proizvođača i držite ga se).
9. Nakon kuvanja, stavite sobu u cjedilo i isperite pod tekućom vodom.
11. Nastavljamo da kuvamo na laganoj vatri 3 minuta uz stalno mešanje. Pokrijte poklopcem i pirjajte još 2 minute.
12. Soba je ispala tako ukusna i mirisna: sa piletinom, i povrćem, i sosom za društvo! Rezance poslužite tople, a jelo pospite susamom.
Prijatno!
- Za dobro ukusno jelo potrebno je da odaberete soba rezance visokog kvaliteta od heljde. Da se soba pravi samo od heljde, vrlo brzo bi se raspala. Stoga je u rezancima prisutno pšenično brašno. A u nekim regijama Kine i Japana, morske alge i zeleni čaj. Ali vrijedi obratiti pažnju da u kvalitetnim rezancima od heljde treba biti više od 30%.
- Sa soli treba postupati pažljivo. Piletinu sa povrćem ne treba dobro posoliti, jer uz jelo ide preliv koji uključuje soja sos. I sam je veoma slan.
- Umjesto šampinjona, možete uzeti shiitake gljive, koje će se vrlo skladno uklopiti u takvo jelo kao što je soba s pečurkama.
- Za povrće dobar dodatak biće mahune (možete i smrznute) i celera. A ako volite ljuto, onda će pola čili papričice učiniti vaše jelo vatrenim.
- Bilo koji duge rezance, kuhan u loncu, rizikuje da se pretvori u jednu ljepljivu grudvicu. Da se to ne dogodi, postoji jedan mali trik. Samo malo dodajte u lonac kipuće vode. biljno ulje i pratite vrijeme navedeno na pakovanju.
Recept za soba rezanci sa piletinom je prilično jednostavan, ali ćete sigurno uspjeti da diverzificirate svoj jelovnik i razmazite svoje ukućane!
Da li vam se svideo recept? Obavezno pripremite sljedeći put. rezanci od riže sa govedinom unutra slatko-kiseli sos Vaši ukusni pupoljci će biti oduševljeni!
Ogulite šargarepu i narendajte je na korejskoj šargarepi.
Narežite pileća prsa na male komadiće. Nije potrebno rezati previše sitno, već i jako velikih komada meso ne bi trebalo da bude.
Prokuhajte vodu za kuvanje rezanaca, posolite. Heljdine rezance umočite u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute od trenutka ključanja na laganoj vatri. 
U tiganj sa visokim stranicama dodati ulje, dobro zagrejati i staviti iseckano pileća prsa i rendanu šargarepu.
Papriku operite, uklonite peteljku i narežite na dugačke štapiće. Brokoli izlomite na cvjetiće.
Dodajte paprike i brokoli u tiganj. Pržite povrće i prsa 10 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje.
Posolite komade piletine sa povrćem, dodajte začine po ukusu, promiješajte i rasporedite gotove rezance od heljde.
Promiješajte i zagrijte 3 minute, a zatim dodajte mljeveni bijeli luk i ponovo dobro promiješajte. Pokrijte tiganj poklopcem, sklonite sa vatre i ostavite posudu da odstoji 3 minuta.
Ovako jednostavno i brzo možete skuvati heljdine rezance sa piletinom i povrćem. Jelo je veoma ukusno i zadovoljno, servirano toplo uz sto.
Prijatno!
Japanska jela nacionalna kuhinja postaju sve popularniji kod nas. To nije iznenađujuće, jer stanovnici zemlje izlazeće sunce razlikuju se po zdravlju, dugovječnosti i izgledaju dobro čak i u starosti.
Sve ovo je rezultat zdrava ishrana. Jedno od tradicionalnih jela njihove kuhinje su rezanci od heljde, koji su se pojavili na Rusko tržište ne tako davno, ali je već uspio steći popularnost među potrošačima. Na japanskom se ovo jelo zove soba.
Prednosti rezanaca od heljde
Soba rezanci od heljde imaju malo masti. Istovremeno, heljda uključuje i takozvane spore ugljikohidrate, koji se razgrađuju tokom dužeg perioda i osjećaj sitosti ne nestaje.
Osim toga, rezanci zadržavaju sve vitamine i minerale sadržane u žitaricama. Takav proizvod se može konzumirati tokom dijete, dok će koža izgledati sjajno, kosa će biti svilenkasta, a nokti jaki.
Rezanci od heljde, čiji je kalorijski sadržaj 350 kilokalorija, prilično su hranjivi. Uprkos tome, ne biste trebali zloupotrebljavati ovaj proizvod. Dovoljno je da ga kuvate 2-3 puta nedeljno da bude u formi.
kuvanje rezanaca
U trgovinama možete kupiti gotove rezance od heljde i kuhati ih prema uputama. Ali u Japanu se najboljom smatra soba, koju pripremaju ruke domaćice i kuhaju prema nazivu marke. porodični recept. Japanke prave rezance od dva sastojka: heljdinog brašna i vode.
Mnoge domaćice dodaju alge i druge u sastav heljdinih rezanaca. tajni sastojci koji njihova jela čine posebnim. Služi se uz piletinu, plodove mora ili povrće.
tradicionalni recept
Kod kuće je bolje kuhati sobu od mješavine pšeničnog i heljdinog brašna.
Tako će proizvod biti ukusniji.
- Heljdino brašno - 300 g
- Pšenično brašno - 100 g
- Voda - oko 200 ml
Svaka domaćica može kuhati po ovom receptu.
- Obe vrste brašna dobro prosijte kroz cjediljku i pomiješajte u posudi.
- Postepeno dodavati vodu, sipajući u malim porcijama i meseći. Ovisno o kvaliteti brašna, voda može potrajati malo manje.
- Testo treba da bude gusto, savitljivo, da se dobro izmeša i da se ne lepi za ruke. Potrebno je da mesite oko 15 minuta da postane elastično.
- Mali komad tijesta razvaljajte u vrlo tanak sloj, skoro providan. Zatim narežite uobičajene tanke rezance.
Takve rezance potrebno je kuhati u kipućoj vodi s dodatkom soli ne više od pet minuta. Ocijedite tečnost i začinite rezance uljem ili sosom. Može se kuvati u pilećoj čorbi.
Ako recept zahtijeva dalje dinstanje gotovih rezanaca s povrćem, piletinom, tada se vrijeme kuhanja smanjuje na jednu minutu.
Na pakovanjima s gotovim rezancima u uputama piše kako kuhati rezance od heljde. Prilikom kuhanja rezanaca kupljenih u trgovini slijedite preporuke proizvođača.
Kuvana soba je, naravno, zdrava i ukusna, ali je još ukusnija sa povrćem, piletinom i morskim plodovima. Pronađite masu zanimljivi recepti kako skuhati rezance od heljde sa piletinom i drugim sastojcima je jednostavno.
Soba sa pikantnim sosom
Bilo koji recept koji volite koristi se kao sos za rezance od heljde. Kombinacija ukusa sa pikantnim sosom je veoma uspešna.
Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:
- Soja sos - 1 kašika
- Umak od inćuna (riba) - 1 žlica
- Med - 1 kašika
- Svježi đumbir - mali komad debljine oko prsta
- Limunov sok - 1 kašika
- Sjemenke susama.
Čak i domaćica početnika će se nositi s kuhanjem.
- Potrebno je pomešati sve tečne sastojke i narendati đumbir na sitno rende.
- Sos treba da odstoji najmanje 15 minuta. Zatim ga treba procijediti da bi se uklonile strugotine od đumbira. Korijen je već odao sve korisne i aromatične tvari i bit će neprikladan u gotovom jelu.
- Umak se servira uz gotove rezance.
- Da poboljšate ukus, možete posuti susamom.
Navedena količina proizvoda dovoljna je za 300 g rezanaca.
Okus jela će biti istinski orijentalni. Đumbir će sosu dati oštrinu, med - slatkoću, soja - slan ukus, a sirće - kiselost. Eastern cuisine Poznat je po tome što u jednom jelu postoje sve nijanse ukusa. Kalorični sadržaj rezanaca pripremljenih prema ovom receptu nije visok, može se bezbedno jesti tokom dijete. Kuvana ili pržena piletina će takođe biti dobra uz ovaj sos.
Soba sa povrćem
Heljdini rezanci sa povrćem su veoma dobri. Možete sigurno eksperimentirati kuhanjem rezanaca od heljde s povrćem, recept je univerzalan.
Jednostavnim dodavanjem raznih sastojaka, dinstajte povrće i poslužite ukusan obilan obrok.
- Heljdini rezanci - 350 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Mala tikvica (tikvice) - pola
- Soja sos - 1 kašika. l
- Šećer - 1 kašičica
- Sirće - 1 kašičica
- Đumbir na vrhu kašičice
- Kako bi jelo bilo ne samo ukusno, već i izgledalo spektakularno na tanjiru, preporučuje se da svo povrće narendate na rende za korejsku šargarepu.
- Pomiješajte šećer, sirće, soju i đumbir u posebnoj posudi - ovo je sos.
- Izrendajte povrće na stazi
- Dinstati na ulju, poklopljeno, na laganoj vatri. Ovo će trajati 5 minuta.
- Kuhajte rezance minutu u kipućoj vodi.
- U šerpu sa povrćem stavite pripremljenu sobu i natopljeni sos, promešajte.
- Kuhajte još 5 minuta.
- Poslužite za stolom.
Jelo se priprema brzo, veoma je ukusno i kalorično. Ova opcija je pogodna za vegetarijance i one koji slijede dijetu. A mesojedi mogu dopuniti piletinom.
Soba sa piletinom
Naravno, soba je ukusna i sama i sa povrćem, ali u tandemu sa piletinom jednostavno je ukusna.
Heljdini rezanci sa piletinom pripremljeni od konvencionalnih proizvoda:
- Heljdini rezanci - 400 g
- Bugarski biber - 1-2 komada
- piletina ( filet je bolji, grudi) - 300 g
- Sijalica - 1
- Šargarepa - 1
- Umak od soje
- Maslac za zalivanje rezanaca
- Biljno ulje za prženje
- Sjemenke susama
- Krastavac
Priprema ovog jela ne traje više od 40 minuta.
Ovaj recept je veoma koristan za one koji vole da kuvaju na brzinu.
- Kuhajte rezance do pola, isperite, začinite uljem.
- Luk i piletinu iseći na trakice i pržiti na zagrejanom ulju.
- Posebno propržite narendanu šargarepu i seckanu papriku dok ne omekšaju.
- Pomiješajte sa pripremljenom piletinom i rezancima, dodajte soja sos i susam. Svu ovu smjesu dinstajte 5 minuta, pokrivši tiganj poklopcem.
- Krastavac narežite na trakice i sipajte u već pripremljene rezance sa piletinom i ponovo promiješajte.
Neobična kombinacija običnih proizvoda daje ovom jelu pikantnost. Svježi krastavac daje pilećim rezancima nježnu svježinu, aromu proljeća.
Soba kao užina za pivo
Od rezanaca od heljde ne možete kuhati samo jela s povrćem i piletinom.
Ljubitelji piva mogu pripremiti i ovakvu varijantu hrskavog i originalnog zalogaja:
- Biljno ulje - 2-3 kašike
- Beli luk - 2-3 čena
- Soba - 300 g
- Umak od soje
Možete kuhati čips brzo i bez mnogo truda.
- Kuhajte rezance 1 minut dok ne budu napola kuvani i isperite ih.
- Zagrejte ulje u tiganju
- Rezanje češnjaka na nekoliko komada i pržiti par minuta na zagrijanom ulju da bude zasićeno aromom bijelog luka. Nakon toga izvadite komade.
- U tiganj staviti rezance i pržiti mešajući. Gotovo jelo poprskajte soja sosom.
Gosti neće odmah pogoditi šta je servirano kao predjelo. Naravno, takav recept se priprema bez piva. Više srdačna opcija: pomiješati sa pečenom piletinom.
Domaći rezanci se mogu sušiti na zraku i čuvati u suhoj posudi. Da se soba ne bi lijepila, mora se posuti pšeničnim brašnom. gotov proizvodčuvaju ne duže od nedelju dana.
Ako umjesto toga pšenično brašno u tijesto dodajte pirinač ili soju, tada se takvi rezanci mogu čuvati do mjesec dana. Dodavanje različitih komponenti daje različite rezultate. Kada kuhate kod kuće, možete eksperimentirati i pronaći najbolju opciju.
Recepti s rezancima od heljde tradicionalno uključuju soja sos.
Ako se rezanci od heljde serviraju uz piletinu i povrće, junetinu ili drugo meso, preporuča se kuhati u čorbi. Tako će okus jela biti zasićeniji, ali sadržaj kalorija je veći.
Soba se odlično slaže sa raznim sjemenkama: sjemenkama susama, oljuštenim suncokretom, sjemenkama bundeve ili lanenim sjemenkama. Svi ovi dodaci će obogatiti ukus gotov obrok, će mu dodati polet, povećati sadržaj kalorija.
Rezanci kupljeni u prodavnici moraju se kuvati u skladu sa uputstvima. Sastav ovih rezanaca može uključivati škrob, sušene morske alge i druge komponente koje mijenjaju vrijeme kuvanja.
Rezanci od heljde mogu se nazvati sami ako sadrže najmanje 30% heljdinog brašna. Služi se uz bilo koje povrće, a posebno je dobar uz rotkvice i rotkvice svježi krastavci.
Možete skuhati i supu sa rezancima od heljde. U gotovu juhu sa piletinom dodajte proizvode prema tradicionalni recept. Par minuta prije isključivanja supe u nju se dodaje soba. Ne možete duže da kuvate, inače će se rezanci jednostavno raširiti. Neće pokvariti ukus.
Ali izgled- Da. Možete kuhati ne samo s pilećom juhom, već i sa bilo kojim mesom.
Originalna jela od novih proizvoda obogatit će prehranu. Za tradicionalno povrće uz piletinu ili meso, zašto ne poslužite rezance od heljde kao prilog? Recepti su raznovrsni i jednostavni. Ukusno je, zdravo i novo.
Rezanci - po mnogima omiljeno jelo. AT klasično kuvanje pravi se od pšeničnog brašna. Međutim, ovo nije jedini način kuhanja. Na primjer, na istoku se pravi na bazi heljdinog brašna. Hajde da kuvamo?
Sadržaj recepta:
Tajna dugovječnosti i harmonije predstavnika istočni narodi- hranu. Konzumiraju dosta ribe, a kao prilog preferiraju rezance i pirinač iz kojih dobijaju dovoljno proteina. Tako, odričući se slatkiša i masnog mesa, Japanci i Kinezi su najdugovječniji na planeti, izgledaju sjajno i ne obolijevaju. A jedno od najomiljenijih jela Istoka su rezanci od heljde ili soba. Mnogo je korisnije od klasični rezanci a ima i nizak glikemijski indeks.
Kuhanje rezanaca od heljde - suptilnosti i tajne
- Za samopripremu rezanaca trebat će vam dobro prosijane heljdino brašno ili samljevene u brašno zrno heljde. Takođe, u procesu mesenja testa dodaje se 1/3 količine heljde - pšenice, inače se testo neće umesiti. A u nekim regijama Kine rezancima se dodaju alge ili zeleni čaj.
- Ovaj proizvod je vrlo svestran. Može se konzumirati u bilo kom obliku: toplo i hladno, kao prilog i glavno jelo, dodaje se salatama i supama, kuvano i prženo, servirano uz umake i plodove mora. Međutim, najprivlačniji ukusni rezanci- pripremljeno bez aditiva. Treba imati na umu da su rezanci krhki, pa im je potrebna pažnja pri kuhanju.
- Izgleda kao rezanci od heljde u obliku tanke i dugačke slamke, osebujne sivo-smeđe nijanse i blagog divnog okusa.
- Ona ne kuva kao klasična pasta, ali dovoljno brzo. Ako se nakon kuhanja sobe planira pržiti s drugim proizvodima, tada se rezanci kuhaju ne više od jedne minute. Osim toga, ako planirate poslužiti sobu sa povrćem ili mesom, onda je možete skuvati u mesu, piletini ili čorba od povrća. Tada će rezanci ispasti mnogo ukusniji i aromatičniji.
- Soba treba čuvati u čistoj i suvoj posudi, posuti pšeničnim brašnom, i to ne duže od nedelju dana. At samostalno kuhanje rezanci od heljde, umjesto pšeničnog brašna možete dodati sojino ili pirinčano brašno. Ove vrste brašna se ne koriste u Kini, ali rezanci će garantovano ispasti i čuvaće se duže, do 3-4 nedelje.
- Ako se pripremaju kupljeni rezanci, onda se treba pridržavati uputa za njegovu pripremu. Budući da tvornički proizvedena soba može sadržavati morske alge ili kukuruzni skrob, koji mijenjaju vrijeme kuhanja rezanaca.
- Da bi rezanci ispali hrskavi, prže se na ulju u tiganju. Tako se soba koristi kao prilog ili grickalica za pivo.
- Rezance od heljde možete poslužiti sa bilo kojim povrćem. Soba će biti ukusna sa šargarepom, lukom, svežim krastavcima, rotkvicama, prženim paradajzom, suncokretom i sjeme tikve, susam, laneno seme itd.
U društvu sa povrćem i pikantni dresing na bazi soja sosa i maslinovog ulja dobijaju se rezanci od heljde prijatnog ukusa i aroma. Hrana izlazi sjajna, lagana i ne opterećuje struk.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 48 kcal.
- Porcije - 4
- Vrijeme kuhanja - 25-30 minuta
Sastojci:
- Rezanci od heljde "Soba" - pola pakovanja
- Sijalica - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Stabljika celera - 1 kom.
- Boraniju- 3 šake
- paprika- 1 kom.
- mljevena paprika- 1 kašičica
- Soja sos - 3 kašike.
- Maslinovo ulje - 2 kašike
- Limunov sok - 1 kašika
- Ljuta paprika - 1/2 kašičice
- Sol i biber - po ukusu
Priprema korak po korak:
- Luk, celer, šargarepu i papriku narežite na dugačke tanke trakice.
- Pirjajte povrće u tiganju dok luk ne postane proziran, oko 5 minuta.
- Povežite se prženo povrće i smrznuti pasulj. Sol i papar.
- Ulijte malo vode, pokrijte poklopcem i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri.
- Za preliv umiješajte soja sos. sok od limuna, maslinovo ulje i ljutu papriku. Sastojke umutite pjenjačom dok ne postane glatka.
- Prokuhajte sobu prema uputstvu na pakovanju. Obično vreme kuvanja je 7-10 minuta u slanoj vodi. Ne solite vodu jako, jer. Preljev je na bazi soja sosa.
- Pomiješajte rezance sa povrćem, prelijte dresingom i promiješajte.
U kineskom wok tiganju možete kuhati raznovrsnost jela sa orijentalnim ukusom. U ovom slučaju, proces kuhanja će trajati samo nekoliko minuta, jer. u woku, jela se kuvaju veoma brzo.
Sastojci:
- Heljdini rezanci - 1 pakovanje
- Govedina - 300 g
- Beli luk - 2-3 čena
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mahunarki - 200 g
- Ljuta paprika - 1 kom.
- Bugarski biber - 2 kom.
- Sol, biber - po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Očistite govedinu od žilica i filma, narežite na tanke trake oštrim nožem i marinirajte u bilo kojoj marinadi, na primjer, u soja sosu s limunom i maslinovim uljem.
- Oguljeni beli luk narežite na pola, luk - na pola prstena, papriku - na tanke trakice, šargarepu - narendajte za korejsku šargarepu.
- Skuvajte rezance prema uputstvu na pakovanju, ocijedite u cjedilu i ostavite da se tekućina ocijedi.
- Sipajte povrće u vok. rafinirano ulje i zagrijati se. U ulje stavite beli luk i pržite 2 minuta, a zatim bacite beli luk. Dodajte meso u vok i pržite hranu na jakoj vatri, miješajući, dok se govedina ne skuva. Gotovo meso stavite na tanjir.
- U vok ulijte malo ulja, zagrijte ga i stavite luk, čili i šargarepu. Pirjajte povrće nekoliko minuta.
- Dodati boranija i biber. Začinite solju i biberom. Nastavite sa prženjem povrća, mešajući.
- Povrću dodati meso i zagrejati. Na tanjir stavite rezance od heljde sa povrćem i govedinom i odmah poslužite.
Soba sa piletinom ne ispada ništa manje ukusno jelo od prethodnih recepata. Osim toga, ptica se može zamijeniti drugim vrstama mesa po ukusu.
Sastojci:
- Soba - 200 g
- Teriyaki sos - 2 kašike.
- Paradajz - 2 kom.
- Kokosovo mleko - 2 kašike
- Beli luk - 2 čena
- Pileći file - 2 kom.
- Šampinjoni - 150 g
- Stabljike celera - 2 kom.
- Skuhajte heljdine rezance prema uputstvu. Bacite ga na skimer i osušite.
- Sipajte malo vode u tiganj i zagrejte na jakoj vatri. Smanjite vatru na srednju i dodajte nasjeckani bijeli luk.
- Nakon par minuta ubaciti oprano i isječeno na male komadiće pileći file Piletina. Pržite meso 7 minuta.
- Celer operite, osušite, sitno nasjeckajte i bacite u tepsiju. Kuvajte otklopljeno 5 minuta.
- Dodati pripremljene seckane pečurke i paradajz. Nastavite sa kuvanjem 5-7 minuta, bez poklopca.
- U proizvode dodajte rezance, smanjite temperaturu, ulijte Teriyaki sos, kuhajte 4-5 minuta. Nakon ulivanja kokosovo mlijeko, promešati i poslužiti jelo na stolu.
Ovaj recept je namijenjen lijenicima i onima koji nakon napornog dana ne žele dugo biti za šporetom.
Sastojci:
- Sobu - 400 g
- Piletina - 300-400 g
- Bugarski biber - 1 kom.
- Veshanki - 200 g
- Soja sos - 2-3 kašike
- Kineski kupus - 300 g
- Susamovo ulje - za prženje
- Korijen đumbira - 2 cm
- Sol - po ukusu
- Prije svega, skuhajte rezance strogo prema uputama.
- U međuvremenu, narežite pileći file na male kriške i marinirajte nekoliko minuta u soja sosu i sitno narendanom đumbiru.
- Paprike ogulite od sjemenki sa pregradama i narežite na trakice. Bukovače operite, osušite i takođe narežite.
- Pržite proizvode u zagrijanoj tavi na susamovom ulju.